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大寒節(jié)氣吃什么水果 大寒節(jié)氣吃什么食物篇一

寒冷的冬天來碗熱騰騰的雞湯是多么酸爽的事情啊。雞湯是很多南京人大寒養(yǎng)生的必備食物,，大寒已是農歷四九前后,，傳統的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞,，或單燉,、或添加參須、枸杞,、黑木耳等合燉,，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法,，因為糯米能夠補養(yǎng)人體正氣,，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒,、養(yǎng)胃,、滋補的作用。而糯米制作的食品,，最典型的就是八寶飯,。糯米蒸熟，拌以糖,、豬油,、桂花，倒入裝有紅棗,、薏米,、蓮子,、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成,。味道甜美,，是節(jié)日和待客佳品。

地瓜這種不起眼的食物卻是御寒的佳品,。紅薯富含膳食纖維,、胡蘿卜素、維生素以及鉀,、鎂等多種營養(yǎng)素,。天冷時，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯,，都有助于抵抗寒冷,。

紅豆是種能補血又能去火的食物。紅豆的粗纖維物質豐富對于降血脂,、降血壓有很好的功效,。紅豆葉子治小便頻數，遺尿;花清熱,，止渴,，醒酒，解毒等功效,。另外紅豆水提取液臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,，能行氣補血，非常適合心血,。讓你冬天手腳不在寒冷,。

大寒養(yǎng)生離不開梨，梨清熱止咳,，尤其適合冬季內熱的人食用,。對于體質較差，尤其脾胃虛寒的人,，不宜生吃梨,。

橘子是冬季的水果，大寒養(yǎng)生吃橘子能夠輔助治療高脂血癥,、動脈硬化及多種心血管疾病,，還具有開胃理氣、止咳潤肺,、解酒醒神的功效,，主治嘔逆食少、口干舌燥,、肺熱咳嗽,、飲酒過多,。

大寒節(jié)氣吃什么水果 大寒節(jié)氣吃什么食物篇二

1、大寒時節(jié)吃紅棗最養(yǎng)生

紅棗味甘性溫,，有補中益氣,、養(yǎng)血安神的功效。而人體血液中缺鐵會怕冷,，因此冬季手腳冰涼的女性可多吃紅棗,，增加鐵的攝入可以提高身體耐寒能力，還能補氣血,。

2,、大寒時節(jié)吃糯米飯最養(yǎng)生

大寒節(jié)氣，在民間有吃糯米飯的習慣,。糯米比大米含糖量高,，吃后全身會感覺比較暖和。而中醫(yī)學更認為,，糯米有補中益氣之功，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜,。

3,、大寒時節(jié)吃山藥最養(yǎng)生

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,，有利于脾胃消化吸收功能,，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,，皆可食用,。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,，預防心血疾病，取得益志安神,、延年益壽的功效,。

1、尾牙祭：按我國的`風俗,，特別是在農村,，每到大寒節(jié)，人們便開始忙著除舊布新,，腌制年肴,，準備年貨。在大寒至立春這段時間,，有很多重要的民俗和節(jié)慶,。如尾牙祭,、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中,。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛,，是一個歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗,。

2,、喝雞湯：到了寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹,。大寒已是農歷四九前后,，傳統的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞,，或單燉,、或添加參須、枸杞,、黑木耳等合燉,，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

3,、吃糯米飯：在我國南方廣大地區(qū),，有大寒吃糯米的習俗，這項習俗雖聽來簡單,，卻蘊涵著前人積累的生活經驗,，因為進入大寒天氣分外寒冷，糯米是熱量比較高的食物,，有很好的御寒作用,。糯米飯的做法五花八門，糯米有補中益氣的功效,，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜,。

