人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來看看吧
廚師長工作承諾書篇一
廚師長的崗位職責(zé)
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烹飪是一種技藝,更是一種藝術(shù),可以放飛自己的靈感,用心揮灑,用心雕琢.烹飪是一種藝術(shù),那么成為一代烹飪的的藝術(shù)家就是我畢生的志愿與夢想.
今天我公眾承諾:
學(xué)廚先立德,做菜先做人;永遠(yuǎn)做正確的事,永遠(yuǎn)做真正的人!
我相信我的團(tuán)隊不是最強大的,但是最健康的!
我知道我的廚藝不是最棒,但是我的行動是最努力的!
我相信我的能力是有限的,但是我的人生是最精彩的!
因為每天太陽升起的時候,有一個聲音告訴我:今天你不止要進(jìn)步,而是要奔跑!這個聲音就是我一顆沸騰的心!
今天我通過互聯(lián)網(wǎng),向我的同事,向我的朋友,向我的老師,向餐飲界所以的同仁公眾承諾,以示決心,敬請監(jiān)督.
2015.5 .11
高?星?宇
廚師長安全承諾書
我叫 ，現(xiàn)任 廚師長,，為了進(jìn)一步做好后廚食品安全和消防安全工作，確保全體職工和顧客的身體健康及生命安全,，現(xiàn)做承諾如下：1.嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。
2.依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度,。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事直接接觸入口食品工作。
3.建立健全并落實食品安全的日常管理措施,，及時發(fā)現(xiàn)食品原材料的質(zhì)量安全隱患,，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品,、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品,。
4.保持廚房衛(wèi)生的'清潔、整齊,，做好日常用具,，餐具、抹布等每日每餐清洗,、消毒工作,。
5.定期對后廚人員開展食品安全知識及消防安全知識培訓(xùn)，保證新來員工培訓(xùn)后,，方能上崗,。
6.工作結(jié)束后確保水、電,、氣處于關(guān)閉狀態(tài),，消除安全隱患,。
單位名稱（公章）： 安全承諾人： 年 月 日
廚師工作職責(zé)承諾書
1. 每天飯后清掃，做到內(nèi)外清潔,。經(jīng)檢查如未做到,，未掃一次扣5元2. 所有廚房用具使用后，不洗或不干凈,，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)一件扣3元
3. 冰箱內(nèi)生熟不分,、冰箱內(nèi)有異味、冰箱存放食品的盛器相互壓放,；冰箱沒有每周清理一次,，每項扣5元
4. 廚房用具與用料未妥善保管，擺放不整齊,，一件扣5元
5. 有毒有害物品與食品混放,，一次扣20元；造成經(jīng)濟(jì)損失的照價賠償
6. 用餐前后該消毒的餐具不消毒,，一個消毒柜扣5元
7. 夏天廚師管轄范圍內(nèi),，用餐時一眼看到2只以上蒼蠅，一次扣5元
8. 廚房發(fā)現(xiàn)鼠洞,、鼠跡,、鼠尿、鼠咬痕,，一處扣3元
9. 鍋臺及周圍打掃不干凈：洗菜池不清潔,；面案板、切菜板用后未打掃,、擦洗干凈：打飯平臺不干凈,；飯桌、凳擺放不整齊或不干凈,；門窗玻璃灰塵太厚,；四周墻壁、冰箱,、消毒柜,、天花板上有蜘蛛網(wǎng)，風(fēng)扇有明顯灰塵,；每項扣3元
10. 洗碗槽有油污,、飯渣；地面有積存垃圾,；每項扣3元
11. 員工吃飯時間廚師不在廚房一次扣5元
12. 工作服,、圍裙太臟而未及時洗換的，一次扣2元
13. 用手在盆中揀菜吃的,，一次扣 10元,；用勺在鍋中試菜味道的,，一次扣5元
14. 對公司的規(guī)章制度、措施,、人事等惡意批語或誹謗,，一次扣50元
15. 因工作失職造成員工未吃飯，五人以下一次扣50元,，五人以上視情況而定
16. 偷吃,、偷拿公司物品（菜、油,、米等）回家,，一次扣20元以上
17. 工作態(tài)度要端正，因自身情緒造成菜量,、菜質(zhì)不符合要求,，一次扣20元，造成員工投訴,，一次扣50元
18. 廚師責(zé)任心不強,，造成湯鍋水燒干、菜肴燉枯,、米飯煮糊了,，一次扣20元
19. 每天上午9：00和下午4：00準(zhǔn)時打開消毒柜開關(guān)進(jìn)行消毒，未做到,，一次扣10元
20. 上班時間飲酒鬧-事者,，直接開除
注：若被稽核的發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定工作者,一次口頭警告,兩次嚴(yán)重警告,三次記過,若一天或一周內(nèi)連續(xù)超過三次者,即開除。
本人已熟讀以上工作細(xì)則,，并承諾嚴(yán)格遵守。
廚師長工作承諾書
總經(jīng)理：茲收到您下達(dá)的工作指令與要求,，本人已明白內(nèi)容和質(zhì)量要求,；并謹(jǐn)此聲明，本人保證按工作指令中有關(guān)內(nèi)容及質(zhì)量要求,，盡職執(zhí)行,。工作如果出現(xiàn)失誤或擅離職守，未能按總經(jīng)理下達(dá)的工作指令內(nèi)容要求完成,，愿意接受上級給予的經(jīng)濟(jì)和各種行政處罰,，本人無怨無悔。
部門經(jīng)理簽名：
年 月 日
憶江南酒店工作指令表
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