總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

食品檢驗工作總結(jié)篇一

戶籍地：廣西身高體重：153cm43kg,。

婚姻狀況：已婚年齡：29歲,。

人才類型：普通求職。

應聘職位：生產(chǎn)助理：生管員,、工業(yè)/工廠類：化驗/質(zhì)檢/研發(fā)/品控,、物料管理/物控：

工作年限：4職稱：無職稱。

求職類型：全職可到職日期：隨時

月薪要求：--3500希望工作地區(qū)：廣州,。

工作經(jīng)歷：

公司名稱：廣州市**食品有限公司起止年月：-12～-01,。

公司性質(zhì)：中外合資所屬行業(yè)：糧油，食品,。

工作描述：主要負責原材料,成品的感觀,、微生物常規(guī)檢驗及結(jié)果分析,跟蹤負責公司質(zhì)量關.完成qs（質(zhì)量安全）的申報及年審工作.對冷凍食品的生產(chǎn)工藝，政策法規(guī),，食品標準熟悉.對iso了解.

離職原因：

公司性質(zhì)：民營企業(yè)所屬行業(yè)：化學化工,，生物制品。

食品檢驗工作總結(jié)篇二

（1）是調(diào)味品,、醬貨專業(yè)崗位,；此崗位需要對釀造用糧食原料進行檢驗,，檢驗指標包括水分的檢驗、蛋白質(zhì)的檢測,、粗淀粉的檢測、粗脂肪的測定和灰分的測定等；另外還需要對釀造用水進行檢測,，包括濁度的檢測,、水的硬度檢測和銨根離子的檢測等；還需對釀造用食鹽的檢測，包括食鹽中水分的測定、氯化銨含量的測定、孢子數(shù),、發(fā)芽率的測定,、蛋白酶活性的測定、熟料消化率n性蛋白的測定,、總酸與氨基氮的測定,、無鹽固形物的測定,、還原糖的測定、糖化酶活力的測定以及酵母活細胞的測定等。（2）是糕點、糖果檢驗專業(yè)崗位,；糕點、糖果檢測專業(yè)崗位,，需要進行感官檢驗,、糕點和糖果中水分的測定,、糖果中還原糖的測定（菲林氏法）,、糕點中總糖的測定、粗蛋白的測定、糕點的加工工藝及分類,、糖果的加工工藝及條件等。

（3）是乳品檢驗專業(yè)崗位知識,；對于乳品檢驗專業(yè)崗位,，需要進行乳的成分、性質(zhì)測定及收購,、異常乳及其檢驗、乳制品水分的檢測,、酸度的檢測,、雜質(zhì)度的檢測、全乳固體的檢測,、抗生素殘留的檢測,、乳制品中糖的檢測、蛋白質(zhì)的檢測,、脂肪的檢測等,。

（4）是白酒、黃酒,、果酒專業(yè)檢驗崗位,；此種崗位需要進行釀造用特殊檢驗項目水樣的處理、釀造用水和糧食的檢測及食用酒精的指標的要求與檢驗等，然后對白酒,、黃酒,、果酒的檢驗進行分析。

（5）啤酒專業(yè)崗位檢驗,；包括釀造用水的檢驗,，大麥發(fā)芽勢和發(fā)芽率的檢驗，酒花a-酸的檢驗,，麥芽的檢驗,，啤酒發(fā)酵液的檢驗。

（7）糧油及其制品崗位檢驗,；

（9）肉蛋及其制品的檢驗崗位,；

（10）茶葉的檢驗崗位。

然后講的是標準化知識,，標準化是可改進產(chǎn)品過程,，服務的實用性，防止貿(mào)易壁壘,，促進技術合作,，以達最佳社會秩序和社會效益。按標準性質(zhì)可分為：技術標準,、管理標準,、工作標準。按約束力可分為強制性標準與推薦性標準,。按發(fā)生的作用范圍和審批分為：國家標準,、企業(yè)標準、地方標準,、行業(yè)標準,。

