總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒,，目標更加明確,，讓我們一起來學習寫總結吧。相信許多人會覺得總結很難寫,？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。

后勤食堂個人工作總結篇一

時光飛逝,，茫茫碌碌中已近年末,，轉眼間又過了一年了?；仡欉^ 去的每一天,，我作為一名食堂工作人員，深感到責任的重大,，工作壓 力之沉重,。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的 身心健康,。所以,，為了揚長避短，今后能把工作干得更好,，現(xiàn)就一年 來的工作情況總結如下：

今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作全年奮斗 目標,，堅持以人為本，關心職工生活,，為廣大干部員工辦好事,、辦實 事的重要方面切實抓緊抓好， 使職工食堂真正成為干部職工滿意的場 所,。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實際,，堅持對員工進行“生活服務 無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育,，使大 家從思想上認識到了做好本職工作的重要性,， 從而自覺地投身到各項 服務工作中去。今年以來，職工食堂的所有工作人員,，都能盡心盡力 地做好各自的本職工作,，受到了領導和員工的稱贊。

職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道,， 涉及大家的吃喝等一些 具體問題,，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下,，我們 沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔,， 而是盡心 盡力地搞好各項服務。今年以來,，我們沒有辜負領導和廣大干部職工 的期望,，領導以身作則，加強各方面的管理,，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件,， 為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的 基礎。我們在抓好各項管理的同時,，還在改變經(jīng)營模式、轉變服務態(tài) 度,、提高服務質量方面做了大量工作,。我們始終堅持以人為本的服務 理念，采取了多種服務方式,，盡量為干部職工提供便利條件,。

，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化 的水平上,，而是嚴格按照上級領導的要求,，在服務態(tài)度和飯菜質量上 多下功夫。現(xiàn)在,，職工食堂以一日三餐供應,，每頓的主食都在六個品 種以上，副食也在四個以上,，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯,。 為了做好這項工作， 職工食堂的管理,、 服務和炊事員同志心往一處想,， 勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務,。職工食 堂還制定了每周的食譜和菜譜,，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。

我們本著積極負責的態(tài)度,，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。生活 服務工作千頭萬緒， 最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命 健康安全負責,。因此,，我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法 加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事,， 列入 重要的管理日程,，并做到責任到人，抓緊抓實,，抓出成效,。

協(xié)調是貫穿于工作各個方面的一項重要任務， 事務和服務都包含 著工作協(xié)調的內容,。首先,，要協(xié)調好上下級的關系，對上要尊重而不 盲從,，服務而不臣服,，更不能違背原則。待下須以以誠,、以情,，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人,。其次,，要協(xié)調好內外關系，外求支持合作,， 內求團結向上,。 對外協(xié)調， 主要講究相互配合,、 求同存異,， 避免沖突， 營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境,。對內協(xié)調,，主要是要協(xié)調好領導與干部， 干部與干部,，油田公司與二級單位,、所屬企業(yè)的關系，要在尊重業(yè)務 職權的基礎上,，化解癥結,，縮小矛盾,，團結協(xié)作，發(fā)揮整體效能,，達 到協(xié)調的目的,。第三，協(xié)調必須要講究方法,。要實事求是,，從實際出 發(fā)。防止以偏概全,，只見樹木不見森林,。要從團結的愿望出發(fā)協(xié)調問 題，求大同存小異,。要嚴守公道,，互不偏袒，要出于誠心和公心,。不 要從私人感情或局部利益出發(fā),，對待和處理協(xié)調工作。

第一,，要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和必要性,。 加強生活服務工作是我們公司貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本,， 關心干部職工生活和為干部職工辦好事,、辦實事的重要舉措。關心干 部職工的生活服務問題,，說到底，實際上是一個政治問題,、群眾觀點 問題,。因此，我們在思想認識上要再深化,、再提高,，并將思想認識轉 化為具體行動，千方百計,，創(chuàng)造好的條件,，更進一步辦好職工食堂， 以方便干部職工就餐,，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應有的貢獻,。 第二，要不斷強化管理,，切實抓好服務上檔次工作,。下一步我們 要做到圍繞一個中心,、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉變,、達到四個滿 意率,。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標,，把做好生 活服務工作與公司發(fā)展的大局緊密結合起來,，以優(yōu)質服務穩(wěn)定民心， 以滿意服務贏得民心,， 從而達到凝心聚力,， 促進發(fā)展的目的。 突出“兩為”方針,，就是要努力為干部職工服務,，為干部職工辦好事、辦實事,。 通過我們的努力,， 真正使生活服務工作成為公司領導與干部職工相互 信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉變,，就是要實現(xiàn)思想模式,、管理方式 和工作作風的轉變， 把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工 作的標準,，不斷促進各項工作上臺階,、上水平。達到四個滿意率,，就 是通過我們的努力,，使職工食堂的服務滿意率有較大提高，實現(xiàn)生活 服務的社會效益和經(jīng)濟收入達到“雙贏”的實際效果,。 當然,，今年以來 ，我們雖然作出了一些工作成績,，但距上級領 導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離,。 特別是在公司目前快 速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于 今后不斷得到改進,。 總之，食堂工作正在日漸步入正?；?guī)化,，優(yōu)質化,，食堂工 作人員也正在不斷努力,，逐步形成一個愛崗、敬業(yè),、務實,、奉獻與合 作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻,。

后勤食堂個人工作總結篇二

一,、基本情況：

職工食堂、招待所兩個單位共有干部員工xx人,，擔負著較為繁重的內外接待,、員工就餐等項工作任務。在沙運司黨委,、沙運司以及生活公司的領導下,，在各兄弟單位領導和職工同志們的大力支持下，我們緊密圍繞沙運司的整體工作大局,，精心搞好了各項生活服務工作,。截至目前，職工食堂,、招待所收入x元,，固定成本x元，變動成本x元,，利潤為x元,。

職工食堂、招待所是沙運司后勤生活服務工作的重要組成部分,。尤其是處在,，擔負著較為繁忙的各級領導、來賓的接待任務和面對沙運司內部單身干部員工的住宿,、生活等項工作,。作為沙運司的一個“窗口”單位，這兩個單位工作質量的好壞,，直接關系到沙運司的對外形象和廣大員工的切身利益。因此,，我們堅持做好以下幾個方面的工作：

1,、圍繞大局，提高認識,。今年以來,，沙運司的各項生產(chǎn)經(jīng)營活動和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下,，我們的工作節(jié)奏和各項管理,、生活服務工作如果不能夠緊緊地跟上沙運司快速發(fā)展的大好形勢,，必將愧對沙運司領導的信任和支持，也無顏面對辛勤奮戰(zhàn)在各項工作第一線的沙運司廣大干部和員工,。

因此,，我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作貫徹沙運司黨委、沙運司全年奮斗目標和落實科學發(fā)展觀,，堅持以人為本,，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事,、辦實事的重要方面切實抓緊抓好,，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場所,。特別是我們能夠緊密沙運司的整體工作大局,，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務無小事”,、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育,，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去,。今年以來,，職工食堂、招待所的所有工作人員,，都能以沙運司的大局為重,，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的稱贊,。

2,、加強管理，規(guī)范運作,。職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道,，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作,。在這種情況下,，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務,。今年以來,，我們沒有辜負沙運司領導和廣大干部員工的期望，領導以身作則,，加強各方面的管理,，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基礎,。我們在抓好各項管理的同時,，還在改變經(jīng)營模式,、轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作,。我們始終堅持以人為本的服務理念,，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件,，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺,。

3、團結協(xié)作,，優(yōu)質服務,。招待所和職工食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與沙運司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關,。特別是我們所承擔的許多大中型對外接待任務,，直接涉及到沙運司的對外形象。因此,，我們在有關部門的配合下,，堅持搞好內部團結協(xié)作和提高優(yōu)質服務。特別是今年以來,，招待所和職工食堂人手較少,，工作量較大。為了不影響正常工作運轉,，凡有大中型接待任務,，我們內部的員工都能夠服從領導的安排，不分行業(yè),，不講條件,，全力以赴搞好接待工作。今年以來,，食堂所承擔的三桌以上的接待任務達十多次,，但每一次接待任務都能夠圓滿地完成，受到沙運司領導的信賴和大家的好評,。

我們還把沙運司內部單身干部員工的就餐和住宿服務當成工作重心切實抓緊抓好,。目前，沙運司各項生產(chǎn)經(jīng)營任務緊張而繁忙,，尤其是一些長期在各個生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工,，休假或者因公出差回到就餐和住宿，作為后勤生活服務單位,，能夠設身處地的為他們著想，使他們能夠吃的滿意,，住得舒心,，則是我們的工作本分,。為了使我們的各項服務工作上檔次、服務上水平,，招待所及時為大家換發(fā)被褥,、床單，并在具體的服務工作上做到了態(tài)度和藹可親,，環(huán)境干凈整潔,，使大家在招待所能夠住得舒心。

就餐方面,，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,，而是嚴格按照沙運司領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫?，F(xiàn)在,，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應，每頓的主食都在六個品種以上,，副食也在四個以上,，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作,，職工食堂的管理,、服務和炊事員同志心往一處想，勁往一處使,，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務,。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布,，便于接受大家的監(jiān)督,。由于職工食堂的飯菜質量和服務工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生活,，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應饅頭,、花卷和一些鹵制品,，深受廣大干部職工的贊揚。

當然,，今年以來,，我們雖然作出了一些工作成績，但距沙運司領導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離,。特別是在沙運司目前快速發(fā)展的新形勢下,，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進,。

三,、今后的工作打算：

一是要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和必要性。加強生活服務工作是沙運司黨委,、沙運司貫徹落實科學發(fā)展觀,，堅持以人為本，關心干部職工生活和為干部職工辦好事,、辦實事的重要舉措,。關心干部職工的生活服務問題，說到底,，實際上是一個政治問題,、群眾觀點問題。因此,，我們在思想認識上要再深化,、再提高，并將思想認識轉化為具體行動,，千方百計,，創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好職工食堂,、招待所,，以方便干部職工就餐和住宿，為沙運司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應有的貢獻,。

