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食品承諾書篇一

食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格,，仔細(xì)驗(yàn)明食品質(zhì)量證明,，確保主體資格合法，購(gòu)入食品質(zhì)量合格,。

（一）查驗(yàn)供貨商資質(zhì)證明文件

應(yīng)當(dāng)向供貨商索取并仔細(xì)查驗(yàn)營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證,。上述相關(guān)文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi),，并由供貨商加蓋公章。對(duì)證明文件不齊全或者不符合法定要求的,，經(jīng)營(yíng)者不準(zhǔn)進(jìn)貨,。

（二）索取并仔細(xì)查驗(yàn)食品質(zhì)量證明文件

應(yīng)當(dāng)按食品種類和生產(chǎn)批次索取并仔細(xì)查驗(yàn)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格報(bào)告，進(jìn)口食品的有效商品檢驗(yàn)證明,。

（三）索取銷售憑證

應(yīng)當(dāng)索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票,，或者按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定索取

有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并保留真實(shí)地址和聯(lián)系方式,。

（四）資料管理

應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類分類建檔保存,，保管期限為自該種食品購(gòu)入之日起不少于二年,。

（五）統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)證明文件的查驗(yàn)

企業(yè)總部統(tǒng)一配送的食品，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一索驗(yàn)供貨者的證明文件并統(tǒng)一建檔保存,；各連鎖經(jīng)營(yíng)者可將總部出具的進(jìn)貨查驗(yàn)證明和統(tǒng)一配送單存檔,。各連鎖經(jīng)營(yíng)者自行采購(gòu)的食品，仍應(yīng)當(dāng)按照要求向供貨商索驗(yàn)相關(guān)證,、票,，并建檔保存。

食品承諾書篇二

為了認(rèn)真貫徹《食品安全法》,，維護(hù)食品流通安全,，企業(yè)主鄭重承諾:

一、嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，確保食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

二,、具有與食品加工相適應(yīng)的食品品種和數(shù)量以及食品加工,、包裝、儲(chǔ)存等場(chǎng)所,。

三.有與經(jīng)營(yíng)食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的消毒,、更衣、洗滌,、照明,、照明、通風(fēng),、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、洗滌、廢水處理和垃圾,、廢物貯存等設(shè)備或設(shè)施,。

四、對(duì)員工實(shí)行健康檢查制度,。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后，方可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

五,、配備專職或兼職食品安全管理人員,，制定保證食品安全的規(guī)章制度。

六,、建立食品進(jìn)貨檢驗(yàn)制度和檢驗(yàn)記錄制度,，確保食品安全。采購(gòu)時(shí),，核對(duì)供應(yīng)商的許可證和食品合格證,，如實(shí)記錄食品名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式、采購(gòu)日期等,。食品進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄真實(shí),，保質(zhì)期不少于兩年。條件成熟時(shí),，盡量電子記錄總賬,。

七、建立健全食品檢驗(yàn),、儲(chǔ)運(yùn)體系,。按照確保食品安全的要求檢查、儲(chǔ)存和運(yùn)輸食品,，定期檢查貨架和庫(kù)存食品,，及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品。

八,、建立不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的退市制度,。對(duì)自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架,、停止銷售等措施,。，通知有關(guān)生產(chǎn)者,、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,，記錄暫停經(jīng)營(yíng)和通知情況，并協(xié)助召回不合格食品,。

九,。如果有任何銷售已知不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付十倍的賠償,。

十,、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后,，將食品流通許可證原件懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置,。

十一、如有違反上述承諾的行為,，自愿接受工商部門依照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰,。

承諾單位(蓋章):_____

承諾人(簽名):_____

日期:_____年_____月_____日

食品承諾書篇三

我單位向南雄市食品藥品監(jiān)督管理局作出承諾：

五、做到經(jīng)營(yíng)的保健食品設(shè)有專柜存放,，不同類的產(chǎn)品或食品與非食品應(yīng)分開存放,，并且要有明顯的標(biāo)志。

以上承諾如有違反,，自愿接受市食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督和處罰,。

承諾單位(蓋章)： 單位負(fù)責(zé)人(簽名)：

年 月 日

食品承諾書篇四

為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康,，我(單位)承諾如下：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,，保證持有有效的餐飲服務(wù)許可證從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，保證食品的衛(wèi)生與安全。

