在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天，報(bào)告不再是罕見的東西,，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報(bào)告嗎,？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報(bào)告文章怎么寫,，我們一起來了解一下吧,。

奶茶店實(shí)踐報(bào)告的內(nèi)容篇一

實(shí)習(xí)時(shí)間

2013年7月1號至2013年9月1號

實(shí)習(xí)單位

泉州市樂口福奶茶店

實(shí)習(xí)崗位

服務(wù)員

實(shí)習(xí)目的

有頭腦,、有理想,、有行動(dòng)!這就是我的追求。我一直希望自己能做好,，同時(shí)也需要用激情來點(diǎn)亮人生,，不甘于現(xiàn)狀，同時(shí)我的事業(yè)追求是有自己的店鋪,，通過大學(xué)里所學(xué)的知識結(jié)合自身的愛好為自己的事業(yè)鋪平道路。但畢竟剛出社會(huì)無論是經(jīng)驗(yàn)還是人脈都太過缺乏,，所以我決定畢業(yè)后就在大學(xué)附近開一家奶茶店,，然后趁著大三暑假實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)為自己的創(chuàng)業(yè)夢想注入更多的能量，了解更多這方面的知識,。 實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程

我在我們奶茶店的主要任務(wù)從一開始的衛(wèi)生處理到后來關(guān)于奶茶店工作的全過程我都有參與和幫忙,，我的工作分為以下幾點(diǎn)：

1. 店內(nèi)衛(wèi)生處理

這個(gè)階段主要是清理店內(nèi)清潔以及制作的干凈，包括餐桌的清掃,、餐具洗涮,，看似比較辛苦其實(shí)也是磨礪心性。大學(xué)生剛剛出來,，心性漂浮不定,，好高騖遠(yuǎn)的大有人在，處理衛(wèi)生同樣能感同身受地體會(huì)到這份艱辛,。

畢竟是新手,，肯定在很多方面都很生疏甚至完全都是陌生的，所以我只能做些力所能及的事情,，每天早上八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開門營業(yè),，將奶茶店里的的吧臺上擦洗干凈，還有地面,、門窗以及所有的餐具,，都必須保證認(rèn)真擦洗一遍。地面,、門窗,、餐具以及餐桌衛(wèi)生至關(guān)重要，因?yàn)槲覀儗儆诓惋嬓袠I(yè),，所以每項(xiàng)工作都必須保證衛(wèi)生安全,。其實(shí)打掃衛(wèi)生是很復(fù)雜的事情，因?yàn)楫?dāng)雨水較多的季節(jié),，地面經(jīng)常不干凈,，而且玻璃很模糊，所以需要經(jīng)常一遍一遍地擦,，確實(shí)忙也累,，但是我們做事應(yīng)該自覺，不能讓老板叫你：這個(gè)該擦了!那就太不盡職了,，所以我做的很認(rèn)真,。

2. 奶茶制作

工作了大概有半個(gè)月的時(shí)候，對自己的工作和奶茶店的工作也相對有了解了,，所以可以接觸奶茶的制作過程了,，比如：手工芋圓、燒仙草,、奶茶制作,、布丁、愛玉凍,、仙草凍制作,、紫米粥制作、紅豆湯制作等,，當(dāng)然了,，這些制作過程都有制作手冊，我也是按著制作手冊來做的,，剛一開始做的不是很順利,，也給徐哥帶來了不小的損失，因?yàn)榫退隳弥谱魇謨哉罩鲆矔?huì)有做不出來的現(xiàn)象,，其實(shí)也看了他們老師傅做有時(shí)候也不一定每次成功,，多少都會(huì)有損失，在這個(gè)階段,，我也是花了大力氣來研究的,，想讓成本降到最低。制作手冊有時(shí)的紕漏我會(huì)經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)來找到那個(gè)點(diǎn),，就好比珍珠奶茶中的珍珠本來就很難煮,，火候不到，攪拌也很掌握的,，就算時(shí)間再久也無濟(jì)于事,，后來我終于摸索出來了，火一定要大,，而且水要多,，能夠讓它可以毫無顧忌的“沖涼”。像手工類的制作過程必定是熟能生巧,。

