總結(jié)是對過去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析，并做出客觀評價(jià)的書面材料,，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律,，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了,?？偨Y(jié)書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇總結(jié)呢,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

酒店主管個(gè)人工作總結(jié)篇一

酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,，但這項(xiàng)工作令眾人矚目,，要求高,、影響大，對酒店主體產(chǎn)品體現(xiàn)起著不可忽視的作用,，所以在過去一年中主抓了以下工作：

一,、衛(wèi)生質(zhì)量方面：

衛(wèi)生質(zhì)量是pa的生命線,，工作中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎,，我們一如既往的堅(jiān)持《pa公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及《pa技工衛(wèi)生清潔計(jì)劃》、《pa員衛(wèi)生清潔計(jì)劃》,、《地毯清潔保養(yǎng)計(jì)劃》,、《大理石保養(yǎng)計(jì)劃》落實(shí)“員工自查、領(lǐng)班檢查,、副經(jīng)理抽查”的宗旨,，使pa衛(wèi)生工作得到了不斷的提高,。但是工作中還存在著許多不足如電梯地毯吸塵不及時(shí),、大堂門口煙頭、痰漬清潔不及時(shí)等,，我們還需繼續(xù)努力!

二,、大理石保養(yǎng)工作：

大理石地面質(zhì)感柔和,，美觀莊重是豪華的裝飾材料,。晶面保養(yǎng)可以充分表現(xiàn)石材的典雅和高貴的色彩和光澤并且降低石材損耗異常其使用壽命,，所以大理石保養(yǎng)單位的選擇至關(guān)重要;

嘉桐物業(yè)在20__年10月—20__年3月,，6個(gè)月的大理石保養(yǎng)當(dāng)中出現(xiàn)結(jié)晶面效果差,，地面發(fā)黃,、沙眼等情況，對大理石膠脫落,、坑洞,、邊縫修補(bǔ)不到位,，對此要求其對保養(yǎng)要加大力度,，但情況無改善,。在20__年3月中旬新聯(lián)系的大理石保養(yǎng)單位君卓保潔對定點(diǎn)區(qū)域經(jīng)過半月保養(yǎng),，觀察效果明顯充分展示出大理石地面的色彩和光澤,。于4月份開始由君卓保潔進(jìn)行大理石地面的晶面保養(yǎng),，至今效果良好得到各部認(rèn)可;

三,、綠植方面：

1、自購自栽部分，春節(jié)期間大堂擺放了蝴蝶蘭奉托了節(jié)日氣氛;對門口衛(wèi)矛短缺部分進(jìn)行補(bǔ)栽,、精心養(yǎng)護(hù)使其在去年生長旺盛，成為酒店門口一道亮麗的風(fēng)景線;對房間轉(zhuǎn)運(yùn)竹進(jìn)行部分調(diào)整,、集中,，部分房間購買補(bǔ)充了銀柳豐富了房間色彩;

2,、租賃部分,，去年與綠植租賃公司對綠植更換標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行協(xié)商,，規(guī)范了綠植租賃;

四,、培訓(xùn)方面：

pa員工大多來自農(nóng)村，其中1/3的員工都是去年入職,，年齡普遍偏大,，無pa方面的工作經(jīng)驗(yàn),，針對這些問題我們組織員工進(jìn)行相應(yīng)專業(yè)知識,，重復(fù)性的培訓(xùn),，使大家了解,、明白酒店pa工作;

五,、成本控制方面：

針對2f,、4f洗手間在營業(yè)時(shí)間外,，酒店員工及物業(yè)業(yè)主上洗手間的較多造成大卷紙、擦手紙等耗品的浪費(fèi)現(xiàn)象,，我部對2f,、4f洗手間耗品補(bǔ)充及熱水器開關(guān)時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整,，將以前全天配耗品及開熱水器調(diào)整為營業(yè)時(shí)間配制及打開有效的降低能耗;

六,、員工思想教育：

工作中加強(qiáng)了員工職業(yè)道德教育,，涌現(xiàn)出了pa員秦中秀,、申開堂,、王鳳琴拾金不昧的先進(jìn)事跡,，但是也發(fā)生了李平英在宿舍見財(cái)起意拿其他員工衣物的事件,，為此我們要引起重視強(qiáng)化員工思想教育

七,、硬件方面：

1,、電梯內(nèi)更換定制了新地毯;

2,、酒店門口更換了防塵地毯;

3,、2f,、4f洗手間安裝了閉門器;

20__年工作計(jì)劃：

一,、不斷充實(shí)自己,，提高自身綜合能力，加大員工的培訓(xùn)力度,，確保服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,，讓客房pa整體水平提高一個(gè)臺階;

二,、對于員工的管理多采用剛?cè)岵?jì)的手把手說教方式,，提高自身親和力,，拉近與員工之間的距離,，加強(qiáng)輪崗培訓(xùn),，培養(yǎng)部門多面手,，避免人員流失影響部門正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

三,、重視對領(lǐng)班的培訓(xùn)，多傳授工作經(jīng)驗(yàn),，以確保思想統(tǒng)一，勁往一處使,。

四,、加強(qiáng)員工職業(yè)道德培訓(xùn),，做好員工思想教育工作,。

五,、加強(qiáng)大理石保養(yǎng)外包方的管理,，確保大理石地面的色彩和光澤,。

六,、酒店植物實(shí)行周檢查制,，根據(jù)檢查情況進(jìn)行相應(yīng)更換,，確保植物的新鮮,、亮麗,、完好,，提高酒店的美觀度。

七,、加強(qiáng)與前廳,、餐飲方面的溝通協(xié)調(diào),，做好地毯計(jì)劃性清洗工作,，確保客房出租,、客人用餐時(shí)地毯的清潔度;

二零__年任重而道遠(yuǎn)，機(jī)遇與困難并存,，目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距,，都要我們?nèi)ッ鎸Γビ犹魬?zhàn),。在此，本人會(huì)切實(shí)按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示,，號召所屬員工團(tuán)結(jié)拼搏、努力工作,，將工作更上一層樓,。