二,、認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全責(zé)任,，依法承擔(dān)相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，主動(dòng)接受政府職能部門,、消費(fèi)者及社會(huì)的監(jiān)督,，認(rèn)真強(qiáng)化和落實(shí)本單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，加強(qiáng)本單位食品安全管理,。

三,、保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時(shí)的和新參加工作的）均持有有效的健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。

四,、保證建立食品及原料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度,；保證從食品原料采購(gòu),、食品加工銷售，實(shí)施有效的全過(guò)程質(zhì)量管理,；保證所采購(gòu)的食品及其原料索取發(fā)票,，有效證件與記錄相一致；保證禽畜肉類等原料從食品加工廠,、集貿(mào)市場(chǎng)或商場(chǎng)定點(diǎn)采購(gòu),；保證不使用病死、毒死,、死因不明的禽畜及其制品,，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格食品及其原料,、有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位,。

五、保證不使用不符合國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國(guó)家新增品種公告目錄的食品添加劑,；不采購(gòu)使用無(wú)衛(wèi)生許可證的食品添加劑,；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑,。

六,、保證不采購(gòu)使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全,，以及包裝破損或超過(guò)保質(zhì)期的食

品和食品添加劑,。

七、保證具備餐飲消費(fèi)安全的環(huán)境條件,、加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備,。熟食間嚴(yán)格做到“專人、專間,、專用工具,、專用冰箱（柜）、專用消毒設(shè)施”,，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工,、操作、儲(chǔ)存等過(guò)程衛(wèi)生要求,，采取有效的措施防止生食品與熟食品,，原料與待加工食品、成品的交叉污染,，保證提供和使用消毒安全的餐（飲）具,、用具。

八,、保證明確本單位各崗位工作人員衛(wèi)生責(zé)任,，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行衛(wèi)生職責(zé)情況，認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)中的各項(xiàng)衛(wèi)生要求，爭(zhēng)創(chuàng)餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理a,、b 級(jí)單位,。

九、保證本單位不超過(guò)接待能力承辦宴席,，承諾一次承辦5桌以上宴席,，書面報(bào)告石河子市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所；同時(shí)做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時(shí),。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件,，立即向石河子市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告。

十,、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議,，最大限度的滿足消費(fèi)者的要求，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)信用的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者,，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門依法進(jìn)行監(jiān)督檢查,。

十一、以上承諾,，如有違背,，愿承擔(dān)一切責(zé)任，懇請(qǐng)社會(huì)各界予以監(jiān)督,。

承諾單位：

單位負(fù)責(zé)人：

日 期： 年 月 日

食品承諾書篇五

作為食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)(個(gè)體工商戶)的業(yè)主,，深知我們所經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量安全和衛(wèi)生，直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全,。為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》,，維護(hù)食品消費(fèi)安全，切實(shí)保障人民群眾飲食安全,，維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益,，本業(yè)主鄭重承諾如下：

一、認(rèn)真履行食品經(jīng)營(yíng)者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé),，對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé),。自覺遵守國(guó)家《食品安全法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律,、法規(guī)，服從食品安全監(jiān)督管理,。

二,、按照工商行政管理機(jī)關(guān)食品安全監(jiān)督管理的要求，建立健全并執(zhí)行以下管理制度,。

(一)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度,。采取索證索票的.方式,，審驗(yàn)食品生產(chǎn)者或供貨者必須具備的資格條件。

(二)進(jìn)貨臺(tái)帳制度,。如實(shí)記錄每種食品進(jìn)貨時(shí)間,、來(lái)源、名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、保質(zhì)期等內(nèi)容;從事批發(fā)業(yè)務(wù)的,，商品銷售發(fā)票,、憑證要求保存2年以上。

(三)食品質(zhì)量承諾制度,。采取食品質(zhì)量先行負(fù)責(zé)方式,，落實(shí)食品質(zhì)量承諾責(zé)任。

(四)不合格食品下柜退市制度,。

三,、嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，不銷售假冒偽劣,、過(guò)期變質(zhì)食品,。

