時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲,，讓我們一起來學習寫計劃吧,。通過制定計劃，我們可以更好地實現(xiàn)我們的目標,，提高工作效率,，使我們的生活更加有序和有意義。那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

酒店下半年計劃從如何提升服務和如何完成預算篇一

根據(jù)半個多月在集團公司及各個酒店的'調研與日常工作，發(fā)現(xiàn)目前存在的問題：

1,、制度不健全或是制度表面化,。沒有良好的執(zhí)行力與督導。

2,、廚房技術力量薄弱,，菜品單菜質量合格率較低，成品量化較為自由,，宴會搭配不能迎合市場,。

3、全員的儀容儀表與服務意識不能達到一個品牌酒店應有的水平,。

4,、集團公司對于酒店掌控力還需提高或需加強督導。

5,、基層管理人的業(yè)務知識欠缺導致在日常工作中降低了服務值

6,、酒店衛(wèi)生不達標、基礎設施維護和保養(yǎng)不及時,。

7,、集團公司對于產(chǎn)品及服務統(tǒng)一性較差。品牌意識模糊,，

8,、市場銷售人員對于開發(fā)性與客戶維護欠佳

9,、后續(xù)管理人員的培養(yǎng)不能滿足本企業(yè)發(fā)展的需求。

10,、主打產(chǎn)品不能在傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)場表演技藝不能完美結合,。 針對目前公司存在的問題下半年的工作主要圍繞幾個方面開展：

1、加強對制度的健全以及落實和督導：

(1)不能否認,，我們酒店制定的制度相對來說比較健全,，但是往往都沒有很好的執(zhí)行，而經(jīng)常受個人主觀的控制,，甚至很多制度只是一種擺設,。可能有許多管理者會把所謂人性化管理作為一種理由來解釋,。這種認識上的差異,，關鍵還是來自于我們很多人忽略人性化的一個基本立足點，即它是一種責任,，一種對自己和企業(yè)的責任。不規(guī)范執(zhí)行制度,，造成制度形同虛設,。

“只要你敢碰它，它就燙你,，而且當時就燙你;第一次就燙得很厲害;它只燙你碰它的那部分,，而不會燙你全身;對誰都一樣――誰碰它，它就燙誰;你不碰它,，它就不燙你,。這就是“熱火爐”的定律，當然指的就是制度和規(guī)范,。其實,，這樣執(zhí)行制度，才可以理解為人性化的管理,。人性的認識,，是一個逐步深化的過程，對人性面的理解不是簡單以待人寬厚善良為標準,，它需要靠管理者在實踐中不斷的探索和提煉,。首先要在制度化管理基礎上，大家已經(jīng)具備了一種行為規(guī)范,，才可以講所謂人性化的軟化管理,。

(2)企業(yè)的發(fā)展離不開管理。而管理對象就是企業(yè)的員工,，為了更好地適應現(xiàn)代社會餐飲的發(fā)展以及在未來餐飲市場占有率和影響力,，在公司現(xiàn)有的基礎上,，結合公司及各個酒店特點，切合實際的不斷地完善,、修改,、制定公司制度和相關崗位以及工作程序，使之良性運轉,，增加企業(yè)凝聚力,，上下同欲，形成制度管人,、流程管事,、團隊打天下、管理定市場的企業(yè)概念,。

2,、人員的調整

(1)局部中層以及技術人員的調整，公司三個酒店廚房整體技術力量薄弱,，沒有良好的整體意識,，已經(jīng)嚴重的影響了酒店的社會聲譽和酒店效益，所以,，廚房人員技術人員的充實和核心管理的調整將采取唯才是舉的方式,，從而帶動廚房整體管理水平以及良好的飯菜質量。前廳與其他各崗位根據(jù)公司人事部評估和店總建議在提升服務意識和打造團隊的基礎上不斷升華,。

(2)中高層人員調整,，增強市場競爭力，打造核心團隊,，店總以及部門負責人,，在圍繞節(jié)能增收，創(chuàng)造良好的社會效應和經(jīng)濟效益的基礎上調整到位,，為下一年工作打好基礎,，實施店長和部門管理人員負責制，為將來全新的考核機制做好準備,。

