“方”即方子、方法,。“方案”,，即在案前得出的方法，將方法呈于案前,，即為“方案”,。通過制定方案，我們可以有條不紊地進(jìn)行問題的分析和解決,，避免盲目行動(dòng)和無(wú)效努力,。以下是小編精心整理的方案策劃范文,，僅供參考,，歡迎大家閱讀,。

生鮮促銷活動(dòng)方案篇一

先把價(jià)格降低一點(diǎn),，哪怕是一毛錢,，消費(fèi)者的心理都是喜歡便宜的.，哪怕只便宜一點(diǎn)點(diǎn),，讓顧客先來(lái)品嘗,。在顧客吃米線的時(shí)候你可以向顧客介紹一下你的米線是純糧食的，湯食自己熬制的骨頭湯,。然后讓顧客帶朋友來(lái)吃！這樣一宣傳就差不多了,。下面是幾條建議：

1.發(fā)贈(zèng)品,。

凡是就餐客戶都贈(zèng)送酒店特色贈(zèng)品。比如小飾品,，打火機(jī)等等。價(jià)格不高心意到就行,。

2.贈(zèng)話費(fèi).

凡是結(jié)賬的客戶就可以讓他留下手機(jī)號(hào)，給他的手機(jī)繳費(fèi)充值并發(fā)短信告知,。比如消費(fèi)滿一百元贈(zèng)十元話費(fèi),，結(jié)賬者留下手機(jī)號(hào)由米線店負(fù)責(zé)繳費(fèi)，并發(fā)送帶有米線店廣告的繳費(fèi)成功告知短信,。

3.贈(zèng)餐法,。

針對(duì)店面周圍的一些固定客戶群，免費(fèi)贈(zèng)餐,。如附近的經(jīng)常在外吃飯的店主,，店員,，公司職工?？梢砸詥挝粸橹魉?個(gè)到5個(gè)人的免費(fèi)米線消費(fèi)券，增加親和力,，提高知名度,。

過橋米線店開業(yè)促銷活動(dòng)怎么搞？誠(chéng)信和體貼是餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)的法寶,，只有認(rèn)真服務(wù),，一心為顧客著想，才能長(zhǎng)久發(fā)展,，取得成功,。服務(wù)態(tài)度一定要超級(jí)的熱情！

過橋米線店店面生意好壞是有很多因素決定的,，您最好仔細(xì)考慮各種因素逐漸在競(jìng)爭(zhēng)中加以改進(jìn)和優(yōu)化,，現(xiàn)在就其經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析：

1熱情：即微笑服務(wù)

2口味：突出特色

3衛(wèi)生：環(huán)境干凈

4人緣：穩(wěn)住老顧客發(fā)展新客戶

5利潤(rùn)：多加一些食用配料：如辣椒醬等

生鮮促銷活動(dòng)方案篇二

小編語(yǔ)： 紀(jì)律是戰(zhàn)斗力的保證，是方案得到完美執(zhí)行的先決條件,，在方案中對(duì)應(yīng)對(duì)

僅供參考,。參與活動(dòng)人員各方面紀(jì)律作出細(xì)致的規(guī)定。

以下關(guān)于超市生鮮促銷活動(dòng)方案兩篇,，超市生鮮促銷活動(dòng)方案(一)

生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類,，從而帶動(dòng)客流量和客單價(jià)，而且通過各種促

生銷活動(dòng)來(lái)達(dá)到低價(jià),，新鮮的目的,，然后樹立起商場(chǎng)的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象。鮮經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營(yíng)品類,，高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象,，鮮部相關(guān)人員：

生鮮組合建議：

那么怎么通過此次生鮮節(jié)來(lái)真正樹立起超市的低價(jià)

拉動(dòng)客流量，提高客單價(jià),，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生

根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求,，和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季

不同的季節(jié)有不同的生鮮組合,，一般來(lái)說(shuō),，春節(jié)

對(duì)于常外出的人方便又省事、省時(shí)的食譜,，推薦多種花樣的火鍋,，推薦便于保存的部分應(yīng)季 食品原料。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖,，食譜宜以燉菜,、紅燜火鍋為主,。

11 月份人們戶外活動(dòng)減少，呆在家里的時(shí)間增多,，開始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng),，做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購(gòu)計(jì)劃等,。

1,、主要商品

海產(chǎn)品：螃蟹、草魚,、鯉魚,、帶魚。

蔬菜類：大白菜,、蘑菇,、山野菜、南瓜,、絲瓜,、土豆、生菜,、冬瓜,、青筍等。

精品資料

水果類：蘋果,、梨,、香蕉、柑桔,、柿子,、栗子、哈密瓜等,。

2,、商品配置

魚

類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來(lái)吸引顧客，同時(shí)陳列

8 種至 10 種螃蟹火鍋和魚火鍋配

肉

類：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦,，如清燉雞肉,、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨

1 只包裝,，也有切塊包裝,，還可作成蟹肉包

其他魚可分成鮮的、咸的兩種,，咸的又可分成整條

2 行,，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛,、讓人看起來(lái)很新鮮,。

種,。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用，用此題目來(lái)吸引顧客,，將雞翅,、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出,，可做成 10 種不同形式包裝,，雞脯可用于清燉，也可作雞排,、干炸等用，注意同時(shí)配上生姜和調(diào)味汁,。

對(duì)于一些特殊的食譜,，要用

pop 寫出制作的方法以及功效。超市

2015 年清明節(jié)促銷活動(dòng)方案及超市 “生鮮節(jié) ”活動(dòng)促銷方案活動(dòng)方案,?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方 法制作配菜，讓消費(fèi)者去自己制作,。

可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

1,、生鮮試吃流程

適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。

精品資料

試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管,、樓面經(jīng)理,、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品,。

檢查商品的質(zhì)量和口味,，并作出書面的試吃意見

試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃

;只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃。

;只能取少量的食品

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品時(shí),，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃

試吃或只能試吃其中的一部分

;試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量?jī)?nèi),。

生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品

試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí)，可以試吃

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃

取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分,。

2,、消費(fèi)者試吃：

;只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能

可專門用小盤放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品，通過工作人員的解釋,，不能一吃到底,。

三、新鮮度和價(jià)格的控制：

包括現(xiàn)場(chǎng)展示和加工,。但必須能

一般來(lái)說(shuō),，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價(jià)格兩個(gè)因素。