酒店主管個(gè)人工作總結(jié)篇二

20__以來,，在領(lǐng)導(dǎo)支持下，在各位同事的密切配合下,，愛崗敬業(yè)，恪盡職守,，作風(fēng)務(wù)實(shí),，思想堅(jiān)定，較好地完成了自己的本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作,。在酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的精心安排下，我們____酒店順利地通過了國家旅游局五星級酒店的終評,，并通過了世界一流酒店“l(fā)eading”組織的年審。這一年是我們____酒店不平凡的一年,，更是____酒店發(fā)展歷程中的一個(gè)里程碑,。

在這一年內(nèi),，我們pa部門雖然有一定的工作成果,，但是我們也發(fā)現(xiàn)工作計(jì)劃并不很完善,，如對外包公司員工培訓(xùn)的效果不理想,，工作計(jì)劃執(zhí)行不夠到位,，人員流動(dòng)性大等,，需要在工作中不斷地完善。雖然有這么多的不足,，但是我們pa部門一定會(huì)更加努力、更加嚴(yán)格要求自己,，以達(dá)到酒店的要求標(biāo)準(zhǔn)。下階段我們將嚴(yán)格按照周計(jì)劃,、月計(jì)劃、季度計(jì)劃落實(shí)工作,，使我們部門的日常工作有條不紊的進(jìn)行。

20__年pa部主要工作內(nèi)容總結(jié)：

(一)完成對外包公司管理層的培訓(xùn),，全年培訓(xùn)總計(jì)68次,，每月達(dá)到4次，每次不少于三人參加,，每人的累積授課已達(dá)到了2小時(shí),。

(二)完成外圍綠化的整治及室內(nèi)綠色植物,、中庭植物的養(yǎng)護(hù)及更換。綠化的修剪,、高溫天氣植物的澆水撒草種等。

(三)跟進(jìn)每月酒店接待安排,、并跟進(jìn)衛(wèi)生打掃,、晶面保養(yǎng)、地毯清洗等工作,，提供給客人干凈舒適的環(huán)境

(四)殺蟲公司每周一客房樓層,，每周三酒店所有公共區(qū)域全面消殺工作,。

(五)完成宴會(huì)廳、中餐廳,、大堂吧,、客房大廳等地毯清洗。

(六)完成客房大堂,、會(huì)所大堂、中餐廳,、康體等區(qū)域的大理石晶面保養(yǎng)和大理石勾縫和修補(bǔ),。

(七)完成每周區(qū)域高位燈具清潔及窗戶玻璃刮洗工作,。天際會(huì)所大清潔,，客廁每周星期天大清潔

(八)觀賞錦鯉的病蟲害防治,、水質(zhì)的處理,。

(九)花房工作不斷學(xué)習(xí),，不斷創(chuàng)新,，提升了插花技術(shù),，達(dá)到五星級酒店的要求標(biāo)準(zhǔn),，同時(shí)降低了成本,，用低成本的費(fèi)用做出了高標(biāo)準(zhǔn)的花藝,。

(十)為了更有效的控制成本,，我部門對20__年和20__年的成本進(jìn)行了分析：

20__年20__年花房費(fèi)用明細(xì)：___(單位/元)

(十一)為了將部門員工的流失量減少,，我部對20__年的部門在離職人員進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)：

(十二)為了有效的節(jié)約部門成本(主要是合同款項(xiàng))我部對20__年和20__年的部門成本做了以下分析：

20__年20__年合同月度開銷明細(xì)：___(單位/元)

酒店主管個(gè)人工作總結(jié)篇三

緊張與忙碌的開荒期已經(jīng)過去,，酒店也從試營業(yè)到正式營業(yè)逐漸慢慢步入正軌，回顧這兩個(gè)個(gè)多月的工作,，有許多收獲與體會(huì),，客房部作為酒店的一個(gè)重要部門,，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣,，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益,。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任,，讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職，在感覺壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足,。過去的兩個(gè)月在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和客房全體員工的共同努力下，同時(shí)也通過自身的不懈努力,，客房部克服了客房衣柜整改、衛(wèi)生間積水,、房間有噪音、眾多工程維修項(xiàng)目等等因素,。致使各項(xiàng)工作都能夠計(jì)劃性的順利開展，確保了客房部的穩(wěn)定進(jìn)步,。在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足,。回顧過去的兩個(gè)月,，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

首先客房部分：

1、物品管理與成本控制方面：

做好物品回收,，強(qiáng)化員工節(jié)約意識，做好消耗品的再利用,。比如沐浴露洗發(fā)露以及房卡帶等

2、在衛(wèi)生方面：

嚴(yán)格執(zhí)行查房制度,，保證所有房間已打掃干凈,，環(huán)境等符合酒店標(biāo)準(zhǔn),。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置,。其次根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)檢查走道、樓梯,、電梯及服務(wù)場所,，保持環(huán)境符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。

3,、服務(wù)質(zhì)量方面：

試營業(yè)剛開始，對客服務(wù)投訴率較高,，出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時(shí)間最高，在試營業(yè)期間有很多新員工以前沒有從事過服務(wù)行業(yè),，導(dǎo)致不能盡快的與其他有經(jīng)驗(yàn)的員工融為一體,，缺乏團(tuán)體意識。對此,，開展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓,，首先是從老員工的心態(tài)進(jìn)手,，多做思想教育工作,，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部分所起的作用,、擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?，讓老員工體會(huì)到酒店及部分對于他們的重視程度，達(dá)到手把手的以老帶新,，在近期避免了此現(xiàn)象的惡化，得到了好轉(zhuǎn),，同時(shí)得到客人的好評，這都是我們客房全體員工共同努力的結(jié)果,。

4、人員管理方面：

秉公辦事,，堅(jiān)持原則;關(guān)愛員工，拉近部門與員工的距離,，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己,，明確自己的職位，起到表率作用,。

5、工程方面：

工程維修項(xiàng)目是客房的工作重點(diǎn)之一,，客房出租率較高，使得工程維修進(jìn)展緩慢,，時(shí)常出現(xiàn)舊的工程項(xiàng)目沒能夠及時(shí)處理,。期中中存在一些問題,，衛(wèi)生間積水,，電視柜玻璃經(jīng)常破損,，閉門器的更換,，室內(nèi)壁畫的裝飾等等,。對此,，客房與工程開展了幾次協(xié)調(diào)，確保了工程維修項(xiàng)目計(jì)劃性和及時(shí)性,，問題得到及時(shí)解決,。

