在現(xiàn)在社會(huì)，報(bào)告的用途越來(lái)越大,，要注意報(bào)告在寫作時(shí)具有一定的格式,。那么報(bào)告應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報(bào)告文章怎么寫,，我們一起來(lái)了解一下吧,。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇一

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：1：臺(tái)州開元大酒店（駐地實(shí)習(xí)）

2：浙江瑞鵬汽車電器有限公司（走訪實(shí)習(xí)）

實(shí)習(xí)目的'：通過(guò)進(jìn)廠實(shí)地實(shí)習(xí)，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織過(guò)程,，企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合,。

實(shí)習(xí)時(shí)間：xx—6—20————xx—8—20

浙江瑞鵬汽車電器有限公司是一家以專業(yè)生產(chǎn)汽車雨刮器總成,、暖風(fēng)電機(jī)總成,、鼓風(fēng)電機(jī)總成、風(fēng)扇電機(jī)總成,、玻璃升降器總成,、暖風(fēng)水箱,、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)，工商管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文,。公司先后通過(guò)了iso9002,、qs9000&vda6,。1國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證,。

公司創(chuàng)建于1997年，位于中國(guó)汽摩配之都——浙江省瑞安市,，并于xx年在吉林成立吉林瑞鵬汽車電器有限公司，形成以汽車暖風(fēng)機(jī)總成為主產(chǎn)品的生產(chǎn)基地,。公司總占地面積4897m2,，建筑面積9800m2,，現(xiàn)有職員400余人,，其中大專以上學(xué)歷100人,，技術(shù)人員150人,，高中級(jí)技術(shù)職稱40人,，產(chǎn)值達(dá)8000余萬(wàn)元,，集產(chǎn)品開發(fā),、試制,、生產(chǎn)和銷售為一體，實(shí)習(xí)報(bào)告《工商管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文》,。

公司主要產(chǎn)品能滿足重型,、輕型,、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點(diǎn)配套銷往一汽集團(tuán),、重汽集團(tuán)、天津一汽,、一汽吉輕、陜西重汽,、沈陽(yáng)金杯華晨,、南京長(zhǎng)安公司,、一汽紅塔等20多家企業(yè),，同時(shí),，公司生產(chǎn)的直流電機(jī),、玻璃升降器電機(jī),、按摩器電機(jī)、日用電機(jī),、柴油輸油電機(jī)及電動(dòng)門升降機(jī)等產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地,，并出口歐美、澳大利亞,、東南亞,、中東等20余個(gè)國(guó)家，公司擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營(yíng)權(quán),。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，公司已形成了自己的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)和地理優(yōu)勢(shì),。為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,，公司不斷完善創(chuàng)新機(jī)制,，構(gòu)筑人才平臺(tái),，建立和諧的客戶關(guān)系以及提高產(chǎn)品質(zhì)量和做好全方位的服務(wù),，使公司在新產(chǎn)品的研制和市場(chǎng)開發(fā)等方面處于國(guó)內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位,。公司以優(yōu)惠的價(jià)格,、可靠的質(zhì)量，高度的信譽(yù)獲得國(guó)內(nèi)外客戶的一致好評(píng)與青睞,。xx年，公司被一汽聯(lián)合銷售集體列為“首屆理事會(huì)單位”,。xx年，被中國(guó)汽車零部件聯(lián)合銷售集團(tuán)評(píng)為“名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)”,。被全國(guó)汽車零部件雙百推展委員會(huì)列入“全國(guó)雙百汽車零部件推展品牌企業(yè)”,。xx年，被瑞安市命名為“中國(guó)汽摩配之都功勛企業(yè)”,。

回顧過(guò)去,，創(chuàng)業(yè)維艱,，展望未來(lái),，任重道遠(yuǎn),?！盀楦黝惼嚿a(chǎn)優(yōu)良品質(zhì)的配件,，以真誠(chéng)的服務(wù)贏得用戶的滿意”是瑞鵬的經(jīng)營(yíng)理念。瑞鵬人愿與國(guó)內(nèi)外朋友攜手并進(jìn),，共創(chuàng)輝煌！

臺(tái)州開元大酒店是開元旅業(yè)集團(tuán)躊地區(qū)連鎖發(fā)展的第七家酒店,，酒店地處臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)中心,，位于臺(tái)州市東環(huán)大道458號(hào),，毗鄰臺(tái)州市政府,，距離黃巖機(jī)楊10公里,，距離甬臺(tái)溫高速公路黃巖出口20公里,，交通便利，酒店部投資2,。2億元,。按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造。xx年5月,，臺(tái)州開元大酒店建成并開始試營(yíng)業(yè)，酒店占地24畝,，建筑面積4萬(wàn)余平方米,，樓高9層,，共擁有各類豪華客房372套,，大小餐廳7個(gè),，可容納1000余人同時(shí)就餐,，康體娛樂(lè)設(shè)施齊全，包括大劇場(chǎng),，ktv包廂,，健身房，桑拿中心等數(shù)十個(gè)娛樂(lè)項(xiàng)目,，擁有不同規(guī)模的會(huì)議室11個(gè)，多功能配備八聲道同聲傳譯,，酒店目前為臺(tái)州市檔次最高,，規(guī)模最大,，設(shè)施最齊全的旅游涉外飯店之一，酒店所在地區(qū)集江,。海,，山于一體，無(wú)論商務(wù)會(huì)議,，旅游觀光，休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適,。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇二

對(duì)大學(xué)生而言,，實(shí)習(xí)不僅可以加深對(duì)本專業(yè)的了解,、還可以為職場(chǎng)過(guò)渡做準(zhǔn)備以及增加就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，下面是本站小編為大家?guī)?lái)的酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告范文,，歡迎大家閱讀,，更多精彩范文請(qǐng)關(guān)注本站,。

酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告范文一

前言

見(jiàn)習(xí)通向?qū)嶋H工作的一個(gè)人生轉(zhuǎn)折,，對(duì)于我來(lái)說(shuō),，它似乎來(lái)得好突然,，因?yàn)檫@是我暑假返校后才接到的通知，回來(lái)后的第二天,，我就開始了我的見(jiàn)習(xí)生活。帶著激動(dòng)和憧憬,，見(jiàn)習(xí)正式開始了,。當(dāng)然見(jiàn)習(xí)是殘酷的也是收獲成功和希望的,，我們都緊緊的牢記自己的目標(biāo)和理想在自己的見(jiàn)習(xí)崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦,，勇于奉獻(xiàn)，辛勤勞動(dòng),，爭(zhēng)取不給學(xué)校丟臉,，不給自己抹黑，用自己的能力證明,，我們是一個(gè)優(yōu)秀的人,，不論從工作還是學(xué)習(xí),。

見(jiàn)習(xí)目的

1.真正的達(dá)到學(xué)習(xí)與見(jiàn)習(xí)相結(jié)合的目標(biāo)，通過(guò)見(jiàn)習(xí),，來(lái)完善我們?cè)趯W(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)中的不足與欠缺。

2.更加生動(dòng),，形象,，系統(tǒng)的了解熟知有關(guān)飯店的構(gòu)成,，服務(wù),，運(yùn)作與管理等。

3.通過(guò)見(jiàn)習(xí),，增加我們的閱歷，豐富我們的經(jīng)驗(yàn),，增強(qiáng)我們的信心,，培養(yǎng)我們吃苦耐勞等精神，“吃得苦中苦,，方為人上”,。

4.見(jiàn)習(xí)中會(huì)遇到好多意想不到的事,，不斷鍛煉中教會(huì)我們?nèi)绾卫潇o解決問(wèn)題,，如何與人交流等等。

見(jiàn)習(xí)單位介紹

xx集團(tuán)位于xx半島的港口城市------xx市,，這里地處xx經(jīng)濟(jì)帶，東臨xx,、南靠xx,、西依xx港,、北與xx隔海相望，地理位置優(yōu)越,，水、陸,、空交通十分便利,。xx集團(tuán)經(jīng)過(guò)三十年的艱苦創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展成為以民營(yíng)股份制經(jīng)濟(jì)為主體,，多產(chǎn)業(yè)并舉發(fā)展,，進(jìn)入中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)行列的國(guó)家級(jí)大型企業(yè)集團(tuán)。目前,，xx集團(tuán)轄屬三個(gè)園區(qū)(xx工業(yè)園,、南xx海旅游度假區(qū),、xx旅游區(qū)),，十三個(gè)居民生活區(qū)，40 余處企業(yè),，xx集團(tuán)以工業(yè)生產(chǎn)為主相關(guān)服務(wù)業(yè)為輔，集生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和資本運(yùn)營(yíng)為一體,，擁有能源,、鋁業(yè)、紡織服裝,、建材,、葡萄酒,、旅游,、高爾夫,、教育、房地產(chǎn)、金融等十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),。主要產(chǎn)品：電力,、氧化鋁,、電解鋁,、鋁型材,、高精度鋁板帶箔制品、精紡,、呢絨服裝、塑鋼型材,、塑料管材,、散熱器,、葡萄酒、裝飾板材,、家具等,。為滿足公司國(guó)際貿(mào)易不斷發(fā)展，目前,，xx集團(tuán)在澳大利亞、美國(guó),、意大利,、香港等國(guó)家和地區(qū)均設(shè)有分公司,。而這次我們見(jiàn)習(xí)的單位就是xx集團(tuán)轄屬的xx國(guó)際會(huì)議中心 。

xx國(guó)際會(huì)議中心由a,、b兩棟樓及xx大劇院構(gòu)成,，是xx首家掛牌的五星級(jí)酒店,，坐落景色秀麗的xx風(fēng)景區(qū)內(nèi),，依山傍水而建,。豪華高雅的五星級(jí)設(shè)施配備是商務(wù),、政務(wù)和旅游度假的最佳場(chǎng)所，竭誠(chéng)滿足賓客舒適,、愉悅的需求,，隨時(shí)為過(guò)往來(lái)賓提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。xx國(guó)際會(huì)議中心擁有480余間品位高雅,、溫馨舒適的客房，具有現(xiàn)代風(fēng)格的商務(wù)套房,、豪華套房(北區(qū)),、行政套房(北區(qū)六樓),、單人間,、標(biāo)準(zhǔn)間,，房?jī)?nèi)設(shè)施齊全、豪華,、清潔、文雅,，讓您體驗(yàn)安逸的享受,。溫馨怡人的大中小宴會(huì)廳(b1豪華宴會(huì)三個(gè),，b3大宴會(huì)一個(gè)),、中(b1),、西餐廳(三樓),，咖啡廳(一樓),，風(fēng)格各異的高雅包房(b3)，美食佳肴中西兼?zhèn)?，?guī)模宏大,，是商務(wù),、會(huì)議,、宴請(qǐng),、品嘗美食的理想場(chǎng)所,，給您的光臨留下永久的美好回憶。環(huán)境優(yōu)雅的歌舞廳(五樓),，寬敞明亮的健身房、桑那浴(北區(qū)b3),、美容美發(fā)、酒吧等，先進(jìn)的設(shè)備,、溫馨的環(huán)境，為每位賓客提供一流的服務(wù),。以舉辦個(gè)中大型演出和召開高層次大型會(huì)議為主的xx大劇院總面積2萬(wàn)平方米,，中央大廳高12.5米,，設(shè)有觀眾席1600個(gè)，豪華坐席包廂5個(gè),，現(xiàn)代化的視聽(tīng)音響系統(tǒng)和演出升降舞臺(tái)系統(tǒng)，全部采用計(jì)算機(jī)控制,，劇院建筑造型風(fēng)格和裝飾效果堪稱一流,，各項(xiàng)設(shè)施達(dá)到國(guó)內(nèi)演出場(chǎng)所先進(jìn)水平,。走過(guò)昨天，創(chuàng)造今天,，迎接明天，xx“追求發(fā)展,，永無(wú)止境”。

禮儀,。還有一些具體細(xì)節(jié)的培訓(xùn),，例如：酒店服務(wù)人員的站姿,，走姿，坐姿,，手勢(shì)等，還有一些鞠躬禮,，點(diǎn)頭禮,，目光禮及經(jīng)常遇到的托盤方面的知識(shí),，培訓(xùn)我們的張經(jīng)理還讓我們進(jìn)行了實(shí)際操作，他說(shuō)：“接受能力很快啊,，好好加油哦”,。有領(lǐng)導(dǎo),，老師的鼓勵(lì),，或許我們就豁然開朗了吧!而之下來(lái)的日子,，就是我們真正開始鍛煉的時(shí)候了,。2018年的8月29日,，我們進(jìn)行了部門分配,，由各個(gè)部門的經(jīng)理,，主管進(jìn)行了挑選,。我們十幾個(gè)人被分到了客房部，當(dāng)時(shí)還有些心情失落,，“為什么沒(méi)分到其他部門,，客房有什么可以鍛煉的嗎?還不直接接觸顧客,，沒(méi)意思”,。對(duì)于我們這些學(xué)生來(lái)說(shuō)，我們的高姿態(tài)慫恿我們?nèi)缡窍?。但接下?lái)的日子,，也讓我慢慢的忘記了之前所想的，開始真真正正地學(xué)習(xí)，認(rèn)認(rèn)真真地鍛煉著自己,。我們被分到了各個(gè)樓層,，而我在北區(qū)五樓,，跟著房嫂蔣曉燕，韓清華兩個(gè)姐,，之后韓姐去了北區(qū)一樓,。

即使開始了工作,，我們還是有時(shí)間就進(jìn)行著培訓(xùn),，因?yàn)橹爱吘箾](méi)接觸過(guò)這些!上午在上班,，下午由萬(wàn)領(lǐng)班和張領(lǐng)班分別對(duì)我們細(xì)致的講述客房的有關(guān)知識(shí)，例如：1.客房服務(wù)員的素質(zhì)要求：有較高的自覺(jué)性,，為人誠(chéng)實(shí);責(zé)任心強(qiáng)，踏實(shí),，能善于和同事良好合作;動(dòng)手能力強(qiáng)，身體素質(zhì)要高,，工作效率要高,，等等,。其實(shí)，也不光在客房,，在其他的崗位,，我想這都是必要的,。

2.客房的主要任務(wù)：搞好客房衛(wèi)生，為客人提供舒適的辦公場(chǎng)所;做好接待服務(wù),，保證客人的安靜環(huán)境;物品的消耗,，維護(hù)客房正常設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn);協(xié)調(diào)好與其他部門的關(guān)系,，保證客房服務(wù)中心的需要;配合前廳部銷售,，提高客戶利用率,，等等,。

