為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行,，就不得不需要事先制定方案,，方案是在案前得出的方法計(jì)劃。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎,？下面是小編幫大家整理的方案范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

生鮮促銷活動(dòng)方案篇一

生鮮促銷企劃的意義在于對(duì)現(xiàn)有和潛在顧客,，通過促銷達(dá)到與消費(fèi)者的信息溝通，再運(yùn)用各種積極的方式,、各種促銷手段,，以增加商品價(jià)值或提供便利性服務(wù)為主要訴求，吸引消費(fèi)者且抓住消費(fèi)者視線,，從而刺激其購買需求,，以達(dá)到盈利。

生鮮促銷企劃的意義在于對(duì)現(xiàn)有和潛在顧客,，通過促銷達(dá)到與消費(fèi)者的信息溝通,，再運(yùn)用各種積極的方式、各種促銷手段,，以增加商品價(jià)值或提供便利性服務(wù)為主要訴求,，吸引消費(fèi)者且抓住消費(fèi)者視線，從而刺激其購買需求,，以增進(jìn)生鮮各類商品的銷售,，從而達(dá)到提高銷售額、增加盈利的目的。

在一定的期間內(nèi),，提高營業(yè)額并提升毛利額,。

穩(wěn)定現(xiàn)有顧客并吸引新顧客，以提高來客數(shù),。

及時(shí)清理店內(nèi)存貨,，加速資金運(yùn)行回轉(zhuǎn),。

提升生鮮形象,，提高門店的知名度,。

與競(jìng)爭對(duì)手抗衡,，降低其各項(xiàng)活動(dòng)開展后對(duì)本超市經(jīng)營的影響。

有分長期性促銷活動(dòng)與短期性促銷活動(dòng)兩種,，長期性促銷活動(dòng)：是進(jìn)行期間多在dm期間或一個(gè)月左右,。其主要目的是希望塑造本店的差異優(yōu)勢(shì),，增加顧客對(duì)本店的向心力，以確保顧客長期來店購物,。短期性促銷活動(dòng)：如店內(nèi)促銷,、公司周促銷，主要目的是希望在有限的期間內(nèi),，借助具有特定主題的促銷活動(dòng),，以提高來客數(shù)，達(dá)到預(yù)期的營業(yè)指標(biāo),。

例如：慶祝元旦,、十一國慶、中秋節(jié),、清明節(jié),、開幕促銷、周年慶,、五一節(jié),、春節(jié)等。

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折價(jià)促銷：利用商品降價(jià)以吸引消費(fèi)者增加購買,。

限時(shí)搶購：推出特定時(shí)段提供優(yōu)惠商品刺激消費(fèi)者購買的活動(dòng),。

有獎(jiǎng)促銷：購物滿一定金額即可獲得獎(jiǎng)券進(jìn)行立即兌獎(jiǎng)。

免費(fèi)試吃,、試飲：對(duì)于季節(jié)性商品,、新商品、高利益商品的推廣,，現(xiàn)場(chǎng)提供免費(fèi)樣品供消費(fèi)者使用,。如：現(xiàn)場(chǎng)制作、現(xiàn)場(chǎng)演說，使顧客有安全感,，讓顧客有滿足感,，拉近顧客與賣場(chǎng)的距離。

面對(duì)面銷售叫賣：叫賣是面對(duì)面最好的一種方式,，也是賣場(chǎng)內(nèi)拉近顧客最好的手段,，最能滿足顧客的購物欲望。叫賣的重點(diǎn)商品為特價(jià)商品,、價(jià)格低商品,、新商品與制造賣場(chǎng)活躍氣氛為目的的方式。

贈(zèng)品促銷：消費(fèi)者免費(fèi)或某些代價(jià)即可獲得特定物品的活動(dòng),。

折扣券促銷：顧客憑超市發(fā)行的優(yōu)惠券購物,，可享受一定的折讓金額的活動(dòng)，其目的是為了吸引顧客再次上門購物,。

競(jìng)爭促銷：提供獎(jiǎng)品鼓勵(lì)顧客參加特定的比賽以吸引購買人群的活動(dòng),。

在生鮮人員方面，生鮮人員必須都了解促銷活動(dòng)的起始時(shí)間,、促銷商品及其他活動(dòng)內(nèi)容,，以備顧客詢問。生鮮部門主管必須配合促銷活動(dòng),，安排適當(dāng)?shù)某銮谌藬?shù),、班次、休假及用餐時(shí)間,，以免影響高峰時(shí)段對(duì)顧客的服務(wù),。生鮮人員必須保持良好的服務(wù)態(tài)度，并隨時(shí)保持服裝儀容的整潔,，留給顧客良好的印象,。

其次是促銷商品必須齊全，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機(jī)會(huì),。促銷商品標(biāo)價(jià)必須正確,，以免使消費(fèi)者產(chǎn)生質(zhì)疑被騙的感覺及影響收銀作業(yè)的正確性。商品的陳列位置必須正確且能吸引顧客,，暢銷品應(yīng)以端架陳列來吸引消費(fèi)者注意或大量陳列來表現(xiàn)豐富感,。對(duì)上市新品促銷應(yīng)搭配試吃的方式，以吸引顧客消費(fèi),，以免顧客缺乏信心不敢購買,。促銷商品頁腳..頁眉.應(yīng)搭配關(guān)聯(lián)性商品陳列，以引起顧客對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的購買,。

再次生鮮廣告宣傳方面必須確認(rèn)廣告宣傳單已發(fā)放完畢,，以免閑置逾期作廢,。廣告海報(bào)、紅布條等媒體應(yīng)張貼于明顯處,，如入口處或布告欄上,，以吸引顧客入內(nèi)購買，要特別注意特價(jià)品pop廣告應(yīng)懸于正確位置,，價(jià)格標(biāo)示應(yīng)醒目,，以吸引顧客購買。賣場(chǎng)不定時(shí)廣播促銷活動(dòng),，以刺激顧客購買,。

最后生鮮氣氛方面可利用海報(bào)、旗幟等用品來標(biāo)示商品特性,，以增加顧客購物的氣氛,。也可利用燈具,、電視播放,、隔物板、模型等用品,，以刺激顧客購買的欲望,。

方法雖多且各有其效果，但若要使促銷活動(dòng)成功,，最重要的還是要靠人員,、商品、廣告宣傳,、氣氛布置等各方面的配合,，才能使生鮮促銷活動(dòng)火爆有效、紅紅火火,，以達(dá)到促銷目標(biāo),。

生鮮pop的作用主要在于簡單的介紹商品的特點(diǎn)：告知消費(fèi)者商品的位置、新商品,、推薦商品,、特價(jià)品等，并通過pop將整個(gè)生鮮賣場(chǎng)的氣氛烘托出來,，讓消費(fèi)者有一個(gè)良好的購物氣氛,，從而促使顧客消費(fèi)購買。

1.生鮮pop的設(shè)置,。

生鮮的pop廣告要達(dá)到理想的宣傳效果,，不能僅靠pop廣告物品自身成功的設(shè)計(jì)，還必須要有合理的設(shè)置,。

在設(shè)置pop應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：

從天花板往下掛pop廣告物時(shí),，輕一點(diǎn)的東西可以用魚線來吊掛,，這樣看起來比較美觀，但要注意吊掛pop廣告不要和該商品離得太遠(yuǎn),，以免顧客不知是哪個(gè)商品的pop廣告,。

