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龍井茶的主要品種有篇一
龍井茶因其產(chǎn)地不同,，分為西湖龍井,、錢塘龍井、越州龍井三種,，除此之外龍井茶的主要品種還有哪些呢,，一起來(lái)看看!
群體種是龍井茶最早的品種，也是當(dāng)下來(lái)看茶葉品質(zhì)最好的,，人們常說(shuō)的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個(gè)品種,。一般來(lái)說(shuō)，群體種采摘的時(shí)間較其它品種要晚一些,，大約在清明左右,。
是中國(guó)家業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來(lái)的無(wú)性系國(guó)家級(jí)品種。灌木型,，中葉類,，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝密,。特早生種,，在青島地區(qū)一芽一葉期為4月中、下旬,。育芽能力特強(qiáng),，發(fā)芽整齊密度大，芽葉短壯少毛,，春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.7%,、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%,、咖啡堿4.0%,。適制雀舌、龍井,、玉葉等扁形名優(yōu)綠茶,。
中葉類、灌木型,、特早生種,。青島地區(qū)名茶開(kāi)采期4月中、下旬,，發(fā)芽密度大,，育芽能力強(qiáng)。特點(diǎn)：香氣高是它顯著的特點(diǎn),，同一時(shí)期采的茶葉,，平陽(yáng)早品貌上要好些,，但口味稍微清淡。
大佛白龍井的`制作原料為安吉白茶,，2000年安吉白茶被處于高山云霧之地的新昌鏡屏鄉(xiāng)茶農(nóng)從安吉引進(jìn)試種獲得成功,，2002年又被該鄉(xiāng)龍井茶炒制高手炒制成龍井。經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心理化檢驗(yàn),，其氨基酸含量達(dá)7,。1%,。在沈培和的建議下,，桐橋?yàn)炒宄粗频陌撞杞K于有了一個(gè)響亮的名字——大佛白龍井。
該品種系杭州市茶科所從福云自然雜交后代中采用單株選育而成的小喬木型,、中葉類無(wú)性系良種,。發(fā)芽早，春芽萌發(fā)期一般在3月上旬,，一芽三葉盛期在4月中旬;發(fā)芽密度中等,，育芽能力強(qiáng)，生長(zhǎng)期長(zhǎng),，茸毛多,，葉黃綠色，持嫩性強(qiáng),，但抗逆性稍弱,。一芽三葉，百芽重為45.0克,。產(chǎn)量高,，紅、綠茶兼制,，尤其適制名優(yōu)綠茶特點(diǎn)：香味高并鮮濃,。
浙江大學(xué)選育的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn),、早生的紅綠兼用的無(wú)性系良種,，2002年通過(guò)浙江省省級(jí)鑒定，列為浙江省重點(diǎn)推廣品種,。持嫩性強(qiáng),、適制扁形與針形茶、芽壯色綠,。發(fā)芽時(shí)間早,、青島地區(qū)名茶開(kāi)采時(shí)間在5月上旬、育芽力強(qiáng),、抗逆性強(qiáng),，特別是抗寒性突出、制成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口,。
浙江大學(xué)選育優(yōu)質(zhì),、高產(chǎn)、早生的無(wú)性系良種茶樹(shù)良種,，2002年通過(guò)浙江省省級(jí)鑒定,，列為浙江省重點(diǎn)推廣品種。春茶開(kāi)采期比早生種福鼎大白茶早7天左右,，適制名優(yōu)綠茶,，香氣高而持久、味鮮醇有回甘,，并有耐貯藏的特點(diǎn),，單產(chǎn)比福鼎大白茶增27%。葉色翠綠,、產(chǎn)量高.優(yōu)點(diǎn)是持嫩性好,、抗寒性強(qiáng)，缺點(diǎn)是抗病性稍弱,。
該品種成熟最快,，一般立春一到就開(kāi)始發(fā)芽，公歷3月上旬就可以開(kāi)摘,。由于烏牛早外形和西湖龍井相似,，產(chǎn)量也很大，所以在春茶上市的早期,，市場(chǎng)上有些不法商販用它來(lái)冒充西湖龍井,。
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