光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了,，很快就要開展新的工作了，來(lái)為今后的學(xué)習(xí)制定一份計(jì)劃,。通過(guò)制定計(jì)劃，我們可以更加有條理地進(jìn)行工作和生活,，提高效率和質(zhì)量,。這里給大家分享一些最新的計(jì)劃書范文，方便大家學(xué)習(xí),。

賓館店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇一

隨著行業(yè)發(fā)展,，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的,，還需讓客人難忘,。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供個(gè)性化服務(wù),。賓館服務(wù)講究“想客人之所想,，急客人之所急”。

服務(wù)人員要注意觀察,，揣摸客人的心理，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí),，即以最快的'速度提供服務(wù),，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺，就送來(lái)一個(gè)枕頭”,。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,，來(lái)提供個(gè)性化服務(wù),。在日常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理,、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,，使這成為員工的自覺行動(dòng)，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高,。

1,、鼓勵(lì)培養(yǎng)。

對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員,，部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),，使其服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位,，爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù),。

2、搜集整理,。

部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型事例，進(jìn)行搜集整理,，歸納入檔,。

3、系統(tǒng)規(guī)范,。

將整理的典型事例進(jìn)行推廣,，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化,、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過(guò)渡,。

4,、培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)。

整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),，使老員工通過(guò)對(duì)比找差距補(bǔ)不足，以此提高員工的認(rèn)識(shí),。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,，部門以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn),、比貢獻(xiàn)的良好氛圍,。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，賓館的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工按照簡(jiǎn),、便,、快、捷,、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，提供“五心”服務(wù)。

簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化,，工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了,，意見反饋要做到簡(jiǎn)明扼要。

便：要讓客人從進(jìn)店到出店,，處處感受到方便,。

快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。

捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,，對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),，然后進(jìn)行服務(wù)好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是賓館產(chǎn)品即：服務(wù),。五心服務(wù)：為重點(diǎn)客人精心服務(wù),、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù),、為挑剔的客人耐心服務(wù),、為有困難的客人熱心服務(wù)。

二,、外圍綠化環(huán)境整治,，室內(nèi)綠色植物品種更換。

賓館外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加上海南今年缺雨水,，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象,。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物,，并在外圍范圍內(nèi),，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹，給賓館增添一些喜慶?，F(xiàn)在賓館存在室內(nèi)植物品種單一,、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,，達(dá)成協(xié)議,，徹底解決這一問題,。商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般,，很不協(xié)調(diào),。打算將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,，以此提高房間檔次。

三,、減少服務(wù)環(huán)節(jié),，提高服務(wù)效率。

服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起,。客人提出的任何要求和服務(wù)都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被推來(lái)推去,，因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行?？腿巳胱≠e館以后,，對(duì)各種服務(wù)電話均不清楚，雖然我們?cè)陔娫捝现谱髁艘粋€(gè)小小的電話說(shuō)明,，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,，需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話隨便撥一個(gè)電話號(hào)碼，而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人,，使客人對(duì)我們的服務(wù)滿意度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)提高服務(wù)效率,。

賓館店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇二

20xx年中央進(jìn)行群眾路線教育和整頓“四風(fēng)”仍將深入,，給我們的工作帶來(lái)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。同時(shí)我們又面臨社會(huì)物價(jià)通脹帶來(lái)經(jīng)營(yíng)成本上升,，客源流失加劇,，社會(huì)用工荒日趨突出帶來(lái)招聘難，以及節(jié)能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗(yàn),。只要我們堅(jiān)定信心迎挑戰(zhàn),、苦練內(nèi)功抓機(jī)遇、做強(qiáng)品牌不懈怠,，審時(shí)度勢(shì),，開拓創(chuàng)新,，奮發(fā)有為，就一定能夠?qū)崿F(xiàn)全年經(jīng)營(yíng)預(yù)期,。關(guān)于二0一四年的工作思路和努力方向,，我們有如下設(shè)想與計(jì)劃：

1、不斷完善賓館各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程,，加強(qiáng)賓館制度化,、規(guī)范化、科學(xué)化管理,，完善賓館組織機(jī)構(gòu)和人員配置,，完善賓館員工績(jī)效考核。

2,、賓館將大力弘揚(yáng)鹿苑島的獨(dú)特企業(yè)文化,，發(fā)揚(yáng)“以情服務(wù)，用心做事”的工作精神,，強(qiáng)調(diào)更加人性化,、專業(yè)化、規(guī)范化的賓館經(jīng)營(yíng)管理服務(wù),，不斷加強(qiáng)員工的培訓(xùn),，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和綜合素質(zhì)，提高賓館經(jīng)營(yíng),、管理,、服務(wù)的水平，不斷打造賓館核心競(jìng)爭(zhēng)力,，不斷提高賓館的知名度和美譽(yù)度,。

3、為了提高賓館綜合管理水平,，加強(qiáng)賓館各項(xiàng)日常事務(wù)的管理,，賓館將把消防與工程環(huán)保、財(cái)產(chǎn)硬件,、技能培訓(xùn)與儀容儀表,、質(zhì)量監(jiān)督及監(jiān)控做為工作重點(diǎn)抓好。

4,、賓館更加重視賓館中層管理人員隊(duì)伍建設(shè),，強(qiáng)調(diào)中層管理人員的執(zhí)行力，強(qiáng)調(diào)各部門及管理人員之間的橫向合作與溝通,，加強(qiáng)各部門內(nèi)部團(tuán)隊(duì)協(xié)作,，提高賓館大型活動(dòng)的工作成效。

5,、賓館將繼續(xù)做好“開源節(jié)流”工作,。一方面賓館將加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)成本費(fèi)用的管理與控制,，強(qiáng)調(diào)從自身做起，從小事做起,，做好節(jié)能降耗“節(jié)流”工作,。

6、賓館繼續(xù)嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)質(zhì)量關(guān),、把好倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存關(guān),、把好菜肴出品質(zhì)量關(guān)、把好菜品定位關(guān),、客房服務(wù)質(zhì)量關(guān)等工作。

我們相信,，鹿苑島賓館在新的一年里只要上下一心,，銳意改革，積極進(jìn)取,，以人為本,，團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)，開拓創(chuàng)新,，不斷發(fā)奮圖強(qiáng),，就一定會(huì)創(chuàng)造“鹿苑島”和諧發(fā)展的大好局面。

賓館店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇三

新的一年,，新動(dòng)態(tài),，在20_年的工作中我部將緊緊圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo)，從菜式出品,，服務(wù)質(zhì)量,，成本控制，營(yíng)銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿_,，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略,，開創(chuàng)酒店酒店餐飲新的局面，具體工作如下：

一,、以出品為“龍頭”,，增加酒店餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造“_美食,，美食_”這一品牌,，營(yíng)造食在_這一良好口碑。

一樓的出品主要以“快”為主,，不斷更換花色品種,，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點(diǎn),，而在二,、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大,，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留,，不斷精益求精,，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過(guò)舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營(yíng)銷活動(dòng)來(lái)推出新的菜式品種,。計(jì)劃在20_年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色,，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味,，10月底將著力以高檔,、營(yíng)養(yǎng)、有特色來(lái)迎合商務(wù)宴請(qǐng),，單位互請(qǐng)及各類中,、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭(zhēng)取菜式這一產(chǎn)品的更大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，不斷完善菜式創(chuàng)新制度,，對(duì)菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量,，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理,，開辟營(yíng)養(yǎng)膳食，合理膳食,，精致飲食的食在_良好社會(huì)形象,，從而爭(zhēng)取更多的客源。

二,、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段,，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過(guò)硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì),。

來(lái)應(yīng)對(duì)酒店餐飲市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng),。服務(wù)作為酒店餐飲的第二大核心產(chǎn)品，20_年我們將緊緊圍繞酒店“情滿_,，舒適家園”這一系列主題來(lái)開展階段性的循環(huán)培訓(xùn),。通過(guò)培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出酒店餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條,，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容,，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求,。領(lǐng)班,、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化,，完善,，同時(shí)通過(guò)考核來(lái)檢驗(yàn)實(shí)施效果,。

賓館店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇四

____年在歡樂中度過(guò)，在經(jīng)過(guò)了一年艱苦的工作后,，我們賓館客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報(bào),。回顧一年以來(lái)我們的工作,，可以說(shuō),，我們一直做的很好!之前很多次的努力，在今天看來(lái)也是值得的,。____年賓館客房部的工作十分的順利,，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)!做完____年工作總結(jié)，我們對(duì)____年有了更多的期許,，希望一年勝似一年,，為此，我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去,，對(duì)于存在的不足，我們有深省的認(rèn)識(shí)并加以改進(jìn),，并在賓館客房部____年工作計(jì)劃重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：

一,、培養(yǎng)員工的觀察能力，提供個(gè)性化服務(wù),，創(chuàng)服務(wù)品牌,。

隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿意是不夠的,，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,，提供個(gè)性化服務(wù),。賓館服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”,。服務(wù)人員要注意觀察,，揣摸客人的心理，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí),，即以最快的速度提供服務(wù),，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺，就送來(lái)一個(gè)枕頭”,。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,，來(lái)提供個(gè)性化服務(wù)。在日常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng),、搜集整理,、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,，使這成為員工的自覺行動(dòng)，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高,。

1,、鼓勵(lì)培養(yǎng)：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員，部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),，使其服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,，立足本崗位，爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù),。

