在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天,,報(bào)告不再是罕見的東西,,報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的,。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢?以下是我為大家搜集的報(bào)告范文,,僅供參考,,一起來看看吧
酒店餐廳主管年終總結(jié)報(bào)告篇一
2020年,,餐廳上座率為65%,,日均收入0.92萬元,成績也非常喜人,。特別是二樓餐廳,、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營策略后,餐廳收入突飛猛進(jìn),,這些都利益于硬件設(shè)施的改進(jìn),,菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下,,酒店菜品基本形成了自己的特色:二樓以高檔宴會(huì),,高檔接待群體為主,三樓以喜宴為主,。我們的姚廚師長帶領(lǐng)王廚,、張廚、孟廚,、耿廚,、趙廚等一批名菜高手,幾乎每周都推出新菜,,吸引了不少美食家和顧客光臨本店,。
實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。
2020年,,全年客房入住率為65%,,平均房價(jià)為120元,在市同行業(yè)中處于前列,,客房部去年也基本上是月月完成任務(wù),。這些喜人成績的取得,是客房部全體員工努力的結(jié)果,,也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開的,。他們管理制度明確,堅(jiān)持天天早班會(huì),,周周有周會(huì),,月月有總結(jié),及時(shí)解決存在的問題,,表揚(yáng)先進(jìn),,明確下一步工作重點(diǎn),提高服務(wù)質(zhì)量,做到了個(gè)性化和人性化服務(wù),,從而增加了客人入住回頭率,。
過去的一年,酒店在探索中前進(jìn),,在開拓中進(jìn)取,,積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),取得了一定的成績,。“以人為本,,善待員工”,,是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道,,在薛總經(jīng)理主持下,,組建酒店管委會(huì),解決了制度建設(shè)的根本問題,,糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法,,制定了“公平、公正,、公開”的“三公”酒店管理制度,,完善了人事制度、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革,。酒店員工人人都是營銷員,、宣傳員,個(gè)個(gè)都是服務(wù)員,。尤其是我們營銷部門,,人人都有強(qiáng)烈的營銷意識(shí)和服務(wù)意識(shí),做到了穩(wěn)住老客源,,不斷開拓新客源,。