建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮,、價(jià)格優(yōu)惠,，并注重對(duì)顧客的服務(wù),。對(duì)于價(jià)格，要保證全縣第一低 價(jià),。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的,，專門用統(tǒng)一大小的 pop 進(jìn)行標(biāo)識(shí)，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣,，并用醒目的顏色來(lái)區(qū)別,。要十分自信地告訴消費(fèi)者：這里的商品是最低的，得起比較的,。

1,、低價(jià)形象的樹立：

是經(jīng)

精品資料

可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購(gòu)買的商品，例如新鮮雞蛋,，一元一斤：

購(gòu)物滿 xx 元,，可以憑收銀條購(gòu)買雞蛋，每人限購(gòu)三斤,，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià),，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好，但是可以通過以下方法解決：

(2)

在收銀臺(tái)前擺放低單價(jià)商品,，如飲料,，口香糖，顧客買滿四十幾元,，可以告訴他還差幾元就可以參加活動(dòng)了,，不如再添些錢買個(gè)什么什么吧，這樣也就會(huì)有顧客隨手買些什么的(3)

員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大,，要讓每個(gè)員工都知道買多少錢東西可以花一元錢

因?yàn)橘?zèng)品

買一斤雞蛋,，而且限購(gòu)三斤，這樣讓消費(fèi)者感覺比買什么送什么東西要實(shí)惠的多,。有限,，那么后來(lái)的消費(fèi)者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒有吸引力,，所以通過這樣的活動(dòng),，他們也覺得實(shí)惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案,。

2,、新鮮度與損耗的控制：

因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷售有較大出入時(shí)，質(zhì)期非常短,，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季,。

要第一時(shí)間處理尾貨，因?yàn)樯r食品的保生鮮商品在銷售的當(dāng)天晚上,，即可通過降價(jià)等手段來(lái)處理余貨,，這樣既可以減少損耗,，又可以引起一個(gè)銷售高潮。但是通過降價(jià)的方式很多種,，如果只是通過單純的降價(jià),，讓顧客感覺到東西不行了，這個(gè)方法實(shí)施降價(jià),，達(dá)到同樣的目的：

例如蔬果有損耗,，可以在閉店前做個(gè)買一斤，送二斤活動(dòng),，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)

寧愿不買,。我建議可以用

候拉動(dòng)客量，先拉動(dòng)客量,，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià),。

超市生鮮促銷活動(dòng)方案(二)

精品資料

一、促銷企劃, 從而刺激其購(gòu)買需求 , 以..., 吸

引消費(fèi)者且抓住消費(fèi)者視線 高銷售額,、增加盈利的目的。

在一定的期間內(nèi),，提高營(yíng)業(yè)額并提升毛利額,。穩(wěn)定現(xiàn)有顧客并吸引新顧客，以提高來(lái)客數(shù),。及時(shí)清理店內(nèi)存貨,，加速資金運(yùn)行回轉(zhuǎn)。提升生鮮形象,，提高門店的知名度,。

與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手抗衡，降低其各項(xiàng)活動(dòng)開展后對(duì)本超市經(jīng)營(yíng)的影響,。

2.生鮮促銷活動(dòng)的種類

有分長(zhǎng)期性促銷活動(dòng)與短期性促銷活動(dòng)兩種,，長(zhǎng)期性促銷活動(dòng)：是進(jìn)行期間多在dm期間或一個(gè)月左右。其主要目的是希望塑造本店的差異優(yōu)勢(shì),，增加顧客對(duì)本店的向心力,，以確保顧客長(zhǎng)期來(lái)店購(gòu)物。短期性促銷活動(dòng)：

如店內(nèi)促銷,、公司周促銷,，主要目的是希望在有限的期間內(nèi)，借助具有特定主題的促銷活動(dòng),，以提高來(lái)客數(shù),，達(dá)到預(yù)期的營(yíng)業(yè)指標(biāo)。

例如：慶祝元旦,、十一國(guó)慶,、中秋節(jié),、清明節(jié)、開幕促銷,、周年慶,、五一節(jié)、春節(jié)

等,。

3.生鮮促銷活動(dòng)的方式

精品資料

折價(jià)促銷：利用商品降價(jià)以吸引消費(fèi)者增加購(gòu)買,。

限時(shí)搶購(gòu)：推出特定時(shí)段提供優(yōu)惠商品刺激消費(fèi)者購(gòu)買的活動(dòng)。有獎(jiǎng)促銷：購(gòu)物滿一定金額即可獲得獎(jiǎng)券進(jìn)行立即兌獎(jiǎng),。

免費(fèi)試吃,、試飲：對(duì)于季節(jié)性商品、新商品,、高利益商品的推廣,，現(xiàn)場(chǎng)提供免費(fèi)樣品供消費(fèi)者使用。如：現(xiàn)場(chǎng)制作,、現(xiàn)場(chǎng)演說(shuō),，使顧客有安全感，讓顧客有滿足感,，拉近顧客與賣場(chǎng)的距離,。

面對(duì)面銷售叫賣： 叫賣是面對(duì)面最好的一種方式，也是賣場(chǎng)內(nèi)拉近顧客最好的手段,，最能滿足顧客的購(gòu)物欲望,。叫賣的重點(diǎn)商品為特價(jià)商品、價(jià)格低商品,、新商品與制造賣場(chǎng)活躍氣氛為目的的方式,。

贈(zèng)品促銷：消費(fèi)者免費(fèi)或某些代價(jià)即可獲得特定物品的活動(dòng)。

折扣券促銷： 顧客憑超市發(fā)行的優(yōu)惠券購(gòu)物,，的是為了吸引顧客再次上門購(gòu)物,。

競(jìng)爭(zhēng)促銷：提供獎(jiǎng)品鼓勵(lì)顧客參加特定的比賽以吸引購(gòu)買人群的活動(dòng)。

可享受一定的折讓金額的活動(dòng),，其目

4.生鮮促銷活動(dòng)的營(yíng)運(yùn)

在生鮮人員方面,，生鮮人員必須都了解促銷活動(dòng)的起始時(shí)間、促銷商品及其他活動(dòng)內(nèi)容,，以備顧客詢問,。生鮮部門主管必須配合促銷活動(dòng)，安排適當(dāng)?shù)某銮谌藬?shù),、班次,、休假 及用餐時(shí)間，以免影響高峰時(shí)段對(duì)顧客的服務(wù)。

