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小餐飲食品安全承諾書樣本篇一

一,、認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》,，切實(shí)保障消費(fèi)者的飲食安全。

二,、依法取得《餐飲服務(wù)許可證》,，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。

三,、落實(shí)食品安全管理制度,，配備專兼職食品安全管理人員。

四,、組織從業(yè)人員健康和培訓(xùn)教育,，保持良好個(gè)人衛(wèi)生。

五,、采購(gòu)食品原料做到索證索票,，堅(jiān)持進(jìn)貨查驗(yàn)并如實(shí)記錄。

六,、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲安全操作規(guī)范,，做好關(guān)鍵環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。

七,、規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用,，杜絕添加非使用物質(zhì)。

八,、加強(qiáng)餐飲具的清洗消毒與保潔,，提供安全合格的餐飲具。

九,、及時(shí)報(bào)告和處置食品安全事故,，配合相關(guān)部門開展調(diào)查。

十,、保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔衛(wèi)生,，營(yíng)造良好的餐飲服務(wù)環(huán)境,。

承諾單位：

負(fù)責(zé)人：

xx年xx月xx日

小餐飲食品安全承諾書樣本篇二

為了確保我縣餐飲業(yè)食品安全，根據(jù)《食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定,，特就餐飲食品安全承諾如下：

（一）餐飲業(yè)主（法定代表人）是食品安全第一責(zé)任人，對(duì)食品安全負(fù)總責(zé),。

（二）認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度及崗位責(zé)任制,，加強(qiáng)自身食品安全管理，每天對(duì)食品安全進(jìn)行一次檢查,。

（三）保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生,，不得出店露天經(jīng)營(yíng)。生活垃圾密閉存放,，做到日產(chǎn)日清,。

（四）采購(gòu)食品及原料時(shí)，必須向銷售者索取食品生產(chǎn)或食品流通許可證,、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、產(chǎn)品合格證等購(gòu)貨憑證，建立購(gòu)進(jìn)食品原料臺(tái)帳,。不采購(gòu)過(guò)期,、變質(zhì)、毒死病死畜禽動(dòng)物,、地溝油,、來(lái)路不明及季節(jié)性高危食品。

（五）食品儲(chǔ)存的.場(chǎng)所,、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,。生、熟食品要分開儲(chǔ)存,。

（六）從業(yè)人員上崗前必須取得健康合格證明,。每年按規(guī)定組織食品從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢。保持良好個(gè)人衛(wèi)生,。

（七）不得在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,。

（八）愿意接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理。

（九）對(duì)違反相關(guān)法律法規(guī)的行為,，愿意承擔(dān)由此而引起的相應(yīng)法律責(zé)任,。

承諾人：

承諾時(shí)間：年月日

小餐飲食品安全承諾書樣本篇三

為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全,，我們鄭重承諾:

一、遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī),，依法開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，貨真價(jià)實(shí),，誠(chéng)信待客，文明服務(wù):牢固樹食品安全第一責(zé)任人意識(shí),，落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,。

二、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān),，不采購(gòu),、使用腐敗變質(zhì)、有毒有害,、來(lái)歷不明的食品原料,，不采購(gòu)、使用病死畜禽肉,，嚴(yán)格執(zhí)行食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度:不使用非食品原料加工食品,，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,。

三、建立并落實(shí)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康體檢制度,，持證上崗,，從業(yè)人員體檢率達(dá)100%；嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求,，杜絕不良行為,。防止食源性疾病的發(fā)生；保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施,。

四,、餐飲單位超過(guò)100人的'一次性聚餐，每餐次所有的主副食品成品留取100克以上,，在冷藏條件下保留48小時(shí),；學(xué)校食堂每餐次所有的主副食品成品留取100克以上，在冷藏條件下保留48小時(shí),。

五,、建立餐廚廢棄物處置管理制度以及處置臺(tái)賬，按照有關(guān)規(guī)定與處置單位或個(gè)人簽訂合同,，并索取其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)或有關(guān)證明材料,。以上承諾，我們將認(rèn)真履行,，歡迎廣大市民和社會(huì)各屆監(jiān)督,。承諾單位：

