總結(jié)的選材不能求全貪多,、主次不分,，要根據(jù)實(shí)際情況和總結(jié)的目的,，把那些既能顯示本單位、本地區(qū)特點(diǎn),，又有一定普遍性的材料作為重點(diǎn)選用,，寫得詳細(xì)、具體,。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點(diǎn)呢,？又該怎么寫呢？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇一

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已半年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將度工作情景作總結(jié)匯報(bào),。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理,。

1,、禮節(jié)禮貌要求每一天例會(huì)反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語,，異常是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督,，共同提高。

2,、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作資料,，進(jìn)行分工合作,。

4,、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5,、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結(jié)。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須立刻清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面,、無塵無水漬,、擺放整齊、無傾斜,。

7,、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時(shí)間,，同時(shí)也應(yīng)注意桌位,，確保無誤,。做好解釋工作,，縮短等候時(shí)間,，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)供給重要依據(jù),，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對(duì)性,，減少了顧客的投訴幾率,。

二、員工日常管理,。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè),。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情景,，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視主角轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因主角轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

2,、注重員工的成長(zhǎng),，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求堅(jiān)持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改善,，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情景從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3,、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,，在日常服務(wù)意識(shí)上構(gòu)成了一致,。

三、工作中存在不足,。

1,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理,，工作較多的情景下，主次不是很分明,。

2、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

20__年上半年是我實(shí)現(xiàn)自我挑戰(zhàn)的半年,，在這半年中，我有收獲,，也有不足,。在下半年,，我將努力改正過去半年工作中的不足,，把接下來的工作做好。

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇二

隨著市場(chǎng)法規(guī)和規(guī)則的進(jìn)一步建立和健全,，在激烈競(jìng)爭(zhēng)中的餐飲市場(chǎng)將遵循國際規(guī)則,，市場(chǎng)將會(huì)得到進(jìn)一步規(guī)劃和凈化?，F(xiàn)有的萬家餐飲企業(yè)和近xx億的營業(yè)額將會(huì)不斷增加,，餐飲市場(chǎng)潛力巨大。今后餐飲業(yè)將繼續(xù)持續(xù)較快的發(fā)展勢(shì)頭,，行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,。同時(shí),，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也將更加激烈，市場(chǎng)細(xì)分化的趨勢(shì)使企業(yè)特色與個(gè)性化更加明顯,，競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)將更集中地表此刻創(chuàng)新潛力、經(jīng)營手段,、管理水平與人才保證等方面,。

x月xx日商務(wù)部xx日發(fā)布的數(shù)據(jù)分析顯示,，20xx年我國人均餐飲消費(fèi)支出預(yù)計(jì)將到達(dá)xx元,，餐飲業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行將繼續(xù)以xx%左右的速度高速增長(zhǎng),，全年零售額可望到達(dá)xx億元,，并呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢(shì),。

一是餐飲消費(fèi)將持續(xù)旺盛的發(fā)展勢(shì)頭,。目前,，我國人均餐飲消費(fèi)剛剛到達(dá)xx美元，與xx美元,、xx美元相比仍有較大發(fā)展空間,。

當(dāng)前餐飲業(yè)的消費(fèi)需求主體還是來自城鎮(zhèn)居民，而農(nóng)村餐飲這個(gè)龐大的市場(chǎng)還沒有真正啟動(dòng),。巨大的農(nóng)村餐飲市場(chǎng)將為我國餐飲經(jīng)濟(jì)帶給廣闊的發(fā)展空間。

二是餐飲社會(huì)化將帶動(dòng)消費(fèi)方式多元化,。近年來,，商務(wù)交易,、會(huì)展活動(dòng)、居家消費(fèi),、商務(wù)與個(gè)人旅行、休閑娛樂等均成為帶動(dòng)餐飲消費(fèi)的動(dòng)因,。餐飲業(yè)消費(fèi)需求將不斷擴(kuò)大,，與之相對(duì)應(yīng)的消費(fèi)門類將突破傳統(tǒng)的餐式范疇,，呈現(xiàn)出便利化,、多元化和現(xiàn)代化發(fā)展趨勢(shì)。

三是經(jīng)營方式改變將激活餐飲業(yè)市場(chǎng),。連鎖經(jīng)營,、網(wǎng)絡(luò)營銷,、集中采購,、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營方式將不斷在餐飲行業(yè)得到有效運(yùn)用,。一些地方特色的家常菜館,、小吃街、美食廣場(chǎng),、中西式快餐遍地開花，生意興隆,。

四是服務(wù)內(nèi)涵擴(kuò)展將促進(jìn)餐飲消費(fèi)可持續(xù)發(fā)展。餐飲業(yè)將用心調(diào)整產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，擴(kuò)大餐飲消費(fèi)熱點(diǎn),，加強(qiáng)服務(wù)內(nèi)涵的人性化發(fā)展。以社區(qū)餐飲為載體,，更加便民利民,，大力提倡健康消費(fèi),、安全消費(fèi),、綠色消費(fèi),、環(huán)保消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi),、節(jié)約型消費(fèi),。

所有企業(yè)的發(fā)展離不開人才的培養(yǎng),。xx長(zhǎng)期以來注重團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，組建了一支具有開闊的視野,、強(qiáng)烈的事業(yè)心的高效學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì),，使xx的目標(biāo)更為遠(yuǎn)大，前進(jìn)的步伐更為穩(wěn)健，為企業(yè)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。我們xx團(tuán)隊(duì)立下了要讓走出東營,，走向世界的宏偉目標(biāo)!

經(jīng)過兩年多的運(yùn)作,，xxx已步入了成熟的發(fā)展道路,。為了更好地努力打造服務(wù)品牌,，進(jìn)一步樹立“健康生活歡樂傳遞”的宗旨,。兩年來,，公司以禮貌規(guī)范活動(dòng)為突破口,，以“沒有經(jīng)過培訓(xùn)的員工是公司的損失”,、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,，狠抓好了星員工的培訓(xùn)教育,，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn),。

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇三

新的一年已經(jīng)開始。作為一名前臺(tái)服務(wù)員,，我現(xiàn)將我的工作總結(jié)及心得呈現(xiàn)如下,。希望各位予在指導(dǎo)建議,。我來工作已有幾個(gè)月了,，工作中學(xué)會(huì)了很多東西,，更學(xué)會(huì)了用自己的頭腦來開擴(kuò)自己語言的不足,。還有就是懂得了，作為一名服務(wù)員,，要想提高自己的銷售能力，就得比別人多努力,。以下就是我在工作中學(xué)到的,。

一,、急客人之所急,，想客人之所想,。

前臺(tái)服務(wù)人員每天都會(huì)接觸到不同類型的客人,，針對(duì)不同類型的客人我們應(yīng)提供不同的服務(wù),，其服務(wù)宗旨是不變的“把賓客當(dāng)作我們的上帝”,。服務(wù)準(zhǔn)則“讓客人方便是服務(wù)的最高準(zhǔn)則，客人的需求是服務(wù)最高命令,，永不說?no?”,。對(duì)?？?，我們提供禮貌細(xì)微的服務(wù),，首先要了解客人的習(xí)慣,，比如客人一般在幾點(diǎn)退房，我們可以提前把帳務(wù)整理好,，等客人來時(shí)直接退房即可,，這樣一來，即能為客人節(jié)省時(shí)間,，又能讓客人感覺到在我們頗受重視,，相信下次客人來濟(jì)南時(shí)依然會(huì)選擇我們名雅,。

二,、對(duì)顧客笑臉相迎客人走進(jìn)后,，看到我,。

三、不要對(duì)客人做出沒有把握的許諾,。

當(dāng)客人的需求需由其他部門或個(gè)人的協(xié)助下完成時(shí),，就應(yīng)該咨詢清楚后再作決定,，因?yàn)榭腿讼氲玫绞菧?zhǔn)確的答復(fù),。但無論如何這并不意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問題,，關(guān)鍵是讓客人明白他的問題不是你可以馬上獨(dú)立解決的,，而你確實(shí)在盡力幫助他,。許多客人在前臺(tái)要求多開發(fā)票,，我們就委絕婉拒，并建議客人可以在其他經(jīng)營點(diǎn)消費(fèi),，計(jì)入房費(fèi)項(xiàng)目，這樣既能為增益,，又能滿足客人的需求,，但絕不可為附和客人而違背原則,。

