總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？下面是小編整理的個人今后的總結(jié)范文，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助,。

賓館服務(wù)員工作總結(jié)篇一

我叫xxx,，我自20xx年x月x日進(jìn)入公司，根據(jù)公司的需要,，目前擔(dān)任服務(wù)員一職,，負(fù)責(zé)服務(wù)工作。本人工作認(rèn)真,、細(xì)心且具有較強的責(zé)任心和進(jìn)取心,，勤勉不懈，極富工作熱情,；性格開朗,，樂于與他人溝通，具有良好和熟練的溝通技巧,，有很強的團(tuán)隊協(xié)作能力,；責(zé)任感強，確實完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作,，和公司同事之間能夠通力合作,，關(guān)系相處融洽而和睦，配合各部門負(fù)責(zé)人成功地完成各項工作,；積極學(xué)習(xí)新知識,、技能，注重自身發(fā)展和進(jìn)步,。我自20xx年3月工作以來,，一直從事服務(wù)員工作，因此,，我對公司這個崗位的工作可以說駕輕就熟,，并且我在很短的時間內(nèi)熟悉了公司以及有關(guān)工作的基本情況，馬上進(jìn)入工作?，F(xiàn)將工作情況簡要總結(jié)如下：服務(wù)員在本部門的工作中,，我勤奮工作，獲得了本部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)同,。當(dāng)然,，在工作中我也出現(xiàn)了一些小的差錯和問題，部門領(lǐng)導(dǎo)也及時給我指出,，促進(jìn)了我工作的成熟性,。

如果說剛來的那幾天僅僅是從簡介中了解公司,，對公司的認(rèn)識僅僅是皮毛的話，那么隨著時間的推移,，我對公司也有了更為深刻的了解,。公司寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的企業(yè)文化,，讓我很快進(jìn)入到了工作角色中來,。這就好比一輛正在進(jìn)行磨合的新車一樣，一個好的司機會讓新車的磨合期縮短,，并且會很好的保護(hù)好新車,，讓它發(fā)揮出最好的性能。咱們公司就是一名優(yōu)秀的司機,，新員工就是需要渡過磨合期的新車,，在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，我會更加嚴(yán)格要求自己,，在作好本職工,。

賓館服務(wù)員工作總結(jié)篇二

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將上半年度工作情況作總結(jié)匯報，并就xx年的工作打算作簡要概述,。

一,、廳面現(xiàn)場管理。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步,。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作,。

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5,、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結(jié)。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放整齊,、無傾斜。7,、用餐時段由于客人到店比較集中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位,，確保無誤,。做好解釋工作，縮短等候時間,，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

二、員工日常管理,。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊,、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn),，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐,。

2,、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

三,、工作中存在不足,。

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合理,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力,。

賓館服務(wù)員工作總結(jié)篇三

20xx年即將過去,，這一年在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫忙關(guān)心鼓勵下，使我克服了種種困難,，較為出色的完成了全年的工作,，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年持續(xù)全勤上班,，無請假,、遲到、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,，無客人投訴狀況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),，團(tuán)結(jié)同事，做到禮讓三分,，工作為重?，F(xiàn)將我在xx年做的主要工作及明年的打算做以匯報，請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正,。

1,、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè),。透過這一年的鍛練,，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心,，敷衍了事的毛病,，養(yǎng)成了耐心細(xì)致、周到的工作作風(fēng),，一年當(dāng)中客人對我的投訴少,，表揚多,，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了,，風(fēng)涼話少,，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心,。對于賓館的日常工作來說除了接待客人,，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生,，原先總是會因為太高了,、不起眼、不好移動等借口,，放棄了一些地方的清掃,，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細(xì)心不放過每點污漬和每?；覊m,、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子,，抬不動的就和同事一齊抬,，原先不注意的墻角、窗戶角,、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,，讓臟物無處可逃。

2,、虛心學(xué)習(xí),，不懂就問。在這一年,，我用心參加了賓館組織的各項培訓(xùn)活動,，認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,，回家后仔細(xì)琢磨練習(xí),，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原先的陋俗,，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣,。就這樣在不知不僅僅覺中，我的服務(wù)水平得到了提高,，行為舉止更加禮貌,，在客人之中迎得了好評，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊。

