體會(huì)是指將學(xué)習(xí)的東西運(yùn)用到實(shí)踐中去，通過(guò)實(shí)踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來(lái)的文字,，近似于經(jīng)驗(yàn)總結(jié),。心得體會(huì)對(duì)于我們是非常有幫助的，可是應(yīng)該怎么寫(xiě)心得體會(huì)呢？下面我給大家整理了一些心得體會(huì)范文,，希望能夠幫助到大家,。
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇一
實(shí)訓(xùn)酒店是高校餐旅專業(yè)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，通過(guò)在實(shí)訓(xùn)酒店的學(xué)習(xí)與實(shí)踐,，學(xué)生們不僅能夠更深入地了解酒店管理與服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié),，而且可以在實(shí)踐中提升自己的專業(yè)技能和實(shí)際工作能力。本文將從我在實(shí)訓(xùn)酒店中的體驗(yàn)和感悟出發(fā),，談一談我的實(shí)訓(xùn)酒店心得與體會(huì),。
第二段：體驗(yàn),。
在實(shí)訓(xùn)酒店學(xué)習(xí)期間,，我主要負(fù)責(zé)酒店前臺(tái)服務(wù)和客房清潔工作,。學(xué)習(xí)前臺(tái)服務(wù)時(shí)，我學(xué)到的不僅是如何用禮貌和耐心與客人溝通,，還學(xué)到了如何處理客人投訴和意見(jiàn),，并且要保持鎮(zhèn)靜和耐心,，解決客人的問(wèn)題。在做客房清潔工作時(shí),，我了解到衛(wèi)生清潔的重要性,，要時(shí)刻保持工作區(qū)域整潔干凈，并且要注意安全衛(wèi)生,，不隨意亂扔垃圾或拋棄酒店用品,。通過(guò)實(shí)際工作，我深刻看到了酒店服務(wù)流程的必要性和重要性,。
第三段：感悟,。
在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我體會(huì)到了指揮與被指揮的情境,，并且需要引導(dǎo)團(tuán)隊(duì)協(xié)同,，這需要我們牢記酒店的服務(wù)宗旨，保持團(tuán)隊(duì)合作精神,，合理分配工作任務(wù),，讓每個(gè)人都能在自己的崗位上充分發(fā)揮自己的才能和優(yōu)勢(shì)，以達(dá)到提高服務(wù)質(zhì)量的目的,。同時(shí),，在與客人交流過(guò)程中，我們應(yīng)該尊重客人的感受和要求,，采取積極的態(tài)度,，耐心解決客人提出的問(wèn)題，讓客人對(duì)酒店的服務(wù)有一個(gè)好的評(píng)價(jià)和印象,。
第四段：反思,。
在工作中，我也遇到了些許的挑戰(zhàn),，有時(shí)候因?yàn)樽约旱目紤]不周導(dǎo)致工作調(diào)度出現(xiàn)問(wèn)題,，有時(shí)候因?yàn)閷?duì)客人的個(gè)性化需求不夠了解導(dǎo)致不能給客人提供更好的服務(wù)。遇到這些問(wèn)題,，我認(rèn)真反思自己的不足之處,，并從中吸取教訓(xùn)，努力改正自己的不足，提高個(gè)人的業(yè)務(wù)水平和專業(yè)技能,。
第五段：總結(jié),。
通過(guò)這次實(shí)訓(xùn)酒店的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，我學(xué)到了很多知識(shí),、技能和經(jīng)驗(yàn),，并且讓我深刻認(rèn)識(shí)到了酒店管理與服務(wù)的重要性。我將會(huì)珍惜這次機(jī)會(huì),，不斷進(jìn)一步提高自己的個(gè)人素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能,，以期在未來(lái)成為一名優(yōu)秀的酒店管理者或服務(wù)員。
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇二
進(jìn)入酒店這個(gè)大集體,，也通過(guò)這幾天老師對(duì)我們的實(shí)訓(xùn),，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對(duì)這次酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)—服務(wù)的重要性,，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè),，菜品,、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可,。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入,。隨著就餐觀念的變化,，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇的重要依據(jù),。因此,，提升服務(wù)水平是投入少、見(jiàn)效快的主要手段,。
提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì),，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想,、交流感情的交際工具,。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚,、親切,、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說(shuō)話,。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬,、點(diǎn)頭，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì),，沒(méi)有語(yǔ)言的配合,。
傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜,、唱收唱付,，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地,，要求三輕（即說(shuō)話輕,、走路輕、操作輕）,。一些服務(wù)人員往往由于靦腆,，或者普通話說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù),，造成了客人的不滿,。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水,，不得不再問(wèn),。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作,。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳,，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流,。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話,，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話，以便于用雙語(yǔ)服務(wù),，既能體現(xiàn)其個(gè)性,，又能使交流做到曉暢明白。
餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù),，每天接觸的客人很多,，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心,，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽,，造成客人的傷害；或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定,，但仍然不能使客人滿意,。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以顧客至上為原則，向客人道歉以求客人的諒解,。身為餐廳的服務(wù)人員,，一定要了解各種顧客的類型,，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī),，應(yīng)答自如,，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù),。要做到以上的服務(wù),，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣,。一定要做到服飾整齊,、儀容端莊、態(tài)度和藹,、親切待人,、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作,、誠(chéng)實(shí)不欺,、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下,。
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊,，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的,。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊,，雙手及指甲要清潔,，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊,，并帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結(jié)婚戒指及手表外,，不帶其他任何裝飾品,；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊,；穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪,，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙,、嚼口香糖,。禮貌、親切,、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以顧客至上為原則,。
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),，迅速合作，這樣都能使工作更順利,。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事,。這種積極參與,、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
工作的同事之間一定要相互尊重,，互相幫助,；遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái),，不欺騙客人,，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí),，才會(huì)贏得客人的好感,。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好,，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的,。
禮貌、親切,、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。
另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端,，一切以顧客至上為原則。以上就是我在這次實(shí)訓(xùn)中的心得體會(huì),，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在實(shí)訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨,，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性,。要好好的學(xué)習(xí),，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望,，讓我們做到最好。讓酒店越來(lái)越好,，更上一層樓,。
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇三
根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排，20__年暑假到年底我被安排在南京市__花園大酒店實(shí)習(xí),。剛到酒店的時(shí)候,，很高興，對(duì)什么都覺(jué)得新鮮和好奇,，可當(dāng)正式上崗的時(shí)候,，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛勞,。但是,，不可否認(rèn)，也可以學(xué)到很多東西,。
__花園大酒店南京__花園大酒店座落在__之上,，是歷史古城南京中的一座優(yōu)雅酒店，在六朝古都南京的中心商務(wù)區(qū),，綠樹(shù)環(huán)抱的自然環(huán)境和美輪美奐的內(nèi)部氛圍,，造就了一個(gè)融合商務(wù)與度假于一身的豪華酒店和服務(wù)式公寓。除可欣賞天然美景,，交通亦同樣便捷,，往來(lái)繁華熱鬧的商業(yè)中心、購(gòu)物及休閑場(chǎng)所都極為便利,。
作為原南京香格里拉大酒店,，__花園大酒店是一座集酒店，公寓,，會(huì)所于一體的'現(xiàn)代化的綜合商務(wù)旅游中心,。其擁有各種類型的客房，還以其正宗的淮揚(yáng)菜肴和多元化的娛樂(lè)設(shè)施聞名遐邇,，又因靠近南京機(jī)場(chǎng)和火車(chē)站,，中心商務(wù)區(qū)等客流集聚地，擁有足夠的商務(wù)客源,。__花園大酒店80%的客人都是來(lái)自中外各大城市有名企業(yè)或商業(yè)集團(tuán)的商務(wù)客人，其中很大一部分是長(zhǎng)期選定__賓館作為下榻賓館,，并和賓館簽訂有長(zhǎng)期合作協(xié)議,，其中，日韓美,，港澳臺(tái)等外賓人員也較多,。這些商務(wù)客人的住宿成為_(kāi)_賓館的重要盈利點(diǎn),。
作為酒店的門(mén)面，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén),。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開(kāi)始的。因而,，一般來(lái)說(shuō),，酒店對(duì)的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)對(duì)求職者的英語(yǔ)水平和交際能力有較高要求,。__花園酒店的工作主要分成接待及客房銷(xiāo)售,，預(yù)定，登記入住,，退房及費(fèi)用結(jié)算,，客人答疑及服務(wù)要求處理等業(yè)務(wù)。由于酒店涉及到的知識(shí)比較多,，因此按酒店慣例,，一般安排新員工培訓(xùn)兩到三個(gè)月，然后試著讓其獨(dú)立上崗,。
培訓(xùn)都有資深老員工帶著,。我到__后，經(jīng)理安排主管帶我,，先接收兩個(gè)月的培訓(xùn),，然后試著讓我獨(dú)立上崗。培訓(xùn)期間,，要逐步學(xué)習(xí)酒店的產(chǎn)品知識(shí),，如何幫客人預(yù)訂客房，入住登記,，結(jié)算費(fèi)用,，懂得如何識(shí)別并登記各種身份證件，及通曉各國(guó)貨幣和人民幣之間的匯兌,。培訓(xùn)大體為兩個(gè)月,，但因人而異，可稍長(zhǎng)或稍可短,，培訓(xùn)期間只上早班和晚班,。早班為早上七點(diǎn)到下午三點(diǎn)，晚班為下午三點(diǎn)到晚上十一點(diǎn),，培訓(xùn)知識(shí)基本掌握后開(kāi)始上夜班,，夜班為晚上十一點(diǎn)到第二天七點(diǎn)。
培訓(xùn)每天的任務(wù)就是跟著師傅在操作,，遇到新的情況師傅都會(huì)講解,，操作流程師傅也會(huì)講,，忙的時(shí)候就幫忙打下手，從旁學(xué)習(xí)如何和陌生的客人溝通,、如何站在客人的角度為他們訂房,、如何報(bào)房?jī)r(jià)、如何接聽(tīng)客人的電話等,，并且每天留一定時(shí)間跟著師傅學(xué)習(xí)新的東西,，然后抽空記憶。在方面上說(shuō)我們學(xué)的是在的技能,，可縱觀全局也練就了我們與客人的溝通的能力,。
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇四
提到“酒店實(shí)訓(xùn)”，大家想到的第一印象應(yīng)該是那些華麗的酒店,，精致的盛宴,，無(wú)論是餐飲還是服務(wù)都很講究?？墒?，真正走進(jìn)酒店的廚房，遇到的卻是一系列的挑戰(zhàn)和困難,。本文就是我在酒店實(shí)習(xí)的一些心得體會(huì)和收獲,，希望對(duì)即將開(kāi)始酒店實(shí)訓(xùn)的同學(xué)們提供一些啟示。
在進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)的時(shí)候,，我們都被點(diǎn)名要求在一個(gè)月內(nèi)獨(dú)立完成一份創(chuàng)意菜單的設(shè)計(jì),。對(duì)于沒(méi)有任何廚房工作經(jīng)驗(yàn)的我來(lái)說(shuō)，這是一件特別艱難的任務(wù),。除了要考慮食材的選擇,、口味的搭配和創(chuàng)新性的設(shè)計(jì)，還要考慮成本和盈利,。其實(shí),，這個(gè)困難還算小的。更大的是在操作過(guò)程中的各種困難,。比如說(shuō),，我曾經(jīng)要做一道鮑魚(yú)秋葵濃湯。想象一下,，身穿白大褂的我拿著一把鍋鏟,，努力地煎炒著食材，汗水在額頭上流淌,，又得在同時(shí)協(xié)調(diào)其他菜品的烹飪和加工,。此外，還得時(shí)刻注意衛(wèi)生狀況等，我感覺(jué)當(dāng)時(shí)的心情就像是戰(zhàn)斗了整整一天,，精神極度緊繃。
雖然有許多困難和挑戰(zhàn),，但實(shí)訓(xùn)還是為我們提供了很多機(jī)會(huì)來(lái)學(xué)習(xí)和成長(zhǎng),。在開(kāi)胃菜和主食的制作中，我學(xué)會(huì)了如何規(guī)劃工作并合理分配時(shí)間,。我還學(xué)會(huì)了如何去控制各種食材的質(zhì)量和數(shù)量,。同時(shí)，在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中,，我還結(jié)識(shí)了很多志同道合的人,，交到了不少朋友。這些都是我實(shí)訓(xùn)時(shí)成長(zhǎng)和進(jìn)步的原因,。
我從酒店實(shí)訓(xùn)中收獲了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和技巧,。我現(xiàn)在感覺(jué)烹飪和服務(wù)這些本來(lái)讓我感到很神秘的事情，已經(jīng)逐漸變得簡(jiǎn)單了,。此外,，我還學(xué)到了如何與人相處，如何成為一個(gè)高效率的團(tuán)隊(duì)成員以及如何積極地解決問(wèn)題,。我還學(xué)會(huì)了如何正確使用各種廚房設(shè)備和器具,，例如如何選擇不同制造商的鍋具，并如何選擇使用合適的刀具等等,。這些成果讓我感覺(jué)很愉快,。
第五部分結(jié)論。
在結(jié)束我的酒店實(shí)習(xí)后,，我深刻認(rèn)識(shí)到酒店行業(yè)是一個(gè)全面,、復(fù)雜和精工細(xì)作的行業(yè)。有時(shí)候,，即使你做任何事情都是全心全意,，也可能會(huì)遇到各種意外和挑戰(zhàn)，但實(shí)訓(xùn)中的經(jīng)驗(yàn)和成果讓我不斷前進(jìn),。從實(shí)訓(xùn)中,，我感到了酒店行業(yè)的精髓和挑戰(zhàn)，也感到了不斷成長(zhǎng)的喜悅,。
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇五
20__年3月31日--20__年8月31日我們按學(xué)校的安排到武漢星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)訓(xùn),，我所實(shí)訓(xùn)的單位是武漢珞珈山國(guó)際酒店。
本次實(shí)訓(xùn)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí),，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握,。同時(shí)這次酒店實(shí)訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè),。
我在酒店客房部實(shí)訓(xùn)，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的,。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床,。教我們鋪床的是我們部門(mén)主管，連鋪床時(shí)每一步都有要求,，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單,、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成,。首先的甩單就很困難,，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合,。然后是給床單包角,，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,，否則床單將不能保持平整,。接下來(lái)開(kāi)始套被子，這個(gè)也很講究,，也很有技巧性,，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理,，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床,、被單的中線重合，這就是鋪床過(guò)程中的"三線合一",。做完了這些,，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾,，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的,，曾經(jīng)就看過(guò)一個(gè)案例說(shuō)一個(gè)女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了,，就是因?yàn)檎硖组_(kāi)口方向不符合規(guī)定。
當(dāng)我正式去客房部實(shí)訓(xùn)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單,?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的,。實(shí)訓(xùn)期間了解到,，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門(mén)，進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶，然后收拾垃圾,，倒掉,。接下來(lái)就開(kāi)始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的'被子,、床單和枕套等,，按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生,，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具,，每一個(gè)小地方都不能放過(guò),，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具,、器皿歸回原位,，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間,、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等,，在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯,，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng),，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,，如果有丟失的物品,，則要記錄并上報(bào)主管。實(shí)訓(xùn)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,，由于客人還沒(méi)走,，當(dāng)客人回來(lái)時(shí)由服務(wù)員向客人說(shuō)明情況，最終是客人要賠償?shù)??？头坎糠?wù)員工作時(shí)還了解到，每個(gè)員工都要有安全意識(shí),，服務(wù)員要知道一般的消防知識(shí),。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解,，這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù),，讓客人更滿意。
