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舉辦謝師宴流程簡介篇一

大家晚上好,！

在這花紅柳綠,，百蝶紛飛，琥珀瓊枝的季節(jié)里,，今晚我們心情愉悅,，歡聚一堂，共同祝賀朱樹玉先生,、楊玉梅女士的愛女朱碧寒同學(xué)金榜提名——以540分的優(yōu)異成績考取東北石油大學(xué),，讓我們用熱烈的掌聲表示最衷心的祝賀！同時(shí),，也請(qǐng)?jiān)试S我代表朱氏家族,，對(duì)前來參加今晚宴會(huì)的全體來賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！

下面，有請(qǐng)朱樹玉先生代表全家致答謝詞————,，剛才,，朱哥的講話說的很懇切，也很激動(dòng),，不僅表達(dá)了感激之情,，同時(shí)對(duì)女兒充滿了無限、不禁的期望,。

下面,，有請(qǐng)今天的小主人公：朱碧寒同學(xué)暢談升學(xué)感言

這是一個(gè)滿懷喜悅、收獲成功的季節(jié),，這是一個(gè)播種希望,、描繪錦繡的季節(jié)。朱碧寒同學(xué)用自己辛勤的努力打開了人生旅途一扇光明之窗,。光輝燦爛的前景在向她招手,，美好的幸福的追求在腳下，我們相信朱碧寒同學(xué)一定能成為巾幗不讓須眉的女孩,，成為家庭,、社會(huì)的希望之星。,。

帶著甜美，帶著微笑,，帶著真誠,，帶著祝福，今天,，我們歡聚在愉快的周末,，讓我們共同舉杯再次祝愿朱碧寒同學(xué)學(xué)習(xí)進(jìn)步，明天更美好,；同時(shí)也祝愿所有的來賓,、朋友合家歡樂，幸福安康,。答謝酒宴現(xiàn)在開始,。

舉辦謝師宴流程簡介篇二

為祝賀主人公xx同學(xué)考入理想的大學(xué)--安徽廣播影視學(xué)院，舉辦這次升學(xué)宴,，同時(shí)向親朋好友,、老師父母表達(dá)感謝。

寒窗苦讀數(shù)十年,，如今終于考上了理想的大學(xué),，舉辦這次升學(xué)宴的目的就是為了祝賀張小茜同學(xué)。而主人公考上理想大學(xué)是她周圍所有人共同幫助與關(guān)懷下地結(jié)果，所以更重要的是,，舉辦這次升學(xué)宴是主人公為了感謝老師,、感謝父母、感謝親朋好友的表達(dá)形式,。

1,、主持人開場(chǎng)。首先由主持人上場(chǎng)向大家說明舉辦此次升學(xué)宴的目的和意義,，再簡單介紹一下主人公,。

2、主人公上場(chǎng),。因主人公十幾年的學(xué)習(xí)生活與古人十年寒窗苦讀很相似,，所以，主人公將要以模仿古人讀書的樣子慢慢踱步上場(chǎng),，并且背誦古詩,，有趣生動(dòng)的展現(xiàn)一下學(xué)生們的學(xué)習(xí)生活。而且,，到場(chǎng)的同學(xué)們也會(huì)配合主人公以同樣的方式上場(chǎng),，從而達(dá)到烘托氛圍的效果。

3,、播放視頻,。在主人公上場(chǎng)以后，主持人將會(huì)和主人公談一談她曾經(jīng)學(xué)習(xí)時(shí)的情景,，并且由此引出視頻,。視頻播放的內(nèi)容即是主人公高中時(shí)期學(xué)習(xí)生活的各種畫面，再現(xiàn)主人公曾經(jīng)充滿酸甜苦辣的日子,。

4,、展示成果。視頻播放結(jié)束后,，主人公將會(huì)向在座的親朋好友展示這十幾年來最大的成果--安廣院錄取通知書,。而在場(chǎng)的親朋好友們也將會(huì)表達(dá)熱烈的祝賀。

舉辦謝師宴流程簡介篇三

尊師,、謝師不等于宴請(qǐng)

時(shí)下,，隨著高考、中考的結(jié)束,，隨著高考錄取工作的展開,，各類錄取喜訊接踵而來，可以說,，最高興的莫過于那些為了孩子金榜題名等了十幾年考生的家長了,。只要孩子金榜題名,，就要張羅著請(qǐng)客了，排排宴席,，觥籌交錯(cuò),，請(qǐng)上老師、親朋好友入座,，分享快樂,。于是各大酒店生意就開始火爆了?！笆旰盁o人曉,，金榜題名謝師恩”，感恩是中華民族的傳統(tǒng)美德,，謝師無可厚非,。