最后講了食品中有毒有害成分的測定，像糧油制品中氰化物,、磷化物,、過氧化苯甲酰的測定的常用方法,，比如磷化物單位測定用鉬藍比色法；還有糧油及其制品種微量元素的測定,，如砷的測定及其方法,，砷是有毒物質(zhì)老師還特別講了注意事項，做實驗時要保持通風,，操作時防止逸出，嚴格控制反應溫度,。總之老師講的很細心，他時刻提醒我們在做實驗時一定要按要求操作，要在做之前對實驗思路了如指掌,，對于不懂得或危險用品最好在指導老師的監(jiān)督下操作,。而且意識到自己以前在做實驗時操作有些不當，沒有按照科學的方法進行,，總認為隨便做做就行,，對于一些東西不太在意，通過這次實習發(fā)現(xiàn)這是一個嚴重錯誤,，今后做實驗一定要注意,，要采取安全科學的試驗方法，按照試驗步驟一步一步進行,，在了解到試驗的流程以及發(fā)注意事項后才能動手做實驗,。

通過這次實習知道了食品檢驗是指研究和評定食品質(zhì)量及其變化的一門學科，它依據(jù)物理,、化學,、生物化學的一些基本理論和各種技術，按照制訂的技術標準,，如國際,、國家食品衛(wèi)生/安全標準，對食品原料,、輔助材料,、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進行檢驗,，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格,。食品檢驗的內(nèi)容包括對食品的感官檢測，食品中營養(yǎng)成分,、添加劑,、有害物質(zhì)的檢測等,。食品檢驗工其實就是負責食品檢驗的人員。

食品檢測工作是食品質(zhì)量管理過程中的一個重要環(huán)節(jié),，對于一個企業(yè)來講食品檢測工作做得好壞直接影響到企業(yè)的發(fā)展,，因為“民以食為天，食以安為先”只有生產(chǎn)的食品安全,，才能讓人民放心,。而食品檢驗工就是要保證食品安全，想成為一名合格的檢驗工,，就是要嚴格要求自己,，而老師給了我們一次實習得機會，而且通過這次實習,，自己經(jīng)過了考核,，成為了一名高級檢驗工。

總之通過檢驗工崗位知識的培訓,，成為一名檢驗工是多么的驕傲與自豪,，首先它是一個職稱，作為一個即將畢業(yè)的大學生,，擁有他對以后的就業(yè)是很重要的,，而且我對這方面很感興趣。然后就是現(xiàn)在食品安全問題日益惡化,，人民的飲食健康令人擔憂,，老百姓很難吃上放心的食品。染色饅頭,、注水肉,，黃金大米，及大頭娃娃事件,，無不令人擔憂,。而身為一名即將畢業(yè)的大學生志在為國家作貢獻，所以這次實習給了我們很大的力量,，國家有難,，匹夫有責，身為一名高級檢驗工,，更應嚴格要求自己,，尤其是在做實驗的時候，要按照科學的方法進行,，不能認為隨便做做就行,，按照試驗步驟一步一步進行，在了解到試驗的流程以及發(fā)注意事項后才能動手做實驗。還要努力學好專業(yè)知識,，樹立遠大理想，為國家食品安全事業(yè)奮斗終生,?？傊@次食品檢驗工實習,，具有很大的意義,。

食品檢驗工作總結(jié)篇三

為保證我縣春節(jié)期間餐飲服務食品安全，保障城鄉(xiāng)人民群眾身體健康,，度過一個歡樂,、祥和、安全的假日,，根據(jù)臨澤縣食品安全委員會辦公室《關于做好元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》精神,，臨澤縣食品藥品監(jiān)督管理局對全縣餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全進行了監(jiān)督檢查。現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

我局根據(jù)文件精神,，對專項整治工作做了具體的安排,，明確和落實了工作任務、范圍,、重點,、要求，要求日常監(jiān)管與集中整治,、餐飲服務單位自律與部門監(jiān)管,、全面推進與重點突出有機結(jié)合，進一步提高全縣食品安全保障水平,。

