隨著個(gè)人素質(zhì)的提升，報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高，我們?cè)趯?xiě)報(bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。報(bào)告對(duì)于我們的幫助很大,，所以我們要好好寫(xiě)一篇報(bào)告,。以下是我為大家搜集的報(bào)告范文,，僅供參考,，一起來(lái)看看吧

奶茶店的實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇一

院 系： 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院

專(zhuān) 業(yè)： 財(cái)務(wù)管理

學(xué) 號(hào)： 200515084

姓 名： 薛婷婷

指導(dǎo)教師：

提交日期： 20__ 年 9 月 24 日

實(shí)習(xí)公司/機(jī)構(gòu)編碼：__ _1001_______目 錄

一,、所屬組織基本情況

(一)崗位相關(guān)業(yè)務(wù)介紹 (二)個(gè)人工作情況總結(jié) (三)個(gè)人能力認(rèn)識(shí)及職業(yè)規(guī)劃

二,、個(gè)人的收獲及建議

學(xué)校于20__年9月份,，為我們開(kāi)展了跨專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)訓(xùn),。我們滿(mǎn)懷好奇以及求知的心情，奔向?qū)嵱?xùn),。重慶師范大學(xué)跨專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)平臺(tái),，由銀行、經(jīng)銷(xiāo)公司,、物流公司,、供應(yīng)公司、制造公司以及管委會(huì),，其中管委會(huì)包含工商局,、稅務(wù)局、央行,、人才中心,、認(rèn)證中心、原材料中心,、租賃公司,。實(shí)訓(xùn)是將學(xué)生的主修專(zhuān)業(yè)與相關(guān)專(zhuān)業(yè)之間關(guān)系進(jìn)行綜合性方法、技能的訓(xùn)練,，學(xué)生主體作用與教師主導(dǎo)作用相結(jié)合使學(xué)生獲得一個(gè)有機(jī)整合的,、彼此關(guān)聯(lián)的科學(xué)知識(shí)體系或綜合的方法、技能體系,。 在跨專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)的的第一天，我榮幸的被分到管委會(huì),，作為一名租賃公司管理人員,，租賃公司是企業(yè)仿真綜合實(shí)習(xí)環(huán)境中唯一以出租業(yè)務(wù)為主業(yè)的經(jīng)營(yíng)單位，我們的宗旨是為仿真市場(chǎng)所有公司提供租賃服務(wù),。本公司目前只提供經(jīng)營(yíng)性租賃服務(wù),，暫不辦理融資租賃業(yè)務(wù)。本公司對(duì)外出租的資產(chǎn),，僅限于固定資產(chǎn),，不出租流動(dòng)資產(chǎn);且本公司出租的固定資產(chǎn)的能力是有限的，能夠提供租賃的固定資產(chǎn)數(shù)量受本地區(qū)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響和固定資產(chǎn)投資規(guī)模的影響,。本公司的租賃價(jià)格既受本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的影響,，又受固定資產(chǎn)供求關(guān)系的影響。 本公司只出租廠(chǎng)房,、倉(cāng)庫(kù)和各種生產(chǎn)設(shè)備及運(yùn)輸車(chē)輛,，生產(chǎn)設(shè)備包括生產(chǎn)線(xiàn)和裝配線(xiàn)。本公司的租賃業(yè)務(wù)一律以書(shū)面租賃合同為準(zhǔn),，不執(zhí)行其他形式的合同,。

第一天實(shí)訓(xùn)中，我主要是對(duì)各個(gè)公司購(gòu)買(mǎi)的展場(chǎng)、生產(chǎn)線(xiàn),、倉(cāng)庫(kù)及停車(chē)場(chǎng)等資產(chǎn)進(jìn)行登記,，這過(guò)程中與各公司簽訂租賃或購(gòu)買(mǎi)合同，收取支票及進(jìn)賬單作為收款憑證,，同時(shí)寫(xiě)下收據(jù)給客戶(hù)方作為,。 由于租賃公司屬于銷(xiāo)售方，我們租賃公司還承擔(dān)著為客戶(hù)方開(kāi)具增值稅發(fā)票的責(zé)任,。