其次前廳部分：

前廳是酒店的門面崗位，是客人咨詢問題,，提出建議,，投訴不滿較為集中的地方,，每個(gè)員工都要直接面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能夠直接反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水平和管理水平,。

1、處理好客人投訴

身為主管的我,，妥善處理好大大小小的投訴，及時(shí)解決客人的各種疑難問題,。處理完之后在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下找出不足加以改正，而我也就是在每次總結(jié)改進(jìn)后逐漸變得成熟起來,。

2、做好各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個(gè)大家庭,，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲,、娛樂等部門都有著緊密的工作關(guān)系。出現(xiàn)問題,，我能夠及時(shí)和該部門主管進(jìn)行協(xié)調(diào)，避免事情的惡化,，同時(shí)事情得到解決。例如：

和餐飲部協(xié)調(diào)早餐卷的使用規(guī)范以及娛樂部協(xié)調(diào)果盤的贈(zèng)送等等,，以及客人索要發(fā)票的領(lǐng)用,，pos機(jī)的使用,。娛樂和餐飲部當(dāng)日營業(yè)額的保管。這里要感謝各個(gè)部門主管對我工作上的支持,，才能使我工作順利進(jìn)行。

3,、做好收銀員管理工作

要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序,，并運(yùn)用于工作中,，真正地起到監(jiān)督,、把關(guān)的職能作用，為財(cái)務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ),。做到班前準(zhǔn)備工作、正常操作工作程序,、結(jié)帳工作流程、pos機(jī)的使用,、發(fā)票管理,、晚班結(jié)當(dāng)天總賬、下班時(shí)現(xiàn)金及帳單交接程序等等工作內(nèi)容的規(guī)范,。

明年的工作計(jì)劃分為以下幾大點(diǎn)：

一、配合部門經(jīng)理完成部門各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo),，做好管理工作。

二,、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生,、服務(wù)工作不出問題

三,、通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能,、操作流程,，加快操作速度,，提高工作效率,。

以上是本人對部門工作的總結(jié)與計(jì)劃,。我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，我部門全體員工會(huì)共同努力,，共同為云海酒店盡全力,。作為客房部的主管，我將會(huì)在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項(xiàng)工作,，提高員工的基本素質(zhì)，奉獻(xiàn)自己的力量!

酒店主管個(gè)人工作總結(jié)篇四

光陰似箭,，進(jìn)入__酒店工作至今已有三年了，不能不感慨,，時(shí)間腳步永久都是那么快。工作以來,，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培養(yǎng)和教導(dǎo)下,，通過本身的不斷努力，不管是思想上,、學(xué)習(xí)上還是工作上,，都獲得了長足的發(fā)展和巨大的收獲,。

一,、思想上

自覺遵守酒店的的規(guī)章制度,，堅(jiān)持參加酒店的每次的培訓(xùn),。要求積極上進(jìn)，__酒店的一磚一瓦,，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱忱投身于學(xué)習(xí)和工作中,，固然有成功的淚水，也有失敗的辛酸,，然而日趨劇烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值厥煜さ匠蔀橐晃坏轮求w全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。在學(xué)習(xí)上,，嚴(yán)格要求自己,，憑著對專業(yè)知識和技能的強(qiáng)烈尋求，端正工作態(tài)度,，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外,，還留意各方面知識的擴(kuò)大，廣泛的瀏覽其他部分,、學(xué)科的知識,，從而進(jìn)步了本身的一專多能的優(yōu)點(diǎn)及思想文化素質(zhì),，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,，生活充實(shí)而有條理,，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),，為人熱忱大方,，老實(shí)取信,，樂于助人,，具有自己的良好做事原則,，能與同事們和睦相處,。

二,、工作上

本人自__年工作以來,，前后在餐飲部,、總臺,、房務(wù)中心等部分工作過,，在往房務(wù)中心工作之前,，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn),，那時(shí)候是學(xué)習(xí)客房的操縱技能，不管在哪一個(gè)部分,，都嚴(yán)格要求自己,，刻苦研究業(yè)務(wù)，就是憑著這樣一種堅(jiān)定的信念,，爭當(dāng)行家內(nèi)行,。為我以后的工作順利展開打下了良好的基礎(chǔ),。

記得,，剛進(jìn)餐廳時(shí)，那時(shí)候的酒店生意爆滿,，而我固然是剛從母校那學(xué)習(xí)了一些理論知識,，但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的需求。為了盡快把握服務(wù)行業(yè),，天天堅(jiān)持來到酒店學(xué)習(xí)酒店制度及理論知識等等,，到了工作時(shí)間,，就和那些先輩們學(xué)習(xí)實(shí)際操縱及幫忙做點(diǎn)小事情，到了晚上思家的心情與日俱增,，那時(shí)經(jīng)理知道后常給我們開會(huì),，聊聊工作的不便及心中的不滿加上本身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵(lì),，經(jīng)過較長時(shí)間的鍛煉,、克服和努力，使我成為一位合格的服務(wù)者,，就樣度過一年半的餐飲工作,，讓我收獲最多的也就是在餐飲的時(shí)候,，它讓我了解到了人們最基本的交際場合中的禮節(jié),，對待客人要熱忱,、友好,、耐心,、周到,。這也是我本人性情中所缺少的,、所沒有的,，也讓我明白與同事之間相處也是這類精神,。實(shí)在這也是改變不好性情的良好途徑,。

我后來工作的時(shí)間大部份在客房，為了能更好的服務(wù)客戶,，針對不同層次,、不同需求的客戶,，我給予不同的幫助和服務(wù),，這就要求著我不但要有全面的專業(yè)知識和廣泛的信息來源，與各部分也要保持緊密的聯(lián)系,。更重要的是傳達(dá)信息的急時(shí)性,、正確性。這些從前廳所學(xué)到的也就讓我在房務(wù)中心的工作得心應(yīng)手。于此同時(shí)加強(qiáng)與同事間的密切配合,、團(tuán)結(jié)協(xié)作,、彼此之間相互體諒,，構(gòu)成一個(gè)團(tuán)體氣力,，這樣更能進(jìn)步工作的效力和進(jìn)度,。