3,、產(chǎn)品質量的穩(wěn)定與提升，使之與公司品牌相匹配,。

(1)餐飲管理就是味道管理,，菜品管理已是現(xiàn)代酒店管理的一個重要環(huán)節(jié)，全聚德一個文化餐飲和餐飲文化相結合的餐飲品牌,，在社會上已有150年歷史,，但是除了主產(chǎn)品外，附屬產(chǎn)品質量穩(wěn)定以影響企業(yè)發(fā)展,，故此,，在技術人員到位的基礎上,，公司產(chǎn)品的穩(wěn)定統(tǒng)一將會是下半年的一個工作重點，包含：產(chǎn)品的包裝,、色澤,、主輔料的配比、口味,、和調味品統(tǒng)一標準,，為將來的統(tǒng)一配送制作走好第一步，做到“款款特色,，道道精品”始終如一,，穩(wěn)步提上，在產(chǎn)品綜合質量上成為同行業(yè)的標桿,。同時,，主打產(chǎn)品再結合傳統(tǒng)技藝的工藝上，增強現(xiàn)場操作的觀賞性與文化底蘊,，從而達到食與美的結合,，在保證單菜質量穩(wěn)定的基礎上調整宴會配套產(chǎn)品。

(2)產(chǎn)品的提升,，在技術支持與產(chǎn)品穩(wěn)定的情況下,，開始產(chǎn)品的提升與傳統(tǒng)魯菜的挖掘，不斷地推陳出新,，迎合市場，讓產(chǎn)品說話,，讓產(chǎn)品體現(xiàn)水平,，打造魯菜之都，讓企業(yè)產(chǎn)品定位更為明確,，讓產(chǎn)品為每一食客個留下良好的印象,，彌補前廳服務中的不足，贏取社會口碑,。

4,、緊抓市場銷售，拉動業(yè)績提升,，樹立企業(yè)形象

(1)樹立全員銷售理念,，全員銷售不是全員都是銷售，即是全員盡心盡職做好自己本職工作工,，全員營銷的價值鏈是否流暢,，要取決于執(zhí)行力，全員營銷的效果好與壞,，要取決的全體員工的工作,，全員營銷就像是一個團隊,，他們之間有互補性和協(xié)調性，相互之間始終保持有效的及時溝通,，管理者指出工作方向,、灌輸工作思想，二線人員為一線人員做好后勤,、輔助性工作,，全力為一線人員服務，一線人員在和客戶溝通時,，客戶提出的或遇到的種種的合理要求和問題,，及時反饋，由二線人員甚至管理者作出決策和解決方案,，然后由一線人員快速地執(zhí)行下去,，只有建立了這套完整的營銷價值鏈，一線人員才能更好的為客戶提供服務,，為客戶解決實際問題,，真正為客戶創(chuàng)造價值，讓客戶滿意,，這樣才能最終實現(xiàn)全員營銷,。

(2)督導按月度的相關節(jié)日制定銷售方案、開發(fā)新產(chǎn)品,、新活動項目外,，更要推出獨特的宣傳方式來吸引客源，在廣告策劃推銷上多做軟廣告文章,?？蛇x擇電視、電臺,、報刊等媒體,，經(jīng)常性地報道酒店新近推出的特色菜肴、活動項目等,，提高賓客對酒店的感官印象,。

5、調整管理機制,，實施店長負責制,，直接責任到人，調整激勵機制

定期或不定期的檢查各酒店倉庫已經(jīng)廚房原材料,，杜絕食品安全問題出現(xiàn),，針對采購、倉管,、使用部門,、加工部門進行抽查,，對于三五產(chǎn)品和變質物料杜絕進入酒店。餐飲消費者到酒店,、餐廳進餐時,，最關心的問題就是菜品等食品是否衛(wèi)生安全，對于酒店來說,，要想贏得廣大客人的信賴,，首先的問題是要維護客戶的人身利益為首要，這就要求我們必須加大對衛(wèi)生的監(jiān)管力度,。

