從某件事情上得到收獲以后,，寫(xiě)一篇心得體會(huì),，記錄下來(lái)，這么做可以讓我們不斷思考不斷進(jìn)步,。我們?nèi)绾尾拍軐?xiě)得一篇優(yōu)質(zhì)的心得體會(huì)呢？下面是小編幫大家整理的心得體會(huì)范文大全,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

酒店實(shí)訓(xùn)總結(jié)心得體會(huì) 酒店實(shí)訓(xùn)收獲與體會(huì)篇一

如我所愿,，我被分配到了__山莊的__食府,，與我一起分到這家酒店的還有其他十五們同學(xué),，分到了不同的部門(mén)和崗位,。第二天,，酒店就對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為二塊：一是崗前培訓(xùn)，包括室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況,，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解,，第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),，酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解,。

我們實(shí)訓(xùn)的__山莊是一所成立于20__年的四酒店,，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊,，其餐飲部大致他成一樓__食府,，大堂吧，二樓包廂,，三樓聚仕軒,，我和三位同學(xué)的工作崗位就是__食府，它是快節(jié)奏的以接待散客為主的風(fēng)味餐廳,，有時(shí)候也接待婚宴，餐廳員工將近二十人,，包括二位領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,。

__食府是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區(qū)域,，在剛走進(jìn)工作崗位的幾天里我就領(lǐng)教過(guò)了，因?yàn)橐郧霸趯W(xué)校,，沒(méi)有開(kāi)過(guò)這門(mén)課,，所以現(xiàn)在一切對(duì)我們來(lái)說(shuō)都有是陌生的，茫然的,，我就像無(wú)頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)。只是聽(tīng)從領(lǐng)班的安排和他們手把手的教導(dǎo),，慶幸的是基本的老員工對(duì)我們都特別的友好,，領(lǐng)班還專(zhuān)門(mén)為我們第個(gè)新員工安排了一個(gè)師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,，在她們耐心而認(rèn)真的指導(dǎo)下,，一個(gè)星期后，我們就正式單獨(dú)上崗了,。

剛開(kāi)始一個(gè)人單獨(dú)做服務(wù)的時(shí)候,，還是會(huì)緊張。有時(shí)都不敢看客人的眼睛,，上菜時(shí)也很少按要求報(bào)菜名,，幾乎都是無(wú)聲服務(wù)，后來(lái),，漸漸對(duì)一切都熟悉起來(lái),，做服務(wù)時(shí)膽子也變大了，可以回答客人用餐過(guò)程中遇到的問(wèn)題了,，在同事忙的時(shí)候也能抽出時(shí)間去幫忙了,，其實(shí)看到客人在自己服務(wù)的區(qū)域用餐，而自己可以游刃有余的應(yīng)付時(shí),，的確是一件快樂(lè)的事,，在服務(wù)過(guò)程中風(fēng)們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的表?yè)P(yáng),，也因?yàn)榭腿朔?wù)的不夠,，受到過(guò)領(lǐng)班的批評(píng)。

記得有一次,，四人用餐,，其中一位客人不知是渴了還是其他原因，大杯的水喝的很快就沒(méi)了,，我馬上給他加滿,，沒(méi)過(guò)一會(huì)又喝完了，我又微笑的走過(guò)去給他加滿，前后加過(guò)幾次水,，后來(lái)客人走的時(shí)候笑著對(duì)我說(shuō)：小姑娘,，今天謝謝你，你很有耐心,，也很細(xì)心,。雖然只是很平常的幾句句話，但我的心里還是很開(kāi)心,，因?yàn)樽约旱墓ぷ鞯玫搅丝腿说恼J(rèn)可,，這也是對(duì)自己的一種肯定，讓我對(duì)工作信心增添了不少,。