謝師宴的盛行，是焉,，非焉,，眾說紛紜。

家長：謝師宴面子活

尊師重教,，為人師表,，是中華民族的傳統(tǒng)美德。孩子考上大學(xué),，家長想設(shè)宴感謝老師的培育之恩,，也在情理之中，但對(duì)此也有怨聲載道,。

滿臉露著笑容的田先生：“孩子考得好,，當(dāng)然要感謝老師、要喊親朋好友聚一聚,，這是很光彩的事，不僅要辦,，還要在高檔酒樓辦,，辦的大氣一點(diǎn)?！?/p>

另一位家長透露：“現(xiàn)在謝師宴越辦越豪華,，別的家長都為孩子辦了謝師宴都在高檔酒樓辦，你怎么好意思在普通餐廳請(qǐng)客,？就像婚禮一樣,，要比一個(gè)排場(chǎng)。不能委屈孩子,，讓孩子沒有光彩,。”

一位女兒去年考上大學(xué)的劉女士說，她的本意是不想大宴賓朋的,，只是請(qǐng)請(qǐng)老師,，再就是自己一家人聚聚?？墒?，架不住眾人七嘴八舌，她最后只好到酒樓請(qǐng)了十多桌了事,。日前她去參加了一個(gè)朋友的謝師宴,，請(qǐng)了二十多桌，那場(chǎng)面也真是熱鬧得可以了,。去吃飯那家酒樓門前都是車水馬龍,，看來都在請(qǐng)客呢。曾聽有人埋怨道：這個(gè)月吃謝師宴吃掉了幾個(gè)月的工資,！可見謝師宴還給許多人帶來經(jīng)濟(jì)上的壓力,。

在某公司上班的李某談起兒子的高考成績興奮不已，關(guān)于“謝師宴”他一肚子無奈的說：“其實(shí)自己也不想擺謝師宴,，可是大家都在辦謝師宴,，都在要宴請(qǐng)親朋好友，為了撈回點(diǎn)也得辦,。其實(shí)“謝師宴”還是一筆不小的支出,。一桌像樣的宴席基本都在五百元左右。老師教書育人是盡自己的職責(zé),，孩子考上大學(xué)了,，老師只不過是盡到了責(zé)任而已，是應(yīng)該感謝老師,，但也不必大擺宴席”

實(shí)事求是地講,，“謝師宴”對(duì)于一些家庭來說，是不堪重負(fù)的,，有的家長本來不愿意搞慶祝,，但迫于周圍的風(fēng)氣，只好隨“風(fēng)”附和,，硬著頭皮擺闊,，到頭來卻要為孩子上學(xué)的費(fèi)用發(fā)愁，這種苦澀的盛宴,，真是沒什么意義,。

采訪中記者看到：攀比風(fēng)日盛，張三請(qǐng)老師,，便邀李四同學(xué)“同宴”,，李四“返請(qǐng)”張三時(shí),，宴會(huì)的“價(jià)值”一般是以張三同學(xué)的“謝師宴”做為“起步價(jià)”，這樣“謝師宴”就會(huì)象“拍賣會(huì)”一樣“節(jié)節(jié)高”,，并很少有“流拍”,，對(duì)經(jīng)濟(jì)條件好的家庭尚可，對(duì)經(jīng)濟(jì)條件不好的家庭是“雪上加霜”了,，而且還有可能是吃掉學(xué)費(fèi)的的“幾分之幾”,。“謝師宴”已經(jīng)完全變味了,。變成了某些人斂財(cái)?shù)淖詈脮r(shí)機(jī),，變成了某些人行賄的最好機(jī)會(huì)，變成了某些人炫耀自己的最佳日子,，當(dāng)然,，也變成了某些人的無奈之舉。

學(xué)生：謝師情感本色 “師恩不忘”是每一個(gè)學(xué)子所應(yīng)具備的品格,。謝師的形式多種多樣,，并非一定要設(shè)宴。有許多學(xué)生考上大學(xué),，為表達(dá)對(duì)昔日恩師不倦教誨的感激之情,，通過、廣播,、網(wǎng)絡(luò)等為老師點(diǎn)上一支歌,、送上鮮花，捎去美好溫馨的祝福,，簡樸又不失深情,，節(jié)約又不失大方。

一位瑞泉中學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生在接受記者采訪時(shí)說：考試成績還不錯(cuò),，等收到錄取通知書后,，就邀請(qǐng)老師及親朋好友慶祝一下。說心里話,，上學(xué)本來就花了家中不少錢,，我確實(shí)不想請(qǐng)客吃飯，但周圍的人都在請(qǐng)客,，不請(qǐng)不行。家長每年赴親朋好友的“謝師宴”也是不小的開支,，這樣也能往回?fù)泣c(diǎn),。然而，更多的同學(xué)不這樣認(rèn)為,，一位學(xué)生李某說：每個(gè)人都有自己不同的感情表達(dá)方式,，擺“謝師宴”只是其中的一種方式,，老師教了我們3年，請(qǐng)他們吃頓飯也不為過,，對(duì)“謝師宴”我持中立態(tài)度,。