廣泛宣傳,，創(chuàng)造良好節(jié)日食品安全氛圍。采取群眾喜聞樂見的形式加強食品安全宣傳,，普及科學飲食知識,，提高廣大群眾自我保護意識；切實落實餐飲單位是食品安全第一責任人的意識,；通過廣播,、簡報、宣傳欄等平臺,，及時報道食品安全情況的同時,，加強正面引導，營造良好食品安全氛圍,。

此次大檢查共出動執(zhí)法人員48人次,，共檢查餐飲服務單位25家，重點對具有承辦集體聚餐能力的大中型餐飲服務單位,、繁華商業(yè)區(qū),、旅游景區(qū),、農(nóng)家樂及城鄉(xiāng)結(jié)合部等餐飲服務單位進行了食品安全檢查，檢查大中型餐飲服務單位5家,，旅游景區(qū)及農(nóng)家樂3家,，小型餐飲服務單位17家。對所銷售的米面,、肉禽,、食用油、調(diào)味品,、腌制品,、酒類、散裝食品等品種進行了重點檢查,。一是詳細了解和詢問餐飲服務單位進貨渠道,、供貨商資質(zhì)、市場價格等具體內(nèi)容,，認真查看了企業(yè)主體資格,、證照、臺賬記錄,、衛(wèi)生狀況和內(nèi)部管理制度,，及時排查存在的食品安全隱患。二是結(jié)合餐飲服務環(huán)節(jié)“地溝油”和餐廚廢棄物專項整治工作,，著力規(guī)范食用油使用行為,，有效監(jiān)控餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運和處置過程,，嚴厲打擊非法使用“地溝油”行為,，提高餐飲服務單位守法經(jīng)營、誠信自律意識,，嚴防通過使用餐廚廢棄物提煉的“地溝油”經(jīng)過非法渠道流回餐桌,。

檢查顯示，全縣節(jié)前食品安全狀況平穩(wěn),，食品生產(chǎn)經(jīng)營各項質(zhì)量保障制度落實情況較好,。餐飲經(jīng)營單位均有餐飲服務許可證，員工有健康證,，廚房布局較為規(guī)范,，后堂衛(wèi)生較為整潔；另外,，還針對食品添加劑問題進行了專項檢查,，目前未發(fā)現(xiàn)有問題添加劑；餐廚廢棄物流向清楚，未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營假冒偽劣酒類,。

檢查人員通過深入細致的檢查,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，立即指出并限期整改,。主要存在問題表現(xiàn)如下：

一是食品從業(yè)人員的衛(wèi)生意識需進一步提高,。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的硬件條件需進一步改善,。三是食品原料采購索證索票查驗登記等制度落實情況不夠理想,。

四是后堂衛(wèi)生需進一步整潔,。

五是餐廚廢棄物容器無明顯區(qū)分標示,、污穢不潔,。

通過開展本次食品安全大檢查，提高了餐飲服務單位食品安全意識,，為消費者營造健康,、安全的食品消費環(huán)境起到了積極作用，確保了全縣人民群眾在節(jié)日期間的食品安全,。今后,，將從以下方面進一步開展食品安全保障工作：一是加大《食品安全法》及其實施條例，食品安全知識的宣傳力度,，切實提高人民群眾的食品安全意識和法律意識,。二是加大對旅游景點、農(nóng)家樂,、小型餐館的整治力度,，努力消除存在的食品安全隱患。三是加大餐飲服務環(huán)節(jié)食用油脂檢查,，嚴防“地溝油”流入餐桌,。四是采取有力措施，加大對農(nóng)村餐飲服務食品安全監(jiān)管力度,，確保農(nóng)村飲食安全,。

食品檢驗工作總結(jié)篇四

一年轉(zhuǎn)眼間就過去了，如何總結(jié)自己的工作呢?下面是食品檢驗,。

一起來看一下吧,。

原料采購質(zhì)量情況;。

花生米的進貨檢驗;上半年共采購花生米227.5噸,，共檢驗樣品39個,，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%,，最低雜質(zhì)0.27%,，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標的扣重后，全部讓步接收。