下半年,，酒店的生意一般都很好，特別是婚宴和接待更是做的頻繁,。對(duì)于我們新員工主管更是幾次抽時(shí)間給我們培訓(xùn)做婚宴的一些相關(guān)知識(shí),，別看講的內(nèi)容很簡(jiǎn)單，但真的做起來(lái),，一些細(xì)節(jié)的東西也就不那么容易了,，因?yàn)榛檠鐣r(shí)，新人兩方親戚素質(zhì)不等,，身份不同,，經(jīng)歷有別，所以在一些事情的想法,，看法,，做法也就讓你難以招架。

十月的一天,，酒店的婚宴接待量達(dá)到,。人數(shù)達(dá)到歷史最膨脹點(diǎn)，可以說(shuō)能接的地方都拉出來(lái)接了,，再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來(lái)說(shuō)是最多的,，這就決定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙，很“容幸選中了我和另外兩位同事,，因?yàn)橐郧皬那皼](méi)有接觸過(guò),，再加上是去別的區(qū)域，有些陌生,，我的心里還是很擔(dān)心,，怕自己做不好。去之后,，發(fā)現(xiàn)一人看三桌,，難度不大也不小,，看了一下菜單，基本沒(méi)什么問(wèn)題,，心里的一塊石頭才落了地,，但是就在快結(jié)束的時(shí)候，主管走到我的面前嚴(yán)厲的對(duì)我說(shuō),，你為什么要把撤下來(lái)的菜直接倒掉，有沒(méi)有經(jīng)過(guò)客人的允許?我愣愣地望著主管,，不知道說(shuō)什么,，其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事，大氣也不敢出,。眼淚開(kāi)始在我眼眶里打轉(zhuǎn),，主管接著說(shuō)，在婚宴中,，有的菜客人是要打包的,，而你在沒(méi)有征求客人同意的前提下就把菜給倒了，比較在意的客人是會(huì)不高興的,，一不高興,，投訴起來(lái)，就要求打折,，而一場(chǎng)婚宴做下來(lái),，辛辛苦苦，最重要的就是買(mǎi)單了,，在最后關(guān)后出現(xiàn)了問(wèn)題,，全場(chǎng)打折，酒店的損失是很大的,，大家的努力也打了折扣,，是很不劃算的!主管的一席話驚醒了我們，也給我們上了很深的一課,，也讓我看到了自己在對(duì)做婚宴的不成熟,，它決不僅僅停留在上菜，收臺(tái)上,，更緊緊圍繞著其它因素!

慢慢地,，不管是做本區(qū)域的服務(wù)還是到其它區(qū)域做婚宴，或者是以重要客人的格外關(guān)注,，更或者是在自己不忙時(shí)協(xié)助其它同事工作,，這一切都變的簡(jiǎn)單而且熟練起來(lái)，在面對(duì)客人的一些小的投訴時(shí),，自己也可以較好的解決,，膽子變大了,，人也變的比以前有耐心了，細(xì)心了,，在酒店做了一段時(shí)間后,，發(fā)現(xiàn)自己的個(gè)人素質(zhì)也有所提高，知道什么話該說(shuō),，什么事該做,，該怎么做，怎樣更好的與交流,。

八個(gè)月的實(shí)訓(xùn)就這樣結(jié)束了,，這些日子里我學(xué)天了不少的東西。除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外,，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西,，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何調(diào)整好自己的心態(tài),，更讓我了解到做為一個(gè)員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力。餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn),，然后回來(lái)抽休息時(shí)間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容,。執(zhí)行力反映一個(gè)人能力的強(qiáng)弱，放大到一個(gè)團(tuán)隊(duì)中,，就更能體現(xiàn)出來(lái)了,，也可以看到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神，這個(gè)團(tuán)隊(duì)的能力和素質(zhì),。執(zhí)行力與制度,，工資無(wú)關(guān)。后來(lái)他把我們分成幾個(gè)小組,，做了一個(gè)游戲,，但輸?shù)哪且唤M的組長(zhǎng)必須接受相應(yīng)的懲罰，其他組員不能分擔(dān),，這是很殘酷的一個(gè)結(jié)果,，我們都在心里暗暗祈禱著，我們組由于失誤導(dǎo)致組長(zhǎng)要做一百二十個(gè)俯臥撐,，當(dāng)我們的組長(zhǎng)做到八十個(gè)的時(shí)候,，我們大家一起喊加油，直到組長(zhǎng)做完最后的幾十個(gè),，看到組長(zhǎng)因堅(jiān)持而通紅的臉,，我們的組員都流下了感動(dòng)的淚水。像經(jīng)理說(shuō)的,，作為一個(gè),，他就要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,，雖然大家還有能完全接受，但絲毫不影響他的道理,，只有做到這樣,，你才能成為一個(gè)真正的管理者!

