我們在一些事情上受到啟發(fā)后，可以通過寫心得體會的方式將其記錄下來，它可以幫助我們了解自己的這段時間的學(xué)習(xí),、工作生活狀態(tài),。那么你知道心得體會如何寫嗎,？以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡皿w會范文大全,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

酒店管理實(shí)踐心得體會 酒店管理實(shí)踐心得篇一

我在工作中也有過失誤,，是客人,、師傅們給了我一次又一次的鼓勵,，使我對工作更有熱情,。米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵,。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),，不斷進(jìn)步,。

半年實(shí)習(xí)已成為過去，但對于一年的實(shí)習(xí)期還有半年,，過去的成功與失敗都已成為過去式,，我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或?yàn)榇硕瘋鴳?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),，面對即將來臨的難題,。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會有收獲。撒下了種子,，我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才會有大豐收。

社會復(fù)雜,，我們剛剛進(jìn)入社會更要保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度,。"小樣，新來的吧"語氣中透露出一絲傲氣和老資歷,，聞道有先后,，先人為后人師，新人要向老人虛心討教,，老人也應(yīng)該耐心的施教于新人,，這是一種求與舍的關(guān)系，但二者并沒有絕對的義務(wù)關(guān)系,，尤其是在社會學(xué)堂上,。

我們從新人走過來，在"求"的路上,，遇到了各種不盡人意的事情,，輕則被批，重則被罵,，有時候被說的摸不到頭腦,。施主們會用各種語氣、方式來施舍你,，會讓你產(chǎn)生一種排斥感,，不情愿接受，新人都會經(jīng)歷這種心理時期,。在每次被"施舍"后,，無論你承認(rèn)與否，你確實(shí)進(jìn)步了,，當(dāng)然你肯定會覺得他們的方式太過分了,，甚至是無理，有什么事情不能好好說呢?所有這些都是自己的想當(dāng)然罷了,，現(xiàn)實(shí)不是想當(dāng)然,，每一個新手都會經(jīng)歷這些，無論你做的多好,。

時間也將我變成了老員工,，看到前臺來的幾個新同事，看他們做事情會有不足之處,，可以原諒,，畢竟是新手，但著個理由也不是萬能的。學(xué)東西要積極主動,，要勤快,，更要機(jī)靈，這些方面都很重要,。當(dāng)我看到新同事做事情不主動,，不靈活時，我會很反感,，這是一種態(tài)度問題,。當(dāng)很忙的時候，人手不夠,，自己的新同事木訥的站在一旁,，我是不會那樣耐心了。新來的不主動學(xué),，難道要別人主動教嗎?分析到這里我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷,。

實(shí)習(xí)結(jié)束了，每個同學(xué)都有自己難忘的故事,，半年的時間是短暫的,，但過程卻是漫長的，回到學(xué)校感覺這里的氣憤好好啊,，沒了利欲之爭,，無疑是一片桃源，半年里發(fā)生了那么多事情,，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下,，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),，重新整理自己的信心，迎接真正的就業(yè),。

通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西,，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的,，但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度,。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了,。另外,，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn),，最重要的是需要務(wù)實(shí),，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來,，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標(biāo)。所以說,，日后酒店需要的管理人才,，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人,，酒店需要的服務(wù)員,，必然是很有服務(wù)能力，極其主要細(xì)節(jié)的人,，并且將向普遍性的酒店"金鑰匙"方向發(fā)展,，未來酒店"金鑰匙"的人數(shù)占酒店員工比例大大提高。

酒店管理實(shí)踐心得體會 酒店管理實(shí)踐心得篇二

曾經(jīng),，我們懷著怎樣的憧憬來到這里,。

如今，我們又懷著怎樣的心情離開它,。

轉(zhuǎn)眼之間,，實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了。我們期盼已久的日子終于來了,，回頭想想,，其實(shí)這些日子也并不那么難過，一晃就過去了,。我很高興,，我們大家都堅持下來了，實(shí)習(xí)對我們來說,，是一個重要的經(jīng)歷,，也讓我們有了很多的收獲。