最后,，我想說的是，上面只是我工作中獲得的一點(diǎn)成績,，這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助是分不開的,。我始終深信一句話一根火柴再亮,，也只有豆大的光,。但倘若用一根火柴往點(diǎn)燃一堆火柴,，則會(huì)熊熊燃燒,。我?？从梦伊聋惖那啻?，往點(diǎn)燃四周每位客人,，感化鼓勵(lì)著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn),、進(jìn)取,、創(chuàng)下美好明天,。

不足的地方就是情緒波動(dòng)較大,，不夠溫順,，我在今后的工作中一定會(huì)不斷的鍛煉完善自己,，爭取作一位優(yōu)秀的酒店工作者,。

酒店主管個(gè)人工作總結(jié)篇五

時(shí)間過去一年,，在酒店前臺主管的職位上又做了一年,，可真是過的快呢,。這一年,，管理著前臺的工作,，與各位前臺員工一起堅(jiān)守在酒店的前沿，為酒店的好的發(fā)展做著自己的職責(zé),。下面是我做的工作總結(jié)：

一,、加強(qiáng)對員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)

以微笑服務(wù)為基點(diǎn),，培訓(xùn)大家服務(wù)的技巧,。做前臺的員工，就必須要擁有優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，要讓來酒店的顧客滿意,，才能為酒店把成績做上去,。前臺是整個(gè)酒店的門楣,，服務(wù)是第一要做好的,。因而本年度,，每個(gè)月都會(huì)對員工進(jìn)行一到兩次的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)全體員工的服務(wù)技巧,，讓各員工在工作上有更好的展示,。按照培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行，在培訓(xùn)后,，還會(huì)對其進(jìn)行考核,，激勵(lì)做的好的員工，鼓勵(lì)工作成績差的人,，盡可能的把大家的業(yè)務(wù)技能給培養(yǎng)上來了,，接近年底，我們一年來的培訓(xùn)都有了很好的效果,，在前臺的員工都能夠給顧客滿意的服務(wù),。

二、加強(qiáng)對員工隊(duì)伍的建設(shè)

一年來,，我努力的把前臺的接待和訂房工作做好,，通過對員工的合理安排，讓員工各司其職,。每周一兩次會(huì)議,，一個(gè)月內(nèi)召開三次集體會(huì)議，把大家集中起來對自己的工作進(jìn)行總結(jié)和反思。通過在會(huì)議上大家對自己工作的一個(gè)反省和提出問題,，讓這個(gè)團(tuán)隊(duì)逐漸的壯大起來,，團(tuán)結(jié)眾人把前臺這方面的工作全部都做好。在這一年中,，因?yàn)榫频昕土髁勘容^高,，所以我們的前臺員工是經(jīng)常在加班的。這一年經(jīng)過前臺全部員工的勤奮工作和認(rèn)真的態(tài)度,，我們完成了酒店的接待和預(yù)訂房間的工作,。

三、工作不足

1,、接待服務(wù)不夠好

這源于在培訓(xùn)的時(shí)候沒有注重大家這方面的禮儀,，所以員工在接待顧客的時(shí)候，有很多的禮儀都沒有做好,，因而接待服務(wù)的質(zhì)量是不好的,。

2、紀(jì)律管理不嚴(yán)

由于自己忙于其他工作,，所以對員工上班紀(jì)律這塊的管理不是很嚴(yán),，導(dǎo)致了其中有些人上班是不認(rèn)真的，有三天打魚和三天曬網(wǎng)的情況,，進(jìn)而就沒有及時(shí)的接待好顧客,，影響到了對顧客服務(wù)的效果。

在新的一年,，我必定會(huì)加強(qiáng)對大家的管理,，努力的關(guān)注前臺各方面的工作，做到統(tǒng)一管理,，為酒店接待更多的顧客,，提高酒店的客流量。來年,，我對自己的工作也會(huì)提出更高的要求來的,，讓自己為酒店更精彩的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

酒店主管個(gè)人工作總結(jié)篇六

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作工作總結(jié)如下：

一,、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,，員工之間相互監(jiān)督,，共同進(jìn)步,。

2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率,，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作,。

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5,、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結(jié)。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放整齊,、無傾斜。

7,、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時(shí)間,，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤,。做好解釋工作,，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

二、員工日常管理

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè),。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2,、注重員工的成長,，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員工對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

三,、工作中存在不足

1,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。

2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3,、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力。

四,、20xx年工作計(jì)劃

1,、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明,，分工明確,。

2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn),，激發(fā)思想。

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點(diǎn),，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4,、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督。

5,、加大力度對會(huì)員客戶的維護(hù),。

五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

1,、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級,，增強(qiáng)員工競爭意識,，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2,、增強(qiáng)員工效益意識,，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理,。

5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率,。

以上就是我對20__整年的工作總結(jié),，俗話說：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”,，在以后的工作中,，要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力,，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí),，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能,，為了餐廳的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。

酒店主管個(gè)人工作總結(jié)篇七

2019年即將過去,，這一年在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵(lì)下,，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作,，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定,。全年保持全勤上班，無請假,、遲到,、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴情況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),，團(tuán)結(jié)同事,，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在2019年做的主要工作及明年的打算做以匯報(bào),，請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正。

1,、虛心學(xué)習(xí),，不懂就問。在這一年,，我積極參加了酒店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),，認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,，回家后仔細(xì)琢磨練習(xí),，平時(shí)在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗,，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣,。就這樣在不知不僅覺中,，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文明,，在客人之中迎得了好評,，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊。

2,、端正態(tài)度,，愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛練,，我逐漸克服了心浮氣躁,，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病,，養(yǎng)成了耐心細(xì)致,、周到的工作作風(fēng)，一年當(dāng)中客人對我的投訴少,，表揚(yáng)多,，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了,，風(fēng)涼話少,，取而代之的是互相鼓勵(lì)和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于酒店的日常工作來說除了接待客人,，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,，雖然整天都在打掃衛(wèi)生,，原來總是會(huì)因?yàn)樘吡?、不起眼、不好移?dòng)等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角,，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時(shí)每處地方時(shí)都備加細(xì)心不放過每點(diǎn)污漬和每?；覊m,、毛發(fā),，高處夠不著的就凳子落凳子,，抬不動(dòng)的就和同事一起抬，原來不注意的墻角,、窗戶角,、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,，讓臟物無處可逃。