站在一幫的學(xué)生薛某說：“家長請(qǐng)客感謝了老師倒沒什么，可考上大學(xué)的同學(xué)們之間經(jīng)常以此相互攀比,，不顧家庭經(jīng)濟(jì)狀況,，你請(qǐng)我不請(qǐng)或宴請(qǐng)規(guī)模比人家小，檔次比人家低,，便感到臉上無光,，讓她感覺很無聊。學(xué)生都沒有經(jīng)濟(jì)來源,，還不是都是拿父母的錢請(qǐng)客,，有什么資格去炫耀、攀比,。真覺得沒有必要~,！“好在人一生就這一回”，說這話的時(shí)候她顯得很無奈,。

教師：謝師宴變味我無奈

師者,，傳道授業(yè)解惑也。身為人民教師,，自己所教的學(xué)生能考上大學(xué)已經(jīng)是對(duì)我們工作最大的肯定了,，何必要在酒桌上“感恩謝德”呢？ 左老師基本上也持同樣的觀點(diǎn),，他說：教書育人是老師的職責(zé),，學(xué)生能考上大學(xué)，是多方面因素造成的,，不能把功勞全記在老師的身上,，我不提倡“謝師宴”。

嚴(yán)老師在接受記者采訪時(shí)說：我認(rèn)為這不是好現(xiàn)象,，反映了一種腐敗在教師隊(duì)伍中的蔓延,，也說明了中國人腐敗的習(xí)慣心理是從這些老習(xí)慣中來的。容易產(chǎn)生污染師生關(guān)系,、加重學(xué)生家長負(fù)擔(dān),、破壞教師隊(duì)伍廉潔、讓學(xué)生產(chǎn)生攀比心理,、被商家愚弄等不良結(jié)果,。謝師宴給老師帶來了“負(fù)擔(dān)”，繃緊弦的老師,，好不容易在學(xué)生高考后“好好休息”那么幾天,，卻被學(xué)生們的“熱情”填空了,，以至“別無選擇”。不但給學(xué)生家長帶來經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),，看著邀來親朋好友都帶著心意,，作為老師也得表示一下心意?！捌鋵?shí),，我們也不太喜歡赴宴?！?/p>

在臨渭區(qū)某中學(xué)任教的趙老師認(rèn)為,，學(xué)生能考上大學(xué)就是對(duì)老師的最好回報(bào)，完全沒必要鋪張浪費(fèi)搞宴請(qǐng),，這樣不僅增加學(xué)生家長的負(fù)擔(dān),，也會(huì)給學(xué)生留下不好的印象。她說,，高考結(jié)束后,，她在半個(gè)多月的時(shí)間里參加了多次“謝師宴”，“學(xué)生家長擺了‘謝師宴’,，去不好,，不去也不好，怕家長下不來臺(tái),，頻繁地在各個(gè)酒店間應(yīng)酬,，感覺比上班時(shí)還要累?！蓖趵蠋煙o奈地說,。

商家：謝師宴偷著樂

近年來的學(xué)生聚會(huì)、“謝師宴”,、畢業(yè)聚餐奉行在高考,、中考后，臨渭區(qū)的各大酒店也都早早策劃著“謝師宴” 桌桌有禮品,，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜,，啤酒免費(fèi)等各種經(jīng)營模式。

“從6月中下旬開始,，店里幾乎每天都在接待來安排菜單的學(xué)生,。”前進(jìn)路某酒店負(fù)責(zé)人說,，因?yàn)檫@波學(xué)生生意的高峰,，給店里營業(yè)額帶來了不少的增長。

朝陽路某酒店的大堂經(jīng)理表示，七八月份是酒店的淡季,，但近幾年借助“謝師宴”帶熱了酒店的生意。

解放路一家酒店的朱經(jīng)理說,，盡管他們還沒有推出“謝師宴”,，但來這兒“謝師”的家長也不在少數(shù)。朱經(jīng)理說,，孩子考上大學(xué)是件喜事,，舉家歡慶的同時(shí)，一些學(xué)生和家長為了表達(dá)心中的喜悅和感激,，通常會(huì)用宴請(qǐng)的方式表示對(duì)老師們的感謝,。尤其是近年來各餐館都十分看好“謝師宴”，都欲爭(zhēng)吃這塊肥肉,。

舉辦謝師宴流程簡介篇四

“謝師宴”接待服務(wù)方案

一,、宴會(huì)背景

尊師重道是中國幾千年來的傳統(tǒng)美德，當(dāng)學(xué)生畢業(yè)時(shí),，學(xué)生和家長感謝老師殷勤的付出,，宴請(qǐng)老師表達(dá)感謝之意，在2016年7月12日的這一天,，哈爾濱某高中五班全體同學(xué)及部分家長,，感謝年級(jí)組全體教師對(duì)學(xué)子們?nèi)陼r(shí) 光陪伴與教導(dǎo)，特舉辦謝師宴,。

