每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。范文書寫有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪兀肯旅媸切【帋痛蠹艺淼膬?yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

餐廳服務(wù)員心得與體會(huì)篇一

當(dāng)我們進(jìn)入大學(xué)的殿堂,，開始走向新生活時(shí),，也恰恰是在走向社會(huì)，走向生活的路上,。而我們一定要逐漸學(xué)會(huì)擺脫依賴,，學(xué)會(huì)獨(dú)立，并在此過程中不斷積累生活經(jīng)驗(yàn),。去年寒假我曾經(jīng)到大豐收去當(dāng)服務(wù)員,，而這個(gè)暑假，我又一次做相同的工作,，在大排檔做兼職,，同樣是餐飲業(yè)，然而面對(duì)不同的環(huán)境,，面對(duì)不同的人,，仍舊擁有沉甸甸的收獲。無論是在面對(duì)顧客,，還是在面對(duì)我的同事時(shí),，都能更加好地把握尺度，遵守其中的原則，對(duì)職業(yè)道德也有一個(gè)更加深入的理解,。與此同時(shí),，對(duì)當(dāng)今社會(huì)公共生活中的不良道德規(guī)范感到沮喪，渴望人們能夠遵守公共秩序,。

這次的暑期社會(huì)實(shí)踐我在家里附近的大排檔兼職,，當(dāng)一名服務(wù)員，雖然辛苦卻受益匪淺,。短短一個(gè)多月,，我學(xué)到的東西卻是金錢所不能衡量的，同時(shí)也是身處于學(xué)校這美麗而舒適的象牙塔中所無法接觸的,。我所學(xué)到的東西簡單來說包括四個(gè)方面,，即艱苦奮斗，人際交往,，職業(yè)道德和公共秩序,。

第一點(diǎn)，即學(xué)會(huì)艱苦奮斗,。

社會(huì)主義榮辱觀中提到“以辛勤勞動(dòng)為榮,，以好逸惡勞為恥”，“以艱苦奮斗為榮,，以驕奢淫逸為恥”,，而這次的暑期活動(dòng)的開始恰恰體現(xiàn)了我的上進(jìn)心，并不呆在家里好吃懶做,，出門向父母伸手要錢,，而是出去工作來增長見識(shí)，豐富經(jīng)驗(yàn)并獲取經(jīng)濟(jì)利益,。

其次,，作為一個(gè)服務(wù)員，學(xué)會(huì)吃苦耐勞是非常的重要的,。在客人還沒到來前,，需要有大量的準(zhǔn)備工作，要整理工作柜,，要擺放餐具,，看似簡單的工作，卻十分的繁瑣,，涉及醬油醋,，茶水，餐具,，抹布等,，加上工作范圍之廣,，實(shí)際上既勞累又容易使人失去耐心；客人到來之時(shí),，除了上菜,，幫他們點(diǎn)飲料酒水，就連米飯也是服務(wù)員打的,，因?yàn)榘膳_(tái)與打米飯離自己所看管的桌臺(tái)有距離,，來來回回地跑便容易累，加上要倒茶水,，打包,，付賬等等確實(shí)不輕松；至于客人走后,，收拾餐具,，擦桌子，鋪臺(tái),，掃地,，拖地，整理工作柜更是使身體更加疲憊不堪,。這是每一天都必須要完成的工作,，繁瑣而沉重，所以,，在此時(shí),，銘記,，學(xué)會(huì)艱苦奮斗,，學(xué)會(huì)堅(jiān)持就顯得尤為重要。同時(shí),，在當(dāng)今社會(huì),，由于人口基數(shù)十分大，就業(yè)機(jī)制的不完善等等一系列原因,，使得就業(yè)壓力十分地大,，這時(shí)候，學(xué)會(huì)吃苦耐勞,，艱苦奮斗顯得尤為重要,。眾所周知，在艱苦中鍛煉,，在實(shí)踐中成才是我們美好的未來路上的墊腳石,，在這個(gè)暑假便學(xué)會(huì)吃苦耐勞，讓我對(duì)自己的人生更加有信心,，為了自己的夢(mèng)想,，我相信我會(huì)不怕苦，不怕累，堅(jiān)定地走向未來,。

第二點(diǎn)學(xué)到的東西便是人際交往,，作為一個(gè)服務(wù)員，其實(shí)要面對(duì)的人很多,，不僅僅是顧客,，還有同事，一定要把握其中的尺度,，遵循原則,，否則，寸步難行也并不夸張,。