3. 促銷宣傳

現(xiàn)如今做什么生意恐怕都離不開產(chǎn)品促銷吧!促銷時(shí)代都已經(jīng)到來,，因?yàn)楝F(xiàn)在的市場競爭很激烈，如果不利用促銷來吸引顧客穩(wěn)定客源,，也是很危險(xiǎn)的情況,。所以我們這個(gè)奶茶店也會(huì)在節(jié)假日或特殊節(jié)日推出傾情優(yōu)惠活動(dòng)，比如：情人節(jié)的時(shí)候，我們在店子附近人流量大的地方分發(fā)宣傳單,，在店門口精心制作浪漫的掛飾,，大幅海報(bào)書寫優(yōu)惠信息，吸引顧客光臨,。剛一開始感覺自己還有些放不開,，躲躲閃閃的，尤其到了發(fā)傳單給別人,，別人不接時(shí)那種尷尬確實(shí)很是面紅耳赤,，不過到后來在團(tuán)隊(duì)的帶領(lǐng)下也就沒怎么放在心上了。當(dāng)看到人們源源不斷的流進(jìn)奶茶店,、大家都忙不過來的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)原來這么四個(gè)服務(wù)員根本就忙不過來,，就連兩個(gè)奶茶師傅也忙得暈頭轉(zhuǎn)向，每到這個(gè)時(shí)候我就會(huì)自己去制作來節(jié)約時(shí)間,，這就叫幸福的忙碌吧!

4. 送貨上門

實(shí)習(xí)心得

實(shí)習(xí)階段很快就過去了,，深刻體會(huì)到當(dāng)你喜歡一份工作的時(shí)候，就算辛苦點(diǎn)也會(huì)很開心,，很感謝徐哥以及大家的照顧,，為我提供了這份工作，在這里讓我完全體會(huì)到了與學(xué)校上課完全不同的學(xué)習(xí)方式和社會(huì)體驗(yàn),，同時(shí)也讓我的很多觀點(diǎn)也發(fā)生改變,，比如：像收銀這類看似簡單實(shí)際卻很繁瑣的工作，需要很細(xì)心的對待,，否則很容易出錯(cuò),。總的來說這次實(shí)習(xí)讓我很是受益,，也讓我明白了作為創(chuàng)業(yè)者需要注意的方面,，總結(jié)如下幾個(gè)方面：

1、 正確的學(xué)習(xí)觀

雖然我在樂口福奶茶店只是做一名普通服務(wù)員,，但這完全不影響我的熱情,，我感覺自己特像一個(gè)剛出生的孩子，忘情,、忘我地汲取著每一個(gè)方面的知識,。從處理店內(nèi)衛(wèi)生、收銀,、奶茶制作,、運(yùn)營管理、每天的盈虧平衡點(diǎn)以及店面的裝修等都精心地去記錄和分析,，作為大學(xué)生我們比別人少了很多的實(shí)地經(jīng)驗(yàn),，所以我們只能靠極度的學(xué)習(xí)熱情來彌補(bǔ)我們的不足,。在企業(yè)抑或在個(gè)體經(jīng)營戶工作都是離不開學(xué)習(xí)的，社會(huì)變化很快,，我們也要跟上潮流,，才不至于被社會(huì)淘汰。創(chuàng)業(yè)開店同樣也是如此,，必須讓自己時(shí)刻都在充電才能保證持久下去,。

2,、 創(chuàng)新意識

創(chuàng)新是企業(yè)興盛的源泉,，同樣也是生存的根本，奶茶店當(dāng)然更不例外,，創(chuàng)新能力是一種綜合能力,與人們的知識,、技能、經(jīng)驗(yàn),、心態(tài)等緊密相關(guān),。擁有廣泛的知識、過硬的基礎(chǔ)知識,、熟練的專業(yè)技能,、豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、良好的心態(tài)的人容易形成創(chuàng)新能力,它取決于創(chuàng)新意識,、智力,、創(chuàng)造性思維和創(chuàng)造性想象等。我所實(shí)習(xí)的奶茶店創(chuàng)新意識很強(qiáng),，能利用社會(huì)上現(xiàn)有的新科技和設(shè)備來網(wǎng)絡(luò)顧客,，追上消費(fèi)者的潮流，必要的時(shí)候還可以引流潮流,。那我們年輕大學(xué)生在經(jīng)驗(yàn)方面確實(shí)有所欠缺,，因此作為一個(gè)剛剛出來創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生而言，不僅要注意在環(huán)境和教育的雙重影響下培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)素質(zhì),，而且要重視其整體結(jié)構(gòu)的優(yōu)化,，在創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中不斷提高自我的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)良好的人際關(guān)系是關(guān)鍵。

