報(bào)告材料主要是向上級(jí)匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述,、說(shuō)明為主,在語(yǔ)言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀。優(yōu)秀的報(bào)告都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫(xiě)呢？以下是我為大家搜集的報(bào)告范文,，僅供參考，一起來(lái)看看吧

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇一

摘要：酒店管理專業(yè)并不象其他專業(yè)那樣,，非常注重理論知識(shí),，酒店管理的一大工作特點(diǎn)就是靈活性、突發(fā)性,。很多事情的發(fā)生都是突然的,，然后就算是針對(duì)同一類的事情，處理的方法也是不同的,。所以酒店管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)當(dāng)非常注重工作經(jīng)驗(yàn)的積累,，才能在今后的工作崗位上適應(yīng)自己的工作，做到最好的服務(wù)的同時(shí),，保護(hù)了酒店以及自己的權(quán)益,。

關(guān)鍵詞：工作經(jīng)驗(yàn) 理論結(jié)合實(shí)際

酒店管理專業(yè)并不象其他專業(yè)那般重視理論的積累，它對(duì)于經(jīng)驗(yàn)的積累是非常重要的,。原因就在于,，酒店管理的一大工作特點(diǎn)就是靈活性、突發(fā)性,。很多事情的發(fā)生都是突然的,，然后就算是針對(duì)同一類的事情，處理的方法也是不同的,。面對(duì)每一位顧客,，你的接待方式和處理方式都應(yīng)該是不同的，而這些是無(wú)法在書(shū)本上學(xué)到的,，只有通過(guò)實(shí)踐,，也就是親身去服務(wù)顧客，積累經(jīng)驗(yàn),，才能做到能夠接待各種各樣顧客的優(yōu)秀服務(wù)員,，從而成為優(yōu)秀的酒店管理人員?？蛇€在校園里面的我們這班學(xué)子卻從未接觸過(guò)酒店服務(wù)工作,，從未真正了解過(guò)酒店服務(wù)工作的難度，從未長(zhǎng)時(shí)間地去從事一項(xiàng)服務(wù)工作,，并且我們這群學(xué)生的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢,？為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真真正正地走入社會(huì),，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,，我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐走進(jìn)國(guó)際五星級(jí)酒店，長(zhǎng)沙頂尖酒店,，長(zhǎng)沙運(yùn)達(dá)喜來(lái)登酒店健身中心實(shí)習(xí),。

實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn),，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,，我們不僅僅要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),，還要不斷從生活中，從實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),，不斷地從各方面來(lái)充實(shí)自己,，來(lái)武裝自己，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,，表現(xiàn)自已,，最終獲得成功。

在健身中心里,，顧客往往一眼就能看出我是實(shí)習(xí)生,，雖然我的服務(wù)流程很規(guī)范也很熟練,，但是從臉龐上流露出的就是未經(jīng)歷社會(huì)，未經(jīng)歷風(fēng)雨的樣子,，不過(guò)也許就是因?yàn)檫@份年輕,，在我并不熟悉的會(huì)員來(lái)到時(shí)，我的接待沒(méi)有那么的嫻熟他們也會(huì)很理解我,。我也并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有多少經(jīng)驗(yàn)而感到膽怯,，而退后，我相信我也能做的像其他員工一樣做好這方面的接待工作,。我的崗位是健身中心服務(wù)員,。我的工作是在健身中心的游泳池?fù)?dān)任救生員以及在健身中心前臺(tái)擔(dān)任服務(wù)員。雖然去的時(shí)候正好是健身中心的旺季,，工作會(huì)非常辛苦非常累,，但是熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累，我覺(jué)得這是一種激勵(lì),，明白了人生,，感悟了生活,，接觸到了社會(huì),，了解到了酒店工作的詳情。在健身中心,，雖然我的崗位是分配好了,，但是本著實(shí)習(xí)生多做點(diǎn)也是給自己鍛煉的機(jī)會(huì)的想法,，我也會(huì)做很多不用我做的工作，比如說(shuō)清潔衛(wèi)生會(huì)有負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生的員工去做,，不過(guò)在我不忙的情況下,，我會(huì)幫著他們一起做清潔衛(wèi)生；在游泳池職守的時(shí)候,，我也會(huì)多職守一會(huì)兒,；在前臺(tái)的時(shí)候，我也會(huì)幫著前臺(tái)的同事去疊布草,，去接電話,，去切水果，去送飲料等等不同的工作,。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競(jìng)爭(zhēng),，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以便提高自己的綜合能力,！走進(jìn)社會(huì)，走進(jìn)工作崗位,，我接觸到了各種各樣的顧客,、同事、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對(duì)和處理這些我從未面對(duì)過(guò)的種種。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深,。

在學(xué)校,，我們確實(shí)學(xué)習(xí)了很多理論上的東西,，但是那終歸只是學(xué)習(xí),，并沒(méi)有通過(guò)實(shí)踐而內(nèi)化為自己的東西。但是通過(guò)實(shí)習(xí),，我真的感受到了書(shū)上所說(shuō)的理論,，在實(shí)際工作生活中的運(yùn)用是非常的實(shí)用，也真的感覺(jué)到了理論聯(lián)系實(shí)際所產(chǎn)生的力量,。比如說(shuō)直線職能制的運(yùn)用,，馬斯洛需求理論等等理論知識(shí)當(dāng)運(yùn)用到實(shí)際工作生活當(dāng)中去的時(shí)候，確實(shí)感覺(jué)到非常便利非常有用,。在此,，我要好好感謝老師們孜孜不倦地教導(dǎo)，一些理論知識(shí)的學(xué)習(xí),，使我發(fā)揮了大學(xué)生該有的能力,，使得酒店內(nèi)的同事都非常贊賞我的專業(yè)知識(shí)和能力。有些問(wèn)題在課堂有過(guò)探討,，有過(guò)認(rèn)真聽(tīng)講,，有過(guò)認(rèn)真消化，又有平時(shí)作業(yè)作為補(bǔ)充,，使得我比其他同事能看得更廣,，想得更多，站的更高,，也讓我有了更加豐富的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題,。作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各種各樣的人進(jìn)行交往，處理自身各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,，社會(huì)實(shí)踐是必不可少的一環(huán)。今后我要盡自己最大的可能為社會(huì)做出自己應(yīng)做的貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行的,，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己,，使自己成為一名合格的,、對(duì)社會(huì)有用的人才，我一定會(huì)認(rèn)真地學(xué)好知識(shí),，并將知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中,，去不斷的深化對(duì)理論知識(shí)的理解，從而內(nèi)化為自己的能力,，提高自己的綜合素質(zhì)與綜合能力,。

