總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析，并做出客觀評(píng)價(jià)的書(shū)面材料,，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律,，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點(diǎn)呢,？又該怎么寫呢？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書(shū)范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

單位部門食品安全工作總結(jié)篇一

學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山,。為了把學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實(shí),，學(xué)校制定了健全的食品安全管理制度，食品衛(wèi)生工作預(yù)案,，食品安全應(yīng)急處理預(yù)案等工作方案，成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，確保了食品安全工作有據(jù)可依，有章可循,。

另外，學(xué)校將飲食飲水,、食品衛(wèi)生安全的教育工作納入到學(xué)校日常管理工作當(dāng)中。

1、食品安全知識(shí)教師周會(huì)每周必學(xué),；

2、班主任對(duì)學(xué)生的食品安全教育天天提,；

3、食品安全工作作為每周日常工作安排的第一條被寫在教師公示欄,。

學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報(bào)、專題講座,、健教科等多種形式，開(kāi)展符合學(xué)生特點(diǎn),、寓教于樂(lè)的食品安全教育,。三月份是我校的食品安全活動(dòng)月，學(xué)校組織了《食品安全知多少》系列宣傳活動(dòng),。

1、利用廣播面向全體學(xué)生做了多次衛(wèi)生知識(shí)講座,，其中有兩次針對(duì)食品安全問(wèn)題的專題講座。

2,、出了一起食品安全專題黑板報(bào)。

3,、在全校范圍內(nèi)開(kāi)展了一次衛(wèi)生手抄報(bào)比賽，共評(píng)出優(yōu)秀作品三十余份,，并展出供全校學(xué)生學(xué)習(xí)鑒賞。

通過(guò)廣泛宣傳,，衛(wèi)生及食品安全知識(shí)在校園內(nèi)普及，增強(qiáng)了學(xué)生的食品安全意識(shí),，提高了學(xué)生的自我防護(hù)能力。

1,、以“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)為主線推進(jìn)學(xué)校食品安全工作。我校以創(chuàng)建“平安校園”為契機(jī),，對(duì)學(xué)校內(nèi)部及周邊安全隱患進(jìn)行了排查與匯總。嚴(yán)禁小攤小販在學(xué)校周邊隨意擺放,，一有發(fā)現(xiàn)責(zé)令限期搬離，使校園安全隱患得到及時(shí)排除,，學(xué)校安全保障體系得以初步建立，學(xué)生成長(zhǎng)環(huán)境得到了進(jìn)一步凈化,。

2、將學(xué)校食品安全工作與學(xué)校日常教育工作相結(jié)合,。學(xué)校在日常教育教學(xué)工作中時(shí)刻將食品安全防范工作放在第一位。

為確保學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)的有序進(jìn)行,，學(xué)校德育處協(xié)助后勤處對(duì)各部門安全工作有了較全面的了解,，并采取了一系列切實(shí)可行的衛(wèi)生安全工作管理措施,。比如每天堅(jiān)持晨檢午檢制度，做到學(xué)生的健康問(wèn)題早發(fā)現(xiàn),，在處理,；做好學(xué)生因病缺勤登記,，全面掌握學(xué)生的健康狀況,；校園各區(qū)域及時(shí)通風(fēng)，內(nèi)定期消毒,，防止病毒滋生，傳播等等,。特別是對(duì)學(xué)校食堂管理嚴(yán)格：

第一、我校食堂所需食品全部實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)制度和索證票據(jù)制度以及責(zé)任追究制度,，并落實(shí)到位，確保學(xué)校飲食飲水,、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯(cuò)。

第二,、我校食堂由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，本著服務(wù)師生的理念,，不以盈利為目的，為師生提供安全可口的飯菜,。

第三,、學(xué)校食堂已取得衛(wèi)生許可證,，并設(shè)有食品衛(wèi)生管理員，責(zé)任明確,；炊事人員有健康證，并定期進(jìn)行年度檢查,。

