總結(jié)是寫給人看的,，條理不清,，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的,。寫總結(jié)的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

酒店店長半年工作總結(jié)篇一

酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,，但這項(xiàng)工作令眾人矚目,，要求高、影響大,，對(duì)酒店主體產(chǎn)品體現(xiàn)起著不可忽視的作用,，所以在過去一年中主抓了以下工作：

衛(wèi)生質(zhì)量是xx的生命線，工作中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎,，我們一如既往的堅(jiān)持《xx公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及《xx技工衛(wèi)生清潔計(jì)劃》,、《xx員衛(wèi)生清潔計(jì)劃》、《地毯清潔保養(yǎng)計(jì)劃》,、《大理石保養(yǎng)計(jì)劃》落實(shí)“員工自查,、領(lǐng)班檢查、副經(jīng)理抽查”的宗旨,，使xx衛(wèi)生工作得到了不斷的提高。但是工作中還存在著許多不足如電梯地毯吸塵不及時(shí),、大堂門口煙頭,、痰漬清潔不及時(shí)等，我們還需繼續(xù)努力,！

大理石地面質(zhì)感柔和,，美觀莊重是豪華的裝飾材料。晶面保養(yǎng)可以充分表現(xiàn)石材的典雅和高貴的色彩和光澤并且降低石材損耗異常其使用壽命,，所以大理石保養(yǎng)單位的選擇至關(guān)重要,；

在20xx年x月—20xx年x月,，6個(gè)月的大理石保養(yǎng)當(dāng)中出現(xiàn)結(jié)晶面效果差，地面發(fā)黃,、沙眼等情況,，對(duì)大理石膠脫落、坑洞,、邊縫修補(bǔ)不到位,，對(duì)此要求其對(duì)保養(yǎng)要加大力度，但情況無改善,。在20xx年3月中旬新聯(lián)系的大理石保養(yǎng)單位君卓保潔對(duì)定點(diǎn)區(qū)域經(jīng)過半月保養(yǎng),，觀察效果明顯充分展示出大理石地面的色彩和光澤。于4月份開始由君卓保潔進(jìn)行大理石地面的晶面保養(yǎng),，至今效果良好得到各部認(rèn)可,；

1、自購自栽部分,，春節(jié)期間大堂擺放了蝴蝶蘭奉托了節(jié)日氣氛,；對(duì)門口衛(wèi)矛短缺部分進(jìn)行補(bǔ)栽、精心養(yǎng)護(hù)使其在去年生長旺盛,，成為酒店門口一道亮麗的風(fēng)景線,；對(duì)房間轉(zhuǎn)運(yùn)竹進(jìn)行部分調(diào)整、集中,，部分房間購買補(bǔ)充了銀柳豐富了房間色彩,；

2、租賃部分,，去年與綠植租賃公司對(duì)綠植更換標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行協(xié)商,，規(guī)范了綠植租賃；

xx員工大多來自農(nóng)村,，其中1/3的員工都是去年入職,，年齡普遍偏大，無xx方面的工作經(jīng)驗(yàn),，針對(duì)這些問題我們組織員工進(jìn)行相應(yīng)專業(yè)知識(shí),，重復(fù)性的培訓(xùn)，使大家了解,、明白酒店xx工作,；

針對(duì)2f、4f洗手間在營業(yè)時(shí)間外,，酒店員工及物業(yè)業(yè)主上洗手間的較多造成大卷紙,、擦手紙等耗品的浪費(fèi)現(xiàn)象，我部對(duì)2f、4f洗手間耗品補(bǔ)充及熱水器開關(guān)時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整,，將以前全天配耗品及開熱水器調(diào)整為營業(yè)時(shí)間配制及打開有效的降低能耗,；

工作中加強(qiáng)了員工職業(yè)道德教育，涌現(xiàn)出了xx員秦中秀,、申開堂,、王鳳琴拾金不昧的先進(jìn)事跡，但是也發(fā)生了李平英在宿舍見財(cái)起意拿其他員工衣物的事件,，為此我們要引起重視強(qiáng)化員工思想教育

1,、電梯內(nèi)更換定制了新地毯；

2,、酒店門口更換了防塵地毯,；

3、2f,、4f洗手間安裝了閉門器,；

20xx年任重而道遠(yuǎn)，機(jī)遇與困難并存,，目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距,，都要我們?nèi)ッ鎸?duì)，去迎接挑戰(zhàn),。在此,，本人會(huì)切實(shí)按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，號(hào)召所屬員工團(tuán)結(jié)拼搏,、努力工作,，將20xx下半年的工作更上一層樓。

酒店店長半年工作總結(jié)篇二

一元復(fù)始,，萬象更新,。歷史又翻開了嶄新的一頁。過去的上半年,，是我店堅(jiān)持品質(zhì)建設(shè),、豐富經(jīng)營內(nèi)涵、提升經(jīng)營水平的重要時(shí)期,。半年來,，我們緊緊圍繞全年經(jīng)營目標(biāo)和任務(wù)，始終貫徹“樹品質(zhì),、創(chuàng)特色,、鑄亮點(diǎn)、提水平”中心思路,，大力推進(jìn)軟件服務(wù)提升和核心產(chǎn)品個(gè)性化建設(shè)，克服了經(jīng)營總量壓縮、增收難度加大,、成本支出增加等重重壓力和考驗(yàn),，使經(jīng)營全局持續(xù)平穩(wěn)、良好,。

20xx年之所以能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)營穩(wěn)健發(fā)展,、主要經(jīng)營指標(biāo)順利完成的良好局面，主要得益于經(jīng)營工作中始終堅(jiān)持和把握以下主線,，取得以下成績：