3.客房在飯店中的地位和作用：客房是飯店的主體,，是飯店重要的部門之一;客房是飯店的主要?jiǎng)?chuàng)收部門，是飯店經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源;客房服務(wù)質(zhì)量是飯店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)志;客房管理是影響整個(gè)飯店管理水平的部門之一,，等等,。

4.如何滿足客人的住房心理：求整潔心理;求安靜心理;求方便心理;求安全心理;求尊重心理,，等等,。

5.走客查房?jī)?nèi)容,，即查退客房：檢查有無(wú)遺漏物品,，及時(shí)上交房務(wù)中心或者前臺(tái)，但注意,，送往前臺(tái)的東西要問(wèn)清接收人姓名等;檢查客房迷你吧有無(wú)消費(fèi)情況及代買情況;檢查房間設(shè)施設(shè)備有無(wú)損壞或者丟失情況，等等,。

服務(wù)員不得攜帶包裹進(jìn)入工作區(qū)域,，客人遺留物品一律上交部門;工作中注意說(shuō)話輕,、走路輕,、操作輕;談吐得體,、態(tài)度溫和,，不得高聲喧嘩或扎堆聊天,，不得與賓客爭(zhēng)辯,，賓客有無(wú)禮言行時(shí)，應(yīng)克制忍讓,，報(bào)告上級(jí)妥善處理; 對(duì)部門工作有意見(jiàn)或建議應(yīng)通過(guò)正當(dāng)渠道向上反映,，不亂做評(píng)論，不得造謠中傷其他員工;根據(jù)時(shí)間有禮貌地向賓客打招呼,，盡可能稱呼客人姓氏和職稱;在崗工作期間嚴(yán)禁接打私人電話;在飯店任何地方看到雜物均須拾起;保持工作區(qū)域每一個(gè)地方都干凈,、整齊,，包括防火樓梯和員工出入口; 客房服務(wù)員在離開客房時(shí)，須將客人離開忘記關(guān)上的燈,、電視關(guān)上; 在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異?，F(xiàn)象立即報(bào)告上級(jí)管理人員;不得接聽(tīng),、拔打住客房?jī)?nèi)的電話;嚴(yán)禁向客人索要或變相索要小費(fèi);客房部員工必須樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),，努力為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對(duì)于賓客的正當(dāng)要求不可拒絕;客房部員工必須努力鉆研業(yè)務(wù)技能,，以便為賓客提供更加專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn),、人性化的服務(wù);酒店或部門組織的培訓(xùn)及會(huì)議,，不得無(wú)故缺勤,。這些對(duì)于我們來(lái)說(shuō),，很重要,，無(wú)論在哪里都是用得到的。

7.客房清掃準(zhǔn)備工作：房態(tài)表;房卡;了解房態(tài);按順序確定清掃的房間;準(zhǔn)備工作車;準(zhǔn)備吸塵器,，等等,。

8.客房清掃程序：進(jìn)入房間先按門鈴、敲門,，同時(shí)報(bào)身份“服務(wù)員”。開門在確認(rèn)房?jī)?nèi)無(wú)動(dòng)靜后,，使用鑰匙將門輕輕打開三分之一并報(bào)明自己的身份，詢問(wèn)“可以進(jìn)來(lái)嗎?”后方可進(jìn)入,。拉開窗簾,，打開窗戶,。巡視檢查,，并在“客房清潔報(bào)表”內(nèi)作好記錄。發(fā)現(xiàn)已消費(fèi)的酒水,，填寫酒水單,，在下班時(shí)遞送前臺(tái)收銀處并報(bào)告領(lǐng)班,。有順序的清掃垃圾,。之后鋪床單,，鋪被單,，套枕套,，放枕頭,。按順序使用抹布擦拭床板,、椅子,、窗臺(tái),、門框,、燈具及桌面,，達(dá)到清潔無(wú)異物。檢查,，核對(duì)和檢查電視頻道，檢查多功能柜的功能,，檢查整個(gè)房間是否打掃整潔,、物品擺置是否到位,。按照規(guī)定的數(shù)量補(bǔ)足客用物品,。離開房間,，關(guān)窗戶,，檢查并整理好窗簾。將清潔用品放回車內(nèi),。擦拭門把手,、關(guān)燈,，并對(duì)大門做安全檢查。最后進(jìn)行登記,，寫好做房時(shí)間，有關(guān)消費(fèi),，損壞等情況,。

其實(shí)在真正的工作中,，我們學(xué)的不止這些?？头康墓ぷ魇潜容^細(xì)致的，它不容我們半點(diǎn)馬虎,，白天工作,，我們要定期開例會(huì),，之后開始一天的工作,，各樓層分好工，主管向我們交代今天著重要做的事項(xiàng),，但并不代表其他基本工作就要放棄,，每天的清潔是必要的,。有時(shí)會(huì)有接待,，有時(shí)還要盯客，有時(shí)要布置房間用于會(huì)談,，等等，客房的工作很多,。在上夜班時(shí),，我們要進(jìn)行查夜房,，做夜床，還要滿足客人的正當(dāng)要求,，如，為客人加張麻將桌,，客人有帶小孩來(lái)的要加床,，要上盤水果等等的事情，我們都要時(shí)刻準(zhǔn)備著,。當(dāng)工作不是很忙時(shí),，我們會(huì)對(duì)自己層的物資進(jìn)行清點(diǎn)、核對(duì),，衛(wèi)生，消防安全等方面更要時(shí)刻謹(jǐn)記,。記得在十月份，我們還進(jìn)行了整個(gè)飯店的消防知識(shí)考核,。因?yàn)楸环值搅吮蔽澹袝r(shí)我的任務(wù)有些重,，這一層會(huì)經(jīng)常接待重要客人,，無(wú)論是市委政府的客,，還是公司企業(yè)的客人,，我們都要做到最好!

見(jiàn)習(xí)中遇到的問(wèn)題及解決方法

在見(jiàn)習(xí)過(guò)程中,，我們每個(gè)人也都遇到了不同的問(wèn)題,，例如：

1.在我們飯店有位常住客——t小姐!她對(duì)我們的要求就很高,，“五星級(jí)酒店,，我們就要享受五星級(jí)待遇”,，為此,，主管及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)叮囑我們要盡自己最大能力,，做好服務(wù),，讓客感到賓至如歸,。所以對(duì)我們剛來(lái)的見(jiàn)習(xí)生來(lái)說(shuō),，更是倍加小心,，細(xì)心耐心服務(wù),。對(duì)唐小姐的習(xí)慣我們也是謹(jǐn)記在心，真誠(chéng)服務(wù)!有一天晚上我和同事值夜班,，t小姐讓擦皮鞋,，還要立刻送回,，當(dāng)我把鞋子送回去時(shí),，門上打著“請(qǐng)勿打擾”，接下來(lái)我陷入矛盾中,，送還是不送,，想了想,，先打個(gè)電話問(wèn)問(wèn)吧,，回到值班室，接起電話,，問(wèn)道“你好,，t小姐,，打擾你了,，鞋子已經(jīng)幫你擦好了，現(xiàn)在要送過(guò)去嗎?”t小姐也很有禮貌的說(shuō)拿過(guò)來(lái)就好,，把鞋子送去的同時(shí),，我還帶去了兩個(gè)擦鞋布,，這讓t小姐很高興，還說(shuō)了句“辛苦了!”這一局簡(jiǎn)短的話,，卻是顧客對(duì)我工作的認(rèn)可,。

2.有一次北五有個(gè)市委重要接待,，有些領(lǐng)導(dǎo)要在房間里會(huì)談，客房部選了幾個(gè)人站位,，而我也在其中，被我服務(wù)的是位和藹可親的老領(lǐng)導(dǎo),，雖說(shuō)有些緊張，但一切進(jìn)行的還好,，第二天他去的時(shí)候，我看到他沒(méi)有帶自己的水杯,，于是讓其他服務(wù)員就幫忙拿過(guò)來(lái)了(因?yàn)楫?dāng)時(shí)自己不能走開),，老領(lǐng)導(dǎo)很高興，還在領(lǐng)班那夸獎(jiǎng)了我，“這孩子不錯(cuò)啊,，很細(xì)心,?！碑?dāng)時(shí)的話還很清楚地記得,。雖是一些小事，卻可以反映出大的問(wèn)題,。生活中我們就要讓自己變的細(xì)心。

3.在見(jiàn)習(xí)過(guò)程中,，我們經(jīng)歷了好多場(chǎng)大雪,，面對(duì)這些，我們沒(méi)有落后于其他部門,，起早去掃雪,，十分積極。掃雪是很累的,，因?yàn)閤x這邊的雪下得都很大,，而且你邊掃雪雪邊下，就好像在跟你開玩笑,，可我們的身影還是出現(xiàn)在風(fēng)雪中，為了給我們鼓勁,，主管拿來(lái)了數(shù)碼相機(jī)，給我們找了點(diǎn)樂(lè)子,，雪掃完了,，我們的歡樂(lè)也留下來(lái)了!

4.在見(jiàn)習(xí)過(guò)程中，我接觸到了好多外賓,，這是我感受到我的外語(yǔ)水平還有待于提高,，所以,，我找來(lái)了旅游酒店英語(yǔ)類的書籍,，增加自己的知識(shí)儲(chǔ)備，還讓朋友教了幾句常用的韓語(yǔ)和日語(yǔ),，因?yàn)閤x這邊韓國(guó)人和日本人也是很多的,。

見(jiàn)習(xí)總結(jié)

四個(gè)月的見(jiàn)習(xí)很快結(jié)束，2018年1月1號(hào),，我們又一次坐上了景區(qū)專線車,，但這次卻是要回到學(xué)校，繼續(xù)我們的學(xué)習(xí),，結(jié)束這一次的見(jiàn)習(xí),。清晨,，我們拎著行李擠在車上，天又一次重復(fù)了我們剛來(lái)見(jiàn)習(xí)的情景,，又下雨了,，這是我們的心情卻是傷感的,，主管，領(lǐng)班來(lái)送我們,，我們眼里有了淚水，她們一樣,，畢竟在一起生活了四個(gè)月之多,，我們之間也有了感情，我們互相道著別“回去好好學(xué)習(xí),，記得回來(lái)看大家”,，一句句話語(yǔ)流露著真情，流露著不舍與惜別!

四個(gè)月里讓我感觸頗多,，熟悉了酒店的基本機(jī)構(gòu)，及每個(gè)工作機(jī)構(gòu)的基本工作流程,。通過(guò)自己的努力見(jiàn)習(xí)自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和基本知識(shí)，在實(shí)際中提高自己對(duì)管理的理解和感悟,，為以后的工作打下基礎(chǔ),，學(xué)會(huì)如何做人,，在實(shí)際工作中,，不斷發(fā)現(xiàn)了自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)。在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)際知識(shí),，學(xué)會(huì)如何的變通,，不能一成不變，不能太死板,，不能人云亦云,，要有自己的見(jiàn)解和收獲,，不能太放縱自己，要學(xué)會(huì)和同事之間好好的相處,，找好自己的定位，不要心高氣傲,，要平心靜氣的踏實(shí)工作,，只有這樣才會(huì)得到別人的認(rèn)可和稱贊的!當(dāng)然不止這些，學(xué)習(xí)時(shí)無(wú)止境的,，社會(huì)在發(fā)展，我也要時(shí)刻給自己加油,，補(bǔ)充能量,，爭(zhēng)取在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中，為自己占有一席之地,，打下強(qiáng)有力的基礎(chǔ)。

最后,，感謝自己的輔導(dǎo)老師，帶隊(duì)老師以及曾經(jīng)幫助過(guò)我的見(jiàn)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)和朋友!

酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告范文二

一,、見(jiàn)習(xí)目的

在見(jiàn)習(xí)之前,，學(xué)院給我們開了一個(gè)頂崗見(jiàn)習(xí)動(dòng)員大會(huì),。從目前的社會(huì)就業(yè)形勢(shì)看，培養(yǎng)具有實(shí)際操作技能的人才,，是我學(xué)院對(duì)我們旅游?？瓢嗟慕虒W(xué)方向,。學(xué)院找到理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn),，為我們聯(lián)系了惠東xx度假酒店,，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排，酒店的需要,，安排我們于2018年4月21日到2018年10月21日到xx度假酒店實(shí)地見(jiàn)習(xí)，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),，組織管理的過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化,，加強(qiáng)我們的酒店管理理論與實(shí)踐相結(jié)合,。讓我們學(xué)會(huì)酒店里的服務(wù)精神,，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識(shí)。

二,、見(jiàn)習(xí)內(nèi)容

(一)見(jiàn)習(xí)單位概況

1,、 惠東xx度假酒店簡(jiǎn)介

位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上,，擁有面積一萬(wàn)多平方米的沙灘,，以及兩萬(wàn)平方米的天然海水浴場(chǎng)，酒店按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建,，2018年5月全新投入使用,，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間,，同時(shí)擁有大型的海景餐廳,，私人海濱浴場(chǎng)和五星級(jí)沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑——?dú)W式燈塔,，并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會(huì)議室(最大可容300人),，是一家集休閑度假、會(huì)議培訓(xùn),、餐飲住宿、康體娛樂(lè)于一體的綜合型度假酒店,。

2、 見(jiàn)習(xí)部門

惠東xx度假酒店所分部門有：人力資源部,、銷售部、前廳部,、客房部,、保安部、沙灘綜合娛樂(lè)部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要,，結(jié)合我們班人員總數(shù),，分別把我們安排到前廳部,、客房部、保安部,、沙灘綜合娛樂(lè)部見(jiàn)習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門的工作,，在為期六個(gè)月的見(jiàn)習(xí)時(shí)間里，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見(jiàn)習(xí),，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機(jī)會(huì)了解實(shí)踐酒店各部門的工作。

(二)見(jiàn)習(xí)工作過(guò)程

1,、崗前培訓(xùn)

我見(jiàn)習(xí)所在的部門一開始就是客房部,，由于我們此次是頂崗見(jiàn)習(xí)，也就是說(shuō)我們的工作和正式員工的工作是一樣的,。為了在第一個(gè)旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天,，我們客房部見(jiàn)習(xí)成員分成兩個(gè)小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)行實(shí)際操作上的培訓(xùn)和熟練;晚上,，跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識(shí)和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)該知道的對(duì)客知識(shí)。

2上崗見(jiàn)習(xí)

