“方”即方子、方法,?！胺桨浮保丛诎盖暗贸龅姆椒?，將方法呈于案前,，即為“方案”。通過制定方案,，我們可以有條不紊地進行問題的分析和解決,，避免盲目行動和無效努力。以下是小編精心整理的方案策劃范文,，僅供參考,，歡迎大家閱讀。

生鮮促銷活動方案篇一

先把價格降低一點,，哪怕是一毛錢,，消費者的心理都是喜歡便宜的.,，哪怕只便宜一點點，讓顧客先來品嘗,。在顧客吃米線的時候你可以向顧客介紹一下你的米線是純糧食的,，湯食自己熬制的骨頭湯。然后讓顧客帶朋友來吃,！這樣一宣傳就差不多了,。下面是幾條建議：

1.發(fā)贈品。

凡是就餐客戶都贈送酒店特色贈品,。比如小飾品,，打火機等等。價格不高心意到就行,。

2.贈話費.

凡是結賬的客戶就可以讓他留下手機號,，給他的手機繳費充值并發(fā)短信告知。比如消費滿一百元贈十元話費,，結賬者留下手機號由米線店負責繳費,，并發(fā)送帶有米線店廣告的繳費成功告知短信。

3.贈餐法,。

針對店面周圍的一些固定客戶群,，免費贈餐。如附近的經(jīng)常在外吃飯的店主,，店員,，公司職工?？梢砸詥挝粸橹魉?個到5個人的免費米線消費券,，增加親和力，提高知名度,。

過橋米線店開業(yè)促銷活動怎么搞,？誠信和體貼是餐飲業(yè)經(jīng)營的法寶，只有認真服務,，一心為顧客著想,，才能長久發(fā)展，取得成功,。服務態(tài)度一定要超級的熱情,！

過橋米線店店面生意好壞是有很多因素決定的，您最好仔細考慮各種因素逐漸在競爭中加以改進和優(yōu)化,，現(xiàn)在就其經(jīng)營現(xiàn)狀分析：

1熱情：即微笑服務

2口味：突出特色

3衛(wèi)生：環(huán)境干凈

4人緣：穩(wěn)住老顧客發(fā)展新客戶

5利潤：多加一些食用配料：如辣椒醬等

生鮮促銷活動方案篇二

小編語： 紀律是戰(zhàn)斗力的保證,，是方案得到完美執(zhí)行的先決條件，在方案中對應對

僅供參考,。參與活動人員各方面紀律作出細致的規(guī)定,。

以下關于超市生鮮促銷活動方案兩篇,，超市生鮮促銷活動方案(一)

生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動客流量和客單價,，而且通過各種促

生銷活動來達到低價,，新鮮的目的，然后樹立起商場的低價高品質以及高享受低消費形象,。鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類,，高品質以及高享受低消費形象，鮮部相關人員：

生鮮組合建議：

那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價

拉動客流量,，提高客單價,，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生

根據(jù)消費者的特點和本地化需求，和春節(jié)前后品種最齊全,，在銷售旺季

不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說,，春節(jié)

對于常外出的人方便又省事,、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋,，推薦便于保存的部分應季 食品原料,。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜,、紅燜火鍋為主,。

11 月份人們戶外活動減少，呆在家里的時間增多,，開始準備年底的各項活動,，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等,。

1,、主要商品

海產(chǎn)品：螃蟹、草魚,、鯉魚,、帶魚。

蔬菜類：大白菜,、蘑菇,、山野菜、南瓜,、絲瓜,、土豆、生菜,、冬瓜,、青筍等,。

精品資料

水果類：蘋果、梨,、香蕉,、柑桔、柿子,、栗子,、哈密瓜等。

2,、商品配置

魚

類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客,，同時陳列

8 種至 10 種螃蟹火鍋和魚火鍋配

肉

類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉,、雞腿和雞胸肉拚盤,，可分包成帶骨和去骨

1 只包裝，也有切塊包裝,，還可作成蟹肉包

其他魚可分成鮮的,、咸的兩種，咸的又可分成整條

2 行,，鮮的包裝突出魚脊背,、眼睛、讓人看起來很新鮮,。

種,。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客,，將雞翅,、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出,，可做成 10 種不同形式包裝,，雞脯可用于清燉，也可作雞排,、干炸等用,，注意同時配上生姜和調味汁。

對于一些特殊的食譜,，要用

pop 寫出制作的方法以及功效,。超市

2015 年清明節(jié)促銷活動方案及超市 “生鮮節(jié) ”活動促銷方案活動方案?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方 法制作配菜,，讓消費者去自己制作。

可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

1,、生鮮試吃流程

適用范圍：用于生鮮商品質量的檢查,。

精品資料

試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管,、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理,、值班經(jīng)理等可以試吃商品,。

