每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想、想象,、思維和記憶的重要手段,。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的范文呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。
原味珍珠奶茶的做法篇一
珍珠奶茶,，又稱波霸奶茶,，簡稱珍奶，是一項(xiàng)流傳于臺(tái)灣的茶類飲料,，將粉圓加入奶茶之后,，就成為珍珠奶茶。由于口感特殊,，所以相當(dāng)受到青少年歡迎,。珍珠奶茶是我國臺(tái)灣“泡沫紅茶”文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓,，但卻成為臺(tái)灣最具代表性的飲料與小吃之一,。下面，就和小編一起來學(xué)習(xí)一下它的制作方法,。
珍珠球（丸）,，有黑色、紅色,、橙色等多種珍珠奶茶粉,，有香芋、橙香、荔枝,、百果香,、椰香等10余種口感，奶粗精,，茶葉（袋裝紅茶,、綠茶最佳）。
烹煮器具,、不銹鋼鍋,、盆、勺（塑料的亦可）,、濾網(wǎng),、封口機(jī),、珍珠奶茶杯,、珍珠奶專用吸管。
1,、雪克杯：分350ml,、750ml兩種，不銹鋼材質(zhì),、由瓶蓋,濾網(wǎng),、鋼杯三部分組成，為制作混和原料組成新口味飲品的專用器具,。
2,、盎司杯：用于計(jì)量果汁所用。3,、咖啡勺：塑料材質(zhì),，用于舀取果粉，果汁等原料的專用工具,。4,、攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質(zhì),，用以舀取,、攪拌深罐中的材料。5,、密封罐：塑料,、不銹鋼、玻璃等不同材質(zhì)均有,，主要盛放材料之用,。6、刨冰機(jī)：分手動(dòng)與電動(dòng)兩種,，為磨轉(zhuǎn)削刨冰塊的專用機(jī)器,，電動(dòng)型一般消耗電力為180w,。7、沙冰機(jī)：分大型沙冰機(jī)和小型沙冰機(jī),。大型沙冰機(jī)一般為不銹鋼制作；小型沙冰機(jī)為玻璃機(jī)體容器,。用于攪拌磨削冰塊及果料,。8、松餅機(jī)：類似電餅鐺,，可自動(dòng)加熱,，屬烘涪松餅專用器具。
任取一種顏色的珍珠丸一公斤,。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進(jìn)去哦,，不然馬上就溶化成粉了,。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng),。時(shí)間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟）,，時(shí)間到后蓋上鍋蓋,，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài),。時(shí)間到后,，撈出珍珠用涼水沖過。取一個(gè)大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠,，攪拌均勻后置約30分鐘,。用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌,，可得22oz（638ml）糖漿（也可直接換成蜂蜜）,。
把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮,，（先把水燒開90度以上再放茶葉）,。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶,?？梢愿鶕?jù)自己對(duì)茶濃度的要求來決定沖泡時(shí)間。一般不建議過長時(shí)間沖泡,，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過重,，影響口感。冷的'珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁,。
在搖杯中放入30g奶精(二湯匙),，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后,用攪拌棒調(diào)勻,，加入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積,，急速搖動(dòng)雪克杯20次后。搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可,，讓其起泡,。最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯,，把雪克杯倒入杯子中,。插上吸管，交給顧客,。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上,，蓋上封口膜,，進(jìn)行熱壓封口,。
奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,，直接影響到珍珠奶茶的口感,、質(zhì)量,，奶精,、奶茶粉放得多,，珍珠奶茶的口感就好,，成本也高,，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精,、奶粉,。適量的奶粉對(duì)奶茶來說,，起了畫龍點(diǎn)晴的作用，而一旦奶粉過量,，則會(huì)使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時(shí)一定要注意用量,，切末以為奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上,，只需再杯中加添果粉2勺,。（根據(jù)所添加果粉不同可分別制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等,。）
s("content_relate");【珍珠奶茶的做法】相關(guān)文章：
1.
自制珍珠奶茶的做法
2.自制焦糖珍珠奶茶的做法
3.4種不同口味的珍珠奶茶做法
4.奶茶的6種做法-臺(tái)灣珍珠奶茶
5.珍珠奶茶的制作方法
6.珍珠奶茶制作方法
7.珍珠奶茶的制作方法步驟
8.廣州臺(tái)灣珍珠奶茶專業(yè)培訓(xùn)班