我們所在的見(jiàn)習(xí)酒店是個(gè)濱海旅游度假區(qū),， 旅游行業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分,。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進(jìn)行的,。正是因?yàn)槲覀兊膷徢芭嘤?xùn)是在淡季進(jìn)行的,，所以我們實(shí)際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房,，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在 “五一”黃金周里,。在這第一個(gè)旺季的到來(lái)之前的幾天，我們由開始的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)(棟主),，一棟樓的客房大約有18,、20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動(dòng)人員到每一棟去“支援”,，在“五一”這短期的旺季里,，我們都能很快的完成客房清潔,，而且保證質(zhì)量，并且還面對(duì)面的與客人接觸,，微笑耐心的對(duì)客服務(wù),。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西。

“五一”時(shí)期過(guò)后,，緊接著的小周末都是忙碌的,，我們?cè)谀敲β档娜兆永?，漸漸的熟悉了作房的程序,。暑期旺季又即將來(lái)臨,，為了達(dá)到人力資源的合理利用,，我們部門開始分班次(早班,、中班、晚班)上班,，正式進(jìn)入“員工”工作狀態(tài),。

后來(lái)的兩次輪崗,，客房部先后調(diào)進(jìn)來(lái)和調(diào)走部分見(jiàn)習(xí)的同學(xué),，由于時(shí)間緊加上都是旺季，所以調(diào)進(jìn)來(lái)的同學(xué)沒(méi)有怎么培訓(xùn)就直接上崗了,，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領(lǐng)班采取留在本部門的“老見(jiàn)習(xí)生”帶“新見(jiàn)習(xí)生”,，雖然輪崗會(huì)給酒店帶來(lái)一些不便，但這種不便只是暫時(shí)的,，我們新老見(jiàn)習(xí)生分工合作,，工作還是有質(zhì)量有速度效率的,。

3、各部門見(jiàn)習(xí)

由于每位同學(xué)以后的擇業(yè)方向不同,，每位同學(xué)對(duì)不同部門的興趣程度不同,，加上“十一”過(guò)后,，旺季開始轉(zhuǎn)入淡季,，在最后的一個(gè)月,，酒店安排根據(jù)崗位的不同,，讓同學(xué)們到自己想去的部門見(jiàn)習(xí),。

三,、見(jiàn)習(xí)效果,、見(jiàn)習(xí)體會(huì)

在六個(gè)月的見(jiàn)習(xí)里，我從一個(gè)在校大學(xué)生到一個(gè)工作的社會(huì)人,，這一角色的轉(zhuǎn)換,，除了有較強(qiáng)的適應(yīng)力和積極的樂(lè)觀心態(tài)之外,，更重要的是得益于半年時(shí)間的磨煉和技能的培養(yǎng),。在社會(huì)中,，真的讓我認(rèn)識(shí)到什么是現(xiàn)實(shí),。復(fù)雜的人際關(guān)系教會(huì)了我做什么事兒都要三思而后行,。也讓我不斷的在社會(huì)中調(diào)整個(gè)人的心態(tài)去學(xué)著如何做人,。當(dāng)然,，在半年的鍛煉中,，給我的還僅僅是初步的經(jīng)驗(yàn)積累,，對(duì)于邁向社會(huì)還是不夠的,。

四,、對(duì)見(jiàn)習(xí)的意見(jiàn),、建議

(一)對(duì)學(xué)院的建議

1、見(jiàn)習(xí)動(dòng)員大會(huì)要詳細(xì)

由于見(jiàn)習(xí)前,，我們只是知道要去見(jiàn)習(xí)的大概，等到去了見(jiàn)習(xí)單位后,，覺(jué)得與我們預(yù)期想象中的見(jiàn)習(xí)大相徑庭,，同學(xué)們的心情不免有些失落,，建議學(xué)院以后的見(jiàn)習(xí)動(dòng)員大會(huì)能給同學(xué)提供詳細(xì)一點(diǎn)兒的信息。

2,、老師長(zhǎng)期駐點(diǎn)陪同

在我們崗前培訓(xùn)的時(shí)候,，酒店的綜合樓工程沒(méi)有完成,，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時(shí)間抽出來(lái)被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生,，這使同學(xué)們的情緒很消極，而且又沒(méi)有老師駐點(diǎn)陪同,，導(dǎo)致一些同學(xué)的情緒無(wú)處可泄,，作出一些不利于學(xué)校和見(jiàn)習(xí)單位的極端行為,，建議學(xué)院以后派老師駐點(diǎn)陪同,。因?yàn)槔蠋煹呐阃?，起碼可以給學(xué)生做正確的思想指導(dǎo),。

(二)對(duì)酒店的建議

1,、酒店客房的工程問(wèn)題

在客房部,，客人的投訴最多的不是我們的對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,，而是酒店的工程問(wèn)題,，建議酒店能及時(shí)解決工程問(wèn)題,。

2、酒店的物品配備

在我們作房的時(shí)候,，由于物品配備的不齊,，導(dǎo)致有時(shí)候我們的工作無(wú)法及時(shí)的完成,，建議酒店在采購(gòu)物品方面做到及時(shí)配備,。

3、對(duì)員工的福利

在見(jiàn)習(xí)期間,，許多老員工都在我們離開之前離職了,，他們的意思都是因?yàn)榕c附近的酒店相比,，工資太低，待遇較差,，福利不夠好，建議提高員工福利,，更加關(guān)心下屬,。

酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告范文三

隨著改革開放的日益深化,，我國(guó)與外國(guó)的交往日益頻繁,，旅游業(yè)的迅猛發(fā)展,，旅游飯店,、酒店如雨后春筍般迅速發(fā)展起來(lái),，對(duì)于酒店管理人員提出了更多,、更高的要求,。酒店急需一批既有理論知識(shí)又有實(shí)踐能力的技術(shù)性應(yīng)用型一線人才,。通過(guò)對(duì)飯店管理的學(xué)習(xí),我們可以全面了解酒店管理的各個(gè)方面基本內(nèi)容，對(duì)飯店管理的基本原理有一個(gè)初步的,、較全面的認(rèn)識(shí)，初步熟悉飯店管理的各種管理活動(dòng),，掌握從事飯店管理的基本技能,、技巧;通過(guò)本課程的學(xué)習(xí),，我們?cè)诹私庥嘘P(guān)酒店管理的基本原理的基礎(chǔ)上,，著重掌握餐飲服務(wù)的基本方法,。培養(yǎng)自己酒店管理的基本能力、基本素質(zhì),，訓(xùn)練自我發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的基本能力,，對(duì)飯店的一些部門進(jìn)行科學(xué)規(guī)范的管理實(shí)踐,。從而使自己成為現(xiàn)代飯店所需人才,。

理論與實(shí)踐相結(jié)合無(wú)疑是學(xué)好本課程的最佳途徑,，因此應(yīng)老師的要求我們走訪了xxxx大酒店并尋機(jī)會(huì)在此飯店工作。

xxxx大酒店于xx年開業(yè)是xx機(jī)構(gòu)的龍頭單位,，位于xx市文化路和建設(shè)大街交叉口,，地處繁華的市中心，是三星級(jí)旅游涉外商務(wù)酒店,，首批國(guó)家綠色 aaaa級(jí)酒店,。是xx21世紀(jì)城市標(biāo)志性建筑物之一,。 酒店主體樓高108米,，地上21層,，擁有6種戶型客房108間,，是“網(wǎng)通奧運(yùn)寬帶酒店”,，房間舉架高、空間大,，服務(wù)配置標(biāo)準(zhǔn)齊全，并新增加了寬帶電腦,。酒店擁有各種客房,，內(nèi)設(shè)中央空調(diào),、24小時(shí)熱水,、閉路電視,、idd電話、室內(nèi)酒吧,、保險(xiǎn)柜,、消防全自動(dòng)噴淋系統(tǒng),、電視監(jiān)控系統(tǒng)及酒店寬帶增值服務(wù)等完善的配套設(shè)施,。房間采用歐式做床，房間四季花色如春內(nèi)飾古樸典雅,，臨景落地玻璃窗俯瞰城市中心,，東觀秦皇日出,，西望碣石遺風(fēng)，堪稱xx空中花園,，房間透過(guò)落地玻璃窗可俯瞰市區(qū)全景,，觀山望海,，如詩(shī)如畫,，堪稱xx的空中花園酒店,。酒店餐廳采用xx區(qū)縣名稱和著名旅游景點(diǎn)名稱命名,，并配圖片及展示柜,，將地方風(fēng)情及著名景區(qū)特色展示給賓客。餐飲以港式粵菜、海鮮,、海參為主，佐以上海本邦菜,、杭州菜及清真菜等,，大小餐廳環(huán)境優(yōu)雅,、風(fēng)格迥異,，可供700人同時(shí)就餐,?？胺Q港城飲食一絕。酒店還擁有商務(wù),、會(huì)議等配套服務(wù)設(shè)施,。店內(nèi)“天地洗浴”讓您洗去征塵;“零點(diǎn)夜總會(huì)”讓您夜彩斑斕;“藍(lán)月酒吧”溫馨浪漫,。使您盡享"親情 xx，溫馨家園" ,。為最大限度地方便顧客,，酒店提供網(wǎng)上預(yù)訂服務(wù),，客戶可通過(guò)公司網(wǎng)站,預(yù)訂客房,、餐飲、會(huì)議,、婚宴、xx卡等,，并可享受價(jià)格優(yōu)惠,。

xx大酒店的經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀

一.經(jīng)營(yíng)理念：親情xx,，溫馨家園

釋義：在服務(wù)客人、服務(wù)業(yè)主,、服務(wù)員工的三個(gè)服務(wù)中，充滿親情,，使xx成為客人旅居在外,、員工工作,、生活,、學(xué)習(xí)的溫馨家園。

二,、企業(yè)精神：誠(chéng)信、團(tuán)結(jié),、進(jìn)取,、卓越

誠(chéng)信：xx人在服務(wù)客人、服務(wù)業(yè)主,、服務(wù)員工的三個(gè)服務(wù)中，本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則處事;

團(tuán)結(jié)：企業(yè)制定目標(biāo)并不難,，難的是有一個(gè)團(tuán)結(jié),、溝通,、合作并善于學(xué)習(xí)的團(tuán)隊(duì),，去堅(jiān)定不移的完成目標(biāo),。

進(jìn)?。何覀円喧椀木?，勇敢搏擊長(zhǎng)空,，取得事業(yè)輝煌,。

卓越：一流的xx人,，一流的管理和服務(wù)，一流的事業(yè)。用優(yōu)越的地域位置,，以接待商務(wù)客戶為主,，旅游散客,、小型團(tuán)隊(duì)為輔,，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化,、親情化的服務(wù)品質(zhì),，爭(zhēng)取高效的市場(chǎng)占有率”。

三.實(shí)施品牌戰(zhàn)略的經(jīng)營(yíng)導(dǎo)向

xx大酒店創(chuàng)建初期就確定了以品牌取勝的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,。其選擇以回報(bào)社會(huì),、加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)為主要突破口,，經(jīng)過(guò)八年的努力,，凝聚了團(tuán)隊(duì)精神，贏得了社會(huì)的認(rèn)可和顧客的信任,。

1、把企業(yè)品牌置身于構(gòu)建和諧社會(huì)的環(huán)境里

xx 年以來(lái)，xx大酒店一直堅(jiān)持開展公益活動(dòng)，慰問(wèn)敬老院,、孤兒院,、部隊(duì)、學(xué)校,、贊助國(guó)學(xué),、植樹綠化等,，不僅在社會(huì)上提高了知名度,、增加了社會(huì)美譽(yù)度，而且把企業(yè)的商業(yè)化功利色彩褪去,，使企業(yè)融入到xx和諧社會(huì)的大家庭,，得到了顧客消費(fèi)市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可,，也使的xx大酒店成為了xx市社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活的具備親情人格化的一員,。

2,、把品牌建立在高素質(zhì)員工和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)上

酒店十分重視加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，根據(jù)國(guó)家法規(guī)政策要求,，合理安排員工福利待遇。通過(guò)堅(jiān)持開展各種企業(yè)文化活動(dòng)激勵(lì)和促進(jìn)了員工工作的主動(dòng)性與積極性;堅(jiān)持開展崗位技能練兵,、技能服務(wù)大賽等多種工作,，全面提升服務(wù)質(zhì)量;堅(jiān)持組織“一對(duì)一談心”,、“民主生活會(huì)”“每月員工生日會(huì)”等活動(dòng)，給員工提供參與酒店經(jīng)營(yíng)與管理決策的平臺(tái)機(jī)會(huì),，使員工以主人翁的身份積極投入到酒店經(jīng)營(yíng)建設(shè)中,。員工穩(wěn)定，工作積極性高漲,，服務(wù)意識(shí)提高,，傳承了創(chuàng)優(yōu)理念及企業(yè)文化,，為顧客提供了超值服務(wù),，得到了顧客的一致好評(píng),，有效提高了顧客的忠誠(chéng)度,，使 xx的服務(wù)品質(zhì)得以保持和發(fā)展，形成了良好的服務(wù)品牌,。

二、關(guān)注市場(chǎng),，按市場(chǎng)規(guī)律做好經(jīng)營(yíng)

以顧客需求為導(dǎo)向,，充分利用價(jià)格杠桿作用,，時(shí)刻了解、分析,、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),，有計(jì)劃,、有步驟的做好適時(shí)營(yíng)銷,。