20xx年是我店核心團(tuán)隊(duì)大建設(shè),、大提升之年。員工不穩(wěn)定對(duì)日常經(jīng)營尤其是客房,、餐飲的創(chuàng)收帶來了較大的影響和困難,，但公司大力投資員工成長教育，攜手xx國際咨詢集團(tuán),，分兩個(gè)小團(tuán)隊(duì)四個(gè)批次30余人,，帶領(lǐng)員工參加“xx團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練營“學(xué)習(xí)，使員工心智成熟,，以穩(wěn)定的心態(tài)在公司奉獻(xiàn)各自的力量,；核心管理層3人多次參加xx國際集團(tuán)系統(tǒng)咨詢班和運(yùn)營官，2人參加xx系統(tǒng)卓越工程學(xué)習(xí),，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)管理者的商業(yè)人格,。思想?yún)R報(bào)專題因此，各部門克服種種不利因素,，團(tuán)結(jié)一心,、振奮精神、迎難而上,、矢志爭先,，竭力謀發(fā)展、搶商機(jī),、抓創(chuàng)收,、增效益，使年度計(jì)劃和經(jīng)營指標(biāo)完成良好,。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，上半年實(shí)現(xiàn)統(tǒng)計(jì)收入xx元，完成年度計(jì)劃xx萬元的xx%,，比同年實(shí)績增加xx萬元,。

其中：客房收入xx萬元，完成年度計(jì)劃xx萬元的xx%,，比上年實(shí)績xx萬元增加xx萬元,，上升xx%；餐飲自助餐收入xx萬元，完成年度計(jì)劃xx萬元的xx%,，比上年實(shí)績xx萬元增加xx萬元,，上升xx%；午晚餐收入xx萬元,，完成年度計(jì)劃xx萬元的xx%,，比上年實(shí)績xx萬元，增加xx萬元,，上升xx%,；客房商品收入xx萬元，完成年度計(jì)劃xx萬元的xx%,，比上年實(shí)績xx萬元減少xx萬元,，下降xx%；會(huì)議收入xx萬元,，完成年度計(jì)劃xx萬元的xx%,，比上年實(shí)績xx萬元減少xx萬元，下降xx%,；前臺(tái)商品收入xx萬元,，完成年度計(jì)劃xx萬元的xx%；會(huì)員卡等其他收入計(jì)xx萬元,?？头扛綘I收入xx萬元，完成年度計(jì)劃xx萬元的xx%,，比同年實(shí)績xx萬元增加xx萬元,，上升xx%；

20xx年上半年度的品質(zhì)建設(shè)著力于創(chuàng)先爭優(yōu)和親和服務(wù)塑造,，更注重于核心產(chǎn)品硬件的功能創(chuàng)新和布局,，以及經(jīng)營環(huán)境的特色營造。改善充分體現(xiàn)人文,、智能理念,，強(qiáng)化舒適度和個(gè)性化建設(shè)，在保持核心產(chǎn)品原主格調(diào)的同時(shí),，刻意凸顯典雅,、別致的品位內(nèi)涵和特質(zhì)。

通過客房里增配阿爾卑斯糖果,、玫瑰花,、親情服務(wù)卡等作為親和服務(wù)文化主題烘托基本格調(diào)，通過增配書籍對(duì)閱讀文化的深入渲染,，通過奔馳車免費(fèi)接送特色文化主題創(chuàng)建,，培植和構(gòu)筑酒店的品質(zhì)新亮點(diǎn),、新魅力、新優(yōu)勢,。當(dāng)前,，酒店各項(xiàng)特色個(gè)性化服務(wù)項(xiàng)目趨于成熟,，形成酒店獨(dú)特的經(jīng)營風(fēng)格及品質(zhì)優(yōu)勢,，對(duì)酒店今后的進(jìn)一步發(fā)展也必將帶來良好的預(yù)期和展望。

爭創(chuàng)一流mn五星酒店,，爭樹一流中晶品牌,，是我店堅(jiān)定不移的發(fā)展宗旨和經(jīng)營理念，并在經(jīng)營管理中始終貫徹和把握,。創(chuàng)建“mn五星”以來,，酒店服務(wù)品質(zhì)、管理模式和經(jīng)濟(jì)效益?zhèn)涫軜I(yè)內(nèi)稱道和嘉賓褒獎(jiǎng),，20xx年更是佳績驕人,、捷報(bào)頻傳，注入率一路高升進(jìn)一步提升了酒店的經(jīng)營形象,，樹立了優(yōu)良的經(jīng)營口碑,，更印證了我們堅(jiān)持創(chuàng)建高品質(zhì)mn五星酒店、做大做強(qiáng)xx品牌的發(fā)展思路的必要性,、重要性和正確性,，成績振奮人心，更是一種鞭策,。