生鮮人員必須保持良好的服務(wù)態(tài)度,，并隨時(shí)

保持服裝儀容的整潔,，留給顧客良好的印象。

其次是促銷商品必須齊全,，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機(jī)會(huì),。

必須正確，以免使消費(fèi)者產(chǎn)生質(zhì)疑被騙的感覺及影響收銀作業(yè)的正確性,。

促銷商品標(biāo)價(jià)商品的陳列位置必須正確且能吸引顧客,，暢銷品應(yīng)以端架陳列來(lái)吸引消費(fèi)者注意或大量陳列來(lái)表現(xiàn)豐富感。

精品資料

對(duì)上市新品促銷應(yīng)搭配試吃的方式,，以免顧客缺乏信心不敢購(gòu)買,。促銷商品

以吸引顧客消費(fèi)，

生鮮促銷活動(dòng)方案篇三

1,、生鮮食品促銷的目的

（1）形成價(jià)格優(yōu)勢(shì),，向消費(fèi)者不斷傳達(dá)價(jià)廉物美的信息，形成價(jià)格優(yōu)勢(shì),。

（2）吸引更多的顧客更頻繁地光顧,，增加其他部類商品的銷售，提高超市的市場(chǎng)占有率,。

（3）推廣一些新的商品品種,。

（4）有效地應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者的降價(jià)行動(dòng)。

2,、特價(jià)促銷的要點(diǎn)

特價(jià)促銷是超市最常見的一種促銷手法，為了取得理想的促銷效果,，商品特價(jià)銷售在實(shí)施中要注意以下幾點(diǎn)：

（1）價(jià)格要足夠低,。一般來(lái)說(shuō)，特價(jià)銷售要比市場(chǎng)價(jià)低20％—40％,，比原訂價(jià)要低10％以上,，才能吸引消費(fèi)者購(gòu)買。根據(jù)經(jīng)驗(yàn),，通常小數(shù)量大降價(jià)的效果比大數(shù)量小降價(jià)更能吸引消費(fèi)者,，而當(dāng)減價(jià)只有6％—7％時(shí)，幾乎不會(huì)有什么大效果,，它只會(huì)吸引老顧客的注意,。因此生鮮食品進(jìn)行特賣促銷時(shí)，要把有限的讓利集中在特定的少量品種上,，使促銷商品有較大的價(jià)格優(yōu)勢(shì),。當(dāng)然促銷品種也不能太少，太少對(duì)消費(fèi)者的吸引力也會(huì)下降,，其數(shù)量以從生鮮食品每個(gè)中分類商品選出一兩種商品進(jìn)行促銷為宜,。

（2）要選擇顧客需求最旺的一些商品,。實(shí)行特價(jià)銷售的目的并不在于追求所有的顧客都來(lái)購(gòu)買特價(jià)商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來(lái)超市購(gòu)物,。因此特價(jià)商品的品種一般要選擇顧客需求最旺的一些商品,。有時(shí)使用新商品作為特價(jià)銷售也能取得很好的效果。為了使顧客對(duì)特價(jià)銷售保持新鮮度,，持續(xù)推動(dòng)客流量,，特價(jià)商品品種每隔一定時(shí)間要定期更換，實(shí)行滾動(dòng)促銷,。

（3）特價(jià)商品應(yīng)陳列于商場(chǎng)十分顯眼的位置上,。特價(jià)商品一般采取變化陳列方式，為了能更好地吸引消費(fèi)者注意,，應(yīng)配合pop廣告,，在商品標(biāo)價(jià)簽上可采用旗形、鋸形或其他有創(chuàng)意的設(shè)計(jì),，以有別于其他商品,，在標(biāo)價(jià)簽上可更多地采用紅、黃,、藍(lán)等色彩鮮艷的顏色,，以突出特賣商品的價(jià)格。

（4）特價(jià)商品的供應(yīng)數(shù)量要充足,。大部分特賣商品,，特別是dm上載明的商品，數(shù)量要準(zhǔn)備充足,，以防止商品脫銷影響商場(chǎng)信譽(yù),。當(dāng)然，對(duì)小部分價(jià)格特別低的商品也可以實(shí)施限量供應(yīng),，售完為止,，但此策略的運(yùn)用必須符合有關(guān)促銷約束的法律條款。

1,、商品的擺放要求

（1）商品的擺放整齊筆直,、外觀干凈。

（2）發(fā)現(xiàn)包裝破損,、包裝膜松懈的商品應(yīng)立即返工,，重新包裝（切記：注意包裝日期）。

（3）同類商品擺放在一起,，牛,、羊肉制品應(yīng)與豬肉制品分開擺放。

（4）要注意保持展柜商品量的充足，出現(xiàn)空檔應(yīng)立即補(bǔ)充,。

（5）冷凍,、冷藏柜的商品應(yīng)保證價(jià)簽位置的準(zhǔn)確性。

2,、價(jià)簽,、pop的要求

（1）所有的標(biāo)價(jià)必須正確，保證每個(gè)商品都有標(biāo)價(jià),。

（2）每個(gè)pop必須用pop袋套住,，特惠pop必須標(biāo)出原價(jià)。

（3）所有價(jià)格牌,、pop必須干凈,、整齊一致。

（4）在蔬菜陳列處,，如有特惠商品,，可用特惠pop標(biāo)出，pop在原價(jià)格牌下面,。

3,、展柜的要求

（1）展柜的照明應(yīng)保持良好，燈具無(wú)損壞,。

（2）隨時(shí)保證展柜的清潔,。

（3）主管對(duì)展柜的溫度應(yīng)定時(shí)進(jìn)行追蹤記錄，出現(xiàn)異常應(yīng)立即通知設(shè)備組（化霜時(shí)間除外）,。

4,、果蔬的陳列要求

（1）果蔬陳列要求講究顏色的搭配，如：紅,、黃,、綠相間等。

（2）堆頭陳列：促銷時(shí)可運(yùn)用堆頭方式進(jìn)行,，通過量販陳列吸弓［顧客；堆頭可通過墊高的方法達(dá)到豐滿,；把毛利高,、銷售好的商品擺在堆頭。

