每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。范文書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪?？接下?lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來(lái)看一看吧。

廚師長(zhǎng)個(gè)人簡(jiǎn)歷自我評(píng)價(jià)篇1

時(shí)間如流水一般急忙忙的.逝去,，回首往事,，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績(jī),，在往后的日子里,，希望我能做得更好。

學(xué)習(xí)上,，我有較強(qiáng)的自學(xué)能力,，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時(shí)間,，理解能力強(qiáng),，思維敏捷，對(duì)問(wèn)題有獨(dú)到的見解,。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的.學(xué)習(xí)方法,，腳踏實(shí)地，循序漸進(jìn),，精益求精,，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進(jìn)步,，并做到了各科的均衡發(fā)展,。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，我積極參加了夏令營(yíng)和競(jìng)賽活動(dòng),，拓寬了自己的課外知識(shí)面,。

在政治上，我有堅(jiān)定正確的立場(chǎng),，熱愛(ài)祖國(guó),，熱愛(ài)黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策,，積極要求進(jìn)步,，思想覺(jué)悟高，愛(ài)憎分明,，踴躍參加各項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng),，主動(dòng)投入捐款救災(zāi)行列，用微薄的力量,，表達(dá)自己的愛(ài)心,，做一個(gè)文明市民。

烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝,，非一朝一夕所能掌握,，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會(huì),，并且按圖索驥,，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過(guò)不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了,。具備了水臺(tái),、砧板、打荷,、上雜,、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料,、不同的烹調(diào)方法,、不同的造型及口味，相互變換制作,，即可創(chuàng)新出色,、香、味,、形,、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái),。

我將更嚴(yán)格地要求自己,，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),。相信在不久的將來(lái),，我將成為社會(huì)主義合格的廚師。

廚師長(zhǎng)個(gè)人簡(jiǎn)歷自我評(píng)價(jià)篇2

一,、在菜品定位上,，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查,，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象,。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客,，宴會(huì)接待,，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品,，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品,。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

二,、在廚政管理方面,，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平,，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作,。

三,、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核,，優(yōu)勝劣汰,，采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓(xùn)的辦法來(lái)提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度,。

四,、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制,，一關(guān)否定制,，即配菜

廚師

五,、在原材料的驗(yàn)收和使用方面,，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率,，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客,。

廚師長(zhǎng)個(gè)人簡(jiǎn)歷自我評(píng)價(jià)篇3

湖南人衡陽(yáng)人，烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校,。

本人從廚13年,。主要工作經(jīng)歷：

在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。

任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長(zhǎng),。

任職福建國(guó)際大酒店行政總廚,，期間成功策劃過(guò)湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家,，大連魚鵝港大飯店等等,，并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。

任職全國(guó)連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān),。期間成功策劃過(guò)湖南,，廣東，山西,，河南,，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。