報告是指向上級機關(guān)匯報本單位,、本部門,、本地區(qū)工作情況,、做法,、經(jīng)驗以及問題的報告,，怎樣寫報告才更能起到其作用呢,？報告應(yīng)該怎么制定呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀報告范文,，希望大家能夠喜歡!

餐廳當服務(wù)員的社會實踐報告篇一

一個短暫的暑假，一個炎熱的夏日,，一份執(zhí)著的心情,，帶給我們不一樣的而又難忘的暑假時光，體驗著汗水的咸與甜,，收獲著成長的果實,，感受著生活生命。

今年暑假,，我則在距離我們學(xué)校不遠的海上國際影城度過了我的暑假,。這是我邁向社會的第一步，讓我真正體驗到了社會的生活與作為服務(wù)業(yè)所需要的精神,。

這個世界有了光,，然后有了影。電影是一種能夠?qū)⒐庥瓣P(guān)系玩弄得zui出神入化的現(xiàn)代發(fā)明,。同時電影更作為一個國家的軟實力的一個重要的象征,，它不僅代表者一個國家的文化，而且還充分展示了現(xiàn)代科技的發(fā)展,，也有對未來科技的展望,。而看電影，我們不僅能夠享受一個個故事美好的故事情節(jié),，也可以領(lǐng)略各國的風(fēng)情與習(xí)俗,，還可以看到科學(xué)的發(fā)展與進步，這是一種高級享受,，它不僅僅是一種消遣,，更多的是精神上、靈魂上的碰撞,。

各個廳里看一下廳里的溫度,，看看觀眾有木有抽煙、把腳翹在前面的座椅上等不文明的表現(xiàn),，看看影片的質(zhì)量情況,，從而保證放映的順利進行,。做廳則是針對3d影片而言，由于我們影院不采取押金的形式,，而是讓工作人員在整個放電影期間,，都待在廳里發(fā)放眼鏡,，這樣來則是給觀眾帶來了方便,。而收廳則是在放映結(jié)束工作人員要去給觀眾開散場門，開散場燈,，并提醒觀眾不要忘記隨身攜帶物品,，歡迎下次光臨。

這就是我們影院影務(wù)工作上的基本上內(nèi)容,，從上可以看出服務(wù)至上的觀念,，我們一切從觀眾考慮，這是影院不斷向前發(fā)展的原因,，這也是服務(wù)業(yè)的精髓吧!

第二,，則是我們同事之間的配合，由于電影院一般是從10點上班,，晚上12點才下班所以我們是采取輪班倒的方法,，分早班、中班,、晚班,。所以我們之間的合作非常重要，大家只有配合好才能讓工作更好的進行,。所以,，從這一點可以看出團隊精神是多么的重要!

當然這也有很多問題，就是工作一旦做久了,，就會感到厭煩,、無聊，我不知道其他工作崗位上的人有沒有這種感受,，我是覺得感觸蠻大的,，雖然和其他人說起來看電影比較爽，但是一個電影看多了,，都快背出他的臺詞了,，還要不得不再看!這種感受是無聊的，也曾經(jīng)有一段時間是不想做的,，想改變一下工作,，但是我想了想，其實社會上很多工作不都是這樣的嗎?都是簡單的重復(fù),，重復(fù)一遍又一遍,。

比如說那些歌星吧,，一首歌曲要唱多少遍，恐怕只有他自己數(shù)的清!比如那些司機,，他們的工作就是開車!這樣說他的工作是無聊些,，但是他的工作又是多么的偉大，他給大家?guī)砹吮憷?，他?chuàng)造的價值是無形的,。還有就是坐在流水線上的那些工人們，我們都知道社會化的現(xiàn)在,，一臺電腦的制造要經(jīng)過無數(shù)人的手,，也許某個工人的工作只是貼一個標簽，就這樣簡單而無聊的工作創(chuàng)造了我們的現(xiàn)在,，從這方面來說,，他們又是偉大的!

其實,，不管在哪個行業(yè),，我們都要保持著熱情,，熱情和信心都是不可或缺的,。熱情讓我們對工作充滿激情,，愿意為共同的目標奮斗;耐心又讓我們細致的對待工作,，力求做好每個細節(jié),，精益求精,。激情與耐心互補促進,，才能碰撞出zui美麗的火花,，工作才一能做到。

“紙上得來終覺淺,，絕知此事要躬行”,。社會實踐使同學(xué)們找到了理論與實踐的結(jié)合點。尤其是我們學(xué)生,，只重視理論學(xué)習(xí),，忽視實踐環(huán)節(jié)，往往在實際工作崗位上發(fā)揮的不很理想,。通過實踐所學(xué)的專業(yè)理論知識得到鞏固和提高,。就是緊密結(jié)合自身專業(yè)特色，在實踐中檢驗自己的知識和水平,。通過實踐,，原來理論上模糊和印象不深的得到了鞏固，原先理論上欠缺的在實踐環(huán)節(jié)中得到補償,，加深了對基本原理的理解和消化,。

餐廳當服務(wù)員的社會實踐報告篇二

20××年重慶的夏天，我開始了第一次具有真正意義的暑期社會實踐活動,，也是第一次作為一名真正的志愿者去服務(wù)社會,、服務(wù)人民,。一想到這，我就特別地興奮,，似乎再猛烈的陽光都無法減弱心頭那份如火的熱情,。是的，這是一項多么光榮而又神圣的使命,。但是在警務(wù)志愿活動開始的初期我又感到一絲茫然,，對于將要面對的一切，有些陌生,，有些不知所措,?？删驮谖乙灾驹刚叩纳矸輥淼交⑾?zhèn)派出所時,，一股由溫馨、平和,、熱情融合而成的暖流便將我融化,，使我很快地融入到這個團體中去，并投入到為這個社會需要幫助的人貢獻自己的一份力量的光榮群體中,。

作為一名大學(xué)生,，除了努力學(xué)習(xí)好知識，掌握好技能以外,，更重要的是要把學(xué)到的東西如何用于服務(wù)這個社會,。因為當我們走出大學(xué)的校門，就將邁入這個社會,，所以這次的實踐活動可以說是一個很好的鍛煉機會,。我們所在的團隊名稱是“大學(xué)生志愿者沙區(qū)警務(wù)體驗活動”。這是一個非常好活動,，因為人民警察這個特殊的群體離我們是那么近卻又始終帶著一種莫名的威嚴與“神秘”,，而這次活動正好給了我們一次走進人民警察的`機會，和民警同吃,、同住,、同工作。作為志愿者的我在這段時間的工作和生活中學(xué)到了許多書本上學(xué)不到的,，感受到了很多只有在現(xiàn)實生活中才感受到的,，我真真實實地體會到在生活中才能磨煉一個人，在實踐中才能出真知,。

而對于人民警察,，平時我們只看到了作為警察在偵破案件時威風(fēng)勇猛的一面，而沒有看到他們在生活中的點點滴滴,。在辦理案件中,，他們時常一連幾天不能安穩(wěn)地睡上一覺,，只能挑空隙時在沙發(fā)上瞇一會兒，而半夜三四點才可以回家卻是家常便飯;在處理一般的民事糾紛中,，我們的民警變得像一位居委會大媽,，同居民村民真心交談，排憂解難;在面對他人的求助時,，我們的民警又不遺余力的去解決,，無論巨細，事必躬親,。

在為期四十五天的警務(wù)體驗活動中,，我們的主要工作是協(xié)助戶籍民警全面調(diào)查掌握轄區(qū)內(nèi)常住人口、暫住人口,、境外人口等基本情況,，為第六次全國人口普查工作奠定基礎(chǔ)。經(jīng)過了短暫的適應(yīng)期,，我們的志愿者活動才算剛剛步入正軌,，進入了高速運轉(zhuǎn)的志愿工作狀態(tài)，上午我們在派出所里用電腦對前一天實地上門入戶收集的人員資料進行整理,，下午便到附近村莊統(tǒng)計信息,，晚上騎著單車到居民小區(qū)登記居民信息，每天的工作充實而有意義,，每天雖然重復(fù)著同樣的工作,，但每天接觸到的是不同的人和事、不同的狀況,。在工作中,，我們遇到了來所里辦理簽證的外國人，我們就用英語同他們交流,，為他們辦理簽證提供語言上的幫助;整理資料時,，我們和社區(qū)、管委會,、村委會相互合作相互協(xié)同,，體會到了共同工作的樂趣;在入戶登記居民信息時，我們遇到了很多樂于協(xié)助我們的群眾,，我們深深的感受到了人民的熱情,，也遇到了一些不太理解我們工作的群眾，甚至有把我們當作傳銷,、詐騙的,，我們沒有辦法，只有同民警和保安一同再次上門解釋,?？傊?，在工作中我們有樂趣、有激情,、也有委屈,、不解，這些都將成為我們一生中最為寶貴的財富之一,。

在活動中,，我一直銘記著自己在啟動儀式上做出的承諾：我將努力弘揚“奉獻、友愛,、互助,、進步”的青年志愿者精神，牢牢抓住這次難得的機會,，竭盡所能,，切實為社區(qū)警務(wù)建設(shè)服務(wù)，為和諧社區(qū)建設(shè)貢獻力量,。讓在社區(qū)中居住生活的我們真切地感受到社會帶給我們的溫暖,。

在這個炎炎夏日,，我有幸成為警務(wù)志愿活動的一員,，在感到榮幸的同時我也感受到了壓力，從單純的加入此次活動到被本次活動中的團隊所具有的優(yōu)良傳統(tǒng),、責(zé)任心所感染,，每個人都在盡心盡力地做好每一份工作，盡職盡責(zé)的戰(zhàn)斗在每一個崗位,，用最美的微笑和飽滿的熱情投入工作,。

有人說我們志愿者既是奉獻者，也是受益者,，以前我可能不理解,，但是現(xiàn)在我理解了，有多少事情是我之前沒有做過的,，有多少事情是在考驗我的責(zé)任心和紀律性,，在這里的每一個人、每一分鐘,，都在成長,，或許有這么一段志愿服務(wù)的經(jīng)歷將永遠銘刻在我們每一個人心中!