要把pop廣告物放在陳列架上時(shí)，要注意廣告物絕對(duì)不能遮擋商品,。

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在設(shè)置pop廣告物時(shí),，不能貼于商品上，也不能將商品打開小口插入,，更不可直接在商品上描繪廣告圖案,。

2.生鮮pop色標(biāo)示。

要根據(jù)物價(jià)局指定的標(biāo)示,，包括有明確標(biāo)示品名,、規(guī)格、產(chǎn)地,、單位,、銷售價(jià)外，在做促銷時(shí)還須標(biāo)明原價(jià),、特價(jià)提供給消費(fèi)者,，在做促銷時(shí)可以作為比較，更可刺激消費(fèi)者,，提高購買力度,。

三、生鮮的現(xiàn)場(chǎng)展示形式與氣氛渲染,。

生鮮的現(xiàn)場(chǎng)展示與氣氛的制造,，目的就是“活躍賣場(chǎng)、生鮮鮮活化”,。讓顧客來到能從耳中,、眼中、嘴中體會(huì)到為顧客準(zhǔn)備的生鮮商品,，完全感受到“一切為顧客精打細(xì)算,、樣樣新鮮天天平價(jià)”，也就是所謂的“要顧客購買”,，就要讓顧客知道“好”在哪里,。

1.生鮮現(xiàn)場(chǎng)展示有以下幾種可供參考。

“現(xiàn)烤”,、“現(xiàn)炸”,、“現(xiàn)包”…各種現(xiàn)場(chǎng)示范、各種現(xiàn)場(chǎng)制作,。提供多種口味的選擇,，介紹各種食用料理,，輔助有關(guān)食譜的贈(zèng)送，讓賣場(chǎng)活性化無時(shí)無刻的進(jìn)行著,。

叫賣,，面對(duì)面販賣最直接的方式，也就是拉近顧客的最好的方法,，如何制造活躍氣氛就從叫賣開始,。

叫賣商品時(shí)的重點(diǎn)：

a.特價(jià)或季節(jié)性商品。

b.每日一鮮或特別低價(jià)商品商品,。

c.新上市或季節(jié)開始商品,。

試吃、試飲,、試用,。

超市陳列商品大部分均非計(jì)劃性購買，如何能將商品陳列展示于顧客面前,，甚至于讓顧客親自品嘗,，讓顧客感受滿足感，拉近顧客于商品的距離,，必須配合促銷試吃,、試飲、頁腳..頁眉.試用,，使顧客對(duì)商品有商品有認(rèn)同感，進(jìn)而產(chǎn)生購買意愿,；現(xiàn)烤出爐的面包,、熟食、比薩餅透過試吃,，其銷售數(shù)量均可增加數(shù)倍,。

現(xiàn)場(chǎng)銷售創(chuàng)意。

1.蔬果,。

a.可將西瓜大堆陳列,，將西瓜剖開，讓顧客了解西瓜質(zhì)量及熟度,。

b.開榴蓮的方法,，將其切割圖用pop顯示給顧客。

c.強(qiáng)調(diào)商品是由生產(chǎn)基地直送,、綠色食品,、凈菜…。

d.擺放榨汁機(jī),，現(xiàn)場(chǎng)操作榨汁,，果汁百分百原汁,，顧客可將新鮮帶回家…。

2.鮮肉,。

b.現(xiàn)場(chǎng)處理,、分割、烹調(diào)…,。

3.水產(chǎn),。

a.活魚的展示，強(qiáng)調(diào)魚保鮮方法,。

b.提供殺魚,、清潔服務(wù)。

c.提供各種烹調(diào)食譜與烹調(diào)方法,。

d.舉辦現(xiàn)場(chǎng)試吃…,。

4.熟食、面包,。

a.標(biāo)示每日現(xiàn)烤,、每日出爐時(shí)間。

b.現(xiàn)場(chǎng)舉辦試吃,、并且外帶服務(wù),。

c.為員工穿上大廚師的服裝，塑造專業(yè)形象,。

d.可借由推出熟食餐,、便當(dāng)或各種便利簡單。

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2.現(xiàn)場(chǎng)氣氛的制造與渲染,。

賣場(chǎng)氣氛的塑造可以體現(xiàn)顧客對(duì)賣場(chǎng)的看法：“這家超市感覺很有氣氛,、清潔、很適時(shí),、服務(wù)很好,。”“這家超市的魚很新鮮,、干凈,。”“這家超市的肉吃起來很放心,?！薄斑@家超市賣的蔬果很新鮮、質(zhì)量很好,。”……這些除了利用現(xiàn)場(chǎng)展示形式之外,，還必須利用“促銷手段”來達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)氣氛制造及宣傳的目的,。

配合季節(jié)與月份來營造生鮮,。

春季：舉行“新春見面禮,，來就送”活動(dòng)，“春之頌”

冬季：“冬冷進(jìn)補(bǔ)”,、“火鍋,、燒烤”，將火鍋,、燒烤料與補(bǔ)品大量促銷,；

加上春節(jié),、五一節(jié)等長休假期,，必須安排大型促銷來營造賣場(chǎng)銷售氣氛。

配合商品組合來營造：

特產(chǎn)展——例,；大連水產(chǎn)品特產(chǎn)展,、山東蘋果展、北京水蜜桃大特賣,、海南西瓜“夏一跳”,。

商品展——例：新西蘭的西蘭果展、泰國榴蓮山竹展,、美國牛肉展,。

促銷手段來營造：

大贈(zèng)買活動(dòng)——來店有獎(jiǎng)活動(dòng)，購買滿××元抽電視機(jī)活動(dòng),。

大贈(zèng)送活動(dòng)——購買滿××元送××元活動(dòng)，買甲魚送雞骨架活動(dòng)等,。

現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)賽活動(dòng)——包餃子活動(dòng),、喝啤酒比賽、吃西瓜比賽等,。

生鮮促銷活動(dòng)方案篇二

本促銷活動(dòng)方案的目的是打開精品在大學(xué)校園里的市場(chǎng),，提高銷量。主要通過swot分析和4p戰(zhàn)略的改良及各種促銷活動(dòng)提高市場(chǎng)占有率,，贊助各種校園活動(dòng)來提高知名度,。在策劃過程中有計(jì)劃地對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行研究，盡量增加策劃的可操作性,，盡量用量少的投入獲得最大的收益,。

本策劃站在精品的立場(chǎng)上,，通過對(duì)市場(chǎng)促銷環(huán)境的分析，預(yù)測(cè)未來精品在目標(biāo)市場(chǎng)的前景,，針對(duì)精品的現(xiàn)實(shí)狀況和消費(fèi)者競(jìng)爭者的情況,，制定促銷活動(dòng)。

精品在大學(xué)校園市場(chǎng)的占有率較低,，一直作為潛在市場(chǎng)的大學(xué)市場(chǎng)還沒有被完全開發(fā)出來,，大多數(shù)大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)精品店的不了解，所以必須針對(duì)大學(xué)校園市場(chǎng)對(duì)精品做一個(gè)較完整的市場(chǎng)促銷活動(dòng),。

三,、問題分析。

1.優(yōu)勢(shì),。

位于廣西生態(tài)學(xué)院大門對(duì)面的美發(fā)店旁邊,，是一個(gè)很好的店面位置，我們把店內(nèi)設(shè)計(jì)得光線明亮,，唯美爛漫,。然后選擇設(shè)計(jì)精美，獨(dú)特可愛或具有民族特色的精品擺放在貨架上,，供情侶們選擇,。在服務(wù)上要求一切以顧客為先，對(duì)待客戶非常耐心,。商品也是根據(jù)顧客的需求進(jìn)貨的,，讓顧客感覺到商品的與時(shí)俱進(jìn)。

