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謝師宴活動流程方案篇一
在眾多高考生面臨升學(xué)之際,,酒店全面推出“升學(xué)宴”,、“狀元宴”以打造餐飲服務(wù)口碑,開拓餐飲宴會市場,,帶動餐飲、房務(wù)、康體消費,,有效提高酒店經(jīng)濟效益,。
二、活動對象:
__市各知名,、重點學(xué)校
三,、活動主題:
“希望之星”
四、活動日期:
七月十八日——九月十八日
五,、活動地點:
二樓宴會廳
六,、活動方案(內(nèi)容):
1、凡在酒店預(yù)訂“升學(xué)宴”或婚壽宴者,,免費提供主持人1名,。(要求10桌以上宴會)
2、凡在餐飲宴會一次性消費5000元(不含5000元在內(nèi))以上者,,酒店免費贈送單桌同等價位晚餐1席(“升學(xué)宴”菜單),,或標(biāo)準(zhǔn)客房1間(限當(dāng)日有效)。
3,、凡在酒店舉辦“升學(xué)宴”者,,酒店贈送個人“成名相冊”一本,相冊內(nèi)容由酒店收集并排版,。(內(nèi)容包括其個人在就學(xué)期間參加的各項活動,、各項榮譽的留念照片,與學(xué)校老師,、同學(xué)留影并涉及家族合影,,其個人資料留酒店保存并備檔。)
4,、酒店發(fā)行“希望之星邀請卡”推動酒店消費,,其卡片發(fā)行對象與途徑:參加宴會的每一位客人,通過宴會主人發(fā)放的“禮金”或“禮品包”發(fā)放到每位顧客手中,。
謝師宴活動流程方案篇二
一,、前言
高考錄取學(xué)生升學(xué)宴請已成為全國普遍的習(xí)慣,每家少則兩三桌,,多則幾十桌,,升學(xué)宴成為個人團購白酒消費的一個重要組成,具有非常重要的作用,。首先,,可以在白酒消費淡季的時候提升市場銷量;其次,謝師宴消費者的口碑傳播作用非常明顯,,往往同一區(qū)域或同班同學(xué)會有模范趨勢,,通過口碑傳播可以很好的拉動其他周邊消費者;再次,,高考及錄取期間正好是白酒消費的淡季,通過對消費者活動的宣傳推廣,,可以提高消費者對五糧液紅福春產(chǎn)品及品牌的認知度,,營造市場銷售氛圍,為即將到來的白酒消費旺季做好市場宣傳基礎(chǔ),。所以說謝師宴的操作不僅僅體現(xiàn)在促進淡季市場銷售的效果,,更重要的是它能夠在市場營造良好的消費氛圍,在消費者之間造成良好的口碑傳播,,為旺季實現(xiàn)五糧液紅福春熱銷做好基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作,。
二、活動主題
全國大主題:“,,紅福春金榜題名___”;“醇真師生情,,幸福紅福春”。地方可以根據(jù)活動政策來制定具體的副標(biāo)題,。如:品紅福春,,中狀元,游世博,。
三,、活動時間
20__年6月7日——20__年9月1日
準(zhǔn)備期:6月1日——6月6日
傳播期:6月7日——6月30日
四、活動對象
區(qū)域?qū)ο螅喝珖?0__年被高等學(xué)校錄取的高考考生家庭宴請活動,。
聯(lián)系對象:被錄取學(xué)生及其家長,、老師。
五,、活動內(nèi)容
針對核心消費者和一般消費者采取不同的促銷方式,,達到核心消費者消費紅福春,一般消費者選擇紅翻天或紅精品,。
1,、核心消費者政策:
各行政機關(guān)、事業(yè)單位的決策者,、重要影響者子女采取免費贈酒的做法,,不參與其它形式的促銷。
2,、狀元特別政策:
設(shè)立名生宴,,對當(dāng)?shù)馗呖紶钤蛘呖忌锨迦A北大的學(xué)生進行免費贊助用酒。
3,、一般消費者的政策(以下套餐僅供參考):
喜慶時刻套餐
購買紅精品3箱,,贈送150元的拉桿箱一個。
購買紅翻天5箱,,贈送250元的移動硬盤一部,。
購買紅滿天8箱,,贈送價值__元的__...........