餐廳當服務(wù)員的社會實踐報告篇三

實踐內(nèi)容：

外場服務(wù)員

實踐目的：

通過在娛樂行業(yè)中工作，接觸社會上各式各樣的人,，更清楚的認識這個社會,，并且在實踐中學(xué)習(xí)一些待人處事的方法。

還記得第一次去復(fù)興公園,，從地鐵口出來之后,，走路到復(fù)興公園,，被沿途的風(fēng)景吸引了。在上海這個水泥鋼筋城市中,，看到沿途這么多的古樹,，這么漂亮，我就想以后到這個地方來工作是多么愜意??！沒想到，今年暑假,，真的去了那里工作,。

每天工作8個小時，不過也不是天天上班,，有時候做六休一啊,，有時候做五休二啊，看排班了,。8個小時,，都是晚班。

上班第一天,，安排的職位是送餐,，當時覺得他們跑服務(wù)鈴的好爽啊，就那么站著,，有服務(wù)鈴響就進去,，問需要有什么服務(wù)。覺得送餐累死了,，送餐的時候基本上每天開100多瓶啤酒,。結(jié)果，上了1個多月的班,，基本上全是 跑服務(wù)鈴,，根本沒有送過幾次餐。不過,，很悲劇的是,，辭職那天，安排的工作就是送餐,，星期五啊,，人那個多啊，4個樓層,，所有的包間全都待滿了客,，從上班一直忙到下班。哎。

跑服務(wù)鈴是干的時間最長的職位,，也是接觸客人最多的一個職位,。戰(zhàn)場的第一線。在里邊,，真的學(xué)到了不少東西,，一些在學(xué)校當中永遠學(xué)不到的東西。一些東西,，只有自己家親身實踐過,，才能感受到他的魅力。有一段時間,，都養(yǎng)成了見人就喊“您好”的習(xí)慣,，我也不知道是怎么了，下了班之后還是那樣,，或許這就是習(xí)慣吧,。

送餐，跑服務(wù)鈴,，樓接,，接待，買單,，解釋消費,， 這就是我的工作，不過也是讓我每天精神振奮的工作,。每天去上班的時候,，都是很困的樣子，但是一到了店里,，穿上皮鞋，穿上那一身工作服,，精神馬上就會振奮起來,。或許,，這就是通常說的那句話吧,，在工作中獲取快樂！

在里邊上班,，很快樂,。同事們，這段時間謝謝了,，有你們的陪伴,，我很開心，是你們豐富了我的人生，讓我的生活又加上了一筆亮麗的色彩,?；⒏纾赂?，姚哥,，茂哥，小宇,，還有剛哥,，梅姐，秦姐,，張主任啊,，副理啊，副店啊,，謝了,！還有一起工作的那么多的同事。

我覺得,，工作開心,，就是一份好的工作。

兼職,，一個個的離開了,，但是和你們大家在一起工作的日子真的很好。

雖然在這假期我沒有在我的專業(yè)知識,，專業(yè)能力上有所提升·但是我感覺我懂得了太多的書本上沒有的東西,，假期實踐 增強了我的辦事能力交往能力，叫我懂得錢來之不易,，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空,。

餐廳當服務(wù)員的社會實踐報告篇四

為了鍛煉自己，早點接觸社會,，也為了讓自己的暑假生活能夠豐富多彩,，我在今年暑假來到了xx度c面包坊實習(xí)，xx度c是全球連鎖的面包坊,，近幾年發(fā)展很迅速,，即將于今年末成為上市公司。在期末考試期間我來到這里面試,，面試的問題多數(shù)是面包坊有關(guān)的,，因為準備不夠充分還是有點緊張，但總體還算是順利,。暑假結(jié)束后的7月23號,，我被通知開始正式上班。

上班并不像自己想象的那么簡單。我的工作是服務(wù)員,，剛開始是跟一位前輩學(xué)習(xí)工作內(nèi)容,。因為這里的面包有上百種，并且擺放的樣式各異,，并不能隨心所欲的擺放,，面包的名字也各有特色，零碎的要記住的細節(jié)也特別多,，所以第一天接觸這些時,，我有些不知所措，什么都做不好,。我拼命地想一下子記住所有這些東西,，可是腦子里像漿糊似的，一天結(jié)束,，睡覺吃飯做什么事情腦子里都是面包,，各色的面包在腦子里亂撞。接下來的兩三天,，我還是拼命地去記,，漸漸地我記住了所有的面包，連那些長得酷像卻名不同的也記住了,。

因為我是新人,，所以剛開始上班的時候不懂的東西規(guī)矩特多，被訓(xùn),，被拉去打雜也是常有的事情,。前幾天的時候被訓(xùn)的最多，比如說,，訓(xùn)練員突然走過來,，惡狠狠地說：“這些東西我都說過多少回了，不能這么放,！”其實從來沒有人告訴我這個東西要如何擺放,，卻有只能小心的問她，這個應(yīng)如何擺放,。這樣無緣無故被訓(xùn)，讓我明白我不需要和他們爭吵,，我只要虛心的學(xué)會所有我該學(xué)的工作內(nèi)容,，讓他們找不到這樣的機會，同時也讓自己學(xué)到該學(xué)的東西,。

剛上班的這幾天,，讓我真正的體會到工作的艱辛，不僅是心理上的，生理上的也有,。生理上主要是累,，因為工作時只能站著，一天下來腳都腫了,。但我還是學(xué)會了很多東西,，為人處世，工作內(nèi)容,，這些也讓我覺得所有的累都是值得,！

實習(xí)已經(jīng)進入第二個星期了，因為對周圍環(huán)境,，人和事都有了一定的了解,，所以也并不像第一個星期那樣覺得難，不好對付,。在上一個星期里我一直在記面包店的名字和各種面包的擺放,，以及效期的檢查。這個星期我被安排繼續(xù)學(xué)習(xí)新的內(nèi)容——蛋糕,。

蛋糕種類比面包少,，但是需要嚴格把關(guān)效期的檢查，每次出一個蛋糕,，不管大小,，都要先檢查效期，雖然做蛋糕的師傅在出之前已經(jīng)檢查過了,。蛋糕的效期是三天,，在第三天早上八點之前若還沒賣出就報廢扔掉。因為蛋糕的種類比面包少,，所以只花了一個下午就都記住名字了,，并且學(xué)會了蛋糕的擺放。這些東西需要我們非常細心,。

因為我們的工作屬于服務(wù)行業(yè),，所以必須要笑臉面對每一個顧客，即使顧客向我們發(fā)牢騷,。在蛋糕區(qū)每天有很多訂單,，上面寫有顧客取蛋糕的名稱時間。因為天氣炎熱,，我們每做好一個訂單上的蛋糕都要立馬拿到樓上冷庫里進行冷藏,。今天一名訂蛋糕來取蛋糕的顧客，我們收了他的訂單就立馬去冷庫取,，當然取蛋糕也要也要一兩分鐘的時間的,。結(jié)果那位顧客就對著我破口大罵,，問為什么還沒取來。其實他的訂單并不是給我了,，而是給了我的同事去取了,。我只有微笑著告訴他稍等，馬上就好,。當我同事取來蛋糕時,，他反而向我道了歉。

這讓我更加理解,，作為一名服務(wù)行業(yè)的工作人員,，必須本著顧客至上，以最好的態(tài)度笑迎每一位顧客,。

進入xx度c實習(xí)已經(jīng)第三個星期了,，我逐漸掌握了面包蛋糕的幾乎全部知識，因此排班經(jīng)理安排我開始站pos,。pos其實就是收銀,，聽起來收銀很簡單，收收錢嘛,，但實際上收銀對pos員的要求很高,，需要掌握的工作手冊也很多，因為pos員是和顧客直接接觸,，也是接觸最多的人,，pos員的服務(wù)態(tài)度，以及工作能力都會影響到顧客對店面的看法,。

在xx,，一名pos員必須對店里的所有商品都有所了解。對于一名pos員來說,，必須要熱情,，時刻面帶笑容歡迎每一位顧客，在顧客進店時一定要說：歡迎光臨,。走的時候要說：謝謝光臨,，請慢走。還有很多招呼用語,，都要熱情微笑的對顧客講,。當然，細心也是非常重要的,，收錢找零都要萬分小心,，一旦有錯都會給顧客和店面帶來不必要的麻煩。還有就是溝通能力,，必須學(xué)會與顧客溝通,，在顧客有要求時，可以對顧客有合理的建議,，當顧客有不滿時,，也能夠耐心的給予合理的解釋。