2.劣勢(shì),。

促銷觀念還不足,，還有待提升。店內(nèi)的員工需要進(jìn)一步的培訓(xùn)和實(shí)踐,。

3.機(jī)會(huì),。

精品行業(yè)的發(fā)展?jié)摿Υ螅诖髮W(xué)院校里,，大學(xué)生談戀愛的特別多,，市場(chǎng)很大，而且在這兩間院校周圍還沒有專門的精品專賣店,，也就少了很多競(jìng)爭對(duì)手,。

4.威脅。

市場(chǎng)競(jìng)爭力較為激烈,，而且物價(jià)上漲,，在精品行業(yè)上久是要有精美、可愛、特別,、民族特色等精品和比較低的價(jià)格才能有顧客光顧。在市區(qū)里有很多的精品店做得很好,，對(duì)本店的發(fā)展有一定的.威脅,。要抓住精品店這個(gè)商機(jī),，就要抓住機(jī)會(huì)，發(fā)展優(yōu)勢(shì),，改觀劣勢(shì),，把威脅變成機(jī)會(huì)。

四,、4p戰(zhàn)略,。

1.促銷宗旨：加大對(duì)精品的宣傳力度,，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位在精美、特色的發(fā)展方向突出產(chǎn)品,，采取差異化促銷策略,。建立起點(diǎn)廣,，點(diǎn)面寬的銷售渠道，不斷開拓大學(xué)校園市場(chǎng),。

2.產(chǎn)品策略：我們把精品定位在精美、特色的代表上,，根據(jù)調(diào)查顯示,，大學(xué)校園消費(fèi)者看重精品的特別和意義上，所以精品在今后將繼續(xù)嚴(yán)格保證質(zhì)量,，更多地宣傳它的精美特別和所代表的含義等,。針對(duì)目前的大學(xué)校園市場(chǎng)，商店會(huì)推出更多符合廣大大學(xué)消費(fèi)者的產(chǎn)品,，同時(shí)改變包裝和宣傳,，我們要在大學(xué)校園消費(fèi)者心目中樹立與眾不同的產(chǎn)品形象，以引起消費(fèi)者的購買興趣,。

3.價(jià)格策略：中國人們有節(jié)省的美德,，大學(xué)生消費(fèi)者的生活費(fèi)有限，所以,，我們會(huì)根據(jù)大學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣來決定價(jià)格的多少,。盡量做到商品好，價(jià)格低,，讓消費(fèi)者滿意,。

4.宣傳策略：利用學(xué)校廣播站，報(bào)欄,，宣傳欄免費(fèi)宣傳另外利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和突出形象,，采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式，在網(wǎng)上也做好網(wǎng)頁的宣傳,，盡力做好網(wǎng)頁的完善,。利用好朋友圈、同學(xué)圈等各個(gè)面,。

五,、結(jié)束語。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高,，大學(xué)生的生活費(fèi)用在不斷的增加,，大學(xué)生的購買能力也就不斷提高。商店要不斷的提高知名度來占領(lǐng)市場(chǎng),。

而此次促銷活動(dòng)以大學(xué)消費(fèi)者為目標(biāo)群體,，在市場(chǎng)調(diào)查基礎(chǔ)上對(duì)精品進(jìn)行的促銷活動(dòng)，通過促銷組合的改良來增加精品的銷售量,，占領(lǐng)更多的市場(chǎng),，增強(qiáng)商店知名度,。

生鮮促銷活動(dòng)方案篇三

紀(jì)律是戰(zhàn)斗力的保證，是方案得到完美執(zhí)行的先決條件,，在方案中對(duì)應(yīng)對(duì)參與活動(dòng)人員各方面紀(jì)律作出細(xì)致的規(guī)定,。以下關(guān)于超市生鮮促銷活動(dòng)方案兩篇,，僅供參考,。超市生鮮促銷活動(dòng)方案(一)生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類,，從而帶動(dòng)客流量和客單價(jià),，而且通過各種促銷活動(dòng)來達(dá)到低價(jià)，新鮮的目的，然后樹立起商場(chǎng)的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象,。生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類,，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象,，拉動(dòng)客流量，提高客單價(jià)，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：

生鮮組合建議：

根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求,，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合,，一般來說,，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全,，在銷售旺季(1月份和11月份)注重品種的組合,。應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市,。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對(duì)于常外出的人方便又省事,、省時(shí)的食譜,，推薦多種花樣的火鍋,，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料,。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主,。11月份人們戶外活動(dòng)減少,，呆在家里的時(shí)間增多，開始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng),，做收支計(jì)劃如寄賀年片,、制訂采購計(jì)劃等。

1,、主要商品,。

海產(chǎn)品：螃蟹、草魚,、鯉魚,、帶魚。

蔬菜類：大白菜,、蘑菇,、山野菜、南瓜,、絲瓜,、土豆、生菜,、冬瓜,、青筍等。

水果類：蘋果,、梨,、香蕉、柑桔,、柿子,、栗子、哈密瓜等,。

2、商品配置,。

魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客,，同時(shí)陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹,，有生的和熟的,，有1只包裝，也有切塊包裝,，還可作成蟹肉包裝,。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種,，咸的又可分成整條包裝和切開包裝,，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背,、眼睛,、讓人看起來很新鮮。

肉類：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦,，如清燉雞肉,、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種,。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用,，用此題目來吸引顧客，將雞翅,、雞腿,、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝,，雞脯可用于清燉,，也可作雞排、干炸等用,，注意同時(shí)配上生姜和調(diào)味汁,。

對(duì)于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效,。超市xx年清明節(jié)促銷活動(dòng)方案及超市“生鮮節(jié)”活動(dòng)促銷方案活動(dòng)方案,。可以采用與一貫制作方法不同的制作方法制作配菜,，讓消費(fèi)者去自己制作,。

可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

1、生鮮試吃流程,。

適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查,。

試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理,、店經(jīng)理,、值班經(jīng)理等可以試吃商品。

檢查商品的質(zhì)量和口味,，并作出書面的試吃意見;,。

試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃;只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品,。

試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃;,。

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品時(shí),，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃;只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分;試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量內(nèi)。

生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品;,。

試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí),，可以試吃;。

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃;只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分,。

2,、消費(fèi)者試吃：

可專門用小盤放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品，包括現(xiàn)場(chǎng)展示和加工,。但必須能通過工作人員的解釋,，不能一吃到底。

三,、新鮮度和價(jià)格的控制：

一般來說,，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價(jià)格兩個(gè)因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮,、價(jià)格優(yōu)惠,，并注重對(duì)顧客的服務(wù)。對(duì)于價(jià)格,，要保證全縣第一低價(jià),。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的，專門用統(tǒng)一大小的pop進(jìn)行標(biāo)識(shí),，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣,，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費(fèi)者：這里的商品是最低的,，是經(jīng)得起比較的,。

1、低價(jià)形象的樹立：

可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購買的商品,，例如新鮮雞蛋,，一元一斤：購物滿xx元，可以憑收銀條購買雞蛋,，每人限購三斤,，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià)，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好,，但是可以通過以下方法解決：