4、祭灶送灶神祈求神明保佑：小年祭灶是大江南北共同的習俗,。過去,，到這一天人們都要在灶屋（廚房）的鍋臺附近墻壁上供奉灶王爺、灶王奶奶像,。

1,、早早睡覺

在生活起居上，人們在大寒這個節(jié)氣,，應注意早睡晚起,，保證好充足的睡眠時間，達到養(yǎng)精蓄銳藏陽氣的效果,。

2,、慢節(jié)奏的生活

冬藏時節(jié),，萬物蟄伏，人的身體也應該順應自然界的規(guī)律,，在這個時候可以放慢自己的生活節(jié)奏,。鍛煉上也要有節(jié)制，做一些舒緩的運動,，就可以達到舒展筋骨的目的,。

3、吃一些溫熱的食物

中醫(yī)里有“寒者溫之”的說法,，在冬天應該進食一些溫補的食物,，就好比說羊肉牛肉等提高人體耐寒能力，也要進食蘿卜等食物防止脾胃消化不良,。在我國傳統的養(yǎng)生知識里,，冬季以養(yǎng)腎為主，多吃黑芝麻,、黑豆等黑色食物,，這樣比較養(yǎng)胃。

4,、平心靜氣

寒冷的天氣經常會導致人心情低落和沮喪,，在大寒這一寒冷節(jié)氣里，應該要積極調整好自己的心態(tài),，多和朋友交流，多曬太陽,，節(jié)制喜怒,。

5、頭部做好保暖

老人在大寒這一節(jié)氣里,，特別要注意保暖頭部,。冬季是心腦血管疾病及關節(jié)痛、感冒等疾病的多發(fā)季節(jié),，而頭部,、胸背部、足部是需要重點保暖的地方,，中醫(yī)認為寒從腳而生,，經常用熱水泡腳是必不可缺的事。

大寒節(jié)氣吃什么水果 大寒節(jié)氣吃什么食物篇三

小寒剛過,，又將迎來大寒時節(jié),，大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，也是全年最冷的時候,。在這個時節(jié),，我們應該吃什么?如何才能吃得健康?

雖然今年農歷新年有些晚,，但進入小寒節(jié)氣后，也開始有些年味了,。人們不但忙著趕集買年貨,，在飲食上也早早進入“冬補”。冬季,，人們喜歡吃偏暖的食物,，俗語說“三九補一冬，來年無病痛”,，因此在小寒與大寒節(jié)氣,，涮羊肉火鍋、吃糯米飯成為時尚,，在家庭中,，又以羊肉煲最為常見。除了暖暖的火鍋,、煲類食品,，吃糯米飯也是一個特色。

雖然小寒時節(jié)是“進補”的最佳時期,，但是如何進補才能達到預期的效果?廣東人一直有在小寒,、大寒節(jié)氣進補的習俗，尤其是在湯水中放一些中草藥進補,，但進補并非吃大量的滋補品就可以了,，一定要有的放矢，否則事倍功半,，達不到效果,，反而加重身體的負擔。

小寒過后,，人們應該注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益,，合理的進補可及時補充氣血、抵御嚴寒侵襲,，又能使來年少生疾病,，從而達到調理身體、養(yǎng)生保健的目的,。

但是,，冬季進補應以溫補為宜，特別是年輕人要注意不要過量吃油膩,、辛辣的食品,，這樣易長出痤瘡，應以補氣潤燥為主。飲食以清淡少鹽為主,，因為冬季大量鹽分累積在體內無法排出,，這對于血壓血脂過高的人來說是個“大忌”。

材料：羊肉500克,，蘿卜50克,，馬蹄50克，蔥白30克,，姜15克,，胡椒粉6克，黃酒20克,，鹽適量,。

做法：將羊肉去筋膜，洗凈,，略劃幾刀,，再入沸水中焯去血水。將蔥,、姜洗凈,，蔥切成段，姜拍破,。將羊肉,、蘿卜、馬蹄放入砂鍋內,，加適量水,，先用大火澆沸后，舀去浮沫,，放入蔥白,、生姜、胡椒粉,、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛,，加鹽調味即成,。

