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食堂就餐管理規(guī)定篇一

為了加強(qiáng)就餐管理,，保證就餐秩序,，營(yíng)造一個(gè)溫馨、衛(wèi)生,、整潔的就餐環(huán)境,，特制定本規(guī)定。

二,、適用范圍：

成都卡美多鞋業(yè)有限公司所有部門,。

三、責(zé)任人：

現(xiàn)場(chǎng)干部,、企管部,。

四、就餐規(guī)定

1,、定時(shí)定點(diǎn)就餐

1.1 就餐時(shí)間如下,，夏季與冬季的就餐時(shí)間切換以辦公室通知為準(zhǔn)。

夏季 早飯7：00-7:40午飯11：50-12：20晚飯17：20-17：50

1..2 就餐的員工必須按規(guī)定時(shí)間就餐,，非就餐時(shí)間不得進(jìn)入餐廳,，更不得提前就餐。

1.3因會(huì)議或其他事情影響正常開(kāi)餐時(shí)間的辦公室要提前通知食堂,，做好提前或推遲開(kāi)餐時(shí)

間(超過(guò)公司上班員工總數(shù)的50%方可提前或推遲開(kāi)餐時(shí)間,，其他情況一律按照正常時(shí)間開(kāi)餐),，如果公司放假(休班)要提前通知食堂,，做好其他各項(xiàng)準(zhǔn)備。

1.4公司指定就餐地點(diǎn)為食堂,，不允許將飯菜帶出食堂,。

2,、 排隊(duì)就餐制

2.1、所有員工須按照先后順序排隊(duì)打飯,，不得插隊(duì),。否則，后勤人員有權(quán)拒絕盛飯,，通知企管部進(jìn)行處理,。

食堂就餐管理規(guī)定篇二

了讓大家有一個(gè)良好舒適、整潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,、并有效的控制食品浪費(fèi),，特制訂以下規(guī)定：

1、員工按照規(guī)定時(shí)間用餐,。

用餐時(shí)間：值班人員(12:30—13:30)

非值班人員(11:30—12:30)

2,、當(dāng)日外出人員，如不在食堂用餐,，需在當(dāng)日9：00前通知綜合管理部門,。

3、員工自行打餐,，按先后順序排隊(duì),。厲行節(jié)儉節(jié)約，按自己需求適量打飯,，杜絕浪費(fèi),。

4、未經(jīng)允許,，不準(zhǔn)帶外來(lái)人員進(jìn)入員工食堂就餐,。

5、就餐時(shí)不得大聲喧嘩,，剩余飯菜不得放到桌面上,。

6、愛(ài)護(hù)餐廳公物,，放置餐廳內(nèi)的物件不得隨便搬用,，拉動(dòng)桌椅動(dòng)作要輕。

7,、用餐后,，必須做到人走桌清，將殘余飯菜倒入垃圾桶內(nèi),，桌椅擺放整齊,。

8、餐盤在洗刷間由個(gè)人清洗，清潔后用干布擦干,，整齊擺放到消毒機(jī)柜內(nèi),。洗刷時(shí)要注意節(jié)約用水,。

9,、進(jìn)出食堂，在樓道中需輕聲說(shuō)話,，避免干擾樓層住戶,。

10、本制度由20xx年11月20日起施行,。此規(guī)定本著正常調(diào)整員工生活為原則,，望全體員工認(rèn)真恪守。

食堂就餐管理規(guī)定篇三

為了全面加強(qiáng)公司食堂的管理,，提高員工進(jìn)餐質(zhì)量,、確保員工正常用餐、招待,，樹(shù)立公司食堂窗口的環(huán)境,、衛(wèi)生形象，實(shí)行用餐報(bào)餐制度,，特制定本規(guī)定,。

一、食堂衛(wèi)生要求

1,、采購(gòu)食材時(shí),，要保證食品的新鮮，不變霉,、不變質(zhì),，以防食物中毒。

2,、各類蔬菜等食品必須清洗干凈,，先洗后切，防止食物營(yíng)養(yǎng)成分流失,。

3,、廚房各類用品、用具,，使用前后必須及時(shí)清洗干凈,。冰箱(柜)、消毒柜內(nèi)存放物品要分類(袋)存放,，定期清理,。

4、食堂物品餐桌、地面,、餐具等飯后必須及時(shí)進(jìn)行清掃,，保持餐桌、餐椅的干凈整齊,，應(yīng)做到每日一小掃,，每星期必須對(duì)餐廳及廚房大清洗一次。消除衛(wèi)生死角,。

5,、食物殘?jiān)c(diǎn)放置，及時(shí)清理,，保持衛(wèi)生,。

二、食堂備餐

1,、每天食堂備餐分為3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：?,、固定人員10元/人;?、拆遷組15元/人;?,、公司招待用餐分為：a,、b、c,，3個(gè)檔次,。

2、每天上午9：30,、下午15：00由食堂人員到員工簽到處的到崗簽到薄及考勤表上進(jìn)行清點(diǎn)公司固定進(jìn)餐人數(shù),，按所清點(diǎn)的固定進(jìn)餐人數(shù)進(jìn)行備餐。

3,、人員備餐：實(shí)行固定報(bào)餐和異動(dòng)報(bào)餐相結(jié)合,，異動(dòng)報(bào)餐(固定人員減少和臨時(shí)增加時(shí))必須在當(dāng)日進(jìn)餐前2小時(shí)由負(fù)責(zé)人通知食堂管理人員。

4,、公司非正常上班的時(shí)間(如節(jié)假日)和日常的早,、晚餐，公司員工需要進(jìn)餐,，由員工自行報(bào)餐和食堂人員進(jìn)行摸底后備餐,。

5、公司招待備餐：提前2小時(shí)通知食堂管理人員,。

6,、食堂必須保證在公司人員的正常進(jìn)餐。備餐要求干凈衛(wèi)生,、營(yíng)養(yǎng)均衡,，各用餐標(biāo)準(zhǔn)必須達(dá)到4：2：1(4葷2素1湯)的比例。?、?因人數(shù)而定,。

三,、用餐管理

1、用餐時(shí)間：中午(12：00--12：45);下午(17：45--18：30)

2,、公司人員：公司上班正常簽到人員進(jìn)餐暫不支付用餐費(fèi),，由食堂管理人員在當(dāng)日員工用餐完畢后向行政管理人員對(duì)實(shí)際進(jìn)行用餐人員的確認(rèn)登記，每月結(jié)算一次,。