(2)在收銀臺(tái)前擺放低單價(jià)商品,，如飲料，口香糖,，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動(dòng)了,，不如再添些錢買個(gè)什么什么吧,，這樣也就會(huì)有顧客隨手買些什么的(3)員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大,，要讓每個(gè)員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤,，這樣讓消費(fèi)者感覺比買什么送什么東西要實(shí)惠的多,。因?yàn)橘?zèng)品有限，那么后來的消費(fèi)者就覺得超市在欺騙他們,，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒有吸引力,，所以通過這樣的活動(dòng)，他們也覺得實(shí)惠,。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案,。

2、新鮮度與損耗的控制：

因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷售有較大出入時(shí),，要第一時(shí)間處理尾貨,，因?yàn)樯r食品的保質(zhì)期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季,。生鮮商品在銷售的當(dāng)天晚上,，即可通過降價(jià)等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗,，又可以引起一個(gè)銷售高潮,。但是通過降價(jià)的方式很多種，如果只是通過單純的降價(jià),，讓顧客感覺到東西不行了,，寧愿不買。我建議可以用這個(gè)方法實(shí)施降價(jià),，達(dá)到同樣的目的：

例如蔬果有損耗,，可以在閉店前做個(gè)買一斤，送二斤活動(dòng),，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)候拉動(dòng)客量,，先拉動(dòng)客量，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià),。

生鮮促銷企劃的意義在于對(duì)現(xiàn)有和潛在顧客,，通過促銷達(dá)到與消費(fèi)者的信息溝通，再運(yùn)用各種積極的方式,、各種促銷手段,，以增加商品價(jià)值或提供便利性服務(wù)為主要訴求,吸引消費(fèi)者且抓住消費(fèi)者視線,從而刺激其購買需求,以增進(jìn)生鮮各類商品的銷售,從而達(dá)到提高銷售額、增加盈利的目的,。

1.生鮮促銷目的在一定的期間內(nèi),，提高營業(yè)額并提升毛利額。

穩(wěn)定現(xiàn)有顧客并吸引新顧客,，以提高來客數(shù),。

及時(shí)清理店內(nèi)存貨,，加速資金運(yùn)行回轉(zhuǎn)。

提升生鮮形象,，提高門店的知名度,。

與競(jìng)爭對(duì)手抗衡，降低其各項(xiàng)活動(dòng)開展后對(duì)本超市經(jīng)營的影響,。

有分長期性促銷活動(dòng)與短期性促銷活動(dòng)兩種,，長期性促銷活動(dòng)：是進(jìn)行期間多在dm期間或一個(gè)月左右。其主要目的是希望塑造本店的差異優(yōu)勢(shì),，增加顧客對(duì)本店的向心力,，以確保顧客長期來店購物。短期性促銷活動(dòng)：如店內(nèi)促銷,、公司周促銷,，主要目的是希望在有限的期間內(nèi)，借助具有特定主題的促銷活動(dòng),，以提高來客數(shù),，達(dá)到預(yù)期的營業(yè)指標(biāo)。

例如：慶祝元旦,、十一國慶,、中秋節(jié)、清明節(jié),、開幕促銷,、周年慶、五一節(jié),、春節(jié)等,。

折價(jià)促銷：利用商品降價(jià)以吸引消費(fèi)者增加購買。

限時(shí)搶購：推出特定時(shí)段提供優(yōu)惠商品刺激消費(fèi)者購買的活動(dòng),。

有獎(jiǎng)促銷：購物滿一定金額即可獲得獎(jiǎng)券進(jìn)行立即兌獎(jiǎng),。

免費(fèi)試吃、試飲：對(duì)于季節(jié)性商品,、新商品,、高利益商品的推廣，現(xiàn)場(chǎng)提供免費(fèi)樣品供消費(fèi)者使用,。如：現(xiàn)場(chǎng)制作,、現(xiàn)場(chǎng)演說，使顧客有安全感,，讓顧客有滿足感,，拉近顧客與賣場(chǎng)的距離。

面對(duì)面銷售叫賣：叫賣是面對(duì)面最好的一種方式,，也是賣場(chǎng)內(nèi)拉近顧客最好的手段,，最能滿足顧客的購物欲望,。叫賣的重點(diǎn)商品為特價(jià)商品、價(jià)格低商品,、新商品與制造賣場(chǎng)活躍氣氛為目的的方式。

贈(zèng)品促銷：消費(fèi)者免費(fèi)或某些代價(jià)即可獲得特定物品的活動(dòng),。

折扣券促銷：顧客憑超市發(fā)行的優(yōu)惠券購物,，可享受一定的折讓金額的活動(dòng)，其目的是為了吸引顧客再次上門購物,。

競(jìng)爭促銷：提供獎(jiǎng)品鼓勵(lì)顧客參加特定的比賽以吸引購買人群的活動(dòng),。

在生鮮人員方面，生鮮人員必須都了解促銷活動(dòng)的起始時(shí)間,、促銷商品及其他活動(dòng)內(nèi)容,，以備顧客詢問。生鮮部門主管必須配合促銷活動(dòng),，安排適當(dāng)?shù)某銮谌藬?shù),、班次、休假及用餐時(shí)間,，以免影響高峰時(shí)段對(duì)顧客的服務(wù),。生鮮人員必須保持良好的服務(wù)態(tài)度，并隨時(shí)保持服裝儀容的整潔,，留給顧客良好的印象,。

其次是促銷商品必須齊全，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機(jī)會(huì),。促銷商品標(biāo)價(jià)必須正確,，以免使消費(fèi)者產(chǎn)生質(zhì)疑被騙的感覺及影響收銀作業(yè)的正確性。商品的陳列位置必須正確且能吸引顧客,，暢銷品應(yīng)以端架陳列來吸引消費(fèi)者注意或大量陳列來表現(xiàn)豐富感,。對(duì)上市新品促銷應(yīng)搭配試吃的方式，以吸引顧客消費(fèi),，以免顧客缺乏信心不敢購買,。促銷商品應(yīng)搭配關(guān)聯(lián)性商品陳列，以引起顧客對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的購買,。

再次生鮮廣告宣傳方面必須確認(rèn)廣告宣傳單已發(fā)放完畢,，以免閑置逾期作廢。廣告海報(bào),、紅布條等媒體應(yīng)張貼于明顯處,，如入口處或布告欄上，以吸引顧客入內(nèi)購買,，要特別注意特價(jià)品pop廣告應(yīng)懸于正確位置,，價(jià)格標(biāo)示應(yīng)醒目,，以吸引顧客購買。賣場(chǎng)不定時(shí)廣播促銷活動(dòng),，以刺激顧客購買,。

最后生鮮氣氛方面可利用海報(bào)、旗幟等用品來標(biāo)示商品特性,，以增加顧客購物的氣氛,。也可利用燈具、電視播放,、隔物板,、模型等用品，以刺激顧客購買的欲望,。

方法雖多且各有其效果,，但若要使促銷活動(dòng)成功，最重要的還是要靠人員,、商品,、廣告宣傳、氣氛布置等各方面的配合,，才能使生鮮促銷活動(dòng)火爆有效,、紅紅火火，以達(dá)到促銷目標(biāo),。

二,、生鮮pop的布置。

生鮮pop的作用主要在于簡單的介紹商品的特點(diǎn)：告知消費(fèi)者商品的位置,、新商品,、推薦商品、特價(jià)品等,，并通過pop將整個(gè)生鮮賣場(chǎng)的氣氛烘托出來,，讓消費(fèi)者有一個(gè)良好的購物氣氛，從而促使顧客消費(fèi)購買,。