我很感謝這次能獲得這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，通過(guò)兩個(gè)月的實(shí)習(xí),，讓我接觸到了真正的酒店工作,，體會(huì)到了什么是服務(wù)，如何去做服務(wù),，使我對(duì)酒店行業(yè)的認(rèn)識(shí)從純理論上升到了實(shí)踐的歡界,，并能夠從實(shí)踐的感性認(rèn)識(shí)上升到了更加深可得理性認(rèn)識(shí)，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中深刻認(rèn)識(shí)到了管理知識(shí)的重要性,。在剩下的兩年大學(xué)生活當(dāng)中,，我應(yīng)該更加注重對(duì)酒店管理知識(shí)的學(xué)習(xí)，多閱讀專業(yè)書(shū)籍,，多看一些案例分析,，自己主動(dòng)進(jìn)行思考，如何將學(xué)習(xí)到的理論知識(shí)運(yùn)用與實(shí)際的管理當(dāng)中去,，為今后的職業(yè)生涯打下良好的基礎(chǔ),。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇二

一段辛苦的實(shí)習(xí)生活已經(jīng)告一段落了，想必你學(xué)習(xí)了很多新方法,，這時(shí)候,，最關(guān)鍵的實(shí)習(xí)報(bào)告怎么能落下！那么你知道實(shí)習(xí)報(bào)告如何寫(xiě)嗎,？下面是小編收集整理的2020酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告,，希望對(duì)大家有所幫助。

在xx國(guó)際大酒店的畢業(yè)實(shí)習(xí)生活,，自己學(xué)到了很多東西,，也品嘗到了許多的辛酸與快樂(lè),。但我始終牢記，實(shí)習(xí)不是正式工作,，而是一個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程,，是“從做中學(xué)”。不管是喜是憂,，也不管是經(jīng)驗(yàn)還是教訓(xùn),，任何一點(diǎn)認(rèn)識(shí)、一個(gè)心得,、一種感受都是收獲,。經(jīng)過(guò)一年的實(shí)際運(yùn)用，使自己對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解,，通過(guò)實(shí)踐,，受益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧,，包括溝通技巧,、交際技巧、銷售技巧,；體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富,；了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向,，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ),。

（一）實(shí)習(xí)單位介紹

1,、實(shí)習(xí)單位：xx國(guó)際大酒店：xx國(guó)際大酒店位于xx道，總面積近五萬(wàn)平方米,，其中近3000平方米的國(guó)際會(huì)議廳群,，配備國(guó)際最先進(jìn)的視聽(tīng)、同聲傳譯系統(tǒng),；聘請(qǐng)國(guó)際知名酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì),，并參考國(guó)內(nèi)、外最新落成的五酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格,，嚴(yán)格按照國(guó)際五標(biāo)準(zhǔn)興建,；酒店配套設(shè)施完善,，服務(wù)項(xiàng)目齊全，整體建筑線條流暢,、布局合理,、風(fēng)格華麗時(shí)尚，豪華氣派,，是一座具有很強(qiáng)時(shí)代感的國(guó)際五商務(wù)旅游酒店.

2,、實(shí)習(xí)部門：餐飲部。

餐飲部包括：中餐部和西餐部,。西餐部,，包括奧蘭朵咖啡廳,，特色餐廳，大堂吧,，池畔吧,，行政酒廊等.內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任,、廳面領(lǐng)班,、迎賓員,、廳面服務(wù)員,、吧員、收銀員,、布菲員,、客房送餐員等.

（二）實(shí)習(xí)職位介紹

xx咖啡廳服務(wù)員。

1,、熟悉并掌握本餐廳的工作情況,。

2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作,，積極檢查備用餐具是否齊全,，餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備。

3、工作時(shí)要做到口勤,、眼勤,、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài),、需求,，為顧客提供服務(wù)。

4,、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí),，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。

5,、接待顧客應(yīng)主動(dòng),、熱情、禮貌,、耐心,、周到，使顧客有賓至如歸之感,。

（1）禮貌問(wèn)候客人并詢問(wèn)用餐人數(shù),。

（2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開(kāi)餐巾,。

（3）為客人打開(kāi)菜單,，并介紹單日特色菜品和單日例湯。

（4）點(diǎn)酒水,，并服務(wù)酒水,。

（5）點(diǎn)菜（女士?jī)?yōu)先，點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè)）,。

（6）服務(wù)面包和黃油,。

（7）結(jié)合客人所點(diǎn)食品，為客人換餐具,。

（8）服務(wù)菜品（同上同撤）,。

（9）巡視餐桌并時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的.餐盤及不用的餐具。

（10）詢問(wèn)客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿意,。

（11）當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤子,，連帶剩余食物及用過(guò)的餐具,，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品,，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水,。

（12）建議甜品并記下訂單。

（13）服務(wù)甜品、咖啡或添水,。

（14）詢問(wèn)客人是否需要其他東西,。

（15）確認(rèn)客人的賬單，結(jié)帳服務(wù),。

（16）感謝和歡送客人的光臨,。

（17）整理并擺臺(tái)。

（一）實(shí)習(xí)收獲

1,、服務(wù)意識(shí)的提高：對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。

2,、服務(wù)水平的提高：經(jīng)過(guò)了一年的酒店實(shí)習(xí),，讓我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此,，要敢于開(kāi)口向客問(wèn)好，在向客問(wèn)好的過(guò)程中還要做到：口到,，眼到,，神到，一項(xiàng)都不能少,。對(duì)于客人的要求,，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá),；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法,。

3、英語(yǔ)水平的提高：在五的涉外飯店中,，英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽(tīng),、說(shuō)、寫(xiě)的能力是特別重要的,。在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中,，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性，沒(méi)有它,，我和客人就沒(méi)法溝通,，更提不上為他（她）服務(wù),。

（二）實(shí)習(xí)體會(huì)

1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活：實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)學(xué)期的時(shí)間,，但是這和以往打的暑期工不同,，在工作過(guò)程中，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,，而是當(dāng)自己是酒店的一員,，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造的利益。實(shí)習(xí)過(guò)程中,，我們不會(huì)因?yàn)檫€是在讀生而受到特別的禮遇,，和其他心員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開(kāi)始了解,，偶爾做錯(cuò)事,，也不會(huì)有人偏袒。