我平時有些粗心,，所以剛站pos 時就有點擔(dān)心自己會出錯,。第一天站pos時，我把一位顧客給的20員誤以為成5員錢,，結(jié)果被顧客大發(fā)雷霆,，經(jīng)過一番道歉解釋才最終解決。從那之后我更加細心,，經(jīng)過一些訓(xùn)練員的教導(dǎo),，我pos知識也逐漸掌握。現(xiàn)在基本不會再犯錯,。

對于一名pos員來說,，細心，熱情,，耐心都是很重要的品質(zhì),。在xx站pos的這幾天，我鍛煉到了不少,。慢慢改掉自己粗心的壞毛病,，人也變得比以前更加熱情有耐心。

轉(zhuǎn)眼間在xx度c實習(xí)已經(jīng)近一個月了,，在這近一個月時間里,，我從一個什么都不知道的服務(wù)業(yè)新人，經(jīng)過自己的努力和各位同事的幫助,，逐漸成長成為一名對本職業(yè)務(wù)熟練熟悉的合格職員,，受益良多，自己的職業(yè)素質(zhì)也得到了一定程度上的提高,，并且和大家相處的很好,，建立了良好的同事關(guān)系。

我想這一個月的收獲是不能用金錢來衡量的,，我覺得多多接觸各個領(lǐng)域的環(huán)境,，了解其工作流程和操作管理模式，對開闊自己的眼界和思維模式是很有好處的,，也能使自己看待問題更加的成熟全面,。在這一個月里，做人做事的 能力都得到了鍛煉,。

由一開始的被訓(xùn),，到后來跟大家都能夠和睦相處,，讓我知道在什么都不懂的時候要謙虛耐心的接受別人的指導(dǎo)，用自己的工作情況讓別人對自己改變看法,，獲得別人的好評,。和大家相處時更是需要友善，熱情,，才能夠建立好的同事關(guān)系,。

由面包到蛋糕再到pos的工作經(jīng)歷不僅培養(yǎng)了我各方面的素質(zhì)，也讓我做事能力得到提高,。在這一個月工作時間里我變得比以前更加細心,，耐心，人也比以前更加活潑開朗,。在做事方面我懂得了如何提高效率,，如何跟大家更好的配合，做事方法上也開闊了眼界,。比如說,，顧客多時，我們必須大家共同配合在最短時間內(nèi)滿足所有顧客的需求,。

一個月的實習(xí)很快就結(jié)束了,，雖然說實習(xí)時間很短，但學(xué)到的東西卻很多,。還有一個學(xué)期我就要開始真正的實習(xí)工作了,，這一個月的暑假實習(xí)經(jīng)歷對我以后的工作肯定有很大的幫助。

餐廳當服務(wù)員的社會實踐報告篇五

今年的暑假即將結(jié)束,，回顧整個假期,，感覺既充實又苦澀！

在這個假期來臨之前,，我已做好了社會實踐的準備,，甚至可以說是迫不及待的想要和社會有一個緊密的接觸。但天有不測風(fēng)云,，出省打工的的計劃泡湯了,，在我本以為這個假期要在家里度過時，我接到了同學(xué)的電話,，她告訴我有一個客房服務(wù)員的工作,，問我去不去，當時我就答應(yīng)了,，就這樣,，開始了我的假期實踐。

本以為客房服務(wù)員就是打掃打掃房間,，收拾收拾物品,，也沒什么難的,，可是真正的接觸之后才知道，客房服務(wù)員的工作既累,，又瑣碎,。剛到我工作的'地方時有些失望，因為以為客房服務(wù)員都是在那些大酒店才會有的,，可事實上，我是在一家小型公寓里工作,，不過,，看過了客房的環(huán)境后，覺得也沒那么糟,，并且老板人很好,，對我也不錯，于是,，我就在這里工作了起來,。由于這家公寓剛剛裝修完，也才正式開業(yè),，所以很多東西都不完善,，不規(guī)范，就像房客入住登記,，剛開始都沒有,，以至于有兩個房客在這住了一個多月，也沒交錢,，鑰匙也沒退,，就走了，損失很大,，但也沒辦法,，只能自認倒霉，當做吸取教訓(xùn)了,！不過我去了沒幾天就和另一個酒店專業(yè)的學(xué)生幫他們制作了房客入住登記表,、房態(tài)表、客房物品清單等等,，慢慢的這家小公寓就步上了正軌,，生意也好了起來。

在這家公寓工作的時候,，我每天都是從早忙到晚,，沒有一點空閑時間，感覺很累很累,，但是也學(xué)到了很多,。我剛到公寓的時候,，由于不是酒店專業(yè)，沒有學(xué)習(xí)過客房實際操作的課程,，所以剛開始得有人手不手的交,，幸好我學(xué)習(xí)能力強，半天時間就學(xué)會了,。在這工作的那段時間,，我可以自己一個人鋪床單，換被罩,，掖床單,。那么大的床我得自己把它搬起來，然后把床單塞到下面,，并且還要看起來美觀,，可想而知，那是個體力活啊,，每次鋪個床單我都得大汗淋漓,，不過通過這次實踐，我掌握了客房服務(wù)的一些基本要求,，對我以后的工作應(yīng)該會有些幫助的,。

轉(zhuǎn)眼，假期就要結(jié)束了,，我的假期實踐也要隨之結(jié)束了,，我很享受這次實踐，雖然有些累,，但過的很充實,。通過這次實踐，我真真正正的接觸了這個社會,，感受到了它的人情冷暖,，同時也明白了在外什么都要靠自己！

餐廳當服務(wù)員的社會實踐報告篇六

每天8：30上班,，中午一點半下班,，再到下午的4點上班，晚上8點半下班,。每天早上到飯店后首先打掃衛(wèi)生,，包括擺餐具、掃地,、拖地,、打開水等等。到10:00吃飯，吃完飯收拾好后開始站崗,，迎客,。“歡迎光臨”“請問幾號包廂”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚,。加茶,、拿飲料、倒酒,、上菜,、打飯緊接著而來，完全可以讓你忙得焦頭爛額,。特別是當你一個人看幾個桌子時,，若幾桌人同時叫服務(wù)員，你會覺得特別痛苦,，然后就是忙上忙下，跑進跑出,。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,，是呀，這里的服務(wù)員真的不多了,，所以在職的便特別辛苦,。“您請慢走”“歡迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人,，然后收拾殘局,。到一點半后如果沒有客人就可以回家休息了。下午4：00準時上班,，,，吃完員工餐，開始做準備工作,。做好準備工作后又開始重復(fù)上午的工作,，站門、迎客,、送客,、收拾，到8點半下班,。但值班人員要等所有的顧客走完,，才可以離開。

這就是我們服務(wù)員一天的工作行程,，不是夸張,，是事實，特別是有時遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你這一天過得更是“凄慘”：一,，你不能得罪顧客,，因為他是上帝;二，你不能壞菜館的聲譽,，因為你還想在那里工作下去;三,，所有的錯都是服務(wù)員的錯，即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的,，只要關(guān)系到顧客,，你就得認栽;四，做的好,，沒獎;犯點小錯,，就要罰!

“在大學(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力,?！蔽椰F(xiàn)在才深刻體會到這句話的含義，在現(xiàn)實中課本上學(xué)的理論知識用到得很少很少,。剛開始去的時候,，還真有點不習(xí)慣，很多東西都不懂,，幸好有同事的耐心幫助,、老板老板娘的耐心教誨，讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西,，更重要的就是使我在待人接物,，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進步。

別人都說你一個大學(xué)生干嘛來吃這種苦,，這活累,，又沒幾個錢。但我還是堅持了下來,，即便因此哭過,，我知道我不為錢，只想嘗試,，因為苦都是要嘗了才知道,，像我們這一代的孩子，從小在父母的呵護下長大,，任意花著父母的血汗錢,，殊不知錢來得這么的不容易。通過這次暑假的社會實踐,，我真的學(xué)到了很多很多,，也看到了,、明白了很多很多。雖然只是短短的一個多月的時間,，但在這期間我流過汗,、吃過苦、挨過訓(xùn),，通過自己的認真總結(jié)深刻的體會到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西,。這次與社會的親身體驗，積累了一些必備的社會經(jīng)驗和人際交往的技巧,。我相信,，這次實踐不僅僅是我的一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷,，更是一生的寶貴財富! “紙上得來終覺淺,，絕知此事要躬行”，只有社會實踐才能使我們找到理論和實踐的最佳結(jié)合點,。

回想這次社會實踐活動,，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗,，自己的能力也得到了提高,。

1、在社會上要善于與別人溝通,。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的,。以前的我并不善于與人溝通特別是初次見面的人場,，通過這次的實踐我這方面的能力有了河大的提高。人都要學(xué)會融入社會這個團體中,，人與人之間齊心協(xié)力,，才能使做事的過程更加融洽，事半功倍,。別人給你的意見,，你要認真聽取，虛心地接受,。

2,、在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸,，而是對自己的能力做出的肯定,。社會經(jīng)驗缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會使自己缺乏自信,。其實有誰一生下來就什么都會的,，只要有自信，就能克服心理障礙，一切就變得容易解決了,。

3,、知識的積累也是非常重要的。知識猶如人的血液,。人缺少了血液,，身體就會衰弱，人缺少了知識,，頭腦就要枯竭,。要想把工作做好，就必須學(xué)會相關(guān)方面的知識,，對其各方面都有深入的了解,，才能更好地應(yīng)用于工作中。