20xx年各項(xiàng)主打產(chǎn)品經(jīng)營指標(biāo)得以超額完成,，業(yè)績來之不易。這半年全店因系統(tǒng)化學(xué)習(xí),，管理體系系統(tǒng)化完美落地,。員工從起初思想波動(dòng)大，各種不理解,，到公司領(lǐng)導(dǎo)親力親為帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)走進(jìn)訓(xùn)練營課堂,，使員工有了更強(qiáng)的凝聚力，團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性加強(qiáng),，再到員工愿意為公司付出和奉獻(xiàn),，從而在經(jīng)營亮點(diǎn)培植上，在精細(xì)化,、個(gè)性化,、特色化產(chǎn)品出品上不斷拓展思路、制造賣點(diǎn),、爭取客源,、穩(wěn)定效益,。例如：營銷部勇挑經(jīng)營重?fù)?dān)，通過深化網(wǎng)絡(luò)合作,、擴(kuò)展網(wǎng)絡(luò)營銷,、建立訂房協(xié)作，上半年實(shí)現(xiàn)收入xx萬元,，超出年度計(jì)劃指標(biāo)xx%,，同比上年增收xx萬元，取得新的突破,；客房部克服人員不足高質(zhì)量完成每日的工作任務(wù),，上半年完成清潔xx間夜房量，同比上年增加xx間夜,；前廳部面對(duì)員工新老更替,、流失率高，賓客投訴多退房率高等不利態(tài)勢,，靈活調(diào)整經(jīng)營思路和方式,，因時(shí)制宜采取各種措施挽留客戶，并廣開渠道拓展客戶市場,，保持客房基本出租率,，全年發(fā)展新會(huì)員xx位,，同比去年增加xx位,。部門,、加強(qiáng)會(huì)員卡銷售等手段，為客房經(jīng)營帶來了相對(duì)穩(wěn)定的客源,，全年實(shí)現(xiàn)收入萬元,，完成年度指標(biāo)任務(wù)，這是在艱難環(huán)境下取得的重大成就,！其他如總經(jīng)辦等部門都能自覺擔(dān)當(dāng),，化被動(dòng)為主動(dòng)，團(tuán)結(jié)協(xié)作,、攻堅(jiān)克難,、開源增收，較好地完成了上半年任務(wù),，實(shí)現(xiàn)了上半年目標(biāo),。

（五）打造精細(xì)服務(wù)品牌，整體服務(wù)水平提升

做精做細(xì),，打造精細(xì)化,、人性化、親情化服務(wù),，一直是我店服務(wù)品質(zhì)建設(shè)的核心內(nèi)容,。為培育形成親切待客,、真情服務(wù)的酒店氛圍，構(gòu)建和諧的客際關(guān)系,，通過廣泛地組織,、發(fā)動(dòng)、宣傳,、引導(dǎo)及監(jiān)督,，基本培育形成良好的服務(wù)氛圍，增強(qiáng)了廣大員工的親和服務(wù)意識(shí),。為提升精細(xì)化服務(wù)水平,，各部門通過專題培訓(xùn)和討論比對(duì)差異，通過開展自評(píng)自查,、知識(shí)考核尋找差距，促使廣大管理者和員工主動(dòng)適應(yīng)新操作手冊的新變化,、新要求,，提高新形勢下酒店的服務(wù)與管理水平。打造精細(xì)服務(wù)品牌,，更加重視員工素質(zhì)建設(shè),，20xx年上半年多次組織和開展了新員工入職培訓(xùn)、崗位應(yīng)知應(yīng)會(huì)培訓(xùn),、服務(wù)案例培訓(xùn),、情景實(shí)操培訓(xùn)及禮儀禮節(jié)、拓展培訓(xùn)等等,，通過酒店,、部門兩級(jí)培訓(xùn)體系，通過形式多樣的培訓(xùn)方式和載體,，使員工的專業(yè)服務(wù)知識(shí)和精細(xì)服務(wù)意識(shí)有所增強(qiáng)和提高,；舉行了第二屆服務(wù)技能比武大賽，比武全面檢閱了員工的專業(yè)技能,，發(fā)現(xiàn)了一批優(yōu)秀的服務(wù)人才,，同時(shí)通過評(píng)委的點(diǎn)評(píng)又發(fā)現(xiàn)存在的不足和差距，為今后培養(yǎng)學(xué)習(xí)型,、比賽型人才,、進(jìn)一步提高員工素質(zhì)提供了參考思路；推進(jìn)服務(wù)創(chuàng)新,，做精做細(xì)傳統(tǒng)服務(wù)品牌,，服務(wù)品質(zhì)日益彰顯親情化、人性化品位魅力,，得到了賓客的肯定和稱贊,。

員工是企業(yè)的寶貴財(cái)富,，是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力。過去一年,，更加重視員工在企業(yè)中的核心作用,，創(chuàng)造各種條件改善員工生活、豐富員工文化,，提高員工對(duì)酒店的歸屬感,，營造和諧的勞資關(guān)系。每度舉辦員工生日會(huì),，豐富員工對(duì)文化生活的多重需求,，受到了員工的普遍歡迎；多次參加員工代表座談會(huì),，真誠聽取員工對(duì)經(jīng)營管理,、對(duì)企業(yè)文化、對(duì)后勤生活的意見和訴求并盡力解決,。重視精神文明建設(shè),，組織開展了春季趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)，組織了去養(yǎng)老院實(shí)踐”“尊老敬老獻(xiàn)孝心”活動(dòng),，組織了彩妝培訓(xùn)等豐富多彩的文娛活動(dòng),，豐富了員工的業(yè)余生活；關(guān)愛員工,，通過開展秋游等旅游方式,，使員工放松身心；關(guān)愛員工,，注重營造互幫互助的企業(yè)氛圍,。年初，前酒店積極倡議,，全體員工積極響應(yīng),、踴躍捐款，短短一天的時(shí)間,，募集晶基金1000余元,，使我們公司的晶基金會(huì)順利成立，酒店上下愛心奉獻(xiàn),，體現(xiàn)了杭灣大家庭人心凝聚,、溫暖有情。

20xx年上半年酒店業(yè)經(jīng)營總量明顯壓縮,，我們經(jīng)營任務(wù)繁重,，但在困難和挑戰(zhàn)面前，各部門深入貫徹落實(shí)酒店年度工作精神,，以“挖潛增收”為重心,，在拓展客源市場上動(dòng)腦筋,，在提升產(chǎn)品競爭力上做文章，在降低成本增加效益上花心思,，開拓思路,，創(chuàng)新求進(jìn)，不斷挖掘經(jīng)營潛力,、拓展增長空間,，如：公關(guān)營銷部深入開拓客源市場，通過持續(xù)走訪本地市場,、外地散客市場和周邊城市旅行社,，以及做好經(jīng)常性的對(duì)客拜訪工作，捕捉市場商機(jī),，爭取團(tuán)隊(duì)接待客源,。全年接待會(huì)議團(tuán)隊(duì)xx余場，實(shí)現(xiàn)收入xx余萬元,；客房部努力控制經(jīng)營成本,，爭取質(zhì)量效益，在梳子回收利用,、商品梳理增配桶裝水及洗漱套裝等方面實(shí)現(xiàn)收入xx萬余元；采供抓住市場價(jià)格的起落峰谷,，在低谷時(shí)對(duì)物資進(jìn)行放量采購,，多方采價(jià)比對(duì)，降低采購成本達(dá)萬元,，為年度主營收益“錦上添花”,。