這些環(huán)節(jié)都是學(xué)生參與的,，辦理相關(guān)事項(xiàng)需要到相關(guān)的部門(mén)辦理，總得來(lái)說(shuō)挺真實(shí)的,，就是中間的環(huán)節(jié)很多,，很繁瑣. 雖然是一只小麻雀，但卻切實(shí)體會(huì)到了企業(yè)運(yùn)營(yíng)的基本規(guī)律和根本問(wèn)題,，看到了以往沒(méi)有過(guò)的視角,。

除了這些，我還發(fā)現(xiàn)一個(gè)部門(mén)的效益不是靠個(gè)人英雄主義就能達(dá)到的,，團(tuán)結(jié)是一切的重中之重,，只有各小組成員都積極參與，各部門(mén)相互商量切磋,，才能使企業(yè)運(yùn)行計(jì)劃完善,，減少漏洞，避免不不要的損失,。這件事讓我知道一個(gè)團(tuán)隊(duì)就是一個(gè)集體,，我們要互相幫助才會(huì)出色地完成任務(wù)。我們還要團(tuán)結(jié)切不可因一己之念而發(fā)生導(dǎo)致全局癱瘓的情況,。在整個(gè)過(guò)程中我們也發(fā)生過(guò)爭(zhēng)執(zhí),，因?yàn)橐恍┰虺霈F(xiàn)一些意見(jiàn)分歧。但是最后我們都妥善解決以?xún)?yōu)異的成績(jī)完成了這次小組任務(wù)!取得的成績(jī)離不開(kāi)這個(gè)小分隊(duì)中的每一個(gè)成員,，在活動(dòng)中也深深的加深了我們的友誼!也正是團(tuán)隊(duì)精神讓我們學(xué)會(huì)了包容,、諒解，學(xué)會(huì)了團(tuán)結(jié),、學(xué)會(huì)了忍讓,。

實(shí)習(xí)報(bào)告要求與排版字號(hào)：

1.實(shí)習(xí)報(bào)告字?jǐn)?shù)要求不少于1000字，不多于5000字,。實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容參考提綱(用一級(jí)標(biāo)題列示),，一是對(duì)所在實(shí)習(xí)單位基本情況與所從事崗位的職責(zé)進(jìn)行簡(jiǎn)單描述，字?jǐn)?shù)控制在300字內(nèi);二是個(gè)人工作情況情況總結(jié),，字?jǐn)?shù)必須在500字以上;三是崗位勝任素質(zhì)自評(píng),，根據(jù)模版填寫(xiě);四是個(gè)人能力認(rèn)識(shí)及職業(yè)規(guī)劃,，無(wú)具體字?jǐn)?shù)要求;五是個(gè)人收獲及建議，無(wú)具體字?jǐn)?shù)要求,。

2.實(shí)習(xí)報(bào)告排版打印統(tǒng)一用a4(21 29.7cm)格式,。

3.標(biāo)題用小二號(hào)黑體加粗，正文中的一級(jí)標(biāo)題用四號(hào)宋體,，正文用小四號(hào)宋體,。行距為固定值20磅。

4.頁(yè)面上邊距2.54cm,，下邊距2.54 cm,，左邊距3cm，右邊距2.2mm;

5.實(shí)習(xí)報(bào)告頁(yè)碼從正文頁(yè)面起計(jì)算,。

奶茶店的實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇二

實(shí)習(xí)前言

我在連蘭州市甜芋鮮奶茶店進(jìn)行了為期3個(gè)月的實(shí)習(xí)工作,，在這3個(gè)月的時(shí)間里，我在店長(zhǎng)楊帆的幫助下,，在經(jīng)歷了幾多尷尬和困難下,，順利地完成了實(shí)習(xí)任務(wù)，并獲得了豐富的工作經(jīng)驗(yàn),，鞏固并檢驗(yàn)了自己在大學(xué)期間學(xué)習(xí)的知識(shí),，提高了自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和能力。