3,、 經(jīng)營與管理

(1)理解經(jīng)營與管理,。經(jīng)營與管理在我們的店子運(yùn)營中很是關(guān)鍵，我們創(chuàng)業(yè)者一旦確定了創(chuàng)業(yè)目標(biāo),，就要組織實(shí)施,，為了在激烈的市場競爭中取得優(yōu)勢，必須學(xué)會(huì)經(jīng)營,。奶茶店需要嚴(yán)控質(zhì)量安全關(guān),，要始終堅(jiān)持質(zhì)量第一的原則,。質(zhì)量不僅是生產(chǎn)物質(zhì)產(chǎn)品的生命，也是從事服務(wù)業(yè)和其他工作的生命,，創(chuàng)業(yè)者必須嚴(yán)格樹立牢固的質(zhì)量觀,。要學(xué)會(huì)效益管理，要始終堅(jiān)持效益最佳原則,，效益最佳是創(chuàng)業(yè)的終極目標(biāo),。可以說,，無效益的管理是失敗的管理,，無效益的創(chuàng)業(yè)是失敗的創(chuàng)業(yè)。做到效益最佳要求在創(chuàng)業(yè)活動(dòng)中人,、物,、資金、場地,、時(shí)間的使用,，都要選擇最佳方案運(yùn)作。做到不閑人員和資金,、不空設(shè)備和場地,、不浪費(fèi)原料和材料，做到人盡其才,，物盡其用,。在運(yùn)營前完全有必要進(jìn)行各方面的準(zhǔn)備及資金預(yù)算，畢竟資金絕對是有限制的,。學(xué)會(huì)管理還要敢于負(fù)責(zé),，創(chuàng)業(yè)者要對本企業(yè)、員工,、消費(fèi)者,、顧客以及對整個(gè)社會(huì)都抱有高度的責(zé)任感。只有勇于,、敢于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,，直面困難才能迎難而上，解決問題,。

(2)善于用人,。二十世紀(jì)的競爭實(shí)際上就是人才的競爭，一個(gè)學(xué)校沒有品學(xué)兼優(yōu)的教師,，這個(gè)學(xué)校必然辦不好一個(gè)企業(yè)沒有優(yōu)秀的管理人才,、技術(shù)人才，這個(gè)企業(yè)就不會(huì)有好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,一個(gè)創(chuàng)業(yè)者在人力管理上不找到好的方式是很難留住優(yōu)秀人才的,，從人員的招聘,、培訓(xùn),、薪酬、管理制度都需要進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)以及招聘的成本預(yù)算都貫穿運(yùn)營的始終,。由此可見人才在經(jīng)營中的重要程度是可見一斑,，人才才是企業(yè)的靈魂，他是制度的執(zhí)行者也是制度的遵守者,，將合適的人運(yùn)用到合適的崗位上往往會(huì)帶來事半功倍的成績,。

(3)理財(cái)。學(xué)會(huì)理財(cái)首先要學(xué)會(huì)開源節(jié)流,。開源就是培植財(cái)源,，在創(chuàng)業(yè)過程中除了抓好主要項(xiàng)目創(chuàng)收外，還要注意廣辟資金來源,。節(jié)流就是節(jié)省不必要的開支,、樹立節(jié)約每一滴水,、每一度電的思想,。大凡百萬富翁、億萬富翁都是從幾百元,、幾千元起家的,，都經(jīng)歷了聚少成多、勤儉節(jié)約的歷程,。其次,，要學(xué)會(huì)管理資金。一是要把握好資金的預(yù)算,，做到心中有數(shù);二是要把握好資金的進(jìn)出和周轉(zhuǎn),，每筆資金的來源和支出都要記賬，做到有帳可查;三是把握好資金投入的分析,，每投入一筆資金都要進(jìn)行可行性分析,，有利可圖才投入，大利大投入,、小利小投入,，保證使用好每一筆資金?？傊?，創(chuàng)業(yè)者心中時(shí)刻裝有一把算盤，每做一件事,、每用一筆錢,，都要掂量一下是否有利于事業(yè)的發(fā)展，有沒有效益,，會(huì)不會(huì)使資金增值,，這樣,，才能叫理好財(cái)。對于我們剛剛出來創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生而言,，資金絕對是至關(guān)重要的問題,，每分錢都用到實(shí)處，那無疑就是賺錢,。

(4)誠信,。人無信則不立，誠信乃立身之本,，對于企業(yè)對于開店都同樣重要甚至更為關(guān)鍵,，因?yàn)轭櫩蜁?huì)因?yàn)槲覀兊牟徽\信直接“封殺”了我們的店面信譽(yù)度(永遠(yuǎn)不來關(guān)顧)，失去信譽(yù),，就會(huì)寸步難行,。誠信，一是要言出即從;二是要講質(zhì)量;三是要以誠信動(dòng)人,。就算暫時(shí)吃點(diǎn)小虧也沒關(guān)系,，只要大家了解到我們是誠信經(jīng)營、綠色經(jīng)營,，我們就會(huì)贏得信譽(yù),，將會(huì)帶來更大的商機(jī)。利人利己,，焉有不興旺之理?

