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工廠事務(wù)長崗位職責篇一

在公司的領(lǐng)導下,，負責本廚房的全面工作：

一、樹立服務(wù)意識,，熱愛飲食服務(wù)工作,，提高服務(wù)水平，滿足員工需求,。

二,、負責制訂廚房工作計劃，執(zhí)行規(guī)章制度,，規(guī)范工作行為,，加強內(nèi)部管理。

三,、負責廚房員工的管理工作,，切實做好思想教育工作，努力改善服務(wù)態(tài)度,。

四,、認真抓好安全生產(chǎn)和飲食衛(wèi)生安全，切實落實食品衛(wèi)生,、個人衛(wèi)生,、炊具衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的安全措施，確保不發(fā)生食物中毒事故,。

五,、做好采購食品原料工作，杜絕腐爛變質(zhì)和無有效證件食品原料,。

六,、負責廚房的炊餐具、設(shè)備管理使用,，保證設(shè)備使用完好率100%,。

七、積極抓好伙食質(zhì)量,，開展增收節(jié)支,，降低成本，杜絕浪費,，做好水,、電,、燃料,、糧食等物資的管理工作,。

八、重視與職工共建文明食堂工作,，虛心聽取服務(wù)工作中職工的有關(guān)意見,，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

九,、完成領(lǐng)導交辦的其他工作,。

廚房驗收人員崗位職責

一、要認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)飲食衛(wèi)生規(guī)定,。

二,、嚴格履行驗收手續(xù)，驗收前要問清價格,，再過秤,，保質(zhì)保量。

三,、驗收員在驗收材料時,，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)要求采購員負責調(diào)換,。

四,、采購的物資經(jīng)過驗收后，凡需要進庫的物資立即入庫,，登記入帳,。

五、當原材料采購回來后,，驗收人員元特殊原因不得拖延時間,。

六、驗收人員填寫驗收單時,，要認真仔細不得隨意更改數(shù)量,、價格。

七,、認真學習專業(yè)知識,，熟悉商品質(zhì)量鑒別方法，以杜絕質(zhì)次價高商品入庫,。

八,、具有下列情況，驗收人員有權(quán)拒收商品：

（1）商品無廠家,，無商標,，無廠址；

（2）商品有效期已超過；

（3）商品規(guī)格不符,；

（4）商品非本部門所需,；

（5）其它不符合規(guī)定的特殊情況。

九,、開飯期間嚴禁進貨,、驗收、領(lǐng)料,，不準在辦公室處理驗收業(yè)務(wù),。

十、完成領(lǐng)導交給的其他任務(wù),。

食堂衛(wèi)生管理制度

一,、廚房工作人員在上班時間，必須穿戴白色的工作服,、工作帽,。

二、采購人員采購各種食品時,，必須注意把好食品的質(zhì)量關(guān),，要保證食品的新鮮，不變霉,、不變質(zhì),，以防食物中毒。

三,、各種蔬菜等食品必須清洗干凈,，先洗后切，防止食物營養(yǎng)成分流失,，餐具每天必須進行高溫滅菌消毒,。

四、廚房各種用品,、用具,，用后必須及時清洗干凈。冰箱（柜）內(nèi)存放物品要分袋存放,，定期清理,。

五、食堂餐桌,、地面,，飯后必須及時進行清掃，保持餐桌,、餐椅的干凈整齊,，每星期必須對餐廳及廚房大清洗一次,。

六、廚房工作人員必須適當維持買飯買菜時的秩序,，樹立員工自覺排隊打飯,、打菜的習慣。

七,、望各位員工大力支持食堂的工作，以保持餐廳內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生,。

炊事員崗位職責

一,、熱愛本職工作，服從領(lǐng)導,，聽從安排,，遵守勞動紀律和各項規(guī)章制度。

二,、認真鉆研業(yè)務(wù),，熟練掌握專業(yè)操作規(guī)程，嚴格按照規(guī)范要求制作食品,，努力提高伙食質(zhì)量,。

三、文明服務(wù),，禮貌待人,，主動熱情、耐心,；態(tài)度和藹,，語言文明。遇有矛盾妥善解決,。

四,、嚴格遵守食品衛(wèi)生法，努力搞好食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生,。

五、勤儉節(jié)約,，愛護公物,，做好安全生產(chǎn)工作。

六,、烹飪菜肴時要做到燒熟燒透,，以防食物中毒。

七,、積極參加業(yè)務(wù)學習,，提高文化,，業(yè)務(wù)素質(zhì)。

本廠員工協(xié)議書

一,、進廠員工必須提供身份證和復(fù)印件,，并填寫員工登記表和交三張一寸照片。

二,、進廠員工遵守廠規(guī)廠紀,，服從領(lǐng)導，尊重領(lǐng)導,，聽從調(diào)配,，有事必須提前一天請假（員工互相轉(zhuǎn)告無用）。經(jīng)批后離開,，不得遲到,、早退、無故曠工,，請病假需醫(yī)院證明,。嚴格執(zhí)行公司定下的三大紀律八項注意。