檢查商品的質量和口味，并作出書面的試吃意見

試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃

;只能在操作間的后區(qū)范圍內進行試吃,。

;只能取少量的食品

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場檢驗商品時,，在收貨的區(qū)域內試吃

試吃或只能試吃其中的一部分

;試吃的商品不能計人收貨的重量內。

生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品

試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質量時,，可以試吃

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場的區(qū)域內試吃

取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分,。

2、消費者試吃：

;只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能

可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品,，通過工作人員的解釋,，不能一吃到底。

三,、新鮮度和價格的控制：

包括現(xiàn)場展示和加工,。但必須能

一般來說，消費者對生鮮食品最為關心的是新鮮度和價格兩個因素,。

建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優(yōu)惠,，并注重對顧客的服務,。對于價格，要保證全縣第一低 價,。為了證明這里的價格是最便宜的,，專門用統(tǒng)一大小的 pop 進行標識，明確標上全縣最低價的字樣,，并用醒目的顏色來區(qū)別,。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的，得起比較的,。

1,、低價形象的樹立：

是經(jīng)

精品資料

可以選擇一些消費者相當敏感的而且經(jīng)常購買的商品，例如新鮮雞蛋,，一元一斤：

購物滿 xx 元,，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤,，這個可以適當?shù)睦瓌涌蛦蝺r,，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：

(2)

在收銀臺前擺放低單價商品,，如飲料,，口香糖,，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了,，不如再添些錢買個什么什么吧,，這樣也就會有顧客隨手買些什么的(3)

員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢

因為贈品

買一斤雞蛋,，而且限購三斤,，這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多。有限,，那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們,，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動,，他們也覺得實惠,。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。

2,、新鮮度與損耗的控制：

因預估的訂貨與實際銷售有較大出入時,，質期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季,。

要第一時間處理尾貨,，因為生鮮食品的保生鮮商品在銷售的當天晚上，即可通過降價等手段來處理余貨,，這樣既可以減少損耗,，又可以引起一個銷售高潮。但是通過降價的方式很多種,，如果只是通過單純的降價,，讓顧客感覺到東西不行了，這個方法實施降價,，達到同樣的目的：

例如蔬果有損耗,，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動,，總之要想辦法在這個時

寧愿不買,。我建議可以用

候拉動客量，先拉動客量,，再發(fā)揚特色提高客單價,。

超市生鮮促銷活動方案(二)

精品資料

一、促銷企劃, 從而刺激其購買需求 , 以..., 吸

引消費者且抓住消費者視線 高銷售額,、增加盈利的目的,。

在一定的期間內，提高營業(yè)額并提升毛利額。穩(wěn)定現(xiàn)有顧客并吸引新顧客,，以提高來客數(shù),。及時清理店內存貨，加速資金運行回轉,。提升生鮮形象,，提高門店的知名度。

與競爭對手抗衡,，降低其各項活動開展后對本超市經(jīng)營的影響,。

2.生鮮促銷活動的種類

有分長期性促銷活動與短期性促銷活動兩種，長期性促銷活動：是進行期間多在dm期間或一個月左右,。其主要目的是希望塑造本店的差異優(yōu)勢,，增加顧客對本店的向心力，以確保顧客長期來店購物,。短期性促銷活動：

如店內促銷,、公司周促銷，主要目的是希望在有限的期間內,，借助具有特定主題的促銷活動,，以提高來客數(shù)，達到預期的營業(yè)指標,。

例如：慶祝元旦,、十一國慶、中秋節(jié),、清明節(jié),、開幕促銷、周年慶,、五一節(jié)、春節(jié)

等,。

3.生鮮促銷活動的方式

精品資料

折價促銷：利用商品降價以吸引消費者增加購買,。

限時搶購：推出特定時段提供優(yōu)惠商品刺激消費者購買的活動。有獎促銷：購物滿一定金額即可獲得獎券進行立即兌獎,。

免費試吃,、試飲：對于季節(jié)性商品、新商品,、高利益商品的推廣,，現(xiàn)場提供免費樣品供消費者使用。如：現(xiàn)場制作,、現(xiàn)場演說,，使顧客有安全感，讓顧客有滿足感,，拉近顧客與賣場的距離,。

面對面銷售叫賣： 叫賣是面對面最好的一種方式,，也是賣場內拉近顧客最好的手段，最能滿足顧客的購物欲望,。叫賣的重點商品為特價商品,、價格低商品、新商品與制造賣場活躍氣氛為目的的方式,。

贈品促銷：消費者免費或某些代價即可獲得特定物品的活動,。

折扣券促銷： 顧客憑超市發(fā)行的優(yōu)惠券購物，的是為了吸引顧客再次上門購物,。

競爭促銷：提供獎品鼓勵顧客參加特定的比賽以吸引購買人群的活動,。

可享受一定的折讓金額的活動，其目

4.生鮮促銷活動的營運

在生鮮人員方面,，生鮮人員必須都了解促銷活動的起始時間,、促銷商品及其他活動內容，以備顧客詢問,。生鮮部門主管必須配合促銷活動,，安排適當?shù)某銮谌藬?shù)、班次,、休假 及用餐時間,，以免影響高峰時段對顧客的服務。

