總結(jié)可以幫助我們梳理思路，找出不足,，為下一步的行動(dòng)計(jì)劃做好準(zhǔn)備,。在寫總結(jié)時(shí),，要注意客觀、中立,，避免主觀上的片面性和偏見。總結(jié)是對(duì)一段時(shí)間內(nèi)的經(jīng)驗(yàn)和成果進(jìn)行梳理和總結(jié)的過程,，通過總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)問題,、尋找解決辦法并優(yōu)化工作流程,。寫一篇完美的總結(jié)需要有清晰的思路和明確的目標(biāo)。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的總結(jié)呢,？以下是小編精心收集的總結(jié)范文,，供大家參考和學(xué)習(xí)。

村食品安全工作總結(jié)篇一

接區(qū)食藥監(jiān)【20xx】14號(hào)文件后,，我鎮(zhèn)高度重視,，及時(shí)制訂措施,，確保我鎮(zhèn)關(guān)于農(nóng)村食品安全整治的工作落實(shí)到位。

我鎮(zhèn)從工商,、食品,、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門抽調(diào)人員,，組成農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，按照四個(gè)“最嚴(yán)”要求，針對(duì)我鎮(zhèn)可能存在的生產(chǎn)銷售“五無”食品,，“兩超一非”食品,，過期變質(zhì)食品等現(xiàn)象，認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體資格和責(zé)任,，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，通過追源頭,、查流向,、端窩點(diǎn)、堵渠道等方法,，有效遏制相關(guān)的違法違規(guī)現(xiàn)象,。

我鎮(zhèn)針對(duì)本地區(qū)食品消費(fèi)的特點(diǎn)，加大對(duì)重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)單位的監(jiān)管、排查及整治力度,，采取不定時(shí)不定點(diǎn)抽查和定時(shí)定點(diǎn)普查兩種方式相結(jié)合的監(jiān)管排查整治方式,。除按文件內(nèi)容要求進(jìn)行相關(guān)的監(jiān)管排查整治外，我鎮(zhèn)特別重點(diǎn)對(duì)食品生產(chǎn)小作坊,、校園周邊經(jīng)營戶,、學(xué)校、幼兒園食堂所生產(chǎn)經(jīng)營或采購的食品及原料進(jìn)行抽檢,，據(jù)監(jiān)管排查整治情況反映,，我鎮(zhèn)截止20xx年6月份，在食品安全方面沒有發(fā)現(xiàn)任何違法違規(guī)行為,，具體內(nèi)容見《20xx年農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作情況統(tǒng)計(jì)表》。

我鎮(zhèn)利用有線臺(tái),、宣傳標(biāo)語,、橫批等形式，多渠道宣傳傳播食品安全知識(shí),，做到家喻戶曉,，提高農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法自律意識(shí)和消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí),，同時(shí)設(shè)置投訴電話，投訴部門,，方便廣大人民群眾對(duì)侵害群眾食品藥品利益的行為進(jìn)行投訴,，以便我鎮(zhèn)相關(guān)部門在第一時(shí)間掌握情況，了解問題,，解決矛盾,，處理違法行為。

村食品安全工作總結(jié)篇二

20xx上半年,，我局在市委,、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照市食安辦的有關(guān)工作要求,，立足職能,，把食品安全工作把作為一項(xiàng)重要任務(wù)來抓，同時(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)管理力度,，拓展管理形式,，探索監(jiān)管機(jī)制，取得了較好的成效?，F(xiàn)將上半年有關(guān)工作情景簡要總結(jié)如下,。

(一)完善制度，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。

(二)措施有力,，依法治理。

一是堅(jiān)決取締清理學(xué)校周邊無證飲食攤點(diǎn)和流動(dòng)商販,。對(duì)市區(qū)中小學(xué)周邊實(shí)行錯(cuò)時(shí)管理的彈性工作制,，加強(qiáng)早、中,、晚放學(xué)時(shí)段的巡查管理,，經(jīng)常性組織集中整治，對(duì)學(xué)校門口及周邊的無證餐飲攤點(diǎn)進(jìn)行取締,。

二是強(qiáng)化市區(qū)規(guī)模以上餐飲企業(yè)廢棄油脂收集處置及“三廢”監(jiān)管,。重點(diǎn)對(duì)市區(qū)百座以上餐飲單位的油煙、廢水,、餐廚廢棄物(廢油脂)處理,，尤其是對(duì)油煙凈化設(shè)備的清洗保養(yǎng)、餐廚廢棄物(廢棄油脂)管理登記臺(tái)賬等進(jìn)行了細(xì)致排查,。3月份以來,，共檢查規(guī)模以上餐飲企業(yè)37家，排查問題68個(gè)。

三是有針對(duì)性地強(qiáng)化市區(qū)主要路段和重點(diǎn)商業(yè)街區(qū)有證餐飲攤點(diǎn)的監(jiān)管工作,，督促其嚴(yán)格按照指定時(shí)間,、地點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范化經(jīng)營，并實(shí)行駕照式積分管理,。

20xx上半年,，我局共開展針對(duì)餐飲攤點(diǎn)的專項(xiàng)整治28次，取締無證攤點(diǎn)177個(gè),。

(三)加強(qiáng)宣傳,，科學(xué)引導(dǎo)。

在積極查處各類違規(guī)行為的同時(shí),，我局十分重視宣傳教育工作,，以進(jìn)一步推進(jìn)和完善食品安全工作。

一是定期組織力量,，在學(xué)校周邊,，經(jīng)過發(fā)放傳單、現(xiàn)強(qiáng)化對(duì)學(xué)校周邊餐飲店家的宣傳教育,，增強(qiáng)其對(duì)食品安全重要性,。

二是強(qiáng)化媒體專欄宣傳。我局與電視臺(tái)《天天三句半》欄目組合作推出“城市二人轉(zhuǎn)”節(jié)目,，經(jīng)過在城管執(zhí)法一線以案說法的形式,，曝光各類餐飲企業(yè)和流動(dòng)攤點(diǎn)的違規(guī)行為，強(qiáng)化宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī),。目前,，已累計(jì)播出食品安全節(jié)目22次。

三是廣泛發(fā)動(dòng)社會(huì)力量參與,，結(jié)合我局組建的“城市啄木鳥”城管志愿者隊(duì)伍,，組織開展禮貌勸導(dǎo)、食品安全法規(guī)宣傳30余次,，不斷濃厚市民參與管理的良好氛圍,。此外，積極發(fā)揮我局96310投訴熱線功能,，及時(shí)受理市民對(duì)各類無證流動(dòng)攤點(diǎn)違規(guī)經(jīng)營行為的舉報(bào),。

20xx年初，市區(qū)城管體制調(diào)整,，我局原下屬各分局(大隊(duì)),，已按照屬地管理的原則，分別劃歸婺城,、金東區(qū)政府以及開發(fā)區(qū)管委會(huì)直接管理,，同時(shí),，相應(yīng)的處罰權(quán)也已經(jīng)下放到各分局(大隊(duì)),。20xx年下半年,，將重點(diǎn)做好對(duì)各分局(大隊(duì))的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和督促檢查工作。

(一)加大執(zhí)法整治力度,。指導(dǎo)各分局(大隊(duì))強(qiáng)化整治學(xué)校周邊無證流動(dòng)攤點(diǎn)違法經(jīng)營行為,，繼續(xù)嚴(yán)格規(guī)范市區(qū)規(guī)模以上餐飲單位餐廚廢棄物及“三廢”的監(jiān)管。

(二)加強(qiáng)食品安全法規(guī)宣傳工作,。向各餐飲單位及攤點(diǎn)宣傳食品安全衛(wèi)生知識(shí),，學(xué)校周邊餐飲店家的宣傳教育，增強(qiáng)其對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí),，進(jìn)一步提高他們的行業(yè)自律意識(shí),，督促自覺做好衛(wèi)生保潔工作。

村食品安全工作總結(jié)篇三

食安辦以十七屆三中,、四中全會(huì)精神為指導(dǎo),，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，以"關(guān)注民生,，保障食品藥品安全,，"為主線，不斷加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管,，確保公眾飲食用藥安全,，促進(jìn)我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：

1,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品,、藥品安全工作,，多次召開班子會(huì)議，研究部署食品藥品安全工作,。及時(shí)調(diào)整,、充實(shí)了鎮(zhèn)食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，并落實(shí)專門人員具體負(fù)責(zé)該項(xiàng)工作,。

食品安全整頓工作納入今年全鎮(zhèn)的重點(diǎn)工作之一,，根據(jù)要求，將責(zé)任分解落實(shí)到各單位,。制訂了食品藥品安全管理工作責(zé)任制,、食品藥品安全責(zé)任追究制度、2013年食品藥品安全工作目標(biāo)考核辦法等,。建立了重大食品藥品安全事故報(bào)告制度,。重新修訂了食品藥品安全事故預(yù)案，并組織了演練培訓(xùn)。一年來,，全鎮(zhèn)未發(fā)生一起食品藥品安全事故,。

為了充分發(fā)揮鎮(zhèn)監(jiān)管員、村級(jí)協(xié)管員作用,，建立了食品藥品安全督查巡查制度,、食品藥品安全監(jiān)管員職責(zé)、食品安全統(tǒng)一舉報(bào)辦法,。并與各村,、各涉藥單位簽訂食品藥品安全責(zé)任書。

2,、健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。為進(jìn)一步健全食品藥品安全組織網(wǎng)絡(luò)，按照創(chuàng)建要求,，我們狠抓了村級(jí)食品藥品安全協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè),，及時(shí)聘任了食品藥品安全協(xié)管員、信息員,，并組織專人對(duì)食品藥品安全協(xié)管員,、信息員以及從業(yè)人員的食品藥品安全知識(shí)培訓(xùn)。

1,、廣泛宣傳,，營造氛圍。我們把加強(qiáng)宣傳工作作為食品,、藥品安全工作的一項(xiàng)重要措施,，著力抓好宣傳，積極營造氛圍,。使食品藥品安全知識(shí)家喻戶曉,，人人皆知。以"關(guān)注食品藥品安全,、構(gòu)建和諧社會(huì)"為主題,，堅(jiān)持"面向百姓，突出重點(diǎn),，注重實(shí)效"的工作方針,，堅(jiān)持"貼近群眾，貼近生活"的工作原則,，開展食品藥品安全知識(shí)進(jìn)鎮(zhèn)村,、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè),、進(jìn)機(jī)關(guān),、進(jìn)家庭活動(dòng),。

2、注重教育培訓(xùn)工作,。不定期地組織食品藥品安全協(xié)管員,、信息員、從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容主要涉及家庭合理用藥常識(shí),、衛(wèi)生,、環(huán)保等相關(guān)法律,、法規(guī)知識(shí)，不斷提高廣大食品藥品協(xié)管員,、信息員,、從業(yè)人員的食品藥品安全工作能力。

今年,，我們食品藥品安全監(jiān)管工作以小藥店,、小餐館、流動(dòng)飲食攤點(diǎn)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn),，協(xié)調(diào)各職能部門開展了多次整治,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣藥品、食品和有毒有害食品的違法犯罪行為,。開展了地溝油,、食品添加劑、瘦肉精,、肉制品等專項(xiàng)整治,，開展了重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全專項(xiàng)整治。我鎮(zhèn)現(xiàn)有餐飲服務(wù)單位99%以上持有許可證,，從業(yè)人員全部持有健康證,。加強(qiáng)鉻超標(biāo)藥品及藥用膠囊的查處力度。

