無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),,大家都嘗試過寫作吧,,借助寫作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力,。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫?下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧,。
北京烤鴨作文字篇一
我曾經(jīng)在一個(gè)偶然機(jī)會(huì)里,,知道了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個(gè)洗衣干凈而且拔過皮毛的鴨子,,用鉤子鉤住它的嘴巴放到火爐上烤,,大概烤20分鐘左右就可以了。最后把它拿出來(lái)放在桌子上,,用刀切成片后,,放入盤子里,就大功告,。聞起來(lái)香噴噴的,,真令人回味無(wú)窮。
光吃鴨子可不行,,要有調(diào)料才更好吃,。調(diào)料的顏色也是五彩繽紛。有白里透青大蔥,,棕黑相間的甜醬,,乳白色的卷皮和紅通通辣椒。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的卷皮里,,可謂是美味佳肴,。
開始吃烤鴨了,一大盤切片的鴨肉油嫩嫩的,,四周擺放著蔥,、醬等各種調(diào)料。通常人們吃烤鴨時(shí),會(huì)用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒,,一口咬下去,,真是人間美味!
吃烤鴨時(shí),我又新創(chuàng)了一種吃法呢!先把鴨肉沾一點(diǎn)甜醬,,再拿出三個(gè)卷皮,。一個(gè)卷皮里包著鴨肉,另外兩個(gè)里面即是空著的,??盏木砥ひ簿砥饋?lái),就拼成了三角形,,這樣既美觀,,又好吃了。如果你做好了還可以請(qǐng)別人猜哪個(gè)里面有鴨肉,,猜對(duì)了就請(qǐng)他吃個(gè)夠,。
北京烤鴨真調(diào)謂是色香味俱全。如果大家去北京游玩,,一定不要忘記品嘗北京最具有特色的小吃——北京烤鴨!
北京烤鴨作文字篇二
北京烤鴨雖然不是河南的特色小吃,,但是吃過的人一定會(huì)愛上它的!爸爸帶我去北京玩的時(shí)候,特別帶我去吃了北京烤鴨,。
鴨子剛被端上來(lái)的時(shí)候,,還冒著熱乎乎的香氣呢!接著,服務(wù)員姐姐又端上了醬汁,。哇!北京烤鴨就是不一樣,,比起鄭州烤鴨來(lái),它就是王中之王!它的醬汁也非常不一樣,,一共有兩種,。第一種就是大家平時(shí)吃烤鴨的甜面醬,而第二種則是透明發(fā)黃,,里面有著紅色的果肉,,味道甜甜的。在兩種醬旁邊還放著黃瓜,、胡蘿卜,、蔥、菠蘿塊,、蘋果絲等等,。擺盤也很漂亮呢!
然后,我把目光移向烤鴨,。只見鴨皮金黃發(fā)亮,,呈透明色,。鴨肉是乳白色的。我看的口水直流,,爸爸遞給我了一張餅,。于是,我就興沖沖的夾起一塊鴨肉,,沾上了我從來(lái)沒吃過的透明發(fā)黃的醬,。然后,把餅卷起來(lái)放入口中,,頓時(shí)一股香氣在嘴里蔓延開來(lái),。我嚼下去,只聽”咔吱“一聲,,鴨皮被我嚼了個(gè)”粉身碎骨“,,而且,伴隨著鴨皮被嚼碎,,還有一股油流了出來(lái),,美味極了!
爸爸告訴我這樣只夾鴨肉并不好吃,其實(shí)甜面醬加蔥條,,可以配黃瓜條,、蘿卜條,用筷子挑一點(diǎn)甜面醬,,然后將餅卷起來(lái),很好吃的!說(shuō)著,,爸爸就行動(dòng)起來(lái)了,。嗯!果然比只夾鴨肉好吃!
烤鴨的歷史已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)數(shù)千年了,是因?yàn)檫|金元之歷代帝王游獵,,偶然捕到了純白色的野鴨,,就養(yǎng)了起來(lái),才培育成今天的肉食鴨種,。
同學(xué)們,,聽了我的介紹,心動(dòng)了吧?但一定要記住,,想吃正宗的烤鴨必須去北京吃哦!
