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溫州黃湯制作工序篇一
溫州黃湯又稱為平陽黃湯，在清代就已經(jīng)成為貢茶,，至今已經(jīng)有兩百余年的歷史,。溫州黃湯在浙江南部的部分山區(qū)種植，但是以南雁蕩山區(qū)出產(chǎn)的'茶葉質(zhì)量為最好,。歷史上最記載的溫州黃湯,，并不特指現(xiàn)在的溫州黃湯這種茶葉，而是包含了蒙頂黃芽在內(nèi)的部分黃茶,。溫州黃湯曾經(jīng)一度失傳,，現(xiàn)在已經(jīng)被茶客廣泛接受。下面就來和小編一起看看溫州黃湯茶葉品鑒及沖泡吧,。
溫州黃湯條索纖細(xì)修長,，黃綠色，沖泡后葉底呈現(xiàn)出花朵的形狀,，茶湯的顏色黃而透明,，如同黃色的水晶一樣，晶瑩剔透,，沒有任何雜質(zhì),，看起來與茶具渾然一體，除了甜味外,，還帶有明顯的酸鮮爽味,。
仿制品外形看起來比較粗糙，或者看起來很平滑,，黃色過于鮮亮,，看起來就好像是油漆刷過一樣，沖泡后茶湯顏色發(fā)灰發(fā)褐,，顏色暗淡,，看起來有雜質(zhì)，呈現(xiàn)出半透明狀,。
1.溫州黃湯茶與水的比例約1∶40,，即3克干茶配搭沸水100～150毫升。沖泡時(shí),，溫度不能過高,，85～90℃的水就足夠，溫度太高了,，茶的香味會(huì)損失掉,。
2.溫州黃湯可以用玻璃或者白瓷茶具沖泡，泡好后應(yīng)該立刻飲用,，不能涼下來,。放涼后，其香味將大打折扣,。
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