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開荒酒店工作總結(jié)(精選19篇)

格式:DOC 上傳日期:2024-01-20 06:08:02
開荒酒店工作總結(jié)(精選19篇)
時間:2024-01-20 06:08:02     小編:BW筆俠

總結(jié)可以幫助我們更好地認識自己,,發(fā)現(xiàn)自己的潛能和發(fā)展方向??偨Y(jié)中可以提及遇到的困難和問題,以及自己的解決方法和經(jīng)驗,。最后,,希望大家善于總結(jié),不斷提高自己的思維能力和寫作水平,。

開荒酒店工作總結(jié)篇一

1、認真執(zhí)行總公司采購管理規(guī)定和實施細則,,嚴(yán)格按采購計劃采購,,做到及時、適用,,合理降低物資積壓和采購成本,。對購進物品做到票證齊全,、票物相符,報帳及時,。

2,、熟悉和掌握市場行情,按“質(zhì)優(yōu),、價廉”的原則貨比三家,,擇優(yōu)采購。注重收集市場信息,,及時向部門領(lǐng)導(dǎo)反饋市場價格和有關(guān)信息,。合理安排采購順序,對緊缺物資和需要長途采購的原料應(yīng)提前安排采購計劃及時購進,。

3,、嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān),物資選擇樣品供使用部門審核定樣,,購進大宗物資均須附有質(zhì)保書和售后服務(wù)合同,。積極協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中會出現(xiàn)的問題。

4,、加強與驗收,、保管人員的協(xié)作,有責(zé)任提供有效的物品保管方法,,防止物品保管不妥而受損失,。

5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項工作,。

1.訂購單的下達,。

2.物料交期的控制。

3.材料市場行情的調(diào)查,。

4.查證進料的品質(zhì)和數(shù)量。

5.進料品質(zhì)和數(shù)量異常的處理,。

6.與供應(yīng)商有關(guān)交期、交量等方面的溝通協(xié)調(diào),。

還有下面的,。

1開發(fā)合格供應(yīng)商及與現(xiàn)有合格供應(yīng)商保持緊密聯(lián)系。

2詢價,,比價,,議價,且適時,,適量,,適質(zhì),。適價購進公司所需材料。

3供應(yīng)商日常評鑒及考核管理,。

4依據(jù)用料需求發(fā)出訂單及交期跟催,。

5與供應(yīng)商協(xié)商如何處理來料異常。

6配合采購經(jīng)理達成部門目標(biāo),。

7提供快速準(zhǔn)確的報價給客戶,。

8提供最新的市場行情并參與采購決策。

9提供物料代用品并分析替代的可行性以降低采購成本,。

10以最快速度處理品質(zhì)異常,。

11每日訂貨追蹤日報表之制定。

12跟催當(dāng)日及明后兩日物料狀況,。

13依據(jù)sq下達po單,。

14新供應(yīng)商開發(fā)及新機種物料的詢價,議價,,比價,。

1)作為采購部的員工必須對公司絕對忠誠。不接受廠商的回扣,、旅游招待,、贈品、宴會,,違者將按公司有關(guān)規(guī)定處理,。

2)采購人員必須了解本部門的專業(yè)知識,避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙,。

3)采購人員必須具備豐富的商品知識,,慎重選擇商品,建立商品組織,,控制商品結(jié)構(gòu),,清除滯銷商品,經(jīng)常引進新商品,,維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度,。

4)控制毛利,盡量達到目標(biāo)毛利;創(chuàng)造銷售業(yè)績,,完成目標(biāo)值,。

5)采購人員必須考慮新商品的陳列問題,對正常陳列的商品要畫出商品陳列圖(moduler),,促銷商品應(yīng)注明其陳列方式,。

6)采購人員應(yīng)密切注意市場行情的變化,掌握市場信息。

7)采購人員應(yīng)隨時關(guān)注天氣的變化,,及時調(diào)節(jié)受影響的商品的庫存,。

8)采購人員應(yīng)經(jīng)常深入賣場,了解商情,、客情,,以期創(chuàng)造最佳的銷售業(yè)績。

9)采購人員應(yīng)建立穩(wěn)定的采購渠道,,尋找充足的貨源,,避免脫銷。

10)采購人員必須適時開發(fā)新商品,。

11)采購人員應(yīng)經(jīng)常做市場調(diào)查,,掌握競爭對手的商品構(gòu)成、價格策略,、促銷手段等,。并采取相應(yīng)對策。

12)采購人員應(yīng)定期收集銷售數(shù)據(jù),,分析銷售狀況,,并及時做出整改措施。

13)采購人員應(yīng)定期擬定促銷計劃,,并策劃實施,。

14)采購應(yīng)了解商品特性,并突顯其特性,。

開荒酒店工作總結(jié)篇二

今年湯遜湖地區(qū)又新開了陽光海岸度假村及沃特豪斯別墅群,、臥龍山莊。這使得整個湯遜湖地區(qū)的整體接待能力加強不少,,同時彼此的競爭也加強了,。

市區(qū)會議周邊化的趨勢正在形成,業(yè)以形成規(guī)模的地區(qū)有:黃陂的×××天池,、孝感的觀音島,、蔡甸的度假村、沌口的海濱城,、鄂州的鳳凰山莊,、江夏的湯遜湖、咸寧方向的湯池溫泉等,。其中江夏地區(qū)的品牌優(yōu)勢就集中在荷田會所與夢天湖之間,。正處在中心地帶的我們在地理上有得天獨厚的優(yōu)勢,今后要發(fā)揚并強化,,如:加做從澳門山莊到賓館門前的路邊廣告等,。同時在銷售上注意路邊賓館環(huán)境吵雜的劣勢,隨時調(diào)整銷售策略,。

04年的賓館銷售是水平的,,即市場與銷售一起完成,做市場與完成銷售沒有分開,。今年,,我們已將兩項工作在概念上分開,并著手進行市場的培植:今年我們建立有效客戶檔案120xxxx,,其中企事業(yè)單位80xxxx,,特殊宴會客戶18xxxx,分銷單位20xxxx,。今年的銷售終端形態(tài)形成漏斗型(即:市場廣泛開拓客源,、銷售做好服務(wù)歸口),并向社會上的銷售雙軌制方向發(fā)展,。

6,、消費者需求變化

僅僅為客人提供住房服務(wù)、餐飲服務(wù),、娛樂服務(wù)已不能滿足會議市場需求,。今年開始征對消費者需求的變化我們將團隊客戶分為一般商務(wù)團隊與特殊旅游團隊。有征對性的開發(fā)周邊旅游線路2條,。

“知彼知己,,百戰(zhàn)不殆”這句話教會了我們很多的東西。尋找標(biāo)桿企業(yè)的優(yōu)秀營銷模式,,挖掘自身與標(biāo)桿企業(yè)的差距和不足也是我們今年的主要工作,。在全年的銷售工作中,夢天湖的連鎖信息管理,,極具親和力的社會關(guān)系網(wǎng)銷售,、湯孫湖山莊的多重銷售、荷田的定項縱深客戶管理等,,都值得我們學(xué)習(xí)與借鑒,。

開荒酒店工作總結(jié)篇三

在工作中,雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色,,但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單,,其中也是一系列的復(fù)雜程序,酒店收銀工作總結(jié),。在這半年的工作中,,我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,無論工作是繁重,、繁忙還是清閑,,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,,而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,因為抱怨是沒有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,,而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味,。

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,,在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下,我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程,,從理論知識到實際操作,,從前臺到接待為客服務(wù),一點一滴的學(xué)習(xí)積累,,在很短的時間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項業(yè)務(wù)技能,。

在工作中也有過失誤,是主管,、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵,,使我對工作更有熱情,米爾蘭德先生曾說過:年輕人天生就需要鼓勵,。是的,,正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),不斷進步,。從此,,在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了,變得很堅強,,由于我的責(zé)任心強與對工作的熱情,,得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,讓我來國賓會所實習(xí),,剛開始去時特不習(xí)慣,,各方面我都覺得沒餐廳好??墒墙?jīng)過一段的磨練,,終于感觸到了吃得苦中苦,方為人上人,,這種令人敬佩的名言,,經(jīng)過一段時間的努力,領(lǐng)導(dǎo)們對我評價很好,,讓我擔(dān)任前臺接待這一重任,,那一刻我非常開心,所有的苦,。累都很值,,同時,,我又感到很大的壓力,領(lǐng)導(dǎo)對我如此看重,,這是對我的信任,,我想,我應(yīng)努力工作,,做好我應(yīng)該做的責(zé)任,這對于我來說,,又是一項新的挑戰(zhàn),。

實習(xí)的九個月里,讓我對酒店的各項管理和文化都有所了解,,其中讓我認識最深的是

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對于我們短期實習(xí)生,也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象”.”客人永遠不會錯,錯的只會是我們.”.”只有真誠的服務(wù),才會換來客人的微笑.”

飯店里無所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化、地域文化,、飲食文化,、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,,所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,,除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助,,工作總結(jié)《酒店收銀工作總結(jié)》,。因此,我們可以說,,飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所,。于是,在這里工作的人們必須更有知識,、文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,,包括起源,、流傳、特色,、新意等等,,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息,,讓他們從另一個層面上覺得不虛此行,。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài),,讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,,所謂人以群分,,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,,提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。新到一處,客人落腳飯店,,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色,。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉,,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,,他才有了厚重的底蘊,,有了文化的背景。對于外地客人而言,,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來,。因此飯店需要有一種功能,,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,,比如在當(dāng)?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點,。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”,,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,,滿意加驚喜,,完成不可能完成的任務(wù)。

收銀員在飯店來說是一個比較重要的崗位,,它要求有很強的責(zé)任心和良好的溝通能力,,而這對于我來說壓力很大,面對困難和壓力,,我沒有退縮,,而是迎難而上,在前臺收銀崗位上的九個月后,,我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作,,并相信以后在其他類似工作中也會做的更好,。

以上是我在實習(xí)過程中的一些感受,從總體上來看這個酒店的經(jīng)營管理,,從我的這九個月的實習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個方面的不足:

人是管理中的主體,,這是所有的管理者都孝應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工,,不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系,;相反,現(xiàn)代管理理念告訴我們:管理是一種特殊的服務(wù),,管理者只有做好對下級的服務(wù),,幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績,管理者自己才會擁有管理的業(yè)績?,F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”,即:市嘗顧客和員工,!有位老員工在酒店的bbs中對領(lǐng)導(dǎo)這樣說道:“善待員工,,做個好領(lǐng)導(dǎo),記住,,你管理的不全都是機器,。”我想這也許是每一位員工都想對領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧,。

一個民族有它自己的民族文化,,一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的,,而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的,。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時,又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力,,團結(jié)一致,,共度難關(guān)。對于沒有進行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說,,平時一盤散沙,,遇事就會各想各的心事,而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進行過認真的思考,,換句話說,,就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見,,企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證,。

酒店的激勵機制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵,而忽視了精神上的激勵,。事實上,,除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵,!

