演講稿具有宣傳,，鼓動，教育和欣賞等作用，它可以把演講者的觀點，主張與思想感情傳達給聽眾以及讀者，使他們信服并在思想感情上產(chǎn)生共鳴,。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的演講稿呢？下面是小編為大家整理的演講稿，歡迎大家分享閱讀,。

美食演講稿三分鐘篇一

大家好！

嶺南因為氣候較好,，種植出來的農(nóng)副產(chǎn)品比較好,，比較多，一向都有魚米之鄉(xiāng)之稱,。嶺南的美食佳肴,，味道鮮美，香濃入味,。此刻,，就來品嘗我們嶺南的各種風(fēng)味美食吧,。

嶺南的特產(chǎn)食品分為小食，家常菜,，水果等,。第一，我要來介紹的就是我們的嶺南佳果荔枝,。荔枝能稱得上是嶺南果霸了,，荔枝是我們嶺南培養(yǎng)起來，因為就只有嶺南這一帶地區(qū)才適合種植,，荔枝是熱帶果實,，受不起寒冷的影響，所以就會在嶺南范圍內(nèi)生長得出,。據(jù)說,，以前楊貴妃很喜歡吃荔枝，到了荔枝的季節(jié),，皇帝為了博取楊貴妃一笑,，派人騎千里馬從北方千里迢迢地來嶺南摘荔枝回去吃，連續(xù)跑了三天三夜,，死了幾匹千里馬才將荔枝送到,，之后，當(dāng)?shù)厝藢钯F妃曾吃過的那棵樹叫妃子笑來命名,。荔枝味道鮮美,，剝開深紅色的皮，輕輕地咬上一口,，鮮甜的果汁滲入口中,，稍微有點兒酸，加上甜甜的味道,，只要吃過的人,，都會贊不絕口，回味無窮,，真是日啖荔枝三百顆,，不辭長作嶺南人。唐代詩人白居易嘗過荔枝后,、也不禁贊嘆道：嚼疑天上味,，嗅異世間香，潤勝連生水,，鮮逾桔湯霜,。什么東西都有它的優(yōu)點和缺點，而它的缺點就是比較燥熱,，吃得太多會上火的哦,！

除了香濃甜醇的荔枝,，當(dāng)然還有其它美食，我們嶺南人有喝早茶的習(xí)慣,。接不來,，就說說嶺南美食之四——糯米雞。說起糯米雞也有好多種類,，湖南的,，贛州的，但是,，我們嶺南的糯米雞就與眾不一樣,，受人喜愛。

顧名思義,，糯米雞務(wù)必用糯米做的,，選一些大片的荷葉，將糯米浸泡兩個小時,，再取出濾干,，放入蒸鍋中蒸熟，將雞肉切成小塊,，調(diào)好味道,，然后再把蒸熟的糯米飯，雞,，蛋的材料一齊用荷葉裹上,，再蒸一會就能能吃啦！介紹完做法,，就來品嘗一下吧,。糯米雞脹鼓鼓的，厚墩墩的,，就像兩只縮在一齊的小狗熊,，拆開荷葉,，一陣荷葉的香味吸引你忍不住去咬一口,，就能到里面的鮮甜，多汁的飯,，飯里還伴有雞肉,，蛋等等的佐料。真是糯米雞中吃一口,，美味盡在此刻中,。

我們嶺南的美食真是各式各樣，應(yīng)有盡有,。吃了保證讓你心花怒放,。

謝謝大家,！

美食演講稿三分鐘篇二

敬愛的老師、親愛的同學(xué)：

大家好,！今天我要演講的主題是祖國美食,。

大家都知道，祖國物產(chǎn)豐富,，祖國壯麗山河,，祖國有眾多民族，祖國有悠久的歷史與文化,。說起美食,，其實也是一種文化。

煎餅果子,，大家一定都知道吧,，它來自于天津，煎餅果子也有多年的歷史,，據(jù)說,！最初是一位山東人首創(chuàng)的。

在祖國的首都北京,，有著這樣的美食——北京烤鴨,，它香氣噴鼻，肥而不膩,，令人垂涎三尺,。剛出爐的鴨子冒著熱氣，外焦里嫩,，再配上甜面醬,，青瓜絲，蘿卜絲,，包上大餅,，想象一下這個味道還真是令人回味無窮呢！