北京烤鴨作文字篇三
在野鴨村里有一只鴨子,,叫武鴨。
武鴨它熱愛武術(shù),,它拜訪各大武學(xué)大師練就了許多武術(shù),,它決定去人類的世界幫他父母報(bào)仇。
它想要復(fù)仇,,人類的世界單靠它一個(gè)肯定不夠,,它得和別人一起去好有個(gè)照應(yīng),。
說(shuō)干就干,武鴨很快就召集了五個(gè)同樣和人類有仇的青年鴨,,還籌集到了錢,,于是,它和那群鴨一起出發(fā)了,。
它們的仇人是一個(gè)烤鴨店老板,,于是它們也在烤鴨店老板旁邊租了一套房子。它們各自分工,,一些鴨去調(diào)查烤鴨店老板的生活作息,,一些鴨練武……
慢慢地,武鴨它們摸清了烤鴨店老板生活習(xí)性,,有一天武鴨它們動(dòng)手了,,它們?cè)诳绝喌昀习寤丶业穆飞献龊昧藞?bào)仇的準(zhǔn)備。
烤鴨店老板正悠哉悠哉地走回家,,突然躲在暗處的武鴨它們沖了上去……
于是,,烤鴨店老板毫無(wú)防備就住進(jìn)了醫(yī)院。
北京烤鴨作文字篇四
北京烤鴨可是北京著名的小吃,,有很多人都特意跑到北京去品嘗,。不過南京也有一家北京烤鴨店,我這次就在南京一嘗北京烤鴨的風(fēng)采吧,!
我和一起進(jìn)了烤鴨店,,點(diǎn)了一份鴨,沒過一會(huì)兒,,香味就迎面撲來(lái),,害得我差點(diǎn)隨著香氣飄了過去,實(shí)在是抵抗不住這沁人心脾的香味??!
烤鴨上來(lái)了,有大蔥,、鹵醬和黃瓜做調(diào)料,,大蔥是為了激發(fā)烤鴨的香味,鹵醬是讓味道不那么淡,,黃瓜則為了解膩,。我先包了一個(gè)烤鴨卷:放了兩塊烤鴨皮,兩塊烤鴨肉,,用筷子輕輕沾了一點(diǎn)醬,,再在最上層賽上一些大蔥和黃瓜,咬上一口,,酥酥軟軟,,烤鴨和大蔥的味道完美的混合在一起,,慢慢細(xì)嘗,仿佛自己變成一只無(wú)憂無(wú)慮的,,“嘎嘎”的叫著,。那又酥又脆的鴨皮甚是美味,我能感受到那刀在鴨皮上迅速流過的樣子,,薄又不失均勻,,讓人完全停不下來(lái)。經(jīng)過風(fēng)卷殘?jiān)频拇髵呤?,烤鴨一下就被我塞進(jìn)胃里了,,嘴里還不時(shí)嘖嘖的回味。
吃鴨可不是只吃肉,,還要吃鴨架子,,拿起一個(gè)根鴨骨頭,吮吸著里面的骨髓,,咬著骨頭中間的筋,,可有咬勁了。我不停的贊美它,,直到我最后詞窮了才不得停下來(lái),。
吃完的鴨架子不要扔,留著還可以煲湯喝,,喝著鮮美的湯,,嘬著鴨架子,心里總有種說(shuō)不出來(lái)的開心,。
天下美食很多,,民以食為天,你有什么好吃的一定要介紹給我,。
北京烤鴨作文字篇五
去過北京的同學(xué)一定都知道北京烤鴨,那真是美味中的“王中王”!吃過的人都說(shuō)好!下面我就來(lái)介紹一下北京烤鴨吧,。
我和媽媽剛進(jìn)店門就香氣撲鼻而來(lái),,店里那可是傳說(shuō)中的人擠人啊,媽媽好不容易才找到了一張桌子坐了下來(lái),。我很好奇北京烤鴨是怎么制成的,,于是我走到了開放性的廚房那兒,通過玻璃我清楚地看見大廚們是先把一只鴨子處理干凈,,然后把油和各味調(diào)料涂抹在鴨子上面,,紅色的鴨子瞬間就變成了金黃色,最后就是最重要的“烤”啦!烤北京烤鴨時(shí)最講究的就是時(shí)間和火候了,,烤時(shí)需要把火候調(diào)到中火,,然后要等50到60分鐘,。
漫長(zhǎng)的等待終于結(jié)束了,北京烤鴨放到了餐桌上,,那只烤鴨在燈光的照耀下閃著金光,,香煙縷縷,真是讓人垂涎三尺!
