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食品安全自查制度免費(fèi)篇一

我鄉(xiāng)成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長,，派出所,、綜治,、衛(wèi)生等部門的人員為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)檢查轄區(qū)內(nèi)的各食品加工,、零售店,、餐飲店，督促他們按月分類保管食品進(jìn)貨單,，嚴(yán)把食品加工,、流通、消費(fèi)各道關(guān)口,。同時(shí),，與各村簽訂食品安全責(zé)任書，落實(shí)村干部監(jiān)督本村畜禽屠宰,、農(nóng)產(chǎn)品加工的責(zé)任,。并在每個(gè)村設(shè)食品安全信息員1名,，確保第一時(shí)間知曉食品安全有關(guān)情況。

xx年我鄉(xiāng)以“共建誠信家園,，同鑄食品安全”為主題,，通過張貼宣傳標(biāo)語、分發(fā)宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識(shí),，牢固樹立群眾的食品安全意識(shí),，提高人民群眾自我保護(hù)能力。

定期,、不定期會(huì)同派出所,、綜治辦、澄江工商分局,、衛(wèi)生所,、安全生產(chǎn)管理辦公室等相關(guān)職能部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工點(diǎn)、超市,、市場(chǎng),、餐飲服務(wù)業(yè)、學(xué)校及其周邊的商店等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查,。

1,、嚴(yán)厲打擊無證無照和非法使用添加劑食品經(jīng)營、加工商店,。對(duì)全鄉(xiāng)的商店及餐飲服務(wù)業(yè)進(jìn)行檢查,，未發(fā)現(xiàn)有無證照經(jīng)營的。各種鹵制品,、熟食的加工店里未發(fā)現(xiàn)有非法使用添加劑行為,。

2、加強(qiáng)對(duì)商店“三無”食品的檢查,。我鄉(xiāng)聯(lián)合xx工商分局及鄉(xiāng)派出所的工作人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校周邊的商店進(jìn)行了檢查,，查獲“三無”食品十余類三百多件，及時(shí)消除食品安全隱患,。

3,、把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān)，在檢查中,，存在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改。

4,、加強(qiáng)學(xué)校,、建筑工地等人員密集場(chǎng)所的食堂食品安全。我鄉(xiāng)組織教育,、衛(wèi)生院,、派出所等相關(guān)部門,，對(duì)各中小學(xué)、幼兒園,、建筑工地的食堂進(jìn)行安全檢查,，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度,，確保學(xué)生,、民眾的身體健康。

依據(jù)xx教育局后管中心通知要求,，為切實(shí)保障廣大師生的食品安全,，我校按照相關(guān)文件要求,，于近日開展了學(xué)校食品安全自查工作,。

檢查本周食譜中是否含有嚴(yán)禁采購的食品及原材料：

1.四季豆

2.各種豆角

3.鮮黃花菜

4.苦杏仁,、竹筍及其制品,、木薯及木薯制品

5.野生蘑菇

6.苦味的瓠子（葫蘆）

7.韭菜

8.河豚魚

9.毒蕈

檢查本周食譜中是否有自行加工豆?jié){、冷葷涼拌菜,、咸菜,、直接入口生菜食品（配菜也不可以）經(jīng)查,，本周食譜均無以上食品,。

每天對(duì)送到學(xué)校的配餐小樣進(jìn)行檢查，檢查配餐是否與菜譜一致,，配餐中是否有各種嚴(yán)禁使用的食品及原材料,。截至自查報(bào)告上報(bào)之日，未發(fā)現(xiàn)問題,。

接到局后管中心通知后,，立即聯(lián)系配餐企業(yè)，傳達(dá)局后管中心通知要求,，要求配餐企業(yè)做到以下三點(diǎn)

（一）其嚴(yán)禁采購的食品及原材料：

1.發(fā)芽和青皮馬鈴薯

2.四季豆

3.各種豆角

4.鮮黃花菜

5.苦杏仁,、竹筍及其制品、木薯及木薯制品

6.散裝食用油

7.野生蘑菇

8.苦味的瓠子（葫蘆）

9.韭菜

10.河豚魚

11.毒蕈

（二）禁止自行加工豆?jié){,、冷葷涼拌菜,、咸菜、不提供直接入口生菜食品（配菜也不可以）

（三）禁止使用腐爛變質(zhì)食品及原材料

近期與配餐企業(yè)聯(lián)系,，到配餐企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查,，檢查配餐食品及原料是否符合相關(guān)要求，檢查其是否使用禁用的食品及原材料,。

食品安全自查制度免費(fèi)篇二

一是領(lǐng)導(dǎo)重視到位,。我縣充分認(rèn)識(shí)到做好食品安全工作的重要性和必要性，及時(shí)貫徹落實(shí)省,、xxx市食品安全工作會(huì)議精神,?？h政府召開縣政府常務(wù)會(huì)議對(duì)食品安全工作進(jìn)行了專題研究，將“食品放心工程”與“食品安全專項(xiàng)整治”列入了政府工作重點(diǎn),，寫入了今年的政府工作報(bào)告,，作為縣政府的督辦重點(diǎn)之一。針對(duì)部分學(xué)校食堂及周邊地區(qū)飲食攤點(diǎn)存在監(jiān)管難度大,，安全隱患多的問題,，縣委書記吳良斯和縣長王毅軍還專門作出批示，要求相關(guān)部門進(jìn)行整治,。陸東副縣長則多次帶領(lǐng)有關(guān)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研,，探索學(xué)校食堂集中配餐及校園周邊食品攤點(diǎn)集中管理模式。市人大及縣政協(xié)的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也對(duì)我縣的食品安全工作高度重視,，在6月份,，還分別到縣內(nèi)有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部分中學(xué)食堂及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研,?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)適時(shí)調(diào)整完善了成員單位及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，為全縣食品安全工作的順利開展提供了組織保障,。

二是工作部署到位,。出臺(tái)了《xxx縣xxx年食品放心工程實(shí)施方案》、《xxx縣xxx年食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》和《xxx縣xxx年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》等文件,，明確了全縣今年食品安全工作的目標(biāo),、任務(wù)和措施。通過全縣食品安全工作會(huì)議,、食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議,、各主要監(jiān)管部門專項(xiàng)工作會(huì)議等，對(duì)全縣食品安全工作及時(shí)進(jìn)行了部署落實(shí),。各職能部門也制定了相應(yīng)的制度和計(jì)劃,，把責(zé)任分解，層層落實(shí),，強(qiáng)化了日常監(jiān)督和事前監(jiān)控,。由于目標(biāo)明確，措施得力,，促進(jìn)了食品放心工程相關(guān)工作的順利開展,。

三是人員經(jīng)費(fèi)到位?？h內(nèi)工商,、農(nóng)委、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生,、商務(wù),、食品藥品監(jiān)督等部門均內(nèi)設(shè)了食品安全專項(xiàng)監(jiān)管科室，各成員單位均明確了1-2名食品安全聯(lián)絡(luò)員,，保證了各項(xiàng)工作有人抓,，每件事情有人辦?？h財(cái)政在十分困難的情況下,，還撥出專款作為食品專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),，確保了機(jī)構(gòu),、人員、經(jīng)費(fèi)的到位,，為我縣食品放心工程的順利實(shí)施提供了有力保障,。

二是建立調(diào)查研究和信息報(bào)送機(jī)制。在調(diào)查研究方面,，5-6月份,，我縣開展了一次全縣食品安全基本情況的調(diào)查摸底，組織有關(guān)人員先后到農(nóng)業(yè),、商務(wù),、質(zhì)監(jiān)、工商,、衛(wèi)生,、教育等職能部門和重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行調(diào)研，邀請(qǐng)部分人大代表和政協(xié)委員召開座談會(huì),，進(jìn)一步摸清了食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀，及時(shí)解決了存在的一些困難和問題,，并建立了相關(guān)數(shù)據(jù)庫,。在信息報(bào)送方面，我縣出臺(tái)了《xxx縣食品安全監(jiān)管信息管理辦法》,，要求各成員單位定期將本單位實(shí)施食品放心工程的工作情況向縣食安協(xié)委辦通報(bào),，重大情況及時(shí)報(bào)告?？h食安協(xié)辦每月編印1期《食品監(jiān)管信息》,，對(duì)重大食品安全信息進(jìn)行統(tǒng)一發(fā)布。各有關(guān)部門建立健全了工作聯(lián)系制度,，有關(guān)證照的發(fā)放,、吊銷、注銷等情況,，做到相互通報(bào),，及時(shí)掌握信息,。

三是建立重大事故快速反應(yīng)機(jī)制。制定了《xxx縣重大食品安全事件應(yīng)急預(yù)案及其實(shí)施方案》和《xxx縣食品安全事故處理程序規(guī)定》,，從事故定義,、組織機(jī)構(gòu)、工作職責(zé),、監(jiān)測(cè),、預(yù)警、報(bào)告及事故應(yīng)急響應(yīng)和保障等方面作了更加具體的規(guī)定,。建立了重大食品安全事故應(yīng)急處理專家?guī)?，根?jù)預(yù)案組織了相關(guān)部門進(jìn)行培訓(xùn)，準(zhǔn)備適時(shí)在全縣進(jìn)行演練,，進(jìn)一步提高我縣應(yīng)對(duì)重大食品安全事故的能力,。

食品安全自查制度免費(fèi)篇三

按照市食品安全委員會(huì)下發(fā)的《關(guān)于開展20xx年上半年食品安全工作督查的通知》要求，我局高度重視,，以實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度,，對(duì)今年以來商務(wù)領(lǐng)域食品安全工作進(jìn)行了自查。現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：