在我的家鄉(xiāng)——廣東,，一道這樣的美食讓我難以忘懷——釀豆腐,，它是用五花肉和豆腐做成的，但他與麻婆豆腐不同,，因為釀豆腐是把肉娘進豆腐里的,。

祖國的美食也是一種文化，她讓我感到驕傲,！感到自豪,！

美食演講稿三分鐘篇三

親愛的同學(xué)們：

你們好！

我的家鄉(xiāng)是四川一個普普通通的小鎮(zhèn),，它雖然毫不起眼,，但是卻有著自己獨特的韻味,。

我最喜歡吃酸辣粉和麻辣燙了，將光滑,、雪白的粉條倒進沸騰的開水中煮一會兒,，待粉條煮熟了以后，就被倒進干凈的瓷碗中,，在上面撒上蔥呀,、蒜泥呀、胡椒粉等作料,，再將鮮紅的湯汁倒進半碗進去,，就這樣，一碗美葉的酸辣粉就做好了,。麻辣燙的做法更簡單,，將粉紅的火腿呀什么的串在干凈的竹簽上，放進鍋里鍋邊用夾子把竹簽夾著,，防止它整個兒都進了鍋里,，鍋內(nèi)鮮紅的湯汁翻滾著，湯面上密密麻麻地漂浮著花椒,、辣椒,，以及一些我叫不出名的作料，過了一會兒,，麻辣燙煮熟了,，將它從鍋里撈出來就可以吃了。

小孩子特別愛吃麻辣燙,，不管是上學(xué)還是放學(xué),，他們都要買上一串在路上吃。大人們比起麻辣燙來,，似乎更愛吃酸辣粉一些,。難道不是嗎?不論是下雨還是別的什么壞天氣，小店里的人總是滿滿的,。而且坐在桌旁埋頭吃酸辣粉的總是大人們,，在熱氣騰騰的鍋旁等候的除了幾位給孩子買麻辣燙的大人和幾名中學(xué)生外，大多數(shù)是活潑的孩子,。

遇到人滿的時候,，我總是把嘴一噘，站在一旁,，責(zé)怪媽媽誤了時間。這時,，和藹可親的老板娘總會過來打圓場：“小姑娘,，別生氣了,，是我的錯，是因為我這店太小了!”那幽默風(fēng)趣的話逗得我導(dǎo)火線涕為笑,。

人少下來的時候,，我和媽媽就坐在位子上，津津有味地吃著,。酸辣粉的味道好極了,，酸酸辣辣的，讓人忍不住吃了還想吃,。吃完粉后,，我總會多要幾串麻辣燙在回家的路上細(xì)細(xì)品嘗，可最后的一串我絕對會風(fēng)卷殘云般地把它吃得干干凈凈,。

啊!家鄉(xiāng)的美食!

美食演講稿三分鐘篇四

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位嘉賓、各位朋友：

佛跳墻是福州人都知道閩菜,，而占據(jù)閩菜頭把交椅的佛跳墻就是我要向大家介紹的家鄉(xiāng)美食,。

關(guān)于"佛跳墻"這個名字還有一個小故事：清朝某寺院旁有一個聚春園酒家，一天大廚用山珍海味秘制的一道菜,，做完時香傳十里,，禪僧聞得其香，竟不顧佛門戒律,，放下木魚,，越墻前來覓食。故得其美名,。

剛開始,，我還不相信這個故事，可親自品嘗后才有所體會,。有一次爺爺生日,，我們到位于東街口的聚春園吃飯，爸爸特地點了佛跳墻,，不一會兒,，一個大壇子端了上來，服務(wù)員剛打開蓋子,，濃香四溢,，久久沒有散去。我不禁產(chǎn)生疑問："這是用什么時候東西做的,？一問才知道,，原來是用魚翅、海參、鮑魚,、干貝,、火腿、雞鴨,、羊等十幾種食材做主料,，加之花菰、冬筍,、紹酒,、桂皮、姜片,、白蘿卜為輔料,，經(jīng)過蒸、炸,、泡等幾種方法烹制,，封貯于壇中，食前用谷糠皮文火煨熱,，啟壇時香傳十里,。我的天哪！這么多種食材,，這么多道程序,，我可要好好品嘗一下閩菜的頭把交椅——佛跳墻。