1,、個(gè)性化,、針對(duì)性服務(wù),。除了常規(guī)服務(wù)以外,，在個(gè)性化服務(wù)上下功夫，對(duì)酒店常住客人采取情感式,、個(gè)性化的針對(duì)性服務(wù),，如為生病客人制作病號(hào)飯,、為常住客人預(yù)留喜歡的房間、專用餐位,、車位,、為常住客人提供個(gè)人喜愛(ài)的專用生活用品等,。以此在服務(wù)上形成特色模式,，贏得了顧客的認(rèn)同和感動(dòng)，迎來(lái)了大批回頭客和常住客,，如：某位韓國(guó)客人入住以來(lái),，為其安裝韓國(guó)kbs臺(tái),、房間四季擺放鮮花、專用的生活用品,、設(shè)專用茶坐、專用餐位,、餐具,，特制的專用菜譜每年為其舉辦特色生日宴等,。由于服務(wù)好在開業(yè)八年來(lái)他一直長(zhǎng)住酒店，而且他也為酒店帶來(lái)了新的客源,?；檠鐦I(yè)務(wù)在餐飲市場(chǎng)中所占比重非?？捎^。在全面做好婚宴服務(wù)中,，重點(diǎn)突出做好對(duì)新娘的個(gè)性化服務(wù)上下功夫,。酒店想到結(jié)婚當(dāng)天新娘一定特別累，新娘從早上到中午甚至下午,、晚上都非常辛苦，又要迎客,、敬酒,、拜天地及化妝,、補(bǔ)妝,，再敬酒,、送客等繁瑣環(huán)節(jié),。就為新娘置辦了一間非常具有人性化的新娘房。從細(xì)節(jié)考慮提供服務(wù)：有棉托鞋可以讓新娘歇歇腳,、有沙發(fā)可以躺會(huì)、坐會(huì),，有熱水可以飲用及凈手，有水果,、干果可以利用此時(shí)間一解空腹產(chǎn)生的饑餓感,，有梳妝臺(tái)可以補(bǔ)妝及存放首飾;有衣架，可以撐起換下的衣服等等,。房間內(nèi)布置的大紅喜字,、寓意吉利的祝福對(duì)聯(lián),、祝賀早生貴子的寶寶圖,，這些都使整個(gè)房間營(yíng)造出新婚氣氛，讓新娘盡量放松心情,，減輕疲勞,，保持愉快的心情,。-我們有針對(duì)性的服務(wù)為酒店贏得好的口碑和市場(chǎng),。酒店婚宴收入已連續(xù)三年保持良好的上升勢(shì)頭,。

2,、挖掘潛力,、增加邊際量,。xx的客房出租率和餐位上座率始終較高,，經(jīng)營(yíng)較好，但由于市場(chǎng)呈現(xiàn)出地區(qū)旅游淡,、旺季的`特點(diǎn),，為提高營(yíng)業(yè)額也留下了5%-15%的空間,。客房是特殊商品,，時(shí)間性較強(qiáng),，一天就是一次商品，如當(dāng)天沒(méi)有人購(gòu)買，它的價(jià)值就全部消失,。所以淡季的xx會(huì)在提高出租率,、提高邊際量的經(jīng)營(yíng)思路上下功夫,。因此在網(wǎng)絡(luò),、旅行社,、邊緣目標(biāo)客戶上充分利用需求定理中價(jià)格杠桿的作用，增加競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大需求量以擴(kuò)大客房出租率，還有就是與餐飲銷售相結(jié)合,，商務(wù)套餐、旅行團(tuán)餐等,，增加餐位的出租率,，并制定了多套有針對(duì)性的標(biāo)準(zhǔn)菜單,。經(jīng)過(guò)這一經(jīng)營(yíng)思路的調(diào)整、整合,，使銷售總量得到較大的提高,。

三、打造特色餐飲,，促進(jìn)人均消費(fèi)

餐飲做為酒店重要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目之一，對(duì)酒店的整體經(jīng)營(yíng)收入和資源的有效利用的提高具有保障和拉動(dòng)作用,，該酒店經(jīng)常組織廚師外出學(xué)習(xí)考察,，不斷推出特色飲食出品，如引進(jìn)了穆斯林菜系,、御廚海參等品牌項(xiàng)目,，提高餐飲品位，初步形成了“5515”特色格式：即五大菜系,、五個(gè)特色菜品,、一個(gè)特色點(diǎn)心、五種特色宴席,。每年根據(jù)節(jié)氣,、節(jié)日推出各類優(yōu)惠活動(dòng)、惠民活動(dòng)等拉近與大眾的信息溝通,，有力地將企業(yè)各類信息傳遞到社會(huì)人群,，保證了營(yíng)銷措施的落實(shí)，如婚宴菜單,、滿月宴優(yōu)惠政策,、同學(xué)聚會(huì)活動(dòng)宣傳等。酒店還定期的對(duì)自助早餐進(jìn)行調(diào)整,，不僅花樣多品種全,，而且經(jīng)常更換品種,，中西結(jié)合，如早餐涼菜品種達(dá)到28種,、點(diǎn)心類達(dá)到18種等豐富品種,。有利地促進(jìn)了客房的回頭客，提升了客房的入住率,。

xx大酒店經(jīng)過(guò)八年的經(jīng)營(yíng)管理,，始終堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù),、不斷創(chuàng)新,，以滿足客人的不同需求，在社會(huì)中樹立了良好的品牌形象,，贏得了顧客的認(rèn)同,。形成了一批忠誠(chéng)客戶，使 xx大酒店應(yīng)對(duì)各種環(huán)境的能力不斷提高,，特別是在xx年奧運(yùn)期間,，xx以自身的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力保持了一定的優(yōu)勢(shì)，餐飲,、客房的經(jīng)濟(jì)收益較好,，尤其是客房出租率達(dá)到了全市唯一一家百分之百的出租率。

但是該飯店也存在一些問(wèn)題

l,、營(yíng)銷工作處于初級(jí)階段,，營(yíng)銷模式傳統(tǒng)

2、科技含量低,、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系不成熟

3,、追求短期銷售目標(biāo)，缺乏營(yíng)銷規(guī)劃

針對(duì)這些問(wèn)題提出相應(yīng)應(yīng)對(duì)策略

內(nèi)部營(yíng)銷策略

(1)管理者要增加員工的讓渡價(jià)值

(2)要能使員工對(duì)企業(yè)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有更高的參與度,，并且影響員工參與的作用力是“拉”式的,，這和未實(shí)行內(nèi)部營(yíng)銷的“推”式的員工參與有著很大的不同。

2.無(wú)線網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略

高科技信息系統(tǒng)和產(chǎn)品在飯店中的運(yùn)用使飯店?duì)I銷,、管理專業(yè)化,，成本降低。在飯店?duì)I銷中,，可以引入無(wú)線營(yíng)銷策略這一新穎營(yíng)銷模式,。無(wú)線營(yíng)銷就是一種基于交互式,、隨時(shí)隨地,、全時(shí)連通的通訊技術(shù)的營(yíng)銷手段，它通過(guò)移動(dòng)通信平臺(tái),，以客戶數(shù)據(jù)庫(kù)為基礎(chǔ),，選擇合適的時(shí)間,、地點(diǎn)開展廣告發(fā)布、銷售產(chǎn)品,、提供基于移動(dòng)性的服務(wù)等銷售活動(dòng),，通過(guò)與客戶個(gè)性化和人性化的接觸，與客戶保持長(zhǎng)期互動(dòng)的關(guān)系,，培養(yǎng)客戶的品牌忠誠(chéng)度,。

飯店實(shí)施無(wú)線營(yíng)銷策略可以采用為客人發(fā)送短信和設(shè)置彩信的方式。通過(guò)企業(yè)短信能隨時(shí)隨地與員工,、顧客,、供應(yīng)商進(jìn)行溝通，實(shí)現(xiàn)客戶管理,、信息采集和處理,、通訊管理等功能。企業(yè)短信可以促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部員工的溝通,，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力;短信促銷,、市場(chǎng)調(diào)研、廣告,、用戶關(guān)懷和提醒,、訂購(gòu)以及服務(wù)等與客戶互動(dòng)的服務(wù)可以提高溝通的效率和收益，增強(qiáng)營(yíng)銷決策的科學(xué)性和及時(shí)性,，有效提升企業(yè)和產(chǎn)品的品牌形象,，提高顧客的忠誠(chéng)度，這些都為市場(chǎng)開拓打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。還可以將彩鈴應(yīng)用到企業(yè)銷售中,，將回鈴設(shè)置成統(tǒng)一的企業(yè)歌曲、廣告宣傳語(yǔ),、問(wèn)候語(yǔ)等對(duì)內(nèi)增強(qiáng)公司的凝聚力,，讓員工接受飯店的文化和精神的熏陶;對(duì)外推薦飯店產(chǎn)品，宣傳飯店企業(yè)文化,，展示飯店形象,，促進(jìn)品牌宣傳;拓寬飯店與外界溝通的渠道，以統(tǒng)一的形象與客戶接觸的同時(shí)可以針對(duì)不同的客戶群在不同的時(shí)間設(shè)置不同的回音,，增強(qiáng)溝通效果,。無(wú)線營(yíng)銷不僅為飯店提供一種全新的營(yíng)銷模式，豐富了飯店的營(yíng)銷和服務(wù)手段,，而且縮短了飯店與顧客之間的距離,，使飯店能夠更詳細(xì)地了解顧客，有利于顧客建立長(zhǎng)期的關(guān)系,，并以相對(duì)較低的成本進(jìn)行品牌建設(shè)和維護(hù),。

3.關(guān)系營(yíng)銷策略

許多顧客都有與飯店建立友好關(guān)系的潛在要求,，他們希望能長(zhǎng)期從該飯店獲得個(gè)性化服務(wù)，寫服務(wù)人員熟悉他們,、關(guān)心他們,、主動(dòng)與他們聯(lián)系，為他們提供高質(zhì)量的服務(wù),。許多飯店在處理與客人的良好關(guān)心時(shí),，常用的手段有：常客優(yōu)惠,、以快速辦理登記和結(jié)帳,、記錄常客以往信息等方法,。還可以通過(guò)以下方面來(lái)處理好與客人的關(guān)系,。

(1)常客計(jì)劃營(yíng)銷策略,。它是指飯店針對(duì)經(jīng)常購(gòu)買或大量購(gòu)買的顧客提供積累獎(jiǎng)勵(lì),。這種獎(jiǎng)勵(lì)不斷向顧客灌輸忠誠(chéng)會(huì)得到的回報(bào)并鼓勵(lì)他們?nèi)ピO(shè)法獲取。獎(jiǎng)勵(lì)可以采用多種形式,，比如采用與航空公司,、俱樂(lè)部、旅行社以及其他飯店聯(lián)合制訂獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃,，共同操作,，共同收益，通過(guò)這種長(zhǎng)期的,、相互影響,、增加價(jià)值的關(guān)系，確定,、保持和增加來(lái)自最佳顧客的產(chǎn)出,，贏得顧客的不斷回頭，培養(yǎng)顧客對(duì)飯店的忠誠(chéng),。

(2) 數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷,。2l世紀(jì)是一個(gè)嶄新的時(shí)代——感性消費(fèi)和消費(fèi)多元化時(shí)代，即情有獨(dú)鐘的時(shí)代,。在以“感性消費(fèi)和消費(fèi)多元化”為基本消費(fèi)特征的新時(shí)代,，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念向外在化、個(gè)性化,、多元化的方向發(fā)展,，其消費(fèi)行為逐漸由“目的消費(fèi)”轉(zhuǎn)向“手段消費(fèi)”，精神消費(fèi)和心理消費(fèi)的程度越來(lái)越高,，這就迫切需要企業(yè)與顧客之間以更多的交流來(lái)相互實(shí)現(xiàn)各自的需要與利益,。所以，可以通過(guò)數(shù)據(jù)庫(kù)信息讓飯店清楚地知道客人的期望,，可準(zhǔn)確地了解他們的消費(fèi)愛(ài)好,，并通過(guò)資料考察客人的消費(fèi)心理，實(shí)施針對(duì)性有把握促銷,。洲際,、香格里拉等跨國(guó)飯店集團(tuán)，通過(guò)基于客戶登記信息建立的“常住客人信息庫(kù)”,，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)能對(duì)客人的喜好進(jìn)程分析,。他們把客人的生活習(xí)慣、住店細(xì)節(jié),、從丟煙頭到點(diǎn)菜的特點(diǎn),、起居的時(shí)間等都存入電腦，供世界各地的連鎖飯店使用,。這些客人無(wú)論走到本集團(tuán)世界各地的什么地方,，都會(huì)得到個(gè)性化的服務(wù)。

(3)追蹤營(yíng)銷,。這項(xiàng)營(yíng)銷策略是許多飯店所忽視的,，其實(shí)，客人離店是飯店現(xiàn)有業(yè)務(wù)的結(jié)束也是新一輪業(yè)務(wù)的開始,。對(duì)于主要顧客,，飯店尤應(yīng)提供一些后續(xù)跟蹤服務(wù)，積極掌握顧客的心理感受和個(gè)人情況,，仔細(xì)加以分析并采取相應(yīng)措施,。比如，我們可以采取如組織大客戶的聯(lián)誼,、客戶夏令營(yíng)等策略,，滿足重要客戶的歸屬需求，從而刺激飯店與客戶之間關(guān)系像“拉鏈?zhǔn)健钡木o密結(jié)合,，建立以客戶為目標(biāo)的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò),，以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提升飯店產(chǎn)品的附加值,，從而促進(jìn)他們對(duì)飯店的忠誠(chéng)度,。

5、細(xì)節(jié)營(yíng)銷策略

隨著營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,，一來(lái)二去,，在許多行業(yè)，基本的,、面上的游戲規(guī)則,，大家十分相似,，具有某種均質(zhì)性。再競(jìng)爭(zhēng)往往就是細(xì)節(jié)營(yíng)銷的競(jìng)爭(zhēng),。不敢說(shuō)：“細(xì)節(jié)決定成敗”,，但從典籍回歸細(xì)節(jié)，的確是抓住了營(yíng)銷的真諦,，“營(yíng)銷常因細(xì)膩而卓越”,。營(yíng)銷細(xì)節(jié)恰恰影響顧客對(duì)你產(chǎn)品的選擇它可能是一個(gè)程序、動(dòng)作,，也可能是一句話,、一個(gè)眼神。細(xì)節(jié)營(yíng)銷的靈魂是真誠(chéng),。企業(yè)上下每一個(gè)部門,、每一個(gè)員工都應(yīng)建立真誠(chéng)對(duì)待每一位顧客的價(jià)值觀，培育其真誠(chéng)的營(yíng)銷文化,。細(xì)節(jié)是所有從消費(fèi)者需求出發(fā)的,，是對(duì)消費(fèi)者的關(guān)懷行為。

只有經(jīng)歷人生的種種磨難,，才能悟出人生的價(jià)值,。嚴(yán)冬過(guò)后是春天，風(fēng)雪過(guò)后艷陽(yáng)天,。酒店亦是如此,，只有經(jīng)歷挫折汲取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)才能不斷發(fā)展，我相信我們的未來(lái)很美好,，xx大飯店也將擁有更輝煌的未來(lái)!