年初,，我局召開了商貿(mào)流通工作專題會(huì)議,，統(tǒng)一了思想認(rèn)識(shí)，成立了商務(wù)局食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，局長王繼琴任組長,，不斷完善各項(xiàng)措施，確保食品安全工作取得實(shí)效,，并根據(jù)xx區(qū)年度食品安全工作要點(diǎn),，結(jié)合我局負(fù)責(zé)商貿(mào)流通的工作實(shí)際情況，制定了年度肉,、菜,、酒類食品安全專項(xiàng)工作方案，對(duì)整治目標(biāo),、工作重點(diǎn),、職責(zé)分工、時(shí)間安排,、工作措施進(jìn)行了具體安排,，使各項(xiàng)工作井然有序、順利展開,。

1.加強(qiáng)生豬肉食品市場(chǎng)安全監(jiān)管,。加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)過程，完善規(guī)章制度,，落實(shí)進(jìn)場(chǎng)生豬檢疫率達(dá)100%,，出廠肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%,，從源頭上提高肉品質(zhì)量,，并規(guī)范經(jīng)營活動(dòng)，對(duì)制售注水肉,、以次充好,，經(jīng)營病害肉的不法商販，會(huì)同相關(guān)部門依法查處,，嚴(yán)肅處理,。會(huì)同市區(qū)兩級(jí)農(nóng)牧、工商,、質(zhì)檢,、藥監(jiān)和商務(wù)部門集中開展了專項(xiàng)整治行動(dòng)，規(guī)范了xx區(qū)田源屠宰場(chǎng)自動(dòng)化,、衛(wèi)生化進(jìn)程,，確保了居民吃上“放心肉”。

2.嚴(yán)格酒類流通,、糧食等各類市場(chǎng)監(jiān)管,。根據(jù)國家酒類流通管理?xiàng)l例有關(guān)內(nèi)容，我局對(duì)全區(qū)酒類經(jīng)銷商進(jìn)行備案登記,，并聯(lián)合組織農(nóng)牧,、衛(wèi)生、安監(jiān),、工商,、質(zhì)監(jiān)、消防等部門,，分別在“春節(jié)”,、“消費(fèi)者維權(quán)日”、“勞動(dòng)節(jié)”等假日前夕依法進(jìn)行了專項(xiàng)整治活動(dòng),，取得了良好效果。目前酒類市場(chǎng)秩序良好,，已備案登記酒類銷售企業(yè)245戶,，發(fā)放酒類隨附單4300份，逐步對(duì)酒類經(jīng)銷戶建立健全隨附單制度和備案登記制度,，確保了酒類流通渠道追溯制度完善和居民酒類消費(fèi)安全,。同時(shí)，還加強(qiáng)了對(duì)全區(qū)集貿(mào)市場(chǎng),、酒類流通企業(yè),、糧食加工零售點(diǎn),、屠宰點(diǎn)、超市,、商場(chǎng)等場(chǎng)所的監(jiān)管,，有效的規(guī)范了各類流通市場(chǎng)。

根據(jù)區(qū)政府統(tǒng)一安排,，參加并開展了“”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日,、食品安全宣傳周和《生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》頒布實(shí)施、假酒識(shí)別常識(shí)等多種內(nèi)容的宣傳,，印發(fā)宣傳資料,，多途徑、多渠道,、多形式開展宣傳食品安全法律法規(guī)和基本知識(shí),，增強(qiáng)人民群眾的食品安全法律意識(shí)、監(jiān)督意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),，不斷擴(kuò)大食品安全工作的群眾基礎(chǔ),，營造濃厚的社會(huì)氛圍。

一是受經(jīng)費(fèi)制約,，無執(zhí)法專用車等必要的硬件設(shè)施,，遇到問題時(shí)，很難在第一時(shí)間趕到事發(fā)現(xiàn)場(chǎng),，從而影響了工作效率,；二是我局在招商引資、商貿(mào)流通等方面工作任務(wù)重,，執(zhí)法人員嚴(yán)重不足,，導(dǎo)致監(jiān)管工作落實(shí)不理想。

1.積極開展食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng),，加大對(duì)食品源頭污染治理力度,，加強(qiáng)對(duì)食品加工、流通,、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理,，建立暢銷監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)厲打擊各種制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為,，維護(hù)我區(qū)食品市場(chǎng)秩序,。

2.進(jìn)一步做好食品放心工程，堅(jiān)持綜合治理,，標(biāo)本兼治,、著力治本的原則，重點(diǎn)加大與群眾生活息息相關(guān)的糧、肉,、酒類等市場(chǎng)的監(jiān)管,。

3. 加大宣傳力度，營造良好的食品安全監(jiān)管社會(huì)氛圍,。食品安全工作,，涉及面廣、影響面寬,，需要全社會(huì)廣大人民群眾的共同參與,，我局將采取群眾喜聞樂見的宣傳方式，廣泛宣傳食品安全監(jiān)管法律法規(guī)和科普知識(shí),，對(duì)偽劣食品的典型案例及時(shí)予以曝光,，為全面凈化我區(qū)食品市場(chǎng)創(chuàng)造有利條件。

成立了食品安全監(jiān)督管理站,，由副鎮(zhèn)長李麗杰任主管領(lǐng)導(dǎo),，莊聯(lián)海任站長，各村街村長任協(xié)管員,。

“六進(jìn)”,。去年我們充分利用條幅、宣傳資料發(fā)放,、上街宣傳,、組織面對(duì)面的法律法規(guī)宣傳等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識(shí),，共計(jì)開展包括“315”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日,、《食品安全法》頒布實(shí)施、假酒識(shí)別常識(shí),、白板肉和注水肉鑒別,、添加劑的分辨法等多種內(nèi)容的宣傳達(dá)10余次，共計(jì)出動(dòng)宣傳車輛14臺(tái)次,，出動(dòng)行政執(zhí)法人員56人次,，印發(fā)宣傳資料及張貼布標(biāo)，多途徑,、多渠道,、多形式開展食安知識(shí)和法律宣傳，逐步提高廣大消費(fèi)者安全消費(fèi),、綠色消費(fèi)意識(shí),，盡量遠(yuǎn)離不合格食品、遠(yuǎn)離偽劣產(chǎn)品,，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)和辨別鑒別能力，不為不法商販提供可乘之機(jī)。

（1）對(duì)責(zé)任區(qū),、段內(nèi)工作對(duì)象進(jìn)行調(diào)查摸底,，做到底數(shù)清、情況明,，將基本情況登記存檔,。

（2）加大宣傳力度，采取多種形式宣傳,、告知,。

（4）定期召開食品安全工作例會(huì)，學(xué)習(xí)傳達(dá)上級(jí)文件和會(huì)議精神,，聽取各成員單位及協(xié)管員的匯報(bào),，通過整治力爭把問題消滅在萌芽狀態(tài)。

通過加強(qiáng)宣傳,、定期排查,、重點(diǎn)監(jiān)控、專項(xiàng)整治等措施,，在全鎮(zhèn)形成了守法經(jīng)營,、誠信經(jīng)營的良好局面，目前,，我鎮(zhèn)沒有發(fā)現(xiàn)非法生產(chǎn)銷售和使用地溝油及添加劑現(xiàn)象,。

1、餐飲業(yè)涉及面廣,，情況復(fù)雜,，監(jiān)管難度較大。

2,、食品加工,、生豬屠宰專項(xiàng)檢查不夠深入。

3,、針對(duì)大部分村街農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖,、紅白喜事、建檔,、食品安全協(xié)管員的管理意識(shí)等進(jìn)行檢查,。村主任建檔欠規(guī)范、管理意識(shí)差,，種養(yǎng)殖檔案不齊全,，紅白喜事無記錄。

1,、建議上級(jí)主管部門制定出有抓手,、操作性強(qiáng),、指導(dǎo)性強(qiáng)的具體方案。（特別是餐飲業(yè)）

2,、加強(qiáng)職能部門隊(duì)伍建設(shè),。

3、強(qiáng)化職能部門日常巡查力度,。

食品安全自查制度免費(fèi)篇四

學(xué)校教師與學(xué)生高度密集,，食品安全工作不僅牽動(dòng)千家萬戶，而且關(guān)系著社會(huì)的穩(wěn)定,。為此,，學(xué)校一直將此安全工作當(dāng)著最關(guān)注和最重視的工作之一。在教育主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下,，在各級(jí)安全部門的指導(dǎo)下,，學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，全面加強(qiáng)食品安全工作,。通過齊抓共管,，營造氣氛，切實(shí)保障了師生安全,，維護(hù)了學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序?，F(xiàn)根據(jù)縣教育局《關(guān)于做好迎接省人大食品安全法貫徹實(shí)施情況檢查工作的通知》精神，并結(jié)合學(xué)校工作實(shí)際,，將學(xué)校食品安全專項(xiàng)工作自查情況總結(jié)匯報(bào)如下：

組 長：姚湘衡

副組長：龔國紅,、李鋒、吳義春

組 員：食堂工作人員及各班班主任

學(xué)校借此安全專項(xiàng)檢查時(shí)機(jī),，繼續(xù)健全學(xué)校食品定期檢查和日常防范相結(jié)合的管理制度,，并完善《食品安全檢查記錄制度》、《食堂衛(wèi)生安全制度》等規(guī)章制度,，使學(xué)校食品安全工作不留盲點(diǎn)和死角,，積極做到有章可循，違章必究,。