我連忙用勺子舀了一碗,，魚翅入口滑嫩,，海參有嚼頭……吃完后口齒留香，回味無窮,，難怪寺中和尚越墻覓食,。也難怪佛跳墻揚名海內(nèi)外，來福州的中外游客,，無不以品嘗"佛跳墻"為樂,。

今天的家鄉(xiāng)美食，都要歸功于家鄉(xiāng)的先人,，如果沒有他們閩菜能成為中國八大菜系之一嗎,？所以，愛家鄉(xiāng)的美食,，也要愛家鄉(xiāng),，多了解家鄉(xiāng)！

美食演講稿三分鐘篇五

親愛的同學(xué)們：

你們好,！

古人云：“民以食為天,?！睆V東汕頭等地區(qū)的小吃極富盛名。我的家鄉(xiāng)在汕頭地區(qū)的風(fēng)順,，所以切身感受到汕頭小吃的美味和誘人,。

汕頭小吃多為糕點類,，同時也有油炸類和湯粉類,。

在我小時候，每當(dāng)全家團圓時,，家中的成年人就圍在一張方桌上包菜粿,。首先是由健壯的青年將面粉滲點水，發(fā)酵粉等,，用手用力的揉來揉去,。然后幾個人坐著包菜粿，他們用了一個跟雞蛋大小的石頭,，又圓又滑的,，捏一塊揉好的面，灑上點面粉,，將它按在掌心中,，然后將石頭放在上面滾來滾去，轉(zhuǎn)出一個像籃子似的形狀(如彎曲的餃子皮),。然后另一個手接過這面皮,，用勺子在盆中舀些餡料放在面皮上，后兩手一捏,，中間輕輕一拍,，一個圓圓的菜粿就做好了，菜粿可炸可蒸,，炸之焦香入味,，蒸之清甜可口。

現(xiàn)在的人大多愛吃油炸類和湯粉類,。我最喜歡吃炸豆腐,。炸豆腐有兩種，一種是用涼粉皮炸的,，只不過切成豆腐狀罷了;二是用真豆腐炸的,。涼粉皮炸的兩面呈銀白色，表面有些硬,，中間依然是涼粉;而用真豆腐炸的,，則表皮金黃誘人，里外都不太硬,，易咬動,。

吃這些豆腐都是有講究的,，例如：吃豆腐時要蘸醬料。醬料以液體為主,，一種是清熱下火的蒜頭醬,，由蒜頭、醋,、水做成;一種是清甜可口的辣椒醬,，其實就是幾塊布丁大小的辣椒皮用鹽、糖混合而成,。蘸了這兩口味醬料的炸豆腐特別美味,，會讓人越吃越想吃。

還有一種普通而又好吃的粉粿,，顏色有點深銀色且透明,，很爽滑，有點地瓜的味道,。它的湯底是豬骨熬成的,，湯中還有炸的豬油皮和肉條、豬雜,，混合在一起真是五花八門,，但湯卻清香，沒有一點腥味兒,。煲好后,，在上面撒一些蔥花或香菜，粉粿就好了,。

哈哈,，口饞了吧!

好吃竟在不言中，自己去嘗嘗吧!

美食演講稿三分鐘篇六

提到重慶的美食,，不得不說到火鍋,。無論走到哪里，都會飄來陣陣火鍋的香味,，聞香望去,，每一家火鍋店里都擠滿了人。而經(jīng)常吃火鍋的人,，怎么也不會膩它,。

這個周末，我提議去吃火鍋,，爸爸媽媽同意了,。剛進一家火鍋店，那迷人的香味就飄到了我的鼻子里,。本來就肚子餓的我,，已經(jīng)迫不及待地想吃了,。可惜老板告訴我們,，已經(jīng)沒有座位了,。這里的生意這么紅火呀?我們馬上又換了一家，這家只有一張桌子沒有坐人,。我們立刻坐下,，卻被服務(wù)員叫了起來：“嘿!干什么呢?這兒已經(jīng)被別人預(yù)訂啦!一會兒就要來呢!”我們只好又去了另一家，但是一樣是滿人,。這下我可喪氣了,。爸媽又帶著我去一個比較偏僻的地方吃火鍋,，沒想到,，人一樣多!不過這家火鍋開得夠大的，我們總算坐下來了,。