通過實(shí)習(xí),，鞏固了所學(xué)的專業(yè)知識,，了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能,，在實(shí)踐中找到了理論知識與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn),。

通過實(shí)習(xí)，我的服務(wù)意識和服務(wù)水平有了極大的提高和增強(qiáng),，有了主動為客人服務(wù)的意識,。

通過實(shí)習(xí)，我的了解了很多粵菜的知識,，特別是海鮮方面的,，這些對于我來說,，都是很重要的一個經(jīng)驗(yàn)積累。

通過實(shí)習(xí),，我的意志力得到了很大的鍛煉,，耐心也有了很大的提高。遇事時,，變的沉著冷靜,，認(rèn)真思考解決的辦法，處理事情的能力也有了很大的提高,。

通過實(shí)習(xí),，我們從學(xué)生變成了社會人。從小學(xué)到大學(xué),，學(xué)校,、老師、同學(xué)伴隨自己成長了十幾年,。在學(xué)校,，大家都是學(xué)生，大都有著共同的語言,，可以合作到一塊,，而走出學(xué)校就不一樣了，自己不再面對的是單一的人群,，而是形形色色,，不同年齡、不同國家,、不同習(xí)俗的人了 ,在很多時候缺乏有效的溝通,，而通過自己的實(shí)習(xí)，已經(jīng)算是一個初入社會的人了,，更多的去考慮和他們之間的溝通,，無論是同事,還是領(lǐng)導(dǎo)，或是客人,，只有有了良好的溝通，才會順利的工作,。也為自己以后步入社會進(jìn)行社交活動積累了經(jīng)驗(yàn),。

通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自身的不足,。在語言表達(dá)能力上依然是無法流利的與客人進(jìn)行交流,。由于自身的英語口語能力不好好，所以造成了與客人溝通上的障礙,，這個是我的一個致命的弱點(diǎn),，也是我在求職的時候,，一個短板，看來以后要想辦法改變了,。

實(shí)習(xí)的過程中,，雖然也有很多不愉快的事發(fā)生，但那些事都過去了,，我也不想再提起,。發(fā)生這些事，對于我來說,，也是一種鍛煉,，鍛煉了我的處事能力，也為我以后的工作提供了一些經(jīng)驗(yàn)積累,。

短短六個月時間眨眼間過去,，很快就結(jié)束了我們的實(shí)習(xí)歷程，回首竟有些留戀,，實(shí)習(xí)為我以后步入社會奠定基礎(chǔ),，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo),，才使得我順利完成了實(shí)習(xí)任務(wù),。經(jīng)歷此次實(shí)習(xí)，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí),，學(xué)會了如何待人接物,，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹,，今后我將珍惜每一次機(jī)會,，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我,，讓自己成熟起來,。

實(shí)習(xí)結(jié)束了，我們大家也算是真正的畢業(yè)了,，這也意味著,，我們大家即將離別，離別的滋味總是不好受的,，但是天下沒有不散的宴席,，今日的別離，是為了以后的相聚,。以后大家都是天各一方,，遍布全國各地，為了自己的未來而努力奮斗著,。以后的事,，都要靠我們自己獨(dú)自去面對了,，靠我們自己去努力了。我相信我們每一個人都會打拼出一片屬于我們自己的天地,。

雖然我們的距離疏遠(yuǎn)了,，但是，我們之間的那份感情不能疏遠(yuǎn),，以后,，都要記得常聯(lián)系呀。我會記住大家的,，在我的大腦深處,，珍藏著一份美好的回憶。

最后,，祝各位兄弟姐妹有一個美好的前程和幸福的生活,。

酒店管理實(shí)踐心得體會 酒店管理實(shí)踐心得篇三

20xx年12月9日，我們來到了保利白玫瑰大酒店進(jìn)行實(shí)訓(xùn),。這是我來保利白玫瑰的第一天,，也是我踏上工作崗位的開始。對于保利白玫瑰大酒店,，在來之前,，我只知道它是一個五星級的酒店。