7,、對基層以上管理人員培訓，定期評估考核,，完善晉升體制,，為將來的發(fā)展奠定基礎

(1)人員的培訓，豐富管人人員的酒店基礎,，提升管理水平和部門掌控力,，增強對企業(yè)的忠誠度和日常管理中技巧，逐步的培養(yǎng)成酒店的中堅力量,。

(2)管理人員的儲備,，為公司將來的發(fā)展儲備一批優(yōu)秀的管理者，在以后的發(fā)展中以備不時之需,。

8,、主動出擊，代表公司做好與外界監(jiān)管部門良好溝通以及同行業(yè)的交流,。

酒店下半年計劃從如何提升服務和如何完成預算篇二

在當前形勢下,，為了保證酒店的各項工作能正常進行，經(jīng)營不受任何政策性的影響,，酒店將嚴格按照要求,，要求前臺接待處做好登記關,、上傳關,，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知,。其次，再對全員強化各項安全應急知識的培訓,，做到外松內緊,，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感；在食品安全上,，出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關食品衛(wèi)生安全的應急程序,，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件,；在治安方面，夜間增崗添兵,，增加巡查次數(shù),，對可疑人、可疑物做到詳細詢問登記制度,。

業(yè)務知識與服務技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，如果培訓工作不跟上,，新老員工的更新又快,，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌,。下半年年度的員工培訓將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標,，提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習,，磨礪技能,，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支服務優(yōu)質,、技能有特色的高素質員工隊伍,，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服務的逐步升華,。也為此,，酒店將計劃每月進行必要的一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法,。

節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約，下半年按照付總講話精神,，管理將更細化,，在“節(jié)能降耗”的基礎上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎上再努力,，尋找,、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類能源在保證經(jīng)營的基礎上再“降”一點,。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表,，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域,。同時對空調的開關控制,、辦公室用電都將再次進行合理的調整與規(guī)劃；其次，酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調查,、了解,，及時、隨時的對產(chǎn)品（房,、餐）進行價格浮動,，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績，不錯過機會,；還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設備要求到各部門,，各部門又要求到班組或個人負責。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中,，應隨時注意檢查設備使用情況,，配合工程部對設備保養(yǎng)、維修,，更好的正確的操作設備,。還要求管理人員要定期匯報設備情況?？头糠矫?，各種供客人使用的物品在保證服務質量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長布草的使用壽命,，同時,，控制好低值易耗品的領用，建立發(fā)放和消耗記錄,，實行節(jié)約有獎,，浪費受罰的獎懲制度。（這個我們一直在做）如眼下由于奧運會舉行,，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限,，部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章,。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識,，是對市場情況的掌握體現(xiàn)。

控制各項成本支出,，就是增收創(chuàng)收,。因此，今年下半年酒店將加強成本控制力度,，對各部門的各項成本支出進行細分管理,，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次,，對各項消耗品的使用提出改進意見和建議,，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。

酒店經(jīng)過了六年的風風雨雨,，硬件設施也跟著陳舊,、老化，面對競爭很激烈的市場,，也可說是任重道遠,。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務，加上客租率頻高,，維保不能及時,，造成設施設備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，（年底酒店旁邊將增開兩家，一家定位三星級,，一家商務酒店）為此,，酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯,，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷,。盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟效益,。

提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度,，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。

如何提高員工滿意度,？員工對企業(yè)在哪方面不夠滿意,？這是今后工作的重點，每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價,。這就需要企業(yè)本著“公平,、公正”的原則。即績效考核要公平,，選拔機會要公平,，處理問題要公平、公開,。其次,，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關鍵人員,，引導他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀,。還要制定有利于調動和保護大多數(shù)員工積極性的政策，重獎為企業(yè)做出突出貢獻的員工,，使員工真正體會到付出與回報的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氛圍,。另外，要建立一個開放、和諧的溝通渠道,，這是落實人性管理的必要采取方法,，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表參與意見,，工作的,，生活的，進一步促進領導與各級人員之間的意見交流,。目前采取的溝通形式有：員工大會,、收集意見、情況通報,，民主生活會等這些方式,，把企業(yè)的政策、問題,、發(fā)展計劃向員工公開,，讓員工參與。對員工提出的建議意見適時地給員工以認可,、夸獎和贊揚,。員工的思想和生活有困難時，企業(yè)千方百計地為他們排憂解難,；在員工作出成績時,，要公開及時地表揚。這些都是人性化管理的展現(xiàn),，都是員工能感受到的,。

企業(yè)給員工一份關懷，員工便會以十分的干勁報效企業(yè),。只要重視員工,，員工就會報效企業(yè)，就會增強企業(yè)凝聚力,，做百年老店,，勢在必行。