20xx年繼續(xù)抓牢安全生產(chǎn)工作，以確保平安經(jīng)營為宗旨,，以預(yù)防和消除隱患為主線,，以落實(shí)責(zé)任制和安全監(jiān)管為重點(diǎn)，以開展隱患排查治理為突破,，深入落實(shí)安全生產(chǎn)工作各項(xiàng)措施：繼續(xù)實(shí)施安全管理部門主管負(fù)責(zé)制,，夯實(shí)“酒店統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、職能部門主抓,、員工積極參與”安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任體系,；對(duì)消防設(shè)施設(shè)備、安全疏散通道,、重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)部位加強(qiáng)安全檢查，落實(shí)隱患排查治理工作,，實(shí)現(xiàn)隱患排查治理制度化,、規(guī)范化,、經(jīng)常化,；根據(jù)星評(píng)新標(biāo)制訂和完善了消防,、火災(zāi)應(yīng)急疏散、食品衛(wèi)生中毒,、突發(fā)性治安案件等緊急處置預(yù)案,，提升了安全管理和應(yīng)對(duì)水平；強(qiáng)化重大節(jié)假日如春節(jié),、五一節(jié)等節(jié)前安全大檢查,，落實(shí)安全生產(chǎn)值班制度，嚴(yán)密防范和控制事故苗頭發(fā)生,；組織新,、老員工舉行火災(zāi)防范專題培訓(xùn)和講座1次，不斷提高員工的安全意識(shí)和防范技能,，配合上級(jí)衛(wèi)生部門開展了食品添加劑專項(xiàng)檢查,，強(qiáng)化食品安全管理措施，嚴(yán)密防范食品中毒事故的發(fā)生,；加強(qiáng)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),，基本建立了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，并通過了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化聯(lián)合檢查組的考核,，得到了檢查組專家的肯定與好評(píng),。加大安全投入，提高安全設(shè)備科技水平,。20xx年上半年未發(fā)生重大安全事故和人身傷亡事故,，較好地完成了上級(jí)管理部門的工作任務(wù)，實(shí)現(xiàn)了上半年安全生產(chǎn)平穩(wěn)有序運(yùn)行,。

以上是20xx年度上半年工作成績和工作主線,，是全體員工團(tuán)結(jié)拼搏、銳意進(jìn)取,、勵(lì)精圖治的成果結(jié)晶,。在總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，我們也清醒地看到管理運(yùn)營中存在的一些不足,，制約著酒店的經(jīng)營發(fā)展,，主要表現(xiàn)為：

1、用工問題仍顯緊張,，招聘難未有效解決,，對(duì)新年度的經(jīng)營和服務(wù)品質(zhì)延續(xù)帶來考驗(yàn)。

2、淡季客房出租率低未得到明顯改觀,，營銷措施仍然乏力,，制約整體經(jīng)營績效。

3,、銷售經(jīng)理工作本位意識(shí)需要增強(qiáng),，部分核心客戶營銷質(zhì)量欠佳導(dǎo)致流失。

4,、應(yīng)收營業(yè)款依然居高不下,，資金成本風(fēng)險(xiǎn)和憂患持續(xù)存在。

5,、采購渠道和方式有所優(yōu)化,，但仍有提升空間，有待繼續(xù)改善,。

酒店店長半年工作總結(jié)篇三

為早日將我院建成綜合性大學(xué),，落實(shí)學(xué)校黨的十一次代表大會(huì)的精神，餐飲公司必須有省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的食堂為之配套服務(wù),。

學(xué)年初的暑期,，為達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化食堂而進(jìn)行整建基礎(chǔ)設(shè)施，餐飲公司籌集了240萬元資金,，有50多人參加工程的施工,。工程收尾時(shí)，公司130人全員上陣,，為暑期的整建工程圓滿劃上了句號(hào),。為節(jié)約每一元錢，包括經(jīng)理在內(nèi)的公司每一個(gè)人都成為最普通的勞動(dòng)力,。整建后的二個(gè)學(xué)生骨干食堂的面積增加了盡1000平方米，炊事設(shè)備基本達(dá)到了不銹鋼化,，硬件設(shè)施基本達(dá)到省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的要求,。目前，第一食堂后廚的硬件環(huán)境已被xx市xx區(qū)衛(wèi)生行政部門列為院校食堂的樣板,。

公司的上半年經(jīng)營管理比以往更加規(guī)范有序,。我們遵循了省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》細(xì)則的要求進(jìn)行運(yùn)作。我們根據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》細(xì)則和我院的具體實(shí)際重新修訂了大連輕工業(yè)學(xué)院餐飲服務(wù)公司〈規(guī)章制度匯編〉,。對(duì)全員進(jìn)行了規(guī)章制度的學(xué)習(xí)和討論,，對(duì)新工人進(jìn)行了上崗前的組織紀(jì)律、基本技能,、食品衛(wèi)生法規(guī),、服務(wù)要求等的培訓(xùn)。同時(shí)，要求參加培訓(xùn)的人員參加考試,。