五,、是舉報(bào)投訴,、處理制度。鎮(zhèn)設(shè)立投訴電話,，落實(shí)專人負(fù)責(zé),。

六、高度重視農(nóng)村群體性宴席的監(jiān)管審核申報(bào)工作,。確保農(nóng)村不發(fā)生群體性食物中毒事件,。

一年來，我鎮(zhèn)在食品藥品安全工作中做了大量的工作,，未發(fā)生一例食品藥品安全事件,，確保了全鎮(zhèn)人民群眾的身體健康,。在實(shí)際工作中，也存在不盡人意之處,，因此,，在今后，我們還需要努力工作,，時(shí)刻把人民群眾的身體健康放在首位,，確保人民群眾的食品藥品安全。

村食品安全工作總結(jié)篇四

20xx年對(duì)于我們的國家來說是一個(gè)不平凡的年份,，我們經(jīng)歷的寒冷的南方大雪,、四川的地震、我們還成功的舉辦了世界奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì),，令全世界對(duì)我們發(fā)展中的中國刮目相看,，我們中國現(xiàn)在已經(jīng)在相當(dāng)多的領(lǐng)域走在了世界的前列。國家富強(qiáng)了人民的生活水平提高了,，相應(yīng)的對(duì)食品的要求也提高了,，但是，針對(duì)食品安全所引發(fā)的各種現(xiàn)象也顯現(xiàn)出來了,，問題奶粉,、大頭娃娃、結(jié)石嬰兒等等,。這就要求我們食品安全工作者,，要有高度的責(zé)任心和使命感，認(rèn)真履行自己的職責(zé),。

在即將走過的20xx年我們村食品安全監(jiān)控點(diǎn)在鎮(zhèn)安監(jiān)站的領(lǐng)導(dǎo)下完成了以下幾項(xiàng)主要工作：

一,、進(jìn)一步加強(qiáng)了村級(jí)食品安全組織建設(shè)，我們組成了以村主任為組長,、副主任為副組長的4人食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,。根據(jù)食品安全法律法規(guī)和上級(jí)有關(guān)部門的要求明確責(zé)任，工作落實(shí)到人,，制定相應(yīng)的工作職責(zé)和責(zé)任追究制度,。

二、對(duì)全村范圍內(nèi)的一,、二,、三產(chǎn)業(yè)進(jìn)行徹底的清查。根據(jù)上級(jí)機(jī)關(guān)的指示,，結(jié)合我村的實(shí)際情況,，我們隊(duì)本村范圍內(nèi)的所有工商業(yè)進(jìn)行了清查，結(jié)合全國污染源大普查,，對(duì)所有的涉及產(chǎn)業(yè)進(jìn)行清查,，登記造冊(cè),，對(duì)不合格的單位和個(gè)人及時(shí)的下達(dá)整改通知，杜絕不安全的因素存在,。

三,、對(duì)全村范圍內(nèi)的所有有經(jīng)營資格的流動(dòng)飯店經(jīng)營者進(jìn)行有針對(duì)性的檢查，對(duì)從業(yè)的相關(guān)人員進(jìn)行健康體檢檢查,，凡是不符合要求的一律不準(zhǔn)參加流動(dòng)飯店的經(jīng)營活動(dòng),，對(duì)每次的流動(dòng)飯店的經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行跟蹤檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)不合格的操作性為和食品安全存在隱患的部位和環(huán)節(jié)及時(shí)的下達(dá)整改通知,，責(zé)令負(fù)責(zé)人及時(shí)的改正,。對(duì)每次的家庭聚餐形式的大型聚餐活動(dòng)都進(jìn)行登記備案，上報(bào)上級(jí)主管部門,。

四,、我們還不定時(shí)的對(duì)本村范圍內(nèi)的三大市場(chǎng)進(jìn)行檢查，主要是針對(duì)關(guān)系到食品安全方面的部位進(jìn)行重點(diǎn)檢查,，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)場(chǎng)解決，絕不留后患,，對(duì)有質(zhì)量隱患的行業(yè)更是要經(jīng)常的督促和檢查避免食品安全詩歌的發(fā)生,。對(duì)無照、無證的小商小販和食品安全不合格的商鋪,，堅(jiān)決的給予治理,，對(duì)三無過期食品、有毒有害,、假冒偽劣食品及通過非正常渠的道食品堅(jiān)決給予打擊,，絕不留下任何的死角。

我們迎新村食品安全監(jiān)控點(diǎn),，在新的一年里一定會(huì)再接再厲,，在各個(gè)方面做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)，不負(fù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和組織的關(guān)懷,。

村食品安全工作總結(jié)篇五

為切實(shí)加強(qiáng)元旦,、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，有效防止重大餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生,，依照市局《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省局關(guān)于做好元旦春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知的通知》（**食藥監(jiān)食[20xx]72號(hào)）等文件精神,，我局高度重視，統(tǒng)一部署,，精心組織,，積極落實(shí)各項(xiàng)措施，全面開展了元旦,、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),，切實(shí)做好應(yīng)急和宣傳工作,，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，現(xiàn)將有關(guān)工作開展情況總結(jié)如下,。

一,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確食品監(jiān)管責(zé)任,。

針對(duì)元旦,、春節(jié)期間群眾消費(fèi)特點(diǎn)及重大活動(dòng)期間安排，我局高度重視餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,，把保障餐飲食品安全作為當(dāng)前頭等大事來抓,，并根據(jù)職責(zé)分工，制定了具體工作方案及保障措施,，將食品安全監(jiān)管任務(wù)落實(shí)到人,。同進(jìn)，通過加大專項(xiàng)整治工作力度,，落實(shí)餐飲服務(wù)單位企業(yè)主體責(zé)任,，積極消除監(jiān)管盲點(diǎn)，確保各項(xiàng)餐飲服務(wù)食品安全工作要求落實(shí)到位,，有效保證了節(jié)假日和重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全零事故,。

二、突出重點(diǎn),，強(qiáng)化餐飲安全監(jiān)管,。

健康檢查等方面內(nèi)容，嚴(yán)查各單位是否按照許可范圍開展經(jīng)營,，從業(yè)人員是否持健康證上崗,，是否落實(shí)食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，食品加工制作是否規(guī)范,，餐飲具是否清洗消毒等情況,。加大對(duì)以畜禽肉制品、乳制品,、水產(chǎn)品,、食用油、蔬菜,、酒類,、自制飲料、自制調(diào)味料等節(jié)日消費(fèi)量大,、食品安全風(fēng)險(xiǎn)高的重點(diǎn)品種的監(jiān)管,，對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了一次監(jiān)管漏洞和食品安全隱患的全面排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題,，督促餐飲服務(wù)單位及時(shí)進(jìn)行整改,，消除隱患,。針對(duì)節(jié)日期間重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障的工作特點(diǎn)，我局強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)接待單位的接待資質(zhì)和接待能力的前期審查,，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的檢查,、巡查，有效地保證重大活動(dòng)的餐飲安全,。對(duì)于農(nóng)村自辦酒席,、群眾性集體聚餐活動(dòng)，我局依照有關(guān)文件要求,，積極做好指導(dǎo)工作,，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)作用，增強(qiáng)了群眾風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí),，嚴(yán)防了食品安全事故發(fā)生,。在元旦、春節(jié)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)期間,，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員186人次,，檢查各類餐飲服務(wù)單位366戶次，立案查處違法經(jīng)營1戶,，警告并責(zé)令改正42戶次,。同時(shí)，積極參加縣食安辦組織的聯(lián)合執(zhí)法檢查3次,，配合有關(guān)部門做好節(jié)日食品安全整治行動(dòng)的宣傳工作。

三,、強(qiáng)化宣教,，營造良好安全氛圍。

關(guān)程序要求,，提高從業(yè)人員的操作能力,，引導(dǎo)和督促餐飲服務(wù)單位認(rèn)真組織學(xué)習(xí)、掌握和落實(shí)好食品安全法律法規(guī)及政策,，規(guī)范餐飲服務(wù)行為,，確保食品的質(zhì)量安全，切實(shí)把消費(fèi)者的身體健康和生命安全放在第一位,。同時(shí),，我局及時(shí)公布投訴舉報(bào)電話，鼓勵(lì)群眾舉報(bào)投訴餐飲單位的違法行為,，努力營造全社會(huì)共同關(guān)心支持食品安全的良好氛圍,。

四、加強(qiáng)值班,，做好應(yīng)急處置工作,。

為確?！皟晒?jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全工作萬無一失，我局在節(jié)前組織執(zhí)法人員對(duì)節(jié)日期間供應(yīng)“年夜飯”的單位進(jìn)行了詳細(xì)登記,，要求相關(guān)單位全面做好食品原料采購和加工供餐工作,，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。同時(shí),，我局認(rèn)真落實(shí)24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度,，值班人員嚴(yán)格遵守值班紀(jì)律，堅(jiān)守各自工作崗位,，保證每天24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通,，確保一旦發(fā)生食品安全事故，將嚴(yán)格按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要求,，做好餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作,。

通過深入開展元旦春節(jié)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面提升了我縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作水平,，規(guī)范了餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營行為,，進(jìn)一步消除了我縣餐飲服務(wù)食品安全隱患，提高發(fā)生食品安全問題反應(yīng)能力,，“雙節(jié)”期間我縣未發(fā)生一起食物中毒事件,，為全縣群眾的飲食安全提供了有效保障。

村食品安全工作總結(jié)篇六

一年來,，我校認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全,，學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),，長抓不懈,，警鐘長嗚，每年均按照上級(jí)下達(dá)的工作要求,，結(jié)合我校實(shí)際,，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計(jì)劃、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案,，明確專人負(fù)責(zé),，平時(shí)有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展,。具體情況總結(jié)如下：

全校共有學(xué)生食堂1個(gè),，面積197平米，食堂從業(yè)人員11人，衛(wèi)生許可證持證率100%,，健康證持證率100%,。

我校食品安全工作在上級(jí)部門的正確指導(dǎo)下，在校代會(huì)的高度重視和大力支持下,，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,，學(xué)校食品安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制,。截止目前,，全校無一例學(xué)校食品安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1,、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度,。學(xué)校根據(jù)國家、省,、市,、校有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際,，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責(zé),。如分管后勤食品衛(wèi)生安全工作行政崗位職責(zé)、食堂團(tuán)長職責(zé),、食堂工作人員職責(zé),、倉貯保管員職責(zé)、學(xué)校食堂管理制度,，食品原材料采購制度,、食堂衛(wèi)生制度、餐飲具消毒制度等,。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循，任務(wù)明確,，責(zé)任具體。

2,、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全,。學(xué)校成立了“食堂安全領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,，校長具體抓,，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé),，層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,，平時(shí)有檢查，有考核、有獎(jiǎng)懲記錄,。

3,、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個(gè)人處采購食品及原材料,，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單,。對(duì)米、面,、油等食品,，實(shí)行集中采購，統(tǒng)一進(jìn)貨渠道,、統(tǒng)一質(zhì)量,，保證學(xué)校用糧安全。食品,、原材料的采購實(shí)行登記,、驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé),，雙方簽字,，驗(yàn)收記錄要按冊(cè)裝訂保存，以備查驗(yàn),。禁止購腐爛變質(zhì),、發(fā)霉、酸敗,、生蟲,、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止采購無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品,、乳制品,、調(diào)味品等。