這次親身體驗讓我有了深刻感觸,，這不僅是一次實踐,，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富,。在今后我要參加更多的社會實踐,，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面,。

餐廳當服務(wù)員的社會實踐報告篇七

百味佳快餐廳每天早上8：00營業(yè)之前,，老板就做好一切準備，我們的外賣工作其實和其他員工緊密相連,，不管是廚師還是收銀員,，他們所做的一切只是為了把自己的勞動力轉(zhuǎn)化成所為的金錢。

對我來說,，店里送餐最多的時間集中在中午的11：00——13：00,，晚上的時間集中在18：00——20：00，在這幾個時間段中我們送出的快餐最多,，也是我們最忙的時刻,。首先，待廚房出品完畢后,，我必須應(yīng)將貨物與清單一一對照,，檢查無誤后再送，以防多送,、少送,、誤送、漏送等情況發(fā)生,，其實,，自己也送漏過,，記得當時是太多快餐，顧客催的急,，自己送餐的為了更快送到目的地,，馬馬虎虎看了單然后拿起打包好的餐就撤了。其次,，我必須熟悉本餐廳外賣范圍內(nèi)的基本地理情況和路徑,，在送外賣的途中，一般情況我都會騎店里的電動車,，如果是附近的就會走路送過去,，但我喜歡騎車，因為我喜歡飛騰的感覺,，當然,，不管怎樣，都必須遵守交通規(guī)則,，注意安全,，相互謙讓，在橫穿馬路或過十字路口時,，必須走斑馬線,，遵守：“紅燈停、綠燈行,，”“一停二看三通過,，右邊通行才安全”的交通規(guī)則。

因為是送餐,，所到之地各是不同,，比如當我來到一個小區(qū)門口或一幢大廈樓下時，不要擅自進入,，應(yīng)當在門崗處止步（停車），禮貌地向保安打招呼,，并介紹自己來者何事,，經(jīng)充許后方可入內(nèi)，外賣車更不要隨便駛?cè)胄^(qū),，應(yīng)該征求保安的意見,，在小區(qū)、街道指定的地方規(guī)范地靠邊停放,，不要妨礙其他行人和車輛,，以及其他不良影響，如果你對本小區(qū)不熟悉,，應(yīng)該請問保安你要到的地方該怎么走,，不可在小區(qū)內(nèi)亂竄,。當你達到目的地停放好車輛后，取出外賣物應(yīng)隨手鎖車和關(guān)閉好外賣箱,。當然,，還要注意當收到錢時，要看看是否是假錢,，說實在的,，送了一個月的餐，本以為收假錢的事情不會發(fā)生在我身上,，偏偏那一次收到了10的假錢,，這也沒了辦法，自己收的自己負責(zé),，那些錢從自己的工資中扣除,，不想還好，想想心疼,，對比一下,，自己白干了兩個來鐘。

工作歸工作,，當把其當做是一種樂趣的時候,，那可是另一種滋味，中國俗稱“禮儀之邦”,，作為服務(wù)行業(yè)的我們,，更不能疏忽禮儀常識?！岸Y多人不怪”,，我們應(yīng)該時時文明用語，禮貌行事,，作為服務(wù)業(yè)中的外賣員,，服務(wù)員，應(yīng)該具備一定的禮儀基礎(chǔ)知識,，有良好的交際能力,，有吃苦耐勞，踏實肯干,，樂于奉獻的集體主義精神,，還要注意自己的儀容儀表和言行舉止。外賣員代表的不僅只是自己個人,，更代表著餐廳的形象,，樹立好個個形象就是樹立好餐廳形象，只要人人都能引起重視,，從餐廳集體利益出發(fā),，認真做好每一件事,，注意其中的每一個細節(jié)，講究禮儀規(guī)范,，增強服務(wù)意識,，提高服務(wù)水平，讓顧客滿意放心,。

通過一個月的社會實踐,，讓我懂了很多在學(xué)校無法體驗到的收獲，說的近點,，過幾年畢業(yè)了,，面臨著就業(yè)的問題，有很多職場上的精神有待學(xué)習(xí),。不管怎樣,，大學(xué)是個小社會，而我卻大概涉及了一個大社會,，在了解社會和服務(wù)社會中,，不斷的成長，不斷體現(xiàn)自身價值,。

餐廳當服務(wù)員的社會實踐報告篇八

按照學(xué)校的要求,，今年暑假，我在xx省xx市xx市xx進行了社會實踐活動,。xx是一家以吃飯為主,，喝酒為輔的餐飲場所。

在這里,，我成功地應(yīng)聘了傳菜員,。傳菜員，顧名思義,，就是將做好的菜送到每個餐桌上,。這是我第一次打工，感慨頗多,。在這了做傳菜員,，也讓我真正的學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西。下面是我的切身感受,。

這里工作是上午9點上班，工作到中午1點下班,。下午4點上班,，晚上9點下班。工作量有點大,，一站就要站幾個小時,，剛開始有點不適應(yīng),，一天下來腿都麻得受不了。現(xiàn)在想起來,，我能堅持下來,，真的感覺很欣慰。剛開始去,，大家把我當新人看待,，有些不接受我。所以我就十分小心地處理人際關(guān)系,，能自己做的事情盡量自己完成,，在完成自己的工作之余，盡量幫助同事,。如在下班之后,，主動幫助服務(wù)員整理碗筷和桌椅。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任,，在實踐活動結(jié)束的時候,，老板娘對我說很是舍不得我走。有一次生病期間,，另外一個傳菜員主動代替我值班,，讓我很感動?？偟膩碚f,，還是不虛此行的。

我也了解到,，學(xué)校與社會有太多的不同之處,，要真正融入社會，只有親自進入社會才行,，因為社會很豐富,，但同時也很復(fù)雜，不是我們能想象得到的,。如果親自進入社會,，我們看到的永遠只是表面現(xiàn)象，怎么能了解社會的實質(zhì)呢?這就是學(xué)校要求我們進行社會實踐活動的真正意思所在,。以下是我的看法,。

首先，我認識到,，做一個其實并不容易,。我們的老板娘工作就特別辛苦。聽同事說,，酒店剛開業(yè)的時候,，老板娘一個人早上6點多就來到酒店,，檢查蔬菜和肉類是否新鮮、出去買所缺的菜,。晚上11點半才會給自己下班,，一直要等到所有的顧客走完，所有的東西都收拾好,，才會回家,。即使是現(xiàn)在,，老板娘也是比我們上班早,，比我們下班晚,，辛苦不言而喻。當然她做的當然不止這些,，她要了解市場行情,，推銷自己的酒店，還要處理好各種社會關(guān)系,，工商,、稅務(wù)、衛(wèi)生,，樣樣需要打理好!還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作，而不是“薪甘情愿”地工作,，那樣工作沒積極性,，要讓員工真正的去味自己的工作負責(zé)，而不是敷衍了事,，這其實很難控制,，因為主管總是比客觀難控制。我覺得老板娘總體做的很好,，但仍有不足之處,，不然怎么會有一些員工離開呢?所以需要改進。比如,，在食宿上,，條件確實不怎么樣的，我想如果能夠改進一些,，那么員工的積極性肯定能夠大大的提高,，就會踏踏實實的工作。從老板娘那里,，我知道了,，要想成功，要想飛得更高，走的更遠,，就要求我們要做得更好，更加努力,，付出常人所做不到的汗水,。還要有敏銳的目光和開闊的視野。

還有,，作為一個暑期工,，又是一個人到離家這么遠的地方，一開始我擔(dān)心那里的長期工和本地人會欺負我,。害怕與他們處理不好關(guān)系,，害怕他們會嘲笑我是書呆子，不屑于與我交往,。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護,，不要太相信別人，不然很容易被騙,。經(jīng)過幾天的適應(yīng),，我了解到，外面的人有好有壞,，不能一概而論,。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確地分辨人心,。有一個同事人就特別好,，剛?cè)サ臅r候他就護著我，告訴其他同事不要欺負我,，我特別感動,。我很小心的處理與同事、與老板娘的關(guān)系,。只要你真心去交往,，別人是不會傷害你的。同時,，我也深深體會到了“三人行,，必有我?guī)熝伞边@句話。我家在北方,，與那里有太多的不同,。有好多種的魚和植物我都沒見過。沒當我對這些東西感到好奇的時候,，我同事總是很耐心的向我解釋,，告訴我它們的種類和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚，長了很多的牙齒,，有一側(cè)沒有眼睛,，而在它的頭頂上長出了一只眼睛，以前從未見過,。

我體會到了錢的來之不易,。以前，錢沒了就是直接向父母要,，沒想過珍惜父母的勞動成果,。只有親身經(jīng)歷過，才能真正明白勞動的不易,。每當我工作中遇到不順利的事情和感到不堅持不下去的時候,，我就告訴自己，我的學(xué)習(xí)機會和所有的一切,，都是父母用汗水換來的,。最終，我成功地完成了這次實踐活動,。

我還學(xué)到了很多有用的知識,，廚師就教過我很多做菜的技巧，告訴我什么時候該大火,，什么時候該小火,，什么時候該放佐料，什么時候菜會熟,?；丶抑螅疫€特意給父母做了一頓飯,，他們很開心,，夸獎我會做飯了。

還有,，我知道無論在任何時候都要自尊,。當有人欺負你的時候，不能一味的忍讓,。當他們做得太過分的時候,，要堅決的回擊。雖說顧客是上帝,，但總有那么一類人,，仗著自己有那么一點錢來折騰別人，顯然是不對的了,?？吹接袀€當服務(wù)員的小姑娘被氣得哭了的時候,，我就找到老板娘評理，最后讓那個客人道歉,。

最后,，當我拿到那薄薄的幾張鈔票的時候，我真是感慨萬分,，畢竟是我自己的勞動成果,，感覺自己的能力提高了不少，很有成就感,。

總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的`只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中,，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識,，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理,，很多看似簡單的道理,，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人,，總是需要去磨練,，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信,，但我一直相信：既然給你做人的機會,，那么就要好好的把握!

