圍繞工作中的某一方面或某一問題進行的專門性總結(jié),總結(jié)某一方面的成績,、經(jīng)驗,。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢?而個人總結(jié)又該怎么寫呢,?以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文,,希望對大家能夠有所幫助。
酒店服務(wù)人員個人總結(jié)篇一
20xx年即將過去,,這一年在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫忙關(guān)心鼓勵下,,使我克服了種種困難,較為出色的完成了全年的工作,,得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定,。全年持續(xù)全勤上班,無請假,、遲到,、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,,無客人投訴狀況,;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),團結(jié)同事,,做到禮讓三分,,工作為重。現(xiàn)將我在xx年做的主要工作及明年的打算做以匯報,請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正,。
1,、端正態(tài)度,愛崗敬業(yè),。透過這一年的鍛練,,我逐漸克服了心浮氣躁,做事沒有耐心,,敷衍了事的毛病,,養(yǎng)成了耐心細(xì)致、周到的工作作風(fēng),,一年當(dāng)中客人對我的投訴少,,表揚多,和同事之間的關(guān)系也融洽了,,之間的爭吵少了,,風(fēng)涼話少,取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語,。使我對工作更加充滿信心,。對于酒店的日常工作來說除了接待客人,主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,,雖然整天都在打掃衛(wèi)生,,原先總是會因為太高了、不起眼,、不好移動等借口,,放棄了一些地方的清掃,留下了死角,,在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細(xì)心不放過每點污漬和每?;覊m、毛發(fā),,高處夠不著的就凳子落凳子,,抬不動的就和同事一齊抬,原先不注意的墻角,、窗戶角,、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,讓臟物無處可逃,。
2,、虛心學(xué)習(xí),不懂就問,。在這一年,,我用心參加了酒店組織的各項培訓(xùn)活動,認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語,不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,,回家后仔細(xì)琢磨練習(xí),,平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,改掉原先的陋俗,,養(yǎng)成了良好的習(xí)慣,。就這樣在不知不僅僅覺中,我的服務(wù)水平得到了提高,,行為舉止更加禮貌,,在客人之中迎得了好評,得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊,。
3,、服從安排,任勞任怨,。平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo),不耍心眼,,對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,,不打折扣,保質(zhì)保量,。今年除做好客房服務(wù)工作,,同時在前臺人員不齊的狀況下,參加了前臺接待的工作,,開始由于對前臺工作不了解,,沒有信心、有畏難情緒,,后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫忙下,,克服自身困難,認(rèn)真學(xué)習(xí),、多方請教,,不斷演練,做到胸有成竹,,遇事不亂,,較為出色的完成了前臺的工作任務(wù),期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工,。
在即將過去的一年中,,使我變得更加成熟,服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,,對客人的服務(wù)熱情也更加高漲,,工作信心大增,對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守,,遵守單位的各項規(guī)章制度,,做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,讓客人滿意,,但我也有一些不好的地方需要改正,,比如做事斤斤計較,為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),,工作中存在著惰性,,工作的熱情不夠飽滿,消極怠工,。在新的一年里,,我要堅決克服這些不好的工作作風(fēng),乘著去年這股東風(fēng),,嚴(yán)格約束自我,,認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧,提高自身的服務(wù)水平,,從小事做起,,高起點、高要求,,讓每一個客人都滿意,,和酒店其他同事一齊為每一位客人帶給一個舒適、安寧,、溫馨的家,。
此刻信息網(wǎng)絡(luò)時代,知訊者生存,,然而酒店在信息收集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,,井底之蛙永久只明白那一片天,僅有走出去,,方知天外天,,人外人,期望酒店多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進的服務(wù)和管理水平,,以提高酒店自身的競爭力,。同時也期望酒店領(lǐng)導(dǎo)平時多關(guān)心員工作日常生活,多為員工著想,。多組織一些文化體育活動,,不僅僅能使員工身體得到鍛煉并且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中,,為酒店的興旺發(fā)達做出自我的貢獻,。
酒店服務(wù)人員個人總結(jié)篇二
今年酒店客房最重要的工作是前裝修工作,,自接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,,我和家克服了重重困難,,發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,,每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,,加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),,利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,,確保了客房的裝修和及時出租,,為酒店增加收入做出了我們的貢獻。以下是我的個人工作總結(jié),。
為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng),,針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范,、現(xiàn)象,,我在同事中、在負(fù)責(zé)本酒店客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語,,進行留精去粗,而后吸收為已用,,做為我對客人交流的語言指南,。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,我在對客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時期,,好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,,我將對此加學(xué)習(xí),,應(yīng)用的力度。
前臺工作要求掌握的信息量,,雖然在前臺工作的不長時間,,但是我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料,力爭擴自已的知識面,,以便更好的為客人提供服務(wù),。前臺工作盡管時間不長,也努力不少,,學(xué)到很多在平時客房服務(wù)中同樣能用的知識,,可謂受益匪淺。為了切實提高客房質(zhì)量合格率,即搞完衛(wèi)生本人自查,、要求領(lǐng)班復(fù)查,,力爭將疏漏降到最低,并且還增加了床鋪被子有角度,,家具擦示有亮度,,工作過程有速度的"三度"要求。使客房工作有秩序,、有速度,,保質(zhì)量的完成。
為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,,我跟著樓層員工進行了學(xué)習(xí)樓層服務(wù)工作,,對打掃房間技能和查房技巧進行學(xué)習(xí)和實踐。通過學(xué)習(xí),,我學(xué)會了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個程序,,如果程序顛倒就會導(dǎo)致工作重復(fù),從而延誤時間,。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操作非常不規(guī)范,、不科學(xué),針對存在的問題,,我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問技巧,,問方法和所要求達到的效果,對存在的問題加以分析,,對我的操作成果加以比較,,糾正我的不良操作習(xí)慣。取得了一定的成效,,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,,查房超時現(xiàn)象少了,查房出現(xiàn)的錯誤也沒有了,。
酒店服務(wù)人員個人總結(jié)篇三
服務(wù)員的良好績效能夠促進酒店整體效益的實現(xiàn),,尤其在如今競爭俞演俞烈的時代,作為服務(wù)行業(yè)的酒店更應(yīng)該重視對服務(wù)員的績效評價,。今天本站小編給大家整理了酒店服務(wù)員
個人工作總結(jié)
,,希望對大家有所幫助。一年來,在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來收獲很多.