(可以根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源贈送)……
六、活動執(zhí)行
高考是中國影響,,最牽動人心的事件之一,,其間包含到師生離別的愁緒、金榜題名的喜悅,、天下父母的期望、新生對未來的憧憬……白酒是宴席中不可缺少的部分,,謝師宴也是一樣,,即使其使用量遠小于婚宴,但意義卻極其重大,,本次宣傳以尊敬師長,、師生感情為重,淡化商業(yè)利益,,凸顯紅福春品牌的感情內(nèi)涵,,為紅福春品牌形象樹立、品牌健康長久發(fā)展做出貢獻,。本次主題宣傳的情感訴求——“健康美酒紅福春,,金榜題名___同學(xué)”;“醇真師生情,健康紅福春”
謝師宴活動流程方案篇三
1,、目的:
為抓住每年一度的學(xué)生畢業(yè)時機,,促進客戶對企業(yè)的認知度,提高酒店營業(yè)收入,。制定本方案,。
2、范圍:
__酒店
3,、活動時間:
20__年7月1日——20__年9月30日
4,、職責(zé):
4.1總經(jīng)理對本方案負直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
4.2各部門直接管理人員對本方案負執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。
4.3營銷部對本方案負企宣責(zé)任,。
4.4質(zhì)檢對本方案負檢查、督導(dǎo)責(zé)任,。
5,、活動細則:
5.1本酒店隆重推出謝師宴系列優(yōu)惠套餐活動,套餐如下:
十年寒窗宴999元/8—10位贈:步步高升蔬果盤一份錦繡前程宴1099元/8—10位贈:魯燕白酒一瓶平步青云宴1299元/8—10位贈:六冠王白酒一瓶鵬程萬里宴1599元/8—10位贈:杯中情白酒一瓶金榜題名宴1799元/8—10位贈:精美紅酒一瓶狀元及第宴1999元/8—10位贈:御珍白酒一瓶
5.2酒店配備學(xué)士(博士)服一套,,供來就餐的學(xué)子及家人,、老師合影留念。
6,、需用物品:
6.1活動宣傳易拉寶兩套,。
6.2學(xué)士(博士)服一套,。
6.3數(shù)碼相機一部
7、激勵:
7.1活動過程中因個人原因影響活動進展的,,責(zé)任人給予100元負獎勵,。
7.2因?qū)顒硬涣私猓斐煽腿苏`解投訴者,,責(zé)任人給予100元負獎勵,。
7.3活動過程中服務(wù)、菜品因質(zhì)量問題引起了人投訴者,,責(zé)任人除賠償損失外,,另執(zhí)行50元負獎勵。
7.4活動過程中積極主動為客戶解決問題,、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),,得到客戶表揚者,獎勵20元,。
7.5廚房部菜品得到客戶認可并提出表揚者,,菜品制作人給予獎勵20元。
7.6營銷部主動行動介紹謝師宴單月超過5桌,,責(zé)任人每桌獎勵10元,。
謝師宴活動流程方案篇四
魚躍龍門、大展宏圖,、金榜題名……這樣響亮的高考營養(yǎng)套餐的名稱,。
為了餐廳的經(jīng)營,高考結(jié)束后的“謝師宴”“升學(xué)宴”也是必不可少的,,很多餐廳也為了吻合市場的需求,,極力研發(fā)出新的菜譜,在很多飯店等都推出了相應(yīng)的套餐,。
高考前,,學(xué)生們在精神高度緊張的狀態(tài)下去學(xué)習(xí),高考過后,,不可少的就是讓自己足夠的放松,,餐廳應(yīng)該抓住這樣的一個客戶心理,在餐廳供應(yīng)必要的餐點之余,,還可提供一些可供考生玩游戲的器具,,這樣才會更好地促進餐廳的經(jīng)營。
為餐飲淡季帶來了小秋收,,很多酒店餐廳都以各種不同的方式來搶攻潛力無窮的“謝師宴”市場,。做好“謝師宴”營銷應(yīng)該是一個很好的商機。
一,、目標(biāo)市場分析
恩師,,與學(xué)子共度一千多個日夜,,給予學(xué)子終身受用的啟迪,賦予學(xué)子體諒與寬容,,教育學(xué)子們樹立分秒皆準(zhǔn)的觀念,。近年來“謝師宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查:謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席,,重視程度僅次于婚宴,,“謝師宴”“火”有n個理由:
理由1(學(xué)子):別的同學(xué)都在飯店辦宴席,我不能不辦,,否則很沒面子,。
理由2(家長):別的家長都為孩子辦了謝師宴,不謝師孩子有情緒,,不能委曲孩子。
理由3(家長):謝師宴要宴請親朋好友,,參加別人謝師宴隨了錢,,為了撈回點也得辦。
理由4(社會):孩子考上學(xué)是大喜事,,親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛,,也可聯(lián)絡(luò)感情。
理由5(商家):生意火了,,收入漲了,,能聚集人氣、喜慶氣,,又能增加營業(yè)額和酒店知名度,,為啥不辦。
二,、定價策略
1,、謝師宴菜單制定,要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來,,增加喜慶氛圍,,以博得學(xué)生和家長們的好感。