花生餅的進貨檢驗;上半年共采購花生米227.5噸,，共檢驗樣品39個,，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%,，最低雜質(zhì)0.27%,，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標的扣重后，全部讓步接收,。

共原煤進貨檢驗19車,，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標準8.0%，最高水分15.62%,，最底水分4.25%合格率為31.58%,，其中水分超標，全部降級使用,。

小包裝包裝物的檢驗(同上將各指標的平均值,，最高，最底進行分析,，同時也可采用表格的形式),。

生產(chǎn)過程控制質(zhì)量。

共檢驗車間生產(chǎn)花生餅4679噸(同上將各指標的平均值,，最高,，最底進行分析，同時也可采用表格的形式),。

共檢驗花生粕4364噸(同上將各指標的平均值,，最高，最底進行分析,，同時也可采用表格的形式),。

清油車間二級油(同上將各指標的平均值，最高,，最底進行分析,，同時也可采用表格的形式)。

灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗油品280噸(同上將各指標的平均值,，最高,，最底進行分析，同時也可采用表格的形式),。

庫存質(zhì)量情況,。

出廠檢驗情況。

共檢驗出廠油腳57噸,，生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗室取樣化驗皂腳無明油后出廠,。

學習與能力方面,。

組織運行iso9000質(zhì)量管理體系的實施與運行。

在法規(guī)宣貫與實施方面,，積極配合銷售公司的計劃,，送檢濃香花生油、調(diào)和油,，取得合格檢驗報告避免了市場風險,。

組織三名檢驗員參加市質(zhì)檢局的檢驗員培訓，并分別取得了市質(zhì)檢局搬發(fā)的檢驗員資格證書,。

組織參加電子監(jiān)管質(zhì)量培訓,，并取得了電子監(jiān)管資格已取得電子監(jiān)管密鑰。

以上是上半年品管部工作總結(jié)的內(nèi)容,，下面我個人通過這一個多月的工作,、學習和了解發(fā)現(xiàn)以下幾個方面需要進一步的改進和完善。

財務方面需增加培訓費,，加大質(zhì)量管理培訓力度,，提高全員質(zhì)量意識,，

客戶投訴方面應及時驗證,、處理，作到投訴處結(jié)率100%,。

針對目前員工質(zhì)量意識薄弱的問題現(xiàn)狀,，應加強國家質(zhì)量標準的宣貫與學習，包括產(chǎn)品質(zhì)量的國家標準,、行業(yè)標準及企業(yè)內(nèi)控標準,。

組織學習檢驗流程包括其他廠家的，內(nèi)容包括：單據(jù)的傳遞,、檢驗結(jié)果的通知辦法,、記錄的格式、不合格品的處置辦法等,。以及工作各環(huán)節(jié)之間的手續(xù)和流程,。吸取好的經(jīng)驗，從而預防我們的漏洞和糾正我們以前的錯誤,。

組織員工學習其他相關知識,，鼓勵員工創(chuàng)新、嚴謹化操作,，提高工作效率,，提高業(yè)務本領、增強個人工作能力,。

衛(wèi)生及整體布局方面：化驗室要徹底對物品的放置進行整理,，布局出合理的放置位置,，對與工作無關的物品進行清除，危險化學物品專柜專人管理,。

應建立健全品管部新的組織機構(gòu),，確定其崗位人員編制，因公司成立初期上半年工作中有漏檢,、刪檢,、不檢等問題存在，下半年工作中完善的同時應增加品管部崗位人員,，崗位大體可分為原輔料進貨檢驗1人,，生產(chǎn)過程控制2人，成品庫存及出廠檢驗1人,。另外需設置9000體系運行員1人,，和設備維護管理員1人這兩個崗位可由以上幾名檢驗員兼職。下半年的工作中,，爭取已全新的質(zhì)量精神和面貌打造一流的質(zhì)量團隊,。

x年即將過去，感謝公司提供給我們一個成長的平臺,，讓我在工作中不斷的學習,，不斷的進步，慢慢的提升自身的素質(zhì)與才能,?；厥走^往，公司陪伴我走過人生很重要的一個階段,，使我懂得了很多,。在此我向公司的領導最衷心的感謝，有你們的協(xié)助才能使我在工作中更加的得心應手,，也因為有你們的幫助,，才能令我在公司的發(fā)展更上一個臺階。