1.加班加點工作,,早日完成裝修
今年客房最重要的工作是前裝修工作,,自4月份接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,,我和大家克服了重重困難,,發(fā)揚不怕苦,、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,,加班加點,、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期,,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和及時出租,,為公司增加收入做出了我們的貢獻,。
2、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作,。
為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,,今年以來領(lǐng)班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作,,每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作,。操心、費力,、得罪人的活一個干了,,還不一定落好。但是,,為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望,,不影響公司的正常運營,我不辭勞苦的每天上班,,除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作,。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
3,、合理安排樓層服務(wù)員的值班,、換班工作,。
樓層服務(wù)員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié),。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式,,使領(lǐng)班將能操的心都操到,,能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作,盡可能做到只有做不到的,,沒有想不到的,。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,每天以嶄新的姿態(tài)面對客人,。
4,、配合經(jīng)理做好各項接待,、安排工作,工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理,,有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo),。
做為領(lǐng)班,最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等,。開張初,,各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中,。很多的顧客,,有的是住賓館的,有的是來慶賀的,,眾多陌生的面孔來來往往,,加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已,,對每個工作人員的每一個細(xì)節(jié)進行跟蹤,,提醒,做細(xì)致的安排,,使開張接待工作順利進行,。新裝候的客房存在水、電,、電話等各項維修問題,,每一個細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決,以免給初來的顧客留下不良影響,。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領(lǐng)導(dǎo),,期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。
5,、做好樓層的安全,、防火、衛(wèi)生工作,。
從參加工作的頭一天,,公司領(lǐng)導(dǎo)對安全問題再強調(diào),所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重,。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題,。查房時注意環(huán)節(jié),床鋪上面,、地板上面,,樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當(dāng)然是首查問題,。其次,,為做好衛(wèi)生工作,,我們也做了細(xì)致的安排:即“三凈”“三度”“二查”制度, “三“凈”衛(wèi)生制度”,,它包括房間衛(wèi)生,、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,,“三度”即床鋪被子有角度,,家具擦示有亮度,工作過程有速度; “二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查,、要求領(lǐng)班復(fù)查,。堅持空房“一天一過”制度,及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決,,力爭將疏漏降到最低,。
6、以身作責(zé),,監(jiān)督,、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
身先士卒,,以身作則是我做好工作的關(guān)健,,也是用來服人的法寶。除每天上常白班外,。大衛(wèi)生清潔過程中,,本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時,,不但指出問題所在,,而且自己重做示范,使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次,。這樣新工作人員會很快適應(yīng)工作,,老工作人員不但每個人都可以做好做到位,而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員,。在日常服務(wù)工作中,,我們幾乎做到有求必應(yīng)。,,回答顧客問題,,引導(dǎo)顧客開門,,指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等,,甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿,。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足發(fā)展,。希望我們的勞動不會被浪費,。
7、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,,做到團結(jié)友愛,、相互幫助、共同進步,。
長期的也是日常的工作,,我們的工作人員在不斷的更換,結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整,。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化,。在日常工作中了解她們的個性,講話方式,,生活狀況,,以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子,,以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo),,以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難,談前景發(fā)展良好,,談公司效益就是我們自己人的效益,。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識,從而認(rèn)真的投入到工作中,。
x天來,,二三樓在兩級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下,共接待外來顧客 人次,,出售客房 間,,經(jīng)濟收入 為 元,盡管取得了一定的經(jīng)濟效益,,但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大,,在20xx年里,我將不遺余力,,帶領(lǐng)同事們再接再力,,抓好我們的服務(wù)質(zhì)量,提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),,全面提高公司效益,。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
年底了,,各行各業(yè)都在進行年終總結(jié),,酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下:
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素:
1、微笑 在酒店日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時間,、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動,、最簡潔、最直接的
歡迎詞
.2,、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本、增強競爭力都具有重要作用.
3,、準(zhǔn)備 即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達之前,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂.
4,、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費.我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”.
5、細(xì)膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.
6,、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣. 7,、真誠 熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象. 現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別酒店業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地! 每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣.生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣.每個人員分工明確,、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.
作為一名服務(wù)人員,也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認(rèn)為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪.我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的.
當(dāng)然學(xué)無止境,學(xué)到還得運用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂,。
作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員,我的工作很簡單,,就是照顧好客人,,一般人都可以做好。我也說不上聰明,,就在自己的崗位上做好就行了,,我也知道自己的能力并不強,所以我一直在想,,我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績,。
今年,由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟建設(shè)為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下:
一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況:
全年實現(xiàn)營業(yè)收入__元,比去年的__元,增長__元,增長率__%,營業(yè)成本__元,比去年同期的__元,增加__元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費用為__元,比去年同期的__元,增加(或下降)__元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務(wù)__元,超額完成__元,(定額上交年任務(wù)為380萬元),。
(餐飲部年終總結(jié))
二,、存在的問題:
1.出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高,。
3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象,。
三、明年的設(shè)想:
1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式,。
2.抓好友誼夜總會,、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。
3.加強規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量,。
4.開設(shè)餐飲連鎖分店.