全員素質(zhì)的提高,，為創(chuàng)造省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。經(jīng)過艱苦努力和充分準(zhǔn)備,，我院的餐飲管理水平達(dá)到和部分超過了省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的要求,，二個(gè)學(xué)生食堂在20xx年x月x日雙雙被授予xx省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》。我院餐飲的服務(wù)效果被上級(jí)和社會(huì)承認(rèn),，是對(duì)學(xué)校的最大貢獻(xiàn),，提前為建設(shè)綜合性大學(xué)提供了相配套的基礎(chǔ)性的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。被授予《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》,，有力的提升了我院后勤服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平的提高,。

按照高標(biāo)準(zhǔn)的《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》管理細(xì)則和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行企業(yè)化運(yùn)作，是實(shí)現(xiàn)師生滿意,、學(xué)校滿意,、餐飲企業(yè)滿意的最佳過程。

半年中,，我們食品生產(chǎn)嚴(yán)格按相關(guān)法規(guī)進(jìn)行操作,，就餐者沒出現(xiàn)腸道傳染疾患。說明我們的食品衛(wèi)生工作抓到了實(shí)處,；生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制達(dá)到了要求,；食品的餐具洗消毒過程達(dá)到衛(wèi)生要求；就餐環(huán)境在本地屬于一流,，各界人士有口皆碑,；省、市衛(wèi)生行政部門對(duì)食堂的檢查沒提出異議或?qū)嵸|(zhì)問題,；我們?yōu)榫筒驼叩慕】嫡嬲?fù)了責(zé),。

全年的利潤率在8%左右，低于省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的15%指標(biāo),。低利潤經(jīng)營,，使就餐者受益，突出公益性的高等學(xué)校后勤服務(wù),。

每日三餐的主副食品種多于《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的指標(biāo),。兩個(gè)主體食堂的午和晚間的主副食品種各達(dá)100余種，高于《標(biāo)準(zhǔn)》的2倍,。20xx年3月成功地同xx科大進(jìn)行廚藝交流,，社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效果明顯。

開辦了食品一條街,。在原有小炒部的地址上,，進(jìn)行了有計(jì)劃的隔斷,，形成了有羊肉館、炒餅店,、西北拉面鋪和快餐盒飯,、新疆燒烤和風(fēng)味包子間等組成較有特色的小吃區(qū)域，解決了部分人的飲食需求,，豐富了我院的餐飲內(nèi)容,。

在餐廳里，每日午,、晚有免費(fèi)粥和湯供應(yīng)給就餐者,。有專用售飯窗口為貧困學(xué)生提供補(bǔ)貼性的飲食服務(wù)。有200把雨傘為師生雨天服務(wù),。餐廳內(nèi)有12臺(tái)電視為就餐者播放各類節(jié)目,，豐富學(xué)生的文化生活和緩解了學(xué)校的壓力。

成功地試辦了教工自助餐形式,。社會(huì)效果非常好,。

上半年沒有一例炊事員或餐飲公司員工同就餐者發(fā)生爭吵或以上的事件。

在一和二食堂設(shè)立了餐飲區(qū)主任現(xiàn)場辦公席,，實(shí)現(xiàn)服務(wù)者和被服務(wù)者零距離接觸,，面對(duì)面直接受理就餐者的提問和投訴或者批評(píng)。

酒店店長半年工作總結(jié)篇四

轉(zhuǎn)眼間,，上半年時(shí)間已經(jīng)過去,，酒店在上半年也有重大的轉(zhuǎn)變，作為店長,，上半年我在平穩(wěn)中感受創(chuàng)新,、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受,，今年我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義,，在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè),、人力資源,、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等工作中收獲頗多,，所經(jīng)歷和的每一項(xiàng)工作都今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為明年的工作奠定基礎(chǔ),，里對(duì)個(gè)人和行政部的工作簡略總結(jié),，并向各位和同事匯報(bào)一下今年工作思路，希望各位指正,。

回顧全年工作,，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會(huì)，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使的責(zé)任感與使用感,，在酒店工作之前,，我對(duì)行業(yè)可以說是很少，在到酒店后短短半年內(nèi),，在各位和同事的幫助與協(xié)助下,，我和工作都長足進(jìn)步，當(dāng)然半年內(nèi)也了不少問題,，但這也正為我的工作和個(gè)人成長足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本,，對(duì)個(gè)人與工作總結(jié)與分析，特把上半年工作總結(jié)如下,。

1,、工作成績描述

⑴在半年中工作進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上成績;

⑵外協(xié)工作,，為酒店打造外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ);

⑶人力資源工作進(jìn)展,，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上進(jìn)展;

⑷質(zhì)檢工作進(jìn)展,，質(zhì)量檢查體系已;

⑸行政部工飯店整體工作運(yùn)營基礎(chǔ)性支持,，與各緊密，為飯店發(fā)展努力,。

2,、工作失誤總結(jié)

⑴短在內(nèi)部管理中還有些不規(guī)范的地方，使工作整體受到;

⑵注重工作質(zhì)量與,，強(qiáng)調(diào)管理,，對(duì)員工生活關(guān)注度，今后工作中會(huì)再與員工的溝通,，地工作要求;

⑶培訓(xùn)工作系統(tǒng)性,，在明年注意改進(jìn);

3、個(gè)人優(yōu)勢分析

⑴較強(qiáng)的親和力,，具備的管理基礎(chǔ),，樂于承受工作，并能較快地工作環(huán)境;

⑵較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力,，可以在較短內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫通,，并運(yùn)用于工作中;

⑶控制能力、擅長溝通,，對(duì)管理工作把控能力較強(qiáng);

⑷工作細(xì)致性較強(qiáng),，善于從細(xì)節(jié)處工作，對(duì)工作大有進(jìn)益;

4,、個(gè)人劣勢分析

⑴從事酒店業(yè)較短,，在專業(yè)性上會(huì);