在促進(jìn)個(gè)人與他人的和諧當(dāng)中,，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持平等原則，誠信原則,，寬容原則,，與互助原則，同時(shí)應(yīng)當(dāng)正確認(rèn)識(shí)和處理競爭與合作的關(guān)系,。這一點(diǎn)在面對(duì)同事時(shí)是十分重要的,，我們每個(gè)服務(wù)員都有自己看的臺(tái)，假如被跑單,，就要服務(wù)員自己承擔(dān)責(zé)任,，所以我們必須要時(shí)刻盯住自己的臺(tái)，然而因?yàn)椴粫r(shí)要去吧臺(tái)幫客人點(diǎn)飲料,，打米飯,，所以我們常常會(huì)不在自己的崗位上，這時(shí)候你便需要附近的同事幫忙,，讓他幫忙看住,，而在他有需要的時(shí)候，我們也要反過來幫助他,，因此互助原則是十分重要,，這也是一種友好的合作。而同事之間是平等的,，誰也沒資格要求對(duì)方一定要幫助自己,，所以一定要有禮貌而不是理所當(dāng)然地要求對(duì)方。人與人相處難免會(huì)有矛盾,，不管誰對(duì)誰錯(cuò),，總應(yīng)該以一顆寬容的心去對(duì)待。服務(wù)員因?yàn)橛芯扑嬃系某槌?，每個(gè)人只能看自己的臺(tái),，這樣,，同事之間并不存在競爭問題，然而,，我在剛?cè)偡值脚_(tái)的時(shí)候,，總是被另一個(gè)同事?lián)屪约旱某槌桑兂梢环N不公平的競爭關(guān)系,，感到十分生氣,，剛開始想著算了，也許她還不知道這是我的臺(tái),，也許這只是一兩次,，慢慢就會(huì)好的，但仍舊被搶,，便十分生氣同她理論,，后來，就很少出現(xiàn)這種事,，并且我們關(guān)系也逐漸變好,，她常常幫助我，我也常常幫助她,，兩個(gè)人的合作使得打工的日子變得雖然辛苦卻愉快,。我想，在以后的日子里,，我會(huì)變得更加理解競爭與合作的關(guān)系,，競爭會(huì)促進(jìn)合作，而合作也會(huì)促進(jìn)競爭,，競爭與合作都需要公平,，倘若我們學(xué)會(huì)處理兩者的關(guān)系，在遇到事情時(shí),，雙方都面對(duì)面說出自己的想法,，解決問題，遵守規(guī)則,，那么一定能使雙方的業(yè)績都更上一層樓，并且,，保持愉快的心情,。

第三點(diǎn)內(nèi)容即職業(yè)道德。無論我們從事什么行業(yè),，都應(yīng)當(dāng)擁有職業(yè)道德,，如律師便應(yīng)當(dāng)保守對(duì)方的秘密，老師則應(yīng)當(dāng)要公平對(duì)待學(xué)生等,。作為一名服務(wù)員,，也有許多職業(yè)道德,，如愛崗敬業(yè)，服務(wù)群眾等,，這里我要強(qiáng)調(diào)的是誠實(shí)守信,。

誠實(shí)守信是職業(yè)生活中的道德規(guī)范，是公民道德建設(shè)的重點(diǎn),，而大學(xué)生更應(yīng)該學(xué)會(huì)誠信,。在面對(duì)顧客時(shí)，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)誠信,，這是一種基本要求,，是我們?cè)撟裱幕驹瓌t。菜價(jià)需要明碼標(biāo)價(jià),，材料要真材實(shí)料,，需要收費(fèi)的都告要知顧客，而不是等待付賬再發(fā)生沖突,。由于酒水比外面貴,，在顧客點(diǎn)酒水時(shí)，我們會(huì)特意明確地告知顧客,，而不是不說或者瞎說,，這是我認(rèn)為作為服務(wù)員甚至是這家餐廳都該做到的一點(diǎn)。另一點(diǎn)則是在客人有要拿醋之類的要求,，而此時(shí)我正在忙其他事,，我會(huì)叫他稍等，做完手頭上的事,，便去幫忙,，而不是隨便應(yīng)付，答應(yīng)了卻把它拋之腦后,。這也是我做到的誠信,。在以后正式工作中，誠信對(duì)于我們非常重要,，我們的上司會(huì)十分看重這一點(diǎn),。而作為外漢專業(yè)的學(xué)生，我們極有可能成為一名外教,，要教會(huì)學(xué)生誠信,，我們首先要做到誠信，明白誠信對(duì)我們意義之大,，它不僅僅是進(jìn)入社會(huì)的通行證,，更是人格魅力的一種體現(xiàn)。

第四點(diǎn)內(nèi)容即公共秩序,。有序的公共生活是構(gòu)建和諧社會(huì)的重要條件,，它不僅有利于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的健康發(fā)展,，而且是提高社會(huì)成員生活質(zhì)量的基本保障和國家現(xiàn)代化和文明程度的重要標(biāo)志。公共生活中的道德規(guī)范有文明禮貌,、助人為樂,、愛護(hù)公物、保護(hù)環(huán)境和遵紀(jì)守法五點(diǎn),，然而多少人能夠做到,？單單就文明禮貌方面，在兼職期間,，便看到無數(shù)的不文明現(xiàn)象,。最為典型的則是有一個(gè)小孩子在餐廳拉屎，這實(shí)在是非常不禮貌,。小孩子還小,，我們不對(duì)其過于嚴(yán)苛，可以教他,，但是家長卻如此放任,，我們餐廳是有衛(wèi)生間的，無論如何急,，我想去衛(wèi)生間的時(shí)間總是有的,。在別人高高興興地進(jìn)食時(shí)，卻發(fā)生如此不愉快的事,，實(shí)在令人感到無奈,，甚至是憤怒。而在這個(gè)餐廳里飲酒到醉醺醺的人也不少,，在餐廳喝酒當(dāng)然正常,，但是小酌即可，何必要喝到醉,，喝到吐,，喝到不省人事，喝到發(fā)酒瘋,？這樣事實(shí)上已經(jīng)擾亂了公共秩序,，并且讓人看笑話。這個(gè)餐廳允許抽煙,，然而,，我認(rèn)為公共場合實(shí)在不怡抽煙，對(duì)他人影響挺大的,，這點(diǎn)非常不好。而隨地吐痰,，講話十分大聲,，吵吵鬧鬧,，大聲地玩骰子的人也已經(jīng)屢見不鮮了，不文明的現(xiàn)象多得讓人麻木,，令人厭煩,，不僅僅在餐廳里，當(dāng)我們的國人到香港受同胞的嘲笑時(shí),，到國外后,，我們?nèi)耘f受到其他民族的嘲笑，實(shí)在可悲,。然而我們也許管不了別人,，我也無法勒令客人不做這些事，但自身一定要做好,，不給他人帶來困擾與不便,，也可以教會(huì)身邊的人文明二字。我們學(xué)會(huì)文明,，學(xué)會(huì)遵守公共秩序,，慢慢地也會(huì)感染他人，別人做好了,，其實(shí)受益的還是自己,，因?yàn)槲覀兯畹恼麄€(gè)環(huán)境也會(huì)變好，我們自然就是受益的主體,。在我們進(jìn)入社會(huì)以后,，無論是誰，都處于社會(huì)這個(gè)大環(huán)境中,，一起生活,，所以大家都遵循公共秩序是非常重要的，而我們?cè)趯W(xué)習(xí)中不斷認(rèn)識(shí)道理,，更應(yīng)該做好,，起到榜樣的作用。