4,、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識(shí)教育和管理,。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次,，無健康證者不得上崗,。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi),，不得留長指甲，涂指甲油,，戴戒指加工食品,。工作前,、處理食品原料后，便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手,，直接接觸食品之前應(yīng)洗手消毒,。食品場(chǎng)所做到無蠅，無鼠,、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生。

5,、堅(jiān)持餐飲具消毒制度,。餐飲具使用前必須洗凈、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用,；負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認(rèn)真,，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,。確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全,。

6,、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容,，做到有教學(xué)計(jì)劃,、有教材、有教案,、有作業(yè),；加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,，在今后的工作中，我們打算：

1,、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度,，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

2,、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康,，努力營造學(xué)校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園,。

3,、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧做出更大貢獻(xiàn)。

村食品安全工作總結(jié)篇七

在縣委,、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，縣食品安全委員會(huì)積極組織農(nóng)業(yè)、畜牧,、工商,、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān),、教育,、商務(wù)、公安等部門開展了一系列食品安全工作,，取得了一定的成效,。具體為：

出自 m.sevw.cn

縣委、縣政府高度重視食品安全工作,，成立了高規(guī)格睢縣人民政府食品安全委員會(huì),。縣委常委,、常務(wù)副縣長李中須同志任主任,，主抓文教衛(wèi)生的副縣長李長領(lǐng)同志任副主任，食藥監(jiān),、農(nóng)業(yè),、畜牧、工商,、質(zhì)監(jiān),、商務(wù)、衛(wèi)生,、教育等19部門負(fù)責(zé)人為成員,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)，各行政村聘任食品安全協(xié)管員,，形成縣,、鄉(xiāng),、村三級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

縣委,、縣政府將食品安全目標(biāo)工作納入全縣目標(biāo)考核體系,，實(shí)行責(zé)任制和責(zé)任追究制。

縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動(dòng)中,，專門召開縣委常委擴(kuò)大會(huì),，從群眾不滿意的.事改起，從群眾期盼的事做起,，針對(duì)群眾提出的小餐飲店食品衛(wèi)生臟亂差問題,，要求食品安全監(jiān)管部門加以解決，縣食藥監(jiān)局開展了“透明廚房”活動(dòng),，消除食品安全隱患,。縣組織部長孫寄格同志專門對(duì)這項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行視察指導(dǎo),，得到縣委和群眾一致好評(píng),。

縣政府第20次常務(wù)會(huì)議研究事項(xiàng)專門聽取全縣食品安全工作匯報(bào)，第21次常務(wù)會(huì)議研究事項(xiàng)聽取全縣學(xué)校食堂監(jiān)管工作匯報(bào),。睢縣人民政府食品安全委員會(huì)多次召開由各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯(lián)席會(huì)議，研究部署食品安全多項(xiàng)專項(xiàng)整治工作,。

縣政府從經(jīng)費(fèi)方面大力支持食品安全綜合監(jiān)管工作,，撥付食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)10萬元，食品抽驗(yàn)檢測(cè)經(jīng)費(fèi)9萬元,。

1.開展學(xué)校食堂,、幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治。食藥監(jiān),、教育,、糾風(fēng)部門聯(lián)合開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治。上半年,，對(duì)102家學(xué)校,、幼兒園食堂進(jìn)行了兩次拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)相當(dāng)一部分學(xué)校沒有餐飲服務(wù)許可證,，設(shè)施設(shè)備簡陋,、衛(wèi)生條件差，從業(yè)人員無健康證,，我們下達(dá)了監(jiān)督意見書92份,，依法給予行政處罰8家，停業(yè)整頓12家,。

2.開展饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)治理行動(dòng),。質(zhì)監(jiān),、食藥監(jiān)聯(lián)合開展的饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)治理行動(dòng)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)用塑料編織袋當(dāng)屜布的6家給予停業(yè)整頓,，無證經(jīng)營的4家予以取締，不符合生產(chǎn)加工條件的16家下達(dá)了責(zé)令改正通知書,。

3.開展肉及肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng),。睢縣食監(jiān)所與公安局治安大隊(duì)聯(lián)合檢查了全縣牛羊肉、鹵肉,，是否非法添加亞硝酸鹽,。其中，兩家牛羊肉店,、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo),，涉案人員已刑拘3人。與宗教局聯(lián)合檢查了清真飯店,，對(duì)使用不純羊肉的阿海飯店予以取締,，對(duì)使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業(yè)整頓。此次專項(xiàng)整治行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法車輛120臺(tái)次,，出動(dòng)執(zhí)法人員600人次,，檢查單位308家，查處違法違規(guī)單位14家,，責(zé)令改正14家,，立案查處8起，沒收問題肉及肉制品105公斤,。移交公安部門處理案件3起,，刑拘3人。

4.開展食品安全宣傳周活動(dòng),。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門口廣場(chǎng)相繼開展食品安全宣傳周活動(dòng),。發(fā)放食品安全宣傳冊(cè)20xx冊(cè)，宣傳彩頁1萬余份,，舉辦食品安全電視欄目兩期,，食品安全知識(shí)大講堂一場(chǎng)。

5.及時(shí)準(zhǔn)確回復(fù)人大提案建議,。20xx年睢縣食安委收到縣xx屆人大二次會(huì)議第13號(hào)“關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)管”的提案,，領(lǐng)導(dǎo)高度重視，組織協(xié)調(diào)工商,、質(zhì)監(jiān),、食藥監(jiān)積極研究，成立議案,、建議辦理工作領(lǐng)導(dǎo)組,，具體負(fù)責(zé)議案,、建議的辦理工作，并指派專人負(fù)責(zé)議案,、建議的回復(fù)工作,，確保議案、建議及時(shí)準(zhǔn)確回復(fù),，在回訪過程中人大代表對(duì)議案回復(fù)情況十分滿意,。

6.開展食品安全專項(xiàng)整治工作“百日行動(dòng)”。農(nóng)業(yè),、畜牧,、質(zhì)監(jiān)、工商,、衛(wèi)生,、商務(wù)、食藥監(jiān),、公安聯(lián)合開展的食品安全專項(xiàng)整治工作“百日行動(dòng)”,。截止目前共檢查食品生產(chǎn)、加工,、經(jīng)營戶410戶,，查處過期變質(zhì)及假冒食品、兒童食品,、白酒,、豆制品、飲料等劣質(zhì)食品7種,。依法取締無證經(jīng)營食品4家,，無證照餐飲單位2家，搗毀制假窩點(diǎn)1家,，對(duì)生產(chǎn)不符合衛(wèi)生要求的3家和沒有建立購銷臺(tái)帳的28家企業(yè),，下達(dá)了責(zé)令改正通知書。

7.開展食品安全放心主食工程,。睢縣食安委下達(dá)了《睢縣實(shí)施食品放心主食工程工作方案》,，各職能部門嚴(yán)格按照文件要求部署實(shí)施，特別是糧食部門對(duì)糧店,、糧庫進(jìn)行了專項(xiàng)檢查;質(zhì)檢部門對(duì)面,、面制品、糕點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查;食藥監(jiān)部門對(duì)餐飲單位使用面及面制品進(jìn)行了重點(diǎn)檢查,。

8.開展“十大類”食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,。加強(qiáng)米、面及面制品、食用油,、乳制品,、肉及肉制品、豆制品、飲料、醬油,、醋、蔬菜等“十大類”食品,、200個(gè)品種的抽驗(yàn)，對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行正確的評(píng)估分析,，為縣委、縣政府提供我縣的食品安全狀況,。

9.開展中原紅盾“消費(fèi)維權(quán)”行動(dòng),。縣工商局結(jié)合各專項(xiàng)整治活動(dòng)開展中原紅盾“消費(fèi)維權(quán)”行動(dòng),，加大對(duì)重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)場(chǎng)所和重要區(qū)域的監(jiān)管力度，有針對(duì)性地組織開展了食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查,，及時(shí)消除食品安全隱患,。特別是對(duì)生鮮豬肉的經(jīng)營者，嚴(yán)格檢查所經(jīng)營的豬肉來源是否合法,，對(duì)銷售非生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰的生豬產(chǎn)品,、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者或檢驗(yàn)檢疫不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的予以嚴(yán)肅查處。

10.加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量監(jiān)管,。從20xx年1月1日起,，縣工商局完成了對(duì)所屬轄區(qū)內(nèi)部分嬰幼兒配方乳粉批發(fā)企業(yè)、大中型超市實(shí)行每周抽取一個(gè)樣品,，對(duì)部分小超市,、食雜店、零售商等實(shí)行每月抽取一個(gè)樣品,。樣品品種為國家質(zhì)檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)明錄內(nèi)的所有品種,。共抽取53組乳品樣品，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格,。

11.開展“四查,、四建、四落實(shí)”活動(dòng),?？h質(zhì)監(jiān)局結(jié)合日常監(jiān)督檢查工作，以消除食品質(zhì)量安全隱患為目標(biāo),，突出抓好“四查,、四建,、四落實(shí)”活動(dòng)。一查生產(chǎn)企業(yè),，督促企業(yè)建立全過程質(zhì)量安全制度,，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。二查重點(diǎn)產(chǎn)品,，建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制,，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防范措施。三查重點(diǎn)行業(yè)和地區(qū),，建立重點(diǎn)區(qū)域治理整頓機(jī)制,，推動(dòng)地方政府落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。四查自身監(jiān)管工作和執(zhí)法工作,，建立協(xié)調(diào)有序,、分工負(fù)責(zé)的工作機(jī)制，落實(shí)相應(yīng)的監(jiān)管責(zé)任,。

除此之外,，縣食安委還組織開展了“元旦、春節(jié)”,、“五一”,、“高、中招”,、“國慶,、中秋”期間食品安全專項(xiàng)檢查，酒類產(chǎn)品專項(xiàng)檢查,，飲用水專項(xiàng)檢查,，醬油食醋生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查，食品標(biāo)簽專項(xiàng)檢查等,。

1.食品安全監(jiān)管體制正處于改革時(shí)期,，職能還未理順，食品生產(chǎn),、流通,、餐飲服務(wù)監(jiān)管職能分別由質(zhì)監(jiān)、工商,、藥監(jiān)承擔(dān),。有些單位無縫銜接不足，密切配合不夠,，責(zé)任意識(shí)不強(qiáng),，監(jiān)管不及時(shí)，履職不到位，給食品違法違規(guī)犯罪人員提供了可乘之機(jī),。

2.農(nóng)村學(xué)校食堂,、幼兒園食堂設(shè)施簡陋，衛(wèi)生條件差,，食品安全意識(shí)淡薄,，無證經(jīng)營現(xiàn)象比較嚴(yán)重，存在食品安全隱患,。

3.農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管工作仍然處于薄弱環(huán)節(jié),。農(nóng)村宴席食品安全隱患大，喜憂白事基本無人監(jiān)管,，部分食品經(jīng)營戶索證索票意識(shí)不強(qiáng),，一些小餐飲單位衛(wèi)生狀況很差，早餐,、夜市,、街頭攤點(diǎn)的食品安全監(jiān)管薄弱。

4.食品從業(yè)單位作為食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)不強(qiáng),，法律意識(shí)淡薄。一些企業(yè)特別是小企業(yè),、小作坊,、小攤販的質(zhì)量責(zé)任意識(shí)不高，食品質(zhì)量難以保證,。

