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韓國(guó)石鍋拌飯的做法竅門篇一
韓國(guó)石鍋拌飯?jiān)絹?lái)越流行,，每一家韓國(guó)料理店里面幾乎都有這道菜，想要在家里也能吃到這樣的美食,，不妨自己做做看,。世界杯熬夜期間，晚上肯定會(huì)餓,，開開眼準(zhǔn)備個(gè)夜宵,，邊看世界杯邊吃夜宵，感覺一定很棒,。
主料:米飯500g雞蛋1個(gè)胡蘿卜50g油麥菜30g香菇20g金針菇40g黃瓜20g牛里脊肉80g豆芽20g干黃瓜菜8g
輔料:香油適量鹽適量料酒適量韓國(guó)辣椒醬適量油15ml醬油適量
1.準(zhǔn)備好材料,，牛里脊切絲，黃花提前用水泡發(fā)好,，香菇切絲,，油麥菜切段，胡蘿卜切絲,，黃瓜切絲,。
2.牛里脊切絲，加入適量的醬油,、鹽,、料酒抓板均勻，再倒1勺油,，腌制20分鐘,。
3.油麥菜、金針菇,、香菇,、黃花菜、豆芽,，分別用水焯熟,。
4.鍋里倒油燒至7成熱下入胡蘿卜絲翻炒熟撈出，剩下的油滑炒牛肉絲,，炒熟撈出,。
5.石鍋內(nèi)均勻的刷一層香油。
6.鋪好熟米飯,。
7.均勻的擺好焯熟和炒熟的菜和肉,，在中間放上韓國(guó)辣椒醬。
8.用平底鍋煎1個(gè)雞蛋,，單面煎熟,，碼在菜上蓋上鍋蓋,，小火慢慢加熱石鍋，加熱聽到鍋底茲茲響時(shí)端下即可(小心燙哦),。
1.所有蔬菜和肉根據(jù)自己的喜好,，也可以換成豬里脊，雞肉,。蔬菜也可以根據(jù)自己喜好換,。
2..石鍋加熱后很燙，取下的時(shí)候要小心,。
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