材料：雞蛋2個，何首烏30克,，山楂15克,，陳皮6克，醬油,、八角,、精鹽、白糖、山姜片各適量,。

做法：將雞蛋,、醬油、精鹽,、八角,、白糖、生姜片一并投入砂鍋中,，文火煮沸20分鐘,，取出雞蛋，浸泡于冷水中,，剝去蛋殼,，再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘,，除藥渣即成,。

材料：遠志10克，酸棗仁10克,，粳米50克,。

做法：將遠志、棗仁,、粳米洗凈,。粳米放入砂鍋中，加適量清水,，大火煮沸,，然后放入遠志、棗仁,，小火煮至米爛粥稠即成,。

材料：鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克,、黨參15克,，淮山30克，桂圓肉10克,，枸杞15克,，芡實10克。

做法：將鵪鶉肉,、瘦豬肉切塊,，黨參、淮山,、桂圓肉,、枸杞、芡實洗凈，一同放入砂鍋,，先用大火煮沸,，再用小火燉煮1.5小時，調入精鹽即成,。

大寒節(jié)氣吃什么水果 大寒節(jié)氣吃什么食物篇四

大寒吃八寶飯

八寶飯民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法,，因為糯米能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱,，起到御寒,、養(yǎng)胃、滋補的作用,。而糯米制作的食品,，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟,，拌以糖,、豬油、桂花,，倒入裝有紅棗,、薏米、蓮子,、桂圓肉等果料的器具內,，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美,，是節(jié)日和待客佳品,。關于八寶飯的由來各有說法，一說是周王伐紂后的慶功美食,，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士,。不過更加靠譜的解釋是八寶飯源自于江浙一帶，經由江南師傅進京做御廚才傳到北方,。如今寧波,、嵊州、嘉興也都保留著過年吃八寶飯的習俗,。

大寒喝雞湯

雞湯到了寒冬季節(jié),，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農歷四九前后,，傳統的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇,，南京人選擇的多為老母雞,，或單燉,、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉,，寒冬里喝雞湯真是一種享受,。燉湯不宜使用高壓鍋，因為營養(yǎng)物質在小火慢燉的過程中才能慢慢釋放出來,。使用高壓鍋盡管可以縮短煮熟肉的時間,，卻達不到煲湯的效果。因此,，熬制雞湯時應該選用砂鍋,，先開大火燒煮10分鐘，后調小火慢燉,。此外,，在熬湯時，盡量不要揭鍋蓋,，不然容易“跑氣”影響雞湯的滋味,。

大寒吃年糕

年糕吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久?！跋狻笔悄旮獾囊环N,，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和,，有溫散風寒,、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕,，還有“年高”之意,，帶著吉祥如意、年年平安,、步步高升的好彩頭,。所以老北京的習俗中大寒這天，一家人分吃年糕,，既帶著吉祥味,，也能驅散身上寒意，所以稱為“消寒糕”,。

大寒吃糯米飯

糯米飯古語有云：“小寒大寒無風自寒”,。小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗,。民間認為糯米比大米含糖量高,，食用后全身感覺暖和，利于驅寒,。中醫(yī)理論認為糯米有補中益氣之功效,，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜,。加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾“暖笠笠”,，更是有吉祥之意,。糯米味甘，性溫,，具有御寒滋補的功效,，人們可以蒸煮糯米飯，也可以用糯米,、大米,、赤小豆、薏米,、蓮子,、枸杞子、桂圓肉,、大棗等一起用旺火蒸熟,，然后加點白糖，可健脾益氣,、養(yǎng)血安神,，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群,。小編溫馨提醒大家：大寒節(jié)氣時應該早睡晚起,，不要輕易擾動陽氣，凡事不要過度操勞,，要使神志深藏于內,，避免急躁發(fā)怒。

大寒節(jié)氣吃什么水果 大寒節(jié)氣吃什么食物篇五

二十四節(jié)氣大寒吃什么

遠志棗仁粥：遠志肉10克,，酸棗仁10克,，粳米50克。將遠志,、棗仁,、粳米洗凈，粳米放入砂鍋中,，加適量清水,，大火煮沸，然后放入遠志,，棗仁,，小火煮至粥熟即成。晚間睡前服食,。有滋陰養(yǎng)血安神的功效,。