3,、服從安排,，任勞任怨。平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo),，不耍心眼,，對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情，不打折扣,，保質(zhì)保量,。今年除做好客房服務(wù)工作,，同時在前臺人員不齊的狀況下,，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解,，沒有信心,、有畏難情緒，后在賓館領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫忙下,，克服自身困難,，認(rèn)真學(xué)習(xí)、多方請教,，不斷演練,，做到胸有成竹，遇事不亂,，較為出色的完成了前臺的工作任務(wù),，期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。

在即將過去的一年中,，使我變得更加成熟,，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲,，工作信心大增,，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守,，遵守單位的各項規(guī)章制度,，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓客人滿意,，但我也有一些不好的地方需要改正,，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),，工作中存在著惰性,，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年里,，我要堅決克服這些不好的工作作風(fēng),，乘著去年這股東風(fēng)，嚴(yán)格約束自己,，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧,，提高自身的服務(wù)水平，從小事做起,，高起點,、高要求，讓每一個客人都滿意,，和賓館其他同事一齊為每一位客人帶給一個舒適,、安寧、溫馨的家,。

此刻信息網(wǎng)絡(luò)時代,，知訊者生存，然而賓館在信息收集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，井底之蛙永久只明白那一片天,，只有走出去，方知天外天,，人外人,，期望賓館多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進(jìn)的服務(wù)和管理水平，以提高賓館自身的競爭力,。同時也期望賓館領(lǐng)導(dǎo)平時多關(guān)心員工作日常生活,，多為員工著想。多組織一些文化體育活動,，不僅僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活,。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中，為賓館的興旺發(fā)達(dá)做出自己的貢獻(xiàn),。

賓館服務(wù)員工作總結(jié)篇四

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報,，并就20xx年的工作打算作簡要概述。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,，員工之間相互監(jiān)督,，共同進(jìn)步。

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作,。

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5,、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結(jié),。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面,、無塵無水漬、擺放整齊,、無傾斜,。7、用餐時段由于客人到店比較集中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間,，同時也應(yīng)注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時間,，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9,、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率,。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊,、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn),，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐,。

2,、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

1,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排（迎圣誕慶元旦主持詞及講話致辭）不合理，工作較多的情況下,，主次不是很分明,。

2、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力。

賓館服務(wù)員工作總結(jié)篇五

賓館行業(yè)為了能在激烈的市場競爭中獲得優(yōu)勢地位,立足于市場,就必須不斷提高和加強本企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量,。今天本站小編給大家整理了賓館服務(wù)員,。

希望對大家有所幫助。

在酒店工作的每個員工都要直接面對客人,，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平,。而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自己的責(zé)任重大,，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的虧損,。所以在工作中，我認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好每一項工作,，積極主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識,，以加強自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的進(jìn)步,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，讓客人喜出望外,。

有句話說的非常好!淘汰，實在不是你沒有能力,，而是你是否在乎你的工作,。是的，實在不是你沒能力勝任這份工作,，而是你不喜歡這份工作,，所以做不好，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足,，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,實在很簡單，那就是對工作的態(tài)度不一樣.

在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光,。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話,，傾聽中要不斷點頭示意,，以示對客人的尊重。面對客人要微笑,，特別當(dāng)客人對我們提出批評時,，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大,，我們的笑臉也會給客人“滅火”,，很多問題也就會迎刃而解。只要我們保持微笑,，就會收到意想不到的效果,。我以為，只有注重細(xì)節(jié),，從小事做起,，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色,。

酒店就像一個大家庭,，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中，我時刻留意自己的一言一行,，主動和各位同事處理好關(guān)系,，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興,，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展,。

在這些日子里,，我成長了不少，學(xué)到了很多,，但不足之處我也深刻地意識和體會到,。

1.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性，由于害怕做錯而不敢大膽去做,。

2.碰到突發(fā)事件,，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理事情,。

新的一年即將開始,，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，腳踏實地,，認(rèn)認(rèn)真真做事,。積極主動配合領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作,，努力進(jìn)步自身的綜合素質(zhì),，進(jìn)步服務(wù)質(zhì)量，改正那些不足之處,，爭取在團(tuán)體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展,，為酒店的繁榮昌盛奉獻(xiàn)自己的綿薄之力。