第四,、實(shí)行每天向后勤主管行政匯報(bào)制度，由食堂負(fù)責(zé)人上報(bào)當(dāng)天菜譜,。

第五、學(xué)校食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件和空間符合要求,，食品采購(gòu)、貯存,、加工等環(huán)節(jié)的管理情況良好。

第六,、食品采購(gòu)時(shí)實(shí)行索取票據(jù)制度，有保管員驗(yàn)收,，不合格食品無(wú)條件退貨，堅(jiān)決杜絕肉制品來(lái)路不明或腐蝕,、變質(zhì)、過(guò)期,、“三無(wú)”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進(jìn)入食堂。在些基礎(chǔ)上建立了食品原料采購(gòu)臺(tái)帳制度,，做到查有實(shí)據(jù)。

第七,、學(xué)校后勤處設(shè)有專用冰箱來(lái)貯存當(dāng)天食堂的肉菜品；并設(shè)置食品留樣冰箱,，落實(shí)留樣制度，確保每天每種菜品48小時(shí)留樣,。

第八、每天及時(shí)清洗餐具并做好消毒工作,。

第九、我校二次供水的水源及蓄水設(shè)施周圍無(wú)污染源,，并有衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，供水設(shè)施定期清洗或消毒,，集中供水,，并設(shè)有分散式供水,。

經(jīng)過(guò)一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高,，今后，我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食飲水,、食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識(shí)。進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊,、抓好、抓落實(shí),。

單位部門食品安全工作總結(jié)篇二

為認(rèn)真貫徹中央7號(hào)文件和省委12號(hào)文件精神，切實(shí)做好學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作,，預(yù)防控制學(xué)校傳染病流行、食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，學(xué)校認(rèn)真貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，創(chuàng)新管理機(jī)制,，加大管理力度，提高教育成效,，切實(shí)抓好健康教育活動(dòng)，搞好學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生和學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生,，創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境，不斷提高師生的健康水平,，學(xué)校食品安全工作匯報(bào),。根據(jù)東教體11號(hào)《關(guān)于開(kāi)展全區(qū)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全專項(xiàng)檢查的通知》文件精神,，現(xiàn)將我校相關(guān)工作自查情況匯報(bào)如下：

衛(wèi)生工作是學(xué)校的重要工作，它不僅僅是校容校貌的問(wèn)題,，也不僅僅是環(huán)境育人的問(wèn)題，而是事關(guān)辦學(xué)方向,、事關(guān)培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，甚至事關(guān)學(xué)校整體形象,、學(xué)校可持續(xù)發(fā)展的大事,。鑒于這個(gè)認(rèn)識(shí),，我校歷年來(lái)十分重視體衛(wèi)工作,，專門成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng),、全體班主任為成員的體衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校體衛(wèi)工作,，并形成暢道無(wú)阻的體衛(wèi)工作網(wǎng)絡(luò)，并能合理搭配,，及時(shí)調(diào)整,，做到分工明確,，責(zé)任到人。

為使學(xué)校衛(wèi)生工作順利實(shí)施和確保目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),，保證學(xué)校衛(wèi)生工作的細(xì)致化,、持久化,、制度化。我校制訂了《學(xué)校衛(wèi)生制度》,、《衛(wèi)生工作檢查和獎(jiǎng)懲制度》、《突發(fā)疾病預(yù)防和管理制度》,、《突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案》等一系列規(guī)章制度，并在工作中逐步加以完善,，使學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生,、生理衛(wèi)生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制約,。按照高度重視、全員參與,、積極應(yīng)對(duì)、聯(lián)防聯(lián)控,、依法科學(xué)處置的總體要求，堅(jiān)持及時(shí),、準(zhǔn)確、適度的原則,，充分準(zhǔn)備，嚴(yán)陣以待,，認(rèn)真做好各項(xiàng)防控工作,，確保了全校師生的平安、校園的平安,，社會(huì)秩序的穩(wěn)定,。

（一）開(kāi)展健康教育創(chuàng)新,，不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量。