四,、考慮如何彌補(bǔ)同事及部門工作的失誤，保證客人及時(shí)結(jié)帳,，令客人滿意,。

前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門,，所以通常會(huì)在結(jié)帳時(shí)向我們投訴種種服務(wù),，而這些問題并非由收銀人員引起，這時(shí),，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個(gè)人,，“事不關(guān)已,，高高掛起”最不可取的,，它不但不能彌補(bǔ)過失,，反而讓客人懷疑整個(gè)管理,，從而加深客人的不信任程度。所以,，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能,，由收銀向其他個(gè)人或部門講明情況,，請(qǐng)求幫助,。在問題解決之后,，應(yīng)再次征求客人意見,，這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象,，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。

五,、不斷學(xué)習(xí),，不斷提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服務(wù)技巧,。

“劍雖利,，不礪不斷”,、“勤學(xué)后方知不足”,。只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品行,，提高道德修養(yǎng),，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐,，不斷的向前走,，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們,，為了我們的明天而努力吧!

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇四

回想起工作日子里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,我感觸頗多,受益匪淺,。20xx年的鐘聲即將敲響,，在此我祝福教員們、同事們身體健康,，心想事成;祝福我們的教員公寓越來越好,。當(dāng)然,，在新的一年里,，我將更加認(rèn)真的工作,，脫下舊妝換上新妝,，有一個(gè)更好的轉(zhuǎn)變,，以積極的,、快樂的心態(tài)去工作。

我也在此感謝大家,，在我們一起共事以來的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助,，回頭看看已走過的這段路,，一路上都是有大家的歡聲笑語的,，很充實(shí),，很快樂。再次,，我希望在以后的生活和工作中,，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取,，無論是生活中的,、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn),，通過與大家一起在教員公寓相處的這段時(shí)間里,，我都很感謝有大家的陪伴。因?yàn)槲覀冇幸粋€(gè)溫馨的工作環(huán)境,，在工作時(shí)你我臉上都充滿喜悅的笑容,，因?yàn)槟阄倚睦锒加袀€(gè)教員公寓這個(gè)溫暖的家,，因?yàn)槲覀兘虇T公寓里多了一份理解,，少了一份埋怨,，多了一份寬容，少了一份指責(zé),，所以我們的工作生活愜意而美好,。讓我們?yōu)榱私虇T公寓更輝煌的明天而加油工作吧!

每當(dāng)九月踏著初秋的風(fēng)送來充滿的希望的新學(xué)員時(shí)，我們?cè)诳鞓返拿β抵?。我們忙著為新學(xué)員拉備裝,，有的同事辛苦地拉來備裝,，有的同事認(rèn)真的點(diǎn)著數(shù)量,，而有的同事則微笑著為新學(xué)員發(fā)著。雖然辛苦,，但每個(gè)人都洋溢著幸?？鞓返男δ槨?/p>

我們都很喜歡這份工作,，這里不僅有充滿希望與活力的學(xué)生,，還有隨和的教員們,。平時(shí)為教員們拿拿饅頭包子,，盛盛飯菜，這簡(jiǎn)單的工作在這溫暖的大家庭里,，教員和我們時(shí)常說說笑笑，相互關(guān)心,，已經(jīng)成為了朋友,。

我們的處長(zhǎng)帶領(lǐng)我們開了個(gè)賣菜點(diǎn),，教員公寓的我們輪流去幫忙,，整理整理菜,，分分類，賣賣菜,，雖辛苦,，但也是忙的不亦樂乎,。

我們教員公寓就是一個(gè)大家庭,，我們每個(gè)人都是這個(gè)大家庭中的一員,。我們相互關(guān)愛,、相互學(xué)習(xí),、共同進(jìn)步、共同發(fā)展,。我們都處在一個(gè)大家庭中,，每個(gè)成員承擔(dān)著不同的工作,。每件事要及時(shí)和領(lǐng)導(dǎo)溝通,，團(tuán)結(jié)同事、相互支持,，力爭(zhēng)把工作做得更好,。今后我將更加努力工作：做到服從領(lǐng)導(dǎo)安排,，保質(zhì)保量完成工作,，并且對(duì)教員、同事,，學(xué)員等給以微笑相待,，最后我將按時(shí)簽到,，不遲到，不早退,，做到出滿勤干滿點(diǎn),。

在此再次祝福我們的教員公寓越來越好!

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇五

一,、培訓(xùn)方面：1,、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程,。2,、大、中,、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解,。3,、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4,、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。5,、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作,。

二,、管理方面：1、上級(jí)是下級(jí)的模范,，我一直堅(jiān)持以身作則,，所以我的班組非常團(tuán)結(jié),。2,、我對(duì)任何人都一樣,，公平、公正,、公開做事,。3、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式。4,、20××年傳菜全年離職人數(shù)23人,，20××年傳菜全年離職人數(shù)4人,，20××年是比較穩(wěn)定的一年,。

三、作為我本人,，負(fù)責(zé)傳菜工作,。1,、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn),。2,、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3,、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四,、在操作方面的幾點(diǎn),。1、人手不足,，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形,，體現(xiàn)不了本公司的精華,。2,、由于國家的興旺,，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會(huì)干活,，越來越被爸爸媽媽寵壞,，只追求金錢,、不知道為他人換位思考,，做今天的我真難啊!3、為什么招不進(jìn)人的原因,、這是須及時(shí)解決的最大問題,。4,、什么叫編制,、什么叫發(fā)展,、什么叫進(jìn)步,、什么叫改進(jìn),、什么叫管理,、什么叫誰管誰,、什么叫誰為誰維護(hù)誰,、要怎樣才能穩(wěn)定。5,、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五,、本班組在本年度做的不到位。1,、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位,。2,、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。3,、由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法溝通,，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位,。總之,，年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié),，最后祝愿我們賓館生意興隆,、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,。

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇六

20xx年是勞績(jī)的一年,，也是大成長(zhǎng)的一年。在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo),、支持,、勉勵(lì)下,。在與酒店的工作共同下，使我學(xué)到了很多的器械,，使我坦蕩了思路,，增強(qiáng)了與各部門的工作交流，顛末我與人人的配合盡力下,，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù),。下面對(duì)20xx年的工作做出如下總結(jié)：

一,、在日常工作中我們建立了三個(gè)理念,。

1、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn),，豈論遇到多么刁蠻的顧客,，我們都要以辦事好顧客的最終目的,。

2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)抉擇成敗,，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，酒店的治理系統(tǒng),，辦事系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn),。

3,、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、奇特的用餐體驗(yàn),、讓員工在康健協(xié)調(diào)的企業(yè)氣氛中工作,。

二、餐飲辦事光陰長(zhǎng),，爭(zhēng)取應(yīng)用光陰組織培訓(xùn)學(xué)習(xí),。

讓員工懂得餐飲工作的緊張性,，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的敬業(yè)精神,。

三,、堅(jiān)持良心品質(zhì),、質(zhì)量第一的`經(jīng)營理念,。

抓好落實(shí)工作,，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn),，是每一位員工的工作尺子。為進(jìn)步員工的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí),，我訂定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃,，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo),。