1.生鮮pop的設(shè)置,。

生鮮的pop廣告要達(dá)到理想的宣傳效果，不能僅靠pop廣告物品自身成功的設(shè)計(jì),，還必須要有合理的設(shè)置,。

在設(shè)置pop應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：

從天花板往下掛pop廣告物時(shí)，輕一點(diǎn)的東西可以用魚線來吊掛,，這樣看起來比較美觀,，但要注意吊掛pop廣告不要和該商品離得太遠(yuǎn)，以免顧客不知是哪個(gè)商品的pop廣告。

要把pop廣告物放在陳列架上時(shí),，要注意廣告物絕對(duì)不能遮擋商品,。

在設(shè)置pop廣告物時(shí)，不能貼于商品上,，也不能將商品打開小口插入,，更不可直接在商品上描繪廣告圖案。

2.生鮮pop色標(biāo)示,。

要根據(jù)物價(jià)局指定的標(biāo)示,，包括有明確標(biāo)示品名、規(guī)格,、產(chǎn)地、單位,、銷售價(jià)外,，在做促銷時(shí)還須標(biāo)明原價(jià)、特價(jià)提供給消費(fèi)者,，在做促銷時(shí)可以作為比較,，更可刺激消費(fèi)者，提高購買力度,。

三,、生鮮的現(xiàn)場(chǎng)展示形式與氣氛渲染。

生鮮的現(xiàn)場(chǎng)展示與氣氛的制造,，目的就是“活躍賣場(chǎng),、生鮮鮮活化”。讓顧客來到能從耳中,、眼中,、嘴中體會(huì)到為顧客準(zhǔn)備的生鮮商品，完全感受到“一切為顧客精打細(xì)算,、樣樣新鮮天天平價(jià)”,，也就是所謂的“要顧客購買”，就要讓顧客知道“好”在哪里,。

1.生鮮現(xiàn)場(chǎng)展示有以下幾種可供參考,。

“現(xiàn)烤”、“現(xiàn)炸”,、“現(xiàn)包”…各種現(xiàn)場(chǎng)示范,、各種現(xiàn)場(chǎng)制作。提供多種口味的選擇,，介紹各種食用料理,，輔助有關(guān)食譜的贈(zèng)送，讓賣場(chǎng)活性化無時(shí)無刻的進(jìn)行著。

叫賣,，面對(duì)面販賣最直接的方式,，也就是拉近顧客的最好的方法，如何制造活躍氣氛就從叫賣開始,。

叫賣商品時(shí)的重點(diǎn)：

a.特價(jià)或季節(jié)性商品,。

b.每日一鮮或特別低價(jià)商品商品。

c.新上市或季節(jié)開始商品,。

試吃,、試飲、試用,。

超市陳列商品大部分均非計(jì)劃性購買,，如何能將商品陳列展示于顧客面前，甚至于讓顧客親自品嘗,，讓顧客感受滿足感,，拉近顧客于商品的距離，必須配合促銷試吃,、試飲,、試用，使顧客對(duì)商品有商品有認(rèn)同感,，進(jìn)而產(chǎn)生購買意愿;現(xiàn)烤出爐的面包,、熟食、比薩餅透過試吃,，其銷售數(shù)量均可增加數(shù)倍,。

現(xiàn)場(chǎng)銷售創(chuàng)意。

1.蔬果,。

a.可將西瓜大堆陳列,，將西瓜剖開，讓顧客了解西瓜質(zhì)量及熟度,。

b.開榴蓮的方法,，將其切割圖用pop顯示給顧客。

c.強(qiáng)調(diào)商品是由生產(chǎn)基地直送,、綠色食品,、凈菜…。

d.擺放榨汁機(jī),，現(xiàn)場(chǎng)操作榨汁,，果汁百分百原汁，顧客可將新鮮帶回家…,。

2.鮮肉,。

b.現(xiàn)場(chǎng)處理,、分割、烹調(diào)…,。

3.水產(chǎn),。

a.活魚的展示，強(qiáng)調(diào)魚保鮮方法,。

b.提供殺魚,、清潔服務(wù)。

c.提供各種烹調(diào)食譜與烹調(diào)方法,。

d.舉辦現(xiàn)場(chǎng)試吃…,。

4.熟食、面包,。

a.標(biāo)示每日現(xiàn)烤,、每日出爐時(shí)間。

b.現(xiàn)場(chǎng)舉辦試吃,、并且外帶服務(wù),。

c.為員工穿上大廚師的服裝，塑造專業(yè)形象,。

d.可借由推出熟食餐、便當(dāng)或各種便利簡單,。

2.現(xiàn)場(chǎng)氣氛的制造與渲染,。

賣場(chǎng)氣氛的塑造可以體現(xiàn)顧客對(duì)賣場(chǎng)的看法：“這家超市感覺很有氣氛、清潔,、很適時(shí),、服務(wù)很好?！薄斑@家超市的魚很新鮮,、干凈?！薄斑@家超市的肉吃起來很放心,。”“這家超市賣的蔬果很新鮮,、質(zhì)量很好,。”……這些除了利用現(xiàn)場(chǎng)展示形式之外,，還必須利用“促銷手段”來達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)氣氛制造及宣傳的目的,。

配合季節(jié)與月份來營造生鮮。

春季：舉行“新春見面禮,，來就送”活動(dòng),，“春之頌”

冬季：“冬冷進(jìn)補(bǔ)”,、“火鍋、燒烤”,，將火鍋,、燒烤料與補(bǔ)品大量促銷;,。

加上春節(jié)、五一節(jié)等長休假期，必須安排大型促銷來營造賣場(chǎng)銷售氣氛,。

配合商品組合來營造：

特產(chǎn)展——例;大連水產(chǎn)品特產(chǎn)展、山東蘋果展,、北京水蜜桃大特賣,、海南西瓜“夏一跳”。

商品展——例：新西蘭的西蘭果展,、泰國榴竹展,、美國牛肉展。

促銷手段來營造：

大贈(zèng)買活動(dòng)——來店有獎(jiǎng)活動(dòng),，購買滿××元抽電視機(jī)活動(dòng),。

大贈(zèng)送活動(dòng)——購買滿××元送××元活動(dòng)，買甲魚送雞骨架活動(dòng)等,。

現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)賽活動(dòng)——包餃子活動(dòng),、喝啤酒比賽、吃西瓜比賽等,。

限時(shí)搶購活動(dòng)等,。

pop的利用。

氣氛布置：季節(jié)性(換季)或國慶(周年慶)的pop要有活性化,。

裝飾物：用生鮮魚,、肉、蔬菜的道具或精美圖片來介紹生鮮商品的特性,。

生鮮促銷活動(dòng)方案篇四

生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類,，從而帶動(dòng)客流量和客單價(jià)，而且通過各種促銷活動(dòng)來達(dá)到低價(jià),，新鮮的`目的,，然后樹立起商場(chǎng)的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象。生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類,，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象,，拉動(dòng)客流量，提高客單價(jià),，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：

根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求,，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說,，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全,，在銷售旺季（1月份和11月份）注重品種的組合,。應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對(duì)于常外出的人方便又省事,、省時(shí)的食譜,，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料,。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖,，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主,。11月份人們戶外活動(dòng)減少,，呆在家里的時(shí)間增多，開始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng),，做收支計(jì)劃如寄賀年片,、制訂采購計(jì)劃等。