3,、公司非正常上班的時(shí)間和日常早餐、宵夜公司員工進(jìn)餐,，用餐費(fèi)用由食堂自行收取。

4,、被核定為已報(bào)餐的人員,，當(dāng)餐不論是否進(jìn)餐均視為用餐，每人每餐10元,。

5或 后應(yīng)需外出公干但不在公司食堂用餐的員工,，必須在上午10：00，下午16：00前用電話或委托他人通知食堂管理人員,，視同報(bào)餐;否則,，(進(jìn)餐時(shí)由員工自覺(jué)應(yīng)在已報(bào)餐人員的后面排隊(duì)用餐，若沒(méi)有飯菜備份時(shí),，可由食堂視情況辦理),，用餐費(fèi)由食堂收取，行政部不另行代扣,。

四,、公司招待用餐管理

1、公司招待要本著必要,、得體,、不鋪張、不浪費(fèi)的原則,，用有限的資金

為公司創(chuàng)造最大的利益,。

2、招待用餐分為3個(gè)檔次：a,、20元/位;b,、30元/位;c、50元/位,。

3,、特殊情況下招待標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)所承辦事情重要程度由公司老總酌情安排。

4、各部門招待用餐人數(shù),、用餐檔次必須提前2小時(shí)通知食堂管理員備餐,，用餐完畢招待人員簽字后由行政人員進(jìn)行統(tǒng)計(jì)確認(rèn)，每月結(jié)算一次,。

武漢市揚(yáng)泰建筑工程有限公司 20xx年12月12日

食堂就餐管理規(guī)定篇四

為了加強(qiáng)就餐管理,，保證就餐秩序，營(yíng)造一個(gè)溫馨,、衛(wèi)生,、整潔的就餐環(huán)境，特制定做好公司伙食及用餐后勤保障工作,。特制定此管理辦法,。

第一條、 公司為員工定時(shí)供應(yīng)午餐,，就餐時(shí)間統(tǒng)一規(guī)定為：

午餐時(shí)間：12:00—13:00 (就餐時(shí)間隨季節(jié)調(diào)整再行通知)

第二條,、 嚴(yán)格遵守就餐時(shí)間，不得提前或滯后用餐,，保證在規(guī)定時(shí)間段就

餐完畢,，超過(guò)規(guī)定時(shí)間，食堂不再提供用餐,，避免提早用餐或占用辦公時(shí)間用餐等不遵守時(shí)間秩序的情況出現(xiàn),。

第三條、 自覺(jué)維護(hù)就餐秩序,，按照先后次序排隊(duì)取餐,。取餐時(shí)也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互禮讓,。

第四條,、 公司為每位員工統(tǒng)一配備餐具一套(飯盒以及飯勺一個(gè))，自行保管,，也可放置茶水間的餐具柜統(tǒng)一保管,。若有遺失，自行負(fù)責(zé)購(gòu)置新餐具,。

第五條,、 公司指定就餐地點(diǎn)為洽談室、司機(jī)休息室,，所有員工均只能在此

兩處就餐,，(董事長(zhǎng)、總裁除外),，違者罰款50元/次,。

第六條,、 用餐時(shí)要注意保持安靜，禁止高聲喧嘩,、起哄,、敲碗等不文明行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，第一次口頭警告,，第二次直接罰款罰款50元/次。

第七條,、 用餐提倡節(jié)約,，支持光盤行動(dòng)，反對(duì)浪費(fèi),。就餐時(shí)所有員工,，視自身情況而定，吃多少飯菜打多少量,。用餐結(jié)束后,，米飯多于20粒，菜品殘羹多于餐具容量四分之一的,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，第一次口頭警告,，第二次直接罰款罰款50元/次,。

第八條、 用餐時(shí),，不得將飯菜殘羹隨意丟棄在餐桌上,，同時(shí)，不得隨地亂扔亂丟,。用餐后,，各人員必須將自己所坐位置衛(wèi)生清理好。每天實(shí)現(xiàn)輪班清點(diǎn)衛(wèi)生檢查制,，一旦檢查不合格,，第一次口頭警告，

第二次直接罰款50元/次,。

第九條,、 用餐結(jié)束后，殘羹倒入垃圾桶內(nèi),，所有人員自行清洗各自餐具,，必須在茶水間清洗餐具，不得在其他地方清洗餐具,，以免堵塞下水通道,。

第十條,、 對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量有意見(jiàn)者，可向辦公室協(xié)商解決和完善,。辦公室整理后及時(shí)對(duì)好建議進(jìn)行采納,、改進(jìn)。促進(jìn)食堂的健康運(yùn)營(yíng),，切實(shí)為員工做好后勤保障,。

第十一條、 就餐登記和外來(lái)人員就餐規(guī)定

一,、 員工憑工作證用餐,，外來(lái)人員就餐憑臨時(shí)就餐卡;

二、 公司各部門每天上午10點(diǎn)前,，必須將本部門當(dāng)日就餐人數(shù)報(bào)至前臺(tái);

三,、 與公司有業(yè)務(wù)往來(lái)的外來(lái)人員就餐，一律實(shí)行登記報(bào)批制度,，由相關(guān)業(yè)務(wù)部門申請(qǐng)報(bào)辦公室批準(zhǔn)后,，方可安排就餐。

四,、 公司員工親屬在公司就餐,，由員工本人向辦公室提出申請(qǐng)，其就餐費(fèi)用從該員工工資中扣除,。

第十二條,、 食堂物品采購(gòu)由食堂負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng)，辦公室安排人員進(jìn)行定期不定期市場(chǎng)詢價(jià),，安排采購(gòu)人員進(jìn)行采購(gòu),，食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行質(zhì)量和數(shù)量的驗(yàn)收，做到相互配合,，相互監(jiān)督,。

食堂就餐管理規(guī)定篇五

為規(guī)范公司食堂管理，給就餐人員創(chuàng)造一個(gè)安全,、衛(wèi)生,、優(yōu)美、舒適的就餐環(huán)境,，特制定本規(guī)定,。

一、員工就餐管理

1,、 用餐時(shí)間：

早餐：7 : 30——7：45

午餐：12:00——12:30

晚餐：18:00——18:30

2,、 非就餐時(shí)間員工不得隨意進(jìn)入食堂。

3,、 員工應(yīng)按時(shí)就餐,，如有特殊原因需提前或延后就餐的應(yīng)由本人提前通知食堂工作人員,，否則，用餐時(shí)間以外,，食堂不提供用餐,。

4、 就餐人員應(yīng)文明就餐,，不拖拉座椅,，不大聲喧嘩并自覺(jué)保持食堂，餐桌,，餐廳及周邊環(huán)境的衛(wèi)生清潔,，吃剩的飯菜自覺(jué)清理干凈倒入垃圾桶內(nèi)，嚴(yán)禁將剩菜剩飯倒入洗碗池,，以防堵塞下水管道,，違者除自己疏通下水管道外，每次罰款50元,。