在過去的一年中,，我的主要工作是負責對所有的來料進行環(huán)保測試,，其次是協(xié)助進料檢的檢驗員進行物料檢驗。在工作上,，緊緊圍繞公司的中心工作,，對照相關標準，嚴以律己,，較好的完成各項工作任務,。在作風上能遵章守紀、團結(jié)同事,、務真求實,、樂觀上進,，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇,，任勞任怨的做好每一項工作,。在進行來料rohs測試和協(xié)助進料檢驗員工作中工作認真，態(tài)度積極,，雷厲風行,，勇挑重擔，敢于負責,，不計較個人得失,，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨的完成每一項工作,。在協(xié)助進料工作的同時,，自己堅持一邊工作一邊學習，也從中學到了不少的知識,，讓自身的綜合素質(zhì)水平不斷的提高,。始終堅持嚴格要求自己，勤奮努力,，時刻牢記公司制度,，全心全意為公司服務的宗旨。在自己平凡而普通的工作崗位上,，努力做好自己本職工作和領導安排的每一項工作任務,。

從總體來說,，一年中,，嚴格執(zhí)行公司的。

規(guī)章制度,。

較好地履行了作為一名食品檢驗的專業(yè)技術職務的職責同時也較好地完成了全年的工作任務,。

隨著公司各項制度的實行，可以預料我們的工作將更加繁重,，要求也更高,，需掌握的知識也更高更廣。為此,，我將更加勤奮的工作,，刻苦的學習，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能,，為公司做出應有的貢獻,。充分做到察人之長、用人之長,、聚人之長,、展人之長充分發(fā)揮他們的主觀性及工作積極性,，提高自己的整體素質(zhì)，讓自己的工作能力更強更完善,。在后續(xù)的工作中我會為了自己制定的新目標而努力,，那就是要加緊學習，更好的充實自己,，以飽滿的精神狀態(tài)來迎接新時期的挑戰(zhàn),。對此我為改善今后工作做如下幾點計劃：

一、在自己的本職工作崗位上更好的履行測試員的專業(yè)技術職務的職責,。

二,、認真收集各項信息數(shù)據(jù)，全面,、準確地了解和掌握各方面工作的開展情況,，分析工作存在的主要問題，總結(jié)工作經(jīng)驗,，及時向領導匯報,，讓領導盡量能全面、準確地了解和掌握最近工作的實際情況,，為解決問題作出快速的,、正確的決策。

三,、在工作中要有清晰的計劃性的工作思路,，講究好的工作方法和工作效率，按時或提前完成領導交辦的工作,。

四,、要認真學習本職工作相關的專業(yè)知識及相關理論知識。在學習方法上做到在重,。

點中找重點,，并結(jié)合自己在實際工作中處理的各種異常，有針對性地進行學習,，不斷提高自己的辦公能力,。

五、領導交辦的每一項工作任務,，要分清輕重緩急,，合理安排時間，按時,、按質(zhì),、按量完成好每一項工作任務。

六,、嚴格要求自己在作風上,，能遵章守紀,、團結(jié)同事、務真求實,、樂觀上進,，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，始終做到老老實實做人,，勤勤懇懇做事,。

在明年會有更多的機會和競爭在等著我，我心里也在暗暗的為自己鼓勁,。要在競爭中站穩(wěn)腳步,。踏踏實實的干好工作，目光不能只限于自身周圍的小圈子,，要著眼于大局,，著眼于今后的發(fā)展。我也會向其他同事學習,，取長補短,，相互交流好的工作經(jīng)驗，共同進步,，征取在明年取得更好的工作成績,。