2,、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程：通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人,，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。

在畢業(yè)實(shí)習(xí)期間，成功地完成了個(gè)人角色的轉(zhuǎn)換及整個(gè)人際關(guān)系的變化,，并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境,，清楚的認(rèn)識(shí)到，學(xué)歷只是一個(gè)方面,，它與最終的能力有關(guān)聯(lián),，卻不是絕對(duì)的。所以,，在實(shí)習(xí)期間我虛心地傾聽(tīng)前輩們的指點(diǎn)和教導(dǎo),，記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲，不時(shí)地溫習(xí),，熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況,，一步一個(gè)腳印，從小事做起,，關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié),。雖然對(duì)待酒店行業(yè)，還有很多東西要學(xué)習(xí),，很多教訓(xùn)要吸收，但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備，無(wú)論在心態(tài)上還是技能上?，F(xiàn)代社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)是殘酷的,，但只要努力地付出，我的職業(yè)生涯就必定會(huì)開(kāi)出希望的花,，結(jié)出成功的果——我相信,。

最后很感謝學(xué)校能給予我們這個(gè)機(jī)會(huì)，讓我們能學(xué)習(xí)到很多在學(xué)校不能學(xué)到的知識(shí),，讓我更清楚的了解了自己,，這次的實(shí)習(xí)給我觸動(dòng)很大，相信這次自己收獲到的將會(huì)伴隨著自己飛的更高,、更遠(yuǎn),！

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇三

經(jīng)過(guò)xx個(gè)月的實(shí)際運(yùn)用，使我們對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解,，通過(guò)實(shí)踐,，受益匪淺。

我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧,，包括溝通技巧,、交際技巧、銷售技巧,；體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富；了解到自身的不足,，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值,，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ),。

一、實(shí)習(xí)單位介紹

xx酒店隸屬于xx市xx區(qū)開(kāi)發(fā)中心,，是一家設(shè)施完備,、功能齊全的準(zhǔn)四綜合性溫泉度假酒店，xx市政府會(huì)議采購(gòu)定點(diǎn)單位,。

酒店內(nèi)設(shè)各種規(guī)格會(huì)議室九間,，可滿足10—500人的會(huì)議要求，容納500人的會(huì)議室,，可提供大型舞臺(tái),、燈光、音響設(shè)備,、錄音錄像,、幻燈投影,、led會(huì)標(biāo)顯示、茶歇等各項(xiàng)服務(wù),。是您承辦各種會(huì)議,、學(xué)術(shù)交流、授課培訓(xùn),、大型表演,、各種宴會(huì)、新聞發(fā)布及展覽,、拍賣等活動(dòng)的理想場(chǎng)所,。

酒店擁有各類豪華餐廳、宴會(huì)廳,、自助餐廳及貴賓廳,，可容納700人同時(shí)用餐，餐廳以正宗川魯粵等菜系為主,，輔以農(nóng)家土菜,、家常菜等菜品；原材料全部采用綠色有機(jī)食品,，體現(xiàn)生態(tài)健康養(yǎng)生理念,。精品烤全鴨，特色燜乳鴿,，制作獨(dú)特,，風(fēng)味新穎，唇齒留香,，定會(huì)讓您回味無(wú)窮,。

酒店擁有豪華標(biāo)準(zhǔn)間、套間共計(jì)107套,，室內(nèi)裝修典雅,，提供寬帶接入等服務(wù)，設(shè)施高檔齊全,，是您下榻休憩的選擇,。

酒店康樂(lè)休閑中心娛樂(lè)設(shè)施齊備，有溫泉游泳,、洗浴,、演藝、自助,。還有二期在建設(shè)的網(wǎng)吧,、保齡、臺(tái)球,、乒乓球,、網(wǎng)球,、ktv、健身等項(xiàng)目,，可滿足您各種休閑需求,。

酒店地理優(yōu)越,，交通便利,，距西客站、橋交通樞紐僅分鐘車程,，可大大節(jié)省您的寶貴時(shí)間,。

二、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)

（一）實(shí)習(xí)收獲

1,、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線,、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)、而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象,、通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣,；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性,。

2,、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過(guò)了六個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好,，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到,，眼到，神到,，一項(xiàng)都不能少,。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法,。

3、英語(yǔ)水平的提高

在準(zhǔn)四的溫泉會(huì)議星酒店中,，英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽(tīng),、說(shuō)、寫(xiě)的能力是特別重要的,。在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中,，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性，沒(méi)有它,，我和客人就沒(méi)法溝通,，更提不上為他（她）服務(wù)。交易會(huì)期間,，客人們從世界各地趕過(guò)來(lái),，對(duì)本酒店都不熟悉，就要我們用英語(yǔ)為他們介紹,，接受他們對(duì)會(huì)館,、天氣、地理,、購(gòu)物等信息的咨詢,，及時(shí)向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象。

（二）實(shí)習(xí)體會(huì)

1,、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活

實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間,，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過(guò)程中,，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造的利益,。

實(shí)習(xí)過(guò)程中,，我們不會(huì)因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣,，從酒店基本知識(shí)和本職工作開(kāi)始了解,，偶爾做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒,。

2,、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人,，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。

3、實(shí)習(xí)期與xx酒店的關(guān)系

作為酒店的一員,，穿上了*,，就要處處維護(hù)xx酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái),，要熟悉酒店的信息,，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣傳,，提高酒店和自己的形象,。

4、實(shí)習(xí)與就業(yè)

實(shí)習(xí)過(guò)程中,，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃,。

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引,。另外，xx酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì),。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。

三,、實(shí)習(xí)想法和建議

（一）實(shí)習(xí)想法

初步接觸了酒店業(yè)和x酒店,，發(fā)現(xiàn)人員流動(dòng)量大是整個(gè)行業(yè)的問(wèn)題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊,，從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有,；同時(shí)，員工的年齡跨度很大,，小的剛滿18歲,，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過(guò)半百了。年齡和文化程度的差異,，決定了酒店在效率上的差異,，如：客房服務(wù)員的英語(yǔ)水平普遍不高，在客人需要某些客房服務(wù)時(shí),，他們往往聽(tīng)不懂其要求而要前臺(tái)或者服務(wù)中心同事的幫助,，將電話轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去耽誤了時(shí)間，還會(huì)造成客人的不滿。