酒店實(shí)訓(xùn)總結(jié)心得體會(huì) 酒店實(shí)訓(xùn)收獲與體會(huì)篇二

工作是一種美麗，也是一種快樂(lè),。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,，聽(tīng)到客人的道謝;當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)酒店的贊許和稱(chēng)道......我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng),，溫暖愜意,。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè),，在微笑中贏得尊重，在實(shí)訓(xùn)中體驗(yàn)生活,。

(一)實(shí)訓(xùn)收獲

1,、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

2,、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過(guò)了六個(gè)多月的酒店實(shí)訓(xùn),，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此,，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到,，眼到,，神到，一項(xiàng)都不能少,。對(duì)于客人的要求,，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法,。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來(lái)自酒店大客戶——本田公司的)服務(wù),，他們通常是不太會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的，所以,，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好,。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語(yǔ)說(shuō)airport時(shí),，就要猜到他是想到機(jī)場(chǎng)，要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù),，接下來(lái)就要為他們提供乘車(chē)預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車(chē)了,。

(二)

1、酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展,。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低,、服務(wù)水平,、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看,，酒店的規(guī)模越大,、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高,。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì),、精神文明也不斷提高,，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高,，因此,，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門(mén),。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口,。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí),，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線,。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性,，如設(shè)施設(shè)備,、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性,，如良好的酒店氣氛,、服務(wù)勞動(dòng)、員工精神狀態(tài)等,。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿足客人需要的程度越高,，服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量,，就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量,。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提,。

3,、酒店文化是酒店經(jīng)營(yíng)的靈魂

酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化,、地域文化,、飲食文化、解困文化等等,，在飯店里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí),，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助,。因此，我們可以說(shuō),，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是,，在這里工作的人們必須更有知識(shí),、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),，包括起源、流傳,、特色,、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣,，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人,，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情,、景觀特色,。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑,，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景,。對(duì)于外地客人而言,，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公,，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái),。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù),。

短短一年時(shí)間眨眼間過(guò)去,，很快就結(jié)束了我們的實(shí)訓(xùn)歷程，回首竟有些留戀,，粱經(jīng)理的教誨指導(dǎo),，領(lǐng)班們溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員,，都讓我牽掛難忘,。實(shí)訓(xùn)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái),，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo),，才使得我順利完成了實(shí)訓(xùn)任務(wù)。經(jīng)歷此次實(shí)訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí),，學(xué)會(huì)了如何待人接物,，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹,，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì),，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我,，讓自己成熟起來(lái),。