這一個(gè)多月,，身體辛苦,，內(nèi)心卻獲得巨大的成長，再苦再累也值得了,。本次暑期實(shí)踐于我來說實(shí)在是受益匪淺,，我將努力將所學(xué)踐行到往后的日子里，我會(huì)堅(jiān)定內(nèi)心,，在學(xué)習(xí)上艱苦奮斗,，在工作以后，吃苦耐勞,；與人交往更加真誠,，把握尺度,，遵循原則；工作時(shí)遵守職業(yè)道德,；遵守公共秩序,，不給他人帶來困擾。以后,，還是會(huì)常常去體驗(yàn)生活,，使自己的內(nèi)心得到充實(shí)。

餐廳服務(wù)員心得與體會(huì)篇二

中餐廳服務(wù)員雖然已經(jīng)是一個(gè)很普通的工作,，但對(duì)于我個(gè)人來說,，這是一份非常有挑戰(zhàn)性的工作。在服務(wù)顧客的過程中,，每周都會(huì)有一些心得體會(huì),，這些體會(huì)不僅能讓我更好地做好自己的工作，還讓我生活有了更美好的體驗(yàn),。下面是我近期所得的一些心得體會(huì),。

第一，服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要,。中餐廳是一個(gè)餐飲服務(wù)場所,，服務(wù)態(tài)度一定要好。在同事看來,，服務(wù)態(tài)度也是一個(gè)服務(wù)員的代表,，因此我時(shí)刻保持微笑，并盡可能地滿足客人的需求,。我常常站在客人的角度去考慮問題,，盡可能地為客人提供更周到的服務(wù)。這樣不僅能夠使客人感到賓至如歸,，還能增加客人對(duì)中餐廳的信賴度,。

第二，速度是一項(xiàng)重要的素質(zhì),。在餐飲服務(wù)行業(yè)中,，快速的服務(wù)往往能夠讓客人更滿意。因此,，作為服務(wù)員,，我時(shí)刻保持敏捷，根據(jù)客人的需求來提供更快速的服務(wù),。當(dāng)然,，我也會(huì)警惕自己的速度過快或過慢，以盡量避免出現(xiàn)錯(cuò)誤的情況。

第三,，細(xì)節(jié)是一項(xiàng)必須要關(guān)注的素質(zhì),。在中餐廳工作中,，每一個(gè)細(xì)節(jié)都可能影響到了整個(gè)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的質(zhì)量,。我總是特別注意對(duì)菜品的擺盤和表演，以及桌子的擺放等等,；這些小的細(xì)節(jié)能夠提升客人的體驗(yàn)感,。另外，在客人點(diǎn)餐時(shí)也要細(xì)心聆聽,，注意記錄,，確保菜品的準(zhǔn)確性。

第四,，團(tuán)隊(duì)精神是非常重要的,。在一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，每個(gè)人的貢獻(xiàn)都是極為重要的,。每次我都會(huì)主動(dòng)與同事聯(lián)系和交流,，以便更好的協(xié)調(diào)、配合和解決問題,。無論是面對(duì)客人的問題,，還是在處理餐飲服務(wù)中出現(xiàn)的意外事件時(shí)，與同事之間的團(tuán)隊(duì)精神相互配合能夠解決問題,，使服務(wù)順利得到進(jìn)行。

第五，客戶滿意度是服務(wù)成敗的關(guān)鍵,。每個(gè)服務(wù)行業(yè)都是以客戶滿意度為導(dǎo)向的,，而中餐廳絕不是例外。我經(jīng)常在服務(wù)顧客結(jié)束后回顧一下自己的表現(xiàn),，并總結(jié)一下客戶的反饋,，不斷地調(diào)整自己提高自己的服務(wù)質(zhì)量。當(dāng)然,，除此之外,，我們也需要不斷完善同時(shí)配合管理層制定更好的服務(wù)計(jì)劃，以更好地挖掘客戶的需求,，為中餐廳的長遠(yuǎn)發(fā)展做出貢獻(xiàn),。

