人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái)，也便于保存一份美好的回憶。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

社交禮儀知識(shí)競(jìng)賽試題答案篇一

2、必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)即使有人遲到也要等,。一旦大家就位,，主人家便可以做開場(chǎng)白了。進(jìn)餐期間,，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的'角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的,。

3、一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空,，在西方人眼中尤甚,。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上,。在正式場(chǎng)合上,，會(huì)出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上,。

4,、在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片,，每一次一道菜,。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上,，不過(guò)可以選擇同吃,。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗,，而且一次只從碗中吃一種,，不是混合品嘗。不可用盤子吃,，只能用碗,。骨頭和殼類放在個(gè)別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換,。

5,、除了湯之外，席上一切食物都用筷子,?？赡軙?huì)提供刀_,，但身為中國(guó)人，最好用筷子,。筷子是進(jìn)餐的工具,，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法,，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。當(dāng)然,，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中,，這是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的,。再有,，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物,。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí),，盡量避免碰到其他食物?？赡艿脑?，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后,，將筷子放回筷子座,。

6、一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了,。為此,，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到,。有關(guān)茶的問(wèn)題,，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲,，由最長(zhǎng)者至最年青者,，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí),，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子,，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。

7,、用餐對(duì)于家居生活是頭等大事,，體現(xiàn)個(gè)人素質(zhì)和品味。眼睛看準(zhǔn)食物才能動(dòng)筷子,。

8,、斟茶的順序很講究,，先長(zhǎng)后幼，先女后男,。

9,、中國(guó)人一般都很講究吃，同時(shí)也很講究吃相,。隨著職場(chǎng)禮儀越來(lái)越被重視,，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例,，教你如何在餐桌上有禮有儀,，得心應(yīng)手。

10,、中餐宴席進(jìn)餐伊始,，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉,。

11,、上龍蝦、雞,、水果時(shí),，會(huì)送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣,，它不是飲料,，而是洗手用的。洗手時(shí),，可兩手輪流沾濕指頭,，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干,。

12,、用餐時(shí)要注意文明禮貌。對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜,，可向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特點(diǎn),，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜,，甚至為對(duì)方夾菜,。外賓沒這個(gè)習(xí)慣，你要是一再客氣,，沒準(zhǔn)人家會(huì)反感：“說(shuō)過(guò)不吃了,，你非逼我干什么?”

13、依此類推,，參加外賓舉行的宴會(huì),，也不要指望主人會(huì)反復(fù)給你讓菜,。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子,。

14,、客人入席后，不要立即動(dòng)手取食,。而應(yīng)待主人打招呼,，由主人舉杯示意開始時(shí)，客人才能開始;客人不能搶在主人前面,。

15,、用餐結(jié)束后,，可以用餐巾,、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結(jié)束時(shí),，客人不能先離席,。

社交禮儀知識(shí)競(jìng)賽試題答案篇二

1.餐桌

餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，他們認(rèn)為,，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn),。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了,，無(wú)論你是主人,，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則,。

圓形餐桌頗受歡迎,。因?yàn)榭梢宰嗳耍掖蠹铱梢悦鎸?duì)面坐,，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn),。客人應(yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下,。主人必須注意不可叫客人坐在_近上菜的座位,。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)———即使有人遲到也要等,。一旦大家就位,，主人家便可以做開場(chǎng)白了。進(jìn)餐期間,，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的,。

一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚,。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙,，分別放在各自的座上,。在正式場(chǎng)合上，會(huì)出現(xiàn)餐巾,，主要放在膝上,。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片,，每一次一道菜,。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上,，不過(guò)可以選擇同吃,。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗,，而且一次只從碗中吃一種,，不是混合品嘗。不可用盤子吃,，只能用碗,。骨頭和殼類放在個(gè)別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換,。