（3）陳列標(biāo)準(zhǔn)：及時(shí)補(bǔ)貨,，覆蓋陳列架,，保持貨架豐滿。做好先進(jìn)先出,。變質(zhì)的商品不能上架,。所有的菌類,、菇類商品應(yīng)放冷柜,。

5、熟食的陳列要求

（1）套餐柜：周一到周五,，所有產(chǎn)品都用淺盤，這樣看起來(lái)好看并可減少損耗,。周六,、周日、節(jié)假日，小炒除了包類都可用深盤,，要根據(jù)當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額來(lái)靈活調(diào)整,。早班開店時(shí)水溫要開到60％，沒客人時(shí)要把玻璃門關(guān)上,。有質(zhì)量問題的商品不能出售。價(jià)格牌要與電子秤相符,。

（2）熟展柜：鹵水產(chǎn)品只開燈即可，不能開溫度,。其他商品開溫度到6℃,。所有商品價(jià)格牌與電子秤一致,。所有商品在開門和交接班時(shí)要保持豐滿，但切片的商品為了減少損耗,，可在周一到周五減少一些,，在下面墊上成塊的商品可達(dá)到同樣豐富的效果。鹵水要每15分鐘翻動(dòng)一次,，并灑上香菜調(diào)色,。有質(zhì)量問題的商品不能出售和陳列。

6,、肉類的陳列要求

（1）開店前玻璃要干凈,。

（2）肉類商品可做關(guān)聯(lián)陳列，陳列柜上可放相應(yīng)的調(diào)味品,。

（3）包裝內(nèi)有血水時(shí)要及時(shí)收回,，重新打包。

（4）變質(zhì)商品堅(jiān)決不能上貨架,。

（5）肉類商品應(yīng)每小時(shí)整理一次貨架,。

（6）肉類陳列區(qū)域要保證地面無(wú)積水。

7、水產(chǎn)的陳列要求

（1）陳列原則：要求視覺飽滿,，顏色搭配和諧,，裝飾有新意，有正確的貨架標(biāo)簽,、pop,，商品擺放有利顧客拿取，不易掉落,，損耗少,。

（2）冰臺(tái)：冰臺(tái)的冰不能太多太高，冰面要有傾斜度,，讓遠(yuǎn)處的顧客一眼看到冰鮮魚。冰鮮魚的顏色要搭配和諧,，裝飾有新意,，每天有不同的花樣。每種冰鮮魚要有醒目的價(jià)格牌且一一對(duì)應(yīng),。保持有干凈的檸檬水,，方便顧客洗手。冰鮮魚陳列將要風(fēng)干時(shí),，必須用鹽冰水泡5分鐘后再陳列,，保證色澤光亮新鮮。

（3）展示魚池：淡水魚和咸水魚要分開陳列,。魚池內(nèi)的魚不能太少,，保證每個(gè)品種在晚上8點(diǎn)前不少于陳列標(biāo)準(zhǔn)要求。不能有翻肚的魚,、死蝦,、死蟹在池內(nèi)。價(jià)格牌正確無(wú)誤,，每一個(gè)魚池至少有一個(gè)價(jià)格牌,。保持魚池、海鮮陳列臺(tái)干凈,，魚池玻璃清潔明亮,。

（4）冷凍陳列柜：陳列整齊有序，且飽滿以方便顧客拿取,。不能有包裝破損,、漏氣的商品，或者商品結(jié)霜,、結(jié)冰現(xiàn)象,。有正確的價(jià)簽。

生鮮促銷活動(dòng)方案篇四

生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動(dòng)客流量和客單價(jià),，而且通過各種促銷活動(dòng)來(lái)達(dá)到低價(jià),，新鮮的目的，然后樹立起商場(chǎng)的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象,。生鮮經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營(yíng)品類,，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來(lái)真正樹立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象，拉動(dòng)客流量,，提高客單價(jià),，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：

生鮮組合建議：

根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合,，一般來(lái)說(shuō),，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（x月份和x月份）注重品種的組合,。應(yīng)季商品很多,，特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,，推薦對(duì)于常外出的人方便又省事,、省時(shí)的食譜，推薦多種花樣的火鍋,，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料,。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜,、紅燜火鍋為主,。x月份人們戶外活動(dòng)減少，呆在家里的時(shí)間增多,，開始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng),，做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購(gòu)計(jì)劃等,。

海產(chǎn)品：螃蟹,、草魚、鯉魚,、帶魚,。

蔬菜類：大白菜、蘑菇,、山野菜,、南瓜、絲瓜,、土豆,、生菜,、冬瓜、青筍等,。

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水果類：蘋果,、梨、香蕉,、柑桔,、柿子、栗子,、哈密瓜等,。

魚

類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來(lái)吸引顧客，同時(shí)陳列x種至x種螃蟹火鍋和魚火鍋配料,。螃蟹火鍋可推薦相干蟹,，有生的和熟的，有1只包裝,，也有切塊包裝,，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料,。其他魚可分成鮮的、咸的兩種,，咸的又可分成整條包裝和切開包裝,，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背,、眼睛,、讓人看起來(lái)很新鮮。

肉

類：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦,，如清燉雞肉,、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種,。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用,，用此題目來(lái)吸引顧客，將雞翅,、雞腿,、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝,，雞脯可用于清燉,，也可作雞排、干炸等用,，注意同時(shí)配上生姜和調(diào)味汁,。

對(duì)于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜,，讓消費(fèi)者去自己制作。

可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

1,、生鮮試吃流程

適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查,。

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試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理,、店經(jīng)理,、值班經(jīng)理等可以試吃商品。

檢查商品的質(zhì)量和口味,，并作出書面的試吃意見,；

試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃,。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品,。

試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃；

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品時(shí),，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃,；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量?jī)?nèi),。

生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品,；

試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí)，可以試吃,；

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃,；只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

2,、消費(fèi)者試吃：

可專門用小盤放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品,，包括現(xiàn)場(chǎng)展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋,，不能一吃到底,。

一般來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價(jià)格兩個(gè)因素,。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮,、價(jià)格優(yōu)惠，并注重對(duì)顧客的服務(wù),。對(duì)于價(jià)格,，要保證全縣第一低價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的,，專門用統(tǒng)一大小的pop進(jìn)行標(biāo)識(shí),，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣,，并用醒目的顏色來(lái)區(qū)別。要十分自信地告訴消費(fèi)者：這里的商品是最低的,，是經(jīng)得起比較的,。