生鮮人員必須保持良好的服務態(tài)度,，并隨時

保持服裝儀容的整潔,，留給顧客良好的印象。

其次是促銷商品必須齊全,，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機會,。

必須正確，以免使消費者產(chǎn)生質疑被騙的感覺及影響收銀作業(yè)的正確性,。

促銷商品標價商品的陳列位置必須正確且能吸引顧客,，暢銷品應以端架陳列來吸引消費者注意或大量陳列來表現(xiàn)豐富感。

精品資料

對上市新品促銷應搭配試吃的方式,，以免顧客缺乏信心不敢購買,。促銷商品

以吸引顧客消費，

生鮮促銷活動方案篇三

1,、生鮮食品促銷的目的

（1）形成價格優(yōu)勢,，向消費者不斷傳達價廉物美的信息，形成價格優(yōu)勢,。

（2）吸引更多的顧客更頻繁地光顧,，增加其他部類商品的銷售，提高超市的市場占有率。

（3）推廣一些新的商品品種,。

（4）有效地應對競爭者的降價行動,。

2、特價促銷的要點

特價促銷是超市最常見的一種促銷手法,，為了取得理想的促銷效果,，商品特價銷售在實施中要注意以下幾點：

（1）價格要足夠低。一般來說,，特價銷售要比市場價低20％—40％,，比原訂價要低10％以上，才能吸引消費者購買,。根據(jù)經(jīng)驗,，通常小數(shù)量大降價的效果比大數(shù)量小降價更能吸引消費者，而當減價只有6％—7％時,，幾乎不會有什么大效果,，它只會吸引老顧客的注意。因此生鮮食品進行特賣促銷時,，要把有限的讓利集中在特定的少量品種上,，使促銷商品有較大的價格優(yōu)勢。當然促銷品種也不能太少,，太少對消費者的吸引力也會下降,，其數(shù)量以從生鮮食品每個中分類商品選出一兩種商品進行促銷為宜。

（2）要選擇顧客需求最旺的一些商品,。實行特價銷售的目的并不在于追求所有的顧客都來購買特價商品,，而是力求吸引盡可能多的顧客來超市購物。因此特價商品的品種一般要選擇顧客需求最旺的一些商品,。有時使用新商品作為特價銷售也能取得很好的效果,。為了使顧客對特價銷售保持新鮮度，持續(xù)推動客流量,，特價商品品種每隔一定時間要定期更換,，實行滾動促銷。

（3）特價商品應陳列于商場十分顯眼的位置上,。特價商品一般采取變化陳列方式,，為了能更好地吸引消費者注意,，應配合pop廣告,，在商品標價簽上可采用旗形、鋸形或其他有創(chuàng)意的設計,，以有別于其他商品,，在標價簽上可更多地采用紅、黃、藍等色彩鮮艷的顏色,，以突出特賣商品的價格,。

（4）特價商品的供應數(shù)量要充足。大部分特賣商品,，特別是dm上載明的商品,，數(shù)量要準備充足，以防止商品脫銷影響商場信譽,。當然,，對小部分價格特別低的商品也可以實施限量供應，售完為止,，但此策略的運用必須符合有關促銷約束的法律條款,。

1、商品的擺放要求

（1）商品的擺放整齊筆直,、外觀干凈,。

（2）發(fā)現(xiàn)包裝破損、包裝膜松懈的商品應立即返工,，重新包裝（切記：注意包裝日期）,。

（3）同類商品擺放在一起，牛,、羊肉制品應與豬肉制品分開擺放,。

（4）要注意保持展柜商品量的充足，出現(xiàn)空檔應立即補充,。

（5）冷凍,、冷藏柜的商品應保證價簽位置的準確性。

2,、價簽,、pop的要求

（1）所有的標價必須正確，保證每個商品都有標價,。

（2）每個pop必須用pop袋套住,，特惠pop必須標出原價。

（3）所有價格牌,、pop必須干凈,、整齊一致。

（4）在蔬菜陳列處,，如有特惠商品,，可用特惠pop標出，pop在原價格牌下面,。

3,、展柜的要求

（1）展柜的照明應保持良好,，燈具無損壞。

（2）隨時保證展柜的清潔,。

（3）主管對展柜的溫度應定時進行追蹤記錄,，出現(xiàn)異常應立即通知設備組（化霜時間除外）。

4,、果蔬的陳列要求

（1）果蔬陳列要求講究顏色的搭配,，如：紅、黃,、綠相間等,。

（2）堆頭陳列：促銷時可運用堆頭方式進行，通過量販陳列吸弓［顧客,；堆頭可通過墊高的方法達到豐滿,；把毛利高、銷售好的商品擺在堆頭,。

（3）陳列標準：及時補貨,，覆蓋陳列架，保持貨架豐滿,。做好先進先出,。變質的商品不能上架。所有的菌類,、菇類商品應放冷柜,。

5、熟食的陳列要求

（1）套餐柜：周一到周五,，所有產(chǎn)品都用淺盤,，這樣看起來好看并可減少損耗。周六,、周日,、節(jié)假日，小炒除了包類都可用深盤,，要根據(jù)當天的營業(yè)額來靈活調整,。早班開店時水溫要開到60％，沒客人時要把玻璃門關上,。有質量問題的商品不能出售,。價格牌要與電子秤相符。