3,、服從安排，任勞任怨,。平時(shí)做到尊重領(lǐng)導(dǎo)，不耍心眼，對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,，不打折扣，保質(zhì)保量,。今年除做好客房服務(wù)工作，同時(shí)在前臺人員不齊的情況下，參加了前臺接待的工作,，開始由于對前臺工作不了解,，沒有信心,、有畏難情緒,，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下，克服自身困難,，認(rèn)真學(xué)習(xí)、多方請教,，不斷演練,，做到胸有成竹,，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務(wù),，期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工,。

在即將過去的一年中，使我變得更加成熟,，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲，工作信心大增,，對以后的工作充滿了信心,。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度,，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正,，比如做事斤斤計(jì)較,，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿,，消極怠工,。在新的一年里，我要堅(jiān)決克服這些不好的工作作風(fēng),，乘著去年這股東風(fēng),，嚴(yán)格約束自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧,，提高自身的服務(wù)水平,，從小事做起，高起點(diǎn),、高要求,，讓每一個(gè)客人都滿意，和酒店其他同事一起為每一位客人提供一個(gè)舒適,、安寧,、溫馨的家。

現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,，知訊者生存,，然而酒店在信息收集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，井底之蛙永遠(yuǎn)只知道那一片天,，只有走出去,，方知天外天，人外人,，希望酒店多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進(jìn)的服務(wù)和管理水平,，以提高酒店自身的競爭力。同時(shí)也希望酒店領(lǐng)導(dǎo)平時(shí)多關(guān)心員工作日常生活,，多為員工著想,。多組織一些文化體育活動(dòng)，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活,。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中,，為酒店的興旺發(fā)達(dá)做出自己的貢獻(xiàn)。

酒店主管個(gè)人工作總結(jié)篇八

伴隨著鐘聲的敲響,，我們告別了競爭激烈,、碩果累累的20____年，滿懷熱情地迎來了光明燦爛,、充滿希望的20____在年終之際，對客房部一年所作的工作總結(jié)匯報(bào)

一,、____客房完成的營業(yè)總額是____萬

月均完成萬,，客房的出租率為,，各項(xiàng)指標(biāo)較20____所上升，但離酒店下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)還有一定的距離,。

二,、本年度的具體工作

1、前臺是酒店對外的窗口,，為加強(qiáng)對前臺的規(guī)范化管理,，本年度重點(diǎn)對前臺工作人員進(jìn)行了多次專業(yè)培訓(xùn)，包括服務(wù)意識,、客房介紹與銷售,、電話接聽技巧等各項(xiàng)具體工作;堅(jiān)持每天對ok房進(jìn)行檢查;對客史情況進(jìn)行了收集整理，建立了完整的客史檔案,。

2,、為了給客人創(chuàng)造一個(gè)衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴(yán)格按照酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，每走一客進(jìn)行布草更換,，杯具、衛(wèi)生間堅(jiān)持消毒;在設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)方面,，對客房墻面進(jìn)行了全面清洗,，保持地面的光亮;采取節(jié)約成本的措施，如把報(bào)損布草縫補(bǔ)好進(jìn)行利用等,。

3,、酒店于十月底對咖啡廳進(jìn)行改造，開發(fā)安化擂茶特色經(jīng)營項(xiàng)目,，經(jīng)過前期人員培訓(xùn),、物品采購、宣傳推廣等系列準(zhǔn)備工作,，于十月二十八號正式對外營業(yè),，從兩個(gè)月的市場推廣情況來看,，客人逐漸接受安化擂茶，營業(yè)額穩(wěn)步上升。

4,、九月份酒店把pa部劃分由客房部管理，對pa人員進(jìn)行了調(diào)整,、業(yè)務(wù)培訓(xùn),，明確了崗位職責(zé)，提高了工作積極性,、責(zé)任心,，酒店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的面貌，較以前有了較明顯的進(jìn)步,。本年度在酒店領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下,，部門所有人員共同努力,，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務(wù)理念深入各項(xiàng)工作,，默契合作,，追求完美，取得了喜人的成績,，如員工拾金不昧的精神多次受到客人表?xiàng)?、熱情周到的服?wù)態(tài)度得到了客人一致好評等。但工作中還存在一些不足,，如服務(wù)意識,、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強(qiáng)，還需要在以后的工作中不斷改進(jìn),，自我完善,。

酒店主管個(gè)人工作總結(jié)篇九

過去的一年，酒店在探索中前進(jìn),，在開拓中進(jìn)取,，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，取得了一定的成績,。主要是“抓住了一個(gè)中心,、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”,。

一,、搞好三項(xiàng)基本建設(shè)

1、不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè),。

“以人為本,，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng),。員工休假制度,、婚假、產(chǎn)假制度,、工資調(diào)整制度,、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關(guān)懷,，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的10%,，而市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資50余萬元,。善待員工,，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面,，更重要的是在大酒店這個(gè)大舞臺上,，員工們的才華得到了充分地展示，大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀,、價(jià)值觀的場所。正如有些同事說,，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上,，庸者讓，劣者下

2,、大力開展基礎(chǔ)建設(shè),。

在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳,、旋轉(zhuǎn)餐廳,、員工食堂的擴(kuò)建和改造。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳,、客房的改建,。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān),、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，服從分配，聽從調(diào)度,，也付出了艱辛的勞動(dòng),。擴(kuò)建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí)，正值營銷旺季,，但前后在半月時(shí)間即投入使用,，又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前,，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)萬元,，經(jīng)過改造后的大酒店，成為集餐飲,、住宿,、娛樂、購物,、商務(wù)為一體的綜合型大酒店,。

