當工作或?qū)W習進行到一定階段或告一段落時，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下，肯定成績,，找出問題,，歸納出經(jīng)驗教訓,，提高認識,，明確方向，以便進一步做好工作,，并把這些用文字表述出來，就叫做總結(jié),。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢,？總結(jié)應該怎么寫呢？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

酒吧月工作總結(jié)篇一

時間仿佛是一條從遠方流淌下來的歲月之河,，以永不懈怠的步伐穿越每一個春夏秋冬,。不知不覺時間已臨近20xx年的尾聲，為了能更好地保護酒吧的安全和維護車場的正常秩序,，使自己的工作做到安全無事故,，我把一年的工作總結(jié)如下：

首先，工作中,，隊員的思想比較穩(wěn)定,，內(nèi)部之間都比較團結(jié)，當班期間能保持警惕性,，,。"在人員緊、任務重,、工作量大,、工作時間長"的情況下全體隊員都能克服一切困難。嚴格把關(guān),，能嚴格按照酒吧的各項規(guī)章制度去辦,、去做、去干,。其次,，全年沒有發(fā)生過任何違法行為和其他安全事故。隊員對酒吧的環(huán)境以及周邊環(huán)境都比較熟悉,。不關(guān)天氣的惡劣,，隊員們都能監(jiān)守自己的崗位，沒有因為天氣問題而影響正常上班,。在這一年里,，能不折不扣的完成酒吧領(lǐng)導所布置的各種任務。但還存在著一些不足：

一,、隊員工作態(tài)度還不夠積極,，工作方法還不夠靈活,，行為語言上還不夠到位，在上班期間存在著僥幸心理,，在上班期間對勞動紀律的遵守還不夠,，有些隊員在崗位上吃東西的現(xiàn)象始有存在;上班期間隊員與隊員之間沒有監(jiān)守崗位，經(jīng)常站在一起聊天,。導致車子來了后,，不能及時對車輛進行指揮，出現(xiàn)了擦車和車子不能停到位的現(xiàn)象,，浪費車位比較嚴重,。

二、交接班不夠準時,，接班前后沒有對車輛進行檢查的意識,。有少數(shù)隊員沒有時間概念，對上班不夠重視,，出現(xiàn)了拖崗現(xiàn)象,，在交接班前后沒有對車輛進行檢查，以至于后一班接班不知道上一個班車輛的情況,。

三,、隊員禮節(jié)禮貌做得不夠好，見到酒吧領(lǐng)導和客人都沒有敬禮和問好,。在指揮客人停車的過程中,，用語不行，甚至和客人進行爭吵的現(xiàn)象都有發(fā)生,，讓客人聽了不舒服。沒有顧客至上的意識,，嚴重損害了酒吧的公共形象,。四、隊員的普遍素質(zhì)比較差,，軍訓時,，訓練場上嬉笑打鬧的現(xiàn)象比較多，接受能力比較差,，沒有我要練的意識,。都要領(lǐng)班隨時跟在背后念，才能做好,。

到xx一年多了,，從隊員到領(lǐng)班，我一直對工作負責,，遵守酒吧各項規(guī)章制度,、團結(jié)隊員,，嚴格要求自己。在當隊員的時候,，我積極配合領(lǐng)班和劉經(jīng)理的工作,，做好了交接班制度，在上班期間,，我和其他隊員互相協(xié)調(diào),、通氣。在酒吧我不但禮節(jié)禮貌做得好,，上班也比較認真負責,。而且還負責了隊員的軍訓任務，在訓練中我聽取大家意見,，改進訓練方式,，使隊員們在比較短的時間內(nèi)，學會了一些隊列動作,。而且也得到酒吧的肯定,，8月份我因工作相對突出，被酒吧推薦參加市里的明星保安員比賽,。在比賽前我嚴格要求自己,，一有時間就自我訓練參賽科目，在比賽中,，我全力以赴獲得了比較明顯的成績,，也得到酒吧領(lǐng)導的表揚和稱贊。9月份我因工作突出被升為領(lǐng)班,，在擔任領(lǐng)班后：

一,、我更加嚴格的要求自己，努力學習消防知識和各項制度,，遇到不懂的我就謙虛向其他同志學習請教,。

二、嚴格交接班制度,，做到了交接班前后有小結(jié),，在上班期間發(fā)現(xiàn)隊員有做的不好的，我會及時指出,。

三,、工作期間，發(fā)現(xiàn)問題我會及時去處理,，在自己無法做出決定的時候,，我會及時向上級反應，并協(xié)助上級把問題解決,。

雖然這一年里我取得了不錯的成績,，但是也有一些做的不好的方面,。

一、由于快過年了,，我在后面這一個多月里,，放松了對自己的要求，對隊員的管理力度也沒有以前嚴格,，隊員在崗位上聊天吃東西,，我也沒有總是強調(diào)。

二,、有時候沒有堅持交接班前的小結(jié),，對樓巡也沒有以前檢查的仔細，而且有時上班還減少了樓巡次數(shù),。到車場檢查的的力度不夠,，對隊員督促也不夠，所以才導致了停車場出現(xiàn)了擦車現(xiàn)象,。

針對以上總結(jié),，在來年，我個人會繼續(xù)發(fā)揚好的方面,，多加學習,。堅決改正自身存在的不足，在下步的工作中,，要時刻保持清醒的頭腦,，嚴格管理，嚴格要求,，從實際出發(fā),，從根本上解決，力爭把事故消滅在萌芽狀態(tài),。同時,，也要好好發(fā)動全體隊員繼續(xù)保持好的方面、繼續(xù)努力,，做到相互幫助、相互關(guān)心,，"心往一處想,，勁往一處使"，做到統(tǒng)一著裝,，文明執(zhí)勤,，虛心待人、熱情大方的工作氛圍,。確保酒吧人員生命,、財產(chǎn)安全和車場的正常秩序,。

酒吧月工作總結(jié)篇二

到xx一年多了，從隊員到領(lǐng)班,，我一直對工作負責,，遵守酒吧各項規(guī)章制度、團結(jié)隊員,，嚴格要求自己,。在當隊員的時候，我積極配合領(lǐng)班和劉經(jīng)理的工作,，做好了交接班制度,，在上班期間，我和其他隊員互相協(xié)調(diào),、通氣,。在酒吧我不但禮節(jié)禮貌做得好，上班也比較認真負責,。而且還負責了隊員的軍訓任務,，在訓練中我聽取大家意見，改進訓練方式,，使隊員們在比較短的時間內(nèi),，學會了一些隊列動作。而且也得到酒吧的肯定,，8月份我因工作相對突出,，被酒吧推薦參加市里的明星保安員比賽。在比賽前我嚴格要求自己,，一有時間就自我訓練參賽科目,，在比賽中，我全力以赴獲得了比較明顯的成績,，也得到酒吧領(lǐng)導的表揚和稱贊,。9月份我因工作突出被升為領(lǐng)班，在擔任領(lǐng)班后：

一,、我更加嚴格的要求自己,，努力學習消防知識和各項制度，遇到不懂的我就謙虛向其他同志學習請教,。

二,、嚴格交接班制度，做到了交接班前后有小結(jié),，在上班期間發(fā)現(xiàn)隊員有做的不好的,，我會及時指出。

三,、工作期間,，發(fā)現(xiàn)問題我會及時去處理,，在自己無法做出決定的時候，我會及時向上級反應,，并協(xié)助上級把問題解決,。

雖然這一年里我取得了不錯的成績，但是也有一些做的不好的方面,。

一,、由于快過年了，我在后面這一個多月里,，放松了對自己的要求,，對隊員的管理力度也沒有以前嚴格，隊員在崗位上聊天吃東西,，我也沒有總是強調(diào),。

二、有時候沒有堅持交接班前的小結(jié),，對樓巡也沒有以前檢查的仔細,，而且有時上班還減少了樓巡次數(shù)。到車場檢查的的力度不夠,，對隊員督促也不夠,，所以才導致了停車場出現(xiàn)了擦車現(xiàn)象。

針對以上總結(jié),，在來年,，我個人會繼續(xù)發(fā)揚好的方面，多加學習,。堅決改正自身存在的不足,，在下步的工作中，要時刻保持清醒的頭腦,，嚴格管理,，嚴格要求，從實際出發(fā),，從根本上解決,，力爭把事故消滅在萌芽狀態(tài)。同時,，也要好好發(fā)動全體隊員繼續(xù)保持好的方面,、繼續(xù)努力，做到相互幫助,、相互關(guān)心，xxx心往一處想,，勁往一處使xxx,，做到統(tǒng)一著裝,，文明執(zhí)勤，虛心待人,、熱情大方的工作氛圍,。確保酒吧人員生命、財產(chǎn)安全和車場的正常秩序,。

酒吧月工作總結(jié)篇三

內(nèi)容：

職務簡述：負責整個酒吧運作管理,，直接領(lǐng)導著酒吧主管及酒吧服務員，組織下屬高效高質(zhì)為客人提供各種小食,，努力提高部門員工的業(yè)務技能,，和一切相關(guān)部門得必要環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系，要制度部門工作計劃,，所有這些在實施前都要與下屬進行討論,。