九個月實習(xí)已成為過去,,過去的成功與失敗都已成為過去式,我們都不應(yīng)該以他們來炫耀或為此而悲傷,,而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),,面隊即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識,,我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠遠不足,,那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實習(xí),有目標(biāo)的出發(fā),,努力的付出就會有收獲,,撒下了種子,我們還要有勤勞的栽培與耕耘,,那樣我們才會有大豐收,。

晉祠賓館是我踏入社會的第一個工作地點,在這九個月的實習(xí)期里,,對我個人來講有很重要的意義,,從一個走出校園不懂世事的實習(xí)生到現(xiàn)在能夠獨立面對一切困難和壓力,我很感謝學(xué)校和晉祠賓館給我的這次機會,,最后我祝我校的所有校友,,都能在自己的工作崗位上實現(xiàn)自己的人生價值。

開荒酒店工作總結(jié)篇四

轉(zhuǎn)眼間,,20xx年已成為歷史,,在過去的一年里,我店在經(jīng)歷了,,等多個嚴(yán)重影響客源的事件重挫下,,有領(lǐng)導(dǎo)帶頭及時調(diào)整經(jīng)營思路,依然完成了上級賦予的目標(biāo),,這和我們在坐的每一位的辛勤努力是分不開的,;作為團隊的一員我深感榮幸。

如來不可懼,;猢猻尚難纏,,溫泉鎮(zhèn)酒店行業(yè)從最初的我們一家發(fā)展的如今的7家,從市場來看這無異于僧多粥少,,面對這樣的市場我們要想立足,,這其中的競爭可想而知,坐以只能待斃,總結(jié)是為了揚長避短對自己有個全面的認識,。至此辭舊迎新之際有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,,成績,經(jīng)驗及不足,,以利于揚長避短,,奮發(fā)進取,在新的一年里再創(chuàng)佳績,。

對于我們服務(wù)行業(yè)來說,,酒店硬件和服務(wù)就是我們的生命如果這兩方面做不好酒店想要發(fā)展壯大想要立足就是紙上談兵。

1,、積極主動的服務(wù)意識有待加強,,服務(wù)缺乏耐心,缺少人情味,,尤其是在面對大批量客人時,。

2、細節(jié)注意不夠,,凡事沒能從自我做起,,比如舉手之勞,隨手清理客人隨手丟的垃圾,,幫客人拎行李等要時刻注意客人,。

3,、營業(yè)時間無規(guī)律性和應(yīng)變性,。

4、技術(shù)支持問題:維修范圍大,,項目多,,進度慢,沒有應(yīng)急預(yù)案,。

5,、各部門均各自為政,部門之間的銜接和溝通須加強,。

6,、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),,酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,,橫向比較有高有低,縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚,、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,,都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,,有些部門或崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,,禮節(jié)禮貌不主動,,接待服務(wù)不周到,處理應(yīng)變不靈活,。此外,,清潔衛(wèi)生不仔細,設(shè)備維修不及時等,,也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

經(jīng)過一段時間的磨合,銷售部已經(jīng)融合成一支精干,,團結(jié),,上進的隊伍,團隊有分工,、有合作,,人員之間溝通順利,各相關(guān)部門的配合也正日趨加強,,能相互理解和支持,,好的方面需要再接再勵,發(fā)揚光大,,但問題方面也不少,。

1、和其他部門的溝通配合還須加強,;這一點銷售部迫切渴望獲得其他部門的理解和支持,,我們都應(yīng)本著賓客至上,服務(wù)第一的原則真誠待客回報酒店,。

2,、銷售工作得不到大家的認同;沒有客人抱怨沒生意,,客人來啦又抱怨太忙,、太辛苦。

3,、員工服務(wù)中惰性強,,缺乏主動性和責(zé)任感給銷售部員工主動爭取客戶帶來了很大的阻力。

4,、部門責(zé)任不清,,本末倒置,出現(xiàn)過失事件相互指責(zé)、推脫責(zé)任,,導(dǎo)致銷售人員不能及時處理客人投訴,,降低客人回頭率。

5,、市場調(diào)研不夠深入,,策劃方案缺少創(chuàng)新。

6,、重外輕內(nèi),。即重視外部營銷,忽視內(nèi)部管理,。把大量的人才,、物力都投入到酒店銷售上,而酒店內(nèi)部的基礎(chǔ)工作差,,設(shè)備老化,、職工缺乏系統(tǒng)培訓(xùn),職工素質(zhì)提高緩慢,;酒店基礎(chǔ)管理混亂,,工作效率低、物耗大,、效益低,。這種“三落后”的內(nèi)部管理到頭來又影響外部營銷,使外部營銷失去了保證,。這種“重外輕內(nèi)”的結(jié)果,,酒店所獲得的只是暫時的、局部的利益,,缺乏持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ),,酒店競爭乏力,,酒店內(nèi)外受困,。

7、道德欠佳,。主要表現(xiàn)在酒店在進行營銷活動時,,重視一時承諾和宣傳,而忽視長期的兌現(xiàn)和服務(wù),,主要造成以上愿意的如:管道時好時壞,,暖氣時熱時冷等。

以上問題只是諸多問題中的一小部分,,雖不致于影響酒店的根本,,但不加以重視,最終可能給酒店的未來發(fā)展帶來重大的損失。

1,、穩(wěn)固部分固定消費客戶和周邊政府機關(guān),、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)建立良好的關(guān)系。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,,建議召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,,以加強與客戶的感情交流,聽取客戶意見,。

2,、開拓創(chuàng)新,建立靈活的激勵營銷機制,。開拓市場,,爭取客源,營銷代表實行工作日記志,,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,,三戶老客戶,四個聯(lián)絡(luò)電話的二,、三,、四工作步驟,以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。

3,、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位,,是酒店的門面崗位,,也是客人咨詢問題、反映情況,、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上,、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,,從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班,,直至前臺接待人員,,除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外,,還能化解矛盾,,妥善處理大大小小的客人投訴爭取較多的酒店回頭客。

4,、全員營銷競爭上崗,。管理者能上能下,,員工能進能出,依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,,這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,,令行禁止。推動酒店各項工作的開展,,為力爭完成營收指標(biāo)提供管理機制等方面的保證,。

5、網(wǎng)絡(luò)營銷,。

酒店網(wǎng)站建設(shè)不夠?qū)I(yè),,主頁不吸引顧客,網(wǎng)站的互動性差,,更新次數(shù)少,,利用率低,互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展能夠使我們酒店的公關(guān)銷售部設(shè)立到全球,,關(guān)鍵是如何利用好這一資源,,做好酒店互聯(lián)網(wǎng)的營銷。

6,、目標(biāo),。

銷售策略不是一成不變的,在執(zhí)行一定時間后,,可以檢查是否達到了預(yù)期目的,,方向是否正確,可以做階段性的調(diào)整,,為了保障來年營銷工作順利高效地實施,,我店還需要通過苦練“內(nèi)功”來強化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來培養(yǎng)組織執(zhí)行力,,以更好的發(fā)展客戶,、保留客戶!

開荒酒店工作總結(jié)篇五

非常感謝_總,,_總和_經(jīng)理對我的栽培和信任,,給我提供了一個展示自我的平臺,?;仡欉@三個月以來,,在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,,在廣大同事的支持下,作為一名廚師長,,我始終堅持以身作則,,高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,團結(jié)和帶領(lǐng)諸多員工,,為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)公司經(jīng)濟利益和社會效益,,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?,F(xiàn)將三個多月來的具體工作總結(jié)如下:

一,、經(jīng)營方面。

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益,、制定較合理的經(jīng)營計劃,。如:根據(jù)顧客的消費心理,我們推出一些綠色食品和營養(yǎng)食品,。

二,、管理方面,。

以人為本,,我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育,每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn),,并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè),。經(jīng)過努力,,員工整體素質(zhì)得以提高,如注重儀表,、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜?,F(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個和諧,、優(yōu)質(zhì),、高效、創(chuàng)新的團隊,。

三,、質(zhì)量方面。

菜肴質(zhì)量是我們得以生存發(fā)展的核心競爭力,。作為廚師長,,我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,,做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,,確保每道菜的色、香,、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋,,總結(jié)每日出品問題,并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜,,動腦筋,、想辦法,、變花樣,確?;仡^客每次都可以嘗到新口味,。

四、衛(wèi)生方面,。

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,,認真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個環(huán)節(jié),。按規(guī)定,,每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé),同時,,由我進行不定期檢查;其次,,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,,廚房、保鮮柜,、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量,。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,,防止顧客食物中毒,,造成不必要的后果。

五,、成本方面,。

在保證菜肴質(zhì)量的情況下,降低成本,,讓利顧客,,始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長,,我也總結(jié)出一些降低成本的新方法,。如:掌握庫存狀況,堅決執(zhí)行“先進先出”原則,,把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品,,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價,,每日估算所用原料的價值,,這樣就把成本控制落實到每個員工身上,使所有廚房員工都關(guān)心成本,,從而達到效益化,。

綜上所述,,通過團隊的共同努力,,我在廚房經(jīng)營管理方面取得了一定的進展;在菜品創(chuàng)新,、菜肴質(zhì)量、成本控制,、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的進步,。當(dāng)然,我們也還存在不足,,但面對不可抗力,,我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客,程度的增加營業(yè)額收入,,從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果,。從這點上,我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性,。今后,,我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,,烹飪更精美的菜肴,。

我將在這樣的基礎(chǔ)上,繼續(xù)加強經(jīng)營管理,、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,,同時要改進自己的工作思路,考察新的菜品,,加快菜肴的創(chuàng)新,,從而尋求在下個月創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。

周邊酒樓和飯店的競爭更加白熱化,,但是,,我相信,在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下,,我們的團隊一定能夠抓住機遇,,迎接挑戰(zhàn),走向一個收獲而火熱的七月!

