每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想、想象,、思維和記憶的重要手段,。相信許多人會覺得范文很難寫,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，大家一起來看看吧。

餐飲店長個人簡歷篇一

性別：女

民族：漢族出生年月：1990年10月29日

婚姻狀況：未婚

身高：160cm體重：52kg

戶籍：福建莆田現(xiàn)所在地：福建莆田荔城區(qū)

畢業(yè)學(xué)校：西天尾技校學(xué)校學(xué)歷：中專

專業(yè)名稱：畢業(yè)年份：

工作經(jīng)驗：五年以上最高職稱：高級職稱

職位性質(zhì)：全職

酒店/旅游

百貨/連鎖/零售服務(wù)

職位名稱：餐飲店長,，人力,，版師；

工作地區(qū)：福建—莆田市區(qū),，福建—莆田城廂區(qū),，福建—莆田荔城區(qū)；

待遇要求：20xx—3000元/月需要提供住房

到職時間：可隨時到崗

教育背景：

時間所在學(xué)校學(xué)歷

20xx年9月— 20xx年6月西天尾技校學(xué)校中專

工作經(jīng)歷

所在公司：莆田市郭氏鞋業(yè)有限公司

時間范圍：20xx年6月— 20xx年3月

公司性質(zhì)：民營/私營公司

所屬行業(yè)：廣告,、公關(guān),、設(shè)計

擔(dān)任職位：鞋廠版師

工作描述：

1、鞋的樣品面版,、底版打版,；

2、樣品制作工藝指導(dǎo)及成品成本估算,；

3,、協(xié)助開發(fā)樣品材料采購，訂貨會期間追蹤鞋材準(zhǔn)備,；

4,、能獨立完成整雙鞋備料、排料,、下料,、針車工序；

5,、能完成面部/底部幫樣試版及成品制作,。

離職原因：想挑戰(zhàn)下,，新的職位。

所在公司：文獻便利店

時間范圍：20xx年6月— 20xx年9月

公司性質(zhì)：民營/私營公司

所屬行業(yè)：批發(fā)零售（百貨,、超市,、專賣店）

擔(dān)任職位：高級管理—店長

工作描述：

1、教育管理,。作為零售企業(yè)要樹立一切為了顧客的觀念,，店長要隨時教育全體員工“站在顧客的立場上考慮一切”，這是店鋪工作的立足點,。

2,、商品管理。商品管理的好壞是考核店長管理能力的重要標(biāo)準(zhǔn),。

（1）監(jiān)督商品的要貨,、上貨、補貨,，做好進貨驗收,、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè),。

（2）執(zhí)行總部下達的商品價格變動,。

（3）監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度,。

3,、銷售管理。

（1）執(zhí)行總部下達的銷售計劃,。店長應(yīng)結(jié)合本店的實際,，制訂自己店鋪完成年度銷售計劃以及分月銷售計劃的銷售，以保證各項經(jīng)濟指標(biāo)的完成,。制定各部門的各項經(jīng)濟指標(biāo),，將計劃落實到各部門，與經(jīng)濟效益掛鉤,，調(diào)動全體員工的工作積極性,。

（2）執(zhí)行總部下達的促銷計劃和促銷活動，制定本店的具體實施方案,。

（3）掌握門店的銷售動態(tài),，向總部建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。

4,、組織管理,。店長要具備組織管理的能力，有效地匯集各部門的能量，從而充分發(fā)揮整體效能,。

（1）做好門店各個部門的分工管理工作,。

（2）負(fù)責(zé)對職工考勤、儀容,、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的管理,；負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)教育；負(fù)責(zé)對職o：人事考核,、職ju是升淑和調(diào)動的建議,。

（3）對店員的業(yè)務(wù)操作進行監(jiān)督和指導(dǎo)。監(jiān)督和審査門店會計,、收銀和報表制作,、賬務(wù)處理等作業(yè),；監(jiān)督和檢查理貨員,、服務(wù)員及其他人員作業(yè)。