實(shí)訓(xùn)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念,，當(dāng)我走在上海的街頭,，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺(jué)得自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了,，這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,，有時(shí)候讓人感覺(jué)到身心疲憊。在酒店實(shí)訓(xùn)后來(lái)的一段時(shí)間里我變得沉默寡言了,，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界,，我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V,，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練,。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時(shí)間，這一年就像一個(gè)緩沖器,，讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)擊打的身心俱疲的士兵,，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā),。
c是我心理落差最大的一個(gè)時(shí)期：還要看各種各樣客人的臉色,，甚至被人家侮辱，難道他們覺(jué)得這樣搞我們實(shí)訓(xùn)生是一見(jiàn)很痛快的事嗎?我沒(méi)有和家里人說(shuō)自己實(shí)訓(xùn)是具體做什么,，我怕他們知道后會(huì)傷心,。
做的時(shí)間長(zhǎng)了我的思想也放開(kāi)了,。我只把實(shí)訓(xùn)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了,，從社會(huì)的最底層做起,，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí),，感受社會(huì)上的人情事理,，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜,，也許這才是實(shí)訓(xùn)生活中最重要的,。實(shí)訓(xùn)的生活就像一把放大鏡,，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，古語(yǔ)有云：聞過(guò)則喜,。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提,。
從我在客房部這幾天的實(shí)訓(xùn)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的,，而另外的,，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來(lái),，對(duì)基層工作很了解,，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范,，動(dòng)作麻利,。而且,，每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房,，絲毫不疏忽,。從這里看，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西,。
在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下逐漸成長(zhǎng)的,，我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谖覀兩砩纤龅母冻觥?/p>
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇六
酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、亦生活的服務(wù)及設(shè)施(寢前服務(wù)),、餐飲,、游戲、娛樂(lè),、購(gòu)物,、商務(wù)中心、宴會(huì)及會(huì)議等設(shè)施,。下面是酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)，希望可以幫到大家,。
進(jìn)入酒店這個(gè)大集體,，也通過(guò)這幾天老師對(duì)我們的實(shí)訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺,。以下就是我對(duì)這次酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)-服務(wù)的重要性,，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,，能否成為品牌企業(yè),，菜品、服務(wù),、環(huán)境三大支柱缺一不可,。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入,。隨著就餐觀念的變化,，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇的重要依據(jù),。因此,，提升服務(wù)水平是投入少、見(jiàn)效快的主要手段,。
提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì),，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想,、交流感情的交際工具,。服務(wù)不是演講也不是講課,，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切,、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可,，不宜多說(shuō)話。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬,、點(diǎn)頭,，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì),，沒(méi)有語(yǔ)言的配合,。
傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜,、唱收唱付,，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地,，要求三輕(即說(shuō)話輕,、走路輕、操作輕),。一些服務(wù)人員往往由于靦腆,，或者普通話說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù),，造成了客人的不滿,。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水,，不得不再問(wèn),。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作,。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳,，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流,。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話,，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話，以便于用雙語(yǔ)服務(wù),，既能體現(xiàn)其個(gè)性,，又能使交流做到曉暢明白。
餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù),，每天接觸的客人很多,，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心,，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽,，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定,，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則,，向客人道歉以求客人的諒解,。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型,，才能隨機(jī)應(yīng)變,，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如,，順應(yīng)其需要,，提供最佳的服務(wù)。要做到以上的服務(wù),，平時(shí)必須要注意修養(yǎng),，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊,、儀容端莊,、態(tài)度和藹、親切待人,、認(rèn)真負(fù)責(zé),、迅速合作、誠(chéng)實(shí)不欺,、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下,。
1、服務(wù)員的儀態(tài),。
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊,、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的,。男性服務(wù)生必須常刮胡子,，衣服整齊，雙手及指甲要清潔,，并注意口臭及體臭,。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象,。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙,、嚼口香糖,。禮貌、親切,、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端,，一切以“顧客至上”為原則,。
2、服務(wù)員的合作精神,。
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),，迅速合作，這樣都能使工作更順利,。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事,。這種積極參與,、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
3,、服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)與禮貌,。
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,，不貪財(cái),，不欺騙客人，禮貌周到,。這樣在服務(wù)時(shí),，才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng),，生意才能更好,，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。
禮貌,、親切,、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
另外,，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端,，一切以“顧客至上”為原則。以上就是我在這次實(shí)訓(xùn)中的心得體會(huì),，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在實(shí)訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨,，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性,。要好好的學(xué)習(xí),，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望，讓我們做到最好,。讓酒店越來(lái)越好,，更上一層樓。
通過(guò)對(duì)企業(yè)實(shí)訓(xùn)管理的學(xué)習(xí),，我深受感動(dòng),，倍受鼓舞。首先老師想我們解釋了酒店的含義,。酒店不僅僅是外在的給顧客提供物質(zhì)方面的服務(wù),，更是滿足客人需要的服務(wù)，這種服務(wù)貫穿了一個(gè)酒店的服務(wù)理念,，一個(gè)酒店的精髓,。然而酒店的服務(wù)質(zhì)量又起到了至關(guān)重要的作用。
酒店服務(wù)質(zhì)量具有雙重含義,，一是服務(wù)要滿足或超越客人的要求,，一是盡量彌補(bǔ)服務(wù)的缺陷或不足。那么怎樣達(dá)到雙管齊下呢?在滿足客人要求方面,，提高客人滿意度,，那就要使產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，從而增加產(chǎn)品的可賣(mài)性,，從而不斷地增加產(chǎn)品在市場(chǎng)上的份額，從而帶來(lái)銷(xiāo)售收益,。在彌補(bǔ)服務(wù)質(zhì)量的不足方面,，就要減少服務(wù)的過(guò)失，從而減少客人的不滿,，也就減少了客人的退款和投訴,，也就減少了重復(fù)工作，改善了工作周期,，也就降低了成本,。提高服務(wù)質(zhì)量之一就是要多關(guān)注細(xì)節(jié)。關(guān)注細(xì)節(jié),，就是關(guān)注對(duì)客戶服務(wù)的品質(zhì),。首先,，每天閱讀質(zhì)量報(bào)告，要對(duì)飯店的安全衛(wèi)生,、設(shè)備設(shè)施,、賓客的意見(jiàn)進(jìn)行分析，對(duì)賓客的投訴問(wèn)題進(jìn)行處理,，以達(dá)到最優(yōu)秀的服務(wù)理念,，同時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)糾正;其次，巡視檢查酒店服務(wù)質(zhì)量,，檢查員工的儀容儀表,、規(guī)范員工的紀(jì)律、抽查服務(wù)設(shè)施,，要求服務(wù)到現(xiàn)場(chǎng),。其三，與客人接觸上,，通過(guò)溝通,、反饋，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題所在,，改進(jìn)并處理客人重要控訴,，提高自己的服務(wù)理念，不斷在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)對(duì)客戶服務(wù)的個(gè)性化,、親情化,，形成把服務(wù)當(dāng)作親情的傳遞，融細(xì)節(jié)于點(diǎn)滴服務(wù)之中,，讓客人真正感受親情,、愉悅和驚喜。最后定期的進(jìn)行質(zhì)量管理實(shí)訓(xùn),，不斷改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量,，最終形成酒店獨(dú)有的服務(wù)理念。
服務(wù)管理是一門(mén)藝術(shù),，而這門(mén)藝術(shù)應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上,，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，及時(shí)并善于發(fā)現(xiàn)客人的需要,，減少工作長(zhǎng)短的時(shí)間,，減少客人等待的時(shí)間，這樣才能讓基礎(chǔ)工作更有效率,。
服務(wù)管理更需要合理的溝通,，一線員工要時(shí)刻保持與顧客的溝通，并以客人為中心，理順?lè)?wù)人員與客人的關(guān)系,，圍繞客人并開(kāi)展各項(xiàng)服務(wù),，一旦發(fā)現(xiàn)客人的需要和投訴，做好前后臺(tái)溝通的暢通,。工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),，迅速合作，這樣都能使工作更順利,。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事,。服務(wù)管理需要合理的技巧,，這種技巧體現(xiàn)在肢體語(yǔ)言上，體現(xiàn)在接待顧客方面,，體現(xiàn)在處理賓客投訴方面,。這種技巧的基石在于對(duì)顧客的尊重、忠誠(chéng),、禮貌,。尊重客人，不僅要記住他們的名字,、生日,，更要記住他們的喜好;對(duì)客人要忠誠(chéng)，與客人溝通時(shí),，信息要真實(shí),，定期不定期地檢查產(chǎn)品是否合格，盡量把產(chǎn)品最好,、最真實(shí)的一面呈現(xiàn)給客人,。在接待顧客、處理顧客投訴方面要注意語(yǔ)態(tài)要柔和,，這種禮貌,、親切的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
服務(wù)管理工作都是由這些瑣碎的細(xì)節(jié)構(gòu)成的,，因此,，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時(shí)候,，一件看起來(lái)微不足道的小事,，或者一個(gè)毫不起眼的變化,，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破,，所以在工作中，對(duì)每一個(gè)變化，每一件小事,，我們都要全力以赴做好,，工作中無(wú)小事，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問(wèn)候,，贏得客人滿意加驚喜,，贏得客人的口碑，才贏得一個(gè)酒店的生存和發(fā)展空間,。
以上就是我在這次實(shí)訓(xùn)中的心得體會(huì),，這些知識(shí)內(nèi)容都是老師在實(shí)訓(xùn)課程中對(duì)我們的教誨，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強(qiáng)最好,，那么就要理解服務(wù)的重要性,。
未來(lái)的工作也許會(huì)千頭萬(wàn)緒，甚至?xí)龅竭@樣或那樣的困難,，但是我相信有公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo),，有我自己的不懈努力，任何困難都會(huì)被克服,，通過(guò)這次學(xué)習(xí),，讓我對(duì)酒店有了更深刻的認(rèn)識(shí)，真正感受到了酒店的活力與魅力,，認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和服務(wù)意識(shí)!在今后的工作當(dāng)中,，我將通過(guò)所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用到酒店工作中，讓更多的人認(rèn)識(shí)云頂酒店,，讓更多的人向往云頂酒店,，讓云頂酒店成為人們心目中理想的去處。
一,、自我管理通過(guò)幾天來(lái)的學(xué)習(xí)讓我深深的懂得作為一個(gè)管理者,，我們時(shí)刻要將事情考慮周全，要把事情想的更長(zhǎng)遠(yuǎn),，要時(shí)刻記住自己的責(zé)任,，了解責(zé)任承擔(dān)責(zé)任，時(shí)刻在反省自己,，提高自己的個(gè)人素質(zhì)和品質(zhì),。我們要學(xué)會(huì)管理自己的時(shí)間，老師在上課的時(shí)候發(fā)給我們一個(gè)時(shí)間紙條,，假設(shè)人可以活到100歲的話,，我們撕掉已經(jīng)過(guò)去的時(shí)光，再撕掉我們準(zhǔn)備退休的年齡,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)時(shí)間真的很緊張,，你還有多少時(shí)間工作學(xué)習(xí)和奮斗，所以我們要合理的分配我們的時(shí)間，所謂時(shí)間一去不復(fù)返,，我們要對(duì)待工作和家人認(rèn)真負(fù)責(zé),。
員工的自我管理說(shuō)到底就是員工觀念的轉(zhuǎn)變，一個(gè)人觀念變化了,，他們的行為隨之一定會(huì)發(fā)生較大變化,，在日常工作中，如何讓員工的觀念變化呢?我認(rèn)為首先要培養(yǎng)員工的自我激勵(lì)意識(shí)和自我激勵(lì)的能力,，要協(xié)助員工分析自己的需求并進(jìn)行有效評(píng)估,，既幫助員工進(jìn)行自我管理，實(shí)現(xiàn)管理的良性發(fā)展,，員工的工作動(dòng)力來(lái)源于自我激勵(lì),，夢(mèng)想、希望,、利益,、尊重、驕傲,、責(zé)任,、權(quán)利、享受,、慚愧等因素都會(huì)影響員工的自我激勵(lì),，許多員工之所以既定目標(biāo)定位較低，可能原因是多方面的,，但有一點(diǎn)和酒店內(nèi)部管理,、晉升機(jī)制是分不開(kāi)的，俗話說(shuō);不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵就是這個(gè)道理,，沒(méi)有前途就失去了前進(jìn)的動(dòng)力,，員工就會(huì)產(chǎn)生不被信任和不被尊重的感覺(jué)，久而久之也就自我放棄,，對(duì)待工作毫無(wú)信心了,，那也就談不上什么責(zé)任，盡什么義務(wù),、提升自己的素質(zhì)和品味了,。
二、管理者的作用每一名管理者要起到承上啟下的作用,，要對(duì)酒店負(fù)責(zé),，要監(jiān)督屬下員工工作，確保達(dá)到服務(wù)要求,，給予下屬指導(dǎo),，完成實(shí)現(xiàn)日常工作目標(biāo),，解決工作中的問(wèn)題，指導(dǎo)員工克服困難,。管理其實(shí)質(zhì)是尺度，是原則性和靈活性相結(jié)合的產(chǎn)物,，作為一個(gè)高星級(jí)酒店要講究原則,，在某種程度上員工可能會(huì)認(rèn)為缺乏人情味，往往就是堅(jiān)持原則,，才能搞好管理,，才能將各項(xiàng)管理工作做到極致，才能為賓客提供各項(xiàng)服務(wù)通過(guò)在中心大酒店實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí),，我深深感受到,，管理還要有公開(kāi)、開(kāi)放的原則,，只有將管理中的具體工作做到公開(kāi),、公平、公正性,，才能取得廣大員工和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,、認(rèn)同，才能使員工從自由散漫轉(zhuǎn)化成自覺(jué)服從和遵章守紀(jì),，否則談管理則是滿盤(pán)皆輸,。管理還必須要真抓實(shí)干，管理者要起到模范帶頭作用,，使員工有目標(biāo),、有榜樣、有對(duì)比才會(huì)使各項(xiàng)管理工作做好,。
三,、以人為本，服務(wù)我們的賓客,。
作為管理者,，被賦予了更多的職責(zé)，而自己的成功得依賴別人的工作,，而且要由他們的服務(wù)產(chǎn)品和工作表現(xiàn)來(lái)衡量,。管理者工作的優(yōu)劣程度完全視員工的工作好壞而定，員工工作的好壞又取決于管理者如何管理他們,。員工是我們企業(yè)的財(cái)富,，大家來(lái)自五福四海因?yàn)橛芯壩覀儾畔嗑墼谌A僑國(guó)際這個(gè)大家庭，我們要為員工營(yíng)造溫馨的家,、和諧的家,、安全的家讓我們每一位員工都有家的歸屬感,，我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài)，也時(shí)刻要關(guān)注著員工生活,，讓員工的生活更好,，才能有更好的精神上班，才會(huì)有更多的微笑去對(duì)客人服務(wù),。我們要員工明白領(lǐng)導(dǎo)重視他們的工作,，我們要學(xué)會(huì)贊賞我們的員工，我們要給員工晉升的機(jī)會(huì),，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運(yùn),，鼓勵(lì)員工崗位成才，不斷實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值,，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價(jià)值,。