學(xué)校主要以健康教育課為教育的中心環(huán)節(jié),。通過(guò)不定期舉辦各類教育講座、教研活動(dòng),，集體備課，社會(huì)實(shí)踐等形式促進(jìn)教育工作的開(kāi)展,。每學(xué)期期初，學(xué)校都及時(shí)制訂切合當(dāng)前形勢(shì)和實(shí)際的《衛(wèi)生健康教育工作計(jì)劃》,，做到“期初有計(jì)劃，期中有檢查,，期末有總結(jié)”，使衛(wèi)生健康教育工作真正落到實(shí)處,。

常規(guī)性地邀請(qǐng)居委會(huì)衛(wèi)生保健員對(duì)教師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行流行性疾病防治等方面專項(xiàng)教育,。所有課任老師都能認(rèn)真上課,，備課,，上好上足每周0.5節(jié)的健康教育課，做到有計(jì)劃,，有總結(jié)，有考核,。每學(xué)年全校同學(xué)的健康知識(shí)及格率都達(dá)100％，知曉率達(dá)到90％,，健康行為形成率大大超過(guò)了80%,，活動(dòng)的開(kāi)展,，較好地促進(jìn)了學(xué)生良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成,。

根據(jù)學(xué)生和季節(jié)特點(diǎn),，我校的健康教育除認(rèn)真開(kāi)展日常教育教學(xué)常規(guī)工作外,，還把工作重點(diǎn)放在了“傳染病防控”等傳染病的知識(shí)和預(yù)防教育上,，在學(xué)生中大力開(kāi)展了流行性疾病防控的宣傳工作，并采取了必要的預(yù)防措施,。通過(guò)宣傳、教育,，讓全體師生都懂得什么是非典型性肺炎，什么是禽流感,，它們的危害，如何預(yù)防等知識(shí),，提高師生對(duì)此類疾病的防范能力。并通過(guò)家訪,、給家長(zhǎng)發(fā)宣傳材料、家長(zhǎng)信等形式,，認(rèn)真做好家校結(jié)對(duì)教育工作。

（二）加強(qiáng)制度落實(shí)的督查力度，落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度和防控措施。

對(duì)于有可能發(fā)生事故的隱患源,，堅(jiān)持事先采取有效的防控措施。一旦發(fā)現(xiàn)師生有傳染病癥狀(如發(fā)熱,、咳嗽、出疹子等)等異常情況,，便采取果斷措施,，督促其到醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)一步檢查,。并規(guī)定如出現(xiàn)疑似甲型h1n1流感的病例,，在第一時(shí)間要向區(qū)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和區(qū)教育局報(bào)告,。學(xué)校在引導(dǎo)師生認(rèn)真學(xué)習(xí)衛(wèi)生健康知識(shí)和防控知識(shí)的同時(shí),，加大了督查學(xué)校內(nèi)部衛(wèi)生管理工作的力度,，制定了《xx區(qū)xx小學(xué)防控傳染病活動(dòng)工作預(yù)案》,。

（三）落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生工作責(zé)任制,。

按照工作預(yù)案,。學(xué)校武方校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，把學(xué)校防病防疫作為重要工作來(lái)抓,，認(rèn)真開(kāi)展學(xué)校防病防疫工作的自查活動(dòng)，查找漏洞和薄弱環(huán)節(jié),，針對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)制定整改措施,，及時(shí)消除衛(wèi)生安全隱患，預(yù)防和減少學(xué)校病源,，進(jìn)一步完善和強(qiáng)化學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生工作管理制度,，建立了學(xué)校衛(wèi)生管理工作的長(zhǎng)效機(jī)制,。

在學(xué)校生活飲用水、校內(nèi)食品商店及其從業(yè)人員的管理情況方面,，經(jīng)自查：我校無(wú)食堂,、不提供飲用水,、也無(wú)校內(nèi)食品商店。

（四）加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理,，創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境,。