5,、管理報表分析,。在現(xiàn)代化的零售業(yè)中均運用pos系統(tǒng)來管理門店，使店長能夠及時得到門店經(jīng)營狀況的信息資料,。店長要對這些信息資料進行分析研究,，作出改進經(jīng)營的對策。信息資料有：銷售額日報表,、商品銷售排行表,、促銷效果表、費用明細(xì)表,、盤點記錄表,、損益表、顧客意見表等,。

6,、公共管理。

（1）向?qū)俚仡櫩妥龊玫赇伒淖晕倚麄鳌?/p>

（2）妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾,。店長要站在顧客投訴的.角度耐心聽取顧客意見,，對顧客表示感謝和道歉，并提出妥善解決的方法,。店長要經(jīng)常教育全體員工認(rèn)真對待顧客的投訴意見,，因為這些問題直接關(guān)系到企業(yè)的信譽和店鋪的形象。

（3）做好與門店周圍社區(qū)的各項協(xié)調(diào)工作,。積極參加所在社區(qū)的各項公益活動,，與周圍的部門、單位、學(xué)校,、團體保持經(jīng)常性的交流建立和睦關(guān)系,。

7、店鋪設(shè)備及環(huán)境清潔,、衛(wèi)生的管理,。

（1）掌握門店各種設(shè)備的維護保養(yǎng)知識。

（2）監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,，負(fù)責(zé)保衛(wèi),、防火等。

離職原因：因個人原因

自我評價：責(zé)任心強,，,，能夠吃苦耐勞，忠誠穩(wěn)重堅守誠信正直原則,，勇于挑戰(zhàn)自我開發(fā)自身潛力,；做一個主動的人，工作積極熱情,，為了自己的目標(biāo)為了完成自己想要的事情拼命投入力量,；具備良好的人品，樂于與人溝通,。

餐飲店長個人簡歷篇二

我們對于美食的追求刻在骨子里,，所以很多時候餐飲行業(yè)的火爆是必然的的，但是我們的經(jīng)營狀況要依靠吸引更多的顧客,，品嘗更多的食品,，在這個過程中我們的效勞質(zhì)量，菜品好壞等多種因素就直接影響著我們的收入,，在上半年我們飯店的表現(xiàn)平平,，經(jīng)過對這段時間工作的一個總結(jié)，在下半年我們集體一定要發(fā)揮出更多的力量,，更出色的表現(xiàn)來做好飯店,。

在整個上半年的工作中，廚房是重中之重,，但是我們的廚房空間小,，能夠使用的鍋具也就少，而因為廚師燒菜的速度也并不快,，所以就導(dǎo)致了顧客的流失,，來過一次之后看見我們的上菜速度之后很少會有第二次到來的。因此在下半年我想到的方法是讓廚師對菜品還要積累更多的經(jīng)驗,，提高工作效率,，以及清理出更多的空間在購置一些鍋具添到廚房,。對于整個廚房區(qū)域每天都有很多的垃圾和臟污，而在我們繁忙時就不能迅速的清理好,，只能堆積在一起,，而每天的菜又要占據(jù)很多的空間，因此就在這方面下功夫,，讓我們的工作環(huán)境變得更加整潔,，讓我們的工作更加的有條理。

在上半年我們收集顧客意見時,，有很多顧客反映在上菜時是手記的菜品,，在人多的時候效勞員會忘記什么菜應(yīng)該上什么桌，雖然出現(xiàn)失誤的幾率不大,，但是很影響體驗,。我在這方面要做出修改，在很多餐館有新的`改變時我們還是處于原來的狀態(tài),，因此我會在下半年有新的突破,。還有其他一些關(guān)于效勞方面的小問題，我準(zhǔn)備,，抽出一個時間對店內(nèi)的效勞人員進行培訓(xùn),，在效勞顧客時應(yīng)該要做到什么,，我們要注意什么,，給顧客更好的品嘗美食的環(huán)境。

在我的日常工作中有很多需要改善的地方,，我很慶幸遇到這么多理解我的同事,，在這上半年的工作中一直包容我的過錯，指引我進步,，同時指導(dǎo)我應(yīng)該怎么做好一個店長,，履行自己的職責(zé)。同時我也明白作為一名管理者,，我應(yīng)該多聽聽別人給予的建議,，自己對于事情的開展要有明確的判斷，才會成就自己,。