崗位職責：

a.直接對營運經(jīng)理負責，協(xié)助營運經(jīng)理的工作,，落實并認真執(zhí)行營運經(jīng)理下達的各項決策及任務,，及時匯報本部門運作情況。

b.做好與各部門之間的溝通與配合工作,，妥善處理與上下級及員工之間的關(guān)系,，善于激發(fā)員工的工作積極性。

c.根據(jù)企業(yè)的《員工手冊》規(guī)定做好部門員工考勤,、考績和評估工作,，按照公司的獎罰制度嚴明執(zhí)行，對副管和員工的考核,、轉(zhuǎn)正,、處理、開除等具有直接建議權(quán),。

k.隨時了解房間預訂,、開房情況，并提前做好準備料等前期準備工作,。

l.虛心接受營業(yè)中的投訴,，快捷、妥善處理所出現(xiàn)的各類問題,，遇到難以解決的問題及時請示上司解決,，以保營業(yè)的正常運作。

o.把好各種酒水,、生果及小食等的進貨質(zhì)量及數(shù)量關(guān),，按照保管存貯要求分開存放，做到先進先出以及每日做好庫存的質(zhì)量及數(shù)量檢查。

p.搞好本部門的物業(yè)管理,，做好各類工具,、設備的維修及保養(yǎng)工作。如有物品款損壞,，屬自然損壞的,，應填制“物品報損單”，按正當程序報損,；屬人為損壞的,，要填制“物品賠償單”進行跟蹤賠償，可維修再利用的,，應填報“工程維修單”

q.作好本部門設施/物品的檢查,、清點與登賬工作，每月1日協(xié)同財務人員做好幾盤點與對賬工作,。

r.貫徹執(zhí)行上級的有關(guān)指示,，保持信息溝通，保持部門協(xié)作,，完成營運經(jīng)理交辦的`其他工作,。

酒吧月工作總結(jié)篇四

作為酒吧服務員，新的一年也有新的計劃與打算,，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結(jié)與分析,。20xx年時間過得真快，新的20xx年正在向我們邁進,，我希望我們酒吧服務員在這新的一年里脫下舊妝,，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變,，正所謂,，我相信我將一定能做得更好！我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事,。

我也在此感謝大家,，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的.這段路,，一路上都是跌跌撞撞的,，但卻很充實，我覺得有成就感,。記得我剛邁進盛豐上班的第一天,，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤,，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤,，并且親自教我正確操作方法,；我記得一年前我將要從學校跨入社會時,，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對,?！彼倪@句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信,，我也不會忘記大家對我的支持和幫助,，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝,，同時在工作中與大家有過一些磨擦,，我向大家道一聲對不起，請原諒,。

再次,，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議,，我一定虛心地聽取,，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進,，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里,，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變,。與大家相處也較隨和,，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境,，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容,，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解,，少一份埋怨,，多一份寬容，少一份指責,。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油,！新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開心的，不過那不重要了,，是過去的了,，我們再努力，明天會更好,。

有好多人說我變了,，我相信。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我,，我的生活，情緒都是一團糟,，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣,？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來,，我在想,，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者、懦夫,，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好、你好,、我好,、大家都會好的。經(jīng)歷了那么的事,，我從中學到了好多,，我現(xiàn)在很好，有工作,、有勇氣,、有你們大家，我很在乎你們,，我身邊的每一個人,，我們永遠都是朋友,，人們說，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來讓我們分享，我們互相學習,，一起進步,，未來屬于我們。

關(guān)于明年,，我的計劃是：

1,、認真做好每一天的每一項工作。

2,、認真學習倉儲知識，努力考試晉升,。

3,、利用休息時間進行計算機培訓。

4,、多學習其他東西,，充實自己。

酒吧月工作總結(jié)篇五

每一項工作的流程是不是做到完美細致,，而且還不斷的提高創(chuàng)新,，這才是最重要的。服務流程都差不多,，就看誰做的更完善更細致了,。只要象園丁修建苗木一樣，把所有的工作流程來不斷的修剪,，好的留住不好的剪掉,。不斷的更新服務流程，那么一個更合理更科學更優(yōu)質(zhì)的服務流程就規(guī)范了,。自然服務就上去了,。汽車為什么不斷的更新、不斷的換代,，但是他永遠是四個輪子,，永遠是靠燃料驅(qū)動，只有性能和外觀上的提升,，而管理同樣也是這個道理,。

五.酒吧經(jīng)營管理中執(zhí)行為何這么難;

為了節(jié)約成本，管理者即是老板又是總經(jīng)理,，執(zhí)行難的問題而往往出在這里,，而所有的老板都認為自己是最內(nèi)行的,，最聰明的，經(jīng)常會忽略了自身決策失誤而造成的原因,?？傉f屬下執(zhí)行力不夠，其原因是出在最高層身上,。沒有不合格的員工,，只有不合格的老板。在西方科學的管理系統(tǒng)中,，經(jīng)營權(quán)和產(chǎn)權(quán)是完全分開的,。因為老板和總經(jīng)理的角度和經(jīng)營思想完全不同，當總經(jīng)理又是老板時,，很容易讓屬下把老板的喜好當成做事情的標準,，如果安靜的坐下把問題寫出來交給你的手下去解決，那么,，執(zhí)行力度自然就出來了,。

六.酒吧管理的協(xié)調(diào)補位與調(diào)度合作;

服務中最重要的就是眼睛。眼睛永遠不離開客人,，這樣才能不遺漏客人的需求,。因工作需要而暫時離開現(xiàn)場，那么其它的工作人員及時補位才能保證服務不脫節(jié),。優(yōu)質(zhì)服務體現(xiàn)在管理上的就是要求眼光絕不能有“死角”,，眼睛必須包容所有的服務區(qū)域，主動尋找服務對象,。因為,，沒有服務對象是可恥的!

七.酒吧生意越好時越需要保持清醒;

生意越好越要保持清醒：競爭是殘酷的，生意越好潛伏的危險越大,。因為,，一個城市的酒吧客戶群體就這么多，一旦忽略了服務,、忽略了客人,。市場隨時讓你倒下的。

八.如何讓員工工作中充滿熱情工作;

每個人都有自尊心,都希望被人尊重,。身為酒吧的管理者只有尊重員工,，員工才能更好地尊重你，配合你的工作,。每一名員工都希望自己的意見,、想法被管理者重視，都希望自己的能力得到管理者的認可,。一旦人們感覺到自己是被重視的,，被尊重的,，他們就會有一種不負使命的心理，工作熱情也就格外高昂,。

九.做好酒吧經(jīng)理一定要注意好方法;

善于分解任務,，及時讓下屬開始投入工作，不要吝嗇贊美,，切勿貪功,，隨時更正自己，及時匯報,，保持溝通,。

提高整體服務質(zhì)量八個重要的字;

微笑精通細節(jié)真誠

十.現(xiàn)場經(jīng)理遇投訴的有效處理方法

遇到投訴的有效處理模式：詳細記錄表示關(guān)心非常重視找出問題立即協(xié)調(diào)給足面子迅速解決。

十一.酒吧管理者應該注意的五大事項;

1,、不要對員工吆五喝六,，指手畫腳，否則會有抵觸情緒,。

2,、請不要用發(fā)號施令的口氣。一句“謝謝”不會花什么成本,，卻能得到豐厚的回報。

3,、要感謝員工的建議,。千萬不要立即拒絕員工的建議，不管是好是壞,，因為總有你想不到的好建議,。

4、在管理中不要被個人感情和其它關(guān)系所左右;也不要在分配任務和利益時有遠近親疏之分,。

十二.酒吧經(jīng)營之重點在于情商的管理;

情商是相對于智商而言的,，指人心理平衡及情緒調(diào)節(jié)的能力，主要包括自我的感知能力,、管理能力,、激勵能力、識別他人情緒,、人際交往5個方面的能力,。特別是識別他人情緒的能力要求服務善于“察言觀色”，看得出客人情緒的變化,。美國著名行為學家卡耐基說：“一個人的成功,，15%是靠專業(yè)知識，85%是靠人際關(guān)系與處事能力,?！本瓢尚袠I(yè)是娛樂行業(yè),，主要是與人打交道，沒有較強的人際交往能力是難以做好工作的,。所以,，在招聘任用情商高的人，只有他們才能給客人以熱情和微笑,，才能善解人意,，理解客人，關(guān)心客人,，讓客人滿意,。

酒吧管理工作總結(jié)三：

一.經(jīng)營酒吧最怕股東變成多頭馬車;

二.酒吧經(jīng)營管理中一定要懂得放權(quán);

做酒吧要懂得放權(quán)：上頭交代的事情總是完不成或拖拉;下屬總在找各種借口;這并不是下屬的原因。其原因有可能在管理者自己身上,，因為你不懂得放權(quán),，什么事情不論巨細親自過問的結(jié)果。懂得放權(quán),，一旦放權(quán)就一定要隨時緊緊地盯住,，給你下屬一個空間這是最重要的。一味的服從這是最沒有創(chuàng)造力和危險的事情,，畢竟酒吧不是軍隊,，酒吧就是強調(diào)人性化的管理。這樣你即輕松,，又能做好酒吧,。

三.經(jīng)營中不能缺少自己的文化特色;

不管是什么樣風格的酒吧，文化氛圍是最重要的,。什么是文化?“文化就是群體生存的方式”,。不要把文化說的很高深莫測，所謂的歷史就是人類生存的時間,，所謂的傳統(tǒng)就是生存的一種模式,。只有那些吃飽沒有事情干的文化人才把所謂文化說的這么高深，開酒吧是做生意不是研究歷史文化,。酒吧也該制定自己的生存方式,，那么文化就有了。酒吧靠什么生存?靠你的音樂靠你能吸引客人的亮點,、靠的是服務,、靠的是理念、靠的是創(chuàng)新,、靠的是品牌推廣等,，這就是你的文化。