酒店業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè),，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人幫他完成,。從客人訂房的那一刻開(kāi)始，我們就開(kāi)始為他服務(wù),，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂(lè)到退房離開(kāi)拿一項(xiàng)都離不開(kāi)各部門的溝通和合作,。

是一個(gè)新生的涉外四酒店，只有兩年多的歷史,，或多或少存在一些管理上的弊病,。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂,，容易引起部門糾紛,。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作，客人在預(yù)計(jì)時(shí)間內(nèi)沒(méi)收到衣物時(shí)打電話來(lái)詢問(wèn)或投訴時(shí),，經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭(zhēng)吵,，破壞部門間的關(guān)系又影響了效率。

溝通不靈,，團(tuán)隊(duì)凝聚力不夠,。酒店一些部門不是24小時(shí)工作的，諸如訂房部,、銷售部……各部門之間恰好又沒(méi)有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制,，以至造成了客人資料沒(méi)有及時(shí)更新，耽誤了接車接機(jī)服務(wù),、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生,。

我們?cè)谌肼氁粋€(gè)多月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培訓(xùn)，當(dāng)時(shí)培訓(xùn)酒店仍然沒(méi)有為我們提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料,，培訓(xùn)沒(méi)有針對(duì)性,，在禮儀禮貌方面花費(fèi)了相當(dāng)多的時(shí)間，但當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會(huì)議里面重復(fù)多次了,。此外,，人力資源部組織培訓(xùn)的時(shí)間正當(dāng)各部門任務(wù)繁重的時(shí)期，培訓(xùn)4天時(shí)間里,，天天有新同事請(qǐng)假工作而不能參加培訓(xùn),，培訓(xùn)效果大打折扣。

會(huì)議管理制度百密一疏,，在考勤制度上不夠嚴(yán)謹(jǐn),，經(jīng)常有領(lǐng)導(dǎo)、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn),。

當(dāng)然,，自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足，在工作過(guò)程中對(duì)部門業(yè)務(wù)不夠熟悉，不能隨時(shí)變通并快速為客人提供準(zhǔn)確的信息,。粗心大意的毛病在我身上還是時(shí)有發(fā)生,，在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心，所以這是很致命的缺點(diǎn),。自己的英語(yǔ)水平仍需要提高,，方便和客人溝通交流，另一方面,，適當(dāng)了解其他外語(yǔ)和外國(guó)文化也是非常必要的,。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇四

實(shí)習(xí)前總聽(tīng)老師們和學(xué)長(zhǎng)們說(shuō)，我們這個(gè)旅游管理專業(yè)的同學(xué)大部分都是到酒店工作和實(shí)習(xí)的,，當(dāng)時(shí)還是不以為意的,，到自己真的是去面對(duì)的時(shí)候，才實(shí)實(shí)在在的感覺(jué)真的是這樣的吧,?；叵胱约簭拿嬖嚨奖讳浫。偸巧俨涣送瑢W(xué)們的理解和支持的,，最終我實(shí)現(xiàn)了自己的初級(jí)目標(biāo)——直奔北京中國(guó)的心臟所在,。

我實(shí)習(xí)的單位是首都賓館，隸屬于國(guó)務(wù)院國(guó)家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局,，管理集團(tuán)是以前是新加坡的著名酒店集團(tuán)——“文華”酒店管理集團(tuán)公司。是中國(guó)最早的一批涉外四星級(jí)賓館之一,，在北京地區(qū)也是影響巨大的吧,，不論從歷史還是資歷還是整體勢(shì)力，在中國(guó)酒店業(yè)里也算是一個(gè)比較知名的航母,。當(dāng)時(shí)感覺(jué)自己是慶幸的,，真的。不過(guò)自己也是有一些的放棄的了,。我放棄了去東莞一家豪華的商務(wù)五星大酒店——嘉華酒店,。沒(méi)有辦法現(xiàn)實(shí)是殘酷的，我們都必須面對(duì)吧,。所謂一女只能嫁一男,，雖然嘉華那邊比較器重我，但真的對(duì)不起,，我深深的感到為了自己的將來(lái)我必須去北京,。不過(guò)還好老師們同學(xué)們包括嘉華那邊的人事經(jīng)理都帶著理解，現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)束了,，我真的深深的感激他們,，發(fā)自內(nèi)心的謝謝你們，謝謝！

1,、四星級(jí)飯店,，通過(guò)iso9001和iso14001國(guó)際質(zhì)量環(huán)境管理體系認(rèn)證。

2,、位于市中心,，周邊有許多著名景點(diǎn)、公司和部委,。

3,、高層客房俯瞰故宮及天安門廣場(chǎng)?？头咳糠?，寬敞明亮、設(shè)備齊全,，有獨(dú)立的淋浴間,。特設(shè)禁煙樓層、首都商務(wù)樓層和故宮觀景房,。

4,、一、二層餐廳（大堂吧,、咖啡廳,、四季廳、鮑翅酒樓）,、會(huì)議室,、宴會(huì)廳及商務(wù)樓層可使用無(wú)線寬帶上網(wǎng)。十八層特設(shè)網(wǎng)絡(luò)中心,，提供網(wǎng)吧及it服務(wù),。

實(shí)習(xí)真的是收獲很大的，由于我在的餐廳是咖啡廳,，算是一個(gè)西餐廳吧,，所以感受最深的還是好好的學(xué)習(xí)英語(yǔ)，英語(yǔ)不行你什么都不是的,。

1,、熟悉酒店的基本機(jī)構(gòu)，以及每個(gè)工作機(jī)構(gòu)的基本工作流程

2,、通過(guò)自己的努力實(shí)踐自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和基本知識(shí),，

3、在實(shí)際中提高自己對(duì)管理的理解和感悟

4,、為以后的工作打下基礎(chǔ),，作好工作前的熱身吧

5,、建立自己個(gè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會(huì)如何做人,，在實(shí)際工作中,，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)弊短吧,，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展,。

6、在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)際知識(shí)

8,、在工作中感受社會(huì)的變化,，為將來(lái)的發(fā)展有個(gè)良好的調(diào)查吧。

9,、去北京感受北京的人文啟發(fā),。

10、在工作中學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn)和其他同類學(xué)校同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處,，最后找到適合自己的工作方式,，找到適合自己的發(fā)展軌跡。