山藥羊肉湯：羊肉500克,，淮山藥50克，蔥白30克,，姜15克，胡椒粉6克,，黃酒220克,，精鹽3克。將羊肉剔去筋膜,，洗凈,，略劃幾刀，再放入沸水砂鍋焯去血水,。將蔥,、姜洗凈，蔥切成段,，姜拍破,。淮山藥用清水潤透后,，切成2厘米厚的片,，把羊肉、淮山藥放入砂鍋內,，加適量清水,，先用大火燒沸后，撇去浮沫,，放入蔥白,、生姜、胡椒粉,、黃酒,，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉放涼,。將羊肉切成片,，倒入碗內即成。當菜佐餐,，隨意食用,。有補脾腎，溫中暖下的功效,。

姜汁牛肉飯：鮮牛肉100克,，姜汁5克，粳米500克,，醬油,、花生油各適量,。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀,，放碟上,，然后加姜汁，拌勻后加些醬油,、花生油再拌,。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水,，如常法煮飯,，待鍋中水將干時，將牛肉倒入米飯,，約蒸15分鐘,，待牛肉熟即成。作主食,，隨意食用,。有益氣和胃，補虛消腫的功效,。

山藥黑芝麻糊：山藥15克,，黑芝麻150克，粳米60克,，鮮牛奶200克,，冰糖100克，玫瑰糖6克,。粳米用清水浸泡1小時,，撈出濾干。山藥切成小顆粒,。黑芝麻洗凈后曬干,，入鍋炒香，加鮮牛奶和清水拌勻,，磨成漿,，濾出漿汁。鍋中加適量水,，放入冰糖,，大火煮溶，將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻,，加入玫瑰糖,，邊煮邊攪拌成糊，熟后即成,。當點心,，每日2次,。有滋補肝腎的功效。

枸杞雞肉湯：雞半只,，枸杞子15克,，淮山30克，生姜片15克,，精鹽適量,。將雞肉洗凈切塊，倒入開水鍋中燙一下取出,，以去除腥味，然后把雞塊放入砂鍋中,，加入淮山藥,、枸杞子、生姜片及適量開水,，用小火煮至肉爛湯香,，調入鹽，再煮一沸即成,。當主餐,，隨意食用。有補肝益腎,，溫中益氣的功效,。

一年之中物候的變化都與節(jié)氣密切相關，大寒節(jié)雖是一年中的最后一個節(jié)氣,，但卻是一年“運”,、“氣”循環(huán)變化的開始，做好大寒節(jié)的養(yǎng)生保健是非常重要的,。

起居：早睡晚起

“大寒”是冬季的最后一個節(jié)氣,，在起居方面仍要順應冬季閉藏的特性，做到早睡晚起,，早睡是為了養(yǎng)人體的陽氣,，晚起是為養(yǎng)陰氣。另一方面,，古語有云“大寒大寒,，防風御寒”，大寒時節(jié)除了注意防寒之外,，還須防風,，衣著要隨著氣溫變化而增減，手腳易凍,，尤其應注意保暖,。

生活：睡前洗腳

大寒時節(jié),，除了做到早睡晚起，防寒防風外,，最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習慣,。俗話說“寒從腳起，冷從腿來”,，人的腿腳一冷,，全身皆冷?！帮埡笕俨?，睡前一盆湯”，入睡前以熱水泡腳,，能使血管擴張,，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營養(yǎng),，降低肌張力,，改善睡眠質量，對于預防凍腳和防病保健都有益處,，特別是那些愛在夜間看書寫作,，久坐到深夜的人，在睡覺之前,，更應該用熱水泡腳,。

精神：心情舒暢

所謂“暖身先暖心，心暖則身溫”,。意思是說心神旺盛,，氣機通暢，血脈順和,，全身四肢百骸才能溫暖,，方可抵御嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節(jié),，我們應安心養(yǎng)性,，怡神斂氣，尤其是老人家,，因今年大寒前后適逢春節(jié),，兒孫滿堂，此時精神調養(yǎng)還應注意避免過喜或傷心,，減少心腦疾病的發(fā)生,。要注意保持心情舒暢，心境平和，使體內的氣血和順,，不擾亂機體內閉藏的陽氣,，做到“正氣存內，邪不可干”,。