顧客是我們的上帝，我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值,，讓賓客旅居生活更美好,，我們以真“心”來(lái)對(duì)待顧客、令顧客滿意,，無(wú)論在何時(shí)何地,，在什么環(huán)境下，我們始終站在客戶的角度想問(wèn)題,，滿足客人的合理需求,，要急顧客之所急、解顧客之所困,、供顧客之所需,、避顧客之所厭，用一種最自然的方式,，給顧客最貼心的服務(wù),，并做到事先預(yù)料、事中控制,、事后補(bǔ)位,，給每一位來(lái)酒店的賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓其成為我們的忠誠(chéng)客人,，用我們的服務(wù)打動(dòng)客人,，要超越賓客預(yù)期的期望值，我在南京中心大酒店就感受到了超越預(yù)期的期望值,，我們進(jìn)酒店gro就給我指引,，行李員把我們一行人的行李送到我們的房間，進(jìn)房間后因?yàn)槲覀兪怯蓄A(yù)定的,，中心大酒店知道我們大概幾點(diǎn)到房間就把房間空調(diào)開(kāi)下來(lái)讓我們?cè)谙募镜目崾罾锔惺艿搅藳鏊唾N心,，我們的衣服洗完放在房間里晾著,，管家部的員工會(huì)給我們拿去烘干疊整齊放房間里，我們不管什么時(shí)候進(jìn)房間,，房間總是很整齊很干凈,，我想這就是超越了我的預(yù)期，期望值,。
四,、團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
沒(méi)有完美的個(gè)人,，只有完美的團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人都有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn),，就像手指和拳頭：五根手指各施其職,，但合起來(lái)確是一股強(qiáng)大的力量，作為管理者,，自己本身要不斷學(xué)習(xí),，不斷提升，管理好自己,。
我們的成功離不開(kāi)他人的理解和支持,，離不開(kāi)上級(jí)的關(guān)心和指導(dǎo)、同級(jí)的有效溝通和下級(jí)的共同努力,。我們要尊重上級(jí),，支持同級(jí)，關(guān)心下級(jí),，這樣才有助于提高工作效率,，在華僑國(guó)際這個(gè)平臺(tái)上我們要時(shí)刻將企業(yè)利益、團(tuán)隊(duì)利益放在首要位置,，我們要有強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)才能面朝大海,，才能春暖花開(kāi)，酒店員工才能保持工作熱情和創(chuàng)造力,，酒店才能保持強(qiáng)勁的凝聚力,，才能在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地，才能為高郵市的經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇七
網(wǎng)上訂酒店已經(jīng)成為了現(xiàn)代旅游的常態(tài),，這種方式不僅方便快捷,，還可以節(jié)約不少費(fèi)用。然而,，在許多人第一次嘗試時(shí),，卻會(huì)遇到種種問(wèn)題，比如房間質(zhì)量不滿意,、付款出現(xiàn)狀況等等,。為了更好地體驗(yàn)網(wǎng)上訂酒店的便利性,，我們進(jìn)行了實(shí)訓(xùn)，并在實(shí)訓(xùn)中獲得了一些心得體會(huì),。
第二段：充分了解目標(biāo)住宿,。
在進(jìn)行網(wǎng)上訂房時(shí)，我們應(yīng)該充分了解目標(biāo)住宿的各種信息,，包括位置,、房間類型、設(shè)施等等,。我們可以通過(guò)各大旅游網(wǎng)站或者當(dāng)?shù)孛袼奚缃黄脚_(tái)獲取這些信息,。比如，通過(guò)閱讀其他客人的評(píng)價(jià),，我們可以了解到酒店的衛(wèi)生條件,、服務(wù)質(zhì)量、周邊環(huán)境等等,。這些信息有助于我們?cè)u(píng)估住宿的質(zhì)量,，從而可以做出更準(zhǔn)確的選擇。
第三段：多角度預(yù)訂,。
在實(shí)際訂房時(shí),，我們應(yīng)該多角度查詢和比較不同旅游網(wǎng)站的價(jià)格和服務(wù)，以確保我們得到最好的交易,。我們也可以考慮使用旅游平臺(tái)上的一些優(yōu)惠券或折扣碼來(lái)節(jié)省開(kāi)支,。另外，如果我們是因?yàn)樯虅?wù)而不是旅游而住宿,，我們可以與酒店直接聯(lián)系以獲得更大的優(yōu)惠,。
第四段：保護(hù)自己的信息。
它是很常見(jiàn)的,，在網(wǎng)上預(yù)訂酒店時(shí)出現(xiàn)詐騙,，欺詐等狀況,。保護(hù)個(gè)人信息是非常重要的,。使用高級(jí)加密技術(shù)確保我們的付款和個(gè)人資料安全,。我們也必須注意到網(wǎng)站和社交媒體上的廣告，不要讓它們引誘我們透露個(gè)人信息,。
第五段：結(jié)語(yǔ),。
如今，網(wǎng)上訂酒店已經(jīng)成為了一種新的旅行方式,，為旅游帶來(lái)了很多便利和好處,。通過(guò)了解目標(biāo)住宿的各種信息、多角度查詢和比較價(jià)格和服務(wù),、保護(hù)個(gè)人信息的措施,，我們可以更好地體驗(yàn)這種新的方式,。但在實(shí)際操作時(shí)，我們也需要更加謹(jǐn)慎,，以免遇到不愉快的狀況,。
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇八
通過(guò)在武漢碧桂園鳳凰酒店五個(gè)月的實(shí)訓(xùn)，我發(fā)現(xiàn)武漢碧桂園鳳凰酒店有一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題急需要解決,，那就是人才流失,。"21世紀(jì)最重要的是什么?人才!"相信很多人都對(duì)這句話耳熟能詳，但是在武漢碧桂園鳳凰酒店,這個(gè)問(wèn)題似乎很?chē)?yán)重,。
我們看武漢碧桂園鳳凰酒店的人才結(jié)構(gòu),，根據(jù)人事部經(jīng)理的統(tǒng)計(jì)，酒店內(nèi)部的實(shí)訓(xùn)生有四十幾名,，而且以大專學(xué)歷為主,。在武漢碧桂園酒店，經(jīng)常性就可以聽(tīng)到各個(gè)崗位的員工抱怨說(shuō)想要辭職,，這一切到底是什么原因?qū)е碌?，值得人深思,。很多崗位上的員工并沒(méi)有什么學(xué)歷,，都是直接在漢南區(qū)招來(lái)的，比如說(shuō)中餐廳,、pa部的阿姨們,，她們本身沒(méi)有什么服務(wù)意識(shí)，只是來(lái)干干活拿工資,，這對(duì)于一個(gè)酒店的發(fā)展前景來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)好的選擇,。
我作為實(shí)訓(xùn)生中的一員，從我的視角來(lái)分析這個(gè)問(wèn)題的原因并不全面,，但是也可以作為一個(gè)參考,。
首先，武漢碧桂園鳳凰酒店的員工待遇不好,。工資低或許是酒店行業(yè)的一個(gè)普遍行情,，但是武漢碧桂園酒店的工資卻著實(shí)有點(diǎn)兒太低了，我們看一線員工的月薪不足20xx元,，而主管級(jí)別的工資也只有3000多元,。在酒店的構(gòu)架上來(lái)看，主管是屬于酒店的中層管理人員了,，月薪卻只相當(dāng)于別的行業(yè)的普通一線員工的工資水平,。工資低也只是一個(gè)方面而已，酒店是提供食宿的,，且不論宿舍條件如何,，只這"食"這一點(diǎn)就足以讓人受不了,。今年2月份的時(shí)候我們剛?cè)ゾ频辏菚r(shí)候的.食堂飯菜還不錯(cuò),，有菜有肉有湯,，可是隨著時(shí)間的推移，酒店提供的飯菜水平就越來(lái)越差了,，每天的湯也換成了白開(kāi)水,。對(duì)于工作辛苦的人們來(lái)說(shuō)不是一個(gè)好的選擇，而且就餐的環(huán)境也很差,，經(jīng)常性有碧桂園物業(yè)的農(nóng)民工來(lái)吃飯,，人多嘈雜。
其次,，酒店的獎(jiǎng)懲機(jī)制并不完善,。如果說(shuō)薪水低可以接受，那么獎(jiǎng)懲機(jī)制的不完善就多少有點(diǎn)打擊人了,。酒店內(nèi)部的獎(jiǎng)懲機(jī)制并不好,，各個(gè)部門(mén)經(jīng)理特別嚴(yán)格地抓違規(guī)行為，并且開(kāi)出罰單,，這并沒(méi)什么,，對(duì)于員工的要求高也很正常，但是對(duì)于獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制卻并沒(méi)有什么特別的要求,。除了明確表示拾金不昧者會(huì)有獎(jiǎng)勵(lì)之外,，并沒(méi)有對(duì)于服務(wù)質(zhì)量的提高方面給出令人滿意的獎(jiǎng)勵(lì)方案，這就無(wú)法給那些服務(wù)質(zhì)量高的員工以及時(shí)的獎(jiǎng)勵(lì),，對(duì)員工的積極性有所打擊,。
再次，現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)觀,。酒店的服務(wù)人員更新?lián)Q代快,，現(xiàn)在主力的員工大多數(shù)是九零后，年輕人的消費(fèi)觀和上一代有著明顯的不同,，他們愛(ài)消費(fèi),，但是當(dāng)薪水太低的時(shí)候，他們可能會(huì)考慮給自己換一份工作,，來(lái)讓自己生活地更加舒適,。
最后，武漢碧桂園鳳凰酒店偏僻的地理位置,?；蛟S這個(gè)不能說(shuō)是碧桂園酒店的錯(cuò)，因?yàn)楸坦饒@集團(tuán)主要的產(chǎn)業(yè)就是房地產(chǎn)，為了讓大多數(shù)人買(mǎi)得起房,，碧桂園的項(xiàng)目地大多數(shù)選擇在偏遠(yuǎn)郊區(qū),，但這對(duì)酒店的影響是顯而易見(jiàn)的。交通不便,，出入不便,，客人很少選擇的同時(shí)，很多年輕人在找工作的時(shí)候也不愿意跑太遠(yuǎn)到這地方來(lái),，他們更喜歡留在市區(qū),，因?yàn)槟抢锷罡奖恪,；蛟S武漢碧桂園還沒(méi)有完全建設(shè)好,，隨著未來(lái)武漢碧桂園設(shè)施的完善，在這個(gè)社區(qū)內(nèi)的各種機(jī)構(gòu)相應(yīng)建設(shè)齊全后我們也相信會(huì)有更多人選擇來(lái)武漢碧桂園工作,。
武漢碧桂園鳳凰酒店的人才流失比較嚴(yán)重,，很多時(shí)候都需要一批一批的實(shí)訓(xùn)生來(lái)頂著崗位的運(yùn)行，但是這畢竟不是長(zhǎng)久之計(jì),。加快進(jìn)一步的建設(shè),，對(duì)于武漢碧桂園酒店的發(fā)展有一個(gè)清晰而完整的定位才是關(guān)鍵。
在武漢碧桂園鳳凰酒店實(shí)訓(xùn)的五個(gè)月期間,，不斷地看著老同事一個(gè)個(gè)離開(kāi),，新同事一個(gè)個(gè)來(lái)，對(duì)于酒店的更新?lián)Q代來(lái)說(shuō)是個(gè)好辦法,，但是也應(yīng)該采取措施來(lái)防止人才的過(guò)多流失,。多引進(jìn)一些高素質(zhì)的服務(wù)人員,，帶動(dòng)酒店的發(fā)展,。
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇九
近年來(lái)，越來(lái)越多的大學(xué)生選擇進(jìn)入酒店管理行業(yè),，而酒店實(shí)訓(xùn)更是這些學(xué)生職業(yè)生涯道路中的一個(gè)必經(jīng)之路,。我作為一名大學(xué)生，在酒店實(shí)習(xí)期間收獲頗豐,，現(xiàn)在我想分享我的實(shí)習(xí)經(jīng)歷,、心得和收獲。
第二段：實(shí)習(xí)經(jīng)歷,。
我在一家星級(jí)酒店實(shí)習(xí)了三個(gè)月,。在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，我被分配到了不同的部門(mén),，包括禮賓部,、前臺(tái)、餐廳等。我熱情地學(xué)習(xí)和參與,，了解酒店各個(gè)部門(mén)的運(yùn)作和協(xié)作方式,。在禮賓部，我翻譯和協(xié)助處理英語(yǔ)信函,，組織旅游團(tuán)隊(duì)以及為客人提供導(dǎo)游服務(wù)等,。在前臺(tái)，我學(xué)習(xí)了如何接待來(lái)自四面八方的賓客,，處理賓客投訴,，協(xié)助賓客解決旅行問(wèn)題。在餐廳,，我學(xué)習(xí)了如何為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，包括點(diǎn)餐、上菜,、清潔和收銀等,。
在實(shí)習(xí)中，我遇到了各種各樣的問(wèn)題和挑戰(zhàn),，但我也學(xué)到了很多東西,。首先，堅(jiān)持學(xué)習(xí)和適應(yīng)環(huán)境非常重要,。我遇到過(guò)很多場(chǎng)合,，英語(yǔ)能力不夠讓我尷尬，但我仍然努力學(xué)習(xí)和適應(yīng),，提高了我的能力,。其次，溝通和團(tuán)隊(duì)合作非常重要,，不僅是與同事和下屬之間,，更涉及與客人的關(guān)系。我們要學(xué)會(huì)尊重和欣賞不同的文化和背景,。最后,，實(shí)踐和不斷學(xué)習(xí)是成長(zhǎng)的必要條件。我從同事和實(shí)踐中獲得了許多經(jīng)驗(yàn),，這讓我有機(jī)會(huì)在未來(lái)的職業(yè)領(lǐng)域中有所建樹(shù),。
第四段：收獲。
在實(shí)習(xí)中,，我不僅學(xué)會(huì)了怎樣與不同背景的人交往和合作,，更重要的是，我提高了自己技能和自信,，并學(xué)會(huì)了如何獨(dú)立思考和解決問(wèn)題,。另外,，我還學(xué)到了許多餐飲和酒店管理的知識(shí)，包括咖啡制作,、菜譜開(kāi)發(fā),、客房清潔等等。這些知識(shí)在未來(lái)的職業(yè)發(fā)展中將起到重要的作用,?？傊业膶?shí)習(xí)期間構(gòu)建了一套強(qiáng)有力的專業(yè)技能和職業(yè)道德體系,。
第五段：結(jié)尾,。
回顧此次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)歷和收獲，我感到十分榮幸和自豪,。這個(gè)經(jīng)歷讓我不僅學(xué)到了實(shí)際的技能,，而且改變了我的思想和態(tài)度。我相信,，在未來(lái)的職業(yè)領(lǐng)域里,，我將一直堅(jiān)持學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，并專注于實(shí)踐,。我相信這將幫助我實(shí)現(xiàn)我職業(yè)上的目標(biāo),。
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇十
隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，越來(lái)越多的人選擇在網(wǎng)上預(yù)訂酒店,。這不僅可以節(jié)省時(shí)間,，還可以享受更優(yōu)惠的價(jià)格。然而,，初次嘗試在網(wǎng)上預(yù)訂酒店的我遇到了很多問(wèn)題,，需要學(xué)習(xí)和實(shí)踐。在這篇文章中,，我將分享我在網(wǎng)上訂酒店的實(shí)訓(xùn)心得體會(huì),。
第二段：選擇酒店。
在網(wǎng)上訂酒店之前,，第一步就是選擇一個(gè)合適的酒店,。在選擇酒店時(shí),，需要考慮自己的預(yù)算,、行程和偏好。作為一個(gè)預(yù)算不算很充足的學(xué)生黨,，我傾向于選擇價(jià)格實(shí)惠卻不失品質(zhì)的酒店,。此外，我還會(huì)關(guān)注酒店的地理位置,、設(shè)施和服務(wù),。
第三段：網(wǎng)站選擇。
在選擇預(yù)訂網(wǎng)站時(shí)，需要調(diào)研不同網(wǎng)站的特點(diǎn)和優(yōu)惠,。我通常會(huì)選擇知名的旅游網(wǎng)站和酒店預(yù)訂App,。這些網(wǎng)站和App通常提供豐富的酒店信息和客戶評(píng)價(jià)，并且可以享受更多的優(yōu)惠,。在使用網(wǎng)站時(shí),，需要注意避免不法分子冒充合法網(wǎng)站欺騙用戶。
第四段：預(yù)訂流程,。
預(yù)訂流程是網(wǎng)上訂酒店的重要環(huán)節(jié),。在預(yù)訂酒店時(shí)，需要填寫(xiě)和確認(rèn)各種信息,，包括入住和退房時(shí)間,、房型、費(fèi)用等,。此外,，還需要進(jìn)行支付和確認(rèn)。在操作時(shí),，需要仔細(xì)檢查和確認(rèn)每一個(gè)環(huán)節(jié),，避免出現(xiàn)錯(cuò)誤或漏洞。
第五段：總結(jié),。
通過(guò)實(shí)踐和學(xué)習(xí),，網(wǎng)上訂酒店已經(jīng)成為我日常旅行的慣例。在網(wǎng)上訂酒店時(shí),，選擇酒店,、網(wǎng)站、確認(rèn)信息和支付環(huán)節(jié)都需要仔細(xì)操作和檢查,。只有這樣,，才能保證旅行愉悅順利。最后,，希望我的實(shí)訓(xùn)心得能夠幫助更多的人提高網(wǎng)上訂酒店的技能和水平,。
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇十一
某些事情讓我們心里有了一些心得后，心得體會(huì)是很好的記錄方式,，通過(guò)寫(xiě)心得體會(huì),，可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗(yàn)。那么好的心得體會(huì)都具備一些什么特點(diǎn)呢,？以下是小編精心整理的酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì),，僅供參考，歡迎大家閱讀,。
一,、自我管理,。
通過(guò)幾天來(lái)的學(xué)習(xí)讓我深深的懂得作為一個(gè)管理者，我們時(shí)刻要將事情考慮周全,，要把事情想的更長(zhǎng)遠(yuǎn),，要時(shí)刻記住自己的責(zé)任，了解責(zé)任承擔(dān)責(zé)任,，時(shí)刻在反省自己,，提高自己的個(gè)人素質(zhì)和品質(zhì)。我們要學(xué)會(huì)管理自己的時(shí)間,，老師在上課的時(shí)候發(fā)給我們一個(gè)時(shí)間紙條,，假設(shè)人可以活到100歲的話，我們撕掉已經(jīng)過(guò)去的時(shí)光,，再撕掉我們準(zhǔn)備退休的年齡,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)時(shí)間真的很緊張，你還有多少時(shí)間工作學(xué)習(xí)和奮斗,，所以我們要合理的分配我們的時(shí)間,，所謂時(shí)間一去不復(fù)返，我們要對(duì)待工作和家人認(rèn)真負(fù)責(zé),。
員工的自我管理說(shuō)到底就是員工觀念的轉(zhuǎn)變,，一個(gè)人觀念變化了，他們的行為隨之一定會(huì)發(fā)生較大變化,，在日常工作中,，如何讓員工的觀念變化呢?我認(rèn)為首先要培養(yǎng)員工的自我激勵(lì)意識(shí)和自我激勵(lì)的能力，要協(xié)助員工分析自己的需求并進(jìn)行有效評(píng)估,，既幫助員工進(jìn)行自我管理,，實(shí)現(xiàn)管理的良性發(fā)展，員工的工作動(dòng)力來(lái)源于自我激勵(lì),，夢(mèng)想,、希望、利益,、尊重,、驕傲、責(zé)任,、權(quán)利,、享受、慚愧等因素都會(huì)影響員工的自我激勵(lì),，許多員工之所以既定目標(biāo)定位較低,，可能原因是多方面的，但有一點(diǎn)和酒店內(nèi)部管理,、晉升機(jī)制是分不開(kāi)的,，俗話說(shuō);不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵就是這個(gè)道理，沒(méi)有前途就失去了前進(jìn)的動(dòng)力,，員工就會(huì)產(chǎn)生不被信任和不被尊重的感覺(jué),，久而久之也就自我放棄，對(duì)待工作毫無(wú)信心了,，那也就談不上什么責(zé)任,，盡什么義務(wù)、提升自己的素質(zhì)和品味了,。
二,、管理者的作用。
每一名管理者要起到承上啟下的作用,，要對(duì)酒店負(fù)責(zé),，要監(jiān)督屬下員工工作，確保達(dá)到服務(wù)要求,，給予下屬指導(dǎo),，完成實(shí)現(xiàn)日常工作目標(biāo)，解決工作中的問(wèn)題,，指導(dǎo)員工克服困難,。管理其實(shí)質(zhì)是尺度，是原則性和靈活性相結(jié)合的產(chǎn)物,，作為一個(gè)高星級(jí)酒店要講究原則,，在某種程度上員工可能會(huì)認(rèn)為缺乏人情味，往往就是堅(jiān)持原則,，才能搞好管理,，才能將各項(xiàng)管理工作做到極致，才能為賓客提供各項(xiàng)服務(wù)通過(guò)在中心大酒店實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí),，我深深感受到,，管理還要有公開(kāi)、開(kāi)放的原則,，只有將管理中的具體工作做到公開(kāi),、公平、公正性,，才能取得廣大員工和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,、認(rèn)同，才能使員工從自由散漫轉(zhuǎn)化成自覺(jué)服從和遵章守紀(jì),，否則談管理則是滿盤(pán)皆輸,。管理還必須要真抓實(shí)干，管理者要起到模范帶頭作用,，使員工有目標(biāo),、有榜樣,、有對(duì)比才會(huì)使各項(xiàng)管理工作做好。
三,、以人為本,，服務(wù)我們的賓客。
作為管理者,，被賦予了更多的職責(zé),，而自己的成功得依賴別人的工作，而且要由他們的服務(wù)產(chǎn)品和工作表現(xiàn)來(lái)衡量,。管理者工作的優(yōu)劣程度完全視員工的工作好壞而定,，員工工作的好壞又取決于管理者如何管理他們。員工是我們企業(yè)的財(cái)富,，大家來(lái)自五福四海因?yàn)橛芯壩覀儾畔嗑墼谌A僑國(guó)際這個(gè)大家庭,，我們要為員工營(yíng)造溫馨的家、和諧的家,、安全的家讓我們每一位員工都有家的歸屬感,，我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài)，也時(shí)刻要關(guān)注著員工生活,，讓員工的生活更好,，才能有更好的精神上班，才會(huì)有更多的微笑去對(duì)客人服務(wù),。我們要員工明白領(lǐng)導(dǎo)重視他們的工作,，我們要學(xué)會(huì)贊賞我們的員工，我們要給員工晉升的機(jī)會(huì),，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運(yùn),，鼓勵(lì)員工崗位成才，不斷實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值,，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價(jià)值,。
顧客是我們的上帝，我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值,，讓賓客旅居生活更美好,，我們以真“心”來(lái)對(duì)待顧客、令顧客滿意,，無(wú)論在何時(shí)何地,，在什么環(huán)境下，我們始終站在客戶的角度想問(wèn)題,，滿足客人的合理需求,，要急顧客之所急、解顧客之所困、供顧客之所需,、避顧客之所厭,，用一種最自然的方式，給顧客最貼心的服務(wù),，并做到事先預(yù)料,、事中控制,、事后補(bǔ)位,，給每一位來(lái)酒店的賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓其成為我們的忠誠(chéng)客人,，用我們的服務(wù)打動(dòng)客人,，要超越賓客預(yù)期的期望值，我在南京中心大酒店就感受到了超越預(yù)期的期望值,，我們進(jìn)酒店gro就給我指引,，行李員把我們一行人的行李送到我們的房間，進(jìn)房間后因?yàn)槲覀兪怯蓄A(yù)定的,，中心大酒店知道我們大概幾點(diǎn)到房間就把房間空調(diào)開(kāi)下來(lái)讓我們?cè)谙募镜目崾罾锔惺艿搅藳鏊唾N心,，我們的衣服洗完放在房間里晾著，管家部的員工會(huì)給我們拿去烘干疊整齊放房間里,，我們不管什么時(shí)候進(jìn)房間,，房間總是很整齊很干凈，我想這就是超越了我的預(yù)期,，期望值,。
四、團(tuán)隊(duì)建設(shè),。
沒(méi)有完美的個(gè)人,，只有完美的團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人都有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn),，就像手指和拳頭：五根手指各施其職,，但合起來(lái)確是一股強(qiáng)大的力量，作為管理者,，自己本身要不斷學(xué)習(xí),，不斷提升，管理好自己,。