最后希望自己在實(shí)習(xí)中有所收獲,，不要心高氣傲,，要平心靜氣的踏實(shí)工作，會(huì)得到別人的認(rèn)可和稱贊的,！

我們是通過(guò)面試,，并于首都大酒店簽定了實(shí)習(xí)合同。

我于2月8日早上一個(gè)人到達(dá)北京西站,，又是一個(gè)人到酒店的人力資源部報(bào)到,，那時(shí)真的有些佩服自己的能力，只身一個(gè)人,，什么也不怕，什么也不擔(dān)心就那么去報(bào)到了,?？赡芫褪且?yàn)檫@樣，酒店的經(jīng)理對(duì)我的印象不錯(cuò),。

從2月9日開(kāi)始體檢,，然后是不斷的強(qiáng)化的培訓(xùn)，整整的好幾個(gè)星期,，到月底我們就分部門了,，或許我的英語(yǔ)在我們這批實(shí)習(xí)生比較好，所以我被分到了西餐廳咖啡廳,。三月開(kāi)始正式上班,，然后在餐廳自己的培訓(xùn),，感覺(jué)時(shí)間那時(shí)過(guò)的實(shí)在是太慢了，每天都在忙碌的培訓(xùn)中,，因?yàn)槲沂切聛?lái)的嘛,，所以要吃的苦也是很多的……不管怎么樣我都不斷的告戒自己一定要忍住，一定要堅(jiān)強(qiáng),，沒(méi)有誰(shuí)能拯救自己,，也只有自己在不斷的掙扎中不斷的潛行和成功。

4月是自己一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn),，我之前做個(gè)領(lǐng)位,，做個(gè)盯臺(tái)服務(wù)，做過(guò)自助餐服務(wù),，后來(lái)又是預(yù)定員,，接著是走菜員，我成了餐廳里的萬(wàn)金油,，那里需要,，那里就有我的身影，那里有問(wèn)題,，那里我總會(huì)協(xié)助經(jīng)理去處理,，所以雖然我只是一個(gè)小小的實(shí)習(xí)生，但我的價(jià)值我的能力被經(jīng)理們很看好,，雖然我沒(méi)有什么榮譽(yù),，但我知道自己的影響在那里的。收獲是相對(duì)而言的,，謝謝經(jīng)理給我那么多的信任和期待,，我知道再以后的工作中，這將是我人生很很大的財(cái)富,，真的感激那些曾真心指導(dǎo)和幫過(guò)我的人們,，謝謝你們！我會(huì)繼續(xù)走好自己的每一個(gè)旅程,，在將來(lái)的路上不斷的加油,，成功能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想和價(jià)值！,！

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇五

1,、迎賓、問(wèn)候客人:當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來(lái),。當(dāng)客人來(lái)到時(shí),要微笑地問(wèn)候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人,。

2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后,要主動(dòng)為客人拉椅讓座,。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù),。有小孩子的,要主動(dòng)詢問(wèn)是否需要嬰兒椅,。

3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務(wù)于客人的左手邊,。并說(shuō):“對(duì)不起打擾一下,。…請(qǐng)用香巾”,。如知道客人姓名,要說(shuō):“王總,請(qǐng)用香巾!”

4,、服務(wù)茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說(shuō):“對(duì)不起打擾一下?！?qǐng)用茶”,。如知道客人的姓名,要說(shuō):“王總,請(qǐng)用茶”。在倒茶之前一定要先說(shuō)“對(duì)不起打擾一下”來(lái)引起客人的注意,否則客人不小心會(huì)碰到茶壺造成燙傷,。

5,、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水:詢問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜,并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選,。推銷各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲,。詢問(wèn)是否可以起菜:對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是常客,可能會(huì)早已通過(guò)電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單,所以可以直接向主人詢問(wèn)是否可以通知廚房開(kāi)始做菜,如有vvvip,同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”,。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品,。

6、下點(diǎn)菜單及酒水單:將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開(kāi)在點(diǎn)菜單上(酒水一份,菜品一份),。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(tái)(菜品交廚房,酒水交吧臺(tái)),一聯(lián)交前臺(tái),一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查,。

7、服務(wù)酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒,。如客人沒(méi)有要求,則按照先女士?jī)和?、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒,。倒酒時(shí)酒瓶要有余底,不要全部連底倒完,。

8、上菜服務(wù)(分餐):上菜時(shí),要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí),將湯上到桌上后,要向主人詢問(wèn)是否需要分湯;對(duì)于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,給客人做一個(gè)展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐,。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名,并請(qǐng)客人慢用,。所有菜品全部出完后,要向客人說(shuō)明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請(qǐng)慢用!”

9、餐間服務(wù)(更換煙缸,、骨碟、倒酒):煙缸里每?jī)蓚€(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí),要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候,包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如 果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問(wèn)主人是否要再加,。

10,、結(jié)帳:集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺(tái)簽單,但要注意提醒;正常客人結(jié)帳,到前臺(tái)拿帳單到主人面前,不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格,。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)向客人詢問(wèn)用餐滿意度,將客人意見(jiàn)及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理,。

11,、拉椅送客:客人起身要離開(kāi)時(shí),要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品,。

12. 餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺(tái):先收口布,、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺(tái)布。

三,、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)

工作是一種美麗,也是一種快樂(lè),。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,聽(tīng)到客人的道謝;當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,客人露出滿意的微笑;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng),溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂(lè),在微笑中贏得尊重,在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活,。

(一)實(shí)習(xí)收獲

1,、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。 通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性,。

2,、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過(guò)了六個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí),使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好,在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,幫他尋求其他解決方法,。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來(lái)自酒店大客戶——本田公司的)服務(wù),他們通常是不太會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的,所以,我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好,。例如:當(dāng)客人用蹩腳的英語(yǔ)說(shuō)airport時(shí),就要猜到他是想到機(jī)場(chǎng),要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù),接下來(lái)就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。

(二)實(shí)習(xí)體會(huì)

1,、酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展,。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低,、服務(wù)水平,、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高,、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營(yíng)效益也就越高,。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時(shí),對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門,。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口,。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識(shí),管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念,。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線,。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度,既要具有物質(zhì)上的適用性,如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛,、服務(wù)勞動(dòng),、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿足客人需要的程度越高,服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差,。要提高服務(wù)質(zhì)量,就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量,。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,質(zhì)量觀念是前提。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情,、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景,。對(duì)于外地客人而言,他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái),。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn),。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇六