1,、主要商品,。

海產(chǎn)品：螃蟹？,？草魚,、鯉魚、帶魚,。

蔬菜類：大白菜,、蘑菇、山野菜,、南瓜,、絲瓜,、土豆,、生菜、冬瓜,、青筍等,。

水果類：蘋果、梨,、香蕉,、柑桔、柿子,、栗子,、哈密瓜等。

2,、商品配置,。

魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客,，同時(shí)陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹,，有生的和熟的,，有1只包裝，也有切塊包裝,，還可作成蟹肉包裝,。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的,、咸的兩種,，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行,，鮮的包裝突出魚脊背,、眼睛、讓人看起來很新鮮,。

肉類：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦,，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤,，可分包成帶骨和去骨2種,。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用，用此題目來吸引顧客,，將雞翅,、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出,，可做成10種不同形式包裝,，雞脯可用于清燉，也可作雞排,、干炸等用,，注意同時(shí)配上生姜和調(diào)味汁。

對(duì)于一些特殊的食譜,，要用pop寫出制作的方法以及功效,。可以采用與一貫制作方法不同的制作方法制作配菜,，讓消費(fèi)者去自己制作,。

適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。

試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管,、樓面經(jīng)理,、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品,。

檢查商品的質(zhì)量和口味,，并作出書面的試吃意見,；

試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃,。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品,。

試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃；

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品時(shí),，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃,；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量內(nèi),。

生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品,；

試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí)，可以試吃,；

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃,；只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

2,、消費(fèi)者試吃：

可專門用小盤放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品,，包括現(xiàn)場(chǎng)展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋,，不能一吃到底,。

一般來說，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價(jià)格兩個(gè)因素,。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮,、價(jià)格優(yōu)惠，并注重對(duì)顧客的服務(wù),。對(duì)于價(jià)格,，要保證全縣第一低價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的,，專門用統(tǒng)一大小的pop進(jìn)行標(biāo)識(shí),，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別,。要十分自信地告訴消費(fèi)者：這里的商品是最低的,，是經(jīng)得起比較的,。

1,、低價(jià)形象的樹立：

可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購買的商品，例如新鮮雞蛋,，一元一斤：購物滿xx元,，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤,，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià),，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好,，但是可以通過以下方法解決：

（3）員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大，要讓每個(gè)員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋,，而且限購三斤,，這樣讓消費(fèi)者感覺比買什么送什么東西要實(shí)惠的多。因?yàn)橘?zèng)品有限,，那么后來的消費(fèi)者就覺得超市在欺騙他們,，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動(dòng),，他們也覺得實(shí)惠,。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案。

2,、新鮮度與損耗的控制：

因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷售有較大出入時(shí),，要第一時(shí)間處理尾貨，因?yàn)樯r食品的保質(zhì)期非常短,，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季,。生鮮商品在銷售的當(dāng)天晚上，即可通過降價(jià)等手段來處理余貨,，這樣既可以減少損耗,，又可以引起一個(gè)銷售高潮。但是通過降價(jià)的方式很多種,，如果只是通過單純的降價(jià),，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買,。我建議可以用這個(gè)方法實(shí)施降價(jià),，達(dá)到同樣的目的：

例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個(gè)買一斤,，送二斤活動(dòng),，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)候拉動(dòng)客量，先拉動(dòng)客量,，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià),。

以上建議方案以及注意項(xiàng)目請(qǐng)決策層以及生鮮部門參閱，提出更多更詳細(xì)更好的方案,，再一起決定11月份生鮮節(jié)的具體活動(dòng)方案,。

生鮮促銷活動(dòng)方案篇五

（1）形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)，向消費(fèi)者不斷傳達(dá)價(jià)廉物美的信息,，形成價(jià)格優(yōu)勢(shì),。

（2）吸引更多的顧客更頻繁地光顧，增加其他部類商品的銷售，提高超市的市場(chǎng)占有率,。

（3）推廣一些新的商品品種,。

（4）有效地應(yīng)對(duì)競(jìng)爭者的降價(jià)行動(dòng)。

2,、特價(jià)促銷的要點(diǎn),。

特價(jià)促銷是超市最常見的一種促銷手法，為了取得理想的促銷效果,，商品特價(jià)銷售在實(shí)施中要注意以下幾點(diǎn)：

（1）價(jià)格要足夠低,。一般來說，特價(jià)銷售要比市場(chǎng)價(jià)低20％—40％,，比原訂價(jià)要低10％以上,，才能吸引消費(fèi)者購買。根據(jù)經(jīng)驗(yàn),，通常小數(shù)量大降價(jià)的效果比大數(shù)量小降價(jià)更能吸引消費(fèi)者,，而當(dāng)減價(jià)只有6％—7％時(shí)，幾乎不會(huì)有什么大效果,，它只會(huì)吸引老顧客的注意,。因此生鮮食品進(jìn)行特賣促銷時(shí)，要把有限的讓利集中在特定的少量品種上,，使促銷商品有較大的價(jià)格優(yōu)勢(shì),。當(dāng)然促銷品種也不能太少，太少對(duì)消費(fèi)者的吸引力也會(huì)下降,，其數(shù)量以從生鮮食品每個(gè)中分類商品選出一兩種商品進(jìn)行促銷為宜,。

（2）要選擇顧客需求最旺的一些商品。實(shí)行特價(jià)銷售的目的并不在于追求所有的顧客都來購買特價(jià)商品,，而是力求吸引盡可能多的顧客來超市購物,。因此特價(jià)商品的品種一般要選擇顧客需求最旺的一些商品。有時(shí)使用新商品作為特價(jià)銷售也能取得很好的效果,。為了使顧客對(duì)特價(jià)銷售保持新鮮度,，持續(xù)推動(dòng)客流量，特價(jià)商品品種每隔一定時(shí)間要定期更換,，實(shí)行滾動(dòng)促銷,。

（3）特價(jià)商品應(yīng)陳列于商場(chǎng)十分顯眼的位置上。特價(jià)商品一般采取變化陳列方式,，為了能更好地吸引消費(fèi)者注意,，應(yīng)配合pop廣告，在商品標(biāo)價(jià)簽上可采用旗形,、鋸形或其他有創(chuàng)意的設(shè)計(jì),，以有別于其他商品,，在標(biāo)價(jià)簽上可更多地采用紅,、黃、藍(lán)等色彩鮮艷的顏色,，以突出特賣商品的價(jià)格,。

（4）特價(jià)商品的供應(yīng)數(shù)量要充足。大部分特賣商品,，特別是dm上載明的商品,，數(shù)量要準(zhǔn)備充足，以防止商品脫銷影響商場(chǎng)信譽(yù),。當(dāng)然,，對(duì)小部分價(jià)格特別低的商品也可以實(shí)施限量供應(yīng)，售完為止,，但此策略的運(yùn)用必須符合有關(guān)促銷約束的法律條款,。