四,、今年完成的主要工作:
(1)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查,、周評比,、月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰,。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓(xùn),。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故,。
(2)落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性,。今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門,、崗位,、技術(shù)、技能,、勞動強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額,、出品額、費用額,、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性,。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。
(3)抓好規(guī)范管理,。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力,。
1.健全管理機構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負(fù)責(zé),實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進行,。
2.完善飲食部的會議制度,。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會,、每月經(jīng)營分析會,、每周例會、每日檢討會,、班前班后會,、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行,。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度,。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午,、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任,。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?;?。
4.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪,、推搪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象,。
5.提高綜合接待能力,。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴,。
酒店服務(wù)人員個人總結(jié)篇四
轉(zhuǎn)眼間入職酒店工作已一年多了,,根據(jù)酒店經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)酒店樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作,,現(xiàn)將工作情況作以下總結(jié),。
禮節(jié)禮貌要求每天例會復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語,,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),,要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,,共同進步,。班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。
嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配,,以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,,進行分工合作,。提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù),。物品管理從件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結(jié),。
衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無塵無水漬,、擺放整齊,、無傾斜。用餐時段由于客人到店比較集中,,往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,,以減少客人等候時間,,同時也應(yīng)注意桌位,確保無誤,。做好解釋工作,,縮短等候時間,,認(rèn)真接待好每一桌客人,,做到忙而不亂。
建立酒店案例收集制度,,減少顧客投訴幾率,,收集酒店顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),,酒店所有人員對收集的案例進行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,,使日常服務(wù)更具針對性,,減少了顧客的投訴幾率。
1,、新員工作為酒店人員的重要組成部分,,能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點及入職情況,,開展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),,正視角色轉(zhuǎn)化,,認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,,加快了融入餐飲團隊的步伐。
2,、注重員工的成長,,時刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),,不定期組織員工進行學(xué)習(xí),,并以對員工進行考核,,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,,并對培訓(xùn)計劃加以改進,,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。
3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,,使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常酒店案例分析的形式進行剖析,使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解,,在日常服務(wù)意識上形成了一致,。
在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合理,,工作較多的情況下,,主次不是很分明。部門之間欠缺溝通,,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力,。
酒店服務(wù)人員個人總結(jié)篇五
在過去一年的工作中,,我覺得我做得不好。作為一名服務(wù)員,,我深知這一點,。在這方面,我真的需要更加努力地做好我的工作,。我很樂意做服務(wù)工作,。每次我得到顧客的微笑,我認(rèn)為這是認(rèn)可,,認(rèn)可我的服務(wù),,我感覺很好。一年過去了,,在這個過程中我真的進步了很多,。我還必須更加努力地做我自己的工作。我還總結(jié)了我在過去一年中所做的工作,。
通過我自己的努力,,我也看到了很多。事實上,,這對我來說是一個很大的進步,。我會繼續(xù)仔細(xì)計劃,。在這方面,我有一個非常明確的計劃,。我必須讓自己做得更好,。這項工作的服務(wù)質(zhì)量應(yīng)該得到很好的落實。我一直覺得在這個過程中我很努力,,我很清楚這一點,。在這一點上,我不斷提高我的能力,。在這方面,,我也可以有一個非常明確的計劃。我必須讓自己做得更好,,做好服務(wù)工作,。這就是我想要維持的。在過去的一年里,,我覺得我在__酒店得到了很大的充實,,我認(rèn)真地完成了我的工作,,我明白我應(yīng)該努力隨時維護它,。這是我應(yīng)該有的態(tài)度。
一年后,,我也希望得到更多的認(rèn)可,,并從事服務(wù)工作。我每天都仔細(xì)計劃自己,。我渴望得到更多的鍛煉,。我應(yīng)該清楚這一點。我希望在將來的學(xué)習(xí)中把這些做好,,我會把這些事情做好,,成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員也是我一直努力的方向。雖然在過去的一年中出現(xiàn)了一些問題,,我感到工作中有必要的壓力,,但我認(rèn)為將壓力轉(zhuǎn)化為動力是合理的?;趦?yōu)質(zhì)服務(wù)的原則,,我應(yīng)該不愧于我的工作,這也是我應(yīng)該努力的方向,。目前,,包括未來,這些都是應(yīng)該履行好的責(zé)任,。我必須繼續(xù)養(yǎng)活自己,。這也是我學(xué)習(xí)的態(tài)度,。我覺得這樣很有意義。我堅持做好服務(wù),,這是絕對必要的,。
當(dāng)然,我知道在平時的工作中有些事情我做得不夠好,。我必須繼續(xù)努力規(guī)劃我的工作,。我也相信我能在這方面取得更大的進步,努力完成得更好,。此刻,,我也覺得10%有意義,希望學(xué)習(xí)更好的服務(wù)技能,,成為更好的服務(wù)人員,。
酒店服務(wù)人員個人總結(jié)篇六
xx年即將過去,這一年在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫忙關(guān)心鼓勵下,,使我克服了種種困難,,較為出色的完成了全年的工作,得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定,。全年持續(xù)全勤上班,,無請假、遲到,、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,,無客人投訴狀況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),團結(jié)同事,,做到禮讓三分,,工作為重。現(xiàn)將我在xx年做的主要工作及明年的打算做以匯報,,請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正,。
一、今年的主要工作