我校在環(huán)境衛(wèi)生方面是做到了整潔化,，對(duì)校園建設(shè)的規(guī)劃也逐步趨向科學(xué)合理，在校園環(huán)境的管理上,，做到經(jīng)?；⒅贫然?。根據(jù)各年級(jí)學(xué)生特點(diǎn)，分區(qū)域,、分班級(jí)、分專用室包管衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，由值周教師,、校衛(wèi)生組人員負(fù)責(zé)檢查督促，結(jié)合少先隊(duì)大隊(duì)部的工作,，及時(shí)公布檢查結(jié)果,，加強(qiáng)了管理,，使環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到要求。要求做到責(zé)任區(qū)內(nèi)無(wú)死角,，無(wú)各類暴露性垃圾,，無(wú)紙屑,、無(wú)瓜皮果殼,、無(wú)其它各種雜物。校園內(nèi)無(wú)亂涂亂畫(huà)現(xiàn)象,，無(wú)其它足跡，室內(nèi)物品擺放整齊,、墻壁上無(wú)蜘蛛網(wǎng)、電燈吊扇無(wú)積塵,，窗明幾凈，落實(shí)門前三包,，管理人員負(fù)責(zé)制，保持門前“三好”和交通安全,。在全校師生中倡導(dǎo)“無(wú)煙”校園,，“無(wú)亂丟”校園，力爭(zhēng)減少值日工作,，甚至不做值日,，校內(nèi)也保持干凈。

（五）抓好個(gè)人衛(wèi)生,，提高師生健康水平。

打掃易,，保持難，這是衛(wèi)生工作的常識(shí),。所以要搞好衛(wèi)生工作，必須從源頭著手,，即提高全體師生的思想認(rèn)識(shí)，養(yǎng)成愛(ài)衛(wèi)生的良好習(xí)慣,，這就是我們所說(shuō)的養(yǎng)成教育。為養(yǎng)成學(xué)生的衛(wèi)生習(xí)慣,，各衛(wèi)生職能部門充分利用櫥窗、廣播,、黑板報(bào),、晨會(huì)等各種陣地,，開(kāi)展衛(wèi)生教育，號(hào)召?gòu)V大學(xué)生自覺(jué)遵守衛(wèi)生制度,，自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，人人爭(zhēng)做文明學(xué)生,。要求學(xué)生認(rèn)真做到“不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰,，不破壞綠化及設(shè)施，不損壞公物”等八個(gè)不。認(rèn)真做好兩操,，注意用眼衛(wèi)生,，養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習(xí)慣,，開(kāi)展了“兩操”技能比賽,，做好視力檢查和防近工作，嚴(yán)格控制近視率,。不定期組織衛(wèi)生組成員進(jìn)行學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生抽查，每月進(jìn)行一次全校學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生大檢查,，以促進(jìn)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成。多次開(kāi)展學(xué)生自我服務(wù)性勞動(dòng)比賽,，提高學(xué)生的自立,、自理能力，以此促進(jìn)健康行為的養(yǎng)成,。

（六）認(rèn)真落實(shí)晨檢,、體檢制度。

學(xué)校要求全體師生必須嚴(yán)格遵照《xx小學(xué)學(xué)生晨檢制度》,，教師利用早晨預(yù)備時(shí)間對(duì)學(xué)生采取望、聞,、問(wèn)、摸,、量等方法，及時(shí)排查有發(fā)燒,、咳嗽、頭痛,、流涕等感冒癥狀的學(xué)生，切實(shí)做到早發(fā)現(xiàn),、早診斷、早報(bào)告,、早隔離、早治療,。學(xué)校要求每一個(gè)學(xué)生必須認(rèn)真配合老師做好晨檢工作，不得以逃避,、隱瞞、欺騙等手段影響老師的晨檢統(tǒng)計(jì)的準(zhǔn)確性,，班主任每天統(tǒng)計(jì)該班缺勤學(xué)生人數(shù)并及時(shí)了解缺勤原因；并按《學(xué)生缺勤原因登記報(bào)告制度》規(guī)定的報(bào)告程序及時(shí)報(bào)告,，學(xué)校每天由韓傳忠老師上下午各統(tǒng)計(jì)一次。還要求當(dāng)堂教師要及時(shí)了解,、掌握上課學(xué)生健康狀況及精神狀態(tài)；教師要與學(xué)生家長(zhǎng)保持信息暢通,。

在學(xué)生定期體檢及健康檔案的建設(shè)方面，我校每年都由xx鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院定期來(lái)校對(duì)全體學(xué)生進(jìn)行健康體檢,，同時(shí)建立詳細(xì)科學(xué)的健康體檢檔案,。

（七）切實(shí)落實(shí)了疫情報(bào)告制度.