除了湯之外,，席上一切食物都用筷子?？赡軙?huì)提供刀,，但身為中國(guó)人，最好用筷子,?？曜邮沁M(jìn)餐的工具，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法,，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意,。當(dāng)然，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中,，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭,，被認(rèn)為是不吉利的。再有,，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng),，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí),，盡量避免碰到其他食物,。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙,。吃完飯或取完食物后,，將筷子放回筷子座。

一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了,。為此,，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到,。有關(guān)茶的問(wèn)題,，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲,，由最長(zhǎng)者至最年青者,，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí),，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子,，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。

2.設(shè)宴原因有喜有悲

中國(guó)人向來(lái)「以食為先」,，飲食除了是滿足人的基本需求,，亦是秉承傳統(tǒng)習(xí)俗,，聚首飯桌前大快朵頤,。設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛,。每逢農(nóng)歷新年,、結(jié)婚、中國(guó)節(jié)日如中秋節(jié)等,，中國(guó)人便會(huì)一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié);但另方面,，若有人離世，喪家會(huì)在葬禮完成后設(shè)“解慰酒”,，宴請(qǐng)出席葬禮的親戚朋友,，向他們表示謝意，可見中國(guó)人十分重視聚首飯桌前分享喜樂(lè)與悲哀,。

3.灶君

中國(guó)人不單止十分尊重吃的藝術(shù)及禮儀,，甚至?xí)窗萦伞盎鹕瘛毖苌鴣?lái)的“灶君”，他們認(rèn)為“灶君”能保佑廚房避開火災(zāi)及各種不幸事件之發(fā)生,，每年農(nóng)歷十二月二十四日,，各家都準(zhǔn)備一頓美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的雞,、燒豬,、多樣蔬菜、飯等，以多謝“灶君”對(duì)他們過(guò)去一年的保佑,。他們通常會(huì)把餐桌放置在“灶居”的面前,，把佳肴放在桌上左方，供奉數(shù)個(gè)小時(shí)后才拿走食物,。

4.吃的禮儀與迷信有何關(guān)系?

客人與傳統(tǒng)的中國(guó)家庭同桌用飯,，須尊重他們的文化、禮儀及習(xí)俗,，用飯時(shí)注意不要觸犯多樣的禁忌,，因?yàn)橹袊?guó)人認(rèn)為飲食與個(gè)人命運(yùn)幾乎是息息相關(guān)的，用飯時(shí)犯了禁忌,，便會(huì)惹來(lái)衰運(yùn),。例如吃魚，當(dāng)吃完了一面魚身,，不要用筷子把整條魚翻轉(zhuǎn)至另一面,，他們認(rèn)為若翻魚時(shí)弄破魚身，便意味著漁船會(huì)翻沉,，這是由于香港在開埠初期是一個(gè)漁港,，漁民很關(guān)注船只的安全航行;此外，中國(guó)人從不會(huì)端上七碟菜肴用飯,，因?yàn)樵岫Y后的“解慰酒“須有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗飯的中央,，因這樣有點(diǎn)像在拜祭祖先;用飯后不可說(shuō)“我吃完飯了”，這意謂自己已死去,，不會(huì)再有機(jī)會(huì)吃飯,，而應(yīng)該說(shuō)“我吃飽了”;吃飯時(shí)避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音，這不單止是不禮貌,，亦意味著「無(wú)飯吃」;要培養(yǎng)吃光碗中飯的習(xí)慣,，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來(lái)的太太或丈夫是「痘皮臉」的,，亦不尊重辛勞耕種的農(nóng)夫,。這些迷信的飲食習(xí)俗流傳至今，或多或少仍然成為中國(guó)人的飲食禮儀,。

5.用餐俗例

在飯食方式方面,，中國(guó)人與西方人有點(diǎn)不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物,，中國(guó)人則有一定的用飯規(guī)例,，他們喜歡叫數(shù)碟佳肴，放在飯桌的中央位置,，各人有一碗飯共同配這數(shù)碟菜肴,，飯吃完可再添;夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中,，直接把菜肴放入口是不禮貌的;依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐,，是不會(huì)吃光桌上的菜肴,，以免令主人家誤以為菜肴預(yù)備不足，因而感到尷尬,。