1,、端正態(tài)度,,愛崗敬業(yè)。透過這一年的鍛練,,我逐漸克服了心浮氣躁,,做事沒有耐心,敷衍了事的毛病,,養(yǎng)成了耐心細(xì)致,、周到的工作作風(fēng),一年當(dāng)中客人對我的投訴少,表揚多,,和同事之間的關(guān)系也融洽了,,之間的爭吵少了,風(fēng)涼話少,,取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語,。使我對工作更加充滿信心。對于酒店的日常工作來說除了接待客人,,主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,,雖然整天都在打掃衛(wèi)生,原先總是會因為太高了,、不起眼,、不好移動等借口,放棄了一些地方的清掃,,留下了死角,,在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細(xì)心不放過每點污漬和每粒灰塵,、毛發(fā),,高處夠不著的就凳子落凳子,抬不動的就和同事一齊抬,,原先不注意的墻角,、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,,讓臟物無處可逃,。
2,、虛心學(xué)習(xí),,不懂就問。在這一年,,我用心參加了酒店組織的各項培訓(xùn)活動,,認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語,不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,,回家后仔細(xì)琢磨練習(xí),,平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,改掉原先的陋俗,,養(yǎng)成了良好的習(xí)慣,。就這樣在不知不僅僅覺中,我的服務(wù)水平得到了提高,,行為舉止更加禮貌,,在客人之中迎得了好評,得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊,。
3,、服從安排,,任勞任怨。平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo),,不耍心眼,,對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,不打折扣,,保質(zhì)保量,。今年除做好客房服務(wù)工作,同時在前臺人員不齊的狀況下,,參加了前臺接待的工作,,開始由于對前臺工作不了解,沒有信心,、有畏難情緒,,后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫忙下,克服自身困難,,認(rèn)真學(xué)習(xí),、多方請教,不斷演練,,做到胸有成竹,,遇事不亂,較為出色的完成了前臺的工作任務(wù),,期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工,。
二、明年工作打算
在即將過去的一年中,,使我變得更加成熟,,服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,對客人的服務(wù)熱情也更加高漲,,工作信心大增,,對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守,,遵守單位的各項
規(guī)章制度
,,做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,讓客人滿意,,但我也有一些不好的地方需要改正,,比如做事斤斤計較,為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),,工作中存在著惰性,,工作的熱情不夠飽滿,消極怠工。在新的一年里,,我要堅決克服這些不好的工作作風(fēng),,乘著去年這股東風(fēng),嚴(yán)格約束自己,,認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧,,提高自身的服務(wù)水平,從小事做起,,高起點,、高要求,讓每一個客人都滿意,,和酒店其他同事一齊為每一位客人帶給一個舒適,、安寧、溫馨的家,。三,、對酒店推薦和意見
此刻信息網(wǎng)絡(luò)時代,知訊者生存,,然而酒店在信息收集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,,井底之蛙永久只明白那一片天,只有走出去,,方知天外天,,人外人,期望酒店多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進的服務(wù)和管理水平,,以提高酒店自身的競爭力,。同時也期望酒店領(lǐng)導(dǎo)平時多關(guān)心員工作日常生活,多為員工著想,。多組織一些文化體育活動,,不僅僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中,,為酒店的興旺發(fā)達做出自己的貢獻,。
時光飛逝,在日與夜的輪回中新的一年又要到來了,。在平凡的工作中又將迎來一個暫新的開始??偨Y(jié)過去一年工作中的點點滴滴,,總有一些功過得失讓人不堪回味。工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意,,我努力了,,但是有時確沒得到肯定。在這即將到來的一年就讓我發(fā)揮長處,好的就讓它更好,,不足之處努力來完善,。讓自己以最飽滿的精神面貌來應(yīng)對著一個新的開始。
總結(jié)過去的一年,,我是兢兢業(yè)業(yè)應(yīng)對自己的職責(zé),。對待每一位賓客都笑臉相迎,讓他們來到賓館就有一種如沐春風(fēng),,賓至如歸的感覺,。賓館的前臺是賓館的重要部門,在工作中我盡力做好部門之間的互通協(xié)調(diào)工作,。保證入住的賓客能夠住的安心,。服從領(lǐng)導(dǎo)的指示,團結(jié)同事,,禮貌待人,,服從分配,盡心盡力地做好了自己的本職工作,。
新的一年,,我將一如既往地在自己平凡的工作中,為賓館創(chuàng)造價值,。
我認(rèn)識到作為酒店服務(wù)員,,在酒店工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務(wù)潛力,。例如遇到突發(fā)事件,,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等醫(yī)務(wù)人員到來,,客人生命恐怕會有危險,。服務(wù)人員這時如果沒有一點急救常識,縱有滿腔熱情也無濟于事,,因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題,。因此,我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)潛力,。
一,、語言潛力
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言是思維的物質(zhì)外殼,,它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊,、態(tài)度性格,??腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達時,,要注意語氣的自然流暢,、和藹可親,在語速上持續(xù)勻速,,任何時候都要心平氣和,,禮貌有加。那些表示尊重,、謙虛的語言詞匯常常能夠緩和語氣,,如“您、請,、抱歉、假如,、能夠”等等,。另外,服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象,,即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體狀況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達,。
人們在談?wù)摃r,常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言,。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,,身體語言在資料的表達中起著十分重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達時,,應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,,如運用恰當(dāng)?shù)氖謩荨幼?,與口頭表達語言聯(lián)袂,,共同構(gòu)造出讓客人易于理解和滿意的表達氛圍。
二,、交際潛力
酒店是一個人際交往超多集中發(fā)生的場所,,每一個服務(wù)員每一天都會與同事、上級,、下屬個性是超多的客人進行廣泛的接觸,,并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系,妥善地處理好這些關(guān)系,,將會使客人感到被尊重,、被看重、被優(yōu)待??腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳播起到不可估量的作用,。良好的交際潛力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ),。
三,、觀察潛力
服務(wù)人員為客人帶給的服務(wù)有三種,,第一種是客人講得十分明確的服務(wù)需求,,只要有嫻熟的服務(wù)技能,,做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù),,即應(yīng)當(dāng)為客人帶給的,、不需客人提醒的服務(wù)。例如,,客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時,,服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,,帶著很多行李的客人一進門,,服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到,、沒法想到或正在思考的潛在服務(wù)需求,。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng),。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察潛力,,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的帶給是所有服務(wù)中最有價值的部分,。第一種服務(wù)是被動性的,,后兩種服務(wù)則是主動性的,而潛在服務(wù)的帶給更強調(diào)服務(wù)員的主動性,。觀察潛力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,,在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到,。
四,、記憶潛力
在服務(wù)過程中,客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目,、檔次,、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴,、煙酒茶,、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題,,服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活
字典