2,、針對價格高的菜肴,,建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。
3,、謝師宴(下面有說明)的價格要分為高,、中、低等檔次,,合理拉大消費層,。
4,、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動(但要針對酒店的純利潤來制定)。
三,、營銷策略
1,、制作專門謝師宴套餐,可以根據(jù)實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”___元一桌,、“金榜題名宴”___一桌,、“狀元及第宴”___元一桌三個檔次,菜名要經(jīng)過合理包裝,,體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍,。
2、狀元及第宴,,豪情相邀,。特別邀請高考狀元(文、理科各1名),,匯聚酒店共暢未來;贈送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念;金榜題名宴(請領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系,,制作邀請函)。
3,、商家互動,,款贈厚禮。酒店聯(lián)合其它商家,、學(xué)?;蚬?yīng)商,采用“一對一”的形式,,簽訂互惠條款,,共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式,,營銷,、財務(wù)及公司積極主動參與。
4,、桌桌有禮品,,場場有驚喜。
凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子,,不論消費金額多少,,桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶(價值___元每瓶)。
凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌;消費五桌(含五桌)以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等,。
5,、免費提供停車場地,優(yōu)先預(yù)定,免費照相,、免費博士帽等,。
6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱,、電話,、地址、網(wǎng)址),。
四,、廣告策略
1、酒店的大門口放置一些戶外廣告(訖牌,,條幅,,噴繪)。
2,、電視,、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。
廣告詞:“數(shù)載師恩永難忘,,一杯清酒表濃情!”至此桃花李芬芳時,,__酒店隆重推出謝師宴(十年寒窗宴、金榜題名宴,、狀元及第宴),表達莘莘學(xué)子一片感恩之情,。
3,、可以嘗試一下手機短信廣告,群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客,,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,,主要介紹酒店的最新活動。
4,、在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner,。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5,、也可采用傳單廣告,,印制活動宣傳單10000份,但傳單的制做用必須要精美,,配菜品展示圖,。
注意:以上的廣告可同時選擇幾種,推廣的重點社區(qū)或?qū)W校,。
五,、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;服務(wù)語言技巧;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,,表現(xiàn)出尊師重道的人文文化,。
六、效果預(yù)測
1,、直接效果:如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,,月增接客100桌,平均1000元/桌,,即100000元,,增凈利潤約4萬元;總收入至少比去年同期上漲,力爭再次突破百萬關(guān),。
2,、間接效果:月增客1000人口碑宣傳,加上橫幅,,戶外廣告,,報刊、網(wǎng)絡(luò)媒體廣告,,紀(jì)念品廣告,,1萬份宣傳單等,直接知曉人群至少達2萬人以上,,提高了品牌效應(yīng),,增加這些人群以后來酒店消費的機會,有著長期營銷收益,。
七,、其它建議
1、預(yù)定部可搜尋一些重點顧客的資料,,先在熟顧客中宣傳,。