1,、宴會(huì)時(shí)間：2016年7月22日上午10:30開始至12:00結(jié)束（夏季）

2、宴會(huì)地點(diǎn)：哈爾濱某三星級(jí)酒店宴會(huì)廳（三樓）

3,、宴會(huì)出席人員：學(xué)校教師及領(lǐng)導(dǎo),，全體同學(xué)及家長共計(jì)100人。

4,、宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)：1000元/桌

二,、賓客特點(diǎn)及訴求

1、賓客特點(diǎn)：1.大多數(shù)是哈爾濱普通家庭,，在宴會(huì)規(guī)格上注重成本控制,。2.學(xué)生高考取得好的成績，家長和學(xué)生對(duì)老師和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的感謝,。3.有一定的文化水平,，注重服務(wù)水平和道德修養(yǎng)。4.用餐結(jié)構(gòu)是青少年和成年人,。

2,、賓客訴求

1）宴會(huì)廳環(huán)境喜慶，布置簡約,，要有中國傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)（注重成本控制）,。 2）飲食上要求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，青少年居多注重營養(yǎng)搭配及少辛辣的食物，符合大眾口味,。夏季天氣熱菜品不宜過于油膩,，清熱解暑。以中式菜肴為主,，在傳統(tǒng)菜肴方式上加以創(chuàng)新,。

3）中心臺(tái)面要求設(shè)計(jì)體現(xiàn)教師對(duì)學(xué)子們教導(dǎo)與付出。 4）注重傳統(tǒng)茶文化,，對(duì)于茶水服務(wù)要求高,。 會(huì)場(chǎng)布置

酒店門口：設(shè)置充氣彩虹門，并掛一橫幅,，感謝老師,，兩側(cè)配以氦氣氣球以便掛上來賓的祝福條幅。

簽到臺(tái)：門口設(shè)置簽到臺(tái),，兩側(cè)布置康乃馨花籃感謝老師的到來,，簽到臺(tái)上布置紅色桌布，后方展板標(biāo)明主題“桃李滿天下”與學(xué)子姓名及考入院校,。

地毯：選用紅色地毯彰顯喜慶,，地毯兩側(cè)彩色氣球和康乃馨起到引入的作用。 宴會(huì)大廳門口：布置百合花柱,，表示出對(duì)老師的尊敬,。

舞臺(tái)：臺(tái)中心設(shè)置led顯示屏。兩側(cè)布置對(duì)聯(lián)：樹木十載一生情,，育人百年幾代恩,。彩色氣球布置成拱門的形狀。

墻壁：以祥云花紋剪紙布置,，帶有濃濃的中國風(fēng),。天棚上布置拉花和紗幔，突出氣氛,。墻壁可以掛上一些老師風(fēng)采照片,。

桌椅：選用傳統(tǒng)中國紅木家具，具有傳統(tǒng)的中國文化,。

四,、接待計(jì)劃

（一）宴會(huì)前的準(zhǔn)備檢查工作

1、搞好宴會(huì)廳,、衣帽間清潔衛(wèi)生,，制作好菜單。

2、洗刷并消毒所備的餐具,，準(zhǔn)備齊全宴會(huì)所需的各種物品,。

3、控制好室內(nèi)溫度,，保持室內(nèi)空氣新鮮,。

4、檢查服務(wù)人員儀表儀容及個(gè)人衛(wèi)生

5,、召開崗前工作會(huì)議，要求全體服務(wù)員到會(huì),，介紹活動(dòng)基本情況,，介紹菜點(diǎn)特點(diǎn)、上法和具體要求,，進(jìn)行人員分工,，講明注意事項(xiàng)。

6,、提前二小時(shí)開始布置臺(tái)面,、擺臺(tái)等并準(zhǔn)備好上崗。

7,、賓客到達(dá)前半小時(shí)全體服務(wù)人員上崗,，準(zhǔn)備迎接客人。

（二）客人到達(dá)后的服務(wù)工作

1,、客人到后請(qǐng)賓客簽名留念,，賓客引領(lǐng)到宴會(huì)大廳，需要衣物等寄存的,，引領(lǐng)到衣帽寄存處,。

2、因?yàn)橄奶焯鞖鉄?，做好茶飲服?wù),，準(zhǔn)備防暑茶（鮮藕、鮮荷葉,、枸杞子等）降壓茶（苦丁茶,、甘菊花等）柿葉茶（降壓、降血脂） 3,、宴會(huì)前十五分鐘開始擺冷菜等,，斟倒酒水或茶水。