2,、搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型事例,，進(jìn)行搜集整理,，歸納入檔。

3,、系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進(jìn)行推廣,，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化,、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過(guò)渡,。

4,、培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),，使老員工通過(guò)對(duì)比找差距補(bǔ)不足,，以此提高員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,，部門以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的良好氛圍,。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,，賓館的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工按照簡(jiǎn),、便,、快、捷,、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，提供“五心”服務(wù)。簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化，工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了,，意見反饋要做到簡(jiǎn)明扼要,。便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便,?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,，對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),，然后進(jìn)行服務(wù)好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是賓館產(chǎn)品即：服務(wù),。五心服務(wù)：為重點(diǎn)客人精心服務(wù),、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù),、為挑剔的客人耐心服務(wù),、為有困難的客人熱心服務(wù)。

二,、外圍綠化環(huán)境整治,，室內(nèi)綠色植物品種更換。

自____年月____月底賓館與____公司中止合同后,，外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象,。明年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內(nèi),，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,，給賓館增添一些喜慶。現(xiàn)在賓館存在室內(nèi)植物品種單一,、檔次不高的問題,。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司，達(dá)成協(xié)議,，徹底解決這一問題,。目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換,，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次,。

三,、減少服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率,。

服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被推來(lái)推去，因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行,?？腿巳胱≠e館以后，對(duì)各種服務(wù)電話均不清楚,，雖然我們?cè)陔娫捝现谱髁艘粋€(gè)小小的電話說(shuō)明,，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看，需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話隨便撥一個(gè)電話號(hào)碼,，而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人，使客人對(duì)我們的服務(wù)滿意度大打折扣,。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)提高服務(wù)效率,。

賓館店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇五

根據(jù)酒店xx年整體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)以及xx年客房部成本費(fèi)用控制指標(biāo)的相關(guān)要求，特制定全年工作計(jì)劃如下：

客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的實(shí)際情況極其不相適應(yīng),，出現(xiàn)了諸如“同一崗位多套崗位職責(zé)并用”,、“服務(wù)操作無(wú)統(tǒng)一規(guī)范”等問題，嚴(yán)重阻礙了客房部向規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、程序化的方向發(fā)展。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度》,。通過(guò)對(duì)以上管理制度的統(tǒng)一制定,，讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容，各項(xiàng)工作操作的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范,，進(jìn)一步改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量,，提高工作效率，同時(shí)有利于各種經(jīng)營(yíng)管理工作的深入開展,。

(該項(xiàng)工作完成時(shí)間：20xx年1月31日前),。

20xx年客房部總成本費(fèi)用必須控制在249、3萬(wàn)元以內(nèi)?？头坎繉⑼ㄟ^(guò)制定“節(jié)能降耗方案及實(shí)施辦法”,，有效降低營(yíng)業(yè)成本。

(2)嚴(yán)格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量,。

(3)“水,、電、煤氣”使用的嚴(yán)格控制,，也是“節(jié)能降耗”的重要舉措之一(該項(xiàng)工作執(zhí)行時(shí)間：20xx年2月1日至15日完成實(shí)施準(zhǔn)備階段的相關(guān)工作,，并定于20xx年2月16日起開始實(shí)施，并在具體實(shí)施過(guò)程中不斷改進(jìn)完善),。

客房部要在20xx年狠抓部門培訓(xùn)工作,，前期可根據(jù)所制定的各項(xiàng)規(guī)章制度對(duì)所有員工進(jìn)行禮儀禮貌、服務(wù)意識(shí),、工作內(nèi)容,、工作標(biāo)準(zhǔn)、操作技能,、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn),，使各崗位員工明確自己的崗位職責(zé)、工作內(nèi)容,、標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范,。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次，每季度的第一個(gè)月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核,，根據(jù)審核意見進(jìn)行修改完善,，。

(該項(xiàng)工作執(zhí)行時(shí)間：20xx年1月31日前視部門各項(xiàng)規(guī)章制度指定情況同步實(shí)施,，并定于20xx年3月31日前完成第一次部門培訓(xùn)工作),。

為達(dá)到“獎(jiǎng)勤罰懶，表彰先進(jìn)”的目的,，形成客房部良好的工作作風(fēng)，在明年的工作中將有針對(duì)性地開展以下工作：

(1)工資,。按照酒店20xx年薪資定級(jí)標(biāo)準(zhǔn),，客房部工資標(biāo)準(zhǔn)從領(lǐng)班到服務(wù)員，都可定為a,、b,、c三個(gè)級(jí)別。

(2)部門月獎(jiǎng),。根據(jù)部門崗位編制及實(shí)際工作運(yùn)轉(zhuǎn)中的人數(shù)差,，從工資總額中計(jì)提資金作為部門月獎(jiǎng)發(fā)放，用于激勵(lì)綜合表現(xiàn)良好的員工。

(3)工作評(píng)定及考核,。為每位部門員工建立考核記錄本,，對(duì)每位員工每日的勞動(dòng)紀(jì)律、服務(wù)質(zhì)量,、工作完成情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)考核并打分,，將每日扣罰或獎(jiǎng)勵(lì)分情況進(jìn)行匯總登記，每月通過(guò)分值計(jì)算,，評(píng)定等級(jí),，同時(shí)與當(dāng)月工資、部門月獎(jiǎng)掛鉤起來(lái),，形成連動(dòng)機(jī)制,。

(該項(xiàng)工作執(zhí)行時(shí)間：20xx年2月1日起開始實(shí)施)。

(1)在完成客房部各項(xiàng)服務(wù)管理工作規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、程序化的改造后，必須進(jìn)一步加大對(duì)部門員工的培訓(xùn)力度和輸出服務(wù)的整改力度,，使客房部每位員工具備良好的禮儀,、禮貌，熱情的服務(wù)態(tài)度,，豐富的服務(wù)知識(shí),，嫻熟的服務(wù)技能，快捷的服務(wù)效率,。

(2)所謂“綠色客房”,，是指無(wú)建筑、裝修,、噪音污染,，室內(nèi)環(huán)境符合人體健康要求的客房;客房?jī)?nèi)所有物品、用具及對(duì)它們的使用都符合環(huán)保要求,。(該項(xiàng)工作執(zhí)行時(shí)間：20xx年6月1日至15日完成實(shí)施準(zhǔn)備階段的相關(guān)工作,，并定于20xx年6月16日起開始實(shí)施，并在具體實(shí)施過(guò)程中不斷改進(jìn)完善),。

設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)工作作為客房日常管理工作的重要組成部分,，也是明年工作的重點(diǎn)之一。必須加強(qiáng)日常吸塵維護(hù)工作力度,，部門內(nèi)員工必須掌握各種水溶性,、油溶性污漬的清除方法，并養(yǎng)成及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理的習(xí)慣,，有效解決目前地毯維護(hù)差,，損耗大的問題;制定《周期性清潔項(xiàng)目》,，將各種衛(wèi)生死角納入計(jì)劃性衛(wèi)生工作，并嚴(yán)格組織有效實(shí)施,，保證客房部整體衛(wèi)生質(zhì)量的穩(wěn)步提高,。

(該項(xiàng)工作執(zhí)行時(shí)間：20xx年2月1日起開始實(shí)施)。

賓客滿意度,，一直是衡量酒店服務(wù)質(zhì)量高低的重要指標(biāo),，這就要求我們?cè)诿髂旯ぷ髦斜仨氝M(jìn)一步加大各部門之間的溝通頻度，為賓客提供更加優(yōu)質(zhì),、簡(jiǎn)便的服務(wù),，充分滿足客人需求，提高賓客滿意度,。

(該項(xiàng)工作執(zhí)行時(shí)間：20xx年1月1日起開始實(shí)施),。

總之，20xx年即將到來(lái),，雖然經(jīng)營(yíng)目標(biāo)任務(wù)的實(shí)現(xiàn)“任重而道遠(yuǎn)”,，但是客房部一定會(huì)擯棄前嫌，以更加飽滿的工作熱情,，嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的工作態(tài)度,，高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念，與酒店其他部門一起笑迎四方賓客,，為20xx年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)不懈努力!