四、環(huán)抱酒店成長(zhǎng)要求,，健全酒店治理法度模范與制度,，明確成長(zhǎng)使命,。

五,、規(guī)范企業(yè)治理,，實(shí)行品牌成長(zhǎng)戰(zhàn)略。

在此情形下,，我們深感責(zé)任重大,，飯鋪領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情率領(lǐng)全體員工在競(jìng)爭(zhēng)中求成長(zhǎng),，發(fā)揚(yáng)連合、高效,、務(wù)實(shí),、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯鋪運(yùn)轉(zhuǎn),，取得了優(yōu)越的后果,。穩(wěn)定了員工步隊(duì),，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn),，同時(shí)也儲(chǔ)藏新的機(jī)遇,，只要我們堅(jiān)持在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo),、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作,，千方百計(jì)進(jìn)步辦事質(zhì)量，繼續(xù)提過全體員工辦事程度,，就必然可以或許高質(zhì)量的全面完成各項(xiàng)工作任務(wù),，為酒店做出我們應(yīng)有的供獻(xiàn),。

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇七

一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了20xx年,，迎來了充滿希望的20xx年,，回首我來到酒店的這三個(gè)月,，新奇與欣喜同在,，感動(dòng)與感謝并存，三個(gè)月,，時(shí)光雖然短暫,，但對(duì)我而言收獲是豐碩的,，在那里的每一天，每經(jīng)歷的一件事,，每接觸到的一個(gè)人,，這個(gè)過程的含金量,，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值，所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo),，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷,，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：

在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針,、布局建設(shè),、部門劃分,、工種分配、人員定位等自然狀況,，綜合部行使辦公室職能,，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,，我很榮幸能成為這個(gè)小群眾中的一員，每一天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性,、先進(jìn)性,，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門,，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無論是客房的衛(wèi)生狀況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,，我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個(gè)進(jìn)步,，一個(gè)很大的收獲。

板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口,，通過出版報(bào)不僅僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)潛力,，評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評(píng)估材料,，我深切地感受到自我的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí)，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋,，以便更好的服務(wù),，12月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見面會(huì)在哈爾濱召開,，這對(duì)于我們畢業(yè)生來說是最重要但是了。

好久之前便做好了準(zhǔn)備,，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙但是來,，看到她們廢寢忘食,、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了,，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會(huì),，我講這個(gè)并不是說我自我都多么的偉大,，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié),、奉獻(xiàn),、務(wù)實(shí)的群眾而感動(dòng),，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財(cái)富,、壯大的資本!

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場(chǎng)所——國際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,，能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益思考,，能夠有識(shí)大體,、顧大局的觀念,，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè),，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天，我都能看到了希望,。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下必須會(huì)展露出柔弱的一面,，也必須會(huì)有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會(huì)更上一層樓,，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力,，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng),，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā),、多少躊躇滿志,、多少年少輕狂,、多少歡歌笑語都在昨日的日記里畫上了一個(gè)終結(jié),，但是未來的一年又是以這天作為一個(gè)起點(diǎn),，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),，就應(yīng)有新的起色,，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤匯報(bào),、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇八

我認(rèn)識(shí)到作為餐廳服務(wù)員,，在工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良好的服務(wù)能力。下面是我個(gè)人20__年工作總結(jié)：

一,、語言能力,。

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言是思維的物質(zhì)外殼,，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格,?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行,。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí),，要注意語氣的自然流暢,、和藹可親,，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和,，禮貌有加,。那些表示尊重,、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣,，如“您,、請(qǐng),、抱歉、假如,、可以”等等。另外,，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象,，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

身體語言：根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用,。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí),，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì),、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍,。

二,、交際能力。

餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所,，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事,、上級(jí),、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系,，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重,、被看重,、被優(yōu)待,?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ),。

三,、觀察能力。

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的,。第二種是例行性的服務(wù),，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù),。例如,，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶,、放好紙巾或毛巾,；在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門,，服務(wù)員就要上前幫忙,。第三種則是客人沒有想到,、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng),。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分,。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的,，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的,，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性,。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí),、妥帖地送到,。

四、記憶能力,。

服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù),。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn),，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差,，這時(shí)就需要餐廳服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時(shí)或因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況,，對(duì)餐廳的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的,。在處理此類事件時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨,，善于站在客人的立場(chǎng)上,，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償,。在一般情況下,，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方,。

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇九

寒假伊始,，帶著興奮的心情,，回到了我那山青水秀的故鄉(xiāng),。

自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的`身邊，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會(huì),，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，在這段假期里,，耐不住閑的我開始了假期社會(huì)實(shí)踐----在我們常州懷德橋附近的百姓人家大酒店，做一名服務(wù)員,。

八,、九個(gè)小時(shí),，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì),了解了未來,。

在酒店里雖然我是以端菜,、斟倒酒水為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里,，不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。

對(duì)于我們大學(xué)生來說,，掙錢不應(yīng)該是打工的唯一目的,。我們要把打工看作是參加社會(huì)實(shí)踐,、提高自身能力的機(jī)會(huì)。因?yàn)榇蚬ひ环矫婵梢园褜W(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去,，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益,。

在社會(huì)實(shí)踐中,，我們應(yīng)該要把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零,，理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。

實(shí)踐心得：雖然這次的實(shí)踐只有短短的幾天,，而且從事的是比較簡(jiǎn)單的服務(wù)工作,，但是通過與各種各樣的人接觸,，還是讓我學(xué)會(huì)了很多道理。

首先是明白了守時(shí)的重要性,。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念,，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪，而當(dāng)你走上了工作崗位,，這里的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任,。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性,，準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策,，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任,，并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念,。

其次讓我真實(shí)的體會(huì)到了合作的重要性,。雖然我工作的只是小小的一家餐廳，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的,，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子,，但這一次是深刻的體會(huì)到了,，正所謂“眾人拾柴火焰高”,，“團(tuán)結(jié)就是力量”,。在以后的學(xué)習(xí)和工作中,，一定會(huì)要牢記這一點(diǎn),，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌,。

通過這段時(shí)間的實(shí)踐,，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,，表現(xiàn)自已。很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在校讀書;而已在社會(huì)的人都寧愿回爐再造,。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí),，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù),。

2月18日,，結(jié)束了我的假期生活,，開始接受新的知識(shí),，面對(duì)新的挑戰(zhàn)!

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇十

時(shí)間過得很真快，轉(zhuǎn)眼就兩個(gè)多月了,，在試用期間,，自己努力了不少,，也進(jìn)步了不少,，學(xué)到了很多以前沒有的東西，我想這不僅是工作,，更重要的是給了我一個(gè)學(xué)習(xí)和鍛煉的機(jī)會(huì),。從這一階段來看,，發(fā)現(xiàn)自己渴求的知識(shí)正源源不斷的向自己走來,，到這個(gè)大溶爐里慢慢消化,，這就是經(jīng)驗(yàn),。

1,、熟悉了設(shè)備的操作系統(tǒng)

2、基本掌握了工作技巧（在任職服務(wù)員期間）

3,、了解了公司的工作流程

1,、工作細(xì)心度不夠,，經(jīng)常在小問題上出現(xiàn)錯(cuò)漏,；

2、辦事效率不夠快,，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖領(lǐng)會(huì)不夠到位等,。

就總體的工作感受來說,，我覺得這里的工作環(huán)境是比較令我滿意的,。首先是領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛以及工作條件在不斷改善給了我工作的動(dòng)力,；其次是同事間的友情關(guān)懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實(shí)感。

時(shí)光飛逝,，在日與夜的輪回中新的一年又要到來了,。在平凡的工作中又將迎來一個(gè)暫新的開始,?？偨Y(jié)過去一年工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，總有一些功過得失讓人不堪回味,。工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意,，我努力了，可是有時(shí)確沒得到肯定,。在這即將到來的一年就讓我發(fā)揮長(zhǎng)處,，好的就讓它更好,，不足之處努力來完善,。讓自己以最飽滿的精神面貌來面對(duì)著一個(gè)新的開始。

總結(jié)過去的一年,，我是兢兢業(yè)業(yè)面對(duì)自己的職責(zé),。對(duì)待每一位賓客都笑臉相迎，讓他們來到賓館就有一種如沐春風(fēng),，賓至如歸的感覺,。賓館的前臺(tái)是賓館的重要部門,，在工作中我盡力做好部門之間的互通協(xié)調(diào)工作。保證入住的賓客能夠住的安心,。服從領(lǐng)導(dǎo)的指示,，團(tuán)結(jié)同事，禮貌待人，服從分配,，盡心盡力地做好了自己的本職工作,。新的一年，我將一如既往地在自己平凡的工作中,，為賓館創(chuàng)造最大價(jià)值,。