二是要不斷強化管理,，切實抓好服務上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心,、突出“兩為”方針,、實現(xiàn)三個轉變、達到四個滿意率,。圍繞一個中心,，就是緊緊圍繞沙運司的各項工作目標，把做好生活服務工作與沙運司發(fā)展的大局緊密結合起來,，以優(yōu)質服務穩(wěn)定民心,，以滿意服務贏得民心，從而達到凝心聚力,，促進發(fā)展的目的,。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務,，為干部職工辦好事,、辦實事。通過我們的努力，真正使生活服務工作成為沙運司領導與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶,。實現(xiàn)三個轉變,，就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風的轉變,，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項工作上臺階,、上水平,。達到四個滿意率，就是通過我們的努力,，使職工食堂,、招待所兩個方面的服務滿意率有較大提高，實現(xiàn)生活服務的社會效益和經(jīng)濟收入達到“雙贏”的實際效果,。

三是積極負責,，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務工作千頭萬緒,，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責,。因此，我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》,，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事,，列入重要的管理日程，并做到責任到人,，抓緊抓實,，抓出成效。

食堂工作是學校后勤服務工作的重要組成部分,。直接為全校師生的飲食衛(wèi)生安全負責,，所以不僅全校師生非常關注，家長社會也非常關注,，所以食堂也是學校的一個窗口,，作為學校的一個“窗口”單位，其工作質量的好壞,，直接關系到學校的對外形象和廣大師生員工的切身利益,。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：

一,、圍繞大局,，提高認識

今年以來，尤其是下學期,，學校的各項工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象,，各種檢查接踵而至。在此情況下，我們的工作節(jié)奏和各項管理,、生活服務工作如果不能夠緊緊地跟上學?？焖侔l(fā)展的大好形勢，必將愧對學校領導的信任和支持,，也無顏面對全校師生,。

因此，我們把切實做好各項生活服務工作當作貫徹學校全年奮斗目標和落實科學發(fā)展觀,，堅持以人為本,，關心師生生活，為廣大師生員工辦好事,、辦實事的重要方面切實抓緊抓好,，使食堂真正成為“師生之家”。特別是我們能夠緊密結合學校的整體工作大局,，密切聯(lián)系本單位的實際,，堅持對職工進行“生活服務無小事”、“做好各項服務是我們的本分”等項教育,，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性,，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來,，食堂所有工作人員,，都能以學校的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作,，在多次檢查中均獲好評,。

二、加強管理,，規(guī)范運作

食堂工作直接與全校師生打交道,，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作,。在這種情況下,，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務,。

今年以來,，我們沒有辜負學校領導和廣大師生員工的期望，領導以身作則,，加強各方面的管理,，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基礎,。我們在抓好各項管理的同時,，還在轉變服務態(tài)度,、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念,，采取了多種服務方式,，盡量為師生員工提供便利條件，使大家一進食堂就猶如回到“家”,。

三,、團結協(xié)作，優(yōu)質服務

食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜,，但每一項工作都與學校的整體工作和師生員工的切身利益息息相關,。特別是在迎接各類檢查參觀時，食堂的整體面貌直接涉及到學校的對外形象,。因此，我們在相關處室的配合下,，堅持搞好內部團結協(xié)作和提高優(yōu)質服務,。

特別是今年的檢查多，食堂人手較少,，工作量較大,。為了不影響正常工作運轉，凡有任務,，我們內部的員工都能夠服從領導的安排,，工作不分彼此，不講條件,，全力以赴搞好迎檢工作,。今年以來，食堂所承擔迎檢任務達十多次,，但每一次接待任務都較圓滿地完成,，受到檢查組的好評。

就餐方面,，我們沒有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,，而是嚴格按照學校領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫,。

現(xiàn)在,，食堂每天一次燉湯供應，飯菜注重葷素,、營養(yǎng)的搭配,。為了做好這項工作，食堂的管理人員和炊事員同志心往一處想,，勁往一處使,，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務,。食堂制定了每周的食譜，予以公布,，便于接受大家的監(jiān)督,。由于食堂職工的努力，食堂的飯菜質量和服務工作有了新的起色,。

以上所取得的成績,，一是得益于學校領導的重視和指導，二是得益于實干苦干的班組長,、象汪師傅,、馬師傅這樣的任勞任怨的不計得失的模范，一樓的袁小艷組長也做得不錯,，三得益于全體職工的團結協(xié)作,。在這里特別對汪師傅、馬師傅提出表揚,，他們年齡,，工作任勞任怨，工作不分內外,，不講條件,，希望大家要向這二位老同志學習。

不足之處：

1,、食堂里有些同志存在消極應付的思想,，工作不求做得好，只求做完了,。

2,、食堂里有少數(shù)同志鬧不團結，甚至拉幫結派,，嚴重影響工作,。

針對這些存在的問題，在下學期我們將采取必要措施,，將對食堂工作人員進行小調整,。

后勤食堂個人工作總結篇三

食堂是后勤生活服務工作的重要組成部分。尤其是作為食堂員工,，要不辭辛苦,，努力做好每一項工作任務，因為這直接關系到廣大員工的切身利益,。因此,，對20xx年的工作做出如下總結：

團結協(xié)作，優(yōu)質服務,。職工食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜,，最全面的參考網(wǎng)站但每一項工作都與的整體工作和干部職工的切身利益息息相關,。特別是我們所承擔的許多大中型對外接待任務，直接涉及到對外形象,。因此,，我們在有關部門的配合下，堅持搞好內部團結協(xié)作和提高優(yōu)質服務,。特別是今年以來,，職工食堂人手較少，工作量較大,。為了不影響正常工作運轉,，凡有大中型接待任務，我們內部的員工都能夠服從領導的安排,，不分行業(yè),，不講條件，全力以赴搞好接待工作,。

今年以來,，食堂所承擔的三桌以上的接待任務達十多次，但每一次接待任務都能夠圓滿地完成,，受到領導的信賴和大家的好評。我們還把內部單身干部員工的就餐和住宿服務當成工作重心切實抓緊抓好,。目前,，各項生產(chǎn)經(jīng)營任務緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工,，休假或者因公出差回到就餐,，作為后勤生活服務單位，能夠設身處地的為他們著想,，使他們能夠吃的滿意,，則是我們的工作本分。為了使我們的各項服務工作上檔次,、服務上水平,，及時為大家換發(fā)餐具，并在具體的服務工作上做到了態(tài)度和藹可親,，環(huán)境干凈整潔,，使大家在能夠舒心。

就餐方面,，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,，而是嚴格按照領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫?，F(xiàn)在,，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應,，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上,，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯,。為了做好這項工作，職工食堂的管理,、服務和炊事員同志心往一處想,，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務,。

職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜,，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督,。由于職工食堂的飯菜質量和服務工作有了新的起色,，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土恕榱朔奖愀刹柯毠さ纳?，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外,，為干部職工家屬供應饅頭、花卷和一些鹵制品,，深受廣大干部職工的贊揚,。

當然，今年以來,，我們雖然作出了一些工作成績,，但距領導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離，我們將繼續(xù)努力,！

后勤食堂個人工作總結篇四

作為食堂的一名員工,，為做好學校食堂工作，維護學生切身利益,，膳食科開展了“以學生為關注焦點”,，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務”活動,，收到了較好的效果,。下面是20__年個人的工作總結：

如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范,、服務承諾等制度,，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個人衛(wèi)生,、原材料采購、驗收,、保管,、加工,、出售、餐具消毒提出明確要求,，做到職責明確,，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關,，流程合理，操作規(guī)范,。

二,、加強教育培訓，提高職工素質

選送管理人員到其他高校參觀學習,，學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗,。另外，選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓,，消防安全知識培訓,，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識,、消防安全知識,、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質,，更好地為教職工服務,。

三、加強硬件建設,，杜絕事故發(fā)生

利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建,，添置了部分硬件設備和用具,，達到布局合理，通風采光,，蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產(chǎn)領導小組，心得體會制定了“三防”預案,，安全通道安裝了應急燈,，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查,，進入食堂有提示語“食堂重地,、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全,、精心操作”,，食堂供應的免費湯專人看管,。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢,、生熟分開,、無四害、三餐保潔,，冷葷“五?！钡龋槍@些工作,，思想上高度重視,，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,。

四、堅持優(yōu)質服務,，不斷拓展服務理念

膳食科做到以人為本,，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中,，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念,。

1、建立了“小吃一條街”,，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃,，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐,。

2,、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯,、熱菜,、熱湯。

3,、千方百計控制成本,，降低飯菜價格，切實讓利于學生,，大廳每天為學生供應免費稀飯,，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜,。

4,、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優(yōu)質服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務,，隨時解決學生反映的問題,。

5、提供助學崗位18個,，解決了特困生的燃眉之急,。

由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎,，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績,，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大,，我們將知難而進,，創(chuàng)造條件，狠抓標準化,，規(guī)范化,，制度化，秩序化管理,，主動適應學校發(fā)展的要求,，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌,。

后勤食堂個人工作總結篇五

學校食堂工作是為老師和學生服務的,，關乎生命，健康的食物,，衛(wèi)生的條件,，要做好老師學生的用餐服務。下今天小編在這給大家整理了2019學校食堂工作個人總結范文,，接下來隨著小編一起來看看吧!

