人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

北京烤鴨作文字篇一

北京烤鴨不僅吃著口感很好,，而且看著也非常的好看,。

一個被烤爐烤的焦黃色的鴨子放在一個潔白的盤子上。拿刀一切，那象牙白的鴨肉就從鴨皮后“鉆”了出來,，再淋上那閃閃發(fā)光的油,，看著就能讓你口水流下三千尺。

北京烤鴨的做法十分的簡單：先拿一只新鮮的鴨子,，然后把那只鴨子放進一個大烤爐里,，那烤爐非常的巨大，一下子就能放進十幾只鴨子在里面,。那金黃色的鴨子就可以出爐了,。過了十分鐘，服務員把鴨子放到了桌子上,，當時,，我以為鴨子能吃了，沒想到服務員立即阻止了我,，說：“還不能吃,，要切成片才能吃。過了一會兒,，兩個人就拿了兩把小刀過來了,。他們把那焦黃的鴨子切成了一片又一片，切的時候,，那金黃色的油就從鴨子里溢了出來,，我看的口水都流出來了。

烤鴨不僅看相好,，而且味道也不錯,。吃上一篇北京烤鴨，啊,，實在是太好吃了。那鴨子的細膩和那鴨油的多汁組合起來,，有一種說不出的美味,。北京烤鴨肥而不膩，吃起來嘴里會感覺到北京烤鴨的獨特味道,。

有一次我吃北京烤鴨的時候,，由于北京烤鴨太好吃了，我狼吞虎咽的吃了起來,，油汁濺得我哪兒都是,，弄得我十分狼狽。所以,，我又給北京烤鴨取了個外號—”多汁烤鴨“,。

我很喜歡吃北京烤鴨，你呢?

北京烤鴨作文字篇二

北京烤鴨是北京著名的小吃，而南京也有那么幾家,。今天,，我就帶著大家去領略一下它獨特的風味。

走進烤鴨店,，一進門就有一股香味撲鼻而來,，聞見就讓人垂涎三尺！我心里想著：快去吃吧,，我已經(jīng)等不及了!

遠遠望去,，烤鴨片上有一層有紅又香的皮，挑開就是白花花的肉,。哇,，那個香味真是“此味只應天上有，人間哪有幾回嘗”呀,！

后來,，又上了一道叫:椒鹽鴨架。我疑惑不解的問：“我們那有點這一道菜呀?”姑姑向我解釋道：“我們的烤鴨是沒有骨頭的呀,，而剩下的骨頭和一點肉就可以做這道菜了,，對了，還可以做鴨湯呢,，做出來的鴨湯也不比鴨架遜色呀,，這個呢就要根據(jù)個人喜好來選了!”我這才恍然大悟：“哦，原來是這樣的,，真是一點也不浪費呀!”

我開動了,。我撿起一塊鴨肉；再挑上一塊面皮,；接著拿起一點蔥和黃瓜絲,；最后把蔥、黃瓜絲和鴨肉放在面皮上就可以吃了,。

細細品嘗一口,，鴨肉香、細,、嫩,，醬又香又甜，蔥和黃瓜絲配在一起真是絕了,！蔥的微辣加上黃瓜絲的甘甜,，真是太美味了！還有椒鹽鴨架,雖然肉不多,，但他的香還是能感覺到的,，皮是脆脆的,，肉是酥酥的……

北京烤鴨真是讓人百吃不厭、回味無求呀,！

北京烤鴨作文字篇三

北京烤鴨雖然不是河南的特色小吃,，但是吃過的人一定會愛上它的!爸爸帶我去北京玩的時候，特別帶我去吃了北京烤鴨,。

鴨子剛被端上來的時候,，還冒著熱乎乎的香氣呢!接著，服務員姐姐又端上了醬汁,。哇!北京烤鴨就是不一樣,，比起鄭州烤鴨來，它就是王中之王!它的醬汁也非常不一樣,，一共有兩種,。第一種就是大家平時吃烤鴨的甜面醬，而第二種則是透明發(fā)黃,，里面有著紅色的果肉,，味道甜甜的。在兩種醬旁邊還放著黃瓜,、胡蘿卜,、蔥、菠蘿塊,、蘋果絲等等,。擺盤也很漂亮呢!