關(guān)于在晉江馬哥孛羅大酒店從事鮑魚(yú)公主的實(shí)習(xí)報(bào)告

1概述

1.1實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介

晉江馬哥孛羅大酒店座落于晉江市中心,，是該市第一家按照五星級(jí)規(guī)格建造的國(guó)際級(jí)酒店,，為商務(wù)及休閑旅游者提供舒適的住宿和高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。馬哥孛羅宴會(huì)廳及多功能會(huì)議廳可容納1,200人,，是舉辦各類宴會(huì),，會(huì)議和知名社會(huì)活動(dòng)的理想場(chǎng)地。酒店設(shè)有室外游泳池,、按摩浴池,、寬場(chǎng)的健身場(chǎng)所以及最時(shí)尚流行的健身設(shè)施。酒店設(shè)有馬哥孛羅咖啡廳,，今井日本餐廳及漢唐盛宴中餐廳,，為您提供最地道的美食。

1.2實(shí)習(xí)過(guò)程的基本回顧

回想起實(shí)習(xí)過(guò)程挺艱辛的,，由于我的崗位是鮑魚(yú)公主,，所以在酒店實(shí)習(xí)的生涯都是在廚房度過(guò)的。每天工作除了打荷,，備餐具外,，也得兼職勤雜工，比如：扛桌子椅子,，打掃衛(wèi)生,，搬廚房用品等重活。到崗初期,，幾乎都是做一些零零碎碎的東西,。后來(lái)，總廚開(kāi)始培訓(xùn)我們了,，教我們做一些自己崗位職責(zé)的事情,。比如：“堂煮過(guò)橋米線”“煎鵝肝”“煎鮑魚(yú)”“果木片皮鴨”等等。由于平常很少拿刀，所以果木片皮鴨對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)難題,，看著同伴學(xué)得快，心里挺有壓力的,。我虛心向總廚學(xué)習(xí),，通過(guò)一段時(shí)間的努力，已經(jīng)能開(kāi)始片鴨子了,。

2中餐部工作簡(jiǎn)介

2.1部門的介紹

漢唐盛宴中餐廳是晉江馬哥孛羅大酒店的高級(jí)粵菜廳,，位于酒店三樓，供應(yīng)廣東佳肴,，并設(shè)有不同大小的貴賓廂房,，滿足客人不同的宴會(huì)及會(huì)議要求。餐廳設(shè)有5間裝潢豪華的貴賓廂房,，可容納6至60名客人,。酒店同時(shí)于四樓及十二樓提供較大型的貴賓廂房，可容納36至180名客人,。中餐廳還包括漢唐宮宴會(huì)廳,，御花園，玫瑰廳,，四季廳等等,。

2.2改部門管理模式

該部門在廚房采用了“五常法”內(nèi)容為：常組織、常整頓,、常清潔,、常規(guī)范，常自律的環(huán)境管理模式,，用簡(jiǎn)單的方法規(guī)范每個(gè)細(xì)節(jié),，通俗易懂，效果明顯,。在餐廳采用全員素質(zhì)培訓(xùn),，包括：新員工崗前培訓(xùn)，職業(yè)道德教育培訓(xùn),，職業(yè)禮儀,，外語(yǔ)，服務(wù)規(guī)范,，服務(wù)技巧的培訓(xùn),。例如：馬哥孛羅酒店在每周一會(huì)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。

3實(shí)習(xí)內(nèi)容綜合分析

3.1本人主要工作介紹

本人崗位職責(zé)是出廳堂在顧客面前對(duì)鮑魚(yú)進(jìn)行加工,，展示烹煮鮑魚(yú)的技巧,。還有客人點(diǎn)到的菜需要堂做的，例如：過(guò)橋米線，黑椒牛仔骨,，果木片皮鴨等,。

3.2專業(yè)知識(shí)的技術(shù)應(yīng)用

酒店是一個(gè)“與人打交道”的行業(yè)，我學(xué)的專業(yè)是旅游英語(yǔ),，而酒店也是屬于旅游的一部分,。我的工作幾乎是要跟客人接觸的，所以在口才上能夠鍛煉自己,。英語(yǔ)在一家國(guó)際性的酒店顯得很重要,，很多客人是來(lái)自國(guó)外的，所以經(jīng)理也會(huì)定期地給我們上英語(yǔ)培訓(xùn)課,，提高自己的英語(yǔ)表達(dá)能力,。有一次，在一個(gè)包廂里為客人煮東西,，剛好這客人是外國(guó)人,，他簡(jiǎn)單地向我打招呼，而我也很友好地跟他打了招呼,，得到了客人的贊賞,。

3.3遇到的問(wèn)題與探討

還記得第一次出去為客人堂煮過(guò)橋米線時(shí)，一位客人指著米線對(duì)我說(shuō)：“過(guò)橋米線出自于哪里,？”這么一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題,，我居然回答不出來(lái)。從這一點(diǎn)可以看出,，專業(yè)知識(shí)不夠全面,，應(yīng)該要不斷提高自己的專業(yè)知識(shí)。還有,，在酒店為了避免跟外國(guó)人接觸時(shí)尷尬,，應(yīng)該要提高自己的英語(yǔ)口語(yǔ)水平，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步,。

4實(shí)習(xí)總結(jié)

4.1實(shí)習(xí)的收獲與體會(huì)

第一次出去為客人堂煮時(shí)膽子很小,，不敢去詢問(wèn)客人的要求，后來(lái)師傅和總廚說(shuō)了,，一定要放開(kāi)自己心中的“怕”,，主動(dòng)去做，最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤快,，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了,，到后來(lái)每次在客人面前煮時(shí)，我都會(huì)熱情,、周到地去服務(wù),，用最真誠(chéng)的微笑去迎接客人,，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會(huì)遇到,，關(guān)鍵是要看自己怎么去對(duì)待了,，我想只要用一顆真誠(chéng)、上進(jìn)的心,，無(wú)論遇到什么樣的坎坷,，我都會(huì)踏過(guò)去的!