四.酒吧的服務流程應該細致和規(guī)范;

每一項工作的流程是不是做到完美細致,，而且還不斷的提高創(chuàng)新,，這才是最重要的,。服務流程都差不多，就看誰做的更完善更細致了,。只要象園丁修建苗木一樣,，把所有的工作流程來不斷的修剪，好的留住不好的剪掉,。不斷的更新服務流程,，那么一個更合理更科學更優(yōu)質(zhì)的服務流程就規(guī)范了。自然服務就上去了,。汽車為什么不斷的更新,、不斷的換代，但是他永遠是四個輪子,，永遠是靠燃料驅(qū)動,，只有性能和外觀上的提升，而管理同樣也是這個道理,。

五.酒吧經(jīng)營管理中執(zhí)行為何這么難;

為了節(jié)約成本,，管理者即是老板又是總經(jīng)理，執(zhí)行難的問題而往往出在這里,，而所有的老板都認為自己是最內(nèi)行的,，最聰明的，經(jīng)常會忽略了自身決策失誤而造成的原因,?？傉f屬下執(zhí)行力不夠，其原因是出在最高層身上,。沒有不合格的員工,，只有不合格的老板,。在西方科學的管理系統(tǒng)中,，經(jīng)營權(quán)和產(chǎn)權(quán)是完全分開的。因為老板和總經(jīng)理的角度和經(jīng)營思想完全不同,，當總經(jīng)理又是老板時,，很容易讓屬下把老板的喜好當成做事情的標準，如果安靜的坐下把問題寫出來交給你的手下去解決,，那么,，執(zhí)行力度自然就出來了。

酒吧月工作總結(jié)篇六

第一條為規(guī)范事業(yè)單位財務行為,，加強財務管理,，提高資金使用效益，促進事業(yè)發(fā)展,，根據(jù)《事業(yè)單位財務規(guī)則》和國家有關(guān)法法規(guī),，結(jié)合我市情況,，制定本辦法。

第二條本辦法適用于我市各級,、各類國有事業(yè)單位(以下簡稱事業(yè)單位)的財務活動,。

第三條事業(yè)單位財務管理的基本原則是：貫徹執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財務規(guī)章制度;堅持勤儉辦事業(yè)的方針;正確處理事業(yè)發(fā)展需要和資金供給的關(guān)系,，社會效益和經(jīng)濟效益的關(guān)系,，國家、集體和個人三者利益的關(guān)系,。

第四條事業(yè)單位財務管理的主要任務是：合理編制單位預算;依法組織收入,，努力節(jié)約支出;建立健全財務制度，加強經(jīng)濟核算,，提高資金使用效益;加強國有資產(chǎn)管理,，防止國有資產(chǎn)流失;如實反映單位財務狀況，對單位經(jīng)經(jīng)濟活動進行控制和監(jiān)督,。

第五條事業(yè)單位的財務活動在單位法人的領(lǐng)導下,，由單位財務部門統(tǒng)一管理。

第六條按照財務管理權(quán)限,，事業(yè)單位分為三個級次：

第七條事業(yè)單位預算是指事業(yè)單位根據(jù)事業(yè)發(fā)展計劃和任務編制的年度財務收支計劃,，是對本單位一個會計年度財務收支規(guī)模的預計。事業(yè)單位必須在預算年度開始前編制預算,。預算由收入預算和支出預算組成,。

第八條各事業(yè)單位要正確領(lǐng)會上級有關(guān)部門對事業(yè)單位預算編制的有關(guān)要求，在總結(jié),、分析上年度預算執(zhí)行情況,，掌握財務收支和業(yè)務活動及有關(guān)資料變化情況的基礎(chǔ)上，找出影響本期預算的各種因素,，剔除上年一次性或臨時性因素,，考慮本年度事業(yè)計劃對預算的要求，及本年度國家有關(guān)政策對預算的影響,，正確編制單位預算,。預算必須自求收支平衡，不得編制赤字預算,。.

總結(jié)：我們深知以前的工作不能說明什么,，還有很多的挑戰(zhàn)與我們同行，請領(lǐng)導放心,，我一定會一如既往,、排除萬難，做好每個月工作計劃，盡全力完成領(lǐng)導交付的各種任務,，為單位的發(fā)展貢獻自己應盡的力量!

酒吧月工作總結(jié)篇七

20xx年即將過去,，這一年在酒店各位領(lǐng)導和同事們幫忙關(guān)心鼓勵下，使我克服了種,。種困難,，較為出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導和同事的肯定,。全年持續(xù)全勤上班,，無請假、遲到,、早退現(xiàn)象,；服務質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴狀況,；能夠尊重領(lǐng)導,，團結(jié)同事，做到禮讓三分,，工作為重?，F(xiàn)將我在xx年做的主要工作及明年的打算做以匯報，請各位領(lǐng)導和同事指正,。

1,、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè),。透過這一年的鍛練,，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心,，敷衍了事的毛病,，養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風,，一年當中客人對我的投訴少,，表揚多，和同事之間的關(guān)系也融洽了,，之間的爭吵少了,，風涼話少,，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語,。使我對工作更加充滿信心,。對于酒店的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生,，原先總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃,，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?；覊m,、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子,，抬不動的就和同事一齊抬,，原先不注意的墻角、窗戶角,、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,，讓臟物無處可逃。

2,、虛心學習,，不懂就問。在這一年,，我用心參加了酒店組織的各項培訓活動,，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,，回家后仔細琢磨練習,，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原先的陋俗,，養(yǎng)成了良好的習慣,。就這樣在不知不僅僅覺中，我的服務水平得到了提高,，行為舉止更加禮貌,，在客人之中迎得了好評，得到了領(lǐng)導和同事稱贊,。

3,、服從安排，任勞任怨,。平時做到尊重領(lǐng)導,，不耍心眼，對于領(lǐng)導安排的事情,，不打折扣,，保質(zhì)保量。今年除做好客房服務工作,，同時在前臺人員不齊的狀況下,，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解，沒有信心,、有畏難情緒,，后在酒店領(lǐng)導的關(guān)心幫忙下，克服自身困難,，認真學習,、多方請教，不斷演練,，做到胸有成竹,，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務,，期間被評為當月的優(yōu)秀員工,。

在即將過去的一年中，使我變得更加成熟,，服務質(zhì)量和水平有了很大的提高,，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增,，對以后的工作充滿了信心,。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度,，做到讓領(lǐng)導放心,，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正,，比如做事斤斤計較,，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性,，工作的熱情不夠飽滿,，消極怠工。在新的一年里,，我要堅決克服這些不好的工作作風,，乘著去年這股東風，嚴格約束自己,，認真學習研究工作服務中的技巧,，提高自身的服務水平，從小事做起,，高起點,、高要求，讓每一個客人都滿意,，和酒店其他同事一齊為每一位客人帶給一個舒適,、安寧、溫馨的家,。

此刻信息網(wǎng)絡時代,，知訊者生存，然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠,，井底之蛙永久只明白那一片天,，只有走出去，方知天外天,，人外人,，期望酒店多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務和管理水平，以提高酒店自身的競爭力,。同時也期望酒店領(lǐng)導平時多關(guān)心員工作日常生活,，多為員工著想。多組織一些文化體育活動,，不僅僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活,。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中，為酒店的興旺發(fā)達做出自己的貢獻,。

酒吧月工作總結(jié)篇八

轉(zhuǎn)眼間進入天鵝湖大酒吧從開荒,，試營業(yè)到開業(yè)經(jīng)營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領(lǐng)導以及各位同事的指導和關(guān)心,。讓我學到了許多寶貴的東西,，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力,。在這一年通過自身的不懈努力得到領(lǐng)導認可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換,。

做為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境,，在新的環(huán)境中,。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索,，以便在工作中游刃有余,。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色,。每天做的也都是些瑣碎的工作,，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責,，這就要求我們工作意識要強,，工作態(tài)度要端正，工作效率要快,，力求周全,。25樓的接待一般都屬vip重要接待,，我們在服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好,，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決,，時（自己，為了餐中服務順利,，餐前準備一定要充分,，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切,，掌握好上菜速度也很有講究,。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領(lǐng)導們的用餐習慣和對菜肴的喜好,，方便下次用餐時有針對性服務,。我們的服務就是體現(xiàn)在人性化服務，要精益求精,，為客人營造出一種在家的感覺,。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習,。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處,，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做,，就要加倍的努力與付出,，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

歲月如梭,，光陰似箭,，轉(zhuǎn)眼間入職xxx大酒吧餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排,，主要負責部門各餐廳,、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報,，并就xxx年的工作打算作簡要概述,。

作為國際知名的品牌酒吧，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟,，市場知名度較高,，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉個人餐飲年終總結(jié)范文積和提煉，已形成了自己的管理風格,，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大,。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況,，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號,，旨在提高整體服務水平,，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來,，主要開展了以下幾方面的工作：

餐飲服務品質(zhì)的建設,，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn),，xxx年度,，在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設方面開展了以下工作：

1,、編寫操作規(guī)程,，提升服務質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》,、《青葉庭服務操作規(guī)范》,、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》,、《管事部服務操作規(guī)范》等,。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓,、檢查,、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù),，規(guī)范了員工服務操作,。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程,，從咨客接待,、語言要求、席間服務,、酒水推銷,、衛(wèi)生標準、物品準備,、環(huán)境布置,、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定,，促進了貴賓房的服務質(zhì)量,。