也許是自己非常喜歡奶茶的原因,，再加上我天生自來(lái)熟的性格,，所以這次來(lái)到甜芋鮮奶茶店工作我對(duì)各項(xiàng)工作熟悉很快，很快就融進(jìn)了制作奶茶,、推銷(xiāo)奶茶的工作氛圍當(dāng)中,，還有我們店長(zhǎng)平易近人的性格，在其中我真的學(xué)到了好多知識(shí),，他一直鼓勵(lì)我,給我機(jī)會(huì),讓我感覺(jué)到工作很充實(shí),很快我便對(duì)工作游刃有余了,我想這也是我的專(zhuān)業(yè)-行政管理帶給我的優(yōu)勢(shì)吧.只要認(rèn)真思考,努力實(shí)現(xiàn),都會(huì)有很大收獲.回想實(shí)習(xí)生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，通過(guò)在平凡的工作,，我學(xué)到了以前在學(xué)校里不曾學(xué)到的東西,，接觸到了更多的人和事，鍛煉了與人溝通的能力和處理問(wèn)題的能力,，更重要的是,，我覺(jué)得自己變得成熟很多，開(kāi)始學(xué)會(huì)真正的把自己當(dāng)成工作人員而不是一個(gè)看似單純的大學(xué)生,。

實(shí)習(xí)目的

課程實(shí)習(xí)是大學(xué)教育一極為重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié),。通過(guò)實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作,，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí),，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論,、基本技能和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力,，把理論和實(shí)際結(jié)合起來(lái),，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果,，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量,，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn)，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備,。

三個(gè)月以來(lái),，我以做一名高素質(zhì)的優(yōu)秀淮工大學(xué)生為目標(biāo)，全面嚴(yán)格要求自己,，不斷追求進(jìn)步,，不斷完善自己，不斷超越自己,。在實(shí)習(xí)期間,，深受實(shí)習(xí)奶茶店老板的照顧和關(guān)懷，認(rèn)真負(fù)責(zé),，做好各項(xiàng)工作,，完成任務(wù)要求，做一名合格的雇員,。

實(shí)習(xí)時(shí)間

20xx年x月x至20xx年x月x日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)

蘭州市萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)甜芋鮮奶茶店

實(shí)習(xí)內(nèi)容

甜芋鮮奶茶店主要經(jīng)營(yíng)各種口味奶茶,、珍珠奶茶、鮮榨果汁,、中國(guó)臺(tái)灣芋圓,、燒仙草、

刨冰,、綿綿冰,、紫米粥等系列熱飲、冷飲,，屬于加盟店性質(zhì),，其調(diào)制的飲料口味老少皆宜，同時(shí)也贏得了大部分青年男女的喜愛(ài),。我的實(shí)習(xí)工作內(nèi)容是關(guān)于奶茶的全部?jī)?nèi)容,，包括制作奶茶，各種甜品,、冰粥系列,。實(shí)習(xí)的內(nèi)容分為二個(gè)階段：第一階段：后勤工作階段。這個(gè)階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生,，餐桌收拾以及餐具洗涮,，看似辛苦其實(shí)是在磨練自己的耐心,。第二階段：奶茶制作階段。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓,、燒仙草,、奶茶制作、布丁,、愛(ài)玉凍,、仙草凍制作、紫米粥制作,、紅豆湯制作等,，這些都有專(zhuān)門(mén)的制作手冊(cè)，看似一個(gè)步驟一個(gè)步驟來(lái),，其實(shí)做起來(lái)費(fèi)心耗力,，有成品做失敗的風(fēng)險(xiǎn)，但是很具有挑戰(zhàn)力,，我很喜歡,。第三階段：推銷(xiāo)階段。這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷(xiāo),，也就是把我做成的成品努力對(duì)外推銷(xiāo),，這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)也很耗力，容易把嗓子扯啞,，還要懂得推銷(xiāo)的技巧,。

實(shí)習(xí)過(guò)程

我們的奶茶店是在新開(kāi)業(yè)的，在奶茶店內(nèi),，空閑的時(shí)候一般是一個(gè)前臺(tái)收銀員,，

一個(gè)現(xiàn)調(diào)員，即調(diào)配奶茶等飲料口味的專(zhuān)業(yè)人員,。人流量大,，忙的時(shí)候店內(nèi)一般是2個(gè)現(xiàn)調(diào)人員。奶茶店的薪水算法是按天計(jì),，即每個(gè)月的底薪按當(dāng)月的天數(shù)來(lái)分配成為當(dāng)月每天的平均工薪,，如果一個(gè)月里遲到不超過(guò)三次，并且沒(méi)有請(qǐng)事假和病假的員工還有全勤獎(jiǎng)金可以拿,，同時(shí)按每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額的一個(gè)百分?jǐn)?shù)來(lái)分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個(gè)百分?jǐn)?shù)到底是百分之幾,，不過(guò)也無(wú)所謂啦,。