奶茶店實(shí)踐報(bào)告的內(nèi)容篇二

如果要用幾個(gè)詞概括我們在大學(xué)里應(yīng)該學(xué)會(huì)做什么,，學(xué)以致用應(yīng)該是一個(gè)必不可少的詞。實(shí)踐能力對于一個(gè)即將進(jìn)入社會(huì)的大學(xué)生來說是至關(guān)重要的,。

寒暑假是我們接觸社會(huì)的大好時(shí)機(jī),，這個(gè)暑假我在快樂檸檬奶茶店做了兩個(gè)月的兼職。雖然說之前我做過很多次兼職,，但時(shí)間都不長,，而且上班比較隨意，沒有很正式的管理;這次感覺卻很不一樣,，奶茶店管理很規(guī)范,，而且復(fù)雜的人際關(guān)系讓我感受到一種來自職場的陌生感,，突然間覺得自己欠缺好多東西,。不過，從事關(guān)于奶茶行業(yè)的事情,，對于大部分女生來說應(yīng)該是夢寐以求的吧,，我也不例外,，雖然有很多不愉快的事情發(fā)生,，但還是所以很樂意去上班,，并且欣喜于接受各種挑戰(zhàn)。

參加這份工作讓我見識了很多陌生的人和事,，心中不免有一種小小的成就感,。以前，我基本上不喝奶茶,，但現(xiàn)在很關(guān)心不同地方的奶茶店,，了解奶茶這個(gè)行業(yè)。

奶茶是近幾年掀起的的一種休閑食品,，最早來源于臺灣風(fēng)味的奶茶,，隨著經(jīng)濟(jì)形勢的發(fā)展，奶茶的發(fā)展也隨之迅猛,。我們比較熟識的有香飄飄,、優(yōu)樂美、香約,、妙戀等,，在我國，香港奶茶以“絲襪奶茶”著稱,，臺灣奶茶以“珍珠奶茶”著稱;在印度,，奶茶就以加入瑪薩拉的特殊香料聞名：奶茶帶給世界人們溫暖、貼心,、香醇的感覺。

快樂檸檬是上?？鞓窓幟什惋嫻芾碛邢薰境闪⒌目Х炔杷嚻放?，總部設(shè)立在上海?？鞓窓幟试?006年01月采用特許經(jīng)營模式進(jìn)行運(yùn)作,。 happy lemon 快樂檸檬公司是一家發(fā)展迅速，形象鮮明的飲品零售品牌,，短短的五個(gè)月內(nèi)已在北京,、上海、香港等地開設(shè)了接近二十家分店,。 快樂檸檬happylemon主打賣茶,。顧名思義，以檸檬作為主要賣點(diǎn),，主打檸檬類和茶類產(chǎn)品,，兼營咖啡、可可,、冰沙,。產(chǎn)品口味多樣化,，其特點(diǎn)可以概括為清新、平淡,、健康,。適中的價(jià)格利于發(fā)展壯大日常消費(fèi)群體

奶茶是美好的東西，但奶茶店似乎沒有那么美好,，第一次在奶茶店兼職并不順利,。快樂檸檬奶茶店的工作是有秩序的分工安排,，收銀,、水吧、出品,、后備都由不同的人來做,。新來的員工要在幾天之內(nèi)學(xué)會(huì)做這4種工作，而且要提高速度,，高效率的配合同事完成工作,。我是一個(gè)慢性子的人，做事情總是慢吞吞的,，剛開始總是做錯(cuò)事情拖累同事,。第一天上班因?yàn)槭只瑵娏税肫克б瑢?dǎo)致所有的同事都得停下手中的工作幫忙清理現(xiàn)場,。都說萬事開頭難,，但我的這個(gè)“難”卻不僅僅是在開頭?？偸亲鲥e(cuò)事,，同事當(dāng)然會(huì)不待見你，接下來的幾天,，總會(huì)感覺自己被“嫌棄”,，每天下班都是一副苦瓜臉。為了改變這種現(xiàn)狀,，我每天回家不得不好好反思,，想想事情怎么做才不會(huì)錯(cuò)，十幾頁的配方也背得熟透,。功夫不負(fù)有心人,，我的錯(cuò)誤也越犯越少，事情也越做越順利,。