開荒酒店工作總結(jié)篇六

xx年即將度過,,我們充滿信心地迎來xx年,,酒店銷售工作總結(jié)與計劃。過去的一年,,是促進酒店“安全,、經(jīng)營、服務(wù)”三大主題的一年,,也是酒店全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年,。值此辭舊迎新之際,,有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績,、經(jīng)驗及不足,,以利于揚長避短,奮發(fā)進取,,在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,年初制定了全年工作計劃,,提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路,,一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”,二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等,??傮w思路決定著科學(xué)決策,指導(dǎo)著全年各項工作的開展,。加之“三標(biāo)一體”認證評審工作的促進,,以及各項演出活動的實操,尤其下半年十六屆四中全會強勁東風(fēng)的激勵,,酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管,、領(lǐng)班,團結(jié)全體員工,,上下一致,,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻,,取得了頗為可觀的業(yè)績,。

酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道,、推出房提獎勵,、餐飲績效掛鉤等

相關(guān)經(jīng)營措施,增加了營業(yè)收入,。酒店全年完成營收為xx萬元,,比去年超額xx萬元,超幅為xx %,;其中客房收入為xx萬元,,寫字間收入為xx萬元,餐廳收入xx萬元,其它收入共萬元,。全年客房平均出租率為xx %,,年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價,,皆高于全市四星級酒店的平均值,。

酒店通過狠抓管理,深挖潛力,,節(jié)流節(jié)支,,合理用工等,,在人工成本,、

能源費用、物料消耗,、采購庫管等方面,,倡導(dǎo)節(jié)約,從嚴(yán)控制,。酒店全年經(jīng)營利潤為xx萬元,,經(jīng)營利潤率為x %,比去年分別增加xx萬元和x %,。其中,,人工成本為x萬元,能源費用為xx萬元,,物料消耗為xx萬元,,分別占酒店總收入的xx %、 x%,、 xx%,。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了xx%、 xx%,、x %,。

酒店通過引進品牌管理,強化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表,、微笑,、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn),加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,,逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而,,今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比,,我店僅扣2分,獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅,。此外,,在大型活動的接待服務(wù)中,我店銷售,、前廳,、客房、物業(yè),、餐廳等部門或崗位,,分別收到了來自活動組委的表揚信,信中皆贊揚道:“酒店員工熱情周到的服務(wù),,給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,,使我們能夠圓滿地完成此次活動?!?/p>

酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預(yù)案,,做到了日常的防火、防盜等“六防”,,全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會,,通報情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時,勤于巡邏,,嚴(yán)密防控,。在相關(guān)部門的配合下,群防群控,,確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。

開荒酒店工作總結(jié)篇七

開荒酒店是一項旅游業(yè)中不可或缺的環(huán)節(jié),,它意味著一片陌生的土地將迎來新的酒店,,新的服務(wù)和新的體驗。作為一個酒店經(jīng)營者,,我有幸參與了一次開荒酒店的過程,,這給我留下了深刻的印象和寶貴的體會。

第二段:負責(zé)規(guī)劃,。

負責(zé)規(guī)劃是開荒酒店的第一步,,也是最重要的一步。在這個階段,,我們需要了解目標(biāo)市場和消費者需求,,確定酒店的定位和特色,并制定出相應(yīng)的營銷策略。例如,,我們的酒店所在地是一個旅游勝地,,我意識到我們可以以自然和生態(tài)旅游為主題,提供獨特的體驗項目和設(shè)施,,這將吸引更多客人,。這個階段的關(guān)鍵是充分調(diào)研和市場分析,只有了解市場需求,,才能更好地滿足客人的需求,。

第三段:協(xié)調(diào)各方合力。

開荒酒店需要協(xié)調(diào)各方合力,,包括物流供應(yīng)商,、建設(shè)工人、設(shè)計師等等,。在整個過程中,,我深刻體會到了溝通和協(xié)商的重要性,。作為酒店經(jīng)營者,,我需要與各方保持緊密聯(lián)系,確保進度順利進行,。此外,,在協(xié)調(diào)各方工作的同時,還需要主動解決問題和處理突發(fā)事件,,盡量減少對進度的影響,。通過這個階段,我學(xué)會了如何保持團隊合作,,有效溝通和解決問題,。

第四段:培訓(xùn)員工。

酒店員工是酒店運營的關(guān)鍵,。在開荒酒店時,,我們需要培訓(xùn)新員工,使他們了解酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和文化,,并掌握必要的技能,。這個過程需要耐心和細心,我們要確保員工能夠快速適應(yīng)新環(huán)境并全身心地投入工作,。在培訓(xùn)員工的過程中,,我發(fā)現(xiàn)鼓勵員工發(fā)揮創(chuàng)造力和主動性是非常重要的,因為這將為酒店的成功和發(fā)展帶來更多可能性,。

第五段:迎接挑戰(zhàn),。

開荒酒店是一項充滿挑戰(zhàn)的任務(wù),但也是一次難得的機會。在這個過程中,,我們會遇到各種各樣的問題和困難,,但要保持積極的心態(tài)和堅定的目標(biāo)。我相信只要有良好的團隊合作,、難以撼動的決心和對未來的樂觀態(tài)度,,任何問題都能被克服。通過這次開荒酒店的經(jīng)歷,,我學(xué)到了如何應(yīng)對挑戰(zhàn)和壓力,,這將對我的職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。

結(jié)尾:

通過參與一次開荒酒店的過程,,我獲得了寶貴的經(jīng)驗和體驗,。我明白了規(guī)劃的重要性,學(xué)會了協(xié)調(diào)合作,,領(lǐng)悟到了培訓(xùn)員工的必要性以及應(yīng)對挑戰(zhàn)的勇氣,。這次經(jīng)歷讓我成長了不少,也使我更加熱衷于酒店業(yè),,我相信這對我的未來職業(yè)發(fā)展有著重要的影響,。

開荒酒店工作總結(jié)篇八

尊敬的集團領(lǐng)導(dǎo):

20xx年是不平凡的一年,是xx酒店業(yè)績顯著的一年,,經(jīng)過上半年酒店各部門的積極努力和配合,,營業(yè)額迅速增長。力爭在本年度的最后幾個月,,使銷售業(yè)績再上一個臺階,,超額完成年度指標(biāo)。

作為酒店的副總經(jīng)理,,主要分管餐飲部管理和市場部的銷售工作,,九月份迎來了一年一度的中秋佳節(jié),也是中國人倍受喜愛的節(jié)日,,當(dāng)然中秋月餅也是各家酒店爭先推出的主打產(chǎn)品,。隨著行業(yè)競爭的愈加激烈,企業(yè)也正面臨優(yōu)勝劣汰的市場競爭原則,,“惟有質(zhì)量才是生存之道”,。正因我們有了過硬的產(chǎn)品,再通過銷售部各同仁的不懈努力,,使月餅銷售取得了可喜的業(yè)績,。總結(jié)下來,,在工作中也有所忽視,,未抓住不同消費群的消費心理,,忽視了市場需求,給月餅的銷售帶來一定阻力?,F(xiàn)將酒店月餅的銷售成績匯報如下:

1,、成績的取得,是全體天湖酒店為之昂揚奮進的結(jié)果,。行銷酒店客戶終端網(wǎng)絡(luò),,遠銷省內(nèi)外,的企事業(yè)單位中秋節(jié)送禮隨處可見“金旺角”系列月餅,,得到了社會各界人士的充分認可,,為金秋的節(jié)日市場增添了一道靚麗風(fēng)景線。

2,、市場規(guī)劃為前提,,沒有健全的市場規(guī)劃,做任何事情也無法到達終點,。早在今年三,、四月份,銷售部就著手開始月餅外賣的前期準(zhǔn)備工作,。首先征集了月餅包裝設(shè)計方案,,從圖案設(shè)計、品種,、規(guī)格,、價位到技術(shù)要求等等都一一做了詳盡的規(guī)劃;五月份馬不停蹄地奔赴各地挑選、確定月餅包裝樣品;六月份,,開展了月餅餡料的招標(biāo)工作,分別確定了不同產(chǎn)品供貨商;七月份,,確定了《月餅銷售方案》,,統(tǒng)一安排,明確任務(wù);八月,、九月上旬,,集中供貨,集中銷售;十月份,,要求統(tǒng)一收回貨款,。一環(huán)扣一環(huán),緊密相連,,周密部署,,為月餅的銷售提供了保障。

3,、新穎包裝帶動銷售,,隨著市場的快速發(fā)展,,月餅市場需求即將飽和,品牌化競爭更加激烈,,產(chǎn)品差異化是趨勢,。月餅的包裝設(shè)計也是越來越多樣、新穎,。市場證明,,越是精美的包裝,越能吸引消費者的眼球和購買的欲望,。產(chǎn)品包裝體現(xiàn)在包裝的大小,、新穎的紙張、全新的裝幀等等,。公司的月餅設(shè)計充分迎合消費者的購買喜好,,在設(shè)計包裝方面大方、典雅,,采用溫馨的黃色系,,給人以溫暖和家的感覺給消費者留下深刻的第一印象,這樣一來,,給人面目全新的感覺,,也使產(chǎn)品品牌形象深入人心,為提高銷售發(fā)揮了不可忽視的作用,。在口味方面,,也得到了購買者的一致稱贊和好評,再加上靈活多樣的銷售模式等方面創(chuàng)新手段,,給月餅銷售帶來了奇效作用,。

4、合力成業(yè)績,,銷售部全體同仁形成合力,,完成銷售業(yè)績。月餅銷售是一個完整鏈條,,環(huán)環(huán)相扣,,哪個環(huán)節(jié)出了問題都會影響到整個銷售。在集團公司的大力協(xié)助下,,月餅銷售從預(yù)訂,、庫管、搬運,、送貨,、售后等環(huán)節(jié)嚴(yán)密控制,確保質(zhì)量,,彰顯了天湖酒店超強的凝聚力,,雄厚的團隊力量打贏了今年月餅銷售戰(zhàn)役的勝利,。

1、對市場分析和把控不足,,定價偏高;

知己知彼,,方能百戰(zhàn)百勝,殘酷的市場競爭,,使們不得不對產(chǎn)品的周邊市場進行分析和定位,,掌握購買群體的消費習(xí)慣,消費心理和消費觀念,,對月餅產(chǎn)品的銷售價格都要了如指掌,,并對目前的市場環(huán)境進行分析判斷,找出產(chǎn)品差異,,進行準(zhǔn)確定位,,并在最快的時間里進行決策,著手準(zhǔn)備月餅的銷路問題,。由于在工作中執(zhí)行力的疏忽,,對市場了解不夠透徹,分析不足,,導(dǎo)致定價偏高,,直接影響了月餅的銷售成績。

2,、營銷計劃未做到群策群力;

產(chǎn)品營銷是一個系統(tǒng)的過程,,不管是前期的調(diào)研、分析,、定位,、決策和執(zhí)行,并非某一個人的責(zé)任,,整個團隊齊心協(xié)力,,分工明細,各盡期職,,群策群力,將市場研究透徹,,做出科學(xué),、有市場依據(jù)及有可執(zhí)行性的月餅營銷計劃,從前期的定位到后期的銷售環(huán)節(jié)都要做到嚴(yán)謹,,具有一定的市場導(dǎo)向性,。本次月餅的銷售在群策群力方面有待加強和改進,爭取在以后的銷售計劃上,,集思廣義,,充分調(diào)動各位同仁的參與積極性,,使公司的銷售業(yè)績發(fā)展再創(chuàng)佳績。

3,、盲目最求品牌效應(yīng),,疏忽市場需求;

月餅的品牌包裝越來越受到消費者的青睞,不管是走親訪友,,還是領(lǐng)導(dǎo)送禮,,精美的禮盒包裝越能吸引他們的眼球,激發(fā)他們購買的欲望,。公司恰恰看重這這部份消費人群的心理,,重點打造月餅的品牌效應(yīng),從外包裝到設(shè)計再到產(chǎn)品的口味嚴(yán)格把關(guān),,做好產(chǎn)品質(zhì)量,,讓中高層群體吃到放心月餅,買到稱心如意的美味月餅,。由于決策的失誤,,疏忽了市場的真正需求,如中低端的客戶他們不僅注重月餅的口味,,在價格上也要得到實惠經(jīng)濟,,才能激發(fā)他們的購買欲望。由于產(chǎn)品定位問題,,沒有抓住這部分人群的消費習(xí)慣,,給產(chǎn)品的銷售業(yè)績帶來一定阻力,再加上對市場的把控不足,,使生產(chǎn)計劃大于銷售計劃,,影響了月餅的銷售總業(yè)績。

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4,、銷售團隊人員少,,銷售網(wǎng)點未全面鋪開.