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將上半年度工作情況作總結(jié)匯報,，并就xx年的工作打算作簡要概述,。

一、廳面現(xiàn)場管理,。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步,。

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作,。

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無塵無水漬,、擺放整齊、無傾斜,。7,、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間,，同時也應(yīng)注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時間,，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率。

二,、員工日常管理,。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊,、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓(xùn),，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐,。

2、注重員工的成長,，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

三,、工作中存在不足。

1,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合理，工作較多的情況下,，主次不是很分明,。

2、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力,。

20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足,，把新一年的工作做好,，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果,，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、培訓(xùn)方面：

1,、托盤要領(lǐng),，房間送餐流程。

2,、大,、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解,。3,、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4,、出菜途徑相關(guān)安全意識,。5、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

二,、管理方面：

1,、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則,，所以我的班組非常團(tuán)結(jié),。2、我對任何人都一樣,，公平,、公正、公開做事,。

3,、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式,。

4,、20××年傳菜全年離職人數(shù)23人，20××年傳菜全年離職人數(shù)4人,，20××年是比較穩(wěn)定的一年,。

三、作為我本人,，負(fù)責(zé)傳菜工作,。

1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn),。

2,、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。

3,、傳菜人手的協(xié)調(diào),。

四、在操作方面的幾點,。

1,、人手不足，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形,，體現(xiàn)不了本公司的精華,。

2、由于國家的興旺,，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞,，只追求金錢,、不知道為他人換位思考,，做今天的我真難啊!

3、為什么招不進(jìn)人的原因,、這是須及時解決的最大問題,。

4、什么叫編制,、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步,、什么叫改進(jìn),、什么叫管理、什么叫誰管誰,、什么叫誰為誰維護(hù)誰,、要怎樣才能穩(wěn)定。5,、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制,。

五、本班組在本年度做的不到位,。

1,、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位,。

2,、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

3,、由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位,。

總之,，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn),，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié),，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

賓館服務(wù)員工作總結(jié)篇六

本人來自康樂部的客房領(lǐng)班xx,，現(xiàn)階段主要負(fù)責(zé)賓館開業(yè)之前的客房各區(qū)域的計劃籌備工作,。自入職至今已有兩個月?，F(xiàn)對近期工作總結(jié)如下：

1、認(rèn)真準(zhǔn)確積極的完成上級交派的各項任務(wù),。

2,、熟練掌握管轄區(qū)域內(nèi)的設(shè)施設(shè)備和硬件措施。

3,、完善本部門的詳細(xì)培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)時間并及時與領(lǐng)導(dǎo)溝通,。

4、,、巡視現(xiàn)場熟悉場地的進(jìn)度和變化,，檢查本部門存在的工程問題和漏洞及時上報，并及時跟蹤解決所記錄的問題,。

5,、與各部門做好溝通協(xié)調(diào)工作，積極主動參加賓館組織的各種培訓(xùn),。

在芭堤雅的兩個月里我憑借著自己對工作的熱愛和責(zé)任心,、踏實肯干、好學(xué)讓我再這里學(xué)到很多東西,，認(rèn)識了很多同事和朋友,，在這個和諧友好的氛圍中我自身各方面得到了進(jìn)一步提高，從心里感謝這個企業(yè)給我這么好的一個自我提升的平臺,，感謝這里的領(lǐng)導(dǎo)和同事給我熱心的幫助和指導(dǎo)使我更有信心做好自己的工作時刻準(zhǔn)備好迎接芭堤雅賓館的開業(yè),。

在自我提高的同時，我要盡我所能的改正和克服自身的缺點,。加強人際交流方面的能力,，凡事多學(xué)多問，豐富自己的專業(yè)知識,。

今后工作方向：

1,、克服自身缺點，提高工作效率,，更好的完成工作,。

2、熟練掌握本部門的培訓(xùn)資料并合理運用,。

3,、對即將入職的新員工做好培訓(xùn)工作，并樹立正面榜樣,。

4,、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)的各項工作對客服務(wù)流程并做出榜樣。

賓館服務(wù)員工作總結(jié)篇七

總結(jié)是在某一時期,、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查,、分析評價,，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，他能夠提升我們的書面表達(dá)能力,，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了,。我們該怎么去寫總結(jié)呢？以下是小編幫大家整理的賓館服務(wù)員個人年底工作總結(jié),，僅供參考,，歡迎大家閱讀。