”,、“指南針”,,使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息,這既是一種服務(wù)指向,、引導(dǎo),,本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù),。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,,或在餐飲時需要一些酒水茶點,在這些服務(wù)項目的提出到帶給之間有一個或長或短的時間差,,這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),,并在稍后的時間中準(zhǔn)確地予以帶給。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的狀況,,對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響,。
六、應(yīng)變潛力
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的,。在處理此類事件時,,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永久是對的”宗旨,善于站在客人的立場上,,設(shè)身處地為客人著想,,能夠作適當(dāng)?shù)淖尣健€性是職責(zé)多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤,,給客人以即時的道歉和補償,。在一般狀況下,客人的情緒就是服務(wù)員所帶給的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當(dāng)矛盾發(fā)生時,,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先思考到的是錯誤是不是在自己一方。
七,、營銷潛力
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外,,還應(yīng)當(dāng)主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項目,向客人推銷,。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法,,也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識,主動向客人帶給服務(wù)的需要,。
雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進行營銷,,但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷,內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務(wù)員共同來做,。只有全員都關(guān)心酒店的營銷,,處處感受一種市場意識,才能抓住每一個時機做好對客人的內(nèi)部營銷工作,。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求帶給服務(wù),,而應(yīng)當(dāng)善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品,、服務(wù)設(shè)施,充分挖掘客人的消費潛力,。為此,,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對各項服務(wù)有一個通盤的了解,,并善于觀察,、分析客人的消費需求、消費心理,,在客人感興趣的狀況下,,使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
酒店服務(wù)人員個人總結(jié)篇七
__年即將結(jié)束,。感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助,、關(guān)心和鼓勵,我克服了各種困難,,出色地完成了全年的工作,,得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年全職上班,,不請假,,遲到早退;服務(wù)質(zhì)量和工作水平有所提高,沒有客人投訴;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),,團結(jié)同事,,有禮貌,注重工作?,F(xiàn)在我來匯報一下我20_年的主要工作和明年的計劃,,請領(lǐng)導(dǎo)和同事指正。
一,、今年的主要工作
1,、態(tài)度端正,敬業(yè),。通過這一年的鍛煉,,我逐漸克服了急躁敷衍的缺點,養(yǎng)成了耐心細(xì)致周到的工作作風(fēng),。這一年來,,客人對我的抱怨少了,表揚多了,,同事關(guān)系也融洽了,。爭吵少了,冷嘲熱諷少了,,取而代之的是互相鼓勵關(guān)心的話,。讓我對工作更有信心,。對于酒店的日常工作,除了接待客人,,主要是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,。雖然整天都在打掃衛(wèi)生,但總是以太高,、不顯眼,、不易移動等借口放棄一些地方的打掃衛(wèi)生,留下死角,。在這一年里,,在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生的時候,每個地方都要小心翼翼地照顧好每一個污漬,、灰塵和頭發(fā),。如果從高處夠不到,就把凳子放下來和同事一起抬,。
2,、虛心學(xué)習(xí),不懂就問,。這一年,,我用心參加了酒店組織的各種培訓(xùn)活動,認(rèn)真學(xué)習(xí)了服務(wù)技巧和禮貌用語,,不懂的時候咨詢了經(jīng)理等老同事,,回家后仔細(xì)琢磨和練習(xí),在日常生活中經(jīng)常使用禮貌用語,,擺脫原有的庸俗習(xí)俗,,養(yǎng)成良好的習(xí)慣。就這樣,,不知不覺中,,我的服務(wù)水平提高了,行為也更有禮貌了,,受到了客人的好評,,受到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的表揚。
3,、服從安排,,努力工作。平時要尊重領(lǐng)導(dǎo),,不要就事論事,,對領(lǐng)導(dǎo)安排的事情不打折扣,保質(zhì)保量。今年除了做好客房服務(wù),,還參加了前臺人員參差不齊情況下的前臺接待工作,。剛開始因為不了解接待工作,沒有信心,,害怕困難,。后來在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助下,克服了自己的困難,,努力學(xué)習(xí),,多方咨詢,不斷實踐,,讓我有了一個好的想法,,做好了前臺。期間被評為當(dāng)月優(yōu)秀員工,。
二、明年的工作計劃
在接下來的一年里,,我變得更加成熟,,服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,對客人的服務(wù)熱情也提高了,,工作信心也大大增加了,,對以后的工作充滿了信心??偟膩碚f,,這一年,我能夠履行自己的職責(zé),,遵守單位的規(guī)章制度,,讓領(lǐng)導(dǎo)放心,讓客人滿意,。但是也需要糾正一些不好的地方,,比如在小事上斤斤計較,和同事爭論,,工作中的惰性,,工作中的缺乏熱情,懶惰,。在新的一年里,,我將堅決克服這些不良的工作作風(fēng),乘著去年的東風(fēng),,嚴(yán)格約束自己,,認(rèn)真學(xué)習(xí)和研究工作服務(wù)中的技巧,提高自己的服務(wù)水平,從小事做起,,起點高,,要求高,滿足每一位客人,,和酒店的其他同事一起,,給每一位客人帶來一個舒適、祥和,、溫馨的家,。
三、對酒店的建議和意見
此時此刻,,在信息網(wǎng)絡(luò)時代,,告密者生存了下來。然而,,酒店在信息收集和利用方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,。井里的青蛙永遠(yuǎn)只能了解整個世界。只有走出去,,才能認(rèn)識外面的世界,。我們期待酒店組織更多員工走出去,學(xué)習(xí)行業(yè)先進的服務(wù)和管理水平,,從而提高酒店自身的競爭力,。同時,我們也期待酒店領(lǐng)導(dǎo)更加關(guān)注員工的日常生活,,更加為員工著想,。組織更多的文化體育活動,不僅可以讓員工鍛煉身體,,還可以豐富業(yè)余時間,。每一天,每一個員工都能以飽滿的精神投入到酒店的工作中,,為酒店的繁榮做出自己的貢獻,。
酒店服務(wù)人員個人總結(jié)篇八
客人主要來源于政府部門、大型國有企事業(yè)單位及酒店會員,,散客,、長住房、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等入住的客人較少,,導(dǎo)致酒店的入住率及房價出現(xiàn)較多波動,。
由于烏海本地人口較少,企業(yè)以國企為主,。從業(yè)酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質(zhì)量,;客房從業(yè)人員總體文化水平偏、年齡偏大,相對的接受能力較差,。外加人員一直處于缺編狀態(tài),,從20xx年03月起客房入住率的不斷提高導(dǎo)致工作強度的不斷增大,使工作質(zhì)量提高較慢,,到了8,、9月份開房率達到新高,很多員工疲憊不堪對工作質(zhì)量有所松懈,,對自身要求不嚴(yán),,這也是非常遺憾的地方,在近期對每個員工盡量做到事事“公開,、公平,、公正”,對做得好的員工進行內(nèi)部獎勵,,對工作不到位的員工按制度進行處罰,,員工都能客心工作在近期酒店人事從對面學(xué)校補充一部分臨時工對人員不足起到了一定幫助,本部門將對新老員工加大督導(dǎo),、檢查力度努力提高工質(zhì)量,。
1、禮貌禮儀:
規(guī)范各管區(qū),、各崗位的服務(wù)用語,提高對客服務(wù)質(zhì)量,。為了體現(xiàn)酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),,在針對客房部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,,及部分員工的靦腆及自身素質(zhì)不高的等情況進行疏導(dǎo),,組織員工進行了多次陪訓(xùn)。規(guī)范了服務(wù)用語,,對客禮貌服務(wù)等等,。
2、業(yè)務(wù)技能:
對不同崗位員工進行不同工種的培訓(xùn),,每周一次1小時的定期培訓(xùn),,如《服務(wù)員做房程序》、《收取,、送還客衣程序》,、《領(lǐng)班查房標(biāo)準(zhǔn)》、《pa員的地毯清潔》,、《進房敲門程序》等等,;及不定的時的案例分析培訓(xùn)從而提高員工的規(guī)范化服務(wù)工作。為客人提供規(guī)范化的服務(wù)。
