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麥子熟了麥子熟了篇一

麥子熟了，最忙壞的是那些青年男女,，他們組成“麥收青年突擊隊”，從早上六點到晚上八點奮戰(zhàn)在搶收麥子的第一線,，在過去那個沒有收割機的年代,，他們就是用手中的鐮刀把全村上千畝的麥子一塊一塊割完！

麥子熟了,，它沒有虧待關心它呵護它幫忙它的人們,，它的根兒深深埋入大地化作營養(yǎng)肥沃土壤；它的秸稈粉身碎骨化作紙漿變幻成一張張潔白的紙張,，期盼人們在它上方描龍繪鳳,；它的種子被加工成面粉和麩皮，其中的麩皮能夠作為飼料用來喂豬喂羊喂牛,，以改善人們的餐座飲食,，面粉則成為我們人類能夠進行最多加個的食品原料。

用小麥面粉加工成面食的方法很多,，能夠煎,、炸、蒸,、煮,、燉、烤,，也能夠揉,、搓、捏,、搟,、壓、擠,、打,，透過這些制作工藝能夠把面粉做成面包、饅頭,、餅干,、蛋糕,、面條、油條,、油餅,、麻花、散花,、燒餅,、煎餅、水餃,、煎餃,、蒸餃、包子,、混沌,、蛋卷、方便面,、年糕,、意式面食、加州面食,、山西面食等食物,。

人們常說世界面食在中國，中國面食在山西,，山西面食在晉南,。我們家就處在晉南腹地，各種面食的制作和吃法琳瑯滿目,。就拿饅頭來說,，小孩出生后分別有生日饅頭、滿月饅頭,、百日饅頭,、周歲饅頭、成人饅頭,，結婚時有喜慶饅頭和嫁妝饅頭,，老人過壽時有壽桃饅頭；每逢節(jié)日還有節(jié)日饅頭,，如五月端午有粽子饅頭,、八月十五有月圓饅頭、正月十五有湯圓饅頭……就連出殯人時親戚朋友送來的禮都是一個個大饅頭,，關聯(lián)最近的親戚一家就要送五六十個這樣的大饅頭（每個饅頭2,。5斤重）。尤其是過春節(jié)時,，一般的家庭也要蒸兩大缸各式饅頭,！

家鄉(xiāng)的饅頭不僅僅花樣很多,，而且制作工藝十分講究和科學。一般地方做饅頭時要放堿面,，這樣蒸出來的饅頭除了有一股堿面味道外,，還有就是太硬，不虛,，不香,，不白，不亮,。家鄉(xiāng)做饅頭時從不往面里加堿面或發(fā)酵粉,，而是利用面粉自然發(fā)酵的原理。經(jīng)過發(fā)酵,、發(fā)面,、揉面、切面,、醒面、蒸面等工序,，制作出來的饅頭有一股面粉本身的清香味兒,，那味兒讓你久久不能忘記。

所謂的“發(fā)酵”用的不是市場上出售的發(fā)酵粉,，而是我們家鄉(xiāng)每家每戶的面罐里都有的一塊叫做“酵子”的面團,，這是上一次蒸饅頭時專門留下的。蒸饅頭之前先把這塊“酵子”在面盆里弄碎并加適量的水,，在必須的溫度條件下進行發(fā)酵,，等里面的面冒出氣泡即可。發(fā)好酵后再把所需蒸的面粉和發(fā)好的酵面混在一齊適當?shù)臄噭訋紫逻M行下一步的發(fā)面,。發(fā)面很關鍵,，時刻不能長也不能短，時刻長了蒸出來的饅頭是酸的,，不好吃,。時刻短了蒸出來的饅頭太實，也不好吃,，因此時刻務必掌握得恰到好處,，有經(jīng)驗的主婦都能掌握好時刻，只有掌握好了時刻,，蒸出來的饅頭才會味香,，色白，蓬松,，有彈性,，像烤出來的面包,，我經(jīng)常說家鄉(xiāng)的饅頭就是世界上最早的最好吃面包！