自學(xué)校畢業(yè)來海外海西溪賓館工作,，從一名客房服務(wù)員做到前臺服務(wù)員,，直到升為大堂副理，學(xué)到了很多在書本上沒有的知識,。以下是我202017年工作總結(jié)：

前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己最好的形象,面帶微笑,、精神飽滿,，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都會體驗到我們的真誠和熱情,。

其次,，關(guān)注賓客喜好。當(dāng)客人走進(jìn)酒店時,，我們要主動問好,，稱呼客人時，如果是熟客就要準(zhǔn)確無誤地說出客人的姓名和職務(wù),，這一點非常重要,，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習(xí)慣,、個人喜好等信息,，并盡最大努力滿足客人，讓賓客的每次住店,，都能感受到意外的驚喜,。

再次，提供個性化的服務(wù),。在客人辦理手續(xù)時,，我們可多關(guān)心客人，多詢問客人,，如果是外地客人,，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，主動為他們介紹車站,、商場,、景點的位置,，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續(xù),，客人退房時,，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著,，請客人坐下稍等,，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見，不要讓客人覺得冷落了他,。進(jìn)一步溝通能使客人多一份溫馨,，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。

最后也是最重要的,，微笑服務(wù),。在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時,，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光,。要多傾聽客人的意見,，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意,，以示對客人的尊重,。面對客人要微笑，特別當(dāng)客人對我們提出批評時,，我們一定要保持笑容,，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”,，很多問題也就會迎刃而解,。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲,，走時有送聲,，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時,，不要與客人爭辯,，就算是客人錯了，也要有一定的.耐心向他解釋,。只要我們保持微笑,，就會收到意想不到的效果。我認(rèn)為,，只有注重細(xì)節(jié),，從小事做起,，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色,。

在工作中,，每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，為他們提供不同的服務(wù),，解決各種各樣的問題,。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實,，很快樂,。我十分慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲,，我真摯的熱愛自己的崗位,，在以后的工作中，我會做好個人工作計劃,，會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!

賓館服務(wù)員工作總結(jié)篇八

一,、工作總結(jié)：

時光如梭，轉(zhuǎn)眼酒店籌建辦成立運作至今已有八個月時間,，也走過了201x年度?；仡欉^去,，籌建辦在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下、在公司各部門的密切配合下,，由零開始,，銳意進(jìn)齲針對酒店籌建行業(yè)實際，進(jìn)行了項目的進(jìn)度安排,，制定了酒店項目籌建工作總體計劃和實施方案,。下面，就20xx年度工作狀況,，匯報如下：

(一),、籌建辦的前期工作：

1、由于公司前期沒有進(jìn)行專業(yè)的酒店可行性詳細(xì)分析,，原有方案對公司酒店項目定位不清,，欠缺準(zhǔn)確，因此,，籌建辦開始運作初時,，首先對畢節(jié)市的酒店行業(yè)進(jìn)行了多方面的市場調(diào)研，對畢節(jié)在營的三星級以上酒店和比較有特色的商務(wù)酒店進(jìn)行了實地考察,，對已立項,、在建,、即將立項的新酒店項目進(jìn)行信息搜集。通過實地的酒店市場考察和相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)的分析,，對畢節(jié)市目前酒店行業(yè)的經(jīng)營情況做出了合理的評估,，對畢節(jié)市酒店行業(yè)未來的發(fā)展趨勢進(jìn)行方向性的預(yù)測。

2,、根據(jù)對畢節(jié)市酒店行業(yè)的調(diào)研和發(fā)展趨勢的預(yù)測,，與公司領(lǐng)導(dǎo)及各相關(guān)部門進(jìn)行多次反復(fù)的探討和論證，對酒店項目的市場定位進(jìn)行了重新調(diào)整,，確認(rèn)“商務(wù)·休閑·娛樂”的主題,，致力打造畢節(jié)市杜鵑花城最具特色的商務(wù)度假酒店。

3,、制訂了酒店項目的總體籌建計劃書,，對項目籌備各階段的工作進(jìn)行了細(xì)分，初步擬定了各階段的工作任務(wù)和時間進(jìn)度安排,，并持續(xù)跟進(jìn),。