我來xx濰坊店工作13天的時間,，首先感謝領導給我一個發(fā)展的平臺,，作為大堂經(jīng)理直接負責前廳的正常運營，代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴,，對顧客反饋的一些建議和意見給予積極的采納與解決,，為本店今后的發(fā)展奠定良好的基礎。

畢竟我來這里只有十來天的時間,，對本店有了一定的了解但還不太熟悉,，這里有一個優(yōu)秀的管理團隊,，為公司創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟效益，同時也體會和意識到我們存在的問題和不足之處：

1,、前廳人員配置不夠，存在著招人難,、用人難,、留人難的問題。

2,、前廳員工都是新員工,，基本的業(yè)務知識和技能還存在很大的欠缺。

3,、服務方面缺乏積極性和主動性,，更談不上超前的服務意識

4、前廳用品工具擺放不合理,，存在安全隱患和影響大廳環(huán)境的問題,。

5、部分設備老化甚至壞掉,，沒有及時更新和維修

由于以上原因導致部分顧客有不愉快的用餐經(jīng)歷,，以至流失，生意日漸清淡,。針對以上問題,，特制定本年度工作計劃：

好員工不是管出來的，是帶出來的,。前廳管理層要認清自己的身份,，擺正自己的位置，工作中要言以律己,，事事要在員工面前樹立自己的形象,，讓員工認為你是一個信得過的領頭羊，值得尊敬的帶頭人,。生活中多去關心他們,，把員工當成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天,，多傾聽他們的聲音,，了解他們心中的想法，及時掌控員工的狀態(tài),，員工有問題和困難時及時幫他們解決,，以防員工出現(xiàn)問題時處于被動。

前廳作為飯店的門面,，每個員工都要直接面對形形色色的客人,，員工的工作態(tài)度和服務質量,，反映一個飯店的服務水準和管理水平以及檔次，困此對員工培訓是工作重點,，培訓內容主要包括三個大的方面：

1,、前廳員工的服務知識和基本的業(yè)務技能。

2,、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務意識,。

3、前廳員工的從業(yè)理念,。

前廳用品工具定位定人,，責任到人。住宿的員工督促節(jié)約用水,、電,，控制好辦公用品，用好每一張紙,，每一支筆,，通過這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應有的貢獻,。

飯店是一支團隊,，部門之間的協(xié)調是很關鍵的，前廳是飯店的中樞部門,，它同后廚有著緊密的關系,，如出現(xiàn)問題，我們都應主動和該部門進行協(xié)調解決,，避免事情的惡化,，因為大家的目的都是為了本店。

時時刻刻檢查設備運轉是否正常,，如出現(xiàn)故障和損壞,，及時解決，如自己不能解決的,，應及時上報相關職能部門進行維修和更換,。

很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進行營銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源,，在本年度我想充分利用本店的力量和資源,，加強一下促銷和宣傳，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進行手機短信促銷活動,。

以上是我本年度不成熟的工作計劃,，有不足之處，望領導指正,！

酒店下半年計劃從如何提升服務和如何完成預算篇三

按照總公司七月份工作會議精神及指示,，我店結合實際情況,，在下半年將圍繞以下幾個方面作具體工作。

一,、保安全 促經(jīng)營

在當前形勢下,，為了保證酒店的各項工作能正常進行，經(jīng)營不受任何政策性的影響,，酒店將嚴格按照要求,，要求前臺接待處做好登記關、上傳關,，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,，并將資料輸入電腦,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知,。其次，再對全員強化各項安全應急知識的培訓,，做到外松內緊,，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感；在食品安全上,，出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關食品衛(wèi)生安全的應急程序,，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件；在治安方面,，夜間增崗添兵,，增加巡查次數(shù)，對可疑人,、可疑物做到詳細詢問登記制度,。

二、抓培訓,，提素質

業(yè)務知識與服務技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，如果培訓工作不跟上,，新老員工的更新又快,，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌,。下半年年度的員工培訓將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標,，提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習,，磨礪技能,，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支服務優(yōu)質,、技能有特色的高素質員工隊伍,，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益,。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服務的逐步升華。也為此,，酒店將計劃每月進行必要的一次培訓,，培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法。

三,、開源節(jié)流,，降低成本，提高人均消費

節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的

口號

四、堅持創(chuàng)新,，培養(yǎng)創(chuàng)新意識

五,、嚴格成本控制,，加強細化核算???