我們的成功離不開(kāi)他人的理解和支持,，離不開(kāi)上級(jí)的關(guān)心和指導(dǎo)、同級(jí)的有效溝通和下級(jí)的共同努力,。我們要尊重上級(jí),，支持同級(jí)，關(guān)心下級(jí),，這樣才有助于提高工作效率,，在華僑國(guó)際這個(gè)平臺(tái)上我們要時(shí)刻將企業(yè)利益,、團(tuán)隊(duì)利益放在首要位置，我們要有強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)才能面朝大海,，才能春暖花開(kāi),，酒店員工才能保持工作熱情和創(chuàng)造力，酒店才能保持強(qiáng)勁的凝聚力,，才能在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地,，才能為高郵市的經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
短暫又難忘的實(shí)訓(xùn)旅程就像白駒過(guò)隙般，飛速而逝,，而這期間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全,，在每日緊張漫長(zhǎng)的工作環(huán)境中不覺(jué)間已經(jīng)走過(guò)了八個(gè)月的實(shí)訓(xùn)期?；厥走@將近一年的實(shí)訓(xùn)期,，內(nèi)心充滿著激動(dòng)，也讓我有著無(wú)限的感慨,。
入店先是對(duì)飯店的簡(jiǎn)介,，工大建國(guó)飯店由北京工業(yè)大學(xué)投資興建，全權(quán)委托首旅集團(tuán)下屬的首旅建國(guó)酒店管理有限公司管理,，是集客房,、餐飲、會(huì)議,、娛樂(lè)多功能于一體的四星級(jí)商務(wù)飯店,。酒店開(kāi)業(yè)時(shí)間2011年9月，樓高12層,，客房總數(shù)277間(套),。北京工大建國(guó)飯店座落在環(huán)境優(yōu)美的北京工業(yè)大學(xué)校園內(nèi)，緊鄰cbd中心區(qū)及配套商業(yè)設(shè)施區(qū),，距2011北京奧運(yùn)會(huì)羽毛球及藝術(shù)體操比賽場(chǎng)館步行僅5分鐘,，位置優(yōu)越，交通便利,。酒店時(shí)尚現(xiàn)代的商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間,，溫馨愜意的商務(wù)套間將會(huì)給賓客帶來(lái)不同的旅途享受。挑高的飯店大堂環(huán)境幽雅,，獨(dú)特的大堂酒吧各類世界名酒與飲料,，口味純正的日本料理，專業(yè)spa與健身中心,，是賓客商務(wù)旅行,、休閑娛樂(lè)的理想之所。
接下來(lái)是飯店周?chē)闆r及飯店的具體介紹。周?chē)坝^：歡樂(lè)谷,，燕莎奧特萊斯商城,，潘家園古玩城，北京工業(yè)大學(xué),，奧林匹克羽毛球館,。服務(wù)設(shè)施：停車(chē)嘗出租車(chē)、商務(wù)中心,、有可無(wú)線上網(wǎng)的公共區(qū)域,、免費(fèi)停車(chē)嘗外幣兌換服務(wù)、前臺(tái)貴重物品保險(xiǎn)柜,、商嘗理發(fā)美容室,、自動(dòng)取款機(jī),、票務(wù)服務(wù),、專職行李員、行李存放服務(wù),、洗衣服務(wù),、殘疾人客房、郵政服務(wù),、叫醒服務(wù),。餐飲休閑：餐飲：中餐廳、西餐廳,、日餐廳,、咖啡廳、大堂吧,、全天送餐服務(wù);休閑：迪斯科舞廳,、卡拉ok廳、室,、桌球室,、健身室、按摩室,、足寓spa,。客房共有401個(gè)床位,，套房共18個(gè),，豪華套房共2個(gè)。4-8層為商務(wù)樓層,，9-10層為俱樂(lè)部樓層,，11-12層為行政樓層。
我在客房部實(shí)訓(xùn)，在此期間我學(xué)到了也懂得了很多,。每個(gè)部門(mén)上崗之前,，都要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。當(dāng)然,，客房部也不例外,。培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪床。有我們主管培訓(xùn)我們鋪床,。整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單,、套被子并鋪平、三線合一和套枕套,。其中三線合一就是指被子的中線要和床,、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求,，床單要整齊的包進(jìn)床墊上,，套被子要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)，用力甩幾下即可;套枕套,，要讓枕頭充滿枕套,。除了鋪床之外，還有清理房間包括擦塵,、吸地,、清理衛(wèi)生間。每一次進(jìn)入客人房間,，都要先敲門(mén),，然后進(jìn)行床上用品的整理;擦塵也是一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)，每個(gè)角落都要擦到位,，并且將物品放回原處;吸地就是吸房間地上的塵土,、毛發(fā)，同樣如此,，每個(gè)角落都要吸到包括床底下,。
接下來(lái)就是衛(wèi)生間的工作，要更換干凈的毛巾,、清理馬桶,、衛(wèi)生間地面，最后補(bǔ)齊客用品,。除了每天做房以外,，我們還有查房、查洗衣等工作,。查房就是在客人離開(kāi)飯店時(shí)檢查一下房間物品有無(wú)缺失,，同時(shí)看一下客人是否有遺留物品,，以便客人及時(shí)取走，與此同時(shí),，若客人有酒水消費(fèi),，我們要將酒水及時(shí)入賬。差洗衣也是一項(xiàng)重要內(nèi)容,，每天早上10點(diǎn)開(kāi)始查洗衣,，其過(guò)程為客房服務(wù)員先問(wèn)客人是否有洗衣，若有,，請(qǐng)客人填好洗衣單,，然后服務(wù)員簽上自己的姓名和收洗衣的時(shí)間，將洗衣收出后由工服放人員將洗衣收走,。這些工作基本上是客房服務(wù)員的主要工作,，當(dāng)然還有每天的計(jì)劃衛(wèi)生，也不可忽略,。
作為為一名剛剛接觸社會(huì)的實(shí)訓(xùn)生,，我深知自己要學(xué)的東西還有很多，而對(duì)即將踏入的工作崗位又有太多的陌生和神秘,。在這種矛盾心理的促使下,，我懷著信心和期待去迎接它。來(lái)到酒店安排崗位,，我才發(fā)現(xiàn)自己并沒(méi)有太多的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)閺膩?lái)未接觸過(guò)酒店管理,，一切都需要學(xué)習(xí)摸索,，這對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)絕好的鍛煉機(jī)會(huì)。從踏入崗位的那天起,，我就暗下決心自己一定要努力,，不要讓自己有遺憾。
在這八個(gè)月的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，無(wú)論是繁忙還是清閑，都要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,。我們不要把事情想得太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天，因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)得工作的疲憊與乏味,?！爸挥姓嬲\(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑,?！蔽⑿Φ娜?duì)待每一位客人,，我們所得到的不僅僅是微笑，更是客人對(duì)我們飯店的認(rèn)可,，對(duì)我們飯店發(fā)展的支持與贊賞,。
為期八個(gè)月的短期實(shí)訓(xùn),使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)矗同時(shí),在實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中,也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友.，對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí),。鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問(wèn)題,，做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí),，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物,，以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心。這次實(shí)訓(xùn)英語(yǔ)口語(yǔ)是鍛煉到了,，英語(yǔ)真的很重要,，但是對(duì)于自己的英語(yǔ)還有待加強(qiáng)。
通過(guò)在武漢碧桂園鳳凰酒店五個(gè)月的實(shí)訓(xùn),，我發(fā)現(xiàn)武漢碧桂園鳳凰酒店有一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題急需要解決,，那就是人才流失?！?1世紀(jì)最重要的是什么?人才!”相信很多人都對(duì)這句話耳熟能詳,，但是在武漢碧桂園鳳凰酒店,這個(gè)問(wèn)題似乎很?chē)?yán)重。
我們看武漢碧桂園鳳凰酒店的人才結(jié)構(gòu),，根據(jù)人事部經(jīng)理的統(tǒng)計(jì),，酒店內(nèi)部的實(shí)訓(xùn)生有四十幾名，而且以大專學(xué)歷為主,。在武漢碧桂園酒店,，經(jīng)常性就可以聽(tīng)到各個(gè)崗位的員工抱怨說(shuō)想要辭職，這一切到底是什么原因?qū)е碌?，值得人深思,。很多崗位上的員工并沒(méi)有什么學(xué)歷，都是直接在漢南區(qū)招來(lái)的,，比如說(shuō)中餐廳,、pa部的阿姨們，她們本身沒(méi)有什么服務(wù)意識(shí),，只是來(lái)干干活拿工資,，這對(duì)于一個(gè)酒店的發(fā)展前景來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)好的選擇。
我作為實(shí)訓(xùn)生中的一員,，從我的視角來(lái)分析這個(gè)問(wèn)題的原因并不全面,，但是也可以作為一個(gè)參考。
首先,，武漢碧桂園鳳凰酒店的員工待遇不好,。工資低或許是酒店行業(yè)的一個(gè)普遍行情,，但是武漢碧桂園酒店的工資卻著實(shí)有點(diǎn)兒太低了，我們看一線員工的月薪不足20xx元,，而主管級(jí)別的工資也只有3000多元,。在酒店的構(gòu)架上來(lái)看，主管是屬于酒店的中層管理人員了,，月薪卻只相當(dāng)于別的行業(yè)的普通一線員工的工資水平,。工資低也只是一個(gè)方面而已，酒店是提供食宿的,，且不論宿舍條件如何,，只這“食”這一點(diǎn)就足以讓人受不了。今年2月份的時(shí)候我們剛?cè)ゾ频?，那時(shí)候的食堂飯菜還不錯(cuò),，有菜有肉有湯，可是隨著時(shí)間的推移,，酒店提供的飯菜水平就越來(lái)越差了,，每天的湯也換成了白開(kāi)水。對(duì)于工作辛苦的人們來(lái)說(shuō)不是一個(gè)好的選擇,，而且就餐的環(huán)境也很差,，經(jīng)常性有碧桂園物業(yè)的農(nóng)民工來(lái)吃飯，人多嘈雜,。
其次,，酒店的獎(jiǎng)懲機(jī)制并不完善。如果說(shuō)薪水低可以接受,，那么獎(jiǎng)懲機(jī)制的不完善就多少有點(diǎn)打擊人了,。酒店內(nèi)部的獎(jiǎng)懲機(jī)制并不好，各個(gè)部門(mén)經(jīng)理特別嚴(yán)格地抓違規(guī)行為,，并且開(kāi)出罰單，這并沒(méi)什么,，對(duì)于員工的要求高也很正常,，但是對(duì)于獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制卻并沒(méi)有什么特別的要求。除了明確表示拾金不昧者會(huì)有獎(jiǎng)勵(lì)之外,，并沒(méi)有對(duì)于服務(wù)質(zhì)量的提高方面給出令人滿意的獎(jiǎng)勵(lì)方案,，這就無(wú)法給那些服務(wù)質(zhì)量高的員工以及時(shí)的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)員工的積極性有所打擊,。
再次,，現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)觀。酒店的服務(wù)人員更新?lián)Q代快,，現(xiàn)在主力的員工大多數(shù)是九零后,，年輕人的消費(fèi)觀和上一代有著明顯的不同,，他們愛(ài)消費(fèi)，但是當(dāng)薪水太低的時(shí)候,，他們可能會(huì)考慮給自己換一份工作,，來(lái)讓自己生活地更加舒適。
最后,，武漢碧桂園鳳凰酒店偏僻的地理位置,。或許這個(gè)不能說(shuō)是碧桂園酒店的錯(cuò),，因?yàn)楸坦饒@集團(tuán)主要的產(chǎn)業(yè)就是房地產(chǎn),，為了讓大多數(shù)人買(mǎi)得起房，碧桂園的項(xiàng)目地大多數(shù)選擇在偏遠(yuǎn)郊區(qū),，但這對(duì)酒店的影響是顯而易見(jiàn)的,。交通不便，出入不便,，客人很少選擇的同時(shí),，很多年輕人在找工作的時(shí)候也不愿意跑太遠(yuǎn)到這地方來(lái)，他們更喜歡留在市區(qū),，因?yàn)槟抢锷罡奖?。或許武漢碧桂園還沒(méi)有完全建設(shè)好,，隨著未來(lái)武漢碧桂園設(shè)施的完善,，在這個(gè)社區(qū)內(nèi)的各種機(jī)構(gòu)相應(yīng)建設(shè)齊全后我們也相信會(huì)有更多人選擇來(lái)武漢碧桂園工作。
武漢碧桂園鳳凰酒店的人才流失比較嚴(yán)重,，很多時(shí)候都需要一批一批的實(shí)訓(xùn)生來(lái)頂著崗位的運(yùn)行,，但是這畢竟不是長(zhǎng)久之計(jì)。加快進(jìn)一步的建設(shè),，對(duì)于武漢碧桂園酒店的發(fā)展有一個(gè)清晰而完整的定位才是關(guān)鍵,。
在武漢碧桂園鳳凰酒店實(shí)訓(xùn)的五個(gè)月期間，不斷地看著老同事一個(gè)個(gè)離開(kāi),，新同事一個(gè)個(gè)來(lái),，對(duì)于酒店的更新?lián)Q代來(lái)說(shuō)是個(gè)好辦法，但是也應(yīng)該采取措施來(lái)防止人才的過(guò)多流失,。多引進(jìn)一些高素質(zhì)的服務(wù)人員,，帶動(dòng)酒店的發(fā)展。
我這個(gè)人是笨頭笨腦的,，做什么事情至少比別人要慢8拍吧,，等到對(duì)于一件事情心血來(lái)潮感興趣的時(shí)候發(fā)現(xiàn)時(shí)間已經(jīng)來(lái)不及了，已經(jīng)錯(cuò)過(guò)了許多要培訓(xùn)學(xué)習(xí)的東西,。
記得這周星期一(9.5.20xx)上旅游英語(yǔ)課,，旁邊挨著坐的男同學(xué),，順便聊了下他面試迪拜酒店的情況，他說(shuō)他通過(guò)了,，他父母不同意他出國(guó)兩年在那邊工作,，于是他放棄了這個(gè)機(jī)會(huì)。我和我班的另一個(gè)女生同學(xué)突然感興趣此事了,，想深入的了解下學(xué)校與阿拉伯聯(lián)合酋國(guó)迪拜酒店的合作項(xiàng)目的應(yīng)聘情況,，就這樣我和我的這位女生同學(xué)心動(dòng)了，想haveatry.從這位男同學(xué)得到負(fù)責(zé)此次招聘項(xiàng)目負(fù)責(zé)老師的電話號(hào)碼,，我倆在星期二(10.5.20xx)的下午被老師通知去1507的一個(gè)教室去聽(tīng)培訓(xùn)課程,，我倆從后門(mén)而入坐下，眼前的培訓(xùn)老師是一位年紀(jì)40到50之間年齡的一個(gè)女外教老師夸張激情認(rèn)真地講培訓(xùn)內(nèi)容,，時(shí)而不時(shí)掀起一陣笑聲,。此次培訓(xùn)的同學(xué)有40—50之間的人數(shù)，大多都是大三的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐,，也有我們大二的學(xué)生,，大一的學(xué)生。但是他們是經(jīng)過(guò)2輪面試加上近2周的培訓(xùn)課程無(wú)疑他們面試是最大的收獲著,。我們倆個(gè)真是一種大膽的嘗試,，只有參加了此下午一大節(jié)培訓(xùn)課程，之前也沒(méi)有2輪面試,，沒(méi)有做這方面的功課,，就大膽的硬著頭皮挑戰(zhàn)此次這么激烈的面試。
本來(lái)我不想?yún)⒓拥?，因?yàn)樵?jīng)的一個(gè)人他給了我人生中最大的傷害,，讓我每天活在一種低迷情緒中，腦子里老是晃蕩著他曾經(jīng)說(shuō)給我的.那些話語(yǔ),，大顆大顆的淚珠,，成了我安慰自己的方式，釋放自己的低迷情緒,。后來(lái)的一段時(shí)間,，因?yàn)橐粋€(gè)qq好友的精神鼓勵(lì)和支持，漸漸地,，情緒穩(wěn)定下來(lái)了，告誡自己一定要活的快樂(lè)點(diǎn),，從悲傷的記憶中走出來(lái),，要笑起來(lái)，保持自己愛(ài)笑的笑臉,，堅(jiān)強(qiáng)地過(guò)好每一天,，使自己內(nèi)心強(qiáng)大,，健康地平靜地活著,。
培訓(xùn)課上，自己和同學(xué)只是參加了一大節(jié)課程,，但是依然記得自己多么出丑的場(chǎng)面，因?yàn)樽约鹤鳛橐粋€(gè)女生從來(lái)不重視自己的儀禮走姿,，外教老師一次一次地生氣說(shuō):stop,goback,again.上臺(tái)走了4—5次的儀禮走姿,，好不容易走好走姿坐下，可是我的坐姿問(wèn)題特別嚴(yán)重的不雅觀,，我坐下外教老師前面的凳子,，外教老師耐心地指導(dǎo)我正確的坐姿.坐好之后，開(kāi)始了myselfintroduction.近距離地看著外教老師的眼睛,不由的緊張感涌向胸口,，再加上也沒(méi)有準(zhǔn)備自我介紹內(nèi)容,，全靠臨場(chǎng)發(fā)揮了，我發(fā)現(xiàn)我的緊張感就是那么的吞噬著我,，讓我不能輕松自如地performancewell.2分鐘的自我介紹,，我說(shuō)的一團(tuán)糟，而且反應(yīng)遲鈍,，下一句就措辭了,，這個(gè)外教老師叫我不要緊張，但是自己還是抑郁不住緊張,，就這樣的自己呈現(xiàn)給外教老師,。
這么個(gè)小小的自我介紹，我都不能做好,，覺(jué)得自己這兩年的專業(yè)外教課程白上了,，自己上臺(tái)的心里素質(zhì)還是那么的差，真的是需要好好調(diào)節(jié)自我緊張感,，多練習(xí),。介紹完畢，外教讓同學(xué)按她的要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)waiter,waitress.的服務(wù)程序,。我倆個(gè)只是一直觀摩其他長(zhǎng)時(shí)間培訓(xùn)的同學(xué)的現(xiàn)場(chǎng)演練,。
第二小節(jié)課老師，負(fù)責(zé)此次面試的中文老師,，走進(jìn)教室,，打開(kāi)多謀體教室，讓大家看屏幕的英文簡(jiǎn)歷表,，注意事項(xiàng),，總共7——8頁(yè)的內(nèi)容，說(shuō)完之后就解散了，老師看我們倆個(gè)是后來(lái)報(bào)名的,，就讓一個(gè)學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐給我們講解下穿著形象儀禮的細(xì)節(jié)和注意事項(xiàng),，然后就回去忙自己的簡(jiǎn)歷了。第二天星期3(11.5..20xx),，是專業(yè)課程模擬導(dǎo)游游玩蘆笛巖和兩江四湖的實(shí)景學(xué)習(xí),，本不想去的但是因?yàn)橐呀?jīng)確定門(mén)票，交了錢(qián),，還是去了,，游玩蘆笛巖之后，按耐不住,，坐車(chē)回校,，開(kāi)了個(gè)短會(huì)議，就去認(rèn)真地填寫(xiě)簡(jiǎn)歷和要求的2張生活照片和1張正裝照片,。人忙地時(shí)候最容易出亂子,。就在快完成電子版本的英文簡(jiǎn)歷的時(shí)候，電腦添亂死機(jī),，害的我只好打印出來(lái)填寫(xiě)了,，和忙著其他的。
終于到了面試的一天,。(12.5.20xx),，一大早起來(lái)，穿著裝要化妝,，打擾我的室友連一小節(jié)上課的時(shí)間都耽誤了,，給我化妝拍正裝照片。搞完之后,，下樓拿著相機(jī)的讀卡器去打印照片,，兩家打印店都顯示不出讀卡器，只能再次給室友打電話要她的相機(jī)和數(shù)據(jù)線去打印照片了,，回去取了,，人在忙的時(shí)候什么都跟著起哄，鑰匙在宿舍,，又下樓給宿管阿姨要了寢室鑰匙救急先用下,。終于算是所有的事完事了，去國(guó)教樓那邊正式地走入會(huì)場(chǎng)坐下,，先是迪拜酒店過(guò)來(lái)的兩個(gè)考官自我介紹完畢,，放了迪拜酒店的宣傳片給我們看，看完提問(wèn)問(wèn)題環(huán)節(jié)過(guò)后就是正式面試了,。
我和我的同學(xué)是后來(lái)報(bào)的名,，所以面試在最后的,，面試分為兩個(gè)區(qū)域，餐飲和前臺(tái)分開(kāi)的房間面試,。等啊等一直等到下午快2點(diǎn)多的時(shí)候才到。下一個(gè)的我站在門(mén)口等的還是有一點(diǎn)點(diǎn)地緊張,，出來(lái)的同學(xué)走后,，考官推開(kāi)門(mén)迎接進(jìn)去，我進(jìn)去了,，面試的房間靠窗子,，外面下大雨風(fēng)也大，桌子放著的面試簡(jiǎn)歷和材料掉地,，我走進(jìn)去就撿起放在桌子上了,，考官慢慢地從關(guān)門(mén)的方向走過(guò)來(lái)，說(shuō)了句:thankyou.隨后我也禮貌的回復(fù):youarewelcome.接著我禮貌的跟考官打完招呼,，開(kāi)始了正式他面試我的環(huán)節(jié),。其實(shí)我之前擔(dān)心的問(wèn)題一個(gè)都沒(méi)有提到，問(wèn)一些很簡(jiǎn)單常規(guī)的問(wèn)題,，比如:家里有幾口人,，分別是干什么的?還有你現(xiàn)在讀幾年的書(shū)了?有沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)?對(duì)酒店有什么認(rèn)識(shí)?再就是問(wèn)我自己有什么問(wèn)題可以提問(wèn)他的?？戳撕?jiǎn)歷讀了下,，然后就重點(diǎn)可能在于這個(gè)有沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)問(wèn)題上問(wèn)我，我很老實(shí)就實(shí)話地說(shuō)自己沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn),?？赡芤恢北３值奶鹈牢⑿Γ詈罂脊僬f(shuō)thankyou后,，意味著我的面試結(jié)束,，溫笑著和我握了下手，我就離場(chǎng)了,。
餐飲部(f&b)當(dāng)場(chǎng)考完就可以出結(jié)果了,，我是失敗的，沒(méi)有通過(guò)面試,，可能最大的可能性就是沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn),，可能我回答的問(wèn)題不是人家想要的，沒(méi)有符合人家的要求,，心智還是不成熟,，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有穩(wěn)實(shí)的各方面信息,。其實(shí)我抱著一種可以說(shuō)是挑戰(zhàn)僥幸的心理去的,，沒(méi)有面試成功是應(yīng)該的，自己又沒(méi)有付出，只是快面試了去了下,，人家其他的同學(xué)準(zhǔn)備培訓(xùn)了那么久,，應(yīng)得的成功通過(guò)的。
面試完之后,，從早上到下午快3點(diǎn)多了,，湯水飯未進(jìn)一口，就去學(xué)校商業(yè)街買(mǎi)了些飯先填飽下肚子,，好好睡一覺(jué),。這一天的課程因?yàn)槊嬖嚱o耽擱了，請(qǐng)假了一天,，不過(guò)有失必有得,，頁(yè)學(xué)到了一些東西，以后的面試還很多,，還有許多嘗試的機(jī)會(huì),，許多需要我學(xué)習(xí)和挑選自己的機(jī)會(huì)，現(xiàn)在的此次面試只是我的起步而已,，我相信只要我用心準(zhǔn)備對(duì)待,，后面更好的事情還是在等著我的，我會(huì)更好的,。我要鼓勵(lì)自己加油!加油,！加油！!