2、加強現(xiàn)場監(jiān)督,，強化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié)）,，并直接參與現(xiàn)場服務,，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示,，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映,，分析問題根源,，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞,。

3,、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質(zhì)量

宴會服務部是酒吧的品牌項目,，為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量,，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準,，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛,，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色,，促進了婚宴市場的口碑,。

4、定期召開服務專題會議,，探討服務中存在的問題

良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平,，提高顧客滿意度,，將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加,，分析各餐廳當月服務狀況,，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗,，對典型案例進行剖析,，尋找問題根源，研討管理辦法,。在研討會上,，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與,，各抒己見,，敢于面對問題，敢于承擔責任,，避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn),。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺,，對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用,。

5,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度,，收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量,、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

為了配合酒吧15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽,，編寫了競賽實操方案,，經(jīng)過一個多月的準備和預賽,，在人力資源部,、行政部的大力支持下，取得了成功,，得到上級領(lǐng)導的肯定,，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力,，鼓舞了員工士氣,，達到了預期的目的。

本年度共開展了15場培訓,，其中服務技能培訓3場,，新人入職培訓3場，專題培訓9場,，課程設置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1,、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四,、五年時間）,，管理視野相對狹窄,，為了加強他們的管理意識,、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓,，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》,、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》,、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》,、《餐飲美學》,、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等,。這些課程的設置,，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用,，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突,，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情,。

2,、培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務意識,，提高他們的綜合素質(zhì),，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》,、《服務人員的五項修煉》,、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓,，這些培訓課程,，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài),、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強,，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象,。

3,、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平

為了提高貴賓房的服務接待能力,，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》,、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析,、演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明,，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示,，提升了貴賓房的服務質(zhì)量,。

4、調(diào)整學員轉(zhuǎn)型心態(tài),，快速容入餐飲團隊

實習生作為餐飲部人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務質(zhì)量及團隊建設。根據(jù)實習生特點及入職情況,，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓,，其目的是調(diào)整學員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認識餐飲行業(yè)特點,。該課程的`設置，使學員在心理上作好充分的思想準備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐。

5,、結(jié)合工作實際,，開發(fā)實用課程

培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。7月份,，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度,，要有好的執(zhí)行力”,，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析,，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力,，就沒有競爭力”的重要道理,，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解,，在管理思想上形成了一致。

本年度的工作雖然按計劃完成了,，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,，就部門運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1,、管理力度不夠,，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱,，對多次出現(xiàn)的服務質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出,，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決,。同時將主要精力放在樓面服務質(zhì)量方面,，削弱了對管事部、酒水部的管理,。

2,、培訓互動環(huán)節(jié)不夠

在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力,。

3,、課程容量太大，授課進度太快,，講話語速太快

餐飲專業(yè)知識課程設置容量太大,，在培訓過程中進度太快，語速太快,，使受訓人員對培訓內(nèi)容不能深入理會,，削弱了這部分課程的培訓效果。

xxx年是一個機會年,，要夯實管理基礎(chǔ),，為酒吧升級做足充分準備，進一步提高服務品質(zhì),，優(yōu)化服務流程,，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目,，制造服務亮點,，樹立良好的餐飲品牌形象。

1,、優(yōu)化婚宴服務流程,，再次提升服務品質(zhì)

將對xxx年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格,，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對背景音樂進行調(diào)整）,，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點,，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮,。

2,、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺

在現(xiàn)有服務質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進一步深化專題會的內(nèi)容,，擴大參會人數(shù)（酒吧,、管事部的負責人參加），提升研討會的深度和廣度,，把服務質(zhì)量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺,，相互學習，相互借鑒,，分享管理經(jīng)驗,，激發(fā)思想火花,，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

3,、建立月度質(zhì)量檢查機制,，公布各部門每月質(zhì)量狀況

xxx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況,、設備設施維護狀況,、安全管理、服務質(zhì)量,、員工禮儀禮貌,、送餐服務、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查,，每月定期公布檢查結(jié)果,，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有,，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制,，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。

4,、以貴賓房為平臺,，制造服務亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口

將在現(xiàn)有服務水準的基礎(chǔ)上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升,，主抓服務細節(jié)和人性化服務,，并對貴賓房的服務人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務人員的入職資格,，提升服務員的薪酬待遇,，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務窗口,，制造服務亮點,，在宴會服務品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務品牌。

5,、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心,，xxx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集,、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量,。

6,、調(diào)整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊

xxx年將對培訓方向進行調(diào)整,，減少培訓密度,，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關(guān)信息，引導員工學習專業(yè)知識,，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核,、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮,，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵,，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒吧星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊,。

7、優(yōu)化培訓課程,，提升管理水平

xxx年的部門培訓主要課程設置構(gòu)想是：把xxx年的部分課程進行調(diào)整,、優(yōu)化，使課程更具針對性,、實效性,。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》,、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》,、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》,、《員工心態(tài)訓練》,、《服務人員的五項基本修煉》，擬訂新開設的課程為：《時間管理》,、《餐飲六常管理法》,、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》,、《管理者情商》等,，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內(nèi)容緊密結(jié)合,，全面推動餐飲管理,。

8、配合人力資源部,，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感,，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化,，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感,，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力,。

xxx年度工作的順利開展,，全賴于領(lǐng)導的悉心指導和關(guān)懷,，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持,。新年新希望,，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好,、積極的配合和支持,。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階,，使管理更加完善,、更加合理、更加科學,?？偨Y(jié)過去，展望未來,，在新歷開篇之際,，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足,，進一步提升管理水平,，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力,！

酒吧月工作總結(jié)篇九

在日式酒吧里工作了一段時間,，現(xiàn)在靜下來好好想想自己工作中存在的不足，并簡單總結(jié)一下在以后的工作之中應該注意的事情,。

只有擁有責任感才能把事情做好,，把事情做得更加完善，而不是簡單的機械運動,，才不會會簡單拘泥于具體的任務,，忘記了其他方面。

在過程中不能出現(xiàn)任務相互推諉的現(xiàn)象,。要積極主動去做自己應該去做的事情,，但有一點，不要太熱心總是在同一件事情上填補別人的空缺,，暫時補一下沒問題,，應該做的是向boss反映，這是他管理上的問題,。不然會吃力不討好。在其位,，謀其政,。只有這樣分工才會明確,，管理體制才會更加完善，人人受益,。

這一點是與素質(zhì)班提倡的“創(chuàng)造性完成工作”如出一轍,。就是要明白boss交給你任務的意圖，到懂得他表達的意思,。例如,，老板說你負責那個房間的桌子還不夠光亮，那么你就不僅僅要解決的是桌子,，應該再想一下整個衛(wèi)生做的怎么樣,。把自己的衛(wèi)生在檢查一遍，哪里還沒有打掃到,，哪里還沒有打掃干凈,。有時候可是這從boss的角度去想一下。

無論是你身在何處,，都有各種各樣的機會去學習,，你的工作總可以做得更好，學習的不僅僅是你的本職工作,，還有其它方面的,，還有，經(jīng)營,，管理等等,，你要是經(jīng)歷，你怎么分配人員,，協(xié)調(diào)工作,。你要是boss怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等,。所謂“學無止境”,。當然，前提是你要有一顆不安分的心,。

以上這些都是自己在工作工程當中贏基本具備的幾點,，可能要把事情做得更加美好，只是其中幾點罷了,。另外在停留上海的一個月里,，還有很多不足：

1、時間沒有好好利用,。在工作的時候,，一天24小時，平均8個小時的工作,，11個小時的睡眠,，再除掉兩個小時的吃飯和洗漱,，還有3個多小時是荒廢的?；旧鲜窃谫囋诖采贤媸謾C,，提前到店里面去玩，在寢室看電影,，有時會還會打撲克,。每天更笨沒有去想抽時間去學習。雖然后來去文化中心學習,，但是此前的狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)將近半個月,，而總共才有一個月。

2,、未能及時反思自己在工作中存在的問題,，雖然有時會想一下，但不透徹,。糊糊涂涂干了一個月,，沒能及時靜下來好好反思一下。雖然還是想了,，但過期了的效果不明顯,。

3、未主動學習,。

4,、人太沉默了，一點不活躍,。雖然在努力工作,，但是在休息之余和阿姨相處無言。感覺一點話題都沒有,，我關(guān)注的東西他們一點不感興趣,，他們感興趣的我一點不感冒。但生活畢竟是生活,，不存在有沒共同語言的問題,，幽默風趣也不是部分人的專利，安心去學便可,。應該在以后的各種場合主動去搭話,，讓自己變得更加健談。

做酒吧要懂得放權(quán)：上頭交代的事情總是完不成或拖拉,；下屬總在找各種借口,；這并不是下屬的原因。其原因有可能在管理者自己身上，因為你不懂得放權(quán),，什么事情不論巨細親自過問的結(jié)果,。懂得放權(quán),，一旦放權(quán)就一定要隨時緊緊地盯住,，給你下屬一個空間這是最重要的。一味的服從這是最沒有創(chuàng)造力和危險的事情,，畢竟酒吧不是軍隊,，酒吧就是強調(diào)人性化的管理。這樣你即輕松,，又能做好酒吧,。