1、低價(jià)形象的樹立：

可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購(gòu)買的商品,，例如新鮮雞蛋,，一元一斤：購(gòu)物滿xx元，可以憑收銀條購(gòu)買雞蛋,，每人限購(gòu)x斤,，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià)，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好,，但是可以通過以下方法解決：

（2）

在收銀臺(tái)前擺放低單價(jià)商品,，如飲料，口香糖,，顧客買滿x元,，可以告訴他還差幾元就可以參加活動(dòng)了，不如再添些錢買個(gè)什么什么吧,，這樣也就會(huì)有顧客隨手買些什么的,。

（3）

員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大，要讓每個(gè)員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋,，而且限購(gòu)三斤,，這樣讓消費(fèi)者感覺比買什么送什么東西要實(shí)惠的多。因?yàn)橘?zèng)品有限,，那么后來(lái)的消費(fèi)者就覺得超市在欺騙他們,，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒有吸引力,，所以通過這樣的活動(dòng),，他們也覺得實(shí)惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案,。

2,、新鮮度與損耗的控制：

因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷售有較大出入時(shí)，要第一時(shí)間處理尾貨,，因?yàn)樯r食品的保質(zhì)期非常短,，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當(dāng)天晚上,，即可通過降價(jià)等手段來(lái)處理余貨,，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個(gè)銷售高潮,。但是通過降價(jià)的方式很多種,，如果只是通過單純的降價(jià),，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買,。我建議可以用這個(gè)方法實(shí)施降價(jià),，達(dá)到同樣的目的：

例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個(gè)買一斤,，送二斤活動(dòng),，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)候拉動(dòng)客量，先拉動(dòng)客量,，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià),。

生鮮促銷活動(dòng)方案篇五

6月10日―6月24日《端午節(jié)靚粽，購(gòu)物滿就送》

1,，端午節(jié)靚粽,，購(gòu)物滿就送

2，xx猜靚粽,，超級(jí)價(jià)格平

3,，五月端午節(jié)，xx包粽賽

一）商品促銷

1,，《端午節(jié)靚粽,，購(gòu)物滿就送》活動(dòng)

2，商品陳列

1） 采購(gòu)部要求供應(yīng)商或廠家（如三全凌,，思念公司等）,，制作促銷粽子的小木屋或小龍舟，每店一個(gè),；（因?yàn)楸阌趶S家的銷售,，我們又免費(fèi)提供位置，合作是可行的）

3） 除小木屋或小龍舟促銷之外,，各店在促銷期間,，應(yīng)在主通道擺放4—6個(gè)粽子堆頭；

3,，商品特賣

二）活動(dòng)促銷

1,，《xx猜靚粽，超級(jí)價(jià)格平》

1）活動(dòng)時(shí)間：6月10日―15日

3）活動(dòng)方式

在商場(chǎng)入

2,，《五月端午節(jié),，xx包粽賽》

1）我司去年已經(jīng)舉行過，顧客凡響強(qiáng)烈,，效果也不錯(cuò),，實(shí)施與否敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)定奪；

2）操作步驟：采購(gòu)部洽談粽子材料――材料到位――活動(dòng)宣傳――各店組織比賽,；

3）參賽獎(jiǎng)品：獲得自己所包粽子,，多包多得,、

3，《五月端午射粽賽》

1）活動(dòng)時(shí)間：6月20日―22日

3）活動(dòng)方式：

7） 道具要求：氣球,，擋板,，飛鏢；

8） 負(fù)責(zé)人――由店長(zhǎng)安排相關(guān)人員,、

1,，兩款《粽子吊旗》賣場(chǎng)懸掛宣傳；

2,，我司dm快訊宣傳（分配數(shù)量見附件）,；dm快訊第一，二期各40000份,，第三期單張快訊40000份平均每店1800份（如祖廟麗園,，蓮花相隔距離 較近的店從成本角度出發(fā)可以適當(dāng)減少數(shù)量）

3，場(chǎng)外海報(bào)和場(chǎng)內(nèi)廣播宣傳,、

1,，采購(gòu)部聯(lián)系洽談5000只粽子做顧客贈(zèng)送；

2,，采購(gòu)部聯(lián)系洽談1000斤粽子材料,，舉行包粽比賽；

3,，采購(gòu)部聯(lián)系洽談2200只粽子,，舉行射粽比賽；

1,，《端午節(jié)靚粽,，購(gòu)物滿就送》活動(dòng)：靚粽每店限送200只/22店=4400只；

2,，《xx猜靚粽,，超級(jí)價(jià)格平》活動(dòng)：（數(shù)量?jī)r(jià)格由贊助商在各店促銷決定）；

3,，《五月端午節(jié),，xx包粽賽》活動(dòng)：粽子散裝米每店30斤/22店=660斤,；

4,，《五月端午射粽賽》活動(dòng)：粽子每店100只/22店=2200只、

費(fèi)用總預(yù)算：

1,，裝飾布置,，氣球，橫幅,，主題陳列飾物,，平均每店300元,，費(fèi)用約6600元；

2,，吊旗費(fèi)用：10000元

六月份促銷總費(fèi)用：約16600元

以上方案,，妥否 敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批示：

生鮮促銷活動(dòng)方案篇六

生鮮促銷企劃的意義在于對(duì)現(xiàn)有和潛在顧客，通過促銷達(dá)到與消費(fèi)者的信息溝通,，再運(yùn)用各種積極的方式,、各種促銷手段，以增加商品價(jià)值或提供便利性服務(wù)為主要訴求,，吸引消費(fèi)者且抓住消費(fèi)者視線,，從而刺激其購(gòu)買需求，以達(dá)到盈利,。

生鮮促銷企劃的意義在于對(duì)現(xiàn)有和潛在顧客，通過促銷達(dá)到與消費(fèi)者的信息溝通，再運(yùn)用各種積極的方式,、各種促銷手段,，以增加商品價(jià)值或提供便利性服務(wù)為主要訴求，吸引消費(fèi)者且抓住消費(fèi)者視線,，從而刺激其購(gòu)買需求,，以增進(jìn)生鮮各類商品的銷售，從而達(dá)到提高銷售額,、增加盈利的目的,。