5,、 就餐人員應(yīng)按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費(fèi),，浪費(fèi)飯菜罰款處理一次10元,。

6、 未經(jīng)許可任何人員不得私帶物品到廚房加工,。

7,、 嚴(yán)禁私自帶領(lǐng)無(wú)關(guān)人員到食堂就餐，如工作需要,，報(bào)上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后提前通知食堂工作人員。

8,、 就餐人員對(duì)伙食有任何意見(jiàn)或建議均可向主管人員反應(yīng),。大家群策群力，共同搞好食堂建設(shè),。

二,、就餐人員伙食費(fèi)繳納及管理

1、 公司實(shí)行雙休日工作制,，每月按22個(gè)工作日計(jì)算,，就餐人員每人每天就餐費(fèi)定為10元，每人每月220元,。并于每月11日前將當(dāng)月伙食費(fèi)交公司財(cái)務(wù)室,。

2、 公司就餐人員除工作需要外,，盡量在食堂就餐,，每月繳納伙食費(fèi)后,，只要在食堂就餐達(dá)到5日，非工作調(diào)動(dòng),，一律不予退伙,。

3、 外來(lái)人員就餐除提前申請(qǐng)并獲批準(zhǔn)外,，員工一律不得隨意帶人到食堂用餐,。批準(zhǔn)用餐的外部人員，由財(cái)務(wù)室按每人每餐10元收取就餐費(fèi)用,。并自覺(jué)遵守就餐相關(guān)管理規(guī)定,。

三、食堂工作人員管理

1,、 食堂工作人員應(yīng)樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想,，講究職業(yè)道德，認(rèn)真負(fù)責(zé),，文明服務(wù),，用心調(diào)劑伙食，避免無(wú)為浪費(fèi),，做到進(jìn)菜質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,，飯菜可口衛(wèi)生，葷素搭配合理,，營(yíng)養(yǎng)調(diào)劑均衡,。

2、 堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度,，搞好成本核算,，做到日清月結(jié)，賬物相符,。辦公室驗(yàn)收記賬,，財(cái)務(wù)室對(duì)賬結(jié)算。

3,、 食堂工作人員應(yīng)根據(jù)當(dāng)天的食譜計(jì)劃采購(gòu),，并確保采購(gòu)肉菜食品的質(zhì)量與安全。

4,、 嚴(yán)格遵守清洗消毒程序,，確保各類餐具用品符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使就餐人員有安全可靠的飲食健康保證,。

5,、 加強(qiáng)廚房及炊具、灶具的維護(hù)保養(yǎng),，始終保持廚房及各類炊(灶)具的清潔衛(wèi)生,，延長(zhǎng)其使用壽命,。

6、 加強(qiáng)防火,、防盜,、防毒相關(guān)知識(shí)和常識(shí)的學(xué)習(xí)應(yīng)用，自覺(jué)養(yǎng)成用后隨手關(guān)閉液化氣總閥門和及時(shí)斷開(kāi)用電設(shè)備電源的良好習(xí)慣,，防止操作失誤出現(xiàn)意外和造成損失,。積極為就餐人員創(chuàng)造優(yōu)美、綠色,、干凈,、衛(wèi)生、安全放心的就餐環(huán)境,。

食堂就餐管理規(guī)定篇六

1,、 用餐員工應(yīng)做到文明就餐。不得赤膊進(jìn)入餐廳,，餐廳內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,、大聲吵 鬧、說(shuō)粗話,、敲打餐具;餐廳內(nèi)嚴(yán)禁賭博,，嚴(yán)禁打架斗毆。

2,、 用餐時(shí)一律使用刷卡,，無(wú)飯卡的要經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可用餐。

3,、 所有用餐員工應(yīng)自覺(jué)排隊(duì)打飯,，每人一卡，不得插隊(duì),。

4,、 用餐員工應(yīng)愛(ài)護(hù)公物不準(zhǔn)隨意挪動(dòng)餐桌、餐椅及餐廳的一切公共設(shè)施,。

5、 為確保員工人身安全,，用餐人員一律不準(zhǔn)動(dòng)用餐廳專用設(shè)備,。

6、 嚴(yán)禁在餐廳的墻壁,、餐桌上亂寫(xiě)亂畫(huà),。

7、 用餐員工應(yīng)保持餐廳的清潔,，不準(zhǔn)隨地吐痰,，亂扔雜物,。剩菜剩飯等物倒 入專用桶內(nèi)，不可留在餐桌上,。

8,、 用餐后沖洗餐具應(yīng)節(jié)約用水，隨手關(guān)閉水龍頭,。

9,、 用餐后及時(shí)離開(kāi)，無(wú)事不得在餐廳逗留,。

看了

食堂就餐管理規(guī)定篇七

為了提高食堂管理的整體水平,，規(guī)范員工就餐行為，營(yíng)造良好就餐環(huán)境,，做好醫(yī)院食堂后勤保障工作,，特制定此管理辦法。

一,、就餐時(shí)間：

早餐時(shí)間：7:30— 8:20 午餐時(shí)間：11:30—12:30 晚餐時(shí)間：17:30—18:30

二,、所有員工必須按規(guī)定就餐，不得提前就餐,，如因工作需要推遲,、提前或者增加用餐人員，應(yīng)由各部門負(fù)責(zé)人提前通知行政部,，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備,。

三、非本院職工(住院患者及家屬除外),，未經(jīng)同意不得在本院食堂就餐,，職工親屬就餐前需到院辦報(bào)備并按規(guī)定就餐。所有員工就餐必須在食堂完成(行政辦備案的除外),，不得隨意打包,。

四、取餐時(shí)要注意保持秩序,，做到耐心等待和相互禮讓;用餐結(jié)束后,，應(yīng)將殘羹倒入垃圾桶內(nèi)，同時(shí)將餐具放到食堂指定位置,。

五,、嚴(yán)禁工作人員在非就餐時(shí)間進(jìn)入食堂。為保證餐廳秩序,，非廚房人員,，不得隨意進(jìn)出廚房。

六、要愛(ài)護(hù)食堂的公物和設(shè)施,，不得隨意挪動(dòng)或損壞,，若有損壞，照價(jià)賠償,。

七,、員工對(duì)餐廳有意見(jiàn)和建議可向辦公室提出。辦公室整理后及時(shí)對(duì)好建議進(jìn)行采納,、改進(jìn),。促進(jìn)餐廳的健康運(yùn)營(yíng)，切實(shí)為員工做好后勤保障,。