5.食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠,。特別是廣大農(nóng)村地區(qū)的食品安全宣傳還不夠普及和深入，農(nóng)村居民的食品安全意識(shí)普遍比較淡薄,，“不干不凈,，不生大病”的傳統(tǒng)觀念根深蒂固，食品安全還存在很多隱患,。

村食品安全工作總結(jié)篇八

根據(jù)縣政府年初與我鄉(xiāng)簽訂的《20xx年食品安全工作責(zé)任書》和夾食安辦[20xx]3號(hào)文件的要求,，我鄉(xiāng)黨委政府認(rèn)真履行職責(zé),主動(dòng)扎實(shí)工作，確保轄區(qū)內(nèi)食品安全,，現(xiàn)將20xx年食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下:

一是領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)落實(shí),。政府成立了鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)，主任為鄉(xiāng)長干杰,，副主任為副鄉(xiāng)長劉恒倫,、楊梅，成員單位有社會(huì)事務(wù)辦,、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,、黨政辦、衛(wèi)生院、各村,。

二是工作機(jī)構(gòu)和工作人員落實(shí),。鄉(xiāng)政府設(shè)立了鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)辦公室，由副鄉(xiāng)長楊梅任辦公室主任,，負(fù)責(zé)處理日常工作,。各村村委員會(huì)主任具體負(fù)責(zé)轄區(qū)范圍的食品安全工作，并接受縣食藥局的委托,，任本村食品安全監(jiān)管協(xié)管員,。

三是落實(shí)了工作責(zé)任。鄉(xiāng)食安委負(fù)責(zé)對(duì)全鄉(xiāng)食品藥品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，鄉(xiāng)食安辦負(fù)責(zé)食品安全的日常監(jiān)管和日常事務(wù)處理,，各村村主任負(fù)責(zé)本村范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管，并具體負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)群體性聚餐的申報(bào),、監(jiān)管,、資料報(bào)送。

在抓好以上幾個(gè)落實(shí)的同時(shí),，政府主要抓了幾個(gè)工作重點(diǎn)工作:

一是狠抓了食品安全宣傳和培訓(xùn),。在各村都設(shè)立了食品安全宣傳欄；在各種會(huì)議上也都要講食品安全工作,，政府除了組織鄉(xiāng)村廚師,、副食品店經(jīng)營者、小作坊經(jīng)營者參加縣食藥局舉辦的培訓(xùn),，還在街道進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳和咨詢并發(fā)放宣傳資料,。

二是特別重視并抓好農(nóng)村群體性聚的監(jiān)管工作。要求各食品藥品監(jiān)管協(xié)管員必須做到,，屬于監(jiān)管范圍的群體性聚餐必須每起都要申報(bào)并監(jiān)管到位,，政府強(qiáng)化工作監(jiān)督并將監(jiān)管工作情況納入村級(jí)目標(biāo)考核。

三是重視學(xué)校師生的食品安全,，組織鄉(xiāng)食安辦人員到學(xué)校,、幼兒園檢查食品安全情況，督促學(xué)校,、幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度和操作規(guī)范,，經(jīng)常排查并及時(shí)排除食品安全隱患。

四是在五一,、中秋,、國慶期間，組織人員開展食品安全集中檢查,，主要檢查副食店,，發(fā)現(xiàn)問題,，限期整改。

五是認(rèn)真開展了農(nóng)村食品市場(chǎng)“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治行動(dòng),。對(duì)我鄉(xiāng)經(jīng)營者的違規(guī),、違法經(jīng)營行為進(jìn)行查處,，規(guī)范食品市場(chǎng)經(jīng)營行為,。

通過以上工作，宣傳了食品安全方面的法律法規(guī),、政策知識(shí),，提高了廣大群眾和食品經(jīng)營者的食品安全意識(shí)。但是,，目前我鄉(xiāng)的食品安全工作仍然存在不少問題,，形勢(shì)仍然不容樂觀。

當(dāng)前,，我鄉(xiāng)的食品安全工作,，主要存在以下問題：

1、群眾的食品安全意識(shí)還比較差,，不少食品經(jīng)營者守法經(jīng)營意識(shí)較差,。

2、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),，特別是農(nóng)牧產(chǎn)品的食品安全保障存在很大難度,，各種農(nóng)藥、化肥,、獸藥的使用，各種添加劑和添加物的使用很不安全,，也很難監(jiān)管到位,。

3、食品安全執(zhí)法難,。執(zhí)法依據(jù)不足,，存在法律空白，執(zhí)法力量不夠,，執(zhí)法條件較差,，群眾和經(jīng)營者的法治意識(shí)差。對(duì)于鄉(xiāng)政府來說,，執(zhí)法主體資格缺乏,、沒有執(zhí)法專職人員、監(jiān)管協(xié)管人員缺乏專業(yè)知識(shí)和水平,，食品安全工作人員其他工作任務(wù)多等等,，導(dǎo)致執(zhí)法或協(xié)助執(zhí)法困難,。

4、食品安全工作缺乏經(jīng)費(fèi)保障,無食品安全方面的專項(xiàng)財(cái)政預(yù)算,。

村食品安全工作總結(jié)篇九

為十一屆全運(yùn)會(huì)食品安全保障工作,，十一運(yùn)青島賽事安全地舉辦，我處把十一屆全運(yùn)會(huì)食品安全監(jiān)管工作擺在重中之重的位置,，“創(chuàng)一流,，促發(fā)展”的，措施,、標(biāo)本兼治,、長效監(jiān)管，工作,，并了,。

健全機(jī)構(gòu)，組織,。成立了十一運(yùn)食品安全監(jiān)管,，由主要任組長，黨委任副組長,，人和各分(市)局局長為;我處為辦公室,，日常工作的組織和檢查。制定了十一屆全運(yùn)會(huì)流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案,，了十一運(yùn)食品安全監(jiān)管工作的主要任務(wù),、方法和要求。成立督查組,，不間斷地實(shí)地檢查,、明查暗訪，通報(bào)情況,，督促整改,。

規(guī)范經(jīng)營主體資格。從_月下旬開始到__月底,，了十一運(yùn)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),。各級(jí)各奧帆賽食品監(jiān)管的要求，工作,，規(guī)范食品經(jīng)營行動(dòng),，食品案件，為十一運(yùn)舉辦營造了的市場(chǎng)環(huán)境牽頭作用,，無照經(jīng)營清理規(guī)范,。一，十一運(yùn)賽場(chǎng)及__家指定接待賓館,、繁華街道,、旅游景點(diǎn),、車站碼頭等游客的消費(fèi)場(chǎng)所，對(duì)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體了“回頭看”,，組織力量“地毯式”排查,，該取締的取締，該規(guī)范的規(guī)范,，主體資格合法,。另一，對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié),、消費(fèi)環(huán)節(jié)涉及的食品經(jīng)營主體,，與的協(xié)作，堅(jiān)決經(jīng)營主體證照不齊,、有證無照或有照無證的,，解決了無照經(jīng)營問題。

質(zhì)量,，食品監(jiān)督檢查,。糧食、肉類,、蔬菜,、奶制品、飲料,、酒類,、禽蛋制品、調(diào)味品,、休閑食品等十一運(yùn)期間市場(chǎng)消費(fèi)的食品,，了食品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常巡查監(jiān)管?！熬W(wǎng)格”執(zhí)法人員對(duì)監(jiān)管區(qū)域每天巡查不少于,，包裝、標(biāo)識(shí),、保質(zhì)期、質(zhì)量等不符合法定要求的食品,，責(zé)令下架,、退市、召回和銷毀;對(duì)制售假冒偽劣食品等,，力量依法從重從快,。

駐場(chǎng)監(jiān)管，經(jīng)營者自律制度,。為xxx商場(chǎng),、永旺東泰商業(yè)有限公司,、家樂福超市名達(dá)店、利群商廈,、xx眾康源農(nóng)產(chǎn)品有限公司等_家指定食品供應(yīng)企業(yè)的食品供應(yīng)監(jiān)管工作,，分(市)局定人定點(diǎn)的方法，駐場(chǎng)監(jiān)管,，奧運(yùn)食品監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)工作,。基礎(chǔ)上,，分(市)局也都制定了的十一運(yùn)食品安全保障工作措施,，了工作流程，細(xì)化了工作任務(wù),，了工作制度,。，對(duì)食品專供商了食品生產(chǎn),、供貨商證照的檢查,，進(jìn)貨、銷貨單據(jù),、發(fā)票的檢查,，經(jīng)銷食品檢驗(yàn)、檢疫報(bào)告的檢查經(jīng)銷食品包裝,、標(biāo)識(shí)的檢查,，商場(chǎng)專供食品的質(zhì)量。

總局《關(guān)于規(guī)范食品索證索票和進(jìn)貨臺(tái)帳制度的意見》省局《xxx工商系統(tǒng)食品市場(chǎng)監(jiān)管四項(xiàng)制度工作規(guī)范》的要求,，食品安全監(jiān)管,，推行索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬制度的工作，以十一運(yùn)賽場(chǎng)周邊商場(chǎng)超市,，街道,、社區(qū)、醫(yī)院,、學(xué)校,、車站、機(jī)場(chǎng),、碼頭,、高速公路服務(wù)區(qū)和批發(fā)市場(chǎng)等區(qū)域?yàn)楸O(jiān)管，食品安全“四項(xiàng)制度”標(biāo)準(zhǔn)和消除監(jiān)管盲區(qū)等工作,，使食品批發(fā)市場(chǎng),、食品添加劑經(jīng)銷店、小食雜店規(guī)范,，了制度的常態(tài)化,。_月份,，我處組織了__個(gè)分(市)消保科長對(duì)食品安全監(jiān)管工作和“四制”情況了交叉檢查,，共檢查__個(gè)工商所,，__個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)，___個(gè)商場(chǎng),、超市和食雜店,。檢查，了流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營企業(yè)和食品經(jīng)營業(yè)戶索證索票和進(jìn)貨臺(tái)帳的,，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和了食品安全監(jiān)管“四項(xiàng)制度”建設(shè),，并了制度的。

市場(chǎng)主體準(zhǔn)入管理制度,。對(duì)區(qū)域入市經(jīng)營主體資格的監(jiān)管,，了信用等級(jí)分類監(jiān)管機(jī)制，食品經(jīng)營企業(yè)食品市場(chǎng)監(jiān)管“四項(xiàng)制度”,。

食品市場(chǎng)巡查制度,。食品市場(chǎng)巡查，“食品安全專項(xiàng)整治”和“流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管巡查”兩個(gè)筆錄的填寫和備案工作,。在食品經(jīng)營者索證索票制度,、進(jìn)貨臺(tái)帳制度的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和自律制度,，監(jiān)管和效能,。

食品退市制度。食品經(jīng)營者責(zé)任人意識(shí),，了食品質(zhì)量責(zé)任制度,，了不合格食品召回、退市制度的,，使“四項(xiàng)制度”建設(shè),，起食品市場(chǎng)監(jiān)管的長效機(jī)制。