第一次踏上五星級大酒店,，心情是何等的激動,，穿上工作服，我們簡單的參觀了酒店,。畢竟是五星級的酒店,，里面的裝潢與擺設(shè)是那么的高貴與別致。我們來到商務(wù)中心,，站的筆直,，聽著主管和領(lǐng)班給我們上第一堂課-儀容儀表。接著,，她跟我們簡單介紹了酒店的規(guī)章制度,。之后，我們正式進(jìn)入酒店實(shí)訓(xùn)接段,。

第一天正式進(jìn)入樓層,，我的思維是盲目的。領(lǐng)班教我們最基本的`,，撤布草，練習(xí)鋪床,。一天下來,，累得我只想躺下就睡,。以后每天跟著師傅做，這樣的日子每天都是忙碌的,。早上七點(diǎn)起床,，七點(diǎn)二十吃早餐，七點(diǎn)五十開會,，然后進(jìn)入樓層,，一直到下午四點(diǎn)半下班。熟悉客房情況后,，領(lǐng)班給我們增加了工作量,。不僅要鋪床，同時要擦塵,，吸塵,，每天下班之后要清洗杯子，做工區(qū)衛(wèi)生,。

這就是我們每個的工作,，輔助師傅完成客房清潔工作。剛開始那幾天,，全身酸痛,，很難熬，但我還是一直堅持著,。累的時候我告訴自己,，如果連這點(diǎn)苦都吃不了，那以后進(jìn)入社會了怎么辦,。所以即使再苦再累,，我都要堅持。大約這樣的日子過了一個星期,，我們鋪床技術(shù)已經(jīng)上漲了許多,，同時，主管會檢查我們的質(zhì)量,、速度的提高,。每天進(jìn)步一小點(diǎn)，每天都掌握一點(diǎn)知識,。

還記得跟師的心境,，因?yàn)閹煾祷旧隙际蔷频甑睦蠁T工，所以不論在速度還是工作質(zhì)量上都是要求比較高的人,。每天早上我都會給自己一個大大的微笑,，告訴自己千萬不要輕言放棄，要努力做到最好,。即使速度很難跟上腳步,，但一定要試一試,。就這樣，我的從師路進(jìn)展還挺順利,，師傅對我的表現(xiàn)也還挺滿意的,。我始終告訴自己，要相信我能做到,，我也一定要做到,。

我記得第一次師傅的肯定，我記得第一次領(lǐng)班的表揚(yáng),，我記得第一次主管的贊許和鼓勵…如此多的第一次,，讓我對今后的工作更充滿了信心。工作中,，我告訴自己不能馬虎,，必須有一顆責(zé)任心，因?yàn)槲业墓ぷ骶褪墙o客人帶來微笑,，給客人帶來關(guān)愛,，讓客人感受到家一樣的溫暖。不管自己有多么的不開心,，但面對客人,，我始終保持著微笑。我真的感覺到因?yàn)楦冻?，所以快樂的心境,。溫暖了他人的心，我自己也收獲了幸福,。

兩個星期的實(shí)訓(xùn)是短暫的,，但學(xué)到的東西卻是寶貴的。我對保利白玫瑰大酒店也有了進(jìn)一步的了解,。酒店可謂是鬧中取靜,，在繁華的都市顯得格外優(yōu)雅，在您到來之時,，定能體會到一種獨(dú)有的寧靜與溫馨,。酒店設(shè)有行政樓層，無煙樓層,?？头扛裾{(diào)高雅，房間寬大,、舒適,，客房的設(shè)計處處體現(xiàn)著時尚化和人性化。室內(nèi)深色的地毯，色彩素雅的裝飾壁畫,，室整個房間洋溢著濃厚的文化氣息,，房間內(nèi)全部使用標(biāo)準(zhǔn)的配套設(shè)施。