賓館店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇六

回顧20xx年的財(cái)務(wù)工作,，財(cái)務(wù)部在賓館老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及集團(tuán)財(cái)務(wù)部的指導(dǎo)下，認(rèn)真遵守財(cái)務(wù)管理相關(guān)條例,，按集團(tuán)財(cái)務(wù)部要求實(shí)事求是,，嚴(yán)以律己，圓滿完成了20xx年賓館的財(cái)務(wù)核算工作及各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成,。積極有效地為賓館的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供了有力的數(shù)據(jù)保證,。促進(jìn)了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的順利完成，為經(jīng)營(yíng)管理提供了依據(jù),。主要有以下幾個(gè)方面：

為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用,，我們?cè)谧袷刎?cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求,，正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的重要性,。總結(jié)各方面工作的特點(diǎn),，制定財(cái)務(wù)工作計(jì)劃，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作,，年初以來(lái),，我們把會(huì)計(jì)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團(tuán)下達(dá)的各項(xiàng)計(jì)劃,、制度相結(jié)合，真實(shí)有效地把會(huì)計(jì)核算,、會(huì)計(jì)檔案管理等幾項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來(lái),，并按照每月份工作計(jì)劃，組織本部門人員按月對(duì)會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔,，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作,。

嚴(yán)格按照會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類賬簿及臺(tái)帳,，部門內(nèi)部,、部門之間及時(shí)對(duì)帳，做到帳帳相符,、帳實(shí)相符,。

1、資產(chǎn)管理：賓館20xx年8月試開業(yè),，資產(chǎn)眾多,，價(jià)值極大。針對(duì)這種情況,，我們?cè)诎磿?huì)計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上,，更加有條不紊地堅(jiān)持集團(tuán)的各項(xiàng)制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序,。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿,，對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺(tái)帳,，并將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，堅(jiān)持每月盤點(diǎn)制度,，對(duì)盤虧資產(chǎn)查明原因從責(zé)任人當(dāng)月工資中扣回,。在人員辦理辭職手續(xù)時(shí)，認(rèn)真對(duì)其所經(jīng)營(yíng)的.資產(chǎn)進(jìn)行審核,，做到萬(wàn)無(wú)一失,。

2、債權(quán)債務(wù)管理：對(duì)賓館債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理,，每月及時(shí)收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng),，對(duì)員工賠償物品及電話費(fèi)超支等個(gè)人掛帳均在當(dāng)月工資中扣回，做到清理及時(shí),，為公司減少損失,。

3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度,，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

(1)財(cái)務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起,，即從前臺(tái)收銀到日夜審,、出納，每個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接,，相互監(jiān)控,，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)上報(bào),。

(2)對(duì)日常采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督,，制定了每月原材料采購(gòu)及定價(jià)制度(菜價(jià)、肉價(jià),、干調(diào),、冰鮮)，酒水及物料購(gòu)入均采用簽訂合同的方式議定價(jià)格,。對(duì)供應(yīng)商的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格控制,，同時(shí)加強(qiáng)采購(gòu)的審批報(bào)帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時(shí)控制和掌握了購(gòu)進(jìn)物品的質(zhì)量與價(jià)格,，及時(shí)了解市場(chǎng)情況及動(dòng)態(tài),。

(3)加強(qiáng)客房部成本控制：

二、對(duì)客房酒水銷售要求編制酒水銷售日?qǐng)?bào),，及時(shí)了解酒水進(jìn)銷存情況,，從而控制成本并最終降低成本。

4,、貨幣資金管理：財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守集團(tuán)財(cái)務(wù)規(guī)定,，由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督，定期對(duì)出納庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤,，并由日審定期對(duì)前臺(tái)收銀員庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤,，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無(wú)差錯(cuò),。

1,、對(duì)內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費(fèi)用開支，一,、編制費(fèi)用預(yù)算,，為各部門確定費(fèi)用使用上限，督促各部門從一點(diǎn)一滴節(jié)省費(fèi)用開支;二,、合理制定經(jīng)營(yíng)部門收入,、成本、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo),，及時(shí)準(zhǔn)確地向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)資料,，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。協(xié)助各部門建帳立卡,，提供經(jīng)營(yíng)部門所需數(shù)據(jù)資料及后勤部門的費(fèi)用資料,。對(duì)本部門所屬的收銀及電腦維護(hù)員認(rèn)真教育,，督促其盡力配合經(jīng)營(yíng)部門的工作。

2,、對(duì)外：及時(shí)了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動(dòng)向，主動(dòng)咨詢稅收疑難問題,。與稅務(wù)人員多了解,，多溝通，為賓館為個(gè)人提供合理避稅的依據(jù),。

賓館店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇七

xx年是福臨酒店加大市場(chǎng)開發(fā)力度,，強(qiáng)化內(nèi)部管理擴(kuò)大行業(yè)影響，全面樹立品牌形象,，促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益持續(xù)快速發(fā)展的關(guān)鍵一年,，在總結(jié)的基礎(chǔ)上針對(duì)去年中共環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題，進(jìn)行整改和改進(jìn),，并以總公司制定的各項(xiàng)方針政策為準(zhǔn)繩,，努力做好各項(xiàng)工作，xx年福臨酒店將持續(xù)以“立足福臨,、服務(wù)福臨,，與福臨人心連心”為經(jīng)營(yíng)立足點(diǎn)，以做“福臨人滿意的酒店”為經(jīng)營(yíng)目標(biāo),，確立“出品為核心,、服務(wù)為基礎(chǔ)、營(yíng)銷為龍頭”的工作主線,，為此制定詳細(xì)的工作計(jì)劃及階段性目標(biāo),，分階段性開展工作，努力提高營(yíng)業(yè)收入,，強(qiáng)化內(nèi)部管理,，盡可能將各項(xiàng)費(fèi)用控制到最低，爭(zhēng)取完成總公司下達(dá)的目標(biāo)任務(wù),。

〖指導(dǎo)思想〗,。

一、經(jīng)營(yíng)思路,。

1,、樹立全員營(yíng)銷意識(shí);。

3,、積極整合酒店現(xiàn)有資源;,。

4、調(diào)整營(yíng)銷思路,，推進(jìn)客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn),，同時(shí)引進(jìn)專業(yè)銷售人才,，增強(qiáng)銷售力量;。

5,、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值,，在產(chǎn)品組合上做文章;。

6,、根據(jù)市場(chǎng)變化,，結(jié)合營(yíng)銷手段，靈活運(yùn)用價(jià)格杠桿,，最大限度獲取經(jīng)濟(jì)效益;,。

7、能力拓展市場(chǎng)份額,，以各種節(jié)日為主線,，作好家假日及特殊宴會(huì)營(yíng)銷工作;。

8,、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息,，有針對(duì)性的制度本酒店的營(yíng)銷計(jì)劃;。

9,、各類營(yíng)銷活動(dòng)突出主題,，注重營(yíng)銷活動(dòng)的整體性;。

10,、努力提高福臨酒店的美譽(yù)度,。

二、管理思路,。

1,、管理上定位“執(zhí)行年”，內(nèi)部管理重點(diǎn)為執(zhí)行力建設(shè);,。

2,、加大經(jīng)營(yíng)、管理,、服務(wù)及制度創(chuàng)新力度;,。

4、把賓客的滿意度(對(duì)外)和員工的滿意度(對(duì)內(nèi))作為系統(tǒng)來(lái)抓;,。

5,、提高整體薪酬水平，加大考核和管理力度,，轉(zhuǎn)被動(dòng)管理為主動(dòng)管理;,。

6、加大培訓(xùn)力度，提高員工整體的服務(wù)水平;,。

7,、加大人力資源開發(fā)和管理，全面落實(shí)人才梯隊(duì)制度建設(shè);,。

8,、開源節(jié)流，增加節(jié)支,，緊縮內(nèi)部各項(xiàng)管理費(fèi)用從管理和技術(shù)上使節(jié)能降耗工作取得更大成效,。

三、企業(yè)文化建設(shè)思路,。

堅(jiān)持以服務(wù)經(jīng)驗(yàn)管理核心，進(jìn)一步建立健全機(jī)制,，完善內(nèi)涵,，豐富表現(xiàn)形式，不斷完善員工內(nèi)部娛樂設(shè)施,，充分發(fā)揮員工的自覺性和主動(dòng)性,、創(chuàng)新求變、與時(shí)俱進(jìn),、達(dá)到“統(tǒng)一思想,、活躍生活、促進(jìn)經(jīng)營(yíng)”的目的,。

〖經(jīng)營(yíng)計(jì)劃〗,。

一、穩(wěn)定寶輪市場(chǎng)高檔客源市場(chǎng)------打造尊貴身份和地位象征的本地市場(chǎng)品牌;,。

三,、重點(diǎn)開發(fā)宴會(huì)市場(chǎng)-----全面鋪開宴會(huì)銷售，根據(jù)年份特點(diǎn),，(尤為富麗東方大盤明年交付使用)重點(diǎn)為婚宴,、生日、滿月,、喬遷,。四、積極挖掘旅游及會(huì)議市場(chǎng),，建立與旅行社,、劍閣、昭化同行的聯(lián)系,。

〖市場(chǎng)開拓的重點(diǎn)〗,。

三、宴會(huì)市場(chǎng);。

四,、周邊旅游及會(huì)議市場(chǎng),。

〖營(yíng)銷重點(diǎn)管理措施〗。

一,、全面推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)：

1,、按照客戶消費(fèi)對(duì)客戶進(jìn)行分類，實(shí)行不同的營(yíng)銷方式接待不同的客戶;,。

2,、客戶拜訪及客戶維護(hù)管理制度;。

3,、建立和推行客戶拜訪制度,。

二、定期市場(chǎng)分析,。

1,、建立有效的市場(chǎng)調(diào)查渠道，快捷,，及時(shí),，準(zhǔn)確地了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與同行的基本經(jīng)營(yíng)情況;。

3,、每日市場(chǎng)調(diào)查制度,，要求每日書面報(bào)告前日本地同行經(jīng)營(yíng)情況;。

4,、每周客戶拜訪情況匯總報(bào)告,，書面報(bào)總經(jīng)辦。

三,、系統(tǒng)全面建立客史檔案,，加強(qiáng)對(duì)客史檔案的利用和管理。

4,、重點(diǎn)客戶的管理和管理維護(hù)有營(yíng)銷部負(fù)責(zé)跟進(jìn),，根據(jù)客史檔案，按照客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn),，協(xié)調(diào)相關(guān)部門及時(shí)有效提供vip服務(wù),。