酒吧就怕股東插手經(jīng)營上的事情，不插手還好,，一但插手是很危險的,。股東都是管理者，誰都插手管事情,。員工不知道該聽誰的,。最后酒吧經(jīng)營就出現(xiàn)了多頭馬車。沒有人能夠承擔起責任,；你怪我,，我怪他，相互推諉,，上層怪中層,，中層怪下層，下層怪上層,；因為是自己的酒吧于是想怎樣就怎樣,，最終因為決策上的失誤而影響了全局。有句話說的好：士兵千口,，主帥一人,，只有責任明確了，什么困難都可以解決,。不過,，很多酒吧的老板是不見棺材不掉淚的。

不管是什么樣風格的酒吧,，文化氛圍是最重要的,。什么是文化？文化就是群體生存的方式,。不要把文化說的很高深莫測,，所謂的歷史就是人類生存的時間，所謂的傳統(tǒng)就是生存的一種模式,。只有那些吃飽沒有事情干的文化人才把所謂文化說的這么高深,，開酒吧是做生意不是研究歷史文化,。酒吧也該制定自己的生存方式，那么文化就有了,。酒吧靠什么生存,？靠你的音樂靠你能吸引客人的亮點、靠的是服務,、靠的是理念,、靠的是創(chuàng)新、靠的是品牌推廣等,，這就是你的文化,。

每一項工作的流程是不是做到完美細致，而且還不斷的提高創(chuàng)新,，這才是最重要的,。服務流程都差不多，就看誰做的更完善更細致了,。只要象園丁修建苗木一樣,，把所有的工作流程來不斷的修剪，好的留住不好的剪掉,。不斷的更新服務流程,，那么一個更合理更科學更優(yōu)質(zhì)的服務流程就規(guī)范了。自然服務就上去了,。汽車為什么不斷的更新,、不斷的換代，但是他永遠是四個輪子,，永遠是靠燃料驅(qū)動,，只有性能和外觀上的提升，而管理同樣也是這個道理,。

為了節(jié)約成本,，管理者即是老板又是總經(jīng)理，執(zhí)行難的問題而往往出在這里,，而所有的老板都認為自己是最內(nèi)行的,，最聰明的，經(jīng)常會忽略了自身決策失誤而造成的原因,?？傉f屬下執(zhí)行力不夠，其原因是出在最高層身上,。沒有不合格的員工,，只有不合格的老板。在西方科學的管理系統(tǒng)中，經(jīng)營權(quán)和產(chǎn)權(quán)是完全分開的,。因為老板和總經(jīng)理的角度和經(jīng)營思想完全不同,，當總經(jīng)理又是老板時，很容易讓屬下把老板的喜好當成做事情的標準,，如果安靜的坐下把問題寫出來交給你的手下去解決,，那么，執(zhí)行力度自然就出來了,。

服務中最重要的就是眼睛,。眼睛永遠不離開客人，這樣才能不遺漏客人的需求,。因工作需要而暫時離開現(xiàn)場，那么其它的工作人員及時補位才能保證服務不脫節(jié),。優(yōu)質(zhì)服務體現(xiàn)在管理上的就是要求眼光絕不能有死角,，眼睛必須包容所有的服務區(qū)域，主動尋找服務對象,。因為,，沒有服務對象是可恥的！

做酒吧要懂得放權(quán)：上頭交代的事情總是完不成或拖拉,；下屬總在找各種借口,；這并不是下屬的原因。其原因有可能在管理者自己身上,，因為你不懂得放權(quán),，什么事情不論巨細親自過問的結(jié)果。懂得放權(quán),，一旦放權(quán)就一定要隨時緊緊地盯住,，給你下屬一個空間這是最重要的。一味的服從這是最沒有創(chuàng)造力和危險的事情,，畢竟酒吧不是軍隊,，酒吧就是強調(diào)人性化的管理。這樣你即輕松,，又能做好酒吧,。

不管是什么樣風格的酒吧，文化氛圍是最重要的,。什么是文化,？“文化就是群體生存的方式”。不要把文化說的很高深莫測,，所謂的歷史就是人類生存的時間,，所謂的傳統(tǒng)就是生存的一種模式。只有那些吃飽沒有事情干的文化人才把所謂文化說的這么高深，開酒吧是做生意不是研究歷史文化,。酒吧也該制定自己的生存方式,，那么文化就有了。酒吧靠什么生存,？靠你的音樂靠你能吸引客人的亮點,、靠的是服務、靠的是理念,、靠的是創(chuàng)新,、靠的是品牌推廣等，這就是你的文化,。

每一項工作的流程是不是做到完美細致,，而且還不斷的提高創(chuàng)新，這才是最重要的,。服務流程都差不多,，就看誰做的更完善更細致了。只要象園丁修建苗木一樣,，把所有的工作流程來不斷的修剪,，好的留住不好的剪掉。不斷的更新服務流程,，那么一個更合理更科學更優(yōu)質(zhì)的服務流程就規(guī)范了,。自然服務就上去了。汽車為什么不斷的更新,、不斷的換代,，但是他永遠是四個輪子，永遠是靠燃料驅(qū)動,，只有性能和外觀上的提升,，而酒吧管理同樣也是這個道理,。

為了節(jié)約成本,，酒吧管理者即是老板又是總經(jīng)理，執(zhí)行難的問題而往往出在這里,，而所有的老板都認為自己是最內(nèi)行的,，最聰明的,，經(jīng)常會忽略了自身決策失誤而造成的原因?？傉f屬下執(zhí)行力不夠,，其原因是出在最高層身上。沒有不合格的員工,，只有不合格的老板,。在西方科學的管理系統(tǒng)中,，經(jīng)營權(quán)和產(chǎn)權(quán)是完全分開的。因為老板和總經(jīng)理的角度和經(jīng)營思想完全不同,，當總經(jīng)理又是老板時,，很容易讓屬下把老板的喜好當成做事情的標準，如果安靜的坐下把問題寫出來交給你的手下去解決,，那么,，執(zhí)行力度自然就出來了。

我們?yōu)槟闾峁┳顑?yōu)質(zhì)的娛樂管理服務,。成都影響力娛樂管理有限公司

我謹就20xx年開業(yè)以來的工作情況以及2019年展望向相關(guān)領(lǐng)導做一個詳細的匯報：

酒吧部跟酒店的經(jīng)歷一樣,，走過了一段初級成長的過程。

1,、制度的建立,。

比如設立了班組的晨會制度，對當日的工作進行布置,，對每個員工的儀表儀容不整進行規(guī)范,，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位,。在班組的周例會中對上周工作進行總結(jié)，對下周的工作進行布置并形成文字,，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,，充分體現(xiàn)了“嚴、細,、實”的工作作風,。

2、成本的控制,。

對員工提出節(jié)能降耗要求,，設備設施的維修保養(yǎng)工作，做到節(jié)約開支,，降低成本,，嚴把進貨質(zhì)量關(guān)。最低庫存量與最高庫存量的制定,，水果及保質(zhì)期短的酒水方面表現(xiàn)得尤為必要,。

3、新產(chǎn)品的推出,。

4,、員工的崗前培訓及競聘上崗。

按照酒吧開業(yè)初制定的培訓計劃,，參照《員工基本行為準則》,，由部門經(jīng)理組織召集對部門員工的專題培訓,，重點講解管理素質(zhì)、服務意識,、禮貌待客,、案例分析等。通過講解,、點評,、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中,，皆得到不同程度的感悟和提升,。管理者能上能下，員工能進能出,，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止,?？傮w看來，酒吧將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位,，將認真工作的員工提為領(lǐng)班,，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等,，多多少少推動了酒吧各項工作的開展,，為力爭完成酒吧運作指標提供了管理機制等方面的保證。

5,、服務形象,，投訴處理。

二,、展望20xx年,，我們還有很多事要做。

1,、經(jīng)營創(chuàng)收,，渠道拓寬。酒吧多推出類似于餐前水果的提供以增加收入,。

2,、管理創(chuàng)利。酒吧通過狠抓管理,，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支，合理用工等,，在人工成本,、能源費用,、物料消耗、采購庫管等方面,，倡導節(jié)約,，從嚴控制。

3,、服務創(chuàng)優(yōu),。酒吧通過同其它部門的溝通，強化《員工基本行為準則》,，對于“儀表,、微笑、問候”等內(nèi)容的培訓,，加強人員的現(xiàn)場督導和質(zhì)量檢查,，逐步完善傳酒、水果拼盤等崗位的責任制度,，增加傳酒速度,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務水準。努力減少投訴,。

4,、設備設施的完善。

5,、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒吧通過制定安全生產(chǎn)制度，及培訓,，以增加安全意識，以防止意外安全事故發(fā)生,。群防群控,，確保了各項活動萬無一失和酒吧忙而不亂的安全穩(wěn)定。

總之,，通過對酒吧開業(yè)以來的工作進行回顧總結(jié),，激勵鞭策著全吧上下增強自信，振奮精神,，發(fā)揚成績,，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標,、經(jīng)營指標和

工作計劃

1,、全面負責計劃,、領(lǐng)導,、控制和協(xié)調(diào)酒吧范圍食品的準備、制作,，成本和推廣 工作,，確保提供高效率、高質(zhì)量的酒吧出品和達到預期利潤,。