面發(fā)好后就開始揉面,，俗話說三分發(fā)七分揉,，可見揉面的重要性。揉面的目的主要是透過人手力的不斷揉搓,，使面團更加均勻,，使面筋更加有力，使面團結構更加合理勻稱,，這樣蒸出來的饅頭彈性大口感好,。面團在揉搓過程中就能夠把它變成長條狀，這樣就能夠根據(jù)需要用刀切出所需大小,，或二兩的或四兩的或其它大小的,，切好后還要根據(jù)需要把每一饅頭團進一步揉搓，直到揉出所需形狀的饅頭樣,。饅頭樣做好后,，還要把它們擺放到比較暖和的地方，上方用較厚的棉被蓋住,，這一過程叫做醒面,，時刻大約需要20分鐘，等饅頭樣拿在手中有點輕飄感就能夠上鍋蒸了,。最后這一步也同樣重要,，首先鍋內的水不能用熱水，正因生冷的饅頭突然遇到熱氣,，表面粘結,，容易使饅頭夾生。因此正確的方法應是在鍋內加冷水,，放入饅頭后,，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱,，這樣蒸出來的饅頭不僅僅光滑明亮,，而且松軟可口。

麥子熟了麥子熟了篇二

第一天,，占喜在機場被新爸新媽接進了豪華的寶馬車,，他害羞地靠在真皮座椅上面，不說話,，認真地看著窗外閃過的高樓大廈,，忽然，他淚水盈眶。

這個以前在山溝里瘋跑,，活潑開朗的孩子,，曾經(jīng)在

作文

占喜住進了一棟豪華如天堂的復式公寓，擁有一間無比舒適的大臥室,。面對豐盛的晚餐,，他無所適從，緊張得5次掉筷子,。接著,，新爸新媽一次給了他200元的零花錢。從前,，他一個月只有1元的零花錢。

在氣派的理發(fā)店里,，占喜看到鏡子里的自己,，又一次淚水盈眶。

不久,，他迅速適應了這種新生活,。

白天，他靠在松軟寬大的沙發(fā)上,，茶幾上是他之前從未見過的零食,，面前是尺寸巨大的液晶電視。他自在地享受這一切,，除了臉頰上兩抹褪不去的高原紅,，就像是在這里長大的。

此時,，觀眾們憂心忡忡——這個孩子會喪失本性,，沉迷于吃喝玩樂嗎？

某天,，占喜被安排去賣報,。歸途中,，占喜變得少言寡語。他看到城里人行色匆匆,，在馬路之間穿梭,，猶如他在田間穿梭，也看見天橋下的乞丐,，衣衫襤褸地等待施舍……那天,，他對記者說，城里人也有窮人,，生活也不容易,。記者問，那你同情他們嗎,？占喜說,，不，每個人都有一雙手,，幸?？孔约骸?/p>

說話時,，他分明又是那個崇尚奮斗,、一直努力的高原孩子。

當晚短信預測,，大多數(shù)觀眾仍然覺得占喜不愿回鄉(xiāng),。然而，謎底提前揭曉——當占喜得知父親不慎扭傷腳的消息時,，他立刻要求趕回家鄉(xiāng),。

“為什么急著要走？父親的腳傷不是大事,，難得來一次城里,。”記者問,。

父親很早雙眼失明,，哥哥在外打工，弟弟還年幼,，14歲的占喜已經(jīng)成為家里的主要勞力,。他難以不被城市吸引，這無可厚非,，但同時,，他也眷戀自己貧窮的家、艱辛的父母、幾畝薄田和已經(jīng)成熟的麥子,。