四、宴會(huì)市場(chǎng)營(yíng)銷,。

3,、提高宴會(huì)附加值，提高客戶的滿意度,，產(chǎn)品營(yíng)銷的聯(lián)歡效益,?！紉x年主要營(yíng)銷計(jì)劃〗。

一,、年度客戶“嘉年華”1月份,。

二、情人節(jié)營(yíng)銷活動(dòng),、春節(jié)團(tuán)圓宴2月份,。

三、壽宴,、滿月酒,、喬遷、婚宴專題策劃及推廣,，經(jīng)營(yíng)部門主題營(yíng)銷活動(dòng)3--4月份,。

四、端午節(jié),、兒童節(jié)自助大餐5--6月份,。

五、升學(xué)宴,、建軍節(jié)、中秋節(jié)營(yíng)銷,、周年慶活動(dòng)7---9月份,。

六、國(guó)慶黃金周營(yíng)銷10月份,。

七,、餐飲部滋補(bǔ)養(yǎng)生湯系列活動(dòng)11月份。

八,、圣誕節(jié),、元旦節(jié)活動(dòng)12月份。

賓館店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇八

工作要干好,，首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度,，要樹立正確的人生觀、價(jià)值觀,。因此,，今年我部將借助全國(guó)上下開展保持黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)的春風(fēng)，有計(jì)劃,、有針對(duì)性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng),，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神，樹立全心全意的服務(wù)理念,。同時(shí),，部門還將組織員工積極參加賓館的培訓(xùn)，并且根據(jù)賓館的年度主題的員工培訓(xùn)計(jì)劃，部門自己也將定期組織員工開展賓館規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn),。通過(guò)培訓(xùn),、學(xué)習(xí)，來(lái)不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平,，提高辦事效率,。

二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象,。

紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”,。所以,，總辦要搞好的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈,，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起,，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范,，努力將總辦打造成賓館的一個(gè)文明窗口,。

三,、創(chuàng)新管理求實(shí)效,。

1,、美化賓館環(huán)境,，營(yíng)造“溫馨家園”,。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保賓館環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，決不走過(guò)場(chǎng),，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),，并制定獎(jiǎng)罰制度,，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感,，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，使賓館衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階,。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,，目前,，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度,，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害,。

2、花草是美化賓館,、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理,，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植,，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色,、品種予以更換,，力求使賓館的花草常青常綠，常見常新,，給賓客以溫馨,、舒適之感。

賓館店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇九

回顧過(guò)去的一年,，我部在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心下,，各部門的配合下，我們?cè)诩訌?qiáng)酒店的安全防范管理,，完善種類制度，安全巡邏檢查,、創(chuàng)服務(wù)品牌,、組織學(xué)習(xí)等做了一定的工作。

一,、進(jìn)一步健全和完善安全防范體系

1.組織落實(shí)

自從10月10日接手保安部以來(lái),，根據(jù)酒店治安、消防的需要,，建立了防火委員會(huì)?，F(xiàn)人員有變動(dòng)，重新調(diào)整了防火委員會(huì),，總經(jīng)理?yè)?dān)任防火委員會(huì)主任,，副總經(jīng)理?yè)?dān)任副主任，各部門經(jīng)理任委員,。按照“誰(shuí)主管,，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,，落實(shí)了三級(jí)安全管理目標(biāo)責(zé)任書。

2.制度落實(shí)

為了確保酒店的安全,，我們從酒店的實(shí)際情況出發(fā),，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循,、有據(jù)可依,。為此我們建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案、各重點(diǎn)部位崗位責(zé)任制,、大門崗職責(zé),、巡邏崗位職責(zé)、停車場(chǎng)崗位職責(zé),、突發(fā)事件保衛(wèi)工作程序,、消防重點(diǎn)部位檔案等。同時(shí)落實(shí)了公安局,、派出所規(guī)定的客人資料登記制度,，做到認(rèn)真登記，及時(shí)上傳,。

3.宣傳教育落實(shí)

為了使消防,、安全工作深入人心，增強(qiáng)員工的消防安全意識(shí),，我們采取有計(jì)劃多形式地對(duì)員工進(jìn)行消防安全的宣傳,、教育、培訓(xùn),，今年以來(lái)我部共培訓(xùn)員工怎么樣使用滅火機(jī)150人次,，消防安全知識(shí)考試170人次，觀看消防安全影像資料140人次,，同時(shí)將消防安全常識(shí)發(fā)放到各部門,、租賃單位進(jìn)行宣傳。使員工懂得防止火災(zāi)的基本措施和撲救火災(zāi)的基本方法,，提高預(yù)防火災(zāi)的警惕性,。

二、落實(shí)安全檢查,，確保酒店安全,。

為了使消防安全工作落實(shí)到實(shí)處，我們貫徹落實(shí)酒店總經(jīng)理,、我部門每周一,、三、五每次晨會(huì)強(qiáng)調(diào)安全防范的指示精神,，布置安全防范的內(nèi)容,，加強(qiáng)安全檢查,。針對(duì)二樓餐廳裝修的施工場(chǎng)地，時(shí)間長(zhǎng),，任務(wù)重,，我們落實(shí)重點(diǎn)防范，加強(qiáng)巡邏檢查次數(shù),，在裝修有幾個(gè)月中我們派保安專人現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)護(hù),，同時(shí)落實(shí)動(dòng)火審批制度，做到不審批不準(zhǔn)動(dòng)火,，沒有操作證,，不準(zhǔn)動(dòng)火，真正地把安全工作落實(shí)到實(shí)處,。

接手以來(lái),，落實(shí)安全巡邏檢查200余次，每半月組織安全大檢查4次,，同時(shí)安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素13起(例：1.滅火機(jī)過(guò)期失效,。2.廚房操作間沒有配備滅火毯。3消防栓缺少配件,。)等情況,。針對(duì)查出來(lái)的問題，我們都已下達(dá)了整改通知書,，責(zé)令其限期整改,，除部分滅火器未年審?fù)猓溆嗑耐戤叀?/p>

三,、樹服務(wù)品牌,，抓學(xué)習(xí)、管理

1.組織學(xué)習(xí)

作為一個(gè)酒店,，抓服務(wù)質(zhì)量,，首先是抓人，要抓自身建設(shè),，抓好員工的思想,，素質(zhì),。只有這樣才能使員工真正懂得服務(wù)的目的,。我們落實(shí)每月4次全體保安會(huì)議。充分利用會(huì)議與員工交流,，剖解正反案例,，灌輸我們酒店為客人服務(wù)的宗旨。同時(shí)在會(huì)議時(shí)比較好的員工及時(shí)進(jìn)行表?yè)P(yáng),，對(duì)表現(xiàn)不好的員工進(jìn)行嚴(yán)肅批評(píng),，同時(shí)對(duì)員工要進(jìn)行要加強(qiáng)鐵的紀(jì)律教育,，尤其是我們大門崗的員工，接觸人多面廣,，更加要做到這一點(diǎn),，例如：在今年11月9日那天，我們的領(lǐng)班孔維龍?jiān)诖箝T崗看見一位客人亂停車,，把汽車停在進(jìn)口處,，擋住了去后院的路，就去跟這位司機(jī)講,，不要停在這里,，影響其它車輛進(jìn)出，他一定要停在這里,，再次跟他講時(shí),，他不但不聽，反而罵人,，并動(dòng)手打了我們領(lǐng)班兩拳,，踢了一腳，我們領(lǐng)班始終沒有還手,，后被拉開,。當(dāng)時(shí)對(duì)面移動(dòng)公司的人看了也非常生氣，對(duì)我們主管講,，你為什么不幫你們員工打這位司機(jī),。從這件事看，正因?yàn)槲覀兘?jīng)常開會(huì)學(xué)習(xí),，強(qiáng)調(diào)鐵的紀(jì)律,，使得我們從主管到員工都能夠做到這一點(diǎn)，能做到忍字,。

為此在全體保安會(huì)議上大力表?yè)P(yáng)了領(lǐng)班孔維龍,，同時(shí)剖解了這起案例：如果當(dāng)時(shí)還手，心情得到平衡,，但是損失會(huì)更大,，會(huì)直接影響我們大門崗保安在客人及周圍群眾的聲譽(yù)。甚至?xí)?duì)我們保安產(chǎn)生不好的看法,，正因?yàn)槲覀冇羞@樣的保安,，主要是酒店領(lǐng)導(dǎo)在平時(shí)教育，培養(yǎng)的結(jié)果,。

2.人性化管理

加強(qiáng)對(duì)員工的管理,是我們部門要經(jīng)常做的.如何加強(qiáng)員工進(jìn)行管理,，是我們部門更應(yīng)關(guān)注的，對(duì)員工我們采取人性化管理只有這樣,，才能發(fā)揮出員工更好的積極性,，在今后的工作中他們才能夠用敬業(yè)來(lái)報(bào)答企業(yè),。

四、服務(wù)質(zhì)量

1.大門崗服務(wù)

大門崗是我們酒店為客人服務(wù)的最前沿,，他的服務(wù)質(zhì)量好壞,，關(guān)系到住宿客人第一感覺，為此為了保證我們的服務(wù)質(zhì)量,，我們從以下二個(gè)方面落實(shí)：

第一.經(jīng)常性組織員工開會(huì)學(xué)習(xí),，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)要有敬業(yè)精神，只有這樣服務(wù)質(zhì)量才會(huì)到家,。