⑵對(duì)自身性格所缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)提升,，應(yīng)加工作中優(yōu)勢，盡量規(guī)避劣勢,，自身工作,。

展望充滿挑戰(zhàn)接下來的日子，有許多計(jì)劃正待一一去實(shí)施,，有必要對(duì)工作的設(shè)計(jì)與規(guī)劃,，特將計(jì)劃向各位通報(bào)，以期大家對(duì)我的計(jì)劃建議與修正,，并在計(jì)劃過程中各位的與幫助,。

1、總體工作計(jì)劃描述

原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為原則,，一切工作原則,。

兩項(xiàng)工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的;

三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密、適崗人員的招聘與選拔,、安全工作的穩(wěn)步提升;

2,、工作計(jì)劃

⑴自身職責(zé)，工作形象,，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力,。做為酒店股東和監(jiān)理會(huì)，我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已僅是做為行政部人所應(yīng)盡到的職責(zé),，我將要求酒店將每項(xiàng)工作到最細(xì)之處,，協(xié)助總經(jīng)理每一項(xiàng)政策措施，在酒店業(yè)績也使自身長足進(jìn)步,。

⑵人力資源管理工作：行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為的人力資源管理工作,，從人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)充人員上升空間,、人員良性競爭,，考核機(jī)制幾工作，使人力資源管理工作體系化,，在酒店內(nèi)部一支競爭力的員工隊(duì)伍,。

⑶培訓(xùn)工作：的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以的保障，接下來我將從員工入職培訓(xùn),、專業(yè)培訓(xùn),、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)入手，建立完善的培訓(xùn)體系,，讓培訓(xùn)工作更到位,。

上半年承載著許多人的夢想，帶著信息時(shí)代所特速度向飛奔而來,，下半年,，我希望可以在工作上進(jìn)益優(yōu)勢、規(guī)避劣勢,、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上更大提升;在下半年我和我的會(huì)苦練內(nèi)功,、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力,、擴(kuò)充內(nèi)存,，把建設(shè)真正意義上的團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì),、專業(yè)團(tuán)隊(duì)!

酒店店長半年工作總結(jié)篇五

一步步的悄然走來,，我們公司進(jìn)駐酒店已經(jīng)6個(gè)月了，在這過去的半年里,，xx的整體工作任務(wù)都有條不紊的展開著,，各項(xiàng)工作要求和各項(xiàng)管理制度都順利的建立。20xx年的上半年我們對(duì)酒店的公區(qū)地毯進(jìn)行了清洗,，對(duì)酒店的公區(qū)石材進(jìn)行了晶面保養(yǎng)處理,，對(duì)酒店公共區(qū)域的玻璃、衛(wèi)生間,、消防設(shè)施以及停車場等各區(qū)域進(jìn)行了徹底的大清及維護(hù)工作,，根據(jù)x總經(jīng)理對(duì)酒店20xx年的工作部署要求，凸顯酒店的客衛(wèi)亮點(diǎn)服務(wù),，我們安排了專職的服務(wù)人員對(duì)客服務(wù),，贏得了不少賓客的好評(píng)和一些寶貴的意見，整體來說,，上半年的工作任務(wù)基本按照要求順利的完成了,。

上半年我們對(duì)運(yùn)營管理及服務(wù)品質(zhì)的提升采取了以下舉措：

（1）對(duì)員工從3月份至8月份每月進(jìn)行專業(yè)及實(shí)操、服務(wù)意識(shí),、緩解員工壓力以及如何提升員工自我價(jià)值進(jìn)行了培訓(xùn),，使部門對(duì)員工有較好的激勵(lì)性及動(dòng)力性；

（2）對(duì)員工進(jìn)行了服務(wù)規(guī)范化,、操作標(biāo)準(zhǔn)化,，對(duì)禮節(jié)禮儀進(jìn)行了強(qiáng)化，使員工能隨時(shí)掌握及使用,；

（3）對(duì)管理方面也進(jìn)行了整頓及規(guī)范,，讓部門領(lǐng)班知道如何帶領(lǐng)員工積極投入工作，如何對(duì)員工進(jìn)行簡易的培訓(xùn),，使領(lǐng)班的管理,、技能專業(yè)及實(shí)操方面更上一層臺(tái)階；

（4）客衛(wèi)亮點(diǎn)服務(wù)的專職人員外出其他星級(jí)酒店,，進(jìn)行了實(shí)地考察,，使員工得到了更專業(yè)的系統(tǒng)學(xué)習(xí),，促進(jìn)了員工對(duì)客衛(wèi)亮點(diǎn)服務(wù)的專業(yè)知識(shí)與服務(wù)意識(shí)的認(rèn)知和提高。

雖然我們上半年的工作做的很努力,，但在日常的工作中,，況經(jīng)理對(duì)我們的工作嚴(yán)格規(guī)范要求，必然在工作中直截了當(dāng)?shù)闹赋隽宋覀兊牟蛔?，?dāng)時(shí)使我感到非常難堪,，事后我由衷的感謝她。因?yàn)樗菑拇缶殖霭l(fā),，為集體的利益考慮,，她在生活上，對(duì)我們無微不至的關(guān)懷,，平易近人,，想想這些都是一種收獲。作為半年的工作回顧,，我想更好的談?wù)勛约旱墓ぷ黧w會(huì),，希望在以后的工作中，從以下四個(gè)方面來改正我們的不足之處,，希望今后的工作能夠開心一點(diǎn),，快樂一些，更好地順利地開展工作,。

（1）對(duì)基層管理人員嚴(yán)格要求,，在工作中要善于理解別人，讓自己有一顆進(jìn)取之心,，注重培養(yǎng)自己多方面的能力素質(zhì),，取長補(bǔ)短，在員工面前做好表率,，爭取在本職工作方面成為專家,；