村食品安全工作總結(jié)篇十

20xx年上半年,，我局在區(qū)食安委的指導(dǎo)下,，認(rèn)真履職盡責(zé)，切實(shí)貫徹《食品安全法》,、《糧食流通管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī),，深入推進(jìn)糧油質(zhì)量安全監(jiān)管工作，嚴(yán)格糧食質(zhì)量與原糧衛(wèi)生監(jiān)管,，保障人民群眾的糧油消費(fèi)安全,，積極創(chuàng)造順暢,、安全的糧油流通環(huán)境?，F(xiàn)就我局20xx年上半年食品安全工作總結(jié)如下：

糧食是重要的戰(zhàn)略物資,，而作為食品源頭安全的糧食質(zhì)量安全在人們追求健康飲食的今日顯得尤為重要。我局作為糧食監(jiān)管部門承擔(dān)著糧食收購,、儲(chǔ)存,、運(yùn)輸、加工和銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理職能,，為此我們高度重視,。結(jié)合我局實(shí)際情景，成立以局長陳航良同志為組長,，各股室為成員的糧油食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)全區(qū)糧油食品安全工作的指揮和協(xié)調(diào)。

20xx年上半年,，我局以保障糧油質(zhì)量安全為重點(diǎn),，進(jìn)一步明確中心任務(wù)，突出工作重點(diǎn),，以全區(qū)為監(jiān)管范圍,，對(duì)國有企業(yè)、民營企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營者的糧油進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管,。在糧食收購,、儲(chǔ)存、加工,、銷售及運(yùn)輸環(huán)節(jié)加大監(jiān)管力度,，做到環(huán)環(huán)相扣，不脫節(jié),、不遺漏,，其中重點(diǎn)加強(qiáng)糧食收購、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)和政策性用糧購銷活動(dòng)中糧食質(zhì)量和原糧衛(wèi)生的監(jiān)管,。

我局經(jīng)過開展糧油食品安全宣傳,、走訪相關(guān)糧油經(jīng)營企業(yè)等活動(dòng)，深入企業(yè)督導(dǎo)檢查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,，強(qiáng)力督促整改，拒絕走形式,，并將工作與年終評(píng)比掛鉤,，納入年度目標(biāo)績效考核。

1,、為促進(jìn)糧食流通,，服務(wù)宏觀調(diào)控，保障國家糧油安全，我局組織下屬國有糧食收購企業(yè)職工學(xué)習(xí)了《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)》,、《儲(chǔ)糧害蟲防治》,、《糧油檢驗(yàn)》、《糧食流通管理?xiàng)l例》,、《食品安全法》等相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),。經(jīng)過定期開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)及參加自治區(qū)組織開展的培訓(xùn)工作，使從業(yè)人員做到理論聯(lián)系實(shí)際,，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī),，進(jìn)一步規(guī)范了我區(qū)糧食流通秩序。

2,、根據(jù)自治區(qū),、市有關(guān)文件精神，我局開展了20xx年政策性糧食庫存檢查工作,。4月22日,，覃塘區(qū)兩家國有糧食收儲(chǔ)企業(yè)對(duì)所儲(chǔ)存的糧食進(jìn)行抽樣工作，兩家國有糧食企業(yè)共抽取樣品18個(gè)并于4月28日送到廣西糧油質(zhì)檢中心進(jìn)行檢測(cè),。自查中所有存糧不存在霉變,、雜質(zhì)超標(biāo)嚴(yán)重、食品安全指標(biāo)超標(biāo),、發(fā)熱,、結(jié)露、結(jié)塊,、嚴(yán)重蟲糧等儲(chǔ)糧安全隱患,，糧食色澤、氣味均正常,。政策性糧食的主要質(zhì)量理化指標(biāo),、儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)均貼合國家標(biāo)準(zhǔn)中等以上糧食質(zhì)量，儲(chǔ)存品質(zhì)貼合國家標(biāo)準(zhǔn)宜存要求,。覃塘區(qū)糧食局直屬糧庫有質(zhì)量檢驗(yàn)人員2名,，均持證上崗。糧食檢驗(yàn)儀器配備齊全,，能做的檢驗(yàn)項(xiàng)目：常規(guī)物理指標(biāo),、主要質(zhì)量理化指標(biāo)、儲(chǔ)糧品質(zhì)指標(biāo)和快速檢測(cè)原糧衛(wèi)生如重金屬鎘,、農(nóng)藥殘留等,。堅(jiān)持糧食出入庫質(zhì)量檢驗(yàn)制度和庫存糧食儲(chǔ)存期間一年兩次的儲(chǔ)存品質(zhì)檢驗(yàn)，填寫歸檔質(zhì)量管理檔案,。

3、按照區(qū)食安委的要求,，多次開展糧油食品安全檢查工作,。在重大節(jié)假日期間，共出動(dòng)了25人次,，對(duì)22戶糧油經(jīng)營者進(jìn)行了抽查和摸底排查工作,，未發(fā)現(xiàn)一齊糧油食品安全隱患。

4,、5月21日選派兩名業(yè)務(wù)技術(shù)骨干參加自治區(qū)組織的為期兩個(gè)月的糧食檢驗(yàn)檢測(cè)學(xué)習(xí)班,，使我區(qū)糧食檢驗(yàn)檢測(cè)人員到達(dá)6人，基本滿足全區(qū)糧食日常檢測(cè)本事,。

在倉儲(chǔ)實(shí)踐中,，著力推廣“雙低”、規(guī)范化,、間歇熏蒸,、緩釋薰蒸、環(huán)流薰蒸,、機(jī)械通風(fēng),、電子監(jiān)控等技術(shù)的應(yīng)用，深入貫徹“以防為主,、綜合防治”的保糧方針,，執(zhí)行“治早、治好,、治了”的原則,，杜絕了霉變、霉?fàn)€事故的發(fā)生,，延緩了糧食陳化,，提高了食用品質(zhì)。

村食品安全工作總結(jié)篇十一

在春季開學(xué)之際,，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全,，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學(xué)校師生飲食安全,，按照相關(guān)要求,，我局在全縣學(xué)校食堂展開了食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)總結(jié)如下：

一是執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)排查食堂安全隱患,，積極與學(xué)校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題,，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，加強(qiáng)執(zhí)法效果;二是與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書,，督促學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營,，統(tǒng)一管理,，不得對(duì)外承包;三是嚴(yán)格原材料采購索證索票及臺(tái)賬登記，從食品采購,、加工,、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作,。

1、檢查內(nèi)容：“明廚亮灶”改造情況;餐飲服務(wù)許可情況;環(huán)境衛(wèi)生,、“三防”設(shè)施情況;從業(yè)人員健康管理;落實(shí)索證索票制度、食品貯存措施,、加工制作管理、食品添加劑使用,、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理,、留樣登記管理,、應(yīng)急處置、用氣用電安全等,，另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供應(yīng)的.學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放管理,、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛(wèi)安全等情況,。

2,、檢查情況：共檢查學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))x家，有學(xué)校食堂x家,，有許可證x家,，已完成“明廚亮灶”改造x家(其中x家視頻廚房,，x家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書x份,，責(zé)令整改x家,。

3、存在問題：

(1)采購索證索票和驗(yàn)收登記不規(guī)范,。部分學(xué)校食堂采購登記項(xiàng)目和品種不全,，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī),，多為手寫單據(jù),。

(2)部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)差，操作期間不穿戴工作衣帽,，不注意個(gè)人衛(wèi)生。

(3)一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時(shí)進(jìn)行健康體檢,。

(4)食品留樣不規(guī)范,。個(gè)別學(xué)校食堂留樣量少于xg且未標(biāo)注具體日期，部分學(xué)校食堂留樣登記不全,。

(5)一些學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差,，不能嚴(yán)格按照功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂,。

村食品安全工作總結(jié)篇十二

為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,，落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平,，根據(jù)國家局和省局關(guān)于加快推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的有關(guān)文件精神要求,，金湖餐飲服務(wù)監(jiān)管部門以誠信經(jīng)營和規(guī)范操作為重點(diǎn)，堅(jiān)持日常監(jiān)管與量化分級(jí)相結(jié)合,，動(dòng)態(tài)考評(píng)與年度考評(píng)相結(jié)合,，全面加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理，我縣已完成餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)總數(shù)393家,，其中大中型餐飲單位82戶,，小型餐飲單位189戶，其他類餐飲單位68家,，學(xué)校食堂54家,，總體量化分級(jí)評(píng)定率達(dá)60.2%。現(xiàn)將有關(guān)工作情況總結(jié)如下：

按照“誰許可,、誰監(jiān)管,、誰分級(jí)、誰負(fù)責(zé)”的原則,，縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門高度重視量化分級(jí)管理工作,，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，不斷完善工作機(jī)制。結(jié)合金湖本地實(shí)際情況,，制定了具體實(shí)施方案,，細(xì)化評(píng)定內(nèi)容和要求，進(jìn)一步增強(qiáng)工作的可操作性,。對(duì)實(shí)際工作中遇到的問題,，深入研究，科學(xué)分析,，及時(shí)解決,，確保餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的順利實(shí)施。9月份,，該縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能進(jìn)行交接,，縣衛(wèi)生部門及時(shí)將全縣餐飲服務(wù)量化分級(jí)有關(guān)工作臺(tái)賬移交給了縣食品藥品監(jiān)管局，確保了該項(xiàng)工作的延續(xù)性,。

縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門結(jié)合月報(bào)制度,，明確了量化分級(jí)的目標(biāo)任務(wù)和序時(shí)進(jìn)度。并于6月底前完成了學(xué)校食堂,、集體用餐配送單位,、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級(jí)管理,；11月底前完成了大型以上餐館,、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)的監(jiān)督量化分級(jí)管理,；在完成省定目標(biāo)任務(wù)的同時(shí),，進(jìn)一步加快其他類餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。

縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門充分發(fā)揮量化分級(jí)管理的抓手作用,，統(tǒng)籌開展行政許可,、專項(xiàng)整治、示范創(chuàng)建,、誠信建設(shè)等餐飲安全監(jiān)管工作,，切實(shí)提高監(jiān)管工作效率，提升監(jiān)管工作水平,。在日常監(jiān)管工作中,，利用動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),，嚴(yán)格落實(shí)整改措施,，有效排除安全隱患；結(jié)合百千萬示范工程創(chuàng)建工作,，不斷提升b級(jí)以上餐飲服務(wù)單位比例,；鼓勵(lì)大中型餐飲服務(wù)單位實(shí)行“五?！钡瓤茖W(xué)管理手段；充分利用監(jiān)管信息,，根據(jù)量化等級(jí),、監(jiān)督監(jiān)測(cè)、行政處罰,、投訴處理等情況,，建立健全餐飲服務(wù)單位信用檔案，推動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全信用體系建設(shè),。

一是加強(qiáng)培訓(xùn),。縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門結(jié)合本地實(shí)際,，通過專題培訓(xùn),、以會(huì)代訓(xùn)等多種形式，使監(jiān)管人員充分認(rèn)識(shí)開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的重要意義,，準(zhǔn)確掌握餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和要求,，統(tǒng)一評(píng)定尺度，熟悉監(jiān)督量化分級(jí)管理工作要求,，積極開展自查自糾,，不斷提高食品安全管理水平,。二是強(qiáng)化宣傳,。結(jié)合政務(wù)公開工作，主動(dòng)在部門網(wǎng)站上公開餐飲服務(wù)單位的年度等級(jí)等信息,同時(shí)通過報(bào)紙,、廣播,、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑,，廣泛宣傳監(jiān)督量化分級(jí)管理工作,。積極開展了“尋找笑臉就餐”宣傳活動(dòng)，使公眾進(jìn)一步增強(qiáng)健康消費(fèi)意識(shí),，主動(dòng)尋找餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位就餐,，形成全社會(huì)共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍。