2019學校食堂工作個人總結(一)

民以食為天”,，對于走出家門的學生來說，“吃”比“住”顯得更為重要,。學校是一個特殊的單位,，學生又是一個特殊的消費群體,，學校食堂管理工作,，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽,，關系到

教學

一,、建立食堂管理網(wǎng)絡機構

學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作,，膳管會實行食堂的質量評議及財務監(jiān)督,，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學生代表參加,，直接對校長室或總務處提出伙食的質量評價,。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組,，分別由學校聘請的兩名負責人為班長,，分工到人，明確職責,，層層簽定安全責任狀,，互相監(jiān)督、考核,。

二,、完善制度，措施到位

我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議,，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務監(jiān)管員參加會議,，集中學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學校后勤管理制度》,、《食堂衛(wèi)生安全公約》,、《食堂工作人員職責》、《xx高級中學食堂衛(wèi)生基本要求》、《xx高級中學食堂安全責任狀》,、《后勤人員考核制度》,、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》,、《食堂食品貯存庫房制度》,，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《xx省食品衛(wèi)生條例》等內容,，做到制度健全，措施到位,，管理嚴格,，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式,，把制度落到實處,。

一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上,，對全體員工進行技能強化培訓,，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求,，對個人技能實施了多次演練,，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度,，以扭轉操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣,，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實,。

三,、

現(xiàn)學校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單,，經(jīng)總務處審核,，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收,、審核,，然后由總務主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生,，膳管會不定期抽查相結合,。學校現(xiàn)有1200人左右用餐,。要求食堂不斷調整完善飲食結構,。早餐不低于12個品種，中,、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選,，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處,、膳管會等統(tǒng)一制定,。目前，全暈2元,、小暈1,、5元、時令蔬菜0,、5元—1,、0元、湯免費,。按學校食堂的經(jīng)營理念不賺學生的錢,，目前利潤控制在2.5%以內，基本做到資金全部用于學生伙食中,。

四,、實施定點采購制，杜絕安全隱患

食堂的安全工作主要在食品的采購,、加工,、存放，餐具的清洗消毒,，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié),。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施,，規(guī)范程序,，色拉油和調料、大米在食油公司采購,，平時肉類等堅持在質量第一,，價格第二的原則下，由資質齊全的單位提供,。并堅持索證制度,，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單,、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照,，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關,。

本學期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供,，肉類為xxxx公司提供,，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工,、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位,，分工到人，明確職責,，及時記載,，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育,，加強政治理論學習,，樹立為教育服務、為師生服務的思想,，切實關心食堂工作人員的生活,，解決其困難，使其一心一意為食堂工作,，無私心雜念,。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查,，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查,，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服,、工作帽,。

五、存在問題

在自查自糾的過程中,，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質量,，建立更可行的規(guī)章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會,，從而做好家長,、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監(jiān)督,、檢查工作等,。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意,、吃得健康,、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題,。

2019學校食堂工作個人總結(二)

為做好學校餐廳工作,，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”,，“樹飲食形象,，創(chuàng)一流服務”活動,，收到了較好的效果。工作總結如下：

一,、制訂并完善了各項管理制度

如各類人員崗位責任制,、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度,，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個人衛(wèi)生,、原材料采購、驗收,、保管,、加工、出售,、餐具消毒提出明確要求,，做到職責明確，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關，流程合理,，操作規(guī)范,。

二、加強教育培訓,，提高職工素質

選送管理人員到其他高校參觀學習,，學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外,，選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓,，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等,。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識,、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓,，旨在提高每個職工的整體素質,，更好地為教職工服務。

三,、加強硬件建設,，杜絕事故發(fā)生

利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建,，添置了部分硬件設備和用具,，達到布局合理,，通風采光，蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產(chǎn)領導小組,，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈,，消防器材專人保管,，每天xxx防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地,、閑人免進”,。操作間有警示語“注意安全、精心操作”,，食堂供應的免費湯專人看管,。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢,、生熟分開,、無四害、三餐保潔,，冷葷“五?！钡龋槍@些工作,，思想上高度重視,，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,。

四、堅持優(yōu)質服務,，不斷拓展服務理念

膳食科做到以人為本,，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中,，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念,。

1.建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃,，增加花色品種,，吸引了不少同學前去就餐。

2.在大廳開設24小時值班窗口,，確保學生隨時能吃上熱飯,、熱菜、熱湯,。

3.千方百計控制成本,，降低飯菜價格

4.膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務,。開設優(yōu)質服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話,，隨時解決學生反映的問題,。

5.提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急,。

由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈,，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣,，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少,，工作量大,，我們將知難而進,，創(chuàng)造條件，狠抓標準化,，規(guī)范化,，制度化，秩序化管理,，主動適應學校發(fā)展的要求,，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌,。

2019學校食堂工作個人總結(三)

“民以食為天”,，作為后勤工作重點之一的食堂管理，怎樣激活內部活力,，完善競爭機制,，提高勞動效率，更好地為師生服務,，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標之一,。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來,，我們更加努力地探索食堂的新路子,。兩年多來，我們基本形成了一套我們自己的管理模式,，為了更好地總結經(jīng)驗,、彌補不足，我將從以下幾方面作簡要總結,。

一,、抓機構建立,，促組織落實

1.機構設置及人員管理

(1)學校成立食堂管理領導小組。其成員由分管校長,、總務主任等組成,。

(2)伙食部所有成員實行聘用制。年度開始,，食堂管理領導小組對其進行全面考核,，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理,，踏實工作,，在聘用過程若有違規(guī)違紀的，伙食部有權對其進行行政和經(jīng)濟制裁,，直至中途解聘,。

(3)建立建全各項規(guī)章制度的組織落實，年終進行考核評比,。

2.食堂工作人員的身體執(zhí)行學年度體檢制度,，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養(yǎng)的辦法,，待身體完全恢復后再考慮安排;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度,，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正,。

3.抓文明禮貌的落實：我們提倡文明用餐,、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育,，而且,，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務,，幫助解決學生用餐中的具體問題,。

二、食堂管理的具體做法

(一)嚴格管理制度,，共創(chuàng)文明服務,。

學校的主要工作是教學工作，后勤管理的宗旨是堅持為教學服務,，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學校工作的正常開展,，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章制度,，確保食堂工作的正常開展,。

1.出勤制度：不隨意更改作息時間

2.勞動管理：

(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內部職工吵架,、打罵,，違犯一次，扣除當事者當月獎金,，情節(jié)嚴重者送司法機關依法追究刑事責任,。

(2)出售飯菜及其他食品一律不準收現(xiàn)金，違犯一次,，收一罰十,，并點名批評，情節(jié)嚴重者,，勸其離崗,。

(3)職工內部來客就餐者，一律先買票后拿飯菜,。

(4)要節(jié)約水電,，做到人走燈滅，水用即關,，違犯一次,，罰當事者2元。

(5)按規(guī)定時間上交各種票證,。如不按時上交,，造成被盜或其它損失,，按其金額處以2倍罰款;如發(fā)現(xiàn)私留或轉賣票證發(fā)現(xiàn)一次,，立即辭退。

(6)月底結帳需要實事求是,，不準隱瞞不報,，若扣留票證或實物，發(fā)現(xiàn)一次,，除追回票證或實物外,，扣除當事者當月獎金。

(7)專人負責鍋爐房,，按市技術質量監(jiān)督局的要求定期進行檢測,。不得擅離崗位，不違規(guī)操作,，否則,，鍋爐房所造成的一切責任事故均有當事人承擔。

3.其它：

(1)炊事人員不準在伙食部喝酒,、吃特殊飯,。

(2)不得違犯操作規(guī)程，無故損壞炊具;不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借;不得偷盜食堂各種食物、材料,、票證,、餐具等。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分,，直至勸其離崗,。

(二)加強衛(wèi)生管理,，增強憂患意識,。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地,。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周召開民主生活會,，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識,，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：

1.上班時間所有職工,，一律要穿工作服。

2.注意個人衛(wèi)生,，勤理發(fā),、勤剪指甲、勤換衣服,、勤洗澡,，不留長發(fā)、小胡子,，開飯先洗手,。

3.食堂內外實行定人、定點,、定時間,、定要求，必須做到每日清掃,、周末大掃,。

4.各種餐具、籠布,、機械等要洗刷干凈,，做到木見本色，鐵見光,，用后擺列整齊,，生熟用具嚴格分開，不得混用,。

5.開飯時不準吸煙,，不準面向食品說話,、咳嗽，不準涂脂抹粉,。

6.設立衛(wèi)生達標獎：認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度,，形成制度，對照評比,。經(jīng)學期評比合格者,，給予獎勵。

(三)嚴格檢測與監(jiān)督,，創(chuàng)效應,。

食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機制,，才能確保制度的純粹性,、真實性，也才能吸引更多的家長了解學校,，了解學校食堂管理,，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起效應,，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐,。我們具體做法是：

1.控制進貨渠道，不進劣質低價菜,、不進來路不明菜,。凡因此而造成后果的，除承擔一切責任外,，還將勸其離崗,。

2.由保管員負責經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃,。

3.有會計和出納負責成本核算,，定期向領導反映情況,，節(jié)余不超過8%(節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內的正常開支),，以確保師生的伙食，凡對有意抬高菜價而在師生中造成惡劣影響的,，將勸其離崗,。

三,、存在問題

隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展,，人民的生活水平也得到了改善,，同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習慣,，主要表現(xiàn)在：

1.挑食,、偏食,，導致倒菜現(xiàn)象嚴重;

2.小朋友們獨立生活能力較差,，有時會出現(xiàn)吃不飽,、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心,。

另一方面,，食堂工作人員由于缺乏小學生心理學的研究，往往不能想學生所想,，正確善待每一位學生,，這都給食堂管理帶來一定的困難。

但是,，任何一項工作都有它有利的一面,，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它,，困難也會變得得心應手,。所以，我堅信,，在校領導的關心和監(jiān)督下,，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越搞越興旺發(fā)達,。

2019學校食堂工作個人總結(四)

時間過得真快,，茫茫碌碌中以近年底，轉眼間我接管食堂已經(jīng)三個月了,。作為食堂自然是離不開飲食,，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的工具是不可能生存下去的,，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮,，現(xiàn)我對這段時間的食堂工作作以如下總結：

一,、作為一個集體食堂，要嚴格落實食品衛(wèi)生安全

食品衛(wèi)生安全是關系到每一位職工身體健康的大事,。

首先,，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗,。

其次,，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等,。經(jīng)由過程學習,，進步工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗,、二沖,、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位,。全體工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉,。

二,、正式接管食堂工作

先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作,、溝通,，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進,。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀,，使人人身心疲憊，沒能夠及時,、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產(chǎn)生了臟,、亂,、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況,，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁、灶臺,、蒸箱,、地面、以及庫房等,，一切進行了一次大清掃,。這次清理行之有效，廚房有了明顯改變,，良好的工作環(huán)境改變了領導的印象，保持下去是關鍵,。

九月是忙碌的一個月,，接待了中心主任一行來學習交流,、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十余次,。及時,、準確、順利地完成了用餐接待工作,，給各級領導留下了良好的印象,。同時確保了職工的正常就餐。