3、逐步完善管理制度建設(shè),。

為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道,，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會(huì),，解決了制度建設(shè)的根本問題,，糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法,，制定了“公平、公正,、公開”的“三公”酒店管理制度,，完善了人事制度、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革,。

二,、抓住了一個(gè)中心

去年，我們緊緊抓住營銷這個(gè)中心,，全體員工以營銷為中心開展各項(xiàng)工作,。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員,，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員,。尤其是我們營銷部門，人人都有強(qiáng)烈的營銷意識和服務(wù)意識,，做到了穩(wěn)住老客源,，不斷開拓新客源。

三,、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)

實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn),。

20xx年，全年客房入住率為65%,，平均房價(jià)為120元,，在市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù),。這些喜人成績的取得,，是客房部全體員工努力的結(jié)果，也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開的,。他們管理制度明確,，堅(jiān)持天天早班會(huì)，周周有周會(huì),，月月有總結(jié),，及時(shí)解決存在的問題，表揚(yáng)先進(jìn),，明確下一步工作重點(diǎn),，提高服務(wù)質(zhì)量，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù),，從而增加了客人入住回頭率,。

20xx年，餐廳上座率為65%，日均收入0.92萬元,，成績也非常喜人,。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營策略后,，餐廳收入突飛猛進(jìn),，這些都利益于硬件設(shè)施的改進(jìn)，菜品質(zhì)量的提高,。在廚房的努力下,，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會(huì)，高檔接待群體為主,，三樓以喜宴為主。我們的姚廚師長帶領(lǐng)王廚,、張廚,、孟廚、耿廚,、趙廚等一批名菜高手,，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店,。一年來,，他們很少休息，卻很少有怨言,，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上,，不論工作時(shí)間多長，任務(wù)多重,，從沒有影響過工作,。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客,。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客,，善待來賓，提供及時(shí),、準(zhǔn)確,、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎和表揚(yáng),。

酒店主管個(gè)人工作總結(jié)篇十

回顧這半年的工作,，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己,，按照酒店的要求,，較好地完成了自己的本職工作，通過半年的學(xué)習(xí)與摸索，工作方式有了較大的改變,，工作質(zhì)量有了新的提升,，現(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)如下：

一、日常管理工作

樓層領(lǐng)班對我來說并不是一個(gè)陌生的工作,，但__對我來說是一個(gè)全新的'工作環(huán)境,。作為一名樓層領(lǐng)班，自己扮演的角色是承上啟下,，協(xié)調(diào)左右的作用,，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作，在新的工作環(huán)境中,，各項(xiàng)工作幾乎都是從零開始,，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境,，是我的首要任務(wù),。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實(shí)事求是原則,，做到上情下達(dá),，下情上報(bào)。本酒店的會(huì)議接待任務(wù)比較重,，上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客,，但由于客房服務(wù)人員因種.種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強(qiáng)化工作意識,，注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率，力求周全,，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò),。

二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)

提高業(yè)務(wù)水平雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,，但要做到優(yōu)秀,，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離,，所以總不敢掉以輕心,，向書本，向領(lǐng)導(dǎo),，向同事學(xué)習(xí),，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力,，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面,，有了進(jìn)一步的提高,，保證了樓層各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。

三,、存在的問題

半年來,，本人能認(rèn)真地開展工作，但也存在一些問題和不足,，主要表現(xiàn)在：第一,、我畢竟到__工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索,，以致工作起來不能游刃有余,，工作效率有待進(jìn)一步提高。第二,、有些工作還不夠過細(xì),，如在查房上，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上,，不是十分到位,。第三、自己的理論水平還不太高,。

四、下半年的工作計(jì)劃

1,、積極認(rèn)真配合主管,，搞好樓層的日常管理工作。

2,、加強(qiáng)學(xué)習(xí),，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn),，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中,，優(yōu)化工作質(zhì)量。

3,、加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng),，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感,。

4,、針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平,。

5,、對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，合理的安排好計(jì)劃衛(wèi)生,。

6,、加強(qiáng)節(jié)能的檢查,，平時(shí)多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識，努力做到二次進(jìn)房檢查,。

在接下來的日子里,，我要勤奮工作，努力改正不足之處,，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值,。

酒店主管個(gè)人工作總結(jié)篇十一

光陰似箭,，進(jìn)進(jìn)__酒店工作至今已有三年了，不能不感慨,，時(shí)間腳步永久都是那末快,。工作以來，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培養(yǎng)和教導(dǎo)下,，通過本身的不斷努力,，不管是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上,，都獲得了長足的發(fā)展和巨大的收獲,。

一、思想上

自覺遵守酒店的的規(guī)章制度,，堅(jiān)持參加酒店的每次的培訓(xùn),。要求積極上進(jìn)，__酒店的一磚一瓦,，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱忱投身于學(xué)習(xí)和工作中,，固然有成功的淚水，也有失敗的辛酸,，然而日趨劇烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值厥煜さ匠蔀橐晃坏轮求w全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性,。在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己,，憑著對專業(yè)知識和技能的強(qiáng)烈尋求,，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外,，還留意各方面知識的擴(kuò)大,，廣泛的瀏覽其他部分、學(xué)科的知識,，從而進(jìn)步了本身的一專多能的優(yōu)點(diǎn)及思想文化素質(zhì),，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理,，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),，為人熱忱大方,，老實(shí)取信，樂于助人,，具有自己的良好做事原則,，能與同事們和睦相處。

二,、工作上

本人自20__年工作以來,，前后在餐飲部、總臺,、房務(wù)中心等部分工作過,，在往房務(wù)中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn),，那時(shí)候是學(xué)習(xí)客房的操縱技能,，不管在哪一個(gè)部分，都嚴(yán)格要求自己,，刻苦研究業(yè)務(wù),，就是憑著這樣一種堅(jiān)定的信念，爭當(dāng)行家內(nèi)行,。為我以后的工作順利展開打下了良好的基礎(chǔ),。