（2）熟展柜：鹵水產(chǎn)品只開燈即可,，不能開溫度,。其他商品開溫度到6℃。所有商品價格牌與電子秤一致,。所有商品在開門和交接班時要保持豐滿,，但切片的商品為了減少損耗，可在周一到周五減少一些,，在下面墊上成塊的商品可達到同樣豐富的效果,。鹵水要每15分鐘翻動一次，并灑上香菜調色,。有質量問題的商品不能出售和陳列,。

6、肉類的陳列要求

（1）開店前玻璃要干凈,。

（2）肉類商品可做關聯(lián)陳列,，陳列柜上可放相應的調味品。

（3）包裝內有血水時要及時收回,，重新打包,。

（4）變質商品堅決不能上貨架。

（5）肉類商品應每小時整理一次貨架,。

（6）肉類陳列區(qū)域要保證地面無積水,。

7、水產(chǎn)的陳列要求

（1）陳列原則：要求視覺飽滿,，顏色搭配和諧,，裝飾有新意，有正確的貨架標簽,、pop,，商品擺放有利顧客拿取，不易掉落,，損耗少,。

（2）冰臺：冰臺的冰不能太多太高，冰面要有傾斜度,，讓遠處的顧客一眼看到冰鮮魚,。冰鮮魚的顏色要搭配和諧，裝飾有新意,，每天有不同的花樣,。每種冰鮮魚要有醒目的價格牌且一一對應。保持有干凈的檸檬水,，方便顧客洗手,。冰鮮魚陳列將要風干時，必須用鹽冰水泡5分鐘后再陳列,，保證色澤光亮新鮮,。

（3）展示魚池：淡水魚和咸水魚要分開陳列。魚池內的魚不能太少,，保證每個品種在晚上8點前不少于陳列標準要求,。不能有翻肚的魚,、死蝦、死蟹在池內,。價格牌正確無誤,，每一個魚池至少有一個價格牌。保持魚池,、海鮮陳列臺干凈,，魚池玻璃清潔明亮。

（4）冷凍陳列柜：陳列整齊有序,，且飽滿以方便顧客拿取,。不能有包裝破損、漏氣的商品,，或者商品結霜,、結冰現(xiàn)象。有正確的價簽,。

生鮮促銷活動方案篇四

生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類,，從而帶動客流量和客單價，而且通過各種促銷活動來達到低價,，新鮮的目的,，然后樹立起商場的低價高品質以及高享受低消費形象。生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類,，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價高品質以及高享受低消費形象,，拉動客流量，提高客單價,，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關人員：

生鮮組合建議：

根據(jù)消費者的特點和本地化需求,，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說,，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全,，在銷售旺季（x月份和x月份）注重品種的組合。應季商品很多,，特別是與季節(jié)相對應的菜肴大量上市,。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜，推薦對于常外出的人方便又省事,、省時的食譜,，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應季食品原料,。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖,，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主,。x月份人們戶外活動減少,，呆在家里的時間增多,，開始準備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片,、制訂采購計劃等,。

海產(chǎn)品：螃蟹、草魚,、鯉魚、帶魚,。

蔬菜類：大白菜,、蘑菇、山野菜,、南瓜,、絲瓜、土豆,、生菜,、冬瓜、青筍等,。

頁腳..頁眉.

水果類：蘋果,、梨、香蕉,、柑桔,、柿子、栗子,、哈密瓜等,。

魚

類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列x種至x種螃蟹火鍋和魚火鍋配料,。螃蟹火鍋可推薦相干蟹,，有生的和熟的，有1只包裝,，也有切塊包裝,，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料,。其他魚可分成鮮的,、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝,，各擺出2行,，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛,、讓人看起來很新鮮,。

肉

類：本月以雞肉作為重點推薦,，如清燉雞肉,、雞腿和雞胸肉拚盤,，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補身體之功用,，用此題目來吸引顧客,，將雞翅,、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出,，可做成10種不同形式包裝,，雞脯可用于清燉，也可作雞排,、干炸等用,，注意同時配上生姜和調味汁。

對于一些特殊的食譜,，要用pop寫出制作的方法以及功效,。可以采用與一貫制作方法不同的制作方法制作配菜,，讓消費者去自己制作,。

可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

1、生鮮試吃流程

適用范圍：用于生鮮商品質量的檢查,。

頁腳..頁眉.

試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管,、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理,、值班經(jīng)理等可以試吃商品,。

檢查商品的質量和口味，并作出書面的試吃意見,；

試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃,；只能在操作間的后區(qū)范圍內進行試吃。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質量檢查人員可以試吃商品,。

試吃目的：收貨時為檢查商品質量而進行試吃,；

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場檢驗商品時，在收貨的區(qū)域內試吃,；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分,；試吃的商品不能計人收貨的重量內。

生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品,；

試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質量時,，可以試吃；

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場的區(qū)域內試吃；只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分,。

2,、消費者試吃：

可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品，包括現(xiàn)場展示和加工,。但必須能通過工作人員的解釋,，不能一吃到底。