以上是我作為一名中餐廳服務(wù)員的一些心得體會(huì)，雖然這份工作與其他工作并沒有天壤之別,，但在不斷的實(shí)踐中我知道,，在服務(wù)顧客的過程中，我們不僅能夠提高自己的服務(wù)能力，還能夠從客戶那里學(xué)到各種各樣的知識(shí),，為我們的成長和技能提高做出息關(guān)的激勵(lì),。如果有機(jī)會(huì)的話，我愿意繼續(xù)做我的本職工作,，繼續(xù)明天的成長旅程,，為我們中餐業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

餐廳服務(wù)員心得與體會(huì)篇三

來到 某餐廳已經(jīng)兩周了,，之前一直對(duì)餐飲得理解是：它是集誘人的美食,，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù),，淡雅秀麗的妝容,，能言善辯的口才為一體的長盛行業(yè)，日益欣欣向榮,。帶著一份對(duì)餐飲的好奇和喜愛,，期待揭開它神秘的面紗，所以我來到了這里,，它是一個(gè)大家庭,，讓我們感到很溫馨和快樂， 不論從開荒還是到現(xiàn)在的試營業(yè)期間,。

我們的服務(wù)理念是：”親情一個(gè)家,，貼心為您”。

在這段時(shí)間里,，作為一名宴會(huì)服務(wù)員,，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提,，大廚們都做得很用心,，客人都比較滿意，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作,，讓服務(wù)物超所值,，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去，讓它帶著文才來到客人面前,，走進(jìn)客人心里,，更是非常重要的，所以我想到了服務(wù)附加值,。

細(xì)節(jié)決定成敗,，細(xì)節(jié)留住客人，記得卞總說過,，要做好細(xì)節(jié)服務(wù),，比如說：客人感冒了要及時(shí)告訴廚房,，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯,，但是客人會(huì)很感激你,，會(huì)覺得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重,，可謂說得就是這個(gè)了,，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號(hào)召，打造綠色健康品牌,，親情一個(gè)家，貼心為您,。

服務(wù)，服務(wù),，還是服務(wù)，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范，比如給客人倒茶時(shí)他會(huì)一邊倒茶水,，一遍說領(lǐng)導(dǎo)您的茶水，祝你喝出一個(gè)好的心情。我覺得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候，可以為客人解說一下，菊花清熱降火,，冰糖溫胃止咳,，還能養(yǎng)生等等,，這都是一中無形的品牌服務(wù)附加值，雖然一般,，無形卻很有型,?？腿藭?huì)很享受的去和每一杯茶水,，因?yàn)樗浪鹊檬墙】岛拖硎堋?/p>

服務(wù)附加值,，為服務(wù)錦上添花。諸如,，過生日的長壽面,，如果干巴巴端上一碗面條，會(huì)很普通,，如果我們端上去后輕輕挑出來一根,，搭在碗邊上，并說上一句：長壽面,，長出來。祝你福如東海，壽比南山。客人會(huì)感覺到很有新意（心意）,，很開心,，這碗面也就變得特別了。

還有好多典故,，在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用,，都是很有意思的,。小禮品的贈(zèng)送,，也可加入自己的語言來美化：例如領(lǐng)導(dǎo)，這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品,，紫砂壺,，紫氣東來…再或者贈(zèng)送的果盤,，假如都是小番茄的話,，我們就可以說：先生，女士,，您的大珠小珠落玉盤來了等,。

記得有句諺語說過：你怎樣對(duì)待別人，別人就會(huì)怎樣對(duì)待你,，客人也是一樣,。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí)，客人也會(huì)深深的體會(huì)到,。他們很多時(shí)候也的“增人玫瑰,，手有余香”，像山東倒酒的文化,，很有講究；地方特色,；星際酒店好的服務(wù)方法等的,。

服務(wù)附加值，我認(rèn)為：做好餐飲,，作為人員服務(wù),，我們不僅要知道菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃,，細(xì)細(xì)品嘗,；要學(xué)會(huì)得體的語言,，禮儀 ，讓客人感到親切,；要了解營養(yǎng)學(xué)的知識(shí),，滿足客人需求。

服務(wù)附加值,，服務(wù)員的葵花寶典,，企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值的小配方。

餐廳服務(wù)員心得與體會(huì)篇四

作為一名大學(xué)生,，我對(duì)未來充滿了各種美好的想象,，但同時(shí)也面臨著經(jīng)濟(jì)壓力。在學(xué)校里,，我經(jīng)常聽到同學(xué)們講述她們的兼職經(jīng)歷,，于是我也決定嘗試一下。我選擇了在餐廳做服務(wù)員兼職,，因?yàn)槲矣X得這不僅能讓我賺取一些收入,，還能提升我的溝通能力和人際交往能力。

在開始兼職之前,，我很擔(dān)心自己沒有相關(guān)經(jīng)驗(yàn),，會(huì)出現(xiàn)各種差錯(cuò)。然而,，在與同事之間的培訓(xùn)和交流中,，我漸漸掌握了相關(guān)技能，并慢慢適應(yīng)了這個(gè)環(huán)境,。作為一名服務(wù)員,，我需要在繁忙的餐廳環(huán)境中保持冷靜和專注。我需要傾聽客人的需求,，及時(shí)提供服務(wù),，化解客人的不滿，贏得客人的信任和愉快的就餐體驗(yàn),。