4,、在客人來到前5分鐘,，服務(wù)員站在自己負(fù)責(zé)的餐臺(tái)邊面朝入口處。

5、客人進(jìn)入宴會(huì)廳,，引領(lǐng)客人到座位前,，為客人拉椅請(qǐng)客人入座。鋪口布,、上毛巾,、撤筷套、倒飲料,，撤席次牌,。

6、準(zhǔn)點(diǎn)宴會(huì)開始播放宋祖英的《好日子》,。

7,、主持人宣布宴會(huì)正式開始，負(fù)責(zé)各餐桌的服務(wù)人員為客人提供開餐服務(wù),。 9,、視客人用完冷盤撤下，上熱菜要報(bào)菜名,，講清楚使用方法,，微笑服務(wù)，撤換餐具等,，輕拿輕放,。

10、上大菜時(shí),，先換上一道干凈小方巾,，可向客人介紹特點(diǎn)與口味。上菜節(jié)奏和速度以主桌為準(zhǔn),，全場(chǎng)統(tǒng)一,，其它各桌略晚于主桌。

11,、客人用完點(diǎn)心,，整理臺(tái)面,，上毛巾,，上茶水,，要注意保持茶水溫度不可過冷。

14,、上水果盤時(shí),，送上祝福語，讓客人高興而來,，滿意而歸,。

15,、宴會(huì)即將結(jié)束時(shí)，及時(shí)通知前臺(tái)收銀結(jié)賬,，詢問就餐意見,。

16、宴會(huì)結(jié)束,，服務(wù)員注意為賓客拉椅子,，目送賓客，檢查客人是否有遺漏物品,，整理餐椅,，留出通道，以方便客人離開,。

17,、衣帽間賓客離席時(shí)，對(duì)號(hào)取衣,，避免出錯(cuò)，并幫助穿戴,。

18,、離席時(shí)，如有長者禮賓員應(yīng)注意攙扶離店,。

（三）餐后清理工作

賓客散盡,，方可收尾，檢查地面及臺(tái)面有無燃著的煙頭,，保證宴會(huì)廳的安全,。撤臺(tái)工作按餐巾、毛巾,、玻璃器皿,、金器、瓷器順序進(jìn)行撤收,，玻璃器與其它餐具要分開收拾,，減少破損。清理宴會(huì)場(chǎng)地,，搞好地面衛(wèi)生,，各類物品歸倉入庫，餐椅餐桌按規(guī)定位置擺放整齊,。

五,、工作計(jì)劃分工 人員安排及分工

（一）謝師宴宴活動(dòng)需要餐廳人員14名宴會(huì)部負(fù)責(zé)場(chǎng)地布置，擺臺(tái),，其中： 總負(fù)責(zé)人：1名餐廳經(jīng)理：根據(jù)客人重要程度落實(shí)餐廳經(jīng)理做好餐前的衛(wèi)生清潔保證：公共區(qū)域,、餐廳區(qū)域,，檢查各種電器，檢查酒水車,，地毯的檢查,，完成后有餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班檢查,、驗(yàn)收,。

主桌服務(wù)員：2名，其中1名值臺(tái),，1名跑菜 其它每桌：值臺(tái)各1名

做好席間服務(wù)為賓客做好落巾服務(wù),，分菜，斟倒酒水,，斟茶,。 迎 賓 員：2名攜禮賓員做好引領(lǐng)服務(wù)工作。 衣 帽 間：1名,，為衣帽間服務(wù)

傳菜人員：5名做好傳菜員督導(dǎo),，及時(shí)將用餐情況與廚房溝通，讓菜品有條理的上菜,。

洗手間室：1名,，為賓客上毛巾及清理

（二）廚房人員：保證廚房全面的智慧工作及整個(gè)出品計(jì)劃，把好質(zhì)量關(guān),。

（三）采購部：負(fù)責(zé)菜品原材料采購,，場(chǎng)地布置材料采購，禮品采購

（四）學(xué)子宴活動(dòng)需其它部門服務(wù)人員5名,，其中： 保安人員：1名,，疏導(dǎo)車輛進(jìn)出及安全保衛(wèi) 消防人員：1名，由后勤維修部派出 醫(yī)務(wù)人員：1名,，由飯店醫(yī)務(wù)人員承擔(dān),。 電 工：1名， 由后勤維修部派出 音 響 師: 1名,， 由娛樂部派出,，及樂隊(duì)

六、臺(tái)面設(shè)計(jì)