食堂就餐管理規(guī)定篇八

一,、目的：

為了加強(qiáng)就餐管理，保證就餐秩序,，并本著規(guī)范就餐,、節(jié)約成本的方針，特制定本規(guī)定,。

二,、適用范圍：

本規(guī)定適用于所有在公司就餐的人員，包括公司員工,、客戶,、供應(yīng)商、應(yīng)聘人員,、試用人員,、外來(lái)服務(wù)人員等。

三,、職責(zé)：

本規(guī)定由人力資源部起草,，經(jīng)總裁部批準(zhǔn)后，由總裁辦負(fù)責(zé)執(zhí)行,。

四,、內(nèi)容：

1、定時(shí)就餐：

1.1就餐時(shí)間如下,，具體以總裁辦工作時(shí)間切換通知為準(zhǔn)： 類別

早中晚 時(shí)間 07：30-08：00 12：00-13：00 19：00-19：30

1.2必須按規(guī)定時(shí)間就餐,，不得提前就餐，更不得在工作時(shí)間延長(zhǎng)就餐,。

2,、就餐標(biāo)準(zhǔn)：

2.1公司員工：每月8日前按照上月實(shí)際出勤情況，以5元/天的標(biāo)準(zhǔn)充值餐卡,。

2.2客戶(包括客戶委派的提貨司機(jī),，并只限于在公司內(nèi)就餐)

按照10元/天/人的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行招待,，并將此部分費(fèi)用計(jì)入接待部門管理成本。

具體流程如下：

接待部門填寫(xiě)《就餐申報(bào)表》→部門負(fù)責(zé)人簽字→人力資源部審批→總裁辦審批→人力資源部執(zhí)行并記錄

2.3供應(yīng)商：自行承擔(dān)就餐費(fèi)用。

2.4應(yīng)聘人員：按照5元/人的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放就餐票,，并只限一次。

2.5試用人員：按照5元/天/人的標(biāo)準(zhǔn)分5次,，每次3張的頻率發(fā)放就餐票,，15天期滿后按照50元/人的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放就餐卡，并按公司員工餐卡充值標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。

2.6外來(lái)服務(wù)人員：

2.6.1免費(fèi)服務(wù)人員：按5元/天/人的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行招待,，并計(jì)入相關(guān)部門管理成本，流程按照客戶就餐招待流程標(biāo)準(zhǔn),。

2.6.2收費(fèi)服務(wù)人員：自行承擔(dān)就餐費(fèi)用,。

2.7其他人員：根據(jù)具體情況，由相關(guān)部門提出申請(qǐng),，報(bào)總裁辦審批,。

3、餐卡管理：

就餐卡首次免費(fèi)發(fā)放;如有丟失,，按照20元/張的工本費(fèi)進(jìn)行補(bǔ)辦,，若后期找回，可退還工本費(fèi);如有消磁,，首次免費(fèi)更換,，再次將按照10元/張的費(fèi)用進(jìn)行換卡;人員離職，就餐卡不交還,，將按照50元/張收取工本費(fèi),。

4、排隊(duì)就餐制：

4.1所有人員按先后順序排隊(duì)就餐,，不得插隊(duì),，否則，食堂人員有權(quán)拒絕盛飯,，并通知總裁辦處理,。

4.2排隊(duì)人員一次只能打一份，杜絕捎帶,。

5,、提倡節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)：以節(jié)約為本,，按需按量盛飯,。

6、講究衛(wèi)生,，保持清潔：

6.1就餐時(shí)不得亂丟,、亂灑菜渣、棄物等。

6.2食堂內(nèi)禁止吸煙,、禁止隨地吐痰,，不得亂丟雜物等。

7,、文明就餐：

7.1文明用餐,，不得在食堂內(nèi)哄鬧爭(zhēng)執(zhí)。

7.2尊重食堂人員勞動(dòng),，有意見(jiàn)可向總裁辦反映,，不得與食堂人員爭(zhēng)吵或打罵。

五,、處罰標(biāo)準(zhǔn)：

1,、違反規(guī)定，將予以警告,，并視情況進(jìn)行處罰,。

2、對(duì)所反映問(wèn)題,，總裁辦應(yīng)及時(shí)處理,，并給出處理結(jié)果，接受監(jiān)督,。

六,、本規(guī)定由人力資源部負(fù)責(zé)解釋，自下發(fā)之日起執(zhí)行,，并根據(jù)需要及時(shí)修訂!

食堂就餐管理規(guī)定篇九

學(xué)校餐廳,，同時(shí)也叫做學(xué)校的食堂，對(duì)于學(xué)生們的健康問(wèn)題至關(guān)重要的餐廳衛(wèi)生等方面,，學(xué)校如何制定嚴(yán)格的管理制度呢?以下是一份完整的學(xué)校餐廳管理制度的資料,，可供參考。

1,、食堂衛(wèi)生檢查制度

保持食堂干凈,、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生,，是保證食物不被污染的重要措施之一,。為保證學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度,。

一,、食堂管理人員要隨時(shí)檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄,。

二,、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)至少每天不定時(shí)檢查一次食堂的衛(wèi)生情況,，并作好記載。

三,、檢查內(nèi)容：

1.食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘?jiān)壤?，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋,。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無(wú)堵塞,，是否有飯菜殘?jiān)?。灶臺(tái)，操作臺(tái)等處是否干凈,、整潔,。

2.從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否正確穿戴工作衣帽,，有無(wú)戴首飾上崗,，有無(wú)在工作區(qū)或操作間吸煙，有無(wú)在操作間內(nèi)高聲喧嘩,，有無(wú)不良衛(wèi)生習(xí)慣,，分發(fā)食物時(shí)是否戴一次性口罩和一次性手套。

3.食堂的“三防”設(shè)施有無(wú)損壞情況,，是否充分發(fā)揮“三防”設(shè)施的功能和作用,。

4.從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規(guī)范操作，做到生熟,、葷素分開(kāi),，有無(wú)不規(guī)范操作現(xiàn)象。

5.庫(kù)房是否通風(fēng),、整潔,、整齊、明亮,。更衣室衣物掛放是否整潔有序,。

6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒,，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入配餐間存放保潔,。

2、餐具消毒管理制度

學(xué)校食堂使用的餐具,、容器,、用具不僅用量大、周轉(zhuǎn)快,，而且與進(jìn)餐者直接相關(guān),，如果餐具及容器,、用具不潔，被病原微生物污染,，通過(guò)就餐環(huán)節(jié),，病菌或病毒就會(huì)進(jìn)入體內(nèi)，造成腸道傳染病或食物中毒事故,、食源性疾病的發(fā)生與流行,。為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《傳染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。

一,、餐具洗消程序

公用餐具,、容器、用具在使用前應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家制訂的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求,，嚴(yán)格按照洗消程序進(jìn)行消毒：第一步是用熱水洗去食物殘?jiān)?水溫以50～60℃為宜);第二步是溫水清洗,，去除殘留油脂等(水溫以30℃左右為宜);第三步是消毒，可采用物理的或者化學(xué)法殺滅餐具上的殘留病原微生物(如病菌,、病毒等);第四步是沖洗,，即用清潔衛(wèi)生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物;第五步是保潔，即將洗凈消毒后的餐具,、容器,、用具移入保潔設(shè)施內(nèi)備用，以防止再污染,。