一般來說,，消費者對生鮮食品最為關心的是新鮮度和價格兩個因素,。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優(yōu)惠,，并注重對顧客的服務,。對于價格，要保證全縣第一低價,。為了證明這里的價格是最便宜的,，專門用統(tǒng)一大小的pop進行標識,，明確標上全縣最低價的字樣,，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的,，是經(jīng)得起比較的,。

1、低價形象的樹立：

可以選擇一些消費者相當敏感的而且經(jīng)常購買的商品,，例如新鮮雞蛋,，一元一斤：購物滿xx元，可以憑收銀條購買雞蛋,，每人限購x斤,，這個可以適當?shù)睦瓌涌蛦蝺r，但是一般情況下也許效果不會很好,，但是可以通過以下方法解決：

（2）

在收銀臺前擺放低單價商品,，如飲料，口香糖,，顧客買滿x元,，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了，不如再添些錢買個什么什么吧,，這樣也就會有顧客隨手買些什么的,。

（3）

員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋,，而且限購三斤,，這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多。因為贈品有限，那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們,，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力,，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠,。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案,。

2、新鮮度與損耗的控制：

因預估的訂貨與實際銷售有較大出入時,，要第一時間處理尾貨,，因為生鮮食品的保質期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季,。生鮮商品在銷售的當天晚上,，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗,，又可以引起一個銷售高潮,。但是通過降價的方式很多種，如果只是通過單純的降價,，讓顧客感覺到東西不行了,，寧愿不買。我建議可以用這個方法實施降價,，達到同樣的目的：

例如蔬果有損耗,，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動,，總之要想辦法在這個時候拉動客量,，先拉動客量，再發(fā)揚特色提高客單價,。

生鮮促銷活動方案篇五

6月10日―6月24日《端午節(jié)靚粽,，購物滿就送》

1，端午節(jié)靚粽,，購物滿就送

2,，xx猜靚粽，超級價格平

3,，五月端午節(jié),，xx包粽賽

一）商品促銷

1，《端午節(jié)靚粽,，購物滿就送》活動

2,，商品陳列

1） 采購部要求供應商或廠家（如三全凌，思念公司等）,，制作促銷粽子的小木屋或小龍舟,，每店一個；（因為便于廠家的銷售，我們又免費提供位置,，合作是可行的）

3） 除小木屋或小龍舟促銷之外,，各店在促銷期間，應在主通道擺放4—6個粽子堆頭,；

3,，商品特賣

二）活動促銷

1，《xx猜靚粽,，超級價格平》

1）活動時間：6月10日―15日

3）活動方式

在商場入

2,，《五月端午節(jié)，xx包粽賽》

1）我司去年已經(jīng)舉行過,，顧客凡響強烈,，效果也不錯，實施與否敬請公司領導定奪,；

2）操作步驟：采購部洽談粽子材料――材料到位――活動宣傳――各店組織比賽,；

3）參賽獎品：獲得自己所包粽子，多包多得,、

3,，《五月端午射粽賽》

1）活動時間：6月20日―22日

3）活動方式：

7） 道具要求：氣球，擋板,，飛鏢,；

8） 負責人――由店長安排相關人員,、

1,，兩款《粽子吊旗》賣場懸掛宣傳；

2,，我司dm快訊宣傳（分配數(shù)量見附件）,；dm快訊第一，二期各40000份,，第三期單張快訊40000份平均每店1800份（如祖廟麗園,，蓮花相隔距離 較近的店從成本角度出發(fā)可以適當減少數(shù)量）

3，場外海報和場內廣播宣傳,、

1,，采購部聯(lián)系洽談5000只粽子做顧客贈送；

2,，采購部聯(lián)系洽談1000斤粽子材料,，舉行包粽比賽；

3,，采購部聯(lián)系洽談2200只粽子,，舉行射粽比賽；

1，《端午節(jié)靚粽,，購物滿就送》活動：靚粽每店限送200只/22店=4400只,；

2，《xx猜靚粽,，超級價格平》活動：（數(shù)量價格由贊助商在各店促銷決定）,；

3，《五月端午節(jié),，xx包粽賽》活動：粽子散裝米每店30斤/22店=660斤,；

4，《五月端午射粽賽》活動：粽子每店100只/22店=2200只,、

費用總預算：

1,，裝飾布置，氣球,，橫幅,，主題陳列飾物，平均每店300元,，費用約6600元,；

2，吊旗費用：10000元

六月份促銷總費用：約16600元

以上方案,，妥否 敬請領導批示：

生鮮促銷活動方案篇六

生鮮促銷企劃的意義在于對現(xiàn)有和潛在顧客,，通過促銷達到與消費者的信息溝通，再運用各種積極的方式,、各種促銷手段,，以增加商品價值或提供便利性服務為主要訴求，吸引消費者且抓住消費者視線,，從而刺激其購買需求,，以達到盈利。

生鮮促銷企劃的意義在于對現(xiàn)有和潛在顧客,，通過促銷達到與消費者的信息溝通,，再運用各種積極的方式、各種促銷手段,，以增加商品價值或提供便利性服務為主要訴求,，吸引消費者且抓住消費者視線，從而刺激其購買需求,，以增進生鮮各類商品的銷售,，從而達到提高銷售額、增加盈利的目的,。