中心裝飾采用旋轉(zhuǎn)圓盤,，配以漫天星,，寓意每個(gè)星星代表一個(gè)祝福，將轉(zhuǎn)盤分成四個(gè)場(chǎng)景,，第一個(gè)場(chǎng)景用玩偶展現(xiàn)出教師講臺(tái)上的風(fēng)采,，認(rèn)真的教學(xué)。第二場(chǎng)景用玩偶及擺件構(gòu)建出與學(xué)生談話,，教書育人的場(chǎng)景,，第三個(gè)場(chǎng)景用玩偶及裝飾構(gòu)建老師與家長溝通的場(chǎng)景,，第四場(chǎng)景選用擺件裝飾，勾勒出老師看到學(xué)生們拿到入取通知書的喜悅之景,。轉(zhuǎn)盤中間放置許愿瓶,，轉(zhuǎn)盤變放置紙和筆，來賓可以寫上祝福放進(jìn)許愿瓶,。

三,、桌裙、桌布,、椅套及服務(wù)員服裝 整體基調(diào)選擇了紅色,，彰顯一家人的喜悅。桌裙選用印有太陽花的化纖桌布色彩艷麗且成本低,。桌布選用米黃,，代表對(duì)過寒窗過度的不易，椅套也選用紅色與主題相映襯,。服務(wù)員服裝選用紅色,，與主題相符。

四,、餐具的選用

在餐具上選擇用景德鎮(zhèn)陶瓷,，瓷質(zhì)呈乳白色，輕薄通透,，器形美觀典雅。水杯,、葡萄酒杯,、白酒杯選用波爾多水晶玻璃器皿，與紅色色的桌裙相襯托,?？曜舆x用傳統(tǒng)橡木筷，筷尾圖案金榜題名,，表達(dá)對(duì)學(xué)子的恭賀,。

五、餐巾折花造型

為迎合主題選用米黃色帶的餐巾布,。餐巾折花選用盤花,，折疊簡單，外形好看,，干凈衛(wèi)生,。花型主位選用馬蹄蓮高高在上體現(xiàn)主人位,、其他花型選用滿天星,，與中心裝飾物相呼應(yīng),。

六、菜單造型設(shè)計(jì)及內(nèi)容

菜單以蠟燭的形式展現(xiàn),，以集體照片為背景,。顏色以天藍(lán)為基調(diào)。象征著老師對(duì)同學(xué)放飛理想的祝愿,。同時(shí)在菜單左側(cè)寫上對(duì)聯(lián)來表達(dá)對(duì)老師的感謝,。字體選用楷書，大小適中,，方便師生們使用,。 菜品選擇上考慮夏季天氣熱，選用清淡特色菜,，選用易于消化吸收有營養(yǎng)的菜品,。同時(shí)考慮三星級(jí)飯店餐飲特色，選擇不同烹飪手法的傳統(tǒng)特色菜,，以示對(duì)老師的尊重,。

“謝師宴”（菜單）

六冷盆（六福臨門）:發(fā)豆芽、素鴨

烤麩,、糖藕

黃瓜絲拌素海蜇絲,、素熏魚

八熱菜（八仙過海）：

如意菜（黃豆芽油豆腐） 茄汁竹筍素魚面（面筋制品） 炒素（百葉結(jié)、木耳,、花菜,、豆腐干） 金玉滿堂（玉米、青豆,、胡蘿卜）

芹菜豆腐干絲,、油燜筍 炒海帶絲、炒刀豆

二湯（日月長明）：

冬瓜扁尖湯,、素肉木耳湯

三點(diǎn)心（壽?？祵帲L壽百年）：

銀耳西米露 銀耳木耳紅棗羹,、素菜包

舉辦謝師宴流程簡介篇五

“謝師宴”營銷策劃方案

關(guān)鍵字:謝師宴,，酒店，營銷策劃方案

高考已經(jīng)結(jié)束一個(gè)月了,，高考分?jǐn)?shù)即將公布,。“十年寒窗望金榜,，九載熬油憶師情”,，感恩是中華民族的傳統(tǒng)美德，謝師也是學(xué)子們金榜題名時(shí)的一種愿望,，近年“謝師宴”再附加一些傳統(tǒng)文化（如：十年寒窗宴,、金榜題名宴,、狀元及第宴）已經(jīng)普及大江南北，頗為火爆,，為餐飲談季帶來了小秋收,，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來搶攻潛力無窮的“謝師宴”市場(chǎng)。

一,、目標(biāo)市場(chǎng)分析

恩師,，與學(xué)子共度一千多個(gè)日夜，給予學(xué)子終身受用的啟迪,，賦予學(xué)子體諒與寬容,，教育學(xué)子們樹立分秒皆準(zhǔn)的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火,。根據(jù)調(diào)查：謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席,，重視程度僅次于婚宴，“謝師宴”“火”有n個(gè)理由：

理由1（學(xué)子）：別的同學(xué)都在飯店辦宴席,，我不能不辦,，否則很沒面子。

理由2（家長）：別的家長都為孩子辦了謝師宴,，不謝師孩子有情緒,，不能委曲孩子。

理由3（家長）：謝師宴要宴請(qǐng)親朋好友,，參加別人謝師宴隨了錢,，為了撈回點(diǎn)也得辦。

理由4（社會(huì)）：孩子考上學(xué)是大喜事,，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛,，也可聯(lián)絡(luò)感情。