1,、學(xué)校召開行政會(huì)，設(shè)立以校長為第一責(zé)任人的食品安全自查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，分管主任負(fù)責(zé)此次食品安全的日常自查工作,，并將各項(xiàng)安全自查責(zé)任落實(shí)到人，進(jìn)一步明確各級(jí)安全組織和責(zé)任人的職責(zé),，真正做到校長親自抓,，分管校長具體抓，一級(jí)抓一級(jí),，保證食品安全自查工作落到實(shí)處,。

2.組織教師學(xué)習(xí)區(qū)教育局所下發(fā)的《關(guān)于做好迎接省人大食品安全法貫徹實(shí)施情況檢查工作的通知》精神,，并作出硬性規(guī)定：學(xué)校食品安全專項(xiàng)工作一旦出了問題，將嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,、分管責(zé)任,、直接責(zé)任、間接責(zé)任等進(jìn)行嚴(yán)肅查處,，絕不姑息遷就。

3. 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在周一國旗下講話,，均把食品安全工作放在首位,要求師生“防患于未然”,。

4. 學(xué)校突出食品安全宣傳工作。各班隊(duì)出專欄,、辦黑板報(bào)等宣傳食品安全常識(shí),，大隊(duì)部利用廣播、集會(huì)等方式大力深化其重要性,。

5. 學(xué)校繼續(xù)堅(jiān)持食品安全排查臺(tái)帳制,做到自查自糾落到實(shí)處,。

6. 加強(qiáng)學(xué)生飲食、飲水安全工作,。嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和《學(xué)校食堂與集體用餐管理制度》,；嚴(yán)格堅(jiān)持相關(guān)從業(yè)人員持證上崗制度和食堂、小賣部衛(wèi)生許可

證制度,；嚴(yán)格操作食堂,、小賣部貨源質(zhì)量準(zhǔn)入和索票、索證制度,。 8.學(xué)校建立食品衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍,，由學(xué)校后勤處工作人員定期檢查，學(xué)校全體教職工進(jìn)行監(jiān)督,，并設(shè)置有專人（龔國紅）負(fù)責(zé)管理,，有效防止食品中毒等安全事故發(fā)生。

9. 加強(qiáng)食品,、衛(wèi)生安全管理和檢查,。首先，由少先隊(duì)大隊(duì)部牽頭,，對(duì)學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查,；其次，學(xué)校加強(qiáng)學(xué)生購買食品的嚴(yán)格管理,，嚴(yán)禁學(xué)生在校期間到校外小賣部或小攤點(diǎn)購買不衛(wèi)生食品,，并定期督察學(xué)生的表現(xiàn)，拒絕不衛(wèi)生食品進(jìn)入校園,。

10.學(xué)校持之以恒地執(zhí)行衛(wèi)生小掃除,、大掃除制度,，定期對(duì)食堂、小賣部等場(chǎng)所進(jìn)行消毒,，有效保證校園環(huán)境衛(wèi)生,、干凈、整潔,。

總之,，學(xué)校對(duì)貫徹《食品安全法》工作非常重視，近年來沒有發(fā)生一例食品安全事故,。當(dāng)然,，學(xué)校唯有理智地認(rèn)識(shí)到食品安全工作的長期性、復(fù)雜性,，唯有再接再厲,，才能爭取學(xué)校食品安全業(yè)績“更上一層樓”。

食品安全自查制度免費(fèi)篇五

為落實(shí)本店的食品安全責(zé)任和義務(wù),，保證食品安全,，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》,、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī),，結(jié)合實(shí)際，制定本制度,。

第一條本店應(yīng)當(dāng)自覺遵守從業(yè)人員健康管理制度,、重要食品產(chǎn)銷掛鉤制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,、食品質(zhì)量自檢制度,、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度,，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

第二條從業(yè)人員健康管理制度。

患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作。本店組織食品從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后方可從事食品工作,，并將健康證明存檔備查,。

第三條重要食品協(xié)議準(zhǔn)入制度。

本店經(jīng)營的糧食,、食用油,、蔬菜、肉類,、禽類,、豆制品、水產(chǎn)品,、熟食等重要食品,，應(yīng)當(dāng)與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工單位等管理規(guī)范的供貨商建立產(chǎn)銷掛鉤關(guān)系,，簽訂協(xié)議，明確食品質(zhì)量安全責(zé)任和準(zhǔn)入,、退出等有關(guān)規(guī)定,，做好供貨方的主體資格和產(chǎn)品質(zhì)量證明的審查把關(guān)工作，建立優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的快速通道,，保障上市食品安全,。

第四條食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

本店應(yīng)當(dāng)配備專職或兼職的食品安全監(jiān)督管理人員,，負(fù)責(zé)食品進(jìn)貨查驗(yàn)等工作,，確保營業(yè)時(shí)間內(nèi)堅(jiān)守崗位。

本店采購食品,，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)或索取供貨者的許可證,、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,，進(jìn)口食品要如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)日期,、生產(chǎn)或者進(jìn)口批號(hào)、保質(zhì)期,、出口商等內(nèi)容,。

本店采購按規(guī)定必須檢疫的家禽,、牲畜及其產(chǎn)品，應(yīng)向供貨者按批次索取《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》,、《牲畜產(chǎn)品檢疫合格證明》,，并在顯眼位置公示，留存記錄備查,。

第五條食品質(zhì)量自檢制度,。

本店應(yīng)當(dāng)定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品,。貯存,、銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置和散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,。銷售進(jìn)口的預(yù)包裝食品，應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽,、中文說明書,，載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址,、聯(lián)系方式,。

第六條食品信息公示制度。

本店在經(jīng)營場(chǎng)所的顯著位置設(shè)立食品信息公示欄,，向消費(fèi)者公示相關(guān)食品安全法律法規(guī),、本店的食品安全管理制度，以及每天食品檢測(cè)信息,、退市食品清單和處理情況等,。

第七條不合格食品退市制度。

對(duì)自行檢查,、檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的食品,、超過保質(zhì)期、保存期的食品和行政部門抽檢以及公布的不合格食品,，應(yīng)當(dāng)立即采取下架,、封存、停止銷售等措施,，立即通知供貨者和消費(fèi)者退貨,，協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門處理不合格食品，并記錄好停止經(jīng)營等相關(guān)情況。

經(jīng)營者：

時(shí)間：

食品安全自查制度免費(fèi)篇六

1,、完善制度,。在教育局及相關(guān)部門下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，對(duì)本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進(jìn)行完善,。

2,、強(qiáng)化督查。學(xué)校要以各項(xiàng)衛(wèi)生以及食品安全制度落實(shí)為重點(diǎn),，結(jié)合其它安全工作,，進(jìn)行定期和不定期的督查。

3,、落實(shí)職責(zé),。校長為學(xué)校衛(wèi)生以及食品安全第一責(zé)任人，領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)做好自己的崗位職責(zé)內(nèi)各項(xiàng)工作,。

4,、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識(shí)的宣傳教育,，通過知識(shí)培訓(xùn)等形式,，豐富衛(wèi)生安全知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生安全意識(shí),，提高自覺性和責(zé)任感。

5,、添置設(shè)備,。對(duì)照衛(wèi)生、食堂設(shè)備設(shè)施配備標(biāo)準(zhǔn),，逐步落實(shí)衛(wèi)生以及食品安全設(shè)施的配備,。

1、報(bào)告制度,。學(xué)校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故,，必須迅速查清初步情況，立即向上級(jí)報(bào)告,。

2,、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校衛(wèi)生及食品安全事故,，在未接到上級(jí)指令前,，由學(xué)校校長負(fù)責(zé)救援指揮，組織好救援行動(dòng),。

學(xué)校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時(shí),，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行搶救（必要時(shí)撥打120請(qǐng)求急救）。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物，停止相關(guān)食品的`生產(chǎn),，切實(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)（保留造成食物中毒或者導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具、設(shè)備等）,，等候上級(jí)教育,、衛(wèi)生、公安等部門的調(diào)查處理,。

3,、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生了較嚴(yán)重的衛(wèi)生,、食品安全事故,，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況,，不盲目猜測(cè),。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生,。

4,、人員調(diào)度。在接到學(xué)校的事故報(bào)告后,，要迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng),，統(tǒng)一調(diào)度安排應(yīng)急處理，明確分工,，落實(shí)職責(zé),，聽從指揮，確保到位,。

5,、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),，及時(shí),、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),，不瞞報(bào),、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清,，避免不必要的誤解,。

食品安全自查制度免費(fèi)篇七

孩子已經(jīng)6歲了，有一天放學(xué)回家時(shí)她跟我說了一句話:“媽媽,，我們以后買吃的時(shí)候一定要看有沒有qs標(biāo)志,，有qs的只能吃”。第一次從一個(gè)6歲孩子的口中說到qs，挺讓我吃驚的,，我問孩子是怎么知道的,，孩子告訴我是幼兒園的老師教的。

第二天到學(xué)校一問老師才知道,，幼兒園正在對(duì)孩子們進(jìn)行安全教育,，其中一項(xiàng)就是食品安全。學(xué)校的這一舉措,，讓我們對(duì)學(xué)校教育更加放心,。

食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以有”民以食為天”之說,。經(jīng)過基本溫飽,、營養(yǎng)平衡、心理美學(xué),、生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后,，消費(fèi)者又回到了與自己有切身厲害關(guān)系的食品安全問題上。

為了確保食品安全,，保證廣大人民群眾的切身利益,，就有了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。也就是孩子口中所說的“qs”,。食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是政府為保證食品的質(zhì)量安全,，對(duì)具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售而實(shí)行的一項(xiàng)監(jiān)管制度,，它是一項(xiàng)行政許可制度,。其包括以下3項(xiàng)具體制度：(1)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度;(2)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度;(3)對(duì)實(shí)施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志(qs標(biāo)志)制度。