由于營銷團隊人員數(shù)量有限,使整個月餅營銷在銷售終端環(huán)節(jié)顯于有些薄弱,。未把銷售網(wǎng)點全面鋪開,,銷售渠道有限,再加上月餅提貨晚,,錯過了前期的市場預(yù)熱期,,消費者接受程度不高,再加上其他月餅品牌的沖擊,,使月餅的銷售成績下滑,。

以上就是天湖酒店對中秋節(jié)月餅銷售過程的總結(jié),在整個營銷過程中,,需要注意的地方還很多,,相信通過我們的不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),,不斷的反思,定會在以后的營銷過程中不斷地提高銷售業(yè)績,,不辜負領(lǐng)導(dǎo)的信任和重托,。

開荒酒店工作總結(jié)篇九

轉(zhuǎn)眼間一個月已過去,回顧過去的29天時間,,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下,,緊緊圍繞著酒店提出的“賓客至上,服務(wù)第一”的宗旨而努力,。我在工作中所負責(zé)的主要是酒店的相關(guān)文字以及招聘工作,,雖然跟胡主管學(xué)了很多知識,但在操作起來總有疏忽之處,,我所做的工作與金帝大酒店“主動,,熱情,禮貌,,周到”的一貫工作作風(fēng)相比還存在著一些問題與差距,,以下幾點為自己對照差距反省所存在的問題:

一、工作上不積極主動,,缺乏一定主觀能動性,。總認為把屬于自己的事情完成任務(wù)了,,不積極主動配合其它事務(wù),。導(dǎo)致有時看著人家在忙的團團轉(zhuǎn),而自己卻無所事事,。

二,、平時總是處于一種“要我做”而不是“我要做”的工作狀態(tài),工作有拖拉現(xiàn)象,,而且有時不夠細心,,為此寫出的稿件以及收集的資料質(zhì)量都是不太高。

三,、由于自己專業(yè)水平的局限,,本月對金帝大酒店的招聘宣傳工作還有很多未做到位,沒有達到酒店既定的宣傳效果,。

四,、缺乏創(chuàng)新意識,導(dǎo)致寫出來的東西缺乏一定的創(chuàng)新內(nèi)容以及實質(zhì)性的內(nèi)容,,總顯得太過平泛、太過空洞,。

對以上幾點自身所存在的問題,,已切實地影響到自己的本職工作,,作為一名的酒店行政辦人員,我感到十分內(nèi)疚,。但過去的都已成為過去,,學(xué)習(xí)先進找差距,總結(jié)不足求上進,,為此,,我將認真總結(jié),實實在在分析原因,,找出存在的問題,,從中吸取經(jīng)驗和教訓(xùn),并在以后的工作中不斷改進,。

以下為下半年我決心做好的幾個方面:

一,、遵守規(guī)章制度,及時并保質(zhì)保量的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù),。

二,、充分發(fā)揮個人的專業(yè)特長,做一名合格的秘書,。當(dāng)好酒店領(lǐng)導(dǎo)的助手,,充分發(fā)揮自己所學(xué)。

三,、搞好酒店企業(yè)文化宣傳及員工培訓(xùn)工作,,使金帝大酒店企業(yè)文化更深入基層、深入人心,,更能體現(xiàn)出酒店的特色,。

四、加強專業(yè)知識水平的提高,,不斷拓展自己的知識面,,爭取在實踐中不斷積累更多的經(jīng)驗,努力使自己成為一名多面手的人才,。

以上為個人上個月工作總結(jié),,如有不當(dāng)之處,請領(lǐng)導(dǎo)批評指正,!

xxx,。

20xx年x月x日。

開荒酒店工作總結(jié)篇十

第一段:引言(150字),。

最近,,我有幸參與了一場開荒酒店的體驗活動。一直從事酒店業(yè)的我,對于開新酒店的過程一直懷有濃厚的興趣,。這次的體驗使我深刻地領(lǐng)悟到了開荒酒店的艱辛與樂趣,,并對于成功開業(yè)的要素有了更深入的理解。在這篇文章中,,我將分享我在開荒酒店過程中的心得體會,。

第二段:計劃與準(zhǔn)備(250字)。

開荒酒店是一個嚴(yán)謹而復(fù)雜的過程,,需要充分的計劃和準(zhǔn)備,。首先,要確定一個合適的地點,,考慮到交通便利,、市場需求和資源狀況等各方面的因素。其次,,要制定詳細的商業(yè)計劃,,包括目標(biāo)市場、定位和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等,。隨后,,需要進行市場調(diào)研,了解目標(biāo)客戶的需求和偏好,,以便調(diào)整經(jīng)營策略,。最后,要進行資金籌備和團隊的組建,,確保有足夠的資金支持和人力資源,。

第三段:建設(shè)與裝修(300字)。

在建設(shè)和裝修過程中,,需要注重細節(jié)和質(zhì)量,。首先,要選擇合適的建筑材料和裝修風(fēng)格,,以便營造出符合品牌形象和客戶需求的特色環(huán)境,。其次,要注重施工工藝和質(zhì)量控制,,保證酒店的安全性和耐久性,。與此同時,要確保工期的控制,,避免不必要的延誤和損失,。最后,要進行設(shè)備和設(shè)施的采購和安裝,,確保一切都能正常運作,。

第四段:員工培訓(xùn)與服務(wù)(250字),。

員工培訓(xùn)是酒店開業(yè)成功的關(guān)鍵因素之一。要培養(yǎng)一支專業(yè),、熱情的員工隊伍,,需要進行系統(tǒng)而針對性的培訓(xùn)。首先,,要傳授員工基本的禮儀和服務(wù)技巧,以便提供出色的客戶體驗,。其次,,要進行崗位培訓(xùn),確保每個員工都能夠勝任自己的職責(zé),。同時,,還要進行定期的培訓(xùn)和績效評估,以便不斷提升員工的專業(yè)素養(yǎng)和團隊合作精神,。

第五段:市場推廣與發(fā)展(250字),。

酒店開業(yè)后,市場推廣和發(fā)展是至關(guān)重要的,。要通過多種渠道來推廣酒店,,包括線上線下的宣傳與推廣活動。同時,,要與目標(biāo)客戶建立良好的關(guān)系,,通過積極的市場調(diào)研和反饋,不斷提升服務(wù)質(zhì)量和滿足客戶需求,。此外,,還要注重口碑營銷和社交媒體的運用,以便擴大品牌影響力和市場份額,。只有不斷開拓市場,,才能保持酒店的競爭力和持續(xù)發(fā)展。

結(jié)尾(100字),。

通過這次開荒酒店的體驗,,我深刻地認識到了成功開業(yè)的不易和每一個環(huán)節(jié)的重要性。無論是在計劃和準(zhǔn)備階段,,還是在建設(shè)和裝修過程中,,各個環(huán)節(jié)的緊密配合和精心準(zhǔn)備都是關(guān)鍵。同時,,我也明白了市場推廣和員工培訓(xùn)的重要性,,在酒店運營過程中必須不斷提升自身的競爭力。我相信,,只有掌握了這些要素,,才能成功開展酒店業(yè)務(wù),并給客人提供出色的服務(wù)體驗。

開荒酒店工作總結(jié)篇十一

(與客房開荒制度一致),。

8.如高空作業(yè)必須佩帶安全帽,、安全帶,

9.使用梯子進行高空清潔工作時,,必須兩人進行,,一人清潔,一人扶梯,,以策安全,;

1.聯(lián)系專業(yè)清潔公司對酒店所有外墻進行徹底清洗;

6.第四小組機動,,負責(zé)協(xié)助酒店其他部門需特殊處理的清潔工作,;

開荒酒店工作總結(jié)篇十二

第一段:介紹開荒衛(wèi)生的重要性(200字)。

酒店開荒衛(wèi)生是指新建酒店或久未使用的空置酒店重新開始使用前,,進行清潔,、消毒、排除異味等一系列工作的過程,。開荒衛(wèi)生的重要性不言而喻,,它直接關(guān)系到酒店形象和客戶體驗。一個干凈整潔,、無異味的客房和公共區(qū)域能夠給客人帶來舒適和親切感,,提高酒店的口碑和市場競爭力。因此,,開荒衛(wèi)生工作是酒店開張前必不可少的一項重要任務(wù),。

第二段:開荒衛(wèi)生的具體步驟和注意事項(300字)。

開荒衛(wèi)生工作需要進行詳細的計劃和準(zhǔn)備,。首先,,需要檢查房間、洗手間,、走廊等公共區(qū)域的清潔情況,,確認是否需要修復(fù)損壞的設(shè)施,以及是否存在異味等問題,。其次,,要對所有區(qū)域進行徹底的清潔,包括清潔地板,、吸塵地毯,、擦拭家具、清洗窗戶等,。清潔工作應(yīng)注重細節(jié),,確保每個角落都得到充分清潔,。除了常規(guī)清潔外,還需進行全面的消毒工作,,以保證環(huán)境衛(wèi)生,。最后,衛(wèi)生結(jié)束后要進行檢查,,確保清潔工作符合標(biāo)準(zhǔn),,沒有遺漏。在進行開荒衛(wèi)生過程中,,酒店員工應(yīng)注意安全,,佩戴防護設(shè)備,避免受傷和交叉感染,。