第二.服務(wù)質(zhì)量,，大門崗?fù)＼噲?chǎng)保安服務(wù)，做到客人車輛來(lái)去時(shí),，指揮車輛服務(wù),，指路服務(wù)。尤其是是在天寒地凍,，日曬雨淋,，他們始終站在服務(wù)最前沿，為客人服務(wù),。

***x年的工作打算

新的一年,，保安部緊緊圍繞“形象要有新變化”的思路，突出“變化”二字,，樹立保安部新形象,。

全年工作的整體思路：

1、與各部門簽訂***x年度消防安全責(zé)任書;使人人肩上有擔(dān)子人人心里裝安全確保酒店安全萬(wàn)無(wú)一失,。

2,、完善各項(xiàng)規(guī)章制度，保酒店平安,。必須保證酒店的消防安全運(yùn)轉(zhuǎn),，確保酒店消防安全，做到萬(wàn)無(wú)一失,，堅(jiān)持以防為主,，防消結(jié)合。工作中不斷完善和遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,，用制度管理人,，成立安全巡查小組，定期對(duì)酒店及周圍各種場(chǎng)所進(jìn)行巡查,，發(fā)現(xiàn)安全隱患,，及時(shí)協(xié)同其它部門進(jìn)行整改,，杜絕一切安全事故的發(fā)生,。

3,、與人力資源部配合對(duì)新入職員工進(jìn)行崗前消防安全培訓(xùn)考核，對(duì)于考核不合格的堅(jiān)決不允許上崗,。并且每季度組織一次全員消防安全培訓(xùn),。

4、開展學(xué)習(xí)讀書活動(dòng),，建設(shè)學(xué)習(xí)型組織,。針對(duì)部門員工平時(shí)不太注重理論學(xué)習(xí)，制定詳細(xì)的.學(xué)習(xí)計(jì)劃,，改變這種不學(xué)習(xí)的習(xí)慣,，多發(fā)一些酒店資料，或者寫學(xué)習(xí)心得的形式,，督促和鼓勵(lì)部門員工的學(xué)習(xí),，特別是酒店業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)。做到月,、季,、年有檢查，有成果,，有提高,。全面提高部門員工的素質(zhì)。

5,、崗位采取輪崗制,。對(duì)部門各個(gè)崗位，(立崗,、停車指揮,、消防監(jiān)控、保安)進(jìn)行兩個(gè)月一輪崗,，改變過(guò)去那種固定崗位的模式,，做到每一個(gè)人都熟悉和勝任各個(gè)崗位的工作，一專多能,，全面發(fā)展,。

6、加強(qiáng)內(nèi)部考核,，采取末位淘汰制,。樹形象，統(tǒng)一制服(配齊皮帶,、肩章,、帽徽等)，部門員工一律上班著裝，以新的面貌展示,。結(jié)合人資部制定的考核標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)每一位部門員工進(jìn)行考核，采取末位淘汰,。如連續(xù)三個(gè)月考核分最低,，作下崗處理。人員的補(bǔ)充采用招聘高素質(zhì)的退伍軍人,。

7,、整頓保安宿舍。向部隊(duì)宿舍管理學(xué)習(xí),，把好的宿舍管理經(jīng)驗(yàn)學(xué)過(guò)來(lái),，做到擺放整齊，條塊分明帶動(dòng)酒店整個(gè)宿舍的管理,，力爭(zhēng)上一個(gè)臺(tái)階,。

賓館店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇十

不預(yù)則廢。不論事大事小,，計(jì)劃是賓館工作過(guò)程的第一步驟,。計(jì)劃是指對(duì)一個(gè)特定的時(shí)期內(nèi)將要進(jìn)行的工作進(jìn)行預(yù)先的安排和布置的過(guò)程。凡事預(yù)則立,。都應(yīng)當(dāng)有一個(gè)事先安排,，假如估計(jì)到某事將可能發(fā)生突變，也要有一個(gè)預(yù)先的分析判斷和應(yīng)急準(zhǔn)備,。當(dāng)然,，大的事情有大的計(jì)劃，這種計(jì)劃往往還要形成文字;一些細(xì)小的事情未必以文字形式體現(xiàn),，也許在賓館管理人員的頭腦中存在就夠了但無(wú)論如何,，計(jì)劃是賓館工作過(guò)程中必不可少的一個(gè)步驟。

如何做和誰(shuí)去做,。具體而言,，賓館計(jì)劃就是指賓館管理者事先規(guī)劃做什么。賓館計(jì)劃應(yīng)考慮3個(gè)重要問題,。一是要做什么,，為誰(shuí)而做?二是要實(shí)現(xiàn)什么目標(biāo)?三是實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)，對(duì)組織的活動(dòng)是如何進(jìn)行管理?對(duì)這些問題的回答將確定賓館未來(lái)所有活動(dòng)的方針,。因此,，制定好賓館的各種計(jì)劃，賓館管理者首先和最重要的工作,。計(jì)劃可以全面合理地安排好其他一切工作,，應(yīng)該說(shuō),，沒有計(jì)劃就不存在管理。

幫助管理者選擇更加有效的經(jīng)營(yíng)管理方案,，計(jì)劃將迫使管理者作全面的思考,。計(jì)劃也提供了指導(dǎo)與評(píng)價(jià)下屬工作狀況和賓館經(jīng)營(yíng)實(shí)績(jī)的標(biāo)準(zhǔn)與依據(jù)。

不做計(jì)劃就是選擇混亂,，事實(shí)上。不實(shí)行計(jì)劃管理就是實(shí)行危機(jī)管理,。

二,、計(jì)劃制定的特點(diǎn)。

可以從賓館不同管理層的角度,，賓館計(jì)劃是由賓館各層管理人員負(fù)責(zé)制定和實(shí)施的因此,。來(lái)分析與把握賓館不同計(jì)劃的類型及特點(diǎn)。

1上層管理者,。

很難預(yù)測(cè)的因此這類戰(zhàn)略性計(jì)劃具有不確定性,，即賓館集團(tuán)總裁和賓館總經(jīng)理制定賓館發(fā)展的全面和長(zhǎng)期的計(jì)劃。由于所涉及到外部環(huán)境包括法律變動(dòng),、社會(huì)潮流,、政府政策、經(jīng)濟(jì)發(fā)展,、國(guó)際關(guān)系和客源需求數(shù)量與特點(diǎn),。需要不斷調(diào)整。

2中層管理者,。

制定本部門的業(yè)務(wù)行動(dòng)計(jì)劃,。中層的計(jì)劃主要與內(nèi)部事務(wù)相關(guān)，即部門經(jīng)理要以上層管理者提供的賓館總目標(biāo)和政策為指導(dǎo),。因而計(jì)劃的不確定性就大大減少了這類計(jì)劃在性質(zhì)上也是長(zhǎng)期的和創(chuàng)造性的中層管理者至少要制定為期一個(gè)月的本部門工作計(jì)劃,。

3低層管理者。

這包括員工工作時(shí)間安排和員工分工和工作要求等,。低層管理者至少要制定為期一周的計(jì)劃,。即主管要做計(jì)劃。計(jì)劃期更短,、內(nèi)容更專門化和具體化,。這一層的計(jì)劃往往是客源或任務(wù)既定情況下的作業(yè)計(jì)劃。

三,、計(jì)劃制定的要求,。

一項(xiàng)好的賓館計(jì)劃應(yīng)該包括六方面的內(nèi)容：目標(biāo)、措施,、實(shí)施時(shí)間,、負(fù)責(zé)人,、預(yù)算、評(píng)估控制,。

還需要注意下列幾個(gè)方面的問題：要制定好一項(xiàng)賓館計(jì)劃,。

第一、也可時(shí)刻提醒管理人員去努力實(shí)現(xiàn)它容易在全體人員中溝通,，并可作為工作檢查的標(biāo)準(zhǔn),。

第二、因?yàn)橛?jì)劃是大家的行動(dòng)目標(biāo)與方案,。

第三,、這樣才會(huì)有激勵(lì)作用;又要具有挑戰(zhàn)性，只有通過(guò)不斷努力才能實(shí)現(xiàn),。這樣才會(huì)有指導(dǎo)意義,。

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賓館店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇十一

1,、聽取各副經(jīng)理及主管匯報(bào)昨日主要工作情況，以及今日員工到崗情況,，并及時(shí)了解下級(jí)員工的思想動(dòng)態(tài),，賓館客房經(jīng)理工作流程。

2,、核算上一工作日的營(yíng)業(yè)額,、客房出租率及物品消耗情況。

3,、參加酒店部門經(jīng)理例會(huì),，匯報(bào)部門情況，接受上級(jí)指令,，會(huì)后及時(shí)向下級(jí)傳達(dá)會(huì)議精神并認(rèn)真督導(dǎo)落實(shí),，工作總結(jié)《賓館客房經(jīng)理工作流程》。

4,、巡視樓層各區(qū)域,，檢查員工工作情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,，及時(shí)處理,，情節(jié)嚴(yán)重的在下午班后會(huì)上處理并各班通報(bào)，針對(duì)具體問題,，制定一些相關(guān)制度,。