運動：日出后運動

俗話說“冬天動一動,，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝一碗藥”,。冬季活動,、鍛煉對養(yǎng)生有特殊意義。大寒時節(jié)的運動可分室內及室外兩種,，可進行慢跑,、太極拳、八段錦,、打籃球等體育鍛煉,，但應注意運動強度，不宜過度激烈,，避免擾動陽氣,，同時室外活動不可起得太早,，等日出后為好,。

食補：固護脾腎，調養(yǎng)肝血

大寒的飲食應遵守保陰潛陽的飲食原則,。飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣,，使腎氣堅固，切忌粘硬,、生冷食物,，宜熱食，防止損害脾胃陽氣,，但燥熱之物不可過食,，食物的味道可適當濃一些，要有一定量的脂類,，保持一定的熱量,。此外，還應多食用黃綠色蔬菜,，如胡蘿卜,、油菜、菠菜等,。另外,，由于大寒適逢春節(jié)，一般家庭都會準備豐富的過年應節(jié)食物，此時要注意避免饑飽失調,，同時可以多吃具有健脾消滯功效的食物,，如淮山、山楂,、柚子等,，也可多喝如小米粥、健脾祛濕粥等進行調理,。

另一方面,，大寒時節(jié)仍然是冬令進補的好時機，重點應放在固護脾腎,，調養(yǎng)肝血上,，進補的方法有二：

一是食補，二是藥補,。

“藥補不如食補”,，應以食補為主。偏于陽虛的人食補以溫熱食物為宜,，如羊肉,、雞肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉,、鵝肉,、鱉、龜,、木耳等,。藥補要結合自己的體質和病狀選擇服用，如體質虛弱,、氣虛之人可服人參湯;陰虛者可服六味地黃丸等,。能飲酒的人也可以結合藥酒進補，常見的有十全大補酒,、枸杞酒,、蟲草補酒等。

大寒節(jié)氣吃什么水果 大寒節(jié)氣吃什么食物篇六

冬季來了,，天氣寒冷,，從養(yǎng)生角度來說宜吃溫性補腎的水果，滿大街黃澄澄的橘子正適合,。橘子的果肉富含維生素c,、檸檬酸、膳食纖維及果膠,，可輔助治療高脂血癥,、動脈硬化及多種心血管疾病,，還具有開胃理氣、止咳潤肺,、解酒醒神的功效,，主治嘔逆食少、口干舌燥,、肺熱咳嗽,、飲酒過度等病癥。

一般來說,，每天吃3個橘子就能滿足一個人一天對維生素c的需要量,。胃寒、冬天怕冷,、貧血,、月經量多的人比較適合吃橘子，特別對經常服用降壓藥的老年患者有補鉀的功效,。

大寒節(jié)氣是容易抑郁的時節(jié),，不妨常吃蘋果。身體在制造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時,，維他命c是重要元素之一,。缺乏維他命會令人抵抗力減低，嚴重還會導致抑郁,。多吃蘋果及其他含維他命c的水果,，均有助提升情緒。由于將近一半的維他命c都是分布在果皮上,，因此連皮吃效果更佳,。

但由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農藥,，在食用蘋果時假如不仔細清洗,，滯留在蘋果表皮的化肥農藥可能導致白血病等多種疾病，所以,，假如不能保證蘋果的“天然”,，吃蘋果前最好洗凈、削皮,。

橙子被稱為“療疾佳果”,，含有豐富的維生素c、鈣,、磷,、鉀、胡蘿卜素,、檸檬酸,、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質,。橙子多纖維又低卡路里,，含有天然糖分，是代替正餐或糖果,、蛋糕,、曲奇等甜品的最佳選擇，嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來滿足對甜食的欲望,。