對(duì)于孩子來說,，這一些文字的解釋是難以理解的，而且食品安全教育也并不是這么簡單,，但是學(xué)校在進(jìn)行食品安全教育時(shí),，能讓孩子記住“qs”就已經(jīng)很成功了。更為重要的是,，食品安全教育讓孩子初步地認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要,，孩子知道吃了不干凈、不衛(wèi)生的食品肚子會(huì)痛,、會(huì)拉肚子,，這促使孩子對(duì)食品的安全有了一定的警覺性，為她形成良好的飲食習(xí)慣奠定的基礎(chǔ),，這其實(shí)也是養(yǎng)成教育的一部分,。

孩子在幼兒時(shí)期對(duì)每一種事物的認(rèn)知基本上是模糊的，但就是這種模糊的認(rèn)知，卻是孩子形成正確認(rèn)識(shí)的必經(jīng)之路,。只有在這個(gè)模糊階段,，讓孩子形成正確的“模糊”，才能讓他們?cè)诓粩喑砷L中對(duì)事物的認(rèn)知逐漸清晰,、明了,。進(jìn)而形成正確的人生觀和價(jià)值觀。

孩子的教育分為學(xué)校教育,、家庭教育和社會(huì)教育,，三者之間是不可分、也是不可替代的,。只有三方面的教育相輔相成,，才能成功地對(duì)孩子進(jìn)行教育。現(xiàn)在,，我的孩子即將結(jié)束三年的幼兒園生活,，進(jìn)入小學(xué)階段，她在幼兒園在形成的良好行為習(xí)慣將對(duì)下一階段的系統(tǒng)性學(xué)習(xí)起到積極的作用,，讓孩子進(jìn)一步形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣,、生活習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣。

食品安全自查制度免費(fèi)篇八

xxxx年3月5日,，門店依據(jù)國家食品安全相關(guān)法規(guī),，遵照xx市工商行政管理局下發(fā)關(guān)于期間食品安全工作若干事項(xiàng)中要求，專門組織供應(yīng)商召開食品安全工作溝通會(huì),，超市食品安全工作自查報(bào)告,。在此之前，門店以擬定完成xx分公司針對(duì)期間的工作方案,，具體工作安排落實(shí)到柜組到個(gè)人,，大力組織員工對(duì)門店外圍、賣場(chǎng),、理貨區(qū),、生鮮區(qū)、租賃區(qū)等環(huán)境進(jìn)行徹底大清掃,，使門店環(huán)境煥然一新,。并同時(shí)開展商品質(zhì)量自查工作，按總部下發(fā)自查表樣為基礎(chǔ),，對(duì)各部門按柜組,、類別、區(qū)域進(jìn)行商品自查工作,，各賣場(chǎng)主管根據(jù)分管區(qū)域?qū)ψ圆楸磉M(jìn)行仔細(xì)檢查,，對(duì)有問題的地方提出相應(yīng)整改意見,，門店質(zhì)檢員跟進(jìn)落實(shí)整改成效；特別是對(duì)場(chǎng)內(nèi),、場(chǎng)外租賃客戶的清查力度,，對(duì)證照審查、加工流程,、原料品質(zhì)等多方面進(jìn)行詳細(xì)檢查和清理,，間隔時(shí)段進(jìn)行復(fù)查。

門店質(zhì)檢員根據(jù)重點(diǎn)工作的項(xiàng)目,，有效針對(duì)賣場(chǎng)重點(diǎn)區(qū)域的加大檢查力度,，每日對(duì)進(jìn)行檢查，適時(shí)進(jìn)行抽查等工作,，全方面的對(duì)涉及到責(zé)任人管理區(qū)域等進(jìn)行工作交流,，對(duì)出現(xiàn)的問題立即下達(dá)整改通知，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行培訓(xùn),。

2月26日至28日,，還專門針對(duì)生鮮員工組織進(jìn)行食品安全相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核,，以達(dá)到生鮮員工對(duì)食品安全的學(xué)以致用,，從而對(duì)業(yè)務(wù)技能和專業(yè)知識(shí)有一次深入的了解和學(xué)習(xí)，有力保障學(xué)習(xí)的成果,，為生鮮員工從事食品加工生產(chǎn)工作做到健康,、衛(wèi)生、安全,，為使顧客買到放心食品具有積極意義,，整改報(bào)告《超市食品安全工作自查報(bào)告》。

還專門制定培訓(xùn)計(jì)劃,，聯(lián)系xxx門專業(yè)人員對(duì)門店員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)工作,，進(jìn)一步鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容，明確食品安全工作的重要性,。

在3月5日安排進(jìn)行的供應(yīng)商溝通會(huì)當(dāng)中分別由分管物價(jià)質(zhì)檢員傳達(dá)相關(guān)會(huì)議精神,，分管xx店食品類、生鮮區(qū)主管,、濱湖店食品類,、生鮮區(qū)主管分別通報(bào)針對(duì)檢查中存在的突出問題進(jìn)行重點(diǎn)通報(bào),，介紹各類別相關(guān)銷售指標(biāo)及情況,，制定既定目標(biāo)，結(jié)合市場(chǎng)需求的實(shí)際與與會(huì)供應(yīng)商進(jìn)行深入的交流和探討,；鄂黃分公司總經(jīng)理熊海云作工作總結(jié),，要求門店各實(shí)屬實(shí)體加強(qiáng)供應(yīng)商之間的交流和合作,，加強(qiáng)互惠互利互信的原則執(zhí)行力度，注重各項(xiàng)環(huán)節(jié)和工作流程的高效快速的長效機(jī)制的形成,，樹立各方堅(jiān)實(shí)信心,，共同應(yīng)對(duì)危機(jī)與挑戰(zhàn)。

會(huì)后,，向各參會(huì)供應(yīng)商下發(fā)食品安全責(zé)任狀,，要求各供應(yīng)商簽署責(zé)任狀，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度,，明確職責(zé),，約束其不規(guī)范經(jīng)營的行為，最大力度的保證安全工作始終放在第一位,。

消防安全工作責(zé)任重于泰山xxxx年3月5日,，由xx分公司牽頭召開各專柜、租賃大客戶進(jìn)行簽訂消防安全責(zé)任書會(huì)議,，通過前期的一些特重大火災(zāi)事故的案例的分析,，堅(jiān)定不移的對(duì)存在漏洞的消防安全隱患進(jìn)行徹底曝光和限時(shí)整改到位的強(qiáng)勢(shì)措施，狠抓落實(shí)工作情況,。

會(huì)議伊始由分公司防損主管xx作消防安全相關(guān)事項(xiàng)的通報(bào)及其要求,，對(duì)門店場(chǎng)內(nèi)消防通道、場(chǎng)外各專柜,、租賃大客戶的,、器材、及其使用電源,、電器制定詳細(xì)安全防護(hù)適用規(guī)定,，當(dāng)場(chǎng)宣讀消防安全責(zé)任狀，要求與會(huì)各負(fù)責(zé)人切實(shí)落實(shí)消防工作,，高度重視消防工作,，防患于未然；重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)消防安全工作,，責(zé)任重于泰山,。

食品安全自查制度免費(fèi)篇九

根據(jù)xx縣食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全縣單位食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》文件精神，我鄉(xiāng)對(duì)單位食堂食品安全工作進(jìn)行了自查,，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：

（1）食堂食品安全工作管理制度及安全操作規(guī)范情況,。

（2）食品采購索證索票及登記情況。

（3）食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況,。

（4）原料采購,、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范,。

（5）嚴(yán)禁食堂加工制作冷葷涼菜,，嚴(yán)禁食堂采購,、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風(fēng)險(xiǎn)食品和原料措施的落實(shí)情況,。

（6）餐飲具清洗,、消毒情況。

（7）食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境,，以及食品加工,、貯存和保溫、冷藏,、冷凍等設(shè)施設(shè)備配置,、運(yùn)行、維護(hù)情況,。

（8）餐飲服務(wù)許可證,、管理制度等信息公示情況。

（9）處理剩菜物品及清洗消毒等工作記錄情況,。

（1）制定了食堂食品安全工作管理制度,，并上墻，依據(jù)此制度嚴(yán)格執(zhí)行,。

（2）從業(yè)人員健康證齊全,。

（3）采購有索票記錄并登記在冊(cè)。

（4）餐具衛(wèi)生,、整潔,，配有消毒櫥柜。

（5）食堂衛(wèi)生情況良好,，做到一餐一打掃,。

（6）藏柜內(nèi)做到生熟食分開存放、保持清潔,。

（7）食堂內(nèi)通風(fēng),、排水情況良好。

（8）食品儲(chǔ)藏間未存放有毒,、有害物品及個(gè)人用品,。

（9）及時(shí)處理剩菜物品、不過夜留存,，定期做好消毒,、清洗工作記錄。

為有效的控制單位食堂食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實(shí)保障單位員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)了對(duì)我鄉(xiāng)食堂的督促管理：

（1）實(shí)行主體責(zé)任制,，完善責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻,、責(zé)任到人,、落實(shí)到位。定期開展相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng),，組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí),，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平,，增強(qiáng)單位食堂負(fù)責(zé)人食品安全意識(shí),。

（2）規(guī)范內(nèi)部管理：對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化,。從人員,、采購、保管,、加工等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí),。