社交禮儀知識(shí)競(jìng)賽試題答案篇三

(一)上崗禮儀

1,、上班服飾：上班宜穿工作服或其它合適的服裝,穿著要適合職業(yè)特點(diǎn)，端莊,、整潔,，不宜穿運(yùn)動(dòng)服、拖鞋,。男士不穿背心上班;女士不穿薄,、露、透服裝上班,。

2,、工作場(chǎng)合行為規(guī)范：不遲到早退。上班時(shí)集中精力辦公,，不要心猿意馬,，也不要東跑西竄。在辦公室里交談要輕聲細(xì)語(yǔ),，不要大聲喧嘩,，更不要說(shuō)一些低級(jí)庸俗的話。上班期間不做私事,，不用公家電話長(zhǎng)談私事,。

(二)上下級(jí)關(guān)系及同事關(guān)系禮儀

1,、上級(jí)對(duì)下級(jí)的關(guān)系

(1)任人唯賢(善于用人,，關(guān)心部下，不要學(xué)漫畫中的武大郎開店,，小家子氣,。北京大學(xué)東方語(yǔ)言文學(xué)系)

(2)言而有信(不放空炮、啞炮,。不要隨便許愿,，應(yīng)該說(shuō)到做到。)

(3)寬宏大量(水清無(wú)魚,，人察無(wú)徒,。)

(4)不擺架子，不以勢(shì)壓人,。

2,、下級(jí)對(duì)上級(jí)的關(guān)系

(1)尊敬上級(jí)：在口頭上、行動(dòng)上努力維護(hù)好領(lǐng)導(dǎo)的形象和聲譽(yù)，服從命令聽指揮,。在工作中不越權(quán),，不添亂。

(2)講究方式：開會(huì)或討論問(wèn)題時(shí),，不要夸夸其談,，喧賓奪主。

(3)注意小節(jié)：向上級(jí)匯報(bào)工作,，進(jìn)門前先敲門,，匯報(bào)工作應(yīng)條理清楚，簡(jiǎn)明扼要;在上級(jí)辦公室里未經(jīng)允許,，不可隨意翻閱文件,。

(4)領(lǐng)導(dǎo)視察時(shí)，應(yīng)起身迎,、送,。

3、同事關(guān)系

(1)彼此尊重：俗話說(shuō)："同船共渡,，八百年修行",。同事來(lái)自五湖四海，彼此之間要相互信任,，以誠(chéng)相待,。

(2)互相幫助：同事之間應(yīng)互相支持，友好共事,。

(3)一視同仁："十個(gè)手指不一般長(zhǎng),。"大家是老鄉(xiāng)，平時(shí)走得近一些,，是人之常情,，但在工作中應(yīng)不分親疏，不搞小圈子,。

(一)會(huì)議組織

1,、成立會(huì)務(wù)組;

2、擬發(fā)會(huì)議通知(會(huì)議主題,、時(shí)間,、地點(diǎn)、舉辦單位,，會(huì)務(wù)費(fèi)),，蓋章發(fā)出;

3、布置會(huì)場(chǎng)(橫幅;標(biāo)語(yǔ),，音響);

4,、接待工作(接車,、接船、接機(jī)),。

(二)會(huì)議程序

1,、報(bào)告會(huì)：

(1)主持人宣布報(bào)告會(huì)開始，并向聽眾介紹報(bào)告人的簡(jiǎn)歷及主要成果;

(2) 報(bào)告人作報(bào)告;

(3) 主持人簡(jiǎn)評(píng)報(bào)告內(nèi)容,，并宣布提問(wèn)開始;

(4) 報(bào)告人回答聽眾書面提問(wèn)及口頭提問(wèn);

(5) 主持人宣布提問(wèn)結(jié)束,，總結(jié)報(bào)告會(huì)，宣布報(bào)告會(huì)結(jié)束,。

(6)舉辦單位禮儀：

①對(duì)報(bào)告人的邀請(qǐng),、迎送以及招待應(yīng)熱情、周到;