1.生鮮促銷目的

在一定的期間內,，提高營業(yè)額并提升毛利額,。

穩(wěn)定現(xiàn)有顧客并吸引新顧客，以提高來客數(shù),。

及時清理店內存貨,，加速資金運行回轉。

提升生鮮形象,，提高門店的知名度,。

與競爭對手抗衡，降低其各項活動開展后對本超市經(jīng)營的影響,。

2.生鮮促銷活動的種類

有分長期性促銷活動與短期性促銷活動兩種,，長期性促銷活動：是進行期間多在dm期間或一個月左右。其主要目的是希望塑造本店的差異優(yōu)勢,，增加顧客對本店的向心力,，以確保顧客長期來店購物。短期性促銷活動：如店內促銷,、公司周促銷,，主要目的是希望在有限的期間內，借助具有特定主題的促銷活動,，以提高來客數(shù),，達到預期的營業(yè)指標。

例如：慶祝元旦,、十一國慶,、中秋節(jié)、清明節(jié),、開幕促銷,、周年慶、五一節(jié),、春節(jié)等,。

3.生鮮促銷活動的方式

頁腳..頁眉.

折價促銷：利用商品降價以吸引消費者增加購買,。

限時搶購：推出特定時段提供優(yōu)惠商品刺激消費者購買的活動,。

有獎促銷：購物滿一定金額即可獲得獎券進行立即兌獎。

免費試吃,、試飲：對于季節(jié)性商品,、新商品、高利益商品的推廣,，現(xiàn)場提供免費樣品供消費者使用,。如：現(xiàn)場制作、現(xiàn)場演說,，使顧客有安全感,，讓顧客有滿足感,，拉近顧客與賣場的距離。

面對面銷售叫賣：叫賣是面對面最好的一種方式,，也是賣場內拉近顧客最好的手段,，最能滿足顧客的購物欲望。叫賣的重點商品為特價商品,、價格低商品,、新商品與制造賣場活躍氣氛為目的的方式。

贈品促銷：消費者免費或某些代價即可獲得特定物品的活動,。

折扣券促銷：顧客憑超市發(fā)行的優(yōu)惠券購物,，可享受一定的折讓金額的活動，其目的是為了吸引顧客再次上門購物,。

競爭促銷：提供獎品鼓勵顧客參加特定的比賽以吸引購買人群的活動,。

4.生鮮促銷活動的營運

在生鮮人員方面，生鮮人員必須都了解促銷活動的起始時間,、促銷商品及其他活動內容,，以備顧客詢問。生鮮部門主管必須配合促銷活動,，安排適當?shù)某銮谌藬?shù),、班次、休假及用餐時間,，以免影響高峰時段對顧客的服務,。生鮮人員必須保持良好的服務態(tài)度，并隨時保持服裝儀容的整潔,，留給顧客良好的印象,。

其次是促銷商品必須齊全，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機會,。促銷商品標價必須正確,，以免使消費者產(chǎn)生質疑被騙的感覺及影響收銀作業(yè)的正確性。商品的陳列位置必須正確且能吸引顧客,，暢銷品應以端架陳列來吸引消費者注意或大量陳列來表現(xiàn)豐富感,。對上市新品促銷應搭配試吃的方式，以吸引顧客消費,，以免顧客缺乏信心不敢購買,。促銷商品頁腳..頁眉.應搭配關聯(lián)性商品陳列，以引起顧客對相關產(chǎn)品的購買,。

再次生鮮廣告宣傳方面必須確認廣告宣傳單已發(fā)放完畢,，以免閑置逾期作廢。廣告海報,、紅布條等媒體應張貼于明顯處,，如入口處或布告欄上,，以吸引顧客入內購買，要特別注意特價品pop廣告應懸于正確位置,，價格標示應醒目,，以吸引顧客購買。賣場不定時廣播促銷活動,，以刺激顧客購買,。

最后生鮮氣氛方面可利用海報、旗幟等用品來標示商品特性,，以增加顧客購物的氣氛,。也可利用燈具、電視播放,、隔物板,、模型等用品，以刺激顧客購買的欲望,。

方法雖多且各有其效果,，但若要使促銷活動成功，最重要的還是要靠人員,、商品,、廣告宣傳、氣氛布置等各方面的配合,，才能使生鮮促銷活動火爆有效,、紅紅火火，以達到促銷目標,。

生鮮pop的作用主要在于簡單的介紹商品的特點：告知消費者商品的位置,、新商品、推薦商品,、特價品等,，并通過pop將整個生鮮賣場的氣氛烘托出來，讓消費者有一個良好的購物氣氛,，從而促使顧客消費購買,。

1.生鮮pop的設置

生鮮的pop廣告要達到理想的宣傳效果，不能僅靠pop廣告物品自身成功的設計,，還必須要有合理的設置,。

在設置pop應考慮以下幾點：

從天花板往下掛pop廣告物時，輕一點的東西可以用魚線來吊掛,，這樣看起來比較美觀，但要注意吊掛pop廣告不要和該商品離得太遠,，以免顧客不知是哪個商品的pop廣告,。

要把pop廣告物放在陳列架上時,，要注意廣告物絕對不能遮擋商品。

頁腳..頁眉.