4、根據(jù)公司確定的酒店項目大部分項目以招租經(jīng)營為主的經(jīng)營模式,，結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌龅男枨蠛桶l(fā)展預(yù)測,，以及酒店項目的區(qū)域特色，與公司領(lǐng)導(dǎo)及各相關(guān)部門共同對酒店項目的經(jīng)營項目和功能分區(qū)進(jìn)行反復(fù)論證和規(guī)劃,，確定了以復(fù)合商務(wù)辦公,、復(fù)合休閑娛樂、復(fù)合餐飲為主體,，配以設(shè)計裝修精美商務(wù)客房的復(fù)合型四星級商務(wù)酒店的酒店定位,。確定了客房、休閑桑拿,、特色餐飲三大經(jīng)營板塊以招商形式經(jīng)營的前期策略,。

5、為了更高效地開展酒店項目籌建工作,，成立了跨部門的籌建工作小組,，明確工作分工，主導(dǎo)統(tǒng)籌酒店籌建工作,。

(二)籌建辦具體工作的實施：

1,、對酒店項目工地進(jìn)行實地勘察，將現(xiàn)場勘察與原有圖紙中出現(xiàn)出入的問題匯集后,，與各部門進(jìn)行磋商和確認(rèn),，并根據(jù)未來酒店項目經(jīng)營和管理的實際操作需要對相關(guān)問題提出了多項修改建議。

2、根據(jù)籌建計劃書,，對酒店項目的消防,、給排水、中央空調(diào),、機電,、室內(nèi)外裝修等工作，從酒店設(shè)計和未來經(jīng)營的角度提出了專業(yè)性建議,，根據(jù)公司的部門分工,，協(xié)助工程部做好相關(guān)工作。

3,、根據(jù)籌建計劃書,，起草制訂了酒店項目的智能化系統(tǒng)工作，制訂了酒店智能化系統(tǒng)設(shè)計任務(wù)書和招標(biāo)文件,，明確了智能化系統(tǒng)集成需求及設(shè)計要點,。根據(jù)需求，多方聯(lián)系專業(yè)公司,，尋求解決方案,，通過努力，已有多間專業(yè)公司提供了設(shè)計方案,，為設(shè)計及工程招標(biāo)做好了準(zhǔn)備工作,。

4、根據(jù)招商和裝修工作的需要,，對黔西周邊城市最具特色的酒店和娛樂場所進(jìn)行考察,，對酒店項目各經(jīng)營場所進(jìn)行具體的細(xì)分設(shè)計，做好了招商談判準(zhǔn)備工作,。

5、根據(jù)籌建計劃書,，跟進(jìn)了酒店項目中酒店大堂,、酒店客房和后勤區(qū)域的設(shè)計要求。

6,、對酒店項目項目的停車場設(shè)計進(jìn)行了重新的調(diào)查和論證,，制訂了酒店停車場的需求量分析。

7,、根據(jù)籌建工作的需要,，初步草擬了未來酒店的組織架構(gòu)和人員編制計劃，制訂了未來酒店的運作管理模式,。

8,、根據(jù)籌建工作的需要，逐步草擬未來酒店運作的各項規(guī)章制度和操作流程。

9,、根據(jù)籌建工作需要,，逐步收集未來酒店經(jīng)營和管理需要的相關(guān)信息和資料。

10,、根據(jù)籌建工作計劃書,，進(jìn)行了酒店智能化系統(tǒng)集成設(shè)計及工程、室內(nèi)裝修設(shè)計招標(biāo)準(zhǔn)備工作,。