控制各項成本支出,，就是增收創(chuàng)收。因此,，今年下半年酒店將加強成本控制力度,，對各部門的各項成本支出進行細分管理，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次,，對各項消耗品的使用提出改進意見和建議,，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作,。

六,、加強設備設施維修，穩(wěn)定星級服務

酒店經(jīng)過了六年的風風雨雨,，硬件設施也跟著陳舊,、老化，面對競爭很激烈的市場,，也可說是任重道遠,。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務，加上客租率頻高,，維保不能及時,，造成設施設備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，（年底酒店旁邊將增開兩家,，一家定位三星級，一家商務酒店）為此,，酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房,、餐廳部分區(qū)域地毯，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷,。盡可能的為酒店爭取住客率,，提高酒店的經(jīng)濟效益。

七,、用人性化管理 提高企業(yè)凝聚力

提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度,，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。

企業(yè)給員工一份關懷,，員工便會以十分的干勁報效企業(yè),。只要重視員工,，員工就會報效企業(yè),，就會增強企業(yè)凝聚力，做百年老店,，勢在必行,。

酒店下半年計劃從如何提升服務和如何完成預算篇四

自公司接管酒店后,，公司首先籌借資金償付了大部分債務并發(fā)放了拖欠的大部分職工工資，克服了外部對酒店信譽失去信心,，內部職工人心渙散對公司后續(xù)經(jīng)營失去希望等種種不利因素的影響后,，開始在狠抓內部管理下功夫，優(yōu)化了管理結構和人員,，并引入了新的企業(yè)績效考核制度,，目前公司各項業(yè)務已步入良性發(fā)展軌道。20xx年在面臨著實體經(jīng)濟嚴重下滑的經(jīng)濟寒冬下,，酒店行業(yè)的經(jīng)營將更加舉步維艱,。只有引進現(xiàn)代化企業(yè)管理制度，制定更加切實可行的內部績效考核方案,，調動全員的主觀積極性,，才是20xx年酒店經(jīng)營的唯一出路。財務預算作為績效考核的標尺,，是評價酒店及部門經(jīng)營業(yè)績的標準,，是衡量利益是否公平、合理分配的度量衡,，是酒店20xx年經(jīng)營計劃任務的核心,。

酒店管理有限公司20xx年財務預算由總經(jīng)理牽頭，與各店店總和有關部門人員共同討論的基礎上，依據(jù)集團公司20xx年整體經(jīng)營計劃,，同時對比20xx年經(jīng)營業(yè)績實際完成情況,，分析了預測了當前酒店的行業(yè)經(jīng)營形勢，兼顧酒店的'內在特點以及酒店所處的外部環(huán)境,，制定本預算方案,。

20xx年受國家經(jīng)濟和酒店行業(yè)經(jīng)營營形勢影響，收入比20xx年下降了17%,，利潤下降了40%,。詳見下表：

酒店基本狀況

因20xx年9月份之前對影響收入的指標如客房出租率、平均房價以及餐飲上座率,、平均消費等均無統(tǒng)計和分析,，因此無法從構成收入的上述指標進行預測而擬定出20xx年收入計劃，本財務預算中收入的測算依據(jù)為20xx年8月以來所統(tǒng)計的上述子項指標結合20xx年收入實際完成情況而擬定,。店和店本著“既要有壓力,、又有動力”的原則，因此兩個店20xx年財務預算參照20xx年實際完成而擬定,，店因地域經(jīng)濟和所處的環(huán)境影響,，本著遏制虧損略有盈利的原則而擬定。