1、商品的擺放要求,。

（1）商品的擺放整齊筆直,、外觀干凈。

（2）發(fā)現(xiàn)包裝破損,、包裝膜松懈的商品應(yīng)立即返工,，重新包裝（切記：注意包裝日期）。

（3）同類商品擺放在一起,，牛,、羊肉制品應(yīng)與豬肉制品分開擺放。

（4）要注意保持展柜商品量的充足,，出現(xiàn)空檔應(yīng)立即補(bǔ)充,。

（5）冷凍、冷藏柜的商品應(yīng)保證價(jià)簽位置的準(zhǔn)確性,。

2,、價(jià)簽、pop的要求,。

（1）所有的標(biāo)價(jià)必須正確,，保證每個(gè)商品都有標(biāo)價(jià)。

（2）每個(gè)pop必須用pop袋套住,，特惠pop必須標(biāo)出原價(jià),。

（3）所有價(jià)格牌、pop必須干凈,、整齊一致,。

（4）在蔬菜陳列處，如有特惠商品，可用特惠pop標(biāo)出,，pop在原價(jià)格牌下面,。

3、展柜的要求,。

（1）展柜的照明應(yīng)保持良好,，燈具無損壞。

（2）隨時(shí)保證展柜的清潔,。

（3）主管對(duì)展柜的溫度應(yīng)定時(shí)進(jìn)行追蹤記錄,，出現(xiàn)異常應(yīng)立即通知設(shè)備組（化霜時(shí)間除外）。

4,、果蔬的陳列要求,。

（1）果蔬陳列要求講究顏色的搭配，如：紅,、黃,、綠相間等。

（2）堆頭陳列：促銷時(shí)可運(yùn)用堆頭方式進(jìn)行,，通過量販陳列吸弓［顧客,；堆頭可通過墊高的方法達(dá)到豐滿；把毛利高,、銷售好的商品擺在堆頭,。

（3）陳列標(biāo)準(zhǔn)：及時(shí)補(bǔ)貨，覆蓋陳列架,，保持貨架豐滿,。做好先進(jìn)先出。變質(zhì)的商品不能上架,。所有的菌類,、菇類商品應(yīng)放冷柜。

5,、熟食的陳列要求,。

（1）套餐柜：周一到周五，所有產(chǎn)品都用淺盤,，這樣看起來好看并可減少損耗,。周六、周日,、節(jié)假日,，小炒除了包類都可用深盤，要根據(jù)當(dāng)天的營業(yè)額來靈活調(diào)整,。早班開店時(shí)水溫要開到60％,，沒客人時(shí)要把玻璃門關(guān)上,。有質(zhì)量問題的商品不能出售。價(jià)格牌要與電子秤相符,。

（2）熟展柜：鹵水產(chǎn)品只開燈即可,，不能開溫度。其他商品開溫度到6℃,。所有商品價(jià)格牌與電子秤一致,。所有商品在開門和交接班時(shí)要保持豐滿,，但切片的商品為了減少損耗,，可在周一到周五減少一些，在下面墊上成塊的商品可達(dá)到同樣豐富的效果,。鹵水要每15分鐘翻動(dòng)一次,，并灑上香菜調(diào)色。有質(zhì)量問題的商品不能出售和陳列,。

6,、肉類的陳列要求。

（1）開店前玻璃要干凈,。

（2）肉類商品可做關(guān)聯(lián)陳列,，陳列柜上可放相應(yīng)的調(diào)味品。

（3）包裝內(nèi)有血水時(shí)要及時(shí)收回,，重新打包,。

（4）變質(zhì)商品堅(jiān)決不能上貨架。

（5）肉類商品應(yīng)每小時(shí)整理一次貨架,。

（6）肉類陳列區(qū)域要保證地面無積水,。

7、水產(chǎn)的陳列要求,。

（1）陳列原則：要求視覺飽滿,，顏色搭配和諧，裝飾有新意,，有正確的貨架標(biāo)簽,、pop，商品擺放有利顧客拿取,，不易掉落,，損耗少。

（2）冰臺(tái)：冰臺(tái)的冰不能太多太高,，冰面要有傾斜度,，讓遠(yuǎn)處的顧客一眼看到冰鮮魚。冰鮮魚的顏色要搭配和諧,，裝飾有新意,，每天有不同的花樣,。每種冰鮮魚要有醒目的價(jià)格牌且一一對(duì)應(yīng)。保持有干凈的檸檬水,，方便顧客洗手,。冰鮮魚陳列將要風(fēng)干時(shí)，必須用鹽冰水泡5分鐘后再陳列,，保證色澤光亮新鮮,。

（3）展示魚池：淡水魚和咸水魚要分開陳列。魚池內(nèi)的魚不能太少,，保證每個(gè)品種在晚上8點(diǎn)前不少于陳列標(biāo)準(zhǔn)要求,。不能有翻肚的魚、死蝦,、死蟹在池內(nèi),。價(jià)格牌正確無誤，每一個(gè)魚池至少有一個(gè)價(jià)格牌,。保持魚池,、海鮮陳列臺(tái)干凈，魚池玻璃清潔明亮,。

（4）冷凍陳列柜：陳列整齊有序,，且飽滿以方便顧客拿取。不能有包裝破損,、漏氣的商品,，或者商品結(jié)霜、結(jié)冰現(xiàn)象,。有正確的價(jià)簽,。

生鮮促銷活動(dòng)方案篇六

生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動(dòng)客流量和客單價(jià),，而且通過各種促銷活動(dòng)來達(dá)到低價(jià),，新鮮的目的，然后樹立起商場(chǎng)的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象,。生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類,，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象，拉動(dòng)客流量,，提高客單價(jià),，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：

生鮮組合建議：

根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合,，一般來說,，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（x月份和x月份）注重品種的組合,。應(yīng)季商品很多,，特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,，推薦對(duì)于常外出的人方便又省事,、省時(shí)的食譜，推薦多種花樣的火鍋,，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料,。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜,、紅燜火鍋為主,。x月份人們戶外活動(dòng)減少，呆在家里的時(shí)間增多,，開始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng),，做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購計(jì)劃等,。

海產(chǎn)品：螃蟹,、草魚、鯉魚,、帶魚,。

蔬菜類：大白菜、蘑菇,、山野菜、南瓜,、絲瓜,、土豆、生菜,、冬瓜,、青筍等。

頁腳..頁眉.

水果類：蘋果,、梨,、香蕉、柑桔,、柿子,、栗子,、哈密瓜等。

魚

類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客,，同時(shí)陳列x種至x種螃蟹火鍋和魚火鍋配料,。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的,，有1只包裝,，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝,。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料,。其他魚可分成鮮的、咸的兩種,，咸的又可分成整條包裝和切開包裝,，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背,、眼睛,、讓人看起來很新鮮。

肉

類：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦,，如清燉雞肉,、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種,。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用,，用此題目來吸引顧客，將雞翅,、雞腿,、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝,，雞脯可用于清燉,，也可作雞排、干炸等用,，注意同時(shí)配上生姜和調(diào)味汁,。

對(duì)于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效,?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費(fèi)者去自己制作,。

可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查,。

頁腳..頁眉.

