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四色珍珠丸的做法和配方篇一
四色珍珠丸，以糯米,、薯粉,、肉丁為主要原料制成。吃的.時候,，你還可以蘸著蒸魚豉油加香油做成的料汁搭配著吃,，風(fēng)味獨特，非常鮮香可口哦! 下面,，跟小編教大家這道四色珍珠丸的做法,，一起來學(xué)學(xué)吧！
豬肉,、白糯米,、紫糯米,、大黃米、藜麥
配料：牛肉粉
調(diào)料：料酒,、鹽,、胡椒粉、醬油,、蠔油
1. 豬肉洗凈剁成肉末放進料盆,。
2. 加料酒、牛肉粉,、鹽,、胡椒粉拌勻。
3. 加醬油,、蠔油攪拌均勻,。
4. 徐徐加入清水，朝一個方向攪打上勁呈粘稠狀,。
5. 白糯米,、紫糯米、大黃米,、藜麥提前兩個小時浸泡,。
6. 瀝干水分。
7. 將肉餡摶成圓子分別放在各種米里滾一圈,，使其裹上米粒,。
8. 開水上鍋蒸25-30分鐘。
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