酒店下半年計劃從如何提升服務和如何完成預算篇五

本公司四季度銷售目標如下：

（1）部門全體：××××元以上,；

（2）每一員工/每月：×××元以上,；

基本方針：

有效地活動時，業(yè)務機構才不再做任何變革,。

分配（高薪資）的方向發(fā)展,。

上述目標的原則,。

（四）為達到責任目的及確立責任體制,，本公司將貫徹重賞重罰政策。

（五）為使規(guī)定及規(guī)則完備,，本公司將加強各種業(yè)務管理,。

（六）××公司與本公司在交易上訂有書面協(xié)定，彼此遵守責任與義務,?；诖肆?/p>

本公司應致力達成預算目標。

1,、將全市的××家星級酒店依照區(qū)域劃分,，在各劃分區(qū)內采用新的銷售方式體制。

2,、新的銷售方式是指每人各自負責x家,，每周或隔周做一次訪問，借訪問的機

會督導、獎勵銷售,，進行調查,、服務及銷售指導、技術指導等,，借此促進銷售,。

3、銷售負責人的職務內容及處理基準應明確化,。

（二）提高銷售人員的責任意識為銷售人員對本公司商品的關心,，增強其銷售意愿，應加強下列各項實施要點：

1,、獎金激勵對策：銷售人員每售出本公司商品達到一定數(shù)量時,，即贈獎金給本人以激勵其銷售意識。

2,、人員的輔導：

（1）負責人員可在訪問時進行教育指導說明,，借此提高銷售人員的銷售技術及加強其對商品的知識。

（2）銷售負責人員要親自站在銷售一線,，示范銷售要領或進行技術說明,，讓銷售人員從中獲得直接的指導。

確實的廣告計劃：

（1）在新銷售方式體制確立之前,，暫時先以人員的訪問活動為主,，把廣告宣傳活動作為未來所進行的活動。

（2）針對廣告媒體,，再次進行檢查,，務必使廣告計劃達到以最小的費用創(chuàng)造出最大的成果的目標。

（3）為達成前述兩項目標,，應針對廣告、宣傳技術作充分的研究,。

針對本部門的`新銷售方針及計劃,，提出預算，并根據(jù)實際額的統(tǒng)計,、比較及分析等確立對策,。

酒店下半年計劃從如何提升服務和如何完成預算篇六

一、成本管理：

(1)根據(jù)店內實際情況營業(yè)額結合公司方針,，合理配置前廳和廚房人員,，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗;一崗多責,。

(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析,，合理預估采購定單,，保證菜肴的新鮮，當天采購的蔬菜,、豆制品,、肉類、海鮮,，努力爭取做到零庫存,，節(jié)約成本。

(3)加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水,、電,、煤等安全意的意識;

二、菜肴管理：

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,，做合理充分的利用,。

(2)菜肴的驗收、菜肴的加工,、制作,、半成品、成品,、促銷,，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。

(3)加強菜肴的培訓,，菜肴創(chuàng)新,，菜肴的促銷，菜肴的口味,，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法,。

(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內的實際客流量及時跟蹤,，在不同時間段出相應的菜肴,，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額,。

三,、培訓計劃：

(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。

(2)每周開管理組會議;總結門店經(jīng)營情況,，及培訓結果和培訓的進展程度，及時地調整培訓計劃;便于更好的門店經(jīng)營管理,。

(5)每月主持一次員工大會;傳達公司的會議精神,，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。

四,、店面管理;

(1)不定時的抽查,，加強值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài);

(2)設備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作,，用后及時歸位,，機器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營,。

(3)衛(wèi)生管理：

1》店面衛(wèi)生：桌椅,、玻璃、門窗,、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔,。

2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進行消毒處理,。

3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲,、勤洗澡、勤換衣服,，衣裝整潔,，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。

(4)服務：加強培訓員工禮貌用語,、促銷用語,、服務用語。

(5)人員管理：執(zhí)行公司制度,、遵守上下班時間,，不得串崗，私自離崗,。

“革命尚未成功,，同志還需努力，”我相信只有不斷的學習,，不斷的發(fā)現(xiàn),，不斷的改進，通過堅持不懈地努力,，在未來的20--年,，一定能在工作中取得更好的成績。

1,、從內部管理入手,，提高保安綜合素質。建立目標管理責任制,，層層分解落實工作任務,，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面,，起到鼓勵先進,、鞭策后進的作用,。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工,，使人人有目標,、有任務，個個有壓力,、有動力,。