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇十一

1,、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行,，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則,，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制,、各項(xiàng)崗位職責(zé),、具體操作規(guī)范,，長(zhǎng)達(dá)70余頁,，還在不斷修改調(diào)整中,。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作。

2,、制定了零點(diǎn)菜單,、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單,，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂,。

3,、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。

4,、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制,，責(zé)任分區(qū)到人,，改變?cè)瓉砼K亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高,。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳,、會(huì)議室網(wǎng)球嘗前臺(tái)魚池商店、中廳,、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室,。

5,、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本,。

6,、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作,，每日輪流值勤,，檢查包括衛(wèi)生,、安全,、工程問題,、考勤,、工作完成,、開檔收檔情況等工作,。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一,。

1,、改善員工餐,，制定了每周食譜,，認(rèn)真制作,，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進(jìn),。

2,、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng),、開展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來時(shí)的娛樂項(xiàng)目,，一方面豐富員工業(yè)余生活,。

3、在投影儀買回來以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片,，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok,，通過開展系列活動(dòng)，努力營造團(tuán)結(jié),、合作的和諧的氛圍,，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。

4,、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi),，作為一項(xiàng)福利,，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品,。

1,、廚房布局的調(diào)整及裝修,。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局,，數(shù)年黑廚房一朝換新顏,，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量,，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

2,、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布,，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā),，使廳房整體協(xié)調(diào),。

3、增加屏風(fēng),，隔離開大廳和廚房。

4,、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布,。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要,，滿足客戶需求。

5,、添置布菲爐，增加飲食形式,。

在明年的工作中,，我們將要做好以下工作：

1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式,。

2,、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。

3,、規(guī)范建制補(bǔ)充人員,。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè),，可以解決閑時(shí)的工作飽和量,。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。

20xx年是收獲的一年,，也是大發(fā)展的一年。在汪總的教育,、支持,、鼓勵(lì)下。在與酒店的工作配合下,，使我學(xué)到了許多的東西,，使我開闊了思路，加強(qiáng)了與各部門的工作交流,，經(jīng)過我與大家的共同努力下,，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面做簡(jiǎn)要小結(jié)如下:,。

一,、在日常工作中我們樹立了三個(gè)理念。

2,、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗,，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié),，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn),。

3,、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn),、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作,。

二、餐飲服務(wù)時(shí)間長(zhǎng),，爭(zhēng)取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí),。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的敬業(yè)精神,。

三,、堅(jiān)持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念,，抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn),，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí),，我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo),。

新的一年,，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇,，只要我們堅(jiān)持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo),、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作,，千方百計(jì)提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過全體員工服務(wù)水平,，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成20xx年的各項(xiàng)工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇十二

新的一年即將來臨,，過去的一年也許有失落的,、傷心的，有成功的,、開心的,，不過那不重要了，是過去的了,，我們?cè)倥?，明天?huì)更好。現(xiàn)將自身工作總結(jié)如下：

一,、思想方面,。

我個(gè)人覺得，思想認(rèn)識(shí)的進(jìn)步程度衡量一個(gè)人成熟度的主要表現(xiàn),。也許別人會(huì)用工作業(yè)績(jī)來做指標(biāo),，因?yàn)槟鞘强吹靡姷膭趧?dòng)成果體現(xiàn)。但是對(duì)我個(gè)人而言,，我更看重的是思想認(rèn)識(shí)和政治意識(shí)的提高,。20xx年，在工作過程中我逐漸強(qiáng)化了責(zé)任感和使命感,。在大的方面,，表現(xiàn)在思想和行動(dòng)上心系農(nóng)行、與農(nóng)行同呼吸,，共發(fā)展,，深刻認(rèn)識(shí)到農(nóng)行的發(fā)展是我取得成功的基礎(chǔ),，我與農(nóng)行榮辱與共，主動(dòng)推動(dòng)農(nóng)行的發(fā)展,，自覺維護(hù)農(nóng)行的社會(huì)形象,，堅(jiān)定為農(nóng)行發(fā)展奉獻(xiàn)力量的理念,。在小的方面,，克服了心理狀態(tài)不穩(wěn)定的缺陷，過去我經(jīng)常在這點(diǎn)上吃虧,，那些急躁,、沖動(dòng),、壓抑常常使我的言語和行動(dòng)出現(xiàn)偏激;很多狹隘的想法經(jīng)常使我處于抑郁與焦慮之中。不過那已經(jīng)成為過去了,，今年我最大的進(jìn)步就是能很好地調(diào)節(jié)自己的心態(tài),。這一點(diǎn)表現(xiàn)在危機(jī)公關(guān),、心理壓抑時(shí)能很好地控制自我。在困難與挫折面前,，學(xué)會(huì)了好的方面想,，學(xué)會(huì)了換位思考，看問題也學(xué)會(huì)用全局的眼光,。這使我逐漸接受了這樣一種思想：敢于吃虧,，同時(shí)要善于吃虧;在工作和生活中盡量給人于方便,，多些給予,，少些索取,。凡事往好的方面想，以積極的心態(tài)面對(duì)工作和生活中的困難及挫折;每天爭(zhēng)取一點(diǎn)的進(jìn)步,。

二,、生活方面,。

人生的奮斗目標(biāo)之一就是生活上取得獨(dú)立的地位，這方面包括思想上,、經(jīng)濟(jì)上和行動(dòng)上?，F(xiàn)在工作使我經(jīng)濟(jì)上取得了獨(dú)立權(quán)，這促使我在其他方面取得自主權(quán),。這一點(diǎn)很重要，這意味著我對(duì)我的生活擁有了決定權(quán),。別人對(duì)我只能有建議權(quán),，對(duì)我來說絕對(duì)是個(gè)重大轉(zhuǎn)折。我的生活自由度在提高,，我可以在現(xiàn)有的條件下最大限度地安排我的生活,，這是我的人生勝利!我現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)自由了,、行動(dòng)自由了，思想更自由了;這是我之所以為人的價(jià)值所在,。只有這樣的條件我才能無所顧忌地釋放自己的想法,，創(chuàng)造性地開展工作。同時(shí),，我也在適應(yīng)中逐漸學(xué)會(huì)了與別人友好相處，開誠布公地與別人開展批評(píng)和自我批評(píng),，這樣使我的生活更和諧,。

我今年最大的進(jìn)步就是在寫作水平上取得了進(jìn)步，而且能在寫作過程表現(xiàn)出極大的耐心和韌性,。我已經(jīng)學(xué)會(huì)了用腦用心去工作,，善于總結(jié)和借鑒好的經(jīng)驗(yàn)及做法成為我工作的一大優(yōu)勢(shì)。最讓我自信的是我能在高速運(yùn)轉(zhuǎn)的工作流程中同時(shí)處理幾項(xiàng)工作,，在今年我工作繁瑣但能有條不紊地開展，同時(shí)在危機(jī)處理中表現(xiàn)出了鎮(zhèn)定和沉著,。今年的工作包括撰寫每日動(dòng)態(tài),、每周動(dòng)態(tài),、月度工作進(jìn)度表、填報(bào)房地產(chǎn)開發(fā)貸款監(jiān)測(cè)情況表,，同時(shí)要配合好業(yè)務(wù)崗開展業(yè)務(wù)操作工作;每季度要撰寫經(jīng)營分析報(bào)告,、風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告、工作總結(jié),、房地產(chǎn)壓力測(cè)試報(bào)告以及各種調(diào)查研究報(bào)告。同時(shí)還要積極配合做好各月貸款預(yù)測(cè)表和內(nèi)外部現(xiàn)場(chǎng)檢查,。對(duì)與這些工作，我都能按時(shí)完成,。不過我應(yīng)該感到自豪的是我能在工作贏得同事的信任和支持,，由于我被安排的工作量大,，操作起來肯定很緊張,，但我的同事總在工作中給以我方便和支持，幾乎每個(gè)人都在我需要時(shí)自動(dòng)站出來幫我,，這點(diǎn)我永遠(yuǎn)銘記于心;這是我人生一筆寶貴的財(cái)富。