金秋十月是收獲得季節(jié),，也是秋菜上市的時節(jié),。為了使食堂的成本下降，購買了大量的冬儲菜,，如：蘿卜,、大白菜、土豆,、大蔥等,，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物,。同時,，在領導的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放,。

三,、把住食品進貨

四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉,、菜,、蛋、禽,、主,、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,，存放時間長的、變質變味的一切拒之門外,，嚴防食物重毒事件的發(fā)生,，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。

另外,，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒,、及時上帳,，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支,，五天一結帳,、十天一報銷,，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉,。

由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通,，有許多工作做的不足,。如：第一個月就虧損了55.86元，第二個月又虧損了76.25元,。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺,，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時,，對食品的采購,、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品,。

總之,，食堂工作正在日漸步入正常化,、正規(guī)化,，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè),、務實,、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻,。

2019學校食堂工作個人總結(五)

時間過得真快,，忙忙碌碌中，一學年又即將過去,?；仡欉^去的每一天，我作為一名分管學校食堂工作者,，深深感到責任的重大,，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作,，管理的質量,，很有可能會影響到師生的身心健康。所以，為了揚長避短,，以后能把工作做得更好,，在此,，我將對本學年的食堂工作作如下總結,。

第一、嚴格把好食堂衛(wèi)生關,，因為這是關系到每一位師生身體健康的大事,。首先，要求每位食堂工作人員,，每年都要進行上崗前的體檢,。其次，不定期對工作人員進行思想教育,，貫徹落實《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項要求,。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識,。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項工作,、餐具的“一洗、二沖,、三消毒”工作,，工作臺做到隨用隨清，砧板葷,、素,、生、熟要分開,，每天對廚房間都要進行大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位,。全體工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉,。

第二,、嚴格把好食品安全關，每學期都要和食堂工作人員一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，提高每位工作人員的思想上認識,。還制定了各項規(guī)章制度并上墻，完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范,。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī),、工作規(guī)范的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩,。還非常重視食堂內部管理,，在科學化、規(guī)范化,、制度化和嚴格管理上下功夫,。力求把基礎管理工作做扎實，做全面,，做到時時有規(guī)范,，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中,，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒,、防投毒、防病毒),。

第三,、嚴格把好食品進貨關，采購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關,，物品進庫驗收關,，操作程序規(guī)范關，飲食衛(wèi)生安全關,，食品存放儲存關,。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品,。同時讓全體工作人員參與,，全員監(jiān)督，責任到人,，檢查到位,，記載詳實。確保進貨質量,，把一切不安全因素都堵在校園外,。

第四、盡力把好燒菜技術關,，在對食堂人員加強檢查督促,、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識和習慣和燒菜質量的同時，經(jīng)常聽取師生的意見,，每月召開一次食堂工作會議,，修改并確定好每月(4周)的菜單，每周菜譜力求達到豐富多樣，不斷改善飯菜質量,。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜,，提高炊事人員的技術與技能。使每天的飯菜力求達到“色,、香,、味”俱全，讓師生吃得營養(yǎng),，吃得安心,。

本年度,，我校食堂在市衛(wèi)生監(jiān)督所多次檢查與多次隨機抽測中,，衛(wèi)生合格率都達;在創(chuàng)建省級平安學校中，我校食堂獲得了專家的好評;在市級食堂評比中獲*食堂稱號,。在市衛(wèi)生監(jiān)督所對全市餐飲業(yè)食品安全與衛(wèi)生評比中,，獲優(yōu)秀榮譽稱號。食堂管理工作任重而道遠,，但我堅信,，在學校領導的關心和監(jiān)督下，在全體教師的配合下,，在食堂工作人員的共同努力下,，我校食堂一定會越辦越好。

后勤食堂個人工作總結篇六

光陰似箭,，日月如梭轉眼間20xx即將接近尾聲,，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響,。首先,，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年,，在各位領導的關懷指導下,，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師,，我始終堅持以身作則,，高標準、嚴要求,、團結和帶領食堂員工,，堅持以大局為重，服從組織安排,，干一行愛一行,，以自己的實際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉，為領導和員工提供精美,、可口的菜肴和優(yōu)質的服務,，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜,，飼養(yǎng)牛,，羊，雞,，鴨等,。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配,，降低損耗,，節(jié)約成本。溫暖服務的理念,，全心全意為地雅,，xx服務。在20xx年里,，食堂共接待外部用餐xx次,，共計xx人次，并受到領導及客人的一致好評?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結如下：

我現(xiàn)擔任食堂主管兼食堂烹調工作,。我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的工作計劃,。首先在節(jié)約支出的情況下,，吃飽吃好不浪費，并在技術上不斷提高自己的烹飪技術,。在實踐中我不斷探索,，讓領導和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

首先,，對廚房從業(yè)人員定期培訓和指導,，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷,，燙傷等,。結合員工實際情況加強素質教育，對操作人員進行有針對性的廚藝培訓,，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè),。經(jīng)過努力，員工整體素質得以提高,。注重儀表,、遵守廚房規(guī)章制度,、勞動紀律、不缺勤,、不曠工,、不遲到、不早退?，F(xiàn)在,，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質,、高效,、創(chuàng)新的團隊。

菜肴質量是食堂得以新鮮,、實惠的核心,。作為廚師長，我嚴把質量關,，保證食材,，新鮮、不腐爛,、不變質。還要確保員工的用餐衛(wèi)生,、可口嚴防食物中毒,，拒絕霉變，過期食品,。其次,，增加飯菜的花色品種，做到主,、副食合理搭配,。

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作,，把食品加工的各個環(huán)節(jié),。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責,，對操作間進行每兩天消毒一次,。

希望領導及同事們進行不定期檢查。并提出寶貴意見,，加以改正,。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放,，分別處理,，廚房用具也必須存放在固定位置,。另外，庫房,、保鮮柜,、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量,，確保食品衛(wèi)生安全,，防止食物腐爛，造成不必要的浪費,。

在確保不超支,、不浪費、而且菜肴質量的情況下,，降低損耗,、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一,。作為廚師長,，在平時的工作中也總結出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況,、堅決執(zhí)行“先進先出”原則,，把存貨時間較長的原料盡快投入使用。研制無成本菜品,，以降低成本,。

綜上所述，在本年度,，通過團隊的共同努力,，我們在廚房管理方面取得了顯著成效。在菜品創(chuàng)新,、菜肴質量,、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績,。當然,，我們還存在不足。請領導和同事監(jiān)督指正,，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性,。

經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎上,，嚴格要求自己和幫廚人員,，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng),。今后,，我一定會帶領我們的團隊不斷努力,，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,，烹飪更精美好吃的的菜肴,。

辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎上,，繼續(xù)加強管理,、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路,，考察新的菜品,，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量,，提高自身素質,、營養(yǎng)知識和烹飪水平，以適應時代和企業(yè)的發(fā)展,，與公司共同成長,。我相信，我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的20xx,。

我深信在xx總,、xx總的領導下，在全體員工的不懈努力下,，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神,、企業(yè)宗旨,、企業(yè)目標為依據(jù)，一步一個腳印踏踏實實前進,，xx必須一定會發(fā)展的會越來越好,。

后勤食堂個人工作總結篇七

為著力構建科學、健康,、和諧的學校后勤服務體系,，真正把食堂辦成服務師生、服務教學的重要場所,，我們堅持以關愛師生,、重視細節(jié)、服務育人為理念,，以綠色,、安全,、精品為目標，讓師生吃飽吃好,。目前食堂總體運行秩序良好,，各項工作進展順利，各項操作規(guī)范,、安全,，為全校師生的工作、學習,、生活解決了后顧之憂,。

工作開展情況：

健全規(guī)章制度

健全的規(guī)章制度，是實施科學管理的基礎,。食堂管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎上,，食堂管理室參照國家相關文件,，依據(jù)本校實際，制定出臺了一系列相關制度,，建立健全各崗位職責,，進一步明確了食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定,，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依,。

建立各種檔案

依照相關管理規(guī)定,，食堂管理室建立、健全了各種檔案,，包括常規(guī)管理檔案,、管理制度檔案、食材出入庫檔案,、檢查記錄檔案等,，為學校食堂的管理軌跡留存了印記資料。

食材采購情況

食堂根據(jù)市場食材價格和學生的口味安排每日食譜,，食譜力求突出葷素搭配,、營養(yǎng)均衡的原則。食堂在采買食材過程中,，實行了定點采購,，定期對所采購的食材價格進行市場調研，貨比三家,，杜絕人情交易,，力爭所購食材質優(yōu)價廉,，對于質量不合格的產(chǎn)品堅決不采購，確保師生吃上安全衛(wèi)生的飯菜,。食堂采購員將食材買回后,，與食堂保管員一起對所購食材的質量和數(shù)量進行核對，確定無誤后計入材料采購臺賬,，并附上相關采購票據(jù),。堅持索證索票制度，我們對所有的食材采購點都嚴格進行索證索票,。

伙食成本控制

伙食成本的標準由學校核定,，按不同季節(jié)的菜價及糧油價格核實三餐的標準，以不超出采購食材的費用為原則,，以兼顧營養(yǎng)搭配為原則,，以節(jié)約為原則。

操作流程管理

進貨,、倉儲,、加工、出售是食堂操作的主要流程,，必須強化管理,。首先，食堂注意把好了“三關”：第一關是把好驗貨,，每天由保管負責對新進食材驗貨,，采取看（生產(chǎn)日期、合格證,、質量檢測報告,、包裝情況、有無變質,、是否發(fā)芽,、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進貨關,；食堂進貨必須登記驗收，并作好進貨入庫登記,。建立了購物索證,、報告資料。第二關,，加工嚴格按操作規(guī)程,，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等,，加工時不重復使用油料,，加工儲藏場所無關人員不得進出,，做好食品留樣。第三關,，食品分餐關,。食品分餐，嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變,，腐爛,、變質及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn),，立即嚴厲處罰相關人員,。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中,，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)進行有效監(jiān)督,，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生,。三防疾病流行傳染,，堅持每餐餐具專人操作，采用蒸汽消毒,，并做好餐具的保潔工作,，防止交叉污染。