第三段:開荒衛(wèi)生的挑戰(zhàn)和應(yīng)對方法(300字)。

開荒衛(wèi)生工作常常面臨各種挑戰(zhàn),,如時限緊迫,、面積廣闊、工作量大等,。酒店員工需要在短時間內(nèi)完成大量工作,,這對衛(wèi)生工作質(zhì)量和效率提出了要求。為了應(yīng)對這些挑戰(zhàn),,酒店管理者可以合理安排工作流程,,制定明確的任務(wù)分配和工作計劃。同時,,培訓(xùn)員工合理使用清潔工具和化學(xué)清潔劑,,提高工作效率和衛(wèi)生質(zhì)量。另外,,在開荒衛(wèi)生期間,,管理者可以組織員工進行崗前培訓(xùn)和模擬演練,以加強員工的合作與配合能力,。開荒衛(wèi)生工作需要團隊的高效協(xié)作,,只有通過相互支持和配合才能確保工作的順利進行。

第四段:開荒衛(wèi)生的意義和價值(200字),。

開荒衛(wèi)生不僅僅是為了應(yīng)對行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī),,更是出于對酒店客人健康和體驗負責(zé)的態(tài)度。精心打造的環(huán)境能夠給客人帶來舒適感和歸屬感,,這也是一家酒店吸引客人的核心競爭力之一,。一個干凈整潔、無異味的房間和公共區(qū)域,,能夠給客人帶來好的印象,,使他們對酒店充滿信任,。當(dāng)客人得到良好的服務(wù)和舒適的環(huán)境時,他們會更加愿意推薦給親朋好友,,從而為酒店帶來更多的客流量和增加收入,。因此,開荒衛(wèi)生工作對于酒店的發(fā)展和經(jīng)營至關(guān)重要,。

通過參與開荒衛(wèi)生工作,,我深刻認識到開荒衛(wèi)生的重要性。只有通過認真,、細致的清潔工作,,才能為客人提供一個舒適、干凈的環(huán)境,。在開荒衛(wèi)生工作中,,需要團隊合作和高效溝通的能力,只有大家齊心協(xié)力才能完成任務(wù),。作為酒店員工,,我們應(yīng)該始終保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣,以及對工作的熱情和責(zé)任心,。通過開荒衛(wèi)生工作的實踐經(jīng)驗,,我相信我會成為一個更加專業(yè)和優(yōu)秀的酒店員工,為客人提供更好的服務(wù)和體驗,。

開荒酒店工作總結(jié)篇十三

身處于新的環(huán)境總是需要一個適應(yīng)的過程,,所以當(dāng)我步入設(shè)計精美的大堂時,我一顆激動而不安的心既充滿了期待,,也流露出了緊張,。畢竟,這是我第一次參與一家酒店的開荒工作,。盡管在那之前,,我也有幾段酒店服務(wù)經(jīng)驗,但是,,每次到一個新地方總是充滿了各種不確定因素,。幸好,在新經(jīng)理的指導(dǎo)下,,我逐漸適應(yīng)了新的環(huán)境以及所要勝任的職責(zé),。

第二段:不知疲倦,無私奉獻,。

酒店開荒工作并不是一項簡單的任務(wù),,它需要我們細致耐心去完成,這個過程中也付出了很多汗水,。我們要從廚房,、客房清潔,、前臺等方面的角度去保證每一個客人都能獲得舒適的入住體驗。一次性的努力并不能保證取得好的效果,,只有通過我們的不懈努力,,逐漸積累起客人的信任和滿意度才能真正取得客人的信賴。

第三段:培養(yǎng)品牌意識,,營造良好形象,。

酒店品牌,不僅僅是立在樓頂?shù)臉?biāo)志,,也是經(jīng)營酒店業(yè)務(wù)的重要資源,。而在酒店開荒工作中我們更需要注重培養(yǎng)好的品牌意識,通過我們的服務(wù)和對細節(jié)的關(guān)注營造出完美的品牌形象,。比如,,我們要保持酒店的衛(wèi)生,避免客人感到不滿意,,我們要講究服務(wù)禮儀,,有一個文化實例,和每個客人建立信任并親近的關(guān)系,,這些的努力都會被客人看在眼里,記在心里,,形成品牌形象的重要組成部分,,吸引著更多的客人和市場。

第四段:流程管理,,團隊協(xié)作,。

流程管理,是酒店業(yè)務(wù)的關(guān)鍵所在,。每天的酒店開荒工作都是為了滿足客人的不斷需求,。我們不但要注重每個環(huán)節(jié)的流程監(jiān)督和執(zhí)行,還要進行流程優(yōu)化,。在其中起到至關(guān)重要作用的就是團隊協(xié)作,。一個組織成員的努力絕不可能取得大的成功,只有通過團隊合作,,乘幾人之力才能獲得極高的效益,,減少失誤和瑕疵,滿足客人的不同需求和要求,,使客人體驗到極致的舒適體驗,。

第五段:收獲回饋,不斷提高,。

酒店開荒工作為我們每個人,,提供了很多的機會和平臺去挑戰(zhàn)我們的能力,,提高我們的服務(wù)水平。通過這個過程不但提升了個人的職業(yè)素養(yǎng)鎮(zhèn)定也為個人的職業(yè)提供了更多的發(fā)展和晉升機會,。收獲不僅僅是表面上的經(jīng)濟回報,,更是成本回饋的體現(xiàn)。我們最重要的導(dǎo)向不是收益,,而是對于自己的職業(yè),,客人服務(wù)體驗的追求,這是讓我們無法抵制的生命動力,。

開荒酒店工作總結(jié)篇十四

第一段:引言(100字),。

開業(yè)前的酒店開荒衛(wèi)生工作是確保客戶舒適度和健康的重要環(huán)節(jié),。作為衛(wèi)生管理經(jīng)理,,我負責(zé)確保酒店初次開業(yè)前的全面清潔和消毒,為客戶提供舒適的住宿環(huán)境,。在這個過程中,,我積累了一些經(jīng)驗和體會,特別是在衛(wèi)生常識的挑戰(zhàn)和實踐中,。在本文中,,我將分享一些關(guān)鍵的心得體會。

第二段:準(zhǔn)備工作(200字),。

首先,,準(zhǔn)備工作是確保酒店衛(wèi)生開荒工作的重要一環(huán)。在開荒前準(zhǔn)備階段,,我們必須首先制定詳細的開荒計劃,,確定每個區(qū)域的清潔重點和標(biāo)準(zhǔn)。其次,,我們需要采購和準(zhǔn)備充足的清潔和消毒用品,,確保在開荒過程中不會出現(xiàn)短缺。同時,,我們還需要培訓(xùn)和指導(dǎo)清潔人員,,確保他們理解并正確執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。這些準(zhǔn)備是開荒順利進行和取得好結(jié)果的前提,。

第三段:細致清潔(300字),。

酒店衛(wèi)生開荒的核心工作是細致清潔。細致清潔不僅包括表面的清潔,,還應(yīng)注重隱蔽區(qū)域和細小物件的清理,。例如,床墊,、地毯、窗簾等物件都是潛在的健康隱患,需要特別認真清理和消毒,。在清潔過程中,我們使用了高效的清潔劑和消毒液配合專業(yè)的清潔設(shè)備,,確保徹底清除細菌和病毒。此外,,定期更換和清潔過濾裝置也是確??諝赓|(zhì)量的關(guān)鍵。只有細致地清潔,,才能提供一個健康,、舒適的住宿環(huán)境。

第四段:衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)控(300字),。

除了細致清潔,,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)控也是確保開荒工作的重要一環(huán)。我們建立了嚴(yán)格的檢查機制,,對每個房間都進行全面的檢查,,確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。我們關(guān)注通風(fēng)效果,、垃圾處理,、環(huán)境消毒等方面,確??头康那鍧嵑徒】?。同時,我們也注重收集客戶的反饋和意見,,及時調(diào)整和改進我們的工作。通過持續(xù)監(jiān)控和改進,,我們可以確保酒店始終符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),,為客戶提供最佳的住宿體驗。

第五段:總結(jié)與展望(200字),。

通過酒店開荒衛(wèi)生工作的實踐,,我深刻體會到衛(wèi)生管理在酒店運營中的重要性。一個干凈,、衛(wèi)生的環(huán)境不僅能提高客戶滿意度,,還能避免各種疾病的傳播。在未來,,我將繼續(xù)關(guān)注衛(wèi)生管理領(lǐng)域的發(fā)展和創(chuàng)新,,努力提升自己的專業(yè)水平,為酒店提供更全面,、更高效的衛(wèi)生管理服務(wù),。同時,,我也希望能夠與同行們共同學(xué)習(xí)和分享,共同推動酒店衛(wèi)生管理的發(fā)展,,為客戶提供更加健康和舒適的住宿環(huán)境,。

總結(jié)全文:以上是我在酒店開荒衛(wèi)生工作中的心得體會。準(zhǔn)備工作,、細致清潔,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)控是確保酒店開荒工作的關(guān)鍵。通過持續(xù)努力和改進,,我們可以為客戶提供一個干凈,、衛(wèi)生、舒適的住宿環(huán)境,。同時,,我們也應(yīng)不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新,為酒店衛(wèi)生管理領(lǐng)域的發(fā)展做出貢獻,。希望這些心得體會能夠?qū)频晷l(wèi)生管理工作感興趣的讀者提供一些參考和啟發(fā),。

開荒酒店工作總結(jié)篇十五

在酒店開荒之前,我們需要做好充分的準(zhǔn)備工作,。首先,,要了解所在地的市場需求和競爭對手情況,在此基礎(chǔ)上確定酒店的定位和特色,。其次,,要考慮市場的適應(yīng)性,比如最好根據(jù)客源的需要來確定房間的大小,、內(nèi)部配置等,。再次,要注重與當(dāng)?shù)卣?、商業(yè)機構(gòu)等建立聯(lián)系,,以促進業(yè)務(wù)發(fā)展。在準(zhǔn)備方面,,我們需要從各個角度去考慮,,才能保證開荒的順利進行。

開荒需要有一套可靠的計劃,,包括預(yù)算,、目標(biāo)客戶等,而這一切都需要團隊協(xié)作,。在這些事項中,,我們需要注意以下幾個方面。首先,要了解客戶的需求,,做好設(shè)施,、服務(wù)等的準(zhǔn)備。其次,,要以客戶的利益為第一考慮,,讓客戶體驗到最好的服務(wù)。最后,,需要始終保持專業(yè)和耐心,,在處理突發(fā)事件、客戶投訴時能夠迅速應(yīng)對,。這些細節(jié)的準(zhǔn)備,,才能夠讓我們更加適應(yīng)市場,并因此在市場上獲得競爭優(yōu)勢,。

第三段:團隊管理的重要性,。

團隊是一個重要的因素,它會直接影響到酒店的開荒效果,。團隊的合作默契度,、溝通交流等因素都需要我們進行考慮。一個團隊的成功需要領(lǐng)導(dǎo)者有能力,,也需要每個團隊員的努力和準(zhǔn)備,。做好日常管理、人員培養(yǎng)和考核,,研發(fā)行業(yè)最新的管理理念和制度,,才能保障團隊的發(fā)展和酒店的快速成長。