迪拜酒店是全球最豪華的7星級(jí)酒店,，得天獨(dú)厚的海邊環(huán)境真的很美,，是一個(gè)非常浪漫的地方，非常優(yōu)雅有情調(diào)的美境,。
20xx年3月31日--20xx年8月31日我們按學(xué)校的安排到武漢星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)訓(xùn),，我所實(shí)訓(xùn)的單位是武漢珞珈山國(guó)際酒店。
本次實(shí)訓(xùn)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí),，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí),、理解和掌握,。同時(shí)這次酒店實(shí)訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。
剛到酒店的時(shí)候感覺(jué)什么事情都很新鮮,，畢竟離開(kāi)學(xué)校步入社會(huì)工作是第一次,，每個(gè)人都挺激動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒,，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺(tái),，想把自己的理論知識(shí)和自己的想法付諸實(shí)踐中,。但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后,，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單,，漸漸的我們的激情熄滅了，我在酒店客房部實(shí)訓(xùn),，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的,。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門(mén)主管,，連鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單,、套被子并鋪平,、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難,，一般要求是一次完成,，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整,。接下來(lái)開(kāi)始套被子,，這個(gè)也很講究，也很有技巧性,，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行,，其它可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床,、被單的中線重合,，這就是鋪床過(guò)程中的“三線合一”。做完了這些,，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,，在酒店行業(yè)中,，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過(guò)一個(gè)案例說(shuō)一個(gè)女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了,，就是因?yàn)檎硖组_(kāi)口方向不符合規(guī)定,。
當(dāng)我正式去客房部實(shí)訓(xùn)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房,。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的,。實(shí)訓(xùn)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門(mén),，進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶,，然后收拾垃圾，倒掉,。接下來(lái)就開(kāi)始整理床,，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等,，按照鋪床程序一換上,。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具,，干布則則擦金屬和玻璃制的家具,，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)，整體上擦拭次序呈環(huán)形,，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具,、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品,。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間,、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待,。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯,，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯,。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,，如果有丟失的物品，則要記錄并上報(bào)主管,。實(shí)訓(xùn)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,，由于客人還沒(méi)走，當(dāng)客人回來(lái)時(shí)由服務(wù)員向客人說(shuō)明情況,，最終是客人要賠償?shù)?。客房部服?wù)員工作時(shí)還了解到,，每個(gè)員工都要有安全意識(shí),，服務(wù)員要知道一般的消防知識(shí)。額外的,，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解,，這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意,。
實(shí)訓(xùn)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念,，當(dāng)我走在上海的街頭,，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺(jué)得自己真的如同滄海一粟,，小的不能再小了,，這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，有時(shí)候讓人感覺(jué)到身心疲憊,。在酒店實(shí)訓(xùn)后來(lái)的一段時(shí)間里我變得沉默寡言了,，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界，我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,，我的胸襟還不夠?qū)拸V,，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時(shí)間,，這一年就像一個(gè)緩沖器,，讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)擊打的身心俱疲的士兵，調(diào)養(yǎng)生息,，重新整裝出發(fā)。
c是我心理落差最大的一個(gè)時(shí)期：還要看各種各樣客人的臉色,，甚至被人家侮辱,，難道他們覺(jué)得這樣搞我們實(shí)訓(xùn)生是一見(jiàn)很痛快的事嗎?我沒(méi)有和家里人說(shuō)自己實(shí)訓(xùn)是具體做什么，我怕他們知道后會(huì)傷心,。
做的時(shí)間長(zhǎng)了我的思想也放開(kāi)了,。我只把實(shí)訓(xùn)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了，從社會(huì)的最底層做起,，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí),，感受社會(huì)上的人情事理，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜,，也許這才是實(shí)訓(xùn)生活中最重要的。實(shí)訓(xùn)的生活就像一把放大鏡,，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，古語(yǔ)有云：聞過(guò)則喜,。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提,。
從我在客房部這幾天的實(shí)訓(xùn)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的,，而另外的,，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來(lái),，對(duì)基層工作很了解,，也很熟練,，主管就曾親自給我做鋪床示范，動(dòng)作麻利,。而且,，每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房,，絲毫不疏忽,。從這里看，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西,。
在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下逐漸成長(zhǎng)的,，我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谖覀兩砩纤龅母冻觥?/p>
通過(guò)對(duì)企業(yè)實(shí)訓(xùn)管理的學(xué)習(xí)，我深受感動(dòng),，倍受鼓舞,。首先老師想我們解釋了酒店的含義。酒店不僅僅是外在的給顧客提供物質(zhì)方面的服務(wù),，更是滿足客人需要的服務(wù),，這種服務(wù)貫穿了一個(gè)酒店的服務(wù)理念，一個(gè)酒店的精髓,。然而酒店的服務(wù)質(zhì)量又起到了至關(guān)重要的作用,。
酒店服務(wù)質(zhì)量具有雙重含義，一是服務(wù)要滿足或超越客人的要求,，一是盡量彌補(bǔ)服務(wù)的缺陷或不足,。那么怎樣達(dá)到雙管齊下呢？在滿足客人要求方面,，提高客人滿意度,，那就要使產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，從而增加產(chǎn)品的可賣(mài)性,，從而不斷地增加產(chǎn)品在市場(chǎng)上的份額,，從而帶來(lái)銷(xiāo)售收益。在彌補(bǔ)服務(wù)質(zhì)量的不足方面,，就要減少服務(wù)的過(guò)失,，從而減少客人的不滿，也就減少了客人的退款和投訴,，也就減少了重復(fù)工作,，改善了工作周期，也就降低了成本,。提高服務(wù)質(zhì)量之一就是要多關(guān)注細(xì)節(jié),。關(guān)注細(xì)節(jié)，就是關(guān)注對(duì)客戶服務(wù)的品質(zhì),。首先,，每天閱讀質(zhì)量報(bào)告,，要對(duì)飯店的安全衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施,、賓客的意見(jiàn)進(jìn)行分析,，對(duì)賓客的投訴問(wèn)題進(jìn)行處理，以達(dá)到最優(yōu)秀的服務(wù)理念,，同時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)糾正,；其次，巡視檢查酒店服務(wù)質(zhì)量,，檢查員工的儀容儀表,、規(guī)范員工的紀(jì)律、抽查服務(wù)設(shè)施,，要求服務(wù)到現(xiàn)場(chǎng),。其三，與客人接觸上,，通過(guò)溝通,、反饋，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題所在,，改進(jìn)并處理客人重要控訴,，提高自己的服務(wù)理念，不斷在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)對(duì)客戶服務(wù)的個(gè)性化,、親情化，形成把服務(wù)當(dāng)作親情的傳遞,，融細(xì)節(jié)于點(diǎn)滴服務(wù)之中,，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜,。最后定期的進(jìn)行質(zhì)量管理實(shí)訓(xùn),，不斷改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量，最終形成酒店獨(dú)有的服務(wù)理念,。
服務(wù)管理是一門(mén)藝術(shù),，而這門(mén)藝術(shù)應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼,，及時(shí)并善于發(fā)現(xiàn)客人的需要,，減少工作長(zhǎng)短的時(shí)間，減少客人等待的時(shí)間,，這樣才能讓基礎(chǔ)工作更有效率,。
服務(wù)管理更需要合理的溝通，一線員工要時(shí)刻保持與顧客的溝通,，并以客人為中心,，理順?lè)?wù)人員與客人的關(guān)系,，圍繞客人并開(kāi)展各項(xiàng)服務(wù)，一旦發(fā)現(xiàn)客人的需要和投訴,，做好前后臺(tái)溝通的暢通,。工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作,，這樣都能使工作更順利,。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事,。服務(wù)管理需要合理的技巧，這種技巧體現(xiàn)在肢體語(yǔ)言上,，體現(xiàn)在接待顧客方面,，體現(xiàn)在處理賓客投訴方面。這種技巧的基石在于對(duì)顧客的尊重,、忠誠(chéng),、禮貌。尊重客人,，不僅要記住他們的名字,、生日，更要記住他們的喜好,；對(duì)客人要忠誠(chéng),，與客人溝通時(shí)，信息要真實(shí),，定期不定期地檢查產(chǎn)品是否合格,，盡量把產(chǎn)品最好、最真實(shí)的一面呈現(xiàn)給客人,。在接待顧客,、處理顧客投訴方面要注意語(yǔ)態(tài)要柔和，這種禮貌,、親切的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。
服務(wù)管理工作都是由這些瑣碎的細(xì)節(jié)構(gòu)成的，因此,，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付,，很多時(shí)候，一件看起來(lái)微不足道的小事,，或者一個(gè)毫不起眼的變化,，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對(duì)每一個(gè)變化,，每一件小事,，我們都要全力以赴做好，工作中無(wú)小事,，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問(wèn)候,，贏得客人滿意加驚喜，贏得客人的口碑,，才贏得一個(gè)酒店的生存和發(fā)展空間,。
以上就是我在這次實(shí)訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是老師在實(shí)訓(xùn)課程中對(duì)我們的教誨,，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強(qiáng)最好,，那么就要理解服務(wù)的重要性。
未來(lái)的工作也許會(huì)千頭萬(wàn)緒,，甚至?xí)龅竭@樣或那樣的困難,，但是我相信有公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo)，有我自己的不懈努力,，任何困難都會(huì)被克服,，通過(guò)這次學(xué)習(xí)，讓我對(duì)酒店有了更深刻的認(rèn)識(shí),，真正感受到了酒店的活力與魅力,，認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和服務(wù)意識(shí)！在今后的工作當(dāng)中,，我將通過(guò)所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用到酒店工作中,，讓更多的人認(rèn)識(shí)云頂酒店，讓更多的人向往云頂酒店,，讓云頂酒店成為人們心目中理想的去處,。
以前我總想著自己把工作做到極致，堅(jiān)持著付出極大的努力,，通過(guò)自己來(lái)影響身邊的人來(lái)一起努力，以此來(lái)帶動(dòng)整個(gè)團(tuán)隊(duì),。我是這么做了,，我是很努力，可是結(jié)果我錯(cuò)了,，我個(gè)人的努力不但影響不了身邊的人,，反而我身邊的人會(huì)認(rèn)為我在表現(xiàn)，認(rèn)為我特殊,，我或多或少受到了些排斥,，因?yàn)槲业摹俺霰姟薄Ｔ谧詈蟮囊欢螘r(shí)間，與領(lǐng)班的交談中,，領(lǐng)班說(shuō)過(guò)年終的優(yōu)秀員工獎(jiǎng)中我,，可是經(jīng)理說(shuō)你太出眾，反而與西餐廳的團(tuán)隊(duì)顯得不融洽,，我因此失去了這獎(jiǎng),。我認(rèn)為我的想法與思維順序是對(duì)的，可是我的做法卻存在問(wèn)題,，直到現(xiàn)在我都沒(méi)想到答案,，就是如果我當(dāng)時(shí)怎么做會(huì)跟好一點(diǎn)，怎么做才是正確的,以后自己慢慢找吧,，我想多聽(tīng)取老師同學(xué)的建議會(huì)找到的!等我開(kāi)始帶領(lǐng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)時(shí),，有一個(gè)人跟我剛來(lái)時(shí)很像，自己的工作做得很好,，可是缺乏團(tuán)隊(duì)精神,，當(dāng)我站在我現(xiàn)在這個(gè)角度時(shí)，我知道我需要他怎么去做,，我也知道別人該怎樣幫助他,，就像我是新員工時(shí)一樣。于是我想,，每一個(gè)缺乏團(tuán)隊(duì)精神的人,，只要他不放棄自己，團(tuán)隊(duì)不放棄他,，他會(huì)慢慢體會(huì)到團(tuán)隊(duì)的真正意義,，teamwork的思想會(huì)慢慢滲入他的思想，想想我不就是這樣一點(diǎn)一點(diǎn)走來(lái)的嗎?我感謝我的團(tuán)隊(duì),，我感謝我自己,，假如說(shuō)一年的實(shí)訓(xùn)，讓我只學(xué)會(huì)了teamwork,，這也就足夠了,。
關(guān)于夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí)，這是我們經(jīng)理提醒我讓我思考的問(wèn)題,，當(dāng)然這個(gè)問(wèn)題的答案沒(méi)有那么容易就能自考出來(lái)的,，直到現(xiàn)在我還在思考。我想這又是一個(gè)選擇題,，不是單純的選擇：a.夢(mèng)想b.現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題,，我認(rèn)為是要我選擇夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí)在我的一生中所占的比例問(wèn)題，這就是我一直在想的原因,，不同的時(shí)期,，不同的環(huán)境,，這個(gè)比例都是會(huì)改變的，只要有所改變,，就要有所思考,。就像在理性與感性之間，不同時(shí)間與環(huán)境之中,，我會(huì)做出不同的選擇,。有時(shí)我會(huì)選錯(cuò)，可得到的教訓(xùn)往往會(huì)成為我下次選擇的參考,，這也是一種財(cái)富吧!我自學(xué)中國(guó)古代哲學(xué),，利用中庸、大學(xué),、道,、幫我找答案，中國(guó)“圓”與“和”的思想一直在潛移默化的影響時(shí)代的發(fā)展,，這個(gè)先不說(shuō),。在個(gè)人修養(yǎng)中，我也開(kāi)始向這方面靠攏,，我想關(guān)于夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí),，我在找其中的平衡，這是中庸;關(guān)于夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí),，我在找為保持其平衡我該做出改變的順序,，這是大學(xué);關(guān)于夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí)，我在找保持平衡的方法,，這是道,。在實(shí)行的的時(shí)候，儒家的仁義禮智又會(huì)起到很大的作用,。其實(shí)在做好的服務(wù)中,，中國(guó)的哲學(xué)也會(huì)融入其中，尤其是中庸的思想,。這算是我實(shí)訓(xùn)的額外收獲吧!我要感謝我建議我涉獵中國(guó)古哲學(xué)的大舅,，感謝我的經(jīng)理，感謝我在國(guó)家圖書(shū)館的時(shí)光,。
在實(shí)訓(xùn)報(bào)告的最后,，把我實(shí)訓(xùn)的所有總結(jié)成一句話：一開(kāi)始我就愛(ài)上了酒店文化，現(xiàn)在我依然愛(ài),，并且愛(ài)得更深沉!
