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韓式年糕炒魷魚的做法篇一
基本上每部韓劇里都會出現(xiàn)的辣炒年糕,，路邊攤上煮的紅彤彤一大鍋，主人公滿臉幸福又滿足的吃著,。你知道韓國料理辣炒年糕魷魚的做法是怎樣的嗎？下面是小編為大家?guī)淼捻n國料理辣炒年糕魷魚的做法,，歡迎閱讀。
1. 備料
2. 魷魚去眼牙,，內(nèi)臟,，去皮
3. 去掉魷魚須吸盤上的.硬殼，用指甲順一個方向刮掉
4. 切成條備用
5. 白菜葉切寬條,，胡蘿卜切片，洋蔥切絲,，小蔥斜切段,，姜切片
6. 年糕掰開備用
7. 煮水,，放入姜片，一勺料酒煮開
8. 水開放入魷魚條約二十秒,，一變色就撈出備用
9. 炒鍋放油，先煸香洋蔥,，煸黃
10. 放入胡蘿卜翻炒半分鐘
11. 加入開水約600毫升。估計末過年糕的量
12. 加入四勺韓式辣醬攪勻
13. 放入年糕
14. 加入一小勺鹽,，一小勺糖調(diào)味。蓋蓋小火煮至年糕變軟,，大約5-10分鐘
這里嘗過湯的咸淡，根據(jù)自己的口味調(diào),。
15. 加入白菜炒勻，略煮約一分鐘,，喜歡湯多的少煮會兒，喜歡湯少的多煮會兒
16. 放入魷魚和蔥段,，炒勻，最多半分鐘就關(guān)火,。煮過了魷魚就老了。
17. 關(guān)火后撒熟芝麻拌勻即可
18. 成品
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