11,、酒店土建、機電,、消防,、智能化管理系統(tǒng)、二次裝修(大堂,、客房,、公共區(qū)域)、用品,、耗品等投資經(jīng)營估算,，包括：

1)對酒店軟、硬件進(jìn)行投資經(jīng)營估算;,。

2)對酒店室內(nèi)裝修和工程費用進(jìn)行估算;,。

3)對酒店經(jīng)營費用進(jìn)行估算和營業(yè)收入的預(yù)測;。

4)對酒店配套經(jīng)營性收入進(jìn)行估算,。

12,、根據(jù)籌建工作進(jìn)度，廣泛收集配套設(shè)備廠商資料并與廠商洽商,，為下一步過渡到開業(yè)籌備階段做準(zhǔn)備,。

(三)酒店項目招商方面：

1、跟進(jìn)酒店項目的招商工作,，對項目的租金進(jìn)行廣泛的市場調(diào)查和論證,，制訂了招商方案和租金處置方案。進(jìn)行了相關(guān)的信息發(fā)布,，跟進(jìn),、聯(lián)絡(luò)和洽談工作，逐步篩選合作經(jīng)營商家,，并按酒店功能分區(qū)分類進(jìn)行重點談判,。

2、為突出酒店項目的特色,，制定了經(jīng)營項目,、經(jīng)營品類和營業(yè)比例的方案。

3、確定招商對象和招商工作執(zhí)行：

1)確定招商檔次;,。

2)尋找招商客戶,，對目標(biāo)客戶和上門客戶進(jìn)行區(qū)分;。

3)逐步與客戶聯(lián)系溝通合作方案;,。

4)多渠道發(fā)布招商信息,。

4、根據(jù)招商工作進(jìn)度及需要,，完善酒店項目招商手冊,，包括招商優(yōu)惠方案、裝修期,、租金標(biāo)準(zhǔn)等,，為下一步招商工作做好準(zhǔn)備。

二,、存在問題：

酒店項目是公司相對獨立的工程項目,，具有專業(yè)性、整體性,、延續(xù)性,、統(tǒng)籌性強的特點，在籌建辦目前的項目推進(jìn)過程中,，存在以下問題：

1,、籌建辦本來應(yīng)該作為酒店項目的專責(zé)部門，負(fù)責(zé)整個項目的統(tǒng)籌工作,，擔(dān)當(dāng)對酒店項目的各項相關(guān)工作決策性建議的角色,。在籌建辦成立運作之前，公司的機電,、水電工程師已經(jīng)跟進(jìn)了部分酒店項目的機電和給排水的前期計劃工作,，為保證工作的延續(xù)性和人員的綜合使用，酒店項目機電和給排水的籌備工作繼續(xù)由公司原有的水電工程師跟進(jìn),。由于部門分工,、部門職權(quán)、溝通協(xié)調(diào)等多方面因素,，籌建辦無法對機電、水電項目的推進(jìn)真正發(fā)揮統(tǒng)籌和決策性建議的角色,，從而也出現(xiàn)了目前機電和給排水等在實際操作中出現(xiàn)項目沖突,，進(jìn)展緩慢甚至停滯的局面。

2,、招商工作是酒店項目工作的重中之重,，從正常的運作角度，招商是屬于營銷部的專項。目前,，招商由籌建辦負(fù)責(zé),，由于專業(yè)性、招商人員,、招商推介力度等多方面因素,，導(dǎo)致招商工作進(jìn)展緩慢。

3,、酒店項目的籌建工作是一環(huán)扣一環(huán)的銜接過程,，任何一個項目的拖延都會影響到下一個銜接項目的進(jìn)展。土建項目是基礎(chǔ),，由于土建工程變數(shù)過多,，土建主體工程一直未能開工，其它各配套項目一直處于觀望和等待狀態(tài),，導(dǎo)致后續(xù)工作無法有效推進(jìn),。

三、工作建議,。

1,、希望能明確酒店項目土建工程的具體工期，土建工程能盡快開工,，以便后續(xù)工作能夠有效推進(jìn),。

2、為確保酒店項目籌建工作的順利推進(jìn),，籌建辦希望籌建工作小組各工作分工人員能統(tǒng)一由籌建辦負(fù)責(zé)安排和協(xié)調(diào)相關(guān)工作任務(wù)及進(jìn)度要求,，提供決策性建議方案報公司做最終審批。

3,、在酒店各項設(shè)施設(shè)備的招標(biāo)工作中,，建議公司重新制訂招標(biāo)程序，首先細(xì)化和明確并向競標(biāo)商傳達(dá)自身的需求及目標(biāo),，由競標(biāo)商做出符合公司要求的方案,，經(jīng)過初審-方案修改-復(fù)審-方案完善-終審的程序，為公司獲得最優(yōu)化和最具性價比的方案,。