酒店擁有多個風(fēng)格各異的餐廳和多種類型的宴會廳,，充分滿足不同商務(wù)活動的需求。室內(nèi)游泳池,，網(wǎng)球場,，健身房，夜總會,，棋牌室等等,，是商務(wù)人士的休閑之選，為賓客工作勞累之余送去一份輕輕,。我參觀過標(biāo)準(zhǔn)間和套房,，但我印象最深刻的是它們的總統(tǒng)套房，豪華但又高雅,。同時,，我也知道了保利白玫瑰大酒店能被評為五星級的酒店，能如此受歡迎,，并不是外表的裝飾,，更多的是這里的管理人員乃至服務(wù)員都有著高尚的職業(yè)道德。這里的服務(wù)是上乘的,，以服務(wù)贏得滿意度,，以微笑傳遞關(guān)愛與溫暖。

本次實(shí)訓(xùn)主要是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識,，從而幫助我們將客堂上所學(xué)的理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,，為日后的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí),、理解和掌握,，也為我們?nèi)蘸笤诰频陮?shí)習(xí)打下了基礎(chǔ)。

同時,，此次實(shí)訓(xùn)也讓我對客房部有了更深刻的認(rèn)識,。客房是客人休息的場所,，也是酒店為賓客提供的主要服務(wù)產(chǎn)品,。客人在酒店停留時間最長的地方就是客房,，而客房帶來的收入更是占了酒店?duì)I業(yè)收入的一半以上,。因此，我認(rèn)為客房在酒店的地位是相當(dāng)重要的，它的作用主要體現(xiàn)為以下三點(diǎn)：

其一,，酒店客房收入是酒店收入的主要來源,，客房是酒店出售的最主要的產(chǎn)品，它耐用性強(qiáng),、創(chuàng)利率較高,，是酒店收入中最穩(wěn)定的部分。以客房作為基礎(chǔ)設(shè)施的酒店,，只有保持較高的住房率才能帶動其它設(shè)施充分發(fā)揮效益,。

其二，酒店客房服務(wù)質(zhì)量是酒店服務(wù)質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn),，因?yàn)榭头渴琴e客在酒店中停留時間最長的地方,，所需各種服務(wù)要求也最多，賓客對服務(wù)的好壞,，感受最敏感,，印象最深刻。賓客對服務(wù)項(xiàng)目,，服務(wù)態(tài)度的感受是價與值是否相符的主要依據(jù),。客房部對酒店環(huán)境,、設(shè)施的維護(hù)及保養(yǎng)的效果直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量及酒店的外觀和形象,。

其三，酒店客房的管理直接影響到整個酒店的運(yùn)行和管理,，客房的工作為酒店其它部門的正常運(yùn)行創(chuàng)造了良好的環(huán)境和物質(zhì)條件,，客房部占有酒店建筑總面積和固定資產(chǎn)中的絕大部分。因此,，客房部的管理與酒店全局有直接關(guān)系,。

此次保利白玫瑰大酒店的實(shí)訓(xùn)，我學(xué)到了很多課本上沒有的,。從學(xué)校里的朦朧的學(xué)生變成出入職場的“學(xué)習(xí)者”，兩個身份的轉(zhuǎn)換讓我認(rèn)識到我現(xiàn)在該做的是做好自己,，為以后實(shí)現(xiàn)自己的夢做好一個鋪墊,。一直記得某人的一句話：萬事皆從小事開始，也許某天小事情也是你人生一大不可缺少的精彩,。

在經(jīng)濟(jì)全球化的形勢下,，我們不僅要學(xué)會課本上的理論知識，更多的是要把理論跟實(shí)踐相結(jié)合,。我們,，要努力?，F(xiàn)在，此刻,，我的人生正在進(jìn)行中,。

酒店管理實(shí)踐心得體會 酒店管理實(shí)踐心得篇四

經(jīng)過這六個半月的實(shí)際運(yùn)用，使我們對酒店的經(jīng)營運(yùn)作有了一定的了解,，通過實(shí)踐，受益匪淺,。

我在實(shí)踐中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧,、交際技巧,、銷售技巧,；體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財富,；了解到自身的不足,，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向,，不斷地進(jìn)行自我增值,，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線,、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)、而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,、通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識,，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣,；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性,。

經(jīng)過了六個多月的酒店實(shí)習(xí),，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此,，要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到,，神到,，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求,，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá),；盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法,。