在下半年的工作中我會繼續(xù)努力,，繼續(xù)學(xué)習(xí)，不會因為自己的成績而感到驕傲或者是羞愧,，以平常心面對工作中所出現(xiàn)的問題,，積極的尋找方法來解決，團結(jié)身邊的力量,，為餐館美好的明天而奮斗,。

餐飲店長個人簡歷篇三

1,、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作,，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令,。

2、及時準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題,。開拓進取,，結(jié)合實際，敢于,、善于提出各種合理化建議,。

3、負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范 ,、程序和推銷策略,，報營運部核準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實施。業(yè)務(wù)上精益求精,，不斷提高管理水平,。

4、審閱當(dāng)天的營業(yè)報表,，進行營業(yè)分析,，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款安全,。

5、經(jīng)常組織調(diào)料師,、大堂主管,、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見,，改進和提高服務(wù),、菜品質(zhì)量。

6,、督促完成本店日常經(jīng)營工作,，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表,，檢查員工出勤情況,、儀容、儀表,、個人衛(wèi)生,。

7,、熱情待客,、態(tài)度謙和,，常與客人溝通，

餐飲店長個人簡歷篇四

餐飲店長的工作職責(zé)主要對店面全面管理,，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。直接上級:總經(jīng)理,；直接下級:前廳,、后廚所有人員。作為餐飲團隊的帶頭人-店長,，有著非常明確的使命和工作職責(zé),。描述作為一名優(yōu)秀餐飲店長的工作職責(zé),。

直接上級：總經(jīng)理

直接下級:前廳,、后廚所有人員

崗位職責(zé)：對店面全面管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù).

工作內(nèi)容:

1、負(fù)責(zé)店面人員的考勤,，根據(jù)員工工作表現(xiàn)進行獎勵和懲罰,。

2、參加每周本餐廳的例會,。

3,、與廚師長合作，共同完成每周或每日廚師長推薦,。

4,、檢查餐前準(zhǔn)備情況,，餐廳布置是否整齊劃一,，衛(wèi)生是否清潔。

5,、處理客人的投訴,與客人溝通征得客人反饋建議,。

6、檢查員工儀表.

7,、負(fù)責(zé)店面員工的培訓(xùn),確保員工有良好的'專業(yè)知識,，技巧及良好的工作態(tài)度. 8、根據(jù)工作需要,，有權(quán)向店內(nèi)員工指示或調(diào)動他們的工作,。

9、開餐前指揮員工,、主管在指定位置迎接客人,。

10,、對菜的快慢、質(zhì)量等問題與廚房溝通協(xié)調(diào),。

11,、檢查督促服務(wù)員服務(wù),對客人及工作人員提出問題熱心給予解答。

12,、落場后督促服務(wù)員收拾,清點餐具及口布,，對遺失或損壞貴重餐具要查明原因,酌情處理并報總經(jīng)理。

13,、下班后,，檢查餐具是否已恢復(fù)完好狀態(tài)，接手桌,、酒水間,、廳房門、燈,、空調(diào)等餐廳設(shè)備是否已鎖好,、關(guān)好,如無特殊原因，服務(wù)人員不許滯留店內(nèi),。

14,、對全店物品數(shù)量分析要心中有數(shù),每月盤點，每日記帳,。

餐飲店長個人簡歷篇五

一,、經(jīng)營狀況

自上半年開業(yè)以來，總體來說很不理想,，辛苦了半年,，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢,，這讓我們很內(nèi)疚,。

二、經(jīng)營方面

我們__一共有_檔口,，主打韓餐組窗口,，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領(lǐng)導(dǎo)提出問題,，有時我覺得無臉面對領(lǐng)導(dǎo),。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理,，效果不太理想,。韓餐組和涼菜組，成本占__,，酒水和其它三個組成本占__,。在通過一系列的調(diào)整后,，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性,，增加了員工的競爭意識,，起到了良好的效果。但是,，菜品調(diào)整的不太明顯,，但效果不太理想。