記得，剛進(jìn)餐廳時(shí),，那時(shí)候的酒店生意爆滿,，而我固然是剛從母校那學(xué)習(xí)了一些理論知識，但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的需求,。為了盡快把握服務(wù)行業(yè),，天天堅(jiān)持來到酒店學(xué)習(xí)酒店制度及理論知識等等,，到了工作時(shí)間,，就和那些先輩們學(xué)習(xí)實(shí)際操縱及幫忙做點(diǎn)小事情，到了晚上思家的心情與日俱增,，那時(shí)經(jīng)理知道后常給我們開會(huì),，聊聊工作的不便及心中的不滿加上本身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵(lì),，經(jīng)過較長時(shí)間的鍛煉,、克服和努力，使我成為一位合格的服務(wù)者,，就樣度過一年半的餐飲工作,，讓我收獲最多的也就是在餐飲的時(shí)候，它讓我了解到了人們最基本的交際場合中的禮節(jié),，對待客人要熱忱,、友好,、耐心、周到,。這也是我本人性情中所缺少的,、所沒有的，也讓我明白與同事之間相處也是這類精神,。實(shí)在這也是改變不好性情的良好途徑,。

我后來工作的時(shí)間大部份在客房，為了能更好的服務(wù)客戶,，針對不同層次,、不同需求的客戶，我給予不同的幫助和服務(wù),，這就要求著我不但要有全面的專業(yè)知識和廣泛的信息來源,，與各部分也要保持緊密的聯(lián)系。更重要的是傳達(dá)信息的急時(shí)性,、正確性,。這些從前廳所學(xué)到的也就讓我在房務(wù)中心的工作得心應(yīng)手。于此同時(shí)加強(qiáng)與同事間的密切配合,、團(tuán)結(jié)協(xié)作,、彼此之間相互體諒，構(gòu)成一個(gè)團(tuán)體氣力,，這樣更能進(jìn)步工作的效力和進(jìn)度,。

最后，我想說的是,，上面只是我工作中獲得的一點(diǎn)成績,，這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助是分不開的。我始終深信一句話一根火柴再亮,，也只有豆大的光,。但倘若用一根火柴往點(diǎn)燃一堆火柴，則會(huì)熊熊燃燒,。我?？从梦伊聋惖那啻海c(diǎn)燃四周每位客人,，感化鼓勵(lì)著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn),、進(jìn)取、創(chuàng)下美好明天,。

不足的地方就是情緒波動(dòng)較大,，不夠溫順，我在今后的工作中一定會(huì)不斷的鍛煉完善自己,，爭取作一位優(yōu)秀的酒店工作者,。

酒店主管個(gè)人工作總結(jié)篇十二

20xx年是我們上海松江開元名都大酒店正式營業(yè)的第一年,，各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)和員工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的運(yùn)行軌道,，年?duì)I收也突破了億元大關(guān),，通過了國家的五星評審。值此辭舊迎新之際,，我們有必要總結(jié)過去一年里的工作成績,，經(jīng)驗(yàn)與不足，這樣我們才能揚(yáng)長避短,，開拓進(jìn)取,，在20xx年里取得更大的進(jìn)步。現(xiàn)將20xx年的主要工作總結(jié)如下：

嚴(yán)查衛(wèi)生質(zhì)量,，確保出售優(yōu)質(zhì)客房,。客房的設(shè)備和衛(wèi)生質(zhì)量好比一個(gè)人的基本骨架,，而優(yōu)質(zhì)服務(wù)好比人的靈魂和血液,，能給人注入靈氣?？腿巳胱∥覀兙频暌院?，直接感受的就是客房設(shè)施和衛(wèi)生怎么樣，不滿意的結(jié)果就是不再光顧,。因此我一直告誡員工,，衛(wèi)生是我們的生命線。我們每個(gè)人做完一個(gè)房間就好比畫家畫完一幅畫,，必須要有對其負(fù)責(zé),，要有成就感。因此,，在每日的早會(huì)上我都會(huì)強(qiáng)調(diào)哪些方面的衛(wèi)生我們需要改進(jìn),，計(jì)劃衛(wèi)生必須按部就班完成。同時(shí),，我加大了檢查的力度,，對查房中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不

合格的方面一律讓員工返工,。后來我又把三個(gè)樓層60間房分給員工,。讓每個(gè)員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通過不斷的反復(fù)的檢查與督導(dǎo),，8f到10f的衛(wèi)生質(zhì)量有了明顯的提高,。6月份以后，我改上中班領(lǐng)班,。我繼續(xù)強(qiáng)調(diào)客房的衛(wèi)生質(zhì)量,，我要求員工在開夜床的同時(shí),，必須打掃客房內(nèi)的衛(wèi)生，清除毛發(fā)和垃圾,，為客創(chuàng)造一個(gè)舒適的,，干凈的休息環(huán)境。我想我們做客房管理工作的,，衛(wèi)生工作是我們一個(gè)永久的話題,，必須長期不懈的長抓不放。

服務(wù)水平顯著提高,，但還須從很大程度上改進(jìn)和提高,。服務(wù)水平相對于開業(yè)之初，在這一年里我們有了明顯的提高,。在金經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，各個(gè)服務(wù)的程序在工作中得到了完善和發(fā)展，員工在實(shí)踐中也得到了鍛煉,，增長了不少對客服務(wù)的經(jīng)驗(yàn),。有很多的員工也是因?yàn)閷头?wù)做的比較好，而受到了賓客的表揚(yáng),。特別是今年內(nèi)的幾個(gè)大型團(tuán)隊(duì)的成功接待,，更是證明了這一點(diǎn),。但我們也必須清醒地看我們接待服務(wù)過程中的明顯不足,，導(dǎo)致客人的投訴,，歸納起來主要