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇三

在實(shí)習(xí)之前,，學(xué)院給我們開了一個(gè)頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)。從當(dāng)前的社會(huì)就業(yè)形勢(shì)看,，培養(yǎng)具有實(shí)際操作技能的人才,，是我學(xué)院對(duì)我們旅游專科班的教學(xué)方向,。學(xué)院找到理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn),，為我們聯(lián)系了惠東xx度假酒店，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排,，酒店的需要,，安排我們于20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日到xx度假酒店實(shí)地實(shí)習(xí)，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),，組織管理的過(guò)程,，酒店的服務(wù)及文化，增強(qiáng)我們的酒店管理理論與實(shí)踐相結(jié)合。讓我們學(xué)會(huì)酒店里的服務(wù)精神,，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識(shí),。

（一）實(shí)習(xí)單位概況

1、惠東xx度假酒店簡(jiǎn)介

位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū),，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上,，擁有面積一萬(wàn)多平方米的沙灘,，以及兩萬(wàn)平方米的天然海水浴場(chǎng),，酒店按四標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，20xx年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房,，特色親海小屋、套房共260間,，同時(shí)擁有大型的海景餐廳,，私人海濱浴場(chǎng)和五沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑——?dú)W式燈塔,，并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會(huì)議室（可容300人）,，是一家集休閑度假、會(huì)議培訓(xùn),、餐飲住宿,、康體娛樂(lè)于一體的綜合型度假酒店。

2,、實(shí)習(xí)部門

惠東xx度假酒店所分部門有：人力資源部,、銷售部、前廳部,、客房部,、保安部、沙灘綜合娛樂(lè)部,。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要,，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部,、客房部,、保安部、沙灘綜合娛樂(lè)部實(shí)習(xí),。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門的工作,，在為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見(jiàn)習(xí),，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機(jī)會(huì)了解實(shí)踐酒店各部門的工作,。

（二）實(shí)習(xí)工作過(guò)程

1、崗前培訓(xùn)

我實(shí)習(xí)所在的部門一開始就是客房部，因?yàn)槲覀兇舜问琼攳弻?shí)習(xí),，也就是說(shuō)我們的工作和正式員工的工作是一樣的,。為了在第一個(gè)旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天,，我們客房部實(shí)習(xí)成員分成兩個(gè)小組,，跟著不同的領(lǐng)班到客房實(shí)行實(shí)際操作上的培訓(xùn)和熟練；晚上,，跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識(shí)和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)該知道的對(duì)客知識(shí),。

2、上崗實(shí)習(xí)

我們所在的實(shí)習(xí)酒店是個(gè)濱海旅游度假區(qū),，旅*業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分,。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季實(shí)行的,。正是因?yàn)槲覀兊膷徢芭嘤?xùn)是在淡季實(shí)行的,，所以我們實(shí)際操作內(nèi)容也就僅僅熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房,，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房,，是在“五一”黃金周里。在這第一個(gè)旺季的到來(lái)之前的幾天,，我們由開始的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)（棟主）,，一棟樓的客房大約有18、20間,。加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動(dòng)人員到每一棟去“支援”,，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔,，而且保證質(zhì)量,，并且還面對(duì)面的與客人接觸，微笑耐心的對(duì)客服務(wù),。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西,。

“五一”時(shí)期過(guò)后，緊接著的小周末都是忙碌的,，我們?cè)谀敲β档娜兆永?，逐步的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將?lái)臨,，為了達(dá)到人力資源的合理利用,，我們部門開始分班次（早班、中班,、晚班）上班,，正式進(jìn)入“員工”工作狀態(tài)。

后來(lái)的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進(jìn)來(lái)和調(diào)走部分實(shí)習(xí)的`同學(xué),，因?yàn)闀r(shí)間緊加上都是旺季,，所以調(diào)進(jìn)來(lái)的同學(xué)沒(méi)有怎么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的,，我們部門的領(lǐng)班采取留在本部門的“老實(shí)習(xí)生”帶“新實(shí)習(xí)生”,，雖然輪崗會(huì)給酒店帶來(lái)一些不便，但這種不便僅僅暫時(shí)的,，我們新老實(shí)習(xí)生分工合作,，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。

3,、各部門見(jiàn)習(xí)

因?yàn)槊课煌瑢W(xué)以后的擇業(yè)方向不同,，每位同學(xué)對(duì)不同部門的興趣水準(zhǔn)不同，加上“十一”過(guò)后,，旺季開始轉(zhuǎn)入淡季,，在最后的一個(gè)月,，酒店安排根據(jù)崗位的不同,，讓同學(xué)們到自己想去的部門見(jiàn)習(xí)。

在六個(gè)月的實(shí)習(xí)里,，我從一個(gè)在校大學(xué)生到一個(gè)工作的社會(huì)人,，這個(gè)角色的轉(zhuǎn)換，除了有較強(qiáng)的適合力和積極的樂(lè)觀心態(tài)之外,，更重要的是得益于半年時(shí)間的磨煉和技能的培養(yǎng),。在社會(huì)中，真的讓我理解到什么是現(xiàn)實(shí),。復(fù)雜的人際關(guān)系教會(huì)了我做什么事兒都要三思而后行,。也讓我持續(xù)的在社會(huì)中調(diào)整個(gè)人的心態(tài)去學(xué)著如何做人。當(dāng)然,，在半年的鍛煉中,，給我的還僅僅是初步的經(jīng)驗(yàn)積累，對(duì)于邁向社會(huì)還是不夠的,。

（一）對(duì)學(xué)院的建議

1,、實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)要詳細(xì)

因?yàn)閷?shí)習(xí)前，我們僅僅知道要去實(shí)習(xí)的大概,，等到去了實(shí)習(xí)單位后,，覺(jué)得與我們預(yù)期想象中的實(shí)習(xí)大相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些失落,，建議學(xué)院以后的實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)能給同學(xué)提供詳細(xì)一點(diǎn)兒的信息,。

2、老師長(zhǎng)期駐點(diǎn)陪同

在我們崗前培訓(xùn)的時(shí)候，酒店的綜合樓工程沒(méi)有完成,，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時(shí)間抽出來(lái)被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生,，這使同學(xué)們的情緒很消極，而且又沒(méi)有老師駐點(diǎn)陪同,，導(dǎo)致一些同學(xué)的情緒無(wú)處可泄,，作出一些不利于學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的極端行為，建議學(xué)院以后派老師駐點(diǎn)陪同,。因?yàn)槔蠋煹呐阃?，起碼能夠給學(xué)生做準(zhǔn)確的思想指導(dǎo)。

（二）對(duì)酒店的建議

1,、酒店客房的工程問(wèn)題

在客房部,，客人的投訴最多的不是我們的對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，而是酒店的工程問(wèn)題,，建議酒店能即時(shí)解決工程問(wèn)題,。

2、酒店的物品配備

在我們作房的時(shí)候,，因?yàn)槲锲放鋫涞牟积R,，導(dǎo)致有時(shí)候我們的工作無(wú)法即時(shí)的完成，建議酒店在采購(gòu)物品方面做到即時(shí)配備,。

3,、對(duì)員工的福利

在實(shí)習(xí)期間，很多老員工都在我們離開之前離職了,，他們的意思都是因?yàn)榕c附近的酒店相比,，工資太低，待遇較差,，福利不夠好,，建議提升員工福利，更加關(guān)心下屬,。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇四

在實(shí)習(xí)之前,，學(xué)院給我們開了一個(gè)頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)。從目前的社會(huì)就業(yè)形勢(shì)看,，培養(yǎng)具有實(shí)際操作技能的人才,，是我學(xué)院對(duì)我們旅游專科班的教學(xué)方向,。學(xué)院找到理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn),，為我們聯(lián)系了惠東xx度假酒店，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排,，酒店的需要,，安排我們于20xx年4月21日到20xx年10月21日到xx度假酒店實(shí)地實(shí)習(xí),，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，組織管理的過(guò)程,，酒店的服務(wù)及文化,，加強(qiáng)我們的酒店管理理論與實(shí)踐相結(jié)合。讓我們學(xué)會(huì)酒店里的服務(wù)精神,，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識(shí),。

（一）實(shí)習(xí)單位概況

1、 惠東xx度假酒店簡(jiǎn)介

位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū),，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上,，擁有面積一萬(wàn)多平方米的沙灘，以及兩萬(wàn)平方米的天然海水浴場(chǎng),，酒店按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建,，20xx年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房,，特色親海小屋,、套房共260間，同時(shí)擁有大型的海景餐廳,，私人海濱浴場(chǎng)和五星級(jí)沐浴閣,，以及巽寮標(biāo)志性建筑——?dú)W式燈塔，并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會(huì)議室（最大可容300人）,，是一家集休閑度假,、會(huì)議培訓(xùn),、餐飲住宿,、康體娛樂(lè)于一體的綜合型度假酒店。

2,、 實(shí)習(xí)部門

惠東xx度假酒店所分部門有：人力資源部,、銷售部、前廳部,、客房部,、保安部、沙灘綜合娛樂(lè)部,。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要,，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部,、客房部,、保安部、沙灘綜合娛樂(lè)部實(shí)習(xí),。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門的工作,，在為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里,，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見(jiàn)習(xí)，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機(jī)會(huì)了解實(shí)踐酒店各部門的工作,。

（二）實(shí)習(xí)工作過(guò)程

1,、崗前培訓(xùn)

我實(shí)習(xí)所在的部門一開始就是客房部，由于我們此次是頂崗實(shí)習(xí),，也就是說(shuō)我們的工作和正式員工的工作是一樣的,。為了在第一個(gè)旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天,，我們客房部實(shí)習(xí)成員分成兩個(gè)小組,，跟著不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)行實(shí)際操作上的培訓(xùn)和熟練；晚上,，跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識(shí)和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)該知道的對(duì)客知識(shí),。

2、上崗實(shí)習(xí)

我們所在的實(shí)習(xí)酒店是個(gè)濱海旅游度假區(qū),， 旅游行業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分,。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進(jìn)行的,。正是因?yàn)槲覀兊膷徢芭嘤?xùn)是在淡季進(jìn)行的,，所以我們實(shí)際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房,，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房,，是在 “五一”黃金周里。在這第一個(gè)旺季的到來(lái)之前的幾天,，我們由開始的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)（棟主）,，一棟樓的客房大約有18、20間,。加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動(dòng)人員到每一棟去“支援”,，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔,，而且保證質(zhì)量,，并且還面對(duì)面的與客人接觸，微笑耐心的對(duì)客服務(wù),。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西,。

“五一”時(shí)期過(guò)后，緊接著的小周末都是忙碌的,，我們?cè)谀敲β档娜兆永?，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來(lái)臨,，為了達(dá)到人力資源的合理利用,，我們部門開始分班次（早班,、中班、晚班）上班,，正式進(jìn)入“員工”工作狀態(tài),。

后來(lái)的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進(jìn)來(lái)和調(diào)走部分實(shí)習(xí)的同學(xué),，由于時(shí)間緊加上都是旺季,，所以調(diào)進(jìn)來(lái)的同學(xué)沒(méi)有怎么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的,，我們部門的領(lǐng)班采取留在本部門的“老實(shí)習(xí)生”帶“新實(shí)習(xí)生”,，雖然輪崗會(huì)給酒店帶來(lái)一些不便，但這種不便只是暫時(shí)的,，我們新老實(shí)習(xí)生分工合作,，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。

三

（一）對(duì)學(xué)院的建議

1,、實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)要詳細(xì)

由于實(shí)習(xí)前,，我們只是知道要去實(shí)習(xí)的大概，等到去了實(shí)習(xí)單位后,，覺(jué)得與我們預(yù)期想象中的實(shí)習(xí)大相徑庭,，同學(xué)們的心情不免有些失落，建議學(xué)院以后的實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)能給同學(xué)提供詳細(xì)一點(diǎn)兒的信息,。

2,、老師長(zhǎng)期駐點(diǎn)陪同

在我們崗前培訓(xùn)的時(shí)候，酒店的綜合樓工程沒(méi)有完成,，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時(shí)間抽出來(lái)被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生,，這使同學(xué)們的情緒很消極，而且又沒(méi)有老師駐點(diǎn)陪同,，導(dǎo)致一些同學(xué)的情緒無(wú)處可泄,，作出一些不利于學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的極端行為，建議學(xué)院以后派老師駐點(diǎn)陪同,。因?yàn)槔蠋煹呐阃鸫a可以給學(xué)生做正確的思想指導(dǎo),。

（二）對(duì)酒店的建議

1,、酒店客房的工程問(wèn)題

在客房部，客人的投訴最多的不是我們的對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,，而是酒店的工程問(wèn)題,，建議酒店能及時(shí)解決工程問(wèn)題。

2,、酒店的物品配備

在我們作房的時(shí)候,，由于物品配備的不齊,，導(dǎo)致有時(shí)候我們的工作無(wú)法及時(shí)的完成，建議酒店在采購(gòu)物品方面做到及時(shí)配備,。

3,、對(duì)員工的福利

在實(shí)習(xí)期間，許多老員工都在我們離開之前離職了,，他們的意思都是因?yàn)榕c附近的酒店相比,，工資太低，待遇較差,，福利不夠好,，建議提高員工福利，更加關(guān)心下屬,。

（一）對(duì)學(xué)院的建議

1,、實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)要詳細(xì)

由于實(shí)習(xí)前，我們只是知道要去實(shí)習(xí)的大概,，等到去了實(shí)習(xí)單位后,，覺(jué)得與我們預(yù)期想象中的實(shí)習(xí)大相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些失落,，建議學(xué)院以后的實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)能給同學(xué)提供詳細(xì)一點(diǎn)兒的信息,。

2、老師長(zhǎng)期駐點(diǎn)陪同

在我們崗前培訓(xùn)的時(shí)候,，酒店的綜合樓工程沒(méi)有完成,，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時(shí)間抽出來(lái)被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學(xué)們的情緒很消極,，而且又沒(méi)有老師駐點(diǎn)陪同,，導(dǎo)致一些同學(xué)的情緒無(wú)處可泄，作出一些不利于學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的極端行為,，建議學(xué)院以后派老師駐點(diǎn)陪同,。因?yàn)槔蠋煹呐阃鸫a可以給學(xué)生做正確的思想指導(dǎo),。

（二）對(duì)酒店的建議

1,、酒店客房的工程問(wèn)題

在客房部，客人的投訴最多的不是我們的對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,，而是酒店的工程問(wèn)題,，建議酒店能及時(shí)解決工程問(wèn)題。

2,、酒店的物品配備

在我們作房的時(shí)候,，由于物品配備的不齊，導(dǎo)致有時(shí)候我們的工作無(wú)法及時(shí)的完成,，建議酒店在采購(gòu)物品方面做到及時(shí)配備,。

3,、對(duì)員工的福利

在實(shí)習(xí)期間，許多老員工都在我們離開之前離職了,，他們的意思都是因?yàn)榕c附近的酒店相比,，工資太低，待遇較差,，福利不夠好,，建議提高員工福利，更加關(guān)心下屬,。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇五