2、在爭取顧客同意的條件下,,把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫(關(guān)鍵是顧客的名字,、職務(wù)、單位和手機號碼),,為以后的推廣服務(wù)(以后可以細化這個內(nèi)容),。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站,,網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,,域名既要簡單有要好記,網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色,,顏色以暖色調(diào)為主,,主頁要一個大的flash動畫,還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng),、顧客留言板,、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容,。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(的優(yōu)勢是受眾范圍大,,花費少)增強酒店的知名度,增大市場份額,。
八,、經(jīng)費預(yù)算
1,、特約(文,、理)狀元紀(jì)念品:10000×2=20__元。
2,、教師紀(jì)念禮品:100×15=1500元,。
3,、贈送酒水:五年陳釀52度口子窖128×100=12800元,酒水贈送截止本月底,,(口子窖供應(yīng)商提供),。
4、宣傳單:10000×0,。12=1200元,。
5、博士帽,、照相,、場地布置成本500元。
6,、廣告費:訖牌(或_展架)、橫幅,、噴繪,、報紙、網(wǎng)絡(luò),、短信等合計1000元,。
合計費用:6200元(排除酒水)
謝師宴活動流程方案篇五
一、“謝師宴”營銷活動目標(biāo)市場分析
“謝師宴”已經(jīng)成為餐廳宴會消費活動中僅次于婚宴的第二大宴席,,可見所受重視的程度之高,。當(dāng)然,“謝師宴”消費熱潮同各參與主體的共同推動是分不開的,,我們下面從學(xué)生,、家長及餐廳經(jīng)營收入的考慮等方面來分析開展此次“謝師宴”營銷活動的原因:
1、學(xué)生“攀比”心理分析
大部分學(xué)生認為,別的同學(xué)都在飯店辦宴席,,我不能不辦,,否則很沒面子。
2,、家長“經(jīng)濟”心理分析
學(xué)生家長主要有以下三種心理:一是“別的家長都為孩子辦了謝師宴,,不謝師孩子有情緒,不能委曲孩子,?!倍恰爸x師宴要宴請親朋好友,參加別人謝師宴隨了錢,,為了撈回點也得辦,。”三是“孩子考上學(xué)是大喜事,,親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛,,也可聯(lián)絡(luò)感情?!?/p>
3,、餐廳經(jīng)營發(fā)展的需要
廣大消費者有“謝師宴”的消費需求,我們餐飲企業(yè)就要滿足廣大消費的需要,,同時也能為餐廳聚人氣,、添喜氣,更能在一定程度上增加餐廳的經(jīng)營收入和品牌知名度,,可謂一舉三得,,何樂而不為呢?
二、餐廳“謝師宴”營銷活動
1,、菜單價格設(shè)計及優(yōu)惠
1)謝師宴菜單制定,,要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來,增加喜慶氛圍,,以博得學(xué)生和家長們的好感,。
2)針對價格高的菜肴,建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法,。
3)謝師宴的價格要分為高,、中、低等檔次(下面有說明),,合理拉大消費層,。
4)其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動(但要針對酒店的純利潤來制定)。
2,、相關(guān)套餐等促銷活動
1)制作專門謝師宴套餐,??梢愿鶕?jù)實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌,、“狀元及第宴”668元/桌三個檔次,,菜名要經(jīng)過合理包裝,體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍(具體菜單見附件),。
2)狀元及第宴,,豪情相邀。特別邀請高考狀元(文,、理科各1名),,匯聚酒店共暢未來;贈送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念;金榜題名宴(請領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系,制作邀請函),。
3)餐廳店內(nèi)互動,,款贈厚禮。餐廳聯(lián)合學(xué)?;蚬?yīng)商,,采用“一對一”的形式,簽訂互惠條款,,共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券,。建議采用“雙贏”方式,營銷,、財務(wù)及公司積極主動參與,。