第四段:市場營銷的重要性,。

酒店的營銷宣傳越來越重要,,在市場上打出噪聲,件照顧到每一個目標(biāo)客戶,。在接下來的開荒過程中,,我們需要通過媒體、業(yè)務(wù)推廣,、市場調(diào)研等多個渠道,來推廣和宣傳酒店的優(yōu)勢和特色,,讓更多的顧客知道我們,。比如免費提供早餐、贈送臺灣特產(chǎn)等這些都是市場營銷的手段,,能夠吸引更多的目標(biāo)客戶,,從而提高酒店的知名度和業(yè)務(wù)量。

第五段:總結(jié)。

酒店開荒是一個既復(fù)雜又充滿挑戰(zhàn)的過程,。我們需要從市場和團隊上進行全面的考慮,,建立相應(yīng)的管理制度。在營銷推廣方面,,我們要掌握市場動態(tài),,及時作出自己的判斷。這樣才能成就一個專業(yè),、有競爭力的酒店,。不僅如此,我們還要堅持不懈的努力,,為客戶提供更好的服務(wù),,從而獲得更好的口碑和市場地位。

開荒酒店工作總結(jié)篇十六

酒店廚房是酒店的重要部分,,它的運作直接影響到客人的用餐體驗和安全衛(wèi)生,。然而,對于剛開業(yè)的酒店來說,,酒店廚房的開荒是一項非常繁瑣的任務(wù),。作為酒店廚房開荒的一員,我深深地體會到了這項工作的艱辛和重要性,。在這篇文章中,,我將分享一些關(guān)于酒店廚房開荒的心得與體會。

第二段:前期準(zhǔn)備,。

在酒店廚房開荒之前,,一定要做好充分的準(zhǔn)備工作。首先,,要制定一份詳細的計劃,,包括對廚房設(shè)備和用具的采購、對廚師的培訓(xùn),、對廚房布局的設(shè)計等方面,。其次,要對廚房進行全面的清洗和消毒,,確保廚房的衛(wèi)生達到標(biāo)準(zhǔn),。最后,要準(zhǔn)備好足夠的食材和餐具,,以應(yīng)對客人的需求,。

第三段:廚房設(shè)備和用具的采購。

在酒店廚房開荒中,,選購適合自己酒店的廚房設(shè)備和用具是非常重要的,。首先要考慮的是設(shè)備的質(zhì)量和功能,,要選擇耐用、易于清洗和維護的設(shè)備,。其次要考慮設(shè)備的功率和效率,,以及是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對于用具的選購,,要選擇質(zhì)量好,、款式美觀且易于清洗的產(chǎn)品。

第四段:廚師的培訓(xùn),。

酒店廚房開荒的成功關(guān)鍵在于良好的團隊配合和高技能的廚師,。因此,在開荒期間,,培訓(xùn)廚師是至關(guān)重要的一環(huán),。要保證每位廚師都熟悉菜譜并了解烹飪方式,對衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求也要進行詳細的講解和培訓(xùn),。此外,,還應(yīng)該對廚師進行準(zhǔn)備工作的培訓(xùn),包括清潔廚房環(huán)境,、擺放食材和餐具等,。

第五段:廚房布局的設(shè)計。

廚房的布局設(shè)計直接影響到工作效率和工作質(zhì)量,。在開荒期間,,要充分考慮一些實際情況,合理規(guī)劃廚房布局,,讓每個區(qū)域和設(shè)備之間的距離都合理,,方便廚師操作。同時,,還要考慮到通風(fēng)設(shè)備的安排,,確保良好的通風(fēng)氛圍,讓廚房內(nèi)的空氣保持流暢,,從而有效預(yù)防煙霧,、油煙等問題。還要合理設(shè)置消防設(shè)備,,確保廚房的安全衛(wèi)生得到保障,。

總結(jié):

酒店廚房開荒雖然是一項較為繁瑣的任務(wù),但是只有經(jīng)過規(guī)劃,、準(zhǔn)備,、培訓(xùn)等方面的充分考慮和實施,才能為顧客提供更好的用餐體驗,,也為酒店的運營打下更扎實的基礎(chǔ)。我們作為酒店廚房開荒的一員,必須要時刻關(guān)注客戶體驗,,堅持“以人為本”的理念,,不斷提升自己的素質(zhì)和技能,做到與客戶同行,,追求更高的目標(biāo),,為酒店開荒貢獻自己實力和才智。

開荒酒店工作總結(jié)篇十七

酒店員工的工作總結(jié)如下,,快隨著小編一起來閱讀吧,。

酒店員工的工作總結(jié)【一】

過去的x年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際,,回首來時的路,,在來到我們x酒店的差不多xxxx個月里,作為一名剛?cè)肼毜膯T工,,在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下,,我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們,,謝謝!現(xiàn)在我對前面xxxx個月來的工作做一個總結(jié),。

前臺是展示酒店的形象、服務(wù)的起點,。對于客人來說,,前臺是他們接觸我們酒店的第一步,是對酒店的第一印象,,是酒店的門面,,是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象,。同時,,酒店對客人的服務(wù),從前臺迎客開始,,好的開始是成功的一半,。有了對其重要性的認識,所以我們一定要認真做好本職工作,。 所以,,我在過去的xxxx個月我一直都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定??偨Y(jié)起來可以用以下的五個方面來說:

一,,像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣,禮貌,,禮儀:怎樣保持微笑,,怎樣問候客人,,如何為客人提供服務(wù),在服務(wù)中對客所要用的語言等,。

二,,注意形象,前臺是酒店的第一印象,,是酒店的門面,。所以,我們前臺的工作人員一定要求淡妝,,著工裝上崗,,用良好的精神面貌對客,從而維護酒店的形象,,讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌,。從而留下深刻的良好印象!并且,也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高,。從而,,影響我們以后的人生。

三,,前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn),。主要是日常工作流程,前臺的日常工作很繁瑣,,客人入住,,退房的辦理,電話的轉(zhuǎn)接,,問詢,,提供信息,行李寄存,,接送機信息的查詢與核對,。訂單的檢查與核對,排房,,交接班時的交接工作等,。所以,我們隨時都要保持認真,,細致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!

四,,前臺英語,一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求,,這樣才能好為來自外國的客人服務(wù),。對于英語的接待方面,我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題,,可是,,后來在接待外國客人的時候,,好多問題出來了,對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏,,還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的,。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓(xùn),使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固,。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞,比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱,。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學(xué)習(xí),,給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進步,才讓自己各個方面的能力不斷增強!

五,,以大局為重,,不計較個人得失。不管是工作時間還是休假時間,,如果酒店有臨時任務(wù)分配,,我將服從安排,積極去配合,,不找理由推脫,。作為億邦的一員,我將奉獻自己的一份力量為酒店,。平時積極參加酒店組織的活動,,加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容,。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ),。

在過去的五個月里我好多方面的不足,比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足,,還工作上也有些不足,,同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張,在新的一年到來之際,,在往后的工作上我一定會克服這種心理,。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認識到自己的不足,才有機會去改正,。對我也有很大的幫助!雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎,,但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事,。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的.教誨和公司給予我的機會,,在以后的日子里我將加強學(xué)習(xí),努力工作!

酒店員工的工作總結(jié)【二】

自學(xué)校畢業(yè)來xx賓館工作,,從一名客房服務(wù)員做到前臺服務(wù)員,,直到升為大堂副理,,學(xué)到了很多在書本上沒有的知識。以下是我xx年上半年工作總結(jié) :前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象,。首先我們要保持自己最好的形象,面帶微笑,、精神飽滿,用我們最美麗的一面去迎接客人,,讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情,。

其次,關(guān)注賓客喜好,。當(dāng)客人走進酒店時,,我們要主動問好,稱呼客人時,,如果是熟客就要準(zhǔn)確無誤地說出客人的姓名和職務(wù),,這一點非常重要,賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視,。我們還要收集客人的生活習(xí)慣,、個人喜好等信息,并盡最大努力滿足客人,,讓賓客的每次住店,,都能感受到意外的驚喜。

再次,,提供個性化的服務(wù),。在客人辦理手續(xù)時,我們可多關(guān)心客人,,多詢問客人,,如果是外地客人,可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,,主動為他們介紹車站,、商場、景點的位置,,詢問客人是否疲勞,,快速地辦好手續(xù),客人退房時,,客房查房需要等待幾分鐘,,這時不要讓客人站著,請客人坐下稍等,,主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見,,不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能使客人多一份溫馨,也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快,。

最后也是最重要的,,微笑服務(wù)。在與客人溝通過程中,,要講究禮節(jié)禮貌,,與客人交談時,低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,,應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光,。要多傾聽客人的意見,不打斷客人講話,,傾聽中要不斷點頭示意,,以示對客人的尊重。面對客人要微笑,,特別當(dāng)客人對我們提出批評時,我們一定要保持笑容,,客人火氣再大,,我們的笑容也會給客人“滅火”,很多問題也就會迎刃而解,。多用禮貌用語,,對待賓客要做到來時有迎聲,走時有送聲,,麻煩客人時要有致歉聲,。與客人對話說明問題時,不要與客人爭辯,,就算是 客人錯了,,也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑,,就會收到意想不到的效果,。我認為,只有注重細節(jié),,從小事做起,,從點滴做起,才會使我們的工作更為出色,。

在工作中,,每天看見形形色色的客人進進出出,為他們提供不同的服務(wù),,解決各種各樣的問題,。有時工作真的很累,但是我卻感覺很充實,很快樂,。我十分慶幸自己能走上前臺這一崗位,,也為自己的工作感到無比驕傲,我真摯的熱愛自己的崗位,,在以后的工作中,,我會做好個人工作計劃 ,會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!

酒店員工的工作總結(jié)【三】

在酒店工作的每個員工都要直接面對客人,,所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平,。而收銀又是這個酒店核心的部分,我深知自己的責(zé)任重大,,自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損,。所以在工作中,我認真負責(zé)的做好每一項工作,,積極主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識,,以加強自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的進步,,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,讓客人喜出望外。

有句話說的非常好!淘汰,,實在不是你沒有能力,,而是你是否在乎你的工作。是的,,實在不是你沒能力勝任這份工作,,而是你不喜歡這份工作,所以做不好,,實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足,,但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,實在很簡單,,那就是對工作的態(tài)度不一樣.