2,、負責管理酒吧部員工的日常工作，評估他們的工作表現(xiàn)和技術(shù)水平,，根據(jù)酒 店規(guī)定實施獎懲,。

3、令所有酒吧員工受到充分培訓,，使之清楚了解各項

規(guī)章制度

4,、對下列工作制訂預算和計劃并保持關(guān)注：

a、未來客流量預計,；

b,、可供使用的食品和原料；

c,、收集酒吧流行資訊,；

d、食品和原料的輸送,、管理,；

e、爭取,、吸引各種客源,。

5、妥善計劃和處理剩余食品和原料,，在適量備貨前提下努力減低食品損耗,，以 利于減少成本，并提交食品原料提轉(zhuǎn)和損耗月度報告,。

6,、重視日常員工的個人衛(wèi)生和儀表，檢查并使之保持恪守時間,，良好儀表,，規(guī)范著裝。

7,、制訂和管理酒吧員工的工作時間,、工作分配,，任何時候確保以充分的人力合理的分工提供高效率、高質(zhì)量的酒吧食品,。

8,、計劃和草擬、審定,、分析酒吧有酒水單及原料結(jié)構(gòu),，配合西餐部經(jīng)理和成本 控制員制定合理的酒吧出品價格。

9,、對食品原料和用品消耗作出預算,，及時申購補充并對到貨質(zhì)量進行驗收。

10,、在工作中密切聯(lián)系服務,、管事、采購,、倉管的主管人員,，確保最高工作標準。在必要的時候,，積極配合酒店其它部門的工作,。

11、根據(jù)宴會

通知書

12,、負責檢查酒吧及其相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生整潔，確認照明度始終符合管理規(guī)定,，

指導下屬改進工作,。

13、確保所有食品的準備和提供完全符合酒店標準,。

14,、檢查所有酒吧及相關(guān)使用設備所在位置，使用情況以及日常維修狀況,。及時報修并制定足夠預防措施，防止酒店財物遺失或損壞,。

15,、匯同其它廚房和餐廳管理人員參加餐飲部會議，探討受客人歡迎的食品的項目,，協(xié)調(diào)工作關(guān)系,。共同配合餐飲部總監(jiān)籌劃、舉行,、完成各項推廣活 動,，并將進度,、效果及時向有關(guān)方面反映。

16,、制定酒吧月度工作計劃和月度

工作報告

17、對改進食品的制作和銷售提供建設性意見,，以取得更大的利潤,。

18、在客人對食品提出特殊要求及宴會食品設計討論時參加會晤客人,，直接聽取客人要求和意見,。進行改善，滿足客人的要求,。

19,、與員工建立和改善有效的聯(lián)系。

20,、熟悉酒店制定的各項突發(fā)事件處理程序,、行政政策、運作規(guī)范和標準,。

21,、以身作則，執(zhí)行酒店與部門的各項規(guī)章制度,。

酒吧月工作總結(jié)篇十

年底了,，各行各業(yè)都在進行年終總，酒吧服務行業(yè)也不例外,，現(xiàn)將我的酒吧服務員工作總?cè)缦拢?/p>

在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務,，掌握七大要素：

、微笑在酒吧日常經(jīng)營過程中,，要求每一位員工對待客人,，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間,、地點和情緒等因素影響,，也不受條件限制。微笑是最生動,、最簡潔,、最直接的歡迎詞。

2,、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧,?！扒Ю镏校加谧阆隆?，要想使自己精通業(yè)務,，上好培訓課，并在實際操作中不斷地總經(jīng)驗,，取長補短,，做到一專多能，在服務時才能游刃有余,，這對提高ktv的服務質(zhì)量和工作效率,、降低成本、增強競爭力都具有重要作用,。

3,、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是說,，僅有服務意識是不夠的,，要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,，作為該準備的提前做好,。如在客人到達之前，把所有準備工作作好,，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),，而不會手忙腳亂。

4,、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象,。這是員工看他們穿戴隨便,，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的,。而現(xiàn)實生活中,，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便,，這是他們自信,；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務,，要重視和善待每一個客人,，讓他們心甘情愿地消費,。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

5,、細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察,，揣摸客人心理，預測客人需要,，并及時提供服務,，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切,，這就是我們所講的超前意識,。

6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,，關(guān)鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點,，為客人營造“家”的感覺,，讓客人覺得住在酒吧就像回到家里一樣。7,、真誠熱情好客是中華民族的美德,。當客人離開時，員工應發(fā)自內(nèi)心的,、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,，以給客人留下深刻的印象。現(xiàn)在的競爭是服務的競爭,，質(zhì)量的競爭,，特別酒吧業(yè)尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的,，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務,，形成自身的服務優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,，使酒吧立于不敗之地,！每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣,。生意比較忙時,，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難,，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確,、工作積極,，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時,，我也會和顧客談天,，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,，讓顧客推薦朋友提高了消費率,。之后我也會做一些小，這樣日積月累,，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡,。

作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈,。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬,，我為服務別人而快樂,，我為能在這里工作而幸福！我能為這個集體工作而自豪,。我認為我的職業(yè)就像一個表,，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,，但卻是必不可少的,。

當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中,，希望領(lǐng)導能多加督促,，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率,，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員,。讓顧客在“銀都酒吧世界”感受到不一般的快樂。

酒吧月工作總結(jié)篇十一

在日式酒吧里工作了一段時間,，現(xiàn)在靜下來好好想想自己工作中存在的不足,，并簡單總結(jié)一下在以后的工作之中應該注意的事情。

1,，責任感,。只有擁有責任感才能把事情做好，把事情做得更加完善,，而不是簡單的機械運動,，才不會會簡單拘泥于具體的任務,，忘記了其他方面。

2,，做事主動,。在過程中不能出現(xiàn)任務相互推諉的現(xiàn)象。要積極主動去做自己應該去做的事情,，但有一點，不要太熱心總是在同一件事情上填補別人的空缺,，暫時補一下沒問題,，應該做的是向boss反映，這是他管理上的問題,。不然會吃力不討好,。在其位，謀其政,。只有這樣分工才會明確,，管理體制才會更加完善，人人受益,。

3,，要創(chuàng)造性完成任務。這一點是與素質(zhì)班提倡的“創(chuàng)造性完成工作”如出一轍,。就是要明白boss交給你任務的意圖,，到懂得他表達的意思。例如,，老板說你負責那個房間的桌子還不夠光亮,，那么你就不僅僅要解決的是桌子，應該再想一下整個衛(wèi)生做的怎么樣,。把自己的衛(wèi)生在檢查一遍,，哪里還沒有打掃到，哪里還沒有打掃干凈,。有時候可是這從boss的角度去想一下,。

4，主動學習,。無論是你身在何處,，都有各種各樣的.機會去學習，你的工作總可以做得更好,，學習的不僅僅是你的本職工作,，還有其它方面的，還有,，經(jīng)營,，管理等等,，你要是經(jīng)歷，你怎么分配人員,，協(xié)調(diào)工作,。你要是boss怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等,。所謂“學無止境”,。當然，前提是你要有一顆不安分的心,。

以上這些都是自己在工作工程當中贏基本具備的幾點,，可能要把事情做得更加美好，只是其中幾點罷了,。另外在停留上海的一個月里,，還有很多不足：

1，時間沒有好好利用,。在工作的時候,，一天24小時，平均8個小時的工作,，11個小時的睡眠,，再除掉兩個小時的吃飯和洗漱，還有3個多小時是荒廢的,?；旧鲜窃谫囋诖采贤媸謾C，提前到店里面去玩,，在寢室看電影,，有時會還會打撲克。每天更笨沒有去想抽時間去學習,。雖然后來去文化中心學習,，但是此前的狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)將近半個月，而總共才有一個月,。

2,，未能及時反思自己在工作中存在的問題，雖然有時會想一下,，但不透徹,。糊糊涂涂干了一個月，沒能及時靜下來好好反思一下,。雖然還是想了,，但過期了的效果不明顯。

3,，未主動學習,。

4,，人太沉默了，一點不活躍,。雖然在努力工作,，但是在休息之余和阿姨相處無言。感覺一點話題都沒有,，我關(guān)注的東西他們一點不感興趣,，他們感興趣的我一點不感冒。但生活畢竟是生活,，不存在有沒共同語言的問題,，幽默風趣也不是部分人的專利，安心去學便可,。應該在以后的各種場合主動去搭話，讓自己變得更加健談,。

年關(guān)將近,，又到了鋪天蓋地寫總結(jié)的時候，為濟世救人,，筆者特將訪遍名師學來的年終總結(jié)秘笈奉獻出來,，希望能給各位同仁以啟迪。

要點一:篇幅要夠長

要想做到篇幅長,，除了下苦工夫狠寫一通外,，還有一個捷徑可走——字大行稀。即把字號定位在“三號”以上,，盡量拉大行間距,，但不可太過，否則會給人一種“注水肉”的感覺,。

要點二:套話不可少

如開頭必是“時光荏苒,，2004年很快就要過去了，回首過去的一年,，內(nèi)心不禁感慨萬千……”結(jié)尾必是“新的一年意味著新的起點新的機遇新的挑戰(zhàn)”,、“決心再接再厲，更上一層樓”或是“一定努力打開一個工作新局面”,。

要點三:數(shù)據(jù)要直觀

如今是數(shù)字時代,，故數(shù)據(jù)是多多益善，如“業(yè)務增長率”,、“顧客投訴減少率”,、“接待了多少來訪者”、“節(jié)約了多少開支”,、“義務加班多少次”,、“平均每天接電話多少個”,、“平均每年有多少天在外出差”、“累計寫材料多少頁”等等,。