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇十三

在朋友的介紹下我來到了xxxx,，得到要來北京學(xué)習(xí)的消息,，我很高興，很珍惜這樣的機(jī)會(huì),，我學(xué)習(xí)了五年的酒店管理,，都沒有怎么實(shí)踐過，我想一切從頭開始,，這正是一個(gè)很好的機(jī)會(huì),，于是我懷著熱情的心來到了北京學(xué)習(xí)，剛開始是學(xué)習(xí)錦江文化和理論課程,，我很接受錦江的文化,，我也很樂意成為一名xx人。

在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了xxxx店,，來的第一周我被分到了客房,，自認(rèn)為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準(zhǔn)備，來到客房,，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準(zhǔn)備,，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅(jiān)持下來,。

在客房大姐的鼓勵(lì)下我在心里暗下決心,，鼓勵(lì)自己一定要堅(jiān)持,，六天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了打掃一個(gè)房間的流程,，酒店內(nèi)最基本的做床,，衛(wèi)生間清掃以及簡(jiǎn)單的客房服務(wù)方法，使我對(duì)酒店出售的基本商品有了初步的了解,。第二周我被分到了餐廳,，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái),、點(diǎn)菜,、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法,。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解,。

第三周我被分到了前臺(tái)，我很喜歡前臺(tái)接待這個(gè)工作,，但我很忐忑,，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到高興的是,，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,，在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng),，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面,，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方。

總臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù),。在學(xué)習(xí)中,，我對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作,。

實(shí)習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了,，這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外,，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益,、如何處理好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí),，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí),，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí),?！?/p>

我在咖啡廳工作了一年，雖然只是做一些簡(jiǎn)單的活,，但是也確實(shí)學(xué)到了很多,，感悟了很多。下面是我的工作總結(jié),，希望有緣人看到能夠有所受益。

1,、收錢結(jié)賬一定要在前臺(tái)結(jié),，這樣可以節(jié)省很多不必要的時(shí)間,。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時(shí)間，誤差等機(jī)會(huì)成本,。

2、一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前,，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，才能很快和老板搞熟關(guān)系,，老板才會(huì)教會(huì)你更多的冷飲制作知識(shí),。

3,、沒有客人時(shí)一定要多和店里的人交流,，而不是自己一個(gè)人窩在角落看雜志。年輕人要熱情點(diǎn),。

4、盡量不要在老板眼皮底下犯錯(cuò),，雖然犯錯(cuò)是難免的,，但是不要給老板看到,，因?yàn)榉稿e(cuò)畢竟會(huì)給別人留下馬虎的印象。

5,、一定要做好店里基本的工作,，xxx的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛(wèi)生工作是對(duì)自己的交待,，也是對(duì)客人的負(fù)責(zé),。

6、客人付錢時(shí)一定要問客人有沒有零錢,。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人,。

7、要熟悉菜單,，如果看到菜單有變動(dòng)要及時(shí)更新你腦海中的菜單內(nèi)容,。

8,、一定要保持謙虛的態(tài)度,，要記住三百六十行行行出學(xué)問，要不斷學(xué)習(xí)。

這次的工作給我的體會(huì)非常的深刻,，我覺得我們做每一件事情都是,，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多,，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的,。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向,；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收,；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇十四

時(shí)間過得很真快,，轉(zhuǎn)眼就兩個(gè)多月了，在試用期間,，自己努力了不少,，也進(jìn)步了不少，學(xué)到了很多以前沒有的東西,，我想這不僅是工作,，更重要的是給了我一個(gè)學(xué)習(xí)和鍛煉的機(jī)會(huì)。從這一階段來看,，發(fā)現(xiàn)自己渴求的知識(shí)正源源不斷的向自己走來，到這個(gè)大溶爐里慢慢消化,，這就是經(jīng)驗(yàn),。

1.熟悉了設(shè)備的操作系統(tǒng)。

2.基本掌握了工作技巧(在任職服務(wù)員期間),。

3.了解了公司的工作流程,。

1.工作細(xì)心度不夠，經(jīng)常在小問題上出現(xiàn)錯(cuò)漏;,。

2.辦事效率不夠快,，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖領(lǐng)會(huì)不夠到位等,。

就總體的工作感受來說,，我覺得這里的工作環(huán)境是比較令我滿意的。首先是領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛以及工作條件在不斷改善給了我工作的動(dòng)力;其次是同事間的友情關(guān)懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實(shí)感,。

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡(jiǎn)單,，就是照顧好客人,，一般人都可以做好。我也說不上聰明,，就在自己的崗位上做好就行了,，我也知道自己的能力并不強(qiáng)，所以我一直在想,，我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比較好的成績(jī),。

今年，由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入,，飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,，如何搞好經(jīng)營，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案,，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理,，上下一致,，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn),，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,，現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下:。

全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入_____元,，比去年的_____元,，增長(zhǎng)_____元，增長(zhǎng)率__%,，營業(yè)成本_____元,，比去年同期的_____元，增加_____元,，增加率__%,，綜合毛利率__%，比去年的__%,，上升(或下降)__%,，營業(yè)費(fèi)用為_____元，比去年同期的_____元,，增加(或下降)_____元,，增加(或下降)率__%,，全年實(shí)際完成任務(wù)_____元,，超額完成_____元，(定額上交年任務(wù)為380萬元),。

(餐飲部年終總結(jié)),。

1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,，上菜較慢。

2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高,。

3.防盜工作還做得比較差,，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

1.提高出品的質(zhì)量,，創(chuàng)出十款招牌菜式,。

2.抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營,。

3.加強(qiáng)規(guī)范管理,，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4.開設(shè)餐飲連鎖分店.

(1)重視食品衛(wèi)生,，抓好安全防火,。

1.重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,，成立衛(wèi)生檢查組,，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評(píng)比,、月總結(jié)的制度,，開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng)，對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì),，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰,。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,，順利通過省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國檢,。

2.抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,，落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人,，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針,，制定安全防火制度,，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具,，組織員工觀看防火錄像,，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作,。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施,，確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全,，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。(2)落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案,，完善激勵(lì)分配制度,，調(diào)動(dòng)員工的積極性,。今年,，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元,，上升60萬元,，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,，按照部門、崗位,、技術(shù),、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門,，核定了各分部門的營業(yè)額,、出品額、費(fèi)用額,、毛利率,，逐月核算，超額提成,，節(jié)能加獎(jiǎng),，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),，能想方設(shè)法,，搞好經(jīng)營，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性,。今年人均月收入____元,，比去年同期的____元，增加了___元,，增長(zhǎng)率為__%,。

(3)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,，提高綜合接待能力,。

1.健全管理機(jī)構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo),、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工,，又協(xié)作,，由上而下，層層落實(shí)管理制度,，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),，使管理工作較順利進(jìn)行,。

2.完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì),、季度總結(jié)會(huì),、每月經(jīng)營分析會(huì)、每周例會(huì),、每日檢討會(huì),、班前班后會(huì),、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,，由于制度的完善,，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行,。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度,。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,，每天早,、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證，并要求管理人員簽名,，以分清責(zé)任,。制度建立后，原耒每市估清五,、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化,。

4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系,。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多,，一項(xiàng)工作的完成,，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),，出現(xiàn)問題,，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào),，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象,。

5.提高綜合接待能力,。今年,，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量,，使接待能力大大提高,。

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇十五

客房部作為xx賓館主要業(yè)務(wù)和形象部門,，20xx年上半年全體員工在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和各部門的全力配合下，以踏實(shí)的工作,，周到細(xì)致的服務(wù),，為賓館進(jìn)一步服務(wù)好社會(huì)打下了良好的基礎(chǔ)。20xx年,，客房部完成了如下工作：