三,、心得收獲：我在餐廳兼職中得到的收獲。

通過在餐廳做服務(wù)員的兼職經(jīng)歷,，我學(xué)到了很多東西,。首先，我變得更加勤奮刻苦,，學(xué)會(huì)了用實(shí)際行動(dòng)證明自己的能力,，成長為一名更成熟、更有耐心的人。其次,，我學(xué)會(huì)了溝通交流的技巧,，提高了自己的人際交往能力，能更好地處理和解決問題,。同時(shí),，我的學(xué)業(yè)也沒有被影響，在學(xué)習(xí)和工作之間找到了平衡點(diǎn),，也更加懂得如何規(guī)劃自己的時(shí)間和生活,。

四、對(duì)未來的規(guī)劃：我如何在餐廳服務(wù)員兼職中實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展,。

在我看來,，餐廳服務(wù)員雖然只是一份兼職工作，但卻是一項(xiàng)非常實(shí)用的職業(yè),。在這個(gè)環(huán)境中,，我可以學(xué)習(xí)到很多在其他工作中難以學(xué)會(huì)的技能。而隨著我的經(jīng)驗(yàn)越來越豐富,，我相信我有望通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐,，成為餐廳里的服務(wù)高手。同時(shí),，我也會(huì)在工作的過程中尋找自己的興趣和潛力,，提升自己的價(jià)值，為自己的未來做好準(zhǔn)備,。

總的來說,，我認(rèn)為在餐廳做服務(wù)員是一項(xiàng)具有挑戰(zhàn)性和實(shí)用性的工作。這個(gè)過程不僅讓我看到了自己的不足,，也讓我學(xué)會(huì)了如何提升自己,。通過不斷學(xué)習(xí)和積累，我更加自信和專業(yè),，處理問題更加得心應(yīng)手,。我希望以后能夠?qū)⑦@些經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到自己的職業(yè)發(fā)展中，成為一名更優(yōu)秀的職業(yè)人士,。

餐廳服務(wù)員心得與體會(huì)篇五

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái),、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單,、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí),、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備,。

熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作,，你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的工作,。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,，以提高工作效率,。

要有自信心：與金錢、勢力,、出身背景相比,，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙,、克服各種困難,，相信自己是最優(yōu)秀的。

責(zé)任：就是以公司利益為重,，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你,，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作,，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒有絕對(duì)的公平,，位在努力者面前,，機(jī)會(huì)總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,，今后如何能挑起大梁,。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合,。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功,。

這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻,，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔,、積少成多,，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的,。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn),，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功,。

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餐廳服務(wù)員心得與體會(huì)篇六

酒店工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件,，客人心肌梗塞突然昏厥,，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn),。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救知識(shí),，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗侥芘c不能”技術(shù)性問題,。因此,，認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面。

1,、服務(wù)員的儀態(tài),。

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊,，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的,。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊,，雙手及指甲要清潔,，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊,，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪,，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象,。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖,。禮貌,、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原則。

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),，迅速合作,，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事,。這種積極參與,、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。

3,、服務(wù)員的誠實(shí)與禮貌,。

工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,，不貪財(cái),，不欺騙客人，禮貌周到,。這樣在服務(wù)時(shí),，才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng),，生意才能更好,，才能達(dá)到餐廳營利的目的。

禮貌,、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的`美感。

另外,，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則,。

以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì),，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的諄諄教誨，無論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好,，那么就要理解服務(wù)的重要性,。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望,，讓我們做到最好,。讓酒店越來越好,，更上一層樓。

餐廳服務(wù)員心得與體會(huì)篇七

4月25日是我生命中的一個(gè)轉(zhuǎn)折,，既平凡又特殊,，我由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)型成一個(gè)員工，在開始了實(shí)習(xí)之旅,，經(jīng)歷一個(gè)月的培訓(xùn)我被分到青島xx大飯店西餐廳,。

初到西餐我的內(nèi)心十分恐懼，我怕我自己什么都不會(huì),，怕會(huì)鬧笑話,，然而其實(shí)不然，因?yàn)檫@里的人不僅熱情且還樂于助人很快我就掌握了服務(wù)流程,。因?yàn)樽陨砟挲g較小,，有那么多老員工庇護(hù)著，重活累活從不讓我干,，對(duì)新鮮事物的好奇以及對(duì)工作的初步認(rèn)知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài),，因?yàn)閷?duì)客熱情度較高、工作效率較快,、表揚(yáng)信數(shù)量較多被評(píng)為“xx20xx第二季度優(yōu)秀實(shí)習(xí)生”的榮譽(yù)稱號(hào),。

那時(shí)我覺得很幸福每天快快樂樂的工作，每月快快樂樂的數(shù)工資,，但是幸運(yùn)女神永遠(yuǎn)不會(huì)只眷顧我一個(gè)人,，因?yàn)楣ぷ鞯膬?yōu)異會(huì)得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)，因而會(huì)是同事間相互嫉妒,，自己的勁敵也會(huì)出現(xiàn),，酒店人員流動(dòng)量較大，許多老員工因個(gè)人原因,，遞交了辭職申請(qǐng)和調(diào)崗申請(qǐng),，這樣只剩下我們一些新員工，經(jīng)理便開始了他的培訓(xùn)計(jì)劃,。

由最基本的禮儀培訓(xùn)-站位迎賓-掌握服務(wù)技能-微笑服務(wù)-個(gè)性化服務(wù),，這一路走來其中的辛酸自是不言而知，過程是簡單的,、經(jīng)歷是寶貴,、收獲是碩大的。

讓我感悟最深的是：潛能是有限的,、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事,，因?yàn)槔щy并不可怕，只是在于克服困難的過程中你是否能硬著頭皮將這個(gè)過程走下去,，因?yàn)榭嗪屠畚以谑莻€(gè)月中幾乎陪伴我的只有淚水,，我想到的僅僅只是是我自己選的,，電大是我自己要上的,就是爬也要用我的堅(jiān)強(qiáng)把這條路走下去!