隨著社會(huì)的快速進(jìn)展,，當(dāng)代社會(huì)對(duì)即將畢業(yè)的高校生的要求越來(lái)越高，對(duì)于即將畢業(yè)的我們而言,，為了能更好地適應(yīng)嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì),，畢業(yè)后能夠盡快地融入社會(huì)，同時(shí)能夠?yàn)樽约翰饺肷鐣?huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，旅游與地理學(xué)院為我們09國(guó)旅班的同學(xué)支配了此次頂崗實(shí)習(xí),。

惠州惠東巽寮灣金銀灘度假酒店

理論聯(lián)系實(shí)際，更好地鞏固和提高同學(xué)在學(xué)校所學(xué)的相關(guān)學(xué)問(wèn),，培育我們的基本工作技能,，提高我們的處理實(shí)際問(wèn)題的力量和了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)操的主要內(nèi)容。

我在酒店客房部實(shí)習(xí),，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的,。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門主管,，連鋪床時(shí)每一步都有要求,，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平,、三線合一和套枕套等都必需在三分鐘內(nèi)完成,。先甩單，一般要求一次完成,，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合,。接著是給床單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,，要求不能讓床單和床墊之間有空隙,，否則床單將不能保持平整。然后開頭套被子,，這個(gè)也很講究，也很有技巧性,，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行,，其它可以細(xì)節(jié)整理,，要求被子的中線要和床、被單的中線重合,，這就是鋪床過(guò)程中的“三線合一”,。做完了這些，最終一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,，要保持飽滿的一面朝向床尾,，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。

當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后才發(fā)覺(jué)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)潔,?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是檢查客房。接著是清理客房,。清理客房也要按規(guī)范去做的,。實(shí)習(xí)期間，我了解到客房服務(wù)員的工作是要先敲門查房,，如發(fā)覺(jué)有物品丟失,，要馬上上報(bào)領(lǐng)班。查房后,，第一步是打開窗戶,，再整理垃圾，倒掉,。接下來(lái)就開頭整理床,，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等,，根據(jù)鋪床程序換上,。這一切結(jié)束之后開頭打掃衛(wèi)生，要留意的是這里濕布一般擦木制家具,，干布則則擦金屬和玻璃制的家具,，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具,、器皿歸回原位,，還要檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如：擦鏡子時(shí)應(yīng)留意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否潔凈等等,，在整個(gè)清理過(guò)程中都需要仔細(xì)對(duì)待,。打掃過(guò)之后要拖地。最終一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,。另外,，每位工作人員都要有平安意識(shí)，服務(wù)員要知道一般的'消防學(xué)問(wèn)。額外的,，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解,，這樣會(huì)為客人供應(yīng)更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿足,。

（一）突發(fā)大事應(yīng)變力量提高

在客房部工作,，每天都必需做好作戰(zhàn)的預(yù)備，由于作為一名服務(wù)員,，每天面對(duì)不同的客人,、不同的大事，入住的客人中,，不免會(huì)有些不大禮貌的客人,，甚至?xí)诔鰫貉裕鎸?duì)這樣的狀況,，要如何安撫客人的心情,，同時(shí)也要愛(ài)護(hù)酒店的利益，與自身的平安,，對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn),。

（二）服務(wù)技能的提高

在這次實(shí)習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范,，更加深化熟識(shí)服務(wù)工作,，對(duì)服務(wù)有了更加深化的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高,。服務(wù)更加?jì)故?，可以嫻熟地完成服?wù)工作。并且可以幫助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作,，并且隨著服務(wù)技能的提高成,，提高了員工的工作效率，削減了工作失誤,，能夠向客人供應(yīng)更周到便捷的服務(wù),。

（三）從業(yè)力量的提高

酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)閱歷的積累，對(duì)我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會(huì),，從業(yè)力量得到提高,，在此過(guò)程中語(yǔ)言力量，交際力量,，觀看力量,，記憶力量，應(yīng)變力量得到了提高,。

實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念,，讓我們覺(jué)得這個(gè)社會(huì)是如此的簡(jiǎn)單,，有時(shí)會(huì)讓人感到身心疲乏。在酒店實(shí)習(xí)的后一段時(shí)間,，我變得緘默寡言了,，由于我發(fā)覺(jué)面對(duì)這樣的大千世界我的想法和觀點(diǎn)是如此的稚嫩,，我的胸襟還不夠?qū)拸V,，我只能悄悄地去觀看，去感受,，去磨練,。我沒(méi)有和家里人說(shuō)，自己實(shí)習(xí)詳細(xì)是做什么的,，我怕他們知道會(huì)難過(guò),，做的時(shí)間長(zhǎng)了，我的思想也放開了很多,，我就把實(shí)習(xí)當(dāng)做是體為社會(huì)和人生了,。從社會(huì)的最底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí),，感受社會(huì)上的人情事理,，積累社會(huì)閱歷和處事之道，了解人際關(guān)系的簡(jiǎn)單,，或許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的,。實(shí)習(xí)的生活就像是一個(gè)放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面,，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足,，毫無(wú)保留的放大出來(lái)，這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提,。

對(duì)實(shí)習(xí)的看法和建議

（一）對(duì)學(xué)院的建議

1,、應(yīng)當(dāng)具體介紹實(shí)習(xí)前預(yù)備事宜

在這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中，實(shí)習(xí)前的實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)院系只講了些也許況,，我認(rèn)為有必要向同學(xué)們講清晰該帶的哪些物品,，此次由于不知道那里的氣候，去到實(shí)習(xí)單位后才真正發(fā)覺(jué)海邊晚上比較涼快,，常吹海風(fēng),，不帶外套去實(shí)習(xí)的話簡(jiǎn)單著涼感冒，有些同學(xué)由于不知情沒(méi)帶外套,，晚上天氣比較涼時(shí)就忍著,，影響了良好的實(shí)習(xí)狀態(tài)。

2,、提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼

如今的社會(huì)形勢(shì),，人民幣小幅升值，物價(jià)上漲，反而工資不漲,，錢越不值錢了,。在酒店里的加班費(fèi)的確偏低了，辛苦付出的回報(bào)才得到2.9元一個(gè)鐘,，導(dǎo)致有些同學(xué)很不情愿地加班,。建議學(xué)校跟酒店商討適當(dāng)提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼，增加加班費(fèi),。

（二）對(duì)酒店的建議

1,、酒店的工程問(wèn)題

酒店常有些工程問(wèn)題消失，常有客人埋怨和投訴,，問(wèn)題是酒店設(shè)備漸漸老化和程部工作人員少,，建議酒店漸漸更新陳舊老化的設(shè)備及物品，多聘?jìng)€(gè)工程部技能嫻熟的工作人員,。

2,、實(shí)習(xí)生換崗應(yīng)公正公開透亮

在這次的實(shí)習(xí)中，幾次換崗機(jī)會(huì),，同學(xué)們都有些心情波動(dòng),，我認(rèn)為是不夠公開透亮，建議酒店在換崗之前應(yīng)召集各部門負(fù)責(zé)人開個(gè)會(huì)議說(shuō)明些本次換崗的一些狀況,，讓同學(xué)們有心理預(yù)備,。

3、實(shí)習(xí)生評(píng)獎(jiǎng)制度不夠公正公正

在這次實(shí)習(xí)中,，我們當(dāng)中有很多實(shí)習(xí)生獲得了酒店評(píng)的優(yōu)秀實(shí)習(xí)生,、優(yōu)秀員工……等等獎(jiǎng)?wù)拢俏覀儗?shí)習(xí)生都不知情是怎樣評(píng)出來(lái)的,？有些獲獎(jiǎng)的同學(xué)我們實(shí)習(xí)生竟有過(guò)半的同學(xué)不滿足,，有些同學(xué)勤奮努力付出卻一無(wú)所獲。所以建議酒店評(píng)獎(jiǎng)應(yīng)當(dāng)采納管理層考評(píng)和實(shí)習(xí)生投票相結(jié)合的形式,，做到公正公正透亮,，讓實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)得更有激情更有意義。

實(shí)習(xí)結(jié)束了,，每個(gè)同學(xué)都有自己難忘的故事,，半年的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的,，回到學(xué)校感覺(jué)這里的氣氛真好,，沒(méi)了利欲之爭(zhēng)，沒(méi)有了上下級(jí)的分別,，老師的諄諄教導(dǎo),，同學(xué)之間的相親相愛(ài),，都是那么的真誠(chéng)，實(shí)習(xí)讓我對(duì)社會(huì)有了新的概念,，半年里發(fā)生了那么多事情,，有那么多的感慨，我要利用在校時(shí)間好好地消化一下,，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),，調(diào)養(yǎng)生息，重新整理自己的信念,，重新整裝動(dòng)身,，迎接真正的就業(yè)。最終,，感謝酒店，感謝老師讓我有了這樣一次難得的實(shí)習(xí)經(jīng)受,，感謝您們,！

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇六

20xx年xx月中旬，我們xx級(jí)旅游,、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí),，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過(guò)認(rèn)真思考,，我們旅游管理xx班的其中九名學(xué)生有幸來(lái)到了xx國(guó)際酒店,，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí),。這是我們初次真正接觸社會(huì),，難免心里會(huì)有些害怕，事后經(jīng)過(guò)職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配,，我被分到中餐廳,，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個(gè)多月里,，我感受頗多,，受益匪淺。

20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日,。

xx國(guó)際酒店20xx年開業(yè),，是xx首家以“xx”為主題的四星級(jí)精品酒店，酒店秉承“人文xx,，科技xx”的宗旨,，在設(shè)計(jì)上以“xx”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化,，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格,。整個(gè)布局更是著重營(yíng)造文化氛圍,，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色,，為賓客營(yíng)造一個(gè)溫暖舒適的文化氛圍,。

xx國(guó)際酒店包廂均以xx的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色,，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番xx遠(yuǎn)航的樂(lè)趣,。xx國(guó)際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧,、會(huì)務(wù),、康樂(lè)及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系,，使來(lái)賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化,，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來(lái)一番別樣的體驗(yàn),。

(一)準(zhǔn)備工作

來(lái)到xx國(guó)際酒店后,，雖然是最忙的時(shí)候，但是也沒(méi)讓我們急著上崗,，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：

一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了7個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況,，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解,。

第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解,。

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，7個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了深入的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。

(二)實(shí)習(xí)過(guò)程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定，有時(shí)會(huì)很晚,，也沒(méi)有具體的工作描述,，很多時(shí)候會(huì)受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊,。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無(wú)頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排,，慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了中餐的一些擺臺(tái),、折口布,、上菜、撤臺(tái)布等,，有時(shí)還得在會(huì)議幫忙我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制,，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn),，但是加班時(shí)間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來(lái)改成一天半,。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放,，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上,，看起來(lái)都沒(méi)精神，不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個(gè)部門,，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受,，就像一家人,。

在服務(wù)過(guò)程中，我接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受客人的投訴，但是我并沒(méi)有因此驕傲或不滿,，而是認(rèn)真反思我做的不對(duì)的地方,，爭(zhēng)取下次不再犯同樣的錯(cuò)誤，盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù),，在西餐時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到外國(guó)客人,，可是我的英語(yǔ)不怎么好,，開始不敢說(shuō)出口，后來(lái)慢慢的我敢說(shuō)了,，而且可以和外國(guó)人進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流,，在此我感覺(jué)到英語(yǔ)的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語(yǔ),。

通過(guò)這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西,，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的,，但是在實(shí)習(xí)中就沒(méi)想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度,。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了,。另外,，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn),，最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí),，從基層干起，出于基層而脫穎于基層,，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來(lái)，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo),。所以說(shuō),，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來(lái)的,，而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人,，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力,，極其重視細(xì)節(jié)的人,，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。

酒店里要學(xué)到的東西很多,，比如說(shuō)餐桌上的禮儀,，和客人打交道，還有就是做為四星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求,。在中餐廳,，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座,，一些客套話，和一些敬酒方面的,，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人,。：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情,，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間,，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問(wèn)題,，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題,，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說(shuō),，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng),。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng),，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐,，馬上實(shí)施起來(lái),，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見(jiàn)意識(shí)都沒(méi)有,，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,，而且也沒(méi)有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問(wèn)題時(shí),，你自己若要有很好的意見(jiàn)就可以主動(dòng)提出來(lái)，不要放在心里而不說(shuō),，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì),，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度,，就像在酒店里,，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià),，凡事裝個(gè)心眼,，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己,。

在鄭和酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)實(shí)習(xí)我認(rèn)為我的選擇沒(méi)有錯(cuò)，因?yàn)樵谶@些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),，雖然服務(wù)員的工作簡(jiǎn)單不起眼，但卻是必不可少的環(huán)節(jié),，影響著酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn),，所以在工作中我一絲不茍，竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，面帶微笑,，讓每一位賓客都能開心而來(lái)滿意而歸，這之中雖然辛苦,，但我得到別人贊許時(shí)卻還是很開心,，更為重要的是，在7個(gè)月的工作中,，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。我戰(zhàn)勝了我自己,，終于跨出了第一步，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái),，不管以后遇到什么樣的困難,，我都不會(huì)害怕了，因?yàn)槲蚁嘈盼易约?