二,、餐具洗滌消毒人員應(yīng)掌握的常用消毒方法

餐具如何進(jìn)行消毒呢?目前國(guó)內(nèi)外餐具消毒方法一般有兩類：一類是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸,、蒸汽,、紅外線等;另一類是化學(xué)消毒法，就是利用化學(xué)消毒劑滅殺滅病原微生物,。但后一類有一定副作用,，對(duì)人體有不同程度的危害，所以國(guó)家對(duì)用于餐具的化學(xué)消毒劑實(shí)行嚴(yán)格管制,，必須經(jīng)省以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審查批準(zhǔn)方能生產(chǎn),、使用。目前,，經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)常用于餐具的消毒毒劑有滅菌片,、te-101片、84肝炎消毒液等,。其中,，滅菌片有含氯量高、穩(wěn)定易保存,，入水后易崩解等優(yōu)點(diǎn),，成為餐具消毒的首選毒劑,。以上兩類中，以物理消毒法最理想,。

幾種常用餐具消毒方法的主要衛(wèi)生要求：

(1)煮沸消毒法,。消毒鍋應(yīng)呈桶狀、鍋底稍平,，水量適度，以竹籃盛裝餐具,，當(dāng)水沸時(shí)，將餐具放入其中,，待水再沸時(shí),，取出備用,，就是沸進(jìn)沸出。

(2)蒸汽消毒法,。這是較常用的方法之一,，其法多種多樣,，有簡(jiǎn)易蒸汽消毒法、鍋爐蒸汽法,、電熱蒸汽消毒法等,，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鐘即可,。

(3)滅菌片或te-101片消毒法,。按每片藥物兌自來(lái)水0.5公斤的比例配制消毒液，然后將洗凈的碗盤等餐具放入消毒液內(nèi),，浸泡3-5分鐘,。

(4)84肝炎消毒劑消毒法,。用自來(lái)水配制成1%84肝炎消毒液(即每公斤自來(lái)水加入84肝炎消毒劑10毫升),，將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3-5分鐘,，取出備用,，配制均用自來(lái)水,，不得用熱水。

三,、加強(qiáng)餐具洗滌消毒工作的管理

食堂指定人員負(fù)責(zé)餐具容器,、用具洗滌消毒工作的日常管理,，做到消毒經(jīng)常化,。并可通過(guò)以下檢查方法檢查其工作質(zhì)量：1)感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作,，有無(wú)弄虛作假，省略消毒程序;2)檢查消毒設(shè)備是否正常,，如消毒池是否漏水,，有無(wú)消毒液,，消毒柜的溫度等;最后檢查備用餐具的衛(wèi)

生質(zhì)量,，一般來(lái)講，衛(wèi)生質(zhì)量較好的餐具應(yīng)當(dāng)是內(nèi)外壁和底部無(wú)油膩,，呈現(xiàn)本色。

3,、從業(yè)人員健康檢查制度

學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康,，直接影響師生的健康,。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度,。

一,、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好,，有健康的身體，責(zé)任心強(qiáng),。

二,、食堂從業(yè)人員由學(xué)校一年一聘,，學(xué)年初,，學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽定聘任合同,。

三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗,，食堂從業(yè)人員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次,，體檢符合要求,，由疾控中心發(fā)給健康證,，方可從事食堂工作,。

四,、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎,、活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性成滲性皮膚病等)不得從事食堂食品加工和銷售工作。

五,、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)做四勤：勤洗手,、勤剪指甲,、勤洗澡理發(fā),、勤洗衣服，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗,，不能戴首飾上崗。

七、每天早上上崗前由學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)或食堂負(fù)責(zé)同志對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行認(rèn)真檢查,，凡是個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗,。

4,、食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

食堂就餐管理規(guī)定篇十

公司全體員工：

為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)公司食堂的管理,，給職工營(yíng)造一個(gè)溫馨,、衛(wèi)生,、整潔的就餐環(huán)境,，保證職工安全衛(wèi)生就餐,，公司重新對(duì)食堂進(jìn)行裝修布置,，現(xiàn)決定于201*年*月*日起正式營(yíng)業(yè)，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一,、 食堂管理

食堂實(shí)行公司與職工共同監(jiān)督的管理機(jī)制，由總裁辦代表公司負(fù)責(zé)對(duì)餐廳的監(jiān)督工作,，同時(shí)廣大職工有權(quán)就餐廳的經(jīng)營(yíng),、服務(wù)等方面問(wèn)題提出建議,、意見(jiàn)及投訴。

二,、 用餐時(shí)間

根據(jù)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際,，用餐時(shí)間安排如下：

午餐：11：30—12：00

晚餐：17：30—18：00

各部門員工要嚴(yán)格遵守用餐時(shí)間規(guī)定,，嚴(yán)禁提前用餐。

三,、 用餐須知

1、食堂工作人員不準(zhǔn)提前開(kāi)飯,，必須到下班時(shí)間后方可開(kāi)飯,。

2,、打飯必須自覺(jué)排隊(duì)，任何人不允許插空或讓人替打,。

3,、員工應(yīng)自覺(jué)保持食堂衛(wèi)生,，不準(zhǔn)隨意在桌上或地上潑水、倒飯,、亂扔贓物等,。

4,、伙房?jī)?nèi)，閑人不準(zhǔn)進(jìn)入,。

5、食堂餐具必須保持清潔,，應(yīng)經(jīng)常刷洗、消毒,。

6、嚴(yán)禁出售變質(zhì)飯菜,，必須保證飯菜的質(zhì)量,、數(shù)量及價(jià)格,。

7,、食堂工作人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生,，開(kāi)飯前要勤洗手,。

8,、食堂剩余飯菜若不變質(zhì),，可以出售,，但價(jià)格必須減少，且向員工說(shuō)明,。

9、員工用餐結(jié)束后,，應(yīng)自覺(jué)將餐盤拿到門口,，將剩余飯菜倒入垃圾桶，餐 具按指定位置擺放,。

10、食堂的一切設(shè)備,、食具有登記,，有帳目，不貪小便宜,，對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件(公家或個(gè)人),，不得隨便搬動(dòng)或拿作它用。對(duì)無(wú)故損壞各類設(shè)備,、食具者,，要照價(jià)賠償,。

11,、餐廳衛(wèi)生人人有責(zé),，以上十條規(guī)定,，若有違反視情況嚴(yán)重性予以10—100元罰款,，對(duì)于揭發(fā),，經(jīng)調(diào)查情況屬實(shí)的，予以嘉獎(jiǎng)10—100元,。