餐廳服務(wù)員心得與體會(huì)篇八

服務(wù)員被視為最辛苦的職業(yè)之一，同為服務(wù)業(yè),，餐廳服務(wù)員比起其他服務(wù)業(yè)的職員來說,，承擔(dān)著更大的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樯喜说倪^程中會(huì)有許多意外情況發(fā)生,，也會(huì)有遇到許多突發(fā)情況,。

為了使我更好的了解社會(huì)，鍛煉自己,，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀,，體驗(yàn)一下工作的樂趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作,，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間，但我覺得受益匪淺,，短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力,、自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛，同時(shí)讓我感到工作的無比快樂,，一種在學(xué)校自由天地里無法體會(huì)到的“愉悅”,。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí)，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理,，所以我對(duì)剛開始的工作格外小心，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里,，我顯得是那么的“孤單”,。在我的印象中，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,，僅此而已,。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班,，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名,，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間,，每次都會(huì)有人喝醉,，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張,，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活,，就開始打退堂鼓,。做完這些之后,，就要開始站位，等著客人的到來,，然后我們的正式工作就開始了,。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了,，下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名,，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家,。工作很簡單,，就是累了些。想想啊,，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓,，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了,。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害,，不過有一個(gè)好處就是易于睡眠,。

這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng)，得到了教訓(xùn),。菜都上齊的時(shí)候,，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會(huì)，沒有想到恰好被經(jīng)理看到,，他吧我叫到一旁,，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的,，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎,？我知道你是大學(xué)生有大志向,，想做大事，但是你千萬不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好,?！睆哪翘炱穑颐靼鬃鋈俗鍪乱J(rèn)真勤快踏實(shí),，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,，對(duì)得起自己。確實(shí),，聽了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高,，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向,。

由于飯店是剛開張,，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作,，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作,，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著,，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到,，隨時(shí)聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地,。

在這里客人就是上帝,，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣,，說話有多難聽,，我們都必須微笑對(duì)待，哪怕是受到天大的委屈,，也不能把它發(fā)泄出來,。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的，要干就要干的最好,！當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢?duì)我的夸獎(jiǎng),，那一刻，我別提多興奮了,，從小到大,，我聽到無數(shù)夸獎(jiǎng)，卻沒有此句讓我如此的感動(dòng),，如此的感慨,，如此的回味。

餐廳服務(wù)員心得與體會(huì)篇九

本人從學(xué)校出來工作至今已將近10年時(shí)間了，換過無數(shù)的.工作,。發(fā)現(xiàn)自己還是更喜歡餐飲服務(wù)行業(yè),，喜歡和顧客打交道，特別喜歡和老外打交道,，因此,，相對(duì)自己所做過的其他行業(yè)來說，我更加的投入,，做事也更加有激情,。立足現(xiàn)在，展望未來,。結(jié)合多年來的工作經(jīng)驗(yàn),，現(xiàn)在我有幾點(diǎn)自己對(duì)餐飲服務(wù)的看法，如下：

俗話說：顧客就是上帝,，顧客就是我們的衣食父母,。那么，如何才能讓顧客在每次消費(fèi)過后對(duì)我們?nèi)砸酪啦簧岬木祛櫮?？從而想下次再來呢,？答案很簡單：?yōu)質(zhì)的環(huán)境+優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品+優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

1,、優(yōu)質(zhì)的環(huán)境,。在顧客一進(jìn)入餐廳，就能感覺到輕松,，舒適,，如家般的感覺。

2,、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,。以嫻熟，精細(xì)到位的做工為顧客量身定做出更好,，更美味的產(chǎn)品,。盡管眾口難調(diào)，但我們也要盡力打造出自己的特色和品牌（競爭力）,。

3,、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。無論你做什么的,，在面對(duì)顧客時(shí),，首先上場的應(yīng)該是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，你服務(wù)好了,，顧客才會(huì)有進(jìn)一步再此消費(fèi)的欲望,。即使你的產(chǎn)品或環(huán)境等某些客觀因數(shù)讓顧客不甚滿意，但你優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也會(huì)讓他感動(dòng)，好的話,，或許他還會(huì)給你一些好的意見或者建議,，從而讓你找出不足，繼而不斷的改進(jìn)和完善,。在我從事餐飲服務(wù)這三年當(dāng)中,，遇到過不少這樣的例子。產(chǎn)品不好,，但顧客下次還來,，是沖著我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)而來的，他相信我們會(huì)改進(jìn),，會(huì)一次比一次做得更好,。所以，要使顧客滿意不難,，這就要求我們平時(shí)在面對(duì)顧客時(shí),，應(yīng)該“微笑多一點(diǎn)，服務(wù)多一點(diǎn),，態(tài)度好一點(diǎn),。”

以上是本人對(duì)餐飲服務(wù)的一些個(gè)人看法,，由于本人才疏學(xué)淺,，尚有諸多不足之處，還望大家多多指教,，給予一些好的意見或者建議,。再此，本人表示衷心的感謝,！

【導(dǎo)語】的會(huì)員“鼻屎”為你整理了“”范文，希望對(duì)你的學(xué)習(xí),、工作有參考借鑒作用,。餐廳服務(wù)員工作總結(jié)推薦......