這次打工的經(jīng)歷定將深深印在我的腦海里，接下來的日子,，我一定會努力爭取,，多鍛煉，不斷自我提高,，挑戰(zhàn)自我!相信這次社會實踐活動會在我以后的學(xué)習(xí)起到很大的幫助,。

餐廳當服務(wù)員的社會實踐報告篇九

姓名 xxx

實習(xí)地點 賓豪酒樓

暑假如期而至，這個暑假時我大學(xué)生活的第一個暑假,，時間較長,，俗話說要想充實自己的大學(xué)生活，必須在學(xué)習(xí)的同時積極參加社會活動,。這樣不僅可以增加自己的社會經(jīng)驗掙點錢而且在人際交往等反方面也有很大幫助,，就我個人而言這也可以為將來自己踏入社會奠定堅實的基礎(chǔ)，使自己立于不敗之地,，所以我決定利用暑假這個好機會好好實踐,，體驗一下真正的社會生活，因此我來到我家附近的一家賓館打工,。

“凡事想時容易,，做時難,！“

餐廳當服務(wù)員的社會實踐報告篇十

姓名 xxx

實習(xí)地點 賓豪酒樓

暑假如期而至，這個暑假時我大學(xué)生活的第一個暑假,，時間較長,，俗話說要想充實自己的大學(xué)生活，必須在學(xué)習(xí)的同時積極參加社會活動,。這樣不僅可以增加自己的社會經(jīng)驗掙點錢而且在人際交往等反方面也有很大幫助,，就我個人而言這也可以為將來自己踏入社會奠定堅實的基礎(chǔ)，使自己立于不敗之地,，所以我決定利用暑假這個好機會好好實踐,，體驗一下真正的社會生活，因此我來到我家附近的一家賓館打工,。

“凡事想時容易,，做時難！“

餐廳當服務(wù)員的社會實踐報告篇十一

20xx年2月x日至x日

xx西餐服務(wù)有限公司

西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)

通過實習(xí)了解西餐廳的基本操作過程,，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,，鍛煉自己的社會實踐能力。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍,，我國吃西餐的人越來越多,。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習(xí)慣,，有時要用西餐來招待客人,。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅,，吃西餐又便于交談,，因此，在公共關(guān)系宴請中,，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠流長，又十分注重禮儀,，講究規(guī)矩,，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的,。今年暑假,，我在西餐服務(wù)有限公司實踐了一個星期的時間，獲得了經(jīng)驗,，更增長了見識,，使我對西餐有了更深的了解。在西餐服務(wù)有限公司一個星期的實習(xí)已劃上了圓滿的句號.在這里,，第一次接觸社會的實踐生活,，體驗到生活的艱辛和不易,，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識,，又懂得西方禮儀和社會交往的青年,。實習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜,、有苦有樂,，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象,。還有那些我們中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作,；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞,；樂的是自己既充實又有滋有味的實習(xí)生活過程.其實實習(xí)的日子不是很長,，當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,，是那么的叫人印象深刻.

在這里,，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化,，建議大家到正宗的西餐廳看一看,，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅,，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲,，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們,，經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”,。第一個是“menu”(菜單)，第二個是“music”(音樂),，第三個是“mood”(氣氛),，第四個是“meeting”(會面)，第五個是“manner”(禮俗),，第六個是“meal”(食品),，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究,。西餐禮儀也是特別重要的方面,，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓(xùn),，會對服務(wù)人員進行定期的考核和認定,。在xxx實習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供"溫馨細微,，物有所值"的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡,，以及聞名遐邇的菲力牛排,。都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道,，那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢,？那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語,，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。在那里實習(xí)的一個多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多,，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求,，甚至是超越客人的期望,，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求,，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.

有人說服務(wù)是個即時的工作,，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求,，把服務(wù)的質(zhì)量提高,。

在西餐廳實習(xí)的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,，還有智慧和技巧,，更多的是自我超越。因此,，自己變的成熟了,，少了一份脆弱，多了份堅強,，忘了如何去依靠,，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷,，沒有了老師和同學(xué)的指點,，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心,，從這次實習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事,，只有自己不去做，認認真真的學(xué)習(xí),，勤勤懇懇的做事,，這就是生活,，是真正的生活！

通過實踐學(xué)習(xí),，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了,，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達能力,、外語能力,、處理賓客關(guān)系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高,，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里,，來吃西餐的也會有很多的外國朋友,，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始,。社會上由課本上學(xué)不到的東西,，那就是社會經(jīng)驗，為人處世的經(jīng)驗,，想想自己明年就要真正的走向社會,，參加工作，也許自己的這次實習(xí)就是自己新的開始,，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中,，不怕困難,，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力,，努力提高自己,，實現(xiàn)自己的理想。

結(jié)束語：通過這次社會的實踐,，我學(xué)會了自立,，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn),，我會依次為起點,，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力,，努力提高自己的綜合實力,！

餐廳當服務(wù)員的社會實踐報告篇十二

還記得第一次去xx公園，從地鐵口出來之后,，走路到復(fù)興公園,，被沿途的風(fēng)景吸引了,。在xx這個水泥鋼筋城市中，看到沿途這么多的古樹,，這么漂亮,，我就想以后到這個地方來工作是多么愜意啊!沒想到，今年暑假,，真的去了那里工作,。

x月x號正式培訓(xùn)，我們20個人,，坐在一個大包廂里,，x主任就開始給我們上課，8個小時啊,，還是坐在,。培訓(xùn)3天下來，覺得坐著實在是太累了,。到了第三天下午,，我們開始練習(xí)一些蹲姿，站姿,，還有拿托盤的姿勢,，還有一些招呼語“您好，歡迎光臨!""謝謝光臨,，請慢走”還記得一個小子,，總是說錯，總是說成：“歡迎光臨,，請慢走!”我們所有人都笑了,。以后的日子，都是開開心心的渡過的,。不過,，也驗證著白巖松寫的那本書《痛并快樂著》。

每天工作8個小時,，不過也不是天天上班,，有時候做六休一啊，有時候做五休二啊,，看排班了,。8個小時，都是晚班,。

上班第一天,，安排的職位是送餐，當時覺得他們跑服務(wù)鈴的好爽啊，就那么站著,，有服務(wù)鈴響就進去,，問需要有什么服務(wù)。覺得送餐累死了,，送餐的時候基本上每天開100多瓶啤酒,。結(jié)果，上了1個多月的班,，基本上全是跑服務(wù)鈴,，根本沒有送過幾次餐。不過,，很悲劇的是,，辭職那天，安排的工作就是送餐,，星期五啊,，人那個多啊，4個樓層,，所有的包間全都待滿了客,，從上班一直忙到下班。哎,。

跑服務(wù)鈴是干的時間最長的職位,，也是接觸客人最多的一個職位。戰(zhàn)場的第一線,。在里邊,，真的學(xué)到了不少東西，一些在學(xué)校當中永遠學(xué)不到的東西,。一些東西,，只有自己家親身實踐過，才能感受到他的魅力,。有一段時間,，都養(yǎng)成了見人就喊“您好”的習(xí)慣,，我也不知道是怎么了,，下了班之后還是那樣，或許這就是習(xí)慣吧,。

送餐,，跑服務(wù)鈴，樓接,，接待,，買單，解釋消費，這就是我的工作,，不過也是讓我每天精神振奮的工作,。每天去上班的時候，都是很困的樣子,，但是一到了店里,，穿上皮鞋，穿上那一身工作服,，精神馬上就會振奮起來,。或許,，這就是通常說的那句話吧,，在工作中獲取快樂!