媽媽邊點餐邊說：“你知道火鍋怎么來的嗎?”“媽媽,，我不知道?！薄案嬖V你吧,，很早以前，沿江的漁民長久呆在船上,，難免風(fēng)吹雨淋的,，得了風(fēng)濕病，于是他們就把去寒氣的花椒,、辣椒……,，以及各種菜帶到船上，用一個鍋煮來吃,，這樣吃不但能讓人身體暖和,，還能消除風(fēng)濕的疼痛，后來一傳十,，十傳百,，越來越多的人到了冬天，就喜歡吃火鍋來驅(qū)寒,，火鍋就是這樣來的,。”哦,，原來如此,。

一會兒，菜就上齊了,，媽媽煮進了許多菜,。吃了幾分鐘,，媽媽突然說道：“哎呀，真是!麻死人了,?！卑职謫柕溃骸霸趺戳?”媽媽說道：“真是見鬼啦，夾菜時一不小心,，就吃到兩顆花椒了!我吃到后把菜全部都吐出來了,，嘴唇還麻麻的!”我笑媽媽不小心，吃了大虧,。我慢慢觀察鍋內(nèi),，紅紅的湯上漂浮著數(shù)不清的辣椒，混著許多的花椒,，怪不得媽媽會吃到呢,。我特別喜歡吃鴨腸，我就夾了幾根鴨腸吃,。我怕辣,，讓服務(wù)員拿來一杯白開水，用水把它清洗一次,。吃了第一根,，一點也不辣。第二根,、第三根……噢!我的天哪!我差點眼冒金星,，眼角掉下“銀豆豆”了。真是又麻又辣又燙又想吃呀!看到我汗流浹背的樣子,，爸爸說：“女兒,，你看，鍋里的湯沸騰著紅紅的泡泡,，還有濃濃的熱氣冒出來,，好像在洗‘桑拿浴”，你說能不汗流浹背嗎?”我若有所思地點點頭,。媽媽說道：“別忘了,，你在吃火鍋的時候一定要把煮好的菜放在油碟里泡一會兒再吃。不然的話,，舌頭一定會被燙出水泡,。”

吃完火鍋,，我總結(jié)出火鍋的三大特點：一麻,、二辣、三燙,。我們一家開開心心地走出了火鍋店,。重慶的火鍋以它獨特的魅力吸引著許多顧客,，真是讓人吃了還想再吃一次!

美食演講稿三分鐘篇七

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位老師,，親愛的同學(xué)們:

大家好,！

很高興站在這里發(fā)言！

今天,，我們隆重舉行20xx年校園美食節(jié)開幕式大會暨動員大會,，在此，請允許我代表學(xué)生會生管會,，對各位嘉賓和同學(xué)們的帶來表示感謝,！

高校飲食文化是校園文化的重要組成部分。加強高校飲食文化的建設(shè),，有利于推進校園文化的建設(shè),。美食節(jié)的舉辦，意在讓每一位同學(xué)在豐富多彩的文化大背景下感受飲食文化的魅力,。

“美食溝通你我,，共享快樂生活”杭州電子科技大學(xué)信息工程學(xué)院一分院“我食我show”校園美食節(jié)已經(jīng)開始舉辦了。

今天,，信息工程學(xué)院一分院美食節(jié)開幕了，此次活動由院學(xué)生會生管會主辦,，后勤餐飲部協(xié)辦,，面向我院同學(xué)開展，本次活動我們倡導(dǎo)均衡,、健康,、安全、環(huán)保飲食,！本著“和諧美食,，健康飲食”的觀念，活動將飲食文化知識貫穿始終,，充分調(diào)動同學(xué)們的積極性,，力爭在全院范圍內(nèi)掀起“傳承文化，品味食尚”的浪潮,，最終將“健康與文化”帶進校園,、帶進生活、帶到大家的身邊,，實現(xiàn)“健康與你我同行”的目標(biāo),。