另外,，食堂要求所有的員工必須樹立高度的節(jié)約意識,，每餐加工飯菜適量，不可浪費,。

其次,，各操作間實行專人負責制，冰柜定期清理,、除霜,、消除異味，生熟物品分開存放,。嚴格執(zhí)行飯菜留樣制度,，留樣時間不得少于48小時。

提高服務質量

眾所周知,，眾口難調，尤其是現(xiàn)在的學生,，家庭條件較好,，對于飲食非常挑剔。我們?yōu)榱艘?guī)避食品單一這一供需矛盾，想方設法增加花色品種,，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求,，注重菜品的多樣性,，每日有所不同。不斷變換花樣,，改善學生就餐質量,。

剩飯剩菜處理

食堂工作人員對剩飯剩菜進行處理,，做到寧愿浪費,，也不讓師生吃剩菜。

后勤食堂個人工作總結篇八

眼見學期尾聲,，又是一個時間段的告別。這里,，我也該整理一下我的思緒,，總結過去了的工作經(jīng)驗，以便更好地提高自己的各項工作水平,。

一,、政治思想

平時關注關心國家時事新聞，利用網(wǎng)絡,，每天會瀏覽國內外新聞,，與時俱進，嚴格履行和提高做一名中國人的榮譽感,。除了自己是一名中國人,，我還是一名開幼兒一員，本著個人利益服從集體利益,，勇于奉獻的準則,，本學年在懷孕和哺乳期間克服身體上的不適，在復評六星級期間常加班到五六點,。而在現(xiàn)在的哺乳期,，經(jīng)常為了幼兒園和班級的事務，舍棄1小時的喂奶時間,。雖然在自己的工作崗位上忙碌的耕種，但還是深感只有創(chuàng)新不斷才能適應當代需要，所以要不斷自我完善,，充實自己,。

二、教育教學

作為教師,，每天與孩子“玩”在一起,，教育教學為重的一日工作，必須合理科學安排,。

1.不斷開拓活動領域,，努力打造主題教學。

2.結合主題課題,，開展了豐富多彩的區(qū)域活動,，努力做到“靜與動”的結合。

3.細化生活活動,，形成管理小智囊,。如洗手七步驟，穿衣脫褲兒歌法,，進餐量彈性化,、睡覺靜悄悄。

4.各項重要和不足技能重點練習,，比如運動方面的投擲,、雙腳跳等，藝術方面的繪畫,、折紙,、玩色。

5.保教并重,，小班幼兒良好的生活和衛(wèi)生習慣更為重要,。生活中，多提醒多防范多防范,。如天氣人,，提醒孩子多喝水，及時補充水分,。天冷時,，提醒孩子多穿衣服，以防感冒,。

三,、家園合作

本學年，班級教師有調動,，家長工作受到園領導的重視,。小班的一學年，工作受到家長的信任，這與平日點滴工作分不開,。在與家長的交流中,，做到：勤反饋，用qq群和成長冊等資源及時反饋當天的活動內容,，便于家長指導,。換位思考，每次活動,，我要想到,，家長與老師的想法會有不同，每個家長的想法又會不同,。所以針對家長的想法,，我根據(jù)大家的實際情況，在理解的基礎上,，耐心解釋和交流,，使家長們接受各種活動安排和我們的教學理念。

本學年,，自己繼續(xù)與年輕教師搭班,，在教學和班級工作中，我細心指導,，點明方向,。在短短的幾個月中，與我搭班的張琴梅老師,，虛心好學,，進步較大。另外自己參加幼兒園的幼兒科幻畫比賽,，最終獲得市二等獎的成績,。

在上級領導的教育和培養(yǎng)下，在鎮(zhèn)領導的帶領和指導下,，在同事們的關心和幫助下,，自己在思想、工作,、學習等各方面都取得了一定的成績,，個人綜合素質也得到了一定的提高。現(xiàn)將本人近年來的思想,、工作,、學習情況作一個簡要總結總結。

一,、加強理論學習,，努力提高政治思想素質和個人業(yè)務能力

作為一個基層公務員,，只有通過不斷的學習，才能適應社會發(fā)展的需要和工作的需要,。首先,，加強國家方針、政策的學習,，通過鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府組織學習了鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀,，深入細致的學習了“十七大”報告和十七屆五中全會精神,，掌握了國家的方針、政策,，同時注重對外界時政的了解,。通過理論學習，提高了自己的政治敏銳性和鑒別能力,，堅定了立場和信念,，在重大問題面前能保持清醒的頭腦。

其次,，加強業(yè)務知識的學習,，無論從事什么工作，都要通過學習對自己的本職工作有一個明確的了解,，其間,，在農(nóng)村總支學習處理村干部和群眾關系，在經(jīng)濟工作中學習與企業(yè)老總和業(yè)務單位溝通,，在黨辦處理上下級之間的領導與被領導的關系,，在綜治信訪工作中全面協(xié)調處理各方面的矛盾。通過業(yè)務工作和實踐與理論相結合的學習,，使我自身的知識結構不斷完善和知識體系不斷健全,，讓自己盡早盡快的熟悉工作情況，逐步走向成熟,。

二,、積極開展工作，力求更好的完成自己的本職工作

通過這的工作,，深深的體會到工作中始終保持一種積極向上的心態(tài),，勤勤懇懇、任勞任怨,、不計得失的開展工作,，才能得到大家的公認，才能做一個合格的好干部,，我是這樣想,，也是這樣做的,。

在農(nóng)村工作中，服從大局,。積極到村,、到戶開展工作，不折不扣的完成任務,，同時與村干部和群眾建立良好的關系,。今年在北湖垸村移民建設及搬遷工程中遇到了很多難題，從施工簽訂合同到鄖縣移民順利入戶,，后續(xù)矛盾的處理,。我一直在一線與施工方、村支部,、群眾,、移民之間協(xié)調矛盾。土場的協(xié)調及除障任務是涉及到群眾的利益,，是施工期間最難的事,。通過與村支部配合積極做好群眾工作，要求認清形勢,，移民搬遷也是迫不得已,，都是為了國家的利益，要舍大家為小家,，同時要求施工方加大補償力度,，迅速開始施工，最后達成一致意見,，才能按期完成移民房屋建設,。

在經(jīng)濟工任中，為企業(yè)老板從洽淡,、引進,、開工、投產(chǎn)等全方位的進行服務,，急老板之所急想老板之所想,，使老板在胡場投資放心、工作舒心,、賺錢開心,，同時加強與上級主管部門的聯(lián)系溝通，做好聯(lián)絡工作,，使企業(yè)老板和相關部門融洽相處,，創(chuàng)造良好的投資環(huán)境。在天鹿鍋爐引進后,，要求擴規(guī),，有一半的土地沒有辦理土地證,，通過與企業(yè)和土管局聯(lián)絡，按要求組織材料,，互相配合,。有時為一些資料的收集，多次到宜昌總公司和建堤村辦理相關手續(xù),，一直到手續(xù)完善為止,，順利的完成土地證的辦理。在施工期間更是吃住在工地,，現(xiàn)場辦公解決各類建筑材料和施工矛盾,。使天鹿鍋爐現(xiàn)在順利投產(chǎn)，即將成為胡場稅收的又一大增長點,。

在黨委辦公室期間，能正確擺正位置,。加強公文寫作等業(yè)務能力學習,，積極做好上傳下達、文電處理,、公文寫作,、上級接待等服務工作。剛到辦公室期間,，能迅速進入角色,。學習以前的公文資料，虛心向同事和領導請教,，不斷地充實,、完善自我。通過一段時間的學習后,，黨辦的各項工作都能應付自如,，并不斷的創(chuàng)新工作方式方法。

在綜治信訪工作期間,，全鎮(zhèn)信訪量大幅下降,，沒有出現(xiàn)一起赴省進京上訪的案件發(fā)生。積極處理各方面的矛盾,，協(xié)調好各方面的關系,，通過法律和親情不斷感化矛盾雙方，使各種矛盾得到良好的處理,。5月份胡場鎮(zhèn)建堤村發(fā)生一起意外死亡事件,，一位身患重病的老人在村醫(yī)務室進行輸液時，沒有掛完就發(fā)現(xiàn)已死亡,。死者家屬認為發(fā)生在醫(yī)務室應該是醫(yī)療事故,，醫(yī)生認為死者生前就有重病,，是人道主義搶救，不承認有任何過失并且已打急救電話,。因醫(yī)生親屬是鎮(zhèn)機關干部,，為此而大作文章，甚至鼓動親戚朋友圍堵政府,，抬尸體堵公路,。后經(jīng)多方做工作，多次上門講明道理,，雙方才達成協(xié)議,，圓滿解決好。另外對于纏訪的對象也通過做工作講道理,，在合情合理的范圍內解決問題,。在三伏潭豐口頭渡口，渡船與貨船相撞,，造成三人死亡,。同時胡場有兩個人落水后獲救,，海事局和三伏潭對死者家屬進行了賠償,，而胡場兩人落水的財產(chǎn)損失不予承認,，因此兩人不斷地到海事局、信訪局申訴要求進行高額的補償,，揚言要在網(wǎng)上聲討,，市政府靜坐,。后經(jīng)組織部夏部長接訪,，由海事局和三伏潭配合胡場處理,。我們接到上訪情況后，迅速解決好這個老大難的問題,。通過兩天的工作，雙方經(jīng)過司法部門達成一致協(xié)議。對損失財產(chǎn)進行了適當賠償,，上訪人對我們的處理非常滿意，對我們所做的工作很受感動。

通過不同工作的磨練,，使我的工作能力不斷的得以提高,，應變能力不斷增強,。適應各種環(huán)境的能力也不斷增強,，也養(yǎng)成了更加嚴謹,，更加細致的工作作風，并具備了獨立處理各種復雜問題的能力,。

三、嚴格要求自己，養(yǎng)成良好的生活習慣

在工作期間,，尊重和服從領導安排,，團結同事，嚴格遵守工作紀律,，嚴格以高標準要求自己,，管好自己的言行和思想,，不參加違法亂紀的事件,，抵制不良的歪風邪氣，嚴于律已，遵章守紀,，注意將工作、學習等有機結合起來,，養(yǎng)成良好的生活習慣,。