店里有幾個(gè)同事比我小,，但他們的社會(huì)閱歷要比我豐富的多。雖然我書讀的多，但工作能力遠(yuǎn)差于他們,。有時(shí)我會(huì)覺得他們思想特別狹隘,，喜歡算計(jì)新來的員工，我不喜歡和他們聊天,，而且聊不來,，在他們面前，我覺得自己很有大學(xué)生的優(yōu)越感,，但后來發(fā)現(xiàn)這樣的想法只會(huì)讓我和同事越來越疏遠(yuǎn),，也會(huì)影響上班情緒。因此,，我還是勉強(qiáng)自己和他們找話題,，去了解他們的價(jià)值觀，雖然有時(shí)候會(huì)聊不下去,，但至少是一種交流,，表現(xiàn)出你的誠意與友好。漸漸的,，我發(fā)現(xiàn)其實(shí)他們也很有想法,，也有很多優(yōu)點(diǎn)，只是知識面不廣而已,。

暑假兼職讓我改變很多,，就像別人說的變得世故了吧。比如說為了不惹店長生氣,，我會(huì)說些阿諛奉承的話,，當(dāng)我在說那些話的時(shí)候我會(huì)覺得自己很虛偽。在學(xué)生時(shí)代,，我們認(rèn)為我們應(yīng)該有骨氣,，但校園以外的環(huán)境并不單純，很多我們一直在堅(jiān)持的價(jià)值觀在面對殘酷的現(xiàn)實(shí)時(shí)而變得不堪一擊,，為什么我們一直認(rèn)為是對的東西卻遭到自己的懷疑?也許社會(huì)的生存法則就是這樣，但我認(rèn)為堅(jiān)持我們應(yīng)該堅(jiān)持的,，我們不能改變世界,，但可以改變自己。

這個(gè)暑假過的很有意義,，而且現(xiàn)在還學(xué)會(huì)了泡一些簡單的奶茶,，也得到了歷練，作為我踏入社會(huì)之前的實(shí)踐,，這次的實(shí)踐給予了我很多,，今后，我將繼續(xù)進(jìn)一步完善和充實(shí)自己，爭取在以后的實(shí)踐中更好的運(yùn)用所學(xué)的知識,，做一個(gè)合格的大學(xué)生,，將來做一名對社會(huì)有用的人。

奶茶店實(shí)踐報(bào)告的內(nèi)容篇三

一,、單位簡介

__奶茶加盟店總店位于_市_x廣場b座yyy鋪,，地處_路_x廣場b座沿街小食街，面對_x商城,，背靠_x商業(yè)廣場,。__奶茶店主要經(jīng)營各種口味奶茶、珍珠奶茶,、紅茶綠茶,、鮮榨果汁、冰沙等系列熱飲,、冷飲,，屬于加盟店性質(zhì)，在_省內(nèi)的加盟店有十余家,，其調(diào)制的飲料口味老少皆宜,，同時(shí)也贏得了大部分青年男女的喜愛。

在奶茶店內(nèi),，空閑的時(shí)候一般是一個(gè)前臺收銀員,，兩個(gè)至三個(gè)現(xiàn)調(diào)人員，即調(diào)配奶茶等飲料口味的專業(yè)人員,。人流量大,，忙的時(shí)候店內(nèi)一般有兩個(gè)收銀員，三個(gè)甚至五個(gè)現(xiàn)調(diào)人員,。但是忙的時(shí)候一般都是接近收銀人員與現(xiàn)調(diào)人員準(zhǔn)備要交接班的時(shí)候,。

奶茶店的薪水算法是按天計(jì)，即每個(gè)月的底薪按當(dāng)月的天數(shù)來分配成為當(dāng)月每天的平均工薪,，如果一個(gè)月里遲到不超過三次,，并且沒有請事假和病假的員工還有全勤獎(jiǎng)金可以拿，同時(shí)按每個(gè)月的營業(yè)額的一個(gè)百分?jǐn)?shù)來分配員工的工薪提成,。但至今我還不知道哪個(gè)百分?jǐn)?shù)到底是百分之幾,，不過也無所謂啦。

二,、實(shí)習(xí)收銀工作流程

奶茶店的前臺收銀,，工作分為早班、中班,、和晚班三個(gè)班,，輪換工作，并一周一休，算下來是一個(gè)月可以有四天休息,。除中班時(shí)段是兩人外,，早班和晚班都各一人擔(dān)當(dāng)。當(dāng)是兩個(gè)收銀員的時(shí)候,，其中一人為專職收銀,，另外一人按照實(shí)際工作量情況配合完成其他工作，比如給奶茶果汁封杯口,、幫客人插吸管,、發(fā)貨等，這樣的安排和配合使工作起來比較寬松,，也可以緩解收銀員的壓力,。但是一段時(shí)間后，有一位收銀辭職后,，就只有我和另一位收銀員輪換早晚班,，一個(gè)人在前臺不僅要收錢，還要接單和出貨,，并滿足客人的各種需求,，還要最重要的保持頭腦清明不收錯(cuò)錢，不發(fā)錯(cuò)貨,。一個(gè)人收銀的時(shí)候,，有很多時(shí)間段是流很旺盛，那個(gè)時(shí)候顧客很多,，我恨不得自己可以分裂出幾個(gè)我來,，一個(gè)接待，一個(gè)收銀,，一個(gè)封杯口,，一個(gè)發(fā)貨，每當(dāng)這種時(shí)候收銀壓力挺大,，最怕的就是頭腦變亂麻,。但是，最重要的是,，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由店長或主管指導(dǎo),，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)鍛煉工作能力，迅速成長,。