四、做好庫(kù)存食品的防潮,、防霉等工作,，保持貨架、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生清潔,。

五,、使用國(guó)家規(guī)定的計(jì)量器具，以法定計(jì)量單位作為結(jié)算依據(jù),，不短斤缺兩，銷售時(shí)不拒絕消費(fèi)者對(duì)計(jì)量器具的復(fù)核,。

六,、不發(fā)布食品虛假宣傳廣告，戶外廣告自覺報(bào)經(jīng)工商部門審批后發(fā)布,。

七,、積極配合工商行政管理機(jī)關(guān)依法履行監(jiān)督檢查，建立商品質(zhì)量聯(lián)絡(luò)員制度,，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,，完善售后服務(wù)，妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛,，共同營(yíng)造食品安全消費(fèi)環(huán)境,。

承諾企業(yè)(店)業(yè)主：(法定代表人)

年月日

食品承諾書篇六

同學(xué)們,，你們經(jīng)常吃零食嗎？你了解看似好吃且便宜的零食背后隱藏著什么樣的危險(xiǎn)嗎,？食品安全,，是我們生命的健康之源。講究食品衛(wèi)生,，安全消費(fèi)食品更是我們大家的共同心愿,。一些小商攤充滿了三無(wú)食品和垃圾食品，這些三無(wú)食品和垃圾食品不但沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),，還會(huì)對(duì)我們的身體造成巨大傷害,，嚴(yán)重危害我們的健康和生命，有的地方甚至引發(fā)中毒乃至死亡案件,。

三無(wú)食品和垃圾食品一般是指無(wú)生產(chǎn)日期,、無(wú)質(zhì)量合格證以及無(wú)生產(chǎn)廠名稱。也有說(shuō)法是：一無(wú)生產(chǎn)廠名,二無(wú)生產(chǎn)廠址,三無(wú)生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的產(chǎn)品,。

1,、三無(wú)食品和垃圾食品，多數(shù)是用有毒,、有害,、變質(zhì)或劣質(zhì)原料制作的食品。三無(wú)食品和垃圾食品是最不安全食品,。為了加重口味,，這些食品添加香精、糖精,、色素等損害人體肝,、胃等器官。如果大量食用這些食品,，還容易致癌,。

卡片、玩具與食品混合包裝,，造成了食品的二次污染,。

2、不合格的膨化食品,、腌制和油炸食品衛(wèi)生指標(biāo)中的菌落數(shù),、大腸菌群、過(guò)氧化值指標(biāo)超標(biāo),，還能產(chǎn)生亞硝胺,、鉛等致癌物質(zhì)，食用會(huì)導(dǎo)致胃腸不適,、腹瀉并損害肝臟,。

3,、果凍、糖精,、飲料,、巧克力、方便面,、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃,，在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素,、甜味劑等添加劑,，食用過(guò)量會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

?? 4,、不合格果脯,、蜜餞中甜蜜素超標(biāo)，不合格烤魚片,、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo),，這些食品大多是一些小作坊生產(chǎn)的，在衛(wèi)生和質(zhì)量方面很難保證,。

5.像笑笑,、脆骨、饞嘴貓之類的三無(wú)食品和垃圾食品里的油是用地溝油做的,，也就是說(shuō),，都是人們用過(guò)的油，那些都是很臟的,。

6,、攤點(diǎn)擺放在我們學(xué)校的門口或者街邊上，造成了校門口道路的擁擠,，交通安全也得不到保障, 給我們的學(xué)習(xí)生活帶來(lái)了許多安全隱患,。

同學(xué)們，為了我們的身體健康,，我們一起共同承諾：

一,、 樹立食品衛(wèi)生安全觀念，不購(gòu)買,、食用三無(wú)食品和垃圾食品。

二,、尊重家長(zhǎng)勞動(dòng),，不向家長(zhǎng)亂要錢，不亂花錢,。

三,、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,，培養(yǎng)良好衛(wèi)生的習(xí)慣。

四,、 愛護(hù)學(xué)校環(huán)境,，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。