如果出現(xiàn)異常情況,，學(xué)校要求疫情報(bào)告人員要忠于職守,，一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或疑似傳染病病人,，要及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告,，任何教師不經(jīng)請(qǐng)示均不得私自向外發(fā)布消息,，更不得信謠、傳謠和造謠,，嚴(yán)禁擾亂學(xué)校正常教育教學(xué)秩序的事情發(fā)生。

（八）切實(shí)與衛(wèi)生防疫部門密切配合搞好防控宣傳教育工作,，形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制。

在學(xué)校衛(wèi)生設(shè)施以及校衛(wèi)生室基礎(chǔ)建設(shè)情況方面,。我校目前有衛(wèi)生室1間，有基本的衛(wèi)生設(shè)施,。在發(fā)生傳染病等特殊情況下，學(xué)校將切實(shí)配合衛(wèi)生部門盡力查找與學(xué)校相關(guān)的密切接觸者,，配合相關(guān)部門進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察,。班主任對(duì)患病學(xué)生在治療期間的情況要及時(shí)跟蹤查詢并做好記載,，必要時(shí)須嚴(yán)格遵照?qǐng)?bào)告程序。

到目前為止,，我校沒(méi)發(fā)生一例傳染病,，但不能大意,，學(xué)校春季防控任務(wù)依然艱巨,，為了進(jìn)一步落實(shí)上級(jí)各部門關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病防控工作的要求,，建設(shè)平安校園，確保廣大師生生命健康,，確保教育教學(xué)正常秩序，為有效防控各類重點(diǎn)傳染病的發(fā)生和流行,，保護(hù)廣大師生生命安全和身體健康，我校將根據(jù)區(qū)教育局關(guān)于廣泛深入開(kāi)展重點(diǎn)傳染病宣傳,、防控的會(huì)議精神，利用學(xué)校各種宣傳平臺(tái),，擴(kuò)大宣傳面，堅(jiān)持專群結(jié)合的衛(wèi)生防疫原則,，遵循“防控連著你我他、平安幸?？看蠹摇币?guī)律，加大宣傳教育力度,，營(yíng)造學(xué)校濃郁的安全管理文化氛圍,，努力將xx小學(xué)打造成平安的校園,！

（一）進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)。

切實(shí)將學(xué)校衛(wèi)生工作作為學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的一項(xiàng)重要工作,，進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。圍繞學(xué)校衛(wèi)生工作目標(biāo)，進(jìn)一步明確各相關(guān)部門工作責(zé)任,，落實(shí)工作任務(wù)，著力解決學(xué)校衛(wèi)生工作中存在的突出問(wèn)題,。同時(shí)要著手建立權(quán)責(zé)明確、行為規(guī)范,、監(jiān)督有力的學(xué)校衛(wèi)生工作長(zhǎng)效機(jī)制。

（二）進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)檢查力度,。

嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》和《學(xué)校衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，明確管理責(zé)任,，落實(shí)各項(xiàng)管理措施,，加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生和傳染病防控的管理,，建立和完善學(xué)校衛(wèi)生管理制度,。定期收集、整理,、分析衛(wèi)生專項(xiàng)檢查資料，及時(shí)掌握工作動(dòng)態(tài),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)糾正,。