1.生鮮促銷目的

在一定的期間內(nèi)，提高營(yíng)業(yè)額并提升毛利額,。

穩(wěn)定現(xiàn)有顧客并吸引新顧客,，以提高來(lái)客數(shù)。

及時(shí)清理店內(nèi)存貨,，加速資金運(yùn)行回轉(zhuǎn),。

提升生鮮形象，提高門店的知名度,。

與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手抗衡,，降低其各項(xiàng)活動(dòng)開展后對(duì)本超市經(jīng)營(yíng)的影響。

2.生鮮促銷活動(dòng)的種類

有分長(zhǎng)期性促銷活動(dòng)與短期性促銷活動(dòng)兩種,，長(zhǎng)期性促銷活動(dòng)：是進(jìn)行期間多在dm期間或一個(gè)月左右,。其主要目的是希望塑造本店的差異優(yōu)勢(shì)，增加顧客對(duì)本店的向心力,，以確保顧客長(zhǎng)期來(lái)店購(gòu)物,。短期性促銷活動(dòng)：如店內(nèi)促銷、公司周促銷,，主要目的是希望在有限的期間內(nèi),，借助具有特定主題的促銷活動(dòng),，以提高來(lái)客數(shù)，達(dá)到預(yù)期的營(yíng)業(yè)指標(biāo),。

例如：慶祝元旦,、十一國(guó)慶、中秋節(jié),、清明節(jié),、開幕促銷、周年慶,、五一節(jié),、春節(jié)等。

3.生鮮促銷活動(dòng)的方式

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折價(jià)促銷：利用商品降價(jià)以吸引消費(fèi)者增加購(gòu)買,。

限時(shí)搶購(gòu)：推出特定時(shí)段提供優(yōu)惠商品刺激消費(fèi)者購(gòu)買的活動(dòng),。

有獎(jiǎng)促銷：購(gòu)物滿一定金額即可獲得獎(jiǎng)券進(jìn)行立即兌獎(jiǎng)。

免費(fèi)試吃,、試飲：對(duì)于季節(jié)性商品,、新商品、高利益商品的推廣,，現(xiàn)場(chǎng)提供免費(fèi)樣品供消費(fèi)者使用,。如：現(xiàn)場(chǎng)制作、現(xiàn)場(chǎng)演說(shuō),，使顧客有安全感,，讓顧客有滿足感，拉近顧客與賣場(chǎng)的距離,。

面對(duì)面銷售叫賣：叫賣是面對(duì)面最好的一種方式,，也是賣場(chǎng)內(nèi)拉近顧客最好的手段，最能滿足顧客的購(gòu)物欲望,。叫賣的重點(diǎn)商品為特價(jià)商品,、價(jià)格低商品、新商品與制造賣場(chǎng)活躍氣氛為目的的方式,。

贈(zèng)品促銷：消費(fèi)者免費(fèi)或某些代價(jià)即可獲得特定物品的活動(dòng),。

折扣券促銷：顧客憑超市發(fā)行的優(yōu)惠券購(gòu)物，可享受一定的折讓金額的活動(dòng),，其目的是為了吸引顧客再次上門購(gòu)物,。

競(jìng)爭(zhēng)促銷：提供獎(jiǎng)品鼓勵(lì)顧客參加特定的比賽以吸引購(gòu)買人群的活動(dòng)。

4.生鮮促銷活動(dòng)的營(yíng)運(yùn)

在生鮮人員方面,，生鮮人員必須都了解促銷活動(dòng)的起始時(shí)間,、促銷商品及其他活動(dòng)內(nèi)容,，以備顧客詢問,。生鮮部門主管必須配合促銷活動(dòng),，安排適當(dāng)?shù)某銮谌藬?shù)、班次,、休假及用餐時(shí)間,，以免影響高峰時(shí)段對(duì)顧客的服務(wù)。生鮮人員必須保持良好的服務(wù)態(tài)度,，并隨時(shí)保持服裝儀容的整潔,，留給顧客良好的印象。

其次是促銷商品必須齊全,，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機(jī)會(huì),。促銷商品標(biāo)價(jià)必須正確，以免使消費(fèi)者產(chǎn)生質(zhì)疑被騙的感覺及影響收銀作業(yè)的正確性,。商品的陳列位置必須正確且能吸引顧客,，暢銷品應(yīng)以端架陳列來(lái)吸引消費(fèi)者注意或大量陳列來(lái)表現(xiàn)豐富感。對(duì)上市新品促銷應(yīng)搭配試吃的方式,，以吸引顧客消費(fèi),，以免顧客缺乏信心不敢購(gòu)買。促銷商品頁(yè)腳..頁(yè)眉.應(yīng)搭配關(guān)聯(lián)性商品陳列,，以引起顧客對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的購(gòu)買,。

再次生鮮廣告宣傳方面必須確認(rèn)廣告宣傳單已發(fā)放完畢，以免閑置逾期作廢,。廣告海報(bào),、紅布條等媒體應(yīng)張貼于明顯處，如入口處或布告欄上,，以吸引顧客入內(nèi)購(gòu)買,，要特別注意特價(jià)品pop廣告應(yīng)懸于正確位置，價(jià)格標(biāo)示應(yīng)醒目,，以吸引顧客購(gòu)買,。賣場(chǎng)不定時(shí)廣播促銷活動(dòng)，以刺激顧客購(gòu)買,。

最后生鮮氣氛方面可利用海報(bào),、旗幟等用品來(lái)標(biāo)示商品特性，以增加顧客購(gòu)物的氣氛,。也可利用燈具,、電視播放、隔物板,、模型等用品,，以刺激顧客購(gòu)買的欲望。

方法雖多且各有其效果，但若要使促銷活動(dòng)成功,，最重要的還是要靠人員,、商品、廣告宣傳,、氣氛布置等各方面的配合,，才能使生鮮促銷活動(dòng)火爆有效、紅紅火火,，以達(dá)到促銷目標(biāo),。

生鮮pop的作用主要在于簡(jiǎn)單的介紹商品的特點(diǎn)：告知消費(fèi)者商品的位置、新商品,、推薦商品,、特價(jià)品等，并通過pop將整個(gè)生鮮賣場(chǎng)的氣氛烘托出來(lái),，讓消費(fèi)者有一個(gè)良好的購(gòu)物氣氛,，從而促使顧客消費(fèi)購(gòu)買。