印象最深的是為酒店的外國顧客（大多數(shù)是來自酒店大客戶——xx公司的）服務(wù),，他們通常是不太會說英語的，所以,，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好,。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說到airport時，就要猜到他是想到機(jī)場,，要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù),。接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了……

在準(zhǔn)四的溫泉會議星酒店中，英語的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽,、說,、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中,，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性,，沒有它，我和客人就沒法溝通,，更提不上為他（她）服務(wù),。交易會期間，客人們從世界各地趕過來,，對本酒店都不熟悉,，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館,、天氣,、地理、購物等信息的咨詢,，及時向客人推銷xx和宣傳酒店的形象,。

實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個暑假的時間,，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中,，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造的利益,。

實(shí)習(xí)過程中,，我們不會因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣,，從酒店基本知識和本職工作開始了解,，偶爾做錯事，也不會有人偏袒,。

通過這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人,，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野,，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。

作為酒店的一員,，穿上了工作服,，就要處處維護(hù)xx酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來,，要熟悉酒店的信息,，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳,，提高酒店和自己的形象,。

實(shí)習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會,，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。

通過這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個指引。另外,，xx溫泉會議酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會,，為我們提供了就業(yè)機(jī)會。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練,。

初步接觸了酒店業(yè)和xx溫泉會議酒店,，發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題,。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊，從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有,；同時,，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲,，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了,。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異,，如：客房服務(wù)員的英語水平普遍不高,，在客人需要某些客房服務(wù)時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務(wù)中心同事的幫助,，將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時間,，還會造成客人的不滿。

酒店業(yè)是一個很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè),，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人幫他完成,。從客人訂房的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù),，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項(xiàng)都離不開各部門的溝通和合作,。

xx溫泉會議酒店是一個新生的涉外四酒店，只有兩年多的歷史,，或多或少存在一些管理上的弊病,。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂,，容易引起部門糾紛,。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作，客人在預(yù)計時間內(nèi)沒收到衣物時打電話來詢問或投訴時,，經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭吵,，破壞部門間的關(guān)系又影響了效率。

溝通不靈,，團(tuán)隊(duì)凝聚力不夠,。酒店一些部門不是24小時工作的，諸如訂房部,、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制,，以至造成了客人資料沒有及時更新，耽誤了接車接機(jī)服務(wù),、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生,。

酒店資料不統(tǒng)一，沒有完善的培訓(xùn)制度,。由于人手緊缺,，我上班第一天就開始正式的工作,，但是當(dāng)時我xx溫泉會議對酒店幾乎一無所知，只能從部門提供的一些資料開始了解,，至于酒店的建筑結(jié)構(gòu)和其他部門的營業(yè)情況等等,，則是在工作中向身邊的同事請教慢慢積累起來的。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的,，難免在一些內(nèi)容上有些出入,，比如酒店到機(jī)場的空港快線的運(yùn)行時間，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同,，在實(shí)際運(yùn)用中,，同事們又告訴我最近改了時間，有了新的時間表……

我們在入職一個多月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培訓(xùn),，當(dāng)時培訓(xùn)酒店仍然沒有為我們提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料,，培訓(xùn)沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費(fèi)了相當(dāng)多的時間,，但當(dāng)時我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會議里面重復(fù)多次了,。此外，人力資源部組織培訓(xùn)的時間正當(dāng)各部門任務(wù)繁重的時期,，培訓(xùn)4天時間里,，天天有新同事請假工作而不能參加培訓(xùn)，培訓(xùn)效果大打折扣,。

酒店的xx溫泉會議管理制度百密一疏,，在考勤制度上不夠嚴(yán)謹(jǐn)，經(jīng)常有領(lǐng)導(dǎo),、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn)。

當(dāng)然,，自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足,，在工作過程中對部門業(yè)務(wù)不夠熟悉，不能隨時變通并快速為客人提供準(zhǔn)確的信息,。粗心大意的毛病在我身上還是時有發(fā)生,，在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心，所以這是很致命的缺點(diǎn),。自己的英語水平仍需要提高,，方便和客人溝通交流，另一方面,，適當(dāng)了解其他外語和外國文化也是非常必要的,。