在設置pop廣告物時,，不能貼于商品上,，也不能將商品打開小口插入，更不可直接在商品上描繪廣告圖案,。

2.生鮮pop色標示

要根據(jù)物價局指定的標示,，包括有明確標示品名、規(guī)格,、產(chǎn)地,、單位、銷售價外,，在做促銷時還須標明原價,、特價提供給消費者，在做促銷時可以作為比較,，更可刺激消費者,，提高購買力度。

三,、生鮮的現(xiàn)場展示形式與氣氛渲染

生鮮的現(xiàn)場展示與氣氛的制造,，目的就是“活躍賣場、生鮮鮮活化”,。讓顧客來到能從耳中,、眼中、嘴中體會到為顧客準備的生鮮商品,，完全感受到“一切為顧客精打細算,、樣樣新鮮天天平價”，也就是所謂的“要顧客購買”,，就要讓顧客知道“好”在哪里,。

1.生鮮現(xiàn)場展示有以下幾種可供參考

“現(xiàn)烤”、“現(xiàn)炸”,、“現(xiàn)包”…各種現(xiàn)場示范,、各種現(xiàn)場制作。提供多種口味的選擇,，介紹各種食用料理,，輔助有關食譜的贈送，讓賣場活性化無時無刻的進行著,。

叫賣,，面對面販賣最直接的方式，也就是拉近顧客的最好的方法,，如何制造活躍氣氛就從叫賣開始,。

叫賣商品時的重點：

a.特價或季節(jié)性商品

b.每日一鮮或特別低價商品商品

c.新上市或季節(jié)開始商品

試吃,、試飲、試用

超市陳列商品大部分均非計劃性購買,，如何能將商品陳列展示于顧客面前,，甚至于讓顧客親自品嘗，讓顧客感受滿足感,，拉近顧客于商品的距離,，必須配合促銷試吃、試飲,、頁腳..頁眉.試用,，使顧客對商品有商品有認同感，進而產(chǎn)生購買意愿,；現(xiàn)烤出爐的面包,、熟食、比薩餅透過試吃,，其銷售數(shù)量均可增加數(shù)倍,。

現(xiàn)場銷售創(chuàng)意

1.蔬果

a.可將西瓜大堆陳列，將西瓜剖開,，讓顧客了解西瓜質量及熟度

b.開榴蓮的方法,，將其切割圖用pop顯示給顧客

c.強調商品是由生產(chǎn)基地直送、綠色食品,、凈菜…

d.擺放榨汁機,，現(xiàn)場操作榨汁，果汁百分百原汁,，顧客可將新鮮帶回家…

2.鮮肉

b.現(xiàn)場處理,、分割、烹調…

3.水產(chǎn)

a.活魚的展示,，強調魚保鮮方法

b.提供殺魚,、清潔服務

c.提供各種烹調食譜與烹調方法

d.舉辦現(xiàn)場試吃…

4.熟食、面包

a.標示每日現(xiàn)烤,、每日出爐時間

b.現(xiàn)場舉辦試吃,、并且外帶服務

c.為員工穿上大廚師的服裝，塑造專業(yè)形象

d.可借由推出熟食餐,、便當或各種便利簡單

頁腳..頁眉.

2.現(xiàn)場氣氛的制造與渲染

賣場氣氛的塑造可以體現(xiàn)顧客對賣場的看法：“這家超市感覺很有氣氛,、清潔、很適時,、服務很好,。”“這家超市的魚很新鮮、干凈,?！薄斑@家超市的肉吃起來很放心,?！薄斑@家超市賣的蔬果很新鮮、質量很好,?！薄@些除了利用現(xiàn)場展示形式之外，還必須利用“促銷手段”來達到現(xiàn)場氣氛制造及宣傳的目的,。

配合季節(jié)與月份來營造生鮮

春季：舉行“新春見面禮,，來就送”活動，“春之頌”