城市是他的夢,，貧窮的家，卻是他牽腸掛肚的現(xiàn)實世界,。

回到農村后,，占喜仍然五點半鐘去上學，啃小半個饃饃當午餐,，學習之余割麥挑水,，補丁長褲配布鞋，刻苦讀書不改初衷：只有不斷學習,，才能真正走出大山,，改變命運。

麥子熟了麥子熟了篇三

麥子,，單子葉植物,，禾本科。一年生或二年生草本植物,。那么關于麥子熟了閱讀附答案是怎樣呢?下面是本站小編整理的麥子熟了閱讀理解附答案,，歡迎閱讀。

梅寒

⑴進入五月底六月初,，幾天東南風呼呼刮過,，麥地里就跟倒了哪位畫家的黃色顏料桶一樣，嘩啦一下,，滿眼都是金黃,。麥子大豐收，可父母卻望著那滿地流金愁眉不展,。

⑵父親的腰疾犯了,，他是家里的主勞力，眼看著十畝地的麥子都要熟得掉頭了,，他卻一棵也收不回來。幾天之間,，父親急得起了滿嘴的燎泡,。母親卻只有垂淚的份兒。她更下不得地,，常年病秧子一樣的她,，指著藥罐子浸著。

⑷那男人倒絲毫不客氣,，他連手也沒洗,，坐下就吃。

⑸我們一家眼睜睜地看著男人風卷殘云，筷子來筷子去,，一大碗豆腐就見了底,，母親疊好的餅也去了一大摞?？蓺獾氖?，父親還讓母親去給他再煮碗雞蛋面。他就不看看我和弟弟妹妹的臉,，早都氣綠了,。

⑹男人是父親在路上遇到的麥客，也是我那時見過的最不靠譜兒的麥客,。那瘦胳膊瘦腿兒佝著背的樣兒,，能割麥么?而他見著飯的親熱勁兒，讓我對他的信任越發(fā)降了一籌,。

⑺“跟八輩子沒見著飯一樣,。”我往廚房里收拾碗筷時,，忍不住低聲抱怨,。那么小的聲音竟然還是被父親聽到了，他用力“咳”一下,，外送我兩個大白衛(wèi)生球,。嚇得我再沒敢吱聲。

⑼果真是個糟糠枕頭,，里外都糟,。男人說他自己身體不好，孩子又病了,，為給孩子籌集醫(yī)藥費,，他就算把老命豁上也得算。來我家之前,，他已經(jīng)從南往北趕給人家割了幾十天麥了,，實在太累了。

⑽那天,，男人沒能為我家割成麥,，卻把母親壓箱底的幾十塊錢給帶走了。是父親讓他帶上的,。為此,，母親甚至跟父親悄悄吵了一架，又流了半夜淚,。那筆錢,，她說她硬是從雞屁股里摳出來的,，為的是給我們姐弟幾個買筆買本學文化。

⑾那是個月光極好的晚上,，跟母親吵完架后的父親,，把我們姐弟幾個一一從床上叫起來?！霸旅鞯貎豪锔铥湶淮虛?，還好玩?！币幌虮孔熳旧嗟母赣H,，竟然想出那么誘人的理由，把我們從舒適的睡床上給哄起來了,。困得要死啊,，嘴也撅得老高，可還是乖乖地跟在父親身后往村外的麥田里走,。

⑿麥客來了,，沒給我們割倒一壟麥子，麥客又走了,，把我們家僅有的幾十塊錢給帶走,。多么好笑，他臨走前竟然拉著父親的手說：您家大業(yè)大,，拔根毫毛也比我們窮人家胳膊粗,。

⒀是啊，沒錢的人家哪請得起麥客啊,，沒錢的人哪能出手如此闊綽,。

⒁深一腳淺一腳地跟在父親身后往麥田里趕，天上的月亮從云間探出腦袋,，快一陣慢一陣地緊緊跟著,。六月的月下田野，到處明晃晃一片,，暖暖的東南風吹來,，“沙沙沙”，是風過麥梢兒的聲音,，空氣里滿飄著熟麥的香,。道邊小河里的水，“嘩啦啦”地淌著,，草叢里有蟲聲，有蛙聲,，起起伏伏,，就把人的困意慢慢趕跑了,。

⒃那天夜里，父親到底還是揮開鐮刀下地了,，月光底下我們無法看清父親臉上的表情,，但從他那僵硬的彎腰姿勢，我們知道,，他的腰一定很難受,。我們幾個小的，除了我,，妹妹和弟弟從來沒拿過鐮刀的,，可那天晚上，他們竟然割得像模像樣兒,，雖然弟弟不小心把手指割破了,。