酒店管理實(shí)踐心得體會 酒店管理實(shí)踐心得篇五

通過這次實(shí)習(xí)，我對酒店的管理又有了更深層次的理解,，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識,。在酒店實(shí)習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序,，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西,。

在這次實(shí)習(xí)中,，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作,，對服務(wù)有了更加深入的了解,，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練,，可以熟練地完成服務(wù)工作,。通過酒店的培訓(xùn)，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水,。并且隨著服務(wù)技能的提高成,，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤,，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù),，由于煙臺是一個旅游城市，龍口更是每年夏天游客會聚的地方,，因此酒店特地培訓(xùn)了xx景區(qū)的一些基本旅游知識,，和xx附近的旅游景點(diǎn)的路線等，以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務(wù),，當(dāng)然,，這在以后的服務(wù)中也驗(yàn)證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解xx的風(fēng)俗人情旅游景點(diǎn)等,，而我們周到的服務(wù)也不止一次的獲得了客人的好評,。酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會,，從業(yè)能力得到提高,，在此過程中語言能力，交際能力,，觀察能力,，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高,。

酒店業(yè)是一個以服務(wù)為主的行業(yè),，在服務(wù)過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言不僅是交際、表達(dá)的工具，它本身還反映,、傳達(dá)酒店的企業(yè)文化,、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力,，就要做到語氣的自然流暢,、和藹可親，在語速上保持勻速表達(dá),，任何時候都要心平氣和,，禮貌有加。注意交談的對象,，即可人的身份,，及客人的心理，采用適當(dāng)?shù)皿w的語言,，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達(dá)中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確,，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語,，羅嗦不清,，沒有因果關(guān)系等，這很容易照成客人的誤解,，從而造成我們服務(wù)工作中的失誤,，和客人的不滿。我們還要合理運(yùn)用身體語言和手勢,，有時候在服務(wù)過程中,，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等,，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務(wù),。

因?yàn)榫频晔且粋€迎來送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客,，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力,，雖說酒店有專門的營銷部負(fù)責(zé)銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員,，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源，因此從現(xiàn)在開始就要鍛煉我們的交際能力,，為我們以后的工作做準(zhǔn)備,，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象,。因此儀表,、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠的微笑,，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵,。真誠的對待每一位客人,，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的,，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往,，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務(wù),，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產(chǎn)生信任,，從而為成為你的客戶進(jìn)了一步,，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒,，每一個酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系,，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。

觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中,，在客人開口言明之前將服務(wù)及時,、妥帖地送到。。既要使客人感到酒店員工的服務(wù)無處不在,，又要使客人感到輕松自如,，這樣使客人既感到自由空間的被尊重,，又時時能體會到酒店關(guān)切性的服務(wù),。善于觀察客人心理狀態(tài)客人的心理非常微妙地體現(xiàn)在客人的言行舉止中,，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時，還要注意通過客人的行為,、動作,、儀態(tài)等無聲的語言來揣度客人細(xì)微的心理,。做到了這些你的服務(wù)一定能獲得客人的稱贊,。

餐飲服務(wù)中涉及很多需要服務(wù)員牢記的信息,，如菜品做法，樣式,，味道,，價格，酒水的年份,，度數(shù),，種類，價格等,，還有酒店設(shè)施,，酒店信息，酒店周邊信息等,，都需要服務(wù)員牢牢記住,，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的服務(wù)能夠得到及時,、準(zhǔn)確的提供,。另外如果能正確的記住客人的愛好品味，為客人提供優(yōu)質(zhì)的細(xì)致化的服務(wù),，客人將會感到有種受尊重,、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價值,，這有助于客人對酒店產(chǎn)生相當(dāng)良好的印象,。

在酒店中可以遇見形形色色的人，當(dāng)然也會遇到各色的突發(fā)事件和矛盾,，這就需要有良好的應(yīng)變能力,，當(dāng)遇上突發(fā)事件,，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動機(jī),，并善意地加以疏導(dǎo),。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮(zhèn)靜劑”,。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案,。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍,，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度,、友好的服務(wù)態(tài)度,。