1.生鮮pop的設(shè)置

生鮮的pop廣告要達(dá)到理想的宣傳效果,，不能僅靠pop廣告物品自身成功的設(shè)計(jì),，還必須要有合理的設(shè)置。

在設(shè)置pop應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：

從天花板往下掛pop廣告物時(shí),，輕一點(diǎn)的東西可以用魚線來(lái)吊掛,，這樣看起來(lái)比較美觀，但要注意吊掛pop廣告不要和該商品離得太遠(yuǎn),，以免顧客不知是哪個(gè)商品的pop廣告,。

要把pop廣告物放在陳列架上時(shí)，要注意廣告物絕對(duì)不能遮擋商品,。

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在設(shè)置pop廣告物時(shí),，不能貼于商品上，也不能將商品打開小口插入,，更不可直接在商品上描繪廣告圖案,。

2.生鮮pop色標(biāo)示

要根據(jù)物價(jià)局指定的標(biāo)示，包括有明確標(biāo)示品名,、規(guī)格,、產(chǎn)地、單位,、銷售價(jià)外,，在做促銷時(shí)還須標(biāo)明原價(jià)、特價(jià)提供給消費(fèi)者,，在做促銷時(shí)可以作為比較,，更可刺激消費(fèi)者,，提高購(gòu)買力度。

三,、生鮮的現(xiàn)場(chǎng)展示形式與氣氛渲染

生鮮的現(xiàn)場(chǎng)展示與氣氛的制造,，目的就是“活躍賣場(chǎng)、生鮮鮮活化”,。讓顧客來(lái)到能從耳中,、眼中,、嘴中體會(huì)到為顧客準(zhǔn)備的生鮮商品,，完全感受到“一切為顧客精打細(xì)算、樣樣新鮮天天平價(jià)”,，也就是所謂的“要顧客購(gòu)買”,，就要讓顧客知道“好”在哪里。

1.生鮮現(xiàn)場(chǎng)展示有以下幾種可供參考

“現(xiàn)烤”,、“現(xiàn)炸”,、“現(xiàn)包”…各種現(xiàn)場(chǎng)示范、各種現(xiàn)場(chǎng)制作,。提供多種口味的選擇,，介紹各種食用料理，輔助有關(guān)食譜的贈(zèng)送,，讓賣場(chǎng)活性化無(wú)時(shí)無(wú)刻的進(jìn)行著,。

叫賣，面對(duì)面販賣最直接的方式,，也就是拉近顧客的最好的方法,，如何制造活躍氣氛就從叫賣開始。

叫賣商品時(shí)的重點(diǎn)：

a.特價(jià)或季節(jié)性商品

b.每日一鮮或特別低價(jià)商品商品

c.新上市或季節(jié)開始商品

試吃,、試飲,、試用

超市陳列商品大部分均非計(jì)劃性購(gòu)買，如何能將商品陳列展示于顧客面前,，甚至于讓顧客親自品嘗,，讓顧客感受滿足感，拉近顧客于商品的距離,，必須配合促銷試吃,、試飲、頁(yè)腳..頁(yè)眉.試用,，使顧客對(duì)商品有商品有認(rèn)同感,，進(jìn)而產(chǎn)生購(gòu)買意愿；現(xiàn)烤出爐的面包,、熟食,、比薩餅透過試吃,，其銷售數(shù)量均可增加數(shù)倍。

現(xiàn)場(chǎng)銷售創(chuàng)意

1.蔬果

a.可將西瓜大堆陳列,，將西瓜剖開,，讓顧客了解西瓜質(zhì)量及熟度

b.開榴蓮的方法，將其切割圖用pop顯示給顧客

c.強(qiáng)調(diào)商品是由生產(chǎn)基地直送,、綠色食品,、凈菜…

d.擺放榨汁機(jī)，現(xiàn)場(chǎng)操作榨汁,，果汁百分百原汁,，顧客可將新鮮帶回家…

2.鮮肉

b.現(xiàn)場(chǎng)處理、分割,、烹調(diào)…

3.水產(chǎn)

a.活魚的展示,，強(qiáng)調(diào)魚保鮮方法

b.提供殺魚、清潔服務(wù)

c.提供各種烹調(diào)食譜與烹調(diào)方法

d.舉辦現(xiàn)場(chǎng)試吃…

4.熟食,、面包

a.標(biāo)示每日現(xiàn)烤,、每日出爐時(shí)間

b.現(xiàn)場(chǎng)舉辦試吃、并且外帶服務(wù)

c.為員工穿上大廚師的服裝,，塑造專業(yè)形象

d.可借由推出熟食餐,、便當(dāng)或各種便利簡(jiǎn)單

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2.現(xiàn)場(chǎng)氣氛的制造與渲染

賣場(chǎng)氣氛的塑造可以體現(xiàn)顧客對(duì)賣場(chǎng)的看法：“這家超市感覺很有氣氛、清潔,、很適時(shí),、服務(wù)很好?！薄斑@家超市的魚很新鮮,、干凈?！薄斑@家超市的肉吃起來(lái)很放心,。”“這家超市賣的蔬果很新鮮,、質(zhì)量很好,。”……這些除了利用現(xiàn)場(chǎng)展示形式之外,，還必須利用“促銷手段”來(lái)達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)氣氛制造及宣傳的目的,。

配合季節(jié)與月份來(lái)營(yíng)造生鮮

春季：舉行“新春見面禮，來(lái)就送”活動(dòng),，“春之頌”

冬季：“冬冷進(jìn)補(bǔ)”,、“火鍋、燒烤”,，將火鍋,、燒烤料與補(bǔ)品大量促銷,；

加上春節(jié)、五一節(jié)等長(zhǎng)休假期,，必須安排大型促銷來(lái)營(yíng)造賣場(chǎng)銷售氣氛,。

配合商品組合來(lái)營(yíng)造：

特產(chǎn)展——例；大連水產(chǎn)品特產(chǎn)展,、山東蘋果展,、北京水蜜桃大特賣、海南西瓜“夏一跳”,。

商品展——例：新西蘭的西蘭果展,、泰國(guó)榴蓮山竹展、美國(guó)牛肉展,。

促銷手段來(lái)營(yíng)造：

大贈(zèng)買活動(dòng)——來(lái)店有獎(jiǎng)活動(dòng),，購(gòu)買滿××元抽電視機(jī)活動(dòng),。

大贈(zèng)送活動(dòng)——購(gòu)買滿××元送××元活動(dòng),，買甲魚送雞骨架活動(dòng)等。

現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)賽活動(dòng)——包餃子活動(dòng),、喝啤酒比賽,、吃西瓜比賽等。