我們每周游街發(fā)宣傳彩頁,，效果還算可以,。

三、質(zhì)量,，衛(wèi)生,，服務(wù)方面

作為__店長，我嚴(yán)格把關(guān),，對每個檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行,。期間，我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議,，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題,，并及時改進，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量,。

衛(wèi)生安全方面,，嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕了生熟不分的情況,。確保水、電,、氣安全使用,，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生,，預(yù)防各類事故的發(fā)生,，做到安全憂患意識警鐘長鳴。

服務(wù)方面我們現(xiàn)在做的是最差的,，剛開業(yè)時人員充足，服務(wù)還算好,，后來服務(wù)人員流動比較大,，招不上專業(yè)的人員，導(dǎo)致服務(wù)下滑,。

由于我初次當(dāng)餐飲店長,，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好,，有待進一步的改進，在以后的工作中,，我積極的向各店廚師長學(xué)習(xí),，爭取做到讓公司效益化，共同雙贏,。在以后的工作中,，希望各位領(lǐng)導(dǎo)多提寶貴意見和建議，大家共同進步,、共同發(fā)展!

展望20__年下半年,，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下，我將以身作則,，高度嚴(yán)格要求自己,，帶領(lǐng)員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己的努力,，勤勤懇懇,、盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階,。

多關(guān)心員工生活,，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作,，為公司培養(yǎng)有用的人才,。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng),，留住員工的心,，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。

嚴(yán)格控制菜品成本,，做到物料合理化使用,，把好進、收,、驗貨關(guān),，樹立少要貨、勤要貨,、不積壓,、不浪費的理念。做好每個檔口的成本核算,，幫助員工樹立節(jié)約意識,。

我在餐飲部工作的這半年里，有辛酸，有喜悅,，我感覺很充實,，對我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對我們部門的所有領(lǐng)導(dǎo)以及員工說聲謝謝,。

餐飲店長上半年工作總結(jié)以及工作計劃范文

餐飲店長個人簡歷篇六

大家好,！

操作門店月會或交接班會議的時刻對全體員工(搜羅促銷員)的處事意識進行不按期的培訓(xùn)，不要老是將“顧客是天主”這名話掛在嘴邊而不支出步履,，要將顧客算作我們的.親友老友來處事,，因為我們不知道若何處事天主卻懂得若何處事我們的親友老友!對于店助理與組長在退換貨或維修商品的過程中，盡量為顧客著想,，只要沒有損壞原包裝,，不影響第二次發(fā)賣在不損害公司益處的前提下盡量最年夜限度知足顧客的要求。

在xx街道年夜巨藐小的超市,、批發(fā)部,、小賣部共有二十多家，且其中的兩家超市道積都是跨越200平米的,，因為他們現(xiàn)金采購,，新品上的快且價錢又比我們廉價，地輿位置也比我們好,，若何讓顧客寧可多花兩毛錢多走幾步到我們超市來購物?我想清潔整潔的購物情形,，親本文來歷：友好的處事立場，精采的售后處事,，齊全的品種以及我們超市過硬的品牌等都長短常主要的身分,，若何將我們的品牌做的更好更硬，就是要將細(xì)節(jié)做的更細(xì)更好,。將每個周必然為衛(wèi)生潔凈日,，辦公室不按期進行周全搜檢，陳列方面,，要求員工一律按陳列的五年夜原則,，力爭美不美觀、便捷,。