我們深深懂得，學(xué)校的衛(wèi)生狀況,，既是一所學(xué)校綜合實(shí)力的體現(xiàn)，也是衡量學(xué)校物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)成果的重要標(biāo)志,。我們將在上級(jí)有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn),，開(kāi)拓創(chuàng)新，不斷反思,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，深化“一切為了孩子成長(zhǎng)”的辦學(xué)理念,。提高創(chuàng)衛(wèi)實(shí)效，為全體師生創(chuàng)設(shè)一個(gè)整潔,、優(yōu)美的校園工作、學(xué)習(xí)環(huán)境,，促進(jìn)身心健康地成長(zhǎng)。

單位部門食品安全工作總結(jié)篇三

為確保xx年春節(jié)和期間餐飲服務(wù)食品安全,，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，我局積極安排部署,，采取五項(xiàng)措施，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。

制定了xx年春節(jié)期間食品安全檢查工作方案,，成立了食品安全檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，召開(kāi)了食品安全檢查工作安排部署會(huì)議,，將檢查責(zé)任細(xì)化并落實(shí)到食品化妝品稽查大隊(duì)的兩個(gè)稽查中隊(duì),，要求執(zhí)法人員進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí),，把加強(qiáng)兩節(jié)兩會(huì)餐飲食品安全監(jiān)管工作作為當(dāng)前工作的重點(diǎn),，切實(shí)把各項(xiàng)工作落在實(shí)處，確保節(jié)日期間不發(fā)生較大餐飲食品安全事故,。

結(jié)合我縣餐飲工作實(shí)際，統(tǒng)一制定了餐飲單位《法人代表安全生產(chǎn)承諾書(shū)》和《食品安全責(zé)任狀》,，要求各餐飲單位強(qiáng)化各項(xiàng)措施落實(shí)，建立餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)誠(chéng)信和安全生產(chǎn)承諾制度,，明確本店法人代表為安全生產(chǎn)第一責(zé)任人。截止目前,，我局與61家餐飲單位《食品安全責(zé)任狀》和《法人代表安全生產(chǎn)承諾書(shū)》。

結(jié)合“餐飲消費(fèi)食品安全大整治百日行動(dòng)”,，組織開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)餐飲食品安全專項(xiàng)檢查，對(duì)承辦節(jié)日和重大活動(dòng)餐飲接待任務(wù)的單位和學(xué)校食堂采取企業(yè)自查和重點(diǎn)排查相結(jié)合的方式,，加強(qiáng)餐飲單位糧油、肉及肉制品,、酒類,、飲料、粉條等節(jié)日消費(fèi)重點(diǎn)食品的采購(gòu)、索證索票,、涼菜加工、餐飲具消毒,、食品留樣等方面的檢查。對(duì)承辦“年夜飯”“祝壽宴”的餐飲單位進(jìn)行摸底調(diào)查,，將春節(jié)期間正常營(yíng)業(yè)的11家建立臺(tái)帳，指導(dǎo)其做好食品留樣和大型聚餐活動(dòng)申報(bào)備案,，并對(duì)其食品庫(kù)房進(jìn)行重點(diǎn)檢查，督導(dǎo)各餐飲單位及時(shí)清理超期變質(zhì),、標(biāo)識(shí)不符合要求的食品及食品原料。

建立健全重大節(jié)日期間食品藥品安全應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急處置隊(duì)伍,，向社會(huì)公布食品藥品安全投訴舉報(bào)電話，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度,，保持信息暢通。妥善受理和處置節(jié)日及會(huì)議期間的各類食品安全突發(fā)事件和食品安全投訴舉報(bào),，做好食品安全應(yīng)急處理人員、物資等準(zhǔn)備工作,。督促指導(dǎo)餐飲單位建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，防控重大食品安全事故發(fā)生,。確保食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置,。遇有食物中毒等重大事件發(fā)生，及時(shí)上報(bào),。

在加大監(jiān)督檢查力度的同時(shí)，還針對(duì)節(jié)日餐飲服務(wù)消費(fèi)特點(diǎn),，向餐飲單位發(fā)放食品安全宣傳資料,，強(qiáng)化餐飲單位和從業(yè)人員法律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和責(zé)任意識(shí),，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)、理性消費(fèi),、安全消費(fèi)。