在里邊上班，很快樂,。同事們,，這段時間謝謝了，有你們的陪伴,，我很開心,，是你們豐富了我的人生，讓我的生活又加上了一筆亮麗的色彩,。xx,，還有xx，謝了!還有一起工作的那么多的同事,。

我覺得,，工作開心，就是一份好的工作,。兼職,，一個個的離開了，但是和你們大家在一起工作的日子真的很好,。

雖然在這假期我沒有在我的專業(yè)知識,，專業(yè)能力上有所提升·但是我感覺我懂得了太多的書本上沒有的東西，假期實踐增強了我的辦事能力交往能力,，叫我懂得錢來之不易,，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。

餐廳當服務(wù)員的社會實踐報告篇十三

本人于__年__月__日至__月__日在__酒店進行了接近__個月的酒店業(yè)務(wù)社會實踐,。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員,，社會實踐期間對酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識有了相當?shù)牧私夂驼J識，也對酒店的運作程序有了一定的熟知,，鞏固了自己所學(xué)的專業(yè)知識,。在服務(wù)技能上有所提高，在個人服務(wù)意識上有所提升。

通過本次社會實踐,，我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧,，學(xué)會如何去調(diào)整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益,，如何去處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務(wù)意識,，加強自己的給人文化修養(yǎng),，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。

在酒店社會實踐期,，按照酒店的要求去做好自己分內(nèi)的工作,，還要做好分外的事情。在服務(wù)技能上加強訓(xùn)練,，達到一流的水平;在服務(wù)意識上加強思考,，達到超前的意識。不管是在客人面前,，還是在上級領(lǐng)導(dǎo)面前,，表現(xiàn)自己好的一面，得到客人和領(lǐng)導(dǎo)的認可,。

我的社會實踐崗位是餐飲部服務(wù)員,，每天做的事：布草的盤點及清洗、茶水服務(wù),、擺位,、擦餐具，備好毛巾,，整理包間,，檢查清潔衛(wèi)生以及臺面。每天我都按要求地做好各項準備工作,，以及客人用餐時的服務(wù)工作,。

一、迎賓,、問候客人

當一切準備工作全部就緒后,，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時,，要微笑地問候客人,，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人,。

二,、呈遞菜單并點菜及酒水

詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選,。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲,。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是常客,，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單,，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip,，同時要問主人是否要求分餐;如要求,，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備,。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品,。

三、服務(wù)酒水

如客人有特殊要求的話,，按照客人的意思分先后順序斟倒,。如客人沒有要求，則按照先女士兒童,、主賓,、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,，不要全部連底倒完,。

四、上菜服務(wù)

上菜時,，要在客人比較稀疏的地方上菜,，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后,，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示,，按人數(shù)將其用骨碟分餐,。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用,。所有菜品全部出完后,，要向客人說明：您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!

五,、餐間服務(wù)

煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,，要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù);如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,，要馬上問主人是否要再加,。

六,、拉椅送客

客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,，然后到包間門口送別客人,，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品,。

七,、餐后整理工作

歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺：先收口布,、香巾等布草制品,，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品,，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布,。

餐廳當服務(wù)員的社會實踐報告篇十四

本文目錄

服務(wù)員社會實踐報告

寒假賓館客房服務(wù)員社會實踐報告

暑期社會實踐報告 “上膳湯水”餐廳服務(wù)員

大學(xué)生暑假餐館服務(wù)員社會實踐報告

現(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力,。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的,，就應(yīng)該把握所有的機會,，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長,，以便進入社會后可以盡快走上軌道,。

這次的認識時間是一個開始，也是一個起點,，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會,，慢慢走向成熟。

作為一名在校學(xué)生,，能在大一期間參加社會實踐,，是一次難得的機遇。使我們在掌握基本理論知識后,，迅速的加以實踐運用,。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時,，在大三學(xué)年,，能對所學(xué)知識有了更進一步的深化理解，便于更好的學(xué)習(xí),。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢,。更為可貴的是，我們在實踐中成長的更加成熟,，無論是思想還是心理上,。由于我們一貫生活在校園中,，時刻有老師、家長和同學(xué)關(guān)愛,，生活可以說用無憂無慮來形容，很少接觸社會,，也很少吃苦,。在這次酒店實踐中，困難時刻嚴峻的考驗著我們,。通過這次實踐,，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人,，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野,，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。

而作為一名還未走出校園的學(xué)生，我深知自己要學(xué)的東西有很多很多,，對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘,，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它,。初來酒店我就被它神秘的色彩,、清新的空氣、幽雅的環(huán)境所深深吸引,，為能有機會在這個地方實踐而感到慶幸,。來到酒店安排崗位，我才發(fā)現(xiàn)自己并沒有太多的優(yōu)勢,，學(xué)校所學(xué)的理論知識和現(xiàn)實還有很大的差距,，一切都需要重新開始學(xué)習(xí)摸索，為此當讓我選擇崗位的時候,，我選擇了收銀員這一崗位,，因為它接觸客人比較多，工作時間也比較緊湊,，這對于我來說是一個絕好的鍛煉機會,。在工作中，雖然我只是充當一名普通收銀員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單,，其中也是一系列的復(fù)雜程序。在這一個月的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天,。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下,，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識到實際操作,，從前臺到接待為客服務(wù),，一點一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的時間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項業(yè)務(wù)技能,。

實踐占用了我們大學(xué)里的最后一個暑假的時間,，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中,，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益,。實踐過程中,，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣,，從酒店基本知識和本職工作開始了解,，偶爾做錯事，也不會有人偏袒,。作為酒店的一員,，穿上了制服，就要處處維護酒店的權(quán)益,，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來,，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,，時刻為酒店做宣傳,，提高酒店和自己的形象。實踐過程中,，讓我提前接觸了社會,，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃,。通過這次實踐,，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點,，為我的就業(yè)方向做了一個指引。另外,，酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機會,，為我們提供了就業(yè)機會。實踐實際上就是一次就業(yè)的演練,，在實踐中,，我發(fā)現(xiàn)，其實學(xué)習(xí)不光充滿在課堂上,，社會上給你提供的學(xué)習(xí)機會更多,。只不過,，這個學(xué)習(xí)資源需要你的篩選,。不象我們課堂上，老師永遠教給我們的都是實實在在的真理性的知識,。但是,，社會上提供的學(xué)習(xí)資料更及時，利用效率更高,。學(xué)習(xí)的機會時刻充實在生活中,，學(xué)習(xí)中。

服務(wù)員社會實踐報告（2） |

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為了響應(yīng)學(xué)校的號召,，在今年寒假期間,，我進行了人生第一次最有意義的社會實踐——做客房服務(wù)員。本來我是個農(nóng)民之子,，家里農(nóng)活多得絕不會有離家打工的機會的;但今年卻不同,，今年我已經(jīng)是大學(xué)生了，學(xué)校的社會實踐終于為我提供了這方面的機會,。我非常珍惜這樣的機會,，經(jīng)過慎重選擇，便決定去賓館做客房服務(wù)員,。

我應(yīng)當感到慶幸,，在進行社會實踐時所打的第一份工就找對了職業(yè)——為著千百萬賓客服務(wù)的平凡職業(yè)!因為就在這種平凡的職業(yè)中我領(lǐng)悟到了許許多多有益的東西，這些有益的東西對現(xiàn)在的我作用之大,，以致于現(xiàn)在的我在之前二十天里吃盡了苦頭也毫無怨言,。在這里，我覺得很有必要先將之前這段打工的經(jīng)歷簡要地作一番敘述,。

從一月二十日算起,，到二月十日結(jié)束，除去過年放的兩天假,，我共做了二十天的客房服務(wù)員,。首先,，從一月二十日至二月一日，作為客房服務(wù)員的我的主要工作就是搞衛(wèi)生,。搞衛(wèi)生?這不是清潔工做的事情嗎,，關(guān)客房服務(wù)員什么事?原來銀河商務(wù)賓館是新開的賓館，想趕在過年時開張,，但又苦于招不到足夠的人手,，沒辦法了，客房服務(wù)員就要搞衛(wèi)生了,。搞什么衛(wèi)生呢?撕掉新安的門上的膠紙,，刷凈瓷磚上殘存的水泥漿，擺放好弄亂的家私,，掃地和拖地……由于只有區(qū)區(qū)四人,，要在短短十三天內(nèi)將五層樓三十五間客房兼廊道和樓梯的衛(wèi)生搞完，工作量是巨大的,，但我堅持下來了,，盡管每當晚上感到手腳疼痛時心里有點抱怨。我對自己說,，一個大學(xué)生連搞衛(wèi)生這樣的事都害怕做,，恥辱啊!身為農(nóng)民之子連搞衛(wèi)生這樣的事都做不好，慚愧啊!一定不要害怕搞衛(wèi)生,，這是鍛煉自己毅力的最好方法,。如此這樣，心里的那點抱怨便消失了,。然后,，過年休息兩天便到了二月四日，這一日是我難以忘記的一日,?；蛟S之前十三天的工作量嚇壞了其中兩個客房服務(wù)員，又或許在兩天的休息中這兩個客房服務(wù)員繃緊的神經(jīng)徹底放松開去收不回來了,，但不論怎樣,，有一件事確是可以肯定的，那就是這兩位客房服務(wù)員突然辭職不干了,。這樣問題就來了：他們先前的工作現(xiàn)在留給誰做呢?只能留給我們剩下的兩個員工做,。早上清潔客人退去的房間，鋪好床,，抹干凈桌子,、杯具，換好新的浴巾、面巾,、牙刷,、洗發(fā)液等等必需的日常用品，等這一切都搞完了便拖地,，如此一間客房搞完了便接著搞下一間,，一直搞到下午吃飯。下午吃完飯后便又繼續(xù)干相同的活兒,，沒有半點作息時間,，當這些活兒都干完了就開始將五層樓所有客人用過的床單被套浴巾等用電梯搬運到一個指定的地方分開等待接收人員帶去干洗，連這些也都干完了,，回看天色,，已是傍晚，下班時間過去很久了,。不得不說,，這一天特別的累，腰又酸,，背又痛,，于是抱怨之心再次萌發(fā),。但我還是潛意識地鼓勵自己,，要將客人退去的三十三間客房的衛(wèi)生及時清潔好，這對我們兩個員工來說無疑是一項巨大的挑戰(zhàn),，但我們最終挑戰(zhàn)成功了!這難道不應(yīng)該自豪嗎?既然這份工是自己慎重選擇的,，就決不可輕易放棄，一定要熬過去,，人總得要對自己做出的選擇負責(zé),，何怨之有?如此這般，心中的抱怨再次消失,。而自二月五日始,，我的工作量慢慢降低了，一方面是因為賓館里被客人訂的客房逐漸減少了,，另一方面是因為賓館先后招聘到了五位員工;但相應(yīng)的活還得干,，我干啊干，直干到二月十日結(jié)束,。