（2）在工作上要有高度的責(zé)任心，從大局出發(fā),，以酒店的利益為重,，對(duì)自己從事的工作要永遠(yuǎn)保持熱情，要經(jīng)常性的站在別人的立場觀察自己,，實(shí)事求是對(duì)待自己,，敢于尋找自己的弱點(diǎn)，敢于承認(rèn)自己工作中的不足,；

（3）工作態(tài)度要主動(dòng),，爭取做到要自己眼中有活，去發(fā)現(xiàn)問題，并合理的解決問題,，在工作范圍內(nèi),，領(lǐng)導(dǎo)要求的、別人沒做到的,，我們都要做完干好,；

（4）加強(qiáng)走動(dòng)式管理，希望在領(lǐng)導(dǎo),、同事的共同努力下，能把我們的公共區(qū)域,，變的更加溫馨,、整潔。

上半年工作中的不足讓我們深受感慨,，為此我們對(duì)20xx年下半年的工作制定了新的計(jì)劃和目標(biāo)：

1,、對(duì)酒店公共區(qū)域地毯進(jìn)行定期清洗及保養(yǎng)；

2,、 對(duì)酒店公共區(qū)域石材地面晶面處理及保養(yǎng),；

3、 對(duì)酒店各個(gè)公共區(qū)域玻璃進(jìn)行清潔及保養(yǎng),；

4,、對(duì)酒店各區(qū)域沙發(fā)、椅子定期清潔及保養(yǎng),；

5,、 對(duì)酒店各個(gè)公共后勤區(qū)域地面清洗，隨時(shí)保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),；

6,、對(duì)員工的技能培訓(xùn)及專業(yè)實(shí)操培訓(xùn)；

7,、加強(qiáng)管理力度,，不斷完善各項(xiàng)管理制度；

8,、全面節(jié)約,，希望在下半年有所突破，將易耗品成本逐漸控制,，完全用于合理區(qū)域,；

希望我們針對(duì)20xx年下半年制定的工作計(jì)劃和目標(biāo)能夠改善以往工作中的缺陷，不斷的提高對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量,；大家齊心協(xié)力,，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，團(tuán)結(jié)一致,，不斷提高個(gè)人素質(zhì),、提高工作技能,、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，牢記全心全意為賓客服務(wù)的宗旨,，盡職盡責(zé)的完成好自己的本職工作,；及時(shí)、準(zhǔn)確,、周到的完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),，為酒店實(shí)現(xiàn)跨越式的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

酒店店長半年工作總結(jié)篇六

20xx年上半年,，xx酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo)，堅(jiān)持以開拓經(jīng)營,、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn),，狠抓經(jīng)營管理。在全體員工的共同努力下,，x-x月份,，營業(yè)收入：xxxx萬元，較去年同比上升x%;經(jīng)營利潤：xxxx萬元,，同比下降x%,，利潤下降原因?yàn)椋?/p>

1、工資成本增加

2,、原材料成本上漲

3,、工程維修費(fèi)用增加

4、酒店新增加客房布草床上用品,，員工服裝更新,，客房床墊更新，客房增加食品柜,，餐廳臺(tái)布更新,，餐廳部分餐具更新等

以前我們是xx綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有一定的市場優(yōu)勢;現(xiàn)在隨著市場競爭的加劇,，不斷有新酒店的開業(yè),，我們也將及時(shí)的調(diào)整經(jīng)營思路，力爭做“xx服務(wù)最好,、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗,，力爭完成集團(tuán)下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù)。

經(jīng)過兩年多的運(yùn)作,，xx酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路,。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念。上半年,，酒店以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口,，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,，先后采取“請進(jìn)來,，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育,，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì),，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。

1,、采取對(duì)員工集中培訓(xùn),、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動(dòng),。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí),，整個(gè)酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn),、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高,。

2、加大對(duì)部門經(jīng)理以上干部每周例會(huì)培訓(xùn),，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識(shí),，通過系統(tǒng)的培訓(xùn)教育，極大拓展了管理人員的知識(shí)內(nèi)涵,，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識(shí),，經(jīng)營管理素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。

3,、為促進(jìn)勞動(dòng)力資源的合理節(jié)流,，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與配合，著力培養(yǎng)多面手,，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況,，做到有備無患。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯(cuò)培訓(xùn),，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄,。這項(xiàng)工作開展至今我們已有收獲。

4、將“首問責(zé)任制”落到實(shí)處,。各部門根據(jù)各自的實(shí)際情況,，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”知識(shí)的資料，對(duì)員工進(jìn)行適時(shí)培訓(xùn),。盡可能解決客人提出的所有問題,，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象,。同時(shí),，還通過各崗位每天的培訓(xùn)晨會(huì)，告知當(dāng)天酒店將舉行的會(huì)議名稱,、重要客房,、餐飲等信息，以便客人進(jìn)店詢問任何一位員工都能得到回答,。

5,、為保證培訓(xùn)有的放矢，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查,。并建立落實(shí)部門,、主管、領(lǐng)班三級(jí)檢查制度,，規(guī)范檢查內(nèi)容,，促使每項(xiàng)服務(wù)到位。同時(shí),，值班經(jīng)理每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查,，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實(shí)行抽查。通過質(zhì)檢,，進(jìn)行適時(shí)適地的教育,，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實(shí)用性和針對(duì)性,。

6,、根據(jù)酒店實(shí)際情況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例,，落實(shí)酒店,、部門、班組三級(jí)安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育,。參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)x%以上,，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會(huì)”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法,。為提高企業(yè)的管理水平,，提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用,。