20xx年全年?duì)I業(yè)額582萬元,，利潤(rùn)191萬元。其中散客營業(yè)額319萬,，長(zhǎng)包房營業(yè)額248萬元,，會(huì)議室收入7。3萬元,，其他團(tuán)隊(duì)及會(huì)議開房營業(yè)額7,、7萬元?？头勘＝∑芳兪杖?465元,、客賠收入5346元、干洗衣物（外洗）67件,、純收入227元,，水洗衣物（由賓館消毒人員洗滌）161件，收入1239元,、給餐廳撥出早餐費(fèi)用15,。8萬元、軟片洗滌費(fèi)用49517,。9元,、以上數(shù)字除衣物洗滌費(fèi)用均以財(cái)務(wù)為準(zhǔn)。

客房20xx上半年出租房間數(shù)14610間次,，平均出租率47,。9%，其中散客出租間數(shù)7813間次,，占出租房數(shù)的53,。5%、長(zhǎng)包房上半年出租房數(shù)6036間次,，占出租房的41,。3%、（其中服務(wù)中心105間次,，占出租房數(shù)的0,。72%，（5月11日開始入?。?，鐵三院,、勘察院、地質(zhì)院共1376間次,，占出租房數(shù)的9,。4%，（1—4月,，6月26號(hào)又回來）,，洛陽石化440間，（1—5月份）占出租房數(shù)的3%,，天港1810間,，占出租房數(shù)的12。4%,，房信1810間,，占出租房數(shù)的12。4%）,，天房投資180間次,，占出租房數(shù)的1。2%,，（6月一日開始）,，中儲(chǔ)油262間次，占出租房數(shù)的1,。8%,，（6月8日開始入住），中石化51間次,，（1月,、4、5,、6月份）占出租房數(shù)的o,。34%,。會(huì)議團(tuán)隊(duì)及其他出租間數(shù)1583間次,、占出租房數(shù)的4%,、會(huì)議室全年出租321場(chǎng)次，（其中中三樓出租41場(chǎng)次,，第二會(huì)議室出租73場(chǎng)次,，第三會(huì)議室出租29場(chǎng)次，第四會(huì)議室出租177場(chǎng)次,、）,。

（1）年初，客房部結(jié)合實(shí)際情況,，重新制定了各種管理制度和崗位標(biāo)準(zhǔn),，如：《服務(wù)臺(tái)崗位職責(zé)》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房、分臺(tái),、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《客房軟片管理制度》等,。對(duì)會(huì)議接待程序,、維修記錄,、清掃車物品擺放標(biāo)準(zhǔn),、遺留物品保管制度、報(bào)損制度,、鑰匙管理制度等做了進(jìn)一步規(guī)范,，使員工工作有了明確的目標(biāo)和方向,，使客房服務(wù)質(zhì)量更上一步臺(tái)階,。

（2）任何一項(xiàng)管理，都是首先對(duì)人的管理,，人能各盡其才,、各司其職、各盡其責(zé)，那么，其他問題便好解決了,。所以客房首先對(duì)人員進(jìn)行管理與分工,。規(guī)范了各管區(qū),、各崗位從班長(zhǎng)到員工的專人負(fù)責(zé)制度,，進(jìn)一步提高管理和衛(wèi)生質(zhì)量。為進(jìn)一步使衛(wèi)生和管理細(xì)化,，把客房分為三個(gè)區(qū)域管理,，中樓、北樓a區(qū),、北樓b區(qū),，會(huì)議室分別設(shè)班長(zhǎng)各管一區(qū)，員工在各樓層區(qū)域人員基本不變,。庫管,、消毒工作專人負(fù)責(zé)。使人盡其才,，層層到位,。

（3）為確保客房出租質(zhì)量,，嚴(yán)格執(zhí)行查房制度,。

賓館的主營業(yè)務(wù)是客房出租，顧客的滿意就是對(duì)我們工作的最大認(rèn)可,，為給賓客提供一個(gè)舒適,、安逸的休息環(huán)境，我們?cè)诜块g衛(wèi)生,、設(shè)施設(shè)備,、物品配備等方面嚴(yán)格執(zhí)行查房制度：?jiǎn)T工自查、班長(zhǎng)普查、經(jīng)理抽查,，做到層層把關(guān),，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。并且做好查房記錄,，及時(shí)反饋,，及時(shí)糾正，使賓客有賓至如歸的感覺,，迎來更多的回頭客,。

（4）開源節(jié)流，降本增效,，加強(qiáng)員工節(jié)能意識(shí),。

本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象,，在小物品發(fā)放上實(shí)行班長(zhǎng)區(qū)域負(fù)責(zé)制,，各區(qū)班長(zhǎng)早晨統(tǒng)一領(lǐng)管，剩余物品晚上收回做記錄,，做到收發(fā)明確,，賬目清晰。牙膏,，洗發(fā)精等客人剩下沒用完的留下來當(dāng)清潔劑使用,、客房空調(diào)遙控器夏天平時(shí)調(diào)到28度，冬天調(diào)到20度,、空調(diào),、電視等電器做到人走電停?？照{(diào)遙控器和電視遙控器用門鎖換下來的舊電池繼續(xù)使用,，走廊燈早晚專人負(fù)責(zé)開關(guān)、從而也提高了員工的節(jié)能意識(shí),。

（5）對(duì)防疫站,、分局治安科以及技術(shù)監(jiān)督局等部門的檢查工作都做了充分的準(zhǔn)備。7月份,，對(duì)防疫站的住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)分表的34項(xiàng)評(píng)查內(nèi)容都已過關(guān),，并得到核定等級(jí)的好評(píng)。

（6）努力拓展長(zhǎng)包房業(yè)務(wù),。

長(zhǎng)包房是賓館經(jīng)濟(jì)的主要來源,。為達(dá)到長(zhǎng)包房客人的滿意，對(duì)現(xiàn)有的長(zhǎng)包房及時(shí)了解客戶的生活習(xí)慣和要求,，提供個(gè)性化服務(wù),。如：郵件收發(fā),，作息時(shí)間調(diào)整，休閑娛樂,、衣物洗滌等,。定期征詢客戶意見，他們的意見是我們工作改進(jìn)的依據(jù),。我們的服務(wù)員都視賓客如家人,，甚至每一間房間客人的生活習(xí)慣和個(gè)性服務(wù)員都能一一說出。

（7）為切實(shí)提高員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力,，7月份,，配合質(zhì)監(jiān)部對(duì)服務(wù)臺(tái)員工進(jìn)行了禮貌禮節(jié)的進(jìn)一步培訓(xùn)，按照規(guī)范要求進(jìn)行實(shí)際操作和訓(xùn)練,，11月份又配合質(zhì)監(jiān)部對(duì)客房全體員工進(jìn)行實(shí)際操作考核,，客房有滕懷榮，李欣,，劉新三名員工獲獎(jiǎng),，從而使員工服務(wù)意識(shí)有了更大的提高。

（9）做好會(huì)議接待服務(wù)工作,。

會(huì)議室成本低,，利潤(rùn)高。會(huì)議接待人員不顧會(huì)議時(shí)間上的加班加點(diǎn),，任勞任怨,，得到與會(huì)人員的好評(píng),。

發(fā)揚(yáng)前一階段的成績(jī),，進(jìn)一步加強(qiáng)管理水平和服務(wù)質(zhì)量。對(duì)會(huì)議,、服務(wù)臺(tái)服務(wù),、接待的規(guī)范化上進(jìn)行訓(xùn)練化培訓(xùn)。做到從本質(zhì)上,、細(xì)節(jié)上提高員工的整體服務(wù)水平,。

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇十六

總有一些功過得失讓人不堪回味。工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意,，我努力了,，可是有時(shí)確沒得到肯定。在這即將到來的一年就讓我發(fā)揮長(zhǎng)處,，好的就讓它更好,，不足之處努力來完善。