（3）建立和完善食品、原料采買的索票,、索證及明細(xì)登記制度,。

（4）禁止使用一次性碗、筷,，杜絕食源性疾病的發(fā)生,。

（5）保證廚房地面排水溝暢通，及時(shí)清理積水,。

（6）將物品擺放整齊,，生熟食分開存放，杜絕提供隔夜,、變質(zhì)的食品,。

（7）開展宣傳教育活動(dòng)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全意識(shí),。

食品安全自查制度免費(fèi)篇十

西城街道辦事處在區(qū)委,、區(qū)政的領(lǐng)導(dǎo)和區(qū)食安辦的指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹上級(jí)關(guān)于食品安全工作的一系列重要指示精神,，以深化食品安全示范區(qū)創(chuàng)建為契機(jī),，進(jìn)一步重視和加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真落實(shí)食品安全管理責(zé)任制,，加強(qiáng)宣傳教育,，加強(qiáng)食品監(jiān)管，深化食品安全專項(xiàng)整治,，堅(jiān)決杜絕食品安全事故發(fā)生,。今年以來的食品安全工作總體平穩(wěn),，沒有發(fā)生重大食品安全事故，促進(jìn)了社會(huì)和諧,。

為了做好創(chuàng)建工作,，辦事處配備了相適應(yīng)的工作人員，建立專（兼）職食品安全監(jiān)管隊(duì)伍,，充分發(fā)動(dòng)基層力量,，各社區(qū)都配備有食品安全協(xié)管員，從而保證人力到位,，盡最大努力做好食品安全工作,。辦事處將創(chuàng)建工作經(jīng)費(fèi)列入預(yù)算，充分保證創(chuàng)建所需的一切經(jīng)費(fèi),，創(chuàng)造必要條件讓創(chuàng)建工作順利進(jìn)行,。

我街道的食品安全工作年初有實(shí)施方案、計(jì)劃,、工作有部署,、年中有專項(xiàng)整治方案、年終有總結(jié),。創(chuàng)建食品安全工作措施有力,，定期檢查落實(shí)，確保工作計(jì)劃順利進(jìn)展,，完成預(yù)期目標(biāo),。建立健全了食品安全管理責(zé)任體系，建立了街道食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制,，建立了食品安全應(yīng)急預(yù)案,，健全應(yīng)急處置制度，以及食物中毒和食品安全事件報(bào)告制度,。每年不定期開展食品安全監(jiān)管,，特別是節(jié)前食品安全檢查，保證市民買得放心,，吃得安全,。近兩年，我街道未發(fā)生食品安全等級(jí)事故,。

街道大力宣傳食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作的意義,，廣泛宣傳食品安全的重要性。一是利用“市民節(jié)”,、“鄰居節(jié)”活動(dòng)等載體,，動(dòng)員廣大群眾積極參與食品安全示范區(qū)創(chuàng)建活動(dòng)。宣傳工作做到有計(jì)劃、有措施,，各社區(qū)設(shè)立食品安全宣傳欄和板報(bào),，利用led定期更新內(nèi)容。

二是大力開展 “五進(jìn)五個(gè)一”宣傳活動(dòng),，即宣傳工作進(jìn)社區(qū),、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè),、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)家庭活動(dòng),，做到每社區(qū)有一名食品安全信息員,、一個(gè)食品安全知識(shí)宣傳欄、一幅食品安全宣傳畫,、每戶備有一本食品安全知識(shí)小冊(cè)子,、學(xué)校每個(gè)學(xué)期開辟一堂食品安全知識(shí)專題課，普及消費(fèi)者食品安全和法律法規(guī)知識(shí),。食品安全知識(shí)納入中,、小學(xué)健康教育課，有專門教師,、有指定課本,、有固定課時(shí)、并開展學(xué)期教學(xué)評(píng)價(jià),。

我街道處于市區(qū)中心和城郊結(jié)合部,，城市化建設(shè)加快推進(jìn)，城市化功能日臻完善,，轄區(qū)內(nèi)各社區(qū)基本沒有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),，因此已經(jīng)沒有了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的工作任務(wù)。

（一）認(rèn)真做好生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全

我街道共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)10家,，3家小作坊,。轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況清楚，無食品生產(chǎn)單位無證照生產(chǎn)加工食品行為,。轄區(qū)內(nèi)應(yīng)取證的28類食品生產(chǎn)加工企業(yè)均取得食品生產(chǎn)許可證,。

各生產(chǎn)企業(yè)管理制度和操作規(guī)程健全；食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品原材料,、食品添加劑,、包裝材料和容器實(shí)施進(jìn)貨驗(yàn)收，均符合質(zhì)量安全要求,。各企業(yè)按照有效產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),，工藝流程科學(xué)、合理；從業(yè)人員定期體檢,，持有有效健康證明,；產(chǎn)品出廠進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)；出廠銷售食品均進(jìn)行預(yù)包裝或其他形式的包裝,，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)合法,；各企業(yè)均建立詳細(xì)明確的生產(chǎn)和銷售記錄。

食品生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定使用食品添加劑,，沒有發(fā)生使用非食用原料或不合格原料,；沒有發(fā)現(xiàn)在食品中摻雜、摻假,，以假充真,，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的現(xiàn)象,；沒有偽造食品的產(chǎn)地,，偽造或者冒用他人廠名、廠址,，偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志的現(xiàn)象,；沒有發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)和使用國家明令淘汰的食品及相關(guān)產(chǎn)品的行為。生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰,，無私屠濫宰行為,。

（二）認(rèn)真做好流通領(lǐng)域食品安全工作

我街道共有大型超市3家、18家放心店,，各店建設(shè)均達(dá)到要求,，放心店工程示范商店建設(shè)規(guī)范統(tǒng)一，食品配送面達(dá)90%以上,；轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校商店均建成連鎖店或放心店工程示范商店,，食品配送面達(dá)85%以上。

街道共有560家食品經(jīng)營單位,，均辦有齊全的經(jīng)營證照,，并在經(jīng)營場(chǎng)所醒目位置懸掛，按照核準(zhǔn)項(xiàng)目范圍規(guī)范經(jīng)營,；各單位均有齊全的食品質(zhì)量管理制度和索證索票,、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、臺(tái)帳,、不合格食品退市和質(zhì)量承諾等制度,。食品經(jīng)營者及從業(yè)人員定期體檢，并隨身攜帶健康證明,。

一年來,，街道轄區(qū)的食品經(jīng)營單位未發(fā)生經(jīng)銷“三無”,、腐敗變質(zhì)的食品的現(xiàn)象；沒有發(fā)現(xiàn)以次充好,、摻雜使假,，以及出售超過保質(zhì)期的食品的行為；沒有經(jīng)營國家明令禁止銷售的食品,；沒有經(jīng)銷假冒或仿冒他人注冊(cè)商標(biāo)和包裝裝潢的食品,；食品廣告或說明實(shí)事求是，誠信宣傳,，無虛假宣傳,、誤導(dǎo)消費(fèi)者的內(nèi)容。

街道有2家菜場(chǎng),，1家副食品市場(chǎng),，356戶經(jīng)營戶。食品加工,、活禽宰殺設(shè)立均在相對(duì)獨(dú)立的區(qū)域進(jìn)行,；生,、熟食品實(shí)行分區(qū)銷售,，不致生熟混淆。熟食品從業(yè)人員做到衣帽整潔衛(wèi)生,，銷售直接入口,、散裝食品的店家使用專用工具。涼拌食品銷售者有冷藏設(shè)備和相關(guān)措施,；銷售畜禽類食品有檢驗(yàn)檢疫合格證明,。

（三）認(rèn)真做好餐飲消費(fèi)食品安全工作

街道共有餐飲及食品經(jīng)營單位426家，50平方米以上的餐飲單位和學(xué)校食堂全部實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理,。各餐飲單位均規(guī)范建設(shè),，做到證照齊全，衛(wèi)生管理制度健全并上墻,；有專職或兼職衛(wèi)生管理人員,，從業(yè)人員持有健康證明，定期開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),。對(duì)郊區(qū)自辦宴席和民工食堂有管理措施,，大力開展預(yù)防食物中毒宣傳和指導(dǎo)。

各餐飲單位食品及原料采購均嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生要求,，入庫驗(yàn)收及時(shí)記錄,；庫房不與非食品混放，無超過保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)食品,，冷藏設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn),；廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，認(rèn)真做好防蠅、防鼠,、防塵工作,，加工用設(shè)施、設(shè)備,、工具干凈,；加工過程嚴(yán)格按衛(wèi)生要求執(zhí)行，涼菜間配有溫度計(jì),，確保溫度低于25℃,；嚴(yán)格按要求做好餐飲具消毒保潔工作，今年9月,，在迎接省級(jí)衛(wèi)生城市迎檢復(fù)檢中,，“除四害”工作得到各級(jí)的肯定。

街道主要街道及學(xué)校周邊無食品流動(dòng)攤販,。食品攤販做到亮證（臨時(shí)衛(wèi)生許可證,、健康證）經(jīng)營，在密閉條件下（亭,、隔,、棚）制作食品，有防蠅,、防塵設(shè)施,，采用工具售貨。轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校均按教育局規(guī)定,，統(tǒng)一實(shí)行食品配送工程,，一般副食品和米、面,、油,、肉、禽,、蛋等大宗食品的定點(diǎn)配送,，蔬菜、水產(chǎn)品和豆制品實(shí)行定點(diǎn)采購,。生活飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

今后，我街道將繼續(xù)鞏固食品安全示范區(qū)創(chuàng)建成果,，狠抓各項(xiàng)工作的落實(shí),。

食品安全自查制度免費(fèi)篇十一

根據(jù)《富源縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于報(bào)送2013年食品安全工作情況的通知》的文件精神，我鎮(zhèn)對(duì)照本部門職責(zé)和《2013年各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》的相關(guān)要求,，對(duì)我鎮(zhèn)2013年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