⒄一塊地快割完時，我們聽到母親溫軟的呼喚聲,。月光底下,，母親挑著飯和水，顫顫悠悠地向我們走來…… (選文有刪改)

19.請用簡潔的語言梳理小說的故事情節(jié),。(4分)

20.你對“父親”這一人物形象有怎樣的認識?請結合內容簡要分析,。(4分)

21.文中多處運用了自然環(huán)境描寫，請摘抄一處并加以賞析,。(3分)

摘抄：

賞析：

22.文章第⒀段屬于議論和抒情,。它在結構上有何作用?你如何理解這句話?(4分)

19.父親的腰疾犯了，父母望著十畝麥愁眉不展,。(1分)父親請來麥客,，麥客風卷殘云一頓早飯后，沒割上一壟麥就暈倒在地里了,。(1分)父親讓麥客帶上母親壓箱底的幾十塊錢走了,，母親為此和父親吵了一架。(1分)父親晚上親自帶我們姐弟幾個去割麥,，母親踩著月光給我們送來飯和水,。(1分)(共4分，大意正確即可得相應的分,。)

20.①淳樸(好客)：讓母親給麥客煮雞蛋面;②有愛心：將母親壓箱底的幾十塊錢給了麥客;③注重對孩子的教育：教導子女“小難得就得幫大難的”;④有責任感(敢于擔當)：忍著腰疾下地割麥,。(共4分，每條1分,，大意正確即可得相應的分,。)

21.略。(共3分,。摘抄1分,，錯1個字扣0.5分,，扣滿1分為止;賞析2分。)

22.這段話從結構上緊承上文(1分);表達的基本觀點是：沒錢的人家請不起麥客,，沒錢的人出手不闊綽(1分);這是對麥客帶走家里幾十塊錢還找理由的不滿(1分),，也流露出對自己家境貧寒卻接濟別人的無奈與辛酸。(1分)(共4分,，大意正確即可得相應的分,。)

麥子熟了麥子熟了篇四

最近幾年，每逢麥收的時候,，老公都會開車帶我到離城市不遠的近郊,，去拍一組麥田的照片。這時,，麥子或捆扎著,，或鋪散著，田野里到處彌漫著淳樸的麥香,。偶爾,，有一兩個農民在收麥子，頂著日頭,，默默地勞作,。這次，一個農民大姐見我們在麥田里穿梭,，丟出一句,，干啥哪？我有點難為情地說,，照相哪,。

今年不知是晚了一些時候，還是其他的原因,，感覺麥子不像往年那樣金燦燦的,，而是寡淡的黃，但卻依然不能阻擋我那一刻的`喜悅與歡欣,。萬頃良田,，一望無際，我穿著旅游鞋,，在麥田里行走,、奔跑、坐下,，感覺天高地闊,，自在無比。

已經(jīng)越來越不喜歡多愁善感,，也不太愿意記錄生活的瑣碎,，著意關注的是自然界演繹的春夏秋冬,。過去愿意對季節(jié)挑三揀四，喜歡熱烈的夏天,，討厭冬天。一到冬天,，內心的格局就變小,，畏手畏腳，總是打不開自己?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)每個季節(jié)都有它的美妙和意境,，得懷著一顆欣賞的心，去感悟大自然的千變萬化,，陰晴冷暖,。

所以每一季都要跑出去，用鏡頭,、文字,，記錄歲月和心情。如今,，既喜歡仰望春天的新綠,，也喜歡輕拾秋天的落葉。既喜歡沐著夏天的細雨,，也喜歡迎接冬天的飛雪,。無論是哪個季節(jié)，無論遭遇什么,，都喜歡做從容,、快樂的自己。學會坦然面對人生的風雨,，淡漠,、藐視影響心情的一切陰霾，只關注自己喜歡的事情,，保持一顆安靜的心,，保有一個喜樂的心境。

就像李銀河說的,，先修到寧靜,，再修到喜樂。