要點四:用好序列號

序列號的最大好處是可以一句話拆成好幾句說,，還能幾個字或半句當一句，在紙面上大量留白,，拉長篇幅的同時,，使總結(jié)顯得很有條理。需要注意的是,，一定要層層排序,，嚴格按照隸屬關(guān)系，不要給領(lǐng)導留下思路不清晰的印象,。

酒吧月工作總結(jié)篇十二

客房部作為xx賓館主要業(yè)務和形象部門,，20xx年上半年全體員工在領(lǐng)導的帶領(lǐng)和各部門的全力配合下，以踏實的`工作,，周到細致的服務,，為賓館進一步服務好社會打下了良好的基礎(chǔ)。20xx年,，客房部完成了如下工作：

20xx年全年營業(yè)額582萬元,，利潤191萬元。其中散客營業(yè)額319萬,，長包房營業(yè)額248萬元,，會議室收入7.3萬元,其他團隊及會議開房營業(yè)額7.7萬元?？头勘＝∑芳兪杖?465元.客賠收入5346元.干洗衣物(外洗)67件.純收入227元,水洗衣物(由賓館消毒人員洗滌)161件,收入1239元.給餐廳撥出早餐費用15.8萬元.軟片洗滌費用49517.9元.以上數(shù)字除衣物洗滌費用均以財務為準,。

客房20xx上半年出租房間數(shù)14610間次,平均出租率47.9%，其中散客出租間數(shù)7813間次,占出租房數(shù)的53.5%.長包房上半年出租房數(shù)6036間次,占出租房的41.3%.(其中服務中心105間次,，占出租房數(shù)的0.72%,，(5月11日開始入住)，鐵三院,、勘察院,、地質(zhì)院共1376間次，占出租房數(shù)的9.4%,，(1—4月,，6月26號又回來)，洛陽石化440間,(1—5月份)占出租房數(shù)的3%,天港1810間,占出租房數(shù)的12.4%,房信1810間,占出租房數(shù)的12.4%),天房投資180間次,，占出租房數(shù)的1.2%,，(6月一日開始)，中儲油262間次,，占出租房數(shù)的1.8%,，(6月8日開始入住),，中石化51間次，(1月,、4,、5、6月份)占出租房數(shù)的o.34%,。會議團隊及其他出租間數(shù)1583間次.占出租房數(shù)的4%.會議室全年出租321場次,(其中中三樓出租41場次,第二會議室出租73場次,第三會議室出租29場次,第四會議室出租177場次.),。

(1)年初，客房部結(jié)合實際情況,，重新制定了各種管理制度和崗位標準,，如：《服務臺崗位職責》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房、分臺,、環(huán)境衛(wèi)生標準》《客房軟片管理制度》等,。對會議接待程序、維修記錄,、清掃車物品擺放標準,、遺留物品保管制度、報損制度,、鑰匙管理制度等做了進一步規(guī)范，使員工工作有了明確的目標和方向,，使客房服務質(zhì)量更上一步臺階,。

(2)任何一項管理，都是首先對人的管理,，人能各盡其才,、各司其職、各盡其責,，那么,，其他問題便好解決了。所以客房首先對人員進行管理與分工,。規(guī)范了各管區(qū),、各崗位從班長到員工的專人負責制度，進一步提高管理和衛(wèi)生質(zhì)量,。為進一步使衛(wèi)生和管理細化,，把客房分為三個區(qū)域管理，中樓,、北樓a區(qū),、北樓b區(qū)，會議室分別設班長各管一區(qū),，員工在各樓層區(qū)域人員基本不變,。庫管,、消毒工作專人負責。使人盡其才,層層到位,。

(3)為確?？头砍鲎赓|(zhì)量，嚴格執(zhí)行查房制度,。

賓館的主營業(yè)務是客房出租,，顧客的滿意就是對我們工作的最大認可，為給賓客提供一個舒適,、安逸的休息環(huán)境,，我們在房間衛(wèi)生、設施設備,、物品配備等方面嚴格執(zhí)行查房制度：員工自查,、班長普查、經(jīng)理抽查,，做到層層把關(guān),，力爭將疏漏降到最低。并且做好查房記錄,，及時反饋,，及時糾正，使賓客有賓至如歸的感覺,，迎來更多的回頭客,。

(4)開源節(jié)流，降本增效,，加強員工節(jié)能意識,。

本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，杜絕浪費現(xiàn)象,，在小物品發(fā)放上實行班長區(qū)域負責制,，各區(qū)班長早晨統(tǒng)一領(lǐng)管，剩余物品晚上收回做記錄,，做到收發(fā)明確,，賬目清晰。牙膏,洗發(fā)精等客人剩下沒用完的留下來當清潔劑使用.客房空調(diào)遙控器夏天平時調(diào)到28度,，冬天調(diào)到20度.空調(diào),、電視等電器做到人走電停?？照{(diào)遙控器和電視遙控器用門鎖換下來的舊電池繼續(xù)使用,走廊燈早晚專人負責開關(guān).從而也提高了員工的節(jié)能意識,。

(5)對防疫站、分局治安科以及技術(shù)監(jiān)督局等部門的檢查工作都做了充分的準備。7月份,，對防疫站的住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級評分表的34項評查內(nèi)容都已過關(guān),，并得到核定等級xxx的好評。

(6)努力拓展長包房業(yè)務,。

長包房是賓館經(jīng)濟的主要來源,。為達到長包房客人的滿意，對現(xiàn)有的長包房及時了解客戶的生活習慣和要求,，提供個性化服務,。如：郵件收發(fā)，作息時間調(diào)整,，休閑娛樂,、衣物洗滌等。定期征詢客戶意見,，他們的意見是我們工作改進的依據(jù),。我們的服務員都視賓客如家人，甚至每一間房間客人的生活習慣和個性服務員都能一一說出,。

(7)為切實提高員工服務水平和業(yè)務能力,，7月份，配合質(zhì)監(jiān)部對服務臺員工進行了禮貌禮節(jié)的進一步培訓,，按照規(guī)范要求進行實際操作和訓練,，11月份又配合質(zhì)監(jiān)部對客房全體員工進行實際操作考核,客房有滕懷榮,李欣,劉新三名員工獲獎,從而使員工服務意識有了更大的提高。

(9)做好會議接待服務工作

會議室成本低,，利潤高,。會議接待人員不顧會議時間上的加班加點，任勞任怨,，得到與會人員的好評。

(10)在安全方面做到定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時防治害蟲對客房的危害,及時觀察,消毒.防止了傳染病的傳播.對電器開關(guān),水開關(guān),門鎖,門鏈,暖氣等及時定期檢查,對跑冒滴漏等現(xiàn)象防患于未然.對老弱病殘等住客人及時提醒,避免了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生.20xx年客房無一例重大安全事故發(fā)生.

(11)20xx年客房工作中存在的不足:一經(jīng)理在公休日及下班后到單位不定期查看時間少.二領(lǐng)班管理層自身勞動能力強,管理能力差.三員工人員流失及休病假嚴重.造成計劃內(nèi)工作不能按時完成.

(1)發(fā)揚前一階段的成績,，進一步加強管理水平和服務質(zhì)量,。對會議、服務臺服務,、接待的規(guī)范化上進行訓練化培訓,。做到從本質(zhì)上、細節(jié)上提高員工的整體服務水平,。

(2)對做衛(wèi)生制度,、查訪制度做一次小的改革：把服務員每天每人做退房間數(shù)、做住房間數(shù),、計劃衛(wèi)生間數(shù)做以記載,，給以量化，每月評定等級，給予獎勵,。并想推出免查房制度,，自愿申請免查房，如一月免查房間不出現(xiàn)問題的給予適當獎勵,。

(3)在小物品節(jié)約上實行獎懲制度,，對每人每天記載每月評定，節(jié)約一定數(shù)目者給予獎勵,。在小物品發(fā)放上更細一步,，由班長掌管，設計表格,，每天填寫,，每人每天領(lǐng)取的小物品和做退房間數(shù)聯(lián)系起來對照，進行管理,。

(4)在維修物品的使用上加強與工程保衛(wèi)部和綜合部的溝通與配合,，做到舊的能修完用的盡量不換新的，減少維修費用,，給賓館減少不必要的損失,。

(5)中樓換上新軟片，對房間進行不打折,。并準備在中樓推出1--2位服務員,，自愿申請免查房。

(6)洛陽石化長包房退出以后,，使賓館經(jīng)濟受到了危機,。為提高賓館的營業(yè)額，增加在社會上的知名度,，為賓館創(chuàng)利多出一份力,，對服務員進行正確的營銷引導：客房內(nèi)部想采取幾項措施，比如能聯(lián)系住房,、會議,、用餐、婚宴等營業(yè)額收入超過一定數(shù)額的,，能給予在客房內(nèi)部崗位,、職位等的適當調(diào)換。目的為賓館創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益,。

以上是對20xx年客房部工作的總結(jié),，最后，讓我在這里感謝賓館領(lǐng)導20xx年對客房工作的支持和理解,，感謝各部門給予客房工作良好的配合,。希望20xx年大家團結(jié)協(xié)作，共同為賓館的明天更加美好貢獻力量。

酒吧月工作總結(jié)篇十三

年底了,，各行各業(yè)都在進行年終總結(jié),，酒吧服務行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒吧服務員工作總結(jié)如下：

在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務,，掌握七大要素：

1,、微笑，在酒吧日常經(jīng)營過程中,，要求每一位員工對待客人,，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間,、地點和情緒等因素影響,，也不受條件限制。微笑是最生動,、最簡潔,、最直接的歡迎詞。