食品檢驗工作總結(jié)篇五

20**年個人年終總結(jié)不知不覺一年就過去了，20**年是我人生中很重要的一年,，這一年我結(jié)束了我四年的大學生涯,，走向社會，開始工作,。

進入公司之前,，我對自來水的生產(chǎn)工藝及其處理方法等幾乎沒有認識，但是在進入公司后,，我有了很深的認識,，自來水行業(yè)關乎著千千萬萬人的生命安全,，它比其他的食品行業(yè)更為重要,，它是一個很嚴謹?shù)男袠I(yè)，要求工作人員具有求真務實,、嚴謹認真的工作態(tài)度,，更重要的是要有高度的責任心。

從二月份到六月份在化驗室及生產(chǎn)部之間輪流實習期間,，我學到了很多,。在生產(chǎn)部領導及同事們的幫助與指導下，我們對自來水的生產(chǎn)工藝有了更深刻的了解,，通過在泵房,、膜車間,、中控室的實習，我們對各個工藝的原理及需注意的地方都有所掌握,。

在化驗室我認真的學習水質(zhì)分析工作中所接觸到的各項指標及其意義,，也在主任及同事們的指導下學習日常分析相關的各種儀器及其使用方法。

做到規(guī)范的進行實驗,，準確的報告結(jié)果,。另外我們也在主任的指導下學習水質(zhì)化驗的各項規(guī)章制度及實驗室的各種安全制度，牢記各項安全措施,，遇事不能慌,，對常見事故能夠及時妥善的處理。

實習期間我有了很大的收獲,，無論是在工作上,，還是在生活中，領導及同事們都會很耐心的教導我們,，幫助我們樹立正確的人生觀,、價值觀，讓我們在公司也能感受到親人給予的關心和溫暖,。當聽到轉(zhuǎn)正消息時,，我們激動之余更多的是感謝，初入社會的我們無論是在工作上還是思想上都有很多不成熟的地方,，是領導及同事們在我們的成長道路上指導我們前進,。

轉(zhuǎn)正之后，我們被安排在化驗室,，作為化學專業(yè)畢業(yè)的我,，也正好可以將自己所學習到的專業(yè)知識與工作結(jié)合起來，化所學為所用,。

而胡主任也對我們的工作作了具體分工,，我每天的工作除了與同事們一起完成日檢、周檢,、月檢外,，還負責每個月的水源水報表、月報,、臺賬的填寫以及使用離子色譜對各種陰離子進行分析檢測,。

從十月份開始，我也接手在線綜合毒性儀的日常維護工作,。

另外在工作的同時,，我也加強對各種大型分析儀器的學習，在熟練掌握離子色譜的同時，學習好原子吸收,、氣相色譜等儀器的簡單操作,。

化驗室的工作連接著生產(chǎn)與供水等環(huán)節(jié)，自然也就不僅僅局限于實驗室,，每天我們都會對公司內(nèi)部的出廠水,、水源水、進膜前水,、膜產(chǎn)水做多次多時段監(jiān)測,，確保水質(zhì)合格。當用戶對我們的水質(zhì)提出質(zhì)疑時,，我們也在第一時間趕到現(xiàn)場,，為用戶講解水質(zhì)的基本知識，并且取水實驗,，通過數(shù)據(jù)讓用戶對滿意,，并放心用水。當增加供水管網(wǎng)時,，我們要隨時跟蹤監(jiān)測水質(zhì),，確保及時供水，安全供水,，讓用戶滿意用水,。

夏天洪水期時，我們也會時刻取樣分析,，為安全供水作保障,。化驗室的工作十分嚴謹,，可靠的數(shù)據(jù)提供說話的依據(jù),，所以，我認真地對待每一項工作,，在胡主任及同事們的手把手帶領下,，規(guī)范自己的實驗技能，按照各項實驗要求進行分析檢測,，積極參加公司提供的學習機會,，努力提升自己的專業(yè)技能。