在與客人溝通過程中,,要講究禮節(jié)禮貌,與客人交談時,,低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,,應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見,,不打斷客人講話,,傾聽中要不斷點頭示意,以示對客人的尊重,。面對客人要微笑,,特別當(dāng)客人對我們提出批評時,我們一定要保持笑臉,客人火氣再大,,我們的笑臉也會給客人“滅火”,,很多問題也就會迎刃而解。只要我們保持微笑,,就會收到意想不到的效果,。我以為,只有注重細節(jié),,從小事做起,,從點滴做起,才會使我們的工作更為出色,。

酒店就像一個大家庭,,在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中,我時刻留意自己的一言一行,,主動和各位同事處理好關(guān)系,,尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興,,只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展,。

在這些日子里,我成長了不少,,學(xué)到了很多,但不足之處我也深刻地意識和體會到,。

1.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性,,由于害怕做錯而不敢大膽去做。

2.碰到突發(fā)事件,,缺乏良好的心理素質(zhì),,不能冷靜處理事情。

新的一年即將開始,,我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,,腳踏實地,認認真真做事,。積極主動配合領(lǐng)班,,主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作,努力進步自身的綜合素質(zhì),,進步服務(wù)質(zhì)量,,改正那些不足之處,爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展,,為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力,。

酒店員工的工作總結(jié)【四】

在酒店工作的每個員工都要直接面對客人,所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平。而收銀又是這個酒店核心的部分,,我深知自己的責(zé)任重大,,自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。所以在工作中,,我認真負責(zé)的做好每一項工作,,積極主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識,以加強自己的業(yè)務(wù)水平,。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的進步,,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),讓客人喜出望外,。

有句話說的非常好!淘汰,,實在不是你沒有能力,而是你是否在乎你的工作,。是的,,實在不是你沒能力勝任這份工作,而是你不喜歡這份工作,,所以做不好,,實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足,但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,,而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,實在很簡單,,那就是對工作的態(tài)度不一樣.

在與客人溝通過程中,要講究禮節(jié)禮貌,,與客人交談時,,低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光,。要多傾聽客人的意見,,不打斷客人講話,傾聽中要不斷點頭示意,,以示對客人的尊重,。面對客人要微笑,特別當(dāng)客人對我們提出批評時,,我們一定要保持笑臉,,客人火氣再大,我們的笑臉也會給客人“滅火”,,很多問題也就會迎刃而解,。只要我們保持微笑,就會收到意想不到的效果,。我以為,,只有注重細節(jié),,從小事做起,從點滴做起,,才會使我們的工作更為出色,。

酒店就像一個大家庭,在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中,,我時刻留意自己的一言一行,,主動和各位同事處理好關(guān)系,尊重別人的同時也為自己贏得了尊重,。家和萬事興,,只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。

在這些日子里,,我成長了不少,,學(xué)到了很多,但不足之處我也深刻地意識和體會到,。

1.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性,,由于害怕做錯而不敢大膽去做。

2.碰到突發(fā)事件,,缺乏良好的心理素質(zhì),,不能冷靜處理事情。

新的一年即將開始,,我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,,腳踏實地,認認真真做事,。積極主動配合領(lǐng)班,,主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作,努力進步自身的綜合素質(zhì),,進步服務(wù)質(zhì)量,,改正那些不足之處,,爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展,,為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力。

酒店員工的工作總結(jié)【五】

2018已悄然謝幕,,在年末我搭上了華昕的末班車加入了這個大家庭,,在這里我感謝華昕給我們提供這個平臺,來到華昕已經(jīng)兩個多月了,這個家庭其樂融融使我感受家的溫暖,。親人的感覺,。

過去的一年我們都在為華昕商務(wù)大酒店的籌備而忙碌,現(xiàn)在馬上酒店就要開門納客了,,在此我代表酒店向各位員工以及為酒店開業(yè)所付出努力辛勤工作的人員說一聲“您辛苦了”,。勤勞的員工最美麗,。相信你們沒有最好只有更好,在華昕我們的事業(yè)海闊天空,。酒店各部門經(jīng)理,、行政總廚、廚師長及領(lǐng)班會團結(jié)全體員工,,上下一致,,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出業(yè)績,。我們會以效益為目標(biāo),,抓好銷售工作。以質(zhì)量為前提,,抓好餐飲工作,。以“六防”為內(nèi)容,抓好安保工作,。以降耗為核心,,抓好維保工作。以精干為原則,,抓好人事工作,。以“準(zhǔn)則”為參照,抓好培訓(xùn)工作,。請各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督,。我們的行動指南:顧客的要求就是我們的工作。

華昕商務(wù)大酒店會成為顧客的家外之家,,每個人在這個環(huán)境中能感到愜意,、安全和關(guān)愛。服務(wù)是要讓客人沒有陌生感和距離,。來自不同背景的客人應(yīng)在華昕體會到華昕服務(wù)帶來的驚喜,。為顧客創(chuàng)造價值應(yīng)體現(xiàn)在我們每位員工的思想和行動中,并通過為客人創(chuàng)造價值實現(xiàn)我們的共同價值,。我們的工作是圍繞客人的需求展開的,。我們從不向客人說“不”。每位員工都是酒店的形象大使,。對華昕的自豪感要體現(xiàn)在每位員工的儀容儀表和言談舉止中,。崇高的人品是事業(yè)成功的前提。團隊精神是事業(yè)成功的保障,,每位員工都要自覺的融入到華昕團隊中去,。

創(chuàng)新的思想在華昕受到鼓勵和激勵,。事業(yè)心和責(zé)任感推動我們?nèi)ネ瓿珊帽緧徫缓蛵徫灰酝獾拿宽椆ぷ鳌?/p>

管理力求和諧:員工與客人的和諧;員工之間和上下級之間的和諧;完美是我們永遠追求的夢想。真誠的關(guān)心每位員工的進步,,每位員工都有接受培訓(xùn)和提高的權(quán)利;都有責(zé)任保證酒店的安全與衛(wèi)生,。每位員工都有權(quán)力和責(zé)任幫助客人解決問題。愛護酒店財產(chǎn),、節(jié)約能源是我們倡導(dǎo)的美德,。

華昕人相信華昕的未來會惠及社會和自己。樹華昕光輝形象,,創(chuàng)棲霞服務(wù)品牌!謝謝

開荒酒店工作總結(jié)篇十八

在酒店業(yè)中,,酒店開荒又被稱為營業(yè)開張。這是一個調(diào)整和改良過程,,也是一個十分挑戰(zhàn)和具有壓力的過程,。當(dāng)一個新酒店想要開始運營時,公司必須要考慮許多問題,,包括酒店的位置,,設(shè)計,預(yù)算和營銷,,以及人力資源和狀況管理,。作為酒店管理人員之一,我曾參與管理和開荒過許多酒店,,吸取了許多經(jīng)驗和教訓(xùn),,我跟大家分享一下我的酒店開荒的體驗和心得。

段落2:計劃,。

酒店的開荒期間,,最重要的是準(zhǔn)備旅客舒適的客房。對于每一個房間,,我們都要按照酒店品牌的標(biāo)準(zhǔn)進行設(shè)計,。然后,我們可以開始考慮房間的準(zhǔn)備工作,,例如清潔,,床鋪的準(zhǔn)備,室內(nèi)紡織品管理等等,。在這個階段還需要確定酒店設(shè)施和其他基礎(chǔ)設(shè)施的功能和BUG的解決,。我們要確保在開業(yè)前,,酒店內(nèi)的設(shè)施部分都是正常的工作狀態(tài),。

段落3:人力資源。

開荒期通常需要大量的工作人員在酒店內(nèi)工作,。為了確保人員的穩(wěn)定和數(shù)量,,我們必須要通過招聘活動來保證酒店經(jīng)營,,但是也要對這些新員工進行專業(yè)培訓(xùn),以確保他們能夠熟練地操作和了解酒店的政策和運作系統(tǒng),。與此同時,,我們還必須開展與雇員的溝通,以確保在開業(yè)時的問題能夠及時答復(fù)和解決,。

段落4:營銷,。

在酒店正式營業(yè)之前,我們必須通過吸引新客戶來擴大酒店的知名度和影響力,。為此,,我們可以采用廣告宣傳,促銷活動,,網(wǎng)絡(luò)推廣等方式,,以吸引潛在客戶的關(guān)注,并在酒店發(fā)行傳單和邀請函等,,以吸引大量初始的客戶,。不同的宣傳方式要做好宣傳效果的評估,以便下一步采取更科學(xué)的營銷手段,,以吸引更多客戶和提升開業(yè)前的知名度,。

段落5:總結(jié)。

酒店開荒的過程是一個挑戰(zhàn)和充滿壓力的過程,。然而,,通過良好的計劃,人力資源的穩(wěn)定,,營銷活動的確切執(zhí)行,,以及與管理層和員工之間的密切溝通,我們可以確保酒店的順利開業(yè)和成功運營,。當(dāng)所有部門都充分配合和協(xié)調(diào)時,,酒店的開業(yè)期將會順利進行,同時也為酒店之后的開展提高了良好的基礎(chǔ),。

開荒酒店工作總結(jié)篇十九

尊敬的公司各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同仁:

大家好!

20xx年上半年,xx酒店在集團公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo),,堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點,,狠抓經(jīng)營管理。在全體員工的共同努力下,,1-6月份(含物業(yè)管理中心),,營業(yè)收入:xxxx萬元,,較去年同比上升2。9%;經(jīng)營利潤:xxxx萬元,,同比下降12%;(利潤下降原因為:1,、工資成本增加,2,、原材料成本上漲,,3、工程維修費用增加,,4,、酒店新增加客房布草床上用品,員工服裝更新,,客房床墊更新,,客房增加食品柜,餐廳臺布更新,,餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店,,有一定的市場優(yōu)勢;現(xiàn)在隨著市場競爭的加劇,不斷有新酒店的開業(yè),,我們也將及時的調(diào)整經(jīng)營思路,,力爭做“宣漢服務(wù)最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗,,力爭完成集團下達的全年目標(biāo)任務(wù),。

一、加強教育培訓(xùn),,強化員工隊伍素質(zhì),。

經(jīng)過兩年多的運作,xx酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路,。為了更好地努力打造服務(wù)品牌,,進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念。上半年,,酒店以文明規(guī)范活動為突破口,,以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,,先后采取“請進來,,走出去”的方法,狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育,,強化員工隊伍素質(zhì),,不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。

1、采取對員工集中培訓(xùn),、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,,促進了員工酒店意識得到較大提高,,服務(wù)理念進一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺行動,。對什么是個性化服務(wù),,從感性到理性已有了形象的認識,整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn),、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高,。

2,、加大對部門經(jīng)理以上干部每周例會培訓(xùn),學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識,,通過系統(tǒng)的培訓(xùn)教育,,極大拓展了管理人員的知識內(nèi)涵,提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識,,經(jīng)營管理素質(zhì)得到進一步提高,。