讓我們發(fā)出宣言------拒絕垃圾食品,，做健康文明學(xué)生,！

食品承諾書篇七

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品生產(chǎn)和流通安全,，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：

一,、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。不采購(gòu)使用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉,，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品,。不采購(gòu)使用無(wú)合法來(lái)源的米、面,、食用油和醬油等調(diào)味品,。不采購(gòu)使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不采購(gòu)使用無(wú)衛(wèi)生許可證的食品添加劑,，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。不采購(gòu)使用腐爛,、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料,，以及河豚魚、野磨菇等含有毒有害物質(zhì)的動(dòng)植物,。不采購(gòu)使用無(wú)合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品及食品用產(chǎn)品,。不采購(gòu)使用無(wú)食品名稱、生產(chǎn)單位,、生產(chǎn)地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過(guò)保質(zhì)期的預(yù)包裝食品,。不雇用無(wú)健康合格證明人員從事接觸食品的工作,，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營(yíng)《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的其它食品,。

二,、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝,、貯存等場(chǎng)地且符合下列要求：

（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒,、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開,；

（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔,；

三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的消毒,、更衣、盥洗,、采光,、照明、通風(fēng),、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、防蟲、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)符合規(guī)定,，合理布局；

（四）食品容器,、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開,。

四、生產(chǎn)加工過(guò)程控制要求

措施確保采購(gòu)的原輔料符合要求,。列入食品生產(chǎn)許可證管理的,，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品。

（二） 原輔料貯存時(shí),，應(yīng)根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全,。盛裝容器應(yīng)保持清潔。應(yīng)采用先進(jìn)先出原則對(duì)庫(kù)存合理周轉(zhuǎn),。

（三）原輔料在使用前,，應(yīng)經(jīng)過(guò)檢查，確保原料干凈衛(wèi)生,，適合加工要求,。

（四） 食品添加劑的使用應(yīng)符合gb2760及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

（五） 食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合gb5749的要求,；與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采用生活飲用水制成,。

（六） 應(yīng)采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離,，并確保與食品接觸的設(shè)備,、工具等表面清潔，防止交叉污染,。

（七）食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或稱等稱量工具,。

（八） 應(yīng)按照確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)行食品生產(chǎn)，應(yīng)采取有效控制食品熱處理時(shí)間和溫度的措施,。

五,、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行必要的

健康檢查,，取得健康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。保持個(gè)人衛(wèi)生，銷售食品時(shí)洗凈雙手,，穿戴清潔的工作衣,、帽。

（一）應(yīng)取得健康體檢證明后方可上崗,，并每年體檢一次,。凡患有痢疾、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作,。

（二） 應(yīng)保持個(gè)人整潔，不留長(zhǎng)指甲,、不涂指甲油,、不佩戴外露飾物，在加工場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)禁止吸煙和吐痰,。

（三） 在食品加工操作時(shí)應(yīng)穿戴潔凈的工作衣,、帽，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi),，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,。應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。

（四） 負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品質(zhì)量安全相關(guān)法律,、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí),，應(yīng)通過(guò)食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn)，提高其對(duì)產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認(rèn)識(shí)，明確其責(zé)任,。

六,、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，保存期限不少于二年,。

食品承諾書篇八

我幼兒園承諾如下：

一,、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任,，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),，自覺承擔(dān)食堂負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，對(duì)幼兒及教師負(fù)責(zé),，配備專職或者兼職食品安全管理人員,，建立健全相關(guān)制度，保證食品安全,。

二,、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營(yíng),，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》,。

三、嚴(yán)格執(zhí)行食品原料及食品添加劑索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄,，食品留樣制度，嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購(gòu)和使用行為,，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，不采購(gòu)和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不采購(gòu)和使用標(biāo)示不規(guī)范的,、來(lái)源不明的食品添加劑,。

不明的肉類和畜禽制品。

五,、保證所采購(gòu)和使用的蔬菜,、豆制品以及其它食品原料均新鮮,、合格，不采購(gòu)任何有毒,、有害,、腐爛、變質(zhì),、生蟲或其它霉變,、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品,。