跟著全球涇濟嚴(yán)冬的到來,，經(jīng)濟危機的浪潮一波波的涌來，今朝并沒有降低,，我們應(yīng)意識到今朝的危機和嚴(yán)重,，正視面前的堅苦，理解企業(yè)的危機措置和抉擇妄想,，巨匠獻計獻策,，與企業(yè)情投意合，判定戰(zhàn)勝堅苦的抉擇信念和決心,。嚴(yán)重的經(jīng)濟形式下,，企業(yè)最主要的是要解決若何“開源”和若何“節(jié)約”的問題，我認(rèn)為,，“開源”首要涉及公司焦點推出的一些主要投資規(guī)化和宏不美觀的軌制調(diào)整,。所以，我想注重講講關(guān)于“節(jié)約”的問題,。若何才能節(jié)約?以公司為焦點奉行各類精益化的打點體例,，提高效率，降低各類華侈,，“隨時隨地的,，上至總司理，下至一名通俗員工,，都可以從身邊的細(xì)節(jié)小事去做,，重在執(zhí)行，小到一張紙的操作一度電的節(jié)約,。公司應(yīng)該倡導(dǎo)所有員工節(jié)約的習(xí)慣,，營造一種降低成本的空氣。

連系自己的工作現(xiàn)實,，我認(rèn)為超市應(yīng)從以下幾個方面做好節(jié)約工作：

(一)：有用節(jié)制人員費用,，節(jié)制沒需要的員工加班，削減加班費的支出,。

(二)：對于水電費用,，采用節(jié)約原則，分時段在不影響正常營業(yè)的基本上削減照明的日光燈,，節(jié)制好空調(diào)的開放時刻和溫度,。

(三)：科學(xué)計較庫存商品，庫存商品是占用資金最年夜的一塊,。合理的庫存可以提高門店的盈利率,，庫存太少，將增添商品的采購費用,，而庫存太多,，不僅占用年夜量的資金，而且會發(fā)生更多的倉儲保管費用,，甚至因為商品發(fā)賣不暢而造成年夜量的商品損耗,。

(四)：廣告及促銷費用要精打細(xì)算，有些廣告促銷用品要一再操作,，或者親手建造,，以節(jié)約費用。

(五)：避免不合理損耗，按照商品的特質(zhì)來避免不合理的損耗,，例如,，食鹽類產(chǎn)物怕潮濕，是以不要挨近地面存放,，或者挨近生鮮冷凍食物,。有時商品快要接近保質(zhì)期時，要判定降價促銷,，以避免更年夜的損失蹤,。

總之，堅持“開源節(jié)約”的原則,，加年夜防損力度,，最年夜限度為公司爭奪利潤。

將每月的發(fā)賣打算分化到每個組(食物組,、非食物組與精品柜),，嚴(yán)酷實施績效查核，讓員工月收入與發(fā)賣掛鉤,，發(fā)賣好工資拿的高,，反之工資就會低，真正浮現(xiàn)多勞多得,。每個月向全體員工搜聚促銷的好點子,，闡揚全員積急性，力爭完成各項指標(biāo),。

餐飲店長個人簡歷篇七

操作門店月會或交接班會議的時刻對全體員工(搜羅促銷員)的處事意識進行不按期的培訓(xùn),，不要老是將“顧客是天主”這名話掛在嘴邊而不支出步履， 要將顧客算作我們的親友老友來處事,，因為我們不知道若何處事天主卻懂得若何處事我們的親友老友!對于店助理與組長在退換貨或維修商品的過程中,，盡量為顧客著想，只要沒有損壞原包裝,，不影響第二次發(fā)賣在不損害公司益處的前提下盡量最年夜限度知足顧客的要求,。

在××街道年夜巨藐小的超市、批發(fā)部,、小賣部共有二十多家,，且其中的兩家超市道積都是跨越200平米的，因為他們現(xiàn)金采購,，新品上的快且價錢又比我們廉價,，地輿位置也比我們好，若何讓顧客寧可多花兩毛錢多走幾步到我們超市來購物?我想清潔整潔的購物情形,，親本文來歷：友好的處事立場,，精采的售后處事,，齊全的品種以及我們超市過硬的品牌等都長短常主要的身分，若何將我們的品牌做的更好更硬,，就是要將細(xì)節(jié)做的更細(xì)更好,。將每個周必然為衛(wèi)生潔凈日，辦公室不按期進行周全搜檢,，陳列方面,，要求員工一律按陳列的五年夜原則,，力爭美不美觀,、便捷。