5致謝詞

感謝雷老師和曾老師老師們?yōu)槲覀兘榻B經(jīng)驗(yàn)，給我們進(jìn)行心理輔導(dǎo),，為我們提供良好的工作環(huán)境和氛圍。

感謝一直撫養(yǎng)我的父母,，沒(méi)有他們的細(xì)心培養(yǎng),，就沒(méi)有今天的我，感謝我的父母一直以來(lái)對(duì)我的支持,，關(guān)懷與愛(ài)護(hù),。我將會(huì)用我的一生與成功來(lái)回報(bào)他們的恩情！感謝在背后默默支持和關(guān)心我的親人和朋友,，有了他們的支持,，讓我有了更大的動(dòng)力去奮斗，今后我一定會(huì)更加努力,，一定會(huì)在自己的工作崗位上做出成績(jī),，讓他們?yōu)槲叶湴痢?/p>

最后祝愿武夷山職業(yè)學(xué)院餐旅系培養(yǎng)更多更優(yōu)秀的人才！

6參考文獻(xiàn)

[1]都大明：《現(xiàn)代酒店管理》,，復(fù)旦大學(xué)出版社20xx年版

[2]鄭向敏：《酒店服務(wù)與管理》,，機(jī)械工業(yè)出版社20xx年版

[3]熊四智、唐文：《中國(guó)烹飪概論》,，中國(guó)商業(yè)出版社20xx年版

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇七

本次實(shí)習(xí)這次實(shí)習(xí)是服務(wù)實(shí)習(xí),，通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程,，酒店的服務(wù)及文化,，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合，而且我想通過(guò)這次實(shí)習(xí)了解秦皇島酒店發(fā)展的真實(shí)情況,。更重要的是讓我們學(xué)會(huì)一種服務(wù)精神,，培養(yǎng)服務(wù)意識(shí)。主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)踐的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí),，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí),、理解和掌握,。同時(shí)這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。

20xx年6月28日——20xx年1月13日

我們實(shí)習(xí)的酒店是杭州太虛湖假日酒店，它是東方旅業(yè)集團(tuán)旗下的一個(gè)品牌,，是華東地區(qū)首家以東方文化為主題的休閑酒店,，融園林文化、休閑文化與養(yǎng)生文化為一體,，以會(huì)議會(huì)展,、休閑度假和療養(yǎng)體檢為特色的酒店，杭州太虛湖假日酒店總建筑面積近8萬(wàn)平方米,，整體設(shè)計(jì)東方文化色彩濃郁,，古樸典雅中盡顯豪華氣派，其自然環(huán)境優(yōu)越,，依山面湖毗鄰千畝紅豆杉生態(tài)林,，擁有“中國(guó)休閑度假勝地”、“浙江省優(yōu)秀品質(zhì)飯店”之美譽(yù),，酒店擁有各類豪華客房,，共有5個(gè)中西式餐廳，可同時(shí)容納2200人同時(shí)就餐,。xx00平方米的國(guó)際會(huì)議廳與20個(gè)大小不等的會(huì)議室是舉辦國(guó)際,、國(guó)內(nèi)高端會(huì)議的場(chǎng)所。附屬的東方療養(yǎng)院配備資深的醫(yī)師和先進(jìn)的診療儀器,，提供專業(yè)的療養(yǎng)和診療服務(wù);多元化的娛樂(lè)設(shè)施和大型的室外游樂(lè),，滑草、游船,、射擊,、垂釣等活動(dòng)一應(yīng)俱全。

酒店總共有517間客房,，期中五的福朋樓297間客房,，分別是麗景房214間，麗詩(shī)房30間,，麗致房42間,，家庭套房9間，名雅套房1間,，總統(tǒng)套房1間,。四的賓朋樓179間，三的紫微樓和紫竹樓共81間,。

在樓層工作時(shí)我作為一個(gè)整房員和管家,，我的體會(huì)是必須對(duì)自己的工作負(fù)責(zé),，應(yīng)熟知工作流程及服務(wù)流程。必須堅(jiān)守自己的崗位,，履行自己的職責(zé),。房務(wù)員的主要職責(zé)是：整理客房，適當(dāng)補(bǔ)充客房?jī)?nèi)易耗品(免費(fèi)贈(zèng)送的礦泉水、咖啡、茶葉包),，配合服務(wù)中心、前臺(tái)查退房情況,，迷你吧的操作,，必須接待好vip的客人，熱情周到,，每日清理工作車,，保持常新?tīng)顟B(tài)，每天換領(lǐng)布草,，保持及整理樓層工作間,、茶水間、衛(wèi)生間,，愛(ài)護(hù)清潔工具，迅速回答入住客人的問(wèn)題,，斟酌滿足客人的要求,，介紹酒店服務(wù)和設(shè)施設(shè)備以供客人參考，而且最重要的是你永遠(yuǎn)不能對(duì)客人的問(wèn)題說(shuō)“不知道”,，填寫(xiě)工作報(bào)表(日期,、姓名、班次,、進(jìn)房時(shí)間和出房時(shí)間等)交-班注意或重要事項(xiàng),，報(bào)告領(lǐng)班客房維修、損壞,、遺失及安全事項(xiàng)等,。總之工作內(nèi)容繁瑣眾多,。

樓層的工作是枯燥而孤獨(dú)的,，尤其是等你已經(jīng)熟悉這一切時(shí)，你會(huì)越發(fā)了解他的枯燥,。他也是孤獨(dú)的,，因?yàn)橐粋€(gè)樓層在你工作的時(shí)候是屬于你一人的，即使你的工作已經(jīng)做完,，你也不能擅離職守,。到樓層后，師傅首先教我怎樣鋪一張床,，連鋪床時(shí)的每一步都有要求,，而整個(gè)鋪床過(guò)程中包括甩單,、套被子并鋪平，三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成,。然而我一直到實(shí)習(xí)結(jié)束都沒(méi)能做到3分鐘,，它對(duì)我來(lái)說(shuō)還是很犯難的。師傅還教我清理衛(wèi)生間與刷馬桶浴缸等細(xì)節(jié)步驟,，當(dāng)我和師傅一起做的時(shí)候,，我覺(jué)得一間房間也不是很費(fèi)時(shí)間的事情。當(dāng)我正式開(kāi)始一個(gè)人做房后才發(fā)現(xiàn)房務(wù)部整房員的工作不是那么簡(jiǎn)單的,?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋得,。首先敲門也是一個(gè)大學(xué)問(wèn),。客房部服務(wù)員工作時(shí)還了解到,，每個(gè)員工都要有安全意識(shí),，服務(wù)員要知道一般的消防知識(shí)，額外的,，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)酒店主銷的商品,、酒店的情況和本市比較了解，這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù),，讓客人更滿意,。后來(lái)我被分配去上中夜班，主要的工作就是對(duì)客服務(wù),，這是一個(gè)技術(shù)性的工作,，我覺(jué)得。上這個(gè)班,，真的什么客人都可以碰到,，什么怪事都會(huì)遇到，他們的個(gè)人素質(zhì)或高或低,，或者刻意刁難的人比比皆是,，但是對(duì)于他們提出的要求，再怪再難,，作為一個(gè)服務(wù)員,，我也只能微笑去完成，當(dāng)完不成時(shí),，也只得微笑的道歉,，接受責(zé)罵。這是一個(gè)鍛煉忍耐力的工作,，我只鞥這樣說(shuō),。當(dāng)然,，也會(huì)有高素質(zhì)的客人，當(dāng)為他們服務(wù),，聽(tīng)到他們發(fā)自內(nèi)心的感謝時(shí),，我覺(jué)得，一切都是值得的,，這對(duì)我就是一種鼓勵(lì),。中夜班的工作雖然主要是對(duì)客服務(wù)，工作也比較單調(diào),，但是卻讓我學(xué)到最多的東西,。這是技術(shù)，也是藝術(shù),。