總的來(lái)說(shuō)，在這些日子里自己的確學(xué)到了不少的東西,，除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧外,，也學(xué)好了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和飯店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與客人打交道,。同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有的強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),。更為重要的是,，在這四個(gè)月的實(shí)訓(xùn)的工作中，我深刻地體會(huì)到了飯店行業(yè)的艱辛,，也看到了飯店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。
在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。而這里是工作的場(chǎng)所,，每一個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競(jìng)爭(zhēng),。在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷地學(xué)習(xí)別人先進(jìn)得當(dāng)?shù)胤剑惨粩鄬W(xué)習(xí)別人是怎樣做人的,，以提高自己的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),。但我覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng),。盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶,、同事、上司等等,。關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。記得我從很多已經(jīng)工作的親朋好友那里得到這樣一個(gè)問(wèn)題：學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。
在這次實(shí)踐中,，著一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況,。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,，但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問(wèn)題有了有課堂上地認(rèn)真消化,，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟,，3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子,，要與社會(huì)交流,，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才,。
很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作,，也不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué),，先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí),，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。有人曾說(shuō)過(guò),人生的歲月是一串珍珠,漫長(zhǎng)的生活是一組樂(lè)曲,而溫馨感人的經(jīng)歷是其中最精彩的樂(lè)章,由于某種經(jīng)歷而獲得的獨(dú)特魅力是任何人也無(wú)法取巧豪奪的財(cái)富.幸福不僅是已取得的成果,也是奮斗的過(guò)程,。正如項(xiàng)鏈上的珍珠,每一顆都應(yīng)是閃光的,震撼心靈的那些往昔經(jīng)歷,像潔白的雪,美麗的雨離去后,讓人久久不舍,其實(shí)他們并沒(méi)有離去,他們留在我們身上,開(kāi)闊了心靈的視野,。是的,猶如這次實(shí)訓(xùn),當(dāng)時(shí)看來(lái)無(wú)所謂的事情返校后講給同學(xué)聽(tīng)后,不愉快的心情都“揮發(fā)”掉了,留下的都是一些溫馨感人的經(jīng)歷和震撼心靈的往事,。
客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門(mén)、場(chǎng)所,，它為客人提供的服務(wù)很多，所要求的標(biāo)準(zhǔn)也各不相同,，要管理好客房,，需要把握好管理的“度”。通過(guò)自己幾天來(lái)的切身體會(huì)和經(jīng)驗(yàn),，淺談自己對(duì)客房服務(wù)管理的心得,。本人認(rèn)為做好以下幾個(gè)方面的工作對(duì)客房管理很有幫助：
一、管理靠控制,、效果見(jiàn)細(xì)節(jié),。
回顧客房的各項(xiàng)工作能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，結(jié)果能否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的要求,，最重要的還是工作過(guò)程的控制與管理,。因?yàn)楣ぷ鬟^(guò)程控制的合理與準(zhǔn)確，管理是否到位,，決定了服務(wù)工作結(jié)果是否符合標(biāo)準(zhǔn),，能否讓客人滿意。談到服務(wù)工作過(guò)程的控制與管理的重要性,，我深有感觸,，對(duì)客人來(lái)講，客房最基本的,、也是最關(guān)鍵的是衛(wèi)生情況是否干凈,。賓館都會(huì)根據(jù)自身客房的情況制定了清潔的標(biāo)準(zhǔn)、要求和流程,，并對(duì)員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn),。但在平時(shí)的工作中，部分員工清掃房間時(shí),，會(huì)有意無(wú)意地縮減規(guī)定的流程,，降低清潔的要求，這就需要客房的管理者在工作巡查時(shí),，不僅要檢查的結(jié)果,，更要檢查清掃的過(guò)程是否符合相關(guān)的要求、流程,，是否達(dá)到清潔工的標(biāo)準(zhǔn),，發(fā)現(xiàn)縮減流程、降低清潔要求的,，立即讓員工按標(biāo)準(zhǔn)返工,。因此客房服務(wù)工作過(guò)程的控制和管理的好壞對(duì)客房工作的成果影響很大,，在接下來(lái)的工作中我將會(huì)加強(qiáng)對(duì)員工打掃房間的關(guān)注，提高員工的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，把好房間衛(wèi)生的這一道關(guān),。
二、待客如家人,、服務(wù)現(xiàn)愛(ài)心,。
在上面我提到客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門(mén)、場(chǎng)所,，它不僅為客人提供的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù),，還要讓客人有在家一樣的感覺(jué)，這樣要求我們不僅要有專業(yè)服務(wù)知識(shí)和技能,，更要我們對(duì)待客人象親人,，服務(wù)過(guò)程要有愛(ài)心。以后的工作中我將會(huì)以最佳的方式處理客人的不滿和疑問(wèn),，多和客人溝通,，及時(shí)了解客人的意見(jiàn)和建議，想在客人前面,，做到客人心里,，并且還要在員工面前起到帶頭作用，努力維護(hù)好酒店的形象和利益,。
三,、個(gè)性化服務(wù)、添溫馨穩(wěn)客源,。
隨著社會(huì)的發(fā)展,，賓館酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，為了不被淘汰,，賓館不能只觀注標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù),，需要拓展個(gè)性化服務(wù)，確立自身的服務(wù)特色和特點(diǎn),，以區(qū)別與同行,，由此吸引顧客來(lái)消費(fèi)。
四,、團(tuán)隊(duì)合作,、主動(dòng)配合客房的各項(xiàng)工作完成情況如何除了部門(mén)管理人員的努力奮斗，還需要賓館其他部門(mén)的配合,?；粍?dòng)為主動(dòng)，同其他部門(mén)積極聯(lián)系溝通，了解他們的工作情況與進(jìn)度,，從而調(diào)整客房的一些工作的開(kāi)展,，使客房的各項(xiàng)工作開(kāi)展得更加順利。通過(guò)主動(dòng)和銷(xiāo)售前臺(tái)部門(mén)聯(lián)系,，了解客房預(yù)訂及抵達(dá)情況,，合理安排不同房類的客房清洗工作。
五,、節(jié)約創(chuàng)收,，杜絕浪費(fèi)。
客房的一次性用品消耗很多,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利的思想，我認(rèn)為應(yīng)當(dāng)號(hào)召全體員工從我做起,，從點(diǎn)滴做起,，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，加強(qiáng)節(jié)約節(jié)能意識(shí),。每天回收客用一次性的礦泉水飲料瓶,，牙刷，梳子紙盒等能創(chuàng)收的物品;對(duì)能再次使用的物品進(jìn)行二次回收利用;收拾房間時(shí)關(guān)閉不需要的一切開(kāi)關(guān),、照明燈,、空調(diào)，節(jié)約用電,。努力為酒店節(jié)約不必要的開(kāi)支,。
在以后的工作中，我會(huì)努力將工作推上一個(gè)新的臺(tái)階,，使管理更加合理,，更加完善，我會(huì)協(xié)助各位領(lǐng)導(dǎo)做好客房的日常工作,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,，有疑難及時(shí)上報(bào)，對(duì)所管區(qū)域衛(wèi)生嚴(yán)格把關(guān),，合理安排計(jì)劃衛(wèi)生,，以身做則，監(jiān)督服務(wù)人員做好服務(wù),，切實(shí)履行我的職責(zé),，認(rèn)真完成上級(jí)交代的各項(xiàng)工作任務(wù)，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),，優(yōu)化服務(wù)流程,，制造新的服務(wù)亮點(diǎn)，為我們樹(shù)立新的品牌形象,。
以上是我對(duì)客房管理的幾點(diǎn)心得,，望各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正,。
前臺(tái)作為酒店的門(mén)面，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén),。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開(kāi)始的。因而,，一般來(lái)說(shuō),，酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)三級(jí),。
前臺(tái)的工作主要分成接待,、客房銷(xiāo)售、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)――前臺(tái),，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢?，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾,、要個(gè)衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧,，比如說(shuō)訂飛機(jī)票,，客人自己說(shuō)要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的,，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候,，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用,。雖然這件事錯(cuò)不在我們,，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò),，并退還機(jī)票錢(qián),。當(dāng)時(shí)很生氣，但是,，常言道：“顧客就是上帝”,，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了,。
重要的是,，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng),。
實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái),，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟悉，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò),，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的美好,。在酒店實(shí)習(xí)期間,，曾有[]一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,，不過(guò)后來(lái)我就慢慢放開(kāi)了,。在大學(xué)里，我們只是一張白紙,，只有通過(guò)實(shí)習(xí)才能體味社會(huì)和人生,，在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位，我能夠感受到社會(huì)上的人情事理,，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最寶貴的一部分,。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程,，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái),，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注重的東西,。
住三點(diǎn)：一、勤快,，二,、忍，三、不恥下問(wèn),，我會(huì)一直牢記在心的,。
實(shí)習(xí)現(xiàn)在已經(jīng)結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子,，有欣喜,、有汗水、有苦澀,，很難用一言兩語(yǔ)說(shuō)清晰,。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的,，我要好好地總結(jié)歸納一下,，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心,，迎接新的開(kāi)端,。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的,。
以后的兩年，我還將繼承在學(xué)校中學(xué)習(xí),，因?yàn)橄乱浑A段的學(xué)習(xí)也跟這份實(shí)習(xí)工作相關(guān),，所以，也為我日后的學(xué)習(xí)奠定了一定的基礎(chǔ),。最后,，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理，謝謝你們對(duì)我這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期間的關(guān)心和照顧,，從你們身上,，我學(xué)到了很多，也希望酒店能夠越來(lái)越好,！
前臺(tái)的工作給了我很多的接觸群眾的機(jī)會(huì),，在和他們交談中，我知道了很多的現(xiàn)實(shí),，我也知道了自己要做好的事情了,，曾經(jīng)的我們就是這樣的走過(guò)來(lái)的，這也是我們一直以來(lái)都在不斷的進(jìn)步中得到的成果,。以后的工作如何,，誰(shuí)也說(shuō)不清楚，但是我知道,，只要自己去努力,，去爭(zhēng)取,，那么就一定會(huì)得到自己想要的！
通過(guò)這次實(shí)訓(xùn),，我對(duì)酒店的管理又有了更深層次的理解,，并且對(duì)酒店行業(yè)有了自己的見(jiàn)解和認(rèn)識(shí)。在酒店實(shí)訓(xùn)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序,，在待人接物,，與人交往方面學(xué)到了不少東西。
在這次實(shí)訓(xùn)中,，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范,，更加深入熟悉服務(wù)工作，對(duì)服務(wù)有了更加深入的了解,，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高,。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作,。通過(guò)酒店的培訓(xùn),，對(duì)酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷(xiāo)菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成,，提高了員工的工作效率,，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù),，由于煙臺(tái)是一個(gè)旅游城市,，龍口更是每年夏天游客會(huì)聚的地方，因此酒店特地培訓(xùn)了xx景區(qū)的一些基本旅游知識(shí),，和xx附近的旅游景點(diǎn)的路線等,，以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務(wù),，當(dāng)然,，這在以后的服務(wù)中也驗(yàn)證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解xx的風(fēng)俗人情旅游景點(diǎn)等,，而我們周到的服務(wù)也不止一次的獲得了客人的好評(píng),。酒店培訓(xùn)和實(shí)訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的積累，對(duì)我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會(huì),，從業(yè)能力得到提高,，在此過(guò)程中語(yǔ)言能力，交際能力,，觀察能力,，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高,。
(1)語(yǔ)言能力酒店業(yè)是一個(gè)以服務(wù)為主的行業(yè),，在服務(wù)過(guò)程中,，駕馭自如的語(yǔ)言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語(yǔ)言不僅是交際,、表達(dá)的工具，它本身還反映,、傳達(dá)酒店的企業(yè)文化,、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語(yǔ)言能力,，就要做到語(yǔ)氣的自然流暢,、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速表達(dá),，任何時(shí)候都要心平氣和,，禮貌有加。注意交談的對(duì)象,，即可人的身份,，及客人的心理，采用適當(dāng)?shù)皿w的語(yǔ)言,，正所謂要做到“見(jiàn)人說(shuō)人話夢(mèng)見(jiàn)鬼說(shuō)鬼話”另外語(yǔ)言表達(dá)中一個(gè)非常重要的方面便是與客人交談時(shí)要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確,，詞性是不是被誤用等，也就是說(shuō)講話要有邏輯性不能呢個(gè)前言不搭后語(yǔ),，羅嗦不清,，沒(méi)有因果關(guān)系等，這很容易照成客人的誤解,，從而造成我們服務(wù)工作中的失誤,，和客人的不滿。我們還要合理運(yùn)用身體語(yǔ)言和手勢(shì),，有時(shí)候在服務(wù)過(guò)程中,，過(guò)多的語(yǔ)言會(huì)造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語(yǔ)言和手勢(shì)或眼神等,，這時(shí)候肢體語(yǔ)言手勢(shì)眼神往往能給客人提供更滿意的服務(wù),。
(2)交際能力因?yàn)榫频晔且粋€(gè)迎來(lái)送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客,，如何使這些客源保留下來(lái)很大一部分是看酒店員工的交際能力,，雖說(shuō)酒店有專門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)銷(xiāo)售和拉攏客源，但作為一個(gè)餐廳的一員,，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源,，因此從現(xiàn)在開(kāi)始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準(zhǔn)備,，第一印象對(duì)人際交往的建立和維持是非常重要的,，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象,。因此儀表、儀態(tài)的優(yōu)美,，真誠(chéng)的微笑,，無(wú)微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵。真誠(chéng)的對(duì)待每一位客人,，客人第一次來(lái)到酒店式對(duì)酒店的所有一切都是陌生的,，而人對(duì)陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時(shí)候我們就要依靠真誠(chéng)的心來(lái)與客人交往,，獲取客人的信任,，向朋友一樣為客人提供對(duì)客人有力的選擇及服務(wù)，讓客人感覺(jué)到你是為他著想的,，他自然會(huì)對(duì)你產(chǎn)生信任,，從而為成為你的客戶進(jìn)了一步，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終,，持之以恒,，每一個(gè)酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系，不能因自己一時(shí)的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢,，從而斷送自己在其他時(shí)候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系,。