今后,，我們將繼續(xù)按照國家局和省,、市關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)量化分級(jí)工作的有關(guān)要求，堅(jiān)持統(tǒng)一要求與因地制宜相結(jié)合,，全面推進(jìn)量化分級(jí)管理工作,，力爭超過省定的量化分級(jí)率平均60%的目標(biāo)，切實(shí)落實(shí)餐飲單位的食品安全責(zé)任,，保障全縣人民群眾的飲食安全,。

村食品安全工作總結(jié)篇十三

今年來,伏龍鄉(xiāng)食品藥品安全管理工作在縣食品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)和食藥所及相關(guān)部門的關(guān)心支持下, 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),、采取措施、狠抓落實(shí),，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管,，深入推進(jìn)食品安全整治，進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)秩序,，全鄉(xiāng)食品市場(chǎng)秩序安全穩(wěn)定,，無食品安全事故發(fā)生，人民群眾的食品安全得到有效保障?，F(xiàn)總結(jié)如下：

伏龍鄉(xiāng)位于縣城東面10公里,。轄區(qū)總面積28.5平方公里，轄12個(gè)村（社區(qū)）,，73個(gè)村（居）民小組,，總?cè)丝?1000余人。轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有副食品經(jīng)營戶28家,、熟食品經(jīng)營戶2家,、屠夫12人、餐飲經(jīng)營戶8家,、鄉(xiāng)廚6人,；村衛(wèi)生室8個(gè)、藥品經(jīng)營戶2家,、酒類經(jīng)營戶3家,、小作坊4家、茶館13家,。整個(gè)監(jiān)管對(duì)象呈現(xiàn)出點(diǎn)多,、面廣、量大的特點(diǎn),。

1,、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，抓好食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

食品藥品安全是關(guān)系到全鄉(xiāng)人民身體健康和生命安全,，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展的大事,。鄉(xiāng)黨委、政府以對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的精神,，全面抓好了食品安全的監(jiān)督檢查和管理工作,，并將工作落實(shí)到單位、落實(shí)到人,。為此,，調(diào)整充實(shí)了伏龍鄉(xiāng)食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。鄉(xiāng)長陳信親自擔(dān)任組長,，分管副鄉(xiāng)長袁倫林擔(dān)任副組長,，片區(qū)食藥所,、工商所、派出所和鄉(xiāng)衛(wèi)生院,、畜牧站,、學(xué)校和12個(gè)村（社區(qū)）等相關(guān)職能部門和單位組成；調(diào)整并充實(shí)了鄉(xiāng)食品安全管理辦公室人員,，具體負(fù)責(zé)食品安全工作的組織,、協(xié)調(diào)、檢查工作,；建立和完善了食品安全管理責(zé)任追究和考核機(jī)制,，對(duì)不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關(guān)部門和責(zé)任人的責(zé)任,。鄉(xiāng)政府與各相關(guān)單位,、12個(gè)村（社區(qū)）簽訂了食品藥品監(jiān)管責(zé)任書，明確各相關(guān)單位負(fù)責(zé)人及其工作人員的“黨政同責(zé),、一崗雙責(zé),、屬地管理”等食品安全監(jiān)督管理的責(zé)任體系。

2,、落實(shí)責(zé)任主體,，強(qiáng)化食品藥品安全監(jiān)管

堅(jiān)持監(jiān)管為重、重點(diǎn)突破,、動(dòng)態(tài)監(jiān)管,、用制度監(jiān)管，形成工作常態(tài),。按照新食品安全法的相關(guān)規(guī)定,，進(jìn)一步完善了各類管理制度和考核制度,。一是建立了例會(huì)制度,，堅(jiān)持一季度一次例會(huì)，使食品安全工作有計(jì)劃,、有要求,、有步驟地順利開展；二是建立檢查制度,，采用集中和分散,、定期和不定期、重大活動(dòng)和平時(shí)抽查,、專項(xiàng)檢查與日常檢查相結(jié)合的方法,，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食品加工（小作坊、鹵制品,、熟食品）,、食品經(jīng)營（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、超市、食品店）等進(jìn)行檢查,。三是按照“一崗雙責(zé),、黨政同責(zé)、屬地管理”的要求,，將食品安全管理強(qiáng)化延伸到村社,，建立日常巡查、監(jiān)督管理,、報(bào)告制度,，鄉(xiāng)食安辦定期對(duì)村（社區(qū)）食品安全管理情況進(jìn)行專項(xiàng)督查，對(duì)食品安全管理監(jiān)督檢查不力的責(zé)任單位負(fù)責(zé)人,、村（社區(qū)）干部進(jìn)行約談和問責(zé),。

3、加強(qiáng)宣傳,，提高食品藥品安全意識(shí)

樹立以人民群眾身體健康和生命安全為本的理念,，從提高群眾和經(jīng)營業(yè)主的思想認(rèn)識(shí)著手，引導(dǎo)經(jīng)營業(yè)主自律規(guī)范,、誠信經(jīng)營,、對(duì)超市、市場(chǎng)出售的商品,、食品推行以索證索票為主要內(nèi)容的準(zhǔn)入制度,，對(duì)三無產(chǎn)品（無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期,、無生產(chǎn)單位）一律不允許進(jìn)入超市,、商店和市場(chǎng)，不允許銷售不合格,、超過保質(zhì)期以及危害人民群眾身體健康的食品,。與此同時(shí)，我們把加強(qiáng)食品安全宣傳,，提高群眾食品安全意識(shí)作為重要內(nèi)容,。一是逢會(huì)必講，鄉(xiāng)村干部會(huì),、村組干部黨員會(huì),、戶長院壩會(huì)必講食品安全；二是利用場(chǎng)鎮(zhèn)led顯示屏,，宣傳食品安全的法律法規(guī),；三是利用逢場(chǎng)天開展宣傳咨詢，發(fā)放宣傳資料、手冊(cè)進(jìn)行宣傳,；四是張掛標(biāo)語,、村務(wù)公開欄、展板等進(jìn)行廣泛宣傳,，增強(qiáng)食品安全的法律法規(guī)意識(shí),。20xx年，共召開鄉(xiāng)村干部會(huì)1650人次,、村組干部黨員會(huì)3200余人次,、戶長院壩會(huì)12000余人次；開展了宣傳咨詢活動(dòng)2次,，共發(fā)放宣傳資料2500余份,，接受咨詢1500余人次，張掛標(biāo)語60幅,、12個(gè)村（社區(qū)）公開欄分別公開4次,、制作食品安全展板13個(gè)，受到了群眾的一致好評(píng),。

4,、突出重點(diǎn)，抓好薄弱環(huán)節(jié)

（一）開展了農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治,、學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治,、肉及肉制品安全專項(xiàng)檢查、酒類生產(chǎn)經(jīng)營專項(xiàng)檢查以及重大節(jié)日食品安全等方面的專項(xiàng)整治和檢查工作,，集中時(shí)間和人力聯(lián)合執(zhí)法,，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)落實(shí)整改措施。

（二）加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,。牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,，進(jìn)一步提高學(xué)校師生的食品安全意識(shí)，落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度,，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任,。學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào),、廣播等多種宣傳形式,，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育,。同時(shí),，加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的職業(yè)道德教育，定期和不定期到學(xué)校食堂進(jìn)行檢查,。全年到學(xué)校檢查8次,。

（三）狠抓農(nóng)村群體性聚餐的管理。嚴(yán)格執(zhí)行群體性聚餐申報(bào)、審核,、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管等制度,。一年來，全鄉(xiāng)共申報(bào)群體性聚餐85件,。其中村監(jiān)管的77件,、鄉(xiāng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管的6件、食藥所現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管的2件,，未發(fā)生一例食品安全事故,。

（四）加強(qiáng)節(jié)日期間的食品安全工作。在“元旦”,、“春節(jié)”,、“五一”、“中秋”,、“國慶”等重大節(jié)日期間,，為讓全鄉(xiāng)人民過上一個(gè)安定愉快的`節(jié)日，鄉(xiāng)政府切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，結(jié)合自身實(shí)際,，對(duì)轄區(qū)內(nèi)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作認(rèn)真謀劃，及早部署,，全面檢查,。牢固樹立“以人為本，安全第一,，預(yù)防為主”的理念,，組織鄉(xiāng)食安辦人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工點(diǎn)、商店,、食品攤點(diǎn),、學(xué)校食堂、藥品經(jīng)營單位等進(jìn)行全面的食品安全,、醫(yī)療安全大排查,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)指出，并采取切實(shí)有效的措施,，消除各種隱患,。加強(qiáng)應(yīng)急值守工作，落實(shí)請(qǐng)示報(bào)告制度,，保證各種通訊暢通,。要求各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員和食品安全信息員切實(shí)履行職責(zé)，及時(shí)了解村（社區(qū)）內(nèi)食品安全情況,，切實(shí)落實(shí)安全責(zé)任制,，堅(jiān)決杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生。

我鄉(xiāng)把食品安全工作列入全鄉(xiāng)的重大民生工程，通過強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo),、加強(qiáng)宣傳,、落實(shí)責(zé)任、突出重點(diǎn),，推動(dòng)了我鄉(xiāng)食品藥品安全管理工作取得實(shí)效,確保了20xx年食品安全“零投訴”,、“零事故”，最大限度地保障了人民群眾“舌尖上”的安全,。

一是重機(jī)制,、抓落實(shí)，工作機(jī)制進(jìn)一步夯實(shí),。鄉(xiāng)黨委,、政府高度重視食品藥品安全工作，把開展食品安全工作作為改善民生,、構(gòu)建和諧社會(huì)的重要舉措,，將食品安全監(jiān)管工作納入年度目標(biāo)考核，簽訂目標(biāo)責(zé)任書,，將食品監(jiān)管工作細(xì)化到村,、落實(shí)到人。

二是重完善,、抓普法,，食品藥品安全法制意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)。采取多種方式,，不斷加強(qiáng)宣傳,。積極開展《食品安全法》的宣傳，通過會(huì)議,、標(biāo)語,、公開欄、展板,、宣傳單等方式,，向群眾宣傳食品安全科普知識(shí)、食品安全及相關(guān)法律法規(guī)知識(shí),，進(jìn)一步增強(qiáng)人民群眾識(shí)假辨劣能力和維權(quán)意識(shí),。

三是重監(jiān)管，抓重點(diǎn),，食品藥品安全監(jiān)管合力進(jìn)一步強(qiáng)化,。先后4次組織協(xié)調(diào)片區(qū)工商、食品藥品監(jiān)督所等相關(guān)部門,，開展了“元旦”,、“春節(jié)”,、“五一”“國慶中秋”等各類節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),，不斷提高食品安全應(yīng)急保障能力建設(shè),。