5、檢查樓層有無(wú)重大工程問題,，如有要及時(shí)與工程部及時(shí)協(xié)調(diào)解決,。

6,、檢查所有“vip”預(yù)定房間的衛(wèi)生清潔情況，要做到高標(biāo)準(zhǔn),、高要求,。

7、檢查各區(qū)域的棉織品,、用品,、食品情況，如有破損,、過(guò)期的要安排更換或撤換,，并規(guī)定時(shí)限。

8,、抽查各樓層部分房間的衛(wèi)生情況,。

9,、巡視樓層各區(qū)域,，檢查員工對(duì)客服務(wù)情況。

10,、拜訪重點(diǎn)vip客人,，了解賓客的入住情況，并向上級(jí)及時(shí)匯報(bào),。

11,、認(rèn)真組織部門管理人員會(huì)議，協(xié)調(diào)解決部門內(nèi)部各區(qū)域的問題,。

12,、認(rèn)真寫好本日經(jīng)理工作日志。

賓館店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇十二

賓館客房是任何酒店的支柱產(chǎn)業(yè)和綜合形象門戶,，客房部的工作人員和管理制度直接影響著酒店的發(fā)展和形象的體現(xiàn),，口碑的建立。在日常管理過(guò)程中,，管理資料和規(guī)章制度很容易可以張貼出來(lái),，但是，任何理論與實(shí)際操作是有差距的,。真正實(shí)施過(guò)程中,，管理制度是死的，而人卻是活的,，每個(gè)人都有思想,，有性格，有脾氣,，有感情,，怎么去管理和操作,，并不能讓人認(rèn)為是在紙上談兵。而是實(shí)實(shí)在在的去執(zhí)行,，去思考解決,。只有把計(jì)劃實(shí)施，把能力體現(xiàn),，這才是解決任何問題的根本保障,，在這個(gè)過(guò)程中，才可以讓員工感受到從而受到感染,。所以,，管理如果是按書面的管理制度去有效的執(zhí)行，就維護(hù)了這些制度,，把不足之處慢慢的加入,，逐漸完善，以制度為中心,，用制度去實(shí)施,，去執(zhí)行，去管理,，去逐個(gè)攻破問題和管理瓶頸,，達(dá)到制度的有效和管理的完善。欲整頓部門,，必先了解部門的各種情況,，制定問題的解決方案，這才是立竿見影的有效手段,，以酒店客房為中心,，需要一個(gè)什么樣的過(guò)程去發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，并得到廣大員工的支持與贊賞,，計(jì)劃了以下步驟：

首先,，我們知道客房部所存在的問題很多，因?yàn)榇?，員工素質(zhì),，管理力度，制約條例等等因素下,，很多管理并不到位,，在這，我們不是需要理論知識(shí),，而是實(shí)實(shí)在在的發(fā)現(xiàn)問題和解決問題,。在處理這個(gè)過(guò)程中，藝術(shù)性的圓滑性的把問題處理,，才可以避免員工領(lǐng)導(dǎo)層次之間的隔閡.

取之與民用之與民,，問題的發(fā)現(xiàn)與解決,，集思廣益，讓所有部門員工都有參與的權(quán)力,，然后評(píng)估考核員工能力,，制定獎(jiǎng)勵(lì)升遷。

詳細(xì)操作細(xì)節(jié)：

攻城為下,，攻心為上,，制定方圓的處理方案，首先召開全體或者職稱客房員工會(huì)議,，讓每個(gè)員工深刻了解,，發(fā)現(xiàn)問題處理問題和發(fā)展事業(yè)的重要性和必然性，讓每個(gè)員工明白,，目前的狀況雖然不理想,，但是用什么方式去改變需要靠大家的努力，需要每個(gè)員工一起維護(hù),，不完善并不是沒能力,，但不去完善就是絕對(duì)的沒能力，同時(shí),，為了事業(yè)的發(fā)展,，給員工一個(gè)發(fā)揮的舞臺(tái),，讓有能力有思想的員工可以參與為酒店籌謀和計(jì)劃的行列,，根據(jù)員工提供的建議和方案，適當(dāng)提高員工的待遇和職位,，讓其有發(fā)揮的機(jī)會(huì),，因?yàn)樽寙T工做主角，最大的好處在于維護(hù)這些制定出來(lái)的制度,，并用自己的行動(dòng)感染其他員工,，從而不用以領(lǐng)導(dǎo)為中心，畢竟領(lǐng)導(dǎo)的力量是有限的,，團(tuán)隊(duì)的體現(xiàn)是最具價(jià)值的,。并且讓每個(gè)員工知道，如果發(fā)現(xiàn)職業(yè)道德不行的員工或領(lǐng)導(dǎo),，一律嚴(yán)懲,，在這心理上制定針對(duì)性的火炭效應(yīng)，讓員工感受針對(duì)客房的改革決心和的力度,、實(shí)施度,。專職人員的培訓(xùn)和工作職責(zé)，工作流程,，工作競(jìng)升,。

詳細(xì)操作細(xì)節(jié)：

詳細(xì)操作細(xì)節(jié)：

評(píng)選模范員工,，不論員工是什么職位，只要每天沒周每月能完成自己的工作以外,，還無(wú)條件幫助他人完成他人工作以做評(píng)選基礎(chǔ),，當(dāng)然，在這前提下,，員工的行為規(guī)范,，服務(wù)意識(shí)，服務(wù)質(zhì)量都是一個(gè)評(píng)估分?jǐn)?shù)的參考所在,，在員工中評(píng)選模范的作用,，其實(shí)并不是完全的完美，因?yàn)?，充?dāng)了模范的角色,，就注定了工作量要比其他員工多很多，而且在語(yǔ)言***下,，也會(huì)出現(xiàn)其他員工依賴性的或者“你是模范,，你來(lái)幫忙的”不平等條約，在杜絕這些問題的發(fā)生上,，首先,，要讓每個(gè)員工知道，這個(gè)制度的精華和實(shí)施計(jì)劃,，所謂的模范,，當(dāng)然工資要比其他員工高出一些，假如工作的卻不多,，很多員工的語(yǔ)言和行為攻擊是不可能杜絕的,，所以，在評(píng)選員工的基礎(chǔ)上,，除了工作量以外的評(píng)估,，還需要對(duì)員工的核心競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)估，核心競(jìng)爭(zhēng)力就是模范員工平時(shí)的服務(wù)質(zhì)量,，服務(wù)態(tài)度,，行為規(guī)范，這些東西,，并不是每個(gè)人都可以做到的,，而且是需要艱苦的去堅(jiān)持下去的。當(dāng)然,，還需要有一個(gè)工作表格列為參考和競(jìng)賽基礎(chǔ),，在這用衛(wèi)生班的做基礎(chǔ)比較，表格中詳細(xì)列明某天的入住率，某員工打掃了多少房間,，以此基礎(chǔ)類推,，這個(gè)過(guò)程的好處是，因?yàn)楝F(xiàn)在客房的員工不充足,，每個(gè)人的工作量很多,，工作情緒很差，在加上待遇又不高,，所以,，制定一個(gè)這樣的平衡與管理計(jì)劃，以每月增加不多的錢,，年終獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)選優(yōu)秀員工等條件為基礎(chǔ),，來(lái)維護(hù)和凝聚部門的核心，使員工不會(huì)太經(jīng)不起考驗(yàn),，不瞞說(shuō),，如果現(xiàn)在有人來(lái)酒店客房基層來(lái)挖角，相信沒有一個(gè)人經(jīng)的起考驗(yàn),，更別說(shuō)忍受不了走人的,，員工也是酒店的財(cái)富之一，雖然流水不腐,，但人力資源流失太大,，帶來(lái)的蝴蝶效應(yīng)也越大，現(xiàn)在的員工中,，又有幾個(gè)有專業(yè)化的管理與協(xié)調(diào)能力,，因?yàn)楹雎粤诉@些細(xì)節(jié)，可以看的出員工的總體素質(zhì),，一分價(jià)錢一分貨的道理,，是很現(xiàn)實(shí)的問題,，假如沒有更好的為員工去計(jì)劃職業(yè)生涯和讓員工有發(fā)揮舞臺(tái),，那每個(gè)員工一旦發(fā)現(xiàn)自己沒有發(fā)揮的空間和余地，都會(huì)毅然離開的,。當(dāng)然,，混世魔王型的員工除外。

詳細(xì)操作細(xì)節(jié)：

酒店的客房是酒店的核心部門,，如果對(duì)此部門的管理和建設(shè)缺乏認(rèn)識(shí)的話,，在環(huán)境中又有比較的條件(福利)，相信是沒有一個(gè)員工會(huì)盡心盡力的幫酒店做事,，我們需要締造一個(gè)企業(yè)文化,，是讓每個(gè)員工都深刻了解，他們的從事的工作因該怎么做,，管理制度是死的,，而人是活的,，每個(gè)人都有思想，讓員工有敬業(yè)樂業(yè)的精神,，才是文化的開始,，所以，在員工的課外活動(dòng)上,，職業(yè)生涯計(jì)劃上,，工作能力發(fā)揮上，都因該有一個(gè)條件因素,，讓員工明白,，前途是靠自己努力出來(lái)的，機(jī)會(huì)是要自己去把握的,，沒有付出是得不到成功的,。在這，舉例,，客房員工都知道,，其他部門可以把紙皮，可樂罐等作為一個(gè)活動(dòng)基金,，以在合適的時(shí)候讓每個(gè)員工參加員工聚會(huì),，但是很現(xiàn)實(shí)，客房部沒有,，員工除了抱怨,，在思想中形成我們所充當(dāng)?shù)慕巧粸轭I(lǐng)導(dǎo)所關(guān)懷以外，沒有其他的,，當(dāng)然,，公司每年都會(huì)有2次舉行游玩，適當(dāng)?shù)臏p輕了一些類似想法,，但有一點(diǎn),，公司舉行的和部門自己舉行的，所締造出來(lái)的心理效果是截然不同的,。在這里,，我們需要整合人力資源，締造部門文化和企業(yè)文化,，就一定需要把很多事情站在員工的角度去想象,，為什么他會(huì)產(chǎn)生這種思想，從而找到解決方法,，并建立起讓員工發(fā)揮舞臺(tái)的空間,，讓員工說(shuō)話的空間，讓員工有屬于自己的游玩計(jì)劃條件，讓員工愛自己的部門,，對(duì)工作有歸屬,，目前，相信客房根本沒有留住人才的計(jì)劃,，人員的流動(dòng)性很大,，這是財(cái)富的流失，因?yàn)樽叩娜死锩嬉灿腥瞬?，只是,，部門哪里知道呢，哪里會(huì)關(guān)心和關(guān)注呢!這一個(gè)小小的學(xué)問,，演繹著一個(gè)浩瀚的哲學(xué),。投訴與建議的有效管理實(shí)施方案，獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰條例的擬訂,。