最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，這是我跨入工作崗位的第一步,，我會(huì)好好珍惜，永遠(yuǎn)不會(huì)忘記,，在此祝愿xx國(guó)際酒店生意越來(lái)越紅火,，學(xué)院越辦越好。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇七

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ),。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,。在**我們看到,，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗,。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō):“你的一舉一動(dòng)都代表了我們**,，你的形象就是我們**的形象,。”“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),，錯(cuò)的只會(huì)是我們,。”“只有真誠(chéng)的服務(wù),，才會(huì)換來(lái)客人的微笑,。”

飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化,、地域文化、飲食文化,、解困文化等等,，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí),，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此,，我們可以說(shuō),，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是,，在這里工作的人們必須更有知識(shí),、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),，包括起源、流傳,、特色、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣,，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行,。在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng),。新到一處,，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情,、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,，飯店只是一個(gè)單體的建筑,，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn),，有了文化的背景,。對(duì)于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,，或者為了商務(wù)辦公,，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn),。這樣,，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù),。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇八

經(jīng)過(guò)這六個(gè)半月的實(shí)際運(yùn)用，使我們對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解,，通過(guò)實(shí)踐,，受益匪淺。

我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧,，包括溝通技巧,、交際技巧,、銷售技巧;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足,，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值,，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ),。

(一)實(shí)習(xí)單位介紹

北京凱悅?cè)R溫泉會(huì)議中心隸屬于北京市房山區(qū)燃?xì)忾_發(fā)中心,是一家設(shè)施完備、功能齊全的準(zhǔn)四星級(jí)綜合性溫泉度假酒店,，北京市政府會(huì)議采購(gòu)定點(diǎn)單位,。

酒店內(nèi)設(shè)各種規(guī)格會(huì)議室九間，可滿足10—500人的會(huì)議要求,，容納500人的會(huì)議室,，可提供大型舞臺(tái)、燈光,、音響設(shè)備,、錄音錄像、幻燈投影,、led會(huì)標(biāo)顯示,、茶歇等各項(xiàng)服務(wù)。是您承辦各種會(huì)議,、學(xué)術(shù)交流,、授課培訓(xùn)、大型表演,、各種宴會(huì),、新聞發(fā)布及展覽、拍賣等活動(dòng)的理想場(chǎng)所,。

酒店擁有各類豪華餐廳,、宴會(huì)廳、自助餐廳及貴賓廳,，可容納700人同時(shí)用餐,，餐廳以正宗川魯粵等菜系為主，輔以農(nóng)家土菜,、家常菜等菜品;原材料全部采用綠色有機(jī)食品,，體現(xiàn)生態(tài)健康養(yǎng)生理念。精品烤全鴨,，特色燜乳鴿,，制作獨(dú)特，風(fēng)味新穎,，唇齒留香,定會(huì)讓您回味無(wú)窮。

酒店擁有豪華標(biāo)準(zhǔn)間、套間共計(jì)107套,，室內(nèi)裝修典雅,，提供寬帶接入等服務(wù)，設(shè)施高檔齊全,，是您下榻休憩的最佳選擇,。

酒店康樂(lè)休閑中心娛樂(lè)設(shè)施齊備，有溫泉游泳,、洗浴,、演藝、自助,。還有二期在建設(shè)的網(wǎng)吧,、保齡、臺(tái)球,、乒乓球,、網(wǎng)球、ktv,、健身等項(xiàng)目,，可滿足您各種休閑需求。

酒店位于北京市生態(tài)休閑度假重鎮(zhèn)房山區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)鎮(zhèn),，東部毗鄰亞洲最大的垂釣園碧溪垂釣園,、長(zhǎng)陽(yáng)加洲水郡高爾夫球場(chǎng);南部緊靠北京良鄉(xiāng)大學(xué)城;西部有天然氧吧上方山國(guó)家森林公園、地質(zhì)奇葩石花洞,、銀狐洞,、仙棲洞，北方小桂林十渡,，北方名剎云居寺,，人類始祖居住地周口店北京猿人遺址等旅游景點(diǎn);北部有正在建設(shè)中的譽(yù)滿全球的奧特萊斯超大休閑溫泉購(gòu)物廣場(chǎng)，是您旅游度假的好去處,。

酒店地理優(yōu)越,，交通便利，距北京西客站,、六里橋交通樞紐僅30分鐘車程,，可大大節(jié)省您的寶貴時(shí)間。

二,、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)

(一)實(shí)習(xí)收獲

1,、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ),、而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,、 通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性,。

2,、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過(guò)了六個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此，要敢于開口向人問(wèn)好,，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到,，眼到，神到,，一項(xiàng)都不能少,。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法,。

3、英語(yǔ)水平的提高

在準(zhǔn)四星級(jí)的溫泉會(huì)議星酒店中,，英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽(tīng),、說(shuō)、寫的能力是特別重要的,。在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中,，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性，沒(méi)有它,，我和客人就沒(méi)法溝通,，更提不上為他(她)服務(wù)。交易會(huì)期間,，客人們從世界各地趕過(guò)來(lái),，對(duì)本酒店都不熟悉，就要我們用英語(yǔ)為他們介紹,，接受他們對(duì)會(huì)館,、天氣、地理,、購(gòu)物等信息的咨詢,，及時(shí)向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象。

(二)實(shí)習(xí)體會(huì)

1,、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活

實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間,，但是這和以往打的暑期工不同,，在工作過(guò)程中，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,，而是當(dāng)自己是酒店的一員,，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。

實(shí)習(xí)過(guò)程中,，我們不會(huì)因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣,，從酒店基本知識(shí)和本職工作開始了解,，偶爾做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒,。

2,、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人,，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì),，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。

3,、實(shí)習(xí)期與北京凱悅?cè)R溫泉會(huì)議酒店的關(guān)系

作為酒店的一員,，穿上了制服，就要處處維護(hù)凱悅?cè)R酒店的權(quán)益,，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái),，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,，時(shí)刻為酒店做宣傳,，提高酒店和自己的形象。

4,、實(shí)習(xí)與就業(yè)

實(shí)習(xí)過(guò)程中,，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃,。

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外,，北京凱悅?cè)R溫泉會(huì)議酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練,。

三,、實(shí)習(xí)想法和建議

(一)實(shí)習(xí)想法

初步接觸了酒店業(yè)和北京凱悅?cè)R溫泉會(huì)議酒店,，發(fā)現(xiàn)人員流動(dòng)量大是整個(gè)行業(yè)的問(wèn)題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊,，從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有;同時(shí),，員工的年齡跨度很大,，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過(guò)半百了,。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異,，如：客房服務(wù)員的英語(yǔ)水平普遍不高,，在客人需要某些客房服務(wù)時(shí),，他們往往聽(tīng)不懂其要求而要前臺(tái)或者服務(wù)中心同事的幫助，將電話轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去耽誤了時(shí)間,，還會(huì)造成客人的不滿。

酒店業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè),，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人幫他完成。從客人訂房的那一刻開始,，我們就開始為他服務(wù),，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂(lè)到退房離開拿一項(xiàng)都離不開各部門的.溝通和合作,。

北京凱悅?cè)R溫泉會(huì)議酒店是一個(gè)新生的涉外四星級(jí)酒店，只有兩年多的歷史,，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂,，容易引起部門糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作,，客人在預(yù)計(jì)時(shí)間內(nèi)沒(méi)收到衣物時(shí)打電話來(lái)詢問(wèn)或投訴時(shí),，經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭(zhēng)吵，破壞部門間的關(guān)系又影響了效率,。

溝通不靈,，團(tuán)隊(duì)凝聚力不夠,。酒店一些部門不是24小時(shí)工作的，諸如訂房部,、銷售部……各部門之間恰好又沒(méi)有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制，以至造成了客人資料沒(méi)有及時(shí)更新,，耽誤了接車接機(jī)服務(wù),、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生,。

我們?cè)谌肼氁粋€(gè)多月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培訓(xùn)，當(dāng)時(shí)培訓(xùn)酒店仍然沒(méi)有為我們提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料,，培訓(xùn)沒(méi)有針對(duì)性,，在禮儀禮貌方面花費(fèi)了相當(dāng)多的時(shí)間，但當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會(huì)議里面重復(fù)多次了,。此外，人力資源部組織培訓(xùn)的時(shí)間正當(dāng)各部門任務(wù)繁重的時(shí)期,，培訓(xùn)4天時(shí)間里，天天有新同事請(qǐng)假工作而不能參加培訓(xùn),，培訓(xùn)效果大打折扣,。

酒店的北京凱悅?cè)R溫泉會(huì)議管理制度百密一疏,，在考勤制度上不夠嚴(yán)謹(jǐn)，經(jīng)常有領(lǐng)導(dǎo),、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn)。

當(dāng)然,，自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足,，在工作過(guò)程中對(duì)部門業(yè)務(wù)不夠熟悉，不能隨時(shí)變通并快速為客人提供準(zhǔn)確的信息,。粗心大意的毛病在我身上還是時(shí)有發(fā)生，在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心,，所以這是很致命的缺點(diǎn),。自己的英語(yǔ)水平仍需要提高,，方便和客人溝通交流，另一方面,，適當(dāng)了解其他外語(yǔ)和外國(guó)文化也是非常必要的。

(二)個(gè)人建議

燃?xì)忾_發(fā)公司下屬凱悅?cè)R已經(jīng)有了很完善的儲(chǔ)備干部制度,，只有繼續(xù)該制度,，提高酒店的入職門檻，才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工,。這就可以使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善,，整體素質(zhì)提高了，員工積極性提高了,，工作效率才可能提高,，酒店收益才可能最大化,。

酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營(yíng)業(yè)資料制作完整的培訓(xùn)資料和酒店信息，在員工培訓(xùn)時(shí)派發(fā)并及時(shí)更新,。酒店各部門多交流，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時(shí)送達(dá),，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn)，這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量,，改善工作效率,、化解部門糾紛和營(yíng)造酒店形象的必要措施。

在培訓(xùn)方面,，針對(duì)員工流動(dòng)性大的問(wèn)題，希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當(dāng)月酒店的營(yíng)業(yè)狀況安排培訓(xùn)時(shí)間,，專人進(jìn)行培訓(xùn)工作并在員工工作后實(shí)時(shí)跟蹤新員工的工作生活情況,，強(qiáng)化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì),。

1、酒店有很很多英語(yǔ),、日語(yǔ),、禮儀方面的專家，希望酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語(yǔ),、日常日語(yǔ)和國(guó)際禮儀強(qiáng)化培訓(xùn)，提高員工服務(wù)質(zhì)量,，為客人們提供更周到的服務(wù),。

2、查詢航班信息,，確定時(shí)間和到達(dá)情況，報(bào)告主管進(jìn)行車輛和人員安排,。

3、帶齊所需物品出車,，在機(jī)場(chǎng)(車站)最后確認(rèn)航班到達(dá)時(shí)間和出口,，提前到達(dá)出口處準(zhǔn)備迎接客人,。

4、接到客人,，確認(rèn)其身份,，核對(duì)無(wú)誤之后帶其乘車回酒店,，安排登記和入住事宜。

5,、在禮賓部柜臺(tái)為客人提供咨詢,、寄存等禮賓服務(wù),。

酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告范文3000字【二】

使我受益匪淺，感觸頗深,，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合,，不可分割，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要,，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯,，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),，物欲橫流,，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀,，金錢觀,，價(jià)值觀,，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,。

因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景,，許多的商人紛紛將眼光投向酒店,，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說(shuō)是百花齊放，百家爭(zhēng)鳴,，星羅棋布。同時(shí)對(duì)于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說(shuō)也產(chǎn)生了無(wú)窮的動(dòng)力,，壓力，對(duì)于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,，明白了許多!

1,、起初的適應(yīng)階段

由于南北方這種客觀的氣候,，經(jīng)濟(jì),，生活，人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾,，對(duì)那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣，氣候的炎熱,，飲食的不適,，再加上工作的起步和對(duì)酒店環(huán)境及同事的陌生,，出現(xiàn)了近半個(gè)月的適應(yīng)和調(diào)整過(guò)程，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn),，考驗(yàn)我們毅力的時(shí)候,，但同學(xué)之間的互相鼓勵(lì)，酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的關(guān)心使我鼓足了干勁,，化磨難為動(dòng)力一步步的走來(lái)，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),，同事的熱情幫助無(wú)不在激勵(lì)著我，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)酒店，習(xí)慣生活,，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉,。

2,、之后的積極工作,，努力學(xué)習(xí)

根據(jù)工作的需要，初次將我分到前臺(tái)接待,，當(dāng)時(shí)心無(wú)雜念,，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)，前臺(tái)的工作主要分成接待,、客房銷售,、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接,，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái),，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作,。

客人的要求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī),、缺塊毛巾,、要個(gè)衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧,，比如說(shuō)訂飛機(jī)票,，客人自己說(shuō)要訂三張去北京的機(jī)票,，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候,，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用,。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,，但是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢,。當(dāng)時(shí)很生氣,，但是,，常言道：“顧客就是上帝”， “客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了,。

酒店的前臺(tái),，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班,，輪換工作,，并一周一休,。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng),。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷,，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明,，不出錯(cuò),。最重要的是,，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng),。

我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴,，一天天的反復(fù)學(xué)習(xí),，不恥下問(wèn)，到了最后就是整個(gè)接待的基本要領(lǐng),，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移,，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,，也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過(guò)理論上的辯論,。

尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我們的偏見(jiàn),，我們是非常的不能接受,，兩個(gè)月過(guò)去了，出于學(xué)習(xí)的考慮,，開始積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門學(xué)習(xí),，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)不同,，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過(guò)正式的協(xié)商,。但最后還是給了我們一個(gè)部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),。我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個(gè)基層服務(wù)員,，這與我之前的工作大不一樣，前臺(tái)是腦力工作,，而客房主要付出的是體力勞動(dòng)，我開始學(xué)會(huì)多做事少說(shuō)話,，這樣的工作也很好,，很單一，很純凈,，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)與煩惱,。我學(xué)會(huì)了如何做好一間客房,，如何使客房變的整齊干凈。

時(shí)間推移,，在客房學(xué)習(xí)了25天,，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)卻要調(diào)我到另一個(gè)酒店--酒店的分店,。本來(lái)這是自愿報(bào)名的，可是在不知情的情況下酒店直接通知調(diào)派我過(guò)去,，我真的不愿意去,。但是酒店方強(qiáng)制我去,，我們?cè)?jīng)和領(lǐng)導(dǎo)解釋過(guò),我們即將結(jié)束實(shí)習(xí),希望能留在這里,穩(wěn)定的環(huán)境學(xué)習(xí),不想在最后的一個(gè)月里還要去適應(yīng)另一個(gè)酒店的環(huán)境與企業(yè)文化,那樣只會(huì)讓我們更加混亂,學(xué)不到什么東西的,但是酒店不能接受我們的建議,最后與學(xué)校聯(lián)系，但是在結(jié)果不太明朗情況下,，酒店做出了辭退我的決定。沒(méi)辦法我只能選擇離開,。我結(jié)束了為期5個(gè)月的實(shí)習(xí),學(xué)習(xí)了前臺(tái)接待的工作流程與客房整理的基本要領(lǐng),。起碼我還是學(xué)到了,在學(xué)校學(xué)不到的東西,。

實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間，但在工作過(guò)程中,，我不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是時(shí)刻以一個(gè)學(xué)生,，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人,，僅有一顆愛(ài)心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí),，服務(wù)別人的意識(shí)。也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè)，但這種關(guān)心他人,，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將永存,。

實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程,通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。 讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引,。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇九