三,、工作中吃苦耐勞,，把自己所負責的本職工作做好和員工友好團結(jié)，不在廠區(qū)吸煙,。不打架,、吵架，工作中不得竄崗,。

四,、住宿在廠里員工，男女宿舍不得亂竄,，就餐時排隊,，不得浪費，大叫大喊,。晚上熄燈鈴響一定要回到寢室,，夜間不得看電視、聽音樂,，以免影響別人休息,，不得在車間廣場吸煙，保持宿舍床鋪整潔,。

五,、所有員工穿戴整齊，不得穿拖鞋上班,，女工不得涂指甲油,、戴首飾,。堅決按照工藝操作流程執(zhí)行，不準自行開動機器,，違章操作,，避免不必要的事故發(fā)生，注意安全生產(chǎn),。

六,、新進廠員工10天之內(nèi)是試用期，可以自行離開,，也可以廠部辭退,，均沒有工資，試用期內(nèi)不得請假,、遲到或早退。

七,、10天之后本人愿意留廠,，廠部經(jīng)過考察也同意留，10天前的工作日為工資延續(xù)下去,。如中途要辭退工作者,，必須扣除一個月的工資。

八,、女工基本工資1300元,。貫徹多勞多得的原則，基數(shù)是每天500包,。在完成指標外獎勵每包4分,，基數(shù)沒完成每包扣4分。

九,、要做一個誠實,，不說假話、謊話,，不欺騙領(lǐng)導的好員工,。如：家中有事，實事求是匯報,。當事人利益和集體利益相矛盾時,。要以正業(yè)、工作為重,，妥善處理,，公私分明。

十,、員工進食品廠,，必須有健康證,，試用期滿后，由公司為其辦理健康證,，費用公司暫時墊付,，半途離廠，全部從工資中扣除,，工作滿一年的,，由公司全付。 十

一,、員工上班,，由公司統(tǒng)一發(fā)放工作服。男工每人二套,，帽子一頂,。自行保管，保持清潔,、整潔,。

十二、上班時不得隨意停工會客（除直系親屬來廠外,，在廳衛(wèi)室等待,，待廠部領(lǐng)導批準后方可會客，并且直系親屬來廠,，經(jīng)領(lǐng)導批準,，可在廠內(nèi)就餐）。

十三,、在招工被入用后的員工在農(nóng)忙期間一律不得請假,，而且本公司決定以夜班為主。

進廠日期：年月日

同意者簽名：

姓名：身份證號碼：電話號碼：

龍華公司年糕廠部定

給廣大糧農(nóng)一封公開信

廣大糧農(nóng)同志們你們好,，你們辛苦了

我們江蘇射陽龍華糧油收儲有限公司從落戶新坍鎮(zhèn)以來,，一直以農(nóng)為本，全心全意服務(wù)于周邊糧農(nóng),。根據(jù)目前糧食市場不穩(wěn)定,，價格波動大，糧農(nóng)心理壓力大等特點,，現(xiàn)經(jīng)公司董事會研究決定如下：

一,、凡愿意將稻谷暫存我公司待后結(jié)算的，一律實行保底價收購,。其標準：含水率16%以內(nèi),、出米率68%以上，雜粳稻1.25／斤—1.30／斤—1.35／斤（淮稻5號）,、武育粳3號1.35／斤—1.45／斤,；

二,、凡超水份稻折重不折價，每超2個點每百斤折重1.5公斤,；雜質(zhì)不超1%,；

三、凡存在我公司的稻谷結(jié)算時根據(jù)市場時點按最高價結(jié)算,，一旦時點價低于保底價時按保底價結(jié)算,；

四、以上事項于公布之日起實行,。

致

禮

江蘇射陽龍華糧油收儲有限公司

二〇一〇年十一月十日

工廠事務(wù)長崗位職責篇二

事務(wù)長崗位職責

在公司的領(lǐng)導下,，負責廚房的全面工作：

一、樹立服務(wù)意識,，熱愛飲食服務(wù)工作,，提高服務(wù)水平，滿足員工需求,。

二,、負責制訂廚房工作計劃，執(zhí)行規(guī)章制度,，規(guī)范工作行為,，加強內(nèi)部管理,。

三,、

四、認真抓好飲食衛(wèi)生安全,，切實落實食品衛(wèi)生,、個人衛(wèi)生、炊具衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的安全措施,，確保不發(fā)生食物中毒事故,。

五、做好采購食品原料工作,，杜絕腐爛變質(zhì)和無有效證件食品原料,。

六、負責廚房的炊餐具,、設(shè)備管理使用,，保證設(shè)備使用完好率100%。

七,、積極抓好伙食質(zhì)量,，開展增收節(jié)支,，降低成本，杜絕浪費,，做好水,、電、燃料,、糧食等物資的管理工作,。

八、虛心聽取職工的有關(guān)意見,，努力提高服務(wù)質(zhì)量,、伙食質(zhì)量。

九,、完成領(lǐng)導交辦的其他工作,。