三,、實(shí)習(xí)收銀工作的收獲和體會(huì)

也許，在外人看來，收銀工作很簡單,，事實(shí)上,，這工作瑣碎繁多，在這說長不長說短不短的五個(gè)月里,，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是去抱怨;當(dāng)犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)過失,，而不是逃避,。要說的是，現(xiàn)在服務(wù)行業(yè)的薪水一般都是底薪加提成的,，也就是說,，在店內(nèi)光顧和消費(fèi)的顧客越多，自己的工資也高,，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干,，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。

作為一個(gè)初出茅廬的新人,，我在工作中難免有犯錯(cuò)的時(shí)候,，好在主管、店長和同事也沒有很責(zé)怪,，反而給我安慰和鼓勵(lì),，有一位老員工在我手足無措的時(shí)候安慰我和開導(dǎo)我，讓我不要太緊張,，讓我放放輕松慢慢來,。閑下來的時(shí)候她和我說，每個(gè)人都有第一次,，不是誰一開始做一項(xiàng)工作就很熟練的,，她一開始也和我一樣不知所措的，但還是這樣過來了,。我聽了之后,，心定了很多，壓力也小了一些,。這讓我非常感動(dòng),。其實(shí)每天都重復(fù)著同樣性質(zhì)的工作都難免會(huì)不耐煩和出現(xiàn)錯(cuò)誤，這就得看怎么正視工作態(tài)度這個(gè)問題了,，我連續(xù)幾天工作下來多少是有些不耐煩,，工作熟練之后也出過錯(cuò)誤,，只是還好錯(cuò)誤的地方并沒多大影響。感謝一位老資歷同事告訴我,，不管在哪種環(huán)境,，都要記住三點(diǎn)：一、勤快,，二,、忍，三,、不恥下問,。這些我會(huì)牢記在心。當(dāng)時(shí)我就認(rèn)為,，這樣的工作之后也是的每天做,，都是自己分內(nèi)的事情，不做也得做,，如果一直都是這樣不耐煩,，不及時(shí)調(diào)整好心態(tài)，小錯(cuò)誤就會(huì)釀成大錯(cuò)誤,。于是之后每天在重復(fù)前一天的工作內(nèi)容時(shí)我都會(huì)放松心態(tài),，放空思想，才能在工作過程中集中精神,，一絲不茍,，效率增倍。這對我以后的工作態(tài)度打下了基礎(chǔ),。

四,、今后打算

五個(gè)月的實(shí)習(xí)轉(zhuǎn)眼已結(jié)束，這是一段相當(dāng)難忘的日子,，有欣喜有汗水有苦澀有收獲,，難用一言兩語說清。這五個(gè)月是短暫的,，但過程是漫長的,，我將好好地總結(jié)和歸納這次實(shí)習(xí)的收獲，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),，重新整理自己的信心,，迎接新的開端。通過這次實(shí)習(xí),，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,，而這些恰恰在課堂上是無法學(xué)到的。

有人說“干一行愛一行”,，也有人說“干一行怨一行”,，不管怎么樣,，不管是干哪行，我都必須認(rèn)真的對待自己的工作,，對工作負(fù)起責(zé)任來。在奶茶店工作,，一個(gè)看似簡單的工作卻讓我們學(xué)會(huì)了很多在學(xué)校里面學(xué)不到的東西,，看到了在學(xué)校里面看不到的現(xiàn)象，碰到的一些事情都是自己從小到大沒碰到過的,，必須是自己根據(jù)事情的性質(zhì)在第一時(shí)間做出判斷和處理?，F(xiàn)在的我，已經(jīng)慢慢脫離學(xué)校步入社會(huì),，并與社會(huì)接觸和融入,，已不是只會(huì)伸手向父母拿生活費(fèi)的小孩，很多事情都必須自己親力親為親身體會(huì),，吸取經(jīng)驗(yàn),，吃一蟄長一智?？鞓?、悲傷、成功,、失敗,、汗水、淚水,，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都見證著成長,，磨練著心智。