承諾人：xxx

20xx年xx月xx日

小餐飲食品安全承諾書樣本篇四

為認(rèn)真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人的責(zé)任,，切實(shí)保證食品安全，本店向社會(huì)和廣大消費(fèi)者鄭重承諾：

１,、依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證,、照，嚴(yán)格按照證照許可的經(jīng)營(yíng)范圍亮證,、照經(jīng)營(yíng),。

２、嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度,、索證索票制度,、進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度、重點(diǎn)食品協(xié)議準(zhǔn)入制度,，所經(jīng)營(yíng)的食品來(lái)源一律做到有合法資質(zhì)證明,、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告。特別是經(jīng)營(yíng)的乳制品批批有xxxx項(xiàng)目的檢驗(yàn)報(bào)告,，做到有檢上市,、無(wú)檢下架。對(duì)批發(fā)銷售的食品有完整的臺(tái)賬記錄,，做到流向清楚,、溯源可查。

３,、經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳制品,，做到不藏匿、不銷售,，及時(shí)清查上繳,，并主動(dòng)向當(dāng)?shù)毓ど滩块T報(bào)告。

４,、堅(jiān)持依法,、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不銷售過(guò)期,、變質(zhì)等不合格的食品,，對(duì)保質(zhì)期處于臨界期的.食品，按規(guī)定下架退市處理,。

５,、接到食品安全預(yù)警，對(duì)問(wèn)題食品迅速組織下架退市,，按監(jiān)管部門要求主動(dòng)配合處理,。

６、每年對(duì)食品從業(yè)人員組織參加培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律,、法規(guī),、規(guī)章,、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全常識(shí),，強(qiáng)化守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，提高食品安全管理能力和水平,。

７,、每年對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，防止次生食品安全事故的發(fā)生,。

以上承諾,，如有違反，愿意接受處罰并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,，請(qǐng)廣大消費(fèi)者予以監(jiān)督,。

法定代表人：

年月日

小餐飲食品安全承諾書樣本篇五

為保障消費(fèi)者的飲食安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),本單位特向社會(huì)公開承諾:

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,法規(guī),嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹立安全第一,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念,。

無(wú)餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請(qǐng)。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作,。

保證每個(gè)工作人員有有效健康證和兩套工作服。

健康證到期10日前重新辦理,。

發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,，立即脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露，不留長(zhǎng)指甲,，不涂指甲油,，不佩帶飾物，操作前將手洗凈,，操作時(shí)保持手部清潔,，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手,。

三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅,防鼠,防塵設(shè)施.

四、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求.在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,工具,容器.

五,、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬且記錄規(guī)范完整不采購(gòu)腐化變質(zhì),有毒有害,來(lái)歷不明的食品原料及食品.

五,嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,，禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的餐飲具，堅(jiān)決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生.

六,加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的`規(guī)定接受處理.

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任.

企業(yè)法人代表或負(fù)責(zé)人簽字：

一、認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》,，切實(shí)保障消費(fèi)者飲食安全,。

二、依法取得《餐飲服務(wù)許可證》,，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任,。

三、落實(shí)食品安全管理制度,，配備專兼食品安全管理人員,。

四、組織從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)教育,，保持個(gè)人良好衛(wèi)生,。

五、采購(gòu)食品原料做到索票索證,，堅(jiān)持進(jìn)貨查驗(yàn)并如實(shí)記錄,。

六、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲安全操作規(guī)范,，做好關(guān)鍵環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制,。