總之，經(jīng)過這些年的工作,，本人在自身素質,、道德修養(yǎng)、業(yè)務水平,、工作能力上都有了大的提高,，較好的完成了上級下達的各項任務，這是與黨和領導的關心與幫助分不開的,。在今后的工作中,，將加倍努力學習，總結經(jīng)驗,，查找不足,，進一步提高自身素質，更好地完成領導交辦的各項工作任務,，更好地配合領導工作,。

后勤食堂個人工作總結篇九

根據(jù)紅安卷煙廠關于開展安全生產(chǎn)活動要求，結合職工食堂實際情況,，緊緊圍繞“安全責任,、重在落實”這一活動主題開展活動,。加強領導，精心組織,，分工負責,，分口把關，明確責任,，狠抓落實,。召開會議，進行宣傳發(fā)動,，制定工作措施,，明確目標、責任和任務,。同時還成立了活動小組,，由張彬經(jīng)理任組長，吳華先,、黃忠良,、祝小紅為組員?；顒又v求實際,，注重落實，張彬經(jīng)理親自抓組員,，組員抓勞務承包人,，勞務承包人抓所聘員工，做到一級抓一級,，一級對一級負責,，從而保證了安全生產(chǎn)活動順利進行。

職工食堂以會議形式組織所有員工學習中煙《關于積極開展20xx年安全生產(chǎn)活動》文件精神,，結合廠領導關于安全生產(chǎn)活動要求,，制定了職工食堂20xx年零事故安全目標，圍繞這一目標,，對職工食堂所有員提出了具體要求,，并以《安全責任書》形式將責任層層分解。責任書以“飲食衛(wèi)生安全”和“生產(chǎn)安全”兩大塊為依據(jù),，逐月對責任人進行考核,，與責任人安全風險金、月獎掛鉤,，與勞務承包人承包費掛鉤,，真正做到讓安全長駐心中，力戒讓安全成為口號,。

員工反映意見,，逐一記錄，逐一整改,。其次,，抓好現(xiàn)場管理。對于員工現(xiàn)場工作中不安全行為積予以指正,，陳述利害,，并責令其改正。對于拒不按安全操作流程辦事員工進行從重處罰,，這樣解決了在執(zhí)行各項規(guī)章制度,、自主保安全過程中存在問題。

6月12日午餐后,，職工食堂召集白班,、夜班所有人員在就餐大廳進行安全知識自培，知識點涉及滅火器使用,、如何處理油鍋起火,、電源短路后如何操作、食品安全存放,、食品鑒別使用等等,，并再次強調了各種炊具、電器設施安全操作流程,。

6月是一個多雨季節(jié),，職工食堂包括經(jīng)理在內，管理人員實行值日制,，除了負責每天環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查外,，還必須負責下班后巡查，例如：門窗水電汽是否關好,、房屋是否漏雨,、地溝是否通暢等。

衛(wèi)生始終作為職工食堂重中之重,，宣傳發(fā)動會議后連續(xù)一個星期,，職工食堂工作人員利用午休時間大搞衛(wèi)生，上至天花板,，下至地面,，點到死角，面及門口周圍,，真正做到了一塵不染,、窗明幾亮，并要求在以后工作中以此為標準,，每天下班后打掃衛(wèi)生,，每周大搞一次衛(wèi)生,，以制度形式落實了下來。

職工食堂通過安全活動,，收獲頗豐,，活動中涌現(xiàn)了一批安全工作做得好個人和班組，全員整體安全意識得到了極大提高,。但是,，我們還是要求全體工作人員戒驕戒躁、居安思危,，繼續(xù)尋找自己工作中不足,，以便在今后工作中取長補短，更好地為紅安煙廠安全生產(chǎn)作出貢獻,。

后勤食堂個人工作總結篇十

時光荏苒,，三個月的試用期很快就要過去了，回首過去的三個月,，內心不禁感慨萬千……時間如梭,，轉眼間將跨過三個月實習期之坎，回首望,，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果,，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。

財務工作十余年,，也寫了近很多份的總結,，按說，定期對自己進行一番盤點,，也是對自己的一種鞭策吧,。

作為大華集團子公司的公司的財務，財務部應算是關鍵部門之一,，對內不僅要求迅速熟悉集團財務制度,，熟悉財務軟件的操作，而且還應適應不斷提升財務管理水平的要求,，對外要應對稅務,、審計及財政等機關的各項檢查、掌握稅收政策及合理應用,。在這三個月里在領導的支持,，在同仁的配合下我終于將各項工作都扛下來了。本人感覺自身綜合工作能力相比以前又邁進了一步,?；仡櫦磳⑦^去的三個月，在部門經(jīng)理的正確領導下，本人的工作著重于公司的經(jīng)營方針,、宗旨和效益目標上,，緊緊圍繞重點展開工作，緊跟公司各項工作部署,，在核算,、管理方面做了應盡的責任。為了總結經(jīng)驗,，發(fā)揚成績，克服不足,，以及集團行政部的要求,，現(xiàn)將三個月的工作做如下簡要回顧和總結。

實習期的工作可以分以下三個方面：

1.規(guī)范了低值易耗品的核算管理,，全面建立低值易耗品臺帳,，從易耗品的購買、領用全面跟蹤,，方便企業(yè)更全面的了解這些價值較低物資的分布情況,，加強管理。

2.在集團財務制度的基礎上規(guī)范了華品成本費用的管理,，明確了成本費用的分類,，重新整理了科目，為加強了項目管理,，分門別類的計算實際消耗的費用項目,，真實反映當期的成本。為績效管理提供參考依據(jù),。

3.規(guī)范商業(yè)公司財務帳套布局設置,，根據(jù)商業(yè)公司特點，設置相應帳套,，通過輔助帳中客戶,、倉庫模塊的核算使博科軟件充分發(fā)揮出作用，能夠及時有效的反映財務數(shù)據(jù),，滿足未來經(jīng)營管理的需要,。

(1)認真執(zhí)行《會計法》，進一步加強財務基礎工作的指導,，規(guī)范記賬憑證的編制,，嚴格對原始憑證的合理性進行審核，強化會計檔案的管理等,。

(2)根據(jù)集團的指示,，對華品公司會計電算化情況進行了備案，使財務工作符合財政部的需要,，更加規(guī)范化,，為不斷提高財務工作質量而努力,。

(3)按規(guī)定時間編制本公司及集團公司需要的各種類型的財務報表，及時申報各項稅金,。

(1)按公司要求對商業(yè)公司包租的商業(yè)地產(chǎn)進行登記,、分析，對各項收入監(jiān)督,、審核,，制定相應的財務制度。統(tǒng)一核算口徑,，日常工作中,，及時溝通、密切聯(lián)系并注意對他們的工作提出些指導性的意見,，與各分公司,、集團財務管理部建立了良好的合作關系。

(2)正確計算各項稅款及個人所得稅,，及時,、足額地繳納稅款，積極配合稅務部門新的稅收申報要求,，及時發(fā)現(xiàn)違背稅務法規(guī)的問題并予以改正,，保持與稅務部門的溝通與聯(lián)系，取得他們的支持與指導,。

(3)在緊張的工作之余,，加強財務部團隊建設，打造一個業(yè)務全面,，工作熱情高漲的團隊,。作為一個基層財務工作管理者，注意充分發(fā)揮財無部其他員工的主觀能動性及工作積極性,。提高團隊的整體素質,，樹立起開拓創(chuàng)新、務實高效的部門新形象,。

(4)作為基層管理者,，我充分認識到自己既是一個管理者，更是一個執(zhí)行者,，是集團財務管理部對外的一個窗口,。要想做好財務工作，除了熟悉業(yè)務外,，還需要負責具體的工作及業(yè)務,，首先要以身作則，這樣才能保證在目前的情況下，大家都能夠主動承擔工作,。

新的工作崗位意味著新的起點,、新的機遇、新的挑戰(zhàn),，本人決心再接再厲,，更上一層樓。在今后的日子里我們將向財務精細化管理進軍,，精細化財務管理需要“確保營運資金流轉順暢”,、“確保投資效益”、“優(yōu)化財務管理手段”等,，這樣,，就足以對公司的財務管理做精做細。要以“細”為起點,，做到細致入微，對每一崗位,、部門的每一項具體的業(yè)務,，都建立起一套相應的成本歸集。并將財務管理的觸角延伸到公司的各個經(jīng)營領域,，通過行使財務監(jiān)督職能,，拓展財務管理與服務職能，實現(xiàn)財務管理“零”死角,，挖掘財務活動的潛在價值,。雖然，精細化財務管理是件極為復雜的事情,，其實正所謂“天下難事始于易,，天下大事始于細”。

20xx年在學校領導的領導下和各位同仁的幫助下,，我順利的完成了學校食堂的會計工作,，取得了一定的成績，現(xiàn)將主要工作總結如下：

1,、正確履行會計職責和行使權限,，認真學習國家財經(jīng)政策、法令,，熟悉財經(jīng)制度,，積極鉆研會計業(yè)務，精通專業(yè)知識,，掌握會計技術方法,，熱愛本職工作，忠于職守，廉潔奉公,，嚴守職業(yè)道德,，嚴守法紀，堅持原則,，執(zhí)行有關的會計法規(guī),。

2、按照上級規(guī)定的財務制度和開支標準,，經(jīng)常了解學校食堂的經(jīng)費需要情況和使用情況,，主動協(xié)助食堂管理員合理使用好資金。保證了食堂的服務質量與效益在正常軌道上的運行,。

3,、工作中審核一切開支憑證，及時結算記賬,，做到各項開支都符合規(guī)定,，一切賬目都清楚準確。對經(jīng)費的使用情況和存在問題,，經(jīng)常向有關領導請示匯報,。

4、按照規(guī)定編造資料和月度結算,，做到準確無誤,，并及時報告分管領導。

5,、所有財務憑證,，及時整理、裝訂和保存,。

6,、指導和幫助出納工作,。

7,、定期報帳,，確保食堂工作正常開展。

在過去的一年里,，兢兢業(yè)業(yè),，圓滿的完成了學校的工作任務，并得到領導肯定和許多同事的贊揚,，這對我是一種鞭策,，在新的一年，將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去,。