總結(jié)過去的一年,，我是兢兢業(yè)業(yè)面對(duì)自己的職責(zé),。對(duì)待每一位賓客都笑臉相迎,，讓他們來到賓館就有一種如沐春風(fēng)，賓至如歸的感覺,。賓館的前臺(tái)是賓館的重要部門,，在工作中我盡力做好部門之間的互通協(xié)調(diào)工作。保證入住的賓客能夠住的安心,。

服從領(lǐng)導(dǎo)的指示,，團(tuán)結(jié)同事，禮貌待人,，服從分配,，盡心盡力地做好了自己的本職工作。新的一年,，我將一如既往地在自己平凡的工作中,，為賓館創(chuàng)造最大價(jià)值。

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇十七

我是一名重慶德潤(rùn)家政服務(wù)有限公司的家政服務(wù)員,，今年25歲,，一年前有幸加入這個(gè)光榮的團(tuán)隊(duì)，使我走過了一段平凡而又充實(shí)的道路,，使我對(duì)人生的價(jià)值觀有了更深一層的了解和體會(huì),。

20xx年初，工作還沒有著落,，一次偶然的機(jī)會(huì)參加了家政服務(wù)工程的培訓(xùn),，從培訓(xùn)過程中我知道了什么是家政服務(wù)員，如何做好家政服務(wù)工作,，以及家政服務(wù)員的發(fā)展前景等;慢慢曾經(jīng)世俗的觀念早已隨著時(shí)代的發(fā)展,、社會(huì)的進(jìn)步、雇主的需求隨所埋沒,，并以優(yōu)異的成績(jī)培訓(xùn)合格,，取得了家政服務(wù)職業(yè)資格證書。

在一年的工作時(shí)間里,，我嚴(yán)格要求自己,，并努力做到用一顆愛心、誠心,、平常心來善待雇主家里的每一個(gè)人,，每一件事。工作期間,，我盡量抽出時(shí)間來參加公司的家政服務(wù)提升培訓(xùn),，不斷地累積經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)教訓(xùn),，掌握各項(xiàng)技能,，竭盡所能為雇主提供最好的服務(wù),。在關(guān)系到雇主的家庭內(nèi)部問題時(shí)，做到盡量不參與,，并且保護(hù)好雇主的隱私情況,，關(guān)心老人，照顧小孩,，真誠的對(duì)待雇主家里的每一位成員;要做一個(gè)好的家政服務(wù)員,，首先要調(diào)整好自己的心態(tài)，不僅要工作質(zhì)量,、服務(wù)態(tài)度,，更重要的是文化修養(yǎng)，自身素質(zhì)的提高,，才能為雇主提供有頭腦,、有技能、有愛心的家政服務(wù),。

在工作的這段期間里,，我通過自身的努力不斷提高，從未收到過一起家政服務(wù)質(zhì)量上的投訴與法律法規(guī)上的行政處罰,，并得到了雇主與公司高度好評(píng)及認(rèn)可;在這次的評(píng)選上能得到公司的推薦,，我萬分感激，在以后的'工作中我一定會(huì)一如既往的為雇主服務(wù),，讓雇主滿意,，做一名德潤(rùn)家政的優(yōu)秀家政服務(wù)員。

一年來,，在公司黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心幫助下,，本人認(rèn)真學(xué)習(xí)“三個(gè)代表”的重要思想，牢固樹立以“八榮八恥”為內(nèi)容的榮辱觀,，按照局黨委確定的工作思路,，以微笑服務(wù)為己任，以顧客滿意為宗旨,，立足本職、愛崗敬業(yè),、扎扎實(shí)實(shí)地做好電信基層客服工作?，F(xiàn)對(duì)自己全年的工作總結(jié)如下：

一、勤奮學(xué)習(xí),，與時(shí)俱進(jìn),。

理論是行動(dòng)的先導(dǎo)。作為電信基層服務(wù)人員,，我深刻體會(huì)到理論學(xué)習(xí)不僅是任務(wù),，而且是一種責(zé)任,，更是一種境界。一年來我堅(jiān)持勤奮學(xué)習(xí),，努力提高理論水平,，強(qiáng)化思維能力，注重用理論聯(lián)系實(shí)際,，用實(shí)踐來鍛煉自己,。

1、注重克服思想上的“惰”性,。堅(jiān)持按制度,，按計(jì)劃進(jìn)行理論學(xué)習(xí)。首先不把理論學(xué)習(xí)視為“軟指標(biāo)”和額外負(fù)擔(dān),，自覺參加每季度的黨課集中學(xué)習(xí);其次是按自己的學(xué)習(xí)計(jì)劃,，堅(jiān)持個(gè)人自學(xué)，發(fā)揚(yáng)“釘子”精神,，擠時(shí)間學(xué),，正確處理工作與學(xué)習(xí)的矛盾，不因工作忙而忽視學(xué)習(xí),，不因任務(wù)重而放松學(xué)習(xí),。

2、注重理論聯(lián)系實(shí)際,。在工作中用理論來指導(dǎo)解決實(shí)踐,，學(xué)習(xí)目的再于應(yīng)用，以理論的指導(dǎo),，不斷提高了分析問題和解決問題的能力,，增強(qiáng)了工作中的原則性、系統(tǒng)性,、預(yù)見性和創(chuàng)造性,。到公司三年來，我注重把理論轉(zhuǎn)化為自己的科學(xué)思維方法,，轉(zhuǎn)化為對(duì)實(shí)際工作的正確把握,，轉(zhuǎn)化為指導(dǎo)工作的思路辦法，積極研究新情況,，解決新問題,，走出新路子，克服因循守舊的思想,，力戒“經(jīng)驗(yàn)主義”,，拓展思維。

二,、立足本職,，愛崗敬業(yè),。

作為客服人員，我始終堅(jiān)持“把簡(jiǎn)單的事做好就是不簡(jiǎn)單”,。工作中認(rèn)真對(duì)待每一件事,，每當(dāng)遇到繁雜瑣事，總是積極,、努力的去做;當(dāng)同事遇到困難需要替班時(shí),，能毫無怨言地放棄休息時(shí)間，做好工作計(jì)劃,，堅(jiān)決服從公司的安排,，全身心的投入工作。

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服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇十八

我是一名公司的家政服務(wù)員,，今年25歲，一年前有幸加入這個(gè)光榮的團(tuán)隊(duì),，使我走過了一段平凡而又充實(shí)的道路,，使我對(duì)人生的價(jià)值觀有了更深一層的了解和體會(huì)。

20xx年初,，工作還沒有著落,，一次偶然的機(jī)會(huì)參加了家政服務(wù)工程的培訓(xùn)，從培訓(xùn)過程中我明白了什么是家政服務(wù)員,，如何做好家政服務(wù)工作,，以及家政服務(wù)員的發(fā)展前景等;慢慢以前世俗的觀念早已隨著時(shí)代的.發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步,、雇主的需求隨所埋沒,，并以優(yōu)異的成績(jī)培訓(xùn)合格，取得了家政服務(wù)職業(yè)資格證書,。

在一年的工作時(shí)光里,，我嚴(yán)格要求自我，并努力做到用一顆愛心,、誠心,、平常心來善待雇主家里的每一個(gè)人，每一件事,。工作期間,，我盡量抽出時(shí)光來參加公司的家政服務(wù)提升培訓(xùn)，不斷地累積經(jīng)驗(yàn),，總結(jié)教訓(xùn)，掌握各項(xiàng)技能,，竭盡所能為雇主帶給最好的服務(wù),。在關(guān)系到雇主的家庭內(nèi)部問題時(shí),，做到盡量不參與，并且保護(hù)好雇主的保密狀況,，關(guān)心老人,，照顧小孩，真誠的對(duì)待雇主家里的每一位成員;要做一個(gè)好的家政服務(wù)員,，首先要調(diào)整好自我的心態(tài),，不僅僅要工作質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度,，更重要的是文化修養(yǎng),，自身素質(zhì)的提高，才能為雇主帶給有頭腦,、有技能,、有愛心的家政服務(wù)。