吃橙子先后1小時內不要喝牛奶,，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸引,。橙子味美但不要吃得過量,。吃完橙子應及時刷牙漱口，免得對口腔牙齒有害,。不要用橙皮泡水飲用,，因為現在的橙皮上一般都含有保鮮劑，很難用水洗凈,。

冬季,，最容易唇干口渴、皮膚干澀,。我國醫(yī)學認為,，梨性微寒味甘，能生津止渴,、潤燥化痰,、潤腸通便等。現在正是吃梨的季節(jié),，素有“百果之宗”的梨,，其梨汁對秋冬干燥癥更有其獨特的療效。尤其適合冬季內熱的人食用,。

對于體質較差,，尤其脾胃虛寒的人，不宜生吃梨,，而熟吃梨也能起到清熱止咳的效果,，但最好煮成梨水，并且要把梨肉也吃下去,，才能保證足夠的營養(yǎng)攝入,。

甘蔗清熱潤燥，是冬季養(yǎng)生祛火的食療佳品,，對于緩解冬燥引起的咳嗽效果非常好,。甘蔗滋補清熱,，含有豐富的營養(yǎng)成分，適宜于冬季發(fā)熱和內熱的病人食用,。對低血糖,、大便干結、小便不利,、反胃嘔吐,、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。

老人牙口不好,、孩子的牙齒還未發(fā)育完全,，適當喝點甘蔗汁不錯，但對于正常成年人,，最好直接啃著吃,，不但更有利于營養(yǎng)物質的吸收，而且因為甘蔗纖維較多,，反復咀嚼,，還能清除留在口腔及牙縫中的一些垢污，清潔牙齒,，而且也是對牙齒和口腔肌肉的一種鍛煉,。

柚子堪稱是冬季的最佳水果。它具有健胃消食,、化痰止咳等功效,，經常食用，對高血壓,、糖尿病等有輔助治療作用,。柚子的維生素c含量高，可以預防感冒,，美容肌膚,。冬天蔬菜水果較其他季節(jié)種類少，而柚子則可以在冬季給我們補充充足的維生素c,。柚子的vc含量高達23mg,，維生素c不僅可以增強免疫力,，還可以促膠原蛋白合成,，美容皮膚。

在服用降壓藥期間,，不要吃柚子或飲用柚子汁,，否則可產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。專家說,，服用降壓藥時,，如果同時吃柚子,，就好比服用過量的降壓藥，使血壓明顯大幅下降,，甚至可誘發(fā)心絞痛,、心肌梗死或中風。

獼猴桃有“維生素c之王”的美譽,，雖然比不過大棗,，但卻比常吃的梨、蘋果,、桃,、橙子、山楂都要豐富,。獼猴桃的維生素e含量也很高,，但主要存在于獼猴桃籽里，因此吃獼猴桃要將籽細細嚼碎,，才有利于吸收,。此外，獼猴桃富含膳食纖維,，可通便排毒,，所以有減肥瘦身的作用。

除了直接吃還可做沙拉,，將獼猴桃與柿子椒,、小西紅柿、蘋果等其他水果切塊放在一起,，加入適量酸奶即可,，清爽可口又營養(yǎng)豐富。不過提醒,，獼猴桃是一種寒性水果,，脾胃虛寒者、月經不調者建議少吃,。

柿子中的維他命和礦物質有利于美顏,，紅柿中維他命c的含量更是蘋果的10倍，可預防感冒,，同時富含維他命a,，可預防多種眼疾。其次,，紅柿中富含胡蘿卜素,，每100克紅柿中含有139毫克的胡蘿卜素，是桃子的13倍,、甜瓜的2倍,，胡蘿卜素可防止老化與抗癌,。

建議紅柿該如何食用？不妨將紅柿,、食醋,、檸檬汁、蜂蜜與橄欖油混合調制,，可制成紅柿汁,，也可用來作為沙拉和涼菜涼拌。新鮮柿子較寒,，所以身體虛弱,、脾腎虛寒、外感風寒時忌食,。