為確??头砍鍪圪|(zhì)量,,堅持床上用品一客一天一換,巾類根據(jù)客人要求隨時更換,。嚴(yán)格執(zhí)行《三級查房制度》,。酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,,首當(dāng)其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,,它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備,、物品配備等,,為了切實提高客房質(zhì)量合格率,我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”,,即員工自查,、領(lǐng)班普查、主管,、經(jīng)理抽查,,做到層層把關(guān)。
要求pa員對公共區(qū)域進行片區(qū)劃分,、責(zé)任到人,,進行定崗、定時清潔及不定時的巡查做到及清潔,,力爭將疏漏降到最低,。
酒店開業(yè)在布草投入方面不足,再加開業(yè)的破損,、賠償?shù)纫蛩財?shù)量導(dǎo)致布草嚴(yán)重不足,,外加洗衣廠洗滌不及時進一步加大了客房部樓層的工作難度;由于本部門所使用的設(shè)備均為外地采購(如:吸塵器,、地毯清洗機,、晶面機等)沒有及時進行維護保養(yǎng),設(shè)備在不同程度出現(xiàn)問題,,從而減少機器使用壽命增加了成本,。以上此問題反映給相關(guān)部門進行處理。
要求員工做好節(jié)約工作,,做到人走燈滅,,對員工使用電梯做了嚴(yán)格的要求,“實行上三,、下四”,。洗滌浴室時使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水,。對工作用具辦公用品做到物盡其用。
在20xx年10月份以工作基礎(chǔ)上在上級領(lǐng)導(dǎo)下繼續(xù)做好客房的各項工作,,發(fā)揚工作中優(yōu)良作風(fēng),,彌補工作中不足的地方,對工作進行合理計劃,、安排和總結(jié),,挖掘所有積極因素,制定措施,,做好部門各項工作,,決不因為部門工作不到位原因致使效益下降,盡最大努力完成上級下達和各項任務(wù)指標(biāo),,現(xiàn)有計劃有:
1,、增加客房房在編人員的補充工作。
2,、進一步完善布草配備數(shù)量,、使布草進行合理運轉(zhuǎn)。
3,、重點跟進對客服務(wù)工作,,提供規(guī)范化服務(wù),在規(guī)范化的服務(wù)上進一步提供個性化減少和避免投訴,,提高賓客滿意度,。
4、加大力度對員工各方面素質(zhì)進行培訓(xùn)和提高,,以更加貼切的服務(wù),、制定更加靈活有效的措施,留住現(xiàn)有客人,,吸引新的客人,帶動好的效益,。
5,、衛(wèi)生工作長抓不懈,做為工作的一個重點加以跟進,。
6,、繼續(xù)跟進工程的'維修,電話,、網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定,、墻紙脫離破損、空調(diào)電源改進,、冰箱散熱等,。
酒店服務(wù)人員個人總結(jié)篇九
自09月30日客房出租率從39,、93%、平均房價為388,、26元,。在設(shè)施設(shè)備的不斷完善與服務(wù)不斷提高之下到本年度09月30日客房出租率提高至82、38%,、平均房價提高至411,、76元;客人主要來源于政府部門,、大型國有企事業(yè)單位及酒店會員,,散客、長住房,、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等入住的客人較少,,導(dǎo)致酒店的入住率及房價出現(xiàn)較多波動。
由于烏海本地人口較少,,企業(yè)以國企為主,。從業(yè)酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質(zhì)量;客房從業(yè)人員總體文化水平偏,、年齡偏大,,相對的接受能力較差。外加人員一直處于缺編狀態(tài),,從3月起客房入住率的不斷提高導(dǎo)致工作強度的不斷增大,,使工作質(zhì)量提高較慢,到了8,、9月份開房率達到新高,,很多員工疲憊不堪對工作質(zhì)量有所松懈,對自身要求不嚴(yán),,這也是非常遺憾的地方,,在近期對每個員工盡量做到事事“公開、公平,、公正”,,對做得好的員工進行內(nèi)部獎勵,對工作不到位的員工按制度進行處罰,,員工都能客心工作在近期酒店人事從對面學(xué)校補充一部分臨時工對人員不足起到了一定幫助,,本部門將對新老員工加大督導(dǎo)、檢查力度努力提高工質(zhì)量,。
1,、禮貌禮儀
規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語,,提高對客服務(wù)質(zhì)量,。為了體現(xiàn)酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),,在針對客房部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,,及部分員工的靦腆及自身素質(zhì)不高的等情況進行疏導(dǎo),,組織員工進行了多次陪訓(xùn)。規(guī)范了服務(wù)用語,,對客禮貌服務(wù)等等,。
2、業(yè)務(wù)技能
對不同崗位員工進行不同工種的培訓(xùn),,每周一次1小時的定期培訓(xùn),,如《服務(wù)員做房程序》、《收取,、送還客衣程序》,、《領(lǐng)班查房標(biāo)準(zhǔn)》、《pa員的地毯清潔》,、《進房敲門程序》等等,;及不定的時的案例分析培訓(xùn)從而提高員工的規(guī)范化服務(wù)工作。為客人提供規(guī)范化的服務(wù),。
為確??头砍鍪圪|(zhì)量,堅持床上用品一客一天一換,,巾類根據(jù)客人要求隨時更換,。嚴(yán)格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房,,從事客房工作,,首當(dāng)其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間衛(wèi)生,、設(shè)施設(shè)備,、物品配備等,為了切實提高客房質(zhì)量合格率,,我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”,,即員工自查、領(lǐng)班普查,、主管、經(jīng)理抽查,,做到層層把關(guān),。
要求pa員對公共區(qū)域進行片區(qū)劃分、責(zé)任到人,,進行定崗,、定時清潔及不定時的巡查做到及清潔,,力爭將疏漏降到最低。
酒店開業(yè)在布草投入方面不足,,再加開業(yè)的`破損,、賠償?shù)纫蛩財?shù)量導(dǎo)致布草嚴(yán)重不足,外加洗衣廠洗滌不及時進一步加大了客房部樓層的工作難度,;由于本部門所使用的設(shè)備均為外地采購(如:吸塵器,、地毯清洗機、晶面機等)沒有及時進行維護保養(yǎng),,設(shè)備在不同程度出現(xiàn)問題,,從而減少機器使用壽命增加了成本。以上此問題反映給相關(guān)部門進行處理,。
要求員工做好節(jié)約工作,,做到人走燈滅,對員工使用電梯做了嚴(yán)格的要求,,“實行上三,、下四”。洗滌浴室時使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水,。對工作用具辦公用品做到物盡其用,。
在10月份以工作基礎(chǔ)上在上級領(lǐng)導(dǎo)下繼續(xù)做好客房的各項工作,發(fā)揚工作中優(yōu)良作風(fēng),,彌補工作中不足的地方,,對工作進行合理計劃、安排和總結(jié),,挖掘所有積極因素,,制定措施,做好部門各項工作,,決不因為部門工作不到位原因致使效益下降,,盡最大努力完成上級下達和各項任務(wù)指標(biāo),現(xiàn)有計劃如下:
1,、增加客房房在編人員的補充工作,。
2、進一步完善布草配備數(shù)量,、使布草進行合理運轉(zhuǎn),。
3、重點跟進對客服務(wù)工作,,提供規(guī)范化服務(wù),,在規(guī)范化的服務(wù)上進一步提供個性化減少和避免投訴,提高賓客滿意度,。
4,、加大力度對員工各方面素質(zhì)進行培訓(xùn)和提高,,以更加貼切的服務(wù)、制定更加靈活有效的措施,,留住現(xiàn)有客人,,吸引新的客人,帶動好的效益,。
5,、衛(wèi)生工作長抓不懈,做為工作的一個重點加以跟進,。
6,、繼續(xù)跟進工程的維修,電話,、網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定,、墻紙脫離破損、空調(diào)電源改進,、冰箱散熱等,。
酒店服務(wù)人員個人總結(jié)篇十
一、工作方面??? 在這段日子里,,我了解了酒店的指導(dǎo)方針,、布局建設(shè)、部門劃分,、工種分配,、人員定位等自然情況,綜合部行使辦公室職能,,一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,,我很榮幸能成為這個小集體中的一員,每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,,卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性,、先進性,,質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門,作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,,無論是客房的衛(wèi)生情況,,還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,,這是我的一個進步,,一個很大的收獲,板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口,通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力,,評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料,,我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,,到一線服務(wù)是最有收獲的地方,,雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房間、開夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等知識,,與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,以便更好的服務(wù),,12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學(xué)生供需見面會在哈爾濱召開,,這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了,好久之前便做好了準(zhǔn)備,,但是樓層服務(wù)員確實忙不過來,看到她們廢寢忘食,、加班加點我感動了,,雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工,就這樣我沒有參加招聘會,,我講這個并不是說我自己都多么的偉大,而是我被這樣一個團結(jié),、奉獻,、務(wù)實的集體而感動,奉獻是無私的所以溫暖,、激情是火熱的所以發(fā)亮,,這就是企業(yè)的財富,、壯大的資本!