2、努力提高業(yè)務素質,，增強處理突發(fā)事件的能力,，培養(yǎng)一支紀律嚴明，作風頑強的保安隊伍,。首先,、做好思想工作，加強業(yè)務培訓,，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想,。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓練,，以便發(fā)現(xiàn)問題,，有針對性地解決問題。其次,、增強服務意識,，提高為客服務能力。在工作中要尊重客人,，主動向客人打招呼,，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人,、忽視客人,，必須用心服務，注重細節(jié),，追求完美,。第三，必須注重策略,，理解客人,，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責,，要采取引導和感化的方法,，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切,，都是為了客人的滿意,。

3、利用行業(yè)優(yōu)勢,，加強保安信息工作,。首先，根據(jù)公安,、消防部門的要求,，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴格管理,，嚴格要求,，切實落實好各項安全防范措施，保證飯店的正常秩序,。其次,，加強與公安、消防部門的溝通,，協(xié)助飯店把好用人關,，進一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時消除各種不安全隱患,，有效的遏制各類事故的發(fā)生,，確保飯店各項消防工作安全順利。

4,、加強各種設施設備的維護保養(yǎng),，提高技防工作效率。首先,、完善維保制度,，明確維保責任。根據(jù)不同設備,、不同區(qū)域,，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管,，件件有人護,。其次、制定具體的維護保養(yǎng)計劃,，確保設備在規(guī)定的時間內能得到維護保養(yǎng),。第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術標準,，以技術參數(shù)為核心準確的反映設施設備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況,，整體提高維護保養(yǎng)的水平。第四,、加強消防檢查人員的業(yè)務素質和業(yè)務水平,，憑借過硬的業(yè)務技能,，保證設施設備維護工作的有序進行。

5,、做好協(xié)調工作,，加強業(yè)主單位員工的消防安全意識。廣泛開展消防安全宣傳教育,，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動,，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例,，要及時對業(yè)主單位進行報道,，形成互動，使大家充分認識火災的危害性,，增強做好消防安全工作的自覺性,。

酒店下半年計劃從如何提升服務和如何完成預算篇七

隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿意是不夠的,，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務的基礎上,，提供個性化服務,。酒店服務講究想客人之所想，急客人之所急,。服務人員要注意觀察,，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時,，即以最快的速度提供服務,，就向我們常說的剛想睡覺，就送來一個枕頭,。試想顧客對這樣的服務是不是難忘?部門將重點培訓員工如何根據(jù)客人的生活習慣,，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng),、搜集整理,、系統(tǒng)規(guī)范和培訓獎勵等，使這成為員工的自覺行動,，從整體上促進服務質量的提高,。

1、鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務員,，部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng),，使其服務意識和服務質量更上一層樓，立足本崗位，爭創(chuàng)一流服務,。

2,、搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理，從一線服務中發(fā)現(xiàn)個性化服務的典型事例,，進行搜集整理,，歸納入檔,。

3,、系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善,，從而形成系統(tǒng)化,、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務質量的一個標準,，使模糊管理向量化管理過渡,。

工的認識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,，部門以各種形式進行表彰獎勵,，使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍,。

商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,，酒店的核心在于創(chuàng)造服務。

日常服務中要求員工按照簡,、便,、快、捷,、好的服務標準,，提供五心服務。

簡：工作程序盡量簡化,，工作指令盡可能簡單明了,，意見反饋要做到簡明扼要。

便：要讓客人從進店到出店,，處處感受到方便,。

快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。

捷：服務員的反應要敏捷,，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對,，然后進行服務。

好：客人接受服務后要有物有所值的感受,。物就是酒店產(chǎn)品即：服務,。

五心服務：

為重點客人精心服務、為普通客人全心服務,、為特殊客人貼心服務,、為挑剔的客人耐心服務,、為有困難的客人熱心服務。

酒店下半年計劃從如何提升服務和如何完成預算篇八

針對營銷部的工作職能,，制訂了市場營銷部20x下半年工作計劃,，現(xiàn)在向大家作一個匯報：

重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶,，會議接待客戶,，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的'所在單位,，聯(lián)系人姓名,，地址，消費金額及給該單位的折扣等,，建立與保持同商人知名人士,，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外,，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話,、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福,。下半年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡會，以加強與客戶的感情交流,，聽取客戶意見,。

下半年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善20x下半年市場營銷部銷售任務計劃及業(yè)績考核管理實施細則,，提高營銷代表的工資待遇,，激發(fā)、調動營銷人員的積極性,。營銷代表實行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶,，四個聯(lián)絡電話的二,、三、四工作步驟,，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經(jīng)理室,。