六、保證采購(gòu)的調(diào)味品等定型包裝食品不超過(guò)保質(zhì)期,，并且貼有標(biāo)簽,、標(biāo)識(shí)。

七,、保證幼兒及教師使用的餐具是經(jīng)清洗,、消毒合格的。不使用未經(jīng)清洗,、消毒的餐具,。

八、保證廚房,、餐廳環(huán)境衛(wèi)生情節(jié)干凈,，，并嚴(yán)格按照操作規(guī)范加工,、 制作,、貯存食品，提供飲食服務(wù),。

九,、保證食堂所有的從業(yè)人員均經(jīng)健康檢查培訓(xùn)合格后持證上崗。

十,、保證明確本單位各崗位工作人員食品安全責(zé)任,，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況，認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)中的各項(xiàng)要求,，積極參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理,。

十一、,，對(duì)每天提供餐飲服務(wù)時(shí)做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時(shí),。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即相關(guān)部門報(bào)告,。

十二,、認(rèn)真處理幼兒及教師的投訴和建議,，最大限度的'滿足幼兒及教師的要求，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)信用的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者,，積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門依法進(jìn)行監(jiān)督檢查,。

食品承諾書篇九

作為食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)（個(gè)體工商戶）的業(yè)主，深知我們所經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量安全和衛(wèi)生,，直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全,。為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，維護(hù)食品消費(fèi)安全,，切實(shí)保障人民群眾飲食安全,，維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，本業(yè)主鄭重承諾如下：

一,、認(rèn)真履行食品經(jīng)營(yíng)者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé),，對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé)。自覺遵守國(guó)家《食品安全法》,、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律、法規(guī),，服從食品安全監(jiān)督管理,。

二、按照工商行政管理機(jī)關(guān)食品安全監(jiān)督管理的要求,，建立健全并執(zhí)行以下管理制度,。

（一）進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度。采取索證索票的方式,，審驗(yàn)食品生產(chǎn)者或供貨者必須具備的資格條件,。

（二）進(jìn)貨臺(tái)帳制度。如實(shí)記錄每種食品進(jìn)貨時(shí)間,、來(lái)源,、名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、保質(zhì)期等內(nèi)容；從事批發(fā)業(yè)務(wù)的,，商品銷售發(fā)票,、憑證要求保存2年以上。

（三）食品質(zhì)量承諾制度,。采取食品質(zhì)量先行負(fù)責(zé)方式,，落實(shí)食品質(zhì)量承諾責(zé)任。

（四）不合格食品下柜退市制度,。

三,、嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),，不銷售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品,。

四,、做好庫(kù)存食品的防潮,、防霉等工作,，保持貨架,、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生清潔,。

五、使用國(guó)家規(guī)定的計(jì)量器具,，以法定計(jì)量單位作為結(jié)算依據(jù),，不短斤缺兩,，銷售時(shí)不拒絕消費(fèi)者對(duì)計(jì)量器具的復(fù)核,。

六,、不發(fā)布食品虛假宣傳廣告，戶外廣告自覺報(bào)經(jīng)工商部門審批后發(fā)布,。

七、積極配合工商行政管理機(jī)關(guān)依法履行監(jiān)督檢查,，建立商品質(zhì)量聯(lián)絡(luò)員制度,，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，完善售后服務(wù),，妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛,，共同營(yíng)造食品安全消費(fèi)環(huán)境。

承諾企業(yè)（店）業(yè)主：

（法定代表人）

年 月 日

食品承諾書篇十

為了有效的預(yù)防食物中毒,、食源性疾病等餐飲服務(wù)食品安全事件的發(fā)生,，保護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康，從而促進(jìn)高縣餐飲業(yè)和經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求,，本單位做出以下承諾：

;積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門的.監(jiān)管，自覺接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督,，提高從業(yè)人員的安全意識(shí),、自我約束意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)。

本承諾書一式兩份,，xx食品藥品監(jiān)督局和承諾單位各一份

監(jiān)管單位：(蓋章) 承諾單位：xxx

食品承諾書篇十一

東麗區(qū)華明街管理委員會(huì)：

本人擬于華明家園開小吃店一間,，主營(yíng)云南米線。為確保食品衛(wèi)生安全,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定和衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求,，特做承諾如下：