后勤食堂個人工作總結篇十一

驕陽似火,，夏日炎炎,，轉眼20xx—20xx年度就要過去?；仡欉@一年來,，在學校領導的正確指導下及各位師生的監(jiān)督、建議下,，學生食堂的全體員工,，齊心協(xié)力，共同奮斗,，特別是一線的員工,，他們不怕臟、不怕累,，起早貪黒,，為讓學校的全體師生，都能吃得放心,、吃得營養(yǎng),、吃得開心，為廣大學生提供更豐富,、更周到,、更細致、更溫馨的服務而努力著?，F(xiàn)將一年來的主要工作匯報如下：

作為食堂的管理者,，對食堂的建設發(fā)展管理必須心中有明確奮斗目標和努力的方向,。我們的目標是：食堂質量過硬,，服務熱情文明。

食品安全健康,，衛(wèi)生干凈徹底,。

管理規(guī)范有序，員工團結友愛,。

用餐多數(shù)滿意,，領導絕對放心。

經(jīng)過一年的運營,，我們從選好人,、育好人、用好人上下功夫,，經(jīng)人力資源部的層層把關,，對有責任心、愛崗敬業(yè),、基本素質較優(yōu),、有團隊意識,、服從管理的人選用到我們當中來，通過即時培訓,、專業(yè)知識,、專業(yè)技能等學習，同時根據(jù)食堂工作實際需要,，有計劃,、有重點、有組織,、有實效地抓好技能,、服務、禮儀,、規(guī)范等落實,，提升了他們的素質與能力，打好了思想和綜合素質地再教育,。

好的質量,、好的服務，關鍵在于有好的管理,。好的管理出在好的制度與規(guī)范,，重點在一絲不茍，堅持不懈的抓好落實,、抓出成效,、養(yǎng)成良好習慣、形成自覺行動,。公司嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及修訂案,、《食品安全法實施條例》、gb2760—20xx《食品添加劑使用標準》等相關國家法律法規(guī)規(guī)范管理,，并引進了iso22000安全管理體系,、haccp體系，也制訂了公司自己的一系列安全,、管理,、衛(wèi)生體系文件。一系列的管理體系為食堂的規(guī)范化運作帶來了保障,，也為食堂爭評達標食堂奠定了基礎,。

供餐食品和分餐服務是就餐人員非常關注地焦點，也是食堂工作的主要成果,。出品質量好不好,，服務水平怎么樣，更是本食堂抓好的核心任務,，抓好此項工作我們從以下五點入手：

2,、加工制作精細,，符合出品標準、衛(wèi)生安全,、效果良好,；

不斷的調劑變化，推陳出新,，讓學生有食欲,、有好感、樂意接受,；

分餐服務講文明,、講公平、講衛(wèi)生,、講效率,；

經(jīng)常征求就餐人員對供餐食品和服務質量的意見，不斷虛心持續(xù)改正,，提升滿意度,；提供多種多樣的膳食、風味食品,、飲品,，滿足了學生的多樣化需求。

做食堂就是做安全,！安全是食堂管理的重點,，沒有安全就無法開展正常工作，也就談不上準時供餐與優(yōu)質服務,。公司嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及修訂案,、《食品安全法實施條例》、gb2760—20xx《食品添加劑使用標準》以及iso22000：2005安全管理體系,、haccp和公司相關安全管理體系要求,，嚴抓落實,，確保了食堂運行一年來未出現(xiàn)任何安全事故,。

1.抓好食品衛(wèi)生安全。

2.抓好防火工作安全,。

3.抓好防食物中毒安全,。

4.抓好用電安全。

5.抓好用氣,、用水安全,。

6.抓好加工作業(yè)安全。

環(huán)境是食堂的臉面,，也是食堂管理工作的重點,、難點,，一個沒有良好衛(wèi)生習慣的食堂，肯定是一個不合格的食堂,，而且容易出大問題,。為此，公司把衛(wèi)生工作當作食堂日常管理的主要工作,，抓好抓實,，決不放松。嚴格按照公司管理規(guī)定及標準流程操作,，并認真檢查,，讓每位員工明白我們是食堂的主人，食堂是我們的家,。每日一清理,，餐前餐后各一檢，每周六,、周日為食堂的衛(wèi)生日,，檢查結果為評選優(yōu)秀班組的條件之一，來督促員工要做就做最好,。

當然,，經(jīng)過一年的風風雨雨，我們取得了一定的成績,，但也暴露出些許問題,。隨著社會的發(fā)展，還望學校領導,、師生批評指正,、不吝賜教！

新的學年就要到來了,，讓我們發(fā)揚成績,、克服缺點，更好的配合學校的各項要求,、活動,，做好服務，為學校和公司雙贏做出我們應有的貢獻,。

后勤食堂個人工作總結篇十二

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉,、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上要堅持做到警鐘長鳴,，增強職工的憂患意識,，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài)。今天本站小編給大家為您整理了食堂班長

個人工作總結

本學期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用,，感謝學校培養(yǎng),，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實,，本學年總務處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務,、規(guī)范、高效,、一流”的原則,，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實,，加強基礎建設,，加強崗位培訓，提倡創(chuàng)造性開展工作,。繼續(xù)依照校長先進的辦學理念,，引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習慣,，調整心態(tài),，準確定位，牢固樹立“服務,、規(guī)范,、高效、一流”服務意識,，盡最大努力解除師生的后顧之憂,，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質量,、飲食安全,、為師生健康負責，為教育教學服務,，為學校的發(fā)展服務,。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展,，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任,?？梢哉f,，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。通過這半個學期的工作,，在主任的指導下,，在全校各部門領導,、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任,，將食堂的各項工作落實到實處,，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我,，不斷總結經(jīng)驗,，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升,，把食堂的全面工作推向了一個新的層次,，為學校發(fā)展提供了更好的后勤服務保障。從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn),，因為9月1 日羅馬校區(qū)高中部食堂新開,，要從我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招,，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作,，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵,，對食堂管理采取了一帶一,，老帶新、熟手帶生手的培訓方式,。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己,，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進措施,，指導他們如何使整體工作達到規(guī)范和標準,，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊,。在常規(guī)工作方面,，全體人員方向明確 “服務、規(guī)范,、高效,、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中,，使我們的工作真正達到服務于學校的教育教學,，服務于全校師生，服務于社會,，起到良好的綜合效益;通過每周的例會,，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務,，又要體現(xiàn)育人;既要主動工作,，又要用心工作;通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展,。從每周一開始,，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理,，總結昨天的全面工作,，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價,，使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高,，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排,，對員工的本周工作進行總結,，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上,，技能上,，服務態(tài)度上都能得到提升。

食堂在“規(guī)范”落實的工作中,，采取了多方面的措施：1,、對原料的采購、驗收,、入庫,、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收,。2,、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚,，責任明確;在工作人員減少的情況下,，也能保質保量地完成日常衛(wèi)生工作。3,、本學期我們每周為全校師生提供涼茶,，每周二、三晚餐糖水,，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作,，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學4,、在對員工的日常管理中,，我們制度加情感用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下,，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變;5,、開學初由于人員變動太大,，發(fā)現(xiàn)食品質量有所下滑,，故馬上對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果,，雖然,，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響,，而是全體員工團結協(xié)作,，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可,，但離我們的目標“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離,，我們全體員工一定會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下,，不斷完善自我,，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標,，為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量,。

時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末,，轉眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了.

回顧過去的每一天,，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大,，工作壓力之沉重 ,。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康,，,所以為了揚長避短,，今后的工作能做到更好 ，我對一年的工作情況總結如下,。

首先我要感謝個位領導對我工作的認可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見,如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正.

其次在工作上我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度,，認真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，防止“病從口入”,，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康,。同時成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品,、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物,、定時間,、定質量，劃片分工,，包干負責;個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手,、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服,、勤換工作服,。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔,，無霉斑,、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面,，認真擦拭餐廳地面和《缽灰》,，嚴格保證操作間地面、門窗,、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。

在這一年中，我努力學習文化,、業(yè)務,、技術知識。按時上下班,。遵守勞動紀律及食堂的一切

規(guī)章制度

總結這一年，在工作上我勤勤懇懇,，認真負責,，任勞任怨，積極履行自己的工作職責,。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作,。

早晨5點鐘，我攜著朦朦霧靄從家出發(fā),，晚上6點以后,，才身披晚霞回家。自94年進廠以來,，通往路途我已走了16載春秋,。這20xx年來，感謝廠領導對我的關懷,，感謝同事們對我的幫助,，是大家的鼓勵與肯定之下，才讓我在工作上取得了一點成績,。老百姓的話中有這樣一句“干一行愛一行”,，雖然在別人眼中，有可能我的工作是過于平凡普通,，但是,，正是抱著對伙房的熱愛,，才讓我在平凡的崗位上努力做出自己的精彩。xx年已經(jīng)過去了,，我也將自己的工作進行了梳理,，向廠領導和同志們匯報一下。

一,、 做好衛(wèi)生工作,，創(chuàng)造溫馨環(huán)境。

從進廠至今,，我一直擔任伙房班長一職,，在電視上看到過許多因為食物而引發(fā)的中毒事件，所以對這方面,，廠領導很重視,，我自己也始終未能松懈。從選菜到淘洗再到烹食,，可以說,，我們伙房嚴把各個關口，20xx年來,，未發(fā)生一起因食物而導致的中毒事件,，很好的響應了廠里安全生產(chǎn)、安全管理的號召,。每次用餐之后,，我們總是第一時間清理垃圾、殘留食物,，定期的對食堂進行打掃,，做到小掃除天天有，大掃除不間斷,。為全廠職工創(chuàng)造了干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境,。

二、 降低購菜成本,，翻新菜式花樣,。

作為食堂的第一關——購菜來說，我的任務是很艱巨的,。廠里本著為員工謀福利的原則,，菜價是低于市場價格的。所以說,，我必須要在購菜的時候,，將成本壓低，才能協(xié)調廠里的工作,。既要保證菜的新鮮度又要買到價低的產(chǎn)品,，很多時候,，我是從市場的這頭一直挑到市場的那頭。雖然這項工作比較的艱巨和辛苦,，但是看到大家能吃到可口的飯菜,，我自己苦點心里卻是高興的。

針對菜譜,，我們伙房班也是定期召開討論會議,。通過不斷的學習，我們也一直在提高自己的能力,。做到了每天飯菜不重樣,，飲食結構合理化，葷素搭配菜色多,。盡伙房班最大的努力,，讓大家吃好。

三,、 起好模范帶頭作用,，努力讓大家滿意,。

我作為伙房班長,，除了協(xié)調內部工作、分工搭配之外,，做日常工作每次都是身先士卒,，并不是我比別人的境界高，而是既然是一個小的領導,，那就應該在任何時候做好榜樣,。你不干，別人就會有所懈怠,?？傊冶M自己最大的努力讓大家對我們的伙食滿意,，對我們伙房的工作滿意!

xx年已經(jīng)到來了,，我伴隨著工廠的成長也在不斷的進步，我會努力做好本職工作,，在新的一年里,，為大家創(chuàng)造更滿意、更舒適的飯?zhí)铆h(huán)境,，讓大家吃的好,，身體棒，為**廠做好后勤保障工作!