（一） 組織嚴(yán)密,，責(zé)任落實(shí)。鎮(zhèn)黨委,、政府一直對(duì)食品安全高度重視,，年初將它納入了政府議事日程，并召開專題會(huì)議進(jìn)行研究,，調(diào)整和充實(shí)了鎮(zhèn)食安會(huì)成員,。根據(jù)上級(jí)安排，及時(shí)召開鎮(zhèn),、村兩級(jí)會(huì)議,，傳達(dá)了縣級(jí)食品安全會(huì)議精神，鎮(zhèn)政府與各成員單位和各村委會(huì)分別簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書,。并在各村委會(huì)設(shè)立食品安全信息員,，分解細(xì)化了食品安全工作責(zé)任，,。

（二）制度健全,，管理規(guī)范。根據(jù)上級(jí)組織的統(tǒng)一要求,，我鎮(zhèn)成立了食品藥品安全監(jiān)督管理站,，下設(shè)食品藥品安全監(jiān)督辦公室，辦公室設(shè)在墨紅中心衛(wèi)生院,，主任由衛(wèi)生院院長擔(dān)任,，主要負(fù)責(zé)食品安全工作的日常工作,。逐步建立完善了

各項(xiàng)規(guī)章制度,，制定了《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站會(huì)議制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站信息報(bào)送制度》,、《墨紅鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《墨紅鎮(zhèn)食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》《農(nóng)村自辦宴席申報(bào)登記表》,、《農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書》等。建立健全了全鎮(zhèn)飯店,、食堂,、食品加工小作坊、等食品零售門店登記表,。

（三）能力建設(shè)和重點(diǎn)工作,。

我鎮(zhèn)食安委成員單位在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，建立和完善了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)體系,，相關(guān)業(yè)務(wù)人員不斷學(xué)習(xí)和改善食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)，從而加強(qiáng)了業(yè)務(wù)技術(shù)隊(duì)伍的建設(shè)。同時(shí)更注重相關(guān)監(jiān)管部門之間的信息互通,，推進(jìn)了食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工,、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管信息化建設(shè),，實(shí)現(xiàn)了各監(jiān)管業(yè)務(wù)部門的緊密協(xié)同和數(shù)據(jù)共享,。通過各業(yè)務(wù)部門的緊密協(xié)作，在開展打擊“黑作坊”,、“黑窩點(diǎn)”,、“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全違法犯罪活動(dòng)和食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)中效果顯著,。

（四）宣傳工作落實(shí)到位,，人民群眾食品安全意識(shí)逐步提高。我鎮(zhèn)積極開展《食品安全法》宣傳活動(dòng),，今年6月,，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了以“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng),。以板報(bào),、廣播、標(biāo)語,、發(fā)放資料等多種形式進(jìn)行宣傳教育,，樹立群眾食品安全意識(shí)，建立全社會(huì)防控體系,。食安委各成員單位在重大節(jié)假日,、重大

活動(dòng)期間有針對(duì)性開展食品安全檢查，同時(shí)宣傳食品安全法知識(shí),，各村會(huì)每逢農(nóng)村自辦宴席,都積極主動(dòng)地上門進(jìn)行宣傳,，并登記報(bào)告，填寫農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書,。

我鎮(zhèn)在食品安全工作方面做了很大努力,，也取得了一定成績，但與上級(jí)部門和廣大群眾的要求相比,，還存在許多困難和不足,。

一是個(gè)別經(jīng)營者的食品安全意識(shí)較差，思想上重視程度還不夠,，實(shí)際經(jīng)營過程中,，還存在應(yīng)付檢查的現(xiàn)象。

二是消費(fèi)者尤其是農(nóng)村消費(fèi)者的消費(fèi)能力低,，對(duì)食品質(zhì)量和安全不夠注重,，對(duì)于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識(shí)膚淺，給假冒偽劣食品留下了市場(chǎng),，給不法分子留下可乘之機(jī),，食品安全監(jiān)管難度較大,。

三是鄉(xiāng)村學(xué)校食堂、中小餐飲店,、街頭食品攤點(diǎn)多面廣,、流動(dòng)性大、衛(wèi)生條件差,、管理參差不齊,，發(fā)生食物中毒的危險(xiǎn)依然存在。四是各部門監(jiān)管資源還沒有得到充分整合,，監(jiān)管合力沒有得到充分發(fā)揮,，食品檢測(cè)體系不健全，檢測(cè)儀器和人員緊缺,，檢測(cè)手段落后等,。五是部分制度還需完善和健全。

對(duì)存在的這些問題,，在今后的工作中,，我們將從以下幾個(gè)方面抓好落實(shí)。

一是進(jìn)一步加大源頭治理力度,。加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控,，嚴(yán)格實(shí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加

工標(biāo)準(zhǔn),，落實(shí)索證索票,、進(jìn)貨驗(yàn)收制度，杜絕生產(chǎn),、銷售不合格食品,，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高,。

二是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校,、集體用餐單位的檢查,，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境,、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度,，杜絕無衛(wèi)生許可,、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。

三是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳動(dòng)員,。做好宣傳發(fā)動(dòng),努力在全鎮(zhèn)營造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍,。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí)，引導(dǎo)群眾樹立食品安全觀念和消費(fèi)方式,。

四是進(jìn)一步加大協(xié)調(diào)配合力度,，抓好食品安全專項(xiàng)整治工作,。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟,、工作重點(diǎn),，加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的組織協(xié)調(diào)作用,，搞好銜接,，整合監(jiān)管力量，對(duì)食品市場(chǎng)存在的問題進(jìn)行整治,，消除安全隱患,，將整治工作引向深入。

xx食品安全委員會(huì)

20xx年11月25日

食品安全自查制度免費(fèi)篇十二

學(xué)校本著對(duì)學(xué)生,、對(duì)家長,、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真對(duì)照市教育局,、衛(wèi)生局文件的要求,，對(duì)學(xué)校食堂及服務(wù)部食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食品安全自查工作匯報(bào)如下：

1,、學(xué)校食堂,、服務(wù)部各種制度健全，落實(shí)食品安全責(zé)任制,，層層簽訂了食品安全責(zé)任書,。

2、學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證,，服務(wù)部辦理了食品流通許可證,，且都在有效期內(nèi)，不存在超范圍經(jīng)營問題,。

4,、從業(yè)人員均辦理了健康證，且都在有效期內(nèi),。學(xué)校對(duì)食堂工作人員建立了健康檔案,，經(jīng)常對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。

5,、學(xué)校食堂采購落實(shí)索證索票制度,，建有進(jìn)貨臺(tái)賬，

大宗物資米,、面,、油、肉等實(shí)行定點(diǎn)采購（楚源后勤服務(wù)公司）,，并索要相關(guān)證明,。學(xué)校食堂沒有使用任何食品添加劑,，沒有使用一次性餐盒及筷子，食品原料按照先入先出的原則,，不存在過保質(zhì)期的食品,。

6、學(xué)校食堂配備了足夠的消毒設(shè)備,，每天對(duì)各種用具進(jìn)行消毒并符合相關(guān)要求,。

7、學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)加工制度,，食品清洗,、粗加工符合要求，做到生熟分開,，從未制售涼菜,，嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度。

8,、學(xué)校食堂從未使用任何食品添加劑,，不存在違規(guī)使用食品添加劑的行為。

9,、服務(wù)部沒有“三無”食品,、假冒及過期食品，進(jìn)貨臺(tái)賬記錄詳實(shí),，環(huán)境衛(wèi)生整潔,。

食品安全自查制度免費(fèi)篇十三

1、完善制度,。在教育局及相關(guān)部門下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,，對(duì)本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進(jìn)行完善。

2,、強(qiáng)化督查,。學(xué)校要以各項(xiàng)衛(wèi)生以及食品安全制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合其它安全工作,，進(jìn)行定期和不定期的督查,。

3、落實(shí)職責(zé),。校長為學(xué)校衛(wèi)生以及食品安全第一責(zé)任人,，領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)做好自己的崗位職責(zé)內(nèi)各項(xiàng)工作。

4,、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識(shí)的宣傳教育,，通過知識(shí)培訓(xùn)等形式,，豐富衛(wèi)生安全知識(shí),，增強(qiáng)衛(wèi)生安全意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感,。

5,、添置設(shè)備。對(duì)照衛(wèi)生,、食堂設(shè)備設(shè)施配備標(biāo)準(zhǔn),，逐步落實(shí)衛(wèi)生以及食品安全設(shè)施的配備。

1,、報(bào)告制度,。學(xué)校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況,，立即向上級(jí)報(bào)告,。

2、救援措施,。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校衛(wèi)生及食品安全事故,，在未接到上級(jí)指令前，由學(xué)校校長負(fù)責(zé)救援指揮,，組織好救援行動(dòng),。

學(xué)校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行搶救（必要時(shí)撥打120請(qǐng)求急救）,。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物,，停止相關(guān)食品的生產(chǎn)，切實(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)（保留造成食物中毒或者導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備等），等候上級(jí)教育,、衛(wèi)生,、公安等部門的調(diào)查處理。

3,、聯(lián)系家長,。學(xué)校發(fā)生了較嚴(yán)重的衛(wèi)生、食品安全事故,，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè),。做好學(xué)生家長思想安撫,，防止過激行為發(fā)生。

4、人員調(diào)度,。在接到學(xué)校的事故報(bào)告后,，要迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，統(tǒng)一調(diào)度安排應(yīng)急處理,，明確分工,，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮,，確保到位,。