第一階段：后勤工作階段。

這個(gè)階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生,，餐桌收拾以及餐具洗涮,，看似辛苦其實(shí)是在磨練自己的耐心,。由于是出來(lái)炸到，所以各項(xiàng)工作還不是很清楚,，只能負(fù)責(zé)一些力所能及簡(jiǎn)單的事情,，比如一大早最早到店里，然后就是打掃店里衛(wèi)生,，主要是地面,、門(mén)窗以及餐具的衛(wèi)生，還有洗手間的衛(wèi)生,。奶茶店的地面衛(wèi)生,、餐具和餐桌的衛(wèi)生至關(guān)重要，畢竟我們屬于餐飲行業(yè),，所以各項(xiàng)工作都離不開(kāi)店里的整體衛(wèi)生,。而店里的衛(wèi)生打掃起來(lái)需要非常的頻繁，因?yàn)槎杭竟?jié),，雨雪天氣比較多,，所以，地面經(jīng)常不干凈,，而且窗戶(hù)經(jīng)常被水汽弄得模糊不清,，需要經(jīng)常一遍一遍的擦，因而非常忙和累,，在這個(gè)冬天我的手被凍破了,，后來(lái)裂開(kāi)了?？此拼驋咝l(wèi)生技術(shù)含量非常不高,，但是特別需要耐心和眼里勁兒，如果老板提醒你這個(gè)地方可以打掃了,，那已經(jīng)說(shuō)明你已經(jīng)很沒(méi)眼里勁兒了,。

我是一名大學(xué)生，我認(rèn)為自己現(xiàn)在如果連打掃衛(wèi)生的工作都做不好,，那么還能做好什么呢,，因而我做起事來(lái)都非常細(xì)心認(rèn)真、一絲不茍,。

第二階段：奶茶甜品制作階段,。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓、燒仙草,、奶茶制作,、布丁、愛(ài)玉凍,、仙草凍制作,、紫米粥制作,、紅豆湯制作等，這些都有專(zhuān)門(mén)的制作手冊(cè),，看似一個(gè)步驟一個(gè)步驟來(lái),，其實(shí)做起來(lái)費(fèi)心耗力，有成品做失敗的風(fēng)險(xiǎn),，但是很具有挑戰(zhàn)力,，我很喜歡。

甜品制作簡(jiǎn)而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過(guò)程,，這個(gè)過(guò)程需要我非常細(xì)心,，配方寫(xiě)哪種原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加,，在電子秤上應(yīng)該如數(shù)添加,，不能存在僥幸心理，多加一點(diǎn)果糖成品就會(huì)變得甜的很膩,，不受大眾喜歡,。像奶茶、布丁凍,、愛(ài)玉凍,、燒仙草,、手工芋圓做起來(lái)我都得心應(yīng)手，那個(gè)只要嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)來(lái)一切做的都跟老板的一樣，很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說(shuō)了,，把配料嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)來(lái),，然后放進(jìn)高壓鍋?zhàn)鼍涂梢粤?，前提是一定要記住火力大?但是像煮珍珠和做仙草凍,，這個(gè)就比較難了。

珍珠做起來(lái)容易不熟,，仙草凍做起來(lái)很容易糊,。珍珠本來(lái)就很難煮，如果按照那個(gè)配方的來(lái)的話(huà)十次有十次是不熟的,，因而需要我把火力開(kāi)到最大,，水添加到最多，然后不停的攪拌,，這樣才可以防止糊掉,。不然珍珠沖涼的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底都已經(jīng)很黑了。二是仙草凍,，這個(gè)是我第一次真正意義上在犯錯(cuò)誤,。因?yàn)樽约阂贿厰嚢瑁觳菜崃司退俣嚷耍瑢?dǎo)致仙草凍糊了,。老板跟我說(shuō)這個(gè)一鍋值多少錢(qián)，老板生氣我能看出來(lái),，同事就勸老板,，老板又讓我做了一鍋，這次倒完淀粉我就立馬喊老板來(lái)攪拌,，結(jié)果老板也攪拌的有點(diǎn)糊了,。