截止目前,，共出動(dòng)車輛20臺(tái)次，執(zhí)法人員71人次,，檢查各類餐飲單位61家，對(duì)13家存在問(wèn)題單位當(dāng)場(chǎng)制作整改意見(jiàn)書(shū),。

單位部門食品安全工作總結(jié)篇四

我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度,，實(shí)行分工負(fù)責(zé)責(zé)任到人的管理模式。為了迎接上級(jí)食堂食品安全管理的監(jiān)督檢查,，我校進(jìn)行了食品安全自檢自糾工作，現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：

多年來(lái),，學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來(lái)抓,，學(xué)校牢固樹(shù)立“安全第一,、健康第一”的指導(dǎo)思想,，建立了一支以侯巨海校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，總務(wù)處正副主任分工負(fù)責(zé)的管理隊(duì)伍,，管理人員分工逐層細(xì)化,，明確責(zé)任主體,，層層簽訂責(zé)任狀,。明確誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度,。針對(duì)學(xué)校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況,，制定了學(xué)校管理人員、學(xué)生干部多人小組監(jiān)督制度,，強(qiáng)化過(guò)程管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改,，把食品安全事件力爭(zhēng)降到零。

學(xué)校組織伙房人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng),，以板報(bào)、校園廣播,、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全,，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍,。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化,。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時(shí)在采購(gòu)物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購(gòu),、索取憑證、登記造冊(cè),。使用的食品原料,、佐料,、食品添加劑,、包裝成品的食品，雞魚(yú)肉類,、蔬菜類等在入庫(kù)前由食堂管理人員和班長(zhǎng)一同驗(yàn)貨，對(duì)于不新鮮,，過(guò)期，霉變的一概杜絕入庫(kù)和使用,。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn)，并作詳細(xì)的記錄,，對(duì)賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓,。加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作,。新學(xué)期開(kāi)學(xué),，校長(zhǎng)室和后勤人員將食堂工作人員召集一起學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識(shí)，要求工作人員規(guī)范操作,，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求,，養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽,，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋,，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾,。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查,，虛心地聽(tīng)取了專家們提出的寶貴建議,，及時(shí)進(jìn)行整改,，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生食堂的投入,，為了改善食堂環(huán)境，學(xué)校投入大量資金,，改善學(xué)生食堂硬件條件。購(gòu)置了不銹鋼餐具,、廚具,、消毒柜,，防食物變質(zhì)的.冰柜,。每頓對(duì)所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔,庫(kù)房,、粗加工間和操作間隔離,，加工間生、熟食品分開(kāi),，葷、素食品分開(kāi),，加工生熟食品的容器,、工具分開(kāi),，食品分類存放，庫(kù)房堆放食品隔墻離地,。

今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次,。創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意，家長(zhǎng)放心領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境,。

單位部門食品安全工作總結(jié)篇五

食品安全，重于泰山,。為了切實(shí)做好我校食品安全工作，預(yù)防食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，我們認(rèn)真貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》等法規(guī),，突出工作程序的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化,，不斷改善餐飲環(huán)境,，完善安全措施，創(chuàng)新管理機(jī)制,，加大管理力度，校食品安全工作取得了顯著的階段性成績(jī),，有力地維護(hù)了師生身體健康，保障了教育教學(xué)活動(dòng)的順利開(kāi)展。現(xiàn)將我校食品安全相關(guān)工作情況匯報(bào)如下：

食品安全是學(xué)校安全的重要組成部分,，事關(guān)師生身體健康和生命安全。為此,，我們以高度的政治責(zé)任感，嚴(yán)抓實(shí)干,，搞好食品安全工作。

1,、學(xué)校專門成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng),，副校長(zhǎng)包抓,，政教,、后勤、保衛(wèi),、級(jí)部領(lǐng)導(dǎo)及全體班主任為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)食品安全工作,。

2、形成由“學(xué)校（辦公室）——職能處室（級(jí)部）——班主任”構(gòu)成的食品安全管理工作“三級(jí)”網(wǎng)絡(luò),，做到分工明確，責(zé)任落實(shí),。