食品檢驗工作總結(jié)篇六

原料采購質(zhì)量情況;,。

花生米的進貨檢驗;上半年共采購花生米227.5噸,，共檢驗樣品39個，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%,，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標的扣重后,，全部讓步接收,。

花生餅的進貨檢驗;上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個,，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%,，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%,，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標的扣重后,，全部讓步接收。

共原煤進貨檢驗19車,，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標準8.0%,，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率為31.58%,，其中水分超標,，全部降級使用。

小包裝包裝物的檢驗(同上將各指標的平均值,，最高,，最底進行分析，同時也可采用表格的形式),。

共檢驗車間生產(chǎn)花生餅4679噸(同上將各指標的平均值,，最高，最底進行分析,，同時也可采用表格的形式),。

共檢驗花生粕4364噸(同上將各指標的平均值，最高,，最底進行分析,，同時也可采用表格的形式)。

清油車間二級油(同上將各指標的平均值,，最高,，最底進行分析，同時也可采用表格的形式),。

灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗油品280噸(同上將各指標的平均值,，最高，最底進行分析,，同時也可采用表格的形式),。

共檢驗出廠油腳57噸，生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗室取樣化驗皂腳無明油后出廠,。

學習與能力方面,。

組織運行iso9000質(zhì)量管理體系的實施與運行。

在法規(guī)宣貫與實施方面，積極配合銷售公司的計劃,，送檢濃香花生油,、調(diào)和油，取得合格檢驗報告避免了市場風險,。

組織三名檢驗員參加市質(zhì)檢局的檢驗員培訓,，并分別取得了市質(zhì)檢局搬發(fā)的檢驗員資格證書。

組織參加電子監(jiān)管質(zhì)量培訓,，并取得了電子監(jiān)管資格已取得電子監(jiān)管密鑰,。

以上是上半年品管部工作總結(jié)的內(nèi)容，下面我個人通過這一個多月的工作,、學習和了解發(fā)現(xiàn)以下幾個方面需要進一步的改進和完善,。

財務方面需增加培訓費，加大質(zhì)量管理培訓力度,，提高全員質(zhì)量意識,，

客戶投訴方面應及時驗證、處理,，作到投訴處結(jié)率100%,。

質(zhì)量體系與認證方面，本年度九月份組織召開管理評審一次,，內(nèi)部審核一次,，外部審核一次。對內(nèi)部審核中發(fā)現(xiàn)的不合格項,，應通過后期驗證,，建立糾正、預防措施,，并保證能夠有效的實施,。同時根據(jù)公司的變化需求，對質(zhì)量手冊,、程序文件進行修訂,，對各部門作業(yè)指導書進行更新，使之符合現(xiàn)行體系要求,，保證質(zhì)量體系的充分性,、有效性和適宜性。努力作好爭創(chuàng)山東省名牌產(chǎn)品的前提準備工作,。

針對目前員工質(zhì)量意識薄弱的問題現(xiàn)狀,，應加強國家質(zhì)量標準的宣貫與學習，包括產(chǎn)品質(zhì)量的國家標準,、行業(yè)標準及企業(yè)內(nèi)控標準,。

組織學習檢驗流程包括其他廠家的,，內(nèi)容包括：單據(jù)的傳遞、檢驗結(jié)果的通知辦法,、記錄的格式,、不合格品的處置辦法等,。以及工作各環(huán)節(jié)之間的手續(xù)和流程,。吸取好的經(jīng)驗，從而預防我們的漏洞和糾正我們以前的錯誤,。

組織員工學習其他相關知識,，鼓勵員工創(chuàng)新、嚴謹化操作,，提高工作效率,，提高業(yè)務本領、增強個人工作能力,。

應建立健全品管部新的組織機構(gòu),，確定其崗位人員編制，因公司成立初期上半年工作中有漏檢,、刪檢,、不檢等問題存在，下半年工作中完善的同時應增加品管部崗位人員,，崗位大體可分為原輔料進貨檢驗1人,，生產(chǎn)過程控制2人，成品庫存及出廠檢驗1人,。另外需設置9000體系運行員1人,，和設備維護管理員1人這兩個崗位可由以上幾名檢驗員兼職。下半年的工作中,，爭取已全新的質(zhì)量精神和面貌打造一流的質(zhì)量團隊,。