然后，我把目光移向烤鴨,。只見鴨皮金黃發(fā)亮,，呈透明色。鴨肉是乳白色的,。我看的口水直流,，爸爸遞給我了一張餅。于是,，我就興沖沖的夾起一塊鴨肉,，沾上了我從來沒吃過的透明發(fā)黃的醬。然后,，把餅卷起來放入口中，頓時一股香氣在嘴里蔓延開來,。我嚼下去,，只聽”咔吱“一聲，鴨皮被我嚼了個”粉身碎骨“,，而且,，伴隨著鴨皮被嚼碎,，還有一股油流了出來，美味極了!

爸爸告訴我這樣只夾鴨肉并不好吃,，其實甜面醬加蔥條,，可以配黃瓜條、蘿卜條,，用筷子挑一點甜面醬,，然后將餅卷起來，很好吃的!說著,，爸爸就行動起來了,。嗯!果然比只夾鴨肉好吃!

烤鴨的歷史已經(jīng)長達數(shù)千年了，是因為遼金元之歷代帝王游獵,，偶然捕到了純白色的野鴨,，就養(yǎng)了起來，才培育成今天的肉食鴨種,。

同學們,，聽了我的介紹，心動了吧?但一定要記住,，想吃正宗的烤鴨必須去北京吃哦!

北京烤鴨作文字篇四

一年暑假,，我和爸爸媽媽來到北京看望三姨姥。那時的我非常挑食,，什么都不愛吃,，這可愁壞了爸爸媽媽，于是三姨姥就推薦我們?nèi)コ员本┛绝啞?/p>

我們來到店里,，點了半只鴨,，只見一位廚師把一只白生生，帶有血漬的鴨放進專用的烤鴨爐里,。不過才二十分鐘,，烤鴨的香氣便彌漫在空氣中，讓人未謀其面,，先聞其香,。

廚師把考好的烤鴨放到餐桌上。只見那紅褐色的烤鴨泛著金燦燦的油光,，光是香味和外觀就讓人垂涎欲滴,，那味道就更不用說啦——

輕輕一咬，滿口流油,，卻油而不膩,。烤鴨肉汁四溢,，酥脆香口,，讓我不禁幻想自己沉浸在一個美妙的世界中,。

媽媽見我吃得暢快，很是欣慰,，并提醒我：“用豆腐皮把烤鴨卷起來更好吃喲,！”我拿起一卷豆腐皮，放上大片的烤鴨肉片,，再放上些蔥,，就直往嘴里送?？绝喚硖罅?，可我還是硬把它們?nèi)M了嘴里。那爽滑酥嫩的鴨肉搭配勁道的豆腐皮,，味道更是令人贊不絕口,！我看見鄰桌的人也顧不得吃相了，直接用手抓起,，狼吞虎咽地吃起來,，仿佛三天沒有吃東西了似的。我也一樣胃口大開,，吃了半只還想再吃半只,，不愧是北京的特色菜，這種風味堪稱是中國最美味的菜肴了,！

怎么樣,，你是不是也想來品嘗品嘗這美味的烤鴨了呢？

北京烤鴨作文字篇五

說起北京烤鴨,，你必須明白!在“全聚德”里便能夠嘗到,，我一提它就想吃，下頭我來介紹一下它的歷史和我吃它時的場景吧!

先說它的歷史,。北京烤鴨在以前不叫“北京烤鴨”,，叫“金陵烤鴨”。北京烤鴨使用當?shù)氐拿F北京鴨制成的,，它是當今世界上最優(yōu)質(zhì)的一種肉鴨,。傳說，這種純北京鴨的飼養(yǎng)起源于兩千年前,，是因遼,，金，元的帝王經(jīng)常在北方的草原上狩獵,，偶然捕獲了這種純白鴨,，之后經(jīng)過人們的飼養(yǎng)，一向才延續(xù)下來,，才獲得這種優(yōu)良品種,。此刻，北京鴨已經(jīng)成為世界上名貴鴨種,，蜚聲中外,。

北京烤鴨既用了這么名貴的北京鴨，烹飪的方法又如此精妙,，與眾不一樣,，你說味道還會差嗎那年我和媽媽，媽媽的朋友和她的兒子來到了北京,，剛爬完萬里長城,，我便聽說在“全聚德”有我盼望已久的北京烤鴨時，便纏著媽媽去那里吃烤鴨,，媽媽經(jīng)不起我的軟磨硬泡,，便下了長城去“全聚德”。經(jīng)過了兩公里的路程,，我們來到了“全聚德”,。”哇!好多“全聚德”的烤鴨店啊!“我感嘆道,。