二,、學(xué)習(xí)心得
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性,從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,,員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,,領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮,,能夠有識大體,、顧大局的觀念,雖然這是一個新興的企業(yè),更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),,再這的每一天,,我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,,作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面,,也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,,競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,,關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,增強創(chuàng)新意識,、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,,塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志,、多少年少輕狂,、多少歡歌笑語都在昨天的
日記
里畫上了一個終結(jié),但是未來的一年又是以今天作為一個起點,,新目標(biāo),、新挑戰(zhàn),就應(yīng)該有新的起色,,在新的一年中繼續(xù)努力工作,,勤匯報、勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié),,最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,策馬奔騰,,祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!酒店服務(wù)人員個人總結(jié)篇十一
一年來,,在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行樓層服務(wù)員職責(zé),,圓滿完成工作任務(wù),,得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定??偨Y(jié)起來收獲很多,。
1,、加班加點工作,早日完成裝修
今年客房最重要的工作是前裝修工作,,自4月份接到通知上班后,,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,,發(fā)揚不怕苦,、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,,加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),,利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,,確保了客房的裝修和及時出租,,為公司增加收入做出了我們的貢獻。
2,、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作,。
為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,今年以來服務(wù)員一直進行常白班制,。這項制度的實施就意味著服務(wù)員必須每天參加工作,,每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作。操心,、費力,、得罪人的活一個干了,還不一定落好,。但是,,為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望,不影響公司的正常運營,,我不辭勞苦的每天上班,,除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外,。
3,、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作,。
樓層服務(wù)員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié),。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們采取服務(wù)員每天跟白班的方式,,使服務(wù)員將能操的心都操到,,能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作,盡可能做到只有做不到的,沒有想不到的,。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,,每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。
4,、配合經(jīng)理做好各項接待,、安排工作,工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理,,有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo),。
做為服務(wù)員,最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等,。開張初,,各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中,。很多的顧客,,有的是住賓館的,有的是來慶賀的,,眾多陌生的面孔來來往往,,加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已,,對每個工作人員的每一個細(xì)節(jié)進行跟蹤,,提醒,做細(xì)致的安排,,使開張接待工作順利進行,。新裝候的客房存在水、電,、電話等各項維修問題,,每一個細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決,以免給初來的顧客留下不良影響,。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領(lǐng)導(dǎo),,期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。
5,、做好樓層的安全,、防火、衛(wèi)生工作,。
從參加工作的頭一天,,公司領(lǐng)導(dǎo)對安全問題再強調(diào),所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重,。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題,。查房時注意環(huán)節(jié),,床鋪上面、地板上面,,樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患,。理所當(dāng)然是首查問題。
其次,,為做好衛(wèi)生工作,,我們也做了細(xì)致的安排:即“三凈”“三度”“二查”制度,“三“凈”衛(wèi)生制度”,,它包括房間衛(wèi)生,、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,,“三度”即床鋪被子有角度,,家具擦示有亮度,工作過程有速度,;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求服務(wù)員復(fù)查,。堅持空房“一天一過”制度,,及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決,力爭將疏漏降到最低,。
6,、以身作責(zé),監(jiān)督,、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作,。
身先士卒,以身作則是我做好工作的關(guān)健,,也是用來服人的法寶,。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中,,本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,,并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時,不但指出問題所在,,而且自己重做示范,,使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應(yīng)工作,,老工作人員不但每個人都可以做好做到位,,而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。
在日常服務(wù)工作中,,我們幾乎做到有求必應(yīng),。,,回答顧客問題,引導(dǎo)顧客開門,,指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等,,甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿,。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足發(fā)展,。希望我們的勞動不會被浪費。
7,、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,,做到團結(jié)友愛、相互幫助,、共同進步,。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,,其重點工作就完成了一半,,在我們二三樓這個小團體里,怎樣使其達到適當(dāng)團結(jié),,充分發(fā)揮小團體的整體作用,。這項工作是一個長期的也是日常的工作,我們的工作人員在不斷的更換,,結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整,。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性,,講話方式,,生活狀況,以便對癥下藥,。
我們總以公司的投放資金為引子,,以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo),以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難,,談前景發(fā)展良好,,談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識,,從而認(rèn)真的投入到工作中,。
8、切實履行職責(zé),,認(rèn)真完成上級交辦的其它工作
對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成,。當(dāng)然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中,。只有工作人員身心喜悅的面對顧客,,才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺,。
一年來,二三樓在兩級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下,,共接待外來顧客人xx次,,出售客房xx間,經(jīng)濟收入為xx元,,盡管取得了一定的經(jīng)濟效益,,但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大,在20xx年里,,我將不遺余力,,帶領(lǐng)同事們再接再力,抓好我們的服務(wù)質(zhì)量,,提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),,全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面,。
酒店服務(wù)人員個人總結(jié)篇十二
年底了,,各行各業(yè)都在進行年終總結(jié),酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,,現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下:
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),,掌握七大要素:
1、微笑 在酒店日常經(jīng)營過程中,,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,,它應(yīng)該是不受時間,、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動,、最簡潔,、最直接的歡迎詞.
2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,,并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,,提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,始于足下”,,要想使自己精通業(yè)務(wù),,上好培訓(xùn)課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,,取長補短,,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,,這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本,、增強競爭力都具有重要作用.
3、準(zhǔn)備 即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說,,僅有服務(wù)意識是不夠的,,要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達之前,,把所有準(zhǔn)備工作作好,,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂.
4,、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),,甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實生活中,,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),,要重視和善待每一個客人,,讓他們心甘情愿地消費.我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”.
5、細(xì)膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,,揣摸客人心理,,預(yù)測客人需要,并及時提供服務(wù),,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.
6,、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,,關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,,掌握客人的嗜好和特點,,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣. 7,、真誠 熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開時,,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,,以給客人留下深刻的印象. 現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,,質(zhì)量的競爭,特別酒店業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的,,我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),,形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地! 每個職業(yè)都需要講求團隊精神,,在快樂迪也一樣.生意比較忙時,,同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,,使情形不再惡劣.每個人員分工明確、工作積極,,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.
平時,,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客,,讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結(jié),,這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.