本規(guī)定由頒布之日起施行,，公司總裁辦對(duì)員工食堂進(jìn)行直接管理,，為員工提供無(wú)質(zhì)量問(wèn)題的伙食,，對(duì)員工食堂的人員和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行管理,，維護(hù)員工食堂正常的用餐秩序,。

食堂就餐管理規(guī)定篇十一

一,、食堂按學(xué)院規(guī)定時(shí)間供應(yīng)飯菜,，用餐者須按時(shí)就餐，不得提前在窗口聚集起哄,。

二,、遵守餐廳秩序,，購(gòu)買飯菜應(yīng)當(dāng)依次排隊(duì),，嚴(yán)禁插隊(duì),，每人每次限購(gòu)兩份,。如發(fā)生糾紛,，應(yīng)當(dāng)服從糾察和有關(guān)人員調(diào)解。

三,、用餐者應(yīng)當(dāng)以節(jié)約為榮,，浪費(fèi)為恥,，愛(ài)惜糧食，講究衛(wèi)生,，不隨地吐痰,，吃剩的飯菜和殘?jiān)葢?yīng)當(dāng)?shù)谷脬锼皟?nèi)，不得亂扔亂倒,。

四、用餐者須愛(ài)護(hù)公共設(shè)施,，愛(ài)護(hù)購(gòu)餐憑證,，保持整潔,。嚴(yán)禁撬他人的飯格子，不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)進(jìn)行球類,、溜冰或者其他體育活動(dòng),，嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)猜拳行令,、砸酒瓶,。

五,、尊重服務(wù)人員、 糾察人員,， 服從管理， 不得無(wú)理取鬧,。

六,、外來(lái)人員來(lái)本院食堂用餐,，必須經(jīng)飲食服務(wù)中心同意,，并收取搭伙費(fèi),， 本院人員不得為外來(lái)人員代購(gòu)購(gòu)餐憑證。

七,、未經(jīng)食堂管理人員同意，任何人不得隨意進(jìn)入餐廳擺攤或者進(jìn)行其他經(jīng)營(yíng)性活動(dòng),。

八、違反本規(guī)定者,，視情節(jié)輕重予以批評(píng)教育或紀(jì)律處分。

九,、本規(guī)定由學(xué)生生活管理處負(fù)責(zé)解釋。

十,、本規(guī)定自發(fā)布之日起施行。

食堂就餐管理規(guī)定篇十二

為了培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成文明用餐,、勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，形成規(guī)范化,、合理化、有序化的就餐氛圍，特制定以下管理要求,，望全體師生共同遵守。

一,、餐前

1、待飯：上午第三節(jié)課后,，各班要保持安靜待飯，安排到帶隊(duì)的責(zé)任老師及時(shí)到教室組織紀(jì)律,。

2、路隊(duì)：鈴聲響后迅速排隊(duì)不拖拉,，路隊(duì)整齊不說(shuō)話,，腳步輕快不拖沓,。

3,、入廳：進(jìn)入餐廳后不沖跑,，帶隊(duì)學(xué)生控制速度,，帶隊(duì)老師及時(shí)提醒教育,。

4、分餐：二次分配就近原則,，做到早作安排。遇到問(wèn)題舉手示意,，桌長(zhǎng)及時(shí)調(diào)控。

二,、用餐

1、安靜：用餐過(guò)程不隨意走動(dòng),，不隨便交流，保持整體的安靜優(yōu)雅,，班主任先安排好學(xué)生安靜就餐方可入座。

2,、有序：添飯同學(xué)不爭(zhēng)搶,，注意排隊(duì)，行路不慌,，防止米粒掉落,，若有掉下,，及時(shí)撿起處理,。

3、節(jié)儉：不挑食偏食,，合理膳食,，營(yíng)養(yǎng)均衡,。提倡光盤行動(dòng),，節(jié)約每一顆糧食,。

三、餐后

1,、整理：用餐后,，用筷子輕輕把剩余的飯菜劃入餐桌中央的盆子里,，不得用力敲擊,。餐盤,、碗筷堆放整齊,，餐桌牌號(hào)南北方向放置于餐中央。

2,、路隊(duì)：桌長(zhǎng)帶領(lǐng)小組成員排隊(duì)有序離開(kāi)餐廳,，繼續(xù)保持安靜，若有違紀(jì)同學(xué),，及時(shí)停下來(lái)整理好再回教室。(個(gè)別吃得慢的同學(xué)可整理完成后單獨(dú)回教室)

3,、反饋：桌長(zhǎng)每天及時(shí)向班主任反饋用餐紀(jì)律情況,，大隊(duì)部每天認(rèn)真檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，通知到各班，匯總后通報(bào)表?yè)P(yáng)和批評(píng),。

食堂就餐管理規(guī)定篇十三

第一章 總則

第一條 學(xué)生食堂(指萬(wàn)州區(qū)各中小學(xué),、中職學(xué)校,、幼兒園,，以下相同)是學(xué)校后勤服務(wù)保障體系的重要組成部分。學(xué)校食堂工作的好壞直接關(guān)系到師生的飲食安全,、營(yíng)養(yǎng)狀況和身體健康，直接關(guān)系著學(xué)生的切身利益,、正常的教學(xué)秩序和平安校園,、健康校園的建設(shè)。為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)行為,，健全食堂管理制度，加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)管理,，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律,，促進(jìn)廉政建設(shè)，促進(jìn)教育事業(yè)健康發(fā)展,，根據(jù)《會(huì)計(jì)法》,、《義務(wù)教育法》,、《中小學(xué)校會(huì)計(jì)制度》和重慶市教育委員會(huì)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理工作的通知》(渝教建22號(hào))精神，結(jié)合我區(qū)實(shí)際,，特制訂本辦法,。

第二條 學(xué)生食堂必須嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》(教育部第14號(hào)令)和衛(wèi)生部辦公廳,、教育部辦公廳、公安部辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作的通知》要求,，做好衛(wèi)生安全管理工作，按規(guī)定取得衛(wèi)生許可證,。

第三條 學(xué)校的主要領(lǐng)導(dǎo)是學(xué)校食堂管理工作的第一責(zé)任人，對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé),。學(xué)校要建立第一責(zé)任人為組長(zhǎng),、由分管校長(zhǎng),、后勤部門負(fù)責(zé)人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全與管理工作,。

第四條 學(xué)生食堂必須堅(jiān)持 “服務(wù)第一,、質(zhì)量第一,、安全第一,、獨(dú)立核算,、自負(fù)盈虧,、保本微利，不以盈利為目的”的原則,，要為學(xué)生提供多種就餐標(biāo)準(zhǔn)選擇,，滿足大多數(shù)學(xué)生的就餐需要,。禁止學(xué)校強(qiáng)迫學(xué)生統(tǒng)一就餐。