一是應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故應(yīng)急反應(yīng)能力和快速處置能力有待進(jìn)一步提高；二是部分經(jīng)營者,、消費(fèi)者食品安全意識(shí)比較淡?。粡V大人民群眾對(duì)食品安全的自我保護(hù)能力和維權(quán)意識(shí)有待加強(qiáng),，需進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳力度,；三是食品安全信息來源及信息量偏少。四是我鄉(xiāng)食品藥品安全工作點(diǎn)多面廣,，一個(gè)鄉(xiāng)兩個(gè)集貿(mào)市場(chǎng),，商業(yè)區(qū)塊分散，距離遠(yuǎn),，監(jiān)管任務(wù)重,，監(jiān)管戰(zhàn)線長，外加成貴鐵路和即將開工的仁沐高速路建設(shè)施工企業(yè)食堂的監(jiān)管工作,，亟需配備執(zhí)法車輛和給予必要的辦公經(jīng)費(fèi)支持,。

20xx年我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)督管理工作，以黨的十八屆五中全會(huì)精神為指導(dǎo),，認(rèn)真貫徹落實(shí)新《食品安全法》和食品安全管理的相關(guān)規(guī)定,，固強(qiáng)補(bǔ)弱、抓住機(jī)遇,、扎實(shí)工作,、銳意進(jìn)取，確保全鄉(xiāng)人民群眾飲食用藥安全,，構(gòu)建平安伏龍,、和諧伏龍。

一是繼續(xù)加強(qiáng)食品安全的宣傳教育,。重點(diǎn)宣傳食品安全科學(xué)知識(shí),，提高人民群眾的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，同時(shí)著力提高鄉(xiāng),、村（社區(qū)）處置食品安全突發(fā)事故的能力,。

二是要繼續(xù)加強(qiáng)食品安全的監(jiān)督檢查，排除隱患,。要做好日常性檢查和專項(xiàng)整治相結(jié)合,，確保食品安全。由于食品安全監(jiān)管工作涉及面廣,，監(jiān)管環(huán)節(jié)多,，加大投入,，確保食品安全工作有序開展。

三是努力探索鄉(xiāng)村組共管,、群眾主動(dòng)參與的食品安全監(jiān)督管理機(jī)制,，確保群眾舌尖上的安全。

村食品安全工作總結(jié)篇十四

上半年,，工信局在縣委縣政府及縣食品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各食品企業(yè)的密切配合下，開展了扎實(shí)有效的食品安全生產(chǎn)工作,，確保了食品企業(yè)安全生產(chǎn),。我局全面貫徹落實(shí)《食品安全法》和國務(wù)院、省,、市,、縣有關(guān)食品安全的方針政策，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理措實(shí),，認(rèn)真開展安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查,，努力消除食品安全隱患，進(jìn)一步規(guī)范和促進(jìn)了全縣食品行業(yè)健康發(fā)展,，現(xiàn)將上半年工作情況總結(jié)如下：

“民以食為天,，食以安為本?！笔称钒踩a(chǎn)工作關(guān)系到廣大人民群眾的生命健康,。一直以來，我局高度重視食品安全生產(chǎn)工作,，將食品安全當(dāng)做頭等大事來抓,。年初我局召開了專題會(huì)議，及時(shí)傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)會(huì)議精神,，同時(shí)就本年度的工作做了專門的安排部署,。本局實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的工作方式,，成立了安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確了工作分工，設(shè)立了辦公室,，制定了學(xué)習(xí)計(jì)劃,，制定了工作方案，并及時(shí)下發(fā)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè),；確定了由循環(huán)經(jīng)濟(jì)股具體負(fù)責(zé)食品安全工作,，負(fù)責(zé)日常檢查和督導(dǎo)，通過以上工作進(jìn)一步靠實(shí)了目標(biāo)責(zé)任,，為食品安全生產(chǎn)工作的有序開展提供了組織保障,。

1,、向生產(chǎn)企業(yè)宣傳食品安全。我局將食品安全宣傳教育工

作貫穿于企業(yè)的日常監(jiān)管工作之中,，積極開展宣傳教育活動(dòng),，利用到企業(yè)開展工作的各種機(jī)會(huì)，向企業(yè)宣傳了《食品安全法》等法律法規(guī)和各級(jí)政府打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治的相關(guān)會(huì)議精神,，宣傳了全縣重誠信,、重質(zhì)量,、重安全的食品生產(chǎn)經(jīng)營典型企業(yè),、監(jiān)管部門和個(gè)人事跡，要求企業(yè)健全食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),，完善制度,，落實(shí)責(zé)任制；要求企業(yè)通過舉辦培訓(xùn)班,、出板報(bào),、宣傳欄、懸掛橫幅,、書寫標(biāo)語等形式,，向企業(yè)職工廣泛開展安全宣傳和教育培訓(xùn)，不斷提高企業(yè)職工食品安全的責(zé)任意識(shí),。 2,、向社會(huì)公眾宣傳食品安全。我局認(rèn)真組織開展“安全生產(chǎn)月”活動(dòng),，并于20xx年6月11日至17日開展“食品安全宣傳周”活動(dòng),。在活動(dòng)中我局安排濱河酒業(yè)、隴金油脂等公司在縣城主要街道上懸掛橫幅,，并于6月14日組織所有食品企業(yè)在縣城中心廣場(chǎng)參加集中宣傳活動(dòng),，活動(dòng)中設(shè)置咨詢臺(tái)、展板,，散發(fā)了宣傳材料,。在宣傳活動(dòng)中以《食品安全法》及其《實(shí)施條例》等法律法規(guī)的宣傳為重點(diǎn)，宣傳了我縣20xx年安排的10項(xiàng)食品安全綜合治理措施和成果,。宣傳了地溝油等有毒有害食品的辨別方法與應(yīng)急常識(shí),。通過宣傳，增強(qiáng)了人民群眾對(duì)食品安全工作的參與意識(shí),，提高了識(shí)別假冒偽劣食品的能力,，扎實(shí)推進(jìn)了食品放心工程的實(shí)施，將有效的推動(dòng)食品安全專項(xiàng)整治工作的深入開展,。

,。

我局在安全生產(chǎn)檢查指導(dǎo)工作中,，對(duì)食品企業(yè)尤為重視。結(jié)合日常的節(jié)假日安全檢查工作,，及近期開展生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)分類分級(jí)管理和打非治違專項(xiàng)行動(dòng),，我局多次組織人員，深入企業(yè)車間,、班組,，采取查看檔案記錄，走訪企業(yè)員工,，現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)等形式,，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的濱河酒業(yè)、銀河食品,、愛味客,、隴金油脂、亨江麥芽,、新金威麥芽,、豐源薯業(yè)等食品公司的食品安全工作進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。檢查了企業(yè)生產(chǎn)許可證辦理情況,，企業(yè)建立原材料進(jìn)貨臺(tái)賬及質(zhì)量查驗(yàn)把關(guān)情況,，企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量追溯體系建立及運(yùn)行情況，生產(chǎn)條件的完善衛(wèi)生狀況情況,，出廠檢驗(yàn)和比對(duì)試驗(yàn)情況,，缺陷產(chǎn)品的召回及處理情況，質(zhì)量承諾履行情況,，不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的整改情況等等,。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)不符合要求的地方，提出了限期整改的處理意見,。至目前,，我局共出動(dòng)執(zhí)法車輛4批次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)10戶,、其中正常生產(chǎn)的有5戶,，停產(chǎn)一年以上的2戶,，季節(jié)性生產(chǎn)的`3戶。在檢查中，我局發(fā)現(xiàn)民樂縣林河果汁有限公司使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料進(jìn)行生產(chǎn)加工,，其生產(chǎn)原料葡萄干屬農(nóng)產(chǎn)品廢棄物,，且生產(chǎn)作業(yè)條件不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，縣質(zhì)檢局在日常檢查中也發(fā)現(xiàn)上述情況,，對(duì)該企業(yè)依法處以責(zé)令停產(chǎn)整頓的行政處罰。通過以上工作,，將有效促進(jìn)企業(yè)提高思想認(rèn)識(shí),，增強(qiáng)誠信意識(shí),，加強(qiáng)食品安全管理。

食品安全是一項(xiàng)長期的工作,，任重道遠(yuǎn),。在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下，一部分企業(yè)拋棄了誠信意識(shí),，喪失了道德底線,，置人民群眾的生命健康于不顧，不惜以身試法,，鋌而走險(xiǎn),，使食品安全問題呈頻發(fā)趨勢(shì)；食品安全檢查涉及到技術(shù)環(huán)節(jié),，我局日常檢查只能關(guān)注到直觀的衛(wèi)生問題,，而對(duì)食品的有毒有害成份,，添加濟(jì)的品質(zhì)含量等無法檢測(cè),，使檢查工作局限在表面上；我局是工業(yè)企業(yè)的綜合管理部門,，但對(duì)安全生產(chǎn)工作承擔(dān)者指導(dǎo)性的職責(zé),，對(duì)食品生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)的一些問題，因沒有法律法規(guī)的明確授權(quán),，我局沒有行政處理的權(quán)限,，屬生產(chǎn)領(lǐng)域的只能建議質(zhì)監(jiān)處理，流通鄰域建議工商處理,，工作中放不開手腳,，企業(yè)也太重視，檢查工作有時(shí)流于形式,，沒有力度,。

（一）、繼續(xù)加大宣傳力度,，重點(diǎn)宣傳當(dāng)前通報(bào)的影響較大的食品企業(yè)的違法行為,、危害后果及其法律責(zé)任，宣傳政府打擊違法犯罪的決心和力度,，徹底打消企業(yè)的僥幸心理,。

（二）、指導(dǎo)企業(yè)健全和完善安全生產(chǎn)的規(guī)章制度,，組織機(jī)構(gòu),、生產(chǎn)臺(tái)賬；加快企業(yè)誠信體系建設(shè),，引導(dǎo)企業(yè)注重品牌效應(yīng),，以質(zhì)取勝,。

（三）、加大行業(yè)監(jiān)管力度,，嚴(yán)格檢查企業(yè)生產(chǎn)的方方面面,，督促企業(yè)加強(qiáng)自查自糾，及時(shí)消除安全隱患,。要會(huì)同質(zhì)監(jiān),、安監(jiān)等部門開展聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為,，對(duì)違法企業(yè)予以媒體曝光,，決不姑息。

（四）,、嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),，對(duì)不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，不予審批立項(xiàng),；對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)問題,，不予整改或整改不力的企業(yè)，我局將對(duì)其不予審報(bào)項(xiàng)目,，不安排享受財(cái)政貼息,、稅收減免等政府優(yōu)惠政策，通過多種舉措努力維護(hù)食品安全,。

村食品安全工作總結(jié)篇十五

為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營管理,，凈化食品市場(chǎng)，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定,，有效防止食品安全事件的發(fā)生,，按照《都江堰市2015年食品安全工作實(shí)施意見》和《2015年食品安全工作目標(biāo)分解表》的安排及都江堰市委、市政府對(duì)我市食品安全工作要求,，結(jié)合我局實(shí)際,，認(rèn)真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我局2015如下：

我局按照都江堰市食安辦食品安全工作的部署,，局領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，制定了專項(xiàng)整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃,，成立了食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組,，由局黨委書記、局長楊水源任領(lǐng)導(dǎo)小組組長,，明確了職責(zé)人和職責(zé)科室,，層層落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治工作。我局與市政府簽訂了食品安全職責(zé)書，食品安全專項(xiàng)整治工作按計(jì)劃,、按部署穩(wěn)步推進(jìn),，生豬屠宰管理、酒類專賣管理及商務(wù)執(zhí)法,，按照相關(guān)法律,、法規(guī)建立了工作制度，對(duì)外公布了舉報(bào)電話,，健全了案件查處抄報(bào)制,，進(jìn)一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。

