從某件事情上得到收獲以后，寫一篇心得感悟,，記錄下來,，這么做可以讓我們不斷思考不斷進步,。優(yōu)質(zhì)的心得感悟該怎么樣去寫呢,？以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡酶形蚍段拇笕?，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧?/p>

餐飲工作想法心得感悟 餐飲工作心得篇一

來到 某餐廳已經(jīng)兩周了,，之前一直對餐飲得理解是：它是集誘人的美食,，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù),，淡雅秀麗的妝容,，能言善辯的口才為一體的長盛行業(yè)，日益欣欣向榮,。帶著一份對餐飲的好奇和喜愛,，期待揭開它神秘的面紗，所以我來到了這里,，它是一個大家庭,，讓我們感到很溫馨和快樂， 不論從開荒還是到現(xiàn)在的試營業(yè)期間,。

在這段時間里,，作為一名宴會服務(wù)員，我想做好餐飲,，美味的佳肴是前提,，大廚們都做得很用心，客人都比較滿意,，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作,，讓服務(wù)物超所值,，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去,，讓它帶著文才來到客人面前，走進客人心里,，更是非常重要的,，所以我想到了服務(wù)附加值。

細節(jié)決定成敗,，細節(jié)留住客人,，記得卞總說過，要做好細節(jié)服務(wù)，比如說：客人感冒了要及時告訴廚房,，可以為客人熬上一碗姜湯,，雖然是一碗姜湯，但是客人會很感激你,，會覺得你為他著想,，正所謂：“禮”輕情意重，可謂說得就是這個了,，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號召,，打造綠色健康品牌，親情一個家,，貼心為您,。

服務(wù)，服務(wù),，還是服務(wù),，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個小小的典范，比如給客人倒茶時他會一邊倒茶水,，一遍說領(lǐng)導(dǎo)您的茶水,，祝你喝出一個好的心情。我覺得很好,。還有在客人點菊花茶的時候,，可以為客人解說一下，菊花清熱降火,，冰糖溫胃止咳,，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無形的品牌服務(wù)附加值,，雖然一般,，無形卻很有型?？腿藭芟硎艿娜ズ兔恳槐杷?，因為他知道他喝得是健康和享受。

服務(wù)附加值,，為服務(wù)錦上添花,。諸如，過生日的長壽面,，如果干巴巴端上一碗面條,，會很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來一根,，搭在碗邊上,，并說上一句：長壽面，長出來。祝你福如東海,，壽比南山,。客人會感覺到很有新意(心意),，很開心,，這碗面也就變得特別了。

還有好多典故,，在餐桌中的適當(dāng)講解運用,，都是很有意思的。小禮品的贈送,，也可加入自己的語言來美化：例如領(lǐng)導(dǎo),，這是本店精心為你準備的小禮品，紫砂壺,，紫氣東來…再或者贈送的果盤,，假如都是小番茄的話，我們就可以說：先生,，女士,，您的大珠小珠落玉盤來了等。

記得有句諺語說過：你怎樣對待別人,，別人就會怎樣對待你,，客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時,，客人也會深深的體會到,。他們很多時候也的“增人玫瑰，手有余香”,，像山東倒酒的文化,，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。

服務(wù)附加值,，我認為：做好餐飲,，作為人員服務(wù)，我們不僅要知道菜品色彩的搭配,，讓客人迫不及待的想吃,，細細品嘗;要學(xué)會得體的語言，禮儀 ,，讓客人感到親切;要了解營養(yǎng)學(xué)的知識,，滿足客人需求。

服務(wù)附加值,，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)創(chuàng)造更多價值的小配方。

餐飲工作想法心得感悟 餐飲工作心得篇二

酒店是一個人流量很多的地方,，我是一名__酒店的服務(wù)員,，我很喜歡服務(wù)工作，之前在各種場所做過服務(wù)員,，在飯店,，在ktv這些地方，但是我從來有在酒店做過服務(wù)員,，今年_月份我就決定我要來這里嘗試一下,，我找了很多酒店，我覺得__酒店這里很好,，規(guī)模也很大,，很適合我在這里起步，對沒有接觸過酒店服務(wù)工作的我,，這將會是一段深刻的經(jīng)歷,，很榮幸在這里工作，也很感激,，回想起來是一段自身全面發(fā)展的經(jīng)歷,，在__酒店這里工作已經(jīng)有_個月的時間，我覺得在這里我看到了更多的服務(wù)者要具備的技巧,，很是豐收,，在__酒店工作了也有一段時間，服務(wù)工作是很累的,，但是在累的同時,，也領(lǐng)悟了一點心得。

在酒店這方面的服務(wù)經(jīng)驗,，我是基本為零,，但是我覺得自己也要來試試，探索一直不會停下,，我覺得很多時候我們需要不斷的去接觸,，什么呢，就是未知的東西,，這樣來開闊自己的視野在__酒店工作的我就深深地發(fā)現(xiàn)了其中的,，樂趣，一名服務(wù)者就是要在工作中讓顧客滿意,，一名優(yōu)秀的服務(wù)者經(jīng)常能收到顧客的夸贊,，在工作中也能得到上級的表揚，這是一名服務(wù)者最開心的事情,，我覺得在工作中能夠得到認可,，能夠得到肯定,，就算再累也是值得的，在__酒店這幾個月我就是這樣過來的,，工作很累平時不會有很多休息的時間,，__酒店是一個大酒店，平時惠顧的客人很多,，我們的工作量很大,，就是在這樣的狀態(tài)下我們每天都要保持一個服務(wù)者的態(tài)度，保持很好的服務(wù)態(tài)度去對待每一位客人,。

我覺得在酒店做服務(wù)員,，做到長期保持一個好的心態(tài)，這是非?？少F的,，雖然理論上來說作為一名服務(wù)員本就應(yīng)該這樣，但是真正做好一名服務(wù)員的,，能夠做到這樣的是很少的,，我覺得這樣真的很好，在工作中我時常能夠體會到這點,，我覺得往往我們?nèi)菀自谌粘,？偤雎缘臇|西，有的是很重要的,，比如一個小小的微笑,，一聲輕微的問候，這些東西作為一名服務(wù)員,，就常會說,，經(jīng)常會在服務(wù)客人是用到，但是在細節(jié)方面很多的同行確實不能夠用對地方,，有時候,，我們一個小小的微笑確實能夠讓客人感受到酒店的服務(wù)做的很好，日常的工作上的一些細節(jié),，就是這些我們可能不回去注重的細節(jié),，要說重要吧其實也不重要，要說沒必要吧,，但是它或許也會讓客人對我們的服務(wù)另眼相看,。

所以在工作中我們嚴格要求自己是沒錯的，善于注重細節(jié),，一些別人注意不到的東西,，或是一個表情，或是一個舉動等等,，往往會有我們意想不到的收獲,。