后勤食堂個人工作總結篇十三

食堂是指設于機關,、學校,、廠礦等企事業(yè)單位,、為供應其內部職工、學生等就餐的非盈利性場所,。

時光飛逝,，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間又過了一年了,?；仡欉^ 去的每一天，我作為一名食堂工作人員,，深感到責任的重大,，工作壓 力之沉重。因為我所從事的工作質量,，很有可能會影響到全體職工的 身心健康,。所以，為了揚長避短,，今后能把工作干得更好,，現(xiàn)就一年 來的工作情況總結如下：

今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作全年奮斗 目標，堅持以人為本,，關心職工生活,，為廣大干部員工辦好事、辦實 事的重要方面切實抓緊抓好,， 使職工食堂真正成為干部職工滿意的場 所,。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務 無小事”,、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育,，使大 家從思想上認識到了做好本職工作的重要性， 從而自覺地投身到各項 服務工作中去,。今年以來,，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力 地做好各自的本職工作,，受到了領導和員工的稱贊,。

職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道， 涉及大家的吃喝等一些 具體問題,，被人們認為是“出力不討好的工作,。在這種情況下，我們 沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔,， 而是盡心 盡力地搞好各項服務,。今年以來，我們沒有辜負領導和廣大干部職工 的期望,，領導以身作則,，加強各方面的管理,，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件， 為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的 基礎,。我們在抓好各項管理的同時,，還在改變經(jīng)營模式、轉變服務態(tài) 度,、提高服務質量方面做了大量工作,。我們始終堅持以人為本的服務 理念，采取了多種服務方式,，盡量為干部職工提供便利條件,。

，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化 的水平上,，而是嚴格按照上級領導的要求,，在服務態(tài)度和飯菜質量上 多下功夫。現(xiàn)在,，職工食堂以一日三餐供應,，每頓的主食都在六個品 種以上，副食也在四個以上,，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯,。 為了做好這項工作， 職工食堂的管理,、 服務和炊事員同志心往一處想,， 勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務,。職工食 堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布,，便于接受大家的監(jiān)督,。

我們本著積極負責的態(tài)度，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。生活 服務工作千頭萬緒,， 最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命 健康安全負責。因此,，我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》,，把依法 加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事， 列入 重要的管理日程,，并做到責任到人,，抓緊抓實，抓出成效,。

協(xié)調是貫穿于工作各個方面的一項重要任務,， 事務和服務都包含 著工作協(xié)調的內容,。首先，要協(xié)調好上下級的關系,，對上要尊重而不 盲從,，服務而不臣服，更不能違背原則,。待下須以以誠,、以情，不欺上瞞下,、不搞盛氣凌人,。其次，要協(xié)調好內外關系,，外求支持合作,， 內求團結向上。 對外協(xié)調,， 主要講究相互配合,、 求同存異， 避免沖突,， 營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境,。對內協(xié)調，主要是要協(xié)調好領導與干部,， 干部與干部,，油田公司與二級單位、所屬企業(yè)的關系,，要在尊重業(yè)務 職權的基礎上,，化解癥結，縮小矛盾,，團結協(xié)作,，發(fā)揮整體效能，達 到協(xié)調的目的,。第三,，協(xié)調必須要講究方法。要實事求是,，從實際出 發(fā),。防止以偏概全，只見樹木不見森林,。要從團結的愿望出發(fā)協(xié)調問 題,，求大同存小異。要嚴守公道，互不偏袒,，要出于誠心和公心,。不 要從私人感情或局部利益出發(fā)，對待和處理協(xié)調工作,。

第一,，要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和必要性。 加強生活服務工作是我們公司貫徹落實科學發(fā)展觀,，堅持以人為本,， 關心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措,。關心干 部職工的生活服務問題,，說到底，實際上是一個政治問題,、群眾觀點 問題,。因此，我們在思想認識上要再深化,、再提高,，并將思想認識轉 化為具體行動，千方百計,，創(chuàng)造好的條件,，更進一步辦好職工食堂， 以方便干部職工就餐,，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應有的貢獻,。 第二，要不斷強化管理,，切實抓好服務上檔次工作,。下一步我們 要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針,、實現(xiàn)三個轉變,、達到四個滿 意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標,，把做好生 活服務工作與公司發(fā)展的大局緊密結合起來,，以優(yōu)質服務穩(wěn)定民心， 以滿意服務贏得民心,， 從而達到凝心聚力,， 促進發(fā)展的目的。 突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務,，為干部職工辦好事,、辦實事。 通過我們的努力,， 真正使生活服務工作成為公司領導與干部職工相互 信賴的橋梁和紐帶,。實現(xiàn)三個轉變，就是要實現(xiàn)思想模式,、管理方式 和工作作風的轉變,， 把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工 作的標準，不斷促進各項工作上臺階,、上水平,。達到四個滿意率，就 是通過我們的努力,，使職工食堂的服務滿意率有較大提高,，實現(xiàn)生活 服務的社會效益和經(jīng)濟收入達到“雙贏”的實際效果。 當然,，今年以來 ,，我們雖然作出了一些工作成績，但距上級領 導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離,。 特別是在公司目前快 速發(fā)展的新形勢下,，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些,，都有待于 今后不斷得到改進,。 總之，食堂工作正在日漸步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質化,，食堂工 作人員也正在不斷努力,，逐步形成一個愛崗、敬業(yè),、務實,、奉獻與合 作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻,。

食堂工作是學校后勤服務工作的重要組成部分,。直接為全校師生的飲食衛(wèi)生安全負責，所以不僅全校師生非常關注,，家長社會也非常關注,，所以食堂也是學校的一個窗口，作為學校的一個“窗口”單位，其工作質量的好壞,，直接關系到學校的對外形象和廣大師生員工的切身利益,。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：

今年以來,，尤其是下學期,，學校的各項工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象，各種檢查接踵而至,。在此情況下,，我們的工作節(jié)奏和各項管理、生活服務工作如果不能夠緊緊地跟上學?？焖侔l(fā)展的大好形勢,，必將愧對學校領導的信任和支持，也無顏面對全校師生,。因此,，我們把切實做好各項生活服務工作當作貫徹學校全年奮斗目標和落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本,，關心師生生活,，為廣大師生員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好,，使食堂真正成為“師生之家”,。特別是我們能夠緊密結合學校的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實際,，堅持對職工進行“生活服務無小事”,、“做好各項服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性,，從而自覺地投身到各項服務工作中去,。今年以來，食堂所有工作人員,，都能以學校的大局為重,，盡心盡力地做好各自的本職工作，在多次檢查中均獲好評,。

食堂工作直接與全校師生打交道,，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作,。在這種情況下,，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務,。今年以來，我們沒有辜負學校領導和廣大師生員工的期望，領導以身作則,，加強各方面的管理,，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基礎,。我們在抓好各項管理的同時,，還在轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作,。我們始終堅持以人為本的服務理念,，采取了多種服務方式，盡量為師生員工提供便利條件,，使大家一進食堂就猶如回到“家”,。

我們沒有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照學校領導的要求,，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫?，F(xiàn)在，食堂每天一次燉湯供應,，飯菜注重葷素,、營養(yǎng)的搭配。為了做好這項工作,，食堂的管理人員和炊事員同志心往一處想,，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務,。食堂制定了每周的食譜,，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督,。由于食堂職工的努力,，食堂的飯菜質量和服務工作有了新的起色。

1.食堂里有些同志存在消極應付的思想,，工作不求做得好,，只求做完了。

2.食堂里有少數(shù)同志鬧不團結,，甚至拉幫結派,，嚴重影響工作。

針對這些存在的問題,，在下學期我們將采取必要措施,，將對食堂工作人員進行小調整。

后勤食堂個人工作總結篇十四

(一)完善各類制度

1,、增強對食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》,，對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制，對照《細則》,，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,，發(fā)放工資及獎金，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化,。

2,、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗貨、過秤,、記賬分人負責,，互相督促、互相監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批,。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡,，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制,，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀,，做到有崗就有人,，有人就有責。

4,、進行成本核算,，積極施展伙委會的作用，及時調查了解食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

(二)提高職工素質

1、增強培訓,。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或對她們進行安全教育,，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力,。

2,、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化,，組織學習各崗位職責,，使之進一步明確。崗位任務的完成情況與考核掛鉤,，進一步提高了職工崗位意識和服務意識,。

3,、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價,，在評價中提出的意見或建議,，我們及時與食堂人員交換，督促整改,，在整改中不斷提高和完善。

(三)高度重視衛(wèi)生安全工作

1,、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,，我們認真審核證件,，明確責任，簽定協(xié)議,。把好采購,、驗收、取樣,、浸泡,、清洗、操作,、消毒關,。

2、一絲不茍地做好消毒工作,。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒,。

3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。

4,、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作,，時刻注意用氣安全,。

5、增強了食堂財產(chǎn)管理,。每學期開學時,，各人領用炊具,、餐具認真履行領用手續(xù)，學期結束時上交清點,，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責任感,。

總之，我們本著思想到位,、管理有力,、服務超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。