挑動你的神經(jīng)，觸動你的味覺,！讓我們傳承文化,，品味食尚,！

生管會一個半多學(xué)期以來，在食堂方面開展過很多活動,，包括關(guān)于餐廳飲食和服務(wù)的問卷調(diào)查,、八方菜研究和參觀食堂活動等，其中,，通過問卷調(diào)查,，搜集同學(xué)們的建議和意見，跟食堂進行溝通,，搭建雙方的橋梁,。針對調(diào)查匯總反映的“一些同學(xué)認(rèn)為食堂應(yīng)該增加菜的樣式”的情況，我們開展了八方菜研究活動,，征集浙江各地的家鄉(xiāng)菜和特色菜,，根據(jù)同學(xué)們征集表上填寫的菜式材料和烹飪方式，提煉出其中切實可行的菜式,，并邀請入圍同學(xué)進食堂和廚師長進行交流和實踐,。參觀食堂活動中，我們邀請各班代表,，分批帶隊進行食堂的參觀,，項目包括餐盤的清洗程序、毛菜的加工制作程序,、切配程序,、員工佩戴口罩手套的要求和面包房的參觀等等。讓同學(xué)們能夠走近食堂,，感受食堂,，了解食堂，信任食堂,。

此屆美食節(jié),，我們生管會有信心做好！我們宣誓:“我們堅持“以愛心服務(wù)同學(xué)以熱心溫暖校園”的宗旨,，秉承愛心,、熱心、細(xì)心,、耐心和決心,，以服務(wù)同學(xué)為己任，踏實,、認(rèn)真地做好我們的工作,。我們有信心，一定會把美食節(jié)辦好！”

我的講話完了,，謝謝大家,！

美食演講稿三分鐘篇八

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓,、各位朋友：

茫茫海面上,，座落著美麗的舟山群島，有一處神秘,、迷人的“蓬萊仙島”鑲嵌其中,，這，就是我的家鄉(xiāng),。

作為土生土長的海島人民,，家鄉(xiāng)的美味自然耳熟能詳。我的家鄉(xiāng)依山傍水,，物產(chǎn)豐富,，海鮮可是這兒的一大特色。什么嗆蟹,、鰻魚,、龍蝦……應(yīng)有盡有，準(zhǔn)讓你一飽口福,。也許是受風(fēng)氣,、居住的氣息影響吧，我們?nèi)叶紝ｕr情有獨鐘,。這不,，寒假剛開始，爸爸就興沖沖地搬著單位發(fā)的水產(chǎn)品大聲吆喝：晚上要好好地大吃一頓,。

天色，漸漸暗了下來,，家家都亮起了燈,，匆忙地準(zhǔn)備晚餐，肉,、菜地香味四溢,，唯有我家，飄出縷縷海島的風(fēng)味,。

爸爸挽起袖子,，抄起一把快刀，將洗凈的帶魚熟練地去鱗,、剝皮,，刀上沾滿了銀光閃閃的鱗片，甚是好看,。一切準(zhǔn)備就緒后,，切成塊狀的帶魚就陸續(xù)下鍋了,，翻炒翻炒，倒入水,，烹調(diào)半晌,，加入鹽、味精少許,，再撒上一層醬油,，放上蔥花，第一道大餐——“紅燒帶魚”就出水亮相了,。

“哇——”白花花的帶魚換了一身紅妝,，靚麗可人。三五塊聚在一起,，像座小山一般,，小些的，則像展開的花蕾,，煞是好看,。點點的綠色時隱時現(xiàn)，給待遇增添了不小的生氣,。趁著熱,，縷縷的輕煙向上冒著，長吸一口,，啊,，一股略帶咸味的芬芳流入口腔，使人欲罷不能,，舉起筷子,，取一小塊送入口中，松軟的魚肉媽媽的,，帶著海島特有的咸味,，讓人都不舍得咽下，留在口中久久回味,。

“此味只應(yīng)天上有,，人間能得幾回嘗？”這是我的家鄉(xiāng)才有的美味,，我愛這美味,，更愛我的家鄉(xiāng)，希望我的家鄉(xiāng)能一直繁榮下去,。

美食演講稿三分鐘篇九

親愛的同學(xué)們：

你們好,！

精美的櫥窗內(nèi)，那些有著鮮艷外表，爆表顏值的零食,，越來越深受大家的喜愛,。在街上，它們隨處可見,，如各類蛋糕,、甜點、花式飲料等等,。而那些傳統(tǒng)美食卻隨著人們生活水平的進步而慢慢消失,。