理由5（商家）：生意火了,，收入漲了，能聚集人氣,、喜慶氣,，又能增加營業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦,。

二,、定價(jià)策略

1、謝師宴菜單制定,，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來,，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長們的好感,。

2,、針對(duì)價(jià)格高的菜肴,，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。

3,、謝師宴（下面有說明）的價(jià)格要分為高,、中、低等檔次,，合理拉大消費(fèi)層,。

4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)（但要針對(duì)酒店的純利潤來制定）,。

三,、營銷策略

1、制作專門謝師宴套餐,，可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌,、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個(gè)檔次,，菜名要經(jīng)過合理包裝,，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍（具體菜單見附件）。

2,、狀元及第宴,，豪情相邀。特別邀請(qǐng)高考狀元（文,、理科各1名）,，匯聚酒店共暢未來；贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念,；金榜題名宴（請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系,，制作邀請(qǐng)函）。

3,、商家互動(dòng),，款贈(zèng)厚禮。酒店聯(lián)合其它商家,、學(xué)?；蚬?yīng)商，采用“一對(duì)一”的形式,，簽訂互惠條款,，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式,，營銷,、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。

4、桌桌有禮品,，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜,。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少,，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價(jià)值128元/瓶）,。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費(fèi)五桌（含五桌）以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等,。

5,、免費(fèi)提供停車場(chǎng)地，優(yōu)先預(yù)定,，免費(fèi)照相,、免費(fèi)博士帽等。

6,、飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱,、電話、地址,、網(wǎng)址）,。

四、廣告策略

1,、酒店的大門口放置一些戶外廣告（訖牌,，條幅，噴繪）,。

2,、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合,。廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘,，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時(shí),，天堂鳥酒店隆重推出謝師宴（十年寒窗宴,、金榜題名宴、狀元及第宴）,，表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情,。

3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客,，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,，主要介紹酒店的最新活動(dòng),。

4、在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner,。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合,。

5,、也可采用傳單廣告，印制活動(dòng)宣傳單10000份,，但傳單的制做用必須要精美,，最好配菜品展示圖。

注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,，推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校,。

五、其它相關(guān)的策略

保安必須要保證酒店的安全,；對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策,，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）；在大廳里放一些品位高的音樂,；服務(wù)語言技巧,；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華,，但要美觀大方,，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。

六,、效果預(yù)測(cè)

1,、直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，月增接客100桌,，平均500元/桌,，即50000元，增凈利潤約2萬元,；總收入至少比去年同期上漲,，力爭(zhēng)再次突破百萬關(guān)。

2,、間接效果：月增客1000人口碑宣傳,，加上橫幅，戶外廣告,，報(bào)刊,、網(wǎng)絡(luò)媒體廣告，紀(jì)念品廣告,，1萬份宣傳單等,，直接知曉人群至少達(dá)2萬人以上，提高了天堂鳥品牌效應(yīng),，增加這些人群以后來天堂鳥酒店消費(fèi)的機(jī)會(huì),，有著長期營銷收益。

七、其它建議

1,、預(yù)定部可搜尋一些重點(diǎn)顧客的資料,，先在熟顧客中宣傳。

2,、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下,，把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫（關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù),、單位和手機(jī)號(hào)碼）,，為以后的推廣服務(wù)（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）。

3,、盡快做好酒店的網(wǎng)站,，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記,，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色,，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫,，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng),、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板,、客戶論壇,、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷（最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大,，花費(fèi)少）增強(qiáng)酒店的知名度,，增大市場(chǎng)份額。

八,、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

1,、特約（文、理）狀元紀(jì)念品：10000×2=2000元,；

2,、教師紀(jì)念禮品：100×15=1500元；

3,、贈(zèng)送酒水：五年陳釀52度口子窖128×100=12800元,，酒水贈(zèng)送截止本月底，（口子窖供應(yīng)商提供）,。

4,、宣傳單：10000×0.12=1200元；

5,、博士帽,、照相,、場(chǎng)地布置成本500元；

6,、廣告費(fèi)：訖牌（或x展架）、橫幅,、噴繪,、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò),、短信等合計(jì)1000元,；