但是以后的幾次我找到規(guī)律了，相信老板能做糊掉我都不會(huì)了,。這就說(shuō)明熟能生巧,，這個(gè)“巧”字就是規(guī)律的意思。老板一看我如此嫻熟,，至此甜品店里的一切配料都交給我做,，我通常從上班開(kāi)始要做到下午一點(diǎn)半才能做完。

第三階段：推銷(xiāo)階段,。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷(xiāo),，也就是把我做成的成品努力對(duì)外推銷(xiāo)，這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)也很耗力,，容易把嗓子扯啞,，還要懂得推銷(xiāo)的技巧。因?yàn)樨?fù)責(zé)前臺(tái)推銷(xiāo)和營(yíng)業(yè)結(jié)賬的那個(gè)同事回家了,，我就負(fù)責(zé)起店里的營(yíng)業(yè)工作,，這個(gè)階段剛開(kāi)始很害羞，說(shuō)話(huà)聲音很小,，發(fā)現(xiàn)自己說(shuō)的人家根本就不買(mǎi),。我想自己是學(xué)行政管理，這個(gè)都不敢那怎么行,，因而我就可以鍛煉自己,，客人來(lái)了我就很熱情，嘴巴很甜,，態(tài)度很好,，積極推薦本店的招牌和特色。

我抓住了顧客的心理,，這主要是運(yùn)用我學(xué)的組織行為學(xué)的許多知識(shí),，我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應(yīng)對(duì)待顧客提出的各種要求,，成功推薦本店特色,，贏得老板贊賞。讓老板更贊賞的是我不近能在忙里偷閑打掃衛(wèi)生，而且負(fù)責(zé)奶茶店的各項(xiàng)成品制作,，并且對(duì)于前臺(tái)的現(xiàn)金找零,、推薦奶茶都可以應(yīng)對(duì)自如，老板都夸我一個(gè)頂?shù)纳先齻€(gè)服務(wù)員,。

其實(shí)我最害怕的是一個(gè)人在前臺(tái)收錢(qián),，還要接單和出貨，并滿(mǎn)足客人的各種需求,，還要最重要的保持頭腦清明不收錯(cuò)錢(qián),，不發(fā)錯(cuò)貨。一個(gè)人收銀的時(shí)候,，有很多時(shí)間段是流很旺盛,，那個(gè)時(shí)候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個(gè)我來(lái),，一個(gè)接待,，一個(gè)收銀，一個(gè)封杯口,，一個(gè)發(fā)貨,，每當(dāng)這種時(shí)候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻,。但是,，最重要的是，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時(shí)候由店長(zhǎng)或主管指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)鍛煉工作能力,，迅速成長(zhǎng),。

奶茶店的實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇三

一)

團(tuán)隊(duì)名稱(chēng)：

團(tuán)隊(duì)成員：

關(guān)于我校奶茶市場(chǎng)問(wèn)卷實(shí)習(xí)統(tǒng)計(jì)的小組報(bào)告

一、實(shí)習(xí)背景

隨著飲料市場(chǎng)的不斷豐富,，奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚,。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料,，而成為一種當(dāng)代大學(xué)生樂(lè)活主義的生活方式時(shí),，奶茶市場(chǎng)潛力無(wú)限，于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起,。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近,。而由此引發(fā)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是越來(lái)越激烈。

眾所周知,，奶茶成本低廉,，但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多,，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學(xué)生眼球?日趨紅海的奶茶市場(chǎng)又是否能迎來(lái)新的一片藍(lán)海?新的奶茶市場(chǎng)龍頭企業(yè)又會(huì)花落誰(shuí)家?

為此，本調(diào)研小組展開(kāi)了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場(chǎng)的調(diào)研計(jì)劃,，同時(shí)以山科大后街皇家奶茶店為例,，具體調(diào)研其在山科附近奶茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)地位以及優(yōu)劣勢(shì)。并與其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行研究比較分析,。

以下是避風(fēng)塘-皇家奶茶店的有關(guān)情況簡(jiǎn)介：

皇家奶茶店隸屬于避風(fēng)塘奶茶有限公司,，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經(jīng)營(yíng)連鎖機(jī)構(gòu)，至力于打造全新的飲品形態(tài),，將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體，為消費(fèi)者提供更健康,、更具活力的特色飲品,。