首先讓我感受最深的就是態(tài)度上,，作為一名服務(wù)工作者，在服務(wù)中,，微笑是最生動(dòng),、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞,，也是的“武器”,。有時(shí)候面對(duì)比較不講理的客人，不要試圖去和他理論,，而是用你的微笑和耐心去打動(dòng)他。事實(shí)上,，人非圣賢,，孰能無(wú)過(guò)，客人并不一定總是對(duì)的,，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位,，自覺(jué)、熱情地為客人做好服務(wù)工作,，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”,，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上,，微笑也是的交流工具,，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離,。對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō),，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道,、財(cái)富之源,。對(duì)于從事酒店業(yè)的員工來(lái)說(shuō),，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月,，確實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有一定的提高,。多站在客人的角度，為客人的利益著想,，是最基本的要求,，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來(lái)源。實(shí)習(xí)也是我們了解社會(huì),，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑,。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系,，上下級(jí)之間的關(guān)系,、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等,，很多完全不像我們?cè)趯W(xué)校那么簡(jiǎn)單和直接,。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生,，在酒店里面受很多的約束,，每天干那么多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲”,，的確挺磨練心境的,。但是走過(guò)了，經(jīng)歷了,，心境也就開(kāi)闊許多,，看待問(wèn)題的角度會(huì)更切合實(shí)際。

為期六個(gè)月的長(zhǎng)期實(shí)習(xí),使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ).中國(guó)的酒店普遍還存在問(wèn)題,，學(xué)習(xí)管理知識(shí)是必不可少的,。同時(shí),在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友.，對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí),。鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問(wèn)題,，做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí),，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物,，以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心。從我在客房部實(shí)習(xí)的這半年中可以明白,，客房部的工作量是很大的,，不管是領(lǐng)班、主管還是經(jīng)理,，都是從最基層的服務(wù)員一步一步走上來(lái)的,。在這半年的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度,，以一種樂(lè)觀的心態(tài)去面對(duì)著每一天的工作,，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們每一天的工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦](méi)有用的,，我們要做的就是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)去面對(duì)每一天，因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)工作的辛苦,。只有積極的心態(tài)才會(huì)催促我們成功催促我們成長(zhǎng),。

在這半年里面，我有過(guò)笑有過(guò)淚,，但是這半年卻使我迅速成長(zhǎng)了,。讓我明白了人是需要磨練才能成功的，一次次的失敗并不是我永久的失敗,，它讓我在未來(lái)的工作打下了基礎(chǔ),，不要做不切實(shí)際的幻想，而是實(shí)實(shí)在在,，腳踏實(shí)地的去做事,。酸+甜+苦+辣=一個(gè)完美的人生。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇八

xxx班酒店實(shí)習(xí)報(bào)告,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn),。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù)。

它是一個(gè)很好的信息平臺(tái),。在信息量豐富,、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代,，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題,，不能以過(guò)去傳統(tǒng)的手法來(lái)操作今天的事業(yè),。互聯(lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解,，信息變得空前重要,，誰(shuí)先一步掌握信息，誰(shuí)就領(lǐng)先于市場(chǎng),。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象,，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰,、更全面,、更互動(dòng)，使無(wú)形服務(wù)有形化,。酒店可以利用多媒體技術(shù),，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾,、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來(lái),。客人可以更快,、更便捷地了解酒店,，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺(jué),。酒店可以更細(xì)致,、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng),。但酒店在宣傳的同時(shí),，要做到“誠(chéng)實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片,、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致,，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致,，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感,。

酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口,，類似于傳統(tǒng)名片的作用,，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視,、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式,。

酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況，了解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息,，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂,，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享,?；ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷對(duì)單體酒店的幫助更大。在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)之前,，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò),，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢(shì),。此時(shí),，單體酒店缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，但有了互聯(lián)網(wǎng),，單體酒店可以通過(guò)跟各訂房網(wǎng)合作,，同樣實(shí)現(xiàn)資源共享，利益共享,。另外,，單體酒店能在面對(duì)市場(chǎng)變化時(shí)表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場(chǎng)的變化快速調(diào)整應(yīng)對(duì)策略,。相對(duì)連鎖酒店雖然有整體的營(yíng)銷模式和策略,，能形成轟動(dòng)效應(yīng)，但它不可能適合所有的市場(chǎng),，往往容易患“水土不服綜合癥”,。

互聯(lián)網(wǎng)的到來(lái)，給酒店帶來(lái)了很多便利,。它效率更高,、成本更低、信息更準(zhǔn)確,、溝通變得更互動(dòng),。互聯(lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?chǎng),，使全球營(yíng)銷成為可能,。互聯(lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制,，覆蓋了整個(gè)世界,。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地,。世界各地的客戶也可以通過(guò)網(wǎng)上瀏覽,，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購(gòu)買?；ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷擴(kuò)大了酒店的市場(chǎng)范圍,，大大提高了酒店的營(yíng)銷能力.

通過(guò)這次為期一個(gè)月的短期駐地實(shí)習(xí)和走訪實(shí)習(xí),使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ).同時(shí),在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友.