憋了半天的我終于可以放開肚皮盡情地品嘗美味啦!我用小刀切開一塊鴨肉放到嘴里,,首先外皮是酥酥的,,那肉不僅很嫩,而且一口咬下去油立刻從里面噴了出來(lái),,卻又肥而不膩,,這么好吃的北京烤鴨應(yīng)該人人無(wú)不贊不絕口吧。我不放過烤鴨身上任何一個(gè)能吃的地方,,把烤鴨吃了個(gè)精光,。
北京烤鴨不僅在北京享有盛譽(yù),在當(dāng)時(shí)連慈禧太后喝乾隆皇帝也是非常喜愛呢!
聽了我的介紹你是否也想來(lái)嘗嘗呢?還等什么,,心動(dòng)不如行動(dòng),,看它是否能讓你翹起大拇指!
北京烤鴨作文字篇六
北京烤鴨是北京著名的小吃,而南京也有那么幾家,。今天,,我就帶著大家去領(lǐng)略一下它獨(dú)特的風(fēng)味。
走進(jìn)烤鴨店,,一進(jìn)門就有一股香味撲鼻而來(lái),,聞見就讓人垂涎三尺!我心里想著:快去吃吧,,我已經(jīng)等不及了!
遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,,烤鴨片上有一層有紅又香的皮,挑開就是白花花的肉,。哇,,那個(gè)香味真是“此味只應(yīng)天上有,人間哪有幾回嘗”呀,!
后來(lái),,又上了一道叫:椒鹽鴨架。我疑惑不解的問:“我們那有點(diǎn)這一道菜呀?”姑姑向我解釋道:“我們的烤鴨是沒有骨頭的呀,,而剩下的骨頭和一點(diǎn)肉就可以做這道菜了,,對(duì)了,還可以做鴨湯呢,,做出來(lái)的鴨湯也不比鴨架遜色呀,,這個(gè)呢就要根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選了!”我這才恍然大悟:“哦,原來(lái)是這樣的,,真是一點(diǎn)也不浪費(fèi)呀!”
我開動(dòng)了,。我撿起一塊鴨肉,;再挑上一塊面皮;接著拿起一點(diǎn)蔥和黃瓜絲,;最后把蔥,、黃瓜絲和鴨肉放在面皮上就可以吃了。
細(xì)細(xì)品嘗一口,,鴨肉香,、細(xì)、嫩,,醬又香又甜,,蔥和黃瓜絲配在一起真是絕了!蔥的微辣加上黃瓜絲的甘甜,,真是太美味了,!還有椒鹽鴨架,雖然肉不多,但他的香還是能感覺到的,,皮是脆脆的,,肉是酥酥的……
北京烤鴨真是讓人百吃不厭、回味無(wú)求呀,!
北京烤鴨作文字篇七
俗話說(shuō)的好,,“民以食為天”,作為一名“吃貨”,,品嘗美食,,可是我的興趣愛好。來(lái)到這繁榮的老北京,,可不能忘記去品嘗那北京烤鴨,。
正宗的北京烤鴨,別名“片鴨”,,吃過的人應(yīng)該最清楚北京烤鴨散發(fā)出的迷人香味,。在那鮮紅、明亮,,似乎快滴下油來(lái)的外殼之下,,藏著白白的、鮮嫩的鴨,。夾出一片,配上特制的面皮,,新鮮的大蔥和香甜的甜醬,,真讓人拍案叫絕啊,!