二、實(shí)習(xí)人員：

三,、實(shí)習(xí)對(duì)象：

四,、實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日

五、實(shí)習(xí)目的：

對(duì)校內(nèi)及周邊奶茶店的市場(chǎng)現(xiàn)狀和投資可行性進(jìn)行實(shí)習(xí)分析,，為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導(dǎo)向工作,。

六、實(shí)習(xí)方式：?jiǎn)柧硎?、訪(fǎng)談法,、資料法、觀(guān)察法等,。

七,、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

1、奶茶店銷(xiāo)售現(xiàn)狀實(shí)習(xí)

2,、奶茶店銷(xiāo)售環(huán)境實(shí)習(xí)

3,、消費(fèi)者對(duì)奶茶或奶茶店的相關(guān)看法實(shí)習(xí)

4、奶茶店投資分析實(shí)習(xí)

八,、實(shí)施過(guò)程及各成員分工

(組長(zhǎng))：策劃活動(dòng)進(jìn)程及活動(dòng)任務(wù)分工,，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數(shù)據(jù)資料匯總分析,，制作成型實(shí)習(xí)報(bào)告,。

(組員)：搜集實(shí)習(xí)問(wèn)卷和實(shí)習(xí)報(bào)告的格式及內(nèi)容方面的有關(guān)資料，并結(jié)合實(shí)際情況引入格式,。

其他組員：主要負(fù)責(zé)宣傳方面的內(nèi)容,，如門(mén)面、宣傳方式等方面的實(shí)習(xí),。并實(shí)習(xí)各項(xiàng)物品的市場(chǎng)價(jià)格,，統(tǒng)計(jì)分析銷(xiāo)售收入問(wèn)題,。

其他組員：負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)問(wèn)卷填報(bào)和統(tǒng)計(jì)的實(shí)施及對(duì)店主進(jìn)行訪(fǎng)談，并對(duì)奶茶店的相關(guān)情況進(jìn)行實(shí)習(xí),。

其他組員：對(duì)奶茶店物品準(zhǔn)備及投資情況做了相關(guān)統(tǒng)計(jì),，通過(guò)觀(guān)察法對(duì)其銷(xiāo)售現(xiàn)狀實(shí)習(xí)。

九,、實(shí)習(xí)結(jié)果與分析

(一)銷(xiāo)售現(xiàn)狀

1,、經(jīng)營(yíng)模式：即產(chǎn)即銷(xiāo)型。

優(yōu)點(diǎn)：保證產(chǎn)品質(zhì)量,，博得顧客好感與放心,，減少浪費(fèi)。

缺點(diǎn)：效率低,。

2,、銷(xiāo)售方面的分析：

優(yōu)點(diǎn)：

(1)該奶茶店是避風(fēng)塘連鎖機(jī)構(gòu)，屬知名品牌,，具有較強(qiáng)的品牌效應(yīng),。

(2)該店為顧客發(fā)放積分卡，無(wú)論大杯小杯,，每集夠10杯可免費(fèi)獲贈(zèng)一杯相同規(guī)格的奶茶,，吸引消費(fèi)者。

(3)店老板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工,，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì),，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，間接拉動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售,。

不足：

(1)產(chǎn)品雖是名牌,，但是，與其他奶茶店相比競(jìng)爭(zhēng)力不足,，沒(méi)有鮮明亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者,，勝過(guò)其他店鋪。

(2)價(jià)格方面：與其他奶茶店的價(jià)格相同,，顧客沒(méi)有理由必須選擇此家奶茶店,。(小杯2元，大杯3元)

(3)宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥,，,，但是鮮有人買(mǎi)，而且很多消費(fèi)者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍,，更不用說(shuō)走近消費(fèi),。另外，本店的門(mén)面太小,、不夠鮮亮,，不能吸引消費(fèi)人群,，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無(wú)其他優(yōu)惠方式,。

(4)奶茶喝到最后,，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈,，造成了不必要的浪費(fèi),，一份的量微不足道，但是大量的浪費(fèi),，著實(shí)會(huì)造成資金的流失,。

(二)銷(xiāo)售環(huán)境

1、店址分析：地理位置不佳,，位于美食街的西側(cè)角落,，有很多的人不會(huì)注意到該處店鋪，為自己的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售帶來(lái)不便,。但是在供電供水方面還算沒(méi)有困難。