今年來,，我局按照食品安全工作要求,，采取日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治,、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營環(huán)境,，以節(jié)日市場(chǎng)整治為重點(diǎn)，開展了“元旦,、春節(jié),、五．一、國慶”食品安全專項(xiàng)整治工作,，并制定了方案,，落實(shí)了措施。以農(nóng)村和城市結(jié)合部,、旅游沿線為重點(diǎn)區(qū)域，以生豬,、酒類食品為重點(diǎn)資料,，嚴(yán)厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經(jīng)營活動(dòng),，出動(dòng)執(zhí)法人員480人次,，車輛100臺(tái)次，共出動(dòng)行政執(zhí)法檢查90次,，收繳假冒國家名優(yōu)白酒680余瓶,，下達(dá)整改通知書40份。經(jīng)過日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治,，生豬屠宰市場(chǎng),、酒類流通秩序明顯好轉(zhuǎn)，確保了肉品和酒類食品安全,。

(一)加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的'監(jiān)管,，督促屠宰企業(yè)完善和落實(shí)生豬購銷臺(tái)賬、屠宰加工、檢疫檢驗(yàn),、消毒及安全等項(xiàng)制度,。嚴(yán)厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經(jīng)檢疫檢驗(yàn),、未捆綁電子芯片的違法行為,，為防止關(guān)掉屠宰點(diǎn)死灰復(fù)燃，在加強(qiáng)日常監(jiān)管的同時(shí),，建立舉報(bào)投訴機(jī)制,，受理舉報(bào)投訴2起，辦結(jié)率100%,。

(二)按照《都江堰市生豬產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系實(shí)施方案》的要求,，我局高度重視，制定了屠宰企業(yè)可追溯體系實(shí)施方案,，協(xié)助企業(yè)購買了電腦,、讀卡器、識(shí)別卡等設(shè)備,，到企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn),，七家屠宰企業(yè)全面開展了生豬產(chǎn)品溯源工作。

（三）完善屠宰企業(yè)制度,，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導(dǎo),，督促企業(yè)規(guī)范運(yùn)營，完善企業(yè)購銷臺(tái)賬,；芯片登記情景,；無害化處理登記記錄；屠宰廢水處理情景等各項(xiàng)制度,。

（四）全面推進(jìn)生豬屠宰企業(yè)整合重組,。按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《成都市生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）整合重組工作方案》（成辦發(fā)〔2015〕80號(hào)）文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》,，對(duì)我市現(xiàn)有的7家定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）進(jìn)行整合重組并重新規(guī)劃布局,，在2015年底前整合重組至3家定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），全面提升我市生豬屠宰行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平,。

根據(jù)《酒類流通管理辦法》,、《四川省酒類管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律、法規(guī),，有效提高行政效能,，行政審批科,，把酒類許可審批移交市政務(wù)中心，實(shí)行一站式服務(wù),，滿足了廣大經(jīng)營戶快捷方便的辦證需求,，今年辦理酒類產(chǎn)銷許可證300余件。九月份啟動(dòng)全市辦證信息統(tǒng)計(jì),、發(fā)放宣傳資料800余份,。在酒類流通市場(chǎng)的監(jiān)管工作中，為保證批發(fā),、零售交易信息的真實(shí),、完整和可追溯性，規(guī)范了經(jīng)營行為,，全面實(shí)施了酒類流通隨附單制度,。隨附單制度實(shí)施率達(dá)98%以上。嚴(yán)厲查處了不貼合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、以假充真,、仿冒知名品牌等違法經(jīng)營行為，共查處非法進(jìn)口酒和假冒酒680余瓶,。加強(qiáng)了社區(qū),、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游沿線的酒類食品監(jiān)督管理,，酒類流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展,。

我局圍繞食品安全的總體部署，結(jié)合安全生產(chǎn)宣傳月活動(dòng)積極開展了《生豬屠宰管理?xiàng)l例》,、《酒類流通管理辦法》,、《四川省管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的宣傳，提高人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)本事,，構(gòu)成了全民關(guān)注,、人人參與食品安全的社會(huì)氛圍，提高了我市的食品安全保障水平,。“3.15”期間,，我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場(chǎng)設(shè)立宣傳點(diǎn),，展出真、假名優(yōu)酒和圖文并茂的知識(shí)宣傳欄,，接待前來咨詢消費(fèi)者300多人次,，受理投訴案件2起，散發(fā)宣傳資料300余份,，切實(shí)維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益,。

按照《都江堰市關(guān)于加強(qiáng)食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實(shí)施主題，加強(qiáng)了食品安全法律,、法規(guī)的宣傳教育,，進(jìn)一步普及了食品安全科學(xué)知識(shí)，經(jīng)過廣泛深入的宣傳,、教育,，提高了人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)本事，營造了災(zāi)后重建期間食品安全的良好氛圍,。

（一）繼續(xù)打擊私屠濫宰,、屠宰注水豬、病害豬等違法行為,；

（二）繼續(xù)貫徹落實(shí)酒類流通隨附單制度,，開展酒類市場(chǎng)專項(xiàng)整治，確保市民飲酒安全,；

（三）聯(lián)合相關(guān)職能部門繼續(xù)開展定期不定期專項(xiàng)整治,，確保災(zāi)后重建食品安全。

村食品安全工作總結(jié)篇十六

園內(nèi)成立了食品安全組,，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長,，由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作,，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作,。園長帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任,、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等,，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì),，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì),，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失,。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng),。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí),，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性,，為此，我園組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況,，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”,、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”,、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”,，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí),，積極領(lǐng)會(huì)，并貫穿于行動(dòng)中,。其中“四個(gè)第一”是指：(1)安全第一,，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全(4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全,?！叭齻€(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位,?！叭齻€(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí);堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖;抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖,?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過;不分清責(zé)任不放過;不采取措施不放過;不嚴(yán)肅處理不放過。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角,，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,，加強(qiáng)對(duì)食品采購、供貨,、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害,。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲,，防止各類傳染病的發(fā)生。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理,，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi),。

1,、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期,，不采購腐爛變質(zhì)食品,。不采購熟食等。

2,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

1,、我園由于地理位置原因,，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗,、洗蔬菜,、洗葷菜。水池分類使用,，預(yù)防交叉污染,，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗,，避免有殘留農(nóng)藥等,。

2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗,，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒,，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用,。

3,、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染,。

1,、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的`各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角,，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒,、有害物品及個(gè)人生活用品。

2,、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量,，做到色香味俱全，增加孩子的食欲,，制作過程中注意生熟分開,，注意交叉污染,，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,，一確保幼兒安全,，預(yù)防食物中毒。

3,、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,，以免時(shí)間過長影響食物質(zhì)量,。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力,，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好,。

村食品安全工作總結(jié)篇十七

今年以來，我局根據(jù)市區(qū)食品安全委員會(huì)的要求,，高度重視食品安全工作,，以“民以食為天”為工作出發(fā)點(diǎn)，精心組織,、強(qiáng)化舉措,，高度重視食品安全工作。

首先成立了領(lǐng)導(dǎo)小組,。由局黨組書記,、局長擔(dān)任組長，副局長擔(dān)任副組長,，社法科負(fù)責(zé)日常工作和制定實(shí)施方案,。組織對(duì)全區(qū)群眾和科技型企業(yè)進(jìn)行食藥安全科技宣傳和督查。

按照職責(zé)分工明確,，部門之間密切配合,，整個(gè)工作在區(qū)在食藥安全領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，利用3月“科技之春”科普宣傳月和5月“科技宣傳周”進(jìn)行專題宣傳,、營造廣泛的食藥安全社會(huì)氛圍,。針對(duì)夏季多發(fā)微生物性食物中毒，野生蘑菇,、野菜等高危食品導(dǎo)致食物中毒事件頻發(fā)進(jìn)行科普宣傳,。5月31號(hào)組織我局工業(yè)科、社法科參加全市專利執(zhí)法檢查,，對(duì)天全縣部分大中型超市,、嬰幼兒食品店、餐飲服務(wù)食品店專利進(jìn)行了檢查，為下一步在我區(qū)搞好專利執(zhí)法和食品安全工作打下了良好的基礎(chǔ),。

在區(qū)內(nèi)各科技型企業(yè)中,，特別是農(nóng)產(chǎn)品、茶葉,、和食品生產(chǎn)經(jīng)營店。充分利用各種宣傳形式,，用通俗易懂的健康教育資料,，對(duì)廣大群眾進(jìn)行廣泛的食品安全知識(shí)宣傳教育，做好了食品安全預(yù)警工作,，提高廣大群眾傳染病防控的自我防護(hù)能力,。注重發(fā)揮群眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督的作用，及時(shí)收集和認(rèn)真分析食品安全的相關(guān)信息,，形成科技指導(dǎo)食品安全的社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)體系,。

食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)長期性的工作，下半年我局將《市區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于認(rèn)真做好20xx年夏季餐飲食品安全工作的通知》（雅雨食安辦發(fā)〔20xx〕17號(hào)）精神,，提高全局思想認(rèn)識(shí),，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善保障措施,，加大食品安全知識(shí)宣傳,，將此項(xiàng)工作常抓不懈。

村食品安全工作總結(jié)篇十八

為了確保我市人民群眾國慶節(jié)日期間的飲食安全,，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生,，保障廣大群眾的身體健康，我局于20xx年9月20日-10月7日對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)國慶期間食品安全開展專項(xiàng)檢查,，督促各餐飲單位消除食品安全隱患,，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標(biāo)，明確權(quán)責(zé)一致,、落實(shí)職責(zé)到人,，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關(guān)任務(wù)分解落實(shí),，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時(shí),、有效地開展。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等食品法律法規(guī)要求,，結(jié)合我市實(shí)際,，以***市大中型餐飲和農(nóng)家樂等節(jié)假日休閑度假場(chǎng)所為重點(diǎn)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。

20xx年9月20日-10月7日,、全局分別開展了國慶節(jié)前檢查,，共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員**人次，車輛**臺(tái)次,，檢查了***戶次大中型餐飲服務(wù)單位,、農(nóng)家樂,。檢查重點(diǎn)為：

1、大中型餐飲服務(wù)單位,、農(nóng)家樂舉辦大型聚餐活動(dòng)的申報(bào)表填寫及申報(bào)是否及時(shí)等情況,；

2、食品留樣的容器消毒,、留樣標(biāo)識(shí)及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范,；

3、從業(yè)人員的健康證明,、個(gè)人衛(wèi)生等情況,；

4、餐飲業(yè)使用的食用油,、調(diào)味品,、食用鹽、食品添加劑等食品原料進(jìn)貨索證情況,；

5,、食品加工經(jīng)營過程衛(wèi)生狀況。

針對(duì)存在的問題,，共下達(dá)了監(jiān)督意見書***份,，要求針對(duì)的問題責(zé)令限期整改，并跟蹤復(fù)查,，消除安全隱患,。

（三）認(rèn)真處理投訴舉報(bào)事件

節(jié)日期間，全局堅(jiān)持24小時(shí)值班制度,，保持投訴舉報(bào)電話暢通,，截止20xx年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報(bào),。

在接下來的工作中,，我局將結(jié)合食品添加劑專項(xiàng)整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項(xiàng)整治成果,，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作,，不斷強(qiáng)化管理相對(duì)人食品安全意識(shí)，確保我市人民群眾飲食消費(fèi)安全,。