北京烤鴨固然好吃,,但制作過程相當(dāng)復(fù)雜:先選好北京上等填鴨,,洗剝干凈后,肚內(nèi)灌上水,,泄殖腔用鐵針穿插封住,。在使用掛爐烤鴨時(shí),用挑桿有規(guī)律地調(diào)換鴨子位置,,以使鴨子受熱均勻,,這樣烤出來(lái)的鴨子才是皮脆肉嫩的。
不要以為這樣就可以了,,由于考好的整鴨太大,,難以食用,所以,,接下來(lái)是重要的片鴨,。片鴨講究刀功,必須熟練切下,,否則,,切下的鴨肉不僅不美觀,而且還破壞了鴨肉的口感,,是失敗的一只烤鴨,。
北京烤鴨的口感獨(dú)特,味道鮮美,,深受人們的喜愛,。作為一名專業(yè)的“吃貨”,自然不能放過這次口福,,所以,,我要大吃特吃!
當(dāng)北京烤鴨端上桌時(shí),,我迫不及待的夾一塊,,沾上甜醬,放在面皮上,,并夾上一些大蔥,,包好以后,放進(jìn)嘴里,。哇,!真好吃!鴨子本身的鮮香,,加上面皮的嚼勁,,大蔥的辣、甜醬的甜,當(dāng)它們完美的交織在一起,,并在你的舌尖上舞動(dòng)時(shí),,啊,!那叫一個(gè)爽,。
北京烤鴨,鮮香嫩美,,配上一系列的佐料,,保證讓你吃前垂涎欲滴,吃后流連忘返,,防不勝防哪,!
北京烤鴨作文字篇八
美食其實(shí)就是美味的食物,無(wú)論它是山珍海味,,還是街邊小吃,,只要你喜歡,它就是最好的美食,。我格外喜歡吃北京烤鴨,,它是我心目中的美食,那味道令我念念不忘,。
北京烤鴨味兒好,,賣相也好。剛出爐的烤鴨色澤紅潤(rùn),,一碗水晶般的調(diào)味醬,,一根根新鮮的大蔥,還有一張張米白色的卷餅,。只是看一看,,就讓人口水直流,垂涎三尺了,。
北京烤鴨做法十分簡(jiǎn)單,,一只正宗的北京鴨子經(jīng)過木炭烤制以后,把皮肉削下來(lái),,分別放進(jìn)盤子里,,再把剩下的鴨骨頭煮成湯,準(zhǔn)備好一盤切好的蔥,,一小碗調(diào)味醬后,,一桌豐盛的烤鴨大餐就準(zhǔn)備好了。
開始用餐了,,我先拿起一張薄薄的面餅,,在上面抹上了調(diào)味醬,,用筷子夾起兩片鴨皮,小心翼翼地卷起來(lái),,輕輕咬上一口,頓時(shí),,一股濃濃的鴨香充斥著我的口腔,,我感覺自己瞬間元?dú)鉂M滿。我大口大口地吃了起來(lái),,品嘗著它的美味,。隨后,我又盛了一碗味道鮮美的鴨湯,,細(xì)細(xì)地品嘗著它那豐富的味道,,心里樂開了花。
北京烤鴨,,單單是看上去就讓人口水直流,,吃起來(lái)更是讓人拍案叫絕,皮香肉嫩,,根本無(wú)法阻擋,。
世界上的美食有許多,它們也在等著我去逐一品嘗,,但我想北京烤鴨的味道一定是最令我難以忘懷的,。
北京烤鴨作文字篇九
小區(qū)的門口有一家烤鴨店,那是一個(gè)讓人回味的地方,。
記得那一個(gè)黃昏,,我一放學(xué)就接到了老媽的緊急通牒,去xxx烤鴨店吃飯,。
我一來(lái)到店門口,,一眼就看到這店的不俗之處,古老的門板牌上,,透露出一種古老的氣息,,聽媽媽說(shuō),這家店可是片皮烤鴨的老字號(hào),。
跨進(jìn)店門,,立刻聞到了一股濃郁的香味,做為一個(gè)美食搏主,,吃上一頓純正的片皮烤鴨是必不可少的,。
來(lái)到包間,一陣涼風(fēng)吹向我,,十分舒服,。不一會(huì)香噴噴的片皮烤鴨的制作材料被端上來(lái),,一張張的薄餅,還有各種的蔬菜和深紅色的甜面醬,,不過最后的主角——烤鴨是必不可少的,,我知道自己動(dòng)手卷的是最好吃的,于是拿開了老媽為我制作的,,塞給表妹,,自己拿起了一張薄餅,夾一點(diǎn)烤鴨,、蔬菜,、沾上甜面醬,包在面餅里,。
看著面前自己制作的片皮烤鴨,,我心中頓時(shí)食欲大開,有一種喜悅感流進(jìn)我心里,,我張開大口咬了下去,,醬汁頓時(shí)炸烈開來(lái),那原有一絲腥味的烤鴨立刻就被蔬菜的味道給掩蓋了,。
我可以負(fù)責(zé)任地說(shuō):烤鴨是真的好吃,,每一片鴨肉和醬汁的香,能快速在人體的味蕾?gòu)浡_來(lái),,讓人是越吃越想吃,。我漸漸的暴露出我像豬一樣的吃相就看出來(lái)了,我相信,,烤鴨絕對(duì)是美食中的一絕,!