酒店實(shí)訓(xùn)總結(jié)心得體會(huì) 酒店實(shí)訓(xùn)收獲與體會(huì)篇三

短短的一個(gè)月的社會(huì)實(shí)訓(xùn)一晃而過(guò)，我的第一份工作也就這樣結(jié)束了,。在楚天盧酒店工作的一個(gè)月中,，我學(xué)到了許多，感受到了許多,，也領(lǐng)悟到了許多,。在這一個(gè)月中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西。 第實(shí)訓(xùn),，第工作,，使我明白現(xiàn)在的我們只不過(guò)是開(kāi)在溫室中的花朵，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)任何的風(fēng)吹雨打,，所以在我們被移栽到戶外的時(shí)候,，我們就會(huì)枯萎。所以多參加社會(huì)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)是必須的也是必要的,。這樣我們就可以在走出校門(mén)時(shí),，更好的邁向社會(huì)，接觸社會(huì),，了解社會(huì)，從而投身社會(huì),。實(shí)訓(xùn)還可以讓我們?cè)谏鐣?huì)中去開(kāi)拓我們的視野,，增長(zhǎng)我們的才干，明確我們?cè)谖磥?lái)生活中的目標(biāo),。社會(huì)是一個(gè)大課堂,，它可以讓我們來(lái)學(xué)習(xí)，也可以讓我們受教育,，更可以激勵(lì)我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢?jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

一 掙錢(qián)的辛苦

整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對(duì)著同樣的事物,，做著同樣的事情,，真的感覺(jué)到好無(wú)聊，好辛苦。在那時(shí)我才真真正正的明白,，原來(lái)父母在家里掙錢(qián)真的很不容易,。

二 人際交往

在這次實(shí)訓(xùn)中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會(huì)上的人際交往是非常復(fù)雜的,。我想大家都很難說(shuō)的清楚,，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會(huì),。

酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有,，大家為了工作走到了一起，每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性,，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧,。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它,。這次實(shí)訓(xùn)讓我掌握到了許多的東西,，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步,。同時(shí)在這次實(shí)訓(xùn)中也讓我深深的體會(huì)到,，在實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中，我們應(yīng)勤于動(dòng)手,，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累,，不懂的地方要多問(wèn),，請(qǐng)教師傅，多和同事們溝通,，共同協(xié)作,。

三 管理者的管理

在一個(gè)酒店里面有許多的管理員，他們就如同我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部,。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案,。以的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異,，面對(duì)不同的員工要有不同的管理方案,，這樣你的員工才會(huì)服從你。

四 自強(qiáng)自立

在家里的時(shí)候我們有自己父母的照顧,、關(guān)心,、呵護(hù)，生活過(guò)的無(wú)憂無(wú)慮,。但是只有我們走進(jìn)了社會(huì),，參加工作的時(shí)候，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折,，都要靠我們自己獨(dú)自一個(gè)人去解決,，去承擔(dān)。在這一個(gè)月的實(shí)訓(xùn)中也讓我懂得了自強(qiáng)自立,。凡事都要靠自己,，現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨(dú)立。

在這一個(gè)月的實(shí)訓(xùn)中我中途差點(diǎn)就放棄了,，工作的單調(diào),，腳上的病痛，天氣的炎熱,，身上的痱子,，都差點(diǎn)使我放棄。但是我還是撐了過(guò)來(lái),，我戰(zhàn)勝了自己,，我也能自強(qiáng)自立。

五 專(zhuān)業(yè)的重要性

選擇學(xué)烹飪專(zhuān)業(yè)的我,，在這次實(shí)訓(xùn)中自然也比較關(guān)注和自己專(zhuān)業(yè)相關(guān)的事物,。雖然在廚房我只是一個(gè)打荷的，但是能把我在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)真正的運(yùn)用出來(lái)也使我頗然起勁,。在學(xué)校上課的時(shí)候,，實(shí)訓(xùn)的時(shí)間一般都比較的少，自己對(duì)專(zhuān)業(yè)的掌握大多屬于理論的部分,，在實(shí)際的操作當(dāng)中有時(shí)根本就利用不到,。這使我明白如何把自己學(xué)到的理論知識(shí)與實(shí)際操作結(jié)合起來(lái)是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。所以我們要更好的學(xué)好我們的專(zhuān)業(yè)知識(shí),，為我們以后的工作打好更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