我們走進了其中一個在旁邊有一個鴨子的雕像的店里,，來了一大盤烤鴨。那兒的人十分多,，摩肩接踵,，過了十分多鐘了，我十分不耐煩,，跑到服務員的面前,，抱怨道：“阿姨，我們那桌的烤鴨為什么還沒好呀,，我的肚子都咕咕叫了!”那服務員阿姨抱歉地一笑,，向我道歉：“小朋友，對不起,，我忘記了,，五分鐘到?！蔽抑缓没氐阶宦?。大約四分半的時間吧，那服務員準時地把烤鴨端了過來,，我端詳著這只已被燒熟,，切開的烤鴨：它的脆皮有的地方鮮紅鮮紅的，有的地方白里透紅,，里面的肉白白的,，看上去就讓人垂涎三尺,。

我迫不及待地嘗了一口，在嘴里細品,，雖然從外面看,，肉肥肥的，但吃起來別有韻味,。這脆皮十分脆,，被我嚼的嘎吱嘎吱響，皮上還灑著一些芝麻,，香香的,，美味極了!只可是這烤鴨怎樣沒味呀!媽媽似乎看出了我的心思，說：“你這只小饞貓,，這烤鴨要蘸醬的,，不然當然沒味啦!”我又拿起一只鴨腿，沾了一點甜醬,，吃起來更加好吃了,。

我吃了一個又一個，不出五分鐘,，烤鴨就被我們一掃而空了,。我拍了拍我那鼓鼓的大肚子，心滿意足地打了一個飽嗝,。北京的烤鴨真是別有一番風味呀!

北京烤鴨作文字篇六

北京烤鴨,，顧名思義，它便是北京的風味小吃,。況且,，它還是一道享有盛譽的著名菜式哦!

北京烤鴨味道醇厚、肥而不膩,。那體態(tài)豐滿的鴨子上泛著淡淡的油香味兒,，搭配上香脆可口的花生和一碗色澤紅艷的醬汁、綠油油的香菜……那香氣撲鼻,、油光煥發(fā)的看相真令人垂涎三尺,，恨不得一口吞下整只鴨!

北京烤鴨的制作過程很簡單，選用的事優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨,。首先,，要在鴨子身上開一個小洞，取出內(nèi)臟,，往鴨肚中加入開水,，然后再將鴨子掛在烤爐上，這樣既可以讓鴨子的水分不流失，也可以使鴨子不被烤軟,，可謂一舉兩得!

稍等片刻后,，將鴨子取出。只見剛出爐的鴨子還冒著熱氣,，外焦里嫩,，還略帶一絲果香味。只有用這種烤法做出來的才是正宗的北京烤鴨,。

吃北京烤鴨的時候，我喜歡配上一點甜面醬,，將其抹在荷葉餅上,，在放入幾片鴨肉，然后放些蘿卜絲和蔥條,，將大餅卷起,，放入嘴中輕輕一咬，唇齒留香,，回味無窮!蘿卜與大蔥帶來的清香勁兒使烤鴨的味道得到了升華,，我邊吃邊說：“好吃，好吃!”

北京烤鴨不僅色澤鮮亮,，而且口味甚佳,，不愧為享譽世界的美味佳肴。

北京烤鴨作文字篇七

小區(qū)的門口有一家烤鴨店,，那是一個讓人回味的地方,。

記得那一個黃昏，我一放學就接到了老媽的緊急通牒,，去xxx烤鴨店吃飯,。

我一來到店門口，一眼就看到這店的不俗之處,，古老的門板牌上,，透露出一種古老的氣息，聽媽媽說,，這家店可是片皮烤鴨的老字號,。

跨進店門，立刻聞到了一股濃郁的香味,，做為一個美食搏主,，吃上一頓純正的片皮烤鴨是必不可少的。

來到包間,，一陣涼風吹向我,，十分舒服。不一會香噴噴的片皮烤鴨的制作材料被端上來，一張張的薄餅,，還有各種的蔬菜和深紅色的甜面醬,，不過最后的主角——烤鴨是必不可少的，我知道自己動手卷的是最好吃的,，于是拿開了老媽為我制作的,，塞給表妹，自己拿起了一張薄餅,，夾一點烤鴨,、蔬菜、沾上甜面醬,，包在面餅里,。