4)桌桌有禮品,場場有驚喜,。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子,,不論消費金額多少,桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶(價值128元/瓶),。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌;消費五桌(含五桌)以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等,。
5)餐廳為顧客免費提供停車場地,優(yōu)先預(yù)定,,免費照相,、免費博士帽等。
6)餐廳在飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱,、電話、地址,、網(wǎng)址),。
3、廣告宣傳活動
1)在餐廳的大門口放置一些戶外廣告(訖牌,,條幅,,噴繪),。
2)電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合,。廣告詞:“數(shù)載師恩永難忘,,一杯清酒表濃情!”至此桃花李芬芳時,__餐廳隆重推出謝師宴(十年寒窗宴,、金榜題名宴,、狀元及第宴),表達莘莘學(xué)子一片感恩之情,。
3)手機短信廣告,,群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,,主要介紹酒店的最新活動,。
4)在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個彈出框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營銷的內(nèi)容相符合,。
5)傳單廣告,,印制活動宣傳單10000份,但傳單的制做用必須要精美,,配菜品展示圖,。
6)以上的廣告可同時選擇幾種,推廣的重點社區(qū)或?qū)W校,。
三,、餐廳“謝師宴”人員工作安排
1、保安必須要保證餐廳經(jīng)營的安全,。
2,、對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容),。
3,、服務(wù)員在餐廳時要注重服務(wù)語言技巧(多表恭賀);上菜的速度必須要快。
4,、在大廳里放一些品位高的音樂;大廳的布置上不需要太豪華,,但要美觀大方,表現(xiàn)出尊師重道的人文文化,。
四,、餐廳“謝師宴”時間安排
此次“謝師宴”營銷活動從____年6月至____年9月止。最終解釋權(quán)歸__餐廳所有,。
五,、餐廳“謝師宴”相關(guān)費用預(yù)算
1、特約(文,、理)狀元紀(jì)念品:10000×2=20__元,。
2,、教師紀(jì)念禮品:100×15=1500元。
3,、贈送酒水:五年陳釀52度口子窖128×100=12800元,,酒水贈送截止本月底,(口子窖供應(yīng)商提供),。
4,、宣傳單:10000×0.12=1200元。
5,、博士帽,、照相、場地布置成本500元,。
6,、廣告費:訖牌(或_展架)、橫幅,、噴繪,、報紙、網(wǎng)絡(luò),、短信等合計1000元,。
合計費用:6200元(排除酒水)
附:1、橫幅標(biāo)語,、廣告詞,、宣傳用語、服務(wù)用語,。
2,、_展架小樣、噴繪小樣,、宣傳單小樣,。
3、謝師宴”套餐菜單,。
六,、“謝師宴”營銷活動效果預(yù)測
1、直接效果:如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,,月增接客100桌,,平均500元/桌,即50000元,,增凈利潤約2萬元;總收入至少比去年同期上漲,,力爭再次突破百萬關(guān)。
2,、間接效果:月增客1000人口碑宣傳,,加上橫幅,戶外廣告,,報刊,、網(wǎng)絡(luò)媒體廣告,紀(jì)念品廣告,,1萬份宣傳單等,,直接知曉人群至少達2萬人以上,提高了__餐廳品牌效應(yīng),,增加這些人群以后來天__餐廳消費的機會,,有著長期營銷收益。
七,、“謝師宴”營銷活動的其它建議
1,、預(yù)定部可搜尋一些重點顧客的資料,先在熟顧客中宣傳,。
2,、在爭取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫(關(guān)鍵是顧客的名字,、職務(wù)、單位和手機號碼),,為以后的推廣服務(wù)(以后可以細化這個內(nèi)容),。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站,,網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,,域名既要簡單有要好記,網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色,,顏色以暖色調(diào)為主,,主頁要一個大的flash動畫,還要有新聞發(fā)布系統(tǒng),、網(wǎng)上營銷系統(tǒng),、顧客留言板、客戶論壇,、員工娛樂等方面的內(nèi)容,。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(的優(yōu)勢是受眾范圍大,花費少)增強酒店的知名度,,增大市場份額,。