大學(xué)是一個小社會,，步入大學(xué)就等于步入半個社會。我們不再是象牙塔里不能受風(fēng)吹雨打的花朵,，通過社會實踐的磨練,，我們深深地認識到社會實踐是一筆財富。社會是一所更能鍛煉人的綜合性大學(xué)，只有正確的引導(dǎo)我們深入社會,，了解社會,，服務(wù)于社會，投身到社會實踐中去,，才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足,，為今后走出校門，踏進社會創(chuàng)造良好的條件;才能使我們學(xué)有所用,，在實踐中成才,，在服務(wù)中成長，并有效的為社會服務(wù),，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價值,。

因為冰室在一個休閑廣場對面，晚上客流量比較大,，所以上的是夜班,，從晚上7點到凌晨1點多。即使是新年前后,，天氣卻還是比較溫暖的,，很多家庭帶著小孩出門游玩，朋友聚會,，逛街休息等,，都會選擇冰室這種比較悠閑的地方，所以每個晚上都是忙得不可開交,。剛開始覺得可能我就是一打雜的,，拖拖地洗洗碗，實際上卻沒那么簡單,?？腿藖砹艘獛兔τ泦危瑤兔λ筒?，開酒瓶,，有時候還要當當苦力，搬搬抬抬什么的也是工作范圍內(nèi)的,。晚上打烊收店的時候把露天桌椅搬進來,，接著洗碗拖地。每天晚上就是重復(fù)這些簡單的工作,，好在老板娘是個很和善又幽默的一個人,，每天打烊后都會做一杯熱奶茶溫暖我一下我的心，這個冷冷的假期卻也倍感溫暖,。

雖然只是在一家冰室做著簡單的工作,，這個過程卻并不是單純的出賣自己勞動力來換取報酬,，在與客人溝通中其實也是在鍛煉著我的表達能力和溝通能力。就如對于顧客提出的要求或意見,，有時候甚至是投訴我必須認真對待,，以最好的態(tài)度來接受跟解決。我發(fā)現(xiàn),，其實學(xué)習(xí)不光充滿在課堂上,，社會上給你提供的學(xué)習(xí)機會更多。只不過,，這個學(xué)習(xí)資源需要你的篩選,。不象我們課堂上，老師永遠教給我們的都是實實在在的真理性的知識,。但是,，社會上提供的學(xué)習(xí)資料更及時，利用效率更高,，這種身置其中的學(xué)習(xí)才,。學(xué)習(xí)的機會時刻充實在生活中，學(xué)習(xí)中,。

在這次的社會實踐后,，我做了如下總結(jié)：

1.要善于溝通：碰到那些心情比較壞的人，真的要學(xué)會和他們溝通,，不能和他們吵,，要心平氣和的和他們解釋他們的問題。當然和老板也要好好的溝通,，有時自己在工作上有什么問題要經(jīng)常和老板溝通溝通,，并及時的解決,，這樣工作才會有動力,，才不會打退堂鼓。

服務(wù)員社會實踐報告（3） |

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我大學(xué)的第一個暑假終于到來了,，按照原定計劃,，我和同學(xué)在放假的當天一起找兼職，希望在暑假期間盡早找到臨時工,，一起工作,，這樣可以相互照應(yīng)。同時,，我想通過這次的社會實踐發(fā)展自己,，度過一個充實的暑假。盡管事情不盡人意,，在求職的過程中我們遇到了不少的挫折,，但最后還是找到了工作。

我們把找兼職的最初方針路線由網(wǎng)絡(luò)尋求改為實地考察，明確了新的求職指導(dǎo)思想：以學(xué)校為中心,，以安全為前提,，以方便工作為優(yōu)先條件，在方圓一公里的范圍內(nèi)尋找兼職,。很快,，我們找到了一家名為“上膳湯水”的餐廳。抱著嘗試的心態(tài),，我們與餐廳負責(zé)人進行了面談,。她表示可以同時聘用我們但聲明工作很辛苦而且只安排我們的伙食不安排住宿，話后遞給我們每人一張名片讓我們回去考慮,。接過名片走出餐廳我長舒了口氣,，心想暑假工總算有著落了。

果然,，我們很快接到了“上膳湯水”餐廳負責(zé)人的電話,，她希望我們能夠前往應(yīng)聘,并約定了面試時間。第二天,，我們到“上膳湯水”餐廳同負責(zé)人談好了相關(guān)事宜即刻上崗了,，看來餐廳也是員工缺乏呀。換上了工作服我感覺我們就像人們常說的“二逼”,，真有點難為情,，再看看兩位同學(xué)發(fā)現(xiàn)他們似有同感。唉,，替人打工咱還能挑剔什么呢,？開工前我們先開飯，不錯,，餐廳的員工餐菜式雖然少,，簡單，但是味道比我們學(xué)院飯?zhí)米龅暮枚嗔?。我們吃得正香的時候,，一位阿姨對我們說：“你們得努力干，在這里工作是很苦的,，做兩個月也就兩千工資,，不容易啊?！边€沒有開始工作,，就有人私下告誡我們，看來我們得做好心理準備才是,！

餐廳對我們服務(wù)客人的要求甚嚴,，況且我和一位同學(xué)之前沒有從事過這樣的工作,，對餐廳里的工作的各個方面不甚熟悉，因此非常需要各位大姐（餐廳里前輩級別的女服務(wù)員）的悉心指導(dǎo),?？腿宋淳妥臅r候骨碟、碗,、杯子,、筷子和湯匙應(yīng)該怎樣放；客人就座后它們又該怎樣放,，什么應(yīng)該撤掉,；客人用餐完畢離的座后又應(yīng)該怎樣快速收拾餐具，怎樣換桌布等等,。我們不僅要隨時準備聽從上司的使喚還要滿足客人的需要,，時不時為客人端飯送水、擺菜計單,、換餐具......總之,，只要有需要我們服務(wù)員什么都干，除了擺臺,、上菜,、撤臺等這些所謂必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么擦桌子,、掃地,、拖地鋪地毯等都由我們服務(wù)員干。然而真正讓我們難以接受的是餐廳的十一小時工作制,，每天忙個不停,，連喝水的空暇都難得，大部分時間里口干得苦澀粘稠,。雖然時不時給客人上茶加水,，但是只有看的份，喝,，想都不敢想,！解決這個問題的極端方法是“想”梅止渴，我沒有古人幸運,，有酸梅可望。肚子餓得打鼓不休,，也得忍著為客人呈上飯菜,。客人離開后往往留下許多茶水和美味佳肴,，收拾桌子時我心里真不是滋味,。

剛開始工作的那三天確實讓人叫苦不跌,！我們每天除了干活還是干活，中途是不能休息的,，必須打起十二分精神,。最委屈的算是腳了，十一小時的站立和走動使得雙腿強烈地抗議,下班后最想做的第一件事就是找個地方好好歇歇,。雖然人們承認人有三急,，但是餐廳是明令禁止我們工作期間自由上廁所的：在繁忙時段絕對不準上廁所，只有在冷淡的時候我們才能脫身解急,。另外,，員工不能上餐廳里的廁所，只能跑遠路到后門的廁所,，否則,，一旦被發(fā)現(xiàn)就扣半天的人工——20元。值得一提的是,，每天忙碌下來我都是汗流浹背,，喝下的水全都化作了汗，一天里根本不用上廁所,，真擔(dān)心會不會導(dǎo)致身體水分失衡,，福兮，禍兮,？令人向往的人性化管理和殘酷的事實之間的差距可見一斑,，還好令我高興的是，餐廳里的同事們大都是熱情友好,，他們并不因為我們是臨時工而對我們冷漠生硬,。在勞累之余，他們一個個會心的微笑,，一句句再普通不過的親切問候無不讓人感動,。看來只有員工自己最了解大家的心情,，因為他們站在員工自己的角度看問題,，因為他們說的是“老百姓”的心里話，這是許多上層領(lǐng)導(dǎo)最缺乏的素質(zhì)之一,！

我們新員工對某些工作做得不到位,，犯了錯誤，作為老員工的大姐們會及時,、耐心地幫我們矯正并且鼓勵我們好好學(xué),，讓我倍受鼓舞。其實,，大姐們并沒有比我們年長許多，她們中有人和我們年齡相仿。因為上班的第一天餐廳的負責(zé)人燕姐要求我們稱呼她們時得在她們的名后面加個“姐”,，而不能直叫她們的名,，所以我們統(tǒng)一叫她們?yōu)榇蠼恪Ｆ鸪跷艺J為這樣稱呼她們是出于尊重，更重要的是為了工作需要。但很快我發(fā)現(xiàn)我錯了。大姐們的細心,、耐心、勤勞,、敬業(yè)精神還有善解人意在繁忙和瑣碎的工作中展露無遺,，敬佩之情在我心中油然而生，我明白了稱她們?yōu)榇蠼?，不是因為工作需要,，而是由感而發(fā)，是最質(zhì)樸最真切的稱呼,。漸漸地我在餐廳里感到了家的溫馨,，和同事們交流起來自然多了，工作起來也更舒心了,。