在中國(guó)悠久的歷史中,有許多的美食深受人們喜愛,,如:灌湯小籠包,、鹽水鴨、炸醬面,、熱干面,、擔(dān)擔(dān)面……這些美食都是中國(guó)人永遠(yuǎn)抹不掉的回憶。
北京烤鴨作文字篇十
去了北京,,一定要嘗嘗那里的烤鴨,。北京烤鴨很有名,最有名的要屬全聚德了,。但是北京還有一家可以和它媲美——便宜坊,。
便宜坊與全聚德的烤鴨做法不同,一種是燜爐烤鴨,,另一種是掛爐烤鴨,。它們各有各的特點(diǎn),,都十分美味。
來(lái)到了便宜坊,,我們點(diǎn)了一份傳統(tǒng)的烤鴨——花香鴨,,顧名思義,也就是有花香的鴨,。但是烤鴨怎么會(huì)有花香呢,?我?guī)е苫螅伎贾?/p>
不久,,烤鴨來(lái)了。只見一位廚師推著一輛車,,車上放著那香氣四溢的烤鴨,。剛出爐的烤鴨,皮呈深黃色,,讓人食欲大增,。廚師十分嫻熟地切著烤鴨,把烤鴨的頸部和腿部的皮切一條縫,,輕輕一拉,,整張皮就完好無(wú)損地掉了下來(lái)了。皮下面的肉,,一點(diǎn)肥肉也沒有,,薄薄的一層油,閃耀著淡淡的光芒,,讓我垂涎欲滴,。廚師把皮和肉切成一片片薄薄的放在盤子里。
終于,,烤鴨上桌了,,此時(shí)我已經(jīng)激動(dòng)不已,迫不及待地要開動(dòng)了,!
我細(xì)細(xì)地嘗了一塊鴨皮:油而不膩,,脆脆的但有嚼勁,讓我回味了很久,。我又拿了一張還是暖暖的面皮,,放上一根蔥,加上黃瓜還有花瓣——我明白了,,原來(lái)花香是指花瓣的香味,。再加上鴨皮和鴨肉,裹起來(lái)一起吃,。一口咬下去,,花瓣沁人心脾的香味,,黃瓜清新爽口的汁水,鴨皮油而不膩的口味,,鴨肉回味無(wú)窮的鮮味,,四種美味交織在一起,說(shuō)不出有多美味,!