強調團隊精神,，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總任務相結合，強調互相合作,，互相幫助,，營造一個和諧、積極的工作團體,。

接待團體,、會議、客戶,，要做到全程跟蹤服務,，全天侯服務，注意服務形象和儀表,，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務,，限度滿足賓客的精神和物質需求,。制作會務活動調查表，向客戶征求意見,，了解客戶的需求,，及時調整營銷方案。

經(jīng)常組織部門有關人員收集,，了解旅游業(yè),，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實,，及時的信息,，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

與酒店其他部門接好業(yè)務結合工作,，密切配合,，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造效益,。

加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系,，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度,，爭取些公眾單位對酒店工作的支持和合作,。

營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成下半年銷售任務,，開拓創(chuàng)新,，團結拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象,、新境界,。

酒店下半年計劃從如何提升服務和如何完成預算篇九

20xx年，新年到了,，給自已訂立一個新的目標和計劃,。將主要圍繞節(jié)假日進行活動策劃，拉動消費,，提高收益,，下面是具體的工作計劃：

1、情人節(jié)營銷計劃

以中,、青年為主題,，推出情侶套餐、情侶洗浴,，情侶客房,、大型晚會現(xiàn)場速配游戲活動。前50對報名參加的免收夜總會門票費用,，并評選出當晚最佳情侶獎,，最佳默契獎，最佳人緣獎,。以此來吸引我們的目標客戶,。并同時推出美容卡、健身卡等的銷售活動,。擴大我們的市場份額,，提高競爭力。

2,、五一國際勞動節(jié)營銷計劃

以餐飲為主題,，推出五一美食七天樂，來酒店用餐,，天天有驚喜,，天天有優(yōu)惠。依次來提升長假期間餐廳上座率,。同時加大與旅行社的合作,，爭取更多的旅行團隊,。

3、端午節(jié)

隨著餐飲美食節(jié)同期推出粽子風味大賽,，設置獎項：評出最佳造型獎,，最佳口味獎，最佳組織獎,，最佳參與獎,，最大的粽子和最小的粽子獎。以此來帶動酒店的餐飲發(fā)展和其他配套設施的盈利,。以此擴大社會影響,，提高公司的美譽度。評選最優(yōu)秀的,，前十名有不同的獎勵,。邀請到酒店參觀并入住酒店，以次來表達酒店對員工勞動成果的肯定,。提高公司的美譽度,，從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好,，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益,。

4、六一國際兒童節(jié)營銷計劃

以兒童為主題,，推出兒童夏令營活動，從各小學選出年度最優(yōu)秀的學生共計100人,，由公司出費用組織帶領兒童旅游,，舉辦篝火晚會活動，并免費洗浴一次,。隨團記者隨時報道有關活動情況,，以獲得免費的新聞宣傳。以此擴大社會影響,，提高公司的美譽度,。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好,，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益,。

5、教師節(jié)營銷計劃

以我最敬愛的老師為主題,，推出有獎征文及詩歌比賽,。對被評為年度優(yōu)秀教師的，給予免費提供一次洗浴門票及其他節(jié)日禮品,。獲獎作品也有相應的獎勵,。

6,、中秋節(jié)營銷計劃

以迎中秋、慶團圓為主題,，舉辦歌舞冷餐酒會來答謝酒店重要客戶,，以次來維護酒店與客戶的關系。同時推出中秋月餅系列,，中秋禮包等,，并在樓頂花園賞月。借此擴大社會影響,，提高公司的美譽度,。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好,，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益,。

通過舉辦一些活動計劃，邀請各界知名人士及會員參加,，加強與他們的溝通,，鞏固客戶的忠誠度。并加強會員卡的銷售工作,，并告知我們的下一季度的計劃,，會推出哪些產(chǎn)品及優(yōu)惠措施。借助媒體宣傳,，擴大社會影響,，提高公司的知名度、美譽度,。從而提升酒店的社會形象,，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益,。

車間下半年工作計劃

工程下半年工作計劃

婦聯(lián)下半年工作計劃

酒店月工作計劃

電話銷售下半年工作計劃

超市工作下半年工作計劃

2022下半年工作計劃

酒店保安部工作計劃