看著面前自己制作的片皮烤鴨，我心中頓時食欲大開,，有一種喜悅感流進我心里,，我張開大口咬了下去，醬汁頓時炸烈開來,，那原有一絲腥味的烤鴨立刻就被蔬菜的味道給掩蓋了,。

我可以負責任地說：烤鴨是真的好吃，每一片鴨肉和醬汁的香,，能快速在人體的味蕾彌漫開來,，讓人是越吃越想吃。我漸漸的暴露出我像豬一樣的吃相就看出來了,，我相信,，烤鴨絕對是美食中的一絕！

在中國悠久的歷史中,，有許多的美食深受人們喜愛,，如：灌湯小籠包、鹽水鴨,、炸醬面,、熱干面、擔擔面……這些美食都是中國人永遠抹不掉的回憶,。

北京烤鴨作文字篇八

俗話說：“民以食為天”,。我出生至今吃過很多好吃的食物，例如刀削面,，過橋米線,，鴨血粉絲……這些美食都令我很難忘。但其中最喜歡,，一想到就流口水的,，非譽為“天下美味”的北京烤鴨莫屬了,。

北京烤鴨它以前是宮廷食品，制于明朝,?？竞玫镍喿樱庥^飽滿,，呈棗紅色,，上桌以前，廚師在切的時候,，有撲鼻的香味,，再聞一聞有一股果木的清香，后來才知道,，在做烤鴨時,，食材中就有果木類的東西。

北京烤鴨的做法也很獨特：分為兩個部分處理鴨和烤制鴨,，其中烤制鴨最為獨特，烤制過程也分為兩個部分,，一個叫灌水一個叫烤制,。灌水：在鴨子內(nèi)部灌入開水，烤時,，鴨子內(nèi)煮外烤,，這樣鴨子會熟的很快，烤出來的鴨子外脆里嫩,?？局疲核譃閹讉€部分去烤，先烤左側(cè)面,，再烤左體側(cè)﹑右體側(cè)最后烤鴨背,，一直這樣循環(huán)烤，直到它的顏色為棗紅色時就可以了,。

北京烤鴨不僅外觀好看,，做法獨特，而且它的味道,，吃法也很吸引人,。

北京烤鴨吃法：首先拿出一張荷葉皮，也就是用面做的皮,。然后夾幾塊肥而不膩的肉和脆脆的皮在荷葉皮上,。放好皮和肉后放幾根黃瓜進去，偶爾也有蘿卜絲,。最后把它卷好或裹好,，在蘸一點醬就可以了。但是我喜歡先抹一層甜面醬。加兩塊肉和三片皮,，再加一根小黃瓜的一半少一點,，把它們瞎卷或裹起來，一口吞掉,，那個味,，無法用詞語形容。

北京烤鴨是我人生中以來最喜歡吃的,，最念念不忘的,，每次一提到就讓我垂涎三尺，好想再嘗一次,！

北京烤鴨作文字篇九

我愛我家鄉(xiāng)的特產(chǎn),，不管是它的形狀、滋味,、還是那一片片鮮嫩的鴨肉都全讓人贊不絕口,。

北京烤鴨不但我們北京人愛吃，而且全國聞名,，享譽世界,。外國人一到北京都要吃一吃北京烤鴨。難怪很多人都說到北京“不爬長城非好漢,，不吃烤鴨真遺憾,。”

北京烤鴨的用料非常講究,。鴨子一定要用北京鴨,，這是一種上等的肉食鴨，它皮薄肉嫩,，可以保證做出來的烤鴨肉質(zhì)鮮美,，汁液豐富。

北京烤鴨的制作方法非常獨特,?？绝喌臓t子一定要用掛爐。它可以讓鴨子受熱均勻,，而且用來烤鴨的木材也很特殊,，是用果樹的木頭，可以讓烤出來的鴨子有一股果木的清香,。

烤熟的鴨皮呈棗紅色,，油亮無比，讓人一看就垂涎三尺,。廚師把烤好的鴨子片成斜片,，和黃瓜條,、蔥條、甜面醬,、荷葉餅一起端上來,。聞一聞，果木的清香透進烤鴨里,，給人一種清爽的感覺,。客人自己拿出一張荷葉餅,，端在手里,，夾幾片烤鴨片，蘸上一些醬放在餅中間,，包起就可以吃了,。