在工作的這段期間里,，我透過自身的努力不斷提高,，從未收到過一齊家政服務(wù)質(zhì)量上的投訴與法律法規(guī)上的行政處罰，并得到了雇主與公司高度好評(píng)及認(rèn)可;在這次的評(píng)選上能得到公司的推薦,，我萬分感激,，在以后的工作中我必須會(huì)一如既往的為雇主服務(wù)，讓雇主滿意,，做一名德潤(rùn)家政的優(yōu)秀家政服務(wù)員,。

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇十九

轉(zhuǎn)眼間我已經(jīng)在x餐廳做服務(wù)員三個(gè)多月的時(shí)間了，盡管這段時(shí)間只是以試用期員工的身份在餐廳努力著,，可是在店長(zhǎng)以及同事們的關(guān)懷下很好地掌握了服務(wù)員工作的技巧,，再加上最近轉(zhuǎn)正的事情讓我覺得自我在餐廳找到了歸屬感，可是我也明白轉(zhuǎn)正之后的自我應(yīng)當(dāng)在服務(wù)員工作中有所突破才行,，為了實(shí)現(xiàn)這么目標(biāo)自然需要對(duì)試用期間的餐廳服務(wù)員工作進(jìn)行總結(jié),。

做好餐廳的清潔工作并展現(xiàn)服務(wù)員的禮儀風(fēng)采，由于我做服務(wù)員的餐廳在附近也算是小有名氣的地方,，所以有些時(shí)候?qū)Υ?wù)工作需要苛刻一些才能滿足顧客的用餐需求,，尤其是清潔工作方面要做好才不會(huì)為餐廳經(jīng)營帶來不必要的麻煩，試用期間我就曾見過因?yàn)椴妥罋埩粲臀蹖?dǎo)致顧客投訴的事件,，所以為了不讓這種事情發(fā)生在自我身上自然要做好服務(wù)員的清潔工作,，至少堅(jiān)持餐廳的整潔能夠讓顧客在用餐的時(shí)候感到十分舒適，另外則是需要展現(xiàn)出作為餐廳服務(wù)員的禮儀風(fēng)采,，做好禮儀方面的工作自然對(duì)提升餐廳的形象存在著好處,。

在餐廳的服務(wù)工作中逐漸提升上餐速度并保證不出現(xiàn)差錯(cuò)，由于餐廳大多數(shù)時(shí)間人流量較多的緣故導(dǎo)致自我常處于忙碌的狀態(tài)，然而在我看來這種情景也是對(duì)自身服務(wù)工作本事的一種鍛煉罷了,，所以在熟悉服務(wù)員工作流程以后提升上餐速度便是自我需要思考的問題,，在這個(gè)過程中自我比較注重向同事們學(xué)習(xí)并且在不出現(xiàn)差錯(cuò)的基礎(chǔ)上逐漸提升上餐速度，并且有時(shí)餐廳顧客對(duì)菜肴提出的要求也要進(jìn)行相應(yīng)的記錄才行,，盡管試用期間的服務(wù)工作比較累卻能從中學(xué)到很多實(shí)用的技巧,。

參與到餐廳食材的采購以及后廚餐具的清洗工作，由于餐廳員工較少的緣故導(dǎo)致有時(shí)自我也會(huì)在與到其他方面的工作,，其中自我有幸和采購人員一同前去市場(chǎng)采購食材并學(xué)到了確定原材料優(yōu)劣的方法,，期間自我也嘗試過獨(dú)立采購餐廳食材并且做得還算中規(guī)中矩。至于餐具的清洗工作由于觸及油污較多的緣故導(dǎo)致自我不是很愿意參與,，但之后自我轉(zhuǎn)變心態(tài)以后才發(fā)現(xiàn)這方面的工作也是能夠提升自身服務(wù)本事的,，至少餐飲店方方面面的工作都要懂得如何去做才能較好地提升自身的本事。

試用期間的經(jīng)歷讓我明白想要做好餐廳服務(wù)員就要進(jìn)行綜合性的'提升,，各種類型的工作都要進(jìn)行嘗試才能有效提升自身的服務(wù)本事,，尤其是轉(zhuǎn)正以后便更應(yīng)當(dāng)明白這點(diǎn)才能較好地應(yīng)對(duì)今后餐飲服務(wù)員工作中的挑戰(zhàn)。

服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)篇二十

作為一名服務(wù)員,，我也是感覺非常的充實(shí)的,，一年的時(shí)間還是做的比較認(rèn)真，我清楚的感受到了這些細(xì)節(jié),，在賓館工作這讓我深有體會(huì),，做好服務(wù)工作這很重要，做這份工作我還是非常的有動(dòng)力,，這段時(shí)間以來我是覺得在工作當(dāng)中,，這是應(yīng)該要有的判斷，我認(rèn)為這也是應(yīng)該要做出好的判斷,，從各個(gè)方面來講這些都是應(yīng)該要去完善好的,，我也相信在以后的工作當(dāng)中，這些應(yīng)該做出決定,，我也應(yīng)該總結(jié)一番,。

作為一名服務(wù)工作者，我是希望能夠做好相關(guān)的職責(zé),，在這個(gè)過程當(dāng)中我應(yīng)該要主動(dòng)去做好這一點(diǎn),，在過去一年來的工作當(dāng)中，我認(rèn)真的完成好日常的工作,，我也在不斷的做好自己的事情,，總的來講我渴望自己能夠獲得更多的進(jìn)步，在這個(gè)過程當(dāng)中,，我認(rèn)為這一點(diǎn)是非常關(guān)鍵的,，因?yàn)橄矚g服務(wù)工作,，所以我是有很大的興趣的，現(xiàn)在回想起來也是深有體會(huì),，我也應(yīng)該給要給自己做出一個(gè)好的評(píng)價(jià),，未來這也是要去主動(dòng)做好的,，當(dāng)然有些事情還是應(yīng)該要有自己的判斷,，在這一點(diǎn)上面我認(rèn)為這些事情是應(yīng)該要努力去做好的，以后一定會(huì)有足夠多的事情是我應(yīng)該去做好的,，未來在工作當(dāng)中,，我堅(jiān)信這是我要對(duì)工作應(yīng)該有的態(tài)度。

我認(rèn)真的服務(wù)好每一位顧客,，這是從事服務(wù)行業(yè)我應(yīng)該要有的素養(yǎng),，現(xiàn)在包括以后我也都會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持去做好，相對(duì)而言我還是要做出一個(gè)好的評(píng)價(jià),，未來在工作當(dāng)中,，我應(yīng)該要去堅(jiān)持做好這些，這是對(duì)工作應(yīng)該要有的判斷,，隨著時(shí)間的推移,，工作也將會(huì)越來越有意義，不管是遇到什么顧客,，都應(yīng)該平等對(duì)待,，一切按照一名服務(wù)員的工作標(biāo)準(zhǔn)要求自己，認(rèn)真的做好這些細(xì)節(jié)上面的事情,，所以在工作當(dāng)中應(yīng)該要維持好的工作態(tài)度的,，這一點(diǎn)是無比重要的，現(xiàn)在我回想起來,，是應(yīng)該做出合適的選擇,，落實(shí)好服務(wù)工作，提高我們賓館的服務(wù)質(zhì)量,，質(zhì)量是第一位,，這一點(diǎn)是非常關(guān)鍵的，現(xiàn)在回顧這過去的一年,，我認(rèn)為這對(duì)我而言也是一種提高,，在工作當(dāng)中出現(xiàn)的一些情況，我還是要端正好心態(tài)的,。

我也知道自己在工作當(dāng)中也是有一些不足的地方,，我的服務(wù)質(zhì)量有待進(jìn)一步提高，新的一年開始了,，我也一定會(huì)對(duì)自己更加嚴(yán)格,，繼續(xù)做好這些分內(nèi)的本職工作,，相信在今后的工作當(dāng)中會(huì)取得不錯(cuò)的成績(jī)。