以后的兩年,，我會(huì)正式走上社會(huì),，脫離學(xué)校的保護(hù)傘，成為一個(gè)真正的為自己的生活和目標(biāo)打拼的工作者,。之后,，我將會(huì)繼續(xù)不斷地學(xué)習(xí)，加強(qiáng)語言溝通能力,，滲透為人處世之道更深層的含義,。希望自己以后工作能步步為贏。

奶茶店實(shí)踐報(bào)告的內(nèi)容篇四

團(tuán)隊(duì)名稱：

團(tuán)隊(duì)成員：

關(guān)于我校奶茶市場問卷實(shí)習(xí)統(tǒng)計(jì)的小組報(bào)告

一,、實(shí)習(xí)背景

隨著飲料市場的不斷豐富,，奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇,，當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料,，而成為一種當(dāng)代大學(xué)生樂活主義的生活方式時(shí),，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起,。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近,。而由此引發(fā)的市場競爭也是越來越激烈。

眾所周知,，奶茶成本低廉,，但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學(xué)生眼球?日趨紅海的奶茶市場又是否能迎來新的一片藍(lán)海?新的奶茶市場龍頭企業(yè)又會(huì)花落誰家?

為此,，本調(diào)研小組展開了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場的調(diào)研計(jì)劃,，同時(shí)以山科大后街皇家奶茶店為例，具體調(diào)研其在山科附近奶茶市場的競爭地位以及優(yōu)劣勢,。并與其競爭對手進(jìn)行研究比較分析,。

以下是避風(fēng)塘-皇家奶茶店的有關(guān)情況簡介：

皇家奶茶店隸屬于避風(fēng)塘奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經(jīng)營連鎖機(jī)構(gòu),，至力于打造全新的飲品形態(tài),，將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體，為消費(fèi)者提供更健康,、更具活力的特色飲品,。

二、實(shí)習(xí)人員：

三,、實(shí)習(xí)對象：

四,、實(shí)習(xí)時(shí)間：20_年_月_日——20_年_月_日

五、實(shí)習(xí)目的：

對校內(nèi)及周邊奶茶店的市場現(xiàn)狀和投資可行性進(jìn)行實(shí)習(xí)分析,，為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導(dǎo)向工作,。

六、實(shí)習(xí)方式：問卷式,、訪談法,、資料法、觀察法等,。

七,、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

1、奶茶店銷售現(xiàn)狀實(shí)習(xí)

2,、奶茶店銷售環(huán)境實(shí)習(xí)

3,、消費(fèi)者對奶茶或奶茶店的相關(guān)看法實(shí)習(xí)

4、奶茶店投資分析實(shí)習(xí)

八,、實(shí)施過程及各成員分工

(組長)：策劃活動(dòng)進(jìn)程及活動(dòng)任務(wù)分工,，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數(shù)據(jù)資料匯總分析,，制作成型實(shí)習(xí)報(bào)告,。

(組員)：搜集實(shí)習(xí)問卷和實(shí)習(xí)報(bào)告的格式及內(nèi)容方面的有關(guān)資料,，并結(jié)合實(shí)際情況引入格式。

其他組員：主要負(fù)責(zé)宣傳方面的內(nèi)容,，如門面,、宣傳方式等方面的實(shí)習(xí)。并實(shí)習(xí)各項(xiàng)物品的市場價(jià)格,，統(tǒng)計(jì)分析銷售收入問題,。

其他組員：負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)問卷填報(bào)和統(tǒng)計(jì)的實(shí)施及對店主進(jìn)行訪談，并對奶茶店的相關(guān)情況進(jìn)行實(shí)習(xí),。

其他組員：對奶茶店物品準(zhǔn)備及投資情況做了相關(guān)統(tǒng)計(jì)，通過觀察法對其銷售現(xiàn)狀實(shí)習(xí),。

九,、實(shí)習(xí)結(jié)果與分析

(一)銷售現(xiàn)狀

1、經(jīng)營模式：即產(chǎn)即銷型,。

優(yōu)點(diǎn)：保證產(chǎn)品質(zhì)量,，博得顧客好感與放心，減少浪費(fèi),。

缺點(diǎn)：效率低,。

2、銷售方面的分析：

優(yōu)點(diǎn)：

(1)該奶茶店是避風(fēng)塘連鎖機(jī)構(gòu),，屬知名品牌,，具有較強(qiáng)的品牌效應(yīng)。

(2)該店為顧客發(fā)放積分卡,，無論大杯小杯,，每集夠10杯可免費(fèi)獲贈(zèng)一杯相同規(guī)格的奶茶，吸引消費(fèi)者,。

(3)店老板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工,，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力,，間接拉動(dòng)產(chǎn)品銷售,。