酒店實(shí)訓(xùn)總結(jié)心得體會(huì) 酒店實(shí)訓(xùn)收獲與體會(huì)篇四

幾個(gè)月前我來(lái)到了__酒店，畢業(yè)了我們出來(lái)找了實(shí)訓(xùn)工作,，也是要必須完成的實(shí)訓(xùn),，我來(lái)到__酒店實(shí)訓(xùn)，我學(xué)的酒店管理,，在找這份實(shí)訓(xùn)工作的時(shí)候我很用心,，我找了很多家酒店,，我查了很多的資料,，我決定來(lái)到__酒店面試，我通過(guò)了這里的面試,，進(jìn)入到了__酒店,，開(kāi)始了我的實(shí)訓(xùn)，__酒店是一個(gè)品牌酒店，大多數(shù)人都是應(yīng)該聽(tīng)過(guò)的,，在全國(guó)連鎖,，所以可以說(shuō)是很有名氣，在這種大酒店環(huán)境下我是很憧憬的,，很期待在工作中自己會(huì)是怎么樣的,，在這里我工作了三個(gè)月了，學(xué)酒店管理的我,，經(jīng)過(guò)在這里的實(shí)訓(xùn),，我專(zhuān)業(yè)上又領(lǐng)悟了很多，在__的實(shí)訓(xùn)很快,，幾個(gè)月的時(shí)間我看到了很多不同的事情,，知識(shí)層面，跟閱歷方面都開(kāi)拓了很多,，雖然只是短短的幾個(gè)月,，沒(méi)有太長(zhǎng)的時(shí)間，短短的實(shí)訓(xùn)期,，但是我覺(jué)得我在這里經(jīng)歷的還是很多的,，也有一些感悟心得。

在__酒店這里我是實(shí)訓(xùn)的身份進(jìn)來(lái)的,，在這里我開(kāi)始實(shí)訓(xùn),，在__酒店我是一名實(shí)訓(xùn)領(lǐng)班，在我工作的這段時(shí)間可以說(shuō)是我人生的一個(gè)轉(zhuǎn)折,，我自己在這里找到了方向,，有了動(dòng)力，__酒店這里就給了我這些東西,，做一名領(lǐng)班很不簡(jiǎn)單,，在大學(xué)學(xué)酒店管理的我，其實(shí)是少有實(shí)訓(xùn)的,，在這方面的工作經(jīng)驗(yàn)很少,，大多數(shù)知識(shí)是理論，但是在這個(gè)職務(wù)更多的是需要經(jīng)驗(yàn),，所以這是很有挑戰(zhàn)的一份工作,，我是很有信心，但是在工作中難免遇到很多的問(wèn)題,，這是我在__酒店這里最深刻的感受,，工作三個(gè)月的時(shí)間，幾乎每天都在學(xué)習(xí)學(xué)的東西,，培養(yǎng)自己的經(jīng)驗(yàn),，工作的能力,，作為一名酒店領(lǐng)班平時(shí)我的工作很多，我管的是一個(gè)小小的團(tuán)隊(duì),，十幾個(gè)人而已,，但是縱然是十幾個(gè)人，也是有不小的壓力,，每天要傳達(dá)工作,，安排人員工作，各種調(diào)動(dòng),，工作并不輕松,。

在__酒店這里我感覺(jué)最多的就是在工作中，特別是作為一名管理者,，要比普通的員工更加具有一個(gè)特性,，那就是責(zé)任心，這個(gè)很重要,，在管理的者的角度去處理事情,，實(shí)訓(xùn)的這段時(shí)間，我完成為的自己工作內(nèi)容,，雖然在__酒店這里工作是很累,，作為一名實(shí)訓(xùn)生我真的感覺(jué)到很累，酒店的管理工作不好做,，在每天工作結(jié)束的時(shí)候,，我都組織我管理的這個(gè)小團(tuán)隊(duì)，開(kāi)一個(gè)短暫的會(huì)議,，主要還是總結(jié)工作,，讓所有人自由發(fā)言，工作中的感悟,，又或者是指出我的不足,，我都會(huì)平常心對(duì)待，正視他人提出的缺點(diǎn),。