除了同事們的關(guān)照,，我還感謝顧客們對我的寶貴支持與包容。在我忙不過來的時候,，他們會耐心地等我忙完了其他的工作后才向我提出需要,；在我犯錯時，急忙道謙的我得到的是他們的微笑,。有時他們主動和我交談,，問我一些輕松有趣的問題，我也熱情地回答,，餐廳里便增添了一些笑聲,，其樂融融。我想,，今年的廣州亞運會必將取得圓滿成功,，因為廣州的市民是那么熱情友好。

在服務(wù)部的這些日子我確實學(xué)了不少東西,，不僅能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧,、廣東菜的特色種類，還能學(xué)到如何處理好自己的利益和餐廳的利益,、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識，服務(wù)意識不僅要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀點和愿望,，同時也應(yīng)該對自己的同事具有同樣的意識,，一個服務(wù)員的優(yōu)秀品質(zhì)便體現(xiàn)于此。

后來,，我被安排到哋喱部擔(dān)任傳菜生,。剛來到哋喱部我如釋重負，那里在餐廳開始營業(yè)后的一段時間里幾乎沒有什么工作,，因為還客人不夠多,，我可以悠閑地站在哋喱部外觀察餐廳里的情形，欣賞墻壁上的油畫,?？墒强腿硕嗟臅r候哋喱部忙起來了，這時候除了廚房哋喱部是餐廳各個部門中最忙的了,！哋喱部只有我和一位阿姨負責(zé),，只要到了高峰階段，菜就多得我們忙不過來,，這就非?？简炍覀兊暮献骶窳恕Ｓ捎诓蛷d實行“對菜劃鉤”制,，就是傳了什么菜就要在相應(yīng)的菜單上對著菜名劃鉤,。當我把堆積如山的菜傳出去時，,，阿姨就幫我劃鉤,，相反我又是這樣幫阿姨。我們就這樣相互照應(yīng),，火急火速地把菜傳出去又火急火速地趕回來接著傳菜,。

讓我們傷腦筋的是菜單上的“草”，由于點菜生寫的實在是讓人不敢恭維,，一時半間難以辨認,，因此我們要看清菜名就像研究出土文物一樣，非要我們共同努力方知道個所以然來,，痛苦?。∮纱丝梢妼懙靡皇趾檬嵌嗝粗匾?，利己利人,。高峰時段過后，我們緊張急促的傳菜工作才停止,，哋喱部恢復(fù)了平靜,。

在哋喱部，我可算是體驗到“冰火兩重天”的滋味了,。哋喱部就在廚房的旁邊,，廚房里的熱氣不斷向哋喱部襲來,，我們就像熱鍋里的饅頭被經(jīng)久不散的熱氣“蒸著”，在里面不到一分鐘,，我就大汗淋漓了,。與哋喱部迥然不同的世界便是有空調(diào)冷氣吹撫的餐廳了。每當我傳菜走出哋喱部時,，頓時感到渾身透涼,，神清氣爽！空調(diào)的冷氣起了不小的降溫作用,。其實在哋喱部也不錯,，至少可以免費桑拿，排毒養(yǎng)顏,！

餐廳的生意很好,，每天都爆滿，尤其是下午到晚上,，常有客人排隊等位,，“食在廣州”果真不假。

我在餐廳工作的時間的確短暫,，在此不便對其作過多的評價,。經(jīng)過這次的工作，我大體總結(jié)出兩個餐廳管理中的不足：（1）應(yīng)改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度,，人是管理中的主體,，管理中的上下層關(guān)系只是一種勞動分工體現(xiàn)，不是統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系,，相反,，現(xiàn)代管理理念告訴我們，只有做好對下級的服務(wù)工作,，幫助下級在工作中做出優(yōu)異的成績,，管理者才會取得良好的管理業(yè)績。現(xiàn)代企業(yè)的管理必須堅持“三個上帝”,，即市場,、顧客還有員工，員工畢竟不是上司任意驅(qū)使的機器,。（2）企業(yè)缺少一套有效的激勵體制和晉升制度,。餐廳的激勵過多地注重物質(zhì)上的激勵而忽視了精神上的激勵。事實上,，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,，還有很多的激勵方法值得管理者借鑒，有時候領(lǐng)導(dǎo)的一句贊賞的話或一個微笑就是對員工最好的激勵。

以上是我暑假工作的一些想法和感受,，或多或少都有主觀痕跡,，但也只有員工才最有可能真正體會到這種感受。希望管理者在作出決策前,，除了站在餐廳的利益考慮的同時更多地為員工著想,，只有這樣的工作才會受到員工的全心支持與實施,。

服務(wù)員社會實踐報告（4） |

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暑假如期而至,，這個暑假時我大學(xué)生活的第二個暑假，時間較長,，俗話說要想充實自己的大學(xué)生活,，必須在學(xué)習(xí)的同時積極參加社會活動。這樣不僅可以增加自己的社會經(jīng)驗掙點錢而且在人際交往等反方面也有很大幫助,，就我個人而言這也可以為將來自己踏入社會奠定堅實的基礎(chǔ),，使自己立于不敗之地，所以我決定利用暑假這個好機會好好實踐,，體驗一下真正的社會生活,，因此我來到我家附近的一家賓館打工。

“凡事想時容易,，做時難!“

本以為在這里打工是一件很容易的事情,，不就是端菜，洗盤子,，拖地嗎?這些都在家做過啊!心里還存在僥幸的心理,，可是讓我沒有想到的是，剛?cè)サ牡谝惶煜挛缇头稿e了,，在端茶時,，不小心摔碎了一個酒杯，我當時嚇的不得了,，剛好被領(lǐng)班發(fā)現(xiàn),。我什么也沒有說，只是讓我交120元的罰金,。我心想怎么會是這樣啊!剛來錢還沒有掙到反而被罰了,，心里很是不情愿，可是事實就擺在我的面前,，在工作中他們說一就是一,，說二就是二，當時領(lǐng)班嚴肅的表情嚇得我說不出話來,，臉都通紅,，他們告訴我：“在工作中時容不得半點馬虎的，在開始講的很清楚，出現(xiàn)其他的事個人負責(zé),?！蔽乙矝]辦法狡辯，這確實也是由于我的不認真造成的,，沒辦法,，就交了120元罰款。哎!我想這是第一次做著工作了,，也算120元買個教訓(xùn)吧!可是我的心里久久不能平靜,，總以為這些錯不應(yīng)該發(fā)生在我身上，可是又有太多的可是,，從這件事中我深深體會到想干好一項工作很難,，即使一件小事。心中總有一種想法不愿意從事簡單繁瑣的工作,，可是“一屋不掃何以掃天下”的道理,，我們都懂，我想萬事開頭難嗎?在接下來的工作中我會認真,。

一月24號那天晚上都九點多了,，對沒有熬夜經(jīng)歷的我來說實在是困啊，可是還有吃飯的沒有離開的人,，我在堅持著,，大約過了一個小時大部分的人都散了，可是還還有五個男的他們都喝醉了,，在吵個不停,，可是沒有辦法啊，他們是顧客,，不能攆人家走,，我只好硬撐著。當我撐不住的時候,，他們也散了,，可就當我扯盤子的時候，一不小心把茶水灑到了我身上,，以我的性格當時就氣火了,，忍不住更他們吵起來了，沒想到那人的話是在難聽,，不僅沒向我道歉,，而且還說我。我實在是咽不下這口氣,，待會經(jīng)理過來了,，把事情解決了,，可是我有沒有辦法逃脫責(zé)任，經(jīng)理說我是一個新來的臨時工要學(xué)會怎樣和顧客交流,，在發(fā)生此類狀況是該怎么做,。可是我要學(xué)的還有很多,，剛來沒有幾天就發(fā)生了這么多的事情,，我實在無法在待下去了，我仿佛是來找氣生的,，想辭退不干了,，可是有又想如果這樣就半途而廢了，什么也學(xué)不到,，況且這不是真正的走上了工作崗位,。自己需要學(xué)的還很多，其實社會就是這么復(fù)雜,，形形色色的人，各種各樣的事情都有,，為了了解更多,，增加自己的人生閱歷，我選擇了堅持,，一直做到1月30號,。20天的打工體驗讓我懂得了很多，心中也有了萬分的欣喜和快樂,，真是一份更與一份收獲,，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見彩虹。雖然知哦與短短的二十五天,，可是就在這20天里我認識了賓館的很多工人員,，結(jié)識了社會上形形色色的人，學(xué)會了要以禮貌溫和的態(tài)度與人交流,，用心服務(wù)每一位顧客?，F(xiàn)在自己還是一名大學(xué)生，都說大學(xué)是半個社會,，可是我認為截然不同,，社會上的人不會像老師那樣給我們講解，他們的言辭很鋒利,，直戳到我們的心里,。但是為了掙錢我們只有忍耐了。20天結(jié)束了,。我拿到了九百多元的工資,，錢是不多可是我了在心里,，因為我學(xué)到了書本上沒有的知識，增加了我的個人閱歷,。我相信這個開始會成為我人生中的美好回憶,，他也會時刻的鼓勵我不斷前進在人生的旅途中越走越遠。