冬季：“冬冷進補”,、“火鍋,、燒烤”，將火鍋,、燒烤料與補品大量促銷,；

加上春節(jié)、五一節(jié)等長休假期,，必須安排大型促銷來營造賣場銷售氣氛,。

配合商品組合來營造：

特產(chǎn)展——例；大連水產(chǎn)品特產(chǎn)展,、山東蘋果展,、北京水蜜桃大特賣、海南西瓜“夏一跳”,。

商品展——例：新西蘭的西蘭果展,、泰國榴蓮山竹展、美國牛肉展,。

促銷手段來營造：

大贈買活動——來店有獎活動,，購買滿××元抽電視機活動。

大贈送活動——購買滿××元送××元活動,，買甲魚送雞骨架活動等,。

現(xiàn)場競賽活動——包餃子活動、喝啤酒比賽,、吃西瓜比賽等,。

生鮮促銷活動方案篇七

20××年x月x日—20××年x月26日

共七天（20日—26日大年夜）

千僖迎新，半價返還

（一）主要活動：

千僖迎新半價返還

1,、7天中一天半價返還：

2,、單張購物小票最高返還金額不超過5000元；

5、購物券必須在2月15日之前消費,，逾期無效,；

6、家電,、電訊等商品除外（商場海報明示）,；

（二）可行性：

七天中抽取一天100%返還，相當于全場8.6折,；50%返還,，相當于全場9.3折。加上使用消費兌換券用于再消費,，因此事實上實際的成本很低,。

（三）輔助活動

1、男女裝特賣場,；

2,、兒童商場購物送圖書；

3,、廠方促銷活動,。

1、報紙廣告：

2,、電臺廣告：

3,、現(xiàn)場橫幅

4、現(xiàn)場彩燈

（略）

生鮮促銷活動方案篇八

生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類,，從而帶動客流量與客單價,，而且通過各種促銷活動來達到低價，新鮮的目的,，然后樹立起商場的低價高品質以及高享受低消費形象,。生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價高品質以及高享受低消費形象,，拉動客流量,，提高客單價，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關人員：

根據(jù)消費者的特點與本地化需求,，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合,，一般來說，春節(jié)與春節(jié)前后品種最齊全,，在銷售旺季（1月份與11月份）注重品種的組合,。應季商品很多,特別是與季節(jié)相對應的菜肴大量上市。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜,推薦對于常外出的人方便又省事,、省時的食譜,，推薦多種花樣的火鍋,，推薦便于保存的部分應季食品原料。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖,，食譜宜以燉菜,、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動減少,，呆在家里的時間增多,，開始準備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片,、制訂采購計劃等,。

1,、主要商品

海產(chǎn)品：螃蟹,？？草魚,、鯉魚,、帶魚。

蔬菜類：大白菜,、蘑菇,、山野菜、南瓜,、絲瓜,、土豆、生菜,、冬瓜,、青筍等。

水果類：蘋果,、梨,、香蕉、柑桔,、柿子,、栗子、哈密瓜等,。

2,、商品配置

果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇與應季山野菜,。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客,，讓人們充分感到秋天的味道；重點陳列草菇,、香菇,，一般蘑菇也不可少,。果蔬柜臺上擺放生菜、姜,、青筍,、大白菜、辣椒等,；代表秋天的柿子,，可作為果品類推出，包裝形式待定,。

魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客,，同時陳列8種至10種螃蟹火鍋與魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹,，有生的與熟的,，有1只包裝，也有切塊包裝,，還可作成蟹肉包裝,。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的,、咸的兩種,，咸的又可分成整條包裝與切開包裝，各擺出2行,，鮮的包裝突出魚脊背,、眼睛、讓人看起來很新鮮,。

肉類：本月以雞肉作為重點推薦,，如清燉雞肉、雞腿與雞胸肉拚盤,，可分包成帶骨與去骨2種,。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客,，將雞翅,、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出,，可做成10種不同形式包裝,，雞脯可用于清燉，也可作雞排,、干炸等用,，注意同時配上生姜與調味汁。

對于一些特殊的食譜,，要用pop寫出制作的方法以及功效,?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費者去自己制作,。

1,、 生鮮試吃流程

適用范圍：用于生鮮商品質量的檢查。

試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管,、樓面經(jīng)理,、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品,。

檢查商品的質量與口味,，并作出書面的試吃意見；

試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃,；只能在操作間的后區(qū)范圍內進行試吃,。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質量檢查人員可以試吃商品。

試吃目的：收貨時為檢查商品質量而進行試吃,；

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場檢驗商品時,，在收貨的區(qū)域內試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分,；試吃的商品不能計人收貨的重量內。

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場的區(qū)域內試吃,；只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分,。

2、 消費者試吃：

可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品,，包括現(xiàn)場展示與加工,。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底,。

一般來說,，消費者對生鮮食品最為關心的是新鮮度與價格兩個因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮,、價格優(yōu)惠,，并注重對顧客的服務。對于價格,，要保證全縣第一低價,。為了證明這里的價格是最便宜的，專門用統(tǒng)一大小的pop進行標識,，明確標上全縣最低價的字樣,，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的,，是經(jīng)得起比較的,。

1,、低價形象的樹立：

可以選擇一些消費者相當敏感的而且經(jīng)常購買的商品，例如新鮮雞蛋,，一元一斤：購物滿xx元,，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤,，這個可以適當?shù)睦瓌涌蛦蝺r,，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：

（3）員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大,，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋,，而且限購三斤，這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多,。因為贈品有限,，那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力,，所以通過這樣的活動,，他們也覺得實惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案,。

2,、新鮮度與損耗的控制：

因預估的訂貨與實際銷售有較大出入時，要第一時間處理尾貨,，因為生鮮食品的保質期非常短,，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當天晚上,，即可通過降價等手段來處理余貨,，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個銷售高潮,。但是通過降價的方式很多種,，如果只是通過單純的降價，讓顧客感覺到東西不行了,，寧愿不買,。我建議可以用這個方法實施降價，達到同樣的目的：

例如蔬果有損耗,，可以在閉店前做個買一斤,，送二斤活動，總之要想辦法在這個時候拉動客量,，先拉動客量,，再發(fā)揚特色提高客單價。