試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理,、店經(jīng)理,、值班經(jīng)理等可以試吃商品,。

檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書面的試吃意見,；

試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃,；只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品,。

試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃,；

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品時(shí)，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃,；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分,；試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量內(nèi)。

生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品,；

試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí),，可以試吃；

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃,；只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分,。

2、消費(fèi)者試吃：

可專門用小盤放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品,，包括現(xiàn)場(chǎng)展示和加工,。但必須能通過工作人員的解釋,，不能一吃到底,。

一般來說，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價(jià)格兩個(gè)因素,。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮,、價(jià)格優(yōu)惠，并注重對(duì)顧客的服務(wù),。對(duì)于價(jià)格,，要保證全縣第一低價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的,，專門用統(tǒng)一大小的pop進(jìn)行標(biāo)識(shí),，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別,。要十分自信地告訴消費(fèi)者：這里的商品是最低的,，是經(jīng)得起比較的。

1,、低價(jià)形象的樹立：

可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購買的商品,，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿xx元,，可以憑收銀條購買雞蛋,，每人限購x斤,，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià)，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好,，但是可以通過以下方法解決：

（2）,。

在收銀臺(tái)前擺放低單價(jià)商品，如飲料,，口香糖,，顧客買滿x元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動(dòng)了,，不如再添些錢買個(gè)什么什么吧,，這樣也就會(huì)有顧客隨手買些什么的。

（3）,。

員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大,，要讓每個(gè)員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤,，這樣讓消費(fèi)者感覺比買什么送什么東西要實(shí)惠的多,。因?yàn)橘?zèng)品有限，那么后來的消費(fèi)者就覺得超市在欺騙他們,，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒有吸引力,，所以通過這樣的活動(dòng)，他們也覺得實(shí)惠,。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案,。

2、新鮮度與損耗的控制：

因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷售有較大出入時(shí),，要第一時(shí)間處理尾貨,，因?yàn)樯r食品的保質(zhì)期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季,。生鮮商品在銷售的當(dāng)天晚上,，即可通過降價(jià)等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗,，又可以引起一個(gè)銷售高潮,。但是通過降價(jià)的方式很多種，如果只是通過單純的降價(jià),，讓顧客感覺到東西不行了,，寧愿不買。我建議可以用這個(gè)方法實(shí)施降價(jià),，達(dá)到同樣的目的：

例如蔬果有損耗,，可以在閉店前做個(gè)買一斤，送二斤活動(dòng)，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)候拉動(dòng)客量,，先拉動(dòng)客量,，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià)。

生鮮促銷活動(dòng)方案篇七

生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類,，從而帶動(dòng)客流量與客單價(jià),，而且通過各種促銷活動(dòng)來達(dá)到低價(jià)，新鮮的目的,，然后樹立起商場(chǎng)的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象,。生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象,，拉動(dòng)客流量,，提高客單價(jià)，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：

根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)與本地化需求,，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合,，一般來說，春節(jié)與春節(jié)前后品種最齊全,，在銷售旺季（1月份與11月份）注重品種的組合,。應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對(duì)于常外出的人方便又省事,、省時(shí)的食譜,，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料,。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖,，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主,。11月份人們戶外活動(dòng)減少,，呆在家里的時(shí)間增多，開始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng),，做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購計(jì)劃等,。

1,、主要商品。

海產(chǎn)品：螃蟹,？,？草魚、鯉魚,、帶魚,。

蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜,、南瓜,、絲瓜、土豆,、生菜,、冬瓜、青筍等,。

水果類：蘋果,、梨、香蕉,、柑桔,、柿子、栗子,、哈密瓜等,。

2、商品配置,。

果蔬類：以火鍋燉菜譜為主,，包括蘑菇與應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺(tái)以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客,，讓人們充分感到秋天的味道,；重點(diǎn)陳列草菇、香菇,，一般蘑菇也不可少,。果蔬柜臺(tái)上擺放生菜、姜,、青筍,、大白菜、辣椒等,；代表秋天的柿子,，可作為果品類推出，包裝形式待定,。

魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客,，同時(shí)陳列8種至10種螃蟹火鍋與魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹,，有生的與熟的,，有1只包裝，也有切塊包裝,，還可作成蟹肉包裝,。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種,，咸的又可分成整條包裝與切開包裝,，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背,、眼睛,、讓人看起來很新鮮。

肉類：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦,，如清燉雞肉,、雞腿與雞胸肉拚盤，可分包成帶骨與去骨2種,。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用,，用此題目來吸引顧客，將雞翅,、雞腿,、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝,，雞脯可用于清燉,，也可作雞排、干炸等用,，注意同時(shí)配上生姜與調(diào)味汁,。

對(duì)于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效,?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費(fèi)者去自己制作,。

適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查,。

試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理,、店經(jīng)理,、值班經(jīng)理等可以試吃商品。

檢查商品的質(zhì)量與口味,，并作出書面的試吃意見,；

試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃,。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。

試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃,；

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品時(shí),，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量內(nèi),。

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃,；只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

2,、消費(fèi)者試吃：

可專門用小盤放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品,，包括現(xiàn)場(chǎng)展示與加工。但必須能通過工作人員的解釋,，不能一吃到底,。

一般來說，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度與價(jià)格兩個(gè)因素,。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮,、價(jià)格優(yōu)惠，并注重對(duì)顧客的服務(wù),。對(duì)于價(jià)格,，要保證全縣第一低價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的,，專門用統(tǒng)一大小的pop進(jìn)行標(biāo)識(shí),，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別,。要十分自信地告訴消費(fèi)者：這里的商品是最低的,，是經(jīng)得起比較的。

1,、低價(jià)形象的樹立：

可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購買的商品,，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿xx元,，可以憑收銀條購買雞蛋,，每人限購三斤，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià),，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好,，但是可以通過以下方法解決：

（3）員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大，要讓每個(gè)員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋,，而且限購三斤,，這樣讓消費(fèi)者感覺比買什么送什么東西要實(shí)惠的多。因?yàn)橘?zèng)品有限,，那么后來的消費(fèi)者就覺得超市在欺騙他們,，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動(dòng),，他們也覺得實(shí)惠,。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案,。

2、新鮮度與損耗的控制：

因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷售有較大出入時(shí),，要第一時(shí)間處理尾貨,，因?yàn)樯r食品的保質(zhì)期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季,。生鮮商品在銷售的當(dāng)天晚上,，即可通過降價(jià)等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗,，又可以引起一個(gè)銷售高潮,。但是通過降價(jià)的方式很多種，如果只是通過單純的降價(jià),，讓顧客感覺到東西不行了,，寧愿不買。我建議可以用這個(gè)方法實(shí)施降價(jià),，達(dá)到同樣的目的：

例如蔬果有損耗,，可以在閉店前做個(gè)買一斤，送二斤活動(dòng),，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)候拉動(dòng)客量,，先拉動(dòng)客量，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià),。

生鮮促銷活動(dòng)方案篇八

20××年x月x日—20××年x月26日,。

共七天（20日—26日大年夜）。

千僖迎新,，半價(jià)返還,。

（一）主要活動(dòng)：

千僖迎新半價(jià)返還。

1,、7天中一天半價(jià)返還：

2,、單張購物小票最高返還金額不超過5000元；

5,、購物券必須在2月15日之前消費(fèi),，逾期無效；

6,、家電,、電訊等商品除外（商場(chǎng)海報(bào)明示）；

（二）可行性：

七天中抽取一天100%返還,，相當(dāng)于全場(chǎng)8.6折,；50%返還，相當(dāng)于全場(chǎng)9.3折,。加上使用消費(fèi)兌換券用于再消費(fèi),，因此事實(shí)上實(shí)際的成本很低,。

（三）輔助活動(dòng),。

1,、男女裝特賣場(chǎng)；

2,、兒童商場(chǎng)購物送圖書,；

1、報(bào)紙廣告：

2,、電臺(tái)廣告：

3,、現(xiàn)場(chǎng)橫幅,。

4、現(xiàn)場(chǎng)彩燈,。

（略）,。