2,、精通,，要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美,。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,，提高服務技能和技巧。千里之行,，始于足下,，要想使自己精通業(yè)務，上好培訓課,，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,，取長補短，做到一專多能,，在服務時才能游刃有余,，這對提高ktv的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本,、增強競爭力都具有重要作用,。

3,、準備,，即要隨時準備好為客人服務。也就是說,，僅有服務意識是不夠的,，要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的提前做好,。如在客人到達之前,，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),，而不會手忙腳亂,。

4、重視,，就是要把每一位客人都視為上帝看待而不怠慢客人,。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象,。這是員工看他們穿戴隨便,，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的而現(xiàn)實生活中,，往往越有錢的人,，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信,；而衣服根本不能代表財富的多少,。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人,，而忽略細微服務,，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費,。我們應當記住客人是我們的衣食父母,。

5、細膩,，主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察,，揣摸客人心理，預測客人需要,，并及時提供服務,，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切,，這就是我們所講的超前意識,。

6、創(chuàng)造,，為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,，關(guān)鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點,，為客人營造家的感覺,，讓客人覺得住在酒吧就像回到家里一樣。

7,、真誠,，熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時,，員工應發(fā)自內(nèi)心的,、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務的競爭,，質(zhì)量的競爭，特別酒吧業(yè)尤為激烈,。服務的重要性是不言而喻的,，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務，形成自身的服務優(yōu)勢,，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,，使酒吧立于不敗之地！每個職業(yè)都需要講求團隊精神,，在快樂迪也一樣,。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩,。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣,。每個人員分工明確、工作積極,，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果,。

平時，我也會和顧客談天,，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸,。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率,。之后我也會做一些小結(jié),，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡,。

當然學無止境,，學到還得運用到以后的工作中，希望領(lǐng)導能多加督促,，同事能互相學習,，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員,。讓顧客在酒吧感受到不一般的快樂,。

酒吧月工作總結(jié)篇十四

隨著市場法規(guī)和規(guī)則的進一步建立和健全，在激烈競爭中的中國餐飲市場將遵循國際規(guī)則,，市場將會得到進一步規(guī)劃和凈化,。中國現(xiàn)有的萬家餐飲企業(yè)和近5000億的營業(yè)額將會不斷增加，中國餐飲市場潛力巨大,。今后餐飲業(yè)將繼續(xù)堅持較快的發(fā)展勢頭,，行業(yè)規(guī)模不斷擴大。同時,，市場競爭也將更加激烈,，市場細分化的趨勢使企業(yè)特色與個性化更加明顯，競爭焦點將更集中地表此刻創(chuàng)新本事,、經(jīng)營手段,、管理水平與人才保證等方面。

__社__3月29日商務部29日發(fā)布的數(shù)據(jù)分析顯示,，20__年我國人均餐飲消費支出預計將到達__元,，餐飲業(yè)市場運行將繼續(xù)以17%左右的速度高速增長，全年零售額可望到達__億元,，并呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢。

一,、餐飲消費將堅持旺盛的發(fā)展勢頭

目前,，我國人均餐飲消費剛剛到達100美元，與美國1600美元,、法國1050美元相比仍有較大發(fā)展空間,。

當前餐飲業(yè)的消費需求主體還是來自城鎮(zhèn)居民，而農(nóng)村餐飲這個龐大的市場還沒有真正啟動,。巨大的農(nóng)村餐飲市場將為我國餐飲經(jīng)濟供給廣闊的發(fā)展空間。

二,、餐飲社會化將帶動消費方式多元化

近年來，商務交易,、會展活動,、居家消費,、商務與個人旅行、休閑娛樂等均成為帶動餐飲消費的動因,。餐飲業(yè)消費需求將不斷擴大,，與之相對應的消費門類將突破傳統(tǒng)的餐式范疇，呈現(xiàn)出便利化,、多元化和現(xiàn)代化發(fā)展趨勢。

三,、經(jīng)營方式改變將激活餐飲業(yè)市場

連鎖經(jīng)營,、網(wǎng)絡營銷、集中采購,、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營方式將不斷在餐飲行業(yè)得到有效運用,。一些地方特色的家常菜館、小吃街,、美食廣場,、中西式快餐遍地開花，生意興隆,。

四,、服務內(nèi)涵擴展將促進餐飲消費可持續(xù)發(fā)展

餐飲業(yè)將進取調(diào)整產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴大餐飲消費熱點,，加強服務內(nèi)涵的人性化發(fā)展,。以社區(qū)餐飲為載體，更加便民利民,，大力提倡健康消費,、安全消費、綠色消費,、環(huán)保消費,、科學消費、節(jié)儉型消費,。

所有企業(yè)的發(fā)展離不開人才的培養(yǎng),。__長期以來注重團隊的建設，組建了一支具有開闊的視野,、強烈的事業(yè)心的高效學習型團隊,，使__的目標更為遠大，前進的步伐更為穩(wěn)健,，為企業(yè)的發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ),。我們__團隊立下了要讓__走出東營，走出山東，走向中國,，走向世界的宏偉目標!

經(jīng)過兩年多的運作,，__已步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務品牌,，進一步樹立“健康生活歡樂傳遞”的宗旨,。兩年來，公司以禮貌規(guī)范活動為突破口,，以“沒有經(jīng)過培訓的員工是公司的損失”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,，狠抓好了星員工的培訓教育,，強化員工隊伍素質(zhì)，不斷提高服務水準,。

酒吧月工作總結(jié)篇十五

20××年對于我來講是成長的一年,、奮斗的一年、學習的一年,、是感恩的一年,。感謝接納我工作的公司,，感謝諄諄教誨的領(lǐng)導,，感謝團結(jié)上進的同事幫助鼓勵，感謝在我沮喪時鼓勵我給我打氣相信我的朋友,，感謝那些給我微笑,，接納我的人,，因為是他們的幫助、認可,、信任,、鼓勵才能使我更加樂衷于我的工作，更加熱愛我的工作,。

銷售是一個競爭非常大的行業(yè),，也是最能鍛煉人的行業(yè)。剛開始工作的前一個月真的很沒有信心,，業(yè)績沒有上升,，我除了天天的拜訪和宣傳，我不知道我還能從哪方面進行努力,，兩個月過去的時候,，我已經(jīng)不能說是一名新員工，市場我已經(jīng)慢慢熟悉了,，跟大部分的客戶應該也算是熟悉了,，可是月底銷售總結(jié)的時候，我傻眼了,。那個時候的夜晚總是讓人難以入眠,，躺在床上,，關(guān)著燈，眼睛睜開著,，看著由外滲入的一點微弱的光,，怎么也沒有睡意，腦子里都在想,，明天該做什么,，要見什么人，跟他們聊什么,，希望得到什么樣的結(jié)果,，每晚都在想的問題，天天都照著做,?？晌倚睦锸菦]底的，不知道這樣下去成績是否能上升,。假如三個月試用期后我達不到公司的要求,，我將如何?面對眼前的市場，我也沒有信心了,。但我還是希望在我的努力下,，希望能有稍好的成績，能讓我繼續(xù)這份工作,。

就這樣生活還在一如既往的.發(fā)生變故,，而唯一不能變的就是自己對工作的態(tài)度，不管怎么樣,，每個工作日都容不得半點偷懶半點松懈,，因為競爭無處不在，競爭者只要看見有一個空子,，就一定會手插進來擾亂你的平衡,，當然沒有競爭就沒有動力，就沒有市場,。

不管明天迎接的是什么,，統(tǒng)統(tǒng)接招，積極應戰(zhàn),。

本人20××年的計劃如下：

對于老客戶,，和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系,，在有時間有條件的情況下,，送一些小禮物或宴請客戶，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。

在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息,。

要有好業(yè)績就得加強業(yè)務學習,，開拓視野，豐富知識,，采取多樣化形式,，把學業(yè)務與交流技能向結(jié)合。

一周一小結(jié),，每月一大結(jié),，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯,。

見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求,，再做好準備工作才有可能不會丟失這個客戶。

對客戶不能有隱瞞和欺騙,，這樣不會有忠誠的客戶,。在有些問題上你和客戶是一直的,。

要不斷加強業(yè)務方面的學習,，多看書，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料,，與同行們交流,，向他們學習更好的方式方法。對所有客戶的工作態(tài)度都要一樣,，但不能太低三下氣,。給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象,?？蛻粲龅絾栴}，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決,。

酒吧月工作總結(jié)篇十六

根據(jù)公司法各項規(guī)定,，示酒吧實際情況，制訂本酒吧辭職制度：

一,、自動離職：自動離職的員工,，不退服裝押金，沒有工資,，住宿舍的必須馬上搬離宿舍,。

二、員工辭職

1,、應于半個月前提出書面申請,，試用期工作人員或未簽定合同者應于一周前提出書面申請。

2、員工辭職批準的工作日時,，必須辦妥離職手續(xù),，否則員工本人將承擔由此造成的損失。

3,、員工因嚴重違反公司規(guī)章制度,，由直屬主管申報核準作辭退處理。

三,、開除,、除名：

1、員工犯有重大過失而開除或除名的,，沒有服裝押金,，沒有工資，酒吧不作任何經(jīng)濟上的補償,，工衣,，工具馬上收回，當晚必須離開宿舍,。公司有權(quán)保留追究其經(jīng)濟上的責任,。

2、一個月內(nèi)員工有三天曠工的,，作開除處理,，酒吧不作任何經(jīng)濟補償。