食品安全工作是一門科學(xué)，涉及到原料采購(gòu),、加工生產(chǎn)、標(biāo)本留樣等環(huán)節(jié),，受制于加工場(chǎng)所、儲(chǔ)存設(shè)施,、員工健康等因素,，需要橫向過(guò)程管理和縱向因素管理的緊密配合,。我們以去年全市“創(chuàng)衛(wèi)”為契機(jī),，積淀“創(chuàng)衛(wèi)”成果,，構(gòu)建了包括一系列制度,、標(biāo)準(zhǔn)的食品安全及管理工作預(yù)安，初步形成了標(biāo)準(zhǔn)管理,、規(guī)范管理,。

1、學(xué)校制定了較為完善的《食品安全工作預(yù)安》,，堅(jiān)持食品安全工作的標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化,。一是餐廳儲(chǔ)存室,、操作間設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,；二是原料登記、樣品留樣、員工體檢標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,；三是加工操作,、環(huán)境衛(wèi)生,、制度檢查標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,。

2、突出重點(diǎn),，常態(tài)檢查,，把食品安全工作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化抓緊抓實(shí),。我們重點(diǎn)抓了進(jìn)貨原料的索證索票制度的落實(shí),，從業(yè)人員健康體檢登記，剩余飯菜處理登記,，防鼠,、防蠅、防塵,、防蟲(chóng)害的“滅四害”衛(wèi)生防疫,；并做好詳實(shí)記錄。做到了全面檢查,、常態(tài)檢查、痕跡檢查,；

為了使我校食品安全及管理工作提升水平,、再上臺(tái)階，我們加大投資,，不斷優(yōu)化食品安全環(huán)境,。20xx——20xx學(xué)年第一學(xué)期：我們對(duì)學(xué)校餐廳高規(guī)格吊頂、整體重新粉刷,，環(huán)境為之一變,；添置了蒸箱、消毒柜,，設(shè)備為之一新,；安裝滅蚊燈，投放毒餌盒、粘餌,，防疫為之給力,；制作食品安全宣傳專欄，引發(fā)健康飲食小冊(cè)子,，舉辦食品安全知識(shí)競(jìng)賽,，食品安全知識(shí)為之普及，食品安全意識(shí)為之大為提升,。

學(xué)校周邊的飯店,、商店等，也是學(xué)校食品安全管理工作不可忽視的重要組成部分,。為此,，我們倡導(dǎo)多方合作，安全共建：一是提醒廣大學(xué)生加強(qiáng)食品安全意識(shí),，學(xué)習(xí)并使用食品安全知識(shí),，提高防范能力；二是發(fā)放告經(jīng)營(yíng)戶書(shū),，宣傳食品安全,，倡導(dǎo)合法經(jīng)營(yíng)；三是積極配合市衛(wèi)生,、質(zhì)檢,、安全等職能部門，凈化學(xué)校周邊環(huán)境,。

雖然,，我校食品安全及管理工作已取得階段性顯著成績(jī)；但是,，這項(xiàng)工作任重道遠(yuǎn),，不能有一絲一毫的松懈。我們將以這次市局領(lǐng)導(dǎo)的檢查為動(dòng)力,，進(jìn)一步深入貫徹興平市教育局興教發(fā)[20xx]81號(hào)《關(guān)于在全市中小學(xué)幼兒園開(kāi)展校園安全大排查大整治活動(dòng)的通知》文件精神,，進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)檢查力度，把食品安全及管理工作當(dāng)作學(xué)校綜合實(shí)力的體現(xiàn),，當(dāng)作學(xué)校物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)成果的重要標(biāo)志,，當(dāng)作學(xué)校教育教學(xué)成就的基本要素，與時(shí)俱進(jìn),，開(kāi)拓創(chuàng)新,，扎實(shí)工作，為全體師生創(chuàng)設(shè)宜居,、宜教,、宜學(xué)的環(huán)境,。