2,、店面實(shí)用面積:大約4平方米,，與其他一些店鋪相比展露出明顯的不足。經(jīng)營(yíng)店鋪較小導(dǎo)致顧客不能坐下歇息,，無(wú)法坐下品嘗產(chǎn)品,，最終不能很好的品嘗該產(chǎn)品，只是匆匆喝掉作罷,，為自己以后的銷(xiāo)售堵上了后路,。

3、競(jìng)爭(zhēng)者分析：在美食街和學(xué)校周?chē)泻芏囝?lèi)似奶茶店,，與其他店鋪相比,，該店沒(méi)有特別突出的地方，而且門(mén)面面積和銷(xiāo)售品種單一,，導(dǎo)致更沒(méi)有太大的競(jìng)爭(zhēng)力,，因此，如我們所見(jiàn),，該店銷(xiāo)售狀況明顯不如別家,。

4、宣傳方面：該店鋪門(mén)面較小,，宣傳牌示也是很小,，不能引起消費(fèi)者的注意，著實(shí)是一個(gè)缺點(diǎn),。在我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日或西方節(jié)日時(shí)沒(méi)有做出相關(guān)的宣傳(如:在情人節(jié)來(lái)到時(shí),，懸掛類(lèi)似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來(lái)增加自己的銷(xiāo)量,。裝修不夠精美，讓人沒(méi)有想回頭的感覺(jué),。

5,、店內(nèi)情況分析：店內(nèi)衛(wèi)生狀況一般，很多原料擺放雜亂;制作奶茶時(shí),，工作人員一般是背對(duì)消費(fèi)者在后面制作,，制作過(guò)程不公開(kāi)，并且自己店面在此時(shí)也很容易被盜;店內(nèi)的蓮子粥容器太大,，為本來(lái)就不大的店面又增加了些許壓力;店員著裝不統(tǒng)一,，不能體現(xiàn)品牌特色。

(三)實(shí)習(xí)問(wèn)卷(見(jiàn)附件)結(jié)果及分析

1,、對(duì)于飲品價(jià)格的接受程度

關(guān)于消費(fèi)者對(duì)于奶茶店飲品價(jià)格的接受程度,，實(shí)習(xí)顯示，無(wú)論個(gè)人生活費(fèi)的高低,，總體有61.5%的人能夠接受每份2-3元的價(jià)位,，這也是現(xiàn)在山科周?chē)滩璧觑嬈返钠毡閮r(jià)格，而在3-5元這一相對(duì)較高的價(jià)位區(qū)間,，女生的接受比例為21%較高于男生的19.1%,，可見(jiàn)在對(duì)于較高價(jià)位飲品的支付意向上面女生會(huì)比男生積極，而在對(duì)于5元以上價(jià)位的飲品則都只有不到1成的人愿意購(gòu)買(mǎi),，由此可見(jiàn),，在奶茶店飲品營(yíng)銷(xiāo)宣傳方面價(jià)格戰(zhàn)絕不是商家的首選，消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格并不敏感,，只是維持在一般水平,。

2、消費(fèi)者最在意奶茶店各要素分析

在消費(fèi)者最在意奶茶店那一要素方面,，實(shí)習(xí)顯示飲品口味好品種多得到了35.2%的支持率,，其次是位置較近則有24.1%的支持率，接著是服務(wù)周到16.5%,、店鋪環(huán)境好16.2%以及價(jià)格便宜12.1%,，通過(guò)數(shù)據(jù)我們不難發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶首先注重的是飲品的口味及種類(lèi),，同時(shí)地理位置也是影響消費(fèi)者進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)的因素,，這也體現(xiàn)出一個(gè)成功的奶茶店既要有優(yōu)越的地理位置保障客流量，也要有良好的商品品質(zhì)從而吸引顧客,，使其下次再來(lái)購(gòu)買(mǎi),，形成穩(wěn)定的客戶(hù)基礎(chǔ)。另一方面,，良好的服務(wù)以及店鋪環(huán)境是消費(fèi)者產(chǎn)生持續(xù)消費(fèi)并形成品牌忠誠(chéng)的有利條件,。同時(shí),，我們也發(fā)現(xiàn)，價(jià)格始終不會(huì)是一個(gè)飲品消費(fèi)者首先要考慮的因素,，也不是決定性因素,。