一、上海吉臣酒店簡(jiǎn)介

上海吉臣酒店座落于靜安區(qū),、長(zhǎng)寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點(diǎn)――曹家渡商圈,，與中山公園商業(yè)圈,、靜安寺商業(yè)圈毗鄰。距南京西路商務(wù)區(qū),、上海展覽中心僅2公里車程,，周邊高檔餐飲,、購(gòu)物、娛樂(lè),、休閑設(shè)施完善，是高品質(zhì)商旅人士的理想選擇,。

酒店擁有設(shè)計(jì)時(shí)尚,、高雅的各式客房,，并特別設(shè)有高級(jí)樓層、商務(wù)樓層,、日式樓層,、無(wú)煙樓層,、行政樓層。高速因特網(wǎng)接口,，國(guó)際衛(wèi)星多頻道,、液晶掛壁式寬屏電視,，國(guó)際國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途直播電話，客房?jī)?nèi)保險(xiǎn)箱,，迷你酒吧,，全套豪華洗浴用品以及人性化的服務(wù)為您的商旅平添一份溫馨、舒適,。

位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳，其優(yōu)雅的氛圍,，可為客戶提供融合多樣飲食文化并廣受歡迎的各國(guó)料理，有自助式早餐,、全天候的餐點(diǎn),、主題式自助餐，維多利亞及法式零點(diǎn)美食,，并適合舉辦如生日派對(duì),、歐式溫馨婚禮或團(tuán)隊(duì)聚餐等各式活動(dòng),。舒適的環(huán)境、美味的餐點(diǎn)將帶給顧客難忘的體驗(yàn),。

由香港頂級(jí)餐飲品牌--皇上皇餐飲集團(tuán)奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響,，精致美味的日式料理可讓客戶領(lǐng)略到東瀛風(fēng)情,。

二,、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

（一）酒店前臺(tái)接待

1、早班工作流程化妝,，簽到―了解住宿情況及重要事項(xiàng)――交接班（了解房態(tài),、清點(diǎn)帳目及小賣部商品,，仔細(xì)閱讀交班本）――接待賓客（辦理入住、退房,、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢,、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的`服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）――配合收銀向詢問(wèn)客人是否續(xù)住,，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金,，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)――接待賓客（以退房為主）――工作午餐――檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確,，接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）――做交接班準(zhǔn)備。

2,、中班工作流程交接班,，清點(diǎn)帳目,，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間,，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜――接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）――工作晚餐――協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜――檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂――接待賓客（辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問(wèn)訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間）,，18：00以前完成押金催收工作――做交接班準(zhǔn)備,。

3、夜班工作流程交接班,，清點(diǎn)帳目,，了解白天住宿情況,，掌握押金余額不足的房間――接待賓客（辦理入住,、退房,、續(xù)房、換房,、預(yù)訂、問(wèn)訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜――檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確,。提取房費(fèi)、注明余額,，處理手工帳目,，按類別填寫繳款單，保證一天的營(yíng)業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù),。電腦過(guò)帳，打印制做報(bào)表――對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理,、歸檔和補(bǔ)充,，整理和補(bǔ)充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄,，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生――檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通――檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)正確,，并做好交接班準(zhǔn)備。

將本文的word文檔下載到電腦,，方便收藏和打印

推薦度：

點(diǎn)擊下載文檔

搜索文檔

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇十

200*年*月——*月,，我在華廈大酒店采購(gòu)部實(shí)習(xí),。這是我第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活,。每天在規(guī)定的時(shí)間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù),，不能草率敷衍了事,。我們的肩上開始扛著民事責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心,，否則隨時(shí)可能要為一個(gè)小小的錯(cuò)誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價(jià)，再也不是一句對(duì)不起和一紙道歉書所能解決的,。半年來(lái),，我秉承自己一貫固有的踏實(shí),、認(rèn)真做人的作風(fēng)，以高度的責(zé)任感和事業(yè)心來(lái)為酒店服務(wù),，把自己多年來(lái)在學(xué)校所學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐工作中,，對(duì)自己嚴(yán)格要求，克盡職守,；在領(lǐng)導(dǎo)支持及同事的配合下,，較圓滿地完成了這次實(shí)習(xí),。

此次實(shí)習(xí)工作中，我主要的實(shí)習(xí)內(nèi)容是學(xué)習(xí)酒店采購(gòu)部食品組采購(gòu)流程,。平時(shí)我所做的是日常電話接聽(tīng),、客戶接待工作，以及給各種雜活,。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是學(xué)習(xí)做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣,。我是學(xué)旅游管理的，我在采購(gòu)部不僅僅只是學(xué)做簡(jiǎn)單的文員那么簡(jiǎn)單,，主要的還是多看,，多問(wèn),，多學(xué),，學(xué)習(xí)酒店的管理模式,。剛開始上班時(shí),，真有些不習(xí)慣。面對(duì)著這么生疏的環(huán)境,，心態(tài)還沒(méi)有及時(shí)的轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái),。不過(guò)經(jīng)過(guò)慢慢的適應(yīng)自己也就同辦公室的同事打成一片了,。

“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催,?！睆膶W(xué)校到社會(huì)的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變,，身邊接觸的人也完全換了角色,，老師變成老板，同學(xué)變成同事,，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中,，我們可能彷徨,，迷茫,，無(wú)法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競(jìng)爭(zhēng),，無(wú)法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語(yǔ)。很多時(shí)候覺(jué)得自己沒(méi)有受到領(lǐng)導(dǎo)重用,，所干的只是一些無(wú)關(guān)重要的雜活,，自己的提議或工作不能得到上級(jí)的肯定。做不出成績(jī)時(shí),，會(huì)有來(lái)自各方面的壓力，上級(jí)的眼色同事的嘲諷,。而在學(xué)校，有同學(xué)老師的關(guān)心和支持,，每日只是上上課，很輕松,。常言道：工作一兩年勝過(guò)十多年的讀書,。辦公室主任也經(jīng)常說(shuō)：“讀萬(wàn)卷書不如行萬(wàn)里路,。”六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長(zhǎng),，但是我從中學(xué)到了很多知識(shí),，關(guān)于做人，做事,，做學(xué)問(wèn)。

“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí),，而是一種叫做自學(xué)的能力”,。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話的含義。除了英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)操作外,，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少很少,。我擔(dān)任的是文員一職，平時(shí)在工作只是打打電話處理文件跟供應(yīng)商聯(lián)系,，幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。但辦公室工作是一個(gè)特殊的崗位,，它要求永無(wú)止境地更新知識(shí)和提高素質(zhì),。為達(dá)到這一要求,，我十分注重學(xué)習(xí)提高：

一是向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)。在辦公室工作,，與領(lǐng)導(dǎo)接觸的機(jī)會(huì)比較多。半年來(lái),，我親身感受了企業(yè)各位領(lǐng)導(dǎo)的人格魅力、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)范和工作藝術(shù),，使我受益匪淺,，收獲甚豐,。

二是向同事學(xué)。古人說(shuō),，三人行必有我?guī)?。作為一名大學(xué)畢業(yè)生,，如不虛心學(xué)習(xí)，積極求教,，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的缺乏必將成為制約個(gè)工作人能力發(fā)展的瓶頸,。正是不斷地虛心向他們學(xué)習(xí)求教,，我自身的素質(zhì)和能力才得以不斷提高，工作才能基本勝任,。

三是在平時(shí)的工作中會(huì)遇到許許多多的問(wèn)題,，我就是在解決問(wèn)題的過(guò)程中學(xué)習(xí)，當(dāng)然這些問(wèn)題一般是突發(fā)的,，我們所不能避免的,。

我記得有一次,，跟我同組的主任休息，那一組就由我來(lái)獨(dú)擋一面,，當(dāng)我正在輸入數(shù)據(jù)的時(shí)候,，由于程序不穩(wěn)定，一下子做的東西全沒(méi)了,，文檔里出現(xiàn)一片空白。我的頭翁的一聲,，我也給懵了,，這可是大問(wèn)題,，若不搞好，今天就沒(méi)法工作了,，明天的計(jì)劃也下不了了,。剛開始我很著急,，試了很多種方法都不行，我深呼吸,，強(qiáng)迫自己平靜下來(lái),。其實(shí)我可以打電話請(qǐng)教主任,，但由于各種原因，也是一種好勝,，我最終沒(méi)有打電話,。我忽然靈機(jī)一閃，昨天不是另存在u盤了嗎,？個(gè)人簡(jiǎn)歷我就把昨天的覆蓋了那天的文擋，沒(méi)想到居然好了，只是要再重新做一次剛才所做的,。從這件事我知道我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方,，自己先想方設(shè)法解決,，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人,，而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。在酒店工作半年以來(lái),，我個(gè)人無(wú)論是在敬業(yè)精神、思想境界,，還是在業(yè)務(wù)素質(zhì),、工作能力上都有了很大的進(jìn)步，較好的完成了本職工作,。

由于我住得離酒店還有一段路程，走路要走20分鐘左右,，還好,，我所在的是后勤部門，上的是朝九晚六的班,，也不用加班，相對(duì)與其他同學(xué)所在的部門來(lái)說(shuō),，我幸運(yùn)多了。但由于我所在的組只是一個(gè)辦公室主任和我,，且必須天天有人值班,，所以我的休息時(shí)間很不固定,。在學(xué)校習(xí)慣了正常的休息時(shí)間，來(lái)到這有時(shí)星期天也得上班,，正常工作日卻休息,，這讓我很不習(xí)慣。我們必須克制自己，心得體會(huì)不能隨心所欲地不想上班就不來(lái),，而在學(xué)?？梢运瘧杏X(jué)，實(shí)在不想上課的時(shí)候可以逃課,，自由許多。

還是得認(rèn)真完成,。一直以來(lái)，我們都是依靠父母的收入,，而有些人則是大手大腳的花錢,。也許工作以后,，我們才能體會(huì)父母掙錢的來(lái)之不易。而且要開始有意識(shí)地培養(yǎng)自己的理財(cái)能力,，我現(xiàn)在是實(shí)習(xí)生,，工資水平不高,，雖然酒店包吃包住，但除掉日常的開支,，我常常所剩無(wú)幾,，一不留神可能就入不敷出成為月光一族,，但此時(shí)的我再也不好意思伸手向父母要，因此很多時(shí)候我要合理支配我手中的這筆少的可憐的錢,。

踏上社會(huì),，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關(guān)系,，又工作繁忙，很多時(shí)候同事不會(huì)象同學(xué)一樣對(duì)你噓寒問(wèn)暖,。而有些同事表面笑臉相迎,，背地里卻勾心斗角不擇手段,，踩著別人的肩膀不斷地往上爬,，對(duì)于還沒(méi)出校門的我們很多時(shí)候無(wú)法適應(yīng)。工作總結(jié)比如我們酒店做市場(chǎng)營(yíng)銷的同事,，就是由于利益的關(guān)系，關(guān)系顯得有點(diǎn)淡漠,。但是環(huán)境往往會(huì)影響一個(gè)人的工作態(tài)度,。一個(gè)冷漠沒(méi)有人情味的辦公室,，大家就會(huì)毫無(wú)眷戀之情，有更好的機(jī)會(huì)他們肯定毫不猶豫的跳槽,。他們情緒低落導(dǎo)致工作效率不高,，每天只是在等待著下班，早點(diǎn)回去陪家人,。偶爾的為同事搞一個(gè)生日party，生病時(shí)的輕輕一句慰問(wèn),，都有助于營(yíng)造一個(gè)齊樂(lè)融融的工作環(huán)境,。心情好,，大家工作開心，有利于酒店的發(fā)展,。在電視上不止一次的看到職場(chǎng)的險(xiǎn)惡，公司里同事之間的是非,，我想我能做的就是“多工作，少閑話”,。且在離畢業(yè)走人僅剩的一年里,，更加珍惜與同學(xué)之間的相處。幸好,，我所在的辦公室各主任之間都不存在什么利益關(guān)系，大家相處還算和睦,。

作為辦公室秘書,，我的理解是沒(méi)有什么謀求利益和享受待遇的權(quán)力,，只有承擔(dān)責(zé)任,、認(rèn)真工作的義務(wù)。始終保持良好的精神狀態(tài),，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞,、知難而進(jìn),、精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,、積極進(jìn)取的工作作風(fēng),。在平時(shí)的工作中，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,，從不討價(jià)還價(jià)，努力保質(zhì)保量完成,；對(duì)自己分內(nèi)的工作也能積極對(duì)待,，努力完成,，做到既不越位，又要到位,，更不失職,。在同辦公室其他幾位同事的工作協(xié)調(diào)上,，做到真誠(chéng)相待，互幫互學(xué),。半年來(lái),，我的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

回顧我在酒店半年的實(shí)習(xí)工作,，我的主要體會(huì)是多請(qǐng)示、多匯報(bào),、多通氣,、多動(dòng)腦、多動(dòng)筆,、多請(qǐng)教，注意在干中學(xué),、學(xué)中干,，不斷在實(shí)踐中增長(zhǎng)知識(shí)才干。同時(shí)在半年的工作中,，我了解到酒店的系統(tǒng)還不是很完善,。就拿我所在的采購(gòu)部所看到的來(lái)說(shuō)吧,，廚房下計(jì)劃還是用手寫，而且有時(shí)候?qū)懙淖钟趾懿灰?guī)范,，看不懂,，這對(duì)我來(lái)說(shuō)也是一個(gè)考驗(yàn)。對(duì)某些供應(yīng)商（當(dāng)然不是全部,，這也跟供應(yīng)商有關(guān)系）下計(jì)劃也是打電話，要一項(xiàng)一項(xiàng)的讀,，這很容易出錯(cuò),?？偟膩?lái)說(shuō)，這次實(shí)習(xí)我受到了部門領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,，對(duì)我的工作也很滿意,，但我清醒看到自身存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié),。

1缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)立工作能力不足,。

2在學(xué)習(xí)中還不夠積極主動(dòng)，認(rèn)識(shí)還沒(méi)有到位,。

3對(duì)辦公室工作情況缺乏認(rèn)識(shí),，對(duì)秘書崗位工作情況估計(jì)不足,。

4有時(shí)工作敏感性還不是很強(qiáng)。對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的事不夠敏感,，上報(bào)情況不夠及時(shí)。

酒店管理實(shí)習(xí)證明范文

大學(xué)生酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告

酒店管理畢業(yè)生實(shí)習(xí)報(bào)告

酒店實(shí)習(xí)調(diào)研報(bào)告范文

酒店管理實(shí)習(xí)證明

【推薦】酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告范文合集九篇