生鮮促銷活動(dòng)方案篇七

20××年x月x日—20××年x月26日

共七天（20日—26日大年夜）

千僖迎新,，半價(jià)返還

（一）主要活動(dòng)：

千僖迎新半價(jià)返還

1,、7天中一天半價(jià)返還：

2、單張購(gòu)物小票最高返還金額不超過5000元,；

5,、購(gòu)物券必須在2月15日之前消費(fèi)，逾期無(wú)效,；

6,、家電、電訊等商品除外（商場(chǎng)海報(bào)明示）,；

（二）可行性：

七天中抽取一天100%返還,，相當(dāng)于全場(chǎng)8.6折；50%返還,，相當(dāng)于全場(chǎng)9.3折,。加上使用消費(fèi)兌換券用于再消費(fèi)，因此事實(shí)上實(shí)際的成本很低,。

（三）輔助活動(dòng)

1,、男女裝特賣場(chǎng)；

2,、兒童商場(chǎng)購(gòu)物送圖書,；

3,、廠方促銷活動(dòng)。

1,、報(bào)紙廣告：

2,、電臺(tái)廣告：

3、現(xiàn)場(chǎng)橫幅

4,、現(xiàn)場(chǎng)彩燈

（略）

生鮮促銷活動(dòng)方案篇八

生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類,，從而帶動(dòng)客流量與客單價(jià)，而且通過各種促銷活動(dòng)來(lái)達(dá)到低價(jià),，新鮮的目的,，然后樹立起商場(chǎng)的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象。生鮮經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營(yíng)品類,，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來(lái)真正樹立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象,，拉動(dòng)客流量，提高客單價(jià),，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：

根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)與本地化需求,，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來(lái)說(shuō),，春節(jié)與春節(jié)前后品種最齊全,，在銷售旺季（1月份與11月份）注重品種的組合。應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市,。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對(duì)于常外出的人方便又省事,、省時(shí)的食譜，推薦多種花樣的火鍋,，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料,。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜,、紅燜火鍋為主,。11月份人們戶外活動(dòng)減少，呆在家里的時(shí)間增多,，開始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng),，做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購(gòu)計(jì)劃等,。

1,、主要商品

海產(chǎn)品：螃蟹？,？草魚,、鯉魚、帶魚,。

蔬菜類：大白菜,、蘑菇,、山野菜、南瓜,、絲瓜,、土豆、生菜,、冬瓜,、青筍等。

水果類：蘋果,、梨,、香蕉、柑桔,、柿子,、栗子、哈密瓜等,。

2,、商品配置

果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇與應(yīng)季山野菜,。蔬菜柜臺(tái)以蘑菇作為火鍋的主要原料來(lái)吸引顧客,，讓人們充分感到秋天的味道,；重點(diǎn)陳列草菇,、香菇，一般蘑菇也不可少,。果蔬柜臺(tái)上擺放生菜,、姜、青筍,、大白菜,、辣椒等；代表秋天的柿子,，可作為果品類推出,，包裝形式待定。

魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來(lái)吸引顧客,，同時(shí)陳列8種至10種螃蟹火鍋與魚火鍋配料,。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的與熟的,，有1只包裝,，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝,。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料,。其他魚可分成鮮的,、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝與切開包裝,，各擺出2行,，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛,、讓人看起來(lái)很新鮮,。

肉類：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦，如清燉雞肉,、雞腿與雞胸肉拚盤,，可分包成帶骨與去骨2種。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用,，用此題目來(lái)吸引顧客,，將雞翅、雞腿,、雞塊等作為清燉的原料推出,，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉,，也可作雞排、干炸等用,，注意同時(shí)配上生姜與調(diào)味汁,。

對(duì)于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效,?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費(fèi)者去自己制作,。

1,、 生鮮試吃流程

適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。

試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管,、樓面經(jīng)理,、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品,。

檢查商品的質(zhì)量與口味,，并作出書面的試吃意見；

試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃,；只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃,。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。

試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃；

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品時(shí),，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃,；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量?jī)?nèi),。

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃,；只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

2,、 消費(fèi)者試吃：

可專門用小盤放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品,，包括現(xiàn)場(chǎng)展示與加工。但必須能通過工作人員的解釋,，不能一吃到底,。

一般來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度與價(jià)格兩個(gè)因素,。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮,、價(jià)格優(yōu)惠，并注重對(duì)顧客的服務(wù),。對(duì)于價(jià)格,，要保證全縣第一低價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的,，專門用統(tǒng)一大小的pop進(jìn)行標(biāo)識(shí),，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣，并用醒目的顏色來(lái)區(qū)別,。要十分自信地告訴消費(fèi)者：這里的商品是最低的,，是經(jīng)得起比較的。

1,、低價(jià)形象的樹立：

可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購(gòu)買的商品,，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購(gòu)物滿xx元,，可以憑收銀條購(gòu)買雞蛋，每人限購(gòu)三斤,，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià),，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好，但是可以通過以下方法解決：

（3）員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大,，要讓每個(gè)員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋,，而且限購(gòu)三斤，這樣讓消費(fèi)者感覺比買什么送什么東西要實(shí)惠的多,。因?yàn)橘?zèng)品有限,，那么后來(lái)的消費(fèi)者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒有吸引力,，所以通過這樣的活動(dòng),，他們也覺得實(shí)惠,。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案。

2,、新鮮度與損耗的控制：

因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷售有較大出入時(shí),，要第一時(shí)間處理尾貨，因?yàn)樯r食品的保質(zhì)期非常短,，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季,。生鮮商品在銷售的當(dāng)天晚上，即可通過降價(jià)等手段來(lái)處理余貨,，這樣既可以減少損耗,，又可以引起一個(gè)銷售高潮。但是通過降價(jià)的方式很多種,，如果只是通過單純的降價(jià),，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買,。我建議可以用這個(gè)方法實(shí)施降價(jià),，達(dá)到同樣的目的：

例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個(gè)買一斤,，送二斤活動(dòng),，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)候拉動(dòng)客量，先拉動(dòng)客量,，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià),。