七、規(guī)范食品添加劑使用管理,，杜絕非法添加和濫用添加劑,。

八、加強(qiáng)餐飲具清洗消毒和保潔,，提供安全合格的餐飲具,。

九、及時(shí)報(bào)告和處置食品安全事故,，配合相關(guān)部門調(diào)查,。

十、保持加工場(chǎng)所整潔衛(wèi)生,，營(yíng)造良好的餐飲服務(wù)環(huán)境,。

承諾單位負(fù)責(zé)人簽字：

承諾單位：

(蓋章) 年 月 日

餐飲食品安全承諾書范文【3】

為了有效的預(yù)防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務(wù)食品安全事件的發(fā)生,，保護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康,，從而促進(jìn)高縣餐飲業(yè)和經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求,，本單位做出以下承諾：

嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，做到誠(chéng)信守法,、亮照經(jīng)營(yíng),，切實(shí)樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí);嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，完善索票,、索證和進(jìn)貨驗(yàn)收制度,，決不采購(gòu)、加工無(wú)食品名稱,、生產(chǎn)單位,、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,、以及包裝不完整或超過(guò)保質(zhì)期的食品;不濫用食品添加劑;不雇傭無(wú)健康合格證明人員從事接觸食品的工作,，不使用未經(jīng)有效消毒的餐飲具;不使用不合格紙巾,、一次性筷子和發(fā)泡餐盒;落實(shí)餐廚廢棄物處置管理制度;積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門的監(jiān)管，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督,，提高從業(yè)人員的安全意識(shí),、自我約束意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng),。

本承諾書一式兩份，xx食品藥品監(jiān)督局和承諾單位各一份

監(jiān)管單位：(蓋章) 承諾單位：

年 月 日 年 月 日

小餐飲食品安全承諾書樣本篇六

為保障消費(fèi)者的飲食安全,，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),，本單位特向社會(huì)公開承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律，法規(guī),，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念,。無(wú)餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請(qǐng)。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。保證每個(gè)工作人員有有效健康證和兩套工作服,。健康證到期10日前重新辦理,。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,，立即脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露，不留長(zhǎng)指甲,，不涂指甲油,，不佩帶飾物，操作前將手洗凈,，操作時(shí)保持手部清潔,，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手,。

三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,，防鼠,，防塵設(shè)施。

四,、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑,，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,，工具，容器,。

五,、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬且記錄規(guī)范完整不采購(gòu)腐敗變質(zhì),，有毒有害，來(lái)歷不明的食品原料及食品,。

六,、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用，禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的餐飲具,，堅(jiān)決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,，酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生,。

七、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的`業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

承諾人：xxx

20xx年xx月xx日

小餐飲食品安全承諾書樣本篇七

１,、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物,、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留,、重金屬,、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。

２,、食品添加劑的品種、使用范圍,、用量,。

３、專供嬰幼兒的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求,。

４,、對(duì)與食品安全、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽,、標(biāo)識(shí),、說(shuō)明書的要求。

５,、與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求,。

６、食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程,。

７,、其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

８,、食品中所有的添加劑必須詳細(xì)列出,。

９、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求,。

10,、中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例第三條：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律,、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度,，采取有效管理措施,，保證食品安全。 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé),，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

小餐飲食品安全承諾書樣本篇八

我是食品餐飲服務(wù)單位(個(gè)人),，為了保證食品安全,、接受社會(huì)監(jiān)督、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，現(xiàn)承諾如下：

一、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理,、環(huán)境整潔,、不店外經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明,，每年對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

二,、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》,、《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。

三,、嚴(yán)格索證索票制度,，檢驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件。

四,、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄,，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存二年,。

五,、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德，明碼標(biāo)價(jià),，如實(shí)告知每道菜的主料和配料,，不經(jīng)營(yíng)涉藥食品,，不使用未經(jīng)消毒的餐、飲具,，絕不經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格及超過(guò)保質(zhì)期的'腐敗變質(zhì)食品,。

六、嚴(yán)格按照許可申請(qǐng)?zhí)峤坏摹敖?jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖”守法經(jīng)營(yíng),，杜絕超范圍經(jīng)營(yíng),。

七、積極配合政府的監(jiān)管,，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督,，發(fā)生食品安全事故及時(shí)上報(bào)。