酒店服務(wù)人員個人總結(jié)篇十三
20xx年來,,在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé),,圓滿完成工作任務(wù),,得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來收獲很多。現(xiàn)將20xx年的工作總結(jié)以及下年的工作計劃如下:
20xx工作總結(jié)
今年客房最重要的工作是前裝修工作,,自x月份接到通知上班后,,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,,發(fā)揚不怕苦,、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,,加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),,利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,,確保了客房的裝修和及時出租,,為公司增加收入做出了我們的貢獻。
為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,,今年以來領(lǐng)班一直進行常白班制,。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作,每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作,。操心,、費力,、得罪人的活一個干了,還不一定落好,。但是,,為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望,不影響公司的正常運營,,我不辭勞苦的每天上班,,除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外,。
樓層服務(wù)員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié),。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式,,使領(lǐng)班將能操的心都操到,,能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作,盡可能做到只有做不到的,,沒有想不到的,。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,每天以嶄新的姿態(tài)面對客人,。
做為
領(lǐng)班,,最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初,,各項工作有待理順,。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客,,有的是住酒店的,,有的是來慶賀的,眾多陌生的面孔來來往往,,加上一大部分工作人員也是新手,。我暗暗穩(wěn)住自已,,對每個工作人員的每一個細(xì)節(jié)進行跟蹤,,提醒,做細(xì)致的安排,,使開張接待工作順利進行,。新裝候的客房存在水,、電、電話等各項維修問題,,每一個細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決,,以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領(lǐng)導(dǎo),期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決,。
從參加工作的頭一天,,公司領(lǐng)導(dǎo)對安全問題再強調(diào),所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重,。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題,。查房時注意環(huán)節(jié),床鋪上面,、地板上面,,樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。理所當(dāng)然是首查問題,。
其次,,為做好衛(wèi)生工作,,我們也做了細(xì)致的'安排:即“三凈”“三度”“二查”制度,“三“凈”衛(wèi)生制度”,它包括房間衛(wèi)生,、床鋪衛(wèi)生,、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,,“三度”即床鋪被子有角度,,家具擦示有亮度,工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查,。堅持空房“一天一過”制度,,及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決,,力爭將疏漏降到最低,。
身先士卒,,以身作則是我做好工作的關(guān)健,,也是用來服人的法寶,。除每天上常白班外,。大衛(wèi)生清潔過程中,本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,,并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時,,不但指出問題所在,而且自己重做示范,,使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。
這樣新工作人員會很快適應(yīng)工作,,老工作人員不但每個人都可以做好做到位,,而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員,。
在日常服務(wù)工作中,我們幾乎做到有求必應(yīng)。回答顧客問題,引導(dǎo)顧客開門,指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等,甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿,。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足發(fā)展,。希望我們的勞動不會被浪費,。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,其重點工作就完成了一半,,在我們二三樓這個小團體里,怎樣使其達到適當(dāng)團結(jié),,充分發(fā)揮小團體的整體作用,。
這項工作是一個長期的也是日常的工作,,我們的工作人員在不斷的更換,結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整,。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化,。
在日常工作中了解她們的個性,講話方式,,生活狀況,,以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子,,以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo),,以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難,談前景發(fā)展良好,,談公司效益就是我們自己人的效益,。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識,從而認(rèn)真的投入到工作中,。
對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成,。當(dāng)然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中,。只有工作人員身心喜悅的面對顧客,,才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。
xx天來,二三樓在兩級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下,,共接待外來顧客人次,,出售客房間,經(jīng)濟收入為元,,盡管取得了一定的經(jīng)濟效益,,但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大,在20xx年里,,我將不遺余力,,帶領(lǐng)同事們再接再力,抓好我們的服務(wù)質(zhì)量,,提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),,全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面,。
20xx年工作計劃
(一)班前準(zhǔn)備工作
1,、按時上班,按時簽到,,不許代簽,,不許弄虛作假,。
2,、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排,保質(zhì)保量完成充餐具,,備調(diào)料,,鋪臺,擺位,,環(huán)境衛(wèi)生等,,事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個整體,,要有全局觀念,,要互相合作,互相幫助,。
(二)班中接待
1,、熱情迎客,主動招呼,,堅持禮貌用語,。
2、班前會后迅速進崗,,精神飽滿,,堅守崗位,堅持微笑,,注意自身形象,。
3,、當(dāng)顧客進入餐桌要主動招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,,幾位”并拉椅讓座,。
4、撤筷套,,問茶水(同時介紹茶葉品種),,遞菜單。
5,、為顧客罩上衣套,,如有小孩拿取兒童座椅,為顧客倒上第一杯禮貌茶,。
酒店服務(wù)人員個人總結(jié)篇十四
一,、加強內(nèi)部管理工作:
1、制定了新的《員工守則》,,并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行,,規(guī)范員工工作準(zhǔn)則,并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制,、各項崗位職責(zé),、具體操作規(guī)范,長達70余頁,,還在不斷修改調(diào)整中,。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。
2,、制定了零點菜單,、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單,,并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應(yīng)情況適時做了調(diào)整和修訂,。
3,、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要,。
4、落實了衛(wèi)生責(zé)任制,,責(zé)任分區(qū)到人,,改變原來臟亂的局面,特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高,。同時將餐飲部劃分為餐廳,、會議室網(wǎng)球嘗前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室,。
5,、制定餐廳成本控制預(yù)案,在保證客人滿意的前提下有效控制成本,。
6,、加強餐飲部安全保障工作,每日輪流值勤,,檢查包括衛(wèi)生,、安全、工程問題,、考勤,、工作完成、開檔收檔情況等工作,。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生,。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
二,、加強員工福利方面的改善:
1,、改善員工餐,制定了每周食譜,,認(rèn)真制作,,并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進。
2,、在工作之余組織登山探險活動,、開展篝火燒烤活動,,一方面增加客人來時的娛樂項目,,一方面豐富員工業(yè)余生活。
3,、在投影儀買回來以后,,不定期在會議室播放剛上映的大片,并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok,,通過開展系列活動,,努力營造團結(jié)、合作的和諧的氛圍,,增強員工的歸屬感與集體感,。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費,,作為一項福利,,給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設(shè)施,、設(shè)備,。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修,。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局,,數(shù)年黑廚房一朝換新顏,改善了工作環(huán)境,,提高了衛(wèi)生質(zhì)量,,為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2,、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布,,改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛,同時調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā),,使廳房整體協(xié)調(diào),。
3、增加屏風(fēng),,隔離開大廳和廚房,。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布,。使會議室硬件符合市場競爭需要,,滿足客戶需求。
5,、添置布菲爐,,增加飲食形式。
在明年的工作中,,我們將要做好以下工作:
1,、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現(xiàn)方式。
2,、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單,。
3、規(guī)范建制補充人員,。平時忙的時候餐廳人員吃緊,,如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè),可以解決閑時的工作飽和量,。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變,。