走進五(3)班，就讓我重新帶你體味一下傳統(tǒng)美食的味道吧,。我們特別邀請了慈溪非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目傳承人“德和塘坊”的諸伯伯為大家現(xiàn)場制作慈溪傳統(tǒng)美食——“老鼠糖球”,。

同學(xué)們很有禮貌地和諸伯伯打招呼。并用興奮的目光看著諸伯伯從桶里拿出一大塊黃褐色的糖栓在木棍上,。諸伯伯熟練地做著每一個動作,，一掛，一拉,，一掛,，一拉……無限循環(huán)這個動作，我們發(fā)現(xiàn),，那糖的顏色變得越來越淡了,。

諸伯伯從木棍上取下糖，頓時,，從我面前飄來一股誘人的香味,。只見伯伯在桌上慢慢把糖揉圓、壓平,，接著把餡包進去,，最后的樣子真像一個大餃子。這還沒完呢!隨后,，諸伯伯又把它搓得長長的,，此時，餡已經(jīng)均勻地融合在里面,。諸伯伯用兩只手的大拇指掐住一個點，再一擰,、一拉,，“哇!”同學(xué)們歡叫道，原來是第一個“老鼠糖球”完成了,。諸伯伯告訴我們：“老鼠糖球”學(xué)名為水糖球,，因為水糖球成型后一頭拖著一條長長的如老鼠一般的尾巴，所以又俗稱為“老鼠糖球”。

這看似簡單的制作過程其實并非這么簡單,。已經(jīng)有31只“小老鼠”誕生了啦,，不過你看它們，有高有矮,，有胖有瘦,，尾巴有長有短，真是一個比一個“特別”啊!

終于可以品嘗這只美味的“小老鼠”啦!它的味道甜兒不膩,，比那些散裝稱斤的糖好吃多了,。真令人流連忘返，贊不絕口,。

大家品嘗著家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食,，嘴里甜甜的，心里甜甜的,，笑容也是甜甜的!

美食演講稿三分鐘篇十

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位嘉賓、各位朋友：

美食者,，食者心美嘴爽也,！美食的要旨在于色響味型，在當(dāng)今年代還要加上營養(yǎng)合理,。所謂色香味型,，就是看著養(yǎng)眼，嗅著誘人,，吃著爽人,，而且造型要帥！所謂營養(yǎng)合理,，就是要搭配得當(dāng),。我認(rèn)為平實而不昂貴的，才能成為美食,，健康也很重要,。關(guān)鍵是要用心來去烹飪。

中國菜以色,、香,、味、形俱佳而聞名中外,。長期以來,，廣大人民群眾利用各種豐富的物產(chǎn)，創(chuàng)造出多種多樣的具有地方風(fēng)味特色的菜肴和與之相適應(yīng)的各種烹調(diào)方法,，從而形成了中國獨有的飲食文化,。地方菜中比較的有京菜,、川菜、粵菜,、滬菜等,，都有自己的特色。如京菜擅長炸,、溜,、爆、烤,，菜肴取其脆,、嫩，口味重于香鮮,；川菜以干燒,、干炒、魚香,、宮爆最為突出,，菜肴入味，口味重于酸,、辣,、麻、香等,。這些地方菜肴的不同風(fēng)味特色,，構(gòu)成了我國烹調(diào)技術(shù)豐富多采的景象。

山西的面食甲天下,，下面我就給大家介紹一下山西的特色,，刀削面。

刀削面是山西人民日常喜食的面食,，因其風(fēng)味獨特,，馳名中外。刀削面全憑刀削,，因此得名,。用刀削出的面葉，中厚邊薄,。棱鋒分明,，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋,，軟而不粘,，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎,。它同北京的打鹵面,、山東的伊府面、河南的魚焙面,、四川的擔(dān)擔(dān)面,，同稱為五大面食名品，享有盛譽,。

刀削而對和面的技術(shù)要求較嚴(yán),，水、面的比例,，要求準(zhǔn)確,，一般是一斤面三兩水，打成面穗,，再揉成面團,，然后用濕布蒙住，餳半小時后再揉,，直到揉勻,、揉軟、揉光,。如果揉面功夫不到,，削時容易粘刀、斷條,。刀削面之妙妙在刀功,。刀，一般不使用萊刀,，要從特制的弧形削刀,。操作時左手托住揉好的面團，右手持刀,，手腕要靈,，出力要平，用力要勻,，對著湯鍋,，嚓、嚓,、嚓,，一刀趕一刀，削出的面葉兒,，一葉連一葉,，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線,，面葉落入湯鍋,，湯滾面翻,，又象銀魚戲水，煞是好看,，高明的廚師,，每分鐘能削二百刀左右，每個面葉的長度,，恰好都是六寸,。吃面前，能夠參觀廚師削面,，無異于欣賞一次藝術(shù)表演,。

