在當下這個社會中，報告的使用成為日常生活的常態(tài),，報告具有成文事后性的特點,。那么我們該如何寫一篇較為完美的報告呢？下面是小編為大家整理的報告范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。
在青島啤酒廠工作怎么樣 青島啤酒實踐報告篇一
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一,、實習目的
1．了解啤酒生產(chǎn)過程的工藝流程、技術手段和過程控制,；
2．了解電器控制技術在生產(chǎn)過程中的應用,。
二、實習內(nèi)容
1．公司簡介
青島啤酒?股份有限公司是國家特大型企業(yè),，始建于1903年,，是我國歷史最悠久的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。作為本國啤酒業(yè)的龍頭,，青島啤酒主要注重的是質(zhì)量,，以質(zhì)量求生存，在國際市場也有了較高的知名度,。青啤公司的經(jīng)營范圍是啤酒制造,、銷售以及與之相關的業(yè)務。目前公司在國內(nèi)擁有46個啤酒生產(chǎn)廠和3個麥芽生產(chǎn)廠,，分布于全國17個省市,，規(guī)模和市場份額居國內(nèi)啤酒行業(yè)之首。其生產(chǎn)的青島牌啤酒為國際市場上最具知名度的中國品牌,，以行銷世界四十余個國家和地區(qū)進入新世紀,，面對加入wto以后全球經(jīng)濟一體化及國內(nèi)外環(huán)境的變化，青啤公司以建設國際化大公司為目標,，努力建設學習型組織,，適時進行戰(zhàn)略性調(diào)整，由“做大做強”向“做強做大”轉變,，由以“外延式擴大再生產(chǎn)”為主向“內(nèi)涵式擴大再生產(chǎn)”為主轉變,，加快整合創(chuàng)新，不斷提高自身核心競爭力,，正以穩(wěn)健的步伐向國際化大公司邁進,。。
2．生產(chǎn)過程
啤酒的主要原料為,，進口澳麥大米水,，啤酒花,，嚴格按照青啤制作流程進行生產(chǎn)。制冷車間主要負責給啤酒降溫,，麥汁降溫,。因為啤酒屬于低溫發(fā)酵。所以,，必須保持溫度在-4—--7c之間,，生產(chǎn)出的啤酒才具有青島啤酒的原味,。這些麥芽和大米（為了降低生產(chǎn)成本,，還可以加入一定比例的大米粉作輔料）經(jīng)過適當?shù)姆鬯榉謩e加入到a區(qū)的糊化鍋，糖化鍋（200#或300#）中,，加入溫水,，在一定的溫度下，利用麥芽本身的酶制劑,，進行糖化（主要將麥芽中的.淀粉水解成麥芽糖）再把糊化鍋的原料對進糖化鍋制成醪,。制成的麥芽醪而進入b區(qū)的平衡罐壓濾機，用過濾槽進行過濾,，得到麥芽汁,，將麥芽汁輸送到c區(qū)的煮沸鍋（600#）中，將多余的水份蒸發(fā)掉,，并加入酒花,。啤酒花又叫酒花、忽布,、唐草花和酵母花,，是一種多年生桑科草本植物,。它纏繞生長,，用埋根法或藤插法繁殖，秋季開出淡黃白色花朵,。在花中長有肉眼看不見的香脂腺,，它含有揮發(fā)油、苦味素,、樹脂和單寧等有效成分,，能夠散發(fā)出芳香四溢、舒心誘人的氣味,，加入到啤酒中（每kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg）,，可使啤酒帶有特有的酒花香味和苦味，最后進入e區(qū)的沉淀槽等待下一步操作,。（d區(qū)同為煮沸鍋與c區(qū)相同）
3．啤酒發(fā)酵過程溫度控制
btic是以單個發(fā)酵罐為單位,，進行發(fā)酵溫度控制,。與其它啤酒發(fā)酵控制軟件不同，沒有按照現(xiàn)有的工藝曲線來固定自然升溫,、恒溫保持,、降溫等階段的曲線，而是由操作人員任意設定工藝曲線,，為啤酒新品種的開發(fā)提供了有利條件,。
啤酒發(fā)酵過程微機監(jiān)控系統(tǒng)采用?工業(yè)控制?計算機與可編程控制器的分布式計算機控制系統(tǒng)實施控制。系統(tǒng)分為上下兩級遞階結構,，控制上位機采用兩臺工業(yè)控制機,，分別由現(xiàn)場操作員與工藝師控制，下位機采用四臺可編程邏輯控制器,。顯示系統(tǒng)包括大型模擬屏以及上位機監(jiān)視器,，模擬屏能動態(tài)顯示發(fā)酵工藝流程，同時支持屏上操作,，手動/自動轉換,，上位機采用windows操作系統(tǒng)配以工控組態(tài)軟件，開發(fā)出報警,、參數(shù)設定與修改,、歷史溫度、壓力和液位曲線查詢等功能模塊,。
下位機程序包括以下幾個子程序：
（1）罐內(nèi)壓力控制子程序,。
（2）各罐液位控制子程序。
（3）發(fā)酵時間記錄子程序,。
（4）停電時間補償子程序,。
（5）各工藝段溫度控制子程序。
豐富的軟件資源,，強大的管理功能,，該系統(tǒng)被開發(fā)成為管理控制一體化的自動化系統(tǒng)。本系統(tǒng)穩(wěn)定可靠,，明顯達到了改善溫度控制效果,、提高啤酒質(zhì)量的目的。本系統(tǒng)采用的模糊智能控制算法,，更好地總結了現(xiàn)場控制人員地豐富經(jīng)驗,，加強了計算機的分析能力，系統(tǒng)所實施的模糊智能控制算法對具有相似被控對象特性的控制系統(tǒng)設計有一定的借鑒作用,。
三,、實習感想
在這次實習過程中，雖然時間很短,，但是我也學到了很多東西,。青島啤酒在青島市民的心目中的地位是舉足輕重的,，就像北京人喝燕京、上海人喝力波,、沈陽人喝雪花,、廣州人喝珠江、哈爾濱人喝哈騙…是一樣的道理,。從消費者行為來看,，中國人最愛喝“自己的啤酒”。
在這次實習過程中學到了一些課堂上學不到的東西,，豐富了我的知識面,、開闊了我的視野，讓我長了見識,。
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