(一)：有用節(jié)制人員費用,，節(jié)制沒需要的員工加班,，削減加班費的支出。

(二)：對于水電費用,，采用節(jié)約原則,，分時段在不影響正常營業(yè)的基本上削減照明的日光燈，節(jié)制好空調(diào)的開放時刻和溫度,。

(三)：科學(xué)計較庫存商品,，庫存商品是占用資金最年夜的一塊。合理的庫存可以提高門店的盈利率,，庫存太少,，將增添商品的采購費用，而庫存太多,，不僅占用年夜量的資金,，而且會發(fā)生更多的倉儲保管費用，甚至因為商品發(fā)賣不暢而造成年夜量的商品損耗,。

(四)：廣告及促銷費用要精打細(xì)算,，有些廣告促銷用品要一再操作，或者親手建造,，以節(jié)約費用,。

(五)：避免不合理損耗，按照商品的特質(zhì)來避免不合理的損耗,，例如,，食鹽類產(chǎn)物怕潮濕，是以不要挨近地面存放,，或者挨近生鮮冷凍食物,。有時商品快要接近保質(zhì)期時，要判定降價促銷,，以避免更年夜的損失蹤,。

總之,，堅持“開源節(jié)約”的原則，加年夜防損力度,，最年夜限度為公司爭奪利潤,。

將每月的發(fā)賣打算分化到每個組(食物組、非食物組與精品柜),，嚴(yán)酷實施績效查核,，讓員工月收入與發(fā)賣掛鉤，發(fā)賣好工資拿的高,，反之工資就會低,，真正浮現(xiàn)多勞多得。每個月向全體員工搜聚促銷的好點子,，闡揚全員積急性,，力爭完成各項指標(biāo)。

餐飲店長個人簡歷篇八

2,、確保食品安全,，qsc，人員招募及訓(xùn)練,，營業(yè)額及利潤目標(biāo)的`達成

3,、組建團隊，傳遞和體現(xiàn)“四好精神”

4,、與公司各部門保持有效溝通，并完成行政工作(財務(wù)，考勤,，報表等)

5,、維持社區(qū)關(guān)系及處理突發(fā)事件

6、公司安排的其他工作

餐飲店長個人簡歷篇九

1,、參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo),，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。

2,、根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃,，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進,。

3,、制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序,，督促,、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率,。

4,、抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向,，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。

5,、安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃,，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能,、技巧以及服務(wù)質(zhì)量,，提高工作效率。

6,、至少每月召開一次餐廳全體員工大會,，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo),、收支情況,，解決目前存在的問題,；聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作,。

7、與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見,，改進菜品質(zhì)量,，滿足客人需要。

8、建立餐廳物資管理制度,，加強餐廳食品原料、物品的管理,，安排專人負(fù)責(zé)食品原料,、物品的領(lǐng)取和保管,，檢查前廳及廚房的食品,、原料成本是否過高,，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水,、電等資源,，減少浪費,，降低費用,，增加盈利。

9,、抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域,，為客人提供舒適,、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

1,、利用各種媒體渠道廣為宣傳,，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群,，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度,。

2、建立?？吐?lián)系檔案,，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談,、電話訪問等形式征求客人意見,，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品,。

3,、牢牢抓住xx的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品,，以及熱情溫馨的服務(wù),，最大程度的展現(xiàn)這種xx的文化主題和內(nèi)涵,，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力,。

1,、經(jīng)營項目：我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點,，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝,，要集中力量，把“xx”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好,，拳頭攥緊了打出去才有力量,。

2、產(chǎn)品在保持以湯包為主,，弘揚xx特色飲食的基礎(chǔ)上,，輔之精致涼菜、家常熱菜,、特制蒸碗,，注重科學(xué)飲食、合理搭配,，真正做到踏踏實實為百姓服務(wù),。

3、從長遠(yuǎn)來看,，繼續(xù)開分店,，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標(biāo),。

今后的工作中,，我將始終堅持“品質(zhì)優(yōu)良、價格低廉,、環(huán)境舒適,、服務(wù)周到”的經(jīng)營理念精益求精，并以此計劃為基礎(chǔ),，很據(jù)餐廳的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題,，不斷改進。