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各種茶葉香型 六大茶類香氣類型(完整版優(yōu)質(zhì)

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各種茶葉香型 六大茶類香氣類型(完整版優(yōu)質(zhì)
時間:2023-05-03 16:20:16     小編:zdfb

在日常學習、工作或生活中,,大家總少不了接觸作文或者范文吧,,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,?這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,希望對大家有所幫助,,下面我們就來了解一下吧,。

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愛喝茶的人都知道茶葉的種類有許多,,那么我們應(yīng)該怎樣給茶葉分類呢,其實我們可以將茶葉根據(jù)香型分為九類,,今天小編就給大家介紹相關(guān)的茶葉知識,,告訴大家茶葉的九大香型有哪些以及茶葉功效是什么,感興趣的朋友一起來看看吧,。

1,、毫香型

首先給大家介紹下毫香型茶葉,有白毫的鮮葉,,嫩度在一芽一葉以上,,經(jīng)正常制茶過程。干茶白毫顯露,,沖泡時這種茶葉所散發(fā)出的特有香氣叫毫香,。如各種銀針茶具有典型的毫香,部分毛尖,、毛峰有嫩香帶毫香,。

2、嫩香型

那么大家知道嫩香型茶葉有哪些嗎?鮮葉新鮮柔軟,,一芽二葉初展,,制茶及時合理的茶多有嫩香。具嫩香的茶有峨蕊,,各種毛尖,,毛峰茶等。

3,、花香型

鮮葉嫩度為一芽二葉,,制茶合理,茶葉散發(fā)出類似的各種類似鮮花的香氣,。按花香青甜的不同,,又可分為青花香和甜花香兩種。

屬青花香的有蘭花香,、枙子花香,、珠蘭花香、米蘭花香,、金銀花香等,。屬甜花香的有玉蘭花香、桂花香,、玫瑰花香和墨紅花香等,。

屬花香型的茶有青茶、花茶和部分綠茶,、紅茶,。青茶如鐵觀音,、包種、烏龍,、鳳凰單叢,、水仙、浪菜,、臺灣青茶等有明顯的花香,。

花茶因窨花種類不同而有其各自的花香。綠茶中如桐城,、舒城小蘭花,、涌溪火青、高檔舒綠等有幽雅的蘭花香,。祁門紅茶有令人愉悅的獨特花果香,。

4、果香型

茶葉中散發(fā)出類似各種水果香氣,,如毛桃香,、蜜桃香、雪梨香,、佛手香,、橘子香、李子香,、香椽香、菠蘿香,、桂圓香,、蘋果香等。閩北青茶及部分品種茶屬此香型,,紅茶常帶有蘋果香,。

5、清香型

鮮葉嫩度在一芽二,、三葉,,制茶及時正常。該香型包括清香,、清高,、清純、清正,、清鮮等,。

清香是綠茶的典型香型,另外少數(shù)悶堆程度較輕,,干燥火工不飽滿的黃茶及搖青,、做青程度偏輕和火工不足的青茶,,香氣也屬此香型。

6,、甜香型

鮮葉嫩度在一芽二,、三葉,紅茶制法,。甜香型為工夫紅茶的典型香型,。該香型包括清甜香、甜花香,、干果香,、甜棗香、橘子香,、蜜糖香,、桂圓香等。

7,、火香型

鮮葉較老,,含梗較多,制造中烘焙火溫高,、充足,、糖類焦糖化。該香型包括米糕香,、高火香,、老火香及鍋巴香。屬此類型的有黃大茶,、武夷巖茶和古勞茶等,。

8、陳香型

鮮葉較老,,制造中有渥堆陳醇化過程,。屬此香型的茶有廣西六堡茶、普洱茶及大多數(shù)壓制茶,。

9,、煙香型

制造干燥工序中用松柏或楓球、黃藤等熏煙的茶葉,,一般具有松煙香,。屬此香型的茶有小種紅茶、溈山毛尖,、六堡茶及黑毛茶等,。

總的來說,任何一種特有的香氣、滋味是該茶所含物質(zhì)的綜合表現(xiàn),,也是品種,、栽培技術(shù)、采摘質(zhì)量,、加工工藝以及貯藏等因素綜合影響的結(jié)果,。

1、興奮作用

茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),,幫助人們振奮精神,、增進思維、消除疲勞,、提高工作效率,。

2、利尿作用

茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,,用于治療水腫,、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒,、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎,。

3、強心解痙作用

咖啡堿具有強心,、解痙,、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,,促進血液循環(huán),,是治療支氣管哮喘、止咳化痰,、心肌梗塞的良好輔助藥物,。

4、抑制動脈硬化作用

茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用,。所以經(jīng)常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低,。

5,、抗菌、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,,能凝固細菌的蛋白質(zhì),,將細菌殺死??捎糜谥委熌c道疾病,,如霍亂、傷寒,、痢疾,、腸炎等,。皮膚生瘡、潰爛流膿,,外傷破了皮,,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用,??谇话l(fā)炎、潰爛,、咽喉腫痛,,用茶葉來治療,也有一定療效,。

6,、減肥作用

茶中的`咖啡堿、肌醇,、葉酸,、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,,特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用,。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥,。

7,、防齲齒作用

茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力,。

8,、抑制癌細胞作用

據(jù)報道,茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用,,作用較強的有牡荊堿,、桑色素和兒茶素。

上面就是小編給大家介紹的九種香型的茶葉,,看了上面的介紹,,大家對于茶葉知識是不是更加了解了呢,可以根據(jù)我們的喜好選擇適合自己的茶葉,。希望小編的介紹對大家有所幫助,。

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