當(dāng)我們經(jīng)過反思，有了新的啟發(fā)時(shí),，可以尋思將其寫進(jìn)心得體會(huì)中,，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。那么心得體會(huì)到底應(yīng)該怎么寫呢,？以下是小編為大家整理的餐......

餐廳服務(wù)員心得與體會(huì)篇十

第一,、懂得微笑，善于微笑,。

在當(dāng)今社會(huì)中,，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)。尤其是在商業(yè)領(lǐng)域。有這樣一句話,，說：“不會(huì)微笑,，就不要做生意”。

第二,、勤快,。

勤，就是辛勤,，就是努力,，比別人付出更多?？?，就是效率。

第三,、熱情,。

人可以無__，但必須要有熱情,。因?yàn)闊崆榈臍庀⑹呛芫哂懈腥玖Φ?。就像太陽的光和熱，并充滿活力,。這是一種反映內(nèi)心的精神面貌與狀態(tài),。

第四、周到,。

待客之道,，周到是基礎(chǔ)，也是最重要的,。既然談周到,，那么必然要主動(dòng)去做好，主動(dòng)去提供服務(wù),，而且要善于觀察,，還要懂得換位思考，做到客人所想不到,，提供超前服務(wù),。誰能做到讓來賓感受到如歸的感覺，那么他就是真正做到了“周到”,。想客人之所想,，急客人之所急。

第五,、應(yīng)變能力,。

在餐廳,，每天都會(huì)接觸到來自社會(huì)各個(gè)層面的人，上到達(dá)官,，下至百姓;無論三教九流,。因此，要求服務(wù)人員具備良好的應(yīng)變能力成為一種必然,。有人說：“餐廳,，是培養(yǎng)外交官的搖籃?！笔呛苡械览淼?。

第六、主人翁意識(shí),。

工作,，實(shí)際上是學(xué)習(xí)的另一種形態(tài)。當(dāng)我們懂得并能夠站在主人的角度和位置上去工作時(shí),，本身就是一種自我提高與進(jìn)步,。會(huì)站的更高，看得更遠(yuǎn),，做得更好,。

以上是我對(duì)自己工作的體會(huì)和總結(jié)，同時(shí)還存在不足,，在新的一年里,，也要更加努力做好本職。

餐廳服務(wù)員心得與體會(huì)篇十一

市場競爭也將更加激烈,，市場細(xì)分化的趨勢使企業(yè)特色與個(gè)性化更加明顯,，競爭焦點(diǎn)將更集中地表現(xiàn)在創(chuàng)新能力、經(jīng)營手段,、管理水平與人才保證等方面,。

新華社北京3月29日商務(wù)部29日發(fā)布的數(shù)據(jù)分析顯示，20xx年我國人均餐飲消費(fèi)支出預(yù)計(jì)將達(dá)到915元,，餐飲業(yè)市場運(yùn)行將繼續(xù)以17%左右的速度高速增長,，全年零售額可望達(dá)到12100億元，并呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢,。

一是餐飲消費(fèi)將保持旺盛的發(fā)展勢頭,。目前,，我國人均餐飲消費(fèi)剛剛達(dá)到100美元,，與美國1600美元、法國1050美元相比仍有較大發(fā)展空間,。

當(dāng)前餐飲業(yè)的消費(fèi)需求主體還是來自城鎮(zhèn)居民,，而農(nóng)村餐飲這個(gè)龐大的市場還沒有真正啟動(dòng),。巨大的農(nóng)村餐飲市場將為我國餐飲經(jīng)濟(jì)提供廣闊的發(fā)展空間。

二是餐飲社會(huì)化將帶動(dòng)消費(fèi)方式多元化,。近年來,，商務(wù)交易、會(huì)展活動(dòng),、居家消費(fèi),、商務(wù)與個(gè)人旅行、休閑娛樂等均成為帶動(dòng)餐飲消費(fèi)的動(dòng)因,。餐飲業(yè)消費(fèi)需求將不斷擴(kuò)大,，與之相對(duì)應(yīng)的消費(fèi)門類將突破傳統(tǒng)的餐式范疇，呈現(xiàn)出便利化,、多元化和現(xiàn)代化發(fā)展趨勢,。

三是經(jīng)營方式改變將激活餐飲業(yè)市場。連鎖經(jīng)營,、網(wǎng)絡(luò)營銷,、集中采購、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營方式將不斷在餐飲行業(yè)得到有效運(yùn)用,。一些地方特色的家常菜館,、小吃街、美食廣場,、中西式快餐遍地開花,，生意興隆。

四是服務(wù)內(nèi)涵擴(kuò)展將促進(jìn)餐飲消費(fèi)可持續(xù)發(fā)展,。餐飲業(yè)將積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，擴(kuò)大餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)，加強(qiáng)服務(wù)內(nèi)涵的人性化發(fā)展,。以社區(qū)餐飲為載體,，更加便民利民，大力提倡健康消費(fèi),、安全消費(fèi),、綠色消費(fèi)、環(huán)保消費(fèi),、科學(xué)消費(fèi),、節(jié)約型消費(fèi)。

樂星的目標(biāo)更為遠(yuǎn)大,，前進(jìn)的步伐更為穩(wěn)健,，為企業(yè)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我們好樂星團(tuán)隊(duì)立下了要讓好樂星走出東營,，走出山東,，走向中國,，走向世界的宏偉目標(biāo)!