九、合計(jì)費(fèi)用：6200元（排除酒水）

附：

1,、橫幅標(biāo)語,、廣告詞、宣傳用語,、服務(wù)用語,；

2、x展架小樣,、噴繪小樣,、宣傳單小樣；

3,、謝師宴”套餐菜單,。

酒店餐廳謝師宴、升學(xué)宴營銷活動(dòng)策劃方案參考

1,、餐廳推出四款謝師宴：錦繡前程宴2009元,，平步青云宴1688元，鵬程萬里宴1388元,，金榜題名宴988元,；

2、以上標(biāo)準(zhǔn)宴席僅供十三人內(nèi)享用,；

3,、同時(shí)，餐廳于午市（11：00－14：00）新推出商務(wù)套餐：

68元/套（凡消費(fèi)本類套餐,，可在a,b,c,d四類菜品中各選一款,，免費(fèi)贈(zèng)送：米飯、水果）,；

108元/套（凡消費(fèi)本類套餐者,，可在a,b類菜品中各選二款，在c,d類菜品中各選一款,，免費(fèi)贈(zèng)送：米飯,、水果）,；

168元/套（凡消費(fèi)本類套餐者，可在a類菜品中任選三款,，在b,c類菜品中各選二款,，在d類菜品中任選一款，免費(fèi)贈(zèng)送：米飯,，水果）,；

4、餐廳對(duì)以上活動(dòng)均保留最終解釋權(quán),。

金榜題名報(bào)師恩

——我們?yōu)槟氲母?/p>

謝師宴主題宴會(huì),，是根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要，結(jié)合酒店優(yōu)勢(shì)推出,。站在顧客的角度,，通過系列有吸引力的營銷活動(dòng)，吸引消費(fèi)者,，擴(kuò)大酒店影響,，增加酒店利潤。

（一）主題活動(dòng)1：鯉魚跳龍門 親朋同歡慶 活動(dòng)時(shí)間： 6月22日---8月31日 活動(dòng)內(nèi)容：

活動(dòng)期間,，凡來店消費(fèi)的學(xué)生家庭享受待遇： 1.餐飲推出：

經(jīng)濟(jì)套餐 金榜題名宴1000元/桌 狀元宴2000元/桌 ……（餐飲部提報(bào)）,； 2.棋牌享受 折； 3.茶餐吧享受 折,；

4,、客房入住享受vip待遇及相應(yīng)折扣。 5.可代買學(xué)生票1張（憑錄取通知書）,。 活動(dòng)要求：

1,、 請(qǐng)各部門、各營業(yè)點(diǎn)熟悉活動(dòng)的時(shí)間及內(nèi)容,； 2. 請(qǐng)餐飲部制作主題宴會(huì)菜譜及價(jià)格,； 3. 營銷部做好主題宴會(huì)宣傳；

4,、 請(qǐng)行政部做好火車票代買,、預(yù)定準(zhǔn)備工作。

主題活動(dòng)2：鴻圖大展 報(bào)師恩 活動(dòng)時(shí)間： 7月1日----7月31日 活動(dòng)內(nèi)容：

活動(dòng)期間,，凡來店消費(fèi)的謝師宴會(huì),，不但可以享受活動(dòng)1的折扣，酒店還免費(fèi)贈(zèng)送老師鮮花一束（一桌限一位老師）,，學(xué)生可以填寫一張老師的資料表,，老師從此可在酒店預(yù)定車票而不收取任何手續(xù)費(fèi)，老師來店消費(fèi)享受vip待遇及折扣,。

主題活動(dòng)3：金榜題名 全家福 活動(dòng)時(shí)間：7月16日----7月31日 活動(dòng)內(nèi)容：

活動(dòng)期間,，凡來店消費(fèi)的家宴,、謝師宴會(huì)，如一次性折后消費(fèi)滿3000元,，贈(zèng)送在四川境內(nèi),，家長到學(xué)校的火車票一張；如一次性消費(fèi)滿5000元,，贈(zèng)送家長到學(xué)?；疖嚻?張（全國）。從此來店消費(fèi)享受vip待遇及折扣,。

主題活動(dòng)4：兒行千里 父母少擔(dān)心 活動(dòng)時(shí)間： 8月1日----8月25日 活動(dòng)內(nèi)容：

活動(dòng)期間，凡來店消費(fèi)滿1000元的學(xué)生家庭,，可填寫一張“陽光通行”資料,，學(xué)生本人在酒店可享受1年經(jīng)濟(jì)套餐，可免手續(xù)費(fèi)預(yù)定返?；疖嚻保ㄒ荒晁拇危汉俜敌?、暑假返校、五月一日,、十月一日）,，并開啟學(xué)生vip通道。以后3年中,，每年消費(fèi)1000元,，可享受以上優(yōu)惠1年。

學(xué)生經(jīng)濟(jì)套餐：豪華單間 元/天

餐 飲 折扣

……

（二）宣傳通道及手段

1,、制作謝師宴主題宴會(huì)宣傳單,；

2、在學(xué)校發(fā)放宣傳單5500份,，夾報(bào)4000份,，酒店內(nèi)部宣傳用500份；

3,、報(bào)紙宣傳,。

4、在學(xué)校附近懸掛謝師宴橫幅