不足：

(1)產(chǎn)品雖是名牌，但是,，與其他奶茶店相比競爭力不足,，沒有鮮明亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者，勝過其他店鋪,。

(2)價(jià)格方面：與其他奶茶店的價(jià)格相同,，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。(小杯2元,，大杯3元)

(3)宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥,，,，但是鮮有人買，而且很多消費(fèi)者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍,，更不用說走近消費(fèi),。另外，本店的門面太小,、不夠鮮亮,，不能吸引消費(fèi)人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪,。除積分卡外無其他優(yōu)惠方式,。

(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠,、椰果等)不能飲用干凈,，造成了不必要的浪費(fèi)，一份的量微不足道,，但是大量的浪費(fèi),，著實(shí)會(huì)造成資金的流失。

1,、店址分析：地理位置不佳,，位于美食街的西側(cè)角落，有很多的人不會(huì)注意到該處店鋪,，為自己的經(jīng)營銷售帶來不便,。但是在供電供水方面還算沒有困難。

2,、店面實(shí)用面積:大約4平方米,，與其他一些店鋪相比展露出明顯的不足。經(jīng)營店鋪較小導(dǎo)致顧客不能坐下歇息,，無法坐下品嘗產(chǎn)品,，最終不能很好的品嘗該產(chǎn)品，只是匆匆喝掉作罷,，為自己以后的銷售堵上了后路,。

3、競爭者分析：在美食街和學(xué)校周圍有很多類似奶茶店,，與其他店鋪相比,，該店沒有特別突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一,，導(dǎo)致更沒有太大的競爭力,，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家,。

4,、宣傳方面：該店鋪門面較小，宣傳牌示也是很小,，不能引起消費(fèi)者的注意,，著實(shí)是一個(gè)缺點(diǎn)。在我國傳統(tǒng)節(jié)日或西方節(jié)日時(shí)沒有做出相關(guān)的宣傳(如:在情人節(jié)來到時(shí),，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來增加自己的銷量,。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺,。

5,、店內(nèi)情況分析：店內(nèi)衛(wèi)生狀況一般，很多原料擺放雜亂;制作奶茶時(shí),，工作人員一般是背對消費(fèi)者在后面制作,，制作過程不公開，并且自己店面在此時(shí)也很容易被盜;店內(nèi)的蓮子粥容器太大,，為本來就不大的店面又增加了些許壓力;店員著裝不統(tǒng)一，不能體現(xiàn)品牌特色,。

(三)實(shí)習(xí)問卷(見附件)結(jié)果及分析

1,、對于飲品價(jià)格的接受程度

關(guān)于消費(fèi)者對于奶茶店飲品價(jià)格的接受程度，實(shí)習(xí)顯示,，無論個(gè)人生活費(fèi)的高低,，總體有61.5%的人能夠接受每份2-3元的價(jià)位，這也是現(xiàn)在山科周圍奶茶店飲品的普遍價(jià)格,，而在3-5元這一相對較高的價(jià)位區(qū)間，女生的接受比例為21%較高于男生的19.1%，可見在對于較高價(jià)位飲品的支付意向上面女生會(huì)比男生積極,，而在對于5元以上價(jià)位的飲品則都只有不到1成的人愿意購買,，由此可見，在奶茶店飲品營銷宣傳方面價(jià)格戰(zhàn)絕不是商家的首選,，消費(fèi)者對于價(jià)格并不敏感,，只是維持在一般水平。

2,、消費(fèi)者最在意奶茶店各要素分析

在消費(fèi)者最在意奶茶店那一要素方面,，實(shí)習(xí)顯示飲品口味好品種多得到了35.2%的支持率，其次是位置較近則有24.1%的支持率,，接著是服務(wù)周到16.5%,、店鋪環(huán)境好16.2%以及價(jià)格便宜12.1%，通過數(shù)據(jù)我們不難發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者購買奶茶首先注重的是飲品的口味及種類,，同時(shí)地理位置也是影響消費(fèi)者進(jìn)行購買的因素,，這也體現(xiàn)出一個(gè)成功的奶茶店既要有優(yōu)越的地理位置保障客流量，也要有良好的商品品質(zhì)從而吸引顧客,，使其下次再來購買,，形成穩(wěn)定的客戶基礎(chǔ)。另一方面,，良好的服務(wù)以及店鋪環(huán)境是消費(fèi)者產(chǎn)生持續(xù)消費(fèi)并形成品牌忠誠的有利條件,。同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn),，價(jià)格始終不會(huì)是一個(gè)飲品消費(fèi)者首先要考慮的因素,，也不是決定性因素。