雖然不能頓頓吃烤鴨,,但烤鴨的美味可口,卻在我咬下去的那一刻,,被我深深地記住了,。我喜歡便宜坊的烤鴨。
北京烤鴨作文字篇十一
俗話說(shuō):“民以食為天”,。我出生至今吃過很多好吃的食物,,例如刀削面,過橋米線,,鴨血粉絲……這些美食都令我很難忘,。但其中最喜歡,一想到就流口水的,,非譽(yù)為“天下美味”的北京烤鴨莫屬了,。
北京烤鴨它以前是宮廷食品,制于明朝,??竞玫镍喿樱庥^飽滿,,呈棗紅色,,上桌以前,廚師在切的時(shí)候,,有撲鼻的香味,,再聞一聞?dòng)幸还晒镜那逑悖蟛琶靼?,在做烤鴨時(shí),,食材中就有果木類的`東西。
北京烤鴨的做法也很獨(dú)特:分為兩個(gè)部分處理鴨和烤制鴨,,其中烤制鴨最為獨(dú)特,,烤制過程也分為兩個(gè)部分,一個(gè)叫灌水一個(gè)叫烤制,。灌水:在鴨子內(nèi)部灌入開水,,烤時(shí),鴨子內(nèi)煮外烤,,這樣鴨子會(huì)熟的很快,,烤出來(lái)的鴨子外脆里嫩,。烤制:它分為幾個(gè)部分去烤,,先烤左側(cè)面,,再烤左體側(cè)﹑右體側(cè)最終烤鴨背,一向這樣循環(huán)烤,,直到它的顏色為棗紅色時(shí)就能夠了,。
北京烤鴨不僅僅外觀好看,做法獨(dú)特,,并且它的味道,,吃法也很吸引人。
北京烤鴨吃法:首先拿出一張荷葉皮,,也就是用面做的皮,。然后夾幾塊肥而不膩的肉和脆脆的皮在荷葉皮上。放好皮和肉后放幾根黃瓜進(jìn)去,,偶爾也有蘿卜絲。最終把它卷好或裹好,,在蘸一點(diǎn)醬就能夠了,。可是我喜歡先抹一層甜面醬,。加兩塊肉和三片皮,,再加一根小黃瓜的一半少一點(diǎn),把它們瞎卷或裹起來(lái),,一口吞掉,,那個(gè)味,無(wú)法用詞語(yǔ)形容,。
北京烤鴨是我人生中以來(lái)最喜歡吃的,,最念念不忘的,每次一提到就讓我垂涎三尺,,好想再嘗一次,!
北京烤鴨作文字篇十二
今天王叔叔在資中給我們帶回了一只烤鴨。
當(dāng)我接過那香噴噴的烤鴨肉時(shí),,心中甭提有多高興了!我和媽媽趁爸爸去拿盤子時(shí)迫不及待地一人撈了一大塊,。啊,那味道喲,,真是好吃看得見!
終于熬到了吃飯時(shí)間,,那烤鴨也被爸爸以極其隆重的方式請(qǐng)上了飯桌。我已來(lái)不及拿筷子,,伸手就抓了一塊焦黃中透亮的鴨肉,,再抽了張面餅攤在左手心,,放上剛才挑好的肉,又蘸了點(diǎn)甜醬,,隨便又夾了兩根蔥絲,,最后將面餅和著這些卷起來(lái)。再?gòu)埓笞彀?,將這個(gè)作品放進(jìn)嘴里輕輕一咬,。哈,真是油香,,蔥香,,面餅香,幾香一起彌漫,。
爸爸媽媽見我太愛吃了,,居然舍不得吃。我突然發(fā)現(xiàn)盤子底部埋著一條鴨腿,,我連忙拿起鴨腿遞給爸爸,,爸爸笑著說(shuō):我不愛吃,你吃吧!喲,,怎么會(huì)有人不喜歡吃這么好吃的肉嗎?我又把鴨腿遞給了媽媽,,媽媽說(shuō):我要給我的寶貝吃!哦,怎么他們這樣?
看著他們的笑臉,,我知道,,他們愛我,所以才要留給我吃!我說(shuō):爸爸媽媽,,吃吧,,還好多呢!只有你們和我一起吃,這烤鴨才會(huì)真的更好吃啊!我不由他們拒絕,,給他們一人包一塊,,爸爸媽媽邊吃邊高興的說(shuō):我們女兒長(zhǎng)大了!
哈哈,在歡聲笑語(yǔ)中,,烤鴨被我們消滅了!