刀削面的調(diào)料（俗稱"澆頭"或"調(diào)和"），也是多種多樣的,，有番茄醬,、肉炸醬、羊肉場,、金針木耳雞蛋打鹵等,，并配上應(yīng)時鮮菜，如黃瓜絲,、韭菜花,、綠豆芽、煮黃豆,、青蒜末,、辣椒面等，再滴上點老陳醋,，十分可口,，大家有機會一定要嘗一下正宗的山西刀削！

美食演講稿三分鐘篇十一

大家好,！

在喜迎建國60周年大慶之際,，又迎來我們湘菜盛典--第四屆中國湘菜美食文化節(jié)隆重啟幕，這是我們湘菜行業(yè)的一大喜事,！

受湘菜美食文化節(jié)組委會邀請,，很榮幸又回到家鄉(xiāng)參加今天的盛會，借此機會,，我謹(jǐn)代表北京湘菜協(xié)會,，北京所有的湘菜工作者，熱烈祝賀第四屆中國湘菜美食文化節(jié)隆重開幕,！

感謝家鄉(xiāng)的領(lǐng)導(dǎo)和各界朋友對北京湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)注與支持,！

北京的湘菜源于湖南，受益于湖南,，湘菜的根在湖南,，挑擔(dān)茶葉上北京,，唱響了主席故鄉(xiāng)情。高端湘菜沖刺京城,，拉近了湖南與北京的距離,。湘菜是湘人的驕傲，是湖湘文化的重要載體,。辣椒文化突出了湖南人的霸氣，色,，香,，味，型,，更體現(xiàn)了湘人的藝術(shù),，湘菜與其他菜系的和諧融合表現(xiàn)了湖南人的友善和包容。近年來,，在北京湘菜越來越受人歡迎,，與各大菜系的演藝也越來越精彩，湘菜粵做,，粵菜湘吃,，粵吃越湘。這幾年在北京大,，小湘菜酒樓已發(fā)展了近幾千家,，安排湖南人在京就業(yè)數(shù)萬人之多，對拉動湖南農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)與輸出作出了巨大貢獻,。湘菜產(chǎn)業(yè)鏈型成了一條致富之路,！

我們北京湘菜協(xié)會為了落實省委，省政府民富強省的宏偉目標(biāo),，積極響應(yīng)和支持歷界中國湘菜美食文化節(jié)活動,，并配合湘菜美食文化節(jié)開展了諸多活動，湘菜企業(yè)也通過湘菜美食文化節(jié)的影響大大提高了企業(yè)自身的經(jīng)濟效益和社會效益,。湘菜美食文化節(jié)的成功舉辦,，不僅是弘揚湘菜美食，傳播湖湘文化,，也是在宣傳吃的藝術(shù),，打造藝術(shù)的吃，提升了湘菜的規(guī)模,，檔次和品牌效應(yīng),。推動了湘菜產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展等。為實現(xiàn)“彎道超車”民富強省,，推波逐浪,，為湖南的經(jīng)濟建設(shè)作出特殊貢獻,！我們北京湘菜協(xié)會將引領(lǐng)北京的.湘菜企業(yè)一如既往的支持和參入第四界中國湘菜美食文化節(jié)。我們將動員大家積極參入消費券大派送活動,，用實際活動來支持湘菜美食文化節(jié)的圓滿成功舉辦,，把握歷史機遇，積極參入到中國湘菜美食文化節(jié)中,，把美食文化節(jié)的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢,，效益優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,，積極投入到民富強省的洪流之中,。為推動湘菜事業(yè)的發(fā)展促進湖南的經(jīng)濟建設(shè)作出努力和貢獻！

最后,，祝我們偉大的祖國繁榮昌盛,，祝大家身體健康，中秋節(jié)快樂,，祝第四界中國美食文化節(jié)取得圓滿成功,！