酒店管理實(shí)踐心得體會 酒店管理實(shí)踐心得篇六

通過這次實(shí)習(xí)，我對酒店的管理又有了更深層次的理解,，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識,。在酒店實(shí)習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物,，與人交往方面學(xué)到了不少東西,。

在這次實(shí)習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范,，更加深入熟悉服務(wù)工作,，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高,。服務(wù)更加熟練,，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn),，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水,。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率,，減少了工作失誤,，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)，由于煙臺是一個旅游城市,，龍口更是每年夏天游客會聚的地方,，因此酒店特地培訓(xùn)了__景區(qū)的一些基本旅游知識，和__附近的旅游景點(diǎn)的路線等,，以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務(wù),，當(dāng)然，這在以后的服務(wù)中也驗(yàn)證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性,，客人不止一次的向我們了解__的風(fēng)俗人情旅游景點(diǎn)等,，而我們周到的服務(wù)也不止一次的獲得了客人的好評,。酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會,，從業(yè)能力得到提高,，在此過程中語言能力，交際能力,，觀察能力,，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高,。

(1)語言能力酒店業(yè)是一個以服務(wù)為主的行業(yè),，在服務(wù)過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言不僅是交際、表達(dá)的工具,，它本身還反映,、傳達(dá)酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息,。想要獲得駕馭自如的語言能力,，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親,，在語速上保持勻速表達(dá),，任何時候都要心平氣和，禮貌有加,。注意交談的對象,，即可人的身份，及客人的心理,，采用適當(dāng)?shù)皿w的語言,，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達(dá)中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確，詞性是不是被誤用等,，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語,，羅嗦不清，沒有因果關(guān)系等,，這很容易照成客人的誤解,，從而造成我們服務(wù)工作中的失誤，和客人的不滿,。我們還要合理運(yùn)用身體語言和手勢,，有時候在服務(wù)過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人,，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等,，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務(wù),。

(2)交際能力因?yàn)榫频晔且粋€迎來送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客,，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力,，雖說酒店有專門的營銷部負(fù)責(zé)銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員,，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源,，因此從現(xiàn)在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準(zhǔn)備,，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的,，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表,、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠的微笑,，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵,。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的,，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的,，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任,，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務(wù),，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產(chǎn)生信任,，從而為成為你的客戶進(jìn)了一步,，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒,，每一個酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系,，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系,。

(3)觀察能力的提高觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務(wù)及時,、妥帖地送到,。。既要使客人感到酒店員工的服務(wù)無處不在,，又要使客人感到輕松自如,，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關(guān)切性的服務(wù),。善于觀察客人心理狀態(tài)客人的心理非常微妙地體現(xiàn)在客人的言行舉止中,，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時,，還要注意通過客人的行為、動作,、儀態(tài)等無聲的語言來揣度客人細(xì)微的心理,。做到了這些你的服務(wù)一定能獲得客人的稱贊。

(4)記憶能力餐飲服務(wù)中涉及很多需要服務(wù)員牢記的信息,，如菜品做法,，樣式，味道,，價格,，酒水的年份，度數(shù),，種類,，價格等，還有酒店設(shè)施,，酒店信息,，酒店周邊信息等，都需要服務(wù)員牢牢記住,，這就需要員工有良好的記憶力,，如此才能使客人所需要的服務(wù)能夠得到及時、準(zhǔn)確的提供,。另外如果能正確的記住客人的愛好品味,，為客人提供優(yōu)質(zhì)的細(xì)致化的服務(wù)，客人將會感到有種受尊重,、被重視感,，從中感受到自己存在的意義與價值，這有助于客人對酒店產(chǎn)生相當(dāng)良好的印象,。

(5)隨機(jī)應(yīng)變能力在酒店中可以遇見形形色色的人,，當(dāng)然也會遇到各色的突發(fā)事件和矛盾，這就需要有良好的應(yīng)變能力,，當(dāng)遇上突發(fā)事件,，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動機(jī),，并善意地加以疏導(dǎo),。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮(zhèn)靜劑”,。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決,，使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠,、大度,、友好的服務(wù)態(tài)度。