(3)觀察能力的提高觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中,，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí),、妥帖地送到。既要使客人感到酒店員工的服務(wù)無(wú)處不在,，又要使客人感到輕松自如,，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時(shí)時(shí)能體會(huì)到酒店關(guān)切性的服務(wù),。善于觀察客人心理狀態(tài)客人的心理非常微妙地體現(xiàn)在客人的言行舉止中,，酒店員工在觀察那些有聲的語(yǔ)言的同時(shí)，還要注意通過(guò)客人的行為,、動(dòng)作,、儀態(tài)等無(wú)聲的語(yǔ)言來(lái)揣度客人細(xì)微的心理,。做到了這些你的服務(wù)一定能獲得客人的稱贊,。
(4)記憶能力餐飲服務(wù)中涉及很多需要服務(wù)員牢記的信息，如菜品做法,，樣式,，味道,，價(jià)格,，酒水的年份,，度數(shù)，種類,，價(jià)格等，還有酒店設(shè)施,，酒店信息,，酒店周邊信息等，都需要服務(wù)員牢牢記住,，這就需要員工有良好的記憶力,，如此才能使客人所需要的服務(wù)能夠得到及時(shí)、準(zhǔn)確的提供,。另外如果能正確的記住客人的愛(ài)好品味,，為客人提供優(yōu)質(zhì)的細(xì)致化的服務(wù)，客人將會(huì)感到有種受尊重,、被重視感,，從中感受到自己存在的意義與價(jià)值，這有助于客人對(duì)酒店產(chǎn)生相當(dāng)良好的印象,。
(5)隨機(jī)應(yīng)變能力在酒店中可以遇見(jiàn)形形色色的人,，當(dāng)然也會(huì)遇到各色的突發(fā)事件和矛盾，這就需要有良好的應(yīng)變能力,，當(dāng)遇上突發(fā)事件,，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動(dòng)機(jī),，并善意地加以疏導(dǎo),。用克制與禮貌的方式勸說(shuō)客人心平氣和地商量解決，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮(zhèn)靜劑”,。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決,，使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍,，在其他客人面前樹(shù)立酒店坦誠(chéng),、大度、友好的服務(wù)態(tài)度,。
一,、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容及過(guò)程。
本次實(shí)訓(xùn)主題為崗位認(rèn)識(shí),，主要是根據(jù)自己所學(xué)專業(yè),，通過(guò)校外實(shí)訓(xùn)這種形式，讓我們對(duì)今后的就業(yè)崗位,，以及一些專業(yè)知識(shí)的認(rèn)識(shí),。這并不是僅僅通過(guò)書(shū)本就可以了解的，所以我覺(jué)得,，本次實(shí)訓(xùn)意義非凡,。
此次實(shí)訓(xùn)行程分為幾個(gè)部分：第一天,，是由我們英語(yǔ)系主任呂迎春老師給我們倆個(gè)實(shí)訓(xùn)班級(jí)開(kāi)了一堂生動(dòng)的動(dòng)員大會(huì)，在會(huì)上,，老師用殷切的語(yǔ)言教導(dǎo)我們,，正視自己的能力與目標(biāo)，走好每一段的人生路途,。我們?yōu)槠谝恢艿膶?shí)訓(xùn)就從這里正式拉開(kāi)了序幕,。接下來(lái)，我們共去了沈陽(yáng)市人才市場(chǎng),，沈陽(yáng)瑞博外語(yǔ)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),，以及沈陽(yáng)世紀(jì)國(guó)際大酒店等幾個(gè)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所。
初到人才市場(chǎng),，一切都是那么新奇與陌生,，然而，經(jīng)過(guò)老師精心的講解以及自己對(duì)周?chē)h(huán)境的觀察,，感到四周無(wú)不彌漫著競(jìng)爭(zhēng)的氣息,，看到每個(gè)求職者渴望和不安的心情以及招聘單位那苛刻卻對(duì)人才的無(wú)限渴求。競(jìng)爭(zhēng)的激烈更激勵(lì)了我們,，更深深的觸動(dòng)我們,。
沈陽(yáng)瑞博外語(yǔ)學(xué)校是經(jīng)教育行政主管機(jī)關(guān)批準(zhǔn)成立的專業(yè)外語(yǔ)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。自成立以來(lái),，瑞博精英教師團(tuán)隊(duì)以“提供外語(yǔ)學(xué)習(xí)的解決方案”為已任,，秉承“激情、創(chuàng)新,、超越,、服務(wù)”的管理理念，嚴(yán)格貫徹“一切從學(xué)員出發(fā),，處處為學(xué)員著想”的辦學(xué)宗旨,，始終把教學(xué)質(zhì)量放在一切工作的重中之重，目前已躋身于省城外語(yǔ)名校之列,。在那里,，一位資深教師為我們進(jìn)行解答，并總結(jié)一些我們的求職要求和過(guò)程,，從而增加了我們對(duì)這一崗位的認(rèn)識(shí)與了解,。
我們實(shí)訓(xùn)行程的最后一站，便是沈陽(yáng)世紀(jì)國(guó)際大酒店,，它是澳洲太平洋管理公司管理的一家四星級(jí)酒店,，于20xx年12月正式開(kāi)業(yè),。從建筑的外觀來(lái)看,，它高大宏偉,，從內(nèi)部來(lái)看，它豪華舒適,。首先也是由酒店的專業(yè)人士來(lái)為我們進(jìn)行講解,，以初步的了解酒店的概況，接著對(duì)酒店進(jìn)行簡(jiǎn)單的參觀,，熟悉酒店的操作模式以及客房情況等,。讓我們?cè)黾恿藢?duì)酒店這一行業(yè)的認(rèn)識(shí)，對(duì)這一崗位又增添幾許敬畏之情,。
崗位認(rèn)識(shí),。
作為一名英語(yǔ)專業(yè)旅游方向的本科生，對(duì)于今后我所要從事的崗位,，在這樣一周意義非凡的實(shí)訓(xùn)過(guò)程中,，我有了更為深刻的理性認(rèn)識(shí)。旅游產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)正在以不可估計(jì)的發(fā)展速度向前邁進(jìn),，他與我國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),，人民消費(fèi)水平密切相關(guān)。而如今,，前有國(guó)家法定節(jié)假日調(diào)整引來(lái)市場(chǎng)對(duì)旅游業(yè)的熱議,，后有亞運(yùn)、奧運(yùn)帶來(lái)發(fā)展良機(jī),，再加上人民幣升值和消費(fèi)升級(jí),，旅游業(yè)的發(fā)展?jié)摿ι畹檬袌?chǎng)推崇。行業(yè)將繼續(xù)維持高景氣度,。同時(shí),，旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)容廣泛，這都為本專業(yè)的學(xué)生提供了良好的就業(yè)出路,，以及發(fā)展前景,。所以說(shuō)，若想在這一行業(yè)有所發(fā)展,，提高專業(yè)知識(shí),，加強(qiáng)實(shí)踐技能，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德素質(zhì)必不可少,。同時(shí),，酒店行業(yè)也是我所學(xué)專業(yè)的一部分，酒店文化多種多樣,，需要我們累積大量的專業(yè)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，促使我們?cè)谶@一方面成為優(yōu)秀的人才。
崗位能力要求。
作為英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生,，基本的英語(yǔ)能力必不可少,，達(dá)到英語(yǔ)專業(yè)高年級(jí)本科生所具備的交際會(huì)話能力，能準(zhǔn)確,、流利地用英語(yǔ)表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn),，提高口頭交流能力，進(jìn)行大量的實(shí)踐操練,，強(qiáng)化語(yǔ)言的組織和表達(dá)能力,，真正做到“學(xué)以致用”。能用英語(yǔ)進(jìn)行流利對(duì)話,，作一般話題的發(fā)言或演說(shuō),，掌握英語(yǔ)談話、演講的技巧,，熟練應(yīng)用多種表達(dá)方式,。在畢業(yè)后勝任一般的陪同接待、業(yè)務(wù)洽談和英漢口譯等工作任務(wù),。
2,。在掌握一定的英語(yǔ)能力的同時(shí)，熟練掌握專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能,，擁有一定的創(chuàng)新意識(shí),，培養(yǎng)較好的職業(yè)道德素質(zhì)，加強(qiáng)職業(yè)修養(yǎng),，良好的學(xué)習(xí)和生活的心態(tài),，以及實(shí)際生活中與人交往的能力。
3,。明確自己的職業(yè)定位,，找到適合自己的就業(yè)與未來(lái)的發(fā)展目標(biāo)，學(xué)會(huì)如何調(diào)整心態(tài),，仔細(xì)地分析比較自己和職業(yè)要求的差距,，根據(jù)自己的特點(diǎn)仔細(xì)地權(quán)衡選擇不同目標(biāo)的利弊得失，還要根據(jù)自己的現(xiàn)實(shí)條件確定最終達(dá)到目標(biāo)的方案,。不能狂妄自大,，同時(shí)也不可妄自菲薄。
(三)實(shí)訓(xùn)感受,。
時(shí)間過(guò)的好快,，轉(zhuǎn)眼一周實(shí)訓(xùn)的日子就這樣結(jié)束了。在這段時(shí)間里讓我增長(zhǎng)了很多的知識(shí),，也讓我提高了對(duì)崗位與職業(yè)的一些初步認(rèn)識(shí),。在大學(xué)的兩年里學(xué)的是理論知識(shí)，沒(méi)有真正實(shí)踐操作過(guò)，在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中,，讓我體會(huì)到了只有實(shí)踐才能帶給我的東西,，也讓我把學(xué)校的理論和實(shí)踐第一次進(jìn)行了實(shí)質(zhì)性的結(jié)合。
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇十二
第一段：引入主題,，敘述實(shí)訓(xùn)目的和過(guò)程（200字）,。
我們都知道,，如今越來(lái)越多的人在旅游時(shí)選擇在網(wǎng)上訂酒店,，這時(shí)我們就需要學(xué)習(xí)和掌握這一技能。為此,，我參加了一次網(wǎng)上訂酒店實(shí)訓(xùn),，來(lái)體驗(yàn)并掌握這一技能。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中,，我逐步學(xué)習(xí)了如何使用不同的平臺(tái)和搜索引擎以及如何選擇最適合我的酒店,，今天我將結(jié)合自己的體驗(yàn)和實(shí)際操作，分享一些所學(xué)到的技巧和心得體會(huì),。
第二段：縮小主題范圍,，重點(diǎn)講解酒店選擇的技巧（200字）。
在網(wǎng)上訂酒店時(shí),，選擇合適的酒店顯得尤為重要,。在實(shí)訓(xùn)中，我發(fā)現(xiàn)最重要的是確定酒店位置,、價(jià)格和設(shè)施等方面的需求,。通過(guò)使用搜索引擎，比如百度,、谷歌等,，我能夠迅速找到我所需要的信息并篩選出合適的酒店。此外,，在確定酒店前,，我也會(huì)仔細(xì)瀏覽酒店的頁(yè)面，包括照片,、評(píng)價(jià)和評(píng)分等,，以便更好地了解我所選酒店的詳細(xì)信息。
第三段：展開(kāi)主題,，講解如何根據(jù)不同需求選擇合適的平臺(tái)（300字）,。
不同的平臺(tái)在訂酒店時(shí)也是起著至關(guān)重要的作用。根據(jù)我的實(shí)際操作,，我發(fā)現(xiàn),，如果我需要預(yù)訂價(jià)格較為實(shí)惠的酒店，如青年旅社或客棧等，我可以使用類似于攜程,、去哪兒等平臺(tái),，這些平臺(tái)可以提供豐富而實(shí)惠的酒店信息。但如果我需要預(yù)訂高端酒店或度假村等,，則可以選擇像Booking.com,、Agoda等專業(yè)的酒店預(yù)訂平臺(tái)，以獲得更多的優(yōu)惠和專業(yè)的服務(wù),。
第四段：講述使用過(guò)程中遇到的問(wèn)題及解決方案（300字）,。
在實(shí)訓(xùn)中，我也遇到了一些問(wèn)題,，例如：網(wǎng)上訂酒店時(shí)出現(xiàn)預(yù)訂失敗,、酒店不符合預(yù)期、預(yù)訂后取消等等,。為了更好地應(yīng)對(duì)這些問(wèn)題,，我通過(guò)聯(lián)系客服、仔細(xì)閱讀退款政策和酒店評(píng)價(jià)等,，來(lái)解決以上問(wèn)題,。此外，在實(shí)踐中我也懂得了如何利用促銷(xiāo)折扣碼和有關(guān)消費(fèi)者權(quán)益的法律知識(shí),，從而為自己獲取最佳的利益,。
第五段：總結(jié)體會(huì)，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)的重要性和應(yīng)注意的問(wèn)題（200字）,。
總的來(lái)看,，通過(guò)這次實(shí)訓(xùn)，我發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上訂酒店并不像我之前想象的那樣困難,，只要熟練掌握技巧,，操作起來(lái)并不會(huì)帶來(lái)太多麻煩。作為學(xué)生,，更應(yīng)該注意保護(hù)自己的利益,，關(guān)注消費(fèi)者權(quán)益和遵守相關(guān)政策法規(guī)。通過(guò)此次實(shí)踐,，我了解到選擇合適的平臺(tái),、注意酒店的評(píng)價(jià)和退款政策等對(duì)于訂酒店成功至關(guān)重要。最終,，我相信,，這些技巧和經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌驇椭覀兏酶奖愕赜喚频辏瑸槁糜卧黾痈嗟臉?lè)趣,。
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇十三
20__已經(jīng)成為歷史,，我們又將迎來(lái)嶄新的一年,，為了在20__年開(kāi)創(chuàng)一個(gè)好的局面，更為了比20__年工作做的有進(jìn)步,，我們就應(yīng)未雨綢繆,，總結(jié)20__年的工作經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn),，推動(dòng)下一年的工作開(kāi)展,。
20__年我客房部做了一下工作：
一、20__年對(duì)客房部總體來(lái)說(shuō)是比較忙碌的一年,。
首先是抓好了日常服務(wù)管理,，勤到現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出并進(jìn)行培訓(xùn),，以確保對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,，對(duì)客房清潔衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查,，公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生及時(shí)檢查,，合理安排計(jì)劃衛(wèi)生，做好設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作,。
其次是20__年里對(duì)客房部區(qū)域的工程維修隨時(shí)統(tǒng)計(jì)隨時(shí)維修,，有一部分維修問(wèn)題維修進(jìn)度緩慢，有遺留問(wèn)題,，故在20__年里,，計(jì)劃將各個(gè)區(qū)域的工程維修詳細(xì)記錄在部門(mén)的工程歷史檔案里，便于跟進(jìn),，跟蹤房間維修狀況并備案,。
二、規(guī)范各管區(qū),，各崗位的服務(wù)用語(yǔ),，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。
為了體現(xiàn)從事酒店服務(wù)人員的專業(yè)素質(zhì),，在上半年,，對(duì)我部門(mén)員工做了禮節(jié)禮貌，儀容儀表等相應(yīng)的要求,，一段時(shí)刻后,，由于種種原因，很多員工對(duì)此有所松懈,，對(duì)自身要求不嚴(yán),，沒(méi)有堅(jiān)持下去，這也是較遺憾的地方,，但好東西貴在堅(jiān)持,，我們將對(duì)此加大培訓(xùn),，督導(dǎo)力度。
三,、為確?？头抠|(zhì)量，做了一次實(shí)作技能考核,。
總體效果較好,，在經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)后都有了明顯提高，在20__年還需要加大實(shí)操技能的培訓(xùn)力度,。
四,、開(kāi)源節(jié)流，降本增效,，從點(diǎn)滴做起,。
客房部是我酒店的主要?jiǎng)?chuàng)收部門(mén)，同時(shí)也是酒店成本費(fèi)用最高的的一個(gè)部門(mén),，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想,，從我做起，從點(diǎn)滴做起,，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,，主要表此刻：
1、部門(mén)一向要求員工堅(jiān)持回收客用一次性低值易耗品,。
2,、要求服務(wù)員在做房時(shí)刻把所有電源關(guān)掉，檢查退房后拔掉取電牌等等節(jié)電措施,。
3,、做衛(wèi)生間時(shí)不使用長(zhǎng)流水。像這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái),，為酒店節(jié)約一筆不少的水電費(fèi),。
五、堅(jiān)持做好部門(mén)評(píng)優(yōu)工作,，發(fā)奮為員工營(yíng)造一個(gè)良好的工作氛圍,。
每月評(píng)出優(yōu)秀員工一名，以激發(fā)與員工的工作熱情,，充分調(diào)動(dòng)他們的主動(dòng)性,，自覺(jué)性，用心性,，從而構(gòu)成鼓勵(lì)先進(jìn),，鞭策后進(jìn)的良性競(jìng)爭(zhēng)局面，避免干好干壞的一個(gè)樣,。
六,、20__年將加強(qiáng)對(duì)員工的系統(tǒng)培訓(xùn)工作,。
部門(mén)人員的流失導(dǎo)致我們部門(mén)的你給的增加，我們要提高服務(wù)質(zhì)量首先要從新員工抓起,，要使新員工具有較高的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能,，就需要我們對(duì)新員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，這就要求我們各級(jí)管理人員要付出很多的心血,，這項(xiàng)工作將成為我們部門(mén)明年工作的一個(gè)重點(diǎn),。
不斷充實(shí)自己，提高自身綜合潛質(zhì),，加大部門(mén)員工的培訓(xùn)力度,，確保客房服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,，讓客房整體水平提高一個(gè)臺(tái)階,，加強(qiáng)輪崗培訓(xùn)，培養(yǎng)部門(mén)多面手,，避免人員流失影響部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn),。
基于酒店在20__年期間多次停電現(xiàn)象，將進(jìn)行對(duì)相關(guān)應(yīng)急方案的建立和員工培訓(xùn),，避免突發(fā)事件當(dāng)中的事故出現(xiàn),。
七,、自身存在的問(wèn)題,。
1、同事與同事之間,，部門(mén)與部門(mén)之間的溝通不夠,。
2、對(duì)各種大小事務(wù)抓的精細(xì)程度還不夠,。
3,、對(duì)培訓(xùn)，布置,，安排過(guò)的事檢查力度不夠,。
我們堅(jiān)信在總公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)的精明決策下，在酒店各部門(mén)管理人員的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)一向的精神下和全體員工團(tuán)結(jié)一致,，齊心協(xié)力,，共同發(fā)奮下，我們堅(jiān)信明年必須能夠做的更好,。讓我們團(tuán)結(jié)一致,，開(kāi)拓進(jìn)取，銳意創(chuàng)新,，為建設(shè)推進(jìn)小康商務(wù)酒店的明天而發(fā)奮奮斗!