5、信息公開,。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開,，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),，不瞞報(bào)、謊報(bào),。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清,，避免不必要的誤解。

食品安全自查制度免費(fèi)篇十四

根據(jù)榆教發(fā)【20xx】64號(hào)文件精神,，我校組織了以校長帶隊(duì),，分管后勤的總務(wù)主任參加的學(xué)校排查整治領(lǐng)導(dǎo)小組，于20xx年3月10日對(duì)我校食品安全進(jìn)行了全面的排查整治,，取得了一定的成果?，F(xiàn)結(jié)合排查情況報(bào)告如下：

1.我校營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組健全，制定了營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案和各項(xiàng)工作管理制度,，有食品原材料采購驗(yàn)收,、保鮮、加工,、發(fā)放,、食用、安全,、留樣,、廢物回收等的操作規(guī)程。

2.學(xué)校與營養(yǎng)餐管理人員,、班主任簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書,。

1、我校營養(yǎng)餐管理人員持有《健康證》,，也學(xué)習(xí)了食品安全,、食品安全法律法規(guī),、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)知識(shí),。

2.學(xué)校食品原材料采購均有如實(shí)記錄和相關(guān)銷售票據(jù),。

3.學(xué)校對(duì)食品加工,、儲(chǔ)存,、陳列的設(shè)施設(shè)備、餐具等定期進(jìn)行清洗,，做到衛(wèi)生整潔,。

4.學(xué)校不存在違規(guī)加工等行為，每天對(duì)食用的食品按標(biāo)準(zhǔn)留樣,。

5.學(xué)校設(shè)置有專用的儲(chǔ)藏室,，儲(chǔ)存設(shè)備基本能保證食品儲(chǔ)藏安全衛(wèi)生。有專人管理,，相關(guān)制度,、食品入庫、出庫有專人登記,。

1.學(xué)校經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行食用營養(yǎng)餐過程中的安全自我保護(hù)教育,。學(xué)生使用營養(yǎng)餐不存在浪費(fèi)情況。我校指定各班班主任作為本班營養(yǎng)餐觀察員,，負(fù)責(zé)組織本班學(xué)生就餐,。

2.學(xué)校制定了營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格規(guī)定了事故發(fā)生報(bào)告制度,。學(xué)校每次采購的食品原材料有出入庫記錄,。

1.通過此次排查統(tǒng)計(jì)，我校校園周邊沒有銷售攤點(diǎn),，也沒有“小飯桌”,。

2.經(jīng)過實(shí)地排查我校營養(yǎng)餐食品不存在安全隱患。

切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中,，我們打算：

1.進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度,，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

2.增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次,，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí),，服務(wù)師生,，保障安康,，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園,。

3.繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻(xiàn)。

食品安全自查制度免費(fèi)篇十五

根據(jù)上級(jí)部門的要求,，我鄉(xiāng)專門組織人員對(duì)我鄉(xiāng)食品安全信息公開工作進(jìn)行了自查自糾,，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：

為了確保政府信息公開的及時(shí)性和準(zhǔn)確性，鄉(xiāng)委,、鄉(xiāng)政府成立了政務(wù)信息公開領(lǐng)導(dǎo)小組,，由鄉(xiāng)長任組長，挑選責(zé)任心強(qiáng),、業(yè)務(wù)水平高,、會(huì)電腦操作的同志專業(yè)負(fù)責(zé)本塊工作。但凡可以公開的政務(wù)信息一律進(jìn)行公開,。同時(shí),，進(jìn)一步完善信息公開目錄和指南編制，及時(shí)發(fā)布食品安全相關(guān)信息,。公布了信息公開工作監(jiān)督電話,，主動(dòng)接受上級(jí)部門和廣大人民群眾的監(jiān)督。并且積極鼓勵(lì)鄉(xiāng)干部撰寫簡報(bào)在《今日瓊中》上發(fā)表,。

1．食品安全信息公開需要進(jìn)一步深化

公開內(nèi)容需要進(jìn)一步加深,，公開的信息需及時(shí)更新。主動(dòng)公開的食品安全信息與公眾的需求還存在一些距離,，有關(guān)決策,、規(guī)劃、計(jì)劃,、方案的草案公開,、聽取公眾意見、公開內(nèi)容完整性,、及時(shí)性方面需要進(jìn)一步加強(qiáng),。

2．宣傳、引導(dǎo)工作力度需進(jìn)一步加強(qiáng),。

由于食品安全信息公開制度是一項(xiàng)全新的制度,，宣傳力度不夠，社會(huì)公眾對(duì)此不夠熟悉,，其作用有待進(jìn)一步發(fā)揮,。

1．充實(shí)食品安全信息公開內(nèi)容,。完善主動(dòng)公開的食品安全信息目錄，加強(qiáng)對(duì)公眾關(guān)注度高的政務(wù)信息的梳理,。

2．建設(shè)長效工作機(jī)制,。建立食品安全信息公開內(nèi)容審查和更新維護(hù)、監(jiān)督檢查等工作制度,，確保食品安全信息公開工作深入,、持續(xù)、高效地開展,。

3．強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)工作,。加強(qiáng)對(duì)食品安全信息工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，進(jìn)一步明確公開的范圍和內(nèi)容,，確保信息的及時(shí)公開。

在xx縣委,、縣政府和市食安辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，xx縣食品藥品監(jiān)督管理局堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬全縣食品監(jiān)管工作大局，以省,、市食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議精神和全縣經(jīng)濟(jì)工作大會(huì)精神為指針,，以保障人民群眾飲食用藥安全有效為中心任務(wù)，夯實(shí)管理基礎(chǔ),，推動(dòng)科學(xué)監(jiān)管,，有效規(guī)范了全縣食品市場(chǎng)秩序，圓滿完成了全年各項(xiàng)工作目標(biāo)和任務(wù)?，F(xiàn)將我縣20xx年的食品安全工作自評(píng)報(bào)告如下：

1,、在機(jī)構(gòu)改革未到位前，繼續(xù)履行食品安全綜合監(jiān)管職責(zé),。

年初,，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直有關(guān)部門簽訂《二○一一年食品安全工作責(zé)任狀》,，進(jìn)一步明確了食品安全監(jiān)管工作目標(biāo)和責(zé)任,，突出了對(duì)重大食品安全事故實(shí)行責(zé)任追究等特點(diǎn)，同時(shí)加強(qiáng)與各職能部門間的聯(lián)系與溝通,，認(rèn)真總結(jié)食品安全監(jiān)管工作中取得的經(jīng)驗(yàn)和存在的問題,。

2、堅(jiān)持每季度在食品安全監(jiān)管職能部門輪流召開食品安全聯(lián)席會(huì)議,。

分管縣長,、政府辦等二十幾個(gè)成員單位與會(huì)，對(duì)上一季度工作進(jìn)行總結(jié),，查擺工作中的不足之處,，督促各單位健全機(jī)制,，堵塞漏洞，提升監(jiān)管水平,，會(huì)議同時(shí)對(duì)下一季度工作進(jìn)行安排,，有力促進(jìn)了階段性工作的連續(xù)開展；通過這種方式還增進(jìn)了友誼,、交流了感情,、節(jié)約了費(fèi)用，收到了事半功倍的效果,。

3,、各職能部門齊抓共管，食品安全整治取得階段性成效,。

4,、落實(shí)食品企業(yè)的食品安全主體責(zé)任。

我縣堅(jiān)持以人為本理念,，始終把食品安全工作放在突出位置,。認(rèn)真貫徹落實(shí)了政府對(duì)本地區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)、有關(guān)部門按照分工各負(fù)其責(zé)的監(jiān)管機(jī)制,，統(tǒng)籌兼顧,，突出重點(diǎn)，扎實(shí)開展整頓工作,。加大力度對(duì)餐飲單位,、食品生產(chǎn)流通的許可證、健康證,、食品安全管理制度,、安全知識(shí)培訓(xùn)等監(jiān)管力度。在相關(guān)成員單位對(duì)農(nóng)產(chǎn)品,、牧漁產(chǎn)品,、畜禽產(chǎn)品等相關(guān)產(chǎn)品建立采購查驗(yàn)和索證索票制度，建立食品添加劑使用臺(tái)賬,，食品存放設(shè)專門區(qū)域等硬性指標(biāo),。對(duì)餐飲單位的餐具清洗消毒，冷藏設(shè)施,，生熟分開,、餐廚廢棄物處理等進(jìn)行監(jiān)督管理，對(duì)經(jīng)銷商建立管理檔案,，對(duì)入市經(jīng)營的食品實(shí)行索證索票,，依法查驗(yàn)食品供貨者及水平安全的有效證明文件，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，停止經(jīng)銷商經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,。

5,、做好食品安全餐飲環(huán)節(jié)市場(chǎng)的前期調(diào)研工作。

在xxx門支持下,，取得了相關(guān)數(shù)據(jù),，熟悉了工作套路，撰寫了調(diào)研文章,，為下一步履行新職責(zé)做好了充分準(zhǔn)備,。

縣人大教科文衛(wèi)工委：

我局對(duì)照本部門職責(zé)與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求,，對(duì)我縣20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證各項(xiàng)工作順利開展,，我局成立了以局長為組長,，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo),、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況,。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實(shí)到部門,，明確到責(zé)任人,。

20xx年，我局繼續(xù)堅(jiān)持“標(biāo)本兼治,、著力治本”原則,，嚴(yán)厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為,，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子,，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項(xiàng)措施有效結(jié)合,，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制,。