有以下幾個(gè)方面：(1)收洗客衣方面;這方面的事情再三的發(fā)生,，主要是因?yàn)榉?wù)員填寫出錯(cuò),，收衣未檢查出錯(cuò),，算帳出錯(cuò),，送衣不及時(shí),，送衣送錯(cuò)房號,，未向客人說明相關(guān)事項(xiàng),，衣服洗壞等,。我們必須加大對全體員工的培訓(xùn),，教會(huì)她們細(xì)心,，提醒她們?nèi)菀壮鲥e(cuò)的地方。(2)對客服務(wù)及時(shí)性方面;我做過早班領(lǐng)班,，現(xiàn)在做中班領(lǐng)班,，我就發(fā)現(xiàn)員工在自己較忙的情況下，接到服務(wù)指令時(shí)并不是立即就去,，而是忙完手頭活才去,。還有一個(gè)就是我們樓層上準(zhǔn)備的東西不全，為一個(gè)客人要的東西能找借上半天,。還有就是電話有時(shí)信號不好,，影響信息傳達(dá),。(3)交接方面容易出錯(cuò);往往是代班時(shí)發(fā)生事項(xiàng)未做交接,，或是員工在忙時(shí)將發(fā)生事項(xiàng)忘記交接，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚,，還有就是未對交接事項(xiàng)核實(shí),。(4)員工的業(yè)務(wù)知識和能力有待提高;員工對相關(guān)業(yè)務(wù)知識特別應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容掌握不好,。對外賓的服務(wù)能力較差,，從接待最近m3劇組外賓就能看出來這點(diǎn)。做好以上四點(diǎn),，也只是做好了一般性的服務(wù)工作,，而距離真正的個(gè)性化服務(wù)，優(yōu)質(zhì)化服務(wù)我們要走的路依然很長,，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實(shí)現(xiàn),。

規(guī)范中班工作流程和加大檢查力度。

我先后制定了中班公區(qū)計(jì)劃衛(wèi)生表,，讓員工每天做完公區(qū)基本衛(wèi)生后,，重點(diǎn)做好一到兩個(gè)方面的衛(wèi)生保養(yǎng)，并以周為循環(huán)單位;制定了中班夜床考核規(guī)范表,，明確夜床要求和規(guī)范,。同時(shí)要求員工加大力度巡視樓層，保管好鑰匙,，嚴(yán)格開門程序開門,，以杜絕安全事件的發(fā)生。各種燈光嚴(yán)格按照規(guī)定開啟,，各種消耗用品做好回收,，杜絕流失和浪費(fèi)。

做好員工培訓(xùn)和溝通工作,。

員工是對客服務(wù)和工作的主體,，員工的工作能力和敬業(yè)程度直接決定了飯店的服務(wù)水平。本年度主要做了相關(guān)設(shè)備保潔和中班服務(wù)的培訓(xùn),，同時(shí)加大與員工的溝通工作,，及時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài),，動(dòng)員員工通過自己的努力實(shí)現(xiàn)在酒店行業(yè)的理想。

總之,，本年度是獲得極大豐收的一年,，酒店順利評上了五星，生意也是蒸蒸日上,，相信20xx年能做的更好!

酒店主管個(gè)人工作總結(jié)篇十三

緊張與忙碌的2019即將過去,，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會(huì),，客房部作為酒店的一個(gè)重要部門,，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益,。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任,，讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職，在感覺壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足,。為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作,，很有必要將本年的工作進(jìn)行總結(jié)，下一年的工作進(jìn)行籌劃,。首先先做一下本年的工作總結(jié)：

1,、在衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果,，做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作,。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置,。實(shí)行客房清潔責(zé)任制,，提高員工工作熱情和工作實(shí)效。

規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程,，穩(wěn)步提高工作效率,。

2、物品管理與成本控制方面：控制物資,、開源節(jié)流,，做好物品回收，強(qiáng)化員工節(jié)約意識,，提倡控制水,、電等能源浪費(fèi)的同時(shí)，實(shí)施物資管理責(zé)任制,，設(shè)立易耗品臺帳,，控制成本費(fèi)用。

3,、設(shè)備設(shè)施方面：由于設(shè)施設(shè)備使用時(shí)間較長,，已顯老化,，所以要求各崗位有針對性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命,，加強(qiáng)家具維護(hù),，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌,。

4,、培訓(xùn)方面：制定月培訓(xùn)計(jì)劃，落實(shí)到個(gè)人,。對不同的人員進(jìn)行有針對性的培訓(xùn),。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定，如查房時(shí)間,、工作量,，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間,、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等,，讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實(shí)用性。

5,、人員管理方面：秉公辦事,，堅(jiān)持原則,，堅(jiān)信“服務(wù)無小事”,，對于有損于酒店名義及利益的人及時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理，按部門制度處理,，決不手軟;關(guān)愛員工,，把員工當(dāng)成自已的親人，拉近部門與員工的距離,，起到承上啟下的作用;以身作則,，律人律己，明確自己的職位,，起到表率作用,。

一、 配合部門經(jīng)理完成部門各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo),，做好管理工作,。

二、 大力提高人員的素質(zhì),。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對話等,，結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。

三,、 通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能,、操作流程,，加快操作速度，提高工作效率,。

四,、 加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生,、服務(wù)工作不出問題,。

五、 利用休息時(shí)間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識,，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上,。

1、 房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高

2,、 崗位的服務(wù)用語有待進(jìn)一步加強(qiáng),。

3、 服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì),、服務(wù)技能,、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強(qiáng),。

4,、 樓層布草管理比較混亂。

5,、 樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體,、局部較臟且無人處理

1、繼續(xù)加強(qiáng)對各崗位的培訓(xùn)工作,，強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識,。

2、加強(qiáng)管理人員的隊(duì)伍建設(shè)工作,，對管理人員進(jìn)行季度考核,、年中評比、歲末評估制度,，優(yōu)勝劣汰,。

3、加強(qiáng)布草監(jiān)管力度,，實(shí)行實(shí)名保管制度,，每月進(jìn)行盤點(diǎn)，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人,。

5,、加強(qiáng)與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作,，另由于pa機(jī)器過大,，對地毯局部較臟進(jìn)行處理時(shí)會(huì)造成資源浪費(fèi)，所以對各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn),。

以上是本人對部門工作的總結(jié)與計(jì)劃,，部門的不足與改進(jìn)。綜上所述,，我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門金經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，我部全體員工會(huì)共同努力，聯(lián)手齊心,，共同為酒店的2019年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力,。總之,，作為客房部的主管,，我將會(huì)在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項(xiàng)工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平,、管理水平,、培訓(xùn)水平，質(zhì)檢工作,、增強(qiáng)員工的凝聚力,，提高員工的基本素質(zhì)，配合酒店實(shí)施品牌建設(shè)工作而奉獻(xiàn)自己的力量,！