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇十四
第一段：引言（100字）,。
學(xué)校酒店實(shí)訓(xùn)室是一種獨(dú)特且重要的教育資源,，它為學(xué)生提供了一個(gè)實(shí)踐運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的機(jī)會(huì)。近期,，在實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行的一次酒店管理實(shí)訓(xùn)給我留下了深刻的印象,。在這里，我學(xué)到了許多與實(shí)際工作相聯(lián)系的知識(shí)和技能,，同時(shí),，也感受到了酒店行業(yè)的魅力與挑戰(zhàn)。
第二段：學(xué)以致用（250字）,。
學(xué)校酒店實(shí)訓(xùn)室為我們提供了一個(gè)真實(shí)的環(huán)境,，讓我們更好地學(xué)以及用。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中,，我學(xué)到了關(guān)于酒店運(yùn)營(yíng)管理的知識(shí),，如前臺(tái)接待、客房預(yù)訂管理,、食品衛(wèi)生安全等方面的基本常識(shí)和技能,。經(jīng)過(guò)實(shí)際操作，我逐漸明白了知識(shí)與實(shí)踐之間的聯(lián)系,，更深刻地理解到了理論知識(shí)在實(shí)踐中的應(yīng)用方式,。
第三段：團(tuán)隊(duì)合作（250字）。
在酒店管理實(shí)訓(xùn)中,，團(tuán)隊(duì)合作起到了至關(guān)重要的作用,。作為團(tuán)隊(duì)的一員，每個(gè)人都有自己的職責(zé)和任務(wù),，需要相互協(xié)作來(lái)完成既定目標(biāo),。我們必須互相幫助，傾聽(tīng)意見(jiàn),，就酒店日常運(yùn)營(yíng),、危機(jī)處理、客戶服務(wù)等方面進(jìn)行討論和決策,。通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作的實(shí)踐,，我不僅提高了與人溝通、合作的能力,，也培養(yǎng)了解決問(wèn)題的能力和自我管理的能力,。
第四段：專業(yè)素養(yǎng)（250字）。
學(xué)校酒店實(shí)訓(xùn)室不僅是提供知識(shí)與技能的場(chǎng)所,，也是培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)的地方,。在實(shí)訓(xùn)室中，我們接觸到了許多專業(yè)的酒店管理師,，他們與我們分享了他們的經(jīng)驗(yàn)和故事,，提醒我們?cè)诰频晷袠I(yè)中需要具備的素質(zhì)和態(tài)度,。通過(guò)他們的榜樣作用，我們意識(shí)到了酒店行業(yè)對(duì)待客戶的重視,、工作責(zé)任心以及團(tuán)隊(duì)合作的意義,，這些對(duì)于我們未來(lái)的職業(yè)發(fā)展非常重要。
第五段：結(jié)語(yǔ)（350字）,。
通過(guò)學(xué)校酒店實(shí)訓(xùn)室的學(xué)習(xí),，我深深地感受到了酒店行業(yè)的魅力與挑戰(zhàn)。學(xué)以致用,、團(tuán)隊(duì)合作和專業(yè)素養(yǎng)是在實(shí)訓(xùn)中得以提升的重要能力,。學(xué)校酒店實(shí)訓(xùn)室不僅幫助我們掌握了實(shí)踐技能，也培養(yǎng)了我們的職業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,。作為學(xué)生,，我將繼續(xù)努力提高自己，將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐中,，并不斷完善自己的職業(yè)素養(yǎng),，以適應(yīng)未來(lái)酒店行業(yè)的發(fā)展。
（注：以上為計(jì)算機(jī)生成的文章,，僅供參考）,。
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇十五
這次的訓(xùn)練從一開(kāi)始的面試就開(kāi)始了，學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來(lái)給我們自己去面試,，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測(cè)試自己的能力,。經(jīng)過(guò)面試，我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進(jìn)入金橋酒店,。當(dāng)然,，我們被分到了不同的部門(mén)。開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí),。
第一天，什么都不知道,，什么都不懂,。很緊張，很激動(dòng),。幸好酒店有派人帶我們,，這個(gè)前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳等位置,。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開(kāi)。
我和另一個(gè)實(shí)習(xí)生在這個(gè)實(shí)習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點(diǎn)酒,，當(dāng)然也負(fù)責(zé)開(kāi)吧,。剛開(kāi)始的幾天,，由于對(duì)工作的不熟悉，我們開(kāi)吧一般都要用2個(gè)小時(shí)左右才能完成,。但,，這情況到了5天后，我們只用半小時(shí)就可以搞定了,。
在這幾天里,，我深深體會(huì)到：像軍訓(xùn)時(shí)一樣，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么,，徹底服從,；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒(méi)趣,。
過(guò)了適應(yīng)階段后，我了解了自己該做什么：時(shí)間到了就去開(kāi)吧,，擦桌子,，擦（洗）杯子，拖地,、,、或是下去一樓大堂吧幫忙。有是沒(méi)事都要給自己找事情做,，寧可站著也不要坐著,。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著,。勞動(dòng)才有收獲,。動(dòng)手了才能豐衣足食。
因此,，在這段時(shí)間里,，我利用空閑的時(shí)間看酒，記酒,，從而認(rèn)識(shí)了很多酒,，包括國(guó)內(nèi)的和國(guó)外的。這也很有利于我為外國(guó)人服務(wù)的時(shí)候與他們的交流,。
在服務(wù)過(guò)程中,，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個(gè)四星級(jí)酒店,，而且在廣交會(huì)期間也擁有極為豐富的海外客源,，而來(lái)酒吧的客人幾乎都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平,，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，開(kāi)闊了視野。在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受客人的投訴,，客人的嘉獎(jiǎng)讓我們覺(jué)得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西,，我告訴自己：犯錯(cuò)并不可恥,，但，如果我害怕犯錯(cuò)而不去嘗試的話,，這才可恥,。
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇十六
總的來(lái)說(shuō)，在這些日子里自己的確學(xué)到了不少的東西,，除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧外,，也學(xué)好了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和飯店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與客人打交道。同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有的強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),。更為重要的是，在這四個(gè)月的實(shí)訓(xùn)的工作中,，我深刻地體會(huì)到了飯店行業(yè)的艱辛,，也看到了飯店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。
在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。而這里是工作的場(chǎng)所，每一個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競(jìng)爭(zhēng)。在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷地學(xué)習(xí)別人先進(jìn)得當(dāng)?shù)胤?，也要不斷學(xué)習(xí)別人是怎樣做人的，以提高自己的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),。但我覺(jué)得校園里總少不了那份純真,，那份真誠(chéng)。盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶、同事,、上司等等,。關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切,。記得我從很多已經(jīng)工作的`親朋好友那里得到這樣一個(gè)問(wèn)題：學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。
在這次實(shí)踐中，著一點(diǎn)我感受很深,。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況,?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。
有時(shí)候我會(huì)埋怨,，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問(wèn)題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,，我比一部人具有更高的起點(diǎn),，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,，社會(huì)實(shí)踐必不可少,。畢竟，3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對(duì)社會(huì)有用的人才,。
很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，也不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的都寧愿回校讀書(shū),。我們上學(xué),，先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),，獻(xiàn)出自己的一份力,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù),。有人曾說(shuō)過(guò),人生的歲月是一串珍珠,漫長(zhǎng)的生活是一組樂(lè)曲,而溫馨感人的經(jīng)歷是其中最精彩的樂(lè)章,由于某種經(jīng)歷而獲得的獨(dú)特魅力是任何人也無(wú)法取巧豪奪的財(cái)富.幸福不僅是已取得的成果,也是奮斗的過(guò)程,。正如項(xiàng)鏈上的珍珠,每一顆都應(yīng)是閃光的,震撼心靈的那些往昔經(jīng)歷,像潔白的雪,美麗的雨離去后,讓人久久不舍,其實(shí)他們并沒(méi)有離去,他們留在我們身上,開(kāi)闊了心靈的視野。是的,猶如這次實(shí)訓(xùn),當(dāng)時(shí)看來(lái)無(wú)所謂的事情返校后講給同學(xué)聽(tīng)后,不愉快的心情都"揮發(fā)"掉了,留下的都是一些溫馨感人的經(jīng)歷和震撼心靈的往事,。
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇十七
近年來(lái),，酒店行業(yè)快速發(fā)展，培養(yǎng)酒店專業(yè)人才的需求也越來(lái)越大,。為了滿足這一需求,，學(xué)校開(kāi)始設(shè)立酒店實(shí)訓(xùn)室。作為酒店管理專業(yè)的學(xué)生,，我有幸有機(jī)會(huì)在學(xué)校酒店實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)習(xí),。在這段時(shí)間里，我不僅學(xué)到了專業(yè)知識(shí),，還收獲了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì),。
第二段：設(shè)施設(shè)備。
學(xué)校酒店實(shí)訓(xùn)室擁有一流的設(shè)施設(shè)備,，這為我們提供了一個(gè)優(yōu)越的學(xué)習(xí)環(huán)境,。實(shí)訓(xùn)室里有一間模擬客房，里面陳設(shè)精美,，布置典雅,，我們可以在這里進(jìn)行各種實(shí)踐操作。還有一間模擬餐廳,，里面擺放著各種不同類型的餐桌椅和餐具,，我們可以模擬各種場(chǎng)景進(jìn)行服務(wù)操作。此外,，實(shí)訓(xùn)室還配備有現(xiàn)代化的廚房設(shè)備,，供我們進(jìn)行烹飪實(shí)踐,。這些設(shè)施設(shè)備的完善使我們可以更好地模擬真實(shí)的工作場(chǎng)景,，提高我們的實(shí)際操作技能,。
第三段：實(shí)踐活動(dòng)。
在學(xué)校酒店實(shí)訓(xùn)室,，我們不僅能夠進(jìn)行基本的課程學(xué)習(xí),，還有各種實(shí)踐活動(dòng)。我們會(huì)模擬接待客人,、安排客房,、服務(wù)餐飲等真實(shí)工作場(chǎng)景，通過(guò)實(shí)際操作來(lái)鍛煉我們的動(dòng)手能力和溝通能力,。在實(shí)訓(xùn)期間,，我們也會(huì)組織一些實(shí)踐活動(dòng)，如酒會(huì),、主題晚宴等,，這些活動(dòng)不僅讓我們更好地了解酒店行業(yè)的運(yùn)作，還培養(yǎng)了我們團(tuán)隊(duì)合作和組織協(xié)調(diào)能力,。通過(guò)這些實(shí)踐活動(dòng),，我們不僅增加了自信和成就感，還為將來(lái)步入職場(chǎng)做好了充分準(zhǔn)備,。
第四段：師資力量,。
學(xué)校酒店實(shí)訓(xùn)室的師資力量非常強(qiáng)大。這里有一批經(jīng)驗(yàn)豐富,、業(yè)務(wù)精湛的教師指導(dǎo)我們的學(xué)習(xí)和實(shí)踐,。師傅們不僅具備豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，還具備教學(xué)經(jīng)驗(yàn),。他們精通各個(gè)方面的酒店管理知識(shí),，能夠傳授給我們最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)和管理理念。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中,，師傅們一直都是我們的良師益友,，他們會(huì)認(rèn)真指導(dǎo)我們的實(shí)踐操作，糾正我們的錯(cuò)誤,，并給予及時(shí)的反饋和鼓勵(lì),。有了師傅們的指導(dǎo)，我們的學(xué)習(xí)和實(shí)踐效果更好,，獲得感更強(qiáng),。
通過(guò)在學(xué)校酒店實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)習(xí)，我受益匪淺,。首先,，我學(xué)到了很多有關(guān)酒店管理的知識(shí)和技能,，這些知識(shí)將為我將來(lái)的工作奠定基礎(chǔ)。其次,，我培養(yǎng)了實(shí)際操作的能力和團(tuán)隊(duì)合作的能力,，在模擬的工作環(huán)境中，我們需要與同學(xué)們共同配合,、分工合作,，這培養(yǎng)了我們的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和溝通協(xié)作能力。最重要的是,，在直接參與實(shí)踐操作的過(guò)程中,，我更加深刻地認(rèn)識(shí)到了自己的優(yōu)勢(shì)和不足，這對(duì)自我提升和以后的職業(yè)規(guī)劃都有很大的啟示,。
學(xué)校酒店實(shí)訓(xùn)室為我們提供了一個(gè)學(xué)習(xí)和實(shí)踐的平臺(tái),，我們?cè)谄渲胁粌H學(xué)到了專業(yè)知識(shí)和技能，更鍛煉了自己的實(shí)際操作能力和團(tuán)隊(duì)合作能力,。我相信通過(guò)這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷,，我已經(jīng)做好了步入職場(chǎng)的準(zhǔn)備，將來(lái)一定能夠勝任酒店管理的工作,。我對(duì)自己的未來(lái)充滿信心,，同時(shí)也感激學(xué)校酒店實(shí)訓(xùn)室給予我的寶貴機(jī)會(huì)和幫助。
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇十八
在學(xué)習(xí)期間,，實(shí)踐是不可少的,。尤其是對(duì)于酒店管理這個(gè)方向的學(xué)習(xí)任務(wù)而言，酒店校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課成為了一個(gè)非常重要的組成部分,。在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中,，學(xué)習(xí)如何管理和運(yùn)營(yíng)酒店，也學(xué)會(huì)如何處理酒店行業(yè)中的各類問(wèn)題,。在實(shí)訓(xùn)中的過(guò)程也獲得了許多寶貴的體驗(yàn),，本文將結(jié)合自身的經(jīng)歷，分享酒店校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課學(xué)到的心得體會(huì),。
第二段：學(xué)習(xí)和體驗(yàn)的重要性,。
對(duì)于酒店校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程而言，學(xué)習(xí)和體驗(yàn)是至關(guān)重要的,。在實(shí)習(xí)期間,，學(xué)生將在課堂和現(xiàn)實(shí)環(huán)境中接受教育和教學(xué)。通過(guò)課堂學(xué)習(xí),，學(xué)生可以更全面地了解酒店管理和運(yùn)營(yíng)等基本知識(shí),，包括如何構(gòu)建酒店的組織結(jié)構(gòu)，如何決策和執(zhí)行,，如何應(yīng)對(duì)客戶要求等等,。在現(xiàn)實(shí)環(huán)境實(shí)踐中,，學(xué)生將更深入地了解行業(yè)工作流程和操作流程，并與顧客接觸,，鍛煉應(yīng)變能力和解決問(wèn)題的能力,。
第三段：實(shí)訓(xùn)課的意義。
在實(shí)訓(xùn)課程中,，學(xué)生將學(xué)習(xí)如何應(yīng)對(duì)各種行業(yè)問(wèn)題,，在實(shí)際操作中更好地應(yīng)用資源和創(chuàng)新技術(shù)，不僅僅是提供一般的服務(wù),。學(xué)生可以通過(guò)計(jì)劃餐廳用餐的流程，研究菜單搭配和菜式的制作順序,，更好地規(guī)劃餐廳的怎么進(jìn)行管理,。通過(guò)這樣的實(shí)習(xí)，同學(xué)們能夠更加了解自己適合酒店的哪個(gè)崗位,，并為自己的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。
第四段：學(xué)到的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
在酒店校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中,，我學(xué)到了很多寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),。例如，顧客服務(wù)的重要性和團(tuán)隊(duì)合作的重要性,。服務(wù)顧客并不僅僅意味著為客戶提供高質(zhì)量的服務(wù),，更重要的是要了解他們的需求并盡力滿足他們的要求。此外,，團(tuán)隊(duì)合作可以增強(qiáng)酒店的效率,、凝聚力以及團(tuán)隊(duì)之間的凝聚力。
第五段：總結(jié),。
在酒店校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中,，學(xué)生可以獲得豐富的體驗(yàn)，了解酒店管理和運(yùn)營(yíng)等方面的工作流程,，并學(xué)到了如何處理各種情況下的問(wèn)題,。此外，學(xué)生還能與真正的顧客進(jìn)行聯(lián)系,，增強(qiáng)應(yīng)變能力和解決問(wèn)題的能力,，這是在課堂里不容易得到的機(jī)會(huì)。在酒店校內(nèi)實(shí)訓(xùn)所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和技能,，對(duì)于未來(lái)的職業(yè)發(fā)展會(huì)起到非常有利的作用,。
酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)和收獲篇十九
通過(guò)幾天來(lái)的學(xué)習(xí)讓我深深的懂得作為一個(gè)管理者，我們時(shí)刻要將事情考慮周全,，要把事情想的更長(zhǎng)遠(yuǎn),， 要時(shí)刻記住自己的責(zé)任,，了解責(zé)任承擔(dān)責(zé)任，時(shí)刻在反省自己,，提高自己的個(gè)人素質(zhì)和品質(zhì),。 我們要學(xué)會(huì)管理自己的時(shí)間，老師在上課的時(shí)候發(fā)給我們一個(gè)時(shí)間紙條,，假設(shè)人可以活到100歲的話,，我們撕掉已經(jīng)過(guò)去的時(shí)光，再撕掉我們準(zhǔn)備退休的年齡,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)時(shí)間真的很緊張,，你還有多少時(shí)間工作學(xué)習(xí)和奮斗，所以我們要合理的分配我們的時(shí)間,，所謂時(shí)間一去不復(fù)返,，我們要對(duì)待工作和家人認(rèn)真負(fù)責(zé)。
員工的自我管理說(shuō)到底就是員工觀念的轉(zhuǎn)變,，一個(gè)人觀念變化了,，他們的行為隨之一定會(huì)發(fā)生較大變化，在日常工作中,，如何讓員工的觀念變化呢?我認(rèn)為首先要培養(yǎng)員工的自我激勵(lì)意識(shí)和自我激勵(lì)的能力,，要協(xié)助員工分析自己的需求并進(jìn)行有效評(píng)估，既幫助員工進(jìn)行自我管理,，實(shí)現(xiàn)管理的良性發(fā)展,，員工的工作動(dòng)力來(lái)源于自我激勵(lì)，夢(mèng)想,、希望,、利益、尊重,、驕傲,、責(zé)任、權(quán)利,、享受,、慚愧等因素都會(huì)影響員工的自我激勵(lì)，許多員工之所以既定目標(biāo)定位較低,，可能原因是多方面的,，但有一點(diǎn)和酒店內(nèi)部管理、晉升機(jī)制是分不開(kāi)的,，俗話說(shuō);不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵就是這個(gè)道理,，沒(méi)有前途就失去了前進(jìn)的動(dòng)力，員工就會(huì)產(chǎn)生不被信任和不被尊重的感覺(jué),，久而久之也就自我放棄,，對(duì)待工作毫無(wú)信心了,，那也就談不上什么責(zé)任，盡什么義務(wù),、提升自己的素質(zhì)和品味了,。
每一名管理者要起到承上啟下的作用，要對(duì)酒店負(fù)責(zé),，要監(jiān)督屬下員工工作,，確保達(dá)到服務(wù)要求，給予下屬指導(dǎo),，完成實(shí)現(xiàn)日常工作目標(biāo),，解決工作中的問(wèn)題，指導(dǎo)員工克服困難,。管理其實(shí)質(zhì)是尺度,，是原則性和靈活性相結(jié)合的產(chǎn)物，作為一個(gè)高星級(jí)酒店要講究原則,，在某種程度上員工可能會(huì)認(rèn)為缺乏人情味，往往就是堅(jiān)持原則,，才能搞好管理,，才能將各項(xiàng)管理工作做到極致，才能為賓客提供各項(xiàng)服務(wù)通過(guò)在中心大酒店實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí),，我深深感受到,，管理還要有公開(kāi)、開(kāi)放的原則,，只有將管理中的具體工作做到公開(kāi),、公平、公正性,，才能取得廣大員工和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,、認(rèn)同，才能使員工從自由散漫轉(zhuǎn)化成自覺(jué)服從和遵章守紀(jì),，否則談管理則是滿盤(pán)皆輸,。管理還必須要真抓實(shí)干，管理者要起到模范帶頭作用,，使員工有目標(biāo),、有榜樣、有對(duì)比才會(huì)使各項(xiàng)管理工作做好,。
作為管理者,，被賦予了更多的職責(zé)，而自己的成功得依賴別人的工作,，而且要由他們的服務(wù)產(chǎn)品和工作表現(xiàn)來(lái)衡量,。管理者工作的優(yōu)劣程度完全視員工的工作好壞而定,，員工工作的好壞又取決于管理者如何管理他們。 員工是我們企業(yè)的財(cái)富,，大家來(lái)自五福四海因?yàn)橛芯壩覀儾畔嗑墼谌A僑國(guó)際這個(gè)大家庭,，我們要為 員工營(yíng)造溫馨的家、和諧的家,、安全的家讓我們每一位員工都有家的歸屬感,，我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài)，也時(shí)刻要關(guān)注著員工生活,，讓員工的生活更好,，才能有更好的精神上班，才會(huì)有更多的微笑去對(duì)客人服務(wù),。我們要員工明白領(lǐng)導(dǎo)重視他們的工作,，我們要學(xué)會(huì)贊賞我們的員工，我們要給員工晉升的機(jī)會(huì),，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運(yùn),，鼓勵(lì)員工崗位成才，不斷實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值,，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價(jià)值,。
顧客是我們的上帝，我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值,，讓賓客旅居生活更美好,，我們以真"心"來(lái)對(duì)待顧客、令顧客滿意,，無(wú)論在何時(shí)何地,，在什么環(huán)境下，我們始終站在客戶的角度想問(wèn)題,，滿足客人的合理需求,，要急顧客之所急、解顧客之所困,、供顧客之所需,、避顧客之所厭，用一種最自然的方式,，給顧客最貼心的服務(wù),，并做到事先預(yù)料、事中控制,、事后補(bǔ)位,，給每一位來(lái)酒店的賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓其成為我們的忠誠(chéng)客人，用我們的服務(wù)打動(dòng)客人,，要超越賓客預(yù)期的期望值,，我在南京中心大酒店就感受到了超越預(yù)期的期望值，我們進(jìn)酒店gro就給我指引,，行李員把我們一行人的行李送到我們的房間,，進(jìn)房間后因?yàn)槲覀兪怯蓄A(yù)定的，中心大酒店知道我們大概幾點(diǎn)到房間就把房間空調(diào)開(kāi)下來(lái)讓我們?cè)谙募镜目崾罾锔惺艿搅藳鏊唾N心,，我們的衣服洗完放在房間里晾著,，管家部的員工會(huì)給我們拿去烘干疊整齊放房間里，我們不管什么時(shí)候進(jìn)房間,，房間總是很整齊很干凈,，我想這就是超越了我的預(yù)期，期望值,。
沒(méi)有完美的個(gè)人,，只有完美的團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人都有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn),，就像手指和拳頭：五根手指各施其職,，但合起來(lái)確是一股強(qiáng)大的力量，作為管理者,，自己本身要不斷學(xué)習(xí),，不斷提升，管理好自己,。
我們的成功離不開(kāi)他人的理解和支持，離不開(kāi)上級(jí)的關(guān)心和指導(dǎo),、同級(jí)的有效溝通和下級(jí)的共同努力,。我們要尊重上級(jí)，支持同級(jí),，關(guān)心下級(jí),，這樣才有助于提高工作效率，在華僑國(guó)際這個(gè)平臺(tái)上我們要時(shí)刻將企業(yè)利益,、團(tuán)隊(duì)利益放在首要位置,，我們要有強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)才能面朝大海，才能春暖花開(kāi),，酒店員工才能保持工作熱情和創(chuàng)造力,，酒店才能保持強(qiáng)勁的凝聚力，才能在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地,，才能為高郵市的經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