一加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗(yàn)，落實(shí)宰前尿樣抽檢制度,，明確了定點(diǎn)屠宰廠負(fù)責(zé)人和生豬供應(yīng)商為第一責(zé)任人,。二是進(jìn)一步加強(qiáng)了生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）、點(diǎn)生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗(yàn)工作,。三是加強(qiáng)了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管,，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售,，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng),。四是對(duì)檢疫不合格的生豬和檢驗(yàn)不合格的肉品進(jìn)行無害化處理,，并做好相關(guān)文字記錄。五是進(jìn)一步加大了鮮肉市場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度,。七是商務(wù)局與縣生豬定點(diǎn)屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書》,。

肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?？h商務(wù)局高度重視,，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉、病害肉,、注水肉等流入消費(fèi)領(lǐng)域,，確保上市肉品質(zhì)量安全，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實(shí)際,，召開了全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作會(huì)議,，傳達(dá)了全國、省,、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神,，并明確了專項(xiàng)整治工作的任務(wù)和職責(zé)。

自我局成立以來,，堅(jiān)持以人為本,，求真務(wù)實(shí)，樹立科學(xué)發(fā)展觀,，針對(duì)關(guān)系群眾生命健康,、社會(huì)危害嚴(yán)重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項(xiàng)整治,，通過集中整治與制度建設(shè),、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施,，“含瘦肉精”殘留豬肉,、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制,。我縣豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善,，市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)。

對(duì)重點(diǎn)對(duì)市場(chǎng)上的肉攤實(shí)行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式,。認(rèn)真檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗(yàn)的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗(yàn),，但檢驗(yàn)不合格的肉品上市銷售。整治期間,，我縣豬肉及肉食品沒有檢測(cè)到“瘦肉精”及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象,，沒有接到舉報(bào)投訴。

一是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須按照生豬定點(diǎn)屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬,，認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫,、宰前宰后檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的豬肉一律不準(zhǔn)上市銷售,。嚴(yán)禁屠宰病死豬,，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實(shí)行誰屠宰誰負(fù)責(zé)的責(zé)任制度,。

二是加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管人員的監(jiān)督管理,。嚴(yán)格要求縣屠宰辦的市場(chǎng)監(jiān)管人員認(rèn)真履行工作職責(zé)，按時(shí)上崗,，對(duì)擅離職守,，不認(rèn)真履行工作職責(zé)的市場(chǎng)監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。

三是建立健全豬肉食品安全報(bào)告制度,。要求市場(chǎng)監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗(yàn)的豬肉,，或雖經(jīng)檢驗(yàn)但檢驗(yàn)不合格的豬肉上市銷售，做到及時(shí)報(bào)告,，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時(shí)查處,。對(duì)報(bào)告不及時(shí)造成嚴(yán)重后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責(zé)任,。

四是加大鮮豬肉市場(chǎng)查處力度,。縣屠宰辦督查組定期或不定期地對(duì)豬肉批發(fā),、零售市場(chǎng)開展明察暗訪,，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒收銷毀。

今年以來,，通過積極推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰和檢驗(yàn)檢疫工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,、“含瘦肉精”殘留豬肉,、制售注水肉和病害肉的違法行為，認(rèn)真組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作,，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制,，凈化了肉類市場(chǎng)，市場(chǎng)豬肉品品質(zhì)得到提高,，確保了人民群眾吃上放心肉,。縣城生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%,，檢疫率實(shí)現(xiàn)100%,。同時(shí)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中,。

為了做好肉品安全宣傳工作,，增強(qiáng)宣傳效果,，擴(kuò)大社會(huì)影響，使廣大消費(fèi)者充分了解食品安全知識(shí),，樹立自我保護(hù)意識(shí),，縣商務(wù)局以今年“食品安全年”為契機(jī)，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊(duì)成員,，在縣城內(nèi)開展了食品安全宣傳活動(dòng),，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標(biāo)語,，散發(fā)宣傳材料,，設(shè)立咨詢服務(wù)等形式，進(jìn)行了廣泛宣傳,，使肉品安全知識(shí)得到了一定的普及,，產(chǎn)生了良好的社會(huì)效果。

一是屠宰場(chǎng)檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高,，檢驗(yàn)設(shè)備落后,，對(duì)“瘦肉精”等一些最新檢測(cè)設(shè)備相對(duì)缺失。目前,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設(shè)屠宰廠,，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大,、監(jiān)測(cè)難,。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具,、方式都不能適應(yīng)食品安全工作的需要,，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點(diǎn)屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃。

二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大,，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位,。

1、進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)薄弱環(huán)節(jié)的整治,，通過規(guī)范監(jiān)管制度,，積極探索對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰的長效管理機(jī)制。做到邊整治,、邊檢查,、邊總結(jié)、邊推廣,，努力做到不留空白和死角,。加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對(duì)縣城的執(zhí)法力度,。

食品安全自查制度免費(fèi)篇十六

根據(jù)xx號(hào)文件要求,，對(duì)照省食品安全工作考核評(píng)價(jià)方案，認(rèn)真自查,。xx年我鄉(xiāng)黨委,、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視，狠抓落實(shí),，切實(shí)抓好我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管,，保證了我鄉(xiāng)食品安全事故零發(fā)生。現(xiàn)將我鄉(xiāng)開展食品安全工作自查情況匯報(bào)如下：

我鄉(xiāng)成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長,，派出所,、綜治、衛(wèi)生等部門的人員為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,。由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)檢查轄區(qū)內(nèi)的各食品加工,、零售店、餐飲店,，督促他們按月分類保管食品進(jìn)貨單,，嚴(yán)把食品加工、流通,、消費(fèi)各道關(guān)口,。同時(shí)，與各村簽訂食品安全責(zé)任書,，落實(shí)村干部監(jiān)督本村畜禽屠宰,、農(nóng)產(chǎn)品加工的責(zé)任。并在每個(gè)村設(shè)食品安全信息員1名,，確保第一時(shí)間知曉食品安全有關(guān)情況,。

20xx年我鄉(xiāng)以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題,，通過張貼宣傳標(biāo)語,、分發(fā)宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識(shí)，牢固樹立群眾的食品安全意識(shí),，提高人民群眾自我保護(hù)能力。

定期,、不定期會(huì)同派出所,、綜治辦、澄江工商分局,、衛(wèi)生所,、安全生產(chǎn)管理辦公室等相關(guān)職能部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工點(diǎn)、超市、市場(chǎng),、餐飲服務(wù)業(yè),、學(xué)校及其周邊的商店等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。

1,、嚴(yán)厲打擊無證無照和非法使用添加劑食品經(jīng)營,、加工商店。對(duì)全鄉(xiāng)的商店及餐飲服務(wù)業(yè)進(jìn)行檢查,，未發(fā)現(xiàn)有無證照經(jīng)營的,。各種鹵制品、熟食的加工店里未發(fā)現(xiàn)有非法使用添加劑行為,。

2,、加強(qiáng)對(duì)商店“三無”食品的檢查。我鄉(xiāng)聯(lián)合xx工商分局及鄉(xiāng)派出所的工作人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校周邊的商店進(jìn)行了檢查,，查獲“三無”食品十余類三百多件,，及時(shí)消除食品安全隱患。

3,、把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān),，在檢查中，存在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改,。

4、加強(qiáng)學(xué)校,、建筑工地等人員密集場(chǎng)所的食堂食品安全,。我鄉(xiāng)組織教育、衛(wèi)生院,、派出所等相關(guān)部門,，對(duì)各中小學(xué)、幼兒園,、建筑工地的食堂進(jìn)行安全檢查,，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度,，確保學(xué)生,、民眾的身體健康。

食品安全自查制度免費(fèi)篇十七

為了落實(shí)堯都區(qū)教育局學(xué)校（幼兒園）食品安全工作方案精神,，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程,，切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度,，確保幼兒園全體師生就餐安全,，避免食品安全事故的發(fā)生,，我幼兒園特制定如下方案：

幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

成員：

幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

成員：

（一）幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：

1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查,，合格并取得健康證方可上崗,，工作時(shí)佩戴健康證。

2,、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，并掌握結(jié)果。

3,、本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況,，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人,。

（二）幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：

1,、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔“四定”（定人,、定物,、定時(shí)間、定質(zhì)量）制度,。

2,、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周二到三次）

3、食堂負(fù)責(zé)人自查（每天）

4,、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期）

5,、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角,。

6,、查出問題，立即解決,，并追究責(zé)任人,。

（三）幼兒園食堂粗加工管理制度：

1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求,，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料,。

2、肉,、禽類食品專用清洗池清洗,，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割,，裝入容器備用,。

3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：

（1）葉菜類摘除不可食部分,，用洗菜池清洗后,，用專用切菜板、專用菜刀,，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用,。

（2）根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的,，打皮后再次清洗,，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用,。

4,、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗,。

5,、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。

（四）幼兒園食品原料采購索證制度：

1,、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購常識(shí),。

2、定點(diǎn)采購食品及原料,，采購定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證,、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明,，采購非定期包裝食品時(shí),，要檢查食品的色、香,、味,、形等感官性狀。

3,、每次采貨向貨主索取收據(jù),，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。

4,、食品采購員必須有安全證,。

（四）從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度：

1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律,、法規(guī)學(xué)習(xí),，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí)，并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育,。

2,、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

（五）食品添加劑管理制度：

1,、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽,，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽。

2,、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書,，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?/p>

3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示,，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名,、購入調(diào)料。

（六）餐具用餐清洗消毒制度：

1,、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?/p>

2,、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒,。

（七）幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案：

為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故,，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案,。

1,、幼兒園食品中毒：

組長：

組員：

曹艷華聯(lián)系并安撫家長

2、食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng)

當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告,，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗,，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動(dòng)。