我對烤鴨也情有獨鐘，每到節(jié)日一家人就要帶到烤鴨店美餐一頓,。一次,，來客人了，媽媽,、我和客人一起到一個烤鴨店吃飯,。當廚師把片好的烤鴨端上來時，我忍不住了,，伸手就拿。媽媽說：“小饞包,，還有客人呢,。”大家都笑了起來,。

如果你到北京來,，我準用它招待你，保你贊不絕口,。

北京烤鴨作文字篇十

同學們,，今日我給大家介紹的是北京烤鴨。

北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一,。

講到北京烤鴨,，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎,。吃烤鴨,，北京最著名的一家便是前門外的全聚德烤鴨店了,，在那兒,，每一天應市的烤鴨約有百把只,，人們吃烤鴨都要在前一二天預定，才能入座,。

北京烤鴨味兒好,，看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉,，令人垂涎三尺,。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香,，異常鮮美,。

北京烤鴨的做法十分復雜：先要把處理后的鴨子在入爐之前，灌進開水,，這樣烤鴨子時，鴨子才會熟得快,，也會使鴨肉外脆內(nèi)嫩,。接下來就是烤了,。鴨子進爐后，先烤鴨子被刀切了的右背側(cè),，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子里的水煮沸,。烤了6至7分鐘后,，當鴨子右背側(cè)的鴨皮烤成橘黃色時,，就翻過來，用火烤鴨子的左背側(cè)3至4分鐘,，然后烤鴨背4至5分鐘，之后就照上頭的步驟循環(huán)地烤,，直到鴨肉全部上色成熟為止,。這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃松脆,，肉質(zhì)鮮嫩,。這樣，烤鴨就做好了,。

烤鴨上桌后,，有專業(yè)的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片,，包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。吃完鴨子后剩下的鴨架子能夠加上嫩豆腐或黃牙白做成湯,，鴨油能用來熬蛋,，做成布丁似的菜，吃起來也妙不可言,。

吃烤鴨時也挺有講究,。我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來吃，真是“口水直流三千尺”呀!難怪北京烤鴨有“天下第一美味”,、“京師美食,，莫過于鴨，而炙者尤佳”的贊語呢!

同學們,，聽了我的介紹,，你們是不是也“口水直流三千尺”了呢那就趕快行動起來，向著“北京烤鴨”進軍吧,。

北京烤鴨作文字篇十一

去了北京,，一定要嘗嘗那里的烤鴨。北京烤鴨很有名,，最有名的要屬全聚德了,。但是北京還有一家可以和它媲美——便宜坊。

便宜坊與全聚德的烤鴨做法不同,，一種是燜爐烤鴨,，另一種是掛爐烤鴨。它們各有各的特點,，都十分美味,。

來到了便宜坊，我們點了一份傳統(tǒng)的烤鴨——花香鴨,，顧名思義，也就是有花香的鴨,。但是烤鴨怎么會有花香呢,？我?guī)е苫螅伎贾?/p>

不久,，烤鴨來了,。只見一位廚師推著一輛車，車上放著那香氣四溢的烤鴨,。剛出爐的烤鴨,，皮呈深黃色，讓人食欲大增,。廚師十分嫻熟地切著烤鴨,，把烤鴨的頸部和腿部的皮切一條縫,，輕輕一拉，整張皮就完好無損地掉了下來了,。皮下面的肉,，一點肥肉也沒有，薄薄的一層油,，閃耀著淡淡的光芒,，讓我垂涎欲滴。廚師把皮和肉切成一片片薄薄的放在盤子里,。

終于,，烤鴨上桌了，此時我已經(jīng)激動不已,，迫不及待地要開動了,！

我細細地嘗了一塊鴨皮：油而不膩，脆脆的但有嚼勁,，讓我回味了很久,。我又拿了一張還是暖暖的面皮，放上一根蔥,，加上黃瓜還有花瓣——我明白了,，原來花香是指花瓣的香味。再加上鴨皮和鴨肉,，裹起來一起吃,。一口咬下去，花瓣沁人心脾的香味,，黃瓜清新爽口的汁水,，鴨皮油而不膩的口味，鴨肉回味無窮的鮮味,，四種美味交織在一起,，說不出有多美味！

雖然不能頓頓吃烤鴨,，但烤鴨的美味可口,，卻在我咬下去的那一刻，被我深深地記住了,。我喜歡便宜坊的烤鴨,。