北京烤鴨作文字篇十三
我最喜歡吃的小吃是北京烤鴨,,它是北京最具有特色的小吃了。
我以往在一個(gè)偶然機(jī)會(huì)里,,明白了怎樣做北京烤鴨,。先拿出一個(gè)洗衣干凈并且拔過皮毛的鴨子,用鉤子鉤住它的嘴巴放到火爐上烤,,大概烤20分鐘左右就能夠了,。最終把它拿出來(lái)放在桌子上,用刀切成片后,放入盤子里,,就大功告,。聞起來(lái)香噴噴的,真令人回味無(wú)窮,。
光吃鴨子可不行,,要有調(diào)料才更好吃。調(diào)料的顏色也是五彩繽紛,。有白里透青大蔥,,棕黑相間的甜醬,乳白色的卷皮和紅通通辣椒,。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的卷皮里,,可謂是美味佳肴。
開始吃烤鴨了,,一大盤切片的鴨肉油嫩嫩的,,四周擺放著蔥、醬等各種調(diào)料,。通常人們吃烤鴨時(shí),,會(huì)用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒,一口咬下去,,真是人間美味!
吃烤鴨時(shí),,我又新創(chuàng)了一種吃法呢!先把鴨肉沾一點(diǎn)甜醬,再拿出三個(gè)卷皮,。一個(gè)卷皮里包著鴨肉,另外兩個(gè)里面即是空著的,??盏木砥ひ簿砥饋?lái),就拼成了三角形,,這樣既美觀,,又好吃了。如果你做好了還能夠請(qǐng)別人猜哪個(gè)里面有鴨肉,,猜對(duì)了就請(qǐng)他吃個(gè)夠,。
北京烤鴨真調(diào)謂是色香味俱全。如果大家去北京游玩,,必須不要忘記品嘗北京最具有特色的小吃——北京烤鴨!
北京烤鴨作文字篇十四
同學(xué)們,,今日我給大家介紹的是北京烤鴨。
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一,。
講到北京烤鴨,,那可是膾炙人口,盛名鼎鼎,。吃烤鴨,,北京最著名的一家便是前門外的全聚德烤鴨店了,,在那兒,每一天應(yīng)市的烤鴨約有百把只,,人們吃烤鴨都要在前一二天預(yù)定,,才能入座。
北京烤鴨味兒好,,看相也好,。橘黃色的鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉,令人垂涎三尺,。裹上蔥白,、沾上甜醬吃更是滿口留香,異常鮮美,。
北京烤鴨的做法十分復(fù)雜:先要把處理后的鴨子在入爐之前,,灌進(jìn)開水,這樣烤鴨子時(shí),,鴨子才會(huì)熟得快,,也會(huì)使鴨肉外脆內(nèi)嫩。接下來(lái)就是烤了,。鴨子進(jìn)爐后,,先烤鴨子被刀切了的右背側(cè),使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛,,把鴨肚子里的水煮沸,。烤了6至7分鐘后,,當(dāng)鴨子右背側(cè)的鴨皮烤成橘黃色時(shí),,就翻過來(lái),用火烤鴨子的左背側(cè)3至4分鐘,,然后烤鴨背4至5分鐘,,之后就照上頭的步驟循環(huán)地烤,直到鴨肉全部上色成熟為止,。這樣烤出來(lái)的鴨子,,鴨皮鮮黃松脆,肉質(zhì)鮮嫩,。這樣,,烤鴨就做好了。
烤鴨上桌后,,有專業(yè)的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片,,包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。吃完鴨子后剩下的鴨架子能夠加上嫩豆腐或黃牙白做成湯,鴨油能用來(lái)熬蛋,,做成布丁似的菜,,吃起來(lái)也妙不可言。
吃烤鴨時(shí)也挺有講究,。我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來(lái)吃,,真是“口水直流三千尺”呀!難怪北京烤鴨有“天下第一美味”、“京師美食,,莫過于鴨,,而炙者尤佳”的贊語(yǔ)呢!
同學(xué)們,聽了我的介紹,,你們是不是也“口水直流三千尺”了呢那就趕快行動(dòng)起來(lái),,向著“北京烤鴨”進(jìn)軍吧。