第五條 學(xué)生食堂的經(jīng)營(yíng)形式,，只能是學(xué)校自主經(jīng)營(yíng),，不得搞規(guī)定以外的任何形式的承包經(jīng)營(yíng),。

第六條 學(xué)生食堂要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)管理規(guī)定,，建立健全各項(xiàng)食堂管理制度,，并嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)行,。如：財(cái)務(wù)管理制度，財(cái)務(wù)核算制度,，物資采購(gòu)制度,，食物保管制度,，定價(jià)制度,，原輔材料進(jìn)貨檢查登記制度，食品添加劑使用備案制度,，食品留樣制度，食品安全檢查制度,，消毒制度，食堂監(jiān)控管理制度等,。

第七條 學(xué)校要建立健全學(xué)生參與伙食監(jiān)管工作制度，建立有學(xué)生及家長(zhǎng)代表組成的膳食監(jiān)管工作小組,，并認(rèn)真履行工作職責(zé)，定期或不定期對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查,、指導(dǎo)和督促,，并經(jīng)常聽(tīng)取師生及學(xué)生家長(zhǎng)意見(jiàn),，接受師生員工及學(xué)生家長(zhǎng)的監(jiān)督,，規(guī)范操作，堵塞漏洞,、節(jié)能降耗,、降低成本，嚴(yán)格控制伙食價(jià)格,，促進(jìn)學(xué)生食堂民主管理。

第二章 財(cái)務(wù)管理

第八條 學(xué)校食堂必須單獨(dú)建帳,，獨(dú)立核算,，按照會(huì)計(jì)相關(guān)制度設(shè)置會(huì)計(jì)科目,，實(shí)行專戶管理，規(guī)范成本核算,，加強(qiáng)收支管理,，嚴(yán)格執(zhí)行“收支兩條線”。

第九條 食堂支出發(fā)票實(shí)行“審核會(huì)簽制”,，即由食物采購(gòu)員或經(jīng)手人,、食物驗(yàn)收人,、后勤主任或炊事班長(zhǎng)簽字后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)審批報(bào)銷,。

第十條 規(guī)范食堂成本支出,。學(xué)校食堂成本支出項(xiàng)目只能是以下十一項(xiàng)：(1)肉類支出;(2)素菜類支出;(3)糧食支出;(4)油料支出;(5)調(diào)料支出;(6)燃料支出;

(7)食堂水電氣費(fèi)支出;(8)食堂物資采購(gòu)費(fèi)用;(9)食堂聘用人員工資;(10)食堂設(shè)備的購(gòu)置、維修支出;(11)食物報(bào)損等綜合管理費(fèi)支出,。除此之外的其他任何支出均不得列入食堂成本,。

第十一條 不得超范圍列支。與食堂管理無(wú)關(guān)的人員經(jīng)費(fèi),、公用經(jīng)費(fèi),、招待費(fèi)等不得在食堂帳中列支。

第十二條 嚴(yán)禁將食堂收入用于發(fā)放教職工福利,。

第三章 核算管理

第十三條 食堂財(cái)務(wù)設(shè)置專(兼職)會(huì)計(jì),、出納、物資保管員等崗位,，且做到崗位相離,。

第十四條 每月必須進(jìn)行成本核算，按時(shí)向?qū)W校報(bào)送月報(bào)表,。

第十五條 賬簿設(shè)置：會(huì)計(jì)設(shè)置總分類帳,、收入、支出明細(xì)帳,、往來(lái)明細(xì)帳,、物資購(gòu)銷存三欄式明細(xì)帳、固定資產(chǎn)明細(xì)帳;出納設(shè)置現(xiàn)金日記帳,、銀行存款日記帳;物資保管員設(shè)置購(gòu)銷存三欄式明細(xì)帳,、物資采購(gòu)臺(tái)帳。

第十六條 核算科目：主要設(shè)置“現(xiàn)金”,、“銀行存款”、“其他應(yīng)收款”,、“其他應(yīng)付款”,、“應(yīng)收帳款”、“材料”,、“固定資產(chǎn)”,、 “折舊”、 “其他收入”,、“伙食支出”,、“其他支出”等。

第十七條 食堂的會(huì)計(jì)檔案資料,，按《會(huì)計(jì)檔案管理辦法》整理歸檔,，應(yīng)視同學(xué)校行政會(huì)計(jì)檔案進(jìn)行管理,。

第四章 物資采購(gòu)及管理

第十八條 成立物資采購(gòu)監(jiān)督小組，制定采購(gòu)制度,，實(shí)行大件,、批量、常用物資定點(diǎn)采購(gòu),，多渠道并進(jìn),，選擇證件齊全,、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商，定點(diǎn)購(gòu)進(jìn)批量食物應(yīng)堅(jiān)持索證并與供應(yīng)商簽訂安全承諾書(shū)。

第十九條 采購(gòu)物資,，必須嚴(yán)格按規(guī)定流程辦理,，即物資采購(gòu)——物資驗(yàn)收——物資入庫(kù)——物資出庫(kù)，所有流程需經(jīng)手人簽字生效。

第二十條 庫(kù)存物資每月定期進(jìn)行盤點(diǎn),，確保帳實(shí)相符。物資管理人員必須建立物資管理臺(tái)帳,，做到日清月結(jié),。

第五章 監(jiān)督檢查管理

第二十一條 公開(kāi)透明理財(cái)，實(shí)行帳務(wù)公開(kāi),，每月定期在公示欄公布食堂收,、支,、余情況。設(shè)立檢舉箱,，學(xué)校師生對(duì)食堂管理中存在的問(wèn)題進(jìn)行檢舉,。

第二十二條 區(qū)教委對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理狀況定期開(kāi)展監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)有下列情形之一的,，將視情節(jié)輕重,，追究當(dāng)事人責(zé)任：

1.價(jià)格明顯高于市場(chǎng)價(jià)的。

2.暗箱操作,，牟取不法利益的,。

3.不按規(guī)定設(shè)置帳簿，帳目混亂的,。

4.私設(shè)“小金庫(kù)”,，弄虛作假、虛列支出等違紀(jì)行為,。

5.其它違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律行為,。

6.對(duì)玩忽職守，疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的,。

第二十三條 本辦法自行文之日起試行,。

食堂就餐管理規(guī)定篇十四

為共同創(chuàng)造和諧、文明,、衛(wèi)生的就餐環(huán)境,，經(jīng)研究，特制定如下食堂就餐規(guī)定,，希望各位用餐同學(xué)自覺(jué)遵守,。