3、為促進勞動力資源的合理節(jié)流,,加強崗位間的協(xié)作與配合,,著力培養(yǎng)多面手,以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況,,做到有備無患,。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓(xùn),并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄,。這項工作開展至今我們已有收獲,。

4、將“首問責(zé)任制”落到實處,。各部門根據(jù)各自的實際情況,,自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會”知識的資料,對員工進行適時培訓(xùn),。盡可能解決客人提出的所有問題,,做到有問必答,杜絕扯皮推諉現(xiàn)象,。同時,,還通過各崗位每天的培訓(xùn)晨會,告知當(dāng)天酒店將舉行的會議名稱、重要客房,、餐飲等信息,,以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答。

5,、為保證培訓(xùn)有的放矢,,我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實部門,、主管,、領(lǐng)班三級檢查制度,規(guī)范檢查內(nèi)容,,促使每項服務(wù)到位,。同時,值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進行督查,,總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實行抽查,。通過質(zhì)檢,進行適時適地的教育,,使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂,,而更具有其實用性和針對性。

6,、根據(jù)酒店實際情況,,結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例,落實酒店,、部門,、班組三級安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育。參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上,,使員工真正掌握消防,、安全工作的“三懂三會”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平,,提高隊伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用,。

7、我們在抓好業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時,,注重強化員工職業(yè)意識,,提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。使廣大員工明白為客人提供熱情,、文明,、細致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求,,也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠信感動每一個來店客人,,才能贏得客人充分的理解和尊重,。

二、加強市場營銷,,不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu),。

為從長遠出發(fā),酒店認真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章;做好均衡價格,、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章,,致力對新客戶的開發(fā),保持客源群體的穩(wěn)定和擴大,。并做好以下幾方面工作:

1,、做好旺季的合理預(yù)定,,最大限度地提高銷售額,。

2、落實協(xié)議單位的回訪制度,。酒店根據(jù)每月銷售報表的排行,,設(shè)計了客戶回訪表,有針對性地選擇協(xié)議單位進行回訪,。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離,,有效地推動了銷售業(yè)績的提升。

3,、認真做好上門散客的銷售工作2015年酒店工作總結(jié)5篇2015年酒店工作總結(jié)5篇,。實踐證明,隨著市場競爭的加劇,,客人選擇酒店余地增多,,要提高酒店“營銷競爭力”,首先應(yīng)革新觀念,,及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,,優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品,使策略求新多變,,經(jīng)營政策按不同季節(jié),,不斷靈活推陳出新,才能在嚴(yán)峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。

三,、細化服務(wù)措施,提高賓客滿意度,。

服務(wù)質(zhì)量的好壞,,直接關(guān)系到酒店的聲譽和經(jīng)濟效益。為此,,我們提出了服務(wù)工作要向細化,、優(yōu)化方向發(fā)展,不斷強化服務(wù)意識,進一步提高賓客的滿意度,。

1,、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,增強員工之間的業(yè)務(wù)交流,,形成比,、學(xué)、趕,、幫的良好氛圍,。上半年,我們開展了以“練內(nèi)功,,創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武,。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵,相互之間切磋和交流,。通過比武,,使各部門上下形成共識,即:良好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客,、提高酒店經(jīng)濟與社會效益的根本保證,。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來,,才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地,。

2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員,,正確樹立酒店意識,、服務(wù)理念,以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn),。我們從樹立窗口形象入手,,提高商務(wù)接待水平。例如:總臺員工以“工作在我手中,,服務(wù)在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑,,問候、接待每一位客人;以“首問責(zé)任制”,,解決客人提出的所有問題;以“關(guān)心,、愛心、放心,、細心,、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù),贏得“回頭客”,。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu),,愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng),。

3、為推動個性化服務(wù)工作的開展,,各部門利用早會時間,,相互交流“我為客人做了什么,有何收獲和體會”等業(yè)務(wù)技巧,,使員工之間取長補短,,共同提高,不斷的拓展個性化服務(wù)的新路子,。同時,,要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進行解剖,從不同的角度,、不同的側(cè)面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表揚)進行剖析和點評,。通過經(jīng)典案例分析,從客人的角度審視我們的服務(wù),,從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方,,以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問題根源,。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯誤,,形成資源共享。

4,、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,,我們在抓好標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時,進一步體現(xiàn)服務(wù)的細微,、細節(jié)之處,。要求員工在客人開口之前,善于通過觀察把握最佳服務(wù)時機,,了解客人喜好,,為客人提供超前卓越的個性化服務(wù)。例如:每當(dāng)客人到店時,,我們的服務(wù)員主動熱情地與客人交流,,以掌握更為詳細的資料,便于向客人提供有針對性的服務(wù),。當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住時,,無論總臺還是樓層服務(wù)員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床。入住客人過生日時,,服務(wù)員就會主動送上一份水果,,一份衷心祝福。有的長住客人每次入住后,,服務(wù)員都會記住他的生活習(xí)慣,,及時為他提供服務(wù),。正是有了這些細致而又充滿人性化、個性化的服務(wù),,卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務(wù)自然得體,,使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。

四,、規(guī)范管理,,促進企業(yè)健康有序發(fā)展。

1,、上半年,,根據(jù)酒店的實際情況,制定出臺了《酒店管理實務(wù)》;修訂完善了財務(wù)管理制度,,加強了對財務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度;規(guī)定落實了對公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標(biāo)準(zhǔn)和審批程序;對總臺的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進一步的規(guī)范;同時對“四實登記”,、“總臺登記”、“涉外登記管理”制度也加以落實,,確保住宿登記全面,、周詳。使酒店的管理工作更加規(guī)范,,接待能力更加過硬,,力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌。

2,、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng),,建立了客史檔案。通過客史檔案,,加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析,,挖掘客人消費潛力,提高銷售額和銷售利潤,,為管理層提供有利的決策依據(jù),。同時,通過客史檔案知道客人情況,,有利于更好地向客人提供個性化服務(wù),,做到使客人有“到家的感覺”。

3,、為弘揚企業(yè)文化,,凝聚人心合力,上半年,,酒店開展了一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動,,如:開展辭舊迎春登山活動、新春文藝聯(lián)歡會,、三八婦女節(jié)戶外拔河比賽,、清明節(jié)紀(jì)念烈士掃墓活動,、各部門春季野炊活動,以“練內(nèi)功,,創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武,、以“與企業(yè)共命運”為主題的全員營銷從我做起簽名活動,以及上半年酒店總結(jié)表彰大會等,。通過這些活動,,激發(fā)員工全身心投入到工作中,在競爭中提高自我,,用努力的精神和智慧實現(xiàn)自身價值,。此外,我們在開展優(yōu)秀員工,、示范員工的評選活動入中,,除晉升工資、適度獎勵外,,還組織他們到同行酒店參觀學(xué)習(xí),。

并利用員工食堂宣傳欄,將我們員工的“人與事”以動態(tài)方式加以宣傳,,展現(xiàn)酒店團結(jié)拼博,,與時俱進的企業(yè)精神。推動酒店“樹服務(wù)品牌,、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的開展,,從而體現(xiàn)了酒店的生機與活力,。最近,,我們又組織開展了銷售精英、微笑天使,、最快成長進步等優(yōu)秀人員的評定活動從而促進了員工之間的團隊精神,。由于酒店充分認識到穩(wěn)定而充裕的人力資源是企業(yè)發(fā)展最重要的活力。為此,,我們始終“以人為本”,,開展人心化的管理,促進了員工隊伍的基本穩(wěn)定,。自開業(yè)以來,,工作一年以上員工的占總數(shù)近70%。為客人提供“賓至如歸”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和期望酒店明天更美好已成為酒店員工的自覺行動和信條,。同時,,我們注重抓好中層干部和班組的學(xué)習(xí),規(guī)定主管以上干部至少每年要看兩本書,,寫兩篇心得體會,,年終加以考核,。今年,我們組織閱讀《致加西亞的信》,、《從優(yōu)秀到卓越》等書籍,。并從營造班組學(xué)習(xí)氛圍入手,進一步激發(fā)員工學(xué)習(xí)的自覺性和積極性,,掌握扎實的技能知識,,樹立終身學(xué)習(xí)理念。從而真正把企業(yè)建設(shè)成充滿生機和活力的學(xué)習(xí)型企業(yè);一個健康,、向上,,具有凝聚力的團體。

4,、為最大空間地創(chuàng)造經(jīng)營利潤,,我們把開源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項重要工作來抓,。通過優(yōu)質(zhì)服務(wù),,倡導(dǎo)全體員工樹立“節(jié)能降耗,人人有責(zé)”的意識,。并根據(jù)各部門特點,,做好成本控制:一是充分利用信息化管理,建立內(nèi)部局域網(wǎng),。將酒店的有關(guān)事項,、文件、通知,、以及當(dāng)天質(zhì)檢情況及整改要求等,,通過內(nèi)部傳輸系統(tǒng),使各部門互閱和處理,。并每月在內(nèi)部局域網(wǎng)公布各部門電話費等使用情況,,使員工自覺提高節(jié)約意識,降低費用開支,。二是通過局部改造用電,、用水、空調(diào)系統(tǒng),,有效節(jié)約水,、電、氣,、柴油等能耗2015年酒店工作總結(jié)5篇工作總結(jié),。其次,自已動手維護修理空調(diào)冷卻塔,、變壓器等多臺設(shè)備,、電器,,節(jié)約修理費,并將故障率降低到零,。三是在采供中,,實行二級管理把關(guān),對采購物品采取比價,、比質(zhì)量,,有效地降低進貨原料價格。合理控制儲存量,,尤其在對入庫中存在質(zhì)量問題產(chǎn)品,,及時與廠家取得聯(lián)系進行退貨處理,避免所造成的損失,。四是注重對客房設(shè)置的保養(yǎng),,及時回收客房可利用消耗品進行內(nèi)部二次使用。并將每月的報表進行單項比較,,以控制消耗品和清潔劑的用量,。通過一系列的有效措施,使酒店的各項費用有了較大幅度下降,。

6,、干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。我們在抓好員工素質(zhì)的同時,,十分重視干部隊伍的建設(shè):加強酒店領(lǐng)導(dǎo)班子自身素質(zhì),,從抓學(xué)習(xí)、抓團結(jié),、抓廉潔等方面增強班子的工作活力,。嚴(yán)格按照“集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中,、個別醞釀,、會議決定”的原則,以企務(wù)公開,、源頭治理為重點,充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用,,促進集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化,。做到廉潔自律,規(guī)范行事,,確保企業(yè)各項工作有序開展,。回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作,,我們還有非常多的不足,,尤其是物業(yè)服務(wù)中心,,對此我深感歉意,在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務(wù)和配合的地方,,我代表酒店全體員工給大家說聲對不起,。

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