在__酒店的感受就是,，我們一定要做好自己的本職工作，大事小事都認(rèn)真細(xì)致,，自己就會(huì)在不知不覺(jué)中提高,。

酒店實(shí)訓(xùn)總結(jié)心得體會(huì) 酒店實(shí)訓(xùn)收獲與體會(huì)篇五

今年__月份，我來(lái)到了__酒店進(jìn)行為期__個(gè)月的實(shí)訓(xùn)工作,，我在酒店實(shí)訓(xùn)的客房部分為客務(wù)部和房務(wù)部,。房務(wù)部又由三個(gè)部分組成：樓層、洗衣部和pa部,。樓層服務(wù)主要是由216套客房組成,。客房服務(wù)設(shè)施及服務(wù)項(xiàng)目：獨(dú)立控制中央空調(diào),、私人衛(wèi)浴,、彩色遙控電視機(jī)及衛(wèi)星頻道節(jié)目、國(guó)內(nèi)及國(guó)際直撥電話,、冰箱及迷你酒吧,、室內(nèi)私人保險(xiǎn)箱、寬帶上網(wǎng)及數(shù)據(jù)接口,、語(yǔ)音留言,、擦鞋服務(wù)、喚醒服務(wù),、托嬰服務(wù),、24小時(shí)送餐服務(wù)、洗衣服務(wù),、醫(yī)療服務(wù),、兒童活動(dòng)室、地下車(chē)庫(kù),、酒店車(chē)隊(duì)服務(wù),、商務(wù)服務(wù)中心等。

一,、灑店實(shí)訓(xùn)工作內(nèi)容

在酒店里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí),，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助,。因此，我們可以說(shuō),，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所,。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí),、文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),，包括起源,、流傳、特色,、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行,。

1,、服務(wù)質(zhì)量

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象.在天璽我們看到,，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,，即使對(duì)于我們短期實(shí)訓(xùn)生，也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),，不斷提高和改善他們的業(yè)

務(wù)素質(zhì)和水平.部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō)：“你的一舉一動(dòng)都代表了我們天璽,，你的形象就是我們天璽的形象?！薄翱腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),，錯(cuò)的只會(huì)是我們?！薄爸挥姓嬲\(chéng)的服務(wù),，才會(huì)換來(lái)客人的微笑.”

2、酒店文化

飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化,、地域文化、飲食文化,、解困文化等等,，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài),，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí),，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此,，我們可以說(shuō),，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是,，在這里工作的人們必須更有知識(shí),、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),，包括起源、流傳,、特色,、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣,，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行,。在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶,。

3、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)

互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷(xiāo)帶來(lái)了什么?它是一個(gè)很好的信息平臺(tái),。在信息量豐富,、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代,，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題,，不能以過(guò)去傳統(tǒng)的手法來(lái)操作今天的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解,，信息變得空前重要，誰(shuí)先一步掌握信息,，誰(shuí)就于市場(chǎng),。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷,、更清晰,、更全面、更互動(dòng),，使無(wú)形服務(wù)有形化,。

它為酒店增加了一種富有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷(xiāo)手段。酒店的網(wǎng)站,，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口,，類(lèi)似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志,、電視,、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站,，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況,，了解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂,，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意,，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享。

它讓酒店看到很多新的機(jī)會(huì),?；ヂ?lián)網(wǎng)的到來(lái),，給酒店帶來(lái)了很多便利。它效率更高,、成本更低,、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動(dòng),?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?chǎng)，使全球營(yíng)銷(xiāo)成為可能,?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制，覆蓋了整個(gè)世界,。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地,。世界各地的客戶也可以通過(guò)網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息,，甚至立即完成網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi),。互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)擴(kuò)大了酒店的市場(chǎng)范圍,，大大提高了酒店的營(yíng)銷(xiāo)能力,。

二、實(shí)訓(xùn)工作小結(jié)

我通過(guò)這次為期六個(gè)月的實(shí)訓(xùn)工作,，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)訓(xùn)的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ).同時(shí)，在實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中,，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友,。