詳細(xì)操作細(xì)節(jié)：

由領(lǐng)導(dǎo)或?qū)Ｈ酥苯庸芾硗对V建議箱,，通過(guò)這些投訴和建議，不斷的完善和發(fā)展酒店,，在此,，首先需要讓更多的員工明白，知道錯(cuò)誤,、承認(rèn)錯(cuò)誤,、發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤、改正錯(cuò)誤是一種美德,，有什么錯(cuò)誤,，包容起來(lái)，只會(huì)把可以解決的問題埋沒,，他日再次發(fā)生的時(shí)候,，就可能成為風(fēng)暴，席卷著酒店的人力財(cái)產(chǎn)和物資財(cái)產(chǎn),，把不足的地方,，做成解決方案，然后把問題解決,，不但發(fā)現(xiàn)問題發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤或者承認(rèn)錯(cuò)誤的人是有功勞的人,，而且還因該得到獎(jiǎng)勵(lì)，在基層,，很需要執(zhí)行力度，公平公正的獎(jiǎng)勵(lì)和處罰,，不管對(duì)方是什么職位,，如果是管理層次的，處罰力度因該更大，在這些過(guò)程影響下,，才可以締造一個(gè)嶄新的工作環(huán)境和工作氛圍,，在這，需要提到的一點(diǎn)是,，酒店有很多員工,，在其他地方都工作過(guò)，每個(gè)員工,，都會(huì)把好的工作流程來(lái)做比較,，集思廣益，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，才可以更完善的把酒店事業(yè)做好,，目前在客房有一句話廣為傳播，就是葉總曾說(shuō)過(guò)的：“你在國(guó)門酒店上班,，就要按國(guó)門酒店的規(guī)章制度”,，就因?yàn)檫@句話，把很多員工對(duì)酒店的看法改變的非常差,，每個(gè)人,，都只有工作的空間，沒有展示自我的空間,，不能把其他酒店好的管理,，工作流程引進(jìn)來(lái)，卻在這忍受著不完善,，落后的管理和相關(guān)不完善的規(guī)章制度,。這是一個(gè)悲哀，員工的悲哀,，如果他選擇走了,，酒店的悲哀，永遠(yuǎn)突破不了發(fā)展瓶頸,。在這些綜合因素影響下,，工作便缺少了透明度，便有了差距,，便成了只準(zhǔn)洲官放屁不準(zhǔn)百姓拉屎的局面,。(比如領(lǐng)導(dǎo)打破杯子可以報(bào)損，服務(wù)員打破的話就要賠償,。)在酒店的客房部,，存在著很多普遍問題，但是,，這些問題都不重要了,，重要的是如何讓員工感受領(lǐng)導(dǎo)對(duì)他們的關(guān)心,，對(duì)改革的決心，對(duì)前事物的寬容與對(duì)問題的解決方案,。

賓館店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇十三

回顧過(guò)去的____季度,，賓館預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)季度銷售收入超____萬(wàn)元，比上一季度同期增長(zhǎng)了____%,，其中,，餐飲收入占總收入的____%，客房銷售收入占____%,，客房營(yíng)業(yè)收入比上一季度同期增長(zhǎng)了____%,。

一、管理服務(wù)以人為本,。

人,，是工作的核心，而賓館服務(wù)行業(yè),，人的重要性高于其他因素,。賓館運(yùn)營(yíng)需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工。針對(duì)各個(gè)部門特點(diǎn),，部門內(nèi)分工不同,，賓館多次組織員工培訓(xùn)實(shí)踐。集中員工展示學(xué)習(xí)新的服務(wù)技巧,，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗(yàn),，并積極寫下反饋和心得。范圍較大的管理理念,，由管理層帶頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行;范圍較小的技能技巧,，由管理者教授，并選撥學(xué)習(xí)快的員工帶領(lǐng)其他員工練習(xí),。

如,，如何加強(qiáng)管理層在賓館成長(zhǎng)過(guò)程中的自我完善，在日常中找突破,，在隱患階段撲滅問題;廚房切配量化個(gè)人技巧分享,、前廳餐桌裝飾對(duì)比、面對(duì)客人回答技巧演練,、客房樓層打掃順序等,。而且每個(gè)季度賓館都會(huì)選出____之星，獎(jiǎng)勵(lì)那些服務(wù)熱情用心,、技能熟練創(chuàng)新的員工,，并對(duì)進(jìn)步明顯、學(xué)習(xí)積極,、風(fēng)氣良好的員工進(jìn)行表?yè)P(yáng),。傳遞的形式有領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)形式,、例會(huì)形式,、員工交流形式等,。通過(guò)以上一系列的活動(dòng)，使員工在意識(shí)上有了根緊繃著上進(jìn)的弦,，使管理層認(rèn)識(shí)到進(jìn)步的空間,。對(duì)賓館整體員工素質(zhì)提升有了一個(gè)良性的慣性推進(jìn)。

二,、安全生產(chǎn)以勤為本,。

安全，是生產(chǎn)持續(xù)的保障,，是賓館經(jīng)營(yíng)最基本的要素之一,，賓館在____季度無(wú)發(fā)生任何安全事件。沒有安全生產(chǎn)保障,，任何成績(jī)和榮譽(yù)都是不堅(jiān)實(shí)的,。員工首先要進(jìn)行安全生產(chǎn)的培訓(xùn)，在日常工作流程中避免危險(xiǎn)行為產(chǎn)生,，一旦發(fā)現(xiàn)立即制止,，然后積極參與各種消防安全培訓(xùn)，掌握三懂,、三會(huì),、三提示等，并且參加賓館組織的消防演練,。針對(duì)賓館基本運(yùn)營(yíng)設(shè)備,，常規(guī)性的維護(hù)檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法，各部門一旦發(fā)現(xiàn)問題則積極上報(bào)設(shè)備保障部門,，做到有處理,、有登記。

同時(shí)設(shè)備保障部要承擔(dān)驗(yàn)證消防用具的可靠性,、擺放的合理性,、消防應(yīng)急處理的可行性工作。作為賓館的領(lǐng)導(dǎo)層,，對(duì)安全生產(chǎn)問題尤為重視,，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定時(shí)的在賓館進(jìn)行消防檢查,，對(duì)于不符合消防安全的現(xiàn)象和行為嚴(yán)厲指出和監(jiān)督處理,。勤檢查、勤處理,、勤反饋,，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)的鏈子,，斷開一截后果就不堪設(shè)想，因此勤是本賓館對(duì)于安全的理解,。

三,、初步完成新樓擴(kuò)張運(yùn)營(yíng)。

本賓館新樓,，經(jīng)過(guò)____季度多的規(guī)劃設(shè)計(jì)和建設(shè)裝修并與主樓搭建通天橋,，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運(yùn)行運(yùn)營(yíng)等工作,。進(jìn)一步提升了賓館檔次品質(zhì)和完善了硬件設(shè)施設(shè)備,，使賓館能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境,。新增設(shè)的多功能宴會(huì)廳為____季度進(jìn)一步拓展婚慶商務(wù)活動(dòng)市場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

四、賓館創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定管理,。

賓館通過(guò)利用本身的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì),，積極拓寬銷售渠道，保持原有客源;在內(nèi)部開展業(yè)績(jī)爭(zhēng)優(yōu),，增加了營(yíng)業(yè)收入,。開挖潛力、節(jié)源開流,，合理利用資源,，優(yōu)化原有物資流程，嚴(yán)格控制,，提倡節(jié)約,，避免了資源浪費(fèi)和人力損耗，增加了利潤(rùn),。從領(lǐng)導(dǎo)層開始優(yōu)化管理,，逐步到優(yōu)化部門運(yùn)轉(zhuǎn)和個(gè)人技能，從而贏得了客人的肯定,，進(jìn)一步保障了賓館良好的,、持續(xù)的發(fā)展趨勢(shì)。