八,、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,，我們?cè)敢獬袚?dān)一切法律責(zé)任,。

承諾人：xxxxxxxx

單位全稱：xxxxxxxx(蓋章)

日期：xx年xx月xx日

小餐飲食品安全承諾書樣本篇九

為保障消費(fèi)者的飲食安全，保障城鎮(zhèn)衛(wèi)生環(huán)境,，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),，本攤點(diǎn)特向社會(huì)公開承諾：

一、嚴(yán)格遵守《食品安全法》和有關(guān)法規(guī),，依法,、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

二,、嚴(yán)格人員健康管理，從業(yè)人員持有效健康證上崗,，并積極參加食品安全知識(shí)培訓(xùn),。

三、有上,、下水或貯水設(shè)施,用水符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

四、建立采購(gòu)索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度,，有進(jìn)貨記錄臺(tái)帳。保證不使用過(guò)期,、變質(zhì),、被污染的、標(biāo)識(shí)不規(guī)范的,、來(lái)源不明的食品,、原料,；不使用非食用物質(zhì)、非食品用具容器,。

五,、有與經(jīng)營(yíng)食品相適應(yīng)的洗滌、消毒,、防腐保鮮,、防蠅、防塵,、防鼠等衛(wèi)生設(shè)施,；嚴(yán)格按照規(guī)范清洗消毒餐飲具，保證不使用未經(jīng)消毒的餐飲具和包裝材料,。（經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)無(wú)自來(lái)水設(shè)施或有效消毒設(shè)施的,，應(yīng)當(dāng)使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具）。

六,、服從城建,、食品安全監(jiān)管等部門管理，自覺(jué)到劃定的區(qū)域,，按位擺放,，不占道經(jīng)營(yíng)。所使用的棚,、亭,、餐車等設(shè)施自覺(jué)做到美觀整潔。

七,、按規(guī)定使用密閉的垃圾容器和污水容器,并做到垃圾進(jìn)筐,、污水進(jìn)桶，保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔衛(wèi)生,。

八,、嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督,，提高安全信用意識(shí),、自覺(jué)約束意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)，如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

承諾人：

20xx年月日

小餐飲食品安全承諾書樣本篇十

食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全,，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定,，餐飲企業(yè)食品安全承諾書。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益,，保證餐飲食品安全,，本單位鄭重承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī),，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度,。

二,、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),，承諾書《餐飲企業(yè)食品安全承諾書》,。

三,、依法建立并落實(shí)食品（原料）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，建立食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度,，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證、食品合格證明文件,、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量,，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品（原料）購(gòu)進(jìn)的可追溯性,、真實(shí)性,，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年,。

四,、本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品；不采購(gòu)使用病死,、毒死或者死因不明的禽,、畜、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品,；保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實(shí)性。

五,、本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油”,、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品,、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,。保證規(guī)范使用油脂和添加劑,，杜絕添加非食用物質(zhì),，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器,、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。

六、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境,、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求,。建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí)，同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監(jiān)管部門和社會(huì)各界的監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。

承諾單位名稱：

法定代表人簽字：

承諾日期：

小餐飲食品安全承諾書樣本篇十一

我單位在此向社會(huì)公開承諾：

1,、保證我單位合法持有餐飲服務(wù)許可證，并在顯著位置懸掛,。

2、保證嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的要求,，對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé),，承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。

3,、保證法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）和食品安全管理人員掌握與餐飲業(yè)食品安全相關(guān)的法律,，法規(guī)知識(shí),，切實(shí)提高對(duì)食品安全重要性的知識(shí),。

4,、保證從業(yè)人員經(jīng)過(guò)食品安全知識(shí)培訓(xùn),，持有有效的健康證明上崗,，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,。

5,、保證經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)備布局合理，內(nèi)外環(huán)境整潔,、衛(wèi)生,。

6、保證建立食品及原料采購(gòu)查驗(yàn)和索證票制度,，不購(gòu)進(jìn),，不使用，不經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的.食品和原料,。不使用毒死,、病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及其它制品,。保證不向消費(fèi)者出售有害或腐,，敗變質(zhì)食品。