一、嚴(yán)格按照衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,，做好員工個(gè)人衛(wèi)生,，實(shí)行每日衛(wèi)生檢查制度,，確保員工穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露,，不留長(zhǎng)指甲,，不涂指甲油，不佩戴飾物,，男員工不留長(zhǎng)發(fā)和胡須,；操作前將手洗凈，保持手部清潔,；不得在食物,、餐具、廚具附近咳嗽,、打噴嚏,；入廁前脫掉工作服，出廁后必須洗手,；發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,，立即脫離工作崗位；加強(qiáng)內(nèi)部衛(wèi)生管理,，確?；A(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施齊全。

二,、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),，堅(jiān)持進(jìn)貨索證制度，絕不采購(gòu)“三無(wú)”食品,、原（輔）料和過(guò)期變質(zhì)食品,，絕不采購(gòu)渠道不明的畜禽肉類及其制品，不采購(gòu)《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和食品原料,，建好食品購(gòu)銷臺(tái)賬,。

食品試嘗、留樣制度,，食品留樣做到數(shù)量足,、時(shí)間夠，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生,。

四,、制定食物中毒、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置預(yù)案,，對(duì)提供食品可能造成人身安全重大事故時(shí),，保證及時(shí)召回，及時(shí)妥善處理突發(fā)公共衛(wèi)生事件,。

五,、自覺接受社會(huì)輿論監(jiān)督,，積極配合衛(wèi)生行政部門隊(duì)本店的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，熱情接待消費(fèi)者的咨詢和投訴,，保證給消費(fèi)者滿意的答復(fù)和處理,。

若違反上述承諾，給消費(fèi)者造成損失,，本人自愿接受餐飲衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的.相應(yīng)處罰,。

承諾人：xxx

20xx年10月12日

食品承諾書篇十二

我司將保證每日提供新鮮的肉類、蔬菜,，特做出以下承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)規(guī)定,。

二,、堅(jiān)決不提供不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的各類食用肉類、蔬菜及配料用品,，不在食品中摻雜,、摻假、以次充好,、以不合格品冒充合格品,。

三、按照業(yè)主《采購(gòu)清單》上要求的肉類,、蔬菜及指定物品運(yùn)送到等物質(zhì)數(shù)量按時(shí)送到業(yè)主指定的地點(diǎn)，嚴(yán)格按照使用單位所需的數(shù)量提供,，未經(jīng)使用單位同意,，不得增加或減少。

四,、每天在正常情況下送新鮮肉類,、蔬菜兩次；隨叫隨到,，隨時(shí)提供采購(gòu),，并送達(dá)指定地點(diǎn)；我司必須將業(yè)主需要的新鮮肉類,、蔬菜按計(jì)劃按時(shí)間送達(dá),。

五、按照業(yè)主的要求隨時(shí)通知我司購(gòu)買各種配餐等商品的需要,，我司必及時(shí)按業(yè)主要求將商品送到,。我司保證新鮮的食用肉類做到：豬肉牛肉有衛(wèi)生防疫檢測(cè)印章，無(wú)注水,；肉新鮮,、無(wú)異味,、無(wú)腐爛、無(wú)防腐劑保鮮,，品質(zhì)合格無(wú)毒無(wú)害,；家禽類新鮮、無(wú)病,、無(wú)注水,。蔬菜類做到：新鮮菜光滑、清脆鮮嫩,，無(wú)變質(zhì)腐爛,、無(wú)黃葉、不帶泥沙,、無(wú)雜草,、檢驗(yàn)無(wú)農(nóng)藥殘留，凈菜達(dá)到,？,？%以上。

六,、業(yè)主可對(duì)我司的供應(yīng)肉類,、蔬菜不定期抽樣送衛(wèi)生防疫部門檢疫。如肉類,、蔬菜有衛(wèi)生,、質(zhì)量問(wèn)題，檢驗(yàn)費(fèi)由我司承擔(dān),，并承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任,。

七、我司保證配料用品保證衛(wèi)生安全合格,，堅(jiān)決不提供包裝袋破損,、生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)模糊不清、假冒偽劣或不符合法定要求的配料用品,。我司提供的指定商品保質(zhì)期到達(dá)業(yè)主地點(diǎn)時(shí)有,？？個(gè)月以上,。