1,、為確保衛(wèi)生、安全,，所有寄宿同學(xué)均須在學(xué)校食堂用餐,，不準(zhǔn)外送盒飯和外出用餐。

2,、應(yīng)按統(tǒng)一規(guī)定時(shí)間用餐,，體訓(xùn)生用餐超時(shí)，應(yīng)按食堂規(guī)范要求文明用餐,。

3,、用餐時(shí)自覺(jué)排隊(duì)購(gòu)買飯菜,，不擁擠,，不插隊(duì)。

4,、用餐中,，當(dāng)飯吃完不夠時(shí)，可在食堂第二次免費(fèi)加飯,，但不能造成剩余和浪費(fèi),。

5、自覺(jué)愛(ài)護(hù)食堂餐桌,、餐具和其他設(shè)施設(shè)備,，不準(zhǔn)將食堂的餐具帶離餐廳，對(duì)損壞餐具行為除批評(píng)教育外,，還要照價(jià)賠償,。

6、用餐時(shí)剩飯,、剩菜或掉在餐桌上的飯菜,，應(yīng)倒入指定的潲水桶內(nèi)，碗筷放到指定的碗筷桶內(nèi),。

7,、不亂拿餐具，不多拿筷子,，自覺(jué)愛(ài)惜餐具,。

8、不準(zhǔn)以任何形式將飯菜帶進(jìn)教室或?qū)嬍摇?/p>

9,、不合用餐卡(避免超值,、押卡)用餐時(shí)，發(fā)生刷卡錯(cuò)誤時(shí),，可到財(cái)務(wù)室查對(duì),，并憑財(cái)務(wù)室出具的證明在食堂消費(fèi),。

10、應(yīng)盡量少吃方便面,，且方便面應(yīng)在食堂食用,。

11、用餐中對(duì)食堂員工的意見(jiàn)可用書(shū)面的形式投入意見(jiàn)箱內(nèi),，政教處和總務(wù)處對(duì)用餐規(guī)定的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查,。

總務(wù)處

食堂就餐管理規(guī)定篇十五

文明用餐，節(jié)約用水,，杜絕浪費(fèi),，是學(xué)生日常文明禮儀最基本的要求。為了培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣并保證用餐的有序進(jìn)行,，特制定以下條例：

1、自覺(jué)遵守學(xué)校作息時(shí)間,，按時(shí)就餐,，非用餐時(shí)間不得隨意進(jìn)入餐廳。

2,、養(yǎng)成飯前洗手,、飯后漱口的好習(xí)慣

3、自覺(jué)維護(hù)秩序,，排隊(duì)買菜,、盛飯，不得插隊(duì)擁擠,。隊(duì)伍的第2人應(yīng)站在1米線之外,。

4、就餐以班級(jí)統(tǒng)一管理為主,，學(xué)生要安靜有秩序地用餐,。用餐時(shí),，不大聲喧嘩，不隨意離開(kāi)座位,，不惡意敲打餐具,，故意起哄。

5,、珍惜勞動(dòng)成果,，厲行節(jié)約,，不隨便留剩飯剩菜。

6,、不得把肉骨頭,、魚(yú)刺等殘物留在餐桌上，要統(tǒng)一倒入指定地方,。不把飯菜散落在桌上或地上,。

7、就餐結(jié)束后將餐具統(tǒng)一放在指定地方,不準(zhǔn)隨意帶走餐廳里的餐具,。

8,、自覺(jué)愛(ài)護(hù)餐具及食堂設(shè)施，若有損壞應(yīng)自覺(jué)賠償,。

9,、妥善保管好個(gè)人用餐卡，若有丟失要及時(shí)向生管(保育)老師掛失,。

10,、值周老師要巡視檢查和維持秩序,，并作好檢查記錄。

用餐期間同學(xué)應(yīng)自覺(jué)遵守上述規(guī)定,，聽(tīng)從值周老師的安排,，凡在用餐期間違反上述規(guī)定的同學(xué)，有關(guān)人員有權(quán)對(duì)其進(jìn)行批評(píng)教育,，對(duì)認(rèn)識(shí)態(tài)度差的同學(xué)可以報(bào)政教處予以必要的處分,。

食堂就餐管理規(guī)定篇十六

一、 就餐要求

1,、就餐站隊(duì),，就餐前各年級(jí)各班在指定位置站成兩路縱隊(duì)，隊(duì)伍要整齊,，行進(jìn)時(shí)步調(diào)一致,，不準(zhǔn)互相追逐，不準(zhǔn)制造雜音,，不準(zhǔn)交頭接耳,、說(shuō)笑。

2,、進(jìn)入餐廳,，要安靜有序，不要大聲喧嘩,，要輕聲細(xì)語(yǔ),，盡量用手勢(shì)交流,。

3、打飯時(shí),，自覺(jué)有序排隊(duì)，不擁擠,，不爭(zhēng)搶,，不插隊(duì)，不穿隊(duì),，不說(shuō)笑,，不打鬧。

4,、文明就餐,，要細(xì)嚼慢咽，不說(shuō)笑,，不打鬧,，不暴飲暴食，不挑食,，不偏食;不揭饅頭皮,，不丟饅頭，不準(zhǔn)將飯菜帶出餐廳,。

5,、愛(ài)惜糧食，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣,，適量用飯菜,，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

6,、維持食堂衛(wèi)生,，不隨地吐痰，亂潑污水,，飯后應(yīng)將剩余飯菜及包裝袋倒在指定位置,。

7、就餐完畢,，自己帶的食品,、物品全部帶走，要排隊(duì)有序離開(kāi)餐廳,，不準(zhǔn)說(shuō)笑，跑步,，擁擠。

8,、愛(ài)護(hù)碗筷,、餐盤，嚴(yán)禁破壞公物,，若有損失,，照價(jià)賠償。

9,、尊敬食堂工作人員,，服從生活老師、督察老師的管理,。

二,、 檢查細(xì)則

1,、進(jìn)餐廳無(wú)序,、擁擠、跑步,、說(shuō)笑,、打鬧，每人每項(xiàng)扣2分,。

2、打飯時(shí)不有序排隊(duì),，擁擠,、插隊(duì)、穿隊(duì),、說(shuō)笑,、打鬧，每人每項(xiàng)扣2分,。

3,、就餐時(shí)，說(shuō)笑,、打鬧,、下位、制造雜音,，每人每項(xiàng)扣2分,。

4,、就餐不按指定位置，丟饅頭,、揭饅頭皮,，亂倒飯菜水，包裝袋,，用過(guò)的食物丟棄在就餐處,，往餐廳外帶飯菜，每人每項(xiàng)扣2分,。

5,、不服從管理，頂撞生活老師,、督察人員,，每人次扣5分。