7,、保證嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑,，做到專人保管，專柜存放,，在食品加工過(guò)程中不添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,。

8、保證食品加工過(guò)程符合餐飲業(yè)規(guī)范要求,，避免操作過(guò)程交叉感染,，杜絕食源性疾病發(fā)生。

9,、保證不購(gòu)進(jìn)不貯存,、不藏匿、不使用問(wèn)題乳粉和乳制品,。

xxx

20xx年xx月xx日

小餐飲食品安全承諾書樣本篇十二

為確保學(xué)生小飯桌就餐人員飲食安全，根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例,、《xxxx關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作的意見》、《xxxx學(xué)生小飯桌食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》等相關(guān)法律法規(guī)要求,，特作出如下承諾：

二、建立健全食品安全管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行,，配備專職或兼職食品安全管理人員；

四,、做好食品原料索證索票和驗(yàn)收工作,，建立食品級(jí)食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬,；

七、餐飲具使用前必須清洗消毒,，未經(jīng)消毒的`餐飲具不提供學(xué)生使用,；

十、熱情歡迎監(jiān)管部門和社會(huì)各界監(jiān)督,，如有違反愿承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任,。

承諾人：

20xx年xx月xx日

小餐飲食品安全承諾書樣本篇十三

為確保餐飲服務(wù)食品安全,，維護(hù)群眾身體健康,，作為餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員,，我在此鄭重承諾：

2、加強(qiáng)本單位餐飲服務(wù)管理工作,；

3,、認(rèn)真落實(shí)食品原料采購(gòu)索證、索票及驗(yàn)收登記制度,；

4,、不使用病死或死因不明的畜禽及制品,；

5、實(shí)施餐飲具消毒,，使用合格的餐飲具,；

6,、加工、儲(chǔ)存食品做到生,、熟分開,，防止交叉污染,；

7、認(rèn)真學(xué)習(xí)、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī),，保證餐飲業(yè)加工,、經(jīng)營(yíng)符合餐飲服務(wù)要求。

8,、接受食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的.監(jiān)督和管理,，對(duì)違反法律法規(guī)的行為承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

承諾人單位：

承諾人簽名：

年月日

小餐飲食品安全承諾書樣本篇十四

為了確保食品消費(fèi)安全,，杜絕假冒偽劣和有毒有害食品送入流通領(lǐng)域,、努力營(yíng)造健康、安全,、有序,、誠(chéng)信的消費(fèi)環(huán)境，作為食品安全第一責(zé)任人__x法定代表人或經(jīng)營(yíng)者_(dá)_縣餐飲服務(wù)食品安全整體水平的提高,。我單位作出以下承諾：

1,、餐飲服務(wù)單位為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責(zé)任人，原料采購(gòu)人員為直接責(zé)任人,。

2,、嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票規(guī)定，不采購(gòu)和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范,、來(lái)源不明的食品添加劑,。

3、不采購(gòu)使用無(wú)許可證和產(chǎn)品合格證明文件的食品添加劑,，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。

4,、不采購(gòu)使用非食品原料加工食品或用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品,；不采購(gòu)使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及相關(guān)產(chǎn)品。

5,、不采購(gòu)使用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng),、未經(jīng)檢疫合格的豬肉,，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。

以上承諾,，歡迎廣大消費(fèi)者及監(jiān)管部門監(jiān)督,，若有違反敢于承擔(dān)一切法律后果。

承諾單位(蓋章)：xxxx

承諾人(簽名)：xxxx

日期：xxxx年xxxx月xxxx日

小餐飲食品安全承諾書樣本篇十五

為保障消費(fèi)者的飲食安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),，本單位特向社會(huì)公開承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念,。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作,。

二,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設(shè)施。

三,、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑,，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。

四,、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、有毒,、有害,，來(lái)歷不明的.食品原料及食品。

五,、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

六,、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

承諾人：

日期：