7、我們在抓好業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí),，注重強(qiáng)化員工職業(yè)意識(shí),，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。使廣大員工明白為客人提供熱情,、文明,、細(xì)致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求,，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠信感動(dòng)每一個(gè)來店客人,，才能贏得客人充分的理解和尊重。

為從長遠(yuǎn)出發(fā),，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟(jì)增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章;做好均衡價(jià)格,、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對(duì)新客戶的開發(fā),，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大,。并做好以下幾方面工作：

1、做好旺季的合理預(yù)定,，最大限度地提高銷售額,。

2、落實(shí)協(xié)議單位的回訪制度,。酒店根據(jù)每月銷售報(bào)表的排行，設(shè)計(jì)了客戶回訪表,，有針對(duì)性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪,。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動(dòng)了銷售業(yè)績的提升,。

3,、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。實(shí)踐證明,，隨著市場競爭的加劇,，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”,，首先應(yīng)革新觀念,，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品,，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新,，才能在嚴(yán)峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。

服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。為此,，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化,、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),，進(jìn)一步提高賓客的滿意度,。

1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,，增強(qiáng)員工之間的業(yè)務(wù)交流,，形成比、學(xué),、趕,、幫的良好氛圍。上半年,，我們開展了以“練內(nèi)功,，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時(shí)間練兵,，相互之間切磋和交流,。通過比武，使各部門上下形成共識(shí),，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客,、提高酒店經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),，使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來,，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠(yuǎn)立于不敗之地。

2,、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員,，正確樹立酒店意識(shí)、服務(wù)理念,，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn),。我們從樹立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平,。例如：總臺(tái)員工以“工作在我手中,，服務(wù)在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑，問候,、接待每一位客人;以“首問責(zé)任制”,，解決客人提出的所有問題;以“關(guān)心、愛心,、放心,、細(xì)心,、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”,。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu),，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。

3,、為推動(dòng)個(gè)性化服務(wù)工作的開展,，各部門利用早會(huì)時(shí)間，相互交流“我為客人做了什么,，有何收獲和體會(huì)”等業(yè)務(wù)技巧,，使員工之間取長補(bǔ)短，共同提高,，不斷的拓展個(gè)性化服務(wù)的新路子,。同時(shí)，要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進(jìn)行解剖,，從不同的角度,、不同的側(cè)面對(duì)收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表揚(yáng))進(jìn)行剖析和點(diǎn)評(píng)。通過經(jīng)典案例分析,，從客人的角度審視我們的服務(wù),，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問題根源,。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯(cuò)誤,，形成資源共享。

4,、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,，我們在抓好標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步體現(xiàn)服務(wù)的細(xì)微,、細(xì)節(jié)之處。要求員工在客人開口之前,，善于通過觀察把握最佳服務(wù)時(shí)機(jī),，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個(gè)性化服務(wù),。例如：每當(dāng)客人到店時(shí),，我們的服務(wù)員主動(dòng)熱情地與客人交流，以掌握更為詳細(xì)的資料,，便于向客人提供有針對(duì)性的服務(wù),。

回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作，我們還有非常多的不足,，尤其是物業(yè)服務(wù)中心,，對(duì)此我深感歉意,，在以前的工作中對(duì)總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務(wù)和配合的地方，我代表酒店全體員工給大家說聲對(duì)不起,。

酒店店長半年工作總結(jié)篇七

20xx年已然過半,，xx酒店在年也重大的與轉(zhuǎn)變，作為酒店店長,，在平穩(wěn)中感受,、在日常中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,，在發(fā)展中感受,，20xx年我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作,、企業(yè)文化建設(shè),、人力資源、質(zhì)量檢查,、保安及外協(xié)等工作中收獲頗多,，所經(jīng)歷和的每一項(xiàng)工作都今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為下半年的工作奠定基礎(chǔ),，里對(duì)個(gè)人和行政部的工作簡略總結(jié),，并向各位和同事匯報(bào)一下20xx年上半年工作思路，希望各位指正,。

回顧上半年的工作,，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會(huì),，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使的責(zé)任感與使用感,，在酒店工作之前，我對(duì)行業(yè)可以說是很少,，在到酒店后短短半年內(nèi),，在各位和同事的幫助與協(xié)助下，我和工作都長足進(jìn)步,，當(dāng)然半年內(nèi)也了不少問題,，但這也正為我的工作和個(gè)人成長足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本，對(duì)個(gè)人與工作總結(jié)與分析,，特把工作總結(jié)如下,。

⑴在半年中工作進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上成績,；

⑵外協(xié)工作,，為酒店打造外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ)；

⑶人力資源工作進(jìn)展,，從人員選聘,、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上進(jìn)展,；

⑷質(zhì)檢工作進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已,；

⑸行政部工飯店整體工作運(yùn)營基礎(chǔ)性支持,，與各緊密，為飯店發(fā)展努力,。

⑴短在內(nèi)部管理中還有些不規(guī)范的地方,，使工作整體受到；

⑵注重工作質(zhì)量與,，強(qiáng)調(diào)管理,，對(duì)員工生活關(guān)注度，今后工作中會(huì)再與員工的溝通,，地工作要求,；

⑶培訓(xùn)工作系統(tǒng)性，在下半年注意改進(jìn),；

⑴較強(qiáng)的親和力,，具備的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作,，并能較快地工作環(huán)境,；

⑵較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，可以在較短內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫通,，并運(yùn)用于工作中,；

⑶控制能力、擅長溝通,，對(duì)管理工作把控能力較強(qiáng),；

⑷工作細(xì)致性較強(qiáng)，善于從細(xì)節(jié)處工作,，對(duì)工作大有進(jìn)益,；

⑴從事酒店業(yè)較短，在專業(yè)性上會(huì),；

⑵對(duì)自身性格所缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)提升,，應(yīng)加工作中優(yōu)勢，盡量規(guī)避劣勢,，自身工作,。