八,、加強(qiáng)對(duì)配送人員的健康管理，配送人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽,，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物,，保持手部清潔,，并持有健康證件。

九,、定期或不定期對(duì)運(yùn)送食品運(yùn)輸車輛的進(jìn)行清洗消毒管理,，保持車輛清潔、無(wú)異味,、防止污染,。

我司本著“保障食品安全，享受幸福生活”的原則,，以優(yōu)良品質(zhì)與信譽(yù)求發(fā)展,，以客戶為中心，保證做誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)戶,。

食品承諾書篇十三

為了確保食品質(zhì)量安全,，保障人民群眾的身體健康和生命安全，我單位鄭重承諾：

一,、生產(chǎn)場(chǎng)所保持清潔,，有防塵、防鼠,、防蠅設(shè)施,，生產(chǎn)區(qū)附近不得有污染源（廁所、牲畜圈舍等）,，從業(yè)人員有健康證,，工作時(shí)穿工作服，戴工作帽,、口罩,。

二、生產(chǎn)加工的豆腐實(shí)行委托檢驗(yàn),，豆腐用于滿足周邊村屯百姓生活需要。

三,、嚴(yán)把原,、輔材料進(jìn)廠關(guān)，實(shí)行原,、輔材料進(jìn)貨驗(yàn)收制度,，使用的原輔料種類與明示的內(nèi)容一致。

四,、不在豆腐中摻雜,、摻假、以假充真,、以次充好,、以不合格品冒充合格品,；不使用非食品原料、回收食品,、發(fā)霉變質(zhì)原料加工豆腐,。

五、不違反國(guó)家規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑,，使用的添加劑到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案,。

六、不偽造或者冒用他人廠名,、廠址,，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。

七,、使用的儲(chǔ)存容器清潔,、安全，符合國(guó)家相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)要求,。

xxx

20xx年x月x日

食品承諾書篇十四

為認(rèn)真執(zhí)行相關(guān)法律,、法規(guī)，確保餐飲食品安全,，保障餐飲消費(fèi)者的身體健康和生命安全,，本單位（個(gè)人）向社會(huì)和監(jiān)管部門鄭重承諾如下：

一、保證經(jīng)營(yíng)餐飲食品的內(nèi)外環(huán)境,、功能區(qū)間及設(shè)備設(shè)施等達(dá)到《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》的要求,，并采取有效措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉污染,。

二,、保證所使用的食品及原料、添加劑等符合法律法規(guī)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn),，不經(jīng)營(yíng)腐變質(zhì),、霉變生蟲或者感官性狀異常等食品，不經(jīng)營(yíng)病死,、毒死或者死因不明的禽,、畜、獸,、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品,。

三、保證依法依規(guī)合理使用食品添加劑,，不使用非食品原料加工食品,。

四、保證餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,，使用前洗凈并經(jīng)有效消毒,，炊具、用具用后進(jìn)行清洗,，保持清潔,。

五、保證成立自身管理機(jī)構(gòu),，制定并落實(shí)各崗位責(zé)任制,，建立健全食品原料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度；所有食品及原料從合法渠道采購(gòu),，并確保渠道相對(duì)固定,，畜類動(dòng)物肉品100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，并索取票據(jù),，建立臺(tái)賬,，指定固定人員負(fù)責(zé)對(duì)食品及原料進(jìn)行驗(yàn)收。

六,、保證所有餐飲食品從業(yè)人員上崗前經(jīng)體檢合格,，將取得的健康證明貼入公示牌上墻公示，并經(jīng)崗前培訓(xùn),，尤其是直接接觸熟食和已消毒餐具的工作人員,，崗前要進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，確保食品烹調(diào),、熟食操作和送餐等操作衛(wèi)生,。

本單位（個(gè)人）嚴(yán)格履行以上承諾，如有違反,，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,，并自覺接受社會(huì)和監(jiān)管部門的監(jiān)督。

舉報(bào)監(jiān)督電話：

承諾單位:

法定代表人/負(fù)責(zé)人:

年 月 日