經(jīng)過兩年多的運(yùn)作，好樂星已步入了成熟的發(fā)展道路,。為了更好地努力打造服務(wù)品牌,，進(jìn)一步樹立“健康生活歡樂傳遞”的宗旨。兩年來,，公司以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口,，以“沒有經(jīng)過培訓(xùn)的員工是公司的損失”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,，狠抓好了星員工的培訓(xùn)教育,，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn),。

時(shí)間匆匆,，飛快流逝，我已經(jīng)在“好樂星”愉快的度過了六個(gè)月,。認(rèn)真工作,，享受生活--是我的一貫準(zhǔn)則，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事,。

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),，必須掌握七大要素：

1、微笑在好樂星日常經(jīng)營過程中,，要求每一位員工對(duì)待客人,，都要報(bào)以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間,、地點(diǎn)和情緒等因素影響,，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng),、最簡潔,、最直接的歡迎詞。

2,、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,，提高服務(wù)技能和技巧,。“千里之行,，始于足下”,，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，取長補(bǔ)短，做到一專多能,，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余,，這對(duì)提高好樂星的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本,、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用,。

3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù),。也就是說,，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備,。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前,，把所有準(zhǔn)備工作作好,，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂,。

4,、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象,。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低,，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的,。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的人,，對(duì)穿戴方面都特別隨便,，這是因?yàn)樗麄冏孕?而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上,，千萬不能以貌取人,，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人,，讓他們心甘情愿地消費(fèi),。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。

5,、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,，揣摸客人心理，預(yù)測客人需要,，并及時(shí)提供服務(wù),，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí),。

6,、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營造“家”的感覺,，讓客人覺得在好樂星就像回到家里一樣,。

7、真誠熱情好客是中華民族的美德,。當(dāng)客人離開時(shí),，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請(qǐng)客人再次光臨,，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭,，特別餐飲業(yè)尤為激烈,。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使好樂星立于不敗之地!

每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,，在好樂星也一樣,。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩,。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣,。每個(gè)人員分工明確、工作積極,，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果,。

平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天,，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸,。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。

之后我也會(huì)做一些小結(jié),，這樣日積月累,，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員,，也會(huì)碰到一些挫折和無奈,。有些人會(huì)覺得小小的一名服務(wù)人員是微不足道的，有些人認(rèn)為這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的,，可是我要說的是：條條道路通羅馬，為服務(wù)別人而快樂,，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪,。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂,，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的,，但卻是必不可少的。

當(dāng)然學(xué)無止境,，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí),，在以后的工作中提高服務(wù)效率,，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在好樂星感受到不一般的快樂!

餐廳服務(wù)員心得與體會(huì)篇十二

酒店工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良好的服務(wù)能力,。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥,，如果等醫(yī)務(wù)人員到來,，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救知識(shí),，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事,，因?yàn)槠渲猩婕暗侥芘c不能“技術(shù)性問題。因此,，認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面,。

1、服務(wù)員的儀態(tài),。

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊,、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的,。男性服務(wù)生必須常刮胡子,，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭,。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊,，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪,，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙,、嚼口香糖,。禮貌、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以”顧客至上“為原則,。

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作,，這樣都能使工作更順利,。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事,。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行,。

3,、服務(wù)員的誠實(shí)與禮貌。

工作的同事之間一定要相互尊重,，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,，不貪財(cái)，不欺騙客人,，禮貌周到,。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感,。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng),，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營利的.目的,。

禮貌,、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

另外,，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以”顧客至上“為原則,。

餐廳服務(wù)員心得與體會(huì)篇十三

在多月西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期,，在工作崗位付出代價(jià)上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧,，更多的是人性超越,。因此，自己變的成熟了,，少了一份脆弱,，多了份堅(jiān)強(qiáng),，忘了如何去依靠,，想的是如何自強(qiáng)去學(xué)習(xí)讓自己軸果自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷,，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),，的一切事物都得要自己親自去解決，提高了自己的自信心,，從這次實(shí)習(xí)中我體會(huì)深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事,，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),，勤勤懇懇的做事,，這就是生活，是真正的生活!

通過實(shí)踐學(xué)習(xí),，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有很大的提高了,，尤其是服務(wù)意識(shí)、語言交流與理解力,、外語能力,、處理賓客人際關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作擁有能力等方面具有明顯的提高,，特別是自己的外語外來語交際水平有了一個(gè)很大很大的提高,，以前在里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里,，來吃西餐的也喝水會(huì)有很多的.外國朋友,，鍛煉字詞了自己的口語說得能力,，為自己以后做踏進(jìn)社會(huì)做了個(gè)好的開始。

社會(huì)上由課本離家不到的東西,，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己明年就要真正來年的趨向社會(huì),，參加工作,，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟,，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中,，不怕困難，勇于克服,，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想,。

通過這次社會(huì)的素質(zhì)教育,，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用,，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和,，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí),，鍛煉自己的各方面的能力,，努力提高自己的綜合實(shí)力!