食品檢驗工作總結(jié)篇七

通過統(tǒng)計下面對20xx年上半年的工作進行以下總結(jié)：

1、原料采購質(zhì)量情況,；

花生米的進貨檢驗,；上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個,，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%,，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%,，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標的扣重后,，全部讓步接收。

花生餅的進貨檢驗,；上半年共采購花生米227.5噸,，共檢驗樣品39個,，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%,，最低雜質(zhì)0.27%,，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標的扣重后，全部讓步接收,。

共原煤進貨檢驗19車,，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標準8.0%，最高水分15.62%,，最底水分4.25%合格率為31.58%,，其中水分超標，全部降級使用,。

小包裝包裝物的檢驗（同上將各指標的平均值,，最高，最底進行分析,，同時也可采用表格的形式）,。

2、生產(chǎn)過程控制質(zhì)量,。

共檢驗車間生產(chǎn)花生餅4679噸（同上將各指標的平均值,，最高，最底進行分析,，同時也可采用表格的形式）,。

共檢驗花生粕4364噸（同上將各指標的平均值，最高,，最底進行分析,，同時也可采用表格的形式）。

清油車間二級油（同上將各指標的平均值,，最高,，最底進行分析，同時也可采用表格的形式）,。

灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗油品280噸（同上將各指標的平均值,，最高，最底進行分析,，同時也可采用表格的'形式）,。

3、庫存質(zhì)量情況,。

4,、出廠檢驗情況。

共檢驗出廠油腳57噸,，生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗室取樣化驗皂腳無明油后出廠,。

組織運行iso9000質(zhì)量管理體系的實施與運行,。

在法規(guī)宣貫與實施方面，積極配合銷售公司的計劃,，送檢“”濃香花生油,、調(diào)和油，取得合格檢驗報告避免了市場風險,。

組織三名檢驗員參加市質(zhì)檢局的檢驗員培訓,，并分別取得了市質(zhì)檢局搬發(fā)的檢驗員資格證書。

食品檢驗工作總結(jié)篇八

尊敬的領導,、同志們：

通過統(tǒng)計下面對20xx年上半年的工作進行以下總結(jié),；

流程方面,。

原料采購質(zhì)量情況,；

花生米的進貨檢驗；上半年共采購花生米227.5噸,，共檢驗樣品39個,，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%,，最低雜質(zhì)0.27%,，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標的扣重后，全部讓步接收,。

花生餅的進貨檢驗,；上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個,，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%,，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%,，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標的扣重后,，全部讓步接收。

共原煤進貨檢驗19車,，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標準8.0%,，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率為31.58%,，其中水分超標,，全部降級使用。

小包裝包裝物的檢驗（同上將各指標的平均值,，最高,，最底進行分析，同時也可采用表格的形式）,。

生產(chǎn)過程控制質(zhì)量,。

共檢驗車間生產(chǎn)花生餅4679噸（同上將各指標的平均值,，最高，最底進行分析,，同時也可采用表格的形式）,。

共檢驗花生粕4364噸（同上將各指標的平均值，最高,，最底進行分析,，同時也可采用表格的形式）。

清油車間二級油（同上將各指標的平均值,，最高,，最底進行分析，同時也可采用表格的形式）,。

灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗油品280噸（同上將各指標的平均值,，最高，最底進行分析,，同時也可采用表格的形式）,。

庫存質(zhì)量情況。

出廠檢驗情況,。

共檢驗出廠油腳57噸,，生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗室取樣化驗皂腳無明油后出廠。

學習與能力方面,。

組織運行iso9000質(zhì)量管理體系的實施與運行,。

在法規(guī)宣貫與實施方面，積極配合銷售公司的計劃,，送檢“***”濃香花生油,、調(diào)和油，取得合格檢驗報告避免了市場風險,。

培訓與提升方面,。