②向報(bào)告人介紹聽眾情況,，以便報(bào)告人有的放矢(市民政局;省公路局;省總工會(huì));

③主持人作陪,、傾聽、評(píng)價(jià);

社交禮儀知識(shí)競(jìng)賽試題答案篇四

隨著國(guó)際交往的增多,，以往作為西方傳統(tǒng)飲品的葡萄酒,，越來(lái)越多的出現(xiàn)在中國(guó)人的餐桌上。我們?cè)撊绾涡蕾p和享用它,，如何不在餐桌上出洋相,，成了社會(huì)認(rèn)得必修課程，因?yàn)轱嬀迫缃褚呀?jīng)被公認(rèn)為社交禮儀中關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié),。

大家知道啤酒杯和紙杯是不能用來(lái)裝葡萄酒的,，要不然這會(huì)跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無(wú)趣了。葡萄酒是要應(yīng)高腳杯來(lái)配,。當(dāng)然裝中國(guó)烈性白酒的小杯就太小了,，還不夠喝一口的呢!拿杯子的時(shí)候，如果采用拿白蘭地的手勢(shì),，那就有冒充行家的嫌疑了,。手的溫度不同于酒溫，手溫會(huì)影響到葡萄酒的風(fēng)味,，只有拿酒杯柄和杯托才不會(huì)影響酒的溫度,。這才是正確的持杯手勢(shì)。

如何在餐廳享受服務(wù)

如果你現(xiàn)在還沒有點(diǎn)酒經(jīng)驗(yàn),，建議請(qǐng)服務(wù)生為你點(diǎn)的菜配酒。點(diǎn)好酒,，服務(wù)生會(huì)倒一點(diǎn)酒讓買單的客人來(lái)試,。記得千萬(wàn)不要象我在餐廳見到的一位先生一樣，他竟說(shuō)：“怎么不給主客倒?給我倒也不倒?jié)M了?沒禮貌!”一下子將服務(wù)生僵在那里了,，做對(duì)了還挨訓(xùn),，又不敢當(dāng)客人得罪這位客人,，只有背后笑他土。

中國(guó)人講究“酒滿心誠(chéng)”,。而葡萄酒倒?jié)M了就無(wú)法搖晃酒杯使酒里的香氣揮發(fā)出來(lái)了,。聞不到香氣如同盲眼看美人，花了錢卻沒有充分享受它,，太可惜了,。所以內(nèi)行的做法就是酒占杯子的三分之一最好，,，當(dāng)然品嘗過(guò)后(如在吃飯的時(shí)候),，倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的,。

只要拿起高腳杯就會(huì)使人變得高雅起來(lái),。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品,，眼睛可以欣賞它迷人的顏色,，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受它的美味,，碰杯時(shí)悅耳的聲音則是給耳朵享用的,。

自古就有的野蠻干杯，從皇帝賜酒臣子不得不喝演化成中國(guó)人飲酒的霸氣,，從對(duì)下級(jí),、對(duì)朋友、對(duì)生意伙伴,，到“是朋友就干杯,，夠義氣就干杯，想做成生意就干杯“!當(dāng)年的武松喝十二碗酒打死了老虎,，而如今好干杯的酒民先打倒的是自己的胃,。

葡萄酒的佐餐性和高雅情調(diào)對(duì)我們逐漸遠(yuǎn)離干杯習(xí)慣也許會(huì)有促進(jìn)作用。特別是些好酒,，它們是有靈性和生命的,，如果不管三七二十一的干杯，沒有細(xì)細(xì)品味,，實(shí)在是糟蹋了它的美貌和內(nèi)秀,。真正美好的酒不單是它的廣告、酒標(biāo),、酒瓶所包裝的外在美,，更主要的是酒本身以及它的故事、產(chǎn)地的風(fēng)土人情和釀酒師的心血所蘊(yùn)含的內(nèi)在美,。