賓館發(fā)展中還遇到很多問題,，員工流動(dòng)性大;員工自我學(xué)習(xí)能力不強(qiáng),，如何讓員工明確自己的人生工作目標(biāo)，并主動(dòng)學(xué)習(xí)提高,，尋找解決之道都是長(zhǎng)遠(yuǎn)而艱巨的任務(wù),。問題就是機(jī)遇,，解決問題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個(gè)城市更好生存的各種對(duì)策,。同時(shí),，賓館主樓內(nèi)外下一季度將重新規(guī)劃設(shè)計(jì)，增設(shè)符合發(fā)展的配套功能,，力求打造更符合發(fā)展趨勢(shì)的檔次和形象,。

在即將結(jié)束的____季度,，每位員工都在積極熱情地工作,，為____的發(fā)展添磚加瓦。希望繼續(xù)在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的幫助和支持下,，為____旅游事業(yè)的發(fā)展做出微薄的貢獻(xiàn),。

賓館店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇十四

隨著集團(tuán)不斷的發(fā)展，對(duì)酒店采購(gòu)部管理工作和業(yè)務(wù)技能提出了更高的要求,。為了使采購(gòu)部能適應(yīng)集團(tuán)與公司發(fā)展的需要,，現(xiàn)對(duì)20__采購(gòu)部工作做如下規(guī)劃：

一、保證采購(gòu)的合理性與及時(shí)性,。

有效的采購(gòu)計(jì)劃可以使企業(yè)資金的有效利用,，企業(yè)大部分的營(yíng)業(yè)額是由采購(gòu)部門劃出去的，采購(gòu)計(jì)劃的好不僅能減少企業(yè)資金的流出,，還可以有效的控制庫(kù)存,。

1、對(duì)所有部門申請(qǐng)的計(jì)劃單進(jìn)行逐一核對(duì),，確認(rèn)是否有庫(kù)存或其他可代替物,，并進(jìn)行審核購(gòu)買的合理性，并隨時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào),。

2,、對(duì)所需要采購(gòu)的物品、合理的安排采購(gòu)時(shí)間段,，確保工作有條不紊,，對(duì)需要及時(shí)采購(gòu)的物品要在第一時(shí)間購(gòu)回。

3,、配合財(cái)務(wù)掌握庫(kù)存貨品數(shù)量,，對(duì)不必要物品不予采購(gòu)，做到零庫(kù)存確保酒店現(xiàn)金流通順暢,。

二,、物價(jià)控制和節(jié)約。

利潤(rùn)主要來(lái)源于采購(gòu),，因?yàn)楫a(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格是企業(yè)無(wú)法主導(dǎo)的,，而采購(gòu)成本可以企業(yè)控制,。

1、所有采購(gòu)物品時(shí)均詳細(xì)掌握其市場(chǎng)行情,，耐心討價(jià)還價(jià),，堅(jiān)決買到最低價(jià)，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約,。

2,、對(duì)當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢、掌握,，以便對(duì)供應(yīng)商供貨價(jià),。

進(jìn)行核對(duì)并采購(gòu)質(zhì)最優(yōu)、價(jià)最低的貨品,。

3,、采購(gòu)時(shí)以“質(zhì)量好、價(jià)格合理”為原則,，貨比三家,。

三、貨品采購(gòu)渠道問題,。

1,、定點(diǎn)供貨商。

加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品,、價(jià)格,、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),，加強(qiáng)食品衛(wèi)生,、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全,。

2,、隨時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，了解行情,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)采購(gòu)中存在的問題并進(jìn)行改進(jìn),。

3、經(jīng)常走訪供應(yīng)商,，對(duì)報(bào)價(jià)單進(jìn)行核對(duì),，并與其他商家對(duì)比，如出現(xiàn)高價(jià)或瞞報(bào),，要及時(shí)更換供應(yīng)商,，保證公司利益不受損失。

四、及時(shí)核銷,。

1,、督促采購(gòu)員盡量做到日采日清，并及時(shí)與財(cái)務(wù)部核對(duì)帳目,。做到比比清晰,，分厘不差。

五,、完善制度及學(xué)習(xí),。

1、完善采購(gòu)的工作制度,，嚴(yán)格按照采購(gòu)流程進(jìn)行采購(gòu)與核銷,。

2、建立,、建全購(gòu)買與領(lǐng)取制度,，所有購(gòu)買后的物品不得直接送到申請(qǐng)部門，需要入庫(kù)后方可領(lǐng)取,。

3、保證每周例會(huì),，對(duì)集團(tuán)及公司下發(fā)的通知做好上傳下達(dá),，加強(qiáng)員工的工作主動(dòng)性，提高員工的工作效率,。

積極配合各部門的工作,，并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作。根據(jù)公司發(fā)展的要求,，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下開拓創(chuàng)新,，配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營(yíng)成本的控制管理，達(dá)到經(jīng)營(yíng)成本控制目標(biāo),。

賓館店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇十五

面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),，我們要準(zhǔn)確定位，確定目標(biāo)消費(fèi)群體,，轉(zhuǎn)變觀念,，加大營(yíng)銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷計(jì)劃,，注意穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客源，重新整合營(yíng)銷隊(duì)伍,建立起以專業(yè)營(yíng)銷人員為主,、動(dòng)員全體員工進(jìn)行營(yíng)銷的大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),，富都上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷員,，營(yíng)銷中有服務(wù),，服務(wù)中有營(yíng)銷，并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性,，內(nèi)挖潛力,，外拓客源。

新的一年,，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中心,，加強(qiáng)管理，飯店將會(huì)與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀,，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起,，做出的貢獻(xiàn)越大，獲益也就越多,，反之,，則按部門完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得,，按勞分配,。

(二)加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工福利待遇,。

我們今年的工作重點(diǎn),，在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下，要積極加強(qiáng)精神文明建設(shè),，提高員工綜合素質(zhì),，以嶄新的面貌迎接__年的挑戰(zhàn)。在這方面,，飯店決定從以下方面著手：

2,、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個(gè)月以上的員工,，飯店將會(huì)組織他們出去旅游,，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江,，去年登上了北京八達(dá)嶺,，今年我們也許去大連。

3,、為了豐富員工的業(yè)余文化生活,，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來(lái)，各賽事均設(shè)三等獎(jiǎng),，在愉悅身心的同時(shí),，還要給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。比賽如：拔河、象棋,、跳棋,、撲克等，歡迎大家踴躍報(bào)名,，為部門爭(zhēng)光,。

4、年終歲尾,，為讓努力工作一年,，并且創(chuàng)造良好效益的員工過(guò)好春節(jié)，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡,，開開心心過(guò)大年,。

5、對(duì)于平時(shí)表現(xiàn)突出,，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工,，我們將在飯店年終總結(jié)大會(huì)上給予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金,。

6,、為規(guī)范管理，我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下,，爭(zhēng)取于__年9月28日——富都飯店開業(yè)5周年之日,，奉上《富都飯店管理手冊(cè)》。

在此,，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議,，解決管理中存在的問題,，也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感，真正以店為家,。

(三)加大培訓(xùn),、考核、質(zhì)檢力度,，提高服務(wù)質(zhì)量：

各部門制定可行性培訓(xùn)計(jì)劃,，加大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度，針對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行定期考核,，遵循質(zhì)檢制度,，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競(jìng)賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵,。培訓(xùn)采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗培訓(xùn),，同時(shí)各部門要舉行崗位大練兵,每月每季進(jìn)行考核，鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度,，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn),，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制,。

(四)加強(qiáng)安全和后勤保障工作,。

認(rèn)真抓好防火、防盜,、防食物中毒,、防突發(fā)事件的工作，并制定應(yīng)急預(yù)案;食品衛(wèi)生工作常抓不懈,，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性;注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作;各部門一定要分工清楚,，責(zé)任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動(dòng)性,，做好安全檢查和防范措施,。

春風(fēng)春色春光暖，新年新風(fēng)新氣象,。新年伊始,，面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們一定要上下一心,，團(tuán)結(jié)一致,，乘風(fēng)破浪，勇往直前,，加強(qiáng)管理,，節(jié)支增效，我們要以飽滿的精神,，十分的熱情迎接挑戰(zhàn),，力爭(zhēng)在__年再創(chuàng)輝煌!

賓館店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇十六

我們今年的工作重點(diǎn)，在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下,，要積極加強(qiáng)精神文明建設(shè),，提高員工綜合素質(zhì)，以嶄新的面貌迎接xx年的挑戰(zhàn),；在這方面,，飯店決定從以下方面著手：

2、一年一度的黃金周期間,，凡在本店連續(xù)工作6個(gè)月以上的員工,，飯店將會(huì)組織他們出去旅游，大前年是千山,，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江,，去年登上了北京八達(dá)嶺,，今年我們也許去大連。

3,、為了豐富員工的業(yè)余文化生活,，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來(lái)，各賽事均設(shè)三等獎(jiǎng),。在愉悅身心的同時(shí),，還要給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。比賽如：拔河,、象棋,、跳棋、撲克等,，歡迎大家踴躍報(bào)名,，為部門爭(zhēng)光。

4,、年終歲尾,，為讓努力工作一年，并且創(chuàng)造良好效益的員工過(guò)好春節(jié),，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡,，開開心心過(guò)大年。

5,、對(duì)于平時(shí)表現(xiàn)突出,，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總結(jié)大會(huì)上給予表彰,，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金,。

6、為規(guī)范管理,，我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下,，爭(zhēng)取于xx年9月28日——富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊(cè)》,。